Описание и имена на гъби, растящи на бреза (+26 снимки)

Стерилната форма на гъбичките е широко използвана в медицината като антибластома и противогастритен агент. Гъбата чага има особен вид, следователно, след като прочетете описанието и погледнете снимката му, можете лесно да го идентифицирате на дървото.

Характеристики на гъбата бреза чага

Чага се появява в резултат на инфекция на дърво с паразитна гъба. Спорите му покълват, когато попаднат на повредени участъци от кората на дърветата. Инфекцията е придружена от бяло сърдечно гниене от дърво. Първоначално във фалшивото ядро ​​се появяват светложълти петна и ивици, които постепенно се разширяват и сливат. Около гниенето се появява светлокафява защитна зона, вътре са разположени черни линии и върху фрактурата се виждат ръждиво-кафяви включвания на мицел. Плодното тяло на гъбата се появява 3-4 години след заразяването под формата на неправилен растеж, след 20-30 години достига 40 см в диаметър, а дебелината е 10-15 см. Формата на растежа зависи от характер на вредата. Повърхността е черна и напукана. Вътре израстъкът е боядисан в тъмнокафяв цвят, по-близо до дървото в червеникавокафяв, той е проникнат с бели вени. Растежът на гъбата води до смъртта на дървото гостоприемник. Когато дървото умре, около растежа се развива спорово плодно тяло на гъбата, което се състои от гребеновидни израстъци. Те пробиват кората на дърво.

Характеристики и основни разновидности

Съществуват огромен брой разновидности на гъбички от трупове и повечето от тях са негодни за консумация. Известни са следните подвидове на главния представител:

• гъба рейши;
• апартамент;
• чадър;
• зима;
• бреза;
• лъчист;
• люспест;
• многоцветни.

От цялото това разнообразие, умбелатът и сярножълтото се считат за ядливи.

Подвидът на чадърите е подобен на стридите. Основно се осоляват, мариноват, сушат, понякога се консумират дори пресни. Вегетарианците също не ги презират.

Най-често срещаният годен за консумиране подвид е сярно-жълт. Ядат го само варено. По своя състав той е напълно способен да замести месото. Расте на стволове на дървета близо до земята. Месото на сярно-жълтата гъба е бяло, кисело на вкус.

Берачите на гъби често чуват гъбата рейши, която също се нарича "лакирана". Това плодно тяло е негодно за консумация, но често се използва в козметологията. Добър ефект върху растежа на ноктите, имаше благоприятен ефект върху кожата. При използване на козметика, съдържаща гъба рейши, кожата се почиства, изчезват акне.

Шапката на Рейши е гладка на допир, подобна на лакирана повърхност. Оттук и името на гъбата. Цветът на капачката може да бъде от червен до почти черен. Това плодово тяло взема всички хранителни вещества от ствола на брезата, като по този начин унищожава клетките на дървото. Следователно онези дървета, на които са се заселили гъбички, за съжаление, в крайна сметка със сигурност ще умрат. Постепенно брезите, на които расте този вид плодово тяло, се превръщат в прах, тъй като на мястото, където расте, брезата се заразява с червено гниене.

Използването на лакирана гъба от тиндер във фармакологията

По този начин дърветата, превърнали се в прах, създават място за нови, млади и здрави дървета. Но трябва да се отбележи, че гъбичките се установяват само върху болни или сухи брези.Следователно най-вероятно той може да бъде наречен горски санитар.

Спорите проникват в пукнатини или разломи, гъбичките на трупа започват да растат и брезата веднага е обречена, ако не бърза, но все пак смърт. Докато този уникален организъм е все още доста млад, той има гладки заоблени форми, но докато расте, той придобива съвсем различна, по-сложна форма. Тялото става като обърната дълбока плоча. Неговият мицел е вътре в дървото.

Цветът на гъбата също се променя, когато узрее. Отначало е светъл, почти бял, но с течение на времето става кафеникав. Тялото на самата гъба се състои от няколко слоя. Горният слой е твърд, тъмнокафяв, повърхността е неравна: на места изпъкнала, на места вдлъбната. С течение на времето горната повърхност на гъбата може да се напука. Средният слой е порест и наподобява гъба. Първоначално е лек и мек, но много бързо потъмнява и се втвърдява, наподобявайки корк. Вътрешният слой е червеникавокафяв със светли вени.

Когато се появи брега от чага

Като лечебна суровина, плодовите израстъци и спороносните тела от брезова чага се събират през цялата година, но най-активно в края на есента, зимата или ранната пролет, когато по дърветата няма листа и гъбичките се забелязват по-лесно. Чагата се нарязва с брадва близо до ствола на дървото, рохката, светло оцветена част, която не е подходяща за употреба, се отстранява, остатъците от кората и дървото се отстраняват, а гъбата се разделя на парчета. Chaga се суши на въздух или при температура не по-висока от 60 ° C в сушилни. Изсушената гъба се съхранява в стъклен, плътно затворен съд, защитен от светлина до 2 години.

Стриди гъби: стриди, с форма на рог, белодробни, късни

Ценителите уверено пълнят кошниците с поредния вкусен трофей. Това са гъби на пън, чието име е стриди и са много популярни сред гъбарите. Стридите могат да се отглеждат в гората или да се отглеждат в промишлен мащаб. Тези гъби се подразделят на няколко вида:

1. Стрида гъба, често срещана. Плодните им тела са в близък контакт помежду си и се нареждат на няколко етажа. Краката са много къси, а капачките обикновено са тъмно сиви или кафяви. Има колонии от светлобежови гъби. Името загатва за сходството на семейство гъби с голяма колония стриди. Гъбата е устойчива на студено време.
2. Стрида с форма на рог. Тези гъби растат на пънове в големи колонии, като медени гъби. Те се отличават с дълъг крак, разположен от центъра на капачката. Цветът винаги е светъл, златист или бежов. Плочите под капачката преминават към крака и приличат на джъмпери. Видът не се използва често за отглеждане. Гъбата не понася добре студа, а периодът на плододаване е по-кратък.
3. Стрида гъба. Семейството образува голям клъстер от плодови тела. Краката на тези ядливи гъби, растящи на пънове, са къси, разположени по-близо до ръба на капачката. Стридата има най-деликатната пулпа и освен това е доста еластична.
4. Стрида гъба късно. Тази гъба е много различна от другите видове стриди. Той има слой мек, като желатин, под капачката. Цвят - зеленикавокафяв или светлокафяв. Плочите са само под капачката, те не отиват до крака. Но вкусът на гъбата не е много приятен. Оставя горчив послевкус и каучукова пулпа. Но дори и тези стриди имат свои собствени любители.

В специални ферми и дори през летните вили стридите гъби на пънове дават стабилна реколта до настъпването на слана. През студения сезон пънчетата могат да бъдат премествани в оборудвани стаи. А в индустриален мащаб стридите се отглеждат в специален субстрат.

Противопоказания и възможна вреда

Чага практически няма противопоказания. Съставът на тази гъба не съдържа вещества, които представляват сериозна заплаха за човешкото здраве. Но в някои случаи, след приема на чага, може да изпитате:

• разстройство на червата (лекарства на основата на гъби действат слабително);
• претоварване и прекомерно възбуждане на нервната система (при продължително използване на отвари и тинктури);
• индивидуална алергична реакция (ако човек е болен от сенна хрема и атопичен дерматит).

Лекарствата, съдържащи чага, не се препоръчват за употреба, когато:

• проблеми с нервната система;
• бременност и кърмене;
• използването на антибактериални лекарства;
• вътрешно приложение на глюкоза;
• хроничен колит и дизентерия;
• пиене и пушене.

Когато лекувате чага, трябва да сведете до минимум количеството пържени и мазни храни в диетата.

Чага е гъба с голям брой полезни вещества за човешкото здраве. Но ако се използва неправилно, ефектът от приемането му ще бъде минимален. Ето защо, преди да използвате chaga за лечение, е необходимо да проучите подробно инструкциите за приготвяне на лекарства въз основа на него и да се консултирате със специалисти.

0

Храна в гората. 1.1.3. Дървесни гъби - полипори

Съдържание:

Обща характеристика на унищожаващите дървесината гъби

Стриди Гъби Други видове дървесни гъби Ламеларни паразитни гъби - гъби Унищожаващи дървесина гъби от рода везни и хифаломи, фалшиви (отровни) гъби Полипори от истинска дървесина Характеристики на растежа и свързани с възрастта промени в полипорите

Обща характеристика на унищожаващите дървесината гъби

Полипорите са макромицетни гъби, които растат по дървета и често убиват дървото гостоприемник. С тази дума веднага изскача стереотип: вид козирка на дърво. Всъщност гъбичките от тиндер са много разнообразни, има повече от 600 вида. Това не е таксономична група - това включва членове на различни семейства от класа базидиомицетикоито имат различен външен вид и са обединени само от една обща екологична характеристика: всички те унищожават дървесината ксилотрофи, хранене с мъртво или живо дърво, като в последния случай паразитира върху дървото и изяжда собственика му.

1. Типични многостепенни групи от басидиоми с форма на балдахин (плодни тела) от гъбички от тиндер, граничещи с Fomitopsis pinicola върху жива кавказка ела. Тази гъбичка се установява върху различни породи, както на иглолистни дървета, така и на широколистни

Заемане на изолирани екологични ниши от дървесни паразити, гъбичкиксилофаги (от думата „фагос“ - „поглъщам“, гръцки) се установяват, като правило, върху стари и отслабени стволове, като постепенно ги унищожават и създават място за новите горски поколения (въпреки че има „агресори“ фатално и бързо засягащи младите и здрави дървета). Други са сапрофаги (сапротрофи), хранейки се с вече мъртвата дървесина от мъртви дървесни стволове, пънове или мъртва дървесина, полуизгнили клони и разпад. Обикновено гъбите, принадлежащи към тези подгрупи, последователно се заменят взаимно върху дървесен субстрат: ксилофажните паразити „подготвят почвата“ за сапрофаги и сапротрофи. И всички заедно участват във вечния кръговрат на веществата в горската екосистема, разграждат дървесината и обработват лигнин и целулоза до по-прости и по-лесно смилаеми органични съединения (целулозата например се разлага до прости захари като глюкоза).

Много гъбички причиняват значителни щети на горското и дървообработващото производство. Но в същото време почти всички гъбички-тиндери притежават свойства, полезни за хората като източници антибиотици, антиоксиданти и много други ценни лекарствени вещества. Полипорите също са играли важна роля в човешката история като доставчици на тиндър (и това е не само лагерен огън, но и първото огнестрелно оръжие).

Обикновено полипорните гъби показват известна селективност спрямо дървесните видове, въпреки че при тях не се среща често тясна специализация. Например, лъжливата трепетлика гъба Phellinus tremulae облигатен ксилофаг паразит трепетлика (тясна специализация).Ядливата брезова гъба, или бреза piptoporus Piptoporus betulinus, също като гъбата на аспен, е "моногамен", заселващ се на бреза, но само върху вече мъртви стволове (т.е. това е задължителен сапрофаг от бреза). Друг любител на трепетликите, гъбичките лисици Inonotus rheades, предпочитат само трепетликата, но паразитират и върху други видове. В същото време той живее както на мъртви, така и на живи стволове. Неин роднина е гъбичката Tinder Inonotus obliquus, широко известна като известната бреза чага , също предпочита един дървесен вид - бреза, въпреки че се среща на трепетлика, елша и планинска пепел. Тази гъбичка, както и гъбата лисица, живее както върху живи дървета, така и върху мъртви, но в същото време самата тя преминава през два етапа на развитие. Чага е стерилен (без спори) растеж на гъбички върху жив ствол. И едва след като гъбата убие дървото, то преминава във втория етап на развитие - спороносните. Гранична полипора или бор Fomitopsis pinicola, въпреки специфичното си за видовете име, се заселва върху мъртви и живи дървета от всякакъв вид - както иглолистни, така и широколистни. Tinder гъбички Letiporus сярно-жълти Laetiporus sulphureus също паразитират почти всички дървета безразборно, но тези Letiporus, които се заселват върху иглолистни дървета, причиняват отравяне на хората (следователно миколози наскоро този вид беше разделен на 2-3 независими вида, отделно разграничавайки борови и смърчови сярно-жълти гъбички).

2. Фалшива гъбичка от трепетлика Phellinus tremulae = задължителен паразит от трепетлика, заразява живи стволове на трепетлика над 40 години и не обитава други дървета

2а. Piptoporus бреза Piptoporus betulinus е задължителен брезов сапрофаг. Храни се само с нейната дървесина, но вече мъртъв

2б. Неядливата гъбичка, Inonotus rheades, предпочита само трепетлика, но паразитира и на някои други видове. Обитава мъртви дървета, но може да атакува и живи

2в. Ограничена полипора или бор Fomitopsis pinicola на пън. Барнаулски пояс гора

2г. Сярно-жълта полипора Laetiporus sulphureus

Субстрат - хранителна среда за полипори

По отношение на субстрата (живи стволове или мъртва органична материя), върху който се утаяват гъбичките, също наблюдаваме силно разпространение. Някои видове гъбички - ксилофаги са способни да се развиват само върху живи дървета (например фалшиви гъби от дъб - снимка 3), което се дължи на специфичната им за видовете нужда от витамини, произведени от този конкретен дървесен вид. Други - сапротрофни - растат само върху мъртва дървесина, приготвена от предишни ксилофаги. И например, ядливата гъба гъба Albatrellus ovinus обикновено расте на земята - дори не върху мъртва дървесина или пънове, като се храни с почти разложената дървесина от разлагането на клоните. И има много форми на „всеядни животни“, които се хранят както с мъртва органична материя на земята, така и пият сокове от живи дървета, седнали на стволове и клони. В този случай е препоръчително да не се говори за видове или популация консорциуми (какъвто е случаят с по-горе описаното фистулин), но за екосистемен консорциум, отнасящ се до целия тип гори като цяло (например дъбови гори, сложни гори) или дори по-широко - широколистни или иглолистни гори.

3. Ксилофаг фалшива дъбова гъба Phellinus robustus се среща само в дъбови гори, паразитирайки точно върху живите дъбове, въпреки че понякога се заселва и по стволовете на други придружаващи широколистни видове, но също и само живи

3а. Trametes versicolor сапрофаг се утаява върху мъртвите стволове от твърда дървесина и дори върху стените на дървените трупи

3б. Antrodiella pallid Antrodiella pallescens е сапрофаг, растящ върху мъртви и паднали брези, убити от истинския полипор Fomes fomentarius (намира се в горната част на рамката). Понякога расте на самия трут

3в. Ядливият сапротроф на овцете polypore Albatrellus ovinus расте върху почвата в поляни и ръбове в иглолистни гори, като се храни с вече полуразложена клонна постеля

Тиндер гъбички - пасище или източник на тиндер?

Като цяло, екологичната група от гъбички-паяци също трябва да включва чернодробна гъба фистулин... Обаче класическите гъбички с тиндер имат още едно свойство, което не е много характерно за фистулина - докато узреят, се втвърдяват и се превръщат в „шперплат“ или „корк“. От потребителска гледна точка това свойство е много по-важно от външния вид или вида на храната: животът на годни за консумация гъбички, тъй като нашето "пасище" е много кратък.

Сред гъбичките трудни има малко отровни, но почти всички тези гъби са негодни за консумация поради твърдостта и дървесността на плодовите тела. Тези, които са годни за консумация, са подходящи за храна само в млада и млада възраст. Също така трябва да се отбележи, че сред ядливите гъбички, абсолютното мнозинство дава краткотрайно плодно тяло (базидиом), докато много неядливи образуват многогодишни дървесни плодни тела, понякога дори живеещи в продължение на 20-30 години. Именно тези трайни насаждения с характерна форма, подобна на тиндер, под формата на козирка, ни дават истински трус.

4. "Класически" многогодишни и негодни за консумация (годни за консумация само в ранна млада възраст) гъбички от трупове Fomes fomentarius върху мъртва бреза. "Годишните пръстени" са ясно видими. "Fomes" на латински означава "тиндер", т.е. гъбата е наречена така: "тиндер тиндер"

4а. Също така "класически многогодишни" гъби от гадене Ganoderma applanatum на дъбов пън

Стриди гъби

По външен вид и начин на живот стридите са близо до гъбичките (по-специално дъбовите гъби живеят на дъб - снимка 5), но тези гъби принадлежат към ламеларни базидиомицети... Тръбни, или гъбест базидиомицети .

5. Стрида гъба Pleurotus dryinus има ламеларен хименофор

5а. Тубуларен (гъбест) хименофор на "класическата" розова гъба Fomitopsis rosea отблизо

Други видове дървесни гъби

Освен това има много видове други дървесни гъби, заемащи ниши, подобни на гъбички-стриди, стриди, черен дроб, но много разнообразни на външен вид и изобщо не подобни на гъбички-трупари (обаче, те често не приличат на гъби в нашата обикновен изглед - снимка 6, 6а, 6б, 6в, 6г). За разлика от истинските гъбички, те не стават твърди с възрастта, като стриди. Сред тях има и ядливи и отровни, които ще бъдат описани в съответните параграфи. А споменатата по-горе истинска гъба, бреза чага, изобщо не прилича на нищо гъби. И това е единствената гъба, която е годна за консумация в състояние на пълно вцепенение - тя се приготвя като чай.

6. Годни за консумация зимни гъбички Polyporus brumalis от семейство Polyporovye - стои на стъбло като "класическа" земна гъба. Сапротроф. Среща се върху широколистни видове (бреза, елша, липа, планинска пепел, върба) или гниеща дървесина, потопена в почвата

6а. Парадоксална шизопора Schizopora paradoxa - среща се върху дървесина и суха дървесина от различни широколистни видове (тук - върху бреза). Широко разпространен вид гъбички, но в Латвия той е включен в Червената книга

6б. Hericium coralloides е годна за консумация гъба от семейство Hericiaceae. Расте на пънове и валеж от широколистни видове - трепетлика, дъб, но по-често бреза

6в. Едногодишно плодно тяло от Hericium erinaceum гъбичка-гъбичка Hericium erinaceum върху ствола на скален дъб. Геленджик TLV, септември - октомври 2009 г.

6г. Върху разлагащата се дървесина, особено често върху мъртвата дървесина и разлагането на клоните на бъза, расте доста годната за консумация гъба Auricularia auricola judae от класа на хетеробазидиомицети, която е наречена на латински „Judas ear”

6г. Ядливият чай и лечебната гъба Tinder гъба Inonotus obliquus, по-известна под името на известната бреза чага, прилича по-скоро на раково израстване на дърво, отколкото на гъба. Паразитира на живи дървета. Но неговият спороносен етап се появява едва когато дървото умре.

Ламеларни паразитни гъби - медоносни плодове

Много ламеларни гъби (заедно с стриди) също принадлежат към паразитни гъби, които се заселват върху живата дървесина и много бързо я унищожават. Например известната есенна медена роса Armillariella mellea, нейният близък роднина, дебелоногата медена роса Armillaria gallica, техният далечен роднина от семейството на медоносните строфарии, летните Kuehneromyces mutabilis и зимната медена роса на Flammulina velutipes, които са напълно несвързани с тях . Въпреки това, тези гъби, добре познати на населението, не се разглеждат в нашия справочник, а ще бъдат споменати само като консорци от съответните дървесни видове.

7. Плодни тела от есенна медена роса Armillariella (Armillaria) mellea на пън от дъб лук, септември - октомври 2009 г. Тази гъба заразява около 200 вида дървета и храсти и дори паразитира в тревисти растения като картофи

7а. Armillaria gallica, гъста гъба с гъсти крака, се установява както върху мъртва дървесина, така и върху горска постелка.

7б. Лятната пчелна пчелина Kuehneromyces mutabilis от семейство строфария е близнак на истинските пчелни пчели от армилария. Също така годна за консумация и вкусна гъба, която расте на големи групи на полуразрушени пънове

7в. "Зимна медена гъба", тя също е зимна гъба от flammulina Flammulina velutipes е напълно несвързана с други гъби (тя е от семейството на обикновените гъби), но също толкова агресивно унищожава живите дървета, въпреки че не презира мъртвите пънове

Дърворазрушаващи гъби от рода люспести и хифаломи, фалшиви (отровни) гъби

Широко разпространени са и унищожаващите дървесината гъби от люспестия род Pholiota и hypholoma Hypholoma от семейство строфария. Те в никакъв случай не са известни на всички, но някои от люспите и хифолите често се бъркат от населението с истински гъби - те са толкова сходни. Ето защо дори техните научни руски имена често започват с думите "медена гъба" или "фалшива коса". Ядливите везни и хифаломи ще бъдат разгледани подробно в съответните параграфи.

8. лющещо се разрушаващо Pholiota destruens - негодно за консумация заради горчивия вкус с неприятна миризма. Интересното е, че старите гъби губят горчивината си и стават сладки, но по това време те вече са се втвърдили силно.

8а. Pholiota tuberculosa, горчива и леко годна за консумация, грудка

8б. Ядлива златиста люспеста Pholiota aurivella прилича на летен мед

8в. Тухленочервен псевдопенна пяна Hypholoma lateitium - отровен близнак от истински медоносни грибове, утаява се на дъбови пънове

8г. Сярножълтата псевдо-пяна Hypholoma fasciculare е смъртоносно отровен аналог на истинските медени гъби. Расте на същото място и по същия начин като есенния мед

8г. Hypholoma capnoides е годен за консумация летен гъбен мед. Расте, уж на почвата, но всъщност - на клони и парчета дърво, заровени в почвата

Истински дървесни полипори

Вече беше казано по-горе, че гъбичките трупа не са таксономична група, а екологична група, в която гъбарите обединяват представители на различни семейства от класа базидиомицети... Не всички гъби, намерени на дървета, пънове и мъртва дървесина, се наричат ​​популярно гъбички на трупа - а само тези, които имат „класическа“ форма на навес върху дърво или пън, тръбен (гъбест) хименофор и стават лигнифицирани с възрастта. В нашия преглед те също ще бъдат разгледани от гледна точка на не научна таксономия, а от потребителска таксономия, където основният фактор не е родството, а ядливостта и местообитанието. От тази гледна точка, според морфо-екологичните характеристики, ние ще ги разделим на гъбички "Истински" (класика на жанра), "Полипор" (с крака) и ламеларен (като стриди).

9. Морфологични видове плодни тела и методи за прикрепване на дръжки при дървесни гъби съгласно класификацията на L. Ryvarden и R. L. Gilbertson (1993). Схемата е базирана на монографията на Т. В. Светлова и И. В. Змитрович „Полипори и други афилофорни гъби, обитаващи дървесина“ на сайта на mycoweb.

9а. Видове плодни тела на "истински" гъбички-тиндери без стъбло според класификацията на L. Ryvarden (1976). Същият източник

При определянето на гъбичките на трупа важна роля играе долната спороносна повърхност на плодното тяло - хименофорът. Тук се обръща внимание на неговия цвят, както и формата, структурата и размера на порите (тръбите) или плочите. Има три основни типа хименофори: тръбни, лабиринт и ламеларен..

9б. Видове хименофори според Т.В. Светлова и И. В. Змитрович. Същият източник

Най-често срещаният тип полипорен хименофор е тръбен. Предлага се във всички, без изключение, истински и най-много полипорни гъбички.

Характеристики на растежа и свързани с възрастта промени в гъбичките на трупа

Мицелът на полипорните гъби живее вътре в дървесен субстрат (жив ствол или клон на дърво, пън или мъртва дървесина, полуразложени отпадъци от клони и парчета дърво върху почвата), на повърхността на които след това се образуват плодни тела - базидиоми . От момента, в който мицелът започне да се развива до образуването на първите плодни тела, преминава дълъг период. В същото време, както вече знаете с примера на фистулините на чернодробната гъба, тъй като те растат и „узряват“, базидиомите се променят силно външно. Плодовите тела се появяват на повърхността по-често под формата на туберкули или плоски петна и постепенно придобиват обема и формата на узряла гъба. Освен това, дори при "възрастни" плодни тела, формата може да варира значително в зависимост от естеството на субстрата (твърда жива дървесина, кухина или пукнатина в багажника, мъхест пън, заровено разпадане на клони) и ориентацията му в пространството (вертикален ствол, хоризонтален клон, пукнатина) ... Ако гъбите от шапка се идентифицират доста лесно в много ранна възраст, тогава дървесните полипори в началните етапи на развитие често са невъзможни за определяне без да се прибягва до специални изследвания. Единственото, което спасява от отравяне, е, че има много малко отровни сред гъбичките.

10. Класика на жанра = истинска гъба гъба Fomes fomentarius върху вертикален ствол от бук. Ядлива гъба и основен източник на тиндер. Адлер, 16 февруари 2015 г.

10а. И този Fomes fomentarius, който е израснал отдолу на хоризонтално разположен клон, изобщо не прилича на класическата си форма на копито. За сравнение - вмъкването в долния десен ъгъл на снимката. Предградията на Москва

10б. Неядлива гъба от гадене Ganoderma южна Ganoderma australe. Адлер, 16 февруари 2015 г.

10в. И тази Ганодерма (вероятно също южна - австралийска; снимана на същото място и по същото време като на предишната снимка) авторът на снимката не можа да идентифицира

10g. Неядлива гъбичка, груба коса Trametes hirsuta върху ствол на мъртва планинска пепел. Заилийски Алатау, Казахстан

10г. И този грубокос траместо - също на хоризонтален клон - се „залепи“ за него с горната повърхност на плодното тяло. Предградията на Москва

Трябва да се каже, че не всички „истински“ гъбички на тиндер са доставчици на истински тиндер. Има няколко семейства фалшиви гъбички (но с класически вид), които дървесват и се втвърдяват с възрастта. Tinderpots, които дават тиндер, не се втвърдяват, а се запушват: плодовото им тяло вътре съдържа гъбеста корково-влакнеста тъкан, която се използва за направата на трупа, използвайки доста сложна и отнемаща време технология на полето (у дома е достатъчно просто накиснете го с нитрат). Tinder гъби включват гъби, при които горната повърхност на плодното тяло винаги е гладка или груба, но не е напукана. От широко разпространените са представители на родовете Фомес (единственият вид Fomes fomentarius, той е и основният доставчик на тиндер), Фомитопсис и Ганодерма.

Анатолий Левин

Състав и лечебни свойства

Чага съдържа елементи, които в комбинация осигуряват лечебен ефект. Списъкът на биологично активните вещества, съдържащи се в брезова гъба, се състои от:

• флавоноиди;
• алкалоиди;
• танини;
• групи органични киселини.

Всеки от елементите в състава на чага има индивидуален ефект от терапевтичен характер:

• органични киселини контролират и нормализират киселинно-алкалния баланс на човешкото тяло;
• флавоноиди имат противовъзпалителен, спазмолитичен, диуретичен и холеретичен ефект;
• фитонциди осигуряват антимикробен ефект;
• алкалоиди имат благоприятен ефект върху сърдечния мускул;
• танини укрепване и възстановяване на лигавицата и кожата (използва се при кървене и възпаление);
• меланин стимулира метаболитните процеси и възстановява организма.

Освен това чагата съдържа минерали и микроелементи. От тях най-полезните за човешкото здраве са:

• магнезий - ефективен при заболявания на костите, ставите, зъбите, сърцето, стомашно-чревния тракт, нервните тъкани;
• калий - помага за лечение на заболявания на кръвта, сърцето, бъбреците и има антитоксичен ефект;
• желязо - нормализира кръвообразуването и дишането на тъканите, функцията на черния дроб и далака, предотвратява анемията;
• манган - укрепва костната тъкан, подобрява усвояването на витамини, облекчава възпалението;
• мед - има благоприятен ефект върху хемоглобина, кожата, косата, клетъчното дишане, снабдяването с кислород, изграждането на костната тъкан, работата на нервната система.

Също така, съставът на чага е изпълнен с цинк, кобалт, никел, сребро и алуминий. Повечето елементи, съдържащи се в брезовите гъби, са полезни за човешкото здраве. Поради това чага се използва не само в медицината, но и в козметологията.

Ефектът на гъбички върху кората на дърво

Гъбите, които растат на дървета, са същите паразити... Те не само унищожават кората на дърветата, но също така имат вредно въздействие върху кореновата система. Най-често те се появяват на стари дървета, кората на които вече е заразена от птици или насекоми. Не само гора, но и градински дървета попадат под влиянието на гъби. Доста често гъбите действат като провокатори на появата на различни гниения или заболявания и могат напълно да унищожат дърво.

Но тези гъбикато гъбички на трупа, напротив, носят много ползи. Те допринасят за разлагането на старата дървесина и обогатяват почвата с хранителни вещества.

Берачите на гъби са свикнали с факта, че гъбите растат под краката и когато дойдат в гората, дори не вдигат глава. И най-вероятно те минават покрай вкусни и ароматни гъби, които се намират в дърветата. Но някои нямат възможност да отидат в гората и да се насладят на нейната красота, да събират подаръци. В този случай можете сами да отглеждате гъби, като използвате само няколко пънчета.

Публикувано на 16.03.2018 от samsonmain и публикувано под годни за консумация. Отбележете постоянната връзка.

Гъби и гъбни места в Самарска област

Смъртоносни гъби: описание на видовете и мерки за тяхното използване

Видове бреза чага

Сродните видове бреза чага са сияещи и настръхнали косми гъбички.

Сияеща полипора, или инонотус лъчист (Xanthopória radiáta)

Плодното тяло е едногодишно, прилича на приседнало, широко отгледано странично капаче, ако са няколко, тогава те образуват един вид „керемида“. Дължината на капачките е около 5 см, ширината е 6-8 см, дебелината е 5-20 мм. Капачките са сплескани, ръбът е остър, при младите гъби повърхността е кадифена, от жълта до червеникаво-кафява, по-късно става гола, лъскава, ръждясала или тъмнокафява, набръчкана. Пулпата е лъскава, влакнеста, светлокафява или червеникавокафява. Гъбата заразява дървесината на широколистните дървета, расте предимно на елша, рядко на брези. Среща се в умерения пояс на Северното полукълбо, в Хималаите.

Полипора с четка коса (Inonotus hispidus)

Плодното тяло е едногодишно, с капачки, приседнало, единично или 2-3 капачки образуват „керемида“, широко нарастваща до субстрата. Размерът на капачката е 10 × 16 × 8 см. Повърхността на младите гъби е оцветена в червено-оранжево, по-късно в червено-кафяво или черно, кадифено-космат. Пулпът е кафеникав, светъл по ръба и повърхността на капачките, радиално влакнест. Гъбата е широко разпространена в умерения пояс на Северното полукълбо, расте на широколистни дървета, дъбове, пепел и ябълкови дървета, по-рядко се среща по ела, клен, конски кестен, елша, бреза, глог, бук, орех, черница, круша, явор, топола, слива.

Ядливи гъби, растящи на бреза

В допълнение към Чага има много брезови гъби, които също растат директно върху ствола. Широко известни са стридите и медените гъби, които често се използват в кулинарията за приготвянето на различни ястия.Сред стридите гъби няма негодни за консумация и отровни видове, но снимката и описанието на гъбата например трябва да бъдат внимателно проучени, за да може да се различи от фалшивата.

Стрида гъба

Стридите получиха името си, защото плодовите тела висят от стволовете на брезите. Те са не само вкусни, но и полезни, защото често се използват от домакините за приготвяне на различни ястия. Има много разновидности на стриди, а най-популярните са обикновени, с форма на рог, белодробни и оранжеви.

Стрида или стрида е голяма гъба, диаметърът на капачката достига 30 см. Тя е с форма на черупка, с насочени навътре ръбове и гладка повърхност. По-късно става плоска.

Цветът е променлив, може да бъде тъмно сив с кафяв оттенък, пепеляв с лек лилав оттенък. Кракът е къс, извит, лек. Пулпът на плодовата част е лек и мек и с възрастта става по-твърд. Можете да срещнете обикновената гъба стрида от началото на есента до началото на зимата.

Може да се интересувате от:

Как да различим истинските гъби от фалшивите гъби (28 снимки)? Рижики е популярен горски деликатес у нас с изискан вкус. Те не отстъпват по вкусовите си качества ... Прочети повече ...

Стрида гъба

Гъбата стрида се различава от предишната по това, че има по-малка и фуниевидна капачка. Цветът почти винаги е светъл, със сивкав оттенък. Пулпът е бял и месест, без мирис и вкус.

Стрида гъба

Стридата има тънка езикообразна капачка, с напукани ръбове, бежов цвят, чийто диаметър достига 8-9 см. Ламеларната част е низходяща. Пулпът винаги е тънък и стегнат. Кракът е почти невидим, има леко мъх.

Отличителна черта на оранжевата стрида е ярко оранжевият цвят на нейната плодова част. Шапката прилепва към дървото със страничната си част, поради което най-често има неправилна форма с вълнообразни ръбове. Повърхността на капачката е космена.

При този сорт кракът напълно отсъства, а плочите са големи, широки, оранжеви. Слаб гнилостен вкус и мирис. Гъбата се счита за негодна за консумация поради факта, че е доста твърда и има специфичен вкус и мирис. Въпреки това младите плодове все още се ядат.

Може да се интересувате от:

Какво е името на гъба с червена капачка и нейното описание (24 снимки) Много често берачите на гъби срещат в гората много различни гъби с червена капачка. Те обикновено изглеждат много ... Прочетете повече ...

Ядливи гъби

Медените гъби са не по-рядко срещани. Те често се използват в готвенето и се оценяват заради вкуса им. Разделят се на летни, есенни и зимни, в зависимост от пиковия добив.

Летните гъби имат тънка шапка с ръбове, увити навътре, които се изправят с възрастта. Шапката е боядисана в жълто с кафяв оттенък. Диаметърът на капачката не надвишава 8 см и по цялата й повърхност могат да се появят концентрични водни кръгове. С течение на времето кръговете изчезват.

От вътрешната страна на капачката има ламеларна система, която с времето става по-тъмна. Кракът е висок, кафяв и тънък, има пръстен и люспи, разположени под него. Можете да срещнете летни гъби от юли до първия сняг.

Есенните гъби се отличават с плоска капачка с вълнообразни ръбове, боядисани в зелено-кафяво. Пулпът на есенните гъби е мек, плътен и бял. Стъблото е високо, разширено в основата, покрито с люспи. Можете да срещнете есенните гъби от края на август до късната есен.

Зимните гъби не могат да бъдат объркани с нищо, тъй като повърхността на капачката им е лъскава, светлокафява на цвят с червеникав оттенък. Той е с изпъкнала форма. Месото е тънко и жилаво, предимно бяло. Кракът е цилиндричен, висок 8 см, светлокафяв на цвят. Можете да срещнете този сорт от началото на студеното време до началото на пролетта.

Образование

Брезовата чага прониква в дървото чрез пукнатини в кората, повредена от слънцето, замръзване, насекоми и обитава само достатъчно зрели дървета. След като са се установили вътре, спорите покълват и се развиват в рамките на 4 години.Тогава на повърхността на багажника се появява характерен тъмен растеж, който расте дълго време, увеличавайки размера си. Хифите проникват на 0,5-1 м дълбоко в дървесината, лишавайки дървото от храна.

Тази паразитна гъба тиндер също расте на трепетлика, липа, елша, планинска пепел, бук, бряст, клен, но само гъбата бреза от чага има лечебни свойства.

Особености на събирането на чага

За лечебни цели се използват само тези плодни тела от брезова чага, които са израснали върху живи дървета и не са стари. Старата чага се руши.

Всички гъби са способни да концентрират вредни вещества от околната среда. Гъбичките от бреза не правят изключение. Ето защо не трябва да приготвяте чага на екологично неблагоприятни места.

Идеалното време за събиране на брезови гъби е от началото на август до края на октомври. По това време той е максимално наситен с полезни вещества.

Показания и ограничения за употреба

Лечебната дървесна гъба се препоръчва при различни заболявания. Списъкът с показания за вътрешна употреба е доста дълъг и включва заболявания на много телесни системи. Те включват:

• онкология;
• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• левкопения;
• вирусни заболявания;
• възпалителни процеси;
• захарен диабет и други нарушения на ендокринната система;
• увреждане на лигавицата на дванадесетопръстника;
• гастрит;
• прехвърлената операция;
• безсъние, депресия и други нервни разстройства;
• затлъстяване;
• спазми;
• тахикардия и хипертония.

Чага бреза гъба В допълнение, гъбата се използва за общо укрепване на тялото и повишаване на имунитета, за стимулиране на мозъчната дейност. Chaga се използва и външно за лечение на заболявания като:

• дерматоза;
• обрив;
• настинки по устните;
• кератинизация на покривния епител;
• абсцеси;
• изгаряния;
• измръзване;
• драскотини, ожулвания и рани;
• акне;
• пилинг на кожата;
• ухапвания от насекоми.

Използването на гъбата за лечение на заболявания В стоматологията тя се използва като противовъзпалително и аналгетично средство за:

• дълбоко увреждане на пародонталната тъкан;
• възпалително заболяване на пародонталните тъкани;
• увреждане на устната лигавица;
• зъбобол.

Въпреки това, не винаги е възможно да се използват гъбички за лечебни цели. Противопоказания за употребата на гъбата са:

• прием на пеницилинови лекарства;
• интравенозно приложение на разтвор на глюкоза;
• недостатъчно движение на червата;
• възпалително заболяване на лигавицата на дебелото черво;
• шигелоза;
• бременност;
• лактационен период;
• индивидуална непоносимост.

Съвет!

По време на периода на лечение се препоръчва заместването на месо с растителни и млечни източници на протеин. Не трябва да ядете консервирани и пушени храни, пикантни храни. Освен това трябва да се откажете от лоши навици като тютюнопушене и злоупотреба с алкохол.

Тиндер

Tinder форма наподобява ухо

Плодното тяло се характеризира с външната си изменчивост. Различните видове могат да бъдат много различни по структура от обикновените гъби. Например, видът на променливите гъбички наподобява структурата на трион, докато задименият изглежда като шайба. Едно име обединява напълно различни видове.

Ирина Селютина (биолог):

Полипорите, подобно на медените гъби, са несистематична група гъби. Обикновено гъбичките се наричат ​​всички гъби, които се развиват върху дървото и много рядко върху почвата и се характеризират със следните характеристики във външната структура:

• плодно тяло: полегнало, приседнало или капаче-гръдно;
• хименофор: тръбен;
• целулоза: може да бъде както месеста, така и жилава по консистенция (кожена, коркова, дървесна).

Още в края на 19 век групата, която се счита за систематична и гъбите са обособени в отделно семейство Polyporaceae, е призната за изкуствена. Но до средата на 20-ти век тя се запазва в систематиката.

Ядливият вид е сярно-жълта гъба. Той е прикрепен от плодното тяло към кората на дърво или пън; тялото и кракът не се различават. Телата на гъбите имат форма на уши или вълнообразни листенца. Младите гъби се ядат след кипене.Хората на иглолистните дървета се заобикалят, те са отровни за хората. Видът засяга следните дървета:

Също така, представители на този вид се използват в Русия и Китай за медицински цели за приготвяне на тинктури, мехлеми, прахове.

Чага рецепти

Чага има силен ефект, преди започване на лечението е необходимо да се консултирате с лекар.

Можете да направите витаминен чай: сложете нарязана чага и ароматни билки (черен / зелен чай, мента, маточина и др.) В термос в равни пропорции, залейте с вряла вода за 8-10 часа (1 до 5). Добавете мед преди употреба.

При кървящи венци пригответе запарка от чага (1 чаена лъжичка) и лайка (1 чаена лъжичка). Налейте 0,4 литра вряща вода, оставете за 4 часа в запечатан съд, прецедете, използвайте за изплакване.

Използването на чага в медицината

В официалната медицина се използват следните лекарства от чага:

• Чага, настъргана суха суровина - за приготвяне на отвари, инфузии и тинктури.
• Алкохолна тинктура - като общоукрепващо средство за лечение на депресия, младежки акне, спазми на вътрешните органи.
• Отвара - със захарен диабет за понижаване нивата на захар, с хроничен гастрит, чревна атония. Дълго време бульонът се използва като спомагателна терапия при лечението на рак.
• Инфузия - при стомашни заболявания, за възстановяване на организма след инфекциозни заболявания и операции. Външно инфузията се използва за изплакване на устата с тонзилит, стоматит, пародонтоза. Вдишването с инфузия помага за премахване на пресипналостта, облекчаване на възпалението в дихателните пътища.
• Бефунгин - екстракт от чага в комбинация с кобалтов хлорид. Използва се за лечение на псориазис, гастрит, стомашно-чревна дискинезия, чревна атония, туморни патологии.

Бели гъби на бреза. Гъби от руски гори. Гъба от бяла бреза. Мечтата на всеки берач на гъби.

Гъба от бяла бреза (колосок) (латински Boletus betulicolus). Тази гъба е отделен вид или форма на манатарка. В някои руски региони е придобил местното име spikelet. Това се дължи на факта, че първото появяване на плодни тела съвпада с колосането на ръж.

В началото на лятото трябваше да събирам брезови бели в горите на различни региони на Русия. И почти винаги ги откривах някъде по хълмове, насипи, в близост до стари канавки, по изоставени пътища и пътеки, тревни площи със суха бяла трева….

Съществува особена вяра, че първите манатарки могат да бъдат намерени директно в периода, когато ръжта започне да расте в полетата. Благодарение на тази характеристика е обичайно да се нарича "колосок".

КАК ИЗГЛЕЖДА:

Шапка: до 20 см или повече в диаметър, до 9 см в дебелина. Отначало е почти сферична, след това полусферична до възглавница, гладка или донякъде набръчкана.

При сухо време, понякога цепнато, голо, сухо, при влажно време, малко лигаво, тъпо или блестящо, когато е сухо. Цветът е белезникав, понякога буйно-жълтеникав или светлокафяв.

Тръбният слой близо до стъблото е дълбоко назъбен, лесно се отделя от пулпата, побелява през младостта, след това пожълтява, след това става маслинено зелен.

Крак: до 15 см височина, до 6 см или повече в диаметър. В млада възраст, обикновено грудкова или яйцевидна, след това се удължава, оставайки по-удебелена надолу.

Той е твърд, с тънък мрежест шарка в горната част на крака, белезникав, светлокафяв, често със същия нюанс като капачката, но по-често по-лек от последния, особено в горната част и в самата основа.

Пулпът е месест, силен, сочен, бял. При прекъсване или изрязване цветът не се променя. Миризмата е приятна, гъбена. Няма особен вкус.

Брезовият цеп се среща както поотделно, така и в доста големи семейства.

Тази гъба расте изключително под брезови дървета, тя се среща в цялото местообитание, където има брезови гори и горички, както и в гори, смесени с бреза. Плододаване от юни до октомври. Често расте в цяла Русия, както и в Западна Европа.

Предпочитание се дава изключително на открити пространства, например, лесно може да се намери в малки горски сечища, покрай пътища и по краищата, в самия край на горските пътеки.

Изразеният вкус и ярък аромат на манатарки ги прави идеален продукт както за приготвяне на независими ястия, така и за използване като допълнителна съставка в ястия със сложен състав.

Какво не се приготвя от манатарки! Предястия и салати, супи и основни ястия, пайове и маринати. Манатарите се варят, пържат, задушават и пекат, сушат, мариноват и осоляват ...

Конопените гъби са годни за консумация. Особености на отглеждането на гъби на пънове

Видовете гъби, които растат на пънове, могат да се отглеждат у дома, създавайки за тях възможно най-близо до природните условия. Най-добрият вариант е да отглеждате дървесни гъби в лятна вила.

За пънове трябва да използвате разфасовки от широколистни дървета или да използвате истински пънове, останали от наскоро отсечени дървета.

Най-често на сайта се отглеждат стриди гъби. За да осигурите техния растеж и нормално развитие, трябва да вземете дърво от топола, бреза, клен. Не трябва да се използват иглолистни дървета, тъй като те съдържат голямо количество каустични смоли, които могат да унищожат мицела.

Ако се използва прясна дървесина, не е необходимо първо да се накисва или навлажнява. Ако пъновете са стари, тогава те трябва да се държат в съд със студена вода в продължение на няколко дни.

След като трупите са готови, можете да добавите мицела на избрания вид дървесна гъба. За да направите това, можете да направите дупки в конопа в шахматна дъска. Дълбочината им не трябва да бъде повече от 6 см, а диаметърът им - 1 см.

В тези дупки трябва да се излее мицелът. След това те трябва да бъдат покрити с мъх или затворени с лепяща лента.

Дървените трупи с мицел трябва да бъдат поставени в мазето. Те трябва да бъдат сгънати във форма на пирамида и покрити с чул.

Пънчетата трябва да останат на закрито, докато мицелът поникне. След това те могат да бъдат поставени в земята. Препоръчително е да направите това през май, когато се установи нормалният температурен режим.

За засаждане на коноп трябва да изберете сенчесто място. Трябва да изкопаете дупка с дълбочина не повече от 15 см, да покриете дъното с мокри листа или дървени стърготини. Трябва да поставите пън в дупката. Разстоянието между всеки от тях трябва да бъде най-малко 35 см. Пънчетата трябва да се поливат, ако е необходимо.

Друг начин е отглеждането на дървесни гъби в изкоп. Можете да го направите по този начин:

1. Изкопайте изкоп с дълбочина до 15 см.
2. На дъното изсипете сух перлен ечемик, който ще осигури на мицела добро хранене.
3. Поставете отгоре дезинфекцирания мицел. Всеки пън трябва да има 300 г семена.
4. Поставете навлажнените пънове върху мицела и леко поръсете с пръст.

След засаждането на дървесни гъби трябва да напоите почвата. Това трябва да се прави внимателно, тъй като излишната влага не е от полза за растящите гъби. Най-добре е да използвате спрей за поливане. Поливането трябва да се извършва през сухи периоди.

За зимата гъбната плантация трябва да бъде покрита със слой слама или зеленина. Необходимо е да се покрият пънчетата с материал, така че гъбите да не замръзват.

Първата реколта, ако всичко е направено правилно, може да бъде събрана в рамките на един месец след засаждането на мицела.

Как да използваме плодовете на чага за онкология

Нашите прабаби също бяха убедени, че отварата от растението, което разглеждаме, намалява наполовина риска от развитие на злокачествени новообразувания - за профилактика просто трябва периодично да добавяте суровини към чая. Също така, лекарството е ефективно за хора, които вече са болни.

Гъбата от бреза е ефективна както в комплексни мерки, така и като независимо лекарство. Резултатите от клинични проучвания позволиха да се разкрие, че резултатът от лечението с чага е неоспорим, след което на базата на растението започнаха да се създават официални фармацевтични препарати.

След използване на чага в началните стадии на заболяването, състоянието на онкоболните се подобрява значително - туморът расте много по-бавно, болката отслабва и общото благосъстояние става много по-добро.Изборът на лекарството и неговата дозировка зависи от всеки отделен случай - стадия на заболяването, мерките, предприети за подобряване на здравето, продължителността на лечението.

Представяме на вашето внимание рецепта за лек, който помага при туморни заболявания. Необходими съставки:

• 300 грама гъба чага;
• 150 грама борови пъпки;
• 30 грама жълт кантарион;
• 375 мл. коняк;
• 7 гр. пелин билки;
• 150 грама шипки;
• Алое "стрели";
• 750 мл. мед без добавена захар;
• 15 гр. корен от женско биле).

Гъбата се натрошава в блендер или на ренде, получената суровина се изсипва в купа или голяма тенджера. След чагата в контейнера се добавят борови пъпки, пелин, жълт кантарион, шипки и женско биле (броят на компонентите трябва стриктно да съответства на рецептата).

След това цялата маса се пълни с 4,5 литра ледена вода (по-добре е водата да се взима от естествен извор или кладенец), заделена за 120 минути.

След определеното време трябва да поставите тигана на огъня, да заври и да готвите "лекарството" в продължение на два часа. В края на първия етап бульонът е внимателно покрит с топло одеяло или покривало - течността трябва да се охлади и да се влива в продължение на 24 часа.

Нека да преминем към втория етап на подготовка:

• Прецедете охладения бульон от плодове и билки, като последните вече могат да бъдат изхвърлени.
• Добавете мед и коняк към течността, разбъркайте добре.
• Отрежете няколко десетки листа от алоето (важно е растението да не се полива няколко дни, а възрастта му да е от 3 до 5 години). Изцедете сока, той се нуждае от точно 300 мл.
• Добавете смолистата маса към почти готовото лекарство, разбъркайте отново до гладка смес.

След 4 часа продуктът може да се приема в строга дозировка:

1. 1 чаена лъжичка два часа преди хранене, три пъти на ден през първите 6 дни.
2. 1 супена лъжица лъжица един час преди хранене, три пъти на ден - през останалите дни.

Курсът се изчислява индивидуално и може да продължи от две до 15 седмици.

Разгледахме как се прави отвара от чага, но растението може да се влива и на алкохолна основа. За целта ви трябват само водка и гъба чага. Суровините се натрошават на ренде (необходима е половин чаша от 250 g), след което се изсипва 1 литър водка. Влива се в продължение на 14 дни в мазе или друга тъмна, студена стая, филтрира се. Начин на приложение - 1,5 чаени лъжички три пъти дневно в продължение на час и половина преди хранене. Препоръчителната продължителност на лечението е 10-14 дни.

Не забравяйте, че употребата на каквито и да е лекарства трябва да бъде съгласувана с Вашия лекар.

Можете ли да ядете дървесни гъби?

Гъбите, които растат на дървета и се считат за условно годни за консумация, могат да се използват за храна, но при едно условие - те трябва да са млади. Освен това те трябва да преминат през необходимата термична обработка.

Можете да приготвите къдрава супа от грифола (овен гъба). Гъбичките от този тип имат положителен ефект върху здравословното състояние: стимулират процеса на отстраняване на токсините от тялото, ви позволяват да потискате главоболието, дори мигрената.

За да приготвите първото ястие от дървесна гъба, ще ви трябва:

• 300 г овен гъба;
• 7 картофа;
• един лук и един морков;
• чаша пшенично брашно;
• 2 пилешки яйца;
• сол;
• черен пипер в зърна;
• копър и магданоз на вкус.

Зеленчуците трябва да се измият, обелят.

Използвайте брашно и вода, за да приготвите домашна юфка за супа. За целта добавете 0,5 чаена лъжичка сол към 0,5 чаши брашно и разбийте две яйца. Тестото трябва да се търка с ръце, правейки трохи. Постепенно добавете цялото останало брашно към брашнената маса. Оставете юфката да изсъхне.

Гъбите трябва да бъдат измити и нарязани, поставени във вода, която трябва да се осоли след кипене. Време за готвене - поне час.

Обелете и нарежете картофите и морковите. Лукът също трябва да се обели и наряза на ситно.

Към готовите гъби добавете черен пипер и накълцани зеленчуци. Можете да добавите и 2-3 дафинови листа. Варете всичко заедно още половин час. Добавете домашна юфка, оставете да къкри 10 минути и изключете котлона. Накрая сложете ситно нарязани зеленчуци.

Добре е да добавяте заквасена сметана към всяка гъбена супа. Трябва да се постави отделно на всяка плоча.

При приготвянето на годни за консумация дървесни гъби трябва да се има предвид, че те нямат подчертан вкус. Някои от тях, доста подходящи за храна, излъчват неприятен аромат по време на готвене.

Гъбите, растящи по дървета и пънове, са годни за консумация и негодни за консумация. Те могат да се отглеждат в собствена лятна вила. На тяхна основа можете да готвите ястия, но по-често дървените гъби се използват за приготвяне на лечебни състави.

«>

Използване на гъбички от тиндер

Някои сортове от този клас се използват и в традиционната медицина. Например, граничещата гъбичка от тиндер се използва за лечение на черния дроб, заболявания на стомашно-чревния тракт.

Други заболявания, лечими с гъбички:

• некоагулация на кръвта;
• заболявания на пикочно-половата система;
• подагра;
• безсъние;
• затлъстяване.

За разлика от наклонения инонотус, този Базидиомицет се използва и в ежедневието. Изсушеното плодово тяло на сапрофита е полезно за осветление на печки и камини. Ако запалите сухо парче целулоза и го оставите да тлее, можете да се отървете от досадни насекоми в стаята за дълго време.

Култивиране у дома

Отглеждането на гъби у дома на пънове се извършва с две цели:

1. Утилитарен: годни за консумация се използват за ядене. Така се отглеждат цели гъбни насаждения в мазето или в градината.
2. Декоративни: декориране на овощни дървета или градини. Хората украсяват дачата с ярки плодови тела: някои видове гъбички от тиндер са подходящи за такива цели.

Търсенето на подходящи пънове се извършва в гората или се изсичат изсъхнали дървета. Някои видове се вкореняват еднакво добре за всички видове дървесина, докато други са по-взискателни към субстрата. Мащабното отглеждане изисква следното:

1. Подходящо място за сеитба, висококачествен мицел.
2. Температурни и светлинни условия.
3. Редовно третиране и подмяна на пънове или друг субстрат. Плодовите тела напълно унищожават дървесината за 6-8 години.

Ако гъбите са израснали на собствен парцел, тогава те ще бъдат вкусни, екологични, с лечебни свойства.

Гъбите, растящи на дървета и пънове, са годни за консумация или неподходящи за храна. Те използват дърво като хранителен субстрат. Някои видове такива гъбички паразитират, нарушавайки целостта на живите тъкани; други обработват мъртва дървесина и се превръщат в храна за птици и животни. Лекарствени състави се приготвят от някои видове дървесни гъби.

Чага - полезни свойства

Последните изследвания установиха, че тази гъба има много предимства. Чага, чиито лечебни свойства вече са доказани, въздейства върху организма, както следва:

• осигурява спазмолитичен ефект;
• подобрява функционирането на сърцето и мозъка;
• има лек хипотензивен ефект;
• укрепва защитната система на организма;
• участва в хемопоезата;
• ускорява процеса на белези и последващо възстановяване на увредени тъкани;
• облекчава интоксикацията;
• нормализира кръвната захар;
• предотвратява хиперпигментацията;
• подобрява работата на противораковите лекарства.

Интересни факти за гъбата

Лекарството Brefulgin е направено от чага, което е показано при язвена болест, хроничен гастрит и онкологични заболявания. Не ечудно. Гъбичките имат положителен ефект върху човешкото тяло, като предотвратяват развитието на много заболявания и премахват съществуващите.

Тази гъба се споменава и в романа на Солженицин за раково отделение. В творбата той е представен под формата на лекарство, което лекува рак.

Още един интересен факт, който всеки трябва да знае. Най-добрата гъба, която ще е богата на витамини и минерали, е на най-високо място. Колкото по-висока е чагата, толкова по-полезни свойства.

Всички полезни свойства се запазват само по време на естествено сушене без помощта на фурна. Разбира се, това изисква повече време, но всички микроелементи и вещества ще имат положителен ефект върху лечението и профилактиката на болестите.

Срокът на годност е приблизително 2 години, ако се съхранява правилно. Препоръчва се чагата да се смила на прах само преди употреба.

Приготвяне на лечебни напитки

Абсолютно безопасно и дори много полезно е да консумирате чай, направен от гъбички от бреза. Има много начини да го направите - и сложете чага и го сварете за инфузия и го направете от гъба, която предварително е била смляна на прах. Рецептите могат да бъдат различни, но всички те са доста прости и не изискват много усилия и време, за да се изчака подготовката. Ето няколко начина, по които можете да се възползвате от плодното тяло.

Лечебен чай подготвени в няколко стъпки:

• сух гъбен прах се излива с гореща вода;
• поставя се на тъмно място при стайна температура за няколко дни;
• полученият варен чай се филтрира старателно;
• полученият концентрат се разрежда с гореща вода до първоначалния си обем.

Псилоцибинова гъба: Как да ядем различни видове псилоцибе

След това лечебната напитка може да се консумира. Съхранявайте в хладилник за не повече от три дни, след което той ще загуби полезните си свойства.

Инфузия от бреза гъбички се приготвя по същия принцип, но не е необходимо да се пълни отново с гореща вода до първоначалния си обем. Това прави инфузията по-концентрирана. Изплакването на устата с тази настойка помага при заболявания на венците.

Не всеки обаче може да използва инфузии, чайове, тинктури от гъбички от бреза. В никакъв случай това не трябва да се прави на бременни и кърмещи жени, както и на хора с диария или колит. При такива заболявания полезните вещества няма да се абсорбират и няма да има полза от използването на гъбички от бреза. Същият е случаят, когато човек използва антибиотици. Също така е невъзможно да се комбинира консумацията на глюкоза и брезова гъба едновременно.

Химичен състав

За да разберете ползите и вредите от гъбата чага, трябва да се запознаете с нейния състав. Основните активни съставки на чага са водоразтворимите пигменти. В допълнение към тях в гъбата се намират стероли, тритерпеноиди, агарична киселина, смоли, микро- и макроелементи, в големи количества - магнезий и калий. Открити са и различни киселини: мравчена, оцетна, оксалова, ванилова. Присъстват лигнин, полизахариди, фибри. Доказаният антитуморен ефект на чага зависи от наличието на агарична киселина и стерини.