Време е да съберем карфиол - правим го както трябва

Карфиолът е склонен към свръхрастеж, така че трябва да знаете приблизителното време на узряване на главите. Закъснението в прибирането на реколтата за няколко дни може да доведе до загуба на реколтата и намаляване на качеството ѝ.

Периодът на прибиране на реколтата зависи от много фактори. Това се влияе от осветеността, температурните условия и качеството на грижите. Определящият момент е сортовата характеристика - периодът на узряване.

Подготовка на сайта

Карфиолът се засажда на предварително подготвени лехи, докато селскостопанската технология трябва да отговаря на определени правила. През есента, след като основната реколта е събрана, почвата започва да се подготвя за пролетна сеитба. За целта се разхлабва, премахвайки плевелите и ларвите на насекомите. След около две седмици върху него се внасят торове - на квадратен метър се консумират 5 кг органични, 30 г калиеви и фосфорни торове. След оплождането градинското легло се изкопава върху щик с лопата и се оставя да почива до пролетта.

С настъпването на топлината почвата се разхлабва и се добавя карбамид - около 20 г на квадратен метър. Не забравяйте: засаждането на карфиол се извършва в гъста почва, тоест не е нужно да го прекопавате. Ако не сте имали време да изкопаете земята през есента, тогава ще трябва да го направите през пролетта, но след това преди засаждането ще трябва да бъде уплътнено, леко набито. Това се отразява на качеството на главите: спазването на това правило е необходимо, за да бъдат плътни и вкусни.

Профилактика и лечение на заболявания

Те остават без реколта поради Alternaria, черен крак, лигавична бактериоза, вирусна мозайка. За да се предотвратят болести, се наблюдава сеитбообръщение, през есента те изчистват почвата от плевели и растителни остатъци и засяват сидерати.

През лятото фунгицидите се използват за профилактика и лечение:

• Алирин-В;
• "Гаупсин";
• "Gamair";
• "Трихопол";
• Фитоспорин.

Карфиолът се третира с фунгициди на всеки 10-12 дни.

Защита от насекоми

Карфиолът е обичан от гъсеници пеперуди, зелева пеперуда, бяла риба. Те са изгризани от охлюви и охлюви. Разтоварванията страдат от листни въшки и ларви на зелевата муха. За превенция на градинските вредители карфиолът се третира с биоинсектициди:

• "Вертицилин";
• "Бикол";
• "Bitoxibacillin";
• Боверин.

Тези лекарства се използват в резервоарни смеси. Обработките се извършват през лятото на насекоми и появата на ларви. От охлюви и охлюви зелевите лехи се поръсват с пепел. Поставете стръв от динени кори и влажни парцали, потопени в квас.

Методи за засаждане

Засаждането на карфиол се извършва най-често в разсад. Днес обаче градинарите често прибягват до открито засяване на семена в земята. Не забравяйте, че узряването на главите се случва достатъчно бързо и за да се събира през лятото, сеитбата на семена може да се извърши за 3-4 термина с почивка от 20 дни. За най-ранното засаждане разсадът се отглежда в парници и оранжерии, а летните и есенните култури се правят директно в земята. Не забравяйте, че когато температурата на въздуха падне, разсадът трябва да бъде защитен с филм.

Днес на пазара има огромен брой сортове. Рано узряващите растения са идеални за отглеждане в оранжерии. Доскоро добрият карфиол се отглеждаше само на юг, но днес той се предлага навсякъде.Но дори и в оранжерия, ако времето е твърде хладно, главите могат да станат по-малки от обикновено. Карфиолът в средния сезон работи най-добре. Засаждането на разсад ще ви позволи да приберете ранна реколта, а сеитбата в градина също ще ви даде втора и трета реколта. Късните сортове обикновено не узряват в прохладен климат.

Отговори на често задавани въпроси

Защо главата не е вързана е най-належащият въпрос за начинаещите градинари. Може би причината е горещото време. В горещината не се образува съцветие. Нарушаването на датите на засаждане е друга причина за лоша реколта.

Метод на засаждане	Сеитба	Прехвърлете на земята
Разсад в апартамента	15-20 март	Край на април, началото на май
Разсад в оранжерия, оранжерия	Първа декада на април	При оформяне на 4-ти лист
Семе в земята	Април юни	–

Трябва ли да откъсна долните листа?

По този въпрос трябва да се вслушате в мнението на експертите. Те вярват, че тази операция е вредна за карфиола:

• инфекция (вируси, гъбички) може да попадне от земята в раните, заразените глави зеле се съхраняват лошо;
• долните листа подхранват главата, отстраняването им ще се отрази на нейния размер;
• сокът, освободен от раната, ще привлече вредители, това ще повлияе на качеството и размера на съцветието;
• земята изсъхва по-бързо, трябва да поливате по-често.

Можете да откъснете сухи и разлагащи се листа. От тях няма полза. Поръсете раните и почвата с пепел. Това ще предпази зелето от инфекция.

Възможно ли е да получите втора реколта?

На юг се получават две култури от един корен... В Сибир няма да работи. Лятото е твърде кратко. В Кубанска и Ставрополска територия те успяват да получат 3 глави от един корен. Листата и съцветията се отрязват, пънчето не се докосва. Сгушен е, полива се, захранва се с разтвор на лопен. След няколко дни се появяват млади издънки (1-2 бр.). Върху тях се образуват нови съцветия. Те са по-малки от първите, но са полезни за храна.

Отглеждането на добра реколта от карфиол не е лесно. Културата е много чувствителна към високи температури, изисква балансирано хранене и обича плодородна почва. Лекото забавяне на прибирането ще намали качеството на реколтата.

Сеитба на семена

Първата задача е да отгледате ранна реколта за летни салати, в която карфиолът се вписва перфектно. Засаждането на разсад се извършва в съответствие със следното правило. За да получите приятелски издънки и здрави разсад, трябва да изберете само големи семена. Преди сеитбата се извършва следната процедура: семената се увиват в кърпа и се потапят в гореща вода. Не трябва да го загрявате до кипене, най-добрият вариант е 50 градуса. Сега активираните семена се охлаждат в студена вода и се накисват в разтвор на калиев перманганат за 8 часа.

Този препарат осигурява отлична кълняемост. Готовите за засаждане семена се засяват в специални кутии. Почвата може да бъде всякаква, но най-добре се е доказала смес от торф и хумус. Освен това към кофа с почвена смес трябва да се добавят 15 g суперфосфат и калиев сулфат. На практика карфиолът се засажда със семена на открито. Върху леко навлажнена и уплътнена почва се маркират канали с дълбочина 0,5 мм, в които се полагат семената. Те са покрити със същата смес и леко покрити с пръст.

Функции за съхранение

Режените глави не са изложени на светлина. Реколтата се съхранява до 60 дни в присъствието на изба (стая), където температурата на въздуха не е по-висока от 2 ° C, а влажността е около 90-95%. Съцветията се съхраняват в пластмасови съдове, затегнати със стреч фолио или окачени от мънички.

В продължение на месец или малко по-малко главите лежат в хладилника, без да губят потребителските качества. За да не избледняват, преди времето си:

• увити в няколко слоя хартия (вестник);
• поставете в плик с храна;
• увит в хранително фолио.

За градските жители най-доброто място за съхранение на карфиол е фризерът.Реколтата се съхранява безопасно в нея през цялата зима. Времето, отделено за подготовка на зелето за съхранение, се компенсира в бъдеще. Всяко ястие, приготвено от замразени цветни цветя, се готви много бързо.

На бележка! Според прегледите на градинарите Baldo F1 е идеален за съхранение - отличен хибрид с бели търговски глави с тегло до 2 кг, с диаметър около 20 cm.

Процесът на подготовка на съцветия за замразяване е прост:

1. След изрязването главата на зелето се накисва в голям обем вода за 30-60 минути. Ако върху него имаше насекоми, те ще изплуват нагоре.
2. Главата се разглобява на съцветия, измива се с гевгир в течаща, студена вода.
3. Варете вода в голяма тенджера, добавете малко сол към нея, бланширайте съцветията.
4. Зелето се залива със студена вода, изсушава се, поставя се на тави за замразяване и се изпраща в камерата.
5. Замразените съцветия се изсипват в торби, опаковат се, определя се датата на опаковане, изпраща се във фризера.

Условия на задържане

Оптималната температура за зеле е +20 градуса. При тези условия разсадът ще се появи след около 4-5 дни. Основната опасност се крие тук: зелето има тенденция да се простира бързо, поради което веднага след появата на издънки температурата на въздуха се намалява до +6 градуса. След около 5 дни се повишава до 15 градуса - това помага да се аклиматизирате. Това е най-лесно, ако вашите разсад са в саксии, но засаждането на семена от карфиол на открито оставя място за маневриране. Филмът, покриващ оранжерията, се отстранява или отваря от единия край. По този начин температурата се регулира.

Особености на отглеждането в регионите

Карфиолът е термофилен. В южните райони той е в състояние да даде 2-3 реколти на сезон, а в средната лента и на север не е толкова лесно да се получи дори една. Ето защо, когато избирате сортове, трябва да обърнете внимание на тези, предназначени специално за този регион.

Предградията на Москва

В отопляема оранжерия засяването на семена за разсад започва през третата декада на март. Ако апартаментът има остъклена лоджия, тогава се препоръчва да засадите разсад върху нея от 20 април. Необходимо е да се засаждат семена на разстояние най-малко 4 см, в противен случай всички насаждения могат да бъдат засегнати от черен крак. Профилактика - без преливане, особено при ниски температури.

За отглеждане в района на Москва на открито поле са подходящи ранните сортове:

• Снежен глобус - ранен, тегло на плодовете до 800 г;
• Експрес - период на узряване - 55-60 дни;
• Флора Бланка - бяло-жълтеникави глави, с тегло до 1 кг;
• Ранно узряване - узрява след 65 дни.

  

  Прочетете също:  Капка роса домашни грижи поливане хранене размножаване

  Карфиолът Flora Blanca има страхотен вкус

Можете да сеете в оранжерията:

• Експрес - 55-60 дни от момента на слизане на разсад до получаване на плодове;
• Movir 74 - среден сезон, период на узряване - 70–96 дни;
• Бял замък - развива се добре в оранжерия, период на узряване - 55–65 дни.
  Карфиолът от сорта Експрес узрява за 55-60 дни от момента на засаждане на разсада

Ленинградска област

В Ленинградска област, където лятото е студено и кратко, карфиолът се отглежда най-добре на закрито. Добре доказано:

• Movir 74 - устойчив на топлина и студ, реагира благодарно на поливане, подходящ за оранжерии;
• Гаранция - расте успешно под филма;
• Malimba F1 - плодове с тегло до 1–1,5 kg, няма нужда от засенчване;
• Boldo F1 - узрява 55 дни след разсаждането.

По-добре е да отглеждате тези сортове в разсад.

Подготовката на семената се състои от оразмеряване, обработка с запарка от чесън и накисване. Беренето се извършва седмица след поникването на кълнове, като се прехвърлят издънките в по-голям контейнер, а не в открита земя.

Разсадът на карфиола се гмурка в голям съд, за да се развива по-добре

Леглата трябва да бъдат подготвени през есента. Температурата на водата за напояване трябва да бъде най-малко 10 ° C, поливането се извършва в корена. Ако температурата на въздуха е надвишила 18 ° C, по-добре е да преминете към пръскане.

Сибир

Кратките лета и ниските температури изискват внимателен подбор на сортовете. Необходимо е да се спрете на тези, които узряват бързо и не се страхуват от студено време. Растат добре в Сибир на открито:

• Снежен глобус - устойчив на болести и лоши метеорологични условия;
• Цветният експрес е един от най-устойчивите на замръзване сортове;
• Амфора F1 - ранно узряване, тегло на главата до 400 g.

Те засаждат в оранжерии:

• Чедър F1 - има оригинален (многоцветен) цвят на зреенето на главите - 65-66 дни.

Чедър глави - различни цветове на един и същ храст

Карфиолът в Сибир се отглежда главно в разсад. Най-ефективният вариант е студена детска стая, която е дървена кутия без дъно. Като покритие се използва остъклена рамка, а долната отворена част на кутията се поставя на земята. Семената се засаждат в края на април или началото на май. След появата на кълнове, след 40–45 дни, растенията се прехвърлят на открито. Моментът на слизане се определя от времето. Разсадът, отглеждан у дома, трябва да бъде закален.

Краснодарска област

Най-добрите сортове за Краснодарския край са признати:

• Ранна Грибовская 1355 - този сорт за ранно узряване е устойчив на горещо време;
• Домашни - узрява за 80-117 дни след поникването, бели глави зеле до 900 g тегло понасят добре транспортиране, могат да бъдат засадени преди зимата;
• Adler зима 679 - използва се за получаване на прясно зеле в началото на пролетта. Този устойчив на замръзване сорт може да понася температури до –7 ° C преди поникването на главата;
• Adler пролет - отглежда се на открито, може да се използва за зимни насаждения, което ви позволява да получите реколта в началото на пролетта. Тя не е много продуктивна, но узрява по-бързо.

  

  Домашният карфиол може да бъде засаден преди зимата

Отглеждане на разсад

Ако отглеждате разсад, тогава трябва да берете разсада, когато са на възраст 8-10 дни. Преди процедурата трябва леко да навлажнете почвата. Не забравяйте, че прекомерната влага в саксиите ще доведе до заболявания на разсад. Веднага след бране, разсадът трябва да се подхрани. Приготвянето на разсад отнема около 45-50 дни. Готовите за засаждане храсти трябва да имат поне 5 истински листа и добре развита коренова система. Не забравяйте да закалите разсада, да го приучите към слънцето, студа и екстремните температури. За да направите това, преди засаждането разсадът започва да се изнася на улицата или да се оставя пред открит балкон. Препоръчително е през последните няколко дни да идентифицирате напълно растенията в оранжерията. Ако навън през нощта е хладно, тогава филмът може да остане включен.

Схема за засаждане на карфиол

За засаждане на растения в земята изберете вечерното или сутрешното време. Обикновено разсадът се напоява добре предишния ден. При сухо и горещо време то не се вкоренява добре, затова помислете предварително как можете да засенчите нежните растения. Можете да откажете изкуственото засенчване само три дни след слизането. Засаждайки карфиол на открито в определен ред, по-ранните сортове могат да бъдат засадени по-близо, а по-късните по-отдалечени, тъй като са по-храстовидни. Оптималната позиция е 70 х 40 см, не трябва да се удебелява, тъй като това се отразява на реколтата, няма да получите добри глави в този случай.

Репички, копър и маруля обаче могат да се използват като пълнител. Поради факта, че тези растения узряват бързо и се събират, те няма да навредят на основното засаждане. Разсад от карфиол се засаждат така, че да не покриват апикалната пъпка. Почвата около младото растение е добре уплътнена, напоена и покрита със слой пръст, така че да не се образува коричка.

Как се полива карфиолът - чрез поръсване или под корена?

Когато отглеждате карфиол, поливането е от особено значение. За тази култура както преовлажняването на почвата, така и нейната безводност са еднакво нежелани.За да определите необходимостта от поливане на зелето, трябва да вземете почвата близо до зелето и да се опитате да оформите от него топка. Ако топката се рони от глинеста почва, но от пясъчна глинеста почва изобщо не работи, тогава е необходимо поливане. Случва се също така, че горният слой на почвата е мокър, а зелевите листа са изсъхнали в топлината, което означава, че корените се нуждаят от поливане.

След засаждане на разсад, поливането се извършва поне 1 път, за предпочитане 2 пъти седмично (около 5-8 литра вода на 1 кв. М) и само в основата... Когато растенията станат силни, достатъчно е да ги поливате веднъж седмично, можете да използвате пръскане (около 8-12 литра вода на 1 кв. М).

За целия сезон този зеленчук трябва да бъде наситен с вода в корена поне три пъти (10-30 литра вода на 1 кв. М). Това поливане е особено важно при засаждане на разсад от зеле и връзване на зеленчукова глава.

Зелето много обича да полива чрез пръскане (особено през горещия период), при което почвата, растението и въздухът се овлажняват.

Поливането е най-добре вечер и само с топла вода + 18- + 23 градуса, но не по-висока от +25 и не по-ниска от +12 градуса.

След всяко поливане корените трябва да се хълмират и почвата да се разрохква.

Метод на отглеждане без семена: за кои региони е подходящ

За начало си струва да се отбележи, че засаждането на карфиол на открито има неоспоримо предимство. Обраслите разсад намаляват добива и влошават качеството на продуктите и така не рискувате нищо: растенията ще се развият както трябва, в съответствие с биологичния им часовник.

Засаждането на семена от карфиол е най-подходящо за сухи, южни региони. Но с появата на ранните зреещи сортове, този метод се практикува от всички градинари, до Сибир. В този случай кореновата система расте по-малко разклонена, но прониква по-дълбоко в почвата. Преди сеитбата се правят маркировки директно върху лехата с разстояние между редовете 45-60 см, в зависимост от характеристиките на сорта или хибрида, както и от плодородието на почвата. Когато разсадът даде първите истински листа, е необходимо изтъняване. Оставете 15 cm между растенията в един ред. Когато разсадът пусне шест истински листа, изтъняването се повтаря и отново трябва да има интервал от 15 cm между растенията. Ако градината е добре напоена преди споменатата процедура, тогава извадените растения запазват кореновата система и те могат да бъдат трансплантирани на друго място.

Как да засаждаме разсад в леглата?

В различните региони периодът на трансплантация се избира индивидуално, освен това се вземат предвид възрастовите характеристики на сорта и състоянието на разсад. По-устойчиви и здрави разсад се поставят в неотопляеми оранжерии или парници още през април, осигурявайки допълнителен слой изолация, който предпазва от замръзване. А късните и слаби кълнове чакат май.

Важно! Късните сортове карфиол могат да бъдат засадени до 1 юли.

Когато засаждате на лехите, трябва внимателно да изберете мястото и състава на почвата, преди да направите всички необходими компоненти. Липсата на светлина и хранене влияе върху състоянието на плодовете, те растат малки, рехави или изобщо не се образуват, освобождавайки дръжки.

Как да изберем място в сайта?

Карфиолът е светлолюбива култура, която обича слънцето, но не и топлината. В случай на недостатъчно осветление главите се оформят малки, деформирани или изобщо липсват, дори слабото засенчване влияе на това.

Картофи в градината

Най-доброто място за отглеждане на реколта е рохкава, питателна почва, върху която преди са растяли некръстоцветни зеленчуци: картофи, домати, лук, пъпеши, зърнени култури и зърнени култури. През есента мястото се изкопава и обогатява с калий, фосфор, хумус, листен хумус. През зимата всички компоненти се разлагат и напълно насищат почвата. Преди засаждане проверете киселинността на почвата и приложете подходящите препарати.

Дати за засаждане на карфиол

Процедурата започва в топло време, когато вече няма замръзване, но топлината все още не е дошла.В южните райони това се прави в края на април - началото на май, в средната лента е по-добре да се съсредоточи върху средата на май, а в Сибир и Урал в края на месеца. Късните сортове се засаждат преди 1 юли, така че първо се засаждат ранните и средносезонните сортове.

За да се предотврати обрастването на разсад и преминаването им в стрели, те се засаждат 45-50 дни от първите издънки, но като се вземат предвид метеорологичните условия. Висококачественият посадъчен материал трябва да има 4–6 истински листа, силно стъбло и втвърдено здраве; за това тавите със разсад временно се изнасят на улицата, като постепенно се увеличава времето на ходене. 3 дни преди трансплантацията те оставят да нощуват на чист въздух, покрити с филм.

Подготовка на почвата и схема за засаждане на разсад

Отглеждането на карфиол на открито е лесен процес, но той се нуждае от внимание и подходяща земеделска технология. Ако през есента мястото е изкопано и обогатено с всички необходими вещества, тогава при пресаждането ще трябва да добавите само шепа специална почва:

• Градинска земя от дупки.
• Хумус - 1 кофа.
• Дървена пепел - 500 грама.
• Урея - 15 гр.
• Суперфосфат - 2 супени лъжици.

Всички съставки се разбъркват старателно и се добавят 1-2 щедри шепи във всяка ямка.

Културата образува доста разпръснати храсти, следователно те се придържат към схемата за засаждане, разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 30 см, а разстоянието между редовете трябва да бъде 70–90 см. Освен това интервалът се увеличава в зависимост от времето на узряване, средата на сезона и късните се нуждаят от повече място.

Работа по засаждане

След като са счупили лехите, те започват да засаждат карфиол на открито. Процедурата се извършва в облачен, но топъл ден или вечер, когато обедното слънце си тръгне и рискът от изгаряне на деликатните листа преминава.

В отворите се въвежда подготвен състав, в средата се прави вдлъбнатина и разсадът се прехвърля по метода на прехвърляне, за да не се повредят корените. След това растенията се поливат и мулчират с торф, дървени стърготини или хумус, насипът трябва да достигне до първите листа, но не затваряйте изхода, за да няма гниене.

В първите дни разсадът трябва да бъде покрит с траен полиетилен през нощта, предпазващ ги от пролетни студове и студени дъждове, и през деня да се засенчва с хартиени капачки.

Карфиол: засаждане и грижи

Подобно на най-близките роднини на културата, карфиолът е много влаголюбив. Оптималната влажност на почвата трябва да бъде най-малко 70 процента, не се допуска изсушаване. Това е особено важно през периода на отглеждане на разсад. Дори леко изсъхване на почвата може да доведе до образуване на плитка глава или дори до загуба на добив, тъй като тя бързо започва да цъфти. Спазването на температурния режим също е много важно. Градинарите подчертават, че карфиолът е много по-капризен от другите сортове. Засаждането и поддържането включва постоянен контрол на температурата. Продължителното намаляване на него до + 10 градуса и по-долу води до бърз преход към фазата на цъфтеж, без да се образува плътна глава.

Страхува ли се зелето от замръзване

През есента намаляването на средните дневни температури до 8 ° C възпрепятства образуването на глави, но не разваля тяхната продаваемост. По растенията могат да се образуват резервни издънки - нови, малки глави, които трябва да се разбият.

За разлика от бялото зеле, което придобива сочност по време на първите слани, замразените глави от карфиол губят своето представяне и се съхраняват малко. Със заплаха от застудяване билото трябва да бъде покрито със спанбонд и да не се отлага с прибирането на съцветия. Храстите с малки глави трябва да бъдат изпратени за отглеждане преди първата слана.

Храна

Както вече споменахме, карфиолът е по-взискателен към храненето на почвата, отколкото бялото зеле. Това трябва да се знае още на етапа на отглеждане на разсад. Между другото, ако го отглеждате в саксии, тогава сеитбата може да се извърши през февруари. Тогава през юни вече ще имате карфиол. Датите на засаждане се забавят значително, ако планирате да сеете семена директно в земята.След това трябва да изчакате до края на април и след това, ако имате оранжерия. Възможно е да се сее в незащитена почва само през май, когато разсадът не е застрашен от замръзване. В случай на силен спад на температурата трябва да се използва покриващ материал. Засаждането на семена от карфиол предполага редовно подхранване, само в този случай може да се очаква добра реколта.

Кое зеле да изберем

Разнообразието от сортове карфиол е невероятно. Големи и малки, ниски - 15 см, и високи - до 70 см, различни вкусове и цветове! От снежно бяло до черешово и лилаво.

Фотогалерия: разнообразие от сортове карфиол

Елегантна глава от сорт карфиол Аметист F1, напомнящ на букет цветя, ще украси градината

Главата на карфиола на Романеско изглежда като извънземно от космоса

Главите на карфиола Amphora имат невероятна форма.

Зеленият карфиол Maserata има вкус на броколи

Когато избирате сорт за засаждане, на първо място, трябва да прецените периода на узряване, тъй като способността за получаване на реколта навреме зависи от метеорологичните условия. В средната лента е по-добре да останете с ранните сортове - те имат по-голям шанс да достигнат зрялост. Най-добрите сортове карфиол могат да дадат големи добиви при неблагоприятни условия, но все пак е по-добре да се изберат районирани сортове.

При избора на сортове, отглеждани за други региони, е необходимо да се коригират датите на засаждане в съответствие с продължителността на узряване. Също така трябва да вземете предвид киселинността и вида на почвата, почвената влага. Трябва да се помни, че добрите хибридни сортове ще дадат отлична реколта, но получените от тях семена няма да запазят полезните свойства на „родителя“. Хибридите се разпознават лесно по маркировките на торбата със семена - имената завършват с F1 и трябва да ги купувате преди всеки сезон. За да получите собствено семе, трябва да използвате растения с устойчиви сортове.

Таблица: характеристики на сортовете карфиол

Име	Тегло, кг	Време на узряване, дни
Рано
Алфа	1,2–1,5	56–60
Movir 74	1,38	85–96
Коза-Дереза	0,7–6,5	51–70
Снежна топка	0,4–1	92–96
Експрес	0,35–0,5	55–60
Средно рано, средата късно
Лилаво	1,5	110–120
Бяла глава	0,8–1,1	115–120
Късно
Състоя се	0,55–0,82	145–170
Есенен гигант	2–2,5	200–220

Ранно узряващи сортове

Алфа е много вкусно зеле, отглеждано от немци. Различава се с добра производителност. Кръглата, леко сплескана глава има плътна, но нежна пулпа. Добивът от 1 м2 достига 4 кг.

Алфа е популярен, но капризен сорт карфиол, придирчив към киселинността на почвата

Ранният сорт Movir 74 има същата кръгла, бяла, леко сплескана глава.Movir лесно понася топлина и студ и реагира добре на поливането. Сортът е устойчив на напукване, способен да устои на бактериоза.

Сорт карфиол Movir-74 - голяма глава има приятен вкус

Развъден е ранозреещият сорт Коза-Дереза. Кръглата глава е грудка, много плътна, бяла. Сортът има висок добив (средният добив е 3 кг на квадратен метър). Главата може да тежи до 6,5 кг.

Сортът карфиол Koza-Dereza гарантира стабилна реколта

Снежната топка също принадлежи към ранното узряване, самозатварящите се листа на които позволяват на главата да запази снежнобял цвят. Плътните вилици са леко сплескани, имат висок вкус.

Френско отглежданото карфиол Snowball се отличава с добра кълняемост и приятелско узряване

Най-вкусният от ранните сортове е Express. Малките му главички узряват доста бързо, добивът е до 1,5 кг на квадратен метър. Експресът се противопоставя добре на бактериозата, но е засегнат от вредители. За да се запази реколтата, се препоръчва да се покрие предварително обработеното легло.

Сортът карфиол Експрес сам покрива формиращата глава с листа, не се напуква

Средно ранни, средно късни сортове

Необикновеният цвят на лилавото зеле е само едно от предимствата му. Лилавото се съхранява добре, устойчиво на болести и има ценни диетични свойства. Освен това тя може да се превърне в истинска украса на градината.

Разнообразие от карфиол Purple е чудесно за гарниране на зеленчукови гарнитури

Сорт Бяла глава има белезникава, частично покрита с листа, сплескана глава. Структурата на пулпата е със средна плътност, повърхността е леко неравна. Сортът има добър вкус.

Сорт карфиол Бяла глава има вдигната розетка от листа, което улеснява поддръжката

Късни сортове

Сортовете, които узряват по-късно, имат по-дълъг срок на годност. Следователно, в региони, където имат време да узреят, изборът на такива сортове ви позволява да използвате реколтата за дълго време.

Популярен късен сорт е Consista. Главата има твърда консистенция, лесно понася есенните студове. Отглежда се на всякаква почва.

Карфиолът консиста издържа на неблагоприятни климатични условия

Есенният гигант узрява още по-късно. Поради дългия вегетационен период е подходящ за засаждане само в южните райони. Но размерът на главата е почти 2 пъти по-голям от този на рано узряващата Алфа.

Сортът Autumn Giant дава големи добиви, теглото на главата достига 1,5 кг

Второ и последващо хранене

След около две седмици храненето трябва да се повтори. Засаждането на разсад от карфиол на открито също е придружено от второ торене (първото вече е направено по време на бране). Съставът на хранителната формула може да варира в зависимост от предпочитанията на производителя. Оптимална е инфузия на лопен или пилешки изпражнения - 0,5 литра на 10 литра вода. Като алтернатива можете да закупите от магазина всеки концентриран екстракт от краве или конска тор.

Описание на културата, нейните особености и свойства

Карфиолът е едногодишна градинска култура, отглеждана по целия свят. Корените му са влакнести, листата са продълговати, пера или ланцетни (в зависимост от вида), стъблото е равномерно и плътно, плодовете са заоблени или сплескани глави, състоящи се от съцветия.

Именно тези месести съцветия се използват за храна, които в зависимост от сорта са боядисани в бяло, кремаво, оранжево, зелено или лилаво. Зелевата каша е богата на витамини и минерали, а съдържанието им надвишава съдържанието на други зелеви зеленчуци, за което диетолозите толкова много я уважават.

Въпреки ниското съдържание на калории (само 30–35 kcal на 100 g продукт), с една порция можете да получите дневна доза от всички необходими микро и макро елементи. Карфиолът съдържа пълен набор от витамини - A, C, B, E, D, U, K, H, PP; и минерали - калций, калий, фосфор, магнезий, манган, желязо, цинк, мед, сяра, натрий.

Да не говорим за другите компоненти:

• Целулоза.
• Бързо смилаеми протеини.
• Органични киселини (лимонена, ябълчена, тартронова).
• Аминокиселини.
• Пектин.
• Нишесте.
• Захари и въглехидрати.
• Биотин (рядко вещество, което укрепва нервите).

Всички компоненти имат благоприятен ефект върху работата на целия организъм като цяло и върху отделни системи: храносмилателна, нервна, сърдечно-съдова, имунна. Деликатна, сякаш се топи в устата, месото не дразни лигавицата на стомаха, червата, разрешено е за употреба от бебета през първия период на хранене. Зелето практически няма противопоказания и ограничения, то е лидер на световния зеленчуков пазар и е на второ място след сорта бяло зеле.

Първоначално културата се препоръчва да се използва като лекарство и укрепване на тялото през зимата, но животновъдите са премахнали естествената горчивина от пулпата и са създали идеален диетичен продукт. Ползите за черния дроб са доказани, зеленчукът има жлъчегонно действие, премахва токсините и тежките метали, прочиства кръвта, намалява производството на холестерол и укрепва имунната система.

Важно! Единственият случай, в който си струва да се ограничи употребата на зеленчук, е подагра.

Болести и вредители

Вредителите включват листни въшки и зелеви молци. Те се изхвърлят чрез механично сглобяване или химическа обработка. Но не забравяйте, че зелето абсорбира абсолютно всичко, което попадне върху него. В началото на пролетта трябва да третирате засаждането с противогъбични лекарства. Фитобактериите и гъбите могат силно да развалят или напълно да унищожат вашата реколта. Поради податливостта на карфиола към различни заболявания, много се оказват от този полезен зеленчук, но напразно, тъй като висококачествените, съвременни лекарства могат да решат тези проблеми.

Отглеждане и грижи за културата

Техниката на засаждане и грижи за карфиол не носи нищо специфично и не се различава много от отглеждането на други зелеви култури. Разсадът се нуждае от умерено, но често поливане, подхранване, мулчиране, разрохкване на почвата, но всички манипулации имат ограничения и свои собствени нюанси.

Нарушаването на селскостопанската технология е изпълнено с лоша реколта или дори с нейното отсъствие. Ключът към успеха се крие в рохкава и питателна почва, органични и минерални торове.

Правилно поливане

Повърхностната коренова система на културата изисква често поливане и не обича изсъхването от почвата, това незабавно се отразява на състоянието на растението. След пресаждането почвата се навлажнява ежедневно в продължение на 1-2 седмици, докато разсадът набере сила и стане по-силен. С течение на времето поливането се намалява до 2-3 пъти седмично, при екстремни горещини обемът на изливаната в дупките вода се увеличава и се поддържа с помощта на мулч.

Не позволявайте на водата да попадне в формиращите глави на зелето, затова е препоръчително да се използва капково или кореново поливане. От пръскането трябва да се откаже, за да не загуби раждането поради образуване на гниене по дръжките и съцветията на главите на зелето.

Плевене и разрохкване на почвата

След всяко обилно поливане почвата трябва да се разрохква, но много внимателно, като се старае да не повреди корените. За да се предотврати това, хълбоците и мулчирането се извършват с изгнили листа, дървени стърготини, малка слама или торф.

Стърготини

Не забравяйте да наблюдавате образуването на плевели и внимателно да се отървете от тях, в противен случай съществува риск от заразяване с болести или нападение от вредители.

Хранене на растенията

За целия вегетационен период се правят няколко превръзки. Първият се прави през пролетта, при формиране на разсад с помощта на разтвор на лопен. Карфиолът реагира рязко на липсата на молибден и бор, изключително е необходимо, в противен случай зеленчуковата глава няма да расте, а листата ще бъдат тесни и избледнели.

Насищането с тях е възможно с помощта на минерални разтвори; в магазините има специални препарати, съдържащи всички тези компоненти. 2 седмици след трансплантацията на мястото зелето се полива с лопен (1:10), а седмица по-късно с минерали манипулацията се повтаря по време на формирането на плода. За целия вегетационен период зеленчукът се подхранва 2-3 пъти.

Засенчване на глави от слънцето

За да предотвратите цъфтежа и загниването на главата на зелето на малки части, експертите препоръчват засенчването на главите. Това се прави с долните листа, като се повдигат и завързват като торба около плодовете.

Процедурата се провежда в горещите летни дни, за да се предпази зелето от повреди и изгаряния. Те се развързват непосредствено преди събирането или с настъпването на студено време.

Събиране на карфиол

Започва през юли, когато се събират ранните сортове. Последните узряват през август - септември. При прибирането на реколтата човек трябва да се ръководи от размера и плътността на главата. Освен това, ако главата побелее, това също показва нейната зрялост. Най-често, щом вилиците достигнат диаметър 8 см, е време да го отрежете. Презрелите са вредни за вкуса. Ако главата започне да се руши, това също е сигнал за незабавно рязане. Зелето може да се маринова и ще се запази дълго в хладилника като готова студена закуска. Това вкусно и здравословно ястие ще осигури на организма витамини и приятно разнообрази менюто.

Събиране и съхранение

Съберете карфиола, докато узрее, като изберете готови за консумация глави.

1. Отсечете главата, така че върху нея да се запазят 3-4 листа.
2. Реколтираното зеле веднага се поставя на сянка, тъй като при излагане на слънце пожълтява и губи полезните си свойства.
3. За съхранение се поставят само здрави, непокътнати глави с добри листа.

Размерът на главата с диаметър 8–12 cm се счита за достатъчен. Не си струва да отлагате събирането, тъй като обраслото зеле се съхранява по-зле.

Късните сортове се съхраняват по-добре и по-дълго. Рано и средно рано трябва да се яде веднага. За да се радвате дълго на реколтата, се препоръчва да се засаждат сортове от различни зреещи групи.

В кутии за съхранение се поставят само здрави, непокътнати глави карфиол с добри листа

Можете да съхранявате карфиол по различни начини:

• при температура 0 ° C в избата: главите се сгъват в кутии и се покриват с филм, в това състояние тя може да лежи до 7 седмици. Кутиите обаче трябва да се проверяват периодично, за да се отстранят болните проби;

  

  Главите на карфиола в избата трябва да се проверяват периодично

• ако окачите главите на пън в същата изба, те ще продължат 3 седмици;
• можете да държите карфиола в хладилника, като всяка глава се изважда в отделна торбичка;
• разглобено на съцветия и добре измито зеле може да се замрази; продуктът се съхранява във фризера до една година.

  

  За замразяване всяка глава карфиол се нарязва и се сгъва в отделна торбичка

Ако зелето още не е узряло и времето се е влошило, се отглеждат глави с диаметър по-малък от 5 см:

1. Растенията с малки глави се изкопават от корена, поставят се в кутия, притискайки плътно едно към друго.
2. Заспивайте със земя до долните листа. Има 35-40 растения на квадратен метър.
3. Кутията със зеле е покрита с тъмен филм, тъй като отглеждането става само при пълна липса на светлина.
4. Зрялата глава ще достигне тегло от 0,5 кг.

Температурата на растежа трябва да бъде 5 ° C.

Напълно узрялото зеле може да бъде консервирано по същия начин. На тъмно и покрито със земя може да лежи до 4 месеца.

Цветно каустично втвърдяване

Преди да засадите растение в открита почва, то трябва да се втвърди поне седмица преди това. За тази цел рамката се премахва в оранжерията за деня, а впоследствие и за нощта. За да се увеличи вентилацията, филмовото покритие се отстранява от оранжерията седмица преди засаждането в земята. Разсадът трябва да е на възраст най-малко два месеца (пет или шест листа). Градинарите съветват да се разрохка почвата с дълбочина десет сантиметра и след това да се брани. За последващо засаждане на разсад земята се поддържа чиста от трева. Ако зелето за разсад е било отглеждано в саксии или касети, тогава по време на засаждането то не се нуждае от поливане. В други случаи е необходимо поливане. Препоръчително е да се засаждат кълнове от бъдещо зеле следобед. Това се дължи на отличното му вкореняване през нощта.

За да може зелето да зарадва със значително плододаване, трябва да се напоява добре, предвид климата в района, където се отглежда зелето. За парцел от един квадратен метър ще са необходими три кофи вода. По време на вегетационния период трябва да се борите с паразити и вредители, както и да вземете превантивни мерки срещу различни заболявания. За да се избегне такова заболяване като съдова бактериоза, е необходимо да се обработват семената по метода на излагане на температура.

Най-ниската температура за зеле. „Заменете рамото си“

Основният растеж на главите зеле не се случва през лятото, а през септември-октомври. Те започват да се връзват с осем или девет покриващи листа. Понякога неопитните градинари премахват горните листа през есента и ... съсипват "килера". "Голото" зеле започва да изгражда "дрехи" по нов начин, т.е. изразходва енергия не за това, което трябва да бъде за сезона. В резултат на това за зимата ще бъде положен „крехък“, рохкав, без твърда глава зеле, както трябва.

Вместо да „събличате“ зелето, днес е моментът да му помогнете да стане по-силен. Например, сега е много важно да разхлабите почвата около зеленчука. Нещо повече, това трябва да се направи до самата реколта, тъй като тогава е по-лесно листът да се пълни с въглехидрати и соли. Внимание: колкото повече листа, толкова повече храна ще получи растението. В допълнение, седмично е необходимо да опрашвате зеле с пепел върху мокри листа (така че да не се рони), като не забравяте за почвата. Това се прави в името на храненето и срещу вредителите, които също са все още будни, въпреки хладното време.

Между другото, за времето. Не трябва да бързате да берете зеле. Това е зеленчукът, който седи най-дълго в лехите и се изсипва, дори и да не е май на двора. Дори леките студове не се страхуват от зелето. Но ако забележим "минус" удари през нощта, тогава, разбира се, ще пострада. В този случай няма нужда да бързате да го отрежете рано сутринта - оставете го постепенно да се размрази в пъпката. Забавянето на прибирането на реколтата обаче също е изпълнено - главите на зелето ще започнат да се пукат и да изстрелват.

Кацане

Кореновата система на този вид зеле е слаба и влакнеста. Той се намира в горните слоеве на почвата, тоест зелето е чувствително към състава и плодородието на земята. Опитните летни жители съветват да не се засажда растение в прясно изкопана земя, така че мястото за бъдещо карфиол трябва да бъде изкопано три седмици преди засаждането. Добре е, ако предишните зеленчуци, отглеждани на площадката за бъдещо зеле, са били зърнени култури, грах, картофи, моркови. Карфиолът е много взискателен към почвата, не обича подкиселени почви и там расте слабо. Когато почвата е кисела, в нея липсва много важен елемент - молибден (зелето просто не си връзва главите). Препоръчително е да се справите с намаляването на нивото на киселинност на почвата през есента.

По-добре е като почва за разсад не използвайте земя от лятна вила, тъй като може да съдържа ненужни микроелементи и бактерии. Най-добрият вариант би бил горска почва, дървесна пепел и пясък в равни части (в случая на пясъчна почва делът на пясъка е наполовина). Всичко това се смесва, разлива се с фитоспорин и така в продължение на три дни. След това земята се подрежда в подготвени чаши и се излива с разредена вода с епин (две капки на двеста и петдесет милилитра). На парцел от един квадратен метър се засяват десет грама семена. Трябва да се има предвид, че те трябва да бъдат поставени в земята на дълбочина от един сантиметър.

Кога и как да берем реколтата?

На опаковката на семената са посочени датите, когато трябва да съберете. Градинарят трябва да се ръководи от тях. В допълнение, следните признаци ще разкажат за техническата зрялост на карфиола:

• диаметърът на главата е 8-12 см;
• тегло на главата - от 300 до 1200 g.

В този случай трябва да вземете предвид зрелостта на карфиола, в зависимост от това към кой сорт принадлежи:

• ранните сортове узряват за 60-100 дни;
• средно узряващите сортове могат да се берат за 100-135 дни;
• късните сортове достигат зрялост за 4,5 месеца, така че карфиолът ще бъде на масата до Нова година.

Не си струва да се отлага реколтата, тъй като обраслите глави се разхлабват, потъмняват, разпадат и цъфтят. Така че, докато узреят, трябва да се отрежат заедно с 3-4 розетни листа на 2 см под последния лист. Най-добре се работи сутрин, но ако започна слана, можете да изчакате до обяд.

Ако страничните издънки са се образували в зелето, струва си да оставите няколко от най-силните, за да дадат нови съцветия.

Ако зелето е предназначено за съхранение, не можете да го режете, а да го изкопаете с корените, оставяйки външните листа. След това трябва да се постави в мокър пясък и да се пренесе на хладно място. Освен това изкопаните глави зеле могат да бъдат окачени с главата надолу в тъмна стая без замръзване.

Случва се късният карфиол, който трябва да бъде събран преди първата слана, да няма време да издаде пълноценна глава до този момент. В този случай трябва да се отглежда.Това се прави по следния начин:

1. Внесете няколко кутии с градинска пръст в избата.
2. Поливайте засаждането в градината и след 2 дни изкопайте главите с голям буци пръст и ги прехвърлете в избата.
3. Пресадете зелето в кутии, като ги потопите в земята до листата.
4. Редовно навлажнявайте насажденията, защото зелето се нуждае от поне 90-95% влажност, за да достигне пълна зрялост. В същото време стаята трябва да има температура на въздуха от 0 до 4ºC и добра вентилация.

Хранителните вещества ще текат от листата към съцветията, така че за 2 месеца недоразвитите глави зеле ще се превърнат в прилични глави, на които можете да се наслаждавате през цялата зима.

Как да отгледате зеленчук, за да получите добра реколта е описано във видеото по-долу:

Болести

Има немалко от тях, поради което градинарите често задават въпроса - защо карфиолът гние (пожълтява, изсъхва, не расте)? Нека да опишем накратко най-често срещаните проблеми.

Alternaria

Външни прояви са тъмни петна и концентрични кръгове по листата, които умират първи. Инфекцията е гъбична и се развива особено бързо през горещото и влажно лято. Бордо течност, меден сулфат и други фунгициди са ефективни срещу алтернария. Профилактика - обработка на семенен материал със състава "Planriz".

Кийла

Уврежда корените, причинявайки грозни израстъци по тях и блокирайки транспорта на хранителни вещества.

Разтворът от дървесна пепел и доломитово брашно ще служи като добър "антидот", а въведеният по време на засаждането "пух" ще служи като превантивна мярка.

След заразяване с кил е невъзможно да се възобнови отглеждането на зеле в тази област за 5-7 години.

Пръстен на място

Листата и стъблата са покрити с нарастващи черни точки, които се трансформират в пръстени. Това е гъбично заболяване, което води до пожълтяване на листата и увреждане на главата. Ако третирането с фунгициди не даде резултат, растенията се отстраняват от мястото, последвано от дезинфекция.

Съдова бактериоза

Проявява се в появата на петна с прогресивна некроза на листата и черно гниене на плодовете. Прогнозата зависи от времето, когато се появи проблемът - младите разсад вече няма да дават реколта.

Ефективните лекарства са Planriz и Trichodermin.

Съдовата бактериоза по-често засяга култури с нарушение на кръстоцветната сеитбообръщение.

Фузариум (жълтеница)

Гъбична инфекция, която блокира съдовата система на тъканите. Главите се деформират и умират без навременна помощ. Болестта може да бъде лекувана с лекарства Fundazol и Fitosporin-M.

Мокро гниене

Развива се на фона на преовлажняване и се изразява с появата на черни продълговати петна, които растат, гният и отделят зловонна миризма. Механичните повреди могат да провокират заболяване. Ако степента на увреждане е висока, трябва да премахнете това, което все още е годно за консумация, и да изхвърлите всички растителни остатъци.

В допълнение към описаните заболявания, зеленчукът е податлив на увреждане от пероноспороза, черен крак и мозайка.

Влажност

За да може зелето да се оформи напълно и да расте, се нуждае от достатъчна влажност на въздуха (около осемдесет или деветдесет процента). Поради недостатъчното количество влага в земята зелето има ненавременно образуване на съцветия. Много често градинарите, за да избелят главата, счупват листа и го поставят отгоре, или като цяло листата се повдигат и завързват. Това не е необходимо, ако не бързате да прибирате. Ако преместите датите на сеитба на по-късно време, тогава без никакво обвързване и счупване, когато интензивността на светлината е ниска, ще получите бяла голяма висококачествена глава.

Дати на сеитба, правила за приготвяне на семена от карфиол и почва

Преди да продължите с подготвителната и сеитбената работа, е необходимо да се запознаете с времето и регионалните характеристики на сеитбата на семена от карфиол.

Таблица: срокове на сеитба на семена по региони

Регион	Дати на сеитба	Препоръчителни сортове и особености на отглеждане
На юг	Средата - края на април	Всеки ще направи.Карфиолът се отглежда чрез директно засяване
Централни региони	ранни сортове: края на март - началото на април; сортове в средния сезон: второ десетилетие на април - второ десетилетие на май; късни сортове: средата на май - първото десетилетие на юни	Можете да отглеждате всякакви. Семената на ранните сортове е разрешено да се засяват в земята под филм, започвайки от средата на май
Урал, Сибир	ранни сортове: второ - трето десетилетие на април; сортове в средния сезон: края на април - средата на май; късни сортове: края на май - средата на юни	Ранен и среден сезон. Разсадът се засажда в земята за поне 50 дни. Първите 5-7 дни след засаждането се препоръчва издънките да бъдат отстранени под временен подслон

Според лунния календар растенията, чиито плодове се образуват в надземната част, трябва да се засяват по време на нарастващата луна. И се препоръчва да се въздържате от извършване на посевни работи на новолуние и пълнолуние, както и в деня преди и след настъпването им.

Предварителна обработка на семената

Извършването на предварителни мерки преди сеитбата ще ви помогне да изберете най-качественото семе и да защитите бъдещите растения от болести. Но преди да извършите тази процедура, проучете опаковката: много производители сами подготвят семената и посочват съответната информация. В този случай не се изисква допълнителна обработка, можете веднага да започнете сеитбата.

За цялата работа се опитайте да се запасите с мека вода, не по-ниска от стайната температура - размразена, дъждовна, преварена или утаена за един ден.

Калибриране

Калибрирането на семена от карфиол се извършва, както следва:

1. Прегледайте внимателно семената и изберете всички малки и очевидни недостатъци (пукнатини, дупки и т.н.).
2. Поставете останалите семена във физиологичен разтвор (1 супена лъжица сол в 1 литър вода).
3. Разбъркайте и изчакайте 15-20 минути. Добрите семена трябва да потънат на дъното, а развалените семена трябва да се издигнат на повърхността.
4. Изцедете водата заедно с развалените семена, а останалите изплакнете добре в чиста вода и подсушете.

Ако семената са средно големи и приблизително еднакви, тогава няма нужда да ги сортирате по размер. В този случай след обработка засяйте 2 семена в 1 контейнер и след това отстранете най-малко жизнеспособния издънка.

Дезинфекция

Процедура за дезинфекция на семена:

1. Метод 1. Пригответе лек разтвор на калиев перманганат (1 g прах на 200 g вода) и поставете семената в него за 3-5 минути и след това извадете, изплакнете обилно и подсушете.
2. Метод 2. Много градинари го намират за по-ефективен, защото той не само дезинфекцира семената, но и им помага да покълнат: Поставете семената в марля торба.
3. Поставете детайла в съд с гореща вода (+ 48 ° C ... + 50 ° C) за 15–20 минути. Моля, обърнете внимание, че тази температура на водата трябва да се поддържа през цялото време на обработка, така че поставете контейнера върху нагревателя.
4. След затопляне незабавно поставете детайла в студена (+ 10 ° C ... + 12 ° C) вода за 1-2 минути.
5. Извадете семената от торбата и подсушете малко.

Накиснете

Дезинфекцията се извършва, както следва:

1. Поставете парче плат (за предпочитане памук) на дъното на чинията и поставете семената върху него.
2. Налейте достатъчно вода, така че семената да са покрити с 2-3 мм.
3. Поставете детайла на топло място за 8 часа. Сменете водата наполовина. За да направите накисването по-ефективно, след смяна на водата можете да добавите биостимулант към него (например Epin Extra, Energen и др.), Като изчислите дозата според инструкциите.

Втвърдяване

Втвърдяването е особено полезно за градинарите, живеещи в по-студени райони, тъй като в резултат на това топлолюбивият карфиол ще може да се адаптира по-добре към ниските температури:

1. Поставете влажно парче плат на дъното на чиния и поставете семената върху него.
2. Покрийте ги с второ влажно парче плат.
3. Увийте детайла в найлонов плик и го поставете в хладилника на долния рафт за един ден. Поддържайте плата влажен през цялото време.
4. След този период отстранете семената и веднага започнете да сеете.

За да получите висококачествени разсад, семената трябва да бъдат обработени преди сеитбата.

Подготовка на почвата

За отглеждане на разсад от карфиол може да използвате универсална зеленчукова почва, но ако е възможно, опитайте да подготвите субстрата сами. Следните смеси са подходящи за отглеждане на карфиол:

• градинска земя (1 част) + хумус (1 част) + торф (1 част);
• торф (3 части) + изгнили дървени стърготини (1 част) + градинска пръст (1 част);
• торф (3 части) + хумус (1 част);
• хумус (10 части) + пясък (1 част) + хумус (1 част).

За да предпазите младите издънки от болести, не забравяйте да дезинфекцирате почвата. За целта поставете навлажнения субстрат върху лист за печене, покрит с хартия, и го загрейте за 30 минути при температура от + 70 ° C или го разлейте със силен разтвор на калиев перманганат (3 g прах на 1 кофа вода) .

След дезинфекция субстратът трябва да бъде оплоден. За целта добавете пепел (5 супени лъжици. L / 10 л почва) или смес от минерални торове (суперфосфат (30 g) + калиев сулфат (15 g) + борна киселина (3 g) / 10 l почва).

Характеристики на грижите

Отглеждането на карфиол на открито изисква правилно поливане и разрохкване на почвата, навременно и компетентно хранене и контрол на вредителите. Полезни съвети от експерти ще ви помогнат да получите отлична реколта.

Кога и колко да се полива

Особеността на растението се крие в повърхностната коренова система, която реагира на изсъхването на горния слой на почвата. Състоянието на почвата трябва да се проверява ежедневно. Младите храсти се поливат в размер на около 7 литра вода на 1 м2 земя. Обемът се увеличава с нарастването на храстите.

Разхлабване и хвърляне

2-3 седмици след засаждането зелето се изпръсква. След още 10-15 дни процедурата се повтаря. По време на периода на растеж на храстите почвата трябва периодично да се разхлабва плитко и да се мулчира с компост или оборски тор.

Засенчване

Въпреки факта, че растението обича слънцето, младите глави трябва да бъдат засенчени, в противен случай те няма да бъдат плътни. За това в горната част на главата са закрепени няколко вътрешни листа. Някои сортове вече имат собствено засенчване на листата и не изискват допълнителни манипулации.

Подхранване

Грижата за зеле включва хранене. Торовете се препоръчват да се прилагат на няколко етапа:

1. Половин месец след засаждането към земята се добавя амониев нитрат, разтворен в 10 литра вода (1 ч. Л. / М2).
2. След 10-15 дни добавете суперфосфат (10 g / m2) и калиев сулфат (7 g / m2).
3. След 2 седмици към почвата се добавят сложни торове с минимално съдържание на азот.

След оплождането храстите се измиват с вода, за да се избегне образуването на изгаряния.

Борба с болести и вредители

Младият карфиол е вкусна хапка за паразити и патогени.

Най-добрите средства за растителна защита са спазването на правилния режим на отглеждане, третиране с биофунгициди и отвари от неотровни билки.

Мукозната бактериоза, черният крак, вирусната мозайка и алтернарията са заболявания, които често засягат растенията. Систематичното пръскане с "Fitosporin", "Gamair", "Gaupsin", "Trichodermin", "Binoram" има положителен ефект и предотвратява развитието на инфекция. Основните вредители по културите включват охлюви, охлюви, гъсеници от молци и бели пеперуди, листни въшки, зелева муха. За борба с паразитите храстите се третират с пепел или биоинсектициди:

• "Бикол";
• "Вертицилин";
• "Битоксибацилин".

Използването на реколтата за храна е възможно само след изтичане на времето след пръскането, предвидено от производителите на химически агенти за контрол.

Особености на отглеждането в оранжерия

Опитните градинари знаят как може да се получи добър добив от карфиол в оранжерия. Те препоръчват засаждане на семена в оранжерии през май за силни разсад. Може да се използва за отглеждане на зеле в оранжерия.

Основните изисквания за отглеждане на зеленчуци в закрити конструкции са подходяща почва с необходимите торове, достатъчно осветление, ако е необходимо изкуствено, правилно поливане и редовно проветряване.

През есента оранжерията може да се използва за узряване на зеле, когато настъпи слана. Необходимо е да се гарантира, че температурата в оранжерията не пада под + 5 ° C.

Защо зелето цъфти, а не дава реколта

Основната причина зелето да не е вързано се дължи на грешни температурни условия. Главите зеле могат да се образуват при около + 18 ° C. Лошата почва, внезапните промени в температурата, ненавременното или твърде обилно торене също могат да причинят липса на яйчници след цъфтежа. Ами ако зелето не дава реколта? Премахнете горните причини, предотвратете болести по растенията и внимателно наблюдавайте влажността на почвата.

Как да отглеждаме разсад?

Отглеждането на силни разсад е от съществено значение за добрата реколта. Този процес може да бъде разделен на няколко етапа, всеки от които изисква специално внимание.

Подготовка на субстрата

Можете да го купите в магазин или да го приготвите сами, но предварително - от есента. Почвата за разсад трябва да бъде питателна, абсорбираща влагата, рохкава и с неутрална реакция (рН около 6-6,5), тъй като зелето не понася кисели почви. Имайки предвид това, можете да подготвите следните композиции:

• ниско разположен торф, пясък и хумус - 1: 1: 10;
• ниско разположен торф, изгнили дървени стърготини, лопен - 3-5: 1-1,5: 1.

Всички видове торф могат да бъдат използвани при подготовката на субстрата, тъй като той перфектно абсорбира влагата, дишащ е и не се уплътнява. Когато се използва ниско разположен сорт, трябва да се добавят дървени стърготини (до 1/3 от състава).

Готовият субстрат трябва да се запари за 2 часа и след това да се оплоди азот. Популярните опции включват:

• урея или амониев нитрат - 20-25 g;
• сложни торове - 50 g на 1 литър.

В допълнение, към 10 литра торф с висок конус могат да се добавят 300-450 г доломитово брашно. Ако в горната превръзка няма микроелементи, трябва допълнително да добавите 1 чаша дървесна пепел, тъй като това е органичен източник на калий, който също понижава киселинността на почвата и увеличава концентрацията на фосфор, бор и манган в нея .

Съхранявайте подготвения субстрат до пролетта на място, защитено от гризачи.

Обработка на семена

За сеитба е по-добре да изберете само големи и тежки семена. Те трябва да бъдат подложени на следната обработка:

1. За дезинфекция накиснете сухи семена за 15-20 минути в гореща вода (+ 45 ... + 50 ° С). Това ще помогне за унищожаването на вируси на повърхността им, които могат да продължат своята жизнена дейност в почвата и да провокират различни заболявания в растящата култура. Накисването може да се извърши в термос.
2. След накисване, веднага охладете семената в студена вода и изсушете.
3. За един ден накиснете семената в разтвор на минерален тор, в противен случай след попарването те няма да могат да пуснат цветната стрела. Например, за кълване и покълване, семената могат да се накиснат в разтвор на Nitrofoski (1 чаена лъжичка на 1 литър вода). Необработеният материал може просто да се накисне в разтвор на Фитоспорин, за да се получи двоен ефект - за лечение на заболявания и организиране на необходимото хранене с минерали.
4. Когато семената са изпечени, ги втвърдете. За целта те трябва да бъдат преместени на хладно място за един ден, където температурата се поддържа на + 2 ... + 5 ° С. Например, те могат да бъдат разположени на долния рафт на хладилника. След това трябва да вземете семената, да ги държите на топло за един ден и да ги върнете в хладилника за един ден.

Правилно обработените семена ще дадат силни разсад, които ще понасят по-устойчиви неблагоприятни условия.

Сеитба на семена

В оптималното време те могат да се засяват за разсад, придържайки се към следния ред:

1. Подгответе контейнери за отглеждане на разсад.Най-добрият вариант са торфени саксии или пластмасови чаши с диаметър най-малко 6 см, тъй като в този случай няма нужда да се бере растението. В краен случай можете да използвате дълбока кутия.
   

   Карфиолът не обича обирането, тъй като е много стрес за него, което може да доведе до забавяне в развитието за 1-1,5 седмици.

2. Пробийте субстрата във фурната за 5 минути. Допустима температура е 60-80 ° С. Благодарение на тази техника почвата ще бъде изчистена от патогенна микрофлора, което ще увеличи устойчивостта на болестите на бъдещите разсад.
3. Поставете дренаж на дъното на подготвения контейнер и след това напълнете субстрата.
4. На повърхността на почвата направете малки вдлъбнатини с дълбочина 0,5 см, хвърлете 2-3 семена във всяко от тях, уплътнете почвата и мулчирайте с тънък слой пясък. Ако засаждането се извършва в обща кутия, тогава семената не трябва да се поставят твърде плътно, в противен случай, при пресаждането на разсад на постоянно място, корените им могат да бъдат повредени. Така че, сеитбата трябва да се извършва на редове, като се правят бразди на разстояние 3 см една от друга и се разпространяват семената на интервали от 1 см.
5. За да запазите почвената влага, покрийте посевите с прозрачен филм.

Как да засаждате семена в касети, за да не берете в бъдеще, научете от видеото по-долу:

Грижи за разсад

Състои се в извършване на такива агротехнически мерки:

• Организиране на оптимални температурни условия. Преди да се появят първите издънки, температурата трябва да се поддържа в диапазона от + 18 ... + 20 ° С. Когато се появят издънки (обикновено 7-10 дни след сеитбата), отстранете защитното покритие и пренаредете разсадите по-близо до източника на светлина и намалете температурата до + 6 ... + 8 ° C, в противен случай разсадът ще се разтегне твърде много, и кореновата система ще бъде слабо развита. След 5-7 дни температурният режим трябва да се промени отново: през деня той трябва да се поддържа на + 15 ... + 18 ° С, а през нощта - + 8 ... + 10 ° С.
• Доливане. Ако всички семена в дупката поникнат, трябва да оставите само най-силния кълн, а останалите прищипете на нивото на земята. Невъзможно е да се извадят излишните издънки, тъй като по този начин можете да повредите кореновата система на растението.
• Поливане. Разсадът не понася твърде много влага и прекомерна сухота, затова трябва да се полива умерено с утаена вода при стайна температура веднъж седмично. За да поддържате влагата в почвата, няма да е излишно да я мулчирате с речен пясък или вермикулит. Не е необходимо да се разхлабва почвата, тъй като корените на растението са разположени близо до повърхността и те могат лесно да бъдат наранени. След поливането си струва да проветрите стаята. Допустимата влажност на въздуха е 70-80%.
• Подхранване. Карфиолът е особено взискателен към бор и молибден, поради което, когато се появят 2-3 истински листа, разсадът трябва да се напръска с 0,2% разтвор на борна киселина (2 g на 1 литър), а когато се появят 3-4 истински листа - с 0,5% разтвор на амоний на молибдова киселина (5 g на 10 l вода). Седмица преди трансплантацията е необходимо напълно да се изключи въвеждането на азотни торове, но 2-3 дни преди това растението може да бъде хранено с фосфор и калий (2-3 g суперфосфат и 3 g калиев хлорид на 1 литър вода), за да се увеличи студоустойчивостта му.
• Гмуркам се. Разсадът на карфиола не понася брането, тъй като има много слаба и плитка коренова система. И така, от самото начало семената трябва да се засяват в отделни чаши. Въпреки това, ако въпреки това са били засадени в обща кутия, тогава с появата на 2 истински листа, разсадът ще трябва да се гмурка. За да направите това, трябва да подготвите отделни контейнери по-дълбоко, за да не нараните корените при пресаждане на разсад в открита земя. След бране, дръжте разсад при температура от + 21 ° C. Когато пусне корени, тогава през деня температурата трябва да се поддържа на + 17 ° C, а през нощта - + 9 ° C.
• Втвърдяване. В продължение на 10 дни след слизането на постоянно място или на възраст от 40 дни, разсад с 5 истински листа трябва да бъдат изнесени за няколко часа на балкон или в оранжерия, така че постепенно да свикне на открито.

Втвърдените разсад могат да понасят студове до -5 ° C.

Условия за развитие и узряване на реколтата от сортове и хибриди

Сред многото сортове карфиол се различават сортове и хибриди:

• ранно узряване - узряват до 100 дни;
• средно рано, средно узряващо и средно късно - узрява за 100-160 дни;
• късно - повечето от тях узряват за 170 дни, някои за 230 дни.

Таблицата показва някои сортове зеленчуци и описание на времето им на узряване след появата на пълни издънки.

Култури или хибриди на културата	Времето за узряване на зеленчуците	допълнителни характеристики
"Movir 74" - изпитан от времето сорт	Вегетационен период до 115 дни	Тегло на главата от 0,5 до 1 кг. Чувства се чудесно в градината. Реколтата узрява заедно
"Snowball 123" - френски сорт	Развитието на растението от засаждането до узряването настъпва за 75-100 дни	Идеален за отглеждане в региона на Москва и средната лента. Семената се засяват за разсад в началото на април
“Дачница” е популярен сорт в средния сезон	Вегетационният период е не повече от 120 дни, удължен, което е от полза за домашна употреба	Универсален сорт, подходящ за отглеждане в оранжерии и градински лехи. Устойчив на студ и топлина, има среден добив, когато се отглежда в лехи
"Експрес" е надежден сорт, устойчив на болести и замръзване	Главите узряват за 100-110 дни.	Главите зеле от сорта са плътни, с отлични вкусови характеристики, използват се за готвене, консервиране и замразяване
"Fremont F1" - средно ранен хибрид, характеризиращ се с високи добиви	Главите зеле се формират за 110-120 дни	Хибридът е устойчив на топлина и други фактори на стрес, растението е мощно, главата е идеално бяла, огромна - до 5 кг
"Cortez F1" е хибрид в средата на сезона, главата му се счита за идеална	Главите се развиват напълно за 120 дни	Културата е подходяща за отглеждане през лятото и есента, но е много взискателна в грижите си. Тегло на главата - до 3 кг
„Есенен гигант“ е средно късен сорт, популярен в Русия и Европа	Вегетационният период отнема до 120 дни	Този карфиол в градината може да се намери, когато температурата падне под нулата. Растението образува силни глави, които перфектно понасят транспортирането
"Adlerskaya Zimnyaya 679" - сорт, отглеждан за отглеждане в Краснодарския край	Повече от 200 дни могат да минат преди техническата зрялост на зелето.	Узряването на реколтата се разтяга. Главите не са големи, но могат да издържат на малки студове

На каква температура могат да издържат зелевите кълнове? Зеле и замразено

В различни региони периодът на възможно застудяване може да продължи до средата на юни.

Дали разсадът от зеле се страхува от измръзване, какви слани може да издържи зелето през пролетта и колко ниските температури могат да повлияят на качеството на реколтата, зависи от това кой вид и сорт е избран за отглеждане.

Температурни граници на употреба

Разсадът на растение с метод без отглеждане умира при -3 ° C. Ако разсадът е бил отглеждан в студени оранжерии или предварително закален преди засаждане на градинското легло, тогава те могат да издържат на краткотраен спад на температурата до -5 ° C, но в този случай общото тегло и качеството на готовите глави на зелето намалява. Ако на улицата градусът падне под -5 ° C, тогава разсадът умира.

Причини за замразяване на зелето

Помислете за причините за смъртта на зелето по време на студове. За развитието и живота на зелевите разсад през пролетта са вредни както студовете, така и топлината.

Ако температурата на въздуха падне под 0 ° C, тогава водата в растителните клетки замръзва и се превръща в лед. От курса по физика е известно, че ако водата е замръзнала, тогава когато замръзне, тя увеличава обема си. Същото се случва и при растенията. Когато замръзне, течността разкъсва клетките на разсада отвътре и зелето умира. Рязкото размразяване след изгрев е особено опасно за растенията.

Не можете да го оставите да се размрази

Влиянието на ниските температури може да влоши грешния избор на място за засаждане, както и състоянието на разсад.

Рискови зони за зеле

Растенията не трябва да се засаждат в тежки почви или низини. За нея са подходящи леки глинести участъци, добре защитени от вятъра. В допълнение към постоянната стагнация на влагата в низините, въздухът по време на студове също е с 2-3 ° C по-нисък, отколкото в равнинните райони.

За оптимално развитие на растенията почвата не трябва да е кисела. На такива почви зелето няма да може да се развива нормално, ще боли и торовете, които прилагате, няма да могат да бъдат напълно усвоени от разсада. Следователно, ако почвата е кисела на мястото, тогава трябва да се варира. За тези цели е перфектно доломитовото брашно, което допълнително ще обогати земята с калий. Ако брашното не е на разположение, можете да използвате креда, пепел или вар. По време на есенното копаене може да се използва само вар, за да не се повредят разсадът.

Ако индексът на киселинност се увеличи, почвата се обработва с вар

Дали зелето се страхува от пролетни студове и колко ще бъдат засегнати разсад, зависи и от общото състояние на растенията. Ако са здрави, са успели да се укрепят и са се развили добре, тогава разсадът ще се възстанови от стреса много по-бързо и щетите върху реколтата ще бъдат минимални.

За да отглеждате здрави разсад, трябва да спазвате температурния режим. Оптималният диапазон е 12-20 ° C. По-високите температури водят до факта, че разсадът започва да изостава в развитието си, те се оказват слаби и не толкова жизнеспособни.

Също така е необходимо да се следи водният режим. Зелето е влаголюбиво растение, но поливането трябва да е такова, че да няма застой на вода в дупките. Излишната вода, както и липсата й, могат да доведат до болести или смърт на растенията.

Забележка! Поносимостта на ниски температури при разсада зависи от вида на зелето.

Температури под нулата

Мразът засяга различните сортове и разновидности на тази култура по различни начини. Някои са в състояние да издържат до минус 10 градуса, други не могат да понасят дори при минус 1, те започват да стават крехки, да се разболяват и да се нуждаят от спешна рехабилитация. Ето защо е трудно да се даде точен отговор дали зелето се страхува от замръзване, тъй като всичко е индивидуално.

Какви отрицателни температурни условия зелето може да издържи:

1. Белоглавата по време на развитието е в състояние да издържи до 5 градуса на замръзване. Ако температурата е по-ниска, добивът ще бъде много по-лош. Преди прибиране на реколтата, образуваната глава зеле може да се държи добре дори при минус 10;
2. Пекинското зеле (разсад) толерира температури до минус 2 градуса. Образуваното (възрастно) растение може да издържи на студове до минус 5 градуса;
3. Карфиолът не е толкова стабилен, на всеки етап от развитието е максимално способен да издържи до 2 градуса на замръзване и не повече от 2-4 дни;
4. Броколите във фаза на разсад, ако пролетта е студена, могат да понасят добре температури от минус 2 градуса. Едно растение за възрастни култури се чувства добре при минус 5 градуса.

Бяло зеле

Зелето, особено сортовете бяло зеле, толерира добре студове, така че днес може да се види на парцелите на градинари и летни жители в почти всички региони на страната, дори в Арктика. Какви отрицателни температури зеле може да издържи на различни етапи на развитие е споменато по-горе.

Явление като измръзване не доставя удоволствие на градинарите по време на пролетно засаждане или преди прибиране на реколтата. Как да намалим възможните загуби и зелето издържа на студове в етапа на развитие на разсад до колко градуса, е описано в тази статия.

Изисквания за условията на отглеждане

Ако решите да отглеждате карфиол, трябва да вземете предвид основните правила на селскостопанската технология:

• Желателно е да се култивира зеленчук по разсад. Сеитбата на семена може да се извърши няколко пъти на интервали от 10-14 дни.За да получите ранна реколта, трябва да посеете семена за разсад от средата на май и да ги засадите в земята в началото на май. За лятна употреба семената могат да се засяват в земята от средата на май, а за късна употреба - от края на юни до началото на юли. Трансплантирайте разсад на постоянно място на възраст 30-35 дни.
  

  В южните райони на Украйна и Русия семената могат да се засяват директно в почвата, тъй като те могат да покълнат при температура от + 2 ... + 5 ° C. В по-хладните региони е по-добре да изберете метода на разсад.

• Изберете рохки почви, богати на хумус с неутрална или слабо кисела реакция за карфиол. Ако е необходимо, варете мястото през есента, а през пролетта нанесете органични торове, съдържащи бор, молибден и мед, тъй като растението е особено чувствително към липсата им.
• Отглеждайте зеленчук при температура на въздуха + 15 ... + 18 ° С. Ако е под продължително излагане на ниски температури, това ще доведе до образуването на малки, безвкусни глави зеле. Повишената температура също ще се отрази негативно на тяхното развитие - при + 25 ° C и повече, особено при условия на ниска влажност, те ще спрат да растат бързо и ще се разхлабят.
• Поставете културата на слънчеви места, защитени от студени ветрове и течение. Избягвайте удебелени или сенчести насаждения, тъй като при такива условия фотофилното растение ще се разтегне и ще бъде по-податливо на различни заболявания. В допълнение, сенчестите глави ще растат малки и в пълна сянка изобщо няма да се връзват.

При дълъг светлинен ден главите ще се образуват по-рано, но също така бързо ще се разпаднат в цъфтящи издънки. В случай на кратко дневно време те ще се окажат по-плътни и по-големи, но ще се образуват много по-късно.

Ако зелето е хванато от студ. Какво да правим с леко замразено зеле

Зелето е много полезно за нашето тяло. Например киселото зеле перфектно поддържа човешкия имунитет. Зелето расте във всички зеленчукови градини. Но понякога, с настъпването на студено време, не всеки има време да премахне главите на зелето и то замръзва. Какво да правя в този случай?

Бялото зеле е устойчива на замръзване култура. Издържа на студове до -5 градуса. Разхлабените глави зеле замръзват по-малко от плътните, защото натрупаният между листата въздух служи като добър топлоизолатор. Но дори такива глави зеле не издържат на постоянни студове.

Ако въпреки това не сте имали време да изрежете и поставите зелето за съхранение навреме и е замръзнало, тогава е необходимо да определите дълбочината на замръзване. Ако само покривните листа са замръзнали, тогава не се е случило нищо ужасно и те ще възстановят основните си свойства. И ако замръзването е достигнало сърцевината, тогава главата на зелето може да изгние.

Замразените глави зеле не са подходящи за събиране и мариноване. Следователно ще трябва да го съхранявате само прясно. Ако зелето е замразено на 4-5 листа, то то може да се съхранява до 2 месеца. Но е необходимо да го инспектирате редовно и да го съхранявате отделно от здравите глави зеле. Гниенето може да дойде по всяко време.

Можете да опитате да спасите най-замразените глави зеле. За целта те се държат при температура от +4 градуса в продължение на 2-3 дни и след това се прехвърлят на по-топло място с температури до +15 градуса. След размразяване зелето трябва да върне вкуса си. Само съхранението на такива глави зеле е нежелателно. Следователно те просто се използват за готвене.

И още нещо: зеленчуците, които са размразени, съдържат голямо количество нитрати, така че бъдете внимателни, когато ги използвате в храната.

Описание на зелето

Зелето по произход е двугодишно растение. През първата година тя дава глава зеле, а през втората година - семена. В индустрията някои ферми отглеждат култури, за да получат семена, но градинарите се занимават с отглеждане само за получаване на реколта от зеле.

Допълнителна информация. Броколите и карфиолът добиват под формата на съцветия, те се различават по това, че първото е зелено, цветното дава реколта от бели, розови, жълти съцветия, подобни на топка. Друг популярен представител на тази култура е кольраби. От нея се бере не листът (зелето), а самият корен. Сочните глави на корени се използват при приготвянето на салати, дори се мариноват.

На каква температура могат да издържат разсад от зеле?

Кога да засаждате?

За прибиране на реколтата през целия лятно-есенен период семената за разсад трябва да се засяват 3 пъти. Точният график на работата по засаждане трябва да бъде изчислен в зависимост от вида на културата:

Сортове	Дати на засаждане на разсад	Време за кацане на постоянно място
Ранен, хибриден	от 5 до 30 март	за 25-60 дни, тоест от 25 април до 15 май
Средно късно	от 10 април до 10 май	за 35-40 дни, тоест от 20 май до 15 юни
Късно	от 25 май до 10 юни	за 30-35 дни, тоест от 1 до 10 юли

По този начин семената на ранните сортове трябва да се засяват за разсад в края на февруари, средно 40-50 дни след разсаждането на постоянно място, сортове със среден период на узряване - след 2 седмици, а късните сортове - след месец .

Подготовка на градинското легло

Докато разсадът расте, трябва да започнете да подготвяте сайта. За карфиол е по-добре да изберете плодородни почви с леко кисела или неутрална реакция (pH 6,7-7,4). Ако почвата е кисела, тя трябва да се калцира през есента чрез добавяне на вар или доломитово брашно по време на изкопаването. Тази процедура трябва да се извърши няколко дни след подхранване на почвата.

Лаймът ще работи по-бързо, но доломитовото брашно ще обогати почвата не само с калций, но и с магнезий.

Най-добрите предшественици на културата са:

• корени;
• бобови растения;
• зърнени храни;
• лук;
• чесън;
• сидерати;
• ранни сортове краставици.

Лошите предшественици включват:

• домат;
• цвекло;
• репичка;
• репичка;
• всички видове зеле.

В район, в който са растяли лоши предшественици, карфиолът може да се отглежда след инцидент в продължение на поне 4 години.

Подготовката на почвата включва следните дейности:

1. През есента добавете органични и минерални комплекси, включително 150 g фосфат и 100 g сулфат или калиев хлорид на 1 кв. м.
2. През май времето е нестабилно и карфиолът не понася добре замръзване, така че почвата трябва да бъде изолирана предварително. За да направите това, изградете тунелни заслони, като стегнете леглата с найлоново фолио, лутрасил или черен спанбонд, за да потиснете плевелите. По-добре е да изберете нетъкан материал, тъй като позволява на влагата и въздуха да преминават добре, без да образуват конденз.
   

   Заслонът на тунела ще позволи не само да изолира земята, но и да я предпази от кръстоцветните бълхи, които са опасни за зелето.

3. В началото на пролетта добавете 1 супена лъжица за всяко растение. л. азотни торове и до 1 кг хумус. Някои градинари препоръчват добавянето на изгнил оборски тор или смес от хумус, торф и компост към почвата в размер на 10 кг на 1 кв. м. Преди засаждане в земята, можете също да добавите (на 1 кв. м):
   кофа хумус или компост;
4. 2 чаши дървесна пепел;
5. 2 с.л. л. суперфосфат;
6. 1 ч.л. урея.

Добавените добавки трябва да бъдат добре смесени с плодородна почва. Препоръчително е да не се изкопават леглата, а да се разхлабят повърхностно, като се чупят бучки. Големи и плътни глави от карфиол могат да растат само на гъста почва.

Агротехника

Той не се различава много от обикновеното зеле, но изисква по-задълбочено спазване на изискванията, тъй като културата е слабо адаптирана към климатичните условия на повечето региони на Русия.

Поливане, разрохкване, плевене

Овлажняването трябва да бъде редовно и достатъчно. При нормални метеорологични условия се изисква първо поливане два пъти седмично (докато растението е в сила), а след това веднъж (като се вземат предвид естествените валежи). За 1 кв.м. леглата първо ще се нуждаят от малко по-малко от 1 кофа вода, но с нарастването на главите скоростта на потребление ще се увеличи.

Между поливанията почвата може да се разхлаби повърхностно, съчетано с плевене. Най-малко лесното и безболезнено отстраняване на плевелите е добро в деня след дъжд. Поливането твърде често или твърде много може да провокира гниене и развитие на гъбични инфекции.

Трябва да се помни, че зеленчукът има много слаба и повърхностна коренова система, следователно е за предпочитане както разхлабването, така и плевенето да се замени с мулчиране.

Засенчване

Въпреки високите изисквания за осветление, самите глави на пряка слънчева светлина са склонни да се покриват с грозни тъмни петна, да се разхлабват и цъфтят. Следователно, веднага щом започнат да се образуват, те трябва да бъдат засенчени. Листата на самото растение са най-подходящи за това. Понякога те просто се разбиват, но по този начин бързо се влошават. За тази цел е удобно да използвате щипки, свързващи няколко листа над нарастващите съцветия.

Подхранване

Ще бъде достатъчно да се произвеждат 4 пъти през вегетационния период.

1 път

2 седмици след засаждането на постоянно място (но не по-късно от 3 седмици) с използване на воден разтвор от птичи тор в съотношение 1:15. За един разсад - 1 литров буркан. Избягвайте да удряте багажника и цялата въздушна част!

2 пъти

След още няколко седмици, 10% разтвор на лопен със същите предпазни мерки. След 10 дни може да се повтори с добавяне на Кристалин в съответствие с инструкциите.

3 и 4 пъти

В периода на активно формиране на глави с почивка от 10-14 дни. Използват се всякакви минерални комплекси.

Засяване на зеле за разсад

Поставете дренаж на дъното на саксията, след което запълнете неутрална почва. Такава почва се продава в магазините, но ако желаете, можете да я приготвите сами: смесете 1 част ниско разположен торф, 1 част пясък и 10 части хумус, или 4 части ниско разположен торф, 2 части гнило дървени стърготини и 1 част лопен.

Преди да посеете семена, калцинирайте субстрата във фурната за 5 минути при температура 60-80⁰С (не повече!). Това ще очисти почвата от вредни микроорганизми и ще увеличи устойчивостта на болестите на растенията.

Семената се засяват в чаши или торфени саксии, като се задълбочават с 0,5 см и уплътняват почвата и след това се мулчират с тънък слой пясък.

общо описание

Този сорт зеле е получил името си по месестите цветни стъбла, които обикновено се консумират в ембрионален стадий на бутонизация. Този едногодишен ни е познат най-вече в бяло, но има много по-елегантни разновидности - от кремаво до жълто, зелено и дори розово-лилаво. Кореновата система е разположена високо в повърхностния слой на почвата.

В зависимост от сорта, от поникването до техническата зрялост отнема от 90 до 120 дни. Отглежда се както чрез разсад, така и без семенни методи, но във втория случай ще бъде възможно да се получи реколта в отработените газове много по-късно и само при благоприятни метеорологични условия. Например, необичайно студен и дъждовен август може да обезсили цялата работа.

Интересно е! При естествени условия тази култура не расте никъде. Смята се, че е изтеглен от сирийците (за което дълго време е наричан сирийски), след което е изнесен в Испания и Кипър и бързо се разпространява в цяла Европа, а след това и на двата американски континента.

Пекинското зеле се страхува от слана. Страхува ли се зеленчукът от замръзване?

Кога е по-добре да нарязвате зеле през зимата: преди или след замръзване? Много сортове зеле са устойчиви на замръзване, което означава, че не се страхуват от замръзване. Но за да може зелето да запази способността си да се съхранява дълго време, без да губи свежестта си, ефектът от ниските температури върху него по време на престоя му в градината трябва да бъде краткотраен.

Събирането на зеле от под снега при температури под -6 градуса влияе негативно на всички сортове зеле, както и на многократно замразяване след размразяване.Размразяването, външните зелеви листа стават местообитание за микроскопични организми, които причиняват гниене на културите.

Нарязаните глави зеле не могат да се оставят навън при минусови температури, дългосрочното им съхранение след това ще бъде невъзможно.

Какви студове може да издържи зеле през есента? Първите скокове на температурата под нулата, зелето, като правило, толерира зелето без проблеми.

Лекото замразяване дори има положителен ефект върху вкуса на този зеленчук: появява се сладникав вкус.

Максималната минусова температура, която зелето може да издържи, е минус 6 градуса по Целзий, при условие, че термометърът не се задържа дълго на тази марка.

Какви студове могат да издържат късните сортове зеле? Късно узряващите сортове се наричат ​​още зреещи. За да не ги лишат от "качеството на съхранение" (дълъг срок на годност), те не трябва да бъдат изложени на температури под 6 градуса по Целзий.

А за отрязаните късно узряващи глави зеле дори -1 ще бъде голяма трагедия: на участъците тъканите на кочаните са изложени и много бързо замръзват, което впоследствие задейства процесите на гниене.

Киселото зеле обикновено се прави от глави зеле, които са били изложени на температури до -4 градуса по Целзий по време на растежа си.

Страхува ли се китайското зеле от слана? Китайското (пекинско) зеле е устойчиво на замръзване, но след замръзване под -4 градуса по Целзий започва да гние. Не се препоръчва излагането на китайско зеле на температури под -2 градуса по Целзий. Бере се около 15 октомври, когато все още няма постоянна слана. Можете да научите за начините за съхранение на китайско зеле от нашата статия.

Кое зеле понася добре сланата? Мразоустойчиви сортове зеле с маркировка F1: Катюша, Руска зима, Уляна. Слановете се понасят добре и от Lika, Yaroslavna, Sugarloaf, Ukrainian Autumn, Zimovka, Amager 611, Snow White, Violanta и Kharkovskaya Zimnyaya.

Ами ако зелето е замразено? Главите на зелето трябва да се размразяват, без да се режат. Това обикновено отнема 4 - 5 дни, след което зелето може да бъде нарязано и изпратено за зимата.

Може ли зеле да се събира след замразяване? Веднага след замразяването зелето не може да се съхранява за съхранение. Ако не изчакате няколко дни, докато зелето се размрази върху лозата, то ще започне да гние през първия месец след прибиране на реколтата: ще се появят черни листа.

На каква температура издържа пекинското зеле? Биологични особености на китайското зеле

Температура. Пекинското зеле е студоустойчиво растение. Семената покълват при температура от + 2 + 3 ° C в продължение на 7-10 дни, не равномерно. При температура от + 18 + 20 ° C, приятелски издънки се появяват вече след 3-4 дни. Температури над + 25 ° С влияят негативно на разсад, те могат да умрат. Това трябва да се вземе предвид при засяване на разсад в оранжерии.

Зрелите китайски зелеви растения са в състояние да издържат на температури до -4 ° C. Благоприятна температура за развитието и растежа на растенията + 15 + 20 ° С. Пекинското зеле има една не добра характеристика - при продължителни ниски температури или обратно, при твърде горещо време, той образува цветна издънка, заобикаляйки фазата на формиране на главата. Следователно китайското зеле може да се засява на 2 етапа: 1 - в началото на пролетта за разсад и в земята в началото на май, 2 - през втората половина на лятото в земята.

Светлина. Пекинското зеле е фотофилно, но доста толерантно към засенчване и дава добра реколта при слаба светлина. Пекинското зеле е растение с дълъг ден, с продължителност на деня повече от 12 часа - растенията се изстрелват. Това е друга причина, поради която китайското зеле се засява или в началото на пролетта, или през втората половина на лятото. В противен случай ще трябва да създадете кратък ден за нея изкуствено - покриване на зелето вечер с тъмен материал и премахване на сутринта.

Влага. За бързото нарастване на листната маса пекинското зеле изисква обилно поливане, но не понася застояла вода.Кореновата система на пекинското зеле има малка устойчивост на гниене и килезни заболявания.

Почвата . Пекинското зеле се нуждае от плодородни, богати на хумус почви. Добри предшественици са морковите, картофите, бобовите растения, лукът, зеления тор и краставиците. Зелето расте много добре на лехите, в които през предходната година е въведен оборски тор.

Кога да се събира

Трябва да берете карфиола един по един, като наблюдавате узряването на главата. Когато главата се сгъсти и побелее, това е знак за узряване. Ако главите вече са се оформили напълно, тогава в горещите дни няма нужда да отлагате събирането. В противен случай те ще започнат да се разхлабват. Необходимо е да отрежете главата с няколко листа, за да я предпазите от запушване.

За да отглеждате зеле у дома, трябва да го изкопаете до корените и да го трансплантирате в кутия със земя. Поставени във влажна почва, поръсени със земя до самите листа. Тъй като листата изсъхват, те се отстраняват. За този метод трябва да изберете растение с много листа. Това ще направи възможно напълването на главата с всички хранителни вещества, които са в зелената маса.

Мястото за отглеждане може да се използва в изба или магазин за зеленчуци. В стаята трябва да има достатъчно влага (около деветдесет процента). Продължителността на вегетационния период се влияе от температурните показатели: при тринадесет градуса зелето узрява за двадесет дни, при пет градуса - за петдесет дни и при една степен - за сто и двадесет дни.

Етикети: какво, зеле, есен, растеж, температура, карфиол

относно

«Предишна публикация

Кацане на открит терен

Приблизително седмица преди очакваната дата на прехвърляне на разсад, храненето трябва да бъде спряно. Единственото нещо, което може да бъде от полза, е въвеждането на разтвор на калиев хлорид и суперфосфат (по 3 g за 1 литър вода). Тази мярка, в комбинация с втвърдяване на разсад (отвеждането им на мястото с постепенно увеличаване на периода), ще помогне да се увеличи устойчивостта на възможни температурни спадове.

Време за трансплантация

Времето за засаждане на ранните сортове, засети в края на февруари или началото на март, започва приблизително от 25 април до средата на май, в зависимост от времето. Средносезонните разсад се засаждат през втората половина на май или дори в първите дни на лятото. Времето за късно узряващите сортове идва през юни, въз основа на готовността на разсад.

Препоръки за лунен календар

Всички видове зеле, като култури, които дават плодове във въздушната част, се препоръчва да се засаждат и пресаждат по време на нарастващата луна.

Това се прави най-добре през първата четвърт на Луната, с изключение на Новолуние. Кацането не трябва да се извършва по време на залеза и изгрева му, най-добре е Луната обикновено да е под хоризонта.

Най-добре е да засадите карфиол в градината в облачен, но топъл ден, вечер.

Избор на място, изисквания за сеитбообръщение

Парцелът трябва да бъде разположен на открито, слънчево място. Дори леката дантелена сянка ще накара листата да станат големи, а главата да се образува плитка. В напълно засенчена зона главите изобщо няма да се връзват. Стабилните ветрове и течения са нежелани.

Най-добрите предшественици на сорта карфиол ще бъдат картофи, лук от всякакъв вид, чесън, моркови. Чудесно е, ако през последния сезон тук са вирели зърнени или бобови култури, които са отлични зелени торове за кръстоцветните. Но на тези места, където са били отглеждани цвекло, домати, всички сортове репички и всякакви видове зеле, този вид може да бъде засаден не по-рано от 4 години по-късно.

Изискване и подготовка на почвата

По-предпочитана е почвата с неутрални стойности на pH (6.7-7.5). Преди да прехвърлите разсад, препоръчително е да го наторите с всеки минерален комплекс в размер на 90-100g на 1 m2. В кисели почви можете да смесите "пух" или друг дезоксидант. Препоръчително е парцелът да се изкопае до дълбочината на лопатата дори през зимата (както и да се изкисли), а през пролетния сезон той само повърхностно се разхлаби.Достатъчната плътност на почвата е важно условие, тя не трябва да бъде прекалено рохкава, в противен случай главите ще се окажат еднакви.

Пресаждане

Дупки се изкопават на разстояние 0,3,5-0,5 м една от друга. Дълбочината се изчислява така, че разсадът да навлиза дълбоко в дупката, до първите истински листа. Дълбокото засаждане е и превенцията срещу зелевата муха. В дупката се въвежда хумус, дървесна пепел, можете да добавите по 2 с.л. суперфосфат, смесвайки добре със земята.

Почвата около всеки разсад внимателно се уплътнява и полива.

Отлична профилактика срещу мечката е лечението на земна кома с карбофос.

Болести на карфиол, снимки, описание и лечение

Следните заболявания причиняват значителна вреда на растенията карфиол:

• Кийла... Най-често срещаното гъбично заболяване, засягащо кореновата система, върху което се образуват израстъци. Засегнатите растения изсъхват и умират. Болните растения не могат да бъдат лекувани. Те се отстраняват напълно от градината, а местата на растеж се обработват с 1% разтвор на Fundazol.

Кийла върху зелеви корени

• Черен крак... Засегната е долната част на стъблото, върху което се получава потъмняване на тъканите и последващото им разпадане. Мерки за контрол: Обработка на семена преди засаждане с Fundazol.

Черният крак е едно от най-често срещаните заболявания на карфиола

• Fusarium увяхване... На засегнатите растения листата започват да увяхват и падат. Болните растения не могат да бъдат лекувани. Те трябва да бъдат изкопани от корените и отстранени от градината. Мястото, където расте растението, трябва да се третира с меден сулфат (5-7 g на 10 литра вода.)