Медените гъби не е трудно да се намерят в гората, но можете също да ги отглеждате сами в лятна вила, на градски балкон или дори просто в банка. Ако изберете правилните условия, полезните свойства на такива гъби няма да са по-лоши от тези на горските им колеги. От всички видове медоносни плодове летни гъби и зимни гъби са опитомени.
Има няколко начина за отглеждане.
Как да отглеждаме гъби у дома
Медените гъби се считат за един от най-популярните видове гъби, адаптирани за отглеждане в домашни условия. Тяхната привлекателност се крие не само в отличния им вкус, но и в бързите им темпове на растеж, които им позволяват да получават високи добиви на малка площ. Тази статия ще ви разкаже как да организирате собствената си гъбена градина.
Сред всички видове медени агарика зимата и лятото се наричат най-подходящи за отглеждане в изкуствени условия. Първият от тях е ценен не само заради добрия вкус, но и заради лечебните си свойства, тъй като тази гъба съдържа вещества, които повишават устойчивостта на организма към рак. Както знаете, от горските гъби за готвене се взема само шапка, тъй като кракът е твърде твърд. Но при домашните гъби както капачката, така и кракът се използват успешно за храна.
Условия за отглеждане
Зимните видове могат да се отглеждат както в апартамент, така и в мазе, както и в оранжерия или просто в лятна вила или в градина. Основното е да се осигурят подходящите условия, при които мицелът ще расте и се размножава (Фигура 1):
- Постоянна температура от 10 до 15 градуса над нулата.
- Висока влажност на въздуха (70% -80%).
- Адекватно ниво на осветление.
- Отопляване на помещението, в което се отглеждат гъбите през студения сезон и охлаждането му през лятото.
- Добре установена вентилация.
Фигура 1. Опции за отглеждане у дома
Също така е необходимо да се осигурят оптимални фитосанитарни стандарти, така че гъбите да не са изложени на вредители и болести.
Методи на отглеждане
Отглеждането на медени агарики у дома за начинаещи може да се извърши по няколко начина (Фигура 2):
- На пънове (отсечени трупи);
- В банки;
- В оранжерията.
Помислете за характеристиките на технологията на всеки от методите Най-минималните разходи са методът за отглеждане на пънове. Същността на този метод е, че мицелът на гъбите се въвежда в малки (1-2 см) отвори, направени в дървото, които са покрити с мъх.
Забележка: Ако мицелът е бил обитаван в растящи пънове, тогава земята около тях трябва да се полива периодично. Ако отсечените трупи се използват като „контейнер“, те първо трябва да се накиснат във вода за няколко дни и едва след това мицелът трябва да се засели.
За да стимулират растежа на мицела, трупите се поставят в мазе с постоянна температура (+ 15-20 C) и се покриват със слама. Тъй като отглеждането на гъби изисква високо ниво на влажност, препоръчва се поне веднъж на ден да се избърсват подовете и стените на помещението, където са разположени трупите. Веднага след като те обраснат с мицел, те трябва да бъдат изнесени на мястото и вкопани. На следващата година ще можете да вземете първата реколта от медоносни плодове, докато гъбите ще плододават, докато пънът (трупът) се разпадне.
Ако самият парцел не е там, тогава има начин за отглеждане в банки в апартамент. Основната задача тук е да подготвим правилно хранителния субстрат.
Ще ви трябват малки стърготини (люспи от семена) и същите малки стърготини в съотношение 2: 1. Тази смес от дървени стърготини трябва да се свари във вода, след което да се остави да се отцеди. След охлаждане към получената каша се добавят хранителни вещества: нишесте, овесени ядки и царевично брашно в размер на 8 g нишесте и 25 g от всеки от двата вида брашно на 1 kg дървени стърготини.
Фигура 2. Методи за домашно отглеждане: в буркан, на пънове и в оранжерия
Полученият субстрат се поставя в буркани (1-3 l) за две трети от обема и се уплътнява. След това контейнерите с хранителния субстрат се стерилизират в продължение на 2 часа и след като той се охлади до стайна температура, мицелът се въвежда в отвора с дълбочина 5-7 cm. Контейнерите с мицел се съхраняват в тъмно, влажно помещение при постоянна температура +24 и след поникването на мицела се прехвърлят на по-хладно място или температурата се намалява до + 14 + 16. За удобство при прибирането на реколтата хартиените маншети се поставят на гърлото на консервите.
Собствениците на закрити съоръжения могат да използват парниковия метод за отглеждане. За да направите това, ще ви трябват специални субстратни блокове, които можете да закупите или да направите сами. Всеки блок се състои от дървени стърготини (с изключение на дъб), овес (ечемик) и креда (варовик). 200 г сухи дървени стърготини се варят в 2 литра вода в продължение на 2 часа. След като кашата се охлади до +25, се добавят останалите компоненти: 70 г овес (или негов заместител) и 1 ч.л. тебешир. Всички компоненти се смесват и се поставят в торбички. След това към всяка такава торбичка (блок) се добавят 20 g мицел, като се омесва внимателно.
Преди да завържете торбата, е необходимо да поставите стерилна памучна тапа, така че субстратът вътре да не изсъхне. Блоковете се съхраняват в помещение с постоянна температура от +20 градуса. С появата на неравности по повърхността на основата (това се случва в рамките на 30 дни), опаковката се отстранява и температурата в помещението се понижава до + 12 + 14 градуса. В същото време в оранжерията трябва да се поддържа висока влажност (85%) и помещението да се проветрява редовно.
Технология за отглеждане
Технологията на отглеждане в страната и в градината зависи не само от начина, по който ще бъдат отглеждани, но и от метода за получаване на суровини за размножаване.
Най-популярните технологии за получаване на посадъчен материал са:
- Плодното тяло на гъбата: за това е необходимо да изберете капачките на презрели гъби, чиято обратна страна е боядисана в тъмно кафяво, а диаметърът на самата капачка е най-малко 8 см. Избраните капачки се държат във вода за един ден, след това, без да ги изваждате от водната среда, месете, докато се получи каша, която се филтрира през няколко слоя марля. Пънове (трупи) се напояват с получената говорилка от спорите. Дървесината трябва да бъде предварително подготвена, като се направят малки вдлъбнатини върху нея, в които течността ще попадне. След уреждането на пънчетата всички вдлъбнатини се затварят с мокри дървени стърготини или мъх, а краищата на пънчетата остават отворени.
- От мицела: този метод се използва главно през есента. Парче от пънчето, върху което мицелът е израснал в гората, е разделено на малки парченца с размери 2х2 см. Тези парчета присаждаща дървесина са положени в дупките, направени преди това отстрани на конопа, предназначени за обработка. След това жлебовете се затварят с дървени стърготини или мъх, а краят на пънчето е покрит с плътно найлоново фолио, което ще спомогне за поддържането на желаното ниво на влага вътре в пъна. С настъпването на застудяване конопът е допълнително покрит със смърчови лапи. През пролетта е необходимо да се гарантира, че по време на топенето на снега водата не пада върху краищата на пънчетата, тъй като може да причини значителни щети на мицела, който се развива вътре в тях.Поради тази причина е необходимо редовно да се отърсва снягът от смърчовите клони, за да не се повреди заразеният пън в случай на размразяване. Най-накрая можете да премахнете клоните непосредствено преди началото на плододаването, тоест в края на юли, ако говорим за есенни гъби.
Не забравяйте, че този вид гъбички са паразити и следователно се установяват не само върху мъртви дървета, но и върху живи дървета, храсти и дори тревисти растения. Ето защо, когато отглеждате есенни гъби на вашия сайт, вземете предпазни мерки, така че спорите на гъбички да не заразяват плодни култури. За целта пънчето, заразено с мицела на гъбата, трябва да бъде изкопано в канавка с дълбочина 30 см и ширина 10 см на разстояние 2 m.
Медените гъби също са подходящи за отглеждане на закрито, където винаги се поддържа необходимото ниво на влага. Следователно технологията за отглеждане в оранжерия е толкова широко използвана. Включва попълване на полуизгнили трупи или пънове в торби със спорни говорители. Заразените трупи остават в оранжерията, докато гъбите покълнат. В същото време те трябва периодично да се дават на процедурата за пръскане. Най-добре е да се напоява на всеки час, от 12 до 17 часа. Продължителността на процедурата е 5 минути. Ако се следва тази технология, първата реколта може да бъде събрана в средата на юни.
Как да отглеждаме гъби стъпка по стъпка у дома
Медените гъби са толкова популярни сред любителите на гъбите, че е измислен метод за отглеждането им не само у дома, но и в апартамент, дори ако е в многоетажна сграда. Ще можете да приберете домашно приготвените медени пчелни плодове само след месец и половина от момента на въвеждане на мицела в субстрата. В същото време в една консерва, с вместимост от 3 литра, можете да отглеждате до един и половина килограма гъби. Единственият недостатък на този метод е, че по този начин могат да се отглеждат само зимни гъби, чийто размер е идеален за размножаване на перваза на прозореца (Фигура 3).
И така, как да отглеждате гъби в страната или в апартамент, инструкциите стъпка по стъпка ще ви кажат:
- Пригответе хранителна среда от трици и дървени стърготини в съотношение 1: 3.
- Получената смес накиснете във вода за един ден, след това изцедете и сложете в трилитрови буркани, като ги напълнете наполовина от обема.
- Използвайте тънка, дълга пръчка, за да направите вдлъбнатини в основата, които достигат до дъното.
- Стерилизирайте бурканите на субстрата на слаб огън за един час. След като консервите се охладят, повторете процедурата отново. Тази процедура ще унищожи всички патогени в контейнерите и ще предотврати развитието на мухъл.
- След второто кипене оставете бурканите да се охладят до стайна температура, след което ги затворете с пластмасови капаци с отвори с диаметър до 2 мм.
- Въведете мицела през отворите, направени с помощта на медицинска спринцовка.
- Банките, населени с мицел, трябва да се държат в помещение с постоянна околна температура (не по-ниска от +20) за около 30 дни.
- Веднага след като гъбите поникнат, трябва да преместите буркана на по-хладно място. Това може да бъде например перваз на прозореца, разположен от северната страна, или балкон, при условие че температурата на въздуха там не пада под +13.
- След като гъбите достигнат гърлото на буркана, капакът се отстранява и върху гърлото на съда се слага хартиен маншет, който ще ограничи мястото, където гъбите растат.
- Пръскайте гъбичните капачки периодично, за да поддържате оптимални нива на влага.
Фигура 3. Характеристики на отглеждането на гъби в банка
Спазвайки горните правила, ще можете да съберете първата реколта от зимни агарици 2 седмици след поникването. Гъбите могат да се режат, а можете просто да се извадят, защото след няколко седмици ще се появи нова вълна медени агарици.
Видеото показва как правилно да се засява мицел медена агарика при отглеждане на гъби в буркан.
Нарастващи трудности
Основната трудност при отглеждането на медена агарика е, че спорите им се разпространяват бързо и могат да се утаят само върху изгнили пънове, но и върху здрава дървесина.
За да предотвратите това, трябва много внимателно да подходите към процедурата за засяване на мицел и да отглеждате гъби само на специално обособени места. В допълнение, медените гъби са много чувствителни към температурни и влажни условия, поради което на всички етапи на отглеждане трябва да се поддържат определени показатели.
В оранжерията
Оранжериите са прекрасно място за отглеждане на медоносни плодове. В тях могат да се поставят пънове. Те се навлажняват, пробиват се дупки, в които се полага мицелът.
При липса на мицел дървесината се полива с беседа от плодното тяло на гъбите. Банките, трупите и субстратните блокове могат да заменят пъновете на дърветата.
Как да съхраняваме гъби - норми, правила, оптимални условия как правилно да отглеждаме, обработваме и съхраняваме гъби (100 снимки)
Домашен мицел - отглеждане на гъби със собствените си ръце. Поетапно описание на технологията за начинаещи (135 снимки и видеоклипа)
Медени гъби у дома - особено отглеждането и поддържането на гъби. 115 снимки и видеоклипове на технологии за отглеждане на медоносни плодове
Как да отглеждаме гъби в страната
За да отглеждате зимни гъби в страната, имате нужда от оранжерия или някакво мазе, в което можете да осигурите постоянно високо ниво на влажност. Освен това ще трябва да закупите специален хранителен субстрат за отглеждане на гъби или да го приготвите сами, както и да се запасите с гранулиран мицел от гъби.
Ще опишем по-подробно характеристиките на отглеждането на лятна вила.
Характеристики на
Лесно е да приготвите смес за отглеждане на гъби сами, като използвате сухи дървени стърготини (200 g), овес (70 g) и гасена вар (1 ч. Л.). Всички тези компоненти се смесват, след това се накисват за 5 минути, след това се варят още 45 минути. След това водата трябва да се източи и получената смес трябва да се изсуши в продължение на 20 минути на слаб огън.
Готовият субстрат се охлажда до температура от +25 градуса, след което се поставя в подготвени контейнери (буркани, торби). 20 g мицел се изсипват в същите контейнери, контейнерите се затварят херметически, след поставяне на тапа от стерилна памучна вата. В това състояние субстратът с мицел се съхранява при температура от + 15 + 20 градуса за един месец. След поникването на мицела торбите се прехвърлят в материала, където ще се осъществи плододаването.
Избор на място и метод на отглеждане
Можете да отглеждате географски културни гъби:
- в апартамента;
- на открито;
- в оранжерия;
- в мазето.
За да определите метода, първо трябва да изберете сорта, който е най-подходящ за съществуващите или създадените условия на отглеждане. От многото подсемейства на тези гъби в изкуствена среда два вида дават най-добри плодове:
- лятна гъба;
- зимна гъба.
Зимните гъби са най-продуктивни, тъй като те изискват минимална площ за растеж. Те могат да се култивират по всякакъв начин, без специални финансови разходи. За лятото ще ви трябва специално оборудвана стая, в която се създават подходящи климатични условия, или територията на градина-градина, оборудвана с пънове.
Зимната гъба (известна още като flammulina) е най-подходяща за отглеждане в домашни условия. В природата е късно. Различава се от летния по кадифен крак и лека пясъчна шапка, чийто диаметър може да достигне 8 см. Капачката е с гладка кожа. Пулпът е светложълт.
За разлика от горските диви "конгенери", културната медена агарика има мека и деликатна структура, не само на капачката, но и на краката.
Ако няма достатъчно осветление, например при отглеждане у дома, цветът на гъбите може да бъде много лек, почти бял, но това няма да повлияе на вкуса и полезните качества на продукта.
Методи за разплод.
- На пънове.
- В оранжерията.
- В стъклени буркани.
- В торби.
Как да отглеждаме медени гъби в страната от мицел
Летните гъби могат да се отглеждат от мицел в лятната им вила. Оптималният субстрат за отглеждането им ще бъдат стари пънове от широколистни дървета като клен, бреза, трепетлика или влажни дъски или дървени трупи (фигура 4). Освен това те са много по-лесни за отглеждане от гъби или стриди.
Характеристики на
Важно е да се знае, че при отглеждане на медена агарика на пънове, които са на територията на градинския парцел, съществува риск от заразяване с мицела на овощните дървета, което води до унищожаване на дървесината им и в резултат на това до смъртта на самото дърво.
Затова се опитайте да изберете онези пънове, които са далеч от живите растения, или отглеждайте гъби на закрито.
Начините
В началото на май, когато се спазва оптималното ниво на влажност и температура, е необходимо да се напоява повърхността на пънчето със засяващ мицел. Препоръчва се предварително да се направят малки вдлъбнатини в конопа, за да се запълни по-добре с мицел. След попълване на дупките те трябва да бъдат запечатани с мъх. Опитните берачи на гъби също практикуват отглеждане на лятна медена роса, като присаждат малки парчета дърво, заразени с мицел. Те се вкарват в предварително подготвени отвори на повърхността на конопа.
Фигура 4. Подготовка на мицел за отглеждане на медена агарика
Без значение как мицелът е колонизиран в пънчето, те трябва да бъдат покрити с плътен филм, за да се създаде оптимален микроклимат за бързото развитие на мицела. Един такъв мицел позволява събирането на медоносни плодове в продължение на 3-6 години, докато за първи път можете да премахнете гъбите след една година след въвеждането на спорите.
Можете също така да заразите с гъбични спори от подрязващи трупи или дори влажни дъски. За да направите това, спорите на гъбичките се добавят към бутилка вода, разклащат се старателно и материалът за отглеждане се излива с този разтвор. Желателно е да има повече празнини върху материала, в който мицелът на гъбата може да се утаи. Последващите грижи се състоят в редовно напояване на дървесината, за да се поддържа необходимото ниво на влага.
Коноп и гъбички
Развъждането на пънове се избира от производители на гъби, които нямат специални помещения или големи площи.
Не всички конопи са подходящи за този бизнес, а само тези, които имат гъста дървесина. Най-добре е да изберете смърч или бреза. Лятната медена агарика расте добре на широколистни дървета, зимна - на иглолистни дървета.
Пънчето трябва да е "прясно", да не е развалено от корояди, с непокътната кора и сърцевина, да не е изгнило, да не е заразено с гниене.
Израстването от спори
Пънчето първо трябва да се навлажни. Ще бъде добре, ако престои няколко дни под проливния дъжд. Ако не се очаква дъжд, ще трябва да се организира дългосрочен изкуствен душ. Можете да поливате пънчето от лейка или да го потопите в съд с вода. Основното е, че тя е напълно навлажнена до сърцевината, потъмнява и влагата се отделя от парче дърво, извлечено от централната част.
Засаждането може да се извършва през цялото лято - от началото на май до края на август. Сеитбата се извършва от плодното тяло на гъбата (капачка), която може да бъде закупена в магазина или получена от гората.
Когато се събира в гората, препоръчително е да се вземе не само самата гъба, но и пънчето, заобикалящо заразената с мицел дървесина, върху която растат медоносните плодове. Изберете шапки, които са зрели, но не червиви. Те трябва да бъдат потъмнени отдолу.
Парчета от 20 шапки, с диаметър най-малко 10 см, трябва да се спускат в кофа, пълна с филтрирана вода. Може да се използва бутилирана вода, замразена и размразена вода, кладенец или дъждовна вода. От водоснабдяването - не е подходящо, тъй като съдържа тежки метали и хлор. Капачките с гъби трябва да се вливат в кофа за един ден.
След това плодното тяло се меси с ръце във вода, за да се получи кашава консистенция в резултат. Колкото по-старателно смилате капачките, толкова повече спори ще попаднат във водата. Всичко се смесва, филтрира се и се прекарва през сито или тензух.
Замърсен със спори разтвор се полива обилно върху навлажнени пънове, като преди това е направил плитки разрези по вертикалните им повърхности с остър нож (около 10-12 парчета на пън в произволен ред). Решението ще отнеме около литър за всеки пън. След презасаждането на спорите вдлъбнатините се покриват с мокри стърготини, а горната част на пънчето остава отворена.
Този метод е един от простите, но дългосрочни - първата реколта може да бъде получена едва през следващата година или дори една и половина. Но след това, в рамките на пет години, конопът редовно и изобилно ще дава плодове. Тогава пънът естествено ще започне да се руши, мицелът ще се пренесе на земята и корените на най-близкото дърво, ако има такова наблизо. Можете да разпръснете друга дървесина наоколо, например триони или трупи.
Отглеждане от мицел
Вторият начин за отглеждане на гъби на пънове е сеитбата от мицел. За разлика от споровия метод, реколтата може да бъде получена много по-бързо, в рамките на 8-10 месеца.
Гъбата (мицел) се събира в гората. Най-много се натрупва върху изгнили стари пънове, покрити с медени плодове. Това е нишковидно вещество с кремав цвят.- Съберете мицела заедно с парчетата дърво и засадете парчетата от около 2 cm² в подготвените канали на страничната повърхност на пънчето.
- Пънчето също трябва да бъде добре навлажнено, а посевите трябва да бъдат покрити с дървени стърготини или мъх.
- След засяването пънчето се покрива с филмов материал, а с настъпването на зимата се изолира със смърчови клони.
- Плододаването ще започне през юни.
В началото на юни трябва да премахнете подслона, ако се отглеждат летни гъби. За зимата смърчовата гора се премахва в края на първия летен месец.
Важна забележка. Ако отглеждате гъби на мястото, е необходимо да ограничите площта им на разпространение, тъй като медоносните гъби са паразитни гъби и могат да заразят овощни дървета и да растат на голяма площ. За да се ограничи гъбната зона, се изкопава окоп по обиколката на разстояние два метра от пънчето, където се засаждат спорите или мицелът. Дълбочината на канавката е 30 см, ширината е 10-12 см.
Отглеждане на медени агарики у дома на пънове
В собствената си градина или във вашата лятна вила можете да отглеждате гъби на пънове на широколистни дървета: бреза, топола, трепетлика, ябълка, круша. Основното е, че пънът, избран за разплод, не е засегнат от гниене или гъбички. 2-3 дни преди добавянето на мицела е необходимо периодично да се навлажняват пънчетата с вода.
Можете да използвате както закупен мицел, така и самостоятелно събрани горски материали. За целта ви трябват 10-12 гъбени капачки, които трябва да се излеят с кофа с дъждовна (речна, езерна) вода и да се държат така за един ден.
Забележка: Важно е да се знае, че водата от застояли водоеми (езерце, кариера, дере) не е подходяща за тези цели, тъй като може да бъде замърсена с патогени.
Настоящите шапки се омесват с ръце в каша, която се филтрира през няколко слоя марля. Полученият спорен разтвор се излива върху крайните и страничните части на избрания и подготвен пън. За да се увеличи вероятността от заразяване на пън с мицел, се препоръчва да се направят малки отвори с диаметър 2 см в дървото на разстояние 4 см един от друг. Ще бъде много по-удобно, ако направените дупки са на шахматно ниво. Тези вдлъбнатини са допълнително запълнени със спорови каши и покрити с мъх или дървени стърготини. В този случай краят на конопа остава отворен. Отглеждайки гъби по този начин, можете да получите първата реколта от медоносни плодове от 2 години (Фигура 5).
Необходимо е да се знае, че мицелът на гъбата може да зарази други здрави дървета в непосредствена близост до нападнат пън. Следователно трябва да вземете защитни мерки, като вкопаете заразения пън с ров с дълбочина 30 см и ширина 10-15 см на разстояние 2 м около него.
Фигура 5. Характеристики на отглеждането на медена агарика върху пънове
Култивирането на медоносните плодове може да се извърши и с помощта на дървени пръчки, заразени с мицел, които се вкарват в подготвените дупки на пъновете. Тази процедура се извършва през април-май, когато слънцето вече е достатъчно активно и може да изсуши мицела. Поради това се препоръчва обитаването на пънчето да се покрие със слой слама или суха трева. За зимата пънът трябва да бъде покрит със смърчови клони. При снежно време редовно се отърсвайте от натрупания сняг по клоните, а с пристигането на пролетта се уверете, че разтопената вода не пада върху края на пънчето, тъй като това силно инхибира развитието на мицела, което означава, че ще получи реколтата много по-късно.
Технологията на самостоятелно получаване на мицел
Като се има предвид как да се отглеждат гъби у дома, струва си да се спрем по-подробно на методите за получаване на мицел. По-лесно е да го купите, но ако искате, можете да го получите сами.
От пулпата на гъбата
За получаване на мицел се използват стари презрели гъби с тъмнокафяв цвят, дори могат да се използват червиви. Необходими са само големи капачки с диаметър около 8 см, тъй като мицелът се образува между мембраните. Приготвените суровини се накисват във вода. След един ден цялата маса се омесва добре с ръце до състояние на каша и се филтрира през тензух. Целият мицел ще се отцеди заедно с течността. Сега трябва незабавно да го попълните. Пънове или трупи работят най-добре. Дървесината се пробива или набразва с ножовка. Течността се излива върху трупите. Мицелът от медена агарика ще се утаи вътре в жлебовете, които трябва незабавно да се затворят с мъх.
Във видеото, как да отглеждате гъби в страната от независимо събрания мицел:
От нарастващия мицел
Този метод е по-добре да се нарече как да отглеждате гъби сами и е по-подходящ за летни жители или селяни. Изводът е, че възпроизвеждането се осъществява от мицела от нарастващия мицел. За посадъчен материал ще трябва да отидете в гората или каквото и да е засаждане, където има стари изгнили дървета. След като са намерили пън с растящи гъби, те се опитват внимателно да отделят парче дърво. У дома находката се нарязва на малки кубчета с размер около 2 см. На площадката се приготвят пънове или трупи, пробиват се дупки с подходящ диаметър. Сега остава да поставите кубчета с мицел вътре в гнездата, покрийте с мъх.
В късната есен пънчетата се покриват за зимата със слама, борови клони. През пролетта се опитват да почистят снега колкото е възможно повече. Голямо количество топена вода може да измие мицела от медоносни плодове. Есенният подслон се събира от средата на юни, за да се получи лятна реколта от медоносни плодове. За бране на гъби през есента, слама и клони се събират в края на юли.
Във видеото, отглеждане на гъби на пънове:
Важно! Изкуственото отглеждане на медоносни плодове ви позволява да получавате само летни и зимни култури. Вторият вариант е подходящ за собствениците на малки летни вили, тъй като гъбите могат да се отглеждат на открито. За да получите лятна реколта, се нуждаете от големи влажни изби с добра вентилация.
Начинаещите се интересуват особено от въпроса колко дълго растат медени гъби от собствения им събран мицел. Ако се спазва технологията, след покълването гъбите се отрязват след две седмици. Медените гъби могат дори да бъдат просто извадени с ръце. Магазинът за гъби няма да страда от това.
Друг важен въпрос е колко време е необходимо за отглеждане на гъби след прибиране на първата вълна от реколтата. Гъбите растат бързо. Ако се поддържат влагата и температурата, след 2-3 седмици ще се появи нова реколта.
Внимание! Когато се отглежда на улицата, е невъзможно да се каже колко точно расте отсечената медена агарика. Всичко зависи от температурата на въздуха. Ако влажността може да се поддържа изкуствено, тогава студените нощи няма да работят. За да се ускори растежът, върху мицела може да се изтегли оранжерия.
Зимна медена агарика: отглеждане у дома
Сред ядливите видове медоносни плодове е най-лесно да отглеждате зимни гъби у дома (Фигура 6). Малкият им размер позволява да се отглеждат дори в трилитров буркан на перваза на прозореца. Като растящ субстрат се използват различни материали: слама, люспи от елда, люспи от слънчоглед, сухи дървени стърготини от широколистни дървета.За да се даде на субстрата необходимата плодовитост, в него се смесват различни добавки, например трици, бирени зърна, царевични кочани.
След това тази хранителна среда се държи във вода за 24 часа и се изцежда. Стъклените буркани се пълнят с подготвения субстрат до половината от обема им и се затварят с капаци с отвори, направени с диаметър 2 см. За тези цели можете да използвате и памучно-марлеви тапи. Запечатаните кутии се пастьоризират в продължение на един и половина до два часа на слаб огън няколко пъти, след изчакване на консервите да се охладят.
Фигура 6. Методи за отглеждане на зимни гъби у дома
След последната пастьоризация, когато бурканите със субстрата се охладят до +24 градуса, те започват да засаждат гъбите. За да направите това, с чисти ръце във всеки буркан се поставят предварително намачкани парчета от мицел. Затворените буркани се съхраняват в помещение с температура + 20 + 24 градуса, докато мицелът поникне. След покълване на гъби, бурканът се поставя на по-хладно място: на перваза на прозореца, лоджии, обърнати на север. Когато капачките от медена агарика достигнат гърлото на буркана, е необходимо да поставите върху него хартиен маншет с височина 5-10 см, така че гъбите да растат под формата на букет. На този етап е много важно да се осигури висока влажност на въздуха, поради което е необходимо да се напръскат капачките на гъбите с вода и да се навлажнят маншетите. След като гъбите излязат изцяло от буркана, те трябва да се отрежат и бурканът да се затвори отново и да се изнесе на топло място. След седмица или две ще узрее втората партида гъби.
Мазе, пакет, дървени стърготини
За отглеждане в мазе, гараж, хангар, изба - всяко затворено хладно помещение, най-подходящият метод за засаждане в торби, пълни със смес от дървени стърготини.
- За да напълните една двулитрова торба, ще ви трябват 200 г сухи дървени стърготини. Можете да вземете бор и всички широколистни, не трябва да използвате само дъб.
- Пълнителите като ечемик, ечемик, овес, елда или люспи от слънчоглед трябва да представляват 30% от субстрата. Добавете и чаена лъжичка креда към сместа.
- Всичко се смесва на сухо и се накисва във вода за един час.
- След това в същата вода субстратът трябва да се стерилизира за ¾ час чрез кипене.
- След изтичане на излишната вода сместа се разстила върху лист за печене и се суши във фурната за около 20 минути (слаб огън).
- След това субстратът, който трябва да остане влажен, се охлажда и опакова в двулитрови дебели найлонови торбички.
- Мицелът, който първо трябва да бъде разделен на малки фрагменти с чисти ръце, се изсипва в торбичка на повърхността на дървените стърготини, около 20 g всяка.
- Мицелът е покрит с памучна вата, торбата е вързана.
Цялата тази икономика се прехвърля в мазето или избата. Температурата трябва да бъде между + 12 ° C и + 20 ° C. Не е нужно да докосвате пакетите за един месец. След това на повърхността трябва да се образуват подутини, на места, където се формират плодните тела на бъдещите гъби.
По това време пакетите се развързват, памучната вата се отстранява. Гъбите ще растат в посоката, от която идва въздушният поток. Ще е необходимо допълнително осветление, за да бъдат краката къси.
Ако направите дупки в торбата на онези места, където са се образували плодните тела, оттам ще растат медени гъби, но торбата ще наподобява таралеж, чиито игли стърчат във всички посоки, така че ще бъде неудобно да ги събирате.
Отглеждането на медени пчелни плодове у дома или в страната е интересна и полезна дейност. Тези гъби не изискват сложни стъпки за грижи и специални условия. Те растат сами, активно и обилно дават плодове, а качеството и вкусът не отстъпват, дори надминават вкуса на горските гъби. Много гъби могат да се отглеждат у дома. Шампиньони, стриди, лисички, дори бели. Но медените гъби са най-продуктивните от горските видове при изкуственото отглеждане.
Тополова медена гъба: отглеждане
Медът от топола е високо ценен заради приятния си вкус на ядки и хрупкава текстура, заедно с гъби и трюфели от манатарки.Основният недостатък на тази гъба е краткият й срок на годност: суровите тополови гъби се съхраняват около 20 часа, а замразените - не повече от 6 дни. Поради тази причина те не могат да бъдат закупени в търговската мрежа. Но тополовата медена гъба може лесно да се отглежда у дома, само в саксия за цветя (Фигура 7).
На първо място, ще ви е необходим мокър тополов или кленов труп от здраво дърво, без клони. Височината на трупа трябва да бъде около 30 см, а диаметърът му трябва да бъде 15 см. Необходимо е да се направят (пробият) 2-3 отвора с диаметър, съответстващ на диаметъра на пръчките с мицел. С чисти ръце в направените отвори се вкарват пръчки с мицел, след което се запечатват с восък и трупът се увива плътно в полиетилен, като се правят няколко отвора за вентилация. Този вид "контейнер" с мицел се съхранява в тъмно и влажно помещение, докато мицелът поникне (3-4 месеца). Това може да се определи от белите нишки на мицел, ясно видими в дупките. След това трупите се поставят вертикално в саксии за цветя, с размери 70х15х15 см, пълни с пръст (мулч, тополови стърготини). В този случай трупите трябва да се задълбочат в саксията с 8-10 см. По този начин можете да получите 2-3 реколти гъби годишно и мицелът ще расте в рамките на 5-6 години.
Фигура 7. Характеристики на отглеждането на тополови гъби у дома
Можете също така да отглеждате тополови гъби в собствената си овощна градина. Парче рохкава плодородна земя близо до дървета е идеално. През пролетта в тази зона те изкопават вдлъбнатина от 10-12 см, на дъното на която е положен велпапе, след това сантиметров слой дървени стърготини. Всичко това трябва да се разлее с вода и когато се абсорбира, мицелът се поставя върху субстрата върху дървените стърготини. Мицелът се покрива със слой мулч от дървени стърготини или дървени стърготини и се полива отново. Изравнете ръба на вдлъбнатината до общото ниво на площадката, като използвате леко мулчиран почвен слой. За да не изсъхне субстратът в дупката, той трябва допълнително да се покрие със слама или кора от дърво и отново да се полива обилно. Последващите грижи се състоят в поддържане на нивото на влага в почвата чрез поливане, когато изсъхне до дълбочина 3-4 cm.
По време на плододаването на тополовите гъби се препоръчва да се събират зрели гъби всеки ден, така че мицелът да не се разболее, а през студения сезон да се погрижите за допълнителен подслон за него.
На трупите
Този метод е подходящ както у дома, така и в страната. Блок до 0,5 метра се изрязва от дървен материал от лиственица. Сух труп трябва да се накисва за 2-3 дни.
С бормашина от 10 мм се правят дупки в трупите на дълбочина 4 см. В тях се вкарва мицелът, след което трупите се увиват във филм, в който се правят дупки за въздушния поток.
В дачата, на сенчесто място, изкопават дупка на пода на байонет с лопата и я напояват добре. Поставят трупи с мицел в него. Мястото за кацане се поръсва с пепел, за да се изплашат охлювите и охлювите. По-нататъшните грижи се състоят в редовно поливане. През есента трупът трябва да бъде покрит с паднали листа.
Дървен материал с мицел може да се постави на лоджия или балкон, като се постави в цев със земя. Гъбите ще растат заедно, ако почвата се поддържа влажна и температурата ще бъде от +10 до + 25C.
Мраморна медена гъба: отглеждане у дома
Мраморната медена гъба принадлежи към вкусните гъби. При готвене има сладка миризма, приятен орехов вкус и леко хрупкава текстура. В суров вид този вид гъби се съхранява на студено място до 10 дни.
Забележка: Разликата между мраморните медоносни плодове и всички останали е фактът, че този вид не може да се накисва във вода, тъй като, набирайки влага, те стават крехки. В допълнение, мраморната медена роса съдържа голямо количество хранителни вещества, с пълно отсъствие на мазнини, което прави възможно използването на ястия от нея в диети, насочени към отслабване, за стабилизиране на метаболизма. Положителен ефект е известен при лечението на анемия, астма, диабет, органи на сърдечно-съдовата система и много други заболявания с помощта на мраморни пчелни пчелни плодове.
За отглеждането на мраморни медоносни плодове се използва субстрат, състоящ се от памучни отпадъци (85%), оризови или пшенични трици (10%), захар и гипс на прах (по 1%), вар (3%).Памучните отпадъци се пълнят с вода с разтворена в нея вар. Получената смес се увива във филм за един ден, след това към нея се добавят оризови трици и гипс, нивото на киселинност се проверява (трябва да бъде 6,5 - 7,5 pH).
Компостът се поставя в найлонови торбички или буркани с широко гърло, херметично се затваря и стерилизира за 3 часа. Мицелът се попълва в стерилен субстрат, торбите се прехвърлят в складово помещение, в което температурата на въздуха е + 18 + 26 градуса. След 40 дни мицелът пониква и узрява още 30 дни. Чанти със зрял мицел се поставят на специални стелажи в хладно помещение (+ 13 + 15). Те трябва да се отворят, основата да се навлажни, торбите да се покрият с влажна хартия или кърпа. След появата на гъбни капачки, влажната кърпа трябва да се отстрани, като допълнително се поддържа необходимата влажност чрез пръскане на въздух при същата температура. В същото време е необходимо да се осигури правилното ниво на осветление в стаята. Ако гъбите се отглеждат без слънце, те трябва да бъдат осветени с флуоресцентна лампа в продължение на 10-15 часа.
За прибиране на реколтата трябва внимателно да отрежете китките гъби, докато натискате субстрата около корена с другата си ръка. За следващата гъбна вълна е необходимо да почистите субстрата от краката на мъртвите гъби и да добавите вода към него. След 2 седмици ще се появи нова реколта. Общо една такава торба (пакет) дава 4-5 реколти от мраморни медоносни плодове.
Необходими условия за разплод
Самото име на гъбата "гъба" говори за подходящо местообитание - пънове, големи клони, трупи. Той принадлежи към категорията на паразитните гъби, които атакуват дървото и постепенно го унищожават. При естествени условия медоносните гъби се срещат не само на живи и мъртви дървета, но и в близост до някои храстови растения, както и по ливади и край на горите. Те растат на големи групи, периодът на плододаване започва през есента и продължава до настъпването на слана.
При изкуствени условия не е достатъчно само да поставите пънове, засети с мицел, и да чакате богати реколти. Трябва да се спазват редица основни правила:
- организира място за отглеждане на гъби със свободна площ от 15–20 кв. m;
- постигнете висока влажност на въздуха (70–80%);
- поддържайте температурата в рамките на 10-15 градуса през зимния сезон и 20-25 през лятото;
- осигуряват равномерно осветяване и защита от пряка слънчева светлина;
- елиминирайте застоя на въздуха, като организирате висококачествена вентилационна система (поради въглеродния диоксид мицелът няма да може да се развие напълно).
При стабилна температура и висока влажност гъбите ще могат бързо да се адаптират към новите условия и да започнат да растат.
