Нарът се счита за един от най-здравословните и вкусни плодове в много страни. Това растение се култивира в градините като плодно дърво, което дава богата реколта от ценни плодове.
Поради големите си, атрактивни цветя в червено, розово, кремаво, жълто и бяло, той се цени като декоративна култура. Използва се за създаване на жив плет и бонсай.
Днес има няколко вида и разновидности на нар, които се различават по цвят на плодовете, състав и въздействие върху човешкото тяло.
Има светли и тъмни видове плодове от нар. Нарките със светъл цвят са по-сладки от тъмните.
Обикновеният нар е късо дърво или храст, достигащо до 5 м височина. Родната земя на растението е Северна Африка. Храстът е широко разпространен в Закавказието, Дагестан, Хималаите, Иран и Мала Азия. Има тънки, гладки клони с жълто-кафяв оттенък. Багажникът е неравен, покрит с малки бодли.
Листата са широки, заоблени, продълговати, лъскави, срещуположни, дълги 2-8 см, широки 2-3 см, събрани на гроздове. Те държат на къси дръжки.
Цветовете са яркочервени, събрани в съцветия от 2-5 бр. Цъфти от май до юни.
Плодът е кръгъл, голям, 9-17 см в диаметър, съдържа множество семена, заобиколени от сочна сладко-кисела пулпа. Покрит с твърда кожа от жълто-маслинено до розово. Благодарение на големите, заоблени плодове, обикновеният нар получи второто име "гранулирана ябълка". Плододаване през септември-октомври.
История на нар
Името на нар е съзвучно на сочния плод от нар и се смята, че идва от латинските думи „granatus“ или „granum“, които означават съответно „семена от нар“ и просто „семе“.
Още през 16 век в Русия те се научиха да разпознават нар и дори изолираха няколко разновидности на минерала, които се наричаха „венеция“ и „беше“. Струва си да се отбележи, че не много ценни и чисти представители на нар бяха наречени така. те бяха в контраст със скъпи и ярки шпинели и скъпоценни рубини.
Повече по темата
Скъпоценни камъни Pantone за пролет-лято 2015
В началото на 17 век ученият Боеций дьо Бут пише в есе за камъни, че кървавият бохемски нар, познат по това време в Русия, е втвърдени капки вода, оцветени с кръвни пари.
Общ нар "Оранжев майстор"
Обикновеният нар "Orange master" е предназначен за стайно засаждане. Растението достига максимална височина от 45 см. Има светлозелена зеленина и декоративни цветя.
Изглежда страхотно в групова композиция. Тази култура е фотофилна, затова за добър растеж е необходимо да я поставите на място, осветено от слънцето. Грижите се състоят в редовно и обилно поливане. След отпадането на листата поливането се намалява. По време на почивка отрежете излишните и повредени клони. Нарът "Orange master" се размножава със семена. Семената се засаждат през пролетта или есента в обемни контейнери с пясъчна почва. Дълбочина на засяване - 0,5 см. Контейнерът за засаждане се покрива с найлоново фолио или стъкло и се поставя на топло място. Отгледаните разсад се засаждат в отделни саксии един по един.
Сортове от нар
По-често нарът се свързва с тъмночервен камък, дълбок, почти бордо оттенък.Всъщност гранатите са цяло семейство камъни, всеки от които има свое име, цвят и отличителни черти.
Пироп
Добре познат кървавочервен гранат, понякога по-тъмен до кестеняво-кафяв оттенък. Името си е получил от гръцката дума „piropos“, тоест „огнена“.
Родолит
Повече по темата
„Работейки с камък, се опитвам да му обясня, че изрязването му само ще се подобри ...“
Родолит е рядък, но в същото време изненадващо красив сорт нар: тъмно розово до лилаво, уникално блести в светлината с нюанси на люляк и малина.
Андрадит
Andradite е доста често срещан вид гранат, който е не само кестеняв, но и жълт, оранжев и дори зелен. Всъщност, андрадитът е цяла отделна подгрупа от гранати, която включва зелено демантоиди, черни меланити, както и топазолити, колофонити и желети.
Спесартин
Spessartine е рядък необичаен вид кафяво-жълти, оранжеви, розови и кафяви гранати. Тези камъни почти винаги имат мътност или чужди включвания, а тези, които надвишават теглото от 4-5 карата, са особено ценни.
Алмандин
Алмандин е един от двата (заедно с пироп) най-популярните сортове гранат. Има сочен черешово-червен цвят, понякога с лилав оттенък. Един от първите, станали известни в Русия. За дълбокия си благороден цвят алмандинът често се сравнява с рубин.
Гросуларен
Grossular е бледозелен или жълто-зелен гранат. Камъкът е получил името си от латинската дума "grossularia", което означава "цариградско грозде". От своя страна има под него още няколко разновидности, включително цаворит и хесонит.
Уваровите
Uvarovit получи името си в чест на учения S.S. Уварова. Цветът на камъка е зелен, необичайно богат, за което уваровит се нарича още уралски изумруд. Този минерал е изключително рядък и ценен.
Хамелеон нар
"Син" хамелеонов гранат
Най-редките, най-скъпите и най-ценните са нар хамелеон. Подобно на александрит, те могат значително да променят оттенъка си от зеленикаво-син под лъчите на слънцето до виолетово-червен при изкуствено осветление.
Хамелеоновите камъни с александритен ефект са единствените минерали, способни да проявяват син цвят, който преди се е смятал за невъзможен за гранат.
Екскурзия до ботаническата градина
За да се запознаете с цялото разнообразие от сортове, имате нужда посещение на ботаническата градина Никитски, разположен на полуостров Крим.
Колекцията, уникална по своя състав, включва
около 340 сорта нар.
Тук можете да намерите разплодни растения, върху които учените от бившия Съветски съюз са работили в продължение на много години. До тях растат екзотични сортове нар, донесени от различни части на света.
Стипчив и сладък от Иран (Халва, Шароди). Малкоплодно, джудже от Япония (Punicagranatumvar). Сладко-кисел от Централна Азия (Kyzym, Ulfa, Achik-Dona). С меки кости, или като цяло без семена от Америка (Прекрасно).
Разбира се, заедно с тях и местни сортове... За високо качество, ранно и средно узряване на плодовете, висок добив.
Развъждане на сортове Никитски рано, Кримска ивица, Juicy 110 и други са се установили твърдо върху битовите парцели не само на руски, но и на чуждестранни фермери.
Физикохимични свойства на нар
Нарът е група минерали с различни цветове, предимно различни нюанси на червено и оранжево. Камъкът може да бъде напълно прозрачен или обратното, изобщо не може да прозира, като черен меланит. Блясъкът на граната е чисто стъклен до диамант.
В зависимост от сорта минералът има различни показатели за твърдост (от 6,5 до 7,5 по скалата на Моос) и плътност (например плътността на пиропа е 3,57 g / cm3, а алмандинът е 4,3 g / cm3).
По своята същност гранатите са комбинация от два различни минерала: в някои случаи името на камъка е взето от един от тях. Повечето сортове гранат обаче все още са получили имената си: например, хесонитът е комбинация от андрадит и гросулар, а родолитът е резултат от смес от алмандин и пироп.
Гранатовите камъни са пироелектрици: когато един камък се нагрява от триене (например върху плат), той започва да привлича малки и леки предмети, като парчета хартия и пух - този ефект може да се наблюдава, когато върху синтетичния се образува статичен заряд тъкани или коса.
Фасетирани гранати. Снимка:
Фото галерия
Депозити от нар
Най-често срещаните и евтини скъпоценни камъни алмандини се добиват главно в Карелия, полуостров Кола, Бразилия, Мадагаскар и Аляска (Форт Врангел).
Красиви демантоиди и топазолити се срещат в Чукотка, а уваровите - в Урал, Финландия и Канада.
В Мадагаскар и Танзания се добиват най-скъпите и редки „сини“ гранати, които променят цвета си при различни условия на осветление.
Как да изберем узрял нар
Изборът на добър гранат не е лесен. В крайна сметка това, което е отвън, не винаги съответства на това, което е вътре. Красивият и сочен вид на нар не означава непременно зрялостта и захаросаността на плодовете му. За да разберете как да изберете правилната граната, трябва да я разгледате от всички страни и да обърнете внимание на всички нейни параметри.
1. Най-точният индикатор, разбира се, ще бъде дегустация. Ако на пазара продавачът предложи да опита поне семе от партида нар, тогава не бива да отказвате. Така вие сами ще можете да прецените дали този нар ви харесва или е по-добре да търсите другаде.
2. Ако не можете да го опитате, обърнете внимание на кожата му. Цветът му трябва да бъде наситен пурпурен с оранжев оттенък. Такава граната беше достатъчно узряла още преди да бъде откъсната и не узря в процеса на транспортиране. Освен това състоянието на самата кожа трябва да бъде достатъчно сухо и дори твърдо. Така тя плътно се увива около зърната, които дори могат да се покажат с очертанията си върху кората. По кората не трябва да има кафяви или зелени петна, тъй като това е ясен признак на гниещи или неузрели плодове вътре.
3. За да изберете сладък нар, не забравяйте да погледнете местоположението на цветето. Тя трябва да е достатъчно суха, да не съдържа никаква зеленина. Сухотата и известната безчувственост на повърхността на нара показва, че той е берен вече узрял, а не зелен, което означава, че той просто трябва да бъде сладък и вкусен.
4. Важен показател е теглото и плътността на продукта. Зрелият нар изглежда по-лек, отколкото е в действителност. Това означава, че е достатъчно плътен и в него няма зелени или изгнили кухини. Завъртете нар в ръката си, усетете го. Тя трябва да е достатъчно твърда и еластична.
5. Знанието за това как да изберем нар се отнася не само до външния вид на самия продукт, но и до това как, къде и колко е извършена доставката. Най-добре е да избирате нар от по-близки страни. Колкото по-дълго гранатите бяха занесени във вашия магазин, толкова повече те имаха шанс да се влошат. Освен това, в зависимост от разстоянието на транспортиране, вносителите могат да берат все още много зелените плодове с надеждата да узреят на пътя. Такива плодове обаче могат да се окажат кисели и бързо развалящи се. Най-добрият депозит от нар се счита за Ташкент. Не е толкова далеч от нас, а климатът там е най-подходящ за отглеждане на такъв капризен плод. Затова, когато избирате нар, винаги питайте откъде е донесен и при какви условия е транспортиран и съхраняван.
6.Когато мислите за това как да изберете нар, не забравяйте кога и къде да го купите. В крайна сметка нарът е сезонен плод и най-доброто му време е, разбира се, ноември-декември.
Лечебни и магически свойства на нар
През Средновековието нарът се смила на прах и се смесва с вода, за да излекува стомаха и да възстанови жизнеността.
Нарът, известен преди всичко като камък с ярко наситен червен цвят, се смята за камък на страстите, емоциите, желанията. Той активира жизнената енергия на човека, дава вдъхновение и сила за изпълнението на най-трудните начинания и планове. Зелените нара от своя страна привличат пари, увеличават благосъстоянието на собственика и носят късмет.
В Персия нарът се смяташе за камък, който дарява сила и способност да контролира хората. Кръстоносците вярвали, че пръстен с нар може да ги предпази от рани в битка, а на изток минералът символизира постоянство, лоялност и добро здраве.
Как се сок от нар
Можете да изцедите сок от нар у дома с помощта на сокоизстисквачка или ръчно. Когато използвате сокоизстисквачка за цитруси, разрежете плодовете наполовина и изцедете сока от всяка половина.
Можете също така да изцедите сока с помощта на винтова сокоизстисквачка, която е подходяща за костилкови плодове: за това трябва да обелите нар и да го разделите на зърна, като премахнете всички прегради.
Как да изберем сокоизстисквачка
Ако нямате подходяща сокоизстисквачка у дома, можете да изцедите сока на ръка. За да направите това, трябва интензивно да намачкате нар точно в кожата. Основното нещо е да не увреждате кожата. Веднага след като нарът стане мек, трябва да направите малка дупка в него и да изцедите сока през него в чаша или друго ястие.
Най-добре е да консумирате сок от нар, разреден, тъй като киселината в него може да има отрицателен ефект върху зъбния емайл и стомашната лигавица. Сокът от нар, продаван в магазините, обикновено вече е разреден.
Произход
Нарът е известен на човечеството от повече от четири хиляди години, италианците са сигурни, че именно Ева го е предложила на Адам в райската градина, някои езици съдържат думата ябълка в имената на този плод. По всяко време хората не само се наслаждавали на луксозния вкус на плодовете му, но и били лекувани с всички части на растението, както може да се види при четене на трактатите на Авицена. Тази култура расте в субтропичен климат, което означава, че тя идва при нас от Западна Азия, Азербайджан, Армения, Грузия, Турция, Афганистан.
Плодовете могат да се съхраняват дълго време при температура от +2 градуса и влажност най-малко 85%. Те узряват от средата на септември и след това се транспортират до всички континенти. Колкото по-близо е пътят, толкова повече увереност е, че са узрели, така че трябва да изберете тези плодове, които са узрели най-близо до нас. Преди да купите скъпи и такива полезни плодове, препоръчително е да се поинтересувате за произхода им - има разлика между времето и условията на доставка от Турция или Туркменистан.
Как да почистите правилно?
Почти всички белят нар по един и същи начин: разрежете го на две половини, отлепете го и изцедете семената. Това не е съвсем правилно. Първо, отнема много време, и второ, това може да повреди пулпата.
Жителите на южните страни, където "зърнестата ябълка" е често срещан плод, препоръчват да се белят нарове, както следва:
- Внимателно отрежете "капачката" на плодовете.
- Разделете нар по контурите на бялата каша на 4-5 части (всеки плод може да има различни контури).
- Разчупете плодовете по "маркираните" контури.
Така нарът ще бъде разделен на красиви парчета, които могат да се сервират на масата. Този метод запазва целостта на зърната и предотвратява изтичането на сок.
Противопоказания за употреба
Добър или лош е нарът? В спор за това дали нарът носи ползи или вреди на тялото и човешкото здраве като цяло, вторият вариант може да спечели, ако консумирате плодовете, когато медицинските показания категорично го забраняват. Те включват:
- Повишена чувствителност на зъбите.
- Язва на стомаха.
- Повишена киселинност, киселини.
- Раздразнен хранопровод.
- Чести запеци.
Концентриран сок не трябва да се дава на малки деца (на възраст от 0 до 5 години). Дайте прясно изцедена напитка на деца от 6 до 10 години с голямо внимание.
Скъпа
Бебето е може би най-малкият нар, който може да се отглежда у дома. Растението има формата на храст. На височина не расте повече от петдесет сантиметра. Този сорт е декоративен и цъфти невероятно красиво. Бушът през периода на покой (есента) частично губи листата си.
Растението изисква постоянна грижа, ежегодно изтъняване и подрязване. Ако нещо не му харесва, то веднага реагира (листата пада) и следователно гранатата трябва да бъде създадена възможно най-удобно. Растението цъфти обилно и красиво, като дава единични или групови съцветия. Всяко цвете радва два или три дни, след което избледнява. Плодовете се формират рядко. За сто цветя например могат да се зададат три или четири плода.
Гулуша
Трудно е да се откроят най-добрите сортове нар, тъй като всеки човек има свой вкус и различни видове се отглеждат за напълно различни цели. Например киселите плодове се отглеждат за приготвяне на сосове, а сладките за прясна консумация.
Най-добрите азербайджански сортове нар са розовите и червените Gulusha. Розовият сорт има плодове с тегло 220-250 грама, но понякога има много повече кръгли плодове. Добивът на сок от тях достига 54%. Зърната от този сорт са средни по размер и имат отличен вкус.
Gyulusha червено има формата на храст (до три метра височина). Плодовете на растението са достатъчно големи - 300-400 грама. Те са покрити с розова тънка кора. Плодът съдържа едри зърна, от които се получава яркочервен сок със сладко-кисел вкус. Плодът узрява през октомври и може да се съхранява от два до три месеца. Сортът се отглежда и в Грузия и Туркменистан.
Как да изберем узрял нар
Нарът не е най-евтиният плод, така че не бих искал да губя пари, когато го купувам. За да направите това, трябва да се научите как да изберете правилните гранати. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на редица признаци.
Страна на произход
Най-добре е да изберете гранати от най-близките страни. Колкото по-далеч е страната на произход, толкова по-вероятно е плодовете да са се влошили по време на доставката.
Следователно за транспортиране на дълги разстояния често се откъсват неузрели плодове, които просто може да не узреят на пътя или да се окажат кисели и нетрайни. За Русия най-близките гранати са от Ташкент.
Най-добре е да купувате нарове през ноември или декември, като през това време те са в най-зряло и сладко състояние, тъй като идва сезонът им.
Кора от нар
Разгледайте внимателно кожата на нар: цветът на кожата трябва да е червен с оранжев или розов оттенък.
Как да използваме корите в своя полза?
Кората от нар има както полезни свойства, така и противопоказания. Кората може да се прилага върху рани и ожулвания за бързо заздравяване. Също така, нар перикарпът помага при диария и други разстройства на червата.
Кората на горските плодове съдържа 5% алкалоиди и тези вещества са отровни за организма. Следователно, кората трябва да се излее с вряща вода преди употреба. Вземете бульона 4 пъти на ден по чаена лъжичка. В рамките на 2-5 дни от употребата на отварата от кора се нормализира работата на храносмилателния тракт и червата. Заедно с това кожата се почиства, тенът се подобрява.
За да се отървете от глисти може да се вземе отвара от кора от нар. Можете също така да излеете кората със студена вода. В този случай напитката трябва да се оставя да се запари за поне 6 часа. Тиквени семки и чесън за паразити.
Долка
Най-сладкият нар в света е Dholka. Растението расте в дивата природа в Индия. Плодовете на културата са много леки, но с лек розов оттенък. Колкото и да е странно, но плодът е скромен по размер и тежи само 180-220 грама. Семената от нар в различни плодове могат да се различават по цвят. Цветовете им варират от бяло до бледо розово. В природата храстът расте на височина не повече от два метра.
В Индия нарът се използва широко в традиционната медицина, тъй като стандартът на живот на населението е нисък. От корените на растението се приготвя лек, който облекчава болката при натъртвания и фрактури. А отварите се използват за лечение на дизентерия.
Как се сок от нар
Можете да изцедите сок от нар у дома с помощта на сокоизстисквачка или ръчно. Когато използвате сокоизстисквачка за цитруси, разрежете плодовете наполовина и изцедете сока от всяка половина.
Можете също така да изцедите сока с помощта на винтова сокоизстисквачка, която е подходяща за костилкови плодове: за това трябва да обелите нар и да го разделите на зърна, като премахнете всички прегради.
Как да изберем сокоизстисквачка
Ако нямате подходяща сокоизстисквачка у дома, можете да изцедите сока на ръка. За да направите това, трябва интензивно да намачкате нар директно в кората. Основното нещо е да не увреждате кожата. Веднага след като нарът стане мек, трябва да направите малка дупка в него и да изцедите сока през него в чаша или друго ястие.
Най-добре е да консумирате сок от нар, разреден, тъй като киселината в него може да има отрицателен ефект върху зъбния емайл и лигавицата на стомаха. Сокът от нар, продаван в магазините, обикновено е вече разреден.
Общи правила за грижи
Вътрешният джудже нар расте най-добре.:
Препоръчително е да го държите на южния перваз на прозореца.- Саксията се нуждае от широка и плитка.
- Почвата трябва да е глинеста и питателна.
- Може да се подхранва с минерален тор за стайни цветя.
- Ако е необходимо, извършете резитба.
- Поливането се извършва обилно, но рядко.
Когато се отглежда на открито, изисква:
- Умерено поливане.
- Постоянен мулч под храста.
- Редовно внасяне на минерални торове.
- Формиране на корона.
- Защита от замръзване.
- Превантивно пръскане срещу болести и вредители.
Как да използвам за отслабване?
Много диети включват това растение, тъй като то перфектно почиства тялото и облекчава глада за дълго време. Как да отслабнете с нар:
- Срокът на диетата е 5-7 дни (не повече!).
- Закуска - 100 мл сок от нар (прясно изцеден, не закупен!). Можете да закусите с ябълка.
- Обяд: 100 мл сок от нар, варено пиле или яйце, зеленчуци на пара.
- Вечеря: 50-100 мл сок от нар, нискомаслено извара или кефир.
За обяд вместо месо можете да използвате нарязана бебешка храна: броколи, пилешко, яхния и др. В бебешката храна няма захар и химически добавки, така че тялото бързо ще смила храната, а килограмите ще си отидат пред очите. . За 5-7 дни диетата с нар отнема 5 кг.
Също така плодовете могат да се използват като профилактика на наддаване на тегло. В този случай не е необходимо да се променя диетата. Достатъчно е да се откажете от употребата на бяла захар, транс-мазнини, удобни храни и незабавни храни. Препоръчително е да се пие прясно изцеден сок веднага след събуждане и преди всяко хранене. По този начин тялото ще получи достатъчно количество полезни микроелементи, ще започне метаболизма и усвоената храна ще бъде усвоена по-старателно.
Предупреждение! В никакъв случай не трябва да се подлагате на „чиста“ диета с нар. Ако в продължение на една седмица освен сок не ядете нищо, стомахът ще се раздразни и може да се развият стомашно-чревни заболявания. За да се избегнат здравословни проблеми, концентрираният сок трябва да се разрежда с питейна вода. Витамините от това няма да намалят, но ефектът от напитката върху стените на стомаха ще бъде по-нежен.
Нарът осигурява на тялото хранителни вещества
Нарът съдържа около 15 аминокиселини, пет от които са незаменими. Също така, нарът е богат на витамини К, С, В9 и В6 и минерали (калий, мед, фосфор). В същото време нарът е нискокалоричен плод. В 100 грама има само 72 килокалории.
Следващата снимка ще ви запознае с това колко процента от дневната стойност на различни хранителни вещества, витамини и минерали се съдържат в 100 грама нар.
Нарът предотвратява развитието на артроза
Артрозата е най-често срещаното ставно заболяване. Според статистиката над 10% от населението на света страда от това. Артрозата се характеризира с възпаление и болезненост при движение.
Нарът е богат на витамин К, който играе значителна роля в метаболизма на костите и съединителната тъкан. По-специално, той участва в усвояването на калция. А научните изследвания на Медицинския факултет на Университета Case Western Reserve показват, че нарът забавя деформацията на хрущялната тъкан, което води до остеоартрит. Сокът от нар е богат на фитонутриенти, които намаляват възпалението и намаляват подуването на хрущяла.
Символ за вечна любов
Ще ви разкажем още една легенда, от която ще ви стане ясно за какво нарът е символ отдавна. Имало едно време един млад мъж и едно момиче, които много се обичали. Младежите решиха да се оженят, но в сватбения ден се появи зъл дух, предизвиквайки ураган, който вдигна влюбените и ги отнесе далеч от родната им земя.
Оказвайки се на безлюдно място, от което беше невъзможно да се измъкнат, млади хора дълго се лутаха в търсене на път. Изтощени, те се сринаха на земята и не се забравиха в неспокоен сън. В него младежът чул глас, който казал: „Не можете да се спасите заедно. Убийте любимия си и аз ще ви изведа. " Но младежът реши по свой начин: ако на един от тях е съдено да умре, това ще бъде той и той ще спаси любимата си. Младежът проби гърдите си с кинжал, казвайки преди смъртта си: „Бъдете щастливи, оженете се и имайте деца“.
Младежът почина и безжизненото му тяло веднага се превърна в нар. Щом момичето, ридайки, откъсна плодовете от дървото, злото заклинание се разсея и тя намери пътя си към дома. След известно време тя се омъжи и, както завеща любимият й, роди много деца. Животът й беше дълъг и щастлив и когато дойде времето да напусне тази земя, тя завеща на внуците си да отглеждат нар. Нейните потомци се пръснаха по света и на земята се появиха много нар. Досещате ли се за какво нарът се е превърнал в символ от древни времена? Символ на вечна, безкрайна любов.
Вероятно е време да разкажем какъв е фън шуй символът на нар. Семената от нар символизират успешния ход на бременността и раждането на силно и здраво бебе. Освен това, според Фън Шуй, нарът е символ на силно семейство.
Ако очаквате попълнение в семейството и искате бебето да се роди без проблеми, поставете сочен плод, разрязан на две, в северната част на апартамента. Закачете керамична чиния или картина от нар пред прозореца в детската стая.
Нар дърво
В света има различни сортове нар. Родната земя на растението е Персия (територията на съвременен Иран). Нар растат в дивата природа и в Кавказ, Централна Азия, Индия, Мала Азия и Афганистан. В тези страни при благоприятни условия дърветата могат да достигнат пет метра височина, но могат да бъдат растение и храст. В края на осемнадесети век, благодарение на испанските конкистадори, културата започва да се отглежда на американския континент.
Нарът цъфти много обилно от май до август. Големите червено-оранжеви цветя на растението са подобни на камбана. Те са толкова красиви, че мнозина отглеждат дървото само заради цъфтежа. Плодовете са сферични и покрити с червено-кафява или жълто-червена кожа. Нарът може да тежи до 600 грама. Вътре в него има много семена, заобиколени от сочна пулпа.Тя е годна за консумация и съставлява само 50 процента от масата на целия плод. Всеки нар съдържа между 200 и 1400 семена, поставени между бели прегради. Плодовете узряват от септември до февруари в северното полукълбо, а в южното - от март до май. От едно дърво могат да бъдат събрани до 60 килограма плодове.
Самото растение изглежда много декоративно. В топъл климат узрелите плодове се напукват, висящи директно от клоните. Кората се чупи, но зърната са вътре и не се ронят. Това е просто невероятна гледка. В умерения климат понякога листата падат преди прибиране на реколтата. Плодовете на голи клони придават на растението екзотично докосване.
Символ на здравето и дълголетието
Природата щедро е надарила нар с лечебни свойства. Древните гърци, египтяни, византийци са се покланяли на прекрасен плод: неговите изображения са били намерени в египетските пирамиди, бродерия от великолепни византийски тъкани, върху гръцки орнаменти.
Фараоните пиели сок от нар всеки ден, твърдо вярвайки в лечебните му свойства. Пророк Мохамед призна нар като удивителен дар на природата и настоя да го вземе за храна, вярвайки, че сокът от нар може да очисти човек от омраза и завист.
Какъв е символът на нар в митовете на Древна Гърция? От тях следва, че този плод е способен да даде на човек безсмъртие. Поради тази причина това беше любимата храна на боговете на Олимп. Според един от митовете бог Хадес веднъж посетил човешкия свят и срещнал красивото момиче Персефона, която била дъщеря на богинята на плодородието Деметра.
Хадес се влюби в нея, едва гледайки красотата. Той отвлече момичето, като я заведе в подземния си свят. Майката копнееше за дъщеря си: земята стана безплодна, дърветата умряха в градините, нивите бяха празни. И тогава Зевс се намеси в тази ситуация, настоявайки Хадес да върне Персефона. Хадес бил принуден да се подчини, но преди да върне момичето, той й дал семена от нар на вкус. Поради техния изключителен вкус, Персефона започва да се завръща в царството на Хадес всяка зима.
Съвременните лекари потвърждават, че нарът, като символ, напълно оправдава значението му. Използването му е напълно оправдано в комплексната терапия за:
- слабо зрение;
- хипертония;
- отслабен имунитет;
- възпалено гърло;
- нормализиране на хормоналните нива;
- анемия.
Много страни по света всяка година доставят на пазарите не само самите плодове, но и продукти от тях, например сок от нар. Популярността на тези прекрасни плодове несъмнено се дължи на многобройните им полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху организма. Така че, нарът съдържа:
- Сахара;
- танини;
- голямо количество витамин С;
- фибри;
- микроелементи и минерали.
Сокът от нар съдържа:
- антоцианини;
- фруктоза и глюкоза;
- ябълчена, оксалова и лимонена киселини;
- хлоридна сол;
- танин.
Именно благодарение на толкова богат състав лекарите силно препоръчват да се пие при анемия и да се използва отварата от кори за изгаряния и различни заболявания на стомашно-чревния тракт.
Как да узрее нар у дома
Тъмните петна показват, че нарът вече е започнал да гние. По кората не трябва да има пукнатини или други повреди, което означава, че плодовете са или презрели, или са били подложени на механично напрежение.
Кората от нар трябва да прилепва плътно към зърната, да е суха, но не прекалено суха: пресушените плодове, най-вероятно, вече са презрели или са се влошили. Меката кожа е признак за увреждане или замръзване на нар. По-добре е да не купувате такъв плод, тъй като той няма да бъде най-сладкият.
Още няколко проверки ще ви помогнат да изберете зрели плодове:
- Обърнете внимание на нар цветето: зеленият цвят върху него показва неузрели плодове. Венчелистчетата на цветята трябва да са сухи.
- Изцедете леко плодовете: трябва да пролетят малко. Ако върху гранатата останат пръстови отпечатъци, най-вероятно тя вече е презряла. Ако кората не се огъне, плодовете не са узрели.
- Почукайте по плодовете: тъп звук означава незрели или презрели плодове, а „метален“ означава добра зрялост.
Размер и тегло на нара
Опитайте се да изберете по-големи плодове: колкото по-голям е нарът, толкова по-големи и сочни са семената му.
Претеглете плодовете в ръката си и сравнете с други нарове със същия размер: колкото по-тежки са плодовете, толкова по-добри са, тъй като в по-тежките плодове няма кухини. В супермаркета можете да използвате везна, за да сравните теглото на нара с подобни размери.
Семена от нар
Цветът на зърната не влияе на зрелостта на нар. За консумация можете да използвате нар със зърна от всякакъв цвят. За салати е по-добре да изберете нарове със зърна с рубинен цвят.
Когато е наличен, нарът се вкусва най-добре. Това е най-добрият критерий за проверка на зрялостта.
Дано горните съвети как как да изберем нарще ви помогне при закупуване на нар в магазина. Успех при избора на узрял нар!
КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ НАРЕГА, избор на зрял нар в магазина.
обратно
Мразоустойчиви сортове
Много любители градинари са привлечени от невероятния цъфтеж на нарните дървета и затова има желание да отглеждате екзотична култура на сайта. Но има ли устойчиви на замръзване сортове нар, които могат да издържат на зимата в средната лента? Този въпрос се задава от голям брой градинари. Да, наистина има такива разновидности.
Средната устойчивост на замръзване изисква незаменим подслон на растенията за зимата, в противен случай нарът просто не може да издържи на ниски температури. Но с подходящи грижи няма нищо невъзможно. По-рано описаните сортове Gyulusha розови и червени, Ak Dona Кримски принадлежат точно към устойчиви на замръзване видове, и следователно тяхното отглеждане може безопасно да бъде тествано в лятна вила.
Полезни свойства на сок от нар
Ще бъде полезен само висококачествен сок от нар. Може да се използва като диуретик. Предимството му се крие във факта, че сокът не измива калия от тялото, както правят лекарствата със същия ефект.
Важно!
Препоръчва се въвеждането на такъв сок в диетата за подобряване на сърдечната дейност, нормализиране на кръвното налягане и облекчаване на отока.
Напитката подобрява притока на кръв и стимулира хемопоетичната система, като по този начин предотвратява развитието на анемия. Съставът на сок от нар съдържа вещества, които могат да имат потискащ ефект върху злокачествени туморни образувания. Напитката е полезна в случай на изчерпване на тялото, тъй като помага за възстановяване на силата и укрепване на тялото.
Нарът е универсален и здравословен продукт. На негова основа можете да приготвите сок, отвара или прах. Това е отлично средство за профилактика на заболяванията. Позволено е да се консумира по време на бременност. Важно е да запомните за чувството за пропорция и противопоказанията.
Ахмар
Смята се, че в Иран се отглеждат най-прекрасните и вкусни нарове. Един от най-добрите сладки сортове е Ахмар. Растението расте до четири метра височина и цъфти с живи червено-оранжеви цветя. Дървото цъфти от юни до самия край на август. Плодовете са покрити с дебела зелено-розова обвивка и са със среден размер. Плодът от този сорт се характеризира с розови светли зърна. Колкото по-леки са зърната, толкова по-сладки са на вкус. Според експерти съдържанието на захар в нар Akhmar е толкова високо, че сортът заема водеща позиция по този показател.
