- Как да направите горчичен тор
- Използване на горчица като тор
- Хранителни свойства
- Как се сее и използва
- Какво да не се прави
- Как да изберем
Горчицата е едногодишно растение от семейство зеле (Brassicaceae), което с право се счита за един от най-добрите сидерати.
За справка, зеленият тор е растителност, която се отглежда с цел подобряване на качеството на почвата. Тоест, след набиране на зелена маса и укрепване, зеленият тор се коси и разорава в земята, или се оставя на повърхността като защита от замръзване. Сидерат обогатява почвата с хранителни вещества и структурира почвата. Този преглед ще ви покаже как да направите горчичен тор.
Начини за използване на горчица в градината
Бялата горчица е от особена стойност за градинарите като тор и средство за борба с вредителите. Добре развитата му коренова система извежда хранителни вещества от дълбочината на почвата на повърхността. С настъпването на есента горчицата се коси и се оставя да се пълни направо на мястото или се полага в яма за компост. След това всички натрупани хранителни вещества се превръщат в хранителна смес.
Горчицата натрупва азот и фосфор, необходими за развитието на овощните култури. Те се превръщат във форма, която растенията лесно усвояват и преминават към тях. Растението съдържа етерични масла и фитонциди, които дезинфекцират почвата при копаене. По време на разлагането растителните остатъци осигуряват хранене на почвените микроорганизми.
Лято без мравки: прост начин без химия! Мравките, които от детството са известни като „горски санитари“, в лятната си вила могат да причинят недостиг на реколта ....
Отглеждането на горчица на площадката е полезно за организиране на правилното сеитбообръщение. Това растение се засява през есента след прибиране на реколтата от домати и краставици. Горчичното растение унищожава опасните бактерии, натрупани по време на отглеждането на домати. След това през пролетта отново можете да засадите домати или краставици в същия район.
Свойства на синапено сирене
Основното свойство на тази култура е, че тя лесно може да превърне несмилаемите вещества в лесно смилаеми. Те получават органични вещества от почвата, които други култури не са в състояние да получат. След като горчицата бъде отрязана, тя ще бъде достъпна за всички култури.
Също така си струва да се отбележи, че корените на горчицата отиват на 3-4 метра дълбочина. Благодарение на това полезните компоненти не се измиват от почвата. Разложената горчица горчица образува до 22% органични съединения. Образуват се също фосфор, калий и азот. Но не са повече от 0,9% от тях.
Поради високото съдържание на алил и мастни масла в горчицата, почвата се освобождава от ларви на хрущяли и охлюви. Етеричните масла помагат в борбата с гъбичките, инфекциите и плесените.
Може да се интересувате от: Урея в градината и зеленчуковата градина: инструкции за употреба
Апликация срещу колорадския бръмбар
За борба с колорадските бръмбари горчицата се използва по различни начини:
- засадени в пътеките на картофи и други растения, които привличат вредителя;
- те разреждат горчицата на прах във вода и обработват надземната част на растенията, като обръщат специално внимание на долната част на листата, където женските често правят кладки за яйца;
- останалите върхове горчични растения се изкопават през есента заедно с почвата, за да унищожат зимуващите ларви.
На бележка! Можете просто да разпределите нарязаните горчични клони между редовете картофи. Колорадските бръмбари не понасят миризмата на това растение и скоро ще напуснат засаждането.
Най-често се използва средство на основата на горчица на прах и оцет за маса:
- 200 г горчица на прах;
- 150 мл оцет за маса;
- 10 литра вода;
- 100 г сапун за пране.
Как да се отървем от бъгове с бъгове на домати Грешките на бъговете са незабележим вредител, който няма нищо против да яде доматен сок. В борбата срещу насекомите, ...
Как да готвя:
Горчицата на прах се разрежда във вода и се оставя да се вари за 24 часа. След това се налива оцет за маса, смесен с настърган сапун за пране. Приготвеният агент се напръсква върху растения, заразени с колорадския бръмбар. Обработката се извършва при сухо време вечер, когато няма активно слънце.
Подобряване на плодородието на почвата
Градинарите използват горчицата като зелено торене - тя източва почвата, обогатява я с полезни вещества - азот, фосфор. Ако пресеете семената между редовете, корените на горчицата ще бъдат:
- разхлабете горния слой на почвата;
- изплаши теления червей;
- предпазвайте растенията от късна болест и струпеи.
Свойства на зелено торене
Ако засадите растение преди засаждането на основната култура и след това затворите зеленината в почвения слой, то ще работи като естествен тор с азот, фосфор, желязо. Горчичната торта е особено полезна за почвата при засаждане:
- картофи;
- зеле;
- домати;
- ягоди.
Масата се добавя към подготвената ямка за около една чаена лъжичка. Кейкът е естествено лекарство, свойствата му са по-ефективни от тор, вермикомпост. Инструментът почиства почвения слой от изгнили корени, намалява риска от заболявания в растенията.
Отглеждащи функции
Необходимо е често да се засажда зелен тор, консумират се 300-400 грама семена на сто квадратни метра. Не се изисква допълнителна обработка на мястото преди засаждане, необходимо е да се разпръснат семената, да се покрие малко със земя, като се върви отгоре с гребло. Препоръчва се добавяне на тор или пепел за най-добър ефект. Необходимо е да се поливат растенията за покълване. Съвет: не засаждайте зелен тор в блатисти или кисели почви.
Синапено семе
Препоръчително е да се изкопава зелено торене в периода от 6-та до 8-та седмица след появата на първите издънки на полето. Ако планирате да използвате тор като мулч (подслон за зимата), тогава се препоръчва смилане 50-60 дни след сеитбата. Необходимо е да косите издънките, да ги накълцате, да ги разстилате на мястото. След няколко седмици стъблата ще изгният и ще дадат на почвата необходимите хранителни вещества.
Използването на горчица за убиване на охлюви и охлюви
Тези вредители са много трудни за изгонване от градината. Те са нощни, обичат да се заселват във влажни места, където растенията са гъсто засадени. Най-често ягодите и ягодите страдат от охлюви и охлюви. Вредителите поглъщат плодовете си.
За унищожаване на охлюви горчицата се използва суха. Прахът се разпръсква по растенията и се поръсва по земята. Насекомите не понасят контакт с изгарящото вещество и умират или си отиват. Можете да приготвите воден разтвор на горчица на прах, като смесите 150 г горчица в кофа с вода. Растенията се напръскват с този състав отгоре.
Грижа за бяла горчица
В началото вече накратко писахме, че бялата горчица ще покаже своите положителни свойства по най-добрия начин на леки и песъчливи, средно и глинести, добре дренирани и черноземни почви, дори ако черноземът е силно уплътнен. На тежка почва тя ще расте изключително зле и няма да има много смисъл от нея. Що се отнася до киселинността, няма специални предпочитания, тя може да расте на кисела почва, а на неутрални и дори алкални, разпространението на подходящо ниво на рН излиза извън скалата - от 4,0 до 8,5, но, разбира се, 6 се счита за идеално pH., пет.
Синапените разсад се появяват много бързо, след три или четири дни, ако температурата е около десет градуса по Целзий, можете да видите първите издънки на повърхността на почвата, но след това растежът се забавя. Ще отнеме около месец, а понякога и малко повече, за да заеме напълно площта, отредена за горчица. Тези, които искат да изчакат пъпките, ще трябва да издържат около пет седмици и след седмица пъпките ще се отворят широко, излагайки жълти цветя.
За добър растеж и развитие е препоръчително горчицата да се полива поне веднъж седмично, като се излива кофа вода на квадратен метър.
Засяване на бяла горчица
Горчица срещу тел
Телените червеи са ларвите на бръмбара щракач. Тези насекоми заразяват картофените клубени и изгризват дълги проходи в тях. Горчицата се използва за почистване на зоната от тях. Семената му се засяват между редовете картофи. Със своята миризма растението плаши вредителя и благодарение на разклонената коренова система разхлабва почвата.
Жични червеи живеят в почвата. Ето защо, за да се предпазите от него, докато засаждате картофи, във всяка дупка се изсипва малко горчица на прах. Това ще изплаши вредителя и ще защити реколтата.
Можете да използвате горчични растения като зелено торене. За това семената се засяват след прибиране на реколтата или през пролетта през април. Растението насища почвата със своите етерични масла и фитонциди и се отървава от теления червей.
Правила за засяване на горчица като сидерат
Как да сеем горчица правилно през есента? Достатъчно е да се спазват някои правила за сеитба.
- Парцелът трябва да бъде изцяло засят със семена. Не си струва да спестявате и намалявате броя на семената на сто квадратни метра. Ако земята е наклонена, може да се получи измиване на семена. Ето защо е по-добре да вземете семена със запас.
- Правилата за сеитбообръщение трябва да се спазват дори при засаждане на зелено торене. Струва си да се помни, че горчицата никога не трябва да се редува с кръстоцветни растения. Това са зеле, ряпа и др. В противен случай проблемите с вредителите не могат да бъдат избегнати.
- Земята се нуждае от подхранване преди засаждането.
Много хора питат, фацелия или горчица, кое е по-добро като сидерат? Невъзможно е да се отговори еднозначно. Всичко зависи от това какви зеленчуци ще бъдат засадени на мястото на зелено торене, колко изтощена е почвата. Просто фацелията се засажда по-често през пролетта. Той привлича много опрашващи насекоми в градината. Горчица - през лятото или есента, по-рядко през пролетта.
За предпазване от листни въшки
Касисът, малините и другите плодови храсти често биват атакувани от листни въшки. Тези насекоми инхибират растежа, намаляват броя на яйчниците и силно намаляват добивите. На места, където растението е засегнато от листни въшки, се появяват отоци или листата се извиват, почерняват.
Горчицата се използва за премахване на листни въшки или като превантивна мярка. За целта пригответе разтвор от 10 литра вода и 100 г суха горчица. Течността се оставя да се запари за един ден и се разрежда със същото количество чиста вода. За да направи разтворът по-добре да залепне, в него се въвежда настърган сапун за пране.
Важно: Пръскането на храстите срещу листни въшки се извършва само при сухо време. Препоръчително е да направите това след края на периода на цъфтеж след 2 седмици. Ако е необходимо, можете да повторите пръскането след няколко дни.
Горчица за рани и като тор
Помага на сухата подправка от различни градинарски болести. Тук те използват метода на засяване на синапено семе между редици картофи, домати, бобови растения. Кълновете от подправки предпазват зеленчуците от болести като късна болест, струпеи.
Можете също така да засадите горчица преди засаждането на основните култури. След появата на издънките му почвата се изкопава и горчицата се вгражда в почвата. Така че той работи като азотен, фосфорен и серен тор.
За справка: коренищата на засетата горчица изплашват теления червей. Освен това синапеният цвят привлича пчелите. Това е добре за всички култури в градината.
Горчица за защита на зелето
През лятото зелето е засегнато от бели пеперуди, лъжичка и зелев молец. Борбата срещу тези насекоми започва 15 дни след засаждането на разсада в земята, като се дава време за вкореняване.
За приготвяне на запарката се използват следните съставки:
- 10 литра вода;
- 1 чаша тютюневи стърготини;
- 1 чаша горчица на прах
Как да се подготвим и кандидатстваме:
Сухите компоненти се разтварят във вода и се оставят в запечатан съд да се запарят за 72 часа. След това запарката се прецежда и се изсипва върху почвата между редовете зеле. Обработката се повтаря три пъти месечно, докато реколтата бъде събрана.
Друг опасен вредител за зелето е кръстоцветната бълха. Синапена настойка с оцет се използва срещу него:
- 100 г горчица;
- 10 литра вода;
- 1 супена лъжица л. оцетна киселина 70%.
Как да се подготвим и кандидатстваме:
Горчицата се разрежда във вода и се оставя да се вари 5 часа. Преди употреба добавете оцетна киселина и разбъркайте добре. За да се премахне вредителят, растенията се напръскват с получения разтвор. Ако е необходимо, след няколко дни лечението се повтаря.
Събиране на нарязани краставици с горчица за зимата За тази рецепта не са ви необходими избрани дори краставици. Взимаме всичко, което е било изхвърлено по време на осоляване / мариноване: ...
Как е кацането
Горчицата като тор за градината не е причудлива. Не се изисква предварителна подготовка на почвата, торене и изкопаване. За да се подобрят показателите за добив на изчерпани почви, е позволено да се използва изгнил оборски тор - по този начин растението ще даде приятелски издънки и ще се развива по-бързо.
Може да се интересувате от: Тор лопен, видове торове, начини на приложение
Синапеното семе, използвано като тор, не трябва да бъде предварително обработено или покълнало. Сеитбата се извършва по всякакъв удобен за вас начин. Най-лесният начин е просто да разпръснете семената върху мястото, последвано от вграждане в земята. Дълбочината на изоставането е 1-1,5 сантиметра; при засаждане през зимата този показател може да бъде леко увеличен. Горчицата се засажда в предварително навлажнено и изравнено легло, поръсва се със земя и се полива. Ако е необходимо, плевелите се отстраняват от мястото и се изкопават за по-добро проветряване на почвата. По време на вегетацията растението се нуждае от редовно поливане, но благодарение на дълбоката коренова система, намирането на влага не е проблем за него. Допълнително подхранване и изтъняване не се използва, а растежът на плевелите се заглушава сам.
Горчица срещу моркови и лукови мухи
Тези насекоми се появяват в топло време, когато се засаждат комплекти лук. За да се предпази зеленчукът от вредителя, дори по време на засаждането, в дупката се изсипва смес от 3 части дървесна пепел и 1 част горчица на прах. След покълване на разсад и повторно израстване на перата с дължина 5 cm, обработката се повтаря. Сега между редовете се изсипва смес от горчица и пепел. Общо се провеждат три лечения с интервал от 2 седмици.
Същата тази пепелно-горчична смес помага да се справите с морковените мухи. Но това насекомо е активно през лятото. Следователно, за унищожаването му не се ограничават до три лечения. Разстоянието между редовете продължава да се поръсва до прибиране на реколтата.
Сортове горчица за отглеждане на перваза на прозореца
Не всеки сорт горчични листа на перваза на прозореца ще расте. Ранните видове са подходящи за отглеждане в домашни условия:
Разнообразие | Качества |
Червенолистен (салата) | Стипчив и деликатен послевкус. |
"Волнушка" | Деликатен вкус. |
"Мравка" | Хубав вкус на горчица. |
"Ладушка" и "Мустанг" | Слаб вкус. |
Любителите на растенията са по-склонни да изберат сорт салата. Има деликатни листа, които с времето не загрубяват. Сорт Volnushka и Muravushka ще се харесат на любителите на необичайни пикантни ястия.
Добавяте ли синапени листа към храната си?
Няма начин
Как да изберем качествена горчица и къде да я купим
Можете да си купите добър продукт навсякъде.Понякога в големите супермаркети продават откровен сурогат, а на пазарите продават отлична подправка. Трябва да гледате не мястото на покупка, а външния вид на горчицата, нейната опаковка и състав, посочени на етикета. Колкото по-малко съставки, толкова по-добре. Дори оцетът от описаната по-горе рецепта е неподходящ за индустриална горчица. Затова изхвърлете:
- горчични сосове;
- подправки в торбички и пластмасови опаковки;
- продукт, продаван по тегло.
Снимка, взета от сайта
Препоръчително е да купувате само горчицата, която е опакована в затворени стъклени буркани. Но дори и в този случай, погледнете срока на годност - подправка с изтекъл срок, дори и да не доведе до отравяне, със сигурност ще развали вкуса на храната.
Характеристики на отглеждането на горчица на прозореца
След като подготвят почвата и семената, те започват да засаждат. Семената се потапят в субстрата на дълбочина 1 см, поливат се. След това саксията се покрива с прозрачно фолио за 5 дни. Всеки ден подслонът се отстранява за 15 минути за проветряване. След появата на първите издънки те се отварят. Ако е избран малък контейнер за засаждане, след образуването на 2-3 листа, растението се трансплантира. Той се нарича годишен, следователно, след като даде издънки, той веднага тръгва. След като откъсне всички листа, храстът се оставя в саксията за още една седмица. Засаждането на семена се повтаря на всеки 2-3 седмици.
Не се препоръчва да се отглежда растение на перваза на прозореца в жегата. За този период се избира сенчесто хладно място.
Полезни характеристики
Горчицата е склад на полезни микроелементи. В комплекса ефектът върху тялото изглежда така:
- витамините Е и В допринасят за разграждането на протеини, въглехидрати и мазнини, допринасяйки за тяхното бързо и ефективно усвояване;
- калцият нормализира метаболизма на солта, като същевременно осигурява здрави зъби и кости;
- органичните киселини подпомагат процеса на образуване на меки тъкани;
- калият укрепва сърцето;
- йодът премахва хормоналните проблеми;
- желязото допринася за продуктивното образуване на кръв.
Заедно всички тези вещества подпомагат човешкото здраве в приемлива форма чрез укрепване на основните органи и системи, както и благоприятно въздействие върху имунитета. И това не е всичко: горчицата е добър естествен антисептик, който може да унищожи някои бактерии и вируси, макар и не в такива количества като лекарствените антибиотици.
Интересно! В средата на ХХ век група ентусиасти проведоха проучвания на дълготрайните Кавказ. Целта беше да се разберат подробностите за диетата им. И почти всички от тях казаха, че често ядат горчица, използвайки я като подправка. Между другото, мнозина бяха на малко повече от 100 години!
Вреди и противопоказания
Ако няма здравословни проблеми, тогава подправките могат да навредят на тялото, само ако неразумно се консумират с храна. Голямо количество от продукта, вместо дезинфекция, ще донесе много проблеми на стомаха под формата на дразнене и изгаряне на храна, което ще доведе до лошо храносмилане. Основните противопоказания за употребата на горчица:
- гастрит и стомашни язви;
- нефрит;
- възпаление на стомаха;
- проблеми с дебелото черво.
Също така не се препоръчва да се яде горчица за страдащите от алергии. Продуктът съдържа много етерични масла, в редки случаи такъв удар по тялото завършва с анафилактичен шок, в такава ситуация само спешна медицинска помощ може да помогне.
Важно! Ако сте алергични към горчица, тогава повечето от храните, които я съдържат, например майонеза и сосове, трябва да бъдат изключени от диетата.
Химичен състав и съдържание на калории
Известни са доста сортове горчица, но химичният им състав и хранителната им стойност са почти еднакви. Не забравяйте, че всички видове имат един предшественик, което означава, че генетичният код на всички тези растения е един и същ. Ето списък на съставките, които съставляват подправката, с която сме свикнали:
- етерично масло;
- протеини;
- въглехидрати;
- мазнини;
- хранителни влакна;
- нишесте;
- захар;
- миронова киселина (производно под формата на сол).
Горчичните листа, особено младите, са богати на витамини, основните от които принадлежат към групите Е и В. Съдържат и прилично количество минерални соли.
Хранителната стойност на горчицата пряко зависи от това под каква форма е. Ако говорим за прясно растение, което още не е започнало да изсъхва, тогава съдържанието на калории е 162 kcal на 100 грама продукт. Ако горчицата вече е приготвена под формата на подправка, тогава стойността е по-ниска - 67 kcal. Растението обаче действа като спомагателно „ястие“, така че с негова помощ все още няма да може да се задоволи дневната нужда от калории, протеини, мазнини, въглехидрати и витамини.