Как да отглеждаме копър в открит терен и да се грижим за него, правилното отглеждане на копър от семена

Думата копър, която е необичайна за руските градинари, озадачава и поражда безпокойство: възможно ли е да се отглежда подправка в страната в климатичните условия на нашата страна. Всъщност копърът - аптечен копър - е роднина на обичайния ароматен копър.

Древните китайци, египтяни, гърци и римляни приписвали на растението чудотворни полезни свойства. При готвенето се използват листа, стъбла и корени. Отглеждането на копър и грижата за пикантна трева на открито е подобно на отглеждането на копър, но има и свои особености. В селското стопанство са намерили приложение два вида: обикновени или фармацевтични и зеленчукови (италиански). В последната, в допълнение към зелените части, в готвенето се използва удебеляване в долната част, достигащо 10 см в диаметър. Как да отглеждаме копър от семена у дома е описано в статията.

Копър растение - описание

Копърът е многогодишна термофилна и светлолюбива култура, не толерира студеното време и замръзва в райони с тежка зима. Следователно в нечерноземната зона растението се отглежда като едногодишно. Копърът е известен от древни времена като подправка и лекарство на масата. В ежедневието той е познат на мнозина като фармацевтичен копър. Растението наистина има някои прилики с копър, единствената му разлика е неговият специфичен аромат на анасон. Освен това копърът е много полезен и има голям комплекс от витамини.
Копърът няма такава популярност сред съвременните градинари, защото има много проблеми с отглеждането на тази култура, а реколтата е малка. Освен това копърът е вреден за морковите и доматите. Ето защо е по-добре да не засаждате копър до тях. В името на сладникавите и много ароматни семена практически не се засажда в градини, тъй като е по-лесно да се купи растение в супермаркет или аптека. Благодарение на лъскавите градинарски списания, копърът е спечелил титлата модерна зеленчукова култура за декоративната градина.

Избор на семена

Преди да купите семена, решете какво искате в крайна сметка да отглеждате: зеленина, глави зеле или семена. В зависимост от това изберете правилния сорт на тази култура.

Копърът е:

• зеленчукови (Италиански, зеле). Той използва глави зеле за храна. На външен вид такъв копър прилича на зеле от колраби или необичайна репичка, която изглежда расте над земята. Има много разновидности на зеленчуков копър (Udalets, Luzhnikovsky Semko, Corvette, Soprano), а животновъдите постоянно работят върху нови видове. Такъв копър се нарича още корен, но това е погрешно - главите на зелето се образуват над земята, а коренът на такова растение е дълъг и дълбок;

  

• обикновен (лист). На външен вид изглежда като копър, с който сме свикнали. Това е, което хората го наричат ​​- фармацевтичен копър. Може да нарасне до 1,5 м! Той от своя страна е разделен на 2 големи групи: сортове, които са по-подходящи за отглеждане на зеленина (такова растение има много листни зелени маси и подчертан аромат, например сортът "Pepper", "Ogorodny") и сортове, които са подходящи за отглеждане на семена (те имат по-високо съдържание на етерични масла, например "Кримско").

  

Съвет! Има декоративни сортове копър. Например „Гигантски бронз“. Това растение има млади клонки с ярък бронзов цвят с невероятен лилав оттенък.А сортът "Purpureum" просто ще ви изуми със своите медни листа, които ще станат кафяво-бронзови по-близо до есента. Отглеждането на такива сортове е интересна и вълнуваща дейност.

Кулинарните свойства на копъра

Поради своите полезни и ароматни свойства, копърът е доста добре познат и на европейските кулинарни експерти. В кухнята се използват листа, млади издънки, големи бели глави зеле и стръкове копър. Листата се използват като копър, добавяйки малко пресни билки към храната. Копърните глави се пекат във фурната, задушават се или се пържат. Понякога се ядат сурови и се добавят към салати. Дръжките са идеални за ецване в буркани за зимата. Семената от копър също могат да се добавят към ястия, за да придадат вкус на супи, вино, пудинги и хляб.

Защо растението е полезно и как да се използва

По отношение на съдържанието на витамини и микроелементи, копърът е много по-напред от обичайния копър. Особено забележителни са витамините от група В, А, С, калций, магнезий, калий, селен, мед, хром, желязо.

Всички части от копър са широко използвани в традиционната медицина. На негова основа се приготвя добре познатата копърна вода, която се използва като диуретик, спазмолитик и дезинфектант. Действието му е много леко, препоръчва се дори за бебета с колики, подуване на корема и чревни спазми.

Етеричното масло от копър нормализира състоянието на стомашно-чревния тракт, спомага за отстраняването на токсините и токсините от тялото. Показан е също така, за да се премахнат последиците от преяждането и да се подобри апетитът. В ароматерапията се използва за облекчаване на хроничен стрес, за избавяне от неразумно безпокойство. Това лекарство също помага за нормализиране на състоянието на нервната система с чести пристъпи на агресия и просто подобрява настроението.

Етеричното масло от копър има подчертан успокояващ ефект, има благоприятен ефект върху нервната система

Тинктурата от листа от копър има антибактериално и противовъзпалително действие. Използва се външно за лечение на гъбични заболявания, зарастване на рани, язви, дерматити и други кожни проблеми.

В суха форма копърът е част от много отхрачващи такси. Те се предписват при бронхит, пневмония, ларингит и други респираторни заболявания.

За жени, които кърмят, се препоръчва отвара от билки. Научно доказано е, че има положителен ефект върху лактацията. А за бременни жени това лекарство помага да се отървете от пристъпи на сутрешно гадене и да възвърнете апетита. Полезен е и при проблеми с венците и лош дъх.

Отвара от листа от копър е изключително полезна за жените по време на бременност и кърмене.

Листата и семената на копъра са широко използвани в кулинарията. На практика е неразделна част от средиземноморската кухня. Те се добавят към салати (дори плодове), супи, месни и рибни ястия. Копърът е подходящ и за домашно консервиране. Може да се включи в рецепти за мариновани домати, краставици и кисело зеле. Ядат се и "кочанчики". Те се варят или пекат цели, използват се като гарнитура. Семената се добавят към пълнежа на всички видове сладкарски изделия и тесто за хляб, те се използват за ароматизиране на алкохолни напитки.

Копър "глави" са широко използвани в средиземноморската кухня

Има и противопоказания. Категорично е забранено използването на копър при епилепсия. И ако го ядете неумерено, е напълно възможно да спечелите разстроен стомах и черва. Има и алергична реакция. Копърът трябва да се използва с повишено внимание за тези, които страдат от чести пристъпи на диария.

Семената от копър се използват широко както в традиционната медицина, така и в кулинарията.

Видео: ползи за копъра за здравето

Отглеждане на копър от семена

Подготовка на копър за засаждане

Една от основните характеристики на отглеждането на зеленчукова култура е правилният подбор на необходимите семена за засаждане.По рафтовете на градинарските магазини има две разновидности семена: обикновен копър (наричан още фармацевтичен копър) и зеленчуков копър (понякога наричан италиански копър). Първият вид тази култура се отглежда за получаване на зеленина и семена, а вторият сорт ви позволява да отглеждате гъсти бели глави зеле за използване в храната.

Копър на място

Засяване на копър на открито през пролетта

Прието е да се засаждат семена от копър от зеленчуков сорт в земята в началото на пролетта на дълбочина 2 см. В южните райони с не тежки зими летните жители могат да сеят семена преди зимата. Както всички култури от семейство целина, семената от копър покълват бавно поради високото си съдържание на етерични масла, които блокират кълняемостта. Градинарите трябва да накисват семена от копър в топла вода 2-3 дни преди засаждането в лехите. След това покрийте накиснатите семена с чул. След това семената от копър трябва да бъдат изсушени и засети в земята. Посевното легло трябва да бъде подготвено предварително. Наторете почвата с хумус (поставете една кофа хумус на 1 m² от парцела), след това напълнете земята с двулитров буркан дървени стърготини и добавете две супени лъжици суперфосфат. При необходимост почвата се варува. По време на сеитбата през пролетта (в средната лента от април до май) мястото се изолира с пяна, за да се запази влагата. 5-10 дни след появата на издънките на повърхността е необходимо леглата да се изтънят. Разстоянието между растенията трябва да бъде около 20 см, тъй като главата на копъра може да нарасне до 10 см в диаметър. След тази процедура зеленчуковата реколта трябва да се подсили с превръзки, тъй като приземната част на растението се развива доста бавно. Инфузията на лопен може да бъде добър тор.

Отглеждане на разсад от копър и засаждане на семена в земята

Лятото в по-голямата част от Русия е доста кратко и непредсказуемо от гледна точка на времето. А вегетационният период за някои сортове копър (особено зеленчуков) е 4 месеца или дори повече. Ето защо, за да узрее реколтата, е препоръчително да се отглежда с разсад.

Семената остават да покълнат в продължение на три години. Те се засяват по такъв начин, че разсадът на кореновите сортове се прехвърля на постоянно място през първата половина на май, а зеленчуците - през последното десетилетие на юни. При по-ранно засаждане, поради липса на топлина, растенията могат да се изпънат, "главите" няма да се образуват. Поради високата концентрация на етерични масла, семената на копъра отнемат много време, за да покълнат. Ще отнеме около 20 дни, за да изчакате разсад, това е нормално за културата. По принцип отглеждането на разсад отнема около 9-10 седмици.

Последни записи

Сладко от розови листенца и неговите 7 ползи за здравето, които вероятно не сте знаели за това какви плодове сте според зодията си 11 най-добри сорта грозде, които ще ви помогнат да създадете уникално домашно вино

Семената от копър покълват дълго време, градинарят ще трябва да бъде търпелив

Разсадът се отглежда по следния алгоритъм:

1. Семената се накисват за 4-6 часа във вода със стайна температура, разтвор на всеки биостимулант или калиев перманганат (бледорозов), увит във влажна кърпа. За да предотвратите развитието на гъбични заболявания, можете след това да ги гравирате за 15–20 минути в разтвор на фунгицид от биологичен произход (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). След това се изсушават до свободно течащо състояние.
2. Копърът не понася много добре пресаждането, затова е препоръчително веднага да се засяват 3-4 семена в торфени саксии, като се задълбочават с 1,5-2 см. Те се пълнят с универсална почва за разсад или смес от хумус с торфени чипове и пясък ( 2: 2: 1). Субстратът трябва да се дезинфекцира и полива обилно. След засаждането семената се поливат отново, покрийте контейнерите с филм или стъкло. До поникването те се държат на тъмно място при температура 20-23 ° С.„Оранжерията“ се проветрява ежедневно в продължение на 5–10 минути, така че да не се натрупва конденз.
3. След като семената покълнат, копърът се прехвърля на перваза на прозорец с югоизточно или югозападно изложение. Разсадът е защитен от пряка слънчева светлина. Тя не се нуждае от допълнително осветление. Грижите за разсада се състоят в редовно поливане, веднага щом горният слой на почвата изсъхне, леко разхлабване на почвата. След две седмици те могат да се хранят с разтвор на всеки сложен тор за разсад.
4. 7-10 дни преди засаждането, разсадът се напръсква с 1% разтвор на карбамид или друг азотсъдържащ тор (това има положителен ефект върху имунитета на растенията) и започва да се втвърдява, като се изнася на открито и постепенно се разширява време, прекарано на открито.

Разсадът от копър се засажда в земята само когато навън стане достатъчно топло.

Видео: как да отглеждаме разсад от копър

Около седмица преди засаждането на разсада, почвата в градината трябва да бъде разхлабена и изравнена. Едновременно с това се въвежда прост суперфосфат в същата доза, както през есента. Фосфорът е особено необходим за зеленчуковите сортове.

Разсадът от копър е готов за засаждане в земята след 45-50 дни. Интервалът между растенията е около 40 см, между редовете - 50-60 см. Ако саксиите са торфени, не е необходимо да ги изваждате от контейнерите. Копърът е заровен в земята до първите котиледонови листа. След това засаждането трябва да се полива обилно. Докато разсадът пусне корени и започне да расте, те са особено внимателно защитени от пряка слънчева светлина.

Когато засаждате семена директно в земята, те се засяват възможно най-равномерно в жлебовете с интервал от 50-60 см между тях. Отгоре се покриват с торфени чипове или хумус (слой с дебелина 1,5–2 cm) и се поливат. Докато семената покълнат, леглото се покрива с найлоново фолио или черен покриващ материал. Най-доброто време за процедурата е първата половина на май.

При изтъняване на насажденията, "допълнителните" разсад от копър не се изваждат, а се изрязват в корена

7–10 дни след появата на фиданки те се разреждат, оставяйки 20–25 cm между съседните растения, ако е зеленчуков копър и 10–15 cm, ако е корен. "Излишните" разсад не се изваждат, а се изрязват с ножица.

В региони с топъл климат, където е възможно да се отглежда копър като многогодишно растение, се практикува сеитба на семена през есента, в края на юли или през август. През октомври засаждането определено ще трябва да бъде "изолирано", като се покрие със слой хумус, торф, борови иглички, дървени стърготини с дебелина поне 10 см.

Грижа за копър в градината

Хълбоко копър

В края на май културите от копър трябва да бъдат леко хълмисти. Някои градинари предлагат да се разлее растението няколко пъти. Това ще избели развиващата се глава зеле. Опитът обаче показва, че честото опадане води до замърсяване на бялата основа на дръжките. Ето защо, за да се избегне замърсяването, около началото на юни долната част на културата трябва да бъде оградена. Трябва да вземете двулитрова пластмасова бутилка и да изрежете два пръстена с ширина 20 см. Пръстенът се поставя върху растението, като леко го притиска в почвата. Напръскайте копъра, като вземете предвид височината на пластмасовия пръстен. Друга възможност за защита срещу замърсяване е пластмасова лента. Свободно се навива около растението и се прикрепя добре.

Торене на копър (торене) и поливане

По време на узряването на растението копърът се укрепва няколко пъти с превръзки. Оплодете с инфузия на лопен или ферментирала трева, а при сухо време се извършва редовно поливане. През цялото лято, чак до цъфтежа, от копър може да се събира зеленина, а до есента главите на зелето узряват от растението. След като диаметърът на дръжките в основата на кореновата розетка достигне 8-10 см, главите се отстраняват. С настъпването на есента копърът може да бъде напълно изкопан, спуснат в мазето и заровен в пясъка. Благодарение на това растението ще остане дълго време свежо.

Вегетативно размножаване на копър

Размножаването на копър чрез разделяне на корена се извършва рядко, тъй като степента на оцеляване е ниска.Можете да разделите възрастни храсти и в условията на централна Русия копърът се култивира като едно- или двугодишно растение.

Много е важно по време на разделянето да не се получи нараняване на корена. Изкопайте храста внимателно, разделете го на няколко части, всяка от които трябва да има 2-3 пъпки за растеж.

Описание на копър

Копърът е многогодишна култура и принадлежи към семейството на чадърите. Често се отглежда като едногодишно растение от градинарите. Най - известен зеленчуков копър, който е обичан за вкусни и здравословни плодове - глави зеле.

Копърът има изправено стъбло с височина около два метра. Има син цвят и гъсто разклоняване. Кореновата система е доста масивна и има пръчковидна форма. Всяко растение има няколко коренови клона с диаметър от 1 до 1,5 cm.

Формата на листа е същата като тази на копъра. Цветът им е наситено зелен. У дома, отглеждането на копър цъфти през целия сезон. Започва да цъфти след една година, полето за засаждане на семена.

Семената на копъра са малки, продълговати, дълги около 10 мм и широки 3-4 мм. Вкусът им е сладникав. Масата от 1 хиляда зърна е около 6-7 г. Семената узряват през есента.

Описание на често срещаните сортове

Няма толкова много сортове и хибриди копър. Повечето от тях са зеленчукови сортове. Но има и декоративни сортове, които се използват широко в ландшафтния дизайн. Те се отличават с необичаен нюанс на листата.

Сортове копър, отглеждани от градинари:

• Аромат. Средно узряващ сорт, зелените могат да се отрежат 75–85 дни след засаждането. Производителност - 2-3 кг зелена маса от храст.
• Лужниковски Семко. Доста компактно растение, което не надвишава 0,5–0,6 m височина. "Главите зеле" са снежнобяли, доста плътни, с малки кухини. Средно тегло - до 200-220 g.
• Малко. Средно узряващ сорт, един от най-малките (височина до 0,5 м). „Глави зеле“ с тегло 100–120 г. Те се образуват дори при условия на дълъг светъл ден.
• Корвет. Една от новостите в развъждането. Сортът закъснява, отнема 120-125 дни, за да узреят „главите“. Те са боядисани в бяло-зелен цвят, достигайки тегло от 250-380 г. Височината на растението е около 60 см, но от него можете да получите 1-1,2 кг зелена маса. Производителност на "глави" - до 2,7 kg / m².
• Сопран. Средно късен сорт (вегетационен период - 110–115 дни), „главите“ са бели или зеленикави, много ароматни, плътни. Височината на храста е около 1,5-1,8 м, растението е мощно, интензивно разклоняващо се. Средното тегло на удължена "глава" е 100 г. Добивът от 1 м² е около 3-4 кг зеленина и до 2,4 кг "глави".
• Лидер. Свръхранният сорт, техническото узряване настъпва 1,5 месеца след засаждането. Храстът е мощен, висок около 170-180 см, гъсто облистен. Листата са големи. Листата се отстраняват за зеленина преди началото на цъфтежа.
• Есенен красавец. Друг сорт за ранно узряване, готов за рязане за 38–40 дни. Храстът е бързорастящ, висок около 150-180 см. Зеленината е много нежна, с лек аромат.
• Руди F1. Растението е хибридно, няма да работи за събиране на жизнеспособни семена, дори ако се отглежда като многогодишно растение. "Главите зеле" са големи (до 300 г), бледо цвят на салата, почти правилна сферична форма.
• Гигантски бронз. Прясно разцъфналите листа се отливат в мед. Постепенно сменете цвета на зеленикавокафяв.
• Purpureum. Младите листа са ярко лилави с бронзов оттенък. С течение на времето се променя на сиво-сребрист.

Фотогалерия: популярни сортове копър сред градинарите

Аромат на копър - често срещан сорт със средно узряване Компактността на храста от копър Лужниковски Семко не влияе по никакъв начин на добива

Копърът Удалец образува "глави зеле" дори при условия на по-дълъг светъл ден, отколкото е обичайно за културата

Копър корвет - едно от последните постижения на животновъдите

Копър Сопрано се откроява с необичайната си форма на "глави"

Harvest Green Fennel Leader трябва да се отреже преди цъфтежа

Копър Есенно красиво - един от най-ранните сортове Копър Руди F1 се отличава с много представителен тип "глави"

Копърът гигантски бронз не само носи култури, но и разкрасява обекта

Копърът Purpureum изглежда много впечатляващо и се използва широко в озеленяването

Избор на място за отглеждане на копър

Копърът в отглеждането и грижите изисква специален подход. При избора на място за засаждане на копър е необходимо да се вземат предвид характеристиките на съседните култури, тъй като това има неблагоприятен ефект върху някои от тях.

Предшественици на копър

Копърът се отглежда най-добре на почви, където предшествениците са култури, които се нуждаят от органично торене. А това са картофи, зеле, краставици и грах.

Изисквания към осветлението

Копърът е доста взискателен по отношение на осветлението, така че за засаждането му необходимо е да се избират открити площи

които са изложени на слънчева светлина през целия ден. Моля, имайте предвид също, че растението не трябва да има високи съседи (царевица), които в процеса на развитие могат да му създадат сянка.

Почва за засаждане

Най-добре е копърът да се засажда в плодородна, умерено влажна почва. Добре е, ако почвата е варовик, пясъчна глинеста или глинеста почва

... Необходимо е почвата да се обработва щателно, по обработваем метод и в същото време да се добавят органични торове.

За да може копърът да презимува спокойно, той трябва да бъде изолиран с торф, оборски тор, дървени стърготини и хумус.

Преди затопляне всички зеленчуци от храстите трябва да бъдат отрязани.

Условия за отглеждане на реколта

Копърът заслужено се счита за доста взискателна култура за условията на отглеждане. В Русия, където климатът е коренно различен от обичайния му средиземноморски климат, неговите „желания“ определено трябва да бъдат взети под внимание, ако има желание за реколта.

Лехата от копър трябва да се намира на място, добре затоплено от слънцето. На сянка и полусянка "главите" практически не се образуват, зелените грапави, ароматът става слаб. Копърът обича топлината, но не понася много добре екстремни горещини и суша. Поради това е препоръчително да се изгради навес над градинското легло от всеки бял покривен материал, който предпазва засаждането от пряка слънчева светлина. Парадоксално е, че растението не се нуждае от дълъг светлинен ден.

По краищата е препоръчително да ограничите леглото с шисти, изкопани на дълбочина 20-25 см - с дефицит на влага копърът образува дълги корени, които лесно могат да достигнат съседни лехи и да лишат отглежданите там култури от вода.

Добри съседи за копър са краставиците и зелето. Всички тези растения се нуждаят от обилно поливане. Освен това, със своя аромат, копърът отблъсква много вредители, които краставиците и зелето не липсват, и привлича опрашващите насекоми. Но спанакът, кимионът, бобът, чушките, намиращи се наблизо, влияят отрицателно върху културата, като инхибират нейния растеж и развитие. Всички високи растения (като царевица) създават нежелана сянка.

Краставиците се разбират добре с копър - и двете култури се нуждаят от обилно поливане

Най-добре е да се засажда копър, където преди са били отглеждани зеленчуци, които изискват големи дози органични торове (картофи, зеле, краставици). Ако се подготвя ново легло, през есента то се изкопава старателно, изчиства се от растителни остатъци, хумус или изгнил компост (8–10 kg на линеен метър). Пресният тор е категорично изключен. От минералните торове са необходими само фосфорни и калиеви торове (10–15 g на течащ метър). След това леглото се покрива с филм и се оставя до пролетта.

Внесеният в градината хумус има положителен ефект върху плодородието на субстрата

Леката пясъчна почва, както и тежката глинеста почва, не е подходяща за растение. Най-добрият вариант е черна почва, сива почва или глинеста почва с леко алкална реакция.За неутрализиране на киселата почва се въвеждат гасена вар, доломитово брашно, натрошен креда, пресята дървесна пепел.

Доломитовото брашно е естествен почвен деоксидант, ако следвате дозировката, няма да има странични ефекти

Субстратът, в който е засаден копърът, трябва да бъде добре овлажнен. В тази връзка са подходящи низините, където стопената вода се задържа дълго време. Но често няма достатъчно слънце. Ето защо, около седмица преди процедурата, трябва да извършите поливане с зареждане с влага.

Оптималната температура за покълване на семената от копър е най-малко 20 ° C. Те няма да умрат дори при 10 ° C, но в този случай ще трябва да изчакате разсад поне месец. Важно е да следвате модела на засаждане и да осигурите на растенията достатъчно поливане. В противен случай зеленчуковият копър вероятно ще отиде до "стрелката".

Копърът може да се засажда на едно и също място за 3-4 години. Тогава почвата обеднява, това се отразява негативно на добива.

Как да засаждаме копър: размножаване на растения

Преди засаждането на копър се извършват подготвителни работи, по-специално е необходимо да се оплоди площта, върху която ще бъде засадено растението. Ще е необходим един квадратен метър кофа с компост, тор или торф, както и няколко кутии дървени стърготини.

Отглеждане на копър от семена

Семената от копър могат да се съхраняват три години, без да губят свойствата си. За да се постигне максималната им кълняемост, е необходимо зърната да се разпръснат върху тъканта, след това да се увият и да се спуснат във всеки контейнер, напълнен със стимулатор на растежа (възможно е в слаб манганов разтвор).

Уверете се, че кърпата със зърната е напълно потопена в разтвора. Такава водна процедура трябва да продължи 4 часа. Семената от копър могат да се засяват директно на открито или за разсад:

Засяване на копър на открито. Във въпроса как да засадите семена от копър на открито, е много важно да познаете датата. Растението трябва да бъде засадено в градината през месец април. Някои градинари обаче засаждат семена през есента, през първото десетилетие на септември.


Копърът, засят в началото на пролетта, не изисква допълнителна поддръжка, докато по време на есенната сеитба е необходима допълнителна изолация. Независимо от сезона, засаждането на семена от копър се извършва, като се заровят на 2-3 см в почвата.

Сайтът трябва да бъде подготвен предварително. Струва си да се калцира почвата и да се добави хумус към нея (една кофа на квадратен метър), дървени стърготини (2 литра на квадратен метър). Можете също така да добавите малко количество минерални добавки.

При сеитба на семена през пролетта лехите се покриват с фолио преди сеитбата. Това се прави, за да не се губи влага. Разстоянието между редовете трябва да бъде 50-60 см. Семената покълват на шестия ден (за това им е необходима минимална температура от +6. +8 ° С). Прореждането трябва да се извърши седем дни след сеитбата.

Не забравяйте, че разстоянието между издънките трябва да бъде 20-25 cm.

Отглеждане на разсад от копър. В районите, където лятото е кратко, разсадът се счита за най-добрият начин за отглеждане на копър. Кога да засаждаме разсад от копър?

Семената трябва да се засяват в кутии през февруари или март. След появата на първите издънки растението трябва да се потопи в отделни саксии. Или изтънете по такъв начин, че между издънките да има разстояние от 20 см.

Един месец след появата на разсад, разсадът може да бъде трансплантиран на постоянно място. Сеитбата на копър за разсад трябва да се извършва по такъв начин, че разстоянието между храстите да е 40 cm.

Засаждането на разсад от копър е най-подходящо за отглеждане на неговите зеленчукови сортове. Често се случва растенията да не могат напълно да оформят глави зеле, когато сеят със семена (те са затруднени от дългия светъл ден).

Разделяне на корени

Размножаването на копър чрез разделяне на корените не е много разпространено сред градинарите. Този метод се използва изключително рядко поради голямата сложност и по-лоша степен на оцеляване. Много е важно корените да не се повреждат при изрязването на храста, тъй като растението няма да бъде прието и ще изчезне.

Къде да засадите и до какво

Тъй като копърът е нашият средиземноморски гост, той обича подходящия климат.

Топлина и светлина

Тази култура е термофилна. Тя много обича региони с дълго топло лято. Въпреки това, той също не понася топлина и сухота, особено зеленчукови сортове. Ето защо, за засаждане на такива сортове, изберете частична сянка, слънчево място е по-подходящо за обикновено.

Почвата

Растението обича плодородни леки глинести. Не понася твърде леки и кисели почви. Ако почвата е бедна, не забравяйте да добавите хумус (10 кг на 1 m²), дървени стърготини (2 литра на 1 m²) и фосфорен тор (2 супени лъжици на 1 m²).

Съседи

Копърът е просто крал, той не толерира никакви квартали. И което е още по-лошо - потиска почти всеки зеленчук, освобождавайки дългите си корени и взимайки влага от съседите си. Копърът има лош ефект върху доматите и морковите. Засадете го далеч от кориандър, кимион, пипер, копър - тези растения са склонни да се опрашват кръстосано, което намалява производството на семена и засяга вкуса.

Може би това е единствената такава капризна градинска култура. Затова му дайте напълно отделна площ и я засадете отделно. Копърът обаче има двама приятели Бяло зеле и краставици. Тези зеленчуци могат да се засяват заедно. Отчасти и поради такава свадлива природа, градинарите се страхуват да отглеждат това растение.

Имам идея! Ако нямате много място в градината си, засадете копъра във вашата цветна градина. Там той със сигурност няма да обиди никого! Нежните листа на това растение ще изглеждат много впечатляващо. И ярко жълти съцветия ще украсят всяко цветно легло!

Основи на грижите за копър на открито

Копърът не е взискателен по отношение на засаждането и поддръжката на открито. Необходимо е да се поддържа чистота в градината, плевене на плевели. Само не трябва да ги изваждате, но е по-добре да ги отрежете, тъй като много представители на плевелите подобряват структурата на почвата и я предпазват от изсушаване.

Как правилно да се полива растението

Копърът е много придирчив към водата. Необходимо е да се полива на всеки пет дни. (на квадратен метър - 10-15 литра вода

). Ако това не бъде направено, тогава дългите му корени започват да поемат влага от съседни култури. Това може да унищожи цялата ви реколта. Поливането на копър също е необходимо през сухата есен.

Как да оплодим копър

Трябва да нахраните домашния си любимец веднага след първото изтъняване. Като подхранване е идеална настойка от лопен. Може да се използва по два начина:

• за нанасяне върху почвата: необходимо е да се разрежда кофа оборски тор с една трета от кофата вода;
• и за поливане: ще ви е необходим разтвор на лопен, използван за нанасяне върху почвата (в съотношение 1 х 10).

Трябва да подхранвате растението два пъти на сезон. Можете също така да замените пилешки изпражнения с лопен, който може да бъде оплоден повече от два пъти. За да направите това, трябва да разредете носилката в съотношение 1 х 50.

Хвалене на храст от копър

Hilling се извършва 2-3 пъти на сезон. Трябва да изтриете растенията на височина 3-7 см. Тази процедура се прави, за да се получат месести и избелени глави от копър.

Контрол на вредителите. Традиционни методи

Кой яде? Трябва да кажа, че това ароматно растение е обичано от вредните насекоми. Те не са против да пируват с майски бръмбари, лъжички, различни гъсеници пеперуди. Това е любимото ястие от листни въшки и чадъри. Не се притеснявайте да хапвате сочни клонки от моркови и кимиони, както и дърва за огрев.

Тъй като зелените постоянно се ядат, най-добре е да се преборите с този бич с народни методи. Има много от тях. Те са безопасни за отглеждане и грижи за открито. Тези продукти трябва да се пръскат с копър няколко пъти на сезон.

• Картофи... Върховете се използват за борба с вредителите. Вземете за предпочитане зелено. 1 кг събрана зеленина, трябва да излеете 10 литра гореща вода и да оставите за около 4 часа.
• Коприва... Ще ви трябва кофа прясна коприва.Необходимо е да се смачка и да се напълни с 1 кофа гореща вода. Оставете да престои един ден.
• Лук. Могат да се използват както пера, така и люспи. Вземете 200 g суровини, напълнете го с кофа вода. Изсипете настърган сапун за пране (2 супени лъжици) и оставете поне 5 дни.
• Глухарче. Могат да се използват листа, стъбла, корени и цветя. Вземете 400 г нарязана растителна маса и я напълнете с кофа топла вода. Оставете да се вари 2-3 часа.
• Лайка... Това растение също помага в борбата с вредителите. Вземете растение (с цветя и корени). Ще ви трябват поне 1 кг. Изсипете суровините с кофа с гореща вода и оставете да престоят 12 часа. Когато се използва, инфузията трябва да се разрежда 1: 3.
• Чесън. Завийте 200 г чесън (заедно с билки). Налейте 10 литра топла вода. Настоявайте през деня.
• Дървена пепел. Ще ви трябват 3 кг пепел и 1 кофа вода. Изсипете пепелта с вода, оставете да се вари около 2 дни.
• Суха горчица... Вземете 100 г горчица и я залейте с 10 литра гореща вода. Изчакайте 1-2 дни и използвайте.

Съвет! Всички инфузии се приготвят най-добре в деня на употреба, като в този случай те ще бъдат по-ефективни.

Копърът е много интересно и необичайно растение, което все още не е много разпространено у нас. Кулинарните му качества обаче са изумителни: нежните глави зеле със сладникав вкус на анасон се ядат като зеленчук - те приготвят салати, поставени в първото и второто ястие. Може да се пържи отделно или да се пече под сирене, комбинирано с всяко месо, добавено към супа. Стъблата и чадърите са поставени в заготовките за абсолютно великолепен аромат!

Опитайте копър с пъстърва или миди. Ммм ... оближете си пръстите. Копърът с ядки и плодове е несравним и ако го сложите в десерт или сладко, просто ви се предоставя необичайна пикантна нотка. Опитайте и отгледайте това невероятно растение.

ВАЖНО! * когато копирате материали на статии, не забравяйте да посочите активна връзка към източника:

Ако статията ви е харесала - харесайте я и оставете коментара си по-долу. Вашето мнение е важно за нас!

Копър: кога и как да берете реколтата?

Глави от зеленчуков копър се отрязват почти близо до повърхността на земята (те започват да се събират с диаметър 8-10 см). Ако отрежете глава зеле на 3 см над основата му, на това място ще започнат да растат пресни млади листа.

Трябва да съхранявате главите на зелето на хладно място, заровено в пясъка. Точно преди да копаете, трябва да премахнете всички листа и да оставите само една дръжка от 10 см. Можете да съхранявате главите на зелето в хладилника, но те няма да лежат там повече от седмица.

При отглеждане на обикновен копър, зелената му част може да бъде отрязана, когато растението достигне височина 25-30 см. При този растеж зелените копърчета имат най-ярък аромат. Най-доброто време за събиране на зеленина е късно вечерта или рано сутрин, по време на роса.

Сортове копър със снимки и имена

Зеленчуковите сортове копър се отличават със своята продуктивност, скорост на узряване и висока степен на листност. Сортовете, отглеждани за производство на зеленина, имат богата листна маса и богат аромат. Развитието на сортовете семена беше насочено към висока концентрация на етерични масла в семената - което селекционерите постигнаха успешно.

Копър Лужниковски Семко

Лужниковски Семко - зеленчуков копър с едроплодни глави зеле. Периодите на узряване са средни, 55-60 дни. От 1 м² насаждения можете да съберете от 1 кг плодове.

Пиперът е сорт, отглеждан за производство на пикантни билки, които се използват пресни или сушени. Корените не са годни за консумация. Съцветията на чадърите могат да се използват за осоляване.

Копър Удалец снимка и описание

Udalts е зеленчуков сорт, предпочитан от повечето градинари. Техническата зрялост на главите на зелето настъпва след 47-50 дни. Плодовете се формират стабилно, добивът е 1,5 кг на 1 м².

Кримски - отглежда се в индустриален мащаб. Отгледан специално за получаване на семена за масло. Зелените са жилави и имат слаб аромат.Отглеждането на личен парцел не е препоръчително.

Копър Руди F1 Снимки

Rudi F1 - дава богата реколта от глави зеле (около 3 кг на 1 м²). Периодът на узряване е 60 дни.

Градина - сорт за зелени. Той е сочен, има мек аромат и е отличен както за прясна консумация, така и за консервиране.

Как да получа семена от копър за засаждане?

За да получите семена от копър, трябва да изчакате две години, за да цъфти. Културата ще ви каже кога семената ще узреят - по това време съцветието ще промени цвета си. Той ще се превърне от зеленикав в жълто-кафяв. След това трябва внимателно да изрежете чадърите и да ги закачите да изсъхнат, след което трябва да отърсите семената и да ги поставите в отделни хартиени торбички.

За да отглеждате копър, семената също могат да бъдат закупени в магазина. Те обаче трябва да бъдат избрани правилно. Най-често магазините предлагат два сорта семена. Първият е обикновеният копър, който се използва за отглеждане на билки и семена. Вторият е зеленчуков копър, с помощта на който се отглеждат вкусни глави зеле.

Отглеждането на копър на открито е лесно. Важно е само да спазвате всички основни правила, да наторявате и овлажнявате почвата и тогава усилията ви няма да закъснят, а приятният аромат на копър ще се разпространи в градината ви.

Какво ядат: върхове или корени?

Копърът е годен за консумация почти изцяло: корените (главите) се консумират пресни или след термична обработка, издънките се добавят към различни ястия, билките и семената са подправка, етеричните масла се използват в печенето, както и в медицинската и алкохолната промишленост.

Корен от копър, отгледан от снимка на посевна култура

Всъщност външният вид на копъра (листата му) е подобен на копъра, но има съвсем различен аромат. Коренът от копър е вехтен, набръчкан, месест, състои се от няколко клона с диаметър 1-1,5 см, разклонени отгоре. Върхът на коренището излиза над повърхността на почвата. Височината на изправеното стъбло е между 90 см и 2 метра. Листните плочи са три пъти, четири пъти перисто разчленени, горните са приседнали, долните са прикрепени на дълги дръжки. Цветът на наземната част е наситено зелен със синкав оттенък, коренището е снежнобяло.

Цъфтежът настъпва през втората година на растеж. Семената на копъра са продълговати, малки (около 1 см дълги, 3-4 мм широки), сладки на вкус. Много лека: 1000 зърна тежат само 6-7 g.

Тази зеленчукова култура не е особено популярна, но градинарите все повече се интересуват от това как да засаждат и отглеждат копър на мястото. Процесът има свои собствени характеристики и нюанси, които ще научите подробно в тази статия.

Описание на външния вид на културата

Копърът принадлежи към чадърните растения, тъй като е многогодишно растение, но по-често се отглежда като едногодишно. Най-популярният му сорт е зеленчуков копър; той е високо ценен от кулинарните експерти заради здравословните си плодове с ярък вкус.

Растението достига 2 м, има силно изправено стъбло, което е покрито с лек синкав цвят, плътни клони. Коренът е основен, силен, масивен. Едно растение има няколко клона от корена. Те достигат 1,5 см в диаметър.

Основните сортове и видове копър:

Копърът оставя един до един да наподобява копър. Цветът им е наситено зелен. След засяването на семената копърът цъфти едва следващата година, цъфтежът продължава през целия сезон. Семената имат сладникав вкус, узряват през есента. На дължина зърната достигат 1 см, на ширина не повече от 4 мм. Освен това те са много леки: хиляда парчета тежат само 6 грама.

Избор на място за кацане

Родината на подправката е Средиземно море, подобни условия се създават по време на отглеждането, тоест копърът трябва да се засажда на слънчево място, защитено от силен вятър, тъй като условията на засенчване намаляват количеството на натрупаните етерични масла, а силните ветрове могат да пробият кухи стъбла.Копърът расте слабо във влажни зони и райони с близко присъствие на подпочвени води - тук се правят високи легла.

Копърът може да се засажда близо до краставици и зеле. Растенията имат подобен режим на поливане, а миризмата на подправка плаши зеленчуковите вредители.

Как да отглеждаме копър в страната: избор на легла

Изборът на място за засаждане на тази култура трябва да се вземе отговорно, не забравяйте да вземете предвид съседството с други градински растения.

Копърът не винаги има положителен ефект върху растенията, които растат наблизо.

Предшественици на копър

Оптималното място за засаждане на копър е в лехите, където са отглеждани култури, които изискват внасяне на органични вещества.

Най-добрите предшественици за билката:

Изисквания към осветлението

Копърът се нуждае от много светлина, така че ще трябва да изберете зона за него, която да се затопля от слънцето през целия ден. Сянката от дървета или сгради може да повлияе негативно на развитието му.

Земя за засаждане

Почвата за засаждане на тази култура трябва да бъде избрана достатъчно питателна, плодородна. За предпочитане са глинести, песъчливи глинести или варовити сортове почви. Сайтът се разорава, като се добавят органични компоненти. За да може растението да понесе спокойно зимуването, се изисква да се отреже цялото надземно зелено стъбло и след това да се изолира, като се поръси с торф, смесен с оборски тор или хумус с дървени стърготини.

Копър за зимуване

Копърът е способен да зимува успешно на открито само в южните райони. В условията на централна Русия копърът се отглежда като едногодишен, можете да се опитате да запазите засаждането, като изградите добър подслон. Като награда ще получите отлични плодове, можете сами да събирате семена от копър (цъфтежът настъпва през втората година на растеж). Преди изолация отрежете надземната част, мулчирайте насажденията с тор, торф, хумус или дървени стърготини, покрийте със смърчови клони отгоре. Когато вали сняг, добавете допълнителен сняг към площадките за кацане.

Зеленчуков сорт копър: отглеждането му от семена

Семената на копъра не се влошават и не губят кълняемостта си, когато се съхраняват в продължение на 3 години. За да покълнат те по-бързо, е необходимо да ги подготвите правилно. Семената трябва да се поставят върху малко парче плат, да се увият и да се потопят в разтвор за стимулиране на растежа, така че тъканта да е добре мокра. В това състояние семената на копъра се държат около 4 часа.

Сеитба на открито

Градинарите сеят семена по различни начини. Някои засаждат семена от копър през пролетта. Основното предимство на този период на засаждане в лехите (през април) е, че растението не се нуждае от допълнителни грижи. Някои летни жители предпочитат да засаждат култури през есента - в самото начало на септември. При този подход храстът трябва да бъде изолиран за зимата.

При сеитба по всяко време на годината семената от копър се потапят в почвата само на 2 или 3 см. Леглото се подготвя предварително. В почвата се добавя вар, както и кофа хумус. Тази сума ще се изисква за всеки квадратен метър от обекта. Също така добавете 2 кофи дървени стърготини и минерални съединения към почвата.

Между редовете се оставят празнини от 0,6 м. При температура около +7 0 С, след седмица семената на копъра поникват. По това време те се разреждат. Между екземплярите трябва да има разстояние най-малко 20 cm.

Сеитба на семена за разсад

За да се получат разсад, сеитбата на семена се извършва в кутии, пълни с питателна почва. Процедурата се провежда от февруари до март. Когато първите издънки избухнат от земята, разсадът се трансплантира и се гмурка в отделни контейнери. Можете да продължите да отглеждате в кутии, но като спазвате разстояние от 20 см между екземплярите.След 4 седмици растенията могат да бъдат засадени на открити лехи.

С помощта на разсад е за предпочитане да се отглеждат зеленчукови сортове от пикантна култура.

Отглеждане на разсад

Копърът може да се отглежда чрез разсад. Препоръчително е да направите това през март-април. Първо подгответе кутиите.В тях трябва да се изсипе плодородна почва. Сега сейте семената, водата и покрийте с найлоново фолио. Поддържайте земята винаги влажна.

Веднага след като се появят издънки, отстранете филма. След около седмица можете внимателно да изтъните кълновете. И 7-8 дни след изтъняване, разсадът вече може да бъде трансплантиран в отделни саксии. По-добре е да изберете торф-хумус - в този случай, когато засаждате в земята, кълновете ще се вкоренят по-бързо и няма да навредят. Ако имате дълбока кутия, можете просто да изтъните разсад, оставяйки поне 20 см между растенията, и да напълните земята.

Веднага след като растенията станат месец или половина и заплахата от замръзване отмине, разсадът се засажда на открито. Трансплантирайте рано сутрин или късно вечерта, за да няма топлина. Разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко 40 см - само в този случай ще получите големи глави зеле.

Имам идея! Можете да посеете 1-2 семена в торфени таблетки. И след това просто внимателно поставете таблетката с растението в голяма саксия и поръсете със земя. Разсадът изобщо няма да навреди и ще расте много силно!

Как правилно да се грижим за копър на открити легла

Култивирането на пикантно растение във вашата градина не е особено трудно. Основното нещо е да премахнете плевелите навреме, като плевите леглата. Изкореняването на плевелите не е най-добрият вариант; по-продуктивно е да ги отрежете. Това ще остави повече влага в почвата.

Когато се засява директно в почвата, културата не винаги има време да образува големи глави зеле поради дългия светъл ден.

Правила за поливане на растенията

Това е влаголюбива култура, много чувствителна към поливане. Растенията се напояват на всеки 4-5 дни. В този случай консумацията на вода е от 1 кофа до 1,5 кофи за всеки квадратен метър от леглата. Ако напоявате културата по-малко, тогава с дългите си мощни корени тя ще взима влага от близко растящи растения. Поради което с течение на времето не само копърът ще изсъхне, но и останалата реколта ще умре. Лехите от копър също се навлажняват през есента, ако времето е сухо.

Как да оплодим копър

Необходимо е да започнете да се храните веднага след изтъняването на издънките на копъра. Един от най-добрите торове за подправка е обикновен инфузионен лопен.

Копърът може да се отглежда на балкона.

Има два начина за оплождане на леглата с лопен:

1. За да го добавите директно към почвата, добавете 3-4 литра вода на всеки 10 литра тор и разбъркайте.
2. За да поливате растенията, трябва да приготвите по-малко концентриран разтвор: сместа, която е предназначена за въвеждане в почвата, се взема 1 обем и се добавят още 10 обема вода.

Хранителните вещества се въвеждат под храстите на копъра два пъти през вегетационния му период. Вместо лопен е допустимо да се използват пилешки тор и можете да ги храните с културата дори по-често от 2 пъти. За целта вземете 50 обема вода за 1 обем постеля.

Хвалене на храст от копър

По време на сезона реколтата се почиства два или три пъти. Поръсете със земя на височина от 4 до 7 см. Ако се извърши тази процедура, тогава главите на зелето на почвената повърхност ще бъдат снежнобяли и месести.

Типични за растението болести и вредители

Копърът по природа има добър имунитет, така че рядко страда от заболявания. А пикантната миризма, присъща на зелените, доста ефективно изплашва много вредители от нея. Но понякога инфекцията все още не може да бъде избегната.

Най-добрата профилактика е правилната грижа за растенията. Навременното поливане и хранене са особено важни. Също така е наложително да следвате модела на кацане. Ако растенията в градината са разположени наблизо, болестите се разпространяват много по-бързо.

От болестите по копъра най-опасни са:

• Cercosporosis. Листата са покрити с малки жълтеникави, сякаш "счупени" петна. Постепенно те потъмняват, растат, сливат се помежду си, засегнатите тъкани стават кафяви и отмират. За профилактика леглото се праши с дървесна пепел или натрошен креда, водата за напояване периодично се заменя с бледорозов разтвор на калиев перманганат.За да се справи с болестта, се използва всеки фунгицид. От старите изпитани във времето средства най-ефективен е 2% разтвор на течност от Бордо или меден сулфат. Но можете да използвате и съвременни лекарства, съдържащи мед - Kuprozan, Captan, Skor.
• Ръжда от листа. На предната страна на листа се появяват червеникаво-кафяви подутини или петна, грешната страна е покрита с непрекъснат слой "рунен" шафран. Превантивните мерки са същите като за церкоспора. Ако заболяването се забележи в ранен стадий, е напълно възможно да се справите с него с народни средства - разтвор на калцинирана сода, колоидна сяра, инфузия на лукови или чеснови стрелки, разредени с вода кефир 1:10 или млечна суроватка добавянето на йод (капка на литър). При тежки случаи се използват фунгициди - Horus, Topaz, Oleocobrite, Raek.
• Гниене на стъблото. На стъблата, започвайки от основата, се появява бяла „пухкава“ плака, наподобяваща памучна вата, след което на това място се стича кафяво-зелени петна, които се стичат с кална слуз. За профилактика на растението е необходимо периодично да се праши с дървесна пепел или колоидна сяра. След като открие заболяване, плаката се измива с мека кърпа, напоена с водка, засегнатите области се дезинфекцират чрез измиване с ярко розов разтвор на калиев перманганат или 2% меден сулфат. След това те се поръсват с натрошен креда или активен въглен.
• Кореново гниене. Заболяването е много трудно да се открие навреме. Растението изглежда губи тонуса си и изсъхва без причина. Само когато вече е отишло далеч, основата на стъблото става черна, става лигава на допир, разпространява неприятна гнилостна миризма. В почвата може да се развие мухъл. Най-добре е незабавно да изкопаете и унищожите растението, като по този начин елиминирате източника на инфекцията. Почвата на това място се дезинфекцира чрез разливане с 5% разтвор на меден сулфат. Ако болестта е била забелязана навреме, поливането се намалява рязко до необходимия минимум, като водата се замества с бледорозов разтвор на калиев перманганат, в почвата се внасят гранули Trichodermin, Glyokladin.

Фотогалерия: Симптоми на типични болести по копър

За борба с церкоспорозата се използват препарати, съдържащи мед.

Листата от ръжда са често срещано гъбично заболяване в градинарските култури

Стъбленото гниене се разпространява отдолу нагоре

Кореновото гниене е изключително трудно да се забележи навреме и с него може да се справи само на ранен етап от развитието.

Културата е засегната от следните вредители:

• Листни въшки. Малки насекоми от черно-кафяв или жълто-зелен цвят се залепват около младите листа и съцветия. Те се хранят с растителен сок, така че засегнатите тъкани пожълтяват, обезцветяват се и изсъхват. За профилактика копърът се напръсква с инфузии от лукови или чеснови стрели, сухи листа от тютюн, лют червен пипер, портокалова кора. Същите народни средства ще помогнат да се справите с вредителя, ако появата му е забелязана навреме. Само честотата на леченията трябва да се увеличава от веднъж на 7-10 дни до 3-4 пъти на ден. При липса на ефект се използват инсектициди с общо предназначение - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
• Трипс. Неясни жълтеникави петна се появяват от предната страна, тънки сребристи щрихи се появяват от грешната страна. Ако се вгледате внимателно, можете да видите и малки черни „пръчици“ - това са самите вредители. За профилактика растенията се напръскват с битова пяна или зелен калиев сапун, разтвор на колоидна сяра. За борба с вредителя се използват Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Aktara.
• Wireworm (щракнете ларва на бръмбар). Той гризе корените на растенията, в резултат на това копърът умира, без да получи достатъчно хранене. За профилактика в пътеките се засаждат всякакви сидерати, с изключение на боб. Особено теленият червей не обича горчични листа. Капаните също дават добър ефект - контейнери, вкопани в земята, пълни с парчета сурови картофи, моркови, цвекло. В случай на масова инвазия се използват лекарствата Bazudin, Provotox, Pochin.
• Гъсеници на пеперуда пеперуда.Гъсениците се хранят със зеленина и са способни да ядат растения за броени дни, оставяйки само голи стъбла. За предпазване от възрастни се използват битоксибацилин, лепидоцид, специални феромони или домашни капани. Пеперудите се примамват с помощта на контейнери, които се пълнят със захарен сироп, разреден с вода, мед, конфитюр. Decis, Actellik, Fufanon се използват за борба с гъсеници.

Фото галерия: как изглеждат опасните за копъра вредители

Листните въшки са едни от най-активните градински вредители; те също няма да откажат копър.

Трипсът се храни с растителни сокове, в резултат на което губи цвят

Едва ли има градинар, който никога да не е виждал телени червеи.

Гъсениците на пеперудата лъжичка са в състояние да изядат всички зеленчуци от храста копър само за няколко дни

Кога и как да събираме копър

При подходящи грижи главите на зеле растат до 10-12 см в диаметър. Те се отрязват на самата повърхност на почвата. Ако ги отделите малко по-високо, на около 3 см от основата, тогава растението на това място ще започне да пуска нова зеленина.

Най-добрият вариант за спестяване на бели глави зеле е хладно място и кутия с пясък. Преди да ги погребете, трябва да се отървете от всички листа, като оставите само един къс дръжка до 10-12 см. Когато съхранявате копъра в хладилника, той няма да загуби първоначалните си свойства в рамките на 7 дни, не бива да се запазва по-дълго .

При отглеждането на редовен копър, само заради зеленината, върхът на растението се отрязва, когато достигне 0,3 м височина. С този растеж листата на пикантната култура имат най-изразен, богат вкус и аромат. Препоръчително е да го отрежете сутрин или късно през нощта.

Отглеждането на пикантна реколта в градината съвсем не е трудно. Ако се полива правилно и се наторява и ако спазвате основните правила за грижа за копъра, растението ще даде ароматна зеленина и глави зеле за кулинарни творения.

Копър у дома

Някои сортове копър могат да се отглеждат у дома като саксийни култури. В "плен" растението рядко надвишава 0,5 м височина, но въпреки това се образуват "глави", ако корените не са нарушени. Препоръчително е да изберете обемен контейнер за него, с диаметър 25-30 см. Голям дренажен отвор е задължителен.

Копърът може да се отглежда в саксия на перваза на прозореца, размерите на растението го позволяват

За отглеждане на копър е напълно подходяща универсална почва за стайни растения с добавяне на плодородна трева (3: 1). За да се предотврати развитието на гъбични заболявания, към готовата смес се добавя малко натрошен креда или активен въглен.

Семената се засяват в саксии от 3-4 парчета. На дъното на контейнера е необходим дренажен слой с дебелина 2-3 см. След това те действат по същия начин, както при отглеждане на разсад. Зелените могат да се режат, когато височината на храста достигне 30–35 см; средно са необходими 2,5–3 месеца, за да узреят „главите“.

Копърът не обича пряката слънчева светлина, както и екстремната топлина, така че саксия с растение се поставя на перваза на прозореца на изток или запад. За лятото можете да го изнесете на чист въздух.

Грижите за растенията се състоят в редовно поливане и подхранване. Торовете се прилагат на всеки 2–2,5 седмици, като се използват всички закупени в магазина средства на базата на вермикомпост. Поливайте копъра веднага щом повърхността на почвата изсъхне дълбочина 1,5–2 cm. При екстремни горещини можете допълнително да напръскате растението или да увеличите влажността по други начини.

Отглеждане на копър: сортове, засаждане и грижи

Възможно ли е да отгледате полезно, лечебно, пикантно-ароматно растение в градината си без излишни неприятности? Лесно! Обърнете внимание на копъра - близък роднина на целина с пикантен вкус и много ценни свойства. Всички части на това невероятно растение са годни за консумация: листа, семена, стъбла и корени.За да се получат избелени глави зеле, копърът се отглежда чрез разсад, а пресни ароматни зеленчуци се получават чрез засяване на семена в земята. Грижата за копър е лесна: просто го подхранвайте, поливайте редовно и го плевете. След това през есента можете да опитате вкусната реколта и да съберете семената.

Копър: описание и полезни свойства

От двете форми - обикновен копър (аптека) и зеленчук (сладък) - обикновеният копър е по-често срещан.

1. Зеленчуковият копър има месест дебел ствол, обикновеният копър има ароматни пухкави стъбла.
2. Копърът е известен в народите като сладък анасон или анасонов копър, тъй като външно с чадърите си наподобява копър, а по вкус и аромат - анасон, но по-сладък и приятен.
3. Копърът е многогодишно растение, но в зависимост от природните и климатични условия може да се култивира в едногодишна или двугодишна култура.

• Копърът е богат на витамини А, С, В2, РР, Е, К.
• Чаят от копър се използва успешно за кърмачета, инфузии за подобряване на функционирането на храносмилателната система.
• Копърът е част от лечението на гастрит.
• Копърът може да се отглежда като пресни кухненски билки.

Събирането на копър за лечебни суровини се извършва през октомври.

Копърът се консумира пресен, сушен, консервиран. За храна се използват млади зелени листа и глави зеле.

1. Най-полезни са листата, които са пораснали с 20 см - те са най-нежните и ароматни.
2. Вкусът на главите на зеле наподобява пащърнак, те могат да бъдат задушени, пържени, печени.

Копърът е добър в салати, като подправка за супи, месни ястия, различни зеленчукови препарати. Можете дори да ядете корени, задушени или варени, а семената се добавят за опазване.

Условия за отглеждане на копър

Достатъчно капризно е да се полива и силно зависи от продължителността на светлинните часове на деня с образуването на плътни глави зеле.

1. Културата е топлолюбива, зимува зле.
2. Предпочита отворени, добре осветени места.
3. Той реагира на въвеждането на органични торове с мощно развитие на вегетативната маса, така че трябва да бъдете по-внимателни с органичните вещества.

Почва за копър

За да отглеждате копър, са ви необходими плодородни култивирани почви, песъчливи глинести или глинести, с дълбок обработваем слой. Ще бъде още по-добре, ако почвата е варена и е леснопропусклива, така че почвата да е рохкава и влажна.

• Копърът предпочита рохкава, лека, плодородна почва.
• Според киселинността на почвата са подходящи неутрални.

Температура за копър

Копърът е термофилна култура, но в същото време е устойчив на студ.

1. Оптималната температура за покълване на семена от копър е между 20 и 30 ° C.
2. Кълновете ще започнат да се излюпват още при 6-8 ° C.
3. При температура 15-16 ° C и достатъчна влажност семената ще се излюпят 4-5 дни след сеитбата.

Копър за зимуване

Копърът зимува зле без подслон в руския климат и не толерира мразовити и дори по-тежки зими.

• Следователно растенията или се покриват, или се изкопават за зимата.
• Ако оставите корените за зимата, растенията трябва да бъдат отсечени през есента, оставяйки пън от 5-7 см, разхлабете пътеките, приберете растенията и ги покрийте със слама, торф, оборски тор, хумус или специално покритие материал.
• В същото време някои стъбла се оставят без да се режат, за да се гарантира натрупването на сняг на мястото.
• През пролетта, след като снегът се стопи, подслонът се отстранява и почвата около храстите се разхлабва.

В по-студените райони копърът също се изкопава през есента и се съхранява до пролетта на тъмно място при температура 1-2 ° С.

1. Ако копърът е изкопан от корените и заровен на топло място (например в зимна оранжерия), можете да се наслаждавате на свежата зеленина до късна есен.
2. През пролетта растенията се преместват на открито.

Торове за копър

С излишък от органични торове копърът започва да се угоява и узрява по-бавно.

1. Нежелателно е да се въвежда пресен тор при засаждане на копър, това влияе отрицателно върху узряването на семената.
2. Препоръчва се органичните вещества в размер на 6-7 кг на 1 м² да се внасят предварително - при предишната култура.
3. По-добре е да приготвите лехи от копър през есента, като копаете почвата върху щик с лопата.

Когато се подготвя парцел за копър, почвата се пълни с минерални торове непосредствено преди сеитбата: азот, фосфор и поташ в съотношение: 30:20:10 g / m².

Например:

• 25-30 g амониев нитрат,
• 15-20 g суперфосфат,
• 10 g калиева сол на 1 m².

При сеитба се препоръчва добавяне на суперфосфат от минерален тор в размер 5 g на 1 m².

Размножаване на копър

Когато отглеждате копър в многогодишна култура (на юг), той може да се размножава вегетативно:

- храстът е разделен така, че на всяка част да останат 2-13 пъпки.

Но по-често се използва размножаване със семена. Освен това копърът често се самозасява.

1. Семената могат да се засяват директно в земята или да се отглеждат копър чрез разсад - в зависимост от региона на отглеждане и желания добив.
2. Най-често можете да получите глава зеле (т.нар. "Корен", "грудкови" копър) само чрез разсад.
3. За рязане за зеленчуци реколтата расте добре на открито и дава реколта много пъти на сезон.

Засаждане на копър

Засаждането на копър е възможно чрез семена на открито или чрез разсад. За отглеждане на ранни продукти се използват филмови заслони, оранжерии, оранжерии. При засаждане трябва да се спазва препоръчаната схема за засаждане.

Датите за кацане са доста удължени:

• обикновено семена се засяват в земята през втората половина на май, за да получат зеленина,
• за узряване на глава зеле - в края на юни,
• засети за разсад през март-април.

Място за засаждане на копър

Копърът е култура на дълги светлинни часове.

1. Поради това е по-добре той да избере добре осветено място с ниска подводна маса.
2. В низините и блатистите райони копърът няма да е приятен.
3. На едно място копърът може да се култивира 2-3 години без пресаждане.

Добри предшественици за подправки ще бъдат култури, под които се внасят органични торове:

• краставица,
• картофи,
• зеле.

Може да се засажда след зелено торене и там, където растат едногодишни треви.

1. При съвместни насаждения копърът се чувства добре заедно с грах, зеле от зеле.
2. Но копърът трябва да се пази от домати и боб - те са несъвместими.

Засаждане на копър на открито

Отглеждане за зеленина

• Отглеждането на семена от копър е удобно за производство на млади зелени, но не на глави зеле.
• За това копърът може да се засява на всеки 2 седмици, от април до края на юли, в зависимост от климатичните условия на региона.

Отглеждане на глави зеле

Факт е, че при дълги светлинни часове копърът може да не отглежда глави от зеле, а да се простира на дълги издънки и да цъфти през юли-август.

1. На юг е възможна и лятна сеитба на копър със сухи семена през юли-август.
2. Възможна е и сеитба на копър през зимата.

Подготовка на семената

Преди сеитба трябва да се подготвят семена от копър -

• овлажняват и покълват при температура 13-22 ° C,
• сухи покълнали семена,
• можете да третирате семена със стимуланти на растежа.

Схема за кацане

При засяване на семена от копър в открита почва се наблюдава разстоянието между растенията:

1. разстояние между редовете е най-малко 40 cm,
2. семена се засяват в жлебове на всеки 15-20 см,
3. заровени на дълбочина 1-2 см на тежки почви, 2-3 см на леки почви.

Засаждане на разсад от копър

Отглеждането чрез разсад дава възможност да се получи т.нар. лук, глава копър, а не само зелени издънки.Методът на разсад е подходящ за отглеждане в региони с кратко, студено лято. Най-добре е да отглеждате разсад в оранжерии или оранжерии.

Дати на сеитба за разсад от копър

Времето за засяване на семена от копър за разсад ще зависи от климатичните условия на региона и времето за засаждане на разсад в земята.

• Следователно времето за сеитба може да бъде удължено от април до средата на май.
• Разсадът от копър обикновено се засажда в земята на възраст 45-60 дни.

Сеитба на семена

За да се отглежда копър чрез разсад, семената се засяват в разсадни кутии или саксии. За предпочитане са торфено-хумусни саксии, пластмасови касети или пластмасови индивидуални контейнери, тъй като копърът не понася добре трансплантацията.

1. Семената не са заровени дълбоко.
2. При температура 20-25 ° C разсадът обикновено се появява седмица след сеитбата.
3. На възраст от 3 седмици разсадът се гмурка (за предпочитане в торфено-гнойни саксии) и расте при температура 8-10 ° С.

Разсадът от копър се засажда в земята, когато заплахата от връщане на студове отмине:

• от втората половина на май в топла почва,
• разстоянието между растенията е 15-20 см, а между редовете 40-60 см.

Грижа за копър

Грижата за засаждането на копър се състои в разхлабване на разстоянията между редовете, плевене, извършване на леко олющване, поливане.

1. Необходимо е да го разхлабите 2-3 пъти на сезон, започвайки веднага след появата на издънки.
2. Подхранването се прави от минерал 1 път на сезон.
3. Поливането се извършва редовно и обилно.
4. Веднага след като в основата на стъблото започне да се образува удебеляване, растенията се изтриват, така че главите са нежни и узряват добре.
5. След като грудката нарасне до 10 см в диаметър (в дебелина), можете да прибирате реколтата.

Хранене с копър

1. Първото комплексно торене с минерални торове се извършва във фазата на 3-4 истински листа:

• 10-12 g амониев нитрат,
• 20-25 g суперфосфат,
• 10-12 g калиева сол на 1 m².

2. Ако трябва да вземете семена, имате нужда от второ хранене. Извършва се при поява на дръжки:

• 10 g амониев нитрат,
• 5-8 g суперфосфат на 1 m².

3. Третото хранене също е насочено към узряването на плодовете:

• 2 g фосфатен тор на 1 m² навлажнена почва.

Поливане на копър

Като гост от Средиземно море копърът е устойчив на суша, но се нуждае от достатъчно влага и не толерира блатото. Той се нуждае от рядко и обилно поливане, особено през периода от сеитбата до образуването на розетка.

1. При сухо горещо време поливането е задължително.
2. Ако почвите са леки, поливането може да се извършва по-често.

Недостатъчната влага може да причини ранен цъфтеж (поради което грудката няма да се образува), поради което при липса на валежи копърът трябва да се полива.

Болести и вредители от копър

Копърът не е устойчив на болести и вредители.

• Младите насаждения от копър могат да бъдат раздразнени от бръмбар кравчик и майски бръмбар, листни въшки, трипс.
• Растенията се изгризват от лъжички, гъсеници от лястовича опашка, чадър молец.
• Най-голямата опасност за него представляват чадър и раирани бъгове, кориандър семеяд, чадър молец, фомоза.

Фомоза на копър

Фомозата е особено опасна при отглеждане на копър за семена.

• Фомозата става забележима в средата на лятото.
• Признаци за увреждане се появяват под формата на малки петна от плака по листата и стъблата.
• В резултат през септември-октомври растението изсъхва и плодовете се рушат.

Борбата се състои в спазване на правилни селскостопански практики, тъй като по време на узряването на зелените, химическите обработки с инсектицидни препарати са неприемливи:

1. отстранявайте растителните остатъци своевременно,
2. спазвайте модела за кацане,
3. да не нарушава технологията на отглеждане.

Събиране и съхранение на копър

Копърът започва да цъфти през юли, добива през септември-октомври. Копър семена може да се получи само за 2-3 години.

• Младите зелени копър се отрязват за прибиране на реколтата преди цъфтежа на височина на растението 25-30 cm.
• Реколтата от резене трябва да бъде събрана преди първата слана, листата са първите, които страдат от тях.
• Главите на зелето се отрязват в корена и всички листа се отстраняват - така че главите на зелето няма да изсъхнат.

Добре развити глави зеле растат до размера на средна ябълка, 8-10 см в диаметър.

1. Грудките от копър ще се съхраняват в безопасност в мокър пясък.
2. Зеленчуците от копър за съхранение през зимата трябва да бъдат добре изсушени и съхранявани в плътно затворени съдове. Те ще запазят своя аромат и пикантен вкус за дълго време.

Сортове копър

За 2019 г. в Държавния регистър са вписани 12 сорта зеленчуков копър, подходящи и препоръчителни за отглеждане в страната. Всички те са подходящи за отглеждане във всички региони:

1. Amicante (2018 г., ранно узрял хибрид от италиански произход, тегло на зелето около 500 г, добив малко над 1 кг / 1 м²)
2. Аромат (2002 г., узрява за 75-85 дни, препоръчва се за отглеждане на зеленина, добив 2-3 кг / 1 м²).
3. Казанова (2011 г., средносезонен сорт за зеленчуци, добив - почти 4 кг / 1 м²).
4. Корвет (2005 г., образува глава зеле за 115-127 дни, тегло около 300 g и повече, добив на зеленина малко над 1 kg / 1 m², глави зеле - около 2 kg)
5. Лидер (2003 г., дава зеленина за 40-50 дни, добив над 2 кг / 1 м²).
6. Лужники Семко (2000 г., сорт в средния сезон, образува глава зеле за 55-65 дни, с тегло над 200 g, добив малко повече от 1 kg / 1 m²).
7. Есенен красавец (2003 г., дава зеленина за 40 дни, добив малко над 1 кг / 1 м²).
8. Прелюдия (2015 г., холандски хибрид със средно ранно узряване, образува гъсти глави от 300 g, добив 3 kg / 1 m²).
9. Рондо (2009 г., средно-ранният хибрид на холандската селекция, образува глава зеле с тегло 250-350 g, добивът на зеленчуци е до 5 kg / 1 m², глави зеле - до 3 kg / 1 m²).
10. Сопран (2003 г., образува глава зеле за 115 дни, с тегло около 100 g, добив на зеленина 4 kg / 1 m², глави зеле повече от 2 kg / 1 m²).
11. Денди (1996)
12. Феномен (2015 г., сорт в средния сезон, дава малко повече от 1 кг глави зеле с 1 м2 тегло 210-220 г).

Описание на сортовете зеленчуков копър (сладък)

• Есенен красавец

Сортът узрява достатъчно бързо - за месец и половина от появата на издънки. На височина достига до метър и половина. Зелените, нарязани преди цъфтежа, имат нежна, по-малко остра миризма. Производителност - повече от 1 кг на 1 м².

• Лидер

Бързо узряващ сорт зеленчуков копър, който дава до 2 кг зеленина от 1 м² за 40-50 дни от поникването. Зелените, отстранени преди цъфтежа, идеално ще допълнят вкуса на супи, месо и зеленчуци.

• Лужниковски Семко

Сорт в средата на сезона ще узрее за 2 месеца от появата на разсад до образуването на "глава зеле". Растението достига височина малко над половин метър, образува се глава зеле с тегло 200-220 г. Добивът дава 1 кг на 1 м². Добре е да се използва върху пресни и сушени зелени; глави зеле, листа, издънки и семена също се ядат.

• Денди

Средата на сезона, образува глава зеле за 1,5-2 месеца. Дава добро стабилно раждане, оценява се заради устойчивостта си на дебнене (образува глава зеле дори при условия на дълъг светъл ден).

• Аромат

Сортът ще се нуждае от 2,5-3 месеца, за да узрее от пълни издънки. Растението се оказва мощно и високо до 2 м височина. Добивът на зеленина може да достигне до 2-3 кг на 1 м². Той е перфектен пресен и сушен като добавка към супи, месни и зеленчукови ястия.

• Сопран

Сортът закъснява, ще даде реколта не по-рано от 3,5-4 месеца. В същото време резултатът ще бъде впечатляващ: растението ще се простира до 1,5-2 м, а вие ще съберете до 4 кг зеленина от 1 м². Сортът дава добри плътни бели стограмови глави зеле, чието общо тегло на 1 м² ще бъде поне 2-2,5 кг

• Корвет

Друг късно узряващ сорт ще зарадва с реколтата за 115-125 дни от пълни издънки. Растението не е високо - малко повече от половин метър, но "главата на зелето" е плътна и тежка в 250-350 г. Добивът на зеленина ще бъде почти 1,5 кг на 1 м², глави зеле - приблизително 2,5 кг.

Описание на сортовете копър обикновен (аптека)

Копърът обикновен се отглежда като лечебно, ароматно и етерично маслено растение. Различава се с високо съдържание на етерично масло, мазнини в семената.

• Бачата

Сравнително нов сорт, включен в Държавния регистър през 2019 г. Той се отличава с висока зимна издръжливост и устойчивост на вредители и болести (към церкоспороза, кафяво петно, ръжда).

• Мерсисор

Този ранно узряващ сорт е подходящ за отглеждане в топъл климат - Краснодарска територия, Ростовска област, Ставрополска територия, Крим, Адигея, Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкария, Алания, Чечения. Използва се за получаване на голяма ранна реколта във фермите.

• Санторино Шестдесет

Този хибрид за ранно узряване е по-подходящ за отглеждане за продажба като бизнес. Изискват меки климатични условия в южната и централната част на Русия, тънкослойни заслони. Добре за отглеждане в Брянск, Владимир, Иваново, Калуга, Рязан, Смоленск, Тула, Краснодарски край и Ростовска област, в Крим и др. Кочанчик расте гъста с тегло 1-2 кг с отличен вкус.

Опитът от отглеждане на копър чрез разсад на открито

Анна Чумак, редовен автор и читател на списание Summer Club от Алтайски край, споделя своя опит в отглеждането на копър.

Винаги се радвам да добавя нещо ново в градината си с пикантни култури. Затова реших да отглеждам зеленчуков (италиански) копър. Гърците вярвали, че растението е способно да дари воин с невероятна физическа сила, енергия и безстрашие.

Как сея разсад от копър

Интересувах се да получа избелени глави. През първата година на сеитба тя не постигна успех, но не беше разочарована. Купих нови семена и на втората година всичко се получи.

Винаги отглеждам копъра си чрез разсад. Вземам почвата от магазина за разсад.

1. Семената се засяват на сухо в края на март в малки чашки, обикновено по 2-3 семена на чаша. Семената на копъра са доста големи.
2. Поливам посевите, покривам с фолио. Свалям го след покълване (след около 1,5-2 седмици).
3. Когато разсадът порасне, оставям по един във всяка чаша. Обикновено отглеждам 8-10 растения.
4. Поливам разсада много внимателно, защото те са много нежни, тънки в копъра.

Как засаждам разсад от копър на открито

Времето за засаждане на разсад от копър в територията на Алтай пада през първото десетилетие на юни:

1. внимателно прехвърлете разсада от чашките в дупките,
2. поливане добре
3. Мулчирам с хумус,
4. Определено ще засенчвам няколко дни.

Разстоянието между растенията е 50 cm.

Как се грижа за копър

Копърът обича слънчеви места, плодородна почва и своевременно поливане.

• През лятото 1 път (през юни) подхранвам копър със сложен тор за зеленчуци.
• Редовно поливам, плевя и разхлабвам почвата близо до храстите.

При добри грижи зеленчуковият копър може да нарасне до 2 м височина!

Как прибирам реколтата и реколтата

Във фазата на началото на образуването на месести удебелявания в долната част на стъблото на растението го изпръсквам, но не със земя, а с чист пясък (или го завързвам с дебела хартия).

1. Когато бучките са с диаметър около 10–12 cm, реколтата може да бъде събрана.
2. Изкопавам някои от растенията, отделям главите на зелето от стъблата и листата.

Добавям листата и стъблата в супи или ги слагам в буркани при ецване на краставици и домати. Измивам главите на зелето, нарязвам ги на пластмаси и ги замразявам в контейнери или ги използвам при приготвянето на рибни ястия.

• Цъфтежът е дълъг, плодовете узряват едва в края на август - началото на септември.
• След това те лесно се рушат.
• Ето защо, ако есента е суха, понякога използвам марлеви торбички за събиране на семена.

Съветвам всички да отглеждат копър!

Нарастващ

Копърът може да се отглежда самостоятелно; отглеждането се извършва чрез семена. Подправката се засажда в началото на пролетта, почвата трябва да бъде обилно оплодена, трябва да бъде с възможно най-добро качество. При сеитбата разстоянието между редовете трябва да бъде до два метра; растението трябва да се изтънява след появата на две пълноценни листа върху леторастите.

Не е трудно да се грижите за нарастващия фармацевтичен копър, просто трябва постоянно да го подхранвате, да разрохквате почвата и своевременно да премахвате плевелите. В рамките на месец и половина след сеитбата могат да се събират листа и стъбла.

Използването на семена в козметологията

В плодовете на това растение съдържа етерично масло, който има удивителен вкус, горчив и в същото време сладък. В допълнение, това масло има голям брой вещества, които са полезни за кожата. Използва се по време на масаж и се добавя към много козметика: шампоани, тоници, лосиони, кремове и маски.

Полезен

Маслото от семена на копър изглажда бръчките, има антиейдж ефект, подобрява еластичността на кожата и третира тийнейджърски проблеми като акне. Освен това, той забавя процеса на стареене на телесните клетки и според уверенията на някои дълготрайни, може да удължи живота.

Състав и съдържание на калории

Семената от копър представляват много здравословен и търсен продукт от лицето.

Въпреки факта, че зелените на това растение имат ниско съдържание на калории (само 31 kcal), семената му са много хранителен продукт - енергийното им тегло е 345 kcal на 100 g.

100 g семена от копър съдържат следните компоненти:

• мазнини - 14,87 g;
• въглехидрати - 52,29 g;
• протеини - 15,8 g;
• физиологичен разтвор - 8,22;
• вода - 8,81 g.

Семената също така съдържат редица витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Съставът на Seltzer е представен от следния набор от микроелементи:

• пиролузит;
• желязо;
• калций;
• мед;
• магнезий;
• фосфор;
• калий;
• цинк;
• натрий
• селен.

Пакетът от семена включва също етерични масла, диетични фибри, есенциални мастни киселини, гликозиди и флавоноиди. Етеричните масла покриват до 60% от анетола - основно ароматно вещество, което има противовъзпалителни, антивирусни и антимикробни свойства.

Сортове и сортове

Животновъдите не глезят градинарите с най-различни сортове и сортове копър. Към днешна дата има само два основни вида: зеленчуков и обикновен. Първият се култивира с цел получаване на стъбла и месести дръжки, а вторият - семена и листа. Коренният копър понякога се нарича просто сладък от летните жители. Височината му достига 2 м. Растението често се използва от пчеларите за хранене на пчели. Сред зеленчуковите сортове най-широко разпространен е Udalets, характеризиращ се със средно време на узряване.

Също така популярни са:

• Лужниковски Семко;
• Сопран;
• Корвета;
• Лидер;
• Руди;
• Кримски;
• Сицилиански.

Вреда и противопоказания

Почти няма противопоказания за употребата на копър.

1. Не можете да го използвате на първия изстрел за хора с индивидуална непоносимост, за да не предизвикате алергични реакции.
2. Освен, както вече споменахме, копърът е противопоказан и в случай на заплаха от спонтанен аборт при бременност. Ако обаче няма такава заплаха, тогава тя дори ще бъде от голяма полза за бъдещите майки: помага да се отървете от неприятните симптоми в случай на ранна токсикоза.
3. Също така не се препоръчва да се поверява копър на бебета през първите 4 месеца от живота. Но след тази възраст това растение също ще бъде от полза само за децата.
4. Неуместно е да се включва в диетата копър под каквато и да е форма при храносмилателни разстройства, тъй като този продукт има слабително действие.

Тук може би са всички противопоказания относно употребата на този полезен продукт.

Описание на културата

Копърът е многогодишно (по-често отглеждано като едногодишно или двугодишно) растение от семейство Umbrella, наподобяващо на външен вид копър и притежаващо силен пикантен аромат.Копърът е богат на хранителни вещества (протеини, витамин С, етерични масла) и се използва широко в кулинарията, парфюмерията и медицината.

В градинарските парцели най-често се срещат обикновен копър (билков) и зеленчуков копър.

Копър обикновен

Този копър се отглежда заради зелените и семената. По правило именно това растение се оставя за втора година да чака семената да узреят. Сортове: пипер, градина.

Копърът се отглежда за ароматни зеленчуци

Зеленчуков копър

Основната характеристика на този вид е образуването на луковични стъбла (глави зеле), които след това се ядат. Поради това зеленчуковият копър не „живее“ по-дълго от един сезон. Сортове: Удалец, Лужниковски Семко, Сопрано, Казанова, Рондо, хибрид Руди F1.

Зеленчуковият копър образува бели глави зеле, които се ядат

Подготовка на семената за сеитба

Има няколко правила за подготовка на семена за сеитба, спазването на които ще повлияе положително на добива на вашето растение. Преди сеитба на семена за разсад или на открито, трябва да се извършат следните процедури:

• накисване в топла вода за два дни. Моля, имайте предвид, че по време на периода на накисване водата ще трябва да се сменя поне четири пъти. След накисване изсушете семената върху салфетка или хартиена кърпа, докато се разхлабят;

  

  За да се осигури най-доброто покълване на семената от копър, те трябва да се накисват в топла вода за два дни.

• дезинфекция е препоръчително, ако вземате семена от храст. За целта пригответе горещо розов разтвор на калиев перманганат (1 g прах на 100 ml вода) и накиснете семената в него за 30 минути и след това изплакнете.

  

  Дезинфекцирането на семена ще помогне да се предпазят бъдещите култури от болести

Растението има широк терапевтичен спектър на действие.

Предписва се като диуретично, слабително, антиеметично, спазмолитично, холеретично средство. Използва се при метеоризъм, за отделяне на храчки, пречистване на кръвта, успокояване.

Копърът облекчава лошото храносмилане, облекчава заболявания на гърлото и белите дробове. Помага при менструални нередности, анемия. Справя се добре със запек, образуване на газове, диария, колики, очни заболявания.

1. Сокът от листата на фармацевтичния копър се влива в очите, облекчавайки дразненето и умората на очите.
2. За да се увеличи лактацията, кърмачките приготвят следната колекция: вземат еднакво количество изсушени и натрошени семена от копър, овес, ечемик, шишарки от хмел, галега, копър, сминдух, ким. Запарете 2 супени лъжици смес в половин литър вряща вода, оставете за 2 часа, изпийте разцедения разтвор половин чаша след хранене.
3. За метеоризъм се използва копър вода. Тя също помага добре на бебетата. За да направите това, шепа семена се заливат с 400 мм вряща вода, настояват за 40 минути, охлаждат се, филтрират се. Трябва да пиете по 2 чаени лъжички три пъти на ден.
4. При настинки, невралгия, колит 30 гр. изсушени суровини настояват за водна баня. Пийте инфузията 60 mm след хранене.
5. При кашлица се използва отвара от семена от копър, лопен, слез. Семената се вземат на равни части и се запарват с 200 мл вода, оставете да къкри 15 минути. Пие се 3 пъти на ден по 70 мл.
6. Копърът помага на жените да облекчат неприятните симптоми по време на менопаузата. Събирането на билки риган, невен, лайка, низ, дървесен подложка, низ, ленено семе, плодове от копър се заливат с вряща вода (0,5 л), настояват за половин час, използват се в чаша три пъти на ден.

Лечителите използват смлян корен от копър, за да подобрят функцията на черния дроб, да увеличат чревната перисталтика, жлъчния мехур.

Много растителни масла имат ползи за здравето. Копърното масло не прави изключение. Помага за премахване на токсините, токсините; нормализира храносмилателния тракт, помага за справяне със запек и диария. Той е безценен за жените, защото стимулира производството на собствен естроген, подобрява функционирането на жлезите с вътрешна секреция; облекчава симптомите на ПМС и менопаузата.Маслото пречиства въздуха в стаята и се използва за лечение на гъбични заболявания на краката и ноктите.

Ароматът на маслото действа успокояващо на нервната система, облекчава страховете, натрапчивите мисли.

Копърното масло се използва като средство за подмладяване на кожата.

Подобрява еластичността на кожата, изглажда бръчките и забавя избледняването на дермата. Маслото подхранва, придава тонус и еластичност на кожата.

Повлиява благоприятно кожата на бедрата, деколтето, корема, стяга я, премахва целулита.

Маслото се бори добре срещу появата на акне, младежки акне.

1. Маската е добре препоръчителна за стягане на проблемна кожа на лицето и гърдите. С негова помощ фините бръчки ще изчезнат, дермата ще започне да произвежда колаген. Маската ще премахне свързаната с възрастта пигментация, суха кожа. За нея вземете 15 грама бяла глина, 1 жълтък, 15 мл масло от жожоба, капка по капка копър, розово, масло от нероли. Всичко се смесва. Легнете, нанесете върху почистена кожа, след нанасяне легнете половин час. Изплакнете с хладка вода. Прилагайте тази маска 2-3 пъти седмично в продължение на месец.
2. Антицелулитно средство облекчава излишъка от подкожния мастен слой, портокалови кори по бедрата, раменете: вземете 50 мл зехтин, 5 капки масло от грейпфрут, пачули, лайм, копър, след което разбъркайте. Нанасяйте върху проблемните зони няколко пъти на ден в продължение на две седмици.
3. Подхранваща маска за лице и ръце ще помогне на жените на Балзакова възраст. За нея се нуждаете от малко извара, каша от дюля, 3 капки масло от копър, яйчен жълтък. Всичко се смачква, смесва се до гладкост. Кашата се нанася върху ръцете и лицето за 15 минути, след което се отмива.

Копър семена ще укрепи и ще даде на косата си красив, здрав блясък. Те се добавят към изплаквания на устата и еликсири и пасти за зъби.

Копър вредители и болести

Копър болести

Копърът е много рядък, но понякога може да бъде засегнат от церкоспора, гниене на корени и стъбла или ръжда.

Когато копърът е засегнат от церкоспороза, на всичките му зелени органи се появяват малки ъглови жълти петна. С развитието на болестта петната потъмняват, сливат се помежду си, засегнатите растителни тъкани пожълтяват и отмират. За превантивни цели трябва да се избягват твърде гъсти насаждения, а за да се унищожи инфекцията, копърът се третира с еднопроцентова бордоска течност, Kuprozan или Kaptan.

Кореновото гниене причинява смъртта на растението. Първо листата на копъра увяхват, след това изсъхват, кафяви и отмират. Ако изкопаете почвата на дълбочина 15 см, ще откриете, че корените са почернели. Мъртвото растение ще трябва да бъде премахнато заедно с почвата, съседна на корените. Ако сте успели да диагностицирате заболяването в самото начало, незабавно спрете да поливате копъра и го третирайте с разтвор на фунгицид.

Стъбленото гниене засяга стъблата и издънките на растенията. Първо част от издънката или стъблото изгнива, след което отмира. Понякога инфекцията се разпространява и върху листата на растението. Обикновено гниенето се случва на нивото на почвената повърхност и по-горе, а първият признак на заболяването е бял цвят, последван от малки кафяви петна по стъблото. Веднага щом откриете симптомите на гниене на стъблото, спрете да поливате копъра, избършете плаката и смажете повредените места със силен разтвор на калиев перманганат и след това ги прашете с дървесна пепел.

Ръждата е гъбично заболяване, което се изразява в образуването на оранжево-кафяви туберкули и пустули по земните части на растението, които причиняват повишено изпаряване на влагата и при тежки увреждания падането на листата. При първите признаци на заболяването е необходимо да се отстранят болните листа и издънки, след което растенията се третират с фунгициден разтвор.

Копър вредители

Свадливият характер на копъра плаши не само растенията, но и насекомите от него. Бълхите, листните въшки, мокриците и охлювите не го харесват, така че копърът може да се отглежда близо до зеленчуци, които страдат от тези вредители.Разбира се, ако самите растения се разбират със своя спасител. Враговете на копъра включват телени червеи, ларви на бръмбари, гъсеници и ливадни молци.

Ливадният молец е многофазен вредител, който може да причини сериозни щети на вашата градина. Тази пеперуда е дълга около 1 см с размах на крилата до 20 см при мъжете и до 26 см при жените. Предните крила на молците са сиво-кафяви с тъмни петна и жълта ивица по външния ръб, задните крила са сиви с две ивици. Гъсеницата на молеца е черноглава, зеленикавосива с тъмна ивица по гърба. Насекомото е много плодовито, следователно опасно. Гъсениците изяждат всичко по пътя си, оставяйки само вени и дръжки от листата. Пеперудите се хранят с нектар и през годините на масовото лято на ливадни молци количеството мед, произведен в даден район, може значително да намалее. Това се случва веднъж на 8 или 10 години и тогава градинарите изпитват трудности.

Те унищожават молците по различни начини. Ако са малко от тях, те се събират на ръка и се забелязва, че колкото по-малко плевели има на площадката, толкова по-малко са молците и гъсениците. Но при масивно натрупване на вредители ще трябва да прибегнете до химикали, най-ефективните от които са Fufanon, Metaphos, Фосфамид, Decis и Karbofos.

Зимните молци също са повсеместни полифагични вредители. Предните крила на зимния молец са тъмносиви, почти черни, с три още по-тъмни ивици и тънка черна граница. Задните крила на мъжкия са бели, женските са кафеникави. Гъсениците на молците са земно-сиви; на късен етап от развитието на гърба им се появява тъмна ивица. Както пеперудите, така и изключително ненаситните гъсеници на лъжичката са опасни за копъра. За да се защитят посевите от тези вредители, е необходимо да се спазват условията на земеделско отглеждане и редовно да се унищожават плевелите. При масивно поражение на копър с лъжички трябва да третирате района с един от инсектицидите, изброени по-горе.

Подробно разбрахме как да се справяме с телените червеи и бръмбарите във вече публикуваните статии на нашия уебсайт.

Интересни факти за копър

Първите споменавания за копър се срещат в древноиндийските книги, където тази подправка е описана като придаваща приятен вкус и предпазваща от много болести. Освен това в Индия все още е прието да се дъвчат семената му след ядене, за да се освежи устата и да се покрият зъбите.

На бреговете на Средиземно море обаче, в Древна Гърция и Рим, копърът е бил познат от преди това време, по-древни времена. Смята се, че римските легиони са разпространили семената от копър на изток, които по-късно са се вкоренили в Индия.

Думата „копър“ (изкривен феникулум) се превежда от латински като „сено“. Има предположения, че първоначалното име на копър е било „маратон“ - след град близо до прочутото бойно поле, където гърците са победили персите. На това място расте много ароматната билка, която гръцките войници започнаха да свързват с принудителен, военен успех, победа - всички ние познаваме копъра.

През Средновековието копърът е бил толкова популярен в европейската кухня, че се е засявал и отглеждал на цели полета. Твърди се, че името на града дори се свързва с името на копър: столицата на остров Мадейра се нарича Фуншал.

Сред древните англосаксонци копърът е едно от деветте растения, считани за свещени. Имаше убеждение, че копърът, в комбинация с жълт кантарион, има способността да прогонва вещиците и злите духове. Друга легенда твърди, че змиите търкат кожата си срещу копъра, преди да го сменят, за да се плъзга по-лесно.

Ето такава невероятна трансплантация съществува до нас. Погледнете го отблизо и той ще ви даде прекрасен кървав вкус и здраве!

Как да изберем и къде да купим

Пресният копър често се продава в зеленчуковата секция на супермаркетите в големите градове. Изберете ярко бели, безупречни, тежки и плътни крушки.Стъблата трябва да са твърди. Избягвайте крушките с прекалено хлабави външни слоеве, които са напукани.

Най-добре е да си купите копър с прикрепени дръжки или поне такива с останали дръжки. Тези крушки издържат по-дълго от тези, от които са напълно отстранени.

Когато купувате семена, търсете ги в цветове, вариращи от ярко зелено до светло зелено. Най-пресните и най-качествени обикновено са яркозелени, пълни, със силен аромат на копър. Старите семена губят този жив цвят с течение на времето.

Как и колко да съхранявате

Съхранявайте цели семена на хладно и сухо място, в херметически затворен съд, далеч от слънчева светлина. Подправката няма да загуби аромата си в продължение на 6 месеца.

Съхранявайте смлян копър в хладилника в херметически затворени контейнери и използвайте възможно най-скоро: той има кратък срок на годност, тъй като бързо губи вкуса си поради изпаряването на етеричните масла.

Пресните листа се консумират най-добре веднага. В хладилника те запазват полезните си свойства за 3-4 дни, но ароматът постепенно изчезва.

Увийте луковиците плътно с найлоново фолио или влажна кърпа и охладете. Те ще бъдат използваеми в рамките на 10 дни.

Отглеждащи функции

За да получите добра реколта на лятна вила, трябва да знаете някои от характеристиките на тази капризна култура:

• копърът се нуждае от редовно поливане, тъй като поради липса на влага ще го вземе от близките растения, използвайки кореновата си система;
• културата може да се размножава чрез самозасяване;
• зимните култури са добри предшественици;
• зелето и краставиците ще бъдат добри съседи в леглата, но само с обилно поливане на всички растения;
• копърът има депресиращ ефект върху отглеждането на домати, чушки, грах, боб, спанак;
• анасоновият аромат на билката привлича полезни насекоми-опрашители в градината;
• не се развива добре на сянка, така че мястото за кацане трябва да е слънчево и отворено;
• най-подходящата почва е глинестата или черна почва с богат хранителен състав и малко съдържание на вар;
• изисква се рохкава почва, мулч ще помогне да се поддържа в това състояние;
• като превантивна мярка срещу появата на вредители се препоръчва да се извършва редовно плевене и своевременно да се събират узрели семена.

Описание и снимка

Състои се от мощна коренова система с основен корен или няколко с дебелина около 2 см, високо, прави стъбло със силно разклонение (до 2 м височина), сочни зелени листа, много малки жълти цветя в чадъровидни съцветия и много малки продълговати семена със сладникав вкус. Периодът на цъфтеж продължава през целия летен сезон. Цветята и листата много приличат на копъра.

Всички части на растението имат полезни свойства и се използват в кулинарията, народната и официалната медицина, в сладкарството и парфюмерията, в градината и в градината за отблъскване на вредители и привличане на полезни насекоми. Всичко това се дължи на ценния състав на копър, който съдържа витамини, микроелементи, етерични масла и много други полезни компоненти. Културата се размножава чрез семена и разделяне на храста. Размножаването със семена е по-популярно и приемливо в региона на Москва.

Прочетете също: Отглеждане на репички в оранжерия: инструкции за начинаещи от сеитбата до прибирането на реколтата

Най-често в градината можете да намерите два вида копър - "Обикновен" и "Зеленчуков". Популярните сортове включват:

Правила за грижи

Изтъняване

Изтъняване на засаждането във времето, можете да получите буйна, сочна и красива зеленина. Тази процедура позволява на растенията да бъдат наситени с въздух и да растат свободно.

Можете да поливате културата с обикновена вода в умерени обеми, честотата на поливане е 1-2 пъти седмично. За 1 кв. метър засаждане изисква около 10-15 литра вода. Прекомерната влага може да доведе до началото на гниене на кореновата част, а липсата на влага може да доведе до нейното изсъхване.

Редовното отстраняване на плевелите от лехите оставя повече влага в почвата за копър. Плевенето и разрохкването прави почвата лека и насърчава пълния растеж.

Hilling

Тази процедура е от съществено значение за развитието на висококачествени и питателни зеленчукови плодове. Докато са в земята, главите зеле се развиват по-активно.

Единственият недостатък е тяхното замърсяване по време на насипване. За да се запази белотата и чистотата на плодовете, могат да се използват индивидуални защитни устройства за всяко растение от нарязани пластмасови бутилки, картон, останки от пластмасови тръби с голям диаметър и други помощни средства. Преди да се хвърлят, те се поставят на храст и се заравят малко в почвата.

По-добре е да използвате органична материя като подхранка - билкови инфузии, течен лопен. Интервалът между оплождането е 15-20 дни.

Възможни болести и вредители

• Гниене на стъблото,
• кореново гниене,
• бяла плесен
• ръжда,
• тел,
• ливадни молци,
• листна въшка,
• ларви на личинки.

Подготовка за зимата

Всички зеленчуци от копър трябва да бъдат отрязани в началото на есента, а насажденията да бъдат покрити с дебел слой хумус, дървени стърготини или торф. Такова покритие може да помогне за презимуване на едногодишни култури и през следващия сезон те ще образуват плодове.

Прибиране на реколтата

За консумация се използват листа от копър, които могат да се събират за бъдеща употреба, както и глави зеле (ако е зеленчуков сорт). Освен това можете да събирате растителни семена, които по-късно се използват за сеитба.

Време за жътва:

• можете да събирате листа през цялото лято. Препоръчително е да ги отрежете, когато достигнат височина 30 см;
• главите зеле се режат, когато достигнат диаметър 8–10 см. Това обикновено се случва в края на август - началото на септември;
• можете да събирате семена през втората година, когато те са напълно узрели и станат кафяви. Имайте предвид, че семената не узряват едновременно. За да предотвратите самозасяване, увийте съцветията с тънка марля.

  

  Семената от копър могат да бъдат събрани през втората година, когато станат кафяви

Защита срещу болести и вредители

Реколтата от резене служи за лечение на градински вредители (гъсеници, листни въшки, бъгове). За да запазите растенията в безопасност и здравина, се препоръчва да ги напръскате със зелен сапун, бордоска смес. Около храстите се изкопават бразди за красивия и майския бръмбар.

За да се предотвратят възможни заболявания, семената се накисват в слаб разтвор на калиев перманганат преди засаждането. Също така се препоръчва да поливате градинското легло с подобен препарат, преди да посеете семена там.

Какво да заменим

Анасоновите семена могат да се използват като алтернатива на копъра, тъй като имат подобен вкус. Анасонът има по-силен аромат, така че при използването на този заместител се изисква по-малко. Кимионът и копърът също могат да се използват като заместители на копъра.

Ако го използвате като зеленчук, той може да бъде заменен с бок чой (пак чой) или стръкове целина. За да дублирате само вкуса на копъра, а не обема, можете да добавите чаена лъжичка семена от анасон на всеки 0,5 кг лук.