Кинза е най-известното растение от подправки, което поради уникалния си химичен състав намери широко приложение в козметологията, билколечението и кулинарията. Най-често тази подправка се използва с месни ястия. Това не само ги прави по-ароматни и по-вкусни, но и насърчава по-доброто храносмилане на мазни, тежки храни. Събирането на кориандър за зимата ви позволява да съхранявате това растение, за да можете да го използвате целогодишно. След като прочетете тази статия, ще научите за полезните свойства на кориандъра и основните начини за приготвянето му, както и за най-популярните рецепти, с които можете да запазите тази подправка.
Масив
Киламутро сос чимичури
За да приготвите известния латиноамерикански сос чимичури, който е подправен с царевични пържоли от тяхното сочно говеждо и безквасни плоски сладки, пълнени с гъби и зеленчуци, ще ви трябва:
- 1 голяма връзка кинза, обелена от груби дръжки и стъбла;
- 8 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици оцет от червено вино
- сок от една лайм;
- 70 грама препечени тиквени семки
- 1/2 чаша зехтин
- малко червен пипер, смлян или ситно нарязан;
- сол на вкус.
Всички компоненти, с изключение на зехтина, се смилат и се смесват в блендер до пюре, след което маслото се влива внимателно и сосът се смесва отново, като се постига гладка хомогенна маса. Добавете сол, лимон или сок от лайм и винен оцет по ваш вкус. Основната нотка на вкуса на подправката се дава от кориандър и чесън. Такава заготовка от кориандър за зимата се опакова в малки стъклени бурканчета и се съхранява в хладилник.
Кинза заготовки за зимата - видео
Нашата статия представя опции за приготвяне на "кориандър за зимата" в рецепти, инструкции стъпка по стъпка и съвети от професионални готвачи.
Съхранение в масло
Има и страхотна рецепта - замразена прясна кориандър в растително масло. Много летни жители предпочитат да запазят пикантната трева по този начин:
- Зелените се прекарват през месомелачка или се смилат в блендер.
- След това добавете рафинирано слънчогледово масло - 100 милилитра на 120 грама кориандър.
- Всичко се разбърква до гладкост. Оказва се пюре от изумрудено зелен цвят с невероятна миризма.
- Малки формуляри се попълват отгоре и се поставят във фризера.
- Готовият тревен лед се отстранява от контейнерите и се прехвърля в контейнери.
Кинза запазва дълго време вкуса, цвета и уникалния си аромат.
Как да държите кориандъра в хладилника, за да остане свеж
Можете да държите кантарионът свеж в хладилника. Преди да го изпратите за съхранение, внимателно подредете зеленитенапълно премахвайки развалените листа и плевели. Ако е необходимо, подрежете леко стъблата.
Напълнете половин литър буркан или чаша с чиста вода. Поставете куп билки в контейнер, така че само стъблата да са в течността, а листата да не го докосват. Покрийте тревата с найлонова торбичка отгоре и изпратете композицията в хладилника, на средния рафт.
За да запазите кориандъра свеж в продължение на 7-14 дни, поставете билките в чаша студена вода. Дръжте листата над нивото на течността, в противен случай те бързо ще се влошат
При такава организация на съхранение, зелените ще останат свежи. до 2 седмици... Проверявайте детайла всеки ден, сменете водата и подрежете върховете, ако показват признаци на гниене.
Не мийте кориандъра, ако ще го съхранявате в хладилник. Прекомерната влага ще ускори процеса на гниене на зеленината и бързо ще се влоши.
Можете също така да запазите кориандър в найлонова торбичка... За целта сортирайте билките и ги сложете в торба. Съхранявайте подправката в отделението за зеленчуци или средния рафт на хладилника.
Осоляване на зелените
Преди да съхранявате прясна кориандър в осолена форма, трябва да измерите 20 g сол на всеки 100 g зеленина и след това да продължите в следния ред:
- Трябва да премахнете стъблата.
- Зелените се измиват, изсушават и след това се смачкват.
- Получената маса се сгъва на слоеве в чист буркан, докато слоевете се набиват добре и всеки от тях се поръсва със сол.
- Когато бурканът се напълни до горе, съдържанието му се изстисква силно, за да се образува сок.
- Контейнерите за подправки са плътно затворени с пластмасови капаци и изпратени до най-хладния рафт на хладилника.
Солената кориандър може да се съхранява през цялата зима. И можете да го добавите към първите, месни и зеленчукови ястия, чийто вкус ще стане много по-приятен. В същото време те ще трябва да се осоляват по-малко от обикновено, като се има предвид, че подправката вече съдържа определено количество сол.
Методи за дългосрочно съхранение на кориандър
За да се запазят зелените за по-дълъг период, те могат да бъдат замразени, изсушени или консервирани. Нека разгледаме тези методи по-подробно.
Замразяване на зеленчуци
Можете да съхранявате кориандъра във фризера. С помощта на замразяване се запазват всички хранителни и полезни вещества на растението, неговите вкусови и ароматни свойства. Освен това такава заготовка има дълъг срок на годност и е лесна за създаване.
Преди да замразите кориандъра, изплакнете го добре и го подсушете върху хартиена или памучна кърпа.
Можете да замразите кориандъра в найлонова торбичка... За целта сортирайте измитата трева и я подсушете върху хартиена кърпа. Сгънете продукта в торбички / торбички / торбички със затваряне с цип и изцедете въздуха до максимум. Поставете го във фризера и съхранявайте, докато е необходимо.
Можете да запазите зелените в цялостната им форма, както и в смачканите - всичко зависи от индивидуалните предпочитания и от начина, по който трябва да се използва тревата.
Замразете корианта на порции според нуждите за еднократна употреба. Не забравяйте, че зелените не могат да бъдат замразени повторно - така те ще загубят всичките си вкусови и полезни качества.
Можете да замразите кориандъра в растително масло... Такъв препарат ще увеличи максимално аромата на подправката и ще се превърне в пълноценна подправка за ястието. Трябва да изпълните серия от прости стъпки:
- Измийте и подсушете тревата. Нарежете го на големи парчета и го поставете в купа на блендера.
- Залейте зеленчуците с растително масло в размер на 80 ml на 50 g суровини.
- Разбийте всичко с пасатор, докато се получи гладко зелено пюре.
- Разделете сместа в тави за лед или малки силиконови форми.
- Изпратете заготовката във фризера за 3 часа. След определеното време опаковайте кубчетата на няколко парчета в торби. Важно е върху тях да залепите стикери с името на зеленината и датата на замръзване.
- Поставете заготовките обратно във фризера за дългосрочно съхранение (8-12 месеца).
За да замразите кориандъра, нарязайте на ситно готовите зеленчуци и ги комбинирайте със слънчогледово олио. Основните компоненти могат да се намачкат с пасатор или да оставят листата непокътнати
Можете да замразите кориандъра и с масло... Такъв препарат ще придаде на ястието специален аромат и вкус. Процедурата за замразяване на зелените:
- Смесете нарязаната кориандър с омекотено масло в размер на 100 g на 3 супени лъжици. л. билки. Можете да добавите чесън, черен пипер, кора от лайм, други подправки или билки към препарата на вкус.
- Разбъркайте добре всички съставки, прехвърлете върху пергаментова хартия или фолио и завийте на руло.
- Изпратете детайла в хладилника за 2-3 часа, докато маслото се втвърди.
- Поставете ролката в найлонов плик и я сгънете в чекмеджето на фризера.
- Добавете препарата към първите ястия, използвайте го при приготвянето на сосове, месо или риба.
Сушене
Сушенето ще помогне за запазването на пикантния вкус на кориандъра. Можете да изсушите растението по естествен път или във фурната. Всеки от методите има своите предимства и характеристики.
Естествено
Как да изсушите естествено кориандъра:
- Внимателно сортирайте растението, премахнете повредените листа и негодни за консумация треви.
- Изплакнете добре подправката под течаща вода и след това подсушете с хартиена кърпа.
- Нарежете растението на големи парчета. Не накълцвайте прекалено ситно, тъй като кориандърът ще изсъхне още повече по време на сушенето.
- Разпределете тревата на един слой върху подготвената повърхност, покрита с хартия. Поставете контейнера на сухо място с добра циркулация на въздуха, далеч от пряка слънчева светлина.
Плевелът може леко да се смесва с ръце няколко пъти на ден. Отнема от 2 до 7 дни, докато кориандърът изсъхне напълно.
Този начин на прибиране на реколтата ще запази вкуса, аромата и всички витамини на растението. Той е доста прост в изпълнение, не изисква материални и времеви разходи. Съхранявайте сушения кориандър в стъклен съд далеч от ултравиолетово лъчение и висока влажност може да бъде доста дълъг.
Замразяване
Съхранението на кориандъра във фризера е възможно през цялата зима. В същото време подправката запазва цвета, аромата си, повечето витамини и минерали.
Зелените се измиват, подсушават добре върху разстелена хартиена кърпа и след това се поставят на малки порции в торбички (контейнери), плътно затворени и замразени.
Можете също така да съхранявате кориандър във фризера настърган. Всичко зависи от това как планирате да го използвате.
Тази билка не може да се замразява повторно, затова трябва да изберете малки контейнери за нея, за да използвате подправката, без да оставяте остатъци в даден момент.
Ако се поставят накълцаните листа тави за лед, добавете вода към тях и замразете, получаваме готова добавка под формата на ароматни кубчета, която може да се използва за подправяне на различни ястия. Ако замените водата с разтопено масло или зехтин, вкусът на подправката ще се промени леко, но заготовката също ще се съхранява дълго време.
След няколко часа, когато кубчетата в кутиите се втвърдят, те се изсипват в торбички. Торбичките се затварят плътно и се съхраняват във фризера за 3 до 6 месеца.
Пикантно масло на основата на семена и билки от кориандър
Въз основа на сушената кориандър и семената на това растение можете да приготвите пикантно масло за дресинг на салати, приготвяне на домашна майонеза и маринати. За това натрошени части от растение или цели стъбла, както и чадъри от кориандър, се заливат с всякакво растително масло и се оставят в стъклен съд за 8-10 дни на тъмно и хладно място. Кинза, богата на ароматни вещества и етерични масла, вече през този период някои от тях пренасят течности.
Ако оставите растителните суровини за по-дълъг период, маслото придобива богат червено-кафяв оттенък и сладко-пикантен аромат.
А от пресни зеленчуци от кориандър, босилек и други подправки на основата на зехтин можете да приготвите и запазите за зимата пикантен дресинг за зърнени култури и картофи.
За да го приготвите, ще ви трябва:
- 1 чаша листа пресен зелен босилек
- 1 чаша нарязани млади стръкове и листа от кориандър
- 1 скилидка чесън, обелена и смляна
- 1/2 шушулка белени чушки халапеньо;
- 1/2 чаша зехтин
Зеленчуците за такова приготвяне на кориандър за зимата се обелват предварително, моят се и се нарязват на блендер, след което в купата постепенно се добавя зехтин и масата отново се разбърква отново, докато се получи хомогенно пюре.Превръзката, излята в стъклен съд, ще бъде готова след едномесечно съхранение на тъмно и хладно място.
Ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок и сол към ароматното масло. В този случай сосът може да се сервира с месо, гъби и печени зеленчуци.
Възможно ли е да замразите кориандъра за зимата? Да, и в този случай зеленчукът или маслото ще ви бъдат полезни, а зелените, които са запазили всичките си полезни качества, ще се превърнат в отлична подправка за зеленчукови и месни ястия, сандвичи, ориз и тестени изделия.
Прочетете също Рецепти от гроздови семки
Снек масло с кориандър и зеленчуци за зимата
Маслото, подобно на растителното масло, помага на зелените и всички полезни свойства да се запазят почти до следващата пролет.
За да използвате такава рецепта и да запазите кориандър за зимата, нарязвате зеленчуците, разбърквате старателно с омекотено масло и, като ги поставяте върху хранителен филм или лист пергамент, оформяте лента, удобна за съхранение и последващо рязане. Във фризер маслото с кориандър се съхранява от 3 до 6 месеца, но продуктът може да се използва при готвене на ориз и картофи, кайма и тестени изделия.
По желание в допълнение към кориандъра добавете зелен и мек лук, чесън и лимонова кора, парченца сладък пипер и други пикантни култури към маслото.
Малко готварска сол ще помогне на чубрицата масло да продължи по-дълго, а зеленчуците и билките в него остават сочни, сякаш берат от градината.
Как да съхранявате семена от кориандър - кориандър
Зелените семена също се използват широко в кулинарията. Суровините трябва да се набавят в края на август. През този период продуктът е максимално богат на етерични масла, които осигуряват пикантния аромат на подправката.
При сухо време изсушете "чадърите" на растението под навес (далеч от пряка слънчева светлина) и след това съберете семето в плътни платнени торбички. Съхранявайте продукта на сухо и тъмно място.
Кориандърът има дълъг срок на годност и се използва активно в готвенето, за да добави специален пикантен вкус към ястията.
Лесно е да запазите кориандър за зимата у дома, като използвате различни методи за прибиране на реколтата. За дългосрочно съхранение използвайте само висококачествени зеленчуци и ги пригответе правилно.
Кориандър: съхранение (семена)
Как и кога да събирате семена от кориандър и как да съхранявате кориандър? Следвайте инструкциите:
- Събираме семена от кориандър през август, по-близо до септември, когато са напълно узрели. Ако вземете неузрели печени, те ще запазят силна неприятна миризма дори след изсъхване.
- В сух слънчев ден откъсваме чадърите със семена и ги сушим на сухо място, където слънцето не пада.
- Ние вършим изсушените семена - вече нямаме нужда от чадъри.
- Изсипете семената в платнени торби, картонени кутии, стъклени буркани или хартиени торби.
- Съхранявайте кориандъра на хладно, сухо и проветриво място за не повече от четири години.
Кориандър: съхранение (семена)
Може ли кориандърът да се суши за зимата?
Можете да изсушите кориандър за зимата, но като суровина за прибиране е по-добре да вземете листа от младо растение, което все още не е дало семена. По-добре е листата и стъблата да се сушат отделно. Процесът протича на няколко етапа:
- Измийте добре окосената трева и отделете стъблата от листата.
- Поставете подправката върху чисти листове хартия или върху кърпа и оставете да изсъхне.
- Използвайте остър нож или кухненска ножица, за да нарежете стъблата на парчета. Листата не могат да се пипат, защото когато изсъхнат, те значително ще намалеят по размер.
- Покрийте лист за печене с пергамент и поставете тънък слой трева върху него и изпратете да изсъхне.
Сушете кориандъра на добре проветриво място. Може да се постави например на балкон или веранда. За да ускорите процеса, можете да изсушите тревата във фурната, чиято температура не трябва да бъде по-висока от + 40 ° C. Разбърквайте периодично изсушените зеленчуци, така че върху тях да не се образува плесен. В изсушен вид се съхранява най-малко една година.
Прясно и сушено кориандър има и друго име - китайски магданоз. Това „име“ е присвоено на растението поради сходството с магданоза, познат на нашата страна. И се нарича "китайски", защото растението е дом на Китай и други азиатски страни.
Полезни свойства на кориандъра през зимата
Нашите предци също са извлекли много полезни свойства от кориандъра. Използването на кориандър през зимата ще увеличи устойчивостта на организма към настинки, ще укрепи имунната система и ще подобри общото състояние на организма. Но полезните свойства на зелените не свършват дотук.
Стойността на кориандъра се определя от следните фактори:
- има антисептичен ефект, премахва възпалението в устната кухина и кървенето на венците;
- нормализира хормоналния фон на жените, облекчава болката по време на менструалния период, подобрява репродуктивната функция;
- понижава нивото на глюкозата и лошия холестерол в кръвта;
- отстранете излишната течност от тялото, предотвратявайки подуване;
- подобрява функционирането на нервната система;
- има благоприятен ефект върху храносмилателната система и черния дроб.
Учените са доказали, че редовната консумация на кориандър подобрява имунитета, има лечебен и успокояващ ефект върху организма.
Пикантни зелени
Тази подправка е широко известна и обичана в Изтока, Европа и САЩ. В стадия на биологична зрялост, когато семената узреят, се нарича кориандър. Те се използват при туршии, маринати, печене.
Прочетете също дизайн на площадка за детски площадки
Зелената част на растението е особено популярна в Кавказ. Никое ястие от месо не се сервира без тази ароматна билка.
В страни с топъл климат не е необходимо да се прибира реколтата за бъдеща употреба. Ситуацията е различна в районите със студена, мразовита зима. Тук хората са се научили как да събират тази подправка в различни щати.
Къде расте киланто?
Смята се, че киланто е местен в районите на Източното Средиземноморие. Донесена е в Западна и Централна Европа от римляните. Оказва се по същия начин във Великобритания след римското завоевание през първи век сл. Хр. Там тя се вкорени добре и дълго време се култивира в окръзите на югоизток.
Килантро е дошъл в Америка в ерата на големите географски открития. Докарана е и в Нова Зеландия и Австралия.
В Русия първите споменавания за кориандър се срещат през 18 век. Пишат за нея като градинско растение. В частност, подробното му описание през 1784 г. е дадено от руския учен и агроном Андрей Болотов. Известно е също, че в Русия той е бил наричан „кишнети“. Това ясно показва, че това растение е дошло у нас от Изтока. Влиянието на тюркските или иранските езици се забелязва в оригиналното му име.
Кориандър или кориандър по правилния начин
Зеленчуковият кориандър е зелено, което по-често се нарича кориандър. Той дойде при нас от Източното Средиземноморие и се радва на заслужена популярност в кулинарията.
В Русия кориандърът започва да се култивира благодарение на граф П. И. Апраксин. през 30-те години на 19-ти век, нараствайки заедно с анасон. Въпреки че в началото се смяташе за плевел: „Обичайният съсед на анасон е плевелът коляндра“.
Кинза - листа от млади растения на кориандър с лесно разпознаваема пикантна миризма, свежестта и пикантността на кориандра е трудно да се обърка с други билки.
Поради високото съдържание на етерични масла в плодовете - до 1,6%, кориандърът се използва в парфюмерията, козметиката, производството на сапун. С узряването на плодовете количеството етерично масло намалява, което прави миризмата по-малко груба. При силно разреждане или в микродози той придобива приятен вкус и мирис.
Как да съхранявате рукола в хладилник и колко?
Руколата също може да бъде замразена
- Руколата, както всички салатни растения, след изрязването много бързо губи витамини и влага, така че е най-добре да я съхранявате в хладилник. Най-лесният начин да удължите срока му на годност е да го завържете на малки снопчета и да увиете краищата с прозрачно фолио.Това ще запази руколата вкусна още 4-5 дни.
- Приготвените по този начин зеленчуци се поставят най-добре в контейнер или херметически затворени торбички. Ако не го направите, то ще бъде наситено със странични миризми, което значително ще развали вкуса и аромата му. Поради тази причина е най-добре да не съхранявате рукола с чушки, лук, чесън, моркови и цвекло на един и същ рафт.
- Замразяването на рукола е друг чудесен начин да я съхранявате. Можете да го изпратите настърган или цял във фризера и да го съхранявате там до следващата реколта.
Замразени с масло
Има различни начини за прибиране на зеленината от кориандър, включително необичайни. Този метод не е много популярен, но се оказва много вкусен. Как да се направи:
- Смесете 100 грама омекотено, но не разтопено масло с 5 супени лъжици нарязани пикантни листа.
- Разбъркайте, за да няма бучки, добавете сок от една скилидка чесън, сол, черен пипер, лимонова кора на вкус.
- Разпределете сместа върху фолио или пергамент.
- Увийте колбаса и замразете кориандъра за зимата във фризера.
- Когато се втвърди напълно, прехвърлете в херметически затворен съд.
Не забравяйте да напишете датата на производство. Тази паста е деликатес, чудесен за сандвичи, месни пържоли, спагети. Това е малка част от интересни рецепти с кориандър. Има много повече начини за събиране с различни пълнители.
Колко добре е да се зарадвате през студената зима, с прекрасния аромат на пикантни билки и да си спомните лятото.
Предварителна подготовка на зелените за съхранение
За да поддържате билката на студено с високо качество и дълго време, е необходимо да я приготвите:
- зелените, събрани на сайта, се сортират, като се премахват изсъхналите и увиснали клони и листа;
- измийте тревата под хладка вода или в голям съд, като смените водата няколко пъти;
- старателно се отърсете от излишната влага и подредете билките върху хартиена салфетка или кухненска кърпа, за да изсъхнат;
- опаковани в опаковки и поставени на съхранение.
След измиване водата не се източва, зелените клонки се отстраняват внимателно от контейнера, докато цялата мръсотия и пясък остават на дъното, а не върху листата.
Подправка за сушене
Много популярен метод сред домакините. Правилно приготвена, билката запазва вкуса и цвета си. За да направите това, трябва да се придържате към някои правила.
Сушената кориандър се използва в почти всички ястия. Целият процес на възлагане се извършва на няколко етапа:
- Суровините се събират, когато няма дъжд, при слънчево време.
- Кинза се измива в течаща вода, почиства се от повреди.
- Изсъхва старателно на сянка.
В киланто има много етерични масла, така че има особен вкус и ароматен аромат. По-добре е да го смилате преди сушене. В този случай миризмата частично ще изчезне и вкусът ще стане по-мек.
Суровините се поставят на тънък слой върху чисти листове за печене или кърпи. Поставени в тъмно, добре проветриво помещение. Ако слънцето удари детайла, листата ще пожълтеят.
Процесът продължава, докато подправката изсъхне напълно. Готовият продукт се изсипва в чисти сухи буркани и се затваря с капак.
Как да запазим готово кориандър за зимата? Зелените в контейнери се поставят на сухо и хладно място. Можете да използвате подправките за 1 година. Тогава вкусът се влошава.
Консервиране в марината
Този метод се използва главно от онези хора, които са в страната, където няма хладилник. Добавянето на оцетна киселина е единственият начин за подготовка за зимата:
- Берат се здрави, чисти растения, нарязват се на парчета с всякакъв размер.
- Стъклените буркани се стерилизират с гореща пара, охлаждат се и се изсушават.
- След това се пълнят с билки и се заливат с марината.
Много обичам билките и подправките. С тях всяко ястие става уникално. Днес ще споделя с вас любимите си начини за приготвяне на кориандър.
Когато изсъхне, зелените намаляват по обем, поради което не е необходимо да се нарязват прекалено фино, за да не се получи прах.
В тази статия ще говоря за това как събирам кориандър за зимата, за билки и семена. Ще започна с зеленината. Може да бъде както замразена, така и изсушена. Измивам отрязаните клони в леген.
След това го вадя в гевгир. На дъното има пръст и пясък. Извличам прясна вода и повтарям този процес, докато водата остане бистра. Оставям зелените в гевгир, за да се отцеди водата и след това ги слагам върху кърпа. Също така ще отнеме част от влагата и зелените ще изсъхнат. Преди замразяване тревата може допълнително да се попие с хартиена или платнена кърпа, за да се изсуши напълно. След това слагам клонките в торба, освобождавам въздуха от нея и я завързвам плътно. Преди да замразя не нарязвам зелените, тъй като при замразяване те лесно се ронят. И, ако е необходимо, торбичка замразена кориандър може да бъде просто набръчкана и лесно смачкана.
За сушене сложих измитите и изсушени зеленчуци върху лист за печене, покрит с пергамент. Може да е на някоя друга равна повърхност. Ако тревата е изсушена навън, тогава я покривам с мрежа или марля от насекоми. Много е удобно да използвате мрежа с ключалка за пране на дрехи. При сухо, слънчево време кориандърът изсъхва за няколко дни. Може да се суши и у дома, например в кухнята, чрез поставяне на лист за печене или поднос на масата или шкафа или където е по-удобно. Съхранявам сушени билки в пластмасов съд с плътно капаче или в стъклен буркан. Може да бъде и в салфетка или хартиена торбичка в сух шкаф. Можете също да смилате кориандър, когато е сух, след като сте получили готова подправка. Самостоятелно или смесено с други сухи билки. Ако искате да приготвите зеленина от кориандър в края на лятото, тогава си струва да го засеете по-късно, тъй като през май-юни, след първото изрязване, обикновено отива в семена. Кинза цъфти красиво, образувайки чадъри с кръгли семена. Те узряват неравномерно, така че няма да е възможно да се съберат всички семена едновременно. Някои от тях ще останат зелени. И някои от храстите все още ще цъфтят. И ако изчакате пълното узряване на всички храсти, тогава първите рано узряващи семена просто ще започнат да се рушат. Следователно има много начини за събиране на семена от кориандър. Първо, докато узрее, първо се отстраняват готовите семена и се позволява на други да узреят. На второ място, отрежете храстите с леко неузрели семена и ги изсушете в сухо, проветриво помещение. Отрязах кафявите клонки. Не отрязах зелените. Това може да стане малко по-късно. Клоновете могат да бъдат групирани и окачени. Може просто да се разстила върху равна повърхност. Или можете да го поставите в картонена кутия или хартиена торба с чадъри надолу. В тази форма храстите ще изсъхнат перфектно. Но отново, ако ги държите на сухо място. Семената ми бяха в хартиена торбичка точно в кухнята. Когато изсъхнат, ги събирам от клоните. По-добре е да правите това над чаша или над кутия, защото те са много леки, подскачащи и обичат да летят в различни посоки. След това пресявам семената. И вече почистено го прибрах за съхранение. Както всички ароматни подправки, те трябва да се съхраняват в плътно затворен съд или буркан, за да не изчезнат. А за бъдещи насаждения семената трябва незабавно да се сгънат в торби, да се подпишат и съхраняват в сух шкаф.
Можете да изсъхнете и само семената, като ги отстраните, още незрели, от клоните. И, например, поставете в плоска чиния и изсушете при стайна температура. Тоест има различни варианти. Можете да изберете по-удобно.
Със семена от кориандър или кориандър получавате много вкусен, добре познат, бородински хляб и, разбира се, те могат да се използват като подправка за много други ястия. Приятен апетит, вкусни и здравословни препарати за зимата!
