Как да отглеждаме физалис у дома от семена и да се грижим за реколтата

Физалисът е растение от семейство пасльонови. В превод от гръцки език "физалис" означава балон. Хората наричат ​​това растение по различен начин: глинена боровинка, марунка, изумрудено зрънце, но най-често срещаният е балонът. Това име не е случайно и е свързано с формата на физалис - нарастваща червено-оранжева чашка.

Някои летни жители сравняват физалис с домати. И въпреки че те са донякъде сходни, по-специално в плодовете, отглеждащи физалис, грижите за него са много различни от доматите. Освен това не всички сортове физалис могат да се използват за храна. Има чисто декоративни видове.

Основните разновидности на Физалис

Всички видове Физалис са разделени в три категории:

1. Декоративен физалис. Този вид се нарича още Physalis Franchet. Цветето е изключително красиво, има формата на китайски фенер. Ярко оранжевите кутии изглеждат страхотно в градината, те са прекрасен декор за цветни лехи. Особеността на този вид е, че Physalis Franchet расте на всякаква почва, толерира добре температурните промени, не изисква специални грижи. Много градинари приготвят оригинални зимни букети от кутии от физалис.
2. Зеленчуков физалис. Градинарите го обичат особено, тъй като той не само добавя красота към градината, но и дава ядливи плодове с оранжев или яркочервен цвят, от които можете да направите вкусно сладко, туршия. Плодовете се предлагат в различни размери и тегло - от 30 g до 150 g. Зеленчуковият физалис е непретенциозен в отглеждането.
3. Ягода (плодове) Физалис. За разлика от зеленчуковия физалис, ягодовите плодове са много по-малки. Теглото им е приблизително от 1 g до 4 г. Много рядко плодовете от този вид могат да достигнат 9 г. За разлика от декоративните и зеленчукови видове, ягодоплодният физалис е много чувствителен към замръзване, периодът на узряване на плодовете е много по-дълъг, но вкусът е превъзхожда всички видове ... На свой ред, ягодоплодният физалис е разделен на няколко сорта: стафиди, перуански и Флорида. Именно от тези сортове можете да направите невероятно вкусно сладко.

Как да отглеждаме Физалис от семена у дома?

В южните райони семената на Физалис могат да се засяват директно на открито. Освен това в бъдеще това растение няма да се налага да се отглежда, тъй като то ще се размножава чрез самозасяване. Ще бъде необходимо само да се трансплантират разсадът на специално определено за тях място.

Сеитбата се извършва в средата на април. Семената се въвеждат в плитка бразда, интервалът между редовете трябва да бъде най-малко 30 см. След поникването на семената, разсадът ще трябва да бъде изтънен. Разстоянието между издънките трябва да бъде 25 cm.

Внимание! Разсадът, трансплантиран на ново място, ще се вкорени добре, но ще даде плод по-късно от други.

Тъй като Физалис е устойчиво на замръзване растение, може да се засява преди зимата - в средата на октомври.

Отглеждане на физалис чрез разсад

Преди да продължите със засяването на семена за разсад, е необходимо да подготвите правилно почвата и почвата. Можете например да закупите специална почва, предназначена за отглеждане на нощници, или да се подготвите: 2 части торф + 1 част компост + 1 част градинска пръст + ½ част фин пясък. Можете да добавите малко дървесна пепел към сместа - това ще намали киселинността на торфа (за 5 кг смес ще ви трябват 2 солени лъжици пепел).

Когато почвата е готова, напълнете контейнерите, в които планирате да отглеждате физалис. След това започнете да сеете семена, но първо те ще трябва да бъдат неутрализирани. Това може да стане по следния начин: вземете малко парче марля, навийте го на няколко слоя, поставете семената и ги потопете в разтвор на манган за около 20 минути. За да поникнат бързо семената, те могат да се поставят и в разтвор за стимулиране на растежа - Epin (за 100 ml вода - 2 капки Epin).

Приготвените за сеитба семена се засаждат в земята на еднакво разстояние едно от друго, леко отгоре, около 1 см, поръсват се с пръст, притискат се с дланта на ръката. След това почвата трябва внимателно да се полива.

Контейнерът е покрит със стъкло или прозрачен найлонов плик, поставен на светло и топло място (температура на въздуха от + 15 ° C до + 20 ° C).

Първите издънки ще се появят след около 7-10 дни. Незабавно извадете стъклото от контейнера, уверете се, че почвата не изсъхва, напоявайте го своевременно.

Кога и как да берем разсад?

Необходимо е да се гмуркат разсад през периода, когато кълновете достигнат фазата на 2-3 истински листа. Кълновете се трансплантират в отделни контейнери, пълни с пръст, която е почти същата по състав, както при сеитба на семена. Единствената разлика е намаляване на количеството пясък с около 2 пъти и въвеждането на подхранване (за 5 кг почва - 1 супена лъжица комплексен минерален тор).

Почвата в контейнера се уплътнява, в него се прави такова задълбочаване, за да могат корените на кълновете да се поберат напълно в него. След това разсадът се засажда внимателно, покрива се с пръст, полива се с вода. Контейнерите за разсад се монтират на добре осветено и топло място. Препоръчва се хранене веднъж на 2 седмици.

Разсадът трябва да се втвърдява 20 дни преди засаждането на разсад на открито - трябва да се изнесе на чист въздух, но при условие, че няма замръзване.

Засаждане на разсад на открито

Мястото за отглеждане на физалис трябва да бъде подготвено предварително. На първо място е необходимо да се избере място, на което пасищни култури преди това не са се отглеждали върху него - домати, патладжани, чушки. Наложително е да се наторява почвата - добавете 50 g нитроамофоска на 1 квадратен метър. Ако почвата е твърде кисела, можете да я отстраните с дървесна пепел (300 g на 1 кв. М). Задължително е да се копае земята на дълбочина 30 cm.

Направете дупки в градината, засадете кълнове от физалис в тях. Разстоянието между дупките не трябва да е по-малко от половин метър, а между редовете - 70 см. Разсадът се задълбочава до първия лист, вкопава се, леко се набива и се полива с вода.

За да могат посадъците да станат по-силни, те трябва да се напояват своевременно, да се разхлабят, да се освободят от плевели и да се хранят.

Внимание! Физалис не прави пасинки или вратовръзки. Колкото повече клонове има, толкова повече плодове ще се появят.

Бери физалис, за разлика от зеленчука, е по-капризен и по-малко устойчив на замръзване. Напълно възможно е обаче да го отглеждате на балкон или перваз на прозореца. Целият ви труд се компенсира от сладкия вкус на плодовете.

Особености на отглеждането на зеленчуков физалис

Декоративният физалис обикновен се размножава чрез семена и коренища, достатъчно е да го засадите веднъж и той ще расте много години. Но растението е много агресивно, така че трябва постоянно да изкоренявате излишните разсад или да погребвате ограниченията. Във всички останали аспекти засаждането и грижите за него са подобни на зеленчуковия физалис.

Декоративен физалис

• Подготовка на семената
• Подготовка на земята
• Сеитба по безсемен начин
• Отглеждане на разсад, срокове
• Кацане на открито, грижи
• Зреене, прибиране на реколтата

Подготовка на семената

Физалисът има малки семена, затова, за да изберете най-добрите, трябва да ги изсипете в чаша с 5% разтвор на сол и да разбъркате. Премахваме тези, които плуват и най-добрите семена, които са се уталожили на дъното, се измиват и изсушават. Готови са за сеитба.

Ако искате семената ви да покълнат по-бързо, вижте Как да ускорите покълването на семената за различни начини.

Също така е добре семената да се държат малко в розов калиев перманганат преди сеитба.

Подготовка на земята

Почвата за разсад трябва да е лека, плодородна. Изкопайте земята в градината две седмици преди засаждането на разсад с добавка на хумус и пепел. Няма нужда да добавяте пресен тор!

Изберете светло, слънчево място. Физалис не обича сянката и низините! Както и кисели почви. Най-добрите предшественици могат да бъдат зеле или краставици. На второ място са всякакви други култури. Не можете да засаждате след патладжан, домати, чушки, картофи, самия физалис, тъй като те страдат от същите заболявания.

Въпреки че трябва да се каже, че физалисът почти не се уврежда от никакви вредители и болести.

Сеитба по безсемен начин

Зеленчукът от физалис не се страхува от студа и се размножава добре чрез самозасяване. Поради това може безопасно да се засява преди зимата или в началото на пролетта на открито. В този случай разсадът се оказва по-силен, по-здрав, по-твърд от дома, но началото на плододаването се отлага за по-късно. Ето защо, ако искате да получите ранна реколта, тогава трябва да използвате метода на разсад.

Зеленчуков физалис

Отглеждане на физалис чрез термини за разсад

Расте бързо, възрастта на готовите разсад за засаждане в земята е 30 дни. Затова планираме да засеем разсад в началото на април, за да ги засадим в градината през втората половина на май. Това са временни препоръки за Южен Урал и Средния пояс. Естествено, трябва да погледнете времето си. Зеленчуковият физалис може да бъде засаден две седмици по-рано от доматите, ето още едно ръководство за определяне на датата на засаждане на открито. Но ягодовият физалис е най-добре да се засажда с домати, той обича топлината.

Отглеждането на разсад от физалис е подобно на засяването на разсад от домати. Можете първо да посеете семена в малък контейнер и да ги отворите, когато се появят два истински листа. Или засявайте семена плитко в отделни чашки наведнъж, за да намалите увреждането на кореновата система по време на трансплантацията. Поливайте обилно, но рядко.

Разсадът може да се засява в оранжерия или под филм върху леглата. Във всеки случай разсадът трябва да се втвърди, да се изнесе на улицата, като постепенно се привиква към слънцето. Младите растения могат да изгорят, ако бъдат внезапно преместени от закрито на слънце. При температури на въздуха над 13 ° C, можете да оставите разсад навън за една нощ.

Подхранването на разсад и засадени растения се извършва на всеки три седмици с разтвор на лопен (1 на 10) или птичи тор (1 на 20). Поливайте с тор под корена, за да не изгорите листата.

Физалис разсад

Кацане на открито, грижи

Около 30 дни след поникването растенията ще имат 5-6 листа и са готови за засаждане на открито. Физалис силно се разклонява и расте, така че трябва да го засадите в шахматна дъска с разстояние 50 см между редовете и растенията. Ако сортът е висок, тогава трябва да го завържете за опора.

При засаждане физалисът се полива обилно и след това се полива при сухо време. Мулчирайте засаждането и ще правите много процедури много по-рядко - разрохкване, плевене, поливане. При изливането на плодовете е по-добре да спрете поливането, за да не се напукат.

Физалисът не трябва да се отглежда, тъй като плодовете растат в пазвите на клонките. Колкото повече се разклоняват растенията, толкова по-добър е добивът. За да направите това, можете да стиснете върха на главата си в края на юни.

Ягодов физалис

Зреене, прибиране на реколтата

Първо узряват долните плодове. Те могат да започнат да падат на земята. Всичко е наред, събирайте ги и ги рециклирайте! Незрелите плодове се съхраняват добре и узряват у дома. Но за дългосрочно съхранение (4-5 месеца) те се отстраняват в избата с температура от + 2 + 3 ° C, разположени в кутии на два или три слоя.

Събира се за съхранение до замръзване при сухо време и винаги с капак.Тогава върху плодовете остава непокътнато восъчно покритие, благодарение на което те се съхраняват толкова дълго. Зрелостта на физалиса зависи от специфичните особености на сорта. Някои са боядисани в жълто или люляк, шапката може да е по-голяма от плодовете или да се спука, когато расте, но когато стане суха и изсветлее, физалисът е узрял.

Обикновено през септември на храста има много неузрели плодове. За да не бъдат развалени от измръзване, изкопайте храста до корените, изтръскайте го от земята и го закачете в навеса за узряване.

Вероятно много хора имат физалис в градината. Имам го и го засадих отново миналата година. Цветен. Фенерчетата му са в апартамента ни през цялата зима. Тази година попаднах на зеленчукови семена от физалис. И аз го купих. За конфитюр и консерви. снимки на семена вдясно. Е, има ли разлики от отглеждането на зеленчуков физалис от флоралния, декоративния. И как да го готвя? Ще разбера сега :)

ОПИСАНИЕ

Физалисът е много древно културно растение. Култивира се още 7 хиляди години пр. Н. Е. д. в Америка. Нашите климатични условия също са подходящи за този зеленчук, или по-скоро ягодоплодно растение, но малко градинари знаят как да отглеждат физалис и поради това не е много разпространено у нас. Но напразно! В края на краищата, по отношение на вкуса и особено по отношение на съдържанието на хранителни вещества, той по нищо не отстъпва на любимия ни домат.

Зеленчуков физалис Растението е студоустойчиво, едногодишно, расте бързо, плодоносно, има лечебни свойства, непретенциозно. Плодовете могат да бъдат мариновани, варени за зимни салати, изсушени, направени на тяхна основа горещи подправки. Добре пониква чрез самозасяване. Не се страхува от малки студове. Съхранява добре.

Ягода Физалис По-топлофилен от растителен. Плодовете са малки, като плодове и сладки, могат да се консумират пресни. Подходящ за готвене на консерви, конфитюри, мармалад. При сушене изглежда като сушени кайсии.

Вкусните сладки плодове съдържат до 12,5% захари, до 1% полезни фибри, около 2 g протеини, 1,2 mg каротин, до 30 mg витамин С. Също така с високо съдържание на органични поликиселини и лизин, мощно естествено противораково вещество.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА КУЛТИВИРАНЕТО НА ЗЕЛЕНЧУЧЕН ФИЗАЛИС

Почвата за разсад трябва да е лека, плодородна. Изкопайте земята в градината две седмици преди засаждането на разсад с добавка на хумус и пепел. Няма нужда да добавяте пресен тор!

Изберете светло, слънчево място. Физалис не обича сянката и низините! Киселите почви също. Най-добрите предшественици могат да бъдат зеле или краставици. На второ място са всякакви други култури. Не можете да засаждате след патладжан, домати, чушки, картофи, самия физалис, тъй като те страдат от същите заболявания.

Въпреки че трябва да се каже, че физалисът почти не се уврежда от никакви вредители и болести.

ОТГЛЕЖДАНЕ НА РАЗДИНИ ОТ ЗЕЛЕНЧУКОВ ФИЗАЛИС

Физалисът се отглежда чрез разсад. Семената му са малки. Те се засяват през март, първо в касети, след това се гмуркат във фаза от 3-5 листа в торфени саксии. Това е начинът да се изхвърлят не поникналите и слаби растения, което често се случва при посевите с малки семена. За да предотвратите разтягането на разсад, стаята не трябва да е прекалено гореща. Оптималната температура е + 18-20 ° C. След бране разсадът се подхранва със сложен тор за зеленчукови растения. Расте бързо, възрастта на готовите разсад за засаждане в земята е 30 дни. Зеленчуковият физалис може да бъде засаден две седмици по-рано от доматите, ето още едно ръководство за определяне на датата на засаждане на открито. Но ягодовият физалис е най-добре да се засажда с домати, той обича топлината. Напълнете засяващата чиния с подготвена почва, леко уплътнете. Покрийте отгоре със същата почвена смес със слой от 1 см и я уплътнете отново, така че при поливане почвата да не ерозира и семената на физалиса да не изплуват на повърхността. Поливайте посевите внимателно, като започнете от ръба на купата, на малки порции, като изчакате, докато следващата порция вода се абсорбира напълно.За да предотвратите твърде бързо изпаряване на влагата, покрийте посевите или поставете купата в чист найлонов плик и я поставете на светло място. При температура от + 15 ... + 20 ° C, физалисът се повишава за 7-8 дни. След появата на разсад, подслонът трябва да бъде премахнат. Уверете се, че почвата в купата не изсъхва.

ЖЪТВА НА ФИЗАЛИС НА ЗЕЛЕНЧУЦИ

Плодовете се берат, докато узреят, преди първото студено време. Те могат да се ронят, но това не влияе на качеството - падналите плодове могат да се събират от земята. Тези, които нямат време да узреят, трябва да бъдат събрани преди измръзване. В топла стая те ще узреят. Можете да изкопаете растенията преди настъпването на студено време и да ги закачите за корените в навеса, така че останалите плодове постепенно да узреят.

Плодовете на физалис са скрити в капачки с жълто-зелен или оранжев цвят. Повърхността на плодовете, особено на младите, е лепкава и мазна. Най-вкусни са тези, които са узрели на растението през лятото, при слънчево време. Късните плодове са със среден вкус, по-добре е да приготвите сладко или туршия от тях.

Преди употреба, физалисът се освобождава от сухата обвивка и се измива с топла вода, за да се отстрани лепкавото вещество. Ако не се изплакне, вкусът ще бъде горчив. Пресните плодове се съхраняват в сухо помещение при температура от + 2-4 ° C. без загуба на качество, 3-4 месеца, но те не се изплакват преди употреба за храна.

Ароматните плодове на ягодов физалис могат да се сушат във фурната при температура от + 40-50 ° C. периодично проветряване на фурната. Те няма да изсъхнат във въздуха - бързо ще се влошат. Сушените плодове наподобяват сушени кайсии. В народната медицина плодовете на физалис се използват като диуретик при камъни в бъбреците и пикочния мехур. Отвара и запарки от пресни и сухи плодове - при възпаление на дихателните пътища, стомаха, червата.

ВИДЕО

Сладко от физалис

РЕЦЕПТИ

1. Сладко от физалис с джинджифил

За рецептата ще ви трябват:

Физалис - 1 кг гранулирана захар - 1,2 кг джинджифил (пресен корен) - 20 г вода - 200 г. За да приготвите сладко от Физалис с джинджифил, трябва:

Освободете Физалис от капачката. Залейте плодовете с вряла вода, избършете ги и набодете с вилица. Измийте джинджифила, обелете го, нарежете го на много тънки филийки, добавете вряща вода, кипете 1 минута и, като добавите захар на малки порции, сварете сиропа върху този бульон. В сиропа, отделен от огъня, свалете подготвените плодове от физалис, престояйте 1 час и след това гответе на слаб огън, докато физалисът стане прозрачен. Налейте горещо сладко в малки бурканчета и затворете.

2. Физалис маринован

За рецептата ще ви трябват:

Физалис - 500 г карамфил - 2-3 пъпки дафинов лист - парче люта чушка на вкус

За марината:

Вода - 1 литър сол - 50 г гранулирана захар - 50 г оцет - 1 ч.л. За да приготвите маринован физалис, имате нужда от:

Обелените и измити плодове от физалис се поставят плътно в буркани, добавят се карамфил, люти чушки и дафинови листа, заливат се с марината и се стерилизират за 20 минути.

3. Салата с физалис, авокадо и шунка в лодки от цикория

Прясна цикория физалис авокадо шунка майонеза или кисело мляко (на вкус) сол черен пипер

Разглобяваме цикорията на "лодки" Нарежете всяко зрънце физалис на 6 части от моето авокадо, обелете и нарежете на малки кубчета. Нарежете шунката на малки кубчета. сол, черен пипер, подправете салатата на вкус с майонеза или кисело мляко и я сложете върху цикорията Поставете лодките в чиния и украсете с физалис

ИЗТОЧНИЦИ

Физалисът не се среща толкова често в нашите легла, колкото бихме искали. Досега хората са по-подтикнати да го отглеждат от впечатляващия външен вид на декоративните му плодове с яркочервен цвят и въпреки това тази култура все още е много полезен и вкусен зеленчук и не е трудно да се отглежда в домашни условия и дори от семена.

Декоративният физалис е многогодишно растение и се размножава както чрез коренища, така и чрез семена, но зеленчуковият физалис се размножава само с помощта на семена, често по метода на разсада.С него можете да отглеждате добре развити растения и да съберете добра реколта. Засяването на семена от физалис в открита почва често дава лоши издънки, особено през сухата пролет. Междувременно растението толерира добре студа и е напълно непретенциозно в грижите, а освен това неговото размножаване често се случва чрез самозасяване, благодарение на падналите зрели плодове на Физалис. Плододаването му може да продължи през цялата есен, въпреки дори слабите студове.

Кога да премахнете физалиса от градината

След 3 месеца след поникването плодовете вече узряват, първите, които са готови, са тези, които са отдолу. Сухотата на чашелистчетата е сигнал за събиране. Зеленчукът от физалис се нарича още глутен-плод, поради характерното горчиво вещество под завивките. За да се отървете от него, плодовете се измиват и след това се ядат. Вкусни плодове, сладко-кисели или сладки, тези, които узряват през лятото. Есента се използва за прибиране на реколтата.

При лека слана при - 1 ° C растението не страда. Незрелите плодове с неиздадено лепкаво вещество остават в хладилника за 4-5 месеца. Ако студовете са ранни, растението се изкоренява и се суспендира в стая, в която узряват плодовете.

Отхвърляне на семената

Семената на физалис са малки и качеството на всяко от тях е трудно да се определи с един поглед. За да идентифицирате празни семена, които няма да покълнат, трябва да направите следното. Взимаме чаша, напълваме я с вода, изсипваме две чаени лъжички сол (без горна част) и разбъркваме добре, докато всичко се разтвори. След това изсипете семената в този разтвор и разбъркайте всичко с лъжица.

Плаващите семена трябва да се изхвърлят, тъй като са неподходящи за сеитба и ще работите със семена, които са потънали на дъното.

Това е най-обещаващият посадъчен материал.

Основни растителни групи

Общо има 3 основни групи физалис, които се търсят днес, а именно:

1. Декоративна - този вид култура е най-разпространена. Растението има храст с височина до 70 см, стволът му е леко спуснат, но предимно прав, листата са овални. Този физалис е многогодишен. Цветята от този вид са незабележими, но това не е тяхната привлекателност. Този вид се отглежда заради необичайни плодове, които донякъде напомнят на известните китайски фенери. На едно издънки могат да се образуват до 10 такива плода. Поради този необичаен външен вид, клоните на това цвете често се използват от цветарите и декораторите, за да съставят магически зимни композиции. Но си струва да се помни, че плодовете от декоративен тип не трябва да се ядат в никакъв случай, те са изключително отровни;
2. Растителни - този местен корени води от Централна Америка, но в средните ширини се появява съвсем наскоро. Сред хората има и други имена на цветето: глинена череша, мексикански домат, еврейска ябълка. Плодовете на този физалис са големи и могат да тежат до 150 грама. Като правило не е прието да се яде сурово, тъй като плодовете нямат много приятен вкус, те основно се подлагат на топлинна обработка, преди да бъдат поставени на масата. От такива фенери можете да направите изключително оригинални сосове или гарнитури. Ако сте консервирали такива плодове, тогава със затворени очи едва ли ще ги различите от маринованите домати. Отчаяните кулинарни специалисти приготвят всякакви конфитюри и консерви от физалис, но за тези цели е по-добре да използвате ягодоплоден вид;
3. Бери - този вид е по-взискателен за грижи. Плодовете му са малки и могат безопасно да се консумират сурови. Физалисът има вкус на грозде, ананас или дори ягоди. Тези плодове правят отлични конфитюри, компоти, плодови напитки и пълнежи за печене. Плодовете могат да се сушат и тогава те ще ви напомнят за стафиди.

Грижа за културите

Културите трябва редовно да се проветряват и почвата да се навлажнява. Саксиите за засаждане трябва да се държат на светло и топло място. При температура от + 16 ... +20 градуса С, разсадът ще се излюпи след една седмица. Когато разсадът се излюпи, целофанът трябва да бъде отстранен.Когато на разсад се появят няколко истински листа, те могат да бъдат отрязани. След това поливайте обилно при нужда. Разсадът трябва да се полива внимателно, опитвайки се да разпредели много малък поток за поливане до самия ръб на саксията. Ако е необходимо, добавете земя в саксията. Това обикновено се случва веднага след поливането.

Кацане на открит терен

Тъй като повечето видове физалис са склонни да се разклоняват, препоръчително е да се засаждат разсад в шахматна дъска на разстояние половин метър. Ако сте избрали висок сорт, тогава в бъдеще растението ще трябва да бъде вързано, не забравяйте за този факт при засаждането. Отворът за разсад трябва да бъде с тази дълбочина, така че да е достатъчен за до 1 лист.

Преди засаждане в дупката се излива вода и разсадът се засажда директно в нея, така че корените да се изправят естествено. След това дупката се покрива с пръст и внимателно се уплътнява. Разсадът, който е засаден навреме, не се нуждае от такава манипулация; след засаждането просто трябва да се хвърли добре.

Подхранване

Докато разсадът расте и се развива, те се хранят на всеки 15-20 дни с воден разтвор на лопен или птичи тор (1:10). Трябва да се храните с голямо внимание. Разтворът се прилага в корена, като се внимава разтворът да не попадне върху листата. След хранене се полива и след това се изпръсква.

Органичното торене трябва да се редува с торене с минерални торове.

Супена лъжица сложен минерален тор се разрежда в кофа с вода.

Болести и вредители

Физалисът е устойчив на болести, малко податлив на късна болест. Те са засегнати само поради неправилна селскостопанска технология:

• удебеляване на разтоварванията;
• твърде често поливане;
• условия на суша;
• съседство с плевели, върху които паразитират паразити и могат да се развият патогени на гъбични или вирусни инфекции.

Заразяването с мозаечни вируси е особено опасно, когато на листата се появяват произволно светли петна и листната перума се набръчква. Такива екземпляри се отстраняват с бучка пръст и се изгарят. Направете същото с растения с фузариум. Те се разпознават по листата, които първо изсъхват отдолу, а след това целият храст изсъхва.

По време на горещините листни въшки се развиват без пръскане. На 10-12 храста се изважда с инфузии от сапун или сода. Инсектицидите се използват на големи площи. Подземни вредители, мечка и тел, гризат корените. Дървесна пепел се добавя към мястото, което не е по вкуса на насекомите.

Сеитба в земята

Физалисът може да се отглежда чрез семена и по безсемен начин. В този случай растението ще започне да дава плодове по-късно.

Сеитба преди зимата

Семената на физалис могат да се засяват в суха форма през есента по-близо до зимата. Растенията, отглеждани по този начин, имат висока устойчивост на суша и са добре устойчиви на различни заболявания.

Пролетна сеитба

Отглеждането на семена от физалис може да започне през пролетта. Трябва да засадите семена, когато се излюпят. За да направите това, те трябва да бъдат поставени във влажна кърпа. Когато кълновете се излюпят, семената се засяват на 1 см в земята.

Температура

Това се прави през март или април, когато земята в градината се затопли до около +5 градуса С.

Поливане

Необходимо е да поливате семенното легло умерено на всеки 2-3 дни, но в същото време трябва да наблюдавате влажността на земята и да се опитате да не прекалявате. За да могат посадъците да поникнат заедно, по-добре е да покриете градината с целофан.

Подготовка на семена и сеитба

Семената за разсад се засяват в края на март - в средата на април. Преди сеитбата те трябва да бъдат предварително обработени в слаб разтвор на калиев перманганат в продължение на 20 минути. За да се подобри кълняемостта, зърната се поставят за една нощ в разтвор на базата на стимулатор на растежа (например 2 капки Epin на 100 ml вода).

Напълнете контейнера с подготвения субстрат, набийте го леко и подредете семената, като спазвате същото разстояние между тях. Поръсете отгоре с пръст (не по-дебела от 1 см), леко натиснете върху почвата и поливайте.За да създадете парникови условия, покрийте контейнера с фолио и го поставете на добре осветена перваза на прозореца.

След появата на издънките премахнете подслона. Най-подходящата температура за отглеждане на разсад е не по-ниска от 15, но не повече от 20 градуса по Целзий. Почвата трябва да се полива редовно, като се избягва пълното изсъхване.

Грижа

Грижата за физалис е лесна. Необходимо е да се разхлаби земята под него, своевременно да се справите с плевелите и водата. Когато плодовете започнат да узряват, поливането трябва да бъде сведено до минимум, за да се избегне напукване.

6 минути четене

Когато за пръв път виждате физалис на снимката, е трудно да се досетите, че зрял плод се крие в своята ярка, ефирна оранжева чаша. Необичайната му структура послужи като плодородна почва за появата на много поетични имена за това растение - китайски фенер, ягодов домат, перуанско цариградско грозде. Както декоративните, така и ядливите сортове имат ярък външен вид. Ето защо, не бъдете мързеливи да сеете физалис - отглеждането и грижите не само ще украсят лятната вила, но и ще ви позволят да изненадате семейството с необичайно кулинарно ястие.

Отглеждане на физалис и грижи за него - пълни инструкции за градинаря

Този оригинален член от семейство пасленови е класифициран в много видове. Има повече от сто от тях. Три от тях са известни на територията на Руската федерация - една декоративна (Physalis alkekeng, наричана китайски фенер) и две разновидности на физалис, подходящи за храна (ягода Physalis pubescens, която често се нарича бери, и зеленчукова Physalis philadelphica). Тази статия ще помогне на читателя да разбере всички нюанси на грижата и отглеждането на физалис.

Характеристики на растенията

Физалисът е тревисто растение, което може да се отглежда както като едногодишна, така и като многогодишна култура. Тези ярки представители на семейство пасленови се използват в декоративното градинарство. Растенията са доста високи, дължината на стъблото достига около 60 см. Светлозелени овални листа със заострен край. Цветята имат неописуем външен вид, декоративността се осигурява от ярки въздушни кутии, подобни на тънки хартиени мехурчета, в които узряват стегнатите плодове на физалис.

Декоративен физалис

С настъпването на студеното време след падането на листата през есента, физалисът не губи атрактивния си декоративен вид. Плодовете, покрити с тънък филм от червен, оранжев перикарп, продължават да полепват по стъблото. Те се използват не само на открито, но и за интериорна декорация като сухи зимни букети.

Справка. В допълнение към декоративните видове, засаждането на годни за консумация сортове физалис в селските легла стана широко разпространено. Плодовете им се мариноват, осоляват, консервират, използват се в салати и от тях се прави сладко.

Подготовка на посадъчен материал

В топлите райони физалисът може да се засява със семена директно в открита почва, тъй като това растение е доста студоустойчиво. Изненадващо е, че трябва да посеете физалис само веднъж и след това той ще започне да се размножава чрез самозасяване и ще трябва само да изтъните разсад.

След 4 години растеж семената на растението ще започнат да губят кълняемостта си. За да избегнете празно засяване, накиснете посадъчния материал в солен разтвор, отстранете плаващите екземпляри, а останалите изплакнете и оставете за известно време в светъл разтвор на калиев перманганат за около половин час. След това изплакнете и изсушете семената.

По-добре е да започнете да сеете физалис през април или дори в началото на май. Направете жлебове и ги напълнете със семена, но не дебело. Уверете се, че между редовете има разстояние от 30 см. Когато се появят повечето разсад, те трябва да бъдат изтънени и да оставят 25 см свободни между тях. Тези разсад, който премахнете, могат безопасно да бъдат трансплантирани на друго място, те ще вземат корен перфектно, но няколко ще дадат плод по-късно. Физалис може да се засява през октомври, вече точно преди зимата.

Сортове и видове физалис

Физалисът е най-многобройният род от семейство Solanaceae и е близък роднина на домата, въпреки че на пръв поглед това не може да се каже от снимката. Най-голямото видово разнообразие на това растение присъства в страните от Централна и Южна Америка.

Перуански физалис

Известни са както градинските, така и саксийните култури. В нашата област, на открито, често се отглеждат три сорта физалис:

• Декоративен физалис - известен като Franchet Physalis, наред с други. Именно неговият оранжево-червен перикарп най-много прилича на китайски фенери, които съдържат малки плодове. Засаждането му се извършва като декоративен елемент на цветно легло. Той е неизискващ по отношение на отглеждането и грижите, упорито понася слана.
• Зеленчук Физалис - откроява се с големи плодове - около 50 г, бърз растеж и способност за производство на богати култури. Отглеждането на култура не се отличава със сложни агротехнически техники на открито. Различните сортове имат свои вкусове. По-специално, "Королек", "Москва рано" имат по-сладък вкус, за разлика от горчивината на техния вид.
• Бери физалис - наричан още ягода. Плодовете му напълно оправдават такова име, тъй като рядко теглото им достига 10 g, средно те са не повече от 5 г. Ягодата е по-малко устойчива на замръзване, периодът на узряване на плодовете е по-дълъг и реколтата от него е малка. Истинските гастрономи обаче са готови да понесат подобни недостатъци заради отличния си вкус.

Размножаване

Растителният вид се размножава със семена, които могат да се засяват на открито при мек климат. В районите на средната лента методът на разсад е по-приемлив. Плодовете от физалис, оставени случайно за зимата през пролетта, могат да покълнат с няколко разсада, чиито плодове ще узреят едва през септември.

Декоративни сортове за размножаване на открито:

• семена;
• резници;
• разделяне на храста.

Зърната се засяват, както при зеленчуковите видове. Резниците се изрязват през юли, като се избира фрагмент с 2-3 пъпки. Вкоренено по стандартни методи. Пълзящите коренища се разделят през пролетта и есента. Храстите се вкореняват бързо.

Подготовка за кацане

За тези, които са запознати със селскостопанската технология на доматите, няма да е трудно да отгледат растение като физалис - засаждането и грижите за тях са много сходни. Но в сравнение с доматите, физалисът на открито е по-малко взискателен към осветеността на района, избран за неговото размножаване.

Плодове от стафиди Физалис

Успехът до голяма степен зависи от правилния състав на почвата. За сеитба вземете:

• 2 части торф;
• 1 част компост;
• 1 парче градинска земя;
• 0,5 части чист пясък.

Важно. Физалис реагира слабо на висока киселинност на почвата. За да се намали нивото му, се добавят 2 супени лъжици пепел на всеки 5 кг почвена маса.

Как расте физалисът

При отглеждане на физалис от семена зърното може да се засява директно на площадката само в южните райони, където няма опасност от връщане на студове. Във всички останали райони от началото на месеца се полагат грижи за разсад на закрито. По желание зеленчуковият физалис се засажда на балкона във вани от 10 литра почва. Наблизо се отглеждат няколко храста, тъй като културата се опрашва кръстосано. Тъй като растението принадлежи към нощника, грижата за него е същата като за доматите. От плодовете, оставени за зимата на открито през пролетта, често поникват самозасяващи растения, които също плододават обилно.

Характерна особеност на физалиса е плод с форма на зрънце, подобен на средно голям зелен домат, който е в черупка, суха покривка, образувана от враснали чашелистчета. При декоративния вид оранжево-червеното зрънце е мъничко, при овощните дървета с тегло 30-90 g, зелено, зеленикаво-жълто или лилаво на цвят.

На едно растение в удобни условия на открита почва се връзват 150-200 плода с общо тегло 3-5 кг.

Различните сортове зеленчукови видове дават кръгли, плоски, овални, гладки или оребрени плодове. Растенията също са с отлична структура.Има високи екземпляри до 1 м, с клони, които се издигат косо нагоре. При полурастящите сортове клоните се накланят надолу. Листата са яйцевидни, гладки, цветята са малки, жълти.

Важно! Плодовете се образуват в пазвите на клонките. Ако на растението има много клони, ще има повече плодове. Следователно, зеленчуковият физалис на открито не е пасик.

Засаждане на физалис

Размножаването на физалис се извършва чрез разсад. Засажда се на открито при достигане на възраст 45-50 дни, когато заплахата от измръзване отмине. Следователно датата на засаждане на семена през пролетта от това изчисление се извършва в средата на април.

Физалис разсад

Засаждането включва процес на дезинфекция на семена и хранителен субстрат. Почвата се обработва с пара или се загрява във фурна. Семената в марлена торбичка се потапят в слаб, едва розов разтвор на калиев перманганат за половин час. След такива подготвителни мерки можете да започнете да сеете. За това:

1. Напълнете контейнерите с пресята почва и леко уплътнете основата.
2. Семената се притискат към повърхността на еднакво разстояние едно от друго.
3. Отгоре изсипете пръст с дебелина не повече от 1 см.
4. Повърхността се уплътнява, след което се извършва първото поливане.
5. Културите се покриват с прозрачен полиетилен или стъкло и се оставят на добре осветено място.
6. Температурата в помещението се поддържа на ниво + 15 ... + 20 ° С.
7. Ако грижите са били правилни, разсад ще се появи след една седмица. От този момент подслонът се премахва. Мерките за поддръжка включват редовно поливане.

Следващият етап на размножаване е бране на разсад. Започва се, когато се появят първите 2 истински листа. В състава на почвената смес количеството пясък се намалява 2 пъти. Освен това към почвата за бране се добавя тор - 1 супена лъжица минерална превръзка на всеки 5 кг хранителен субстрат.

Засаждането се извършва в отделни чаши. В земята се прави дупка, достатъчно дълбока, за да се поберат корените на разсад. След засаждане е необходимо умерено поливане. Ако след това земята се е утаила, добавете още почвена смес.

Грижата за разсад е проста:

1. Чашите се държат на място, осветено от слънчевите лъчи.
2. Температурата на въздуха се поддържа на + 15 ... + 20 ° С.
3. Почвата се поддържа влажна; земята не трябва да се оставя да изсъхне.
4. Тор за разсад се прилага на всеки две седмици.

Важно. Така че засаждането на разсад на открито не завършва със смъртта на незрели растения, през пролетта е необходимо да се закалят нежните кълнове. За целта при хубаво време те се извеждат за час и половина на чист въздух.

В зоната, отредена за физалис, други нощници не трябваше да растат през последните няколко години. Ако тук преди са били култивирани патладжани или патладжани, вашият физалис ще се развива слабо.

В процеса на копаене се прилага тор - не повече от 50 g нитроамофоска на 1 квадратен метър. Провеждане на тестове за киселинност на почвата. Ако се повдигне, ще фиксира стъклото от дървесна пепел.

Ямките за засаждане на хребетите се поставят най-малко 50 см. Разстоянието между редовете е около 70 см. Разсадът от чашките заедно със земната бучка се поставят в дупката. Дълбочина на засаждане - до долния лист. Почвата около стъблото е внимателно набита. След засаждането почвата се напоява и мулчира с торф.

Изборът на сортове физалис за отглеждане на балкона и перваза на прозореца

Физалис на перваза на прозореца

Сортът стафиди дава захарни плодове, които не са големи по размер, но имат ярък аромат и много приятен вкус. Плодовете могат да се консумират пресни, сушени, преработени.

Сортът Ананас дава малки плодове. Техният аромат е подобен на ананас, вкусът е сладък, много приятен. Назначението е универсално.

Ягодов физалис образува храсти с височина около 70 см. Плодовете са малки, кехлибарени, много сладки, с ягодов вкус и аромат. Назначението е универсално.

Отглеждане на физалис на перваза на прозореца

Как да отглеждаме физалис у дома? За засаждане на лоджии се използват семена - те се засяват през март, след като се държат в продължение на 20 минути в розов разтвор на калиев перманганат и след това се изсушават. Ако има съмнение относно покълването на семената, можете да ги задържите 12 часа във вода, смесена с Epin (1-2 капки / 100 ml).

Почвената смес се приготвя от торф, хумус, трева и пясък (2/1/1 / 0,5). Ако торфът има кисела реакция, добавете дървесна пепел (0,5 ст. / 5 л). Сместа се приготвя на пара за един час, за да се отърве от възможните вредители.

Дълбочината на потапяне на семената е 1-2 см. Сеитбата се полива с топла вода и се оставя на слънчевата страна, покрита с филм (трябва да се отстранява ежедневно за проветряване).

Разсадът се трансплантира в отделни саксии след появата на няколко листа. На дъното се поставя дренаж и саксиите се пълнят с почвена смес, приготвена по предварително посочената рецепта (нормата на пясъка може да се намали, а минерален тор трябва да се добави към 5 литра смес - 1 супена лъжица). Растенията се задълбочават до семеделните листа. Земята не трябва да достига ръба на саксията с 1/3 от обема. Докато растението расте, трябва да се добавя почва, за да се образува силна коренова система.

Грижа за физалис на балкона и перваза на прозореца

Тъй като fiazlis се нуждае от 12-часов светъл ден, през март растенията се осветяват за 3-4 часа. Поливането трябва да бъде редовно. Отначало растенията са засенчени от пряка слънчева светлина. С интервал от 2 седмици те се хранят, като се редуват органични вещества (лопен / вода - 1/8) и комплекс от минерали (1 супена лъжица / 1 кофа). Формиращите се пасинки се отрязват. Ако е необходимо, на растенията се осигурява опора.

Физалисът е лесен за отглеждане в саксия у дома - важно е само да се спазват правилата, посочени по-горе. Сладките плодове ще бъдат достойна награда за вас.

Мир-

Когато копирате материали от сайта, запазете активна връзка към източника.

Приятелка ме почерпи със сладко от физалис, което расте в нейната селска къща, и ми даде малко семена. Много ми хареса неговият необичаен вкус, реших да го отгледам за себе си. Кажете ми как да отглеждам разсад от физалис у дома?

Физалисът е представител на семейство пасленови и се предлага както в декоративни, така и в ядливи сортове. Поради добрата си устойчивост на замръзване и непретенциозна грижа, растението е придобило популярност сред градинарите. И така, декоративните сортове служат като отлична декорация за цветни лехи, а вкусно сладко се приготвя от годни за консумация видове, а плодовете се мариноват и сушат за медицински цели.

И двата вида физалис у дома най-често се отглеждат в разсад. За да получите висококачествени разсад, трябва компетентно да подходите към следните въпроси:

1. Избор на подходяща почва за сеитба на семена.
2. Подготовка на семената, последвана от сеитба.
3. Бране на снимки.
4. Грижи за разсад.

Ягода физалис - какво е това?

Годишна слана, нос джудже цариградско грозде, ягодов домат, Барбадос физалис - всички тези имена са присвоени на едно и също растение - героят на нашата история. Едногодишно самоопрашващо се растение, което може да се отглежда с еднакъв успех както в градината, така и на перваза на прозореца, е отличен избор за тези, които обичат да засаждат нещо необичайно.
На височина расте до 35-40 см, стъблата му или се разстилат, или са издигнати над земята. На храста плодовете узряват с диаметър 6-12 мм и тегло от 3 до 5 грама. Оранжевият цвят на плодовете ни напомня или на райска ябълка, или на мандарина, като цяло предизвиква само положителни емоции. Те се засилват, когато вдишвате приятния ягодов аромат на плодовете и го вкусите, между другото, сладък.

Зрели плодове от физалис Зелени фенари от физалис Цъфтящи и узряващи фенери от физалис Зрели плодове от физалис

Кога да се събира и как да се съхранява реколта от физалис

Реколтата се събира от края на юли до измръзване. Не берете плодове от физалис след дъжд и сутрин преди топенето на росата. Те започват да се откъсват, когато капаците станат по-леки и сухи. Зрелите плодове на зеленчуковия физалис са зелени, жълто-зелени и жълти.Повърхността на плодовете е покрита с тънък мазен филм, пулпата е плътна, с голям брой леки семена, сладко-кисел вкус с плодов аромат.

Освен узрелия физалис се премахват и зелените. Незрелите и неповредени сухи плодове се запазват добре до пролетта. Събраният физалис незабавно се почиства от капачките, поставя се в кутии (по 3 кг) и се съхранява при температура 12-14 ° С. При по-висока температура плодовете узряват бързо и се развалят. Пресните плодове едва ли са годни за консумация заради стягащ вкус на нощен сянка, но са много полезни. Но те могат да бъдат осолени, мариновани, изсушени, от тях се получава отличен хайвер, както и вкусно сладко, сладко, желе.

Преди готвене физалисът се измива старателно в гореща вода, за да се отстрани лепкавото вещество, което е на повърхността и придава на плодовете горчивина.

Кой физалис да засадите?

Най-популярни сред производителите на зеленчуци са мексиканският и ягодов физалис. Мексиканският физалис има изправени храсти с височина 80-100 см. Плодовете са големи (30-60 г) със зелен, жълт или лилав цвят, в зависимост от сорта. Най-често срещаните сортове мексикански физалис: Москва рано, гъби Gruntovy и сладкарски изделия. Всички те са отгледани от академик А. В. Алпатиев и са добре адаптирани към северните условия.

Москва рано - ранозрял сорт с големи плодове (60 - 80 г), които, когато узреят, имат жълт цвят. Чашката приляга плътно към зрънцето. Зрелите плодове са сладки. Те не само се осоляват и мариноват, но и се преработват в сосове, картофено пюре, хайвер и конфитюр.

Смлената гъба узрява малко по-късно. Плодовете са големи, зеленикави, чашките са плътно прилепнали. Зрелите плодове са сладко-кисели. Ядливи пресни, печени и осолени, могат да се използват в супи.

Сладкарски физалис има по-малки и по-кисели плодове от предишните сортове, но има голяма желираща способност.

Ягодовият физалис е по-сладък от мексиканския. Растенията са ниски (60-70 см), пълзящи. Плодовете са малки, кехлибареножълти или оранжеви, кисело-сладки с приятен аромат на ягоди. Често срещани сортове ягодов физалис - ягоди и стафиди в ранно узряване. Ягодов физалис се използва за приготвяне на пълнеж за пайове, захаросани плодове, добавяйте го към компоти вместо стафиди.

Физалис след цъфтежа

Събиране на семена

Плодовете се откъсват заедно с леко изсъхнали ефектни чаши в слънчев ден, 1,5–2 месеца след трансплантацията на физалиса в открита почва (през август или септември). Узряването на плодовете не настъпва едновременно, така че тези от дъното узряват много по-бързо и падат на повърхността на площадката.

Те могат да се събират и използват за храна или за рециклиране. Също така от тези плодове могат да бъдат извлечени семена, ако е необходимо. Вземете узрелите плодове и с помощта на нож ги разделете на 2 половини. След това те трябва да бъдат потопени в дъждовна вода за 24 часа, а след това пулпата се търка през сито. Семената трябва да се измият и изсушат.

Зимуване

Ако се отглежда декоративен многогодишен физалис, тогава надземната част трябва да бъде отрязана през есента. Може да се използва за създаване на много красиви сухи букети. Листните плочи трябва да бъдат отрязани, а издънките с плодове, които са скрити в ярки корици, се окачват, така че да изсъхнат. Повърхността на площадката за зимата трябва да бъде покрита със слой мулч (торф). Едногодишните ягодоплодни и зеленчукови плодове след събирането на плодовете трябва да се изхвърлят, след което почвата на мястото трябва да се изрови.

Противопоказания

Използването на това зрънце има свои собствени нюанси, които трябва да знаете, за да не се сблъскате със сериозни проблеми.

Първо, зрънцето има прицветник, който съдържа токсични вещества, така че винаги трябва да се отървете от него, преди да го използвате.

На второ място, физалисът е категорично противопоказан за хора с висока киселинност на стомаха.

На трето място, някои може да имат индивидуална непоносимост, която може да причини алергична реакция. Тази точка винаги трябва да се взема предвид и при първоначалния прием тя ще бъде ограничена до минималната порция или дозировка.

Физалисът е ядлив и негоден за консумация - как да се различи?

Декоративният физалис има красиви големи фенери и малки плодове вътре. Тези горски плодове имат горчив вкус и не са подходящи за готвене. За дизайн на градина или апартамент тези китайски фенери са много подходящи.

Ядлив физалис

Ядливият физалис изглежда много по-скромен от декоративния. Но те имат голям плод, който прилича на малък домат.

От плодовете могат да се приготвят много различни прекрасни ястия. Този американски плод се вписва лесно в ежедневната ни кухня. Ето защо, използвайки въображението си, можете да подготвите различни кулинарни шедьоври.

Но в технологията на приготвяне на плодовете от физалис има малък трик. Необходимо е да се измие лепкавата плака от плода. За да се отървете от плаката, трябва да излеете плодовете с вряща вода за пет минути. След такава обработка горчивината на плодовете ще изчезне.

Маринован физалис

Състав:

1. 1 кг - зеленчуков физалис.
2. 50 гр. - подправки.
3. 50гр. - захар.
4. 2 с.л. - оцет 9%.
5. 3 големи скилидки чесън.
6. 1L. вода.

Измиваме лепкавия цвят от плодовете и лежим на слоеве в подготвен контейнер, поръсвайки с подправки. За подправки вземете различни листа: касис, магданоз, копър. Пригответе саламура - за това изсипете захар и оцет във водата според рецептата.

Оставете да заври и изсипете саламурата в буркан с плодове за около половин час. След това изсипваме тази саламура в тенджера и я варим втори път. Докато заври, в бурканите се поставя ситно нарязан чесън. Когато саламурата заври, тя се изсипва в буркан и се навива на руло.

Сладко от физалис

Състав:

1. 1 кг. физалис.
2. 1 кг. Сахара.

Нарежете плодовете и добавете чаша вода. Оставете да заври и като се затопли, добавете захар. След това варим получената маса в парна баня. И така готвим, докато сладкото се сгъсти. Освен това, ако желаете, можете да ядете веднага или да го навиете в стерилизирани буркани.

Описание

Главна информация

Родът Physalis (Phýsalis) принадлежи към семейство Solanaceae (нощник), към същото семейство учени - таксономистите включват домати, картофи, патладжан, дурман и кокошка. Този оранжев „балон“ обаче е гигант сред останалите, освен това стъблото му е способно дори да лигнифицира. Той се различава от останалите членове на семейството със своя уникален, красив перикарп. Тази кутия, подобно на светещо фенерче, е покривало, образувано от слетите чашелистчета на някогашното цвете.

Физалисът е известен в Русия не толкова отдавна, но постепенно се разпространява, той спечели симпатиите на много градинари. Прекрасен и оригинален външен вид, възможността да го използвате като зеленчуково растение и дори да го сервирате на гости като плодов десерт, декоративност до късна есен - във физалис всичко е наред.

Вярно е, че имената, които той получи сред хората, са доста забавни - балонче, сънлива трева, черешови кучета.

Мехурчестата трева идва от Южна и Централна Америка, доста от нея в Перу, Колумбия, физалисът се отглежда и като култура в Мексико, Гватемала, Венецуела. Тъй като растението е много топлолюбиво, именно там се чувства комфортно, което му позволява да отглежда все повече и повече нови сортове с подобрени характеристики.

Митове, легенди, суеверия

Физалис е легендарен. Ето един от тях:
Светът не винаги е бил доминиран от светлината. Веднъж се случило ужасно нещо - красивото Слънце изчезнало в червата на Дракона. Тъмнината падна на земята, царува смъртта. Животът спря, всичко живо се скри, онези, които нямаха време, умряха, празнотата погълна света. Но имаше човек, който реши да победи ужасното Създание, да спаси Слънцето и да върне Радостта и Светлината. С празни ръце той отиде до Дракона и само осветява пътя му с малко фенерче.

Борбата беше ужасна, планините и реките стенеха, но Злото винаги се наказва. И Драконът падна, освобождавайки Слънцето от недрата си. Той пламна като огромен огън, отразен в малък фенер, хвърлен от Смелчака, и умножавайки се стократно, Светлината се разпръсна над тревата, превръщайки се в безпрецедентен брой светещи фенери. Роден е Физалис.

Не са пощадени "цариградско грозде с капак" (друго име за физалис) и учението на Фън Шуй. „Това е най-доброто цвете, което ви спасява от скука“, казват му ценителите: „Поставете ваза с букет от физалис на най-тъмното място в къщата си. Клоните ще го озарят, прогонвайки копнежа и скуката. "

Именно семената на растението се отличават със своята особено силна енергия. Ако ги държите в ръката си, отправете най-съкровеното желание и след това ги засадете - тогава всичко определено ще се сбъдне. Но когато физалисът се издигне, започне да се издига, той ще привлече добри хора, за младите жени - сгодени, в къщата ще царуват доброжелателност и доброта.

За да се получи положителен ефект обаче, физалисът трябва да бъде правилно позициониран. В тъмни, затворени ъгли (например коридори) цветето може да загуби енергията си, по-добре е да го поставите на слънце.

Ако изсушените "фенери" бъдат поставени на перваза на прозореца или окачени над вратата, къщата ще бъде защитена от злото на другия свят.

Малко ботаника (ботанически и сортови характеристики)

Известни са следните разновидности на физалис.

Зеленчукови

Произхожда от доста издръжливи, студоустойчиви мексикански видове. Има силно разклонено стъбло с удължени жълтеникави, лилави или зелени листа. Плодовете на този физалис са много големи, с различни нюанси, в зависимост от сорта, масата достига 80 г. За да ги изядете, е по-добре да премахнете плаката - тя е горчива.

Ягода

Друго име на сорта е Бери. Произхожда от Южна Африка. На пубертетни стъбла, красиви, гофрирани листа. Плодовете не са много големи, до 10 g, но са сладки, с малко равномерен вкус на ягода, без горчивина, красив жълт или оранжев цвят.

Декоративни

Най-често се отглежда в летни вили, той се използва като есенна декорация на цветни лехи. Тя може да бъде висока или ниска, украсена с камбани цветя от бяло, синьо и дори червено. Но най-декоративно става по-близо до есента - не можете да откъснете поглед от грациозните стъбла, обсипани с многоцветни (често ярко оранжеви) фенери.

Почва за физалис

Когато избирате почва, фокусирайте се върху киселинността. В дори леко кисели почви не може да расте нито декоративен, нито плодов физалис, затова се уверете, че почвата е варовита или неутрална преди засаждането. Също така, строго избягвайте места със застояла вода, високи нива на подпочвени води, блатисти и уплътнени участъци.

Изберете рохкава, добре дренирана, висококачествена почва с високо съдържание на хранителни вещества, за да успеете да отглеждате това растение.

Физалис.

Физалис: комбинация с други растения

Много е трудно да се намерят съседи, които биха подчертали красотата на ярко многогодишно растение по-добре, отколкото той сам го прави. Често се засажда "за в бъдеще", за да украси зимните пейзажи. Оранжевите фенери, поръсени със сняг, оживяват полупразните градини. В допълнение, отглеждането на физалис почти винаги включва използването му в сухи състави.

Физалис на цветно легло

В тях е добре в комбинация с кермек, лунария, гипсофила, безсмъртниче, сферичен хомфрен. Ансамблите от „ягодов домат“ и борови иглички изглеждат наистина празнично и необичайно. Физалис изглежда хармонично заобиколен от гроздове от офика или калина, както и от колоси. И дори куп обикновени есенни листа ще превърнат това ярко растение в пъстър букет.

Избор на сортове

Преди да отглеждате физалис, струва си да определите за какво е предназначен.

Сортът Franchet, непретенциозен и устойчив на замръзване, е подходящ за изпълнение на декоративни функции.

Зеленчуковите сортове са близки до декоративните по характеристики, но плодовете са годни за консумация. Те правят вкусно и ароматно сладко: отглеждането на ананасов физалис от семена ще ви позволи да получите плодове с подчертана миризма на ананас, която остава след термична обработка.

Berry physalis е по-нисък по добив и устойчивост на замръзване, но вкусовите характеристики имат различни нюанси и нюанси: когато се отглеждат от семената на Physalis Rahat Lokum, можете да получите ранни плодове с ягодово-ананасов вкус.

Характеристики на сортовете физалис

Физалис декоративен - многогодишен. Различава се с непретенциозни грижи, устойчиви на ниски температури, така че няма проблеми с отглеждането на този вид растения. Издънки с плодове под формата на фенери с оригинална форма се използват за украса на помещенията. Ако са поставени в саксии и не са обезпокоявани (сухото растение е много крехко), тогава те могат да радват окото с красотата си повече от една година.

Зеленчук Физалис - устойчив е на ниски температури и високи добиви. Този вид растение принадлежи към едногодишни, с големи (до 50 g) плодове. Лесно се съхраняват дълго време. Използва се за приготвяне на салати, подправки, мариновани. Сортовете "Moscow Early" и "Korolek" имат сладникав вкус, поради което са най-култивираните в градинските парцели.

Зрънце физалис (ягода) - по-топлолюбива култура, даваща малки плодове (до 8 - 10 g). Те се използват или пресни, или отиват за приготвяне на мармалад, конфитюри, консерви. Трудността на размножаването е, че процесът на узряване отнема повече време от другите видове на това растение. Но това се компенсира изцяло от високия вкус на плодовете, за което ги оценяват гастрономите.

Идеи за декоративни композиции с физалис

С помощта на тези съвети и собственото си въображение можете лесно да украсите апартамента, къщата или градината си:

• поставете физалиса в ажурна ваза от дърво. Поставете тиква до нея, като направите смешно лице от нея (чрез залепване или изрязване на очи, уста и т.н. с нож);

Букет с физалис може да стои във вашата стая през цялата зима.

• поставете многогодишни клончета в красива лейка за цветя;
• можете да поставите "фенери" в кръгъл аквариум без вода или в друг прозрачен съд със същата форма;
• украсете стени или врати с венци. Понякога за тяхната основа се използват обикновени фоторамки;
• тъчете клонките в красива пигтейл, украсявайки я с мъниста, панделки, малка шапка;
• направете оригинален топиарий (изкуствено „парично дърво“);

Декор на Физалис

• нанижете кутии от физалис върху неръждаема тел и оплетете с тях ваза или съд за зърнени храни или подправки - кухнята ще се преобрази;
• за новогодишна декорация у дома, създайте композиция със свещи и борови клони.

През лятото се възхищавайте на физалиса на открито, през зимата се занимавайте с цветарство и угощавайте с екзотично сладко от "ягодови домати". Универсалността на това прекрасно растение заслужава, че не само се възхищавате от него на снимката, но и го отглеждате сами.

Събиране и съхранение на физалис

По-добре е да го събирате по време на биологична зрялост, когато плодовете придобиват характерен цвят и имат ароматна миризма. Цветът на плодовете зависи от сорта. Те могат да бъдат светложълти, наситено лилави и дори зелени. Например, сортът гъби Gruntovy, който е доста разпространен в умерените географски ширини, има жълто-зелени плодове, а сортът „Сладкарски изделия“ е просто зелен.

Биологичната зрялост може да бъде сигнализирана и от обвивки на обвивки, които започват да изсъхват и да се рушат. Можете също така да се съсредоточите върху следните условия: биологичната зрялост на повечето сортове настъпва при благоприятни метеорологични условия около 60 дни след засаждането на разсад и 80-85 дни след появата на разсад в безсеменния мексикански физалис.Узрелите плодове падат и при сухо време те могат да лежат на земята дълго време, без да се развалят. Големи неузрели плодове узряват добре в топла стая. Физалисът може да се събира до измръзване. Не е препоръчително да берете плодове с влажни покривки сутрин или след дъжд. Ако трябва да ги събирате сурови, те трябва да бъдат изсушени и отделени от кутиите, в противен случай те бързо ще се влошат. Сухите плодове не се почистват от кориците. В навечерието на замръзване можете да изкопаете физалис с неузрели плодове и да го окачите с главата надолу в плевня, на веранда, на остъклен балкон: плодовете постепенно ще узреят там.

Това е може би накратко всичко, свързано с полезни свойства, почистване и съхранение. Що се отнася до засаждането, отглеждането и обработката на физалис, това е тема за отделен разговор.

Зеленчук от физалис: полезни свойства, рецепти

Полезните свойства на физалиса са станали известни не толкова отдавна. Това растение дойде за готвене от Латинска Америка (по-точно от Мексико), където започнаха да го отглеждат специално за използване в храната.

Ядливият Физалис е разделен: зеленчуков и ягодоплоден (или ягодов), от който можете да приготвите много вкусни и 2 вида здравословни ястия. Третият вид на това растение е изключително декоративен, не се използва за храна, но служи като прекрасна интериорна декорация.

Ако ягодоплодният физалис има сладък вкус, то зеленчуковият физалис, напротив, има пикантна горчивина, въпреки че от него се приготвят не само консерви и закуски, но и десерти (консерви, конфитюри, захаросани плодове и др.). Тоест, обхватът на приложение на този сорт растения в готвенето е доста широк.

За приготвяне на ястия от зеленчуков физалис, особено плодови сортове често се вземат:

• Кинглет;
• ранна Москва;
• Томатило;
• Грибовска почва;
• Condite и други.

Всеки от изброените сортове е напълно подходящ за приготвяне на вкусни и здравословни ястия.

Възможни проблеми

Физалисът е непретенциозно растение с мощен имунитет.

Трябва обаче да се помни, че като всеки представител на Solanovykh, той може да е болен от гъбични заболявания, страда от ненавременно узряване на плодовете.

Също така трябва да бъде правилно оформен. За да се получи добра реколта, растението се формира чрез прищипване на върховете, тъй като колкото повече са основните клонки на издънките, толкова повече ще има места за полагане на плодни пъпки.

Ако лятото е неблагоприятно по отношение на метеорологичните условия, физалисът се пръска, за да се увеличи устойчивостта на болестите и да се подобри зрелостта на културата.

Основни характеристики на ягодовия физалис

Основната разлика от обичайния вид физалис е периодът на "живот", вегетативни процеси и вкус на по-малки плодове. Ягодата Физалис се счита за едногодишно растение, което може да дава плодове без проблеми не само на вашия сайт, но и на перваза на прозореца, радвайки с богатата си реколта през цялата година.

Растението, през вегетационния си период, образува ниски храсти, които най-често имат 35-40 см височина, върху които са гъсто оформени малки оранжеви плодове, които имат невероятни аромати, което оправдава името на вида. Плодовете са доста малки, тъй като диаметърът им варира от 5 до 12 мм, а теглото им варира от няколко грама до 5.

Ярък нюанс, богат аромат, сочност и отличен сладък вкус на плодовете, е основата за консумация в прясно състояние, конфитюр и дори сушене според технологията на приготвяне на стафиди. Ягода Физалис се отглежда изключително по разсад, тъй като това растение е топлолюбиво, а вегетационният период е средно 100 дни. Ето защо, по-подробно за всички моменти и етапи на отглеждане на физалис у дома, ще опишем по-долу.

Както вече споменахме, за пълен растеж и успешно узряване на плодовете е необходимо първоначално да се отглеждат разсад и едва след това да се ангажира със засаждане на открито.

Както всеки разсад, ягодовият физалис се нуждае от минимални, но стриктно спазвани условия, които могат да гарантират бърз растеж на растенията и максимална кълняемост. Необходимо е да се култивират разсад от ягоди от физалис през март. Най-добрият контейнер за първото засаждане на семена е специален контейнер за разсад, който се нарича касета. Можете да използвате други опции по свое усмотрение, но касетата е насоката.

За успешно покълване и максимално покълване на семената, опитни градинари препоръчват накисването на семената, увити в марля, в достатъчно концентриран разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути, което ще помогне да се даде сила на семената и устойчивост на често срещаните заболявания. След това трябва да закупите стимулатор на растежа, да разредите в съответствие с инструкциите и да накиснете семената за определеното време.

Почва за разсад

Подобно на зеленчуковия физалис, ягодата може да се отглежда на търговски субстрати, предназначени за чушки или домати, или можете сами да приготвите смес, която ще бъде най-добрият „дом“ за семена. За вашата собствена почвена смес ще ви трябват дори парчета хумус или компост с градинска пръст, добавете двоен торф и половин пясък към тях.

Процес на засаждане

Приготвената смес или субстрат трябва да се напълнят доста плътно, семената трябва да се поставят отгоре и да се поръсят със същата пръст, образувайки глобус с височина 1 см. Освен това е наложително да се създаде оранжерия, използваща стъкло, филм или Покрийте. Оранжерията трябва да остане, докато всички семена се излюпят добре, след това е необходимо да се премине към проветряване на разсад и скоро напълно да се откаже от "подслона".

Разсадът на ягодов физалис се нуждае от минимални, но пълни грижи. Тъй като растението е топлолюбиво, температурата не трябва да пада под 20 градуса, по-добре е, ако е с няколко градуса по-висока. Поливането трябва да се извършва често, но без фанатизъм, като се избягва стагнацията на водата. Процедурата за напояване трябва да се извършва с топла вода. Разсадът много обича слънцето,

Гмуркайте разсад

Когато разсадът порасне и на него се образуват първите 3-4 листа, е необходимо да започнете процедурата за гмуркане. За това най-добрият вариант няма да бъдат отделни контейнери със субстрат, а торфени саксии или таблетки, които максимално ще балансират и дават сила и мощ на разсадите на физалис. Процесът на разсаждане трябва да се извършва до първите листа, които са добре уплътнени по периметъра и напоени с топла вода, така че ако забележите, че разсадът се разтяга, това е първият признак на недостатъчно осветление.

Тъй като растението скоро ще бъде прехвърлено на открито, е необходимо да се извърши втвърдяваща процедура, която ще помогне за бързото адаптиране и безболезнено прехвърляне на тази процедура. Първото втвърдяване трябва да започне през април, като постепенно се увеличава времето, прекарано на балкона. Първоначално е достатъчно от час до 3, след което, с укрепване и увеличаване на разсад, си струва постепенно да се увеличи продължителността на тази процедура. Остъкления балкон с отворени прозорци ще бъде чудесно място за умерено, а не за изключително втвърдяване на разсад.

Не забравяйте, че ягодовият физалис е топлолюбиво растение, което предпочита да расте на открити места, където сянката е сведена до минимум, ако такова подреждане е невъзможно, тогава е необходимо да се сведе до минимум сянката. Важен аспект е кой от „предшествениците“ е живял на това място по-рано. За физалис този момент е много важен. Опитайте се по-рано там да виреят бобови растения, зеле, краставици или картофи.

Не забравяйте, че разсадът трябва да се засажда на открито през май, но дори и в този момент промените в метеорологичните условия са обичайна практика, така че трябва да вземете филм, който ще ви спести от първите „тестове“ за здравина.Засаждането трябва да се извършва, като се спазва разстоянието, както между редовете, така и между храстите, 30-35 cm.

Процес на поливане

Поливането трябва да се извършва редовно и систематично. Въпреки факта, че ягодовият физалис е устойчив на екстремни горещини и суша, поливането трябва да се извършва редовно. Така че по време на юлската жега растението трябва да се полива по-малко от 2 пъти седмично, но при наличието на естествени валежи струва да се намали процедурата до 1 път.

Оплождане

Както всяко растение, ягодовият физалис реагира благоприятно на храненето, особено след като трябва да се извършва само три пъти през целия вегетационен период. Първият път, когато растението започне да цъфти, вторият път - по време на формирането на плодове и трябва да завършите процедурата за хранене след 3 седмици, след втория път.

Има няколко вариации на хранене, защото всеки по свой начин има положителен ефект върху растежа на растенията и формирането на плодове. Най-простата рецепта е да се комбинират два вида оборски тор: кравешки и птичи тор, като се спазват правилно пропорциите, защото първият трябва да се разреди 1:10, а вторият - 1:15. Получената смес трябва да се излее под всеки храст, средно е достатъчно половин литър.

Предполага се, че вторият метод за подхранване е при въвеждане на минерални торове - смес от 10-15 грама калиева сол и суперфосфат и 10 грама амониева селитра, цялото съдържание е предназначено за 10 литра вода. След старателно смесване и разтваряне на торовете се пристъпва към процедурата за изливане, като се изчислява половин литър за всеки храст. Кой начин да изберете, решете индивидуално, но най-добрият вариант би бил да редувате тези две превръзки.

Тези, които искат да се поглезят с пресни сладки плодове от ягодов физалис през цялата година, го отглеждат на перваза на прозореца си. Процедурата за грижа не се различава от отглеждането на открито, основното нещо, което трябва да запомните, е, че това е термофилно растение и слънчевата страна ще бъде най-доброто място за отглеждане на ягодов физалис.

Сочни, ярко оранжеви и невероятно вкусни плодове от ягодов физалис могат да се отглеждат без особени затруднения във вашия район, особено след като освен редовно поливане, няколко превръзки, систематично разхлабване и оросяване, не се изискват други грижи. Ето защо, без съмнение, всеки може да отглежда ягодов физалис на своя сайт.

Ягода Физалис е сравнително ново и рядко растение за руските градини, така че има малко разновидности. В условията на средната лента сортът Zolotaya rass от селекцията VNIISSOK и сортовете Ананас, Десертен и Ягода от серията "Classic" от агро се доказаха добре.

От моя личен опит не са забелязани особени основни разлики между различните сортове ягодов физалис. А мексиканецът е съвсем различно растение.

Ягода Физалис е светлолюбиво и топлолюбиво растение, което не издържа и на най-малката слана. За да узреят плодовете за кратко централноруско лято, физалисът трябва да се отглежда чрез разсад.

Подготовка на разсад

За разсад, ягодовият физалис е най-добре да се засява през втората половина на март. Подходяща е всяка готова почвена смес, предназначена за отглеждане на разсад от маточни култури. Семената се засяват в саксии с пръст на дълбочина 1 сантиметър, поставят се на топъл и лек перваз и поддържат почвата постоянно умерено влажна. Разсадът се появява около седмица след засяването.

Физалисът е по-безопасен за отглеждане чрез разсад

Според мен най-лесният начин е да засеете 2-3 семена в чаша за кисело мляко, а след това да оставите 1 от най-мощните изникнали растения, като внимателно прищипвате останалите ненужни под корена.

Физалис може да се засажда на открито само след края на пролетните студове, без подслон не по-рано от началото на юни, а под филма може да се засажда вече в края на май.Необходимо е да се засажда на добре осветена градинска леха с плодородна почва, като се поставя земна буца на същата дълбочина, както разсадът е израснал в саксии, и се оставят поне 30 сантиметра между растенията. Засадените растения трябва да се поливат обилно с вода от лейка.

Процес на узряване на плодовете

Плодовете на ягодов физалис узряват не едновременно, а постепенно, поради което реколтата се разтяга за дълъг период. Ако плодовете са се разпаднали, те могат да се консумират без никакви проблеми, тъй като са напълно узрели. Смята се, че физалисът ще ражда до самата слана, но ако не сте имали време да съберете възможно най-много, не се отчайвайте, тъй като откъснатите плодове след това ще узреят без проблеми на топло място на закрито.

Плодовете от ягодов физалис са в зеленикава покривка, която при узряване се пука, разкривайки жълто-оранжеви плодове с големината на големи череши. Те узряват постепенно, могат да бъдат събрани преди първата слана. Но ако на храстите са останали неузрели плодове, те могат (като домати) да бъдат успешно узрели в топла и суха стая.

Няма да кажа, че този сорт физалис има много вкус на ягоди. Но все пак е много приятен и добавя интересна пикантна нотка към всякакви салати. Дори да съдържат кисели домати, физалисът „коригира“ този нежелан вкус със сладостта си.

Прибирането на реколтата по правило е възможно 2 месеца след засаждането на физалиса на мястото. По това време те вече са узрели. Това трябва да се прави само при сухо време. Подходящ за храна или преработка и тези, които са паднали на земята. Необходимо е само да се инспектират и изхвърлят плодове, които са явно изгнили.

• Стъблата на зеленчуковите и ягодоплодни култури, както всички домати, се изхвърлят след прибиране на реколтата и почвата се изкопава.
• Декоративният физалис остава в земята през зимата, но е напълно отрязан до нивото на земята. От клонки с плодове се оформят букети, които се използват за украса на дома.

Състав и свойства

Всички ползи, предоставени на тялото от това растение, се обясняват с богатия състав:

• минерали (магнезий, желязо, калий, цинк);
• целулоза;
• фиксирани масла;
• протеини;
• органични киселини (ябълчена, винена и др.);
• захар;
• въглехидрати;
• танини;
• витамини С и А;
• алкалоиди, флавоноиди.

Поради своя състав, ползите от физалиса са неоспорими и той заема едно от почетните места сред другите лечебни растения в народните рецепти. В ролята на спомагателен агент, лечебният физалис може да се използва за лечение на пикочно-половата система, ставите, дихателната система, хепатит, гонорея, дизентерия, както и за профилактика на рак.

Но не всеки има право да използва това растение, има противопоказания за физалис.

Случаят за необичаен зеленчук

Потърсете внимателно в специализирани магазини или уебсайтове необходимите семена от физалис. Можете да си купите сортове с изключителен вкус. Просто е невъзможно да се сравни култура с която и да е друга. Ароматът и послевкусът на зеленчука е толкова уникален, че само независим тест може да опише всички усещания. Ястия, които могат да бъдат приготвени от култура, често се сервират в изискани ресторанти. Цената на килограм плодови ухапвания е силно в сравнение с обикновените членове на семейството на пасхарите.

Но за тези, които упорито преследват целта си, няма нищо невъзможно. Отглеждането и грижите за физалиса не са никак трудни. Той не е капризна и нежна култура. И така, какво може да попречи на човек, който работи много и с удоволствие на земята, да отглежда друг вид здравословно и вкусно растение? Освен това е абсолютно непретенциозно ...

Малко усилия, грижите, които всички останали растения изискват не по-малко, а напротив, понякога и повече и необичайни растения с оригинални фенери ще озеленят в градинските лехи. Сортовете, които се отглеждат специално за ядене на плодове, ще донесат много удоволствие на гастрономите и обикновените хора.Декоративните растителни видове ще ви позволят да създавате очарователни композиции с ярки фенери, шумолещи при всяко докосване. Популярността на този представител на семейство пасленови нараства всяка година. След като разбрах простите тънкости на отглеждането на зеленчуци. Градинарите са щастливи да намерят време и енергия, за да получат оригинална реколта от малки, но здравословни и вкусни плодове. Консервацията, маринатите от физалис и просто яденето му в прясно състояние са много популярни сред хората, които са запознати с това растение. А тези, които все още не са опитали този незабравим деликатес, трябва спешно да предприемат някои мерки!

Методи за размножаване

Семена

Семената размножават едногодишни форми - зеленчукови и горски сортове. След покълването разсадът се гмурка, расте в стайни условия или в отопляеми оранжерии. Те се засаждат в земята с постоянно затопляне.

Слоеве

Методът за размножаване на декоративен физалис чрез наслояване е прост и ефективен. За да направите това, през пролетта част от коренището с нови издънки се засажда на ново място.

Резници

Изрезките се правят, както е споменато по-горе.

Профилактика на заболяванията

Издънките, при които се появяват симптоми на заболяването, се отстраняват. Лечението на семена може да помогне за намаляване на риска от развитие на болестта, както и:

• спазване на правилата за сеитбообръщение и грижи за културите;
• правилно събиране на семенен материал (само от здрави растения!);
• постоянен контрол на вредители и болести;
• задълбочена подготовка на почвата, отстраняване на растителни остатъци, върху които биха могли да останат патогени.

Реколтата се събира, когато узрелите плодове започнат да падат на земята. Незрелият физалис се поставя в кутия и се прибира за узряване на хладно място. Целулоза - зеленчукова "обвивка" - не трябва да се отстранява: плодовете ще продължат по-дълго.

Как правилно да събираме семена от физалис

Зрелите големи плодове се вземат за семена и узряват за две седмици в стая при температура 20-25 ° С. След това:

1. Плодовете се месят в стъклен съд.
2. Издържат 3-5 дни за ферментация.
3. Горният слой (пулпа) се отстранява, а семената, останали на дъното, се измиват няколко пъти с вода и се изсушават върху хартия.

Семената на физалис имат срок на годност 3-4 години в непрозрачна хартиена опаковка в херметически затворен съд, поставен на хладно и сухо място. Степента на покълване е 90-96%.

Полезни свойства и противопоказания

Състав, хранителна стойност, съдържание на калории

Всеки плод от физалис, зеленчук или зрънце, съдържа много витамини и минерали. Огромното количество витамин С, витамин А (14% от дневната доза, необходима за тялото), антиоксиданти и уникален състав от витамини от група В правят растението незаменим в медицинското хранене. В допълнение, плодовете от физалис са с ниско съдържание на калории, те могат да се използват при диети за метаболитни нарушения, придружени от наднормено тегло. Нека разгледаме по-подробно какви ползи и вреди носи това растение.

Полезни характеристики

За илюстриране на полезните свойства на физалиса може да се посочи като пример мнението на известния народен лечител Алексей.

• с камъни в бъбреците и пикочния мехур - отвара от плода вътре;
• при подагра и отоци - отвара от плода външно;
• при гнойни възпаления - сок или инфузия. Можете да използвате пресни плодове;
• при болки в стомаха и червата - пюре от пресни плодове;
• с дерматит - физалинов мехлем (плодова пепел, смесена с растителни масла).

Противопоказания

Няма специални противопоказания за употребата на физалис. Трябва обаче да се помни, че като всеки кисел плод, той може да влоши пациентите с гастрит. Също така е необходимо да се внимава при пациенти с недостатъчност на панкреаса и жлъчния мехур. Много сладките сортове трябва да ограничат диабетиците в менюто им.

Област на приложение

Както бе споменато по-горе, обхватът на приложение е достатъчно широк. Можете да използвате отвари при грип, ларингит, белодробни заболявания. Нискокалоричните десерти са полезни за диетите.

Традиционна медицина рецепти

Отвара

Поставете 30 г сушени плодове в 0,5 л вода и варете пет минути. Приложете получената доза в рамките на два дни при заболявания на бъбреците и пикочния мехур.

Мехлем

Изсушените плодове (100 g) се изгарят на открит пламък, докато се получи пепел. Смелете и пресейте пепелта. Смесете с малко зехтин, докато получите консистенцията на мехлем. Използвайте за заздравяване на рани, пукнатини и дерматит.

Физалис в кулинарията

Зрелите плодове на растението с пикантна горчивина са диетичен продукт, който те започнаха не само да добавят към зеленчукови салати с удоволствие, но и да събират реколта за зимата, а също и да използват като подправка.

Плодовете от физалис могат да бъдат мариновани, приготвен хайвер от тях, осолени, варени конфитюри, конфитюри и др. Обхватът на приложение на тези плодове вече е доста широк, благодарение на което непрекъснато се добавят рецептите за приготвяне на физалис за зимата. Хората се опитват да го готвят по различни начини, експериментирайки и създавайки свои собствени версии на нови ястия.

Зимните препарати за зимата с физалис са необичайни на вкус закуски и сладкиши, а срокът им на годност в някои рецепти може да продължи с години.

Какво може да се приготви за зимата

Има много рецепти за заготовки от физалис за всеки вкус и всяко получено ястие е полезно и оригинално по свой начин и дори е интересно да се готви с помощта на такъв необичаен продукт.

Маринован физалис (в кутии)

За да приготвите такава оригинална закуска, ще ви трябва:

• растителен физалис;
• гранулирана захар;
• вода;
• оцет (маса);
• малко чесън;
• подправки (листа от касис, целина, магданоз - клонки).

Рецепти на физалис

Солено

За 1 кг заготовка:

• Плодове - 1 кг;
• Копър - 50 г;
• Корен от хрян - на вкус;
• Чесън - 2 скилидки;
• Люта чушка на вкус;
• Сол - 50-60 г;
• Листа от касис - 5-7 бр .;
• Естрагон - няколко клона;
• Кинза - 7-10 семена;
• Вода - 1 литър.

Обелете плодовете, изплакнете, поставете в стерилизирани буркани. Пригответе саламурата - сварете всички подправки и сол в литър вода. Залейте всичко със саламура, поставете настъргания чесън там. Оставете бурканите на топло място за една седмица. Проверявайте ежедневно напредването на ферментацията. Когато саламурата се вкисне, отцедете я и я сварете няколко пъти. Изсипете съдържанието на бурканите с врящ саламура, навийте, увийте. Съхранявайте на хладно място.

Хайвер

• Плодове физалис - 1 кг;
• Лук - 500 г;
• Моркови - 500 г;
• Корен от магданоз - 200-300 г;
• Сол на вкус;
• Захар на вкус;
• Чесън - 3 скилидки;
• Смлян черен пипер -1/2 чаена лъжичка.

Пригответе всички зеленчуци и запържете в растително масло. Поставете всичко в контейнер, добавете останалите съставки, оставете да къкри. Смелете с пасатор, охладете. Сервирайте с месо или птици.

Физалис, прекрасно растение, не е широко разпространено и напълно незаслужено. Но всеки любител на красотата, ако се осмели да засади прекрасен „балон“ от физалис, със сигурност ще бъде възнаграден за работата по отглеждането му с великолепното сияние на китайски фенери в облачните есенни дни, прекрасния аромат на екзотично сладко и пикантни туршии които стимулират апетита.