Технология за отглеждане на шафран - скорост на засяване, медоносно растение, видео

Полезни свойства на шафраново масло

Цветята на шафран съдържат витамини А, С и D. Освен това цветята съдържат гликозиди, магнезий, желязо и други минерали. Маслото, съдържащо се в семената, се състои от много ненаситени мастни киселини. Семената съдържат и лигнананови алкохоли.
Предвид богатството на активните си съставки, шафранът има много полезни свойства:

• диуретичен ефект,
• разрежда кръвта, като по този начин подобрява кръвообращението,
• профилактично средство при псориазис и злокачествени тумори,
• помага за намаляване на теглото,
• подобрява мозъчната дейност,
• полезно за пациенти с хипертония,
• повишава имунитета.

Но за мнозинството шафранът е известен като растение, чието използване под формата на хранителна добавка е полезно за отслабване.

Свойства на меда

- много рядко, тъй като шафранът не е медоносно растение, той цъфти за много кратко време и отделя малко нектар. Медът от шафран има много полезни свойства, тъй като е богат на витамини и хранителни вещества, като калций, желязо, витамини Е, С, РР и група Б. медът се използва при артрит, кожни заболявания, порязвания и изгаряния, можете да използвате мед за заболявания на гърлото - произвежда аналгетичен ефект, полезен е при безсъние.

Медът от шафран също се използва в козметологията. Маските на негова основа са полезни за скалпа и косата.

За да увеличите и поддържате имунитета, всяка сутрин трябва да изпивате чаша вода с разреден мед на гладно (за 1 чаша - 2 чаени лъжички).

Ползите от чая

Чаят от шафран се препоръчва да се пие за нормализиране на процесите на храносмилане, лечение на гастрит и язва, полезен е при чернодробни и бъбречни заболявания, разрежда кръвта и нормализира кръвното налягане. Приготвянето на чай е лесно: вземете 1/4 чаена лъжичка цвят (не се смесвайте с други чайове), изсипете го в съд и залейте с вряла вода, оставете за около половин час, след това филтрирайте. Препоръчително е да пиете една чаша преди лягане, но можете да пиете няколко през деня. Съхранявайте чая на хладно и сухо място.

Нанасяне на масло

Това масло се доближава до цената на зехтина, може да се намери в супермаркети и аптеки, но е по-добре да го купувате в отделения за ароматерапия. Маслото се използва активно за отслабване, подобряване на сърдечната дейност, прочистване на кръвоносните съдове и подобряване на състоянието на кожата и косата. Полезен е и за пациенти със захарен диабет: намалява нивата на захар и премахва излишните мазнини.

Полезните свойства на шафрана се дължат на химичния състав на цветята и семената на растението. И така, в цветята има халконови гликозиди, сред които: кардамидин, картамин, изокартамин. Семената от своя страна съдържат 60% мазни масла.

Отварата от билка шафран се използва за облекчаване на хроничен запек. Подобрява чревната подвижност, помага за нормализиране на микрофлората му.

Препоръчва се да се използва инфузия на шафран като спомагателно лечение при ерозивни и язвени лезии на стомаха и червата. Лекарството може да се използва при гастрит, както и при различни форми на хепатит.

Шафранът има диуретично действие. В тази връзка се препоръчва да се използва както за общо прочистване на организма от токсини и други продукти на гниене, така и за лечение на заболявания на отделителната система. Настойките и отварите на основата на шафран помагат да се отървете от отока.

Чрез използването на шафран, кръвообращението в тялото може да се подобри.Растението има способността да разрежда кръвта, което е лечение и профилактика на атеросклероза, инфаркт, инсулт.

Шафранът се използва като профилактично средство при заплаха от псориазис и злокачествени тумори. Веществата, включени в състава му, допринасят за нормализирането на метаболитните процеси в организма, прочистват черния дроб и бъбреците от продуктите на гниене и имат антитоксични свойства.

Препоръчва се шафранът да се използва за лечение на гинекологични заболявания, за нормализиране на менструалния цикъл, за аменорея в юношеска възраст. Шафранът е в състояние да отпусне гладките мускули, препоръчва се като адювант при обилно кървене по време на менопаузата, с продължително следродилно кървене.

Като част от сложната терапия, шафранът се използва, за да се отърве от ендокринните патологии. По-специално, шафрановото масло помага да се отървете по-бързо от излишните килограми, което е особено важно при захарен диабет.

Настойката и отварата от шафран помагат за намаляване на ревматичните болки, характерни за ревматоидния артрит. Освен това отвари и инфузии на базата на растителни цветя могат да се приемат през устата и да се използват външно.

Имунната защита на организма се засилва, имунният отговор се нормализира с правилното използване на лекарства на основата на шафран.

Така че, шафранът се използва за лечебни цели за постигане на диуретичен, жлъчегонен, слабителен, разредител на кръвта ефект.

Полезните свойства на шафранът, използван в хранително-вкусовата промишленост. Шафрановите цветя се използват широко за получаване на червено, жълто, шафраново оцветено багрило, което е без острие за човешкото здраве. Оцветителят е картамин. Багрилата се използват в хранително-вкусовата промишленост, те се добавят главно към сладкарски изделия, за да им придадат желания цвят. Маслото от шафран се използва за приготвяне на маргарин. От неговите цветя се прави лечебен чай.

Полезни свойства на шафран, използван в козметологията. За козметичната индустрия шафрановото масло е от особена стойност. Състои се главно от линолова киселина, която има овлажняващ ефект, подхранва и укрепва кожата и засилва нейното кръвообращение.

Шафранът не се счита за медоносно растение, така че трябва да се засажда заедно с други медоносни растения. Цветята се появяват от средата на лятото и цъфтят до края на август. Ако условията са благоприятни, тогава от 5 хектара шафран, пчелите могат да произвеждат до 2,5 кг мед всеки ден.

Медът съдържа значително количество калий и йод, малко по-малко натрий, манган, мед, калций, фосфор, селен и други минерали. Аминокиселини, ензими, протеини, декстрини, витамин С, витамин Е, витамин РР, витамини от група В присъстват в мед от шафран. Освен това той съдържа мастни киселини: палмитинова, лауринова, арахидонова, олеинова и други.

Медът от шафран се използва в козметологията и медицината, от него се правят маски и апликации при краста, дерматит, розацея, изгаряния, псориазис, лишеи. медът помага за предотвратяване на свързаните с възрастта промени в кожата, предотвратява нейното стареене, има тонизиращ ефект.

Маските на основата на мед от шафран са полезни за косата и скалпа. Те подобряват храненето на косата, като я правят по-гладка и блестяща. Като част от сложната терапия медът от шафран ви позволява да се борите с плешивостта.

Вътре медът се приема не само като деликатес, но и като профилактика при заболявания като: тромбофлебит, артериална хипертония, инфаркт, инсулт, аменорея, ендометрит, гастрит, стомашна язва и чревна язва, ентероколит.

Компресите с мед помагат при артрит, помагат за намаляване на болката, облекчаване на възпалението.

Използването на естествен мед от шафран ще помогне при лечението на ангина, ларингит, фарингит, бронхит.Препоръчително е да го приемате през устата за лечение на всякакви настинки. Ако медът се смеси с топло мляко, тогава можете да получите лек аналгетичен ефект от възпалено гърло. Освен това медът има бактерициден и муколитичен ефект.

За поддържане на имунитета е полезно да пиете чаша вода с разреден в нея мед (2 чаени лъжички на чаша) всяка сутрин на гладно. Можете да допълвате тази напитка за повишаване на имунитета с лимонов сок. Такъв полезен навик ще има положителен ефект върху метаболизма, метаболизмът ще се нормализира, ще бъде възможно да се подобри апетитът, да се намали подуването.

Ако приемате мед от шафран преди лягане, можете да се отървете от безсънието, да намалите негативното въздействие върху психиката на стреса и по-ефективно да облекчите нервното напрежение.

Медът от шафран трябва да се купува само от надеждни производители, които ценят репутацията си и няма да позволят да бъде развален, пускайки фалшив. Не бива да избирате мед заради ярко оранжевия му цвят, тъй като прясно изпомпваният мед от шафран има прозрачна консистенция и лек жълт оттенък, когато се гледа на слънце. Замразеният мед от шафран има мазнинова консистенция и светложълт цвят.

Чай от шафран се приготвя от цветята на растението. Дългосрочната му употреба допринася за осигуряването на изразен диуретичен ефект и толкова силен, че човек може да изпита желанието за уриниране с празен пикочен мехур. В този случай трябва да спрете да пиете чай за две седмици.

Препоръчително е да се пие чай от шафран при сърдечна недостатъчност, анемия, изтръпване на горните и долните крайници. Ако пиете чай в продължение на шест месеца, можете да се отървете от проявите на тези заболявания, според китайската традиционна медицина.

Нормализиране на процеса на храносмилане,

Профилактика и лечение на гастрит, язва, хепатит С,

Подобряване на храненето на кожата,

Почистване на черния дроб и бъбреците,

Елиминиране на последствията от предишни инсулти,

Нормализиране на кръвното налягане,

Подобряване на общия тонус.

Съхранявайте чая от шафран на хладно и тъмно място. Не трябва да се вари с други чайове. За да приготвите напитка, ще трябва да поставите четвърт чаена лъжичка чай в чаша и да я залеете с вряла вода. Времето за вливане на чая е от 20 минути до половин час. След това напитката се филтрира и изпива.

Друг вариант на чай от шафран е водата от шафран. Това е ефективно лечение на псориазис. Това изисква част от шафранът винаги да присъства в питейната вода. За да го приготвите, ще ви трябват 4 литра преварена вода, към която се добавя чаена лъжичка сухи суровини.

• Анамнеза за маточно кървене. За спиране на маточно кървене шафранът може да се използва само след консултация с лекар и под негов контрол.
• Периодът на носене на плода. Използването на шафран по време на бременност заплашва спонтанен аборт и преждевременно раждане, тъй като веществата, които изграждат растението, са в състояние да отпуснат гладката мускулатура на матката.
• Хронични заболявания, които изискват системно приложение на лекарства.
• Стомашно-чревни нарушения, диария. Факт е, че шафранът има свойството да засилва чревната подвижност, което в случай на диария може да доведе до дехидратация.
• Индивидуална непоносимост към растителни компоненти.

Експерт-редактор: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование: Диплома по „Обща медицина“ и „Терапия“, получена в Университета на Н. И. Пирогов (2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство на народите (2008).

Други лекари

Начинът за отглеждане на ягоди през цялата година

В рамките на бившия СССР този комплекс заема около 2,9 милиона хектара. Горните граници на нормата на засяване на шафран се дължат на следното.Намаляването на нормата на засяване под 18 kg / ha води до значително намаляване на добива, забавяне на процесите на рекултивация на почвата, по-специално на нейното заселване и обезсоляване.

Пример за изпълнение на метода за отглеждане на шафран

Сеитбата на шафран е извършена върху представителни най-лоши почви по отношение на соленост и солонезитност: 50 тегл.% Солончаки солончаци, 25 тегл.% Солонетици леки кестенови почви и 25 тегл.% Ливадни кестенови почви. Семената на шафран са имали чистота най-малко 95% и степен на покълване от най-малко 85%.

В почвите от регенерирания комплекс солонц добивът от маслодайни семена намалява по-малко, отколкото при леки почви.В допълнение, по отношение на горчицата, шафранът показва по-висока устойчивост на суша и по-добра адаптивност към неблагоприятни почвени условия. Шафлоуър издържа на катастрофалната суша от 1998 г., с пълната смърт на горчица и всички други култури, в Заволжския регион той даде реколта от солонетичен комплекс върху стърнища от 1,5 c / ha.

Прочетете също: Lagenaria: състав, ползи, приложение

ИСК

Метод за отглеждане на шафран, включващ засяване на семена от шафран в солена почва, характеризиращ се с това, че почвата се използва като солена почва, съдържаща от 50 до 60 тегл.% Солени солонети и от 20 до 30 тегл.% От солени солени леки кестенови почви, останалото са ливадно - кестенови почви, докато сеят майки от 18 до 20 кг семена на хектар с поставяне на семена с междуредово разстояние между 0,3 м.

Сега седнете и помислете, какво да купите и сеете шафран или нахут? Ако уважаваната общност разреши, тогава ще изкажа някои от мислите си по този въпрос. Нахут. Бобова култура. Както всички бобови растения, той може да поеме азот в почвата от атмосферата.

Но за това вероятно ще трябва да бъде заразен с бактерии. В природата за нахут, като грах, няма бактерии. Нахутът е устойчив на суша, но с нисък добив.

Не покрива достатъчно почвата с нейната надземна маса. И в условия на нормално снабдяване с влага нахутът не може да се конкурира с плевелите. Той може да бъде защитен само с хербициди против зърно.

Нахутът изисква доста чист агрофон. В условията на Сумска област вероятно ще бъде трудно да се поддържат чисти насаждения от нахут. Следователно, използвайки толерантността към насуха на нахута, той се отглежда в южните райони.

Шафран. Културата също е устойчива на суша. Според информацията в тази тема шафранът е добър в контролирането на развитието на плевелите. Когато го сеете по непрекъснат начин.

По някаква причина шафрановите култури се развиват само в южните райони. Може ли някой от нашата зона, който се е занимавал с тази култура? Бих искал да опитам.

Въпрос по тази тема за опитни. Той вече беше в темата. Но отговор нямаше. Възможно ли е да се получи масло от шафран, използвайки конвенционална технология за производство на слънчогледово масло? Привлича ме и шафранът като медоносно растение.

По време на цъфтежа си, само пчелните семейства вече имат достатъчно развитие. Което може да повлияе благоприятно на опрашването на тази култура. Това означава и добива.

Съдя за това като бивш пчелар, посветил повече от двадесет години на това занимание.

Миризмата на прясна стърнища, нося през живота И зърно на едро, както в детството си нося. —————————————————————

• Влезте или се регистрирайте, за да публикувате коментари

Състав и полезни свойства

Лечебните вещества са концентрирани в шафрановите цветя, неговите семена, което позволи на представителите на традиционната и народната медицина да използват растението и неговите свойства за лечебни и профилактични цели.

Цветята на шафран съдържат:

• картамин,
• кардамидин,
• изокартамин,
• лутеолин гликозид,
• халконични гликозиди,
• етерично масло с високо съдържание на кариофилен.

Шафрановите семена се считат за не по-малко ценни лечебни суровини:

• масло с високо съдържание на полиненаситени киселини,
• витамин Е,
• протеин.

Благодарение на набор от полезни вещества, боядисващият шафран има благоприятен ефект, преди всичко, върху човешкото сърце и кръвоносните съдове. Полезните свойства на шафрана допринасят за:

• намаляване на нивата на холестерола в кръвта и прочистване на кръвоносните съдове,
• нормализиране на процеса на хематопоеза и клинични параметри на кръвната картина,
• нормализиране на работата на женските репродуктивни органи,
• подобряване на перисталтиката и функцията на червата,
• прочистване на черния дроб и жлъчните пътища,
• нормализиране на отделителната система,
• нормализиране на метаболитните процеси в организма,
• нормализиране на имунната система и активиране на защитните сили на организма.

Резултати от проучвания за използването на шафран

Редица различни изследователски организации са извършили работа за проучване на свойствата на това растение и аз искам да споделя някои от тях.

През 1976 г. в САЩ са проведени експерименти с участници с проблеми с хипертония (140 души). Те приемали масло от цветя на шафран (57 грама на ден) в продължение на 3 седмици. Резултатите показаха, че маслото от шафран може да помогне за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола.

През 1989 г. Великобритания експериментира с масло от шафран върху пациенти с лека хипертония и хипертония, като взема масло от пюре от цветя всеки ден в продължение на 4 седмици (5,9 g на ден). Резултатите стигнаха до заключението, че шафрановото масло всъщност може да помогне за понижаване на кръвното налягане.

Проведени са експерименти върху плъхове, на които са инжектирани дози шафран, 2500 пъти по-високи от нормата за хората. Установено е, че растението не е причинило токсични симптоми и не е довело до отравяне.

Клиничният анализ показа, че екстрактът от шафран има свойства, подобни на женските хормони. Има ефект на стимулиране на матката и женските хормони, помага за свиване на матката и гладката мускулатура. Но използването на твърде много може да причини маточни спазми.

Проведени са експерименти върху плъхове с високи нива на холестерол. След 30-дневен курс е установено 36% намаление на холестерола.

При написването на статията са използвани данни от редица източници, включително Фармацевтичния факултет на университета Убон Ратчатани, енциклопедията на тайландските билки и други.

Както можете да видите, шафранът има редица ценни лечебни свойства, които определят използването му в различни природни лекарства. В същото време е необходимо да се вземат предвид съществуващите противопоказания, да се предотврати предозиране - особено при търсене на капсули от шафран, съдържащи само този компонент. Също така не трябва да се допуска продължителна или постоянна употреба. Следвайки тези прости препоръки, можете безопасно да използвате полезните свойства на това растение, за да укрепите здравето си.

*Информацията на нашия уебсайт е тайландски превод на ресурси, които работят с лекари и специалисти, за да предоставят точна информация. Съдържанието на този сайт обаче е само за допълнителна, общообразователна информация.

Материалите на сайта не са предназначени за диагностика или самолечение по никакъв начин и няма да заменят квалифициран медицински преглед и диагностика. Ако имате някакво заболяване или дискомфорт, посетете Вашия лекар. Ние сме против самолечението, ние сме за разумен подход към подобряване на здравето.

Растително приложение

Шафранът се използва във фармакологията и козметологията. Представителите на традиционната медицина широко използват свойствата на лечебна билка за лечение на редица заболявания.

• лечението с отвара от шафран при хроничен запек и нарушения на чревната моторика позволява на пациента да нормализира чревната микрофлора в рамките на три седмици от редовния прием. Благодарение на своите възстановяващи и лечебни свойства, лечебният шафран нормализира нежно чревната моторика и възстановява естествената микрофлора,
• Полезните свойства на лечебната билка са намерили приложение при приготвянето на тинктури и лекарства за язвени и ерозивни лезии на стомаха и червата, гастрит и различни форми на хепатит. При лечението на тези заболявания шафранът се използва като адювант в комплексната терапия,
• прочистване на черния дроб и бъбречната система. Диуретичните свойства на шафрана са намерили приложение в системата за комплексно прочистване на организма, освобождавайки бъбреците и черния дроб от токсини и продукти от гниенето,
• подобряване на процесите на кръвообращение. Шафранът е известен като ефективен разредител на кръвта, което прави възможно използването на това свойство в комплекс от превантивни и терапевтични мерки с риск от атеросклероза, инсулт, инфаркт. Тези свойства се използват и като част от комплексната терапия на тези заболявания и други сърдечно-съдови патологии, които се появяват на фона на нарушение на хемопоезата,
• профилактика на злокачествени новообразувания и псориазис.Растението има подчертан антитоксичен и прочистващ ефект, почиства черния дроб, бъбреците, кръвоносните съдове. Една от причините за псориатични лезии на кожата се счита за нарушение на имунния отговор на организма, интоксикация. Антитоксичните свойства на шафран допринасят за нормализирането на метаболитните процеси, предотвратяват появата на ракови тумори и псориатични изригвания,
• лечение на гинекологични патологии. Шафранът има изразени свойства да нормализира менструалния цикъл. Използва се за лечение и профилактика на циклични разстройства, юношеска аменорея. Поради релаксиращия ефект върху гладката мускулатура, инфузията на шафран се използва за елиминиране на следродилни усложнения под формата на кървене, климактерично обилно кървене,
• използване в комплексната терапия на ендокринни нарушения. Шафрановото масло съдържа омега мастни киселини, които могат да помогнат на тялото да изгаря мазнините. Това свойство, комбинирано с действието на метаноловия екстракт от растението, дава възможност да се използва шафран за лечение на затлъстяване, захарен диабет,
• лечение на ревматични болки при ревматоиден и метаболитен артрит. Настойката и отварата от шафранови цветя се утвърди като ефективно средство за облекчаване на болката, което има благоприятен ефект върху ставите отвътре и отвън, облекчавайки възпалението. Редовната употреба на лекарства от шафран помага за намаляване на ревматичните прояви и намаляване на болката, включително сенилна,
• лечение на имунни патологии. Естествените мастни киселини в шафрана действат като хормоноподобни вещества, които контролират мускулните контракции. Тези свойства имат благоприятен ефект върху имунния отговор на организма, стабилизирайки имунната система, възстановявайки метаболитните процеси.

Сварените цветя на шафран премахват възпалението, имат добър ефект върху мозъчната функция, като увеличават и подобряват притока на кръв и намаляват риска от инсулт. Тази напитка се използва дори за предотвратяване появата на злокачествени тумори и псориазис. Много добри цветя от шафран помагат при аменорея и метрит при жените.

Те също така облекчават ревматичните болки. Приемът на чай влияе много добре

Той намалява вискозитета си и същевременно понижава кръвното налягане. Чаят има общоукрепващ ефект върху тялото, намалява умората, тонизира и ободрява. За медицински цели използвайте крайните цветя на кошницата. Те се събират в момента на пълното разкриване. Цветята съдържат много хранителни вещества.

Различни части от растението се използват в медицината, промишлеността, производството на храни и други индустрии. Това обаче е предимно маслодайни култури.

Шафрановите семена се използват за производство на шафраново масло, което може да се яде. Притежава всички основни качества на растението, така че помага при диабет, затлъстяване, проблеми с кожата и кръвоносните съдове. Но не забравяйте, че в древни времена е бил използван като аборт, затова строго не се препоръчва да го приемате по време на бременност.

Маслото от шафран също се използва в индустрията - добавя се към бели бои, за да се избегне пожълтяване, при производството на линолеум, сапун, изсушаващо масло. Боята, получена от шафран, се използва за боядисване на килими.

Семената на шафран са богати на хранителни вещества и микроелементи, които остават в тях дори след натискане на маслото. Поради това шафранът се изпраща за храна на животните.

Пчеларите получават мед от шафран от това растение, който също има много полезни свойства. Освен че се използва за храна, от него могат да се правят маски за лице, скалп и коса и да се правят компреси за борба с артрита. Медът от шафран е добър за лечение на настинки и няколко лъжици от този мед за чай преди лягане подобряват общото състояние на тялото.

Когато се извършва жътвата

Венчелистчетата се събират едва след като пъпките са напълно разцъфнали. За да запазят красотата си цветята, препоръчително е да ги изсушите възможно най-бързо. Това е доста лесно да се направи. Трудности могат да възникнат само при големи съцветия.

Изсушете шафрана с глави надолу. Растенията се окачват едно по едно или на малки гроздове. Това ще помогне за предотвратяване на растежа на плесени. Най-добре е процедурата да се извършва в помещение, което е добре проветриво и има ниска влажност. Сушенето на растения под пряка слънчева светлина не се препоръчва. Такива заготовки ще задържат малко количество полезни витамини и минерали.

Шафранът е не само красиво, но и много полезно растение. Следователно, за да може реколтата да донесе възможно най-голяма полза, трябва да се придържате към правилата за грижи и да следвате препоръките за реколтата.

Уникални свойства на шафран - видео

История на шафран

В Европа шафранът се използва главно за извличане на масло от него, а също и като багрило. Това обяснява модерното му наименование - боядисване на шафран.

След откриването на други багрила растението почти престана да се интересува, но сега може да се каже, че е преоткрито:

• В много страни - като САЩ, Австралия, Индия и Мексико - той се отглежда като маслодайна култура.
• Шафранът е лечебно растение, а маслото, получено от семената му, е основната съставка в много лечебни препарати, а тортата се използва за храна на животни. Полезен е и медът, получен от него.
• Използва се и като афродизиак в някои страни.

Много лечебни растения и тяхната употреба са изследвани от хората преди няколко хиляди години. Свойствата на шафран са известни преди 3000 години. Ароматни балсами и ароматни масла са направени от цветя, които са били използвани в бани и гръцки зали. В Китай първите споменавания за шафран се срещат в документи от 1061г.

В тази страна растението се използва за лечение на пневмония, гастрит, левкорея и аменорея. В Египет превръзките с мумии бяха боядисани с разтвор на шафран. Какво многостранно приложение, нали? Отглеждането и събирането на шафран е трудоемък процес. Поради това се използва главно за приготвяне на лекарства и при готвене.

Шафран за птици. Многостранна полезност

Биологичните характеристики на културата и нейният адаптационен потенциал съответстват на горещите условия на Южната степ на Украйна. В сухите години, когато зимната рапица замръзва, именно шафранът може да стабилизира производството на маслодайни семена. Технологията на отглеждане на тази култура не предвижда специални агротехнически мерки и агрохимикали, поради което тя лесно се вписва в съществуващата зонална земеделска система.

Шафранът се използва широко в много индустрии, различните страни имат свои собствени традиции и култура на неговото използване - багрилни, хранителни, медицински, козметични, фуражни. Въпреки това, той е известен предимно като маслодайни култури, тъй като семената му съдържат 32 до 39% полусушещо масло (в сърцевината 50-56%). Шафранът е подобен по състав на мастните киселини на слънчогледа.Маслото съдържа следните мастни киселини: линолова - 88,3%, олеинова - 7,6%, палмитинова - 5,5%, стеаринова - 0,65%, линоленова - 0,2%. Маслото се използва за хранителни и технически цели, за производство на маргарин, изсушаващо масло, висококачествен снежнобял емайл, който не пожълтява с времето, сапун, линолеум и др. Семена.

Сафлорът съдържа също инулин, който допринася за нормализирането на нивата на кръвната глюкоза, проявява антисклеротични, холеретични, диуретични ефекти и регулира функцията на щитовидната жлеза.

Като фуражна култура се използва в чист вид и в смеси. Животните ядат добре зелената маса шафран без бодли. Тортата от неолющени семена от шафран съдържа 6-7% масло, 24-25% нишесте и 19% протеин, 100 кг съдържа 50 фуражни единици и 13,3 кг смилаем протеин. Въпреки че тортата е горчива, животните бързо свикват и я ядат добре. Шафрановият хемикарп е полезна храна за птиците.

Приложение в медицината: народни рецепти

Дълго време едногодишният се използва в медицината като слабително средство, облекчаващо болката и средство за лечение на сърдечно-съдови заболявания.

Днес растението е открило антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, а също така понижава общите нива на холестерола, използва се при диабет.

Шафранът се използва в народната медицина от няколко века. С негова помощ се лекуват тумори, използвани като лек за натъртвания и наранявания.

И сега нека се запознаем с няколко народни рецепти за използване на шафран.

• Концентратът се консумира по една супена лъжица веднъж дневно.
• Смлените семена се добавят към шампоана, за да помогнат при косопад.
• Маслото се добавя към слънцезащитни продукти в съотношение 1: 5.
• Добавете към продуктите за грижа за скалпа и косата (1 супена лъжица на 100 ml).
• Срещу розацея се прилага върху кожата на лицето в чист вид.
• Добавя се към кремове за чувствителна или застаряваща кожа.
• Използва се като масажно масло за суха кожа.
• При готвенето се добавя към салати вместо слънчогледово олио.

Ако решите да купите шафран на пазара на „баба“, трябва: първото растение има по-малко жива миризма, цветята са изпъстрени с жълтеникав оттенък, състоящ се от малки съцветия.

Шафраново масло за холестерол

Маслото от шафран има предвид наличието на полиненаситени мастни киселини, има способността да намалява съдържанието на вреден холестерол и е средство за предотвратяване на атеросклероза и хипертония и съответно инсулти и инфаркти.

Външно, лапи и мехлеми от цветя се използват за лечение на изгаряния, циреи и слабо зарастващи рани. Маслото е добро козметично средство за проблемна кожа и основа за продукти за грижа за косата, особено за отслабена, чуплива и суха коса. В кремовете маслото се използва за грижа за суха и застаряваща кожа. И, разбира се, подобно на маслото от магарешки бодил, то е полезно като масло от салата при диетично хранене.

Снимка: Рита Брилянтова

Външен вид

За да разберете шафран в природата (какво е, обсъдихме), трябва да имате представа за външния му вид. Височината на едногодишното растение достига един, а понякога и един и половина метра. Стъблото на растението е разклонено и има белезникав гланц. Шафрановите листа са доста плътни.

Те имат продълговата форма и леко назъбени ръбове. Цветът им е зелен. Горните листа са по-малки и способстват за добра фотосинтеза. Те като трънки имат остри тръни. Шафранът цъфти от юни до септември. Съцветията достигат 3,5 сантиметра в диаметър. Шафрановите венчелистчета са жълти или оранжево-червени на цвят.

Шафранът е билка с доста масивно стъбло и месести листа, покрити с тръни.Шафранът може да нарасне до 150 см височина, но обикновено е много по-къс. Отличителна черта на растението са големи, пухкави съцветия с ярко оранжев цвят. Те съдържат оцветители. Когато шафранът избледнее, семената узряват - продълговати бели семена.

Родът шафран има около две дузини видове, сред които се култивира само един - шафраново багрило, на което е посветена тази статия. Всички останали са диви или плевели и не са полезни по отношение на употребата в ежедневието, медицината или готвенето.

Описание на растението

Този годишен расте до 1,5 височина. Понякога има видове, които не надвишават 40 см височина. Стъблото е прави с лъскав бял цвят. Листата са продълговати, цели, с множество бодли по краищата. Цветовете са тръбести. Те могат да бъдат ярко жълти или оранжеви. Плодът е бяла, овална сянка. Ползите и вредите от шафран са пряко свързани с неговия състав. В неговите цветя и семена са открити следните вещества:

• халконични гликозиди;
• нишесте;
• мастни киселини (олеинова, линолова, стеаринова, палмитинова);
• витамини А, D, К и Е;
• желязо;
• магнезий.

Студено пресованото масло от шафран съдържа около 80% линолова мастна киселина. Той не се синтезира от човешкото тяло, но е незаменима субстанция за нормалния живот. Венчелистчетата на цветята съдържат голямо количество оцветяващи пигменти. Сред тях преобладават картоминът (червен пигмент) и шафрангелът (жълт пигмент).

Вредата от маслото от шафран и противопоказания

Шафранът, снимката на който е в тази статия, не е много податлив на болести и вредители. Това го отличава от другите маслодайни култури. Сред основните заболявания са ръждата, фузариумът, метлицата и септорията. Ръждата е много опасна за шафран. Това е гъбично заболяване, което се проявява като кръгли, кафяви пустули по листата.

Това може да повлияе на всички култури и да намали добивите. За борба с това заболяване се извършва химическо третиране. Правилните агротехнически мерки и изборът на сортове, устойчиви на болести, се считат за ефективни. Сред основните вредители са сафлоровата муха и дългоносица, молец и листна въшка.

Мухата шафран е най-опасна. Възрастните снасят яйца вътре в пъпката, които впоследствие ги увреждат. Бръмбарите-вълци засягат листата, стъблата и листата на съцветието. По време на зреенето им ларвите им се хранят с семки и яйчници. По-рядко се срещат листни въшки и молци. За унищожаване на вредители се извършва химическа обработка.

Шафранът не се препоръчва при кървене от матката, тъй като разрежда кръвта и може да увеличи или да причини кървене.

Противопоказано е да се използва по време на бременност - може да причини преждевременно раждане.

Не може да се използва, когато човек има проблеми със стомашно-чревния тракт и с индивидуална непоносимост към компонентите.

И в заключение бих искал да отбележа, че въпреки че шафранът прилича на панацея, трябва да се консултирате с лекар, преди да го използвате.

Когато лекувате с лекарства на основата на шафран, трябва да бъдете особено внимателни, тъй като това растение не се комбинира добре с някои лекарства, особено с антикоагуланти. Освен това шафранът е противопоказан за:

• бременност,
• намалено съсирване на кръвта.

Шафрановите семена са полезен продукт, намерил приложение в различни области на човешкия живот. Обикновено шафрановото семе се използва като алтернатива на слънчогледовото семе - като източник на мастно масло. Освен това семената от шафран се използват за хранене на домашни птици.

Растителното масло се извлича от семена от шафран, което се характеризира с висок процент хранителни вещества. Шафрановото масло е без цвят и мирис и има леко горчив вкус.Шафраново масло се използва в кулинарията, народната медицина и различни индустрии. Лекарството съдържа голямо количество линолова киселина, която има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата дейност на човека и понижава нивата на холестерола в кръвта. Шафрановото масло е диетичен продукт и се препоръчва за пациенти със захарен диабет.

Отварата от цветя на шафран се нарича още чай от шафран. Помага за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт, както и за възстановяване на функциите на черния дроб и бъбреците. За да приготвите запарката, трябва да вземете ¼ ч.л. сухи, натрошени цветя и залейте с чаша вода. Трябва да настоявате такъв чай ​​под капака за половин час. Чаят от шафран се препоръчва да се пие веднъж на ден, преди лягане.

В кулинарията

• шафраново масло и растителни цветя се използват в готвенето,
• шафранът е чудесна алтернатива на шафрана,
• маслото от шафран не пуши добре, поради което готвачите обичат да го използват за пържене в дълбочина,
• на изток растенията използват венчелистчета, за да боядисват продукти в жълто или оранжево,
• салати с дресинг от шафраново масло,
• сушени венчелистчета от шафран се използват за подправяне на ястия от месо, птици и риба,
• шафранът се съчетава добре с бобови и зърнени култури,
• шафранови венчелистчета се добавят към черни, зелени, цветни или билкови чайове.

Цветя, семена и масло от шафран се използват в народната медицина за лечение и профилактика на различни видове заболявания, включително:

• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове,
• дисменорея,
• аменорея,
• ендометриоза,
• заболяване на коронарната артерия,
• пневмония,
• жълтеница,
• гастрит,
• ревматизъм,
• кожни лезии
• чревно възпаление,
• стомашна язва.

• бременност и кърмене,
• остър панкреатит,
• заболявания на жлъчните пътища,
• проблеми с чревната перисталтика,
• алергия.

Симптомите на предозиране на лекарството са силно замайване и главоболие, гадене, повръщане, диария, липса на апетит. Ако консумирате шафраново масло умерено и се консултирайте с Вашия лекар, можете да се предпазите от сериозни последици и да не навредите на тялото.

Използване на шафран в готвенето. Шафран (Carthamus tinctorius), див шафран, американски шафран

Използването на шафран в готвенето е много разнообразно. Те могат просто да заменят шафрана, или можете да получите масла и оцветители за храна. Шафранът по друг начин се нарича още американски шафран, боядисващ трън, див шафран, боядисващ шафран.

В момента шафранът се среща както див, така и опитомен. Расте в целия Изток, Китай, Северна Африка, Средиземно море, Туркестан, Кавказ и Крим. Може да се намери в някои региони на Русия и Украйна.

Шафлорът е интересен по две причини. Първо, хранителните оцветители могат да бъдат получени от венчелистчетата на растението - шафран, червено и жълто. И второ, маслото може да се получи от шафран. Отначало маслото се използва активно в региони на Централна Азия със сух климат, където се използва като слънчогледово масло.

Днес маслото от семена на шафран е много популярно по целия свят. Трябва да кажа, че това масло има не само най-голямо количество наситени мастни киселини, но и много висока точка на дим, което е много удобно за пържене в дълбочина.

Трябва също да се отбележи, че шафрановото масло е идеално за студени закуски и салати, защото не замръзва дори при ниски температури. Маслото е бистро и почти без вкус, но все пак има интересен флорален аромат. Любопитно е, че шафрановото масло не съдържа витамин Е, но това не го прави по-малко хранителен, тъй като там има много други полезни вещества. Ако имате сърдечни проблеми или искате да ги избегнете в бъдеще, тогава шафрановото масло може да дойде на помощ.

Интересно е да се знае, че шафранът много често се заменя с шафран, това важи особено за ориенталското готвене. Много дълго време подправката се наричаше шафран и се използваше заедно с последния.

Засаждане и грижи за шафран

Почвата трябва да се подготви предварително, през есента. В същото време е необходимо да се прилагат азотни торове, които шафранът предпочита. Ще е необходимо да се брани и изкопае почвата не само през есента, но и през пролетта, преди засаждането.

Преди въвеждането на семена в открит терен, те се ецват с помощта на слаб разтвор на калиев перманганат. Това трябва да се направи месец преди сеитбата. Можете да посеете семена още през април. Растението е устойчиво на замръзване. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 50 cm. Първите издънки могат да се видят 7-14 дни след засаждането, а растението ще започне да цъфти след 2 месеца.

Растението има силна коренова система, така че толерира добре сушата. Шафранът трябва да се полива не повече от веднъж седмично, най-добре е да правите това вечер. Условие за добър растеж на шафран е липсата на плевели. Плевенето и разрохкването трябва да се извършват в момент, когато се появят първите 4 листа. Пръскането на тревата не се препоръчва. Можете да подхранвате шафрана с разтвор за оборски тор. Не се изисква допълнителна специална обработка.

Беритбата трябва да се извършва, след като е напълно узряла. Шафранът е устойчив на болести и вредители, така че отглеждането му не е трудно. Събраната трева се изсушава и съхранява на тъмно, добре проветриво място.

Засяването на правилното време е много важно за всяка култура. Бъдещите реколти зависят от това. В райони със сух климат е необходимо да се сеят и да се вземат разсад възможно най-рано. Кореновата система на растението ще има време да набере сила преди началото на сушата и ще осигури на растението влага от дълбините на почвата. Сеитбата може да бъде много ранна, едновременно със засаждането на пролетни култури.

Растението изисква минимална поддръжка. Първият е разбиването на почвената кора. На второ място, изтъняване на разсад след появата им. Както всички растения, шафранът не харесва квартала с плевели. Следователно е необходимо редовно плевене. Замърсяването на посевите с розов трън намалява добивите със 70 процента. Растението не се нуждае от много влага, така че почвата се навлажнява при необходимост.

Почвата трябва да се подготви предварително, през есента. В същото време е необходимо да се прилагат азотни торове, които шафранът предпочита. Ще е необходимо да се брани и изкопае почвата не само през есента, но и през пролетта, преди засаждането.

Преди да се въведат семена в открит терен, те се ецват с помощта на слаб разтвор на калиев перманганат. Това трябва да се направи месец преди сеитбата. Можете да посеете семена още през април. Растението е устойчиво на замръзване. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 50 см. Първите издънки могат да се видят 7-14 дни след засаждането, а растението ще започне да цъфти след 2 месеца.

Растението има силна коренова система, така че толерира добре сушата. Шафранът трябва да се полива не повече от веднъж седмично, най-добре е да правите това вечер. Условие за добър растеж на шафран е липсата на плевели. Плевенето и разрохкването трябва да се извършват в момент, когато се появят първите 4 листа. Пръскането на тревата не се препоръчва. Можете да попълните шафрана с разтвор за оборски тор. Не се изисква допълнителна специална обработка.

Беритбата трябва да се извършва, след като е напълно узряла. Шафранът е устойчив на болести и вредители, така че отглеждането му не е трудно. Събраната трева се изсушава и съхранява на тъмно, добре проветриво място.

Технология на отглеждане

Периодът на сеитба се предвижда едновременно с пролетните зърнени култури. Закъснението в засаждането с пет дни намалява добива с до 25% и с 12 дни с почти 50%. При най-добрите условия на сеитба добивът е повече от 10 c / ha. Според експериментите шафранът трябва да се засява рано - през първите 4-5 дни от пролетните полеви работи. Оптималната дълбочина на засаждане за шафран е 5-6 см.Ранният период на сеитба осигурява увеличаване на добива на шафран с 3,0 c / ha с междуредово разстояние 70 cm и с 3,8-4,0 c / ha с междуредово разстояние 15 cm в сравнение с късния период.

Увеличаването на нормата на засяване на семена от шафран до 340 хил. Бр. / Ха дава увеличение на добива с междуредово разстояние между 70 см с 1,2-3,5 ц / ха и 1,2-2,2 ц / ха при отглеждане на култури с междуредово разстояние 45 с междуредово разстояние 45 см при всички норми на засяване образува добив с 1,5-3,2 c / ha повече от посевите с междуредово разстояние 70 см.

Но е възможен и непрекъснат метод на сеитба с приблизително еднаква норма, който дава още по-добри резултати при условие на слабо заразяване с плевели.

Грижата за шафрановите култури се състои в разхлабване на междуредията и плевене.

Събирането на шафран започва, когато той е напълно узрял, когато всички растения и кошници пожълтеят и семената са напълно узрели. В случай на значително замърсяване на посевите с плевели, може да се извърши двуфазна реколта. Семената на шафран са трудни за отделяне само от слънчоглед и кокър, всички останали плевели лесно се отделят по време на почистването. Шафранът, за разлика от слънчогледа, не отделя лепкава смола и следователно след почистване семената след почистване дори не съдържат залепнали амброзия и други вредни плевели. Несъмнено най-приемливото събиране на шафран чрез директно комбиниране с пълно изсушаване на растенията.

Можете да прибирате реколтата със зърнокомбайни. Най-добри резултати при прибирането на сафлора се получават от комбайн с пинов барабан при намалена скорост до 750-800 в минута и с оскъден първи участък на палубата през един щифт.

Биологични особености

Това растение не може да се нарече причудливо. Семената му покълват при 2-3 градуса по Целзий. Кълновете могат да издържат на краткотрайни студове от 4 до 6 градуса. Следователно тази култура може да се засажда както през пролетта, така и през есента. Трябва да се отбележи, че растенията, засадени през есента, дават по-високи добиви. Шафранът е особено взискателен към топлината по време на цъфтежа и узряването на семената. През този период дъждовното време не е желателно.

В противен случай цветята ще бъдат слабо опрашени. Леката суша е за предпочитане. Разсадът се появява още 8-10 дни след сеитбата. Вегетационният сезон продължава средно 100-110 дни. Цъфтежът започва 70 дни след покълването, което продължава около месец. Кошовете не се отварят равномерно.

Технология за отглеждане на шафран

Тъй като растението принадлежи към групата на топлолюбивите култури, условията трябва да са подходящи. Това важи не само за избора на мястото, но и за поливане, торене.

Място за кацане

Сеитбата на шафран трябва да бъде в онези райони, където преди това е отглеждана пшеница, рапица, овес, лен. Не се препоръчва да избирате легла след слънчоглед, моркови, цвекло или сорго. На такова място цветето ще се развива слабо и няма да зарадва с красив, обилен цъфтеж. Това се дължи на факта, че такива растения могат да извличат голямо количество влага и полезни микроелементи от почвата.

На едно място шафранът може да се отглежда за един сезон. Повторната сеитба в същия район трябва да се извършва само след 4 години.

Каква трябва да бъде почвата

Шафрановата почва всъщност няма значение. Растението расте добре на различни почви, но най-вече културата предпочита черноземи, глинести, подпесъчни субстрати. Шафранът процъфтява и на солени земи.

Преди започване на сеитбата почвата трябва да се разора. Това трябва да се направи на дълбочина около 20 см. Това ще помогне да се отървете от много плевели, които могат да повлияят отрицателно на развитието на растението.

Време и скорост на засяване

Засаждането се извършва заедно със зърнени култури. Семената понасят добре ниски температури и замръзване. Ако процедурата се извършва късно, тогава в горния почвен слой може да има малко влага, за да покълнат зърната.

За да увеличите степента на покълване, както и да защитите посадъчния материал от насекоми, можете да третирате семената с помощта на лекарството "Premis" или "Cardon".

Необходимо е зърната да се задълбочат не повече от 8 см. Разстоянието между редовете трябва да бъде в рамките на 60 см.1 хектар ще изисква от 30 до 40 кг шафран. Всичко зависи от условията, влагата в почвата.

Шафран за орхидеи. Субстрат от орхидея

Имах 2 фаленопсиса, растящи в чиста експандирана глина за цяла година - възрастно, но измъчено растение (Малката зебра) от наценката "за изхвърляне", и бебе, не помня сорта и няма значение. Малката зебра беше засадена в обикновена прозрачна саксия за орхидеи с диаметър 12 см, не направи дупки отстрани, оказва се, само долните дренажни отвори. Бебето беше поставено в много течаща кошница - чаша (стените имат същото име). Те бяха засадени по този начин поради масова трансплантация - и те нямаха достатъчно кора. Засадих набързо, в това, което трябваше, покрито с експандирана глина и беше интересно какво ще се случи. И беше чудесно за тях - и двете растения добавиха много добре в растежа си, корените излязоха разкошни, онзи ден ги пресадих в по-голям контейнер и така корените бяха много здрави, нямаше набръчкани или изгнили. При засаждането Малката зебра имаше много малко корени - и аз я извадих от експандирана глина с корени - които бяха подредени една върху друга на пръстени по дъното на саксията и когато я извадих - тя спокойно застана на корени, като на саксия. Детето имаше толкова много пухкави корени, че трябваше да отрежат саксията до всяка дупка - корените стърчаха от всяка дупка, те не се побираха в саксията. Като цяло потвърждавам, че разширената глина е много добра, много е подходяща за фаленопсис, изглежда красива, корените растат здрави, разширената глина не им позволява да изсъхнат, нито да изгният от преовлажняване, удобно е да вода, не е необходимо да се накисва кората, няма нужда да се притеснявате, че корените не дишат или в субстрата са се появили гъбички или вредители. Добър начин. След такъв опит прехвърлих половината от орхидеите на CEOFLORA - тя е като експандирана глина, само че дори по-хладна. Но не намерих темата за цеофлората. Ще напиша едно - не знам как живеех ... Толкова много проблеми с цветята се решават от такъв субстрат, добре, почти почти всичко!

Семена от шафран. Шафран - средство за отслабване, здрави кръвоносни съдове и много други

Днес, приятелю ми, алчен за тайни в тайландската аптека, ще говорим за растение, наречено шафран, познато на човечеството от времето на Древен Египет, където е използвано като багрило за тъкани и съдове. Ленените парцали, използвани в процеса на мумифициране и боядисани по този начин, са достигнали съвременните хомо сапиенси. Но ние се интересуваме повече от лечебните свойства на тази красива и полезна във всички отношения билка.

Какво е шафранът и защо се яде. Или пият.

Carthamus tinctorius или боядисан шафран. Той е американски шафран, див шафран, бодил. Растение от семейство Астер. Той има масивно стъбло, твърди листа и жълто или червено тръбесто цвете, разположено на шипована основа. Разпространен в Индия, Австралия, САЩ, Мексико, расте в Узбекистан и Южна Русия. Обикновената, на пръв поглед трева, междувременно е изпълнена с много полезност. Цветните листенца са подобни на външен вид на шафрана - минзухар сатив, но първо всичко първо.

Полезните свойства на шафран

Пригответе се да разгледате този впечатляващ списък.

1. Облекчава напрежението в нервната система, използва се при лечение на безсъние.
2. Болкоуспокояващо.
3. Има леко слабително действие.
4. Използва се като диуретик.
5. Има жлъчегонно действие.
6. Понижава кръвното налягане.
7. Ефективен при сърдечно-съдови заболявания.
8. Той е в състояние да понижи общите нива на холестерола и да увеличи дела на липопротеините с висока плътност, което в превод от медицински на човешки означава добър холестерол.
9. Почиства стените на кръвоносните съдове от утаени холестеролни плаки.
10. Използва се за профилактика на остеопороза.
11. Нормализира менструалния цикъл и намалява болезнеността по време на менструация.
12. При лечението на диабет се използва за поддържане на нивата на кръвната захар.
13. Естествен антиоксидант.
14. Способен да свързва и премахва токсините от тялото. Дава добри резултати в борбата с отравянията.
15. Антинеопластично средство.Почистването на организма от вредни вещества намалява риска от размножаване на клетките.
16. Противовъзпалително действие. Ускорява заздравяването на гнойни рани и язви.
17. По време на настинки се използва като имуномодулатор.
18. Ускорява метаболитните процеси, спечелили достойното си място в аптечките на хората, които наблюдават и отслабват.

Биохимичен състав на див шафран

Впечатляващ набор от приложения се дължи на биохимичния състав.

Съдържа:

1. Цял комплекс от витамини - A, D, B12, B6 и C.
2. Минерали - натрий, калий, калций, желязо, магнезий.
3. Източник на гликозиди.
4. Маслото от шафран съдържа олеинова и линолова киселини. Последният, между другото, не се произвежда в човешкото тяло, но е незаменим за нормалното функциониране на клетъчно ниво и поддържане на еластичността на кръвоносните съдове.

Противопоказания

Подобно на много лечебни билки, шафранът има списък с тях.

1. Бременност. Шафранът може да причини свиване на гладката мускулатура, което може да доведе до преждевременно раждане.
2. Патологично маточно кървене.
3. Лошо комбиниран с лекарства, по-специално, не трябва да се използва заедно с антикоагуланти.
4. Индивидуална непоносимост. Къде без нея!
5. Проблеми със стомашно-чревния тракт.

Списъкът е малък, но не бива да го пренебрегвате.

Външното сходство на венчелистчетата от шафран с известния и скъп шафран - царят на индийските подправки - наистина се среща, което често се използва от недобросъвестни производители. Не си струва да се ядосваме на подобни потенциални производства, защото към тях автоматично се изпращат отрицателно заредени лъчи на кармично възмездие. Ако желаете, е възможно да разграничите едното от другото и още повече, че този момент не намалява достойнствата на главния герой на днешния преглед.

Всички замръзнаха в очакване на връзки от сайта. Ето ги, пазете ги.

1. Капсули, 100 бр - 275 рубли
2. Чай от шафран, 40 г - 165 рубли

С пожелание за стройност, равномерно кръвно налягане и здраво сърце, с уважение, изследовател на тайландска билка, Марта.

Сергей Кошкодан: Сафлорът е култура на стабилна печалба

Селскостопанският бизнес е като игра на очакване, където условията се определят от времето. Това е фактор, който не може да бъде променен, както и сто процента предсказуем. Следователно всяко действие трябва да се изчислява, като се вземат предвид всички видове промени. През годините обаче всеки фермер е намерил свой собствен начин да се противопостави на тази ограничаваща сила и диверсификацията е един от тях.

Ръководител на фермата "Koshkodan S.I." Област Жангелдински в Костанайска област Сергей Иванович Кошкодан смята, че е задължително в сухи степни условия да има поне минимален набор от култури, способни да реагират най-малко на непредсказуемите метеорологични условия на вегетационния сезон. И той избра шафран за себе си една от тези култури. За осем години използване в сеитбооборота мениджърът беше убеден, че е направил правилния избор.

Три поколения от семейство Кошкоданови

Диверсификацията като път на развитие

— Сергей Иванович, каква е думата „диверсификация“ за вас лично? Дали това е постоянно пътуване на проби и грешки, или става дума по-скоро за крайния резултат?

- Диверсификацията за мен е преди всичко път на развитие, тъй като ние знаем как да отглеждаме пшеница, но днес, за да успеем, това вече не е достатъчно и е необходимо да овладеем други култури.

- Така че, във всеки регион тези култури вероятно ще бъдат различни. В контекста на вашата ферма, какъв вид култури има стратегически смисъл да се отглежда, според вас?

- Освен пшеница, отглеждам шафран, опитвам се да въведа и нахут в структурата на обработваемата земя, използвайки сеитбооборот в производството. Редуването в него е следното: пшеница-пшеница-шафран-шафран или пшеница-нахут-пшеница-шафран-шафран. Днес шафранът заема около 30-35% в структурата на засетите площи на фермата, други 2% е нахут, а останалото е пшеница.

- Тоест шафранът и нахутът са в състояние да "хеджират" фермера в неблагоприятни метеорологични години?

- Шафранът в сухи години се показва по-добре от други култури по отношение на добива. При подобни условия нахутът дава добив на нивото на пшеницата, но продажната цена на нахута е по-висока от тази на пшеницата с 30-40%, както и шафранът.

Рискът е благородна кауза

— Как започна запознанството ви с шафран?

- Отглеждам шафран от 2012 г., беше суха година и тогава, по все още необработената технология, показа добив от 5 c / ha, докато пшеницата в съседно поле даде 2 c / ha и това разликата ме заинтересува.

Всичко започна с търсенето на нови алтернативни, устойчиви на суша култури, подходящи за отглеждане в нашата природна и климатична зона. На един от семинарите в Костанайския институт за селскостопански изследвания в Заречен срещнах агронома Николай Петрович Попов, който изнесе лекция за шафран на базата на собствения си практически опит в отглеждането му. Аз, както се казва, „попих“ всичко това и след като купих семена от фермата им, засях 200 хектара шафран от сорта „Акмай“. Той самостоятелно започва да разработва технологията, да експериментира с нормата на засяване и времето на сеитба, структурата в сеитбооборота и по-късно придобива различни сортове. Всъщност все още съм в постоянно търсене на нови сортове и нови знания, като целенасочено посещавам много семинари, конференции и изложби по селско стопанство.

- Трудно ли беше да се организира продажба на получените продукти и къде продавате маслодайните си семена днес?

- Първият шафран беше продаден усилено, защото не познавах купувачите, не знаех изискванията за качество. Просто публикувах информация навсякъде, където можех - в интернет, във вестника, на борсата. Първият купувач беше от Турция. На следващата година мнозина вече знаеха за моя шафран. Сега не търся купувачи, те идват сами. Основното изискване е висококачествен шафран. В момента продавам маслодайни семена на Китай, тъй като те дават най-добрата цена там.

Стабилен в добив, скъп в цената

- Колко постоянна е цената на шафран в сравнение с цената на пшеницата?

- Цените за шафран определено са по-стабилни от цените на пшеницата. Освен това през есента цената за него е минимална и се увеличава до юни. И така, ако през есента на 2020 г. ми предложиха да продам шафран на цена от 70 000 тенге за тон, то през май тази година - вече за 120 000 тенге. Обикновено продавам шафран през март, когато цената вече е на върха си.

- Как са се променили площите с шафран във вашата ферма през годините?

- Както казах, започнах през 2012 г. с 200 хектара, а на следващата година вече съм засял 1600 хектара. Разбира се, това беше улеснено от субсидиите на хектар. Имаше обаче години, когато намалих площта под посевите, тъй като бях изправен пред болести по шафран. През 2020 г. с тази култура засяхме 2 530 хектара.

- Как варира добивът от шафран от година на година?

- За 8 години добивът от шафран варира от 5 до 14 c / ha. Най-ниският процент се наблюдава през първата година на отглеждане - 5 c / ha. Средният добив за предходните 7 години беше около 7-8 ц / ха. 2020 г. беше година, богата на валежи, тогава добивът на шафран беше в диапазона от 12-14 c / ha. Между другото, това беше годината, когато за първи път я засях по-рано от обикновено. И така, ако преди това съм засявал шафран на 10-15 май, то през 2020 г. започнах да сея много по-рано - на 5-7 май и като цяло се получи такъв добър резултат.

За сортовете - към други земи

- Как оценявате шафран в сеитбооборот - кой предшественик е добър за него и какъв е той като предшественик?

- Поставям шафран в сеитбооборота според предшественика му пшеница, но се е случвало да сея по различни начини, включително шафран според шафран. Имаше полета, където шафранът се отглеждаше непрекъснато в продължение на 5 години в същото поле, но в крайна сметка се сблъсках с болести по шафран. Сега взех най-доброто решение за себе си: две години подред може да се засява в едно и също поле. Затова отидох на сеитбооборот: пшеница-пшеница, шафран-шафран. Сега изучавам нахут на практика и също се опитвам да го въведа в сеитбооборота. Вече втора година работя с него.

Трябва да се каже, че на шафран, засят върху пшеница, разбира се, е необходимо да се работи с антизърнен препарат на сто процента, в противен случай няма да получите висококачествена реколта без примес на пшеница.

Същата пшеница на полето след шафран също расте добре, без да намалява добива, макар и да не се увеличава.

- Какъв сорт използвате и защо? Има ли избор в това отношение?

- Започнах със сорта "Akmai", отглеждан от Експериментална станция Красноводопацкая, град Шимкент. Сеех го в продължение на няколко години, докато едновременно се опитвах да търся други сортове, отидох в експерименталната станция в Актобе, където придобих сорта Akhram, елит. Трябва да кажа, че "Ахрам" има малко по-дълъг вегетационен период, 10-15 дни.

Преди две години в Русия, в Саратов, купих сорта Ершовски-4, елит, той се отличава със своята белота и този показател се оценява в шафран. Сега "Ershovsky-4" е първото ни размножаване, това е наистина красив сорт по отношение на белотата, дава отлични семена.

Наскоро имаше семинар по шафран, където имаше представител от експерименталната станция Красноводопацкая, в процеса на комуникация се заинтересувах от другите им нови сортове, които сега искам да закупя за себе си, включително сорта Нурлан.

В нашия регион никой не се занимава с избора на шафран, трябва да търсим в други региони на страната и извън нея.

Култура за ранна сеитба

- Как сеете шафран - подготовка на почвата, норми на засяване, междуредие, време?

- За сеитба на шафран използваме сеялки "Омичка" SKP-2,1, като използваме сеитба върху стърнища. Норма на засяване от 22 кг до 30 кг / ха. Разстоянието между редовете е същото като това на пшеницата - 23 см. Време: колкото по-скоро, толкова по-добре, бях убеден в това. Обикновено започваме да сеем шафран около 5 май. Искам да опитам дори по-рано - от първите дни на май, или дори в края на април, но всичко зависи, разбира се, от условията на пролетта.

- Колко податлив на плевели е шафранът, колко чувствителен към плевелите и как решавате проблема с плевелите в посевите му?

- На шафран с плевели се борим с антитревни хербициди, обработката с които извършваме до фазата на разклоняване със скорост 0,8 -1,2 л / ха, в зависимост от етапа на развитие на доброволците. Трябва да обработим шафран за пшеница на 100% по този начин и ако сеем шафран за шафран, тогава спестяваме и вече не го обработваме, тъй като полето обикновено е чисто и няма падане върху него.

Използваме хербициди "Miura", както и "Lemur" от унгарско производство.

Срещу двусемеделните плевели работим върху предшественика, тъй като няма препарати за тях върху шафран, което означава, че шафрановото поле първоначално трябва да бъде чисто от двусемеделни плевели.

- Имате ли проблеми с болести и вредители?

- Първите години на отглеждане на вредители върху шафран не бяха, както и болести. Но през четвъртата или петата година той срещна кореново гниене, което засегна до 30% от растенията. Като метод за контрол, преди сеитбата, те започнаха да обработват семената с превръзка за семена в комбинация с инсектицид, както и да работят по време на вегетацията, добавяйки инсектицид към резервоарните смеси по време на обработката срещу житни плевели. Така че се отървахме от този проблем.

Не е страшно да закъснееш

- Какви са проблемите с шафран по време на процеса на прибиране на реколтата?

- Берем шафран, като използваме същите комбинации като пшеницата. Имаше обаче проблем с жътварите: част от сафлора беше намолена в жътвата. Като решение миналата година закупихме два хедера и смятаме, че това ще реши проблема.

По-рано срещахме и смачкване, но регулирането на комбайна ни позволява да поправим всичко това.

- Позволява ли шафранът забавяне на датите на прибиране на реколтата?

- Позволява. Шафранът не се руши, не пада и това също е едно от значителните предимства на тази култура. Тоест, ние го сеем преди пшеница и го прибираме след пшеница. Ако вали по време на прибиране на реколтата, шафранът не се намокри толкова бързо, колкото пшеницата, поради факта, че неговата семянка е здраво затворена. Берем го при съдържание на влага около 10%, което позволява маслодайните семена да се съхраняват перфектно през зимата, в очакване на високи цени.

- Как печелите допълнителни семена след прибиране на реколтата? Къде го съхранявате? Има ли проблеми по време на съхранението?

- Извършваме първоначалната работа на непълен работен ден по въздух на машина UZM, след което я поставяме на съхранение в хангари. Колкото по-чист е шафранът, толкова по-дълго и по-добре се съхранява. Разбира се, самозатоплянето е характерно за маслодайните семена. В случай, че шафранът лежи неподвижно в складовете дълго време, той започва да се затопля. Препоръчително е да го разбъркате, за около месец-два лежи, след това го преместваме и след това няма проблеми.

2019: валежите паднаха навреме

- Как бихте характеризирали условията на тази конкретна година във вашия регион, как протичаше процесът на сеитба и как бихте оценили вегетационния период?

- През пролетта, преди сеитбата, влагата в метровия слой на почвата беше до дълбочина 50-70 см. Изхождайки от факта, че такива резерви не са достатъчни, решихме да засеем още шафран. Сеехме безопасно, дъждовете не пречеха на сеитбата. Като цяло сеитбената кампания премина гладко, добре и навреме. Дори завършихме сеитбата си малко по-рано от обикновено.

В началото на лятото имаше добри валежи, които паднаха точно във фазата на стъбло на шафран, поради което растенията се развиха добре. По време на периода на цъфтеж на практика нямаше дъжд, което също е добре, тъй като обилните валежи влияят отрицателно на опрашването и впоследствие се образуват много празни семена, което, разбира се, се отразява на добива. Шафранът цъфти почти месец. Сега шафранът е на етап зреене, все още е зелен, само пълненето се извършва, вали, което също е добре.

- Възможно ли е още днес да се каже какъв е предварителният добив от шафран по време на прибиране на реколтата? Можете ли да го сравните с пшеница?

- Специфичният добив от шафран днес е 7-8 ц / ха. Пшеница, която започнахме да прибираме на 18 август - 4 ц / ха. Така се оказва, че в такава суха година добивът на шафран е почти 2 пъти по-висок от този на пшеницата. Освен това цената за него, като правило, е с 30-40% по-висока. Но рентабилността се формира от тези показатели.

Гарантът за благосъстоянието на икономиката

- Държавна подкрепа за диверсификация - как се проявява тя, ако говорим за шафран?

- Първоначално държавната подкрепа беше под формата на малко повече от три хиляди тенге на хектар шафран сеитба, след това броят постепенно нарасна до 11 000 тенге / ха. По това време засях около 1000 хектара и това беше значителна помощ, която направи възможно възстановяването на почти всички разходи за шафран. След това тези времена свършиха, но тогава вече се научих как да го обработвам и продължавам да се занимавам с него и до днес, тъй като виждам ефекта - шафранът действа като гарант за здравословно финансово състояние на икономиката.

- Какви са бъдещите ви планове за работа с тази култура?

- Планове - за засяване на шафран. Що се отнася до площта, бихме искали да ги увеличим, но факт е, че в района сме ограничени от сеитбообръщение, тъй като шафранът трябва да се премества през полетата на всеки две години. С цел да се разширя, наскоро взех земя. Мисля, че с течение на времето дори ще увеличим площта под шафран до 5000 хектара. В същото време ще представя нови сортове.

В моя регион аз популяризирам отглеждането на шафран. Разбира се, в първите години, когато бяха изплатени субсидии, много хора в областта се включиха в този бизнес, взеха ми семена, но мнозина направиха това изключително заради субсидии. Веднага след като субсидиите приключиха, значителна част от фермерите спряха да го правят. Но има упорити момчета, които все още отглеждат шафран. Напълно съм сигурен, че шафранът е обещаваща култура. За осем години отглеждане усвоих нейната технология, но тепърва ще се усъвършенствам.

***

СОРТОВЕ САФФОР. ОПИСАНИЕ

АКМАЙ

Създател: LLP "Красноводопадска развъдна експериментална станция"

Произход: Създаден по метода на индивидуалния подбор от местното население на Южно-Казахстанския регион.

Общи характеристики: Сортът е в средата на сезона. Височина на растението 80-90 см. Сортът има висока производителност.

Признаци за апробация: Характеристики на храста по време на цъфтежа, щитовидни разклонения. Стъблото е закръглено. Разклоняване 8-18 бр., Разстилане. Формата на листа е елипсовидна, приседнала, изцяло изрязана, без пубертета. Листата е средна, без бодли. Характеристиката на кошниците е изпъкнала, средният брой кошници на растение е 8-18 бр., Не се накланя. Диаметърът на кошницата е 2-3 см. Цветът на цветята е бордо, без бодли. Листовките са щитовидна. Масата на семената в 1 кошница е 1,4-1,9 gr.

Производителност: Средният добив за 3 години конкурентни сортови изпитвания е 11,6 c / ha.

Качествени показатели: Масата на 1000 семена е 39-41 g, маслеността в абсолютно сухите семена е 36-37%, в ядката 55-55,7%.

Болест и климатична устойчивост: Сорт, устойчив на суша.

Препоръки: За отглеждане в райони на Актобе, Алмати, Жамбил, Кизилорда, Южен Казахстан.

AHRAM

Оригинатор: ТОО "Актобеско селскостопанско химическо предприятие"

Отгледан по метода на индивидуален подбор от сорта RS-223 от колекцията на международния център CIMMYT (Мексико).

В условията на района на Актобе продължителността на вегетационния сезон на сорта е 97-120 дни, той принадлежи към къснозреещата група с продължителен период от цъфтежа до узряването.

Растенията имат компактна форма, броят на клоните от първи ред е 6-8, броят на кошниците на растение е 10-16 бр., Височината на растенията е 45-65 см. Теглото на 1000 семена е 44,0- 45,2 г. Съдържанието на масло в семената е 33 -35%. Производителност 9,0-15,5 c / ha.

Технически и икономически параметри: производството и отглеждането на нови сортове шафран, адаптирани към сухи условия за маслодайни семена, е много печелившо. Направените разходи осигуряват ниски разходи за масло от шафраново масло в диапазона от 8,1-11,3 тенге / кг. Добивът на масло от хектар за сорта Akhram е бил 286 kg, което е с 90 kg по-високо от това на сорта Akmai.

NURLAN

Създател: LLP "Красноводопадска развъдна експериментална станция"

Произход: Създаден по метода на множествен индивидуален подбор от местното население на Южно-Казахстанския регион.

Общи характеристики: Сортът е в средата на сезона. Височина на растението 70-80 cm.

Характеристики за одобрение: Стъблото е кръгло, голо. Формата на храста е притисната. Клонове 6-18 бр. Листът е елипсовиден, приседнал, тъмно зелен, без пубертета, без бодли. Кошницата е вдлъбната, 2,5 см в диаметър, количеството е 8-24. Цветовете са бордово червени. Семената са бели, с жилави сиви обвивки.

Производителност: Средният добив за 3 години конкурентни сортови изпитвания е 11,1 c / ha.

Качествени показатели: Масата на 1000 семена е 39-41 g, маслеността в абсолютно сухите семена е 36-37%, в ядката 55-55,7%.

Устойчивост на болести и климатични условия: Сортът е устойчив на суша и топлоустойчив.

Препоръки: За отглеждане в региони Актобе, Караганда, Кизилорда, Южен Казахстан

ЕРШОВСКИ 4

Добив от семена: 14-17 c / ha.

Тегло на 1000 семена: 48-55 гр.

Съдържание на корпуса: 42-47%.

Продължителност на периода от сеитбата до пълното покълване: 8-12 дни, от поникването до началото на разклоняването 21-28 дни, от разклоняването до цъфтежа 32-40 дни, от цъфтежа до узряването 38-55 дни, от поникването до узряването 95 -115 дни.

Устойчивост на почвена и въздушна суша - 5 точки.

Семената съдържат 28-34% масло.

През годините на изследвания не са открити признаци на заболяване.

Зони за отглеждане на семена: Саратовска, Оренбургска, Волгоградска и Астраханска области, Долна Волга, Урал и Средна Волга

Различава се с висока белота. Той е в голямо търсене сред потребителите. В търсене на експортни продажби.

Ирина Гавриленко

Публикувано в списание "Агробизнес.Казахстан", август 2019 г.

Предишна публикация

Почвата под пасищата страда в WKO. Сорго, люцерна и просо саламура почвите на юг. Бизнес с ядки в Казахстан: реалности и перспективи

Следваща публикация

Сенаторът предлага да се направи пълна инвентаризация на държавния зърнен резерв

Чай - кой е полезен и как да се приготви

Много често срещана практика е да правите чай от шафран.Напитката е популярна от векове. Основното му свойство е осезаем диуретичен ефект. От древни времена се използва за лечение и прочистване на бъбреците.

Смята се, че чаят е полезен и за страдащите от сърдечна недостатъчност или анемия. За да получите резултата, трябва да консумирате напитката в продължение на 1-1,5 месеца. Чаят се приготвя от цветни листенца, както следва.

Метод 1

За приготвяне на напитка 0,5 ч.л. суровините се изсипват с чаша вряща вода и настояват за половин час. Продуктът почиства и възстановява чревните стени, има противовъзпалителен ефект и подобрява състоянието на кожата. Чаят успокоява и облекчава стреса след тежък ден. Ето защо се препоръчва да се пие през нощта. По няколко чаши на ден са разрешени.

Метод 2

Изсипете 1 ч.ч. суровини с 1 литър гореща вода и се вари няколко минути. Трябва да пиете 4 чаши на ден. Тази рецепта се препоръчва за хора със значителни кожни заболявания (например псориазис). Готовият продукт трябва да се съхранява в хладилник.

Моля, обърнете внимание, че тази напитка не трябва да се комбинира с други лечебни инфузии и чайове. И трябва да съхранявате на хладно и тъмно място.