Ябълков компот за зимата с лимонена киселина без стерилизация
Не всяка ябълка е подходяща за прибиране на реколтата през зимата. Меки и рохкави в разнообразието си няма да оцелеят в буркани през цялата зима. Не е тайна, че известната Антоновка е най-подходяща за консервиране. Ще го сложим върху компота.
Състав:
- Ябълки
На литър вода:
- Чаена лъжичка лимонена киселина
- Чаша гранулирана захар
Количеството сироп зависи от пълнотата на пълнежа с ябълки. Това обикновено е 2,5 литра, приблизително.
Подготовка:
1. Измийте ябълките и ги нарежете на 2 парчета. Не е нужно да белите кожата. Но ако имат черни точки или признаци на повреда, те трябва да бъдат отрязани. Изрежете плътна сърцевина със семена, оставяйки една пулпа.
2. Нарежете ги на филийки със средна дебелина. Например, аз обичам в тази подготовка не само самата напитка, но и ябълките. Затова ги режа за удобство на храненето.
3. Нека разтворим гранулираната захар с лимонена киселина във вода. Поставете на котлона и сварете. Когато заври, изпращаме ябълки тук. Да бланшираме.
4. Когато са малко бланширани, ги сложете направо в буркана. Напълвам ги около една трета от консервата. След това изсипете сиропа през сито.
Кутиите трябва да бъдат стерилизирани до момента на бутилирането им.
5. Затворете с капак и навийте. Внимателно обърнете бурканите върху капака с гърлото надолу, използвайки ръкавици за фурна или кърпа. Бъди внимателен. В някои случаи, ако капачката не е била здраво завита, тя може да бъде откъсната!
6. Покрийте ги топло и оставете за една нощ. През това време компотът ще се охлади и може да се пренесе например в избата.
Компот от сливи и ябълки
Всеки плод, в комбинация с ябълки, носи своя уникален вкус. Това се отнася за вкус, цвят и аромат. Същото се случва, когато сливите попаднат в компота. Напитката се оказва необичайно красива, с очарователен ароматен букет. А подготовката е толкова проста, колкото всички предишни.
Имаме нужда от:
- Ябълки - 500гр
- Сливи - 300-400 g
- Захар - 1 / 2-1 с.л.
- Вода - 2,5 -3 л
В зависимост от сорта на сливите, напитката може да бъде по-малко или по-кисела. Затова определете количеството захар на вкус.
Повтарям всички стъпки, както в предишните рецепти. Моят плод. Нарязвам ябълките на филийки и премахвам сърцевината. Разделете сливите на половинки и отстранете семената. Слагам всичко в тенджера. Напълвам го с вода и го слагам на среден огън.
Когато компотът започне да кипи, добавете гранулирана захар. Ври още 5 минути. Покривам с капак и настоявам, докато изстине.
Е, тогава го филтрирам, напълвам кана, охлаждам малко. Напитката е готова. Може да се сервира на масата. И пийнете.
Изсипвам го в чаши. Опитвам се. Напитката има особен вкус и аромат, съчетавайки нюансите на двата плода. Усеща се лека киселинност. Много е красив, наситено розов. А консистенцията е дори малко жилава. Пиете и се наслаждавате.
Една проста рецепта за вкусен ябълков компот с лимонови клинове за 3 литра
Лимонът ще добави много фина и пикантна киселинност към компота. Не бързайте и навийте няколко кутии от тази напитка. През зимата ще се благодарите за това!
Съставки за буркан от 3 литра:
- Паунд ябълки вече приготвени
- Резен лимон
- 300 грама гранулирана захар
- Вода
Подготовка:
1. Измийте старателно и подсушете ябълките след това. Разрязваме ги на 4 части. Плътната сърцевина трябва да бъде изрязана.Ако по кората има разваляне, те трябва да бъдат отрязани.
2. Банката вече трябва да е готова по това време. Първо ще го изплакнем добре и след това ще го стерилизираме. Това е лесно да се направи във фурната или на пара. Във втория случай е удобно да направите това на специална дюза или през скарата от фурната.
Много вкусна рецепта за компот от ябълки за зимата за буркан от 3 литра
Ако изобщо не искате да се занимавате с компот за готвене, но чувството за дълг си дава своето, предлагам ви тази рецепта. Не изисква допълнителна стерилизация или сложна подготовка на ябълки.
Състав:
- Ябълки
- За трилитров буркан 250 грама гранулирана захар или повече
Подготовка:
1. Измийте и подсушете добре ябълките. Ако има някакви подозрителни фрагменти (гнили, меки, тъмни и т.н.), те трябва да бъдат отрязани.
2. Нека стерилизираме банките. Нарежете ябълките на произволни парчета. Няма да се отървем от ядрото. Слагаме го в банки. Броят на ябълките зависи от желаното насищане на компота. Слагаме ги в буркана с около една трета.
3. Напълнете с вряща вода до врата. Оставете в тази форма за 10 мин. През това време ябълките ще се загреят и течността ще се охлади малко. Изсипваме го обратно в тигана. В същото време ябълките трябва да останат на място. Това може да се направи с помощта на сито или специално приспособление за бурканчета.
4. Във водата, която сме отцедили, добавете захар в размер на 3 литров буркан. Сварете и отново напълнете до горе.
Малък хайлайф за това как да спестите кутии и място в избата, като в същото време получавате повече компот. Ако имате сладки ябълки и сложите 250 грама гранулирана захар в буркан, получавате много сладка напитка. Следователно той може да се разрежда с преварена вода, като в същото време се получава два пъти повече компот. Ако ябълките са кисели, можете да добавите още захар.
5. Запечатваме кутиите и ги поставяме върху капаците. Нека проверим дали компотът излиза. Ще го увием топло и ще го оставим до сутринта. След това ще се преместим в мазето.
Как да си направим ябълков компот с лимон и канела за зимата без стерилизация
Рецептата за такъв компот е необичайна. В края на краищата ще добавим ароматни подправки към състава. Не забравяйте да опитате да направите няколко от тези буркани. Определено ще ви хареса.
Съставки за кутия от 3 литра:
- Около 1,2 килограма ябълки
- Половин лимон
- Половин пръчка канела
- 3 карамфила
- Звезден анасон
- Литър и половина вода
- 300 грама гранулирана захар
- Лимонена киселина на върха на ножа
Подготовка:
1. Измийте ябълките и отрежете всички ненужни неща. Ако забележите някъде черна точка или вдлъбнатина - не забравяйте да я отрежете.
2. Нарязваме ги на филийки с всякакъв размер, според вашия вкус.
3. Налейте вода в тенджера и изчакайте, докато заври. След това добавете анасон, канела, захар и карамфил. Ако не харесвате тази или онази подправка, не е нужно да я добавяте. По принцип компотът може да се готви без тях, без да замества нищо. Но в този случай ще ги добавим за промяна. След като заври, гответе 5 минути.
Как се прави компот от ябълки със сливи
Друга много приятна комбинация са сливите и ябълките. Не забравяйте да опитате този метод! Компотът, приготвен с него, се оказва много нежен и умерено сладък. И разбира се, пленява със своя вкусен аромат.
Състав:
- 1-2 ябълки;
- 3-4 големи сливи;
- 80-100 г гранулирана захар;
- 700 мл вода;
- Щипка лимонена киселина.
Броят продукти се взема на литър буркан.
Последователност:
Моите сливи и ябълки. Последните нарязваме на филийки и почистваме семената от тях. Костите също могат да бъдат отстранени от сливите, но можете да ги оставите непокътнати. Компотът без костилка ще се съхранява 1,5-2 години, с цели сливи една година.
Поставяме готовите плодове в чист буркан.
Доведете определеното количество вода до кипене. Напълнете буркана с вряща вода и след това покрийте с капак. Оставяме за 20 минути.
Сменяме железния капак на такова устройство и източваме водата от кутията в тигана. Е, или го правим внимателно на ръка.
Добавете вода и лимонена киселина в същата тенджера, разбъркайте. Запалихме всичко. След като заври, извадете получения сироп от котлона и веднага го напълнете с плодове.
Навиваме буркана, обръщаме го и увиваме, докато изстине напълно. Добър апетит!
Рецепта за ябълков компот за зимата в кутии от 3 литра
Предлагам ви още една проста рецепта за много вкусен и богат компот. Заменя всеки сок или напитка от магазина!
Съставки за буркан от 3 литра:
- 1/3 кутия готови ябълки
- 2,7 литра вода (приблизително)
- Чаша гранулирана захар
Подготовка:
1. Първата стъпка е да подготвим банките. Не забравяйте да ги измиете добре и да ги стерилизирате по всеки удобен начин. Останалите съставки се изчисляват от броя на приготвените буркани и плодове.
2. Моите ябълки, отсечете всички ненужни и ги нарежете на филийки. Поставяме го веднага в банките. Колкото повече ги сложите, толкова по-богата ще е вкуса на напитката. Успоредно с това поставете вода на котлона, така че да заври.
3. Залейте ябълките с вряла вода. За да предотвратите напукване на стъклото, правете го на малки порции. Напълнете до врата. Оставяме за 5-10 минути. След това източваме водата и я оставяме да заври отново.
4. Изсипете гранулирана захар във тази вода, като не забравяте да изчислите пропорциите, ако приготвяте повече от една кутия.
5. Когато захарта се разнесе напълно и течността заври, изключете отоплението. Отново изсипваме всичко в буркани. Този път вече можете да го навиете под завивките. За дългосрочно съхранение е по-добре да изберете желязо.
7. Обърнете ги с главата надолу и покрийте с топъл материал. Оставяме го на сигурно място за няколко часа, а най-добре за една нощ. Когато ябълките и компотът изстинат, можете да прехвърлите бурканите в избата.
Рецепта за стерилизирана ябълкова напитка
Няма нужда да търсите проста рецепта за зимата от ябълки, всяка заготовка се запомня бързо и се приготвя лесно. Малките плодове обикновено се навиват цели, ако по тях няма следи от червива. За да се удължи срока на годност, заготовките се стерилизират в повечето случаи. Под въздействието на висока температура микробите в контейнерите и върху плодовете умират. Преди да заври ябълков компот със стерилизация, плодовете се избират и измиват.
Състав:
- за 2,5 литра вода 600-800 г ябълки и 300 г захар.
Налейте горещ сироп
Изсипете вода в тенджера, добавете гранулирана захар, кипете около 3 минути. Измитите ябълки се поставят в подготвени буркани, заливат се с горещ сироп, покриват се с капаци, но не се навиват на руло. Във висока тенджера се поставя решетка или се полага парче плат, поставят се пълнени кутии. В тигана се налива вода, така че да покрие почти целия буркан. От момента на кипене се стерилизира за 20-25 минути. Накрая капаците се навиват, банките се завиват с одеяло, след охлаждане се изпращат на съхранение на тъмно място.
Как да си направим вкусен ябълков компот за зимата в 3-литров буркан на видео в YouTube
Авторът на това видео ще ви покаже своята рецепта за компот за зимата. Той предлага да се запази целият компот от ябълки. Освен това той ще разкрие основните тайни на избора на плодове и приготвянето на този препарат.
Приятно гледане!
За всеки празник получаваме бурканчета с компот. Това е много по-вкусно и здравословно от закупените напитки. Освен това не е нужно да харчите пари за това, което можете да направите, и то много по-добре. В списъка с компоти вариантът с ябълки е един от най-популярните. Ако годината се оказа "ябълка", тогава ще има още повече компот.
Късната Антоновка или други подобни сортове са най-подходящи за тази заготовка. По-добре е да не берете ранни ябълки
Надявам се нашите рецепти да ви помогнат да приготвите още повече ябълков компот за зимата. В крайна сметка обикновено го пият много бързо. Следователно трябва да ги запасите за бъдеща употреба.Занесете статията във вашите отметки или социални мрежи, за да е винаги под ръка.
Посещавайте ни по-често! Ще се видим скоро!
Автор на публикацията
офлайн 14 часа
