Дати: ползи и вреди за организма, колко трябва да ядете за здраве

Дати. Ботаническо описание

Датите са местни в Северна Африка, Арабския полуостров и Близкия изток. В продължение на много векове култивирано земеделие финиковата палма се е разпространила навсякъде, където има естествени условия, подходящи за нейното отглеждане. Арабските страни са водещи в производството на тези плодове. Тази култура се отглежда и в Израел, САЩ, Мексико, Австралия.
За да разберете къде и как растат датите, трябва да знаете природните условия на сухите субтропици. Палмите, които дават изобилие от сладки плодове, процъфтяват в горещо и умерено сухо лято.

Влажната и хладна зима на субтропиците позволява на палмите да съхраняват влага и да растат между цъфтежа и плододаването.

Финиковата палма е член на семейство Palmae и рода Phoenix. Това е двудомно растение с пера, големи листа, разположени в самия връх. Тези дървета могат да достигнат височина 25-30 м и ширина 80 см (диаметър). Дължината на всеки лист може да достигне 6 м. Броят на листата в вихъра варира от 35 до 75. Размножаването се извършва по сексуални и вегетативни методи. Сложните съцветия са заобиколени от воал.

Когато човек пита какво е дата, той не представлява дърво, а плод. Представлява цилиндрична кост с месест перикарп. Покрита е с жилава кожа, която помага да се запази пулпата в горещи и сухи условия.

Откакто финиковата палма се превърна в култивирано растение, се появиха много сортове, което се отразява и на видовете фурми. В света има повече от 1000 разновидности на палми. Те се различават по характеристиките на адаптация към условията на околната среда, както и по външния вид и качествените характеристики на плодовете.

Например, сортът Dairi, който расте в Ирак, има дълги, тъмни плодове с мека каша. Сортът Хаяни е известен предимно от жителите на Средиземно море, тъй като от това дърво могат да се консумират само пресни фурми веднага след прибиране на реколтата. На дланите на сорта Bahri цилиндрични плодове узряват със светло кехлибарен цвят и богат вкус.

Палмите от сорта Deglet Nur могат да плододават добре само в условия на относително висока влажност, затова се предпочита да се отглеждат в субтропиците на Америка.

Химичен състав и гликемичен индекс

Когато редовно се ядат фурми, трябва да се вземе предвид химическият състав на плодовете, за да се създаде балансирано меню. В този случай трябва да знаете не само състава на витамините и минералите, но и съдържанието на калории в продукта.

Сушените плодове имат високо ниво на насищане с енергия. 100 g продукт съдържа 290 kcal. В същото време гликемичният индекс е 146. Това е висок показател, по-висок от индекса на белия хляб, който е основният показател за въглехидратната безопасност на продуктите.

• въглехидрати - 68%;
• протеини - 2,5%;
• мазнини - 0,5%.

По този начин човек получава по-голямата част от енергията от тези плодове с въглехидрати.

• холин (В4) - 6,3;
• биотин - 4,2;
• филохинон (К) - 2,7;
• никотинова киселина (PP) - 1,9;
• аскорбинова киселина (С) - 0,3;
• алфа токоферол (Е) - 0,3;
• пиридоксин (В6) - 0,1;
• пантотенова киселина (В5) - 0,8;
• ниацин - 0,8;
• тиамин (В1) - 0,05;
• рибофлавин (В2) - 0,05;
• фолиева киселина (В9) - 19 мкг.

По този начин витамините в фурмите имат необичаен състав.Доминирането на холин, биотин и витамин К е необичайно за повечето плодове, продавани в магазините.

• калий - 370;
• силиций - 167;
• магнезий - 68;
• калций - 65;
• фосфор - 56;
• натрий - 32;
• хлор - 13;
• сиво - 7.

• мед - 206;
• алуминий - 158;
• бор - 92;
• стронций - 80;
• рубидий - 63;
• хром - 60;
• никел - 25;
• цирконий - 16.

Естествено, ползите от фурмите преди всичко зависят от невероятния състав. Най-познатото за нас е, че фурмите съдържат протеини, мазнини, въглехидрати, аминокиселини и вода. Също така соли и различни минерали.

Това включва:

• фосфор;
• калций;
• магнезий;
• алуминий;
• мед;
• натрий;
• калий.

Важното е, че те съдържат триптофан. Това е една от най-важните аминокиселини, от които човешкото тяло се нуждае толкова много. Той има много положителни ефекти върху тялото, включително нормализиране на мозъка и нервната система.

Също така във фурмите се съдържат глутаминови аминокиселини, витамини от група В, пектини, диетични фибри, витамини А и А1, бета-каротин, флуор.

Съответно, ако една фурна тежи около 10 грама, тогава съдържанието на калории в един плод е 23 килокалории. Следователно те могат лесно да ви заместят леки закуски между пълните хранения.

Структура

Химичният състав на фурмите е представен от различни микроелементи (минерали, витамини, наситени мастни киселини). Съставът съдържа повече от 50% въглехидрати. Следователно фурмите се считат за енергиен продукт. След като изяде само няколко плода, тялото ще се изпълни с енергия. Мозъчната активност ще се увеличи, работата ще се подобри. Поради голямото количество въглехидрати, плодовете от финикова палма могат да се справят със стреса, депресията и промените в настроението.

В допълнение, химическият състав на фурмите има достатъчно количество минерали:

• желязо;
• цинк;
• магнезий;
• калий;
• фосфор

Калоричното съдържание на фурмите е малко (1 зрънце отчита 90 Kcal). Средно ще трябва да се наситите 3-4 плодове.

Ползи за мъже

Всяка храна е полезна, ако не вреди на организма. Необходимо е да включите някои хранителни продукти в диетата, като вземете предвид състоянието на вашето здраве.

Химичният състав на плодовете дава възможност да си представим колко са полезни фурмите. Те могат да се ядат дълго време, без да навредят на организма. Въпреки това, малко количество протеини и мазнини, както и липсата на някои витамини в състава, не позволяват използването на тези плодове като основен продукт на постоянна диета.

• Решаване на проблеми със сърдечно-съдовата система. Калият, който се намира в големи количества в плодовете, укрепва сърцето и кръвоносните съдове. Датите и натискът също са пряко свързани. Редовното използване на тези плодове може да намали броя и тежестта на проявите на хипертонични кризи.
• Борба с възпалението. Фурмите съдържат вещество, подобно на ацетилсалициловата киселина. Това ви позволява да се борите както с настинки, така и с хронични възпаления извън острите етапи на развитие.
• Нормализиране на храносмилателната система. Тези плодове са храна, която може да се яде от хора, страдащи от гастрит с висока киселинност. Те насърчават активирането на перисталтиката, прочистват червата от токсини.
• Подобряване на имунитета. Редовната консумация на тези плодове позволява на човек да придобие устойчивост към инфекциозни заболявания, особено грип, включително чревни. Препоръчва се да се дават дати на деца като профилактика при поява на чревни разстройства с инфекциозен характер.
• Стабилизиране на нервната система. Плодът съдържа аминокиселината триптофан. Подобрява настроението, помага за активиране на интелектуалната дейност, подобрява паметта.
• Възстановяване на силата, облекчаване на умората. Този ефект се дължи не само на високото съдържание на калории в плодовете.Комбинация от витамини, минерали и високомолекулни органични съединения също придава на човека жизненост.

Използването на фурми за жени е свързано предимно с бременност, раждане и кърма. Трябва да ядете тези плодове през целия период на бременността. Техният богат витаминен и минерален състав ви позволява да избегнете проблеми и усложнения, свързани с липсата на много вещества и елементи.

Освен това фурмите за жени също са полезни, тъй като съдържат окситоцин, който е в състояние да укрепи стените на матката. Същото вещество стимулира и секрецията на кърмата.

Тези плодове имат висока енергийна стойност, което прави възможно използването им при голям физически, емоционален и интелектуален стрес. За запазване на здравето на мъжете обаче се използват не самите плодове, а отварата им в мляко. Приемането му редовно увеличава сексуалната възбуда и емоционалната острота.

Ползите от тези плодове са безценни. На практика е неограничен.

• Фурмите се използват като противопаразитно средство.
• Увеличете умствената работоспособност, дайте сила и енергия.
• Профилактика на онкологията.
• Те също се използват активно по време на лечението на сърдечна недостатъчност и анемия.
• Освен това те спомагат за прочистването на стомашно-чревния тракт и нормализират процеса на храносмилане.
• Фурмите подобряват зрението, облекчават умората на очите.
• Те нормализират кръвното налягане, увеличават кръвообращението и намаляват страничните ефекти след антибиотици.
• Полезно за тези, които живеят в неблагоприятни условия (по отношение на околната среда), тъй като фурмите се борят с канцерогените.
• Освен това фурмите нормализират нивата на холестерола в кръвта.

Можем също да кажем, че имат положителен ефект върху организма в следните посоки:

• Те дават сила на ноктите и с използването на фурми те ще станат по-красиви, отколкото бяха.
• Повишава хемоглобина.
• Намалете кръвната захар.
• Помагат при заболявания на черния дроб, бъбреците, белите дробове.
• Почиства кръвта от различни токсини.
• Спасете от стресови условия.
• Придава здрав вид на косата и кожата.

За мъже

Ползите от фурмите за мъжкия пол са доказани от научни изследвания.

• Датите се използват за предотвратяване на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Поради тези причини смъртта най-често настъпва при мъжете.
• Минимизира развитието на рак на простатата.
• Увеличава броя на сперматозоидите.
• Фурмите прочистват кръвта от токсини и активно се борят с канцерогените. Това е особено полезно за тези, които злоупотребяват с алкохол и пушат.
• Увеличете ефективността.

За жени

• Датите помагат за облекчаване на неприятните симптоми по време на вашия предменструален цикъл.
• Помага за справяне с раздразнителност, апатия и промени в настроението.
• Датите ще осигурят на жените правилното функциониране на репродуктивната система. По време на менопаузата те ще помогнат за намаляване на броя на горещите вълни, ще премахнат неприятните симптоми.

За жените фурмите са особено полезни, когато носят бебе. Те съдържат полезни вещества, които значително ще укрепят стените на матката. В резултат на това раждането ще бъде по-лесно и рискът от кървене след раждането ще намалее. Докато кърмите, фурмите ще помогнат за освобождаването на хормона окситоцин. Това ще подобри лактацията. Датите могат да помогнат за справяне с депресията след раждането.

За деца

Децата наистина се нуждаят от витамини и минерали, които се намират в плодовете на фурмата. Те осигуряват енергия на тялото на детето, съответно тялото му се развива по-добре.

Какви са конкретните ползи за децата?

• Фурмите са полезни за здравето на костите поради високото им количество калций.
• Калият, който се намира във фурмите, подобрява развитието на мозъка и също нормализира скоростта на общото развитие.
• Елиминирайте паразитите.
• Служи като профилактика на дисбиоза.
• Предпазва от вредното въздействие на различни инфекции. Например тиф, хепатит, жълтеница. Организмът на детето е особено отслабен за тях.
• Намалява появата на стомашни язви при деца.
• Бори се със запека.
• Развива зъбите и венците.
• Възстановява имунната система.
• Фурмите са полезни за сърцето на детето.
• Помага на бебетата да наддават на тегло. Това е особено добре за тези, които изостават от възрастовата си норма.

Датите се добавят към диетата за деца, след като започнат да приемат твърда храна. Препоръчително е да започнете да давате дати на деца от двегодишна възраст. Тогава ще бъдете сигурни, че тялото на детето ще ги възприеме нормално.

Полезни свойства на фурмите

Фурмите са богати на витамини А, витамини В, С, Р, бета-каротин, ниацин, както и рибофлавин и пантотенова киселина. Високо съдържание в фурми и аминокиселини, както и желязо, магнезий, цинк, калий, фосфор, натрий, алуминий, кадмий, кобалт, сяра, бор и манган. Фурмите са доста сладки, съдържат глюкоза и фруктоза и в тях няма захароза. Те обаче са доста калорични - 100 г съдържат 292 Ккал.

Благодарение на този набор от полезни вещества, редовната консумация на фурми помага да се премахне излишната течност от тялото, както и да се очисти от токсините и да се отървете от наднорменото тегло. Освен това, като ядете фурми, вие набирате сила и засилвате умствената дейност. За да направите това, достатъчно е да ядете само 10 фурми на ден.

За хора със сърдечно-съдови заболявания, както и със сърдечна недостатъчност, се препоръчва да включите фурмите в диетата, тъй като те стимулират сърцето. Фурмите също ще бъдат полезни при заболявания като парализа на лицевия нерв, хронична умора, захарен диабет. Тези чудотворни плодове ще бъдат от голяма полза за бременни жени и жени, които кърмят. Те допринасят за лекотата на раждането и появата на първото кърма. Фурмите имат благоприятен ефект върху мъжката потентност. Счита се, че датите насърчават дълголетието и имунитета, предотвратяват рака и укрепват черния дроб и бъбреците.

При анемия, импотентност и хронична умора трябва да поставите 10 фурми, 1 чаена лъжичка джинджифил, щипка шафран и кардамон на върха на ножа в литров буркан. Затворете буркана и го поставете на топло място за две седмици. След две седмици вземайте по една среща всяка сутрин. А при стомашно-чревен метеоризъм фурмите се консумират със смлян черен кимион. Фурменият бульон с ориз помага при дистрофия. Трябва да го пиете често. 50-100 гр. датите всеки ден ще помогнат при мигрена. А при нервни разстройства фурмите се измиват с чаша мляко. За да се отървете от изтощение или изтъняване, фурмите се ядат с всякакви ядки.

Фурмите не се използват в козметологията, но спомагат за подобряване на състоянието на кожата и косата. И ако смелите няколко изгорени фурми и преди лягане донесете очите си с получената маса, това ще допринесе за укрепването и растежа на миглите.

Фурмите се използват широко в кулинарията. Те се добавят към всички видове сладкарски изделия, от тях се приготвят плодови салати, мюсли, мед и захар. От тях се приготвят и компоти и желе и дори алкохолна напитка.

Дати за отслабване

Може да звучи изненадващо, но датите всъщност могат да ви помогнат да отслабнете. Най-важното е да изберете правилния продукт и да вземете предвид особеностите на метаболизма. Фурмите съдържат не само здравословни фибри, но и захар и глюкоза. Те от своя страна са най-силните врагове на фигурата.

Хората, които имат бавен метаболизъм, също могат да ядат фурми за отслабване, без да ги смесват с други храни. Плодовете трябва да се ядат бавно. За предпочитане със зелен чай. Ще бъде по-добре от всякакви сладкиши.

Всяко разнообразие от фурми се усвоява бавно. От това следва, че трябва да ядете плодове през нощта два часа преди лягане. В допълнение към техните предимства за отслабване, те ще успокоят съня ви.

Вреди и противопоказания за употреба

Въпреки големите ползи, те все още са противопоказани за хора, които страдат:

• захарен диабет;
• язва на стомаха;
• гастрит;
• колит;
• ентерит и други заболявания на храносмилателната система.

Не забравяйте за индивидуалната непоносимост. Затлъстяването също се счита за противопоказание. Хората с зъбен кариес трябва да бъдат изключително внимателни.

Те също могат да навредят на тялото:

• Повишава нивата на кръвната захар за диабетици.
• Опасно е да ги ядете за тези, които имат непоносимост към фруктоза.
• Често ненужните организми и мръсотия се придържат към плодовете. Заедно с приема на фурми, ненужната микрофлора може да достигне до вас.
• Не вземайте фурми с цитрусови плодове едновременно. Това ще ви гарантира разстроен стомах.
• Може да спре стомаха и да доведе до запек, тъй като отнема много време за смилане.
• Голямата консумация на плодове ще доведе до главоболие, повишено кръвно налягане, смущения в работата на черния дроб и далака.

• остър панкреатит;
• индивидуална непоносимост;
• диария;
• диабет на всеки етап от развитието;
• чревни заболявания, свързани с непоносимост към фибри.

В последния случай сушените плодове могат да бъдат заменени със сироп от фурми. Приготвя се от пресни плодове, но можете сами да си направите сироп от изсушени суровини.

Датите увреждат човешкото тяло

Въпреки многобройните си полезни свойства, фурмите в някои случаи също могат да имат неблагоприятен ефект върху човешкото тяло. Ето защо датите са вредни за вашето здраве:

Допълнителни калории

Има 111 калории на 40 грама порция меджулски фурми, което е доста високо, като се има предвид малкия размер на порцията. Ако редовно консумирате фурми като част от вашата диета (или като закуска или съставка в ястие), имайте предвид допълнителните калории, които те добавят. Прекомерната консумация на фурми може да доведе до наддаване на тегло.

Проблеми с влакната

Фурмите са богати на фибри - порция от 40 грама съдържа огромните 2,7 грама Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва от 20 до 35 грама фибри на ден. Мъжете се нуждаят от повече от жените, което означава, че яденето само на една порция ще достави на тялото ви 11% от RDA. Тъй като повечето хора в развитите страни консумират около половината от препоръчителното количество фибри, внезапното увеличаване на приема на фибри може да причини стомашно-чревни проблеми като излишък на газове, запек и подуване на корема.

Непоносимост към фруктоза

Фурмите са много сладки, тъй като съдържат 66,5 грама захари на 100 грама. Сладкият им вкус се дължи отчасти на наличието на фруктоза, която се съдържа. Фруктозата е естествена захар, съдържаща се в плодовете и няколко зеленчука, а някои хора имат трудности с храносмилането на захар - непоносимост към фруктоза. Лошото усвояване на фруктоза кара захарта да премине изцяло през храносмилателната ви система, защото тялото не е в състояние да я разгради. Когато стигне до червата, може да причини диария и газове, както и болки в стомаха, защото реагира с естествените бактерии в червата. ()

Приложения за готвене

Сушените и пресни плодове от финиковата палма се използват като пълнеж за пайове, съставки за сладки зърнени храни. С тяхна помощ можете красиво да украсите тортата. Счукани през месомелачка, те могат да станат част от гювечи, пудинги, извара.

Компот

Най-често фурмите са част от компот от набор от различни сушени плодове. Напитката обаче може да се приготвя само на базата на един вид сушени плодове. За това плодовете се заливат с вода в съотношение 1: 3. Варете компота на слаб огън в продължение на 20 минути. Захарта добавя към вкуса. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко лимонов сок, сок от червена боровинка, малинов сироп.

Конфитюр

За конфитюр плодовете трябва да се отделят от семената и след това да се напълнят с готов сироп (400 г захар на 1 литър вода).Съотношението на сиропа и фурмите се определя така, че плодовете да се покрият с течност отгоре на 3-5 см. Варете сладкото на слаб огън за 40 минути.

Ябълки, круши, сливи, касис могат да се използват като компоненти, които придават вкусови нюанси.

Може да се готви топло и студено. В първия случай плодовете без костилки се заливат с топла преварена вода. Пропорции - 500 мл вода на 500 г плодове.

Контейнерът с бъдещия сироп се поставя на хладно място за 48 часа. След това разбийте масата с миксер до пюре. Продуктът може да се консумира такъв, какъвто е. Ако искате да получите чист сироп, тогава пюрето трябва да се филтрира през тензух.

При горещия метод 1 кг плодове трябва да се заливат с 2 литра вода. Оставете да къкри сиропа за 2 часа. След охлаждане пюрето се филтрира и получената течност отново се вари в продължение на 20 минути. Докато е горещ, сиропът се изсипва в буркани.

Мигрена

Доста трудно е да се отървете от мигрена, но профилактиката може да се извърши чрез консумация на 80 грама фурми дневно. Това също ще намали броя на атаките.

Прострация

Датите ще ви помогнат да си върнете силите, да се отървете от хроничната умора.

Рецепта:

1. Вземете 11 плода с фурми, грам кардамон, пет грама джинджифил, грам шафран. Поставете фурмите в литров буркан, добавете подправките.
2. Затворете капака, поставете на топло място за 15 дни.
3. През този период фурмите са наситени с всички подправки, така че всеки ден може да се яде по един плод. Ще ви бъде много полезно.

Вземете половин литър вода, залейте го с пет фурми, заври. Бульонът трябва да се пие на гладно.

И от останалия бульон и фурми направете това: изсипете там люспи, разбъркайте, оставете да се вари в продължение на половин час. Ето една вкусна закуска за вас.

В днешно време хората често страдат от стрес, депресия, така че за да подобрят емоционалното си състояние, фурмите трябва да се консумират. Достатъчно е да изядете десет фурми и тогава настроението наистина ще се повиши. Но това трябва да се направи, ако нямате противопоказания.

Струва си да напомним още веднъж, че преди употреба датите трябва да бъдат добре измити. Ако сте закупили фурми в сироп, тогава ги накиснете във вряща вода.

Датите са много полезни за използване вместо сладкиши. Можете дори да си направите сладки от тях, с добавяне на други сушени плодове.

Сладкиши за среща

За да приготвите този вид сладкиши, ще ви трябва:

• Десет срещи.
• Двестаграмово блокче бял шоколад.
• Десет сини сливи.
• Десет парчета сушени кайсии.
• Десет лешникови ядки.
• Стограма от тъмен шоколад.

Подготовка:

1. Измийте първо сушените плодове, отстранете семената от фурмите.
2. Съхранявайте сини сливи и сушени кайсии в топла вода за четвърт час.
3. Изпратете продуктите на месомелачката.
4. Разтопете отделно белия шоколад, отделно половината черен шоколад.
5. Настържете другата половина.
6. Комбинирайте всички варени сушени плодове с разтопен тъмен шоколад. Навийте сладостта на топки.
7. Поставете върху клечка, шишче или клечка за зъби и потопете топките в бял шоколад. Без да чакате глазурата да се втвърди, поръсете сладките с изтъркан шоколад.
8. Поставете да замръзва на хладно място. Два часа ще са достатъчни.

Диетични опции

1. Стронций се натрупва в пулпата на тамаринд. 100 г плодове съдържат 10% от този токсичен елемент от допустимата норма.
2. Не се препоръчва да се консумира голям брой фурми за пептична язва и гастрит в остър стадий.
3. Поради високото съдържание на захароза е необходимо да се сведе до минимум дневният прием на плодове за пациенти със захарен диабет тип 1. При диабет тип 2 е препоръчително изцяло да се изключи лакомството от диетата.

Сега никой няма да бъде изненадан от диетата с шоколад или блат. Отслабването с бонбони е подходящо за тези, които не могат да им откажат дори за няколко дни. От гледна точка на здравословното хранене това не е необходимо.Сладък вкус се открива не само в сладкиши, бисквитки, конфитюри, сладкиши.

Продължава 10 дни и се състои от етапи:

• От 1 до 4 дни е позволено да се ядат само фурми (10-14 парчета) и да се пие вода, зелен или билков чай, кафе.
• От 5 до 10 дни към диетата се добавят ябълки (3-4 парчета). Някои източници също споменават портокали и круши.

Авторите твърдят, че е възможно да се свалят 6-8 кг при тази диета. Ефектът се обяснява с факта, че фурмите бързо се насищат, а сладкият вкус помага да се поддържа добро настроение. Както всяка монодиета, диетата с фурми има противопоказания:

1. Диабет;
2. Висока кръвна захар;
3. Бременност и период на кърмене;
4. Болести на стомашно-чревния тракт;
5. Деца и старост;
6. Анемия;
7. Ниско налягане;
8. Метаболитно заболяване;
9. Повишен физически и психически стрес.

Диабет Бременност Кърмене Болести на стомашно-чревния тракт Анемия Ниско кръвно налягане

Дори ако изброените условия не се отнасят за Вас, консултирайте се с Вашия лекар преди употреба. Описаната диета не може да се съхранява повече от 10 дни и ако се появят неприятни симптоми, тя се спира. Препоръчва се диетата да се повтори не по-рано от 1-2 месеца.

Всеки организъм е индивидуален и описаният метод не е подходящ за всички. Ако наистина искате да отслабнете на дати, но такава диета изглежда тежка, има няколко вариации.

С мляко

Диетата е предназначена за една седмица, а загубата на тегло ще бъде 3-4 кг. План на хранене:

• Яжте по 7 плода три пъти на ден и пийте чаша мляко;
• Увеличете количеството консумирана чиста вода до 2 литра;
• Да вземем билкови отвари.

С помощта на млякото полезните вещества от сушени плодове се усвояват по-лесно от организма. Съдържа протеин и ви дава усещане за ситост. Към противопоказанията се добавя алергия към мляко.

С кефир

Ферментиралите млечни продукти са богати на калций и калий, спомагат за установяването на храносмилателния тракт.
В продължение на 7 дни те се придържат към диетата:

1. Яжте 1,5 литра обезмаслен кефир дневно;
2. Яжте 250-300 г сушени плодове;
3. Пийте фурми с кефир или направете коктейл.

Предлагаме ви да се запознаете с цикъла на менструацията, как да преброите цикъла на менструацията

С овесени ядки

Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да включат фурмите в диетата си за отслабване, а не да заместват напълно други храни с тях.

Състав:

• Херкулес - 1 чаша;
• Нискокалорично мляко - 2 чаши;
• Фурми - 15 броя;
• Ленено брашно - 1-2 ч.л .;
• Мед - по желание.

Подготовка:

1. Изплакнете плодовете, премахнете семената и нарежете;
2. Изсипете мляко върху Херкулес с ленено брашно;
3. Варете 10 минути на слаб огън, разбъркайте;
4. След 5 минути добавете сушени плодове към кашата и свалете от огъня;
5. Полейте с мед по желание и поръсете с накълцани ядки.

Енергично ястие е най-добре да се яде на закуска, за да се заредите за целия ден с порция витамини и здравословни елементи. За да се намали съдържанието на калории, млякото се заменя с вода.

Как да закупите дати. Правила за избор на плодове

Когато избирате този продукт в магазините, трябва да обърнете внимание на това как изглеждат сушените плодове. Най-добре е да се даде предимство на онези плодове, които не блестят или не полепват по пръстите ви. Правилно изсушените екземпляри трябва да са матови и сухи. Обработката с глюкозен сироп придава на плодовете блестящ вид. Гланцът се добавя и чрез обработка с други химикали, които повишават безопасността на продукта по време на дълготрайно транспортиране.

Също така трябва да обърнете внимание на това как изглежда всеки екземпляр. Ако можете да намерите стръкове поне на част от плодовете, това означава, че те са били събрани не от земята, а от дърво. Тези екземпляри обикновено са чисти, не презрели и без плесени.

Обърнете внимание и на цвета. Зрелите и правилно изсушени екземпляри са с тъмнокафяв цвят. Светлият цвят може да означава, че плодовете са събрани незрели. Дори правилно изсушените екземпляри обаче могат да се окажат леки, ако са колонизирани от гъбички или бактерии.

По-добре е да изберете плодове със семена.Те запазват добре формата си и са слабо засегнати от гъбички и бактерии.

Какво може да се направи от сушени фурми: рецепти

Въпреки че сушените фурми е добре да се ядат след изплакване и сушене, много готвачи ги използват в храната си.

1. Вегетарианците или тези, които са на път да спрат да ядат месо, могат да използват много просто ястие от две фурми и чаша мляко. Благодарение на него те ще получат всички необходими аминокиселини.
2. Печенето с наситнена плодова каша става особено вкусно.
3. Сиропът от фурми, наречен мед, вино и оцет, също са част от кулинарния арсенал.
4. Фурмите без семена са пълнени с ядки, портокалови и лимонови кори, предварително захаросани. Сиренето също ще направи.
5. Гурметата познават пилета, пълнени с фурми.

Десерт от фурми

1. Измитите и обезкостени фурми се сушат върху кърпа.
2. Вътре в плодовете се поставя сирене камамбер, приготвено под формата на тънко нарязани ленти. След това в него се натискат няколко кашу, фъстъци или пекани.
3. Десертът, изложен на лист за печене, се изпраща във фурната, откъдето се изважда след 10-12 минути.
4. Листата от мащерка отгоре ще украсят сладкото ястие.

Халва с фурми и стафиди

Семената, сушените плодове, взети съответно в 250 и 125 г, са всичко, което е необходимо за такава халва.

1. Измитите, изсушени и смлени в блендер сушени плодове се комбинират с нарязани семена.
2. Смесените съставки се подреждат във всякаква форма, образувайки бонбон или наденица. Ако халвата се разпада, можете да използвате мед.
3. Десертът се държи в хладилника поне един час, след което се сервира на масата.

Снек топки

Това оригинално и необичайно ястие изисква следните компоненти:

• печени бадеми - около 1 чаша;
• сушени фурми - 1,5 чаши;
• фъстъчено масло - 2 супени лъжици;
• канела - 1 чаена лъжичка;
• щипка морска сол и сусам за украса.

Отделно накълцани ядки и фурми се смесват. След това се добавя фъстъчено масло, което придава на сместа пастообразно състояние. Смес от сусам, канела и сол се поръсва върху оформените топчета. Сгънатите в контейнер топки се поставят за един час в хладилника. След това можете да изненадате гостите или семейството с красиво изложени топки върху чиния.

Сурови Козинаки

За това сладко ястие са ви необходими само 250 г сушени фурми и сусам.

Храната се накисва предварително за около 2 часа. С помощта на кухненски робот и двете съставки се превръщат в хомогенна и вискозна маса. Образувани под всякаква форма, козинаките се изпращат до дегитратора за 12-18 часа при температура 39 градуса. Сухотата и крехкостта на продукта ще покажат, че е готов за употреба.

Червенокоса салата за красота

Особеността на това ориенталско ястие е, че освен сушени фурми, то съдържа сушени на слънце домати и краставици.

1. Трябва да започнете да готвите с кус-кус, който се готви в обем 500 г според рецептата на опаковката.
2. Готвеният и охладен кус-кус се добавя към ситно нарязани сушени на слънце фурми (300g), домати (200g) и средни краставици.
3. Подправете салатата с изцеден сок от два лимона, 5 с.л. зехтин, сол и черен пипер. Сервира се салата Red Beauty, украсена с наситнен кориандър.

Фурми в бекон

10 фурми без костилки се нарязват и се пълнят с малко сирене (200 г) с плесен. Разпределете един бадем върху сиренето.

Попълнените по този начин дати се увиват в подготвени ивици бекон (450 г), фиксират се с клечка за зъби и се изпращат във фурната. След изпичане при температура от 170 градуса и появата на златистокафява коричка, готовите рулца се поставят върху лист рукола и се поръсват с балсамов оцет. Ястието е предназначено за 8-10 души.

Компот от фурми

В допълнение към фурмите (200–250 g) напитката съдържа 6 портокала, обелени и нарязани на малки парченца. Поставете двете съставки в тенджера. Захарта в количество от 1 чаша се запържва в тиган, след което се залива с 4 чаши вода.

Настърганата портокалова кора ще добави цитрусов вкус и ще увеличи количеството витамини. Плодовете се заливат със сладка вода и се кипват. След 3-5 минути след кипене компотът, отстранен от огъня и охладен, се поставя в хладилника за охлаждане и инфузия.

За да придадете на напитката специален вкус, можете да добавите към нея мед, около 1 лъжица, накълцани ядки и канела.

Дата Jam

Това сладко ястие, особено сутрин с чай, каша, палачинки, не само ще ви даде енергия, но и ще ви зареди с енергия за целия ден.

400 г гранулирана захар се изсипва в тенджера с вода (3 чаши) и се кипва. След това, след като захарта се разтвори напълно, фурмите се изсипват, измиват, обезкостяват и нарязват на ситно (600 g). До пълна готовност сладкото се вари 45 минути. Готовият продукт се изсипва в буркан, плътно затворен и след охлаждане се поставя в хладилник.

Сушените фурми са богати на всякакви хранителни вещества. Следователно ястията, приготвени от тях, стават не само „доставчици“ на витамини за тялото, но и приятно удоволствие.

Видео:

как да направите поставяне на дата Разгънете

Как да съхранявате дати у дома

Съвсем уместен въпрос: как да изберем правилните дати? Има няколко правила за това:

• Цветът им трябва да е тъмнокафяв, но в същото време с еднороден нюанс. Тогава ще бъдете сигурни, че плодовете ви са узрели.
• Те трябва да са плътни, с матова повърхност, като същевременно не са твърди. Но обърнете внимание на мекотата на датите, трябва да е умерено.
• Кожата трябва да е без пукнатини.
• Не използвайте лепкави дати. Това предполага, че те се готвят в сироп.
• Може да се обработва с мазнини. Това ще се види по блясъка на плодовете.
• Датата не трябва да е мазна, лепкава или размазана на допир.
• Най-добре се приема със семена, те не са толкова силно обработени.
• След покупката, преди да ги изядете, фурмите трябва да се изплакнат обилно с вода.

Добре изсушените фурми могат да издържат дълго време, без да се нарушава качеството. Те обаче трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място в опаковки, които надеждно изолират продукта от външната среда. Факт е, че пеперудите от молци могат да проникнат вътре. Техните гъсеници се хранят с разнообразни храни, включително сушени плодове. Ако в опаковката бъдат открити малки гъсеници, всичко ще трябва да се изхвърли.

Ако е възможно, сухите плодове трябва да се съхраняват в хладилник. Разрешено е и замразяване на този продукт. Тази процедура намалява хранителната стойност, тъй като някои витамини се унищожават, но не оказва силно влияние върху вкуса.

Обобщете

• Фурмите са много здравословна храна, която можете да включите в диетата си.
• Те са богати на няколко важни хранителни вещества, фибри и антиоксиданти, които са от полза за организма, от подобряване на храносмилането до намаляване на риска от някои заболявания.
• Има няколко начина да добавите фурми към вашата диета. Един от популярните начини да ги консумирате е да ги използвате като естествен подсладител в различни ястия. Те са чудесни и за лека закуска.
• Фурмите обикновено се продават сушени и следователно имат по-висок брой калории от пресните плодове. Ето защо е важно да ги ядете умерено - 40 грама на ден.
• Датите определено си струва да се добавят към вашата диета, тъй като са питателни и вкусни.
• В някои случаи яденето на фурми може да причини незначителни странични ефекти като наднормено тегло, подуване на корема и запек, но това обикновено се дължи на прекомерна консумация и непоносимост към фруктоза.

Етикети: Дати

Подобни публикации
• Диня: ползи и вреди за здравето на жените и мъжете
• Шипка: ползи и вреди за здравето на жените и мъжете
• Рамбутан (плодове): полезни свойства, как се яде

«Предишна публикация

Как да използвате правилно датите

Сухите фурми обикновено се консумират непреработени като плодов деликатес. Те обаче могат да бъдат включени в смеси от плодове и ядки. Те се използват в готвенето. На мястото, където растат палми, от плодовете им се правят вино, сладко, сиропи.

Броят на средните екземпляри, изядени от човек без увреждане на здравето, може да варира в зависимост от теглото, възрастта и здравословното състояние. Ако плодовете са част от диетата на човек, който отслабва, тогава е позволено да яде от 5 до 10 копия на ден.

Хората, които не си поставят за цел да отслабнат, могат да използват до 15-20 парчета. Не се препоръчва да се яде повече, защото продуктът е твърде сладък.

Всички сушени плодове, с редки изключения, трябва да се мият в няколко води. Това трябва да се направи, за да се измие цялата мръсотия, която е слепнала по време на съхранението. Много хора попарват фурмите с вряща вода, преди да ядат. Тази процедура не засяга хранителните и лечебните свойства на продукта, но увеличава санитарната и хигиенната защита на човек.

Този сладък продукт има леко слабително действие. На тези, които трябва да стимулират перисталтиката, се препоръчва да ядат сушени фурми на гладно, измити с минерална вода. Ако имате склонност към диария, не трябва да се отказвате от употребата на сушени плодове. Действието им може лесно да бъде неутрализирано с продукт, който има фиксиращ ефект.

Тези плодове се намират в много смеси и менюта за отслабване. Въпреки относително високото съдържание на калории, те могат да се използват като средство за поддържане на тялото по време на диети на гладно.

Високият гликемичен индекс прави този продукт напълно забранен за диабетици. Хората с тази диагноза не трябва да консумират фурми, дори в обработена форма.

Разрешено ли е да се използва с диабет?

Тези плодове имат нисък гликемичен индекс. В зависимост от сорта е 38-46 единици. Ето защо, някои хора погрешно вярват, че фурмите могат да се ядат с диабет тип 2. Възможно е, но много внимателно.

Гликемичният индекс на плодовете е наистина нисък. Но гликемичният им товар е висок - повече от 120 единици. Когато се оценява безопасността на даден продукт за пациенти с диабет и хора в преддиабетно състояние и нуждаещи се от загуба на тегло, е важно да се вземе предвид не само гликемичният индекс, но и натоварването. И ако е голям, значи продуктът е опасен.

Тъй като гликемичното натоварване на фурмите е голямо, пациентите с диабет могат да ядат не повече от 1 или 2 от тях на ден. В случай на тежко протичане на заболяването е строго забранено да се консумират тези плодове.

Да. Фурмите могат да се ядат, докато кърмите. И през първия месец на хранене. И по-нататък. Плодовете дават на жената енергия, помагат й да се възстанови след раждането. И в същото време те са лактогенни продукти - те увеличават производството на мляко.

Но в този случай трябва да се помни, че с масивно включване в диетата те могат да доведат до наддаване на тегло.