Медени гъби у дома - особено отглеждането и поддържането на гъби. 115 снимки и видеоклипове на технологии за отглеждане на медоносни плодове

Днес все повече летни жители мислят за отглеждане на гъби в парцелите си в задния двор. Най-лесно се развъждат гъби. Всички годни за консумация видове могат да бъдат изкуствено култивирани. Но най-често се спират на летните и зимните.

Как да отглеждаме медени гъби у дома? За това и не само в този преглед.

Как да отглеждаме гъби у дома

Медените гъби се считат за един от най-популярните видове гъби, адаптирани за отглеждане в домашни условия. Тяхната привлекателност се крие не само в отличния им вкус, но и в бързите им темпове на растеж, които им позволяват да получават високи добиви на малка площ. Тази статия ще ви разкаже как да организирате собствената си гъбена градина.

Сред всички видове медени агарика зимата и лятото се наричат ​​най-подходящи за отглеждане в изкуствени условия. Първият от тях е ценен не само заради добрия вкус, но и заради лечебните си свойства, тъй като тази гъба съдържа вещества, които повишават устойчивостта на организма към рак. Както знаете, от горските гъби за готвене се взема само шапка, тъй като кракът е твърде твърд. Но при домашните гъби както капачката, така и кракът се използват успешно за храна.

Условия за отглеждане

Зимните видове могат да се отглеждат както в апартамент, така и в мазе, както и в оранжерия или просто в лятна вила или в градина. Основното е да се осигурят подходящите условия, при които мицелът ще расте и се размножава (Фигура 1):

• Постоянна температура от 10 до 15 градуса над нулата.
• Висока влажност на въздуха (70% -80%).
• Адекватно ниво на осветление.
• Отопляване на помещението, в което се отглеждат гъбите през студения сезон и охлаждането му през лятото.
• Добре установена вентилация.

Фигура 1. Опции за отглеждане у дома
Също така е необходимо да се осигурят оптимални фитосанитарни стандарти, така че гъбите да не са изложени на вредители и болести.

Методи на отглеждане

Отглеждането на медени агарики у дома за начинаещи може да се извърши по няколко начина (Фигура 2):

• На пънове (отсечени трупи);
• В банки;
• В оранжерията.

Помислете за характеристиките на технологията на всеки от методите Най-минималните разходи са методът за отглеждане на пънове. Същността на този метод е, че мицелът на гъбите се въвежда в малки (1-2 см) отвори, направени в дървото, които са покрити с мъх.

Забележка: Ако мицелът е бил обитаван в растящи пънове, тогава земята около тях трябва да се полива периодично. Ако отсечените трупи се използват като „контейнер“, те първо трябва да се накиснат във вода за няколко дни и едва след това мицелът трябва да се засели.

За да стимулират растежа на мицела, трупите се поставят в мазе с постоянна температура (+ 15-20 C) и се покриват със слама. Тъй като отглеждането на гъби изисква високо ниво на влажност, препоръчва се поне веднъж на ден да се избърсват подовете и стените на помещението, където са разположени трупите. Веднага след като те обраснат с мицел, те трябва да бъдат изнесени на мястото и вкопани. На следващата година ще можете да вземете първата реколта от медоносни плодове, докато гъбите ще плододават, докато пънът (трупът) се разпадне.

Ако самият парцел не е там, тогава има начин за отглеждане в банки в апартамент. Основната задача тук е да подготвим правилно хранителния субстрат.

Ще ви трябват малки стърготини (люспи от семена) и същите малки стърготини в съотношение 2: 1. Тази смес от дървени стърготини трябва да се свари във вода, след което да се остави да се отцеди. След охлаждане към получената каша се добавят хранителни вещества: нишесте, овесени ядки и царевично брашно в размер на 8 g нишесте и 25 g от всеки от двата вида брашно на 1 kg дървени стърготини.

Фигура 2. Методи за домашно отглеждане: в буркан, на пънове и в оранжерия

Полученият субстрат се поставя в буркани (1-3 l) за две трети от обема и се уплътнява. След това контейнерите с хранителния субстрат се стерилизират в продължение на 2 часа и след като той се охлади до стайна температура, мицелът се въвежда в отвора с дълбочина 5-7 cm. Контейнерите с мицел се съхраняват в тъмно, влажно помещение при постоянна температура +24 и след поникването на мицела се прехвърлят на по-хладно място или температурата се намалява до + 14 + 16. За удобство при прибирането на реколтата хартиените маншети се поставят на гърлото на консервите.

Собствениците на закрити съоръжения могат да използват парниковия метод за отглеждане. За да направите това, ще ви трябват специални субстратни блокове, които можете да закупите или да направите сами. Всеки блок се състои от дървени стърготини (с изключение на дъб), овес (ечемик) и креда (варовик). 200 г сухи дървени стърготини се варят в 2 литра вода в продължение на 2 часа. След като кашата се охлади до +25, се добавят останалите компоненти: 70 г овес (или негов заместител) и 1 ч.л. тебешир. Всички компоненти се смесват и се поставят в торбички. След това към всяка такава торбичка (блок) се добавят 20 g мицел, като се омесва внимателно.

Преди да завържете торбата, е необходимо да поставите стерилна памучна тапа, така че субстратът вътре да не изсъхне. Блоковете се съхраняват в помещение с постоянна температура от +20 градуса. С появата на неравности по повърхността на основата (това се случва в рамките на 30 дни), опаковката се отстранява и температурата в помещението се понижава до + 12 + 14 градуса. В същото време в оранжерията трябва да се поддържа висока влажност (85%) и помещението да се проветрява редовно.

Технология за отглеждане

Технологията на отглеждане в страната и в градината зависи не само от начина, по който ще бъдат отглеждани, но и от метода за получаване на суровини за размножаване.

Най-популярните технологии за получаване на посадъчен материал са:

1. Плодното тяло на гъбата: за това е необходимо да изберете капачките на презрели гъби, чиято обратна страна е боядисана в тъмно кафяво, а диаметърът на самата капачка е най-малко 8 см. Избраните капачки се държат във вода за един ден, след това, без да ги изваждате от водната среда, месете, докато се получи каша, която се филтрира през няколко слоя марля. Пънове (трупи) се напояват с получената говорилка от спорите. Дървесината трябва да бъде предварително подготвена, като се направят малки вдлъбнатини върху нея, в които течността ще попадне. След уреждането на пънчетата всички вдлъбнатини се затварят с мокри дървени стърготини или мъх, а краищата на пънчетата остават отворени.
2. От мицела: този метод се използва главно през есента. Парче от пънчето, върху което мицелът е израснал в гората, е разделено на малки парченца с размери 2х2 см. Тези парчета присаждаща дървесина са положени в дупките, направени преди това отстрани на конопа, предназначени за обработка. След това жлебовете се затварят с дървени стърготини или мъх, а краят на пънчето е покрит с плътно найлоново фолио, което ще спомогне за поддържането на желаното ниво на влага вътре в пъна. С настъпването на застудяване конопът е допълнително покрит със смърчови лапи. През пролетта е необходимо да се гарантира, че по време на топенето на снега водата не пада върху краищата на пънчетата, тъй като може да причини значителни щети на мицела, който се развива вътре в тях.Поради тази причина е необходимо редовно да се отърсвате от снега от смърчовите клони, за да не повредите заразения пън в случай на размразяване. Най-накрая можете да премахнете клоните непосредствено преди началото на плододаването, тоест в края на юли, ако говорим за есенни гъби.

Не забравяйте, че този вид гъбички са паразити и следователно се установяват не само върху мъртви дървета, но и върху живи дървета, храсти и дори тревисти растения. Ето защо, когато отглеждате есенни гъби на вашия сайт, вземете предпазни мерки, така че спорите на гъбички да не заразяват плодни култури. За целта пънът, заразен с мицела на гъбата, трябва да бъде изкопан в канавка с дълбочина 30 см и ширина 10 см на разстояние 2 m.

Медените гъби също са подходящи за отглеждане на закрито, където винаги се поддържа необходимото ниво на влага. Следователно технологията на отглеждане в оранжерия е толкова широко използвана. Включва попълване на полуизгнили трупи или пънове в торби със спорни говорители. Заразените трупи остават в оранжерията, докато гъбите покълнат. В същото време те трябва периодично да се дават на процедурата за пръскане. Най-добре е да се напоява на всеки час, от 12 до 17 часа. Продължителността на процедурата е 5 минути. Ако се следва тази технология, първата реколта може да бъде събрана в средата на юни.

Как да отглеждаме гъби стъпка по стъпка у дома

Медените гъби са толкова популярни сред любителите на гъбите, че е измислен метод за отглеждането им не само у дома, но и в апартамент, дори ако е в многоетажна сграда. Ще можете да приберете домашно приготвените медени пчелни плодове само след месец и половина от момента на въвеждане на мицела в субстрата. В същото време в една консерва, с вместимост от 3 литра, можете да отглеждате до един и половина килограма гъби. Единственият недостатък на този метод е, че по този начин могат да се отглеждат само зимни гъби, чийто размер е идеален за размножаване на перваза на прозореца (Фигура 3).

И така, как да отглеждате гъби в страната или в апартамент, инструкциите стъпка по стъпка ще ви кажат:

1. Пригответе хранителна среда от трици и дървени стърготини в съотношение 1: 3.
2. Получената смес накиснете във вода за един ден, след това изцедете и сложете в трилитрови буркани, като ги напълнете наполовина от обема.
3. Използвайте тънка, дълга пръчка, за да направите вдлъбнатини в основата, които достигат до дъното.
4. Стерилизирайте бурканите на субстрата на слаб огън за един час. След като консервите се охладят, повторете процедурата отново. Тази процедура ще унищожи всички патогени в контейнерите и ще предотврати развитието на мухъл.
5. След второто кипене оставете бурканите да се охладят до стайна температура, след което ги затворете с пластмасови капаци с отвори с диаметър до 2 мм.
6. Въведете мицела през отворите, направени с помощта на медицинска спринцовка.
7. Банките, населени с мицел, трябва да се държат в помещение с постоянна околна температура (не по-ниска от +20) за около 30 дни.
8. Веднага след като гъбите поникнат, трябва да преместите буркана на по-хладно място. Това може да бъде например перваз на прозореца, разположен от северната страна, или балкон, при условие че температурата на въздуха там не пада под +13.
9. След като гъбите достигнат гърлото на буркана, капакът се отстранява и върху гърлото на съда се слага хартиен маншет, който ще ограничи мястото, където гъбите растат.
10. Пръскайте гъбичните капачки периодично, за да поддържате оптимални нива на влага.

Фигура 3. Характеристики на отглеждането на медена агарика в банка
Спазвайки горните правила, ще можете да съберете първата реколта от зимни агарици 2 седмици след поникването. Гъбите могат да се режат, или просто да се извадят, защото след няколко седмици ще се появи нова вълна медени агарици.

Видеото показва как правилно да се сеят мицеловите медоносни плодове при отглеждане на гъби в буркан.

Нарастващи трудности

Основната трудност при отглеждането на медена агарика е, че спорите им се разпространяват бързо и могат да се утаят само върху изгнили пънове, но и върху здрава дървесина.

За да предотвратите това, трябва много внимателно да подходите към процедурата за засяване на мицел и да отглеждате гъби само на специално обособени места. В допълнение, медените гъби са много чувствителни към температурни и влажни условия, поради което на всички етапи на отглеждане трябва да се поддържат определени показатели.

Необходими условия за разплод

Самото име на гъбата "гъба" говори за подходящо местообитание - пънове, големи клони, трупи. Той принадлежи към категорията на паразитните гъби, които атакуват дървото и постепенно го унищожават. При естествени условия медоносните гъби се срещат не само на живи и мъртви дървета, но и в близост до някои храстови растения, както и по ливади и край на горите. Те растат на големи групи, периодът на плододаване започва през есента и продължава до настъпването на слана.

В изкуствени условия не е достатъчно само да поставите пънове, засети с мицел, и да чакате богати реколти. Трябва да се спазват редица основни правила:

• да се организира място за отглеждане на гъби със свободна площ 15–20 кв. m;
• постигнете висока влажност на въздуха (70–80%);
• поддържайте температурата в рамките на 10-15 градуса през зимния сезон и 20-25 през лятото;
• осигуряват равномерно осветяване и защита от пряка слънчева светлина;
• премахнете застоя на въздуха, като подредите висококачествена вентилационна система (поради въглеродния диоксид мицелът няма да може да се развие напълно).

При стабилна температура и висока влажност гъбите ще могат бързо да се адаптират към новите условия и да започнат да растат.

Как да отглеждаме гъби в страната

За да отглеждате зимни гъби в страната, ще ви е необходима оранжерия или някакво мазе, в което можете да осигурите постоянно високо ниво на влажност. Освен това ще трябва да закупите специален хранителен субстрат за отглеждане на гъби или да го приготвите сами, както и да запасите гранулиран мицел от гъби.

Ще опишем по-подробно характеристиките на отглеждането на лятна вила.

Характеристики на

Лесно е да приготвите смес за отглеждане на гъби сами, като използвате сухи дървени стърготини (200 g), овес (70 g) и гасена вар (1 ч. Л.). Всички тези компоненти се смесват, след това се накисват за 5 минути, след това се варят още 45 минути. След това водата трябва да се източи и получената смес трябва да се изсуши в продължение на 20 минути на слаб огън.

Готовият субстрат се охлажда до температура от +25 градуса, след което се поставя в подготвени контейнери (буркани, торби). 20 g мицел се изсипват в същите контейнери, контейнерите се затварят херметически, след поставяне на тапа от стерилна памучна вата. В това състояние субстратът с мицел се съхранява при температура от + 15 + 20 градуса за един месец. След поникването на мицела торбите се прехвърлят в материала, където ще се осъществи плододаването.

Засяване на мицел

Инокулация (засяване) на мицела. Мицелът от стриди (използва се предимно щамове без удар) се изважда от хладилника 3-4 часа преди сеитбата и се съхранява на стайна температура. Преди началото на инокулацията контейнерът за мицел, инструменти (пинсети) се дезинфекцират (с алкохол).

Непосредствено преди засяването на мицела субстратът може да се напръска с течен стимулант. Мицелът се прилага с пинсета в размер на 4-5% (45-50 g на кутия) от масата на навлажнения субстрат. Сеитбата се извършва от двама души. Единият държи контейнер с мицел от семена: и с пинсети вкарва мицела в бурканите, другият отваря и затваря капаците, рампите, доставя буркани за засяване и пренарежда вече засетите буркани. След сеитбата бурканите се маркират, като се отбелязва датата и месецът на сеитба, щамът на мицела. След това бурканите се прехвърлят в стаята за инкубация.

След три дни в торбите се изрязват дупки с дължина около 5-6 см. След 14-20 дни гъбите ще поникнат и ще станат забележими.

Те могат да се използват за отглеждане на гъби както на открито, така и на закрито при температури от +10 до + 25 ° C. Дървесината на лиственица не трябва да е гнила, а влажна и кора. Дължина 300-500 мм, диаметър 200-500 мм. Ако е сухо, то се накисва във вода за два-три дни. След това те се изтеглят и се оставят да се отцедят от водата.

Едно- и двулитрови буркани или трайни найлонови торбички с обем най-малко 2 литра са подходящи за отглеждане на медени гъби. Получената смес се пълни в контейнер с 2/3 от обема си.

С дезинфекцирана пръчка в субстрата се правят дупки с дълбочина 5 см и диаметър не повече от 1. Не е трудно да се изчисли необходимото количество мицел - трябва да е 2-7% от масата на сместа.

Направените дупки са запълнени с мицел. Температурата на сместа в този момент трябва да бъде 25 °.

Друг начин е, когато субстратът се охлади до 25 °, към него се добавя мицелът и внимателно се смесва със стерилизирана дървена шпатула. След това контейнерите се пълнят.

Инкубация (покълване) на мицел. Инкубационният период продължава 18-20 дни. Инкубацията протича добре при температура 22-24 ° C. Въз основа на това те търсят подходящо помещение (мазе, изба и др.). За да направите това, ако е необходимо, бурканът е изолиран, така че гърлото (капакът) да е свободно (тъй като обменът на газ се осъществява през капака).

Можете да отглеждате гъби на трупи по три начина:

Оранжериите и оранжериите са подходящи за нива на температура и влажност за отглеждане на гъби. Дървени трупи, пънове, трупи се навлажняват и се поставят в оранжерия. След това се правят дупки в дървото и се полагат мицели или могат да се излеят с разтвор, съдържащ гъбични спори. Засаждането се полива редовно, за да се поддържа влагата, и също така следете температурата на въздуха. Също така е възможно да се отглеждат гъби в оранжерии в буркани, торби или върху субстратни блокове.

Банките се затварят с полиетиленови капаци, в които е предварително направен отвор с диаметър 1 см. Газовете, отделяни от спорите на гъбичките, ще изтекат през отвора. За да се предотврати изпаряването на влагата, отворът е покрит с памучна тапа.

Памучната тапа не трябва да приляга много плътно в отвора или да е плътно. Трябва да е леко раздута.

Когато отглеждате flammulina в торби, те трябва да бъдат вързани, оставяйки малка дупка. Затваря се и със запушалка.

Как да отглеждаме медени гъби в страната от мицел

Летните гъби могат да се отглеждат от мицел в лятната им вила. Оптималният субстрат за отглеждането им ще бъдат стари пънове от широколистни дървета като клен, бреза, трепетлика или влажни дъски или дървени трупи (фигура 4). Освен това те са много по-лесни за отглеждане от гъби или стриди.

Характеристики на

Важно е да се знае, че при отглеждане на медена агарика на пънове, които са на територията на градинския парцел, съществува риск от заразяване с мицела на овощните дървета, което води до унищожаване на дървесината им и в резултат на смъртта на самото дърво.

Затова се опитайте да изберете онези пънове, които са далеч от живите растения, или отглеждайте гъби в затворена земя.

Начините

В началото на май, когато се спазва оптималното ниво на влажност и температура, е необходимо да се напоява повърхността на пънчето със засяващ мицел. Препоръчва се предварително да се направят малки вдлъбнатини в конопа, за да се запълни по-добре с мицел. След попълване на дупките те трябва да бъдат запечатани с мъх. Опитните берачи на гъби също практикуват отглеждане на лятна медена роса, като присаждат малки парчета дърво, заразени с мицел. Те се вкарват в предварително подготвени отвори на повърхността на конопа.

Фигура 4. Подготовка на мицел за отглеждане на медена агарика

Независимо от начина, по който мицелът е колонизиран в пънчето, те трябва да бъдат покрити с плътен филм, за да се създаде оптимален микроклимат за бързото развитие на мицела.Един такъв мицел позволява събирането на медоносни плодове в продължение на 3-6 години, докато за първи път можете да премахнете гъбите след една година след въвеждането на спорите.

Можете също така да заразите с гъбични спори от подрязващи трупи или дори влажни дъски. За да направите това, спорите на гъбичките се добавят към бутилка вода, разклащат се старателно и материалът за отглеждане се излива с този разтвор. Желателно е да има повече празнини върху материала, в който мицелът на гъбата може да се утаи. Последващите грижи се състоят в редовно напояване на дървесината, за да се поддържа необходимото ниво на влага.

Характеристики, нюанси и тайни при отглеждане

Опитните берачи на гъби твърдят, че колкото и прост да бъде избран методът на отглеждане, трябва да се спазват определени правила.

По принцип препоръките се свеждат до следните съвети:

1. Помещението трябва да бъде оборудвано така, че да е възможно да се регулират температурните показатели на всеки етап от вегетационния период. За това е изградена система за вентилация, отопление и овлажняване. Липсата на чист въздух е изпълнена с нисък растеж на гъби.
2. Можете да изберете различна почва. Основното правило: не трябва да съдържа признаци на мухъл или гниене.
3. По-добре е да поставите контейнери с отгледани гъби на стелажи. Основното условие е те да са метални, дървените бързо гният.
4. По-добре е да закупите готов мицел от доверени доставчици. Само в този случай може да има гаранция, че той не е заразен с патогенни бактерии.
5. Преди събирането на мицела той трябва да бъде дезинфекциран: обработен с вряща вода или пара.
6. Съхранението и обработката на реколтата трябва да се извършват в изолирани зони. Също така е желателно да се осигури място за обработка на отработения субстрат. Трябва да е на разстояние от гъбната плантация.

Основната трудност при отглеждането на медена агарика е бързото разпространение на спорите. Ако мястото за отглеждане е лятна вила и плантацията се намира на улицата, достатъчно е да се изкопае изкоп. В стаята е отделена специална стая.

Препоръчваме ви да проучите каква е разликата между годни за консумация и фалшиви гъби.

Както можете да видите, отглеждането на медоносни плодове самостоятелно не може да се нарече леко производство. Както във всеки бизнес, трябва да се спазват определени правила. Но съветите на опитни берачи на гъби ще помогнат в тази дейност, която с времето може да се превърне във вълнуващ бизнес. Получената реколта ще зарадва вас и вашите близки и, вероятно, ще прерасне в печеливш бизнес.

Отглеждане на медени агарики у дома на пънове

В собствената си градина или във вашата лятна вила можете да отглеждате гъби на пънове на широколистни дървета: бреза, топола, трепетлика, ябълка, круша. Основното е, че пънът, избран за разплод, не е засегнат от гниене или гъбички. 2-3 дни преди въвеждането на мицела е необходимо периодично да се навлажняват пънчетата с вода.

Можете да използвате както закупен мицел, така и самостоятелно събрани горски материали. За целта ви трябват 10-12 гъбени капачки, които трябва да се излеят с кофа с дъждовна (речна, езерна) вода и да се държат така за един ден.

Забележка: Важно е да се знае, че водата от застояли водоеми (езерце, кариера, дере) не е подходяща за тези цели, тъй като може да бъде замърсена с патогени.

Настоящите шапки се омесват с ръце в каша, която се филтрира през няколко слоя марля. Крайните и страничните части на избрания и подготвен пън се заливат с получения спорен разтвор. За да се увеличи вероятността от заразяване на пън с мицел, се препоръчва да се правят малки дупки с диаметър 2 cm в дървото на разстояние 4 cm един от друг. Ще бъде много по-удобно, ако направените отвори са на шахматно ниво. Тези вдлъбнатини са допълнително запълнени със спорови каши и покрити с мъх или дървени стърготини. В този случай краят на конопа се оставя отворен. Отглеждайки гъби по този начин, можете да получите първата реколта от медоносни плодове от 2 години (Фигура 5).

Необходимо е да се знае, че мицелът на гъбата може да зарази други здрави дървета в непосредствена близост до нападнат пън. Следователно трябва да вземете защитни мерки, като вкопаете заразения пън с ров с дълбочина 30 см и ширина 10-15 см на разстояние 2 м около него.

Фигура 5. Характеристики на отглеждането на медена агарика върху пънове

Отглеждането на медоносните агарици може да се извърши и с помощта на дървени пръчки, заразени с мицел, които се вкарват в подготвените дупки на пънчетата. Тази процедура се извършва през април-май, когато слънцето вече е достатъчно активно и може да изсуши мицела. Поради това се препоръчва обитаването на пънчето да се покрие със слой слама или суха трева. За зимата пънът трябва да бъде покрит със смърчови клони. В снежно време редовно се отърсвайте от натрупания сняг по клоните, а с пристигането на пролетта се уверете, че разтопената вода не пада върху края на пънчето, тъй като това силно инхибира развитието на мицел, което означава, че ще получават реколта много по-късно.

Условия за покълване на мицел

Плодови гъби. За плододаване е отделено помещение, където температурата на въздуха не надвишава 20-22 ° C (изба, мазе и др.). По време на плододаването, ако е възможно, поддържайте температура на въздуха от + 18-20 ° C. Осветление за 8 часа на ден. Помещението се проветрява 3-4 часа на ден, като се организират малки течения.

Този метод на отглеждане на гъби ви позволява да правите без лични парцели. Бурканът може да се постави на балкона или на перваза на прозореца.

Създава се субстрат за растеж на мицел - смес от дървени стърготини (по-добри от листвениците) и трици в съотношение 3: 1. За един ден се залива с вода, след това се изцежда и не се уплътнява силно.

След като сместа се охлади, в нея се прави вдлъбнатина с чиста пръчка на дъното на буркана и се поставя гъбичният мицел. Контейнерът се затваря с капак с отвори и се покрива с мокра памучна вата, за да се поддържа влагата. Бурканът се изважда на тъмно и топло място. Докато изсъхва, памучната вата се навлажнява.

Мицелът ще поникне след месец и след 15-20 дни ще се появят първите гъби. Веднага след като гъбите се издигнат, контейнерът се поставя на перваза на прозореца от северната страна или се затъмнява от слънцето. Когато пораснат до капака, той се отстранява и гърлото на кутията се увива с широка лента от картон. Това ще помогне на гъбите да се задържат по време на растеж. За да се поддържа влагата, гъбите се напръскват с вода. Докато расте, реколтата се отрязва, а останалите крака се изтеглят. След 14-20 дни ще поникнат нови гъби.

Контейнерът се поставя на тъмно място, където температурата се поддържа около 25 °. След 2-3 седмици мицелът ще покълне и върху него ще се образуват плодни тела.

Бурканът се прехвърля на по-светло място, температурата на въздуха трябва да бъде около 15 °. Това може да бъде прозорец от северната страна, остъклена лоджия.

Капакът се отстранява от кутията, опаковката се развързва. Влагата се поддържа чрез редовно пръскане на капачките и основата. Ако върху капачките се появят капки с цвят на мед, поливането е прекомерно. Наличието на бяло покритие показва, че няма достатъчно влага.

Ако се планира отглеждане на зимни гъби в мазе или гараж, стените им първо се варосат с вар или се обработват с формалин за дезинфекция. Помещението трябва да бъде оборудвано с принудителна вентилация и въздушен нагревател.

За да се поддържа оптимална влажност (90%), дюзата се полива. По време на поливането извадете дюзата и я навлажнете отвътре, така че капките вода да останат върху дюзата (фиг. 11). Намокрянето на дюзата се извършва 5-6 пъти на ден. Не можете директно да поливате банките. Реколтата се събира 16-18 дни след края на инкубационния период.

Засаждането на мицел върху пън се извършва в топъл, но не горещ сезон. В гората, върху стари пънове или стволове на дървета, те намират мицел и отделят неговата част заедно с парче дърво. За засаждане се изрязват вдлъбнатини в конопа и се полагат парчета мицел с размер 1-2 cm. След това покрийте с мокър мъх или дървени стърготини. Почвата около нея се полива, като не й позволява да изсъхне.

Когато капачките се появят над контейнера, върху гърлото се поставя пръстен от дебела хартия. Това предпазва гъбите от гниене и им позволява да растат възможно най-високо.

Периодът на узряване на гъбите е 45 дни от момента на засяване на мицела. Отрежете гъбите на гърлото на буркана. Останалите вътре крака се отстраняват внимателно и субстратът се навлажнява и отново се покрива с капак. Новите гъби ще растат след 3 седмици.

В един контейнер можете да съберете 3-4 пъти, след това сместа се изчерпва и трябва да се замени.

За непрекъснато събиране на мицела трябва да се попълва в отделни контейнери на интервали от 10 дни. Тогава гъбите могат да се режат много по-често.

Събиране на гъби от стриди. Реколтата се събира на 16-18 дни от края на инкубационния период. Бере се чрез изрязване на всички плодови тела от консервите едновременно. След прибиране на гъбите, горният слой на субстрата, не по-дълбок от 1 см, се отстранява от буркана. Налейте 200-300 g вода (необходимо е водата да не застоява), поставете дюза (предварително добре измита във вода) и я поставете на първоначалното си място. След 16-18 дни се получава втора реколта. Така от една консерва се събират няколко култури. Най-високи добиви се получават от 1-ва и 2-ра вълна (прибиране на реколтата), а следващите добиви са ниски. Събраните гъби се съхраняват в хладилник при температура + 2-4 ° C, а за продължително съхранение гъбите се обработват или замразяват.

Избират се презрели гъбни шапки с тъмнокафяв цвят отдолу. Те се поставят в контейнер и се пълнят с чиста вода за 24 часа. След това, без да ги изваждате от водата, ги разтривайте с ръце. Получената маса се филтрира. Разтвор, съдържащ спори, се излива върху пънове или дървени трупи с направени в тях прорези. Благодарение на тях дървото е по-добре импрегнирано. След това те са покрити с мокър мъх или дървени стърготини. Спорите покълват дълго време, гъбите ще растат само след 1-2 години. След като мицелът е израснал върху дърво или коноп, той може да се размножава. За това част от него се отделя внимателно и се трансплантира на ново място.

Зимна медена агарика: отглеждане у дома

Сред ядливите видове медоносни плодове е най-лесно да отглеждате зимни гъби у дома (Фигура 6). Малкият им размер позволява да се отглеждат дори в трилитров буркан на перваза на прозореца. Като растящ субстрат се използват различни материали: слама, люспи от елда, люспи от слънчоглед, сухи дървени стърготини от широколистни дървета. За да се даде на субстрата необходимата плодовитост, в него се смесват различни добавки, например трици, бирени зърна, царевични кочани.

След това тази хранителна среда се държи във вода за 24 часа и се изцежда. Стъклените буркани се пълнят с подготвения субстрат до половината от обема им и се затварят с капаци с отвори, направени с диаметър 2 см. За тези цели можете да използвате и памучно-марлеви тапи. Запечатаните кутии се пастьоризират в продължение на един и половина до два часа на слаб огън няколко пъти, след изчакване на консервите да се охладят.

Фигура 6. Методи за отглеждане на зимни гъби у дома

След последната пастьоризация, когато бурканите със субстрата се охладят до +24 градуса, те започват да засаждат гъбите. За да направите това, с чисти ръце във всеки буркан се поставят предварително намачкани парчета от мицел. Затворените буркани се съхраняват в помещение с температура + 20 + 24 градуса, докато мицелът поникне. След покълване на гъби, бурканът се поставя на по-хладно място: на перваза на прозореца, лоджии, обърнати към северната страна. Когато гъбните капачки достигнат гърлото на буркана, е необходимо да поставите върху него хартиен маншет с височина 5-10 см, така че гъбите да растат нагоре под формата на букет. На този етап е много важно да се осигури висока влажност на въздуха, следователно е необходимо гъбните шапки да се напръскат с вода и да се навлажнят маншетите. След като гъбите са напълно излезли от буркана, те трябва да бъдат отрязани и бурканът отново да бъде затворен и изнесен на топло място. След седмица или две ще узрее втората партида гъби.

Възможни трудности

Една от най-често срещаните трудности при отглеждането на гъби у дома е бързото разпространение на спорите и заразяването им със здрава дървесина. В улични условия този проблем се решава чрез организиране на изкоп. Ако отглеждането се извършва на закрито, тогава трябва да се отдели специално място за гъбите.

Ако планирате да развъждате гъби в голям мащаб, тогава за тях трябва да се отдели отделна стая (парцел, оранжерия). С правилната организация на необходимите условия отглеждането на гъби може да бъде добър бизнес.

Трудността при отглеждането на медена агарика е и необходимостта от поддържане на определена температура и влажност. Най-лесният начин за организиране на такива условия е в оранжерии. В апартамент необходимостта от спазване на технологията може да доведе до някои трудности.

Медените гъби са ценени заради вкуса си. Простотата на тези гъби ви позволява да ги отглеждате у дома. Това може да стане по различни начини. За да получите добра реколта, трябва да следвате правилата за отглеждане.

0

Тополова медена гъба: отглеждане

Медът от топола е високо ценен заради приятния си вкус на ядки и хрупкава текстура, заедно с гъби и трюфели от манатарки. Основният недостатък на тази гъба е краткият й срок на годност: суровите тополови гъби се съхраняват около 20 часа, а замразените - не повече от 6 дни. Поради тази причина те не могат да бъдат закупени в търговската мрежа. Но тополовата медена гъба може лесно да се отглежда у дома, само в саксия за цветя (Фигура 7).

На първо място, ще ви е необходим мокър тополов или кленов труп от здраво дърво, без клони. Височината на трупа трябва да бъде около 30 см, а диаметърът му трябва да бъде 15 см. Необходимо е да се направят (пробият) 2-3 отвора с диаметър, съответстващ на диаметъра на пръчките с мицел. С чисти ръце в направените отвори се вкарват пръчки с мицел, след което се запечатват с восък и трупът се увива плътно в полиетилен, като се правят няколко отвора за вентилация. Този вид "контейнер" с мицел се съхранява в тъмно и влажно помещение, докато мицелът поникне (3-4 месеца). Това може да се определи от белите нишки на мицел, ясно видими в дупките. След това трупите се поставят вертикално в саксии за цветя, с размери 70х15х15 см, пълни с пръст (мулч, тополови стърготини). В този случай трупите трябва да се задълбочат в саксията с 8-10 см. По този начин можете да получите 2-3 реколти гъби годишно и мицелът ще расте в рамките на 5-6 години.

Фигура 7. Характеристики на отглеждането на тополови гъби у дома

Можете също така да отглеждате тополови гъби в собствената си овощна градина. Парче рохкава плодородна земя близо до дървета е идеално. През пролетта в тази зона те изкопават вдлъбнатина от 10-12 см, на дъното на която е положен велпапе, след това сантиметров слой дървени стърготини. Всичко това трябва да се разлее с вода и когато се абсорбира, мицелът се поставя върху субстрата върху дървените стърготини. Мицелът се покрива със слой мулч от дървени стърготини или дървени стърготини и се полива отново. Изравнете ръба на вдлъбнатината до общото ниво на площадката, като използвате леко мулчиран почвен слой. За да не изсъхне субстратът в дупката, той трябва допълнително да се покрие със слама или кора от дърво и отново да се полива обилно. Последващите грижи се състоят в поддържане на нивото на влага в почвата чрез поливане, когато изсъхне до дълбочина 3-4 cm.

По време на плододаването на тополовите гъби се препоръчва да се събират зрели гъби всеки ден, така че мицелът да не се разболее, а през студения сезон да се погрижите за допълнителен подслон за него.

Подобни видове

Няколко сорта медоносни плодове растат в природата, но само две могат да растат в изкуствени условия без загуба на вкус:

• лято;
• зима (т.нар. flammulina).

Самата зимна визия привлича със своя деликатен, уникален вкус.

Те се консумират пресни и сушени, като капачките и краката се вземат за преработка (за разлика от диворастящите роднини). Капачките на Flammulina са червеникаво-жълти на цвят, растат до 9 см в диаметър. Пулпът е жълтеникав, с приятен гъбен вкус. При естествени условия гъбите узряват през есента и могат да престоят до декември, а при чести размразявания - до февруари.

Важно! Зимните гъби съдържат леки токсични вещества, които се унищожават 20 минути след готвенето.

Лято сортът е малко по-малък - капачката е до 6 см. Месото им е воднисто, а вкусът е мек, не се изразява. Берачите на гъби твърдят, че могат да се ядат сурови, като просто ги берат от конопа. В естествената си среда този вид расте в колонии върху гнило дърво.

Ако климатът е мек, тогава можете да берете такива гъби през цялата година.

Рядък вид - тополов мед... Мястото на растеж може да бъде не само пън на топола, но и кленово дърво. Този сорт се различава по орехов вкус и ронлива структура.

Но медът от топола има голям недостатък: съхранява се не повече от един ден, а в замразена форма - не повече от седмица.

Може би най-рядката форма е мраморната медена роса... Такива гъби се считат за деликатеси. Вкусът им е сладък, орехов, хрупкав. Този сорт е ценен и заради липсата на мазнини и високата концентрация на хранителни вещества. В студа те се съхраняват не по-дълго от 1-1,5 седмици.

Всяка домакиня, дори начинаеща, знае, че гъбите трябва да се накисват във вода. Но не и мрамор - те абсорбират влагата и стават крехки.

Мраморна медена гъба: отглеждане у дома

Мраморната медена гъба принадлежи към вкусните гъби. При готвене има сладка миризма, приятен орехов вкус и леко хрупкава текстура. В суров вид този вид гъби се съхранява на студено място до 10 дни.

Забележка: Разликата между мраморните медоносни плодове и всички останали е фактът, че този вид не може да се накисва във вода, тъй като, набирайки влага, те стават крехки. В допълнение, мраморната медена роса съдържа голямо количество хранителни вещества, с пълно отсъствие на мазнини, което прави възможно използването на ястия от нея в диети, насочени към отслабване, за стабилизиране на метаболизма. Положителен ефект е известен при лечението на анемия, астма, диабет, органи на сърдечно-съдовата система и много други заболявания с помощта на мраморни пчелни пчелни плодове.

За отглеждането на мраморни медоносни плодове се използва субстрат, състоящ се от памучни отпадъци (85%), оризови или пшенични трици (10%), захар и гипс на прах (по 1%), вар (3%). Памучните отпадъци се пълнят с вода с разтворена в нея вар. Получената смес се увива във филм за един ден, след това към нея се добавят оризови трици и гипс, нивото на киселинност се проверява (трябва да бъде 6,5 - 7,5 pH).

Компостът се поставя в найлонови торбички или буркани с широко гърло, херметически се затваря и стерилизира за 3 часа. Мицелът се попълва в стерилен субстрат, торбите се прехвърлят в складово помещение, в което температурата на въздуха е + 18 + 26 градуса. След 40 дни мицелът пониква и узрява още 30 дни. Чанти със зрял мицел се поставят на специални стелажи в хладно помещение (+ 13 + 15). Те трябва да се отворят, основата да се навлажни, торбите да се покрият с влажна хартия или кърпа. След появата на гъбни капачки, влажната кърпа трябва да се отстрани, като допълнително се поддържа необходимата влажност чрез пръскане на въздух при същата температура. В същото време е необходимо да се осигури правилното ниво на осветление в стаята. Ако гъбите се отглеждат без слънце, те трябва да бъдат осветени с флуоресцентна лампа в продължение на 10-15 часа.

За прибиране на реколтата трябва внимателно да отрежете гроздовете, докато натискате субстрата около корена с другата си ръка. За следващата гъбна вълна е необходимо субстратът да се почисти от краката на мъртвите гъби и да се добави вода към него. След 2 седмици ще се появи нова реколта.Общо една такава торба (пакет) дава 4-5 реколти от мраморни медоносни плодове.

В стъклени буркани

Тази технология е идеалният избор за апартамент. Ще ви трябват трици и дървени стърготини. Те трябва да се смесват в пропорции 1 до 3 и да се варят. След това можете да добавите хранителната маса. Това е смес от овесени ядки и царевично брашно и нишесте.

Съставът се разпределя в буркани и се стерилизира в продължение на 2 часа, след което се охлажда, правят се вдлъбнатини и се засажда мицелът. След контейнера е необходимо да го прехвърлите на тъмно място с висока влажност на въздуха.

Веднага щом мицелът поникне, стайната температура се намалява до 16 ° C.

Семенен материал и технология за неговото производство

Медените гъби се отглеждат по два начина (в зависимост от семето), това е или плодно тяло, т.е. стари гъби или мицел.

Първата технология стъпка по стъпка:

• премахнете шапките (обикновено те имат обиколка около 8 см, с тъмнокафяв тон отвътре);
• материалът се поставя в съд с вода и се накисва за един ден (без изплакване и източване);
• капачките се смачкват до състояние на каша;
• полученото се пропуска през марля;
• течността се излива в стъклен съд и се използва за инокулация;
• жлебове се правят върху дървото на пън или труп, получената каша се излива в тях;
• каналите са покрити с дървени стърготини.

Методът на засаждане от такова семе се използва по всяко време на годината в затворена сграда.

Мицелът е мицелът, от който се отглеждат медени плодове, шампиньони и други гъби. Можете да го намерите в гората през есента:

• мицелът е разделен на парчета 2 * 2 cm;
• от двете страни на конопа се правят дупки;
• парчета мицел се поставят в съединителите и се покриват с мъх;
• отгоре дупките са увити с полиетилен, за да се създадат парникови условия;
• при настъпване на слана мицелът е покрит с иглолистни клони;
• ако пънът за засаждане е разположен на открито място, той е защитен от излишната влага: той се почиства от снежен насип;
• смърчови клони, полиетилен и мъх се събират през юни за летни, в края на септември за зимни.

Предимството на отглеждането от този материал е, че той може да се държи на открито.

Подготовка и кацане

Как да отглеждаме гъби в страната? Първо трябва да заразите стария пън с спорите на гъбичките. Не е трудно. Това ще изисква капачките на вече възрастни гъби. Те трябва да бъдат разположени с чиниите надолу върху празен лист хартия. Спорите трябва да се излеят от капачките. Те приличат на тъмен прах. Препоръчва се спорите да се изсипят в бутилка вода и да се разклатят добре.

Също така си струва да подготвите самия пън предварително. Струва си да изрежете от него кръгъл дървен материал, чиято дебелина трябва да бъде от 3 до 5 сантиметра. След това горната част на пъна трябва да бъде отрязана напречно. Това може да стане с брадва. Колкото повече се образуват пукнатини, толкова по-добре.

Сега остава да зарази пъна със спори. Това се прави съвсем просто. Необходимо е да се полива приготвената дървесина с вода, която съдържа спори от меден орех. След това си струва да заковавате кръглия дървен материал отгоре, който е отрязан от пънчето.

заключения

• Преди да започнете да отглеждате гъби у дома, трябва да вземете решение за технологията. Това зависи от условията на живот, наличните средства и вида на култивираната медена агарика. Най-често медените гъби се отглеждат на дърва (пънове) или в банки.

• След като сте избрали технологията за отглеждане, трябва да закупите мицела на гъбата. Купуват го или го намират в гората. Приложимо и за засаждане на спори на зрели зрели гъби.

• Спазвайки условията на засаждане и грижи за гъби, скоро ще бъде възможно да се събират медоносните плодове.

Описание

Медените гъби могат да бъдат намерени в широколистни и смесени гори на Русия. Те растат върху мъртва дървесина, пънове, гниеща дървесина, болни, стари или сухи дървета, под храсти. Най-често можете да видите гъби на брези, тополи, липи, а в планинските райони - на борови и смърчови стволове. Stropharia може да расте и на земята (влажни ливади, горски сечи в близост до езера и потоци). В този случай те заемат големи площи.

Лятна медена гъба.
Колониите от медоносни плодове, растящи по стволове и пънове, изглежда ги опасват като пръстен, следователно, в превод от латински, името на гъбата означава "гривна".

Младата лятна гъба е с изпъкнала капачка, старата има плоска, с туберкула в центъра. Диаметърът му варира от 3 до 6 см, а цветът му зависи от времето. В ясни дни без валежи повърхността му е матова, медена, кремаво бежова, след дъждове или сутрин става влажна, светлокафява, полупрозрачна.

Млада лятна медена агарика.

Хименофор - ламеларният слой на тялото има кафяво-бежов цвят (колкото по-стара е гъбата, толкова по-тъмен е цветът). Плочите са от прилепнал тип (растат до стъблото).

Диаметърът на тънкия крак е до 1 см, а височината до 7 см. Месото на крака е по-плътно от тялото на капачката, оцветено в червеникаво-кафяв цвят и покрито с малки тъмни люспи отгоре. При много млади екземпляри хименофорът е покрит със светъл филм. Скоро се счупва и се превръща в пръстен, опасващ крака отгоре. Тогава пръстенът рухва и изчезва. Старите копия вече го нямат.

Изборът на материал за засаждане

Отглеждането на медена агарика на пънове е прост процес, но дълъг. Основното нещо е да изберете правилния вид дърво. Те растат най-добре на брезови пънове. Този материал задържа голямо количество влага дори след сечта. В същото време плътната кора предпазва дървото от изсъхване.

Ако гъбите са засадени в градината, тогава си струва да използвате пънове от стари круши и ябълкови дървета за тези цели. Медените гъби също се развиват добре на чорапи от елша, трепетлика и топола. Струва си да се има предвид, че гъбите са способни да унищожат всеки пън за 6 години.

Не използвайте бор и смърч за отглеждането на този вид гъби.

Интересни факти

• Много често можете да видите такова явление като блясъка на пънове. Това се случва, когато пънът е покрит с есенни гъби. Самите гъби не светят, но поради факта, че има контраст между дървото и гъбата, се създава ефектът от изгарянето на крушка.
• Мицелът на медоносната гъба, който се намира в земята, може да достигне метър по размер, а плодовете, които виждаме, едва се издигат над нивото на земята.
• Учените са доказали, че всякакви видове медени агарики са се появили преди 400 милиона години, когато динозаврите са обикаляли Земята. В хода на еволюцията те почти не променят структурата си, а само се разпадат на годни за консумация и негодни за консумация.
• Медените гъби като хората знаят как да се слънчеви бани. Това се случва при всякакви промени в температурата и времето. Някои видове стават по-тъмни, когато вали, а други, когато слънцето е силно.
• Медените гъби растат много бързо. Средно всяка гъба може да расте 5 милиметра в минута. Бамбукът има същия темп на растеж. Само медените гъби спират да растат, но бамбукът не.

Кълняемост в торбички

Тъй като не всеки може да отглежда гъби в страната по първия начин, струва си да помислим за тяхното покълване в оранжерия. За целта в ъгъла на конструкцията трябва да се поставят полуизгнили парчета дърво. Те също така трябва да се поливат с вода, която съдържа спори от меден орех. След известно време дървото трябва да се прехвърли в торби и да се постави на тъмно място в дървена купчина. През пролетта краищата, както и тези места, където кората е била повредена, трябва да бъдат покрити с мицел. Материалът е готов за засаждане.

Метод трети

За да отглеждате гъби на сайта, трябва да съберете зрели гъбни шапки. Препоръчително е да ги поставите в контейнер и да ги напълните с вода. Шапките трябва да стоят няколко дни. След това водата от контейнера трябва да се източи и филтрира. Получената инфузия трябва да бъде импрегнирана с предварително приготвени парчета дърво или пънове. Освен това на повърхността на материала могат да се поставят зрели гъбни капачки. Те могат да бъдат премахнати след два дни.

Струва си да се отбележи, че този метод не е подходящ за всички, тъй като процесът на покълване е много бавен. Първата реколта от медени агарики, засадени по подобен метод, може да бъде получена само до края на следващия сезон.

Основни изисквания

Медените гъби са непретенциозни представители на царството на гъбите.

Те могат да растат активно както в мазето, така и в отопляема оранжерия, в открит градински парцел или точно в градината, под дърветата.

Необходимите условия:

• поддържане на температурния режим на ниво 10 - 15 ° С;
• влажност около 70-80%;
• добро постоянно осветление;
• създаване на допълнително отопление през студения сезон и редовно проветряване на затвореното пространство през горещия сезон;
• предприемане на превантивни мерки за защита срещу насекоми и инфекции.

Преди засаждане субстратът трябва да се стерилизира чрез изливане на вряща вода за поне 12 часа.Това помага да се отървете от споровия прах от паразити, семена от плевели и патогенни бактерии.

Обикновено първите плодни тела се появяват 2-3 седмици след засяването.

Срокът може да се увеличи на открито, където температурата пада значително през нощта.

Специална технология на отглеждане

Самата технология зависи не само от метода на отглеждане, но и от метода за получаване на материала.

Най-известните и използвани методи:

- от плодното тяло на гъбата;

- с помощта на мицел.

За първия вариант е необходимо да изберете презрели гъбни капачки. След това поставете във вода и оставете там за няколко дни. В края на необходимия период, без да изваждате гъбите от водната маса, ги месете, докато се получи определена каша, която по-късно трябва да се филтрира със слой марля. Полученият материал се излива в дърво, което е специално подготвено предварително. За да направите това, трябва да направите малки разфасовки, в които ще тече вода. След това те са покрити с мъх и мокри дървени стърготини, а краищата на пънчетата са оставени отворени.

Вторият метод е от значение само през есенния сезон. Необходимо е парче от пънчето, върху което е растял мицелът. Разделен е на няколко части, приблизително еднакви по размер. След това тези парчета се полагат в подготвени пънове, които са предназначени за отглеждане. Освен това действията са сходни, но в този случай краят не остава отворен, а е покрит с найлоново фолио, което запазва желаната влажност. С пристигането на студено време пъновете са покрити с борови клони.

А с настъпването на ранната пролет и затоплянето трябва внимателно да наблюдавате, така че водата да не пада върху пънчетата, защото по този начин можете да нанесете голяма вреда на нарастващото тяло. За целта е достатъчно просто редовно да се отърсвате от снега от повърхността на конопа. Ще бъде възможно окончателно да се отървете от клоните едва в края на юли, малко преди етапа на плододаване.

Имайте предвид, че гъбите са паразитна култура и затова трябва да се вземат мерки, за да се избегне замърсяването на други плодни видове.

Медените гъби са много подходящи за отглеждане на закрито, а именно в оранжерия. За целта изгнилите трупи трябва да се попълват в торби с материал. Тези трупи се оставят в оранжерията, докато гъбите покълнат, като постоянно ги напояват.

Мазе, пакет, дървени стърготини

За отглеждане в мазе, гараж, хангар, изба - всяко хладно затворено помещение, най-подходящият метод за засаждане в торби, пълни със смес от дървени стърготини.

1. За да напълните една двулитрова торба, ще ви трябват 200 г сухи стърготини. Можете да вземете бор и всички широколистни, не трябва да използвате само дъб.
2. Пълнителите като ечемик, ечемик овес, елда или люспи от слънчоглед трябва да са 30% от субстрата. Добавете и чаена лъжичка креда към сместа.
3. Всичко се смесва на сухо и се накисва във вода за един час.
4. След това в същата вода субстратът трябва да се стерилизира за ¾ час чрез кипене.
5. След като изцедите излишната вода, разнесете сместа върху лист за печене и изсушете във фурната за около 20 минути (слаб огън).
6. След това субстратът, който трябва да остане влажен, се охлажда и опакова в двулитрови дебели найлонови торбички.
7. Мицелът, който първо трябва да бъде разделен на малки фрагменти с чисти ръце, се изсипва в торбичка на повърхността на дървените стърготини, около 20 g всяка.
8. Мицелът е покрит с вата, торбата е вързана.

Цялата тази икономика се прехвърля в мазето или избата. Температурата трябва да бъде между + 12 ° C и + 20 ° C. Не е нужно да докосвате пакетите за един месец. След това на повърхността трябва да се образуват подутини, на места, където се формират плодните тела на бъдещите гъби.

По това време торбите се развързват, памучната вата се отстранява. Гъбите ще растат в посоката, от която идва въздушният поток. Ще е необходимо допълнително осветление, за да бъдат краката къси.

Ако направите дупки в торбата на тези места, където са се образували плодовите тела, оттам ще растат медени гъби, но торбата ще наподобява таралеж, чиито игли стърчат във всички посоки, така че ще бъде неудобно да ги събирате.

Отглеждането на медени пчелни плодове у дома или в страната е интересна и полезна дейност. Тези гъби не изискват сложни стъпки за грижи и специални условия. Те растат сами, активно и обилно дават плодове, а качеството и вкусът не отстъпват, дори надминават вкуса на горските гъби. Много гъби могат да се отглеждат у дома. Шампиньони, стриди гъби, лисички, дори бели. Но медените гъби са най-продуктивните от горските видове при изкуственото отглеждане.

Сортове

Други видове тези гъби растат в Русия:

1. Ливадна медена гъба или ливаден маразмий. Неговите колонии могат да се видят на открити площи: ливади, канавки, горски ръбове, близо до дачи и селски къщи. Признаците на този вид са тънко стъбло, малка кремообразна капачка.

   
   Ливадна медена гъба.

2. Udemanciella е лигавица. Характеристика на този сорт е плоскоизпъкналата маслиненосива капачка, покрита с белезникава или жълтеникава слуз. Пулпът е без вкус, без мирис. Любимото местообитание на Udemansiella е стволът на болен или паднал бук.

   
   Udemanciella е лигавица.

3. Дебелоногата медена агарика расте върху паднали листа, изгнили пънове от ясен, ела, бук. Може да се разпознае по дебелия и плътен крак. Тя, подобно на кафявата шапка, е покрита с кафяви люспи. Вкусът на гъбата е сирене, леко стипчив.

   
   Дебелокрака медена гъба.

В допълнение към лятото има есенни и зимни гъби. Първият може да се намери в горите на Русия през август - ноември, а вторият - през ноември - април.

Подготовка на разсад със собствените си ръце

Независимо дали искате да засадите гъби през лятото или през зимата, разсадът може да бъде закупен в магазина или приготвен на ръка. Това е последният метод, който ще разгледаме.

Най-удобният материал, благодарение на който можете да засаждате гъби, е мицелът, отглеждането по този начин не е никак трудоемко.

Можете да получите мицел по този начин:

• Намерете стари мицели върху дърво, които вече са плододали в гората. Лесно се забелязват от характерния им бял или жълтеникав цвят; на някои се виждат ясно мицеловите нишки (хифи). Ако помиришете такова дърво, тогава ще усетите силно изразена миризма на гъби.
• Отчупете парчета от пънчето, ако не е възможно на ръка, използвайте нож или друг инструмент.
• Сухите парчета трябва да бъдат смачкани, те ще служат като разсад.

Посевен материал от плодни тела

Съберете зрели гъбни шапки, за предпочитане най-големите. Те трябва да бъдат непокътнати, без никакви повреди. Тъмнокафявата вътрешна страна на капачката ще показва зрелостта на гъбата.

Накиснете капачките в чиста, нехлорирана вода за 24 часа. След това извадете гъбите и ги намачкайте на каша - това е вашето семе от плодовите тела на гъбата.