На какви минусови температури могат да издържат разсадът от зеле: как да се втвърдят и укрепят разсадът

Зеленчукопроизводство »Зеле

923

Рейтинг на статия

Прочетете също: Зелени картофи. Какво е опасно, как да се използва?

През годината бялото зеле се яде прясно или кисело зеле, използвано в много ястия. Не е изненадващо, че градинарите не могат да си представят зеленчукова градина без този зеленчук. Зелето и студовете са комбинация, която може едновременно да укрепи и убие културата.

Как зелето реагира на замръзване

Оптимална температура

Най-оптималната температура, при която зелето може да расте нормално, зависи от възрастта на разсада.

Когато разсадът все още не се е появил, оптималната стайна температура е 18-20 градуса.
Ако разсадът вече се е появил, тогава температурата може да бъде намалена до 9-10 градуса през деня и 8-9 градуса през нощта през първата седмица.
През следващите дни е най-добре температурата да се поддържа на 10-15 градуса.

Важно е да се избягват твърде резки промени в температурата, те могат да повредят кълновете.

Тези цифри са средни, но имайте предвид, че всичко може леко да варира в зависимост от сорта растения. Например за карфиола можете да повишите температурата с около 5 градуса.

Температурата на покълване може да варира в по-голяма степен. Дори при температура от 3-5 градуса, семената пак ще могат да покълнат (при някои сортове тя може да бъде напълно намалена до -5 градуса, но е по-добре да не рискувате и да се фокусирате върху средните показатели). Повече или по-малко оптималната температура, в същото време, може да се счита за 15-18 градуса. Затова не се притеснявайте твърде много за температурата на този етап, стига да няма капки.

Препоръчваме ви да прочетете това видео по темата:

Кога да премахнете зелето от градината

Зелето е много здравословно и вкусно. Зелето се използва за мариноване, в салати, в различни супи и други ястия. Ето защо много градинари отглеждат зеле в градината. За да може зелето да се съхранява добре, е необходимо да се събира навреме.

Зелето трябва да се бере през есента. Но не всеки градинар знае кога е най-доброто време за събиране на зеле. В края на краищата, ако премахнете зелето от градината по-рано, тогава в избата при повишени температури главите на зелето ще загубят своята сочност и еластичност. Ако закъснеете с прибирането на реколтата, зелето ще замръзне. Такова зеле вече не е подходящо за съхранение през зимата.

Признаци на зрялост на зелето:

Главата на зелето е гъста,
Долните листа започват да пожълтяват,
Зелето е достигнало теглото, посочено на опаковката за този сорт,
Горните листа започват да се навиват в главата на зелето,
Върхът на главата на зелето променя цвета си, става по-светъл и става блестящ,
На стъблото на зелето започват да растат малки издънки.

Кога да събираме зеле.

Сортовете зеле в средния сезон трябва да се берат през септември. Зелето от този сорт може да се съхранява около шест месеца.

Късно узряващите сортове зеле трябва да се берат през октомври - ноември. Зелето узрява в рамките на 150 дни, главата става сочна и хрупкава. Зелето може да се съхранява при всякакви условия в продължение на 8 месеца.

Прочетете също: Репички - ползи и вреди за здравето, описание, състав, полезни свойства и противопоказания

Тъй като метеорологичните условия във всеки регион са различни. След това трябва да се съсредоточите върху температурата на въздуха през есента. Зелето е доста студоустойчиво растение, така че може да издържи на температури до -2 ... -4 градуса. Следователно, след като са минали първите нощни студове, си струва да започнете събирането на реколтата.

Ако температурата е под 0 през нощта и през деня, тогава съществува риск от замръзване на зелето. В тази форма зелето не е подходящо за съхранение. В този случай зелето трябва да бъде преработено незабавно.

Как да премахнете зелето от градината.

С лопата или вила копаем в стъблото, след това го вземаме с ръце и го разхлабваме, след което изваждаме зелето. Премахваме зелето в добре проветриво помещение. Най-добре се поставя на дъски за изсушаване на растението. Не оставяйте зелето на слънце. Тъй като това ще намали срока на годност на зелето през зимата.

В зависимост от начина на съхранение премахваме зелето в избата или в мазето. Зелето може да се окачи на зеле или да се постави на рафтове.

И можете да разберете как да използвате получената реколта в моя канал „Радостта от битието“, където публикувам за вас много ексклузивни рецепти за домашни приготовления.

Как зеле понася студове?

Ако спадът на температурата е лек и не продължи твърде дълго, това няма да повлияе по никакъв начин на здравето на растението. Средно една култура толерира спадане до седем градуса добре за по-дълъг период.

Но що се отнася до температурите на замръзване, тогава всичко тук много зависи от конкретния сорт. Ако бялото зеле може да понася до -5 градуса, то карфиолът, пекинът или броколите могат да понасят до -2 градуса слана.

Полезна информация

За да запазите зелето свежо възможно най-дълго, следва да се вземат предвид следните препоръки:

Главите зеле трябва да се съхраняват на едро или в контейнер, далеч от плодовете, произвеждащи етилен.
Въздухът трябва да бъде не само хладен, но и свеж. Лошата вентилация води до бързо влошаване на качеството на зеленчуците.
Главите зеле трябва да бъдат подредени с главата надолу.
Зеленчуците могат да издържат на кратко охлаждане до -1,5 градуса, но такова понижаване на температурата трябва да бъде краткосрочно.

Как да помогнем на растението?

Ако изведнъж стане много студено, тогава има няколко начина, които ще помогнат за преодоляване на студа:

Топлоизолация. Това е, с други думи, подслон. Можете да използвате плат или филм.
Дим. По краищата на леглата се правят малки огньове. Димният екран помага да се компенсират температурите на замръзване.
Подхранване. Колкото по-добре растението се храни с торове, съдържащи фосфор и калий, толкова по-вероятно е растението да преживее добре проблемния период.

Главите зеле са чисти, но не бели: подготовка за съхранение

Преди полагане на зеле в склад или изба, главите на зелето се почистват от растителни остатъци.

Избата се ремонтира, изсушава и проветрява. За дезинфекция се вароса с прясно гасена вар, като към нея се добавя меден сулфат (100 g на 10 литра разтвор).

Главите зеле се почистват преди съхранение, като се оставят 2-3 покривни листа.

Нашият съвет:

Прочетете също: Козе месо: състав, угояване на кози, нарязване и приготвяне на трупове

Не можете да белите зелето в бяло - горните листа са по-устойчиви на болести.

Също така е нежелателно зелето да се съхранява с розетка от листа, тъй като обменът на въздух се влошава и загубите от болести се увеличават.

За да се намали загубата на тегло (естествена загуба на тегло) и да се намалят отпадъците по време на стрипинга, е много важно да се забави процесът на бъбречна диференциация при съхранение на хранителни продукти, тоест да се удължи състоянието на латентност за по-дълго време. Това е възможно при условие, че температурата в хранилището е намалена възможно най-много.

Процедура на втвърдяване

Отличен начин за подобряване на качеството на разсада е втвърдяването на разсада преди засаждането. Тогава растението ще бъде много по-ефективно в противопоставяне както на замръзване, така и на болести или вредители.

За да направите това, не е необходимо да извършвате някакви особено трудни действия, само за една и половина или две седмици можете временно да пренаредите разсада на балкона - дори можете да го оставите там за през нощта, всичко е наред. Ако температурата навън през деня е над 7 градуса, тогава можете да извадите разсад за деня и навън, а през нощта на закрито.

Но младите издънки, засадени в земята, е по-добре да не се стресират - ако започне слана, тогава е най-добре да ги покриете старателно през нощта. Компромисен вариант би била неотопляема оранжерия.

Можете да втвърдите зелето дори на ниво семена - за това е достатъчно да потопите семената през първите дни на април в контейнер, където се намира топла вода. След около половин час те трябва да бъдат прехвърлени в контейнер с хладка вода, след като изсъхнат малко. По желание можете да добавите малко фунгицид към течността, който едновременно да "офорт" растението.

Въздействие върху устойчивостта на замръзване

Метод на разсад или сеитба чрез семена

При метода на разсад семената се засаждат директно на открито. В случай на непредвидени студове, семената могат да умрат, тъй като не са достатъчно оформени и подсилени за стресови ситуации.

С метода на разсад младите растения имат време да образуват коренова система и здрави стъбла. Освен това можете да отсеете потенциално слаби растения и да оставите само силни и издръжливи екземпляри за засаждане на открито.

Втвърдяване преди преместване в земята

Втвърдяването на разсад повишава устойчивостта на замръзване на зелето. Този метод подготвя разсада за постоянни условия в градината, повишава имунитета им към стресови ситуации и температурни промени.

Сортове

Има ранни зреещи и устойчиви на замръзване сортове, които са генетично по-устойчиви на температурни промени от обикновено. Ето защо, преди да засадите култура, е по-добре да се запознаете подробно с избрания сорт. Можете да прочетете подходящите условия за отглеждане на пакетчето семена.

Кога можете да засадите

Когато засаждате разсад от зеле, трябва да се съсредоточите не само върху показанията на термометъра, но и върху това колко време е минало от появата на разсад. Обикновено се препоръчва да изчакате месец или два и да се уверите, че разсадът е здрав, има силно стъбло и поне 4-5 листа, които вече са богато зелени. Ето колко време трябва да се ориентирате, така че температурата да е оптимална:

Началото на май е оптималното време за ранните сортове. Краят на април също е добре.
Средата на май - засаждат се сортове в средата на сезона.
Край на май - засаждат се къснозреещи сортове.

Ако не искате да рискувате, тогава в средата на май или по-близо до края можете по принцип да засадите всякакви сортове.

Устойчивост на замръзване

Възрастните растения във фазата на техническа зрялост на главата на зелето имат студоустойчивост в зависимост от вида и сорта. В същото време къснозрелите хибриди и сортове имат по-голяма устойчивост на замръзване от средно узряващите и ранните.

Предлагаме ви да се запознаете с: Кисело зеле за зимата в консерви - 7 много вкусни рецепти за хрупкаво зеле

Разнообразие	Устойчивост на студ
Ранно бяло зеле	до -5
Средно бяло	до 6
Късно бяло зеле	до -11
Цвят	до -1
Средно ранна червенокоса	до 6
Късно червенокоса	до -8
Колраби	до -5
Брюксел	до -2

Обобщаване

Зелето не е много взискателна култура, така че в повечето случаи ще го направите правилно. Но все пак си струва да се помни, че има няколко важни принципа, по един или друг начин свързани с температурата:

Средно разсадът може да оцелее при температури от 3 градуса (варира за различните сортове), но поддържането им около 15 градуса ще бъде много по-оптимално.
Важно е да се избягват силни промени в температурата, това е много вредно за растението.
Разсадът трябва да се втвърди, за да се избегнат болести и да се направят по-устойчиви на екстремни температури.
Засаждането е най-добре в средата на май, въпреки че това може да варира в зависимост от сорта.
Ако температурата е достатъчно ниска, препоръчително е да се вземат мерки за предпазване на растението от студа.

Зелето е една от най-популярните култури в лехите на всеки градинар. Използва се в препарати за зимния период, консумира се прясно и от него се приготвят топли ястия.Получаването на добра реколта от зеле може да бъде трудно, тъй като растението е нападнато от вредители и е податливо на много фактори на околната среда.

Струва си да се помисли при засаждане на каква температура издържат зелевите разсад. Зависи от това колко скоро ще се вкорени младо растение, а също така се образува глава зеле.

Замразените круши практически не се съхраняват

Понякога при най-добрите условия на съхранение и при спазване на всички характеристики (температура, влажност, време за прибиране) зелето бързо изгнива. Защо главите на зелето се развалят и какво да направя, за да не ги гният?

Таблица - Причини за лошо съхранение на зеле

Прочетете също: Зла атака е гъбичките по доматите. Откъде идва и как да се справим с него?

Фактор	Защо	Какво да правя
Растенията бяха прехранени с азотни торове.	Азотът разхлабва структурата на листата, намалява количеството сухо вещество в него.	Откажете се от химията и преминете към биологични методи за растителна защита и хранене. Тази култура може да бъде преработена за ферментация или изсушена.
Неправилно избран сорт	Ранно узрелите сортове не се съхраняват дълго време. Можете да съхранявате сортове в средния сезон (до 3 месеца). Дългосрочното съхранение изисква средно късни (до 6 месеца) и късни (до 8 месеца) сортове.	Реколтата не може да се съхранява, може да се изсуши.
Неправилно избрана почва	По-добре от останалите складирани зеле, които растат на глинеста почва, по-лоши - отглеждани на пясъчна глинеста почва.	Спазвайте правилата за избор на почва за отглеждане на тази култура.
Ранно почистване	Причинява увяхване на главите зеле (те получават по-малко хранителни вещества и влага).	Берете зеле в строг температурен диапазон (3 8 - през деня, -2 -3 - през нощта) и етап на зрялост.
Влажността на съхранение е твърде висока	Причинява появата на гниене на пънчето и листата.	Подредете вентилация, разстелете главите на зелето на известно разстояние една от друга.

Можете да съхранявате зеле не само в специални магазини за зеленчуци. Можете да създадете оптимални условия в обикновена изба или глинена дупка. Важно е температурата и влажността да са оптимални, тогава вашата реколта ще продължи до пролетта.

Опитните градинари препоръчват събирането на плодове от круши преди температурата на въздуха да падне под 8 ° C. В противен случай можете да останете без пресни и сочни плодове.

Замразените круши не трябва да се съхраняват. По-добре да ги рециклирате.

Какво да готвя от круши за зимата - 20 рецепти за вкусни и здравословни препарати
Консервиране на круши с полза и вкус.
15 рецепти за изключително вкусни пайове с круши. Гостите ще поискат добавки!
Зарадвайте семейството и гостите си с домашно приготвени пайове с круши!
9 алкохолни и безалкохолни крушови напитки. Записвайте рецепти!
Чудесен вариант да използвате реколтата от круши!

Описание на зелето

Зелето по произход е двугодишно растение. През първата година тя дава глава зеле, а през втората година - семена. В индустрията някои ферми отглеждат култури, за да получат семена, но градинарите се занимават с отглеждане само за получаване на реколта от зеле.

Допълнителна информация. Броколите и карфиолът добиват под формата на съцветия, те се различават по това, че първото е зелено, цветното дава реколта от бели, розови, жълти съцветия, подобни на топка. Друг популярен представител на тази култура е кольраби. От нея се бере не листът (зелето), а самият корен. Сочните глави на корени се използват при приготвянето на салати, дори се мариноват.

На каква температура могат да издържат броколите. Отглеждане на броколи на открито

Броколите са придобили популярност наравно с цвеклото, морковите, други сортове зеле и традиционните култури. При отглеждането не е причудливо, не изисква много усилия и време. Зеленчукът толерира топлина, студ, адаптира се към битовия климат. Има деликатен вкус. Можете да постигнете голяма реколта, висококачествени плодове, ако знаете правилата за отглеждане на броколи.

Засаждане на броколи на открито

Култивирането започва през март, когато семената се подготвят за разсад. За това е подходящ конвейерният метод на сеитба, който се извършва няколко пъти на интервали от веднъж на две седмици. Периодът на сеитба продължава до юни. Видът на сорта броколи, грижите и отглеждането на открито се избира от качеството на земята, климата. Например, късните сортове не се препоръчват да се отглеждат в региони с хладно лято, тъй като плодовете няма да имат време да узреят. В такъв район средно сезонните или ранните сортове са по-подходящи. Процедурата за кацане е следната:

Преди сеитба семената задължително се сортират, селектират се големи. Те се заливат с топла вода и се оставят да се варят 20 минути. След това посевите се третират с разтвор на Epin, измиват се с течаща вода. В случай на използване на разсад, засаждането на зеле от броколи на открито се извършва, когато храстите достигнат 40-50 дни растеж. Готовността за засаждане се определя от наличието на истински листа в размер на 5-6 парчета. Периодът започва в средата на май.
За кацане се избира осветено и проветриво място със защита от северните студени ветрове. Препоръчително е да изберете леглата, които преди това са имали зелени торове. За зеле - моркови, лук, зърнени и бобови култури. Лоши предшественици са цвеклото, репичките, доматите. Ако по-рано такива растения покълнат на мястото, то броколите се засаждат само след 4 години.
Веднага след като разсадът пусне корени в парникови условия, бране се извършва след две седмици. Засажда се в малки торфени саксии, които след това се трансплантират в земята.

След гмуркане зелето е защитено от слънчева светлина в продължение на няколко дни. Препоръчва се да се отглежда в оранжерии до 21 ºC. Не забравяйте да наторите разсад от броколи с агенти, които съдържат вещество като молибден, бор. Тъй като разсадът расте, температурата в оранжерията постепенно намалява и процедурите за втвърдяване се извършват две седмици преди разсаждането.

Узряване на броколи на открито

Зелето от броколи се отличава с отглеждането на плодове за период от 3-4 месеца. От един храст могат да се съберат три големи плода, тъй като след прибирането на централните глави растат големи странични издънки. Съцветията се отрязват в зелено. Когато се появят жълти цветя, зеленчукът става презрял и неподходящ за храна. Можете да използвате разхлабените пъпки, за да определите кога да режете броколи. Те се отрязват рано сутринта от централните и страничните издънки. Можете също така да изядете самото стъбло, върху което расте главата. Рано узряващите броколи могат да се държат в хладилник за около седмица и могат да се замразят.

Дати за узряване на броколи на открито

Няма точно време кога да режете броколи на открито. Датите на узряване зависят от сорта, ранната му зрялост. Можете приблизително да определите времето от описанието на семената на опаковката. Невъзможно е да се забави периодът на прибиране на реколтата, в противен случай цялата реколта ще бъде неизползваема. Ускорява се процесът на цъфтеж и узряване на главите на броколи. Зелето има уникално свойство: ако отрежете навреме основната глава, тогава нови плодове, малко по-малки по размер, бързо узряват от аксиларните пъпки. Понякога новите глави са готови след две седмици.

Листата от броколи, които се варят и задушават, имат голяма стойност. Това важи и за стъблото, ако е силно и сочно. Най-добре е да ги замразите и приготвите веднага след размразяване. Смята се, че ако зеленчуците се събират рано сутринта, те ще продължат по-дълго. Грижа за зеле броколи и отглеждане на открито с изискванията дава зеленчук, богат на витамини, полезни микроелементи.

Селскостопански правила

Важно! Грешният подход към отглеждането на култури може да доведе до смърт на разсад, дори в оранжерии. Възможно е да охладите растението с най-малкия надзор при отглеждането.

Пролетната сеитба, която се провежда в началото на април (в топли зони - 2-3 седмици по-рано), трябва да бъде придружена от втвърдяване на посадъчния материал. Семената се потапят в съд с топла вода. Отнема около половин час, за да ги задържите в него. След което се изсушават леко и се прехвърлят в хладен съд. По време на процеса на втвърдяване ецването може да се извърши чрез добавяне на фунгицид към течността.

След засяването на разсад на открито е задължително културите да бъдат покрити със спанбонд или филм. Това ще предпази разсад от замръзване в началото на пролетта. Ако има страх, че почвата ще замръзне и семената няма да покълнат, можете да ги засеете в чаши. Можете да държите в тях млади растения, докато растенията не станат тесни.

Постепенно контейнерът с културата може да бъде изнесен на улицата за втвърдяване и по-късно прехвърлен в неотопляема оранжерия. Подправените разсад вече няма да могат да замръзнат. Този метод на отглеждане за разсад е добър и с това, че не е необходимо да се засаждат всеки картоф поотделно, като по този начин има по-малко нараняване на младите разсад.

Забележка! Културата се засажда на постоянно място в средата на май, когато почвата се затопли добре, заплахата от продължителни отрицателни температури ще отшуми и вече не е необходимо да се покриват посевите.

Какви фактори определят времето за прибиране на реколтата

Доста фактори влияят кога точно да се събира зелето. Основните сред тях са климатичните условия на района на отглеждане и времето на узряване на определен сорт.

Климатични условия

Климатът в процеса на узряване на зелето играе доста голяма роля. Тази култура обича влажното, хладно време. Съответно, ако лятото беше точно такова, тогава върху храстите се образуват глави зеле в най-кратки срокове и зеленчукът узрява бързо. Ако през летния период имаше сухота и интензивна топлина, растежът на културата се спира и реколтата ще трябва да изчака по-дълго.

Типът климат влияе и върху времето на засаждане на разсад в открита почва. И така, в южните райони засаждането се извършва през май. На север по това време все още може да има силни студове, поради което сеитбата на семена и прехвърлянето на разсад в лехите се отлагат. Съответно узряването на главите в този случай става по-късно. В различните климатични зони разликата във времето на узряване за един и същ сорт може да бъде до един месец.

Засаждане на разсад в открита почва

Период на зреене на сорта

За всеки сорт зеле продължителността на вегетационния период е индивидуална. Този фактор влияе и върху определянето на точните срокове на прибиране на зелето. В съответствие с продължителността на развитието на растенията, всички сортове са разделени на три вида:

Ранно зеле.
Сортове в средния сезон.
Късни сортове.

За да узрее ранното зеле, са необходими около 90–100 дни от момента на засяване на семената в почвата. По правило времето за прибиране на реколтата пада в средата на юли - началото на август. Ранните видове не са подходящи за съхранение. Освен това е невъзможно да се забави събирането на такава култура, тъй като главите бързо се напукват след узряване.

Средно сезонните и късните сортове узряват за 130–150 дни. Много по-лесно е да спасите такова зеле. Освен това е подходящ за ферментация. Зрелите вилици се берат през последното десетилетие на септември и началото на октомври.

Зеле и замразено

Леките спадове на температурата могат да издържат на разсад от всякакъв вид култура. Краткосрочното потискане няма да наруши развитието на растенията и по никакъв начин няма да повлияе на образуването на листа или главата. Възрастно зелево растение може да издържи на студове до 7 градуса през есента. Сега повече за това как зелето толерира студове и как да смекчи влиянието им върху културата.

Прочетете също: Какво е картофи: описание, структурни характеристики и размножаване

Има много доказани методи за защита от замръзване:

Дим. Използва се както в началото на пролетта, когато температурата все още е нестабилна, така и преди прибиране на реколтата. Малки огньове са разположени на няколко места (по краищата на леглата). Димната завеса омекотява отрицателната температура;
Поръсване. Културите се напръскват с топла вода с помощта на фин спрей. В процеса на замразяване на пръсканата вода се отделя топлина, която растенията получават;
Топлоизолация. Изкуствено покриване на легла с фолио, плат, хартиена защита - всичко това помага да се предотврати замръзване на земята и замръзване на растенията;
Подхранване. Храненето спасява градинарите в северните зони. Подхранването с фосфорно-калиеви торове повишава устойчивостта на младите растения до замръзване до 5 градуса.

Температурни изисквания

При отглеждане на зеленчук се използват както разсад, така и неразсад. Температурните режими за отглеждане на разсад през пролетта и есента са различни. Без тяхното спазване младите разсад ще бъдат слаби и болезнени, а до есента зеленчукът ще образува некачествена глава зеле.

За разсад през пролетта

Период	Белоглав Червенокоси	Цвят	Колраби	Брюксел
Покълване на семената	18 — 22	20 - 24 през деня	18 - 20 през деня	20 - 22 през деня
1-7 дни след покълването	16 - 18 денонощно	18 денонощно	18 денонощно	17 - 18 денонощно
7-15 дни от началото на покълването	18 следобед 13 през нощта	18 следобед 16 през нощта	17 - 18 следобед 13 - 16 през нощта	18 следобед 15 през нощта
15-35 дни от началото на покълването	18 - 20 следобед 16 през нощта	20 следобед 16 през нощта	18 - 20 следобед 16 през нощта	20 следобед 16 през нощта

Намаляването на температурата през нощта ще попречи на младите растения да се изтеглят и ще им позволи да растат по-мощна коренова система. В допълнение, разсадът е клекнал, по-лесно е да прехвърлите засаждането на постоянно място в земята.

За култура през есента

Разнообразие	Следобед	През нощта
Ранно бяло зеле	18 — 25	13 — 18
Средно бяло	20	16
Късно бяло зеле	14 — 18	10 — 16
Цвят	20 — 25	18
Средно ранна червенокоса	18 — 20	16
Късно червенокоса	16 — 20	16 — 18
Колраби	18	16
Брюксел	20 — 25	18

Минусови температури

Измръзването засяга различните сортове и разновидности на тази култура по различни начини. Някои са в състояние да издържат до минус 10 градуса, други не могат да понасят дори при минус 1, те започват да стават крехки, да се разболяват и да се нуждаят от спешна рехабилитация. Ето защо е трудно да се даде точен отговор дали зелето се страхува от замръзване, тъй като всичко е индивидуално.

Какви отрицателни температурни условия зелето може да издържи:

Белоглавата по време на развитието е в състояние да издържи до 5 градуса на замръзване. Ако температурата е по-ниска, добивът ще бъде много по-лош. Преди прибиране на реколтата, образуваната глава зеле може да се държи добре дори при минус 10;
Пекинското зеле (разсад) толерира температури до минус 2 градуса. Образуваното (възрастно) растение издържа на студове до минус 5 градуса;
Карфиолът не е толкова стабилен, на всеки етап от развитието е максимално способен да издържи до 2 градуса на замръзване и не повече от 2-4 дни;
Броколите във фаза на разсад, ако пролетта е студена, могат да понасят добре температури от минус 2 градуса. Едно растение за възрастни култури се чувства добре при минус 5 градуса.

Зелето, особено сортовете бяло зеле, толерира добре студове, така че днес може да се види на парцелите на градинари и летни жители в почти всички региони на страната, дори в Арктика. Какви отрицателни температури зеле може да издържи на различни етапи на развитие е споменато по-горе.

Явление като измръзване не доставя удоволствие на градинарите по време на пролетно засаждане или преди прибиране на реколтата. Как да намалим възможните загуби и зелето издържа на студове в етапа на развитие на разсад до колко градуса, е описано в тази статия.

Характеристики на

Кога да режете зеле за съхранение според лунния календар? През 2015 г. според лунния календар най-благоприятните дни за прибиране на зеле за зимата са 3, 8 и 9 октомври. По-добре е да берете зеле в дните, когато луната намалява и е в огнени знаци. За ферментация можете да изберете всеки ден, с изключение на пълнолунието, новолунието и престоя на Луната в знака на Дева.

Кога да съхранявате късното зеле? Не бива да бързате да събирате късно зеле за съхранение: зелето продължава да расте през есента, въпреки студа. Ето защо, дори през септември, той се нуждае от грижи: поливане, подхранване на разхлабени глави зеле с лопен и хълбоне.

Поливането трябва да се спре 14 дни преди прибирането на реколтата. Обемни глави зеле, получавайки храна от почвата, могат да се напукат, така че корените им са заровени.

Кога да съхранявате средно узряло зеле за зимата? В Русия зелето в средата на сезона се събира през септември, когато теглото на главата на зелето ще бъде най-малко 2 килограма.

По време на прибирането на средно зеле не се отрязват всички покривни листа на главите на зелето, оставят се няколко листа, за да се предпазят от замърсяване. Зрелите глави зеле имат леко петънце на върха, както е на снимката:

За да се съхранява савойското зеле в продължение на шест месеца, то се събира с горните листа, плътно прикрепени към главите на зелето.

Савойското зеле е силно устойчиво на ниски температури, в сравнение с бяло зеле. Прочетете повече за събирането на бяло зеле в нашата статия.

Рано узряващите сортове се отрязват, когато главите на зелето достигнат 600 грама. Късно узряване - 2 килограма.

Зелето Колобок е хибрид от бяло зеле. Късно узряване. Узрява 150 дни след поникването. Главите зеле са кръгли, малки (тежат около 2 кг) и плътни, пънчето вътре в тях не е дълго. Напукването не е типично за този сорт.

Зелето Мегатон е много продуктивен средно късен хибрид от бяло зеле. Устойчив на напукване. Главите зеле са тежки (8 - 15 килограма). Бере се, докато узреят.

Пекинско зеле - по време на прибирането на пекинското зеле за съхранение се избират само твърди, млади глави, които не изостават в развитието си. Те се изчистват от некачествени и външни листа, които не се прилепват плътно към главите.

За да не пресъхнат главите на зелето твърде много, върху тях трябва да останат няколко защитни листа. Когато режете китайско зеле, трябва да се внимава да не се повредят централните вени на листата му.

Не си струва да се бавите с транспортирането на това зеле след нарязване до хладилника.

Слава е сорт със средна зрялост. Склонни към напукване. Като правило Слава се отстранява в 2 дози: приблизително 15 септември и 30 септември. Зелето е готово за прибиране на реколтата, ако на върха на главата на зелето се появи петно с по-светъл нюанс от цялата глава зеле.

Разсад за добра реколта

За да получите отличен материал за гмуркане или кацане на открито, трябва да спазвате редица правила:

Струва си да направите временна покривна оранжерия - под филм или агрофибър.Това ще спести време за втвърдяване, което ще трябва да се извършва редовно след поникването и докато растежът порасне;
Посейте семена в добре навлажнена, наторена почва. Земята трябва да бъде "лека", тогава разсадът ще расте по-бързо;
Когато семената поникнат, е необходимо да се създадат условия, при които температурата не трябва да се повишава над 7-10С през първите 2-3 дни. В същото време се увеличават вентилацията и осветеността, в противен случай растението ще започне да расте, силно се простира нагоре. С такива разсад добрите разсад няма да работят и всичко ще трябва да се засее отново;
Необходимо е да се следи повишаването на температурата през нощта - те трябва да се избягват, поради което тя трябва да се поддържа на 4-5 ° C под деня. Когато разсадът стане по-силен и очевидните "любими" ще бъдат видими, струва си да поръчате градинското легло и да премахнете слабите растения.

Важно! При такива условия се образуват силни корени, големи листа "клякам" и разсадът увеличава степента на оцеляване на основното място за засаждане.

Колко градуса на замръзване може да издържи зелето, е подробно описано по-горе. Градинарите трябва да помнят ефекта от замръзване върху развитието на растенията, така че това да не води до загуби в добива.

Съвети

Когато отглеждате селскостопанска зеленчукова култура, трябва да вземете предвид някои препоръки, които ще помогнат за улесняване на работата на градинаря, както и за подобряване на степента на оцеляване на растенията. Основните са:

Закупете семенен материал въз основа на климатичните условия на региона, където ще се отглежда зелето. А също и да проучи какви термодинамични параметри може да издържи сортът или хибридът.
Подгответе семена за засаждане: дезинфекцирайте с фунгициди, третирайте с препарати-активатори.
Не позволявайте температурата на въздуха да се повишава през нощта, когато отглеждате разсад, тъй като това ще доведе до изчерпване на растенията.
Осигурете на младите разсад добра вентилация и допълнително осветление в началния етап на растеж.

Знаейки какви температурни параметри понася всеки вид зеленчук, спазвайки основните агротехнически техники по време на отглеждането, няма да е трудно да се получи добра реколта от зеле.