Ало-захарен колос: защо динята е зрънце, а не плод? (6 снимки)

„Чудо зрънце, диня, раирано кръгло тегло.

Той е израснал през цялото лято на земята и е узрял - и на масата.

Тъмна страна, солиден поглед, ако го ударите отстрани, ще звънне. "

Хората с нетърпение очакват пристигането на летните жеги. Ние обичаме лятото не толкова заради топлото море или нежното слънце. Плодородният период дава реколта от плодове. И какви дини узряват през лятото! Яденето на сочна пулпа от диня, мислим, диня плод ли е или плод? Зеленчукови? Време е да се справим с наболелия проблем от гледна точка на ботаниката.

Какво всъщност е динята и защо е зрънце

0
Източник:

Всъщност любителите на тези дарове на природата, които има много сред хората, не си задават особено въпроса какво е диня - зрънце, плод или като цяло зеленчук. Предшественикът на съвременните китове от минке е колоцинтното растение, произхождащо от Средиземно море, Азия и някои региони на Африка. Някои използват поетичното име на содомската лоза, за да я обозначат в чест на лозата, пълзяща по земята. Плодовете на колоцинта са малки, приблизително колкото ябълка, и имат неравна, плътна обвивка и бяла плът. В съответствие с признаците, фиксирани в ботаниката, зрънцето е плод със сочна каша, в плътна обвивка, съдържаща голям брой семена. Интересно е, че дори ябълки, круши, цитрусови плодове попадат под тези критерии за класификация. Между другото, от гледна точка на ботаниците, добре познатите, вкусни и здравословни малини и къпини не са плодове в обичайния смисъл, а полигрупи, тъй като те се състоят от малки костилки, обединени в едно цяло. Строго погледнато, дори ягода е фалшиво зрънце, тъй като плодовете й - малки тъмни и светли зърна на повърхността - не се образуват от яйчника, а от съда. Черешите и черешите са костилки, а шипките са фалшиви плодове. По този начин плодът на диня, който от ботаническа гледна точка правилно се нарича тиква, тъй като растението принадлежи към семейство Тиква, се счита за зрънце поради наличието на сочна пулпа с голям брой затворени семена в плътна кора.

Бери противопоказания

За никого не е тайна, че всеки продукт има както полезни, така и вредни свойства. Динята не прави изключение в този случай. дЗа употреба от определена категория хора е противопоказано:

1. За деца под две години не се препоръчва да ядат продукта преди септември. През този месец продуктът узрява сам, без добавяне на никакви нитрати и вредни вещества.
2. За бременни жени, които са в последните месеци на бременността.
3. С диария. Това се дължи на факта, че продуктът има слабително действие, което може само да влоши проблема.
4. За пясък и камъни в бъбреците. Поради диуретичния ефект те могат да започнат да се движат, което може да провокира колики.

Също така си струва да се отбележи, че семената имат определен ефект. Те насърчават елиминирането на вредни вещества като пикочна киселина от бъбреците. Освен това те премахват възпалението и имат диуретичен ефект.

За мнозина динята е любимо лакомство на масата през есента. И спорите, плодовете, плодовете или дори зеленчуците отшумяват през този период, тъй като вкусът е ненадминат и уникален. В допълнение, той насища тялото с полезни вещества за дълъг период. Ето защо много хора го обичат и ценят толкова много.

Разликата между динята и обикновените плодове

0
Източник:

Динята се отличава от другите плодове:

• големи твърди кости;
• дебела, твърда кора, която за разлика от други плодове е проблематична за ядене, дори ако имате такова желание;
• голям размер и тегло. Средното тегло на динята варира от 5 до 10 кг, но индивидуалните рекордьори могат да достигнат до цент и дори повече.

Особености на отглеждането на пъпеши и кратуни

Дините растат на неутрални пясъчни почви... Това е устойчиво на суша растение, но консумира много вода през периода на растеж. Сухият или умерено влажен въздух, заедно с обилното поливане на почвата, е основата за сладка реколта. Колкото повече влажност и по-малко слънце, толкова по-воднисти и свежи ще бъдат плодовете.

Динените семена остават жизнеспособни до 10 години... Засаждането се извършва в земята, когато почвата се е затоплила до дълбочина 10 см. След покълването разсадът се разрежда, оставяйки най-силните издънки на разстояние около 1 м един от друг.

Динените разсад може да се полива веднъж седмично, но обилно (3 кофи на 1 м² почва). По време на цъфтежа поливането става по-често до 2 пъти седмично. По време на узряването на плодовете поливането се спира.

Внимание! Растенията не понасят студа. Когато температурата падне до +15 ° C, те се покриват на 2 слоя: марля (за събиране на кондензат) и филм (за изолация).

Ако времето не е доволно от слънчеви дни по време на цъфтежа, насекомите спират опрашването на растенията. В този случай изкуственото опрашване се извършва чрез докосване на плодниците на няколко други цветя с тичинките на едно цвете.

Прочетете също: Как да размножавате японска спирея

За да получите по-големи плодове, отстранете върховете на леторастите, след това растението започва силите си за разклоняване и формиране на плодове.

Признаци, които обединяват динята с други видове плодове

Динята се комбинира с:

• плодове - наличие на пулп и кора. Почти всички обикновени плодове растат на дървета, а динените плодове узряват на земята;
• плодове - наличието на семена и пулп, въпреки че много експерти настояват да наричат ​​динята фалшиво зрънце поради солидните й размери и жилавата кора;
• зеленчуци - може би само ядене, няма други подобни характеристики. Въпреки че някои готвачи правят вкусни препарати за зимата от диня, които не отстъпват на обичайните краставици и домати.

Накратко за историята на динята

Истинската родина на динята е Африка. Предшественикът на съвременната диня се счита за дивия колоцинт от африканските пустини. Това растение има мощна коренова система и малки неописани горчиви плодове. Легендите разказват, че сред тези плодове е имало и сладки, те са помагали на каравани да преодоляват големи разстояния през пустините. Именно заради тях започна опитомяването на колоцинта.

На южноамериканския континент има още едно разнообразие от диви дини - цитронова диня. Повечето съвременни сортове произхождат от този вид. Първите споменавания на култивираните сортове от този вкусен плод могат да бъдат намерени в йероглифите, които украсяват стените на египетските храмове.

Въпреки липсата на външна прилика, този плод е роднина на краставица, тиква и тиква. Обикновената диня е едногодишна билка, принадлежаща към семейство Тиквени.

Знаеше ли? Тюркското име „магарешка краставица“ се дължи на факта, че магаретата много обичат да ядат дини и често нападат пъпеш.

Характеристики на състава и полезните свойства на динята

0
Източник:

Динята е нискокалоричен продукт, 80% се състои от вода, съдържа много витамини, пектин, калий, йод, фосфор, магнезий, кобалт, флуор. Благодарение на такъв впечатляващ набор можем спокойно да кажем, че той не е просто зрънце, а чудо зрънце. Той дойде при нас по Големия път на коприната и пусна корен на Волжското крайбрежие.Отначало се отглежда само в топли райони (Астраханска област, Кубан), но по-късно културата се разпространява в Централна Русия и дори се отглежда успешно в северните райони. Най-важното свойство на тиквата е нейното диуретично действие, което съответно има благоприятен ефект върху функционирането на бъбреците и пикочните пътища. При лечението на цистит и уретрит динята се използва в адювантна терапия. С разумна употреба, това зрънце може да се наслаждава дори на хора със захарен диабет. Фибрите помагат за премахването на всичко ненужно от тялото, а холеретичните свойства правят използването на диня полезно при цироза, холецистит и спомагат за нормализирането на храносмилателния тракт след отравяне. Динята помага за подобряване състоянието на кръвоносните съдове: ако ядете редовно през сезона, можете да намалите нивата на холестерола. Високото съдържание на витамин В9 помага да се поддържа естествената красота на ноктите и косата. Е, няма нужда да казваме, че сочната червена каша е идеална за утоляване на жаждата през летните жеги. Нещо по-добро не е измислено и създадено нито от човека, нито от природата. И едва ли ще бъде.

Най-добрите сортове дини

След като разбрахте, че динята не е плод или зеленчук, а фалшиво зрънце, вече можете да се опитате да отглеждате този прекрасен плод на собствен парцел без химикали и други пестициди. И най-важното в този бизнес, разбира се, е да се изберат най-добрите ранни сортове диня, които могат да се засаждат не само в Урал и Сибир, но и в Кубан.

Разбира се, според отзивите на много летни жители, отглеждащи дини в лятната си вила, както и у дома на балкона, най-вкусният и най-добрият е сортът диня Огоньок, отглеждан през съветските времена. Вкусен и сладък, с малки плодове, той е чудесен за градина на балкона и расте на градинско легло без особени затруднения, тъй като е непретенциозен.

Ако харесвате жълтия пъпеш, тогава обърнете внимание на динята Лъни - плодовете са жълти отвътре, вкусни и сочни, а също така узряват рано. Ако искате да отглеждате хибрид, тогава можете да вземете под внимание Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 и други.

Сега знаете, че динята е зрънце или плод и лесно можете да дадете отговор на този въпрос, добре, ако изведнъж някой ви попита!

Лунна диня

Тиквата е зрънце или зеленчук

Нека се опитаме да разберем този въпрос: тиквата е зрънце или зеленчук. Решавайки да създаде карета за Пепеляшка, феята избра един от най-големите плодове в света - тиква. Ботаниците с основание вярват, че тиквата е зрънце! Те откриха специален термин за плодове от този размер - тиква. Родината на различни видове тикви са тропиците на Азия, Африка и Америка, където тези тревисти растения с пълзящо стъбло се срещат в дивата природа. Тиквата се отглежда от незапомнени времена, от нейната каша се готви каша, правят се картофено пюре и дори сладко, пържи се и се задушава, а семената му също се ядат. У нас от Мексико се отглежда голяма обикновена (кухненска) тиква. Има малки тикви, например тюрбанова тиква: бяла „глава“ в червена „тюрбан“.

В съзнанието на мнозина зрънцето е малко и кръгло. Но ботаниците, определяйки видовете плодове, се отнасят до плодовете и такъв плод, който не е ягодоплоден, като банан. Под плътна кора в месото на банан се крият семена - черни точки. В допълнение към обичайните сърповидни жълти банани, на плантации се отглеждат по-дълги и по-тънки, овални и почти кръгли банани, не само с жълта, но и с червена кора. Не всички банани са сладки - много се готвят като зеленчуци: пържени и печени с месо.

Лагенария

В тропиците на всички континенти растат различни видове тикви Lagenarii. Пикантната горчива каша на неузрелия лагенариус е годна за консумация. При зрял плод обвивката става твърда и водоустойчива, а пулпата вътре изсъхва, превръщайки плодовете в кух съд - съдовете са узрели! При различните видове лагенария тиквите са големи и малки, кръгли, овални, крушовидни, бутилковидни, удължени.От древни времена хората правят бутилки, колби, лули за пушене, бебешки дрънкалки, музикални инструменти от тях. Калабасовото дърво (кратуна) от Южна Америка, несвързано с тикви, също предлага на хората удобни ястия. Плодовете му, когато узреят, стават дебелостенни и кухи.

Най-популярните продукти от кратуна са кръглият съд за индийската напитка мате и музикалните дрънкалки маракаси.

Защо се нарича така

Думата е от персийски произход arbza, което означава пъпеш или голяма краставица. След това мигрира към тюркския език - arbz. Така е получил съвременното си име.

Дините могат да бъдат с различни форми: овални и сферични. Те също така приемат каквато форма градинарят иска да им придаде, например, сърце или друга форма. Square стана популярен в Япония, но за съжаление те нямаха време да узреят. След това започнаха да се продават като сувенири.

Археолозите са открили в египетските пирамиди върху надписите най-старото изображение на диня. Повечето от тях вярват, че неговата родина е долината на Нил. Плодовете, заедно с битови предмети, били донесени в гробниците. Египтяните вярвали, че покойниците могат да им се насладят в отвъдното.

В Индия се отглежда необичаен сорт. Мъхът се поставя на дъното на резервоара, след което се зацапва. В него се засаждат млади растения. В резултат на това плодовете достигат невероятно големи размери. Съберете ги от лодки.

Днес в Ирак се отглеждат най-големите дини. Те имат удължена форма и дължината им достига около 1,5 м. В Русия те се отглеждат масово в Поволжието, в Урал. Но центърът на култивиране на културата е Астраханският регион.

Химичен състав

Динята е много полезна, защото е богата на различни витамини и минерали. В същото време той съдържа минималното количество калории: само 38 kcal на 100 g целулоза. По време на узряването ядливата част на плодовете съдържа предимно глюкоза и фруктоза. Захарозата се появява по време на съхранение. Колкото по-дълго динята лежи, толкова повече се натрупва. Пулпът съдържа от 5,5 до 13% лесно смилаеми захари.

Плодовете съдържат следните витамини: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Също така пулпата е богата на микроелементи като желязо, калий, калций, магнезий, манган, мед, натрий, селен, фосфор, флуор, цинк. 100 g диня съдържа 0,61 g протеин, 7,55 g въглехидрати, 0,15 g мазнини, 0,4 g диетични фибри.

Благодарение на такова изобилие от полезни микроелементи, раираната „топка“ се превръща в незаменим продукт на масата. Не само е възможно да го ядете, но и е необходимо. Голямо количество вода спомага за насищането на тялото с влага, което е особено важно през летните жеги.