Кога да се събира морски зърнастец - време
Зърнастецът узрява от средата на август до късна есен, в зависимост от региона и вида на дървото, - за Московския регион, централна Русия, Украйна, Башкирия, където климатът е достатъчно топъл, зрънцето е готово за употреба в края на Август и в Ленинградска област, в Сибир, за събиране на морски зърнастец е на разположение до края на септември.
Метеорологичните условия през пролетта играят важна роля, така че няма определени периоди на узряване - ранната морски зърнастец обикновено се бере в средата на август, средата - в средата на септември, късните зрънца узряват до края на септември. Зрелият плод има златисто жълт или ярко оранжев цвят, седи плътно на клоните, което значително усложнява събирането. Прясно зрелият морски зърнастец има най-полезните свойства - съдържа най-голямо количество аскорбинова киселина, каротин и други полезни елементи.
Прибирането на реколтата продължава до края на зимата, но кога да събираме морски зърнастец зависи от това какво ще се готви от него в бъдеще - за компоти, консерви, конфитюри са необходими плътни цели огнища, които се събират в края на лятото - началото на есента, за сокове и добив на масло по-меко зрънце ще направи. Имайте предвид, че колкото по-дълго плодовете висят на клона, толкова по-мека става кожата и става по-трудно да се берат цели плодове. Някои майстори обаче знаят как да берат морски зърнастец през зимата е по-удобно, когато зрънцето замръзва - процесът на събиране се състои в потупване на багажника и клоните на растението с пръчка. Цели, замразени плодове падат сами, колекционерът може само да разстила брезент или полиетилен под основата на дървото. Този метод често се използва в промишлеността, а у дома можете да изневерите, като отрежете клоните с плодове и ги поставите във фризера за няколко часа. Има много начини как бързо и удобно да премахнете плодовете от морски зърнастец от клон.
Как да запазим морски зърнастец за зимата
Забележка! В една от следващите статии определено ще ви разкажем как правилно да съхранявате морски зърнастец, какво може да се приготви от него. Междувременно можете да гледате следващото видео.
Видео: как да си направим масло от морски зърнастец
Ако сте алчни за естествени продукти и думата „химия“ ви трепери, време е да започнете да берете такова здравословно зрънце като морски зърнастец. Сега знаете какви методи и устройства съществуват за това. Напред за морски зърнастец!
Как да премахнете морски зърнастец от клон - методи и устройства
За да премахнете плодовете от морски зърнастец от клон, трябва да имате търпение и известна доза оптимизъм - клоните са бодливи, плодовете са достатъчно малки, плътно засадени. Има много методи за прибиране на реколтата, но преди процеса е необходимо да се предпазят дрехите и ръцете от сока, по-добре е да се носят ръкавици и престилка. Събирането започва от края на клона към основата.
ръчно бране на морски зърнастец - на снимката
Най-елементарният метод е събирането на ръка, това е дълъг, усилен процес, който изисква много труд и по този начин шушулките се събират, когато са все още доста плътни. Занаятчиите правят работата възможно най-лесна, поради което се появиха по-бързи възможности.
Ножици - за да изчистите бързо морския зърнастец от клоните, ще ви трябват малки (до 10-15 см) ножици, както показва опитът, при този размер ръката се уморява най-малко.Плодовете просто се изрязват от клона, те падат върху положената кърпа или филм.
Пинсети с извити ръбове се оказаха не по-малко ефективни - при този метод няколко плода се хващат с инструмент и се откъсват от клона.
Много хора знаят как да берат морски зърнастец с вилица - издигат плодовете, плъзгат по клона към ръба. По същия принцип се използва обикновен рядък гребен - клоните се пенират, а плодовете се търкалят надолу. Недостатъкът на тези устройства е неточността на процеса - заедно с плодовете, листата и кората падат върху постелката, която трябва да се сортира и изсуши за много вкусен и здравословен чай от морски зърнастец. Препоръчва се сушенето на листата в сухо помещение, където пряката слънчева светлина не прониква.
Гребен е особено удобен за събиране на морски зърнастец, прикрепен към ръкавицата - рядък гребен се зашива върху плътна ръкавица от ръкав, ръката се изтегля по клона, а за по-голямо удобство фуния с тръба е прикрепена към четката, при в края на която има торба или кофа, - зрънцето попада във фунията и веднага се търкаля в торба, без да се разпръсква по земята.
Когато вече е възможно да се съберат морски зърнастец, градинарите правят устройство под формата на пръчка с бримка от тънка тел на ръба - всяко зрънце се натиска с бримка и спретнато се откъсва от клона. Така събраните плодове запазват формата си и са идеални за приготвяне на компоти, конфитюр, различни рецепти от морски зърнастец за зимата.
Друг вид е устройство под формата на прашка с опъната струна или въдица - в дупката се изтегля клон и плодовете се ограничават от тънка въдица.
Лесно е да се направи стъргало за събиране на морски зърнастец дори за начинаещи - градинарите огъват стоманената тел (50 см ще са необходими) наполовина, правят в средата контур под формата на пружина, огъват краищата на телта 90 °, - клон се вкарва в цикъла, зрънцето се отстранява.
процесът на събиране на морски зърнастец - на снимката
Различни комбайни за събиране на морски зърнастец, кутии и други устройства могат да бъдат закупени готови в специализирани магазини - те значително улесняват работата, спестяват време.
Започвайки от октомври-ноември, морски зърнастец може да се събира за сок директно от дървото - подгответе чист съд и изцедете сока от плодовете, без да ги изваждате от клона.
При настъпването на първата слана е удобно да се смачка замразеното зрънце, - то запазва своята цялост, - падналите плодове се събират върху подплатена брезент и след това се прехвърлят в контейнер за съхранение. Този метод е най-успешният за транспортиране.
Въз основа на предишния, за домашна употреба можете да отрежете издънките с реколтата и да ги съхранявате във фризера, докато имате нужда от тях, например, през зимата просто трябва да приготвите морски зърнастец, вкусен и здравословен за цялото семейство , втрива се със захар. Изрязват се самите издънки, а не клоните, в противен случай можете да навредите на дървото и да повлияете на реколтата през следващата година.
Удобно е да се събира морски зърнастец, като се постави престилка под формата на обърнат чадър - така плодовете няма да се счупят на земята при удар. Такова устройство може да направите сами, като прикрепите твърда жица по ръба и отстрани на подгъва, огънете го под формата на полукръг, зашийте допълнителни панделки в ъглите и ги завържете около врата.
За начинаещи брането на плодове изглежда невъзможна задача, но прости, ефективни инструменти ще ви помогнат да се справите с него достатъчно бързо. Решете за какви цели са необходими плодовете, тогава определено ще сте сигурни кога да събирате морски зърнастец и кой е най-ефективният метод за избор.
- Разпродажба!
Как да почистим събрания морски зърнастец от листа
Ако сте събрали някое от специалните устройства за бързо прибиране на реколтата не много внимателно (възможно ли е иначе? - риторичен въпрос), тогава във всеки случай ще трябва да почистите плодовете от листа и клонки, паднали в контейнера. Не е трудно да се сортира, но отнема време.Ако има много плодове, тогава можете да използвате следния доста прост метод, показан на снимката (листа и клонки ще се придържат към дъската, а плодовете ще се търкалят надолу) и в следващото видео:
Видео: как бързо да отделите плодовете от морски зърнастец от листата
Изработване на устройство за събиране „направи си сам“
За да опростите ръчния метод, можете да използвате устройство, което е направено от пластмасова бутилка. Устройството може да бъде направено самостоятелно у дома по следния начин - отрежете дъното на бутилката, изрежете 4 листенца и засадете врата на дълга пръчка. За по-голяма надеждност трябва да забиете гърлото на бутилката на пръчка с обикновен пирон.
Ние събираме морски зърнастец на ръка
Традиционният метод за събиране на морски зърнастец включва премахване на всяко зрънце от дърветата поотделно без допълнителни инструменти. Тази технология е най-трудоемка и отнема много време, но ви позволява да получите максимално количество реколта, без да увреждате издънките и клоните на дърветата.
Изрязване на клони с горски плодове
За да се ускори ръчната техника и да се направи възможно най-удобно, е позволено да се режат клони с плодове и след това да се отделят плодовете на друго място. Тази технология е по-проста и по-удобна, но в случай на неправилно или прекомерно подрязване на клони, можете да навредите на дървото, което ще повлияе на бъдещата реколта.
При по-нататъшно сортиране на реколтата не е необходимо да се откъсва всяко зрънце от отсечените клони. Достатъчно е да ги поставите във фризера за съхранение и да ги извадите при нужда. Много по-лесно и бързо е да вземете замразена морски зърнастец от клоните. Важно е да се вземе предвид, че след силно замразяване не трябва да готвите сладко от плодове или да ги обработвате, за да направите сок. Ако планирате да обработите реколтата, тогава сокът може да се изцеди директно върху дървото по следния начин:
- облечете специални кулинарни ръкавици;
- поставете чист съд под клоните;
- прокарайте ръката си по целия клон отдолу нагоре, притискайки морския зърнастец с пръсти.
Можете също така да прибирате реколтата след първите застудявания. Това изисква полагане на одеяло под дърветата и събаряне на морския зърнастец с пръчка, увита в мека кърпа, за да не се повреди крехката кожа. Замразените плодове ще паднат върху покривката, след което остава да ги съберете в контейнер за съхранение. Тази технология за събиране на реколтата най-често се използва за отглеждане в индустриален мащаб.
Рязане на плодове с малки ножици
Ръчното бране на морски зърнастец с помощта на малки ножици ви позволява внимателно да берете всички плодове и да не нарушавате целостта на клоните и издънките. Освен това, за разлика от използването на различни прибиращи устройства, рязането с ножица осигурява най-голямата реколта през следващия сезон. Недостатъкът на използването на малки ножици е, че отнема много време в сравнение с други методи.
В допълнение към стандартните малки ножици, можете да използвате специализиран берач на плодове със заострени елементи за събиране на морски зърнастец.
Устройството с резачка, фиксирана над фунията, ви позволява да премахвате плодовете, без да увреждате кожата им и без да навредите на клоните на дървото. За да подготвите такова устройство, е необходимо дръжката да се закрепи една към друга с метални ленти. Самите метални елементи са фиксирани от лост, прикрепен към удължения полюс. В процеса на събиране е достатъчно да поставите фунията под клоните и да натиснете лоста, така че ножиците да отрежат дръжката. Плодовете ще се търкалят от фунията по ръкава в определения контейнер, без риск от повреда.
Вижте също
Как да отглеждаме боровинки от семена у дома, правила за засаждане и грижи Прочетете
Условия и срокове за съхранение на реколтата
След прибиране на реколтата плодовете от морски зърнастец могат да бъдат консервирани по няколко начина. Най-често събраните плодове се поставят в торбички и се поставят във фризера, където те запазват всичките си полезни свойства в продължение на шест месеца. В бъдеще плодовете могат да се използват за някои видове преработка.
Друг доста често срещан начин за съхранение на морски зърнастец е поставянето на прясно набрани и немити плодове в буркани. Плодовете трябва да се изсипят с охладена преварена вода, да се покрият с капаци и да се съхраняват в хладилник. От пресен морски зърнастец можете да направите пюре от плодове или желе, конфитюр или сладко.
Напоследък сушената морски зърнастец придоби популярност. Плодовете могат да бъдат изсушени чрез предварителна обработка с разтвор на сода и изплакване с течаща вода. Те трябва да бъдат разпределени на равномерен слой и изсушени на пряка слънчева светлина за около три до четири седмици. Допуска се и изкуствено сушене - във фурната или в специална сушилня. Така приготвените плодове трябва да се поставят в дървен или картонен съд, на дъното на който трябва да се положат дебели листове хартия.
Методи за събиране на реколтата
За бране на плодове се използват различни методи; можете да ги берете ръчно или с помощта на специални устройства. Тъй като ще бъде по-удобно.
По време на замръзване
Замразените плодове падат лесно, така че можете просто да ги отърсите от клоните върху материала, поставен под дървото, например брезент или филм. За да се ронят плодовете, е достатъчно да се разклатят клоните и плодовете постепенно ще отпаднат сами. Предимствата на този метод за събиране на морски зърнастец: плодовете са с най-сладък вкус, не се пукат и не се задавят. Минуси: Плодовете стават воднисти и не са подходящи за прясна консумация.
Откъсване на морски зърнастец с ръце
Брането на плодове на ръка е дълго, уморително и опасно, тъй като клоните на дървото са бодливи и лесно се нараняват. Необходимо е да работите в плътни, плътни ръкавици, за да не нараните ръцете си. Препоръчително е също да се носят тесни работни дрехи, престилка за предпазване от падащи плодове и техния сок, попадайки върху дрехите, оставя петна по нея, които трудно се перат.
Устройства и устройства, които улесняват брането на плодове от клон
Много по-лесно е да събирате морски зърнастец не с ръцете си, а с помощта на специални инструменти. Те могат да бъдат направени на ръка или закупени от магазин. Индустрията произвежда стъргала от пластмаса, метал и дърво, специално проектирани за тази цел.
Скрепер
Този прост и лесен за използване приспособление е направен от стоманена тел. Ще ви трябва парче с дължина 50 см. В центъра на жицата на скрепера трябва да има къдрене, което може да се направи чрез увиване на телта около тесното гърло. Краищата на проводника трябва да бъдат подравнени и огънати на една страна под ъгъл от 90˚. Не е трудно да работите с такъв скрепер: трябва да го плъзнете по клона, докато отлепвате плодовете. Ако всичко е направено правилно, кората на клона от такова стъргало за събиране на морски зърнастец не се наранява.
Кобра или примка
Устройството се състои от 2 части - дървена дръжка с дължина 15 см, към която е прикрепено парче тел. Трябва да се огъне в примка, напомняща пламък на свещ. За сходството на примката с главата на змия, това устройство за събиране на морски зърнастец е наречено така. „Кобра“ може да премахва плодове дори от труднодостъпни места.
Препоръчва се за четене
Полезни и вредни свойства на къпините за човешкия организъм
Полезни свойства на морски зърнастец и противопоказания за употребата му
Полезни и лечебни свойства на шипки, противопоказания
Полезни и лечебни свойства на боровинките противопоказания
Прашка с наниз от въдица
Това устройство прилича на прашка, но на мястото на ластика има въдица. Често се чупи, така че винаги трябва да имате резервен материал със себе си.
Процесът на събиране изглежда така: с едната ръка ще трябва да държите клона, а с другата внимателно обелете плодовете с прашка. За да предотвратите падането на реколтата на земята, трябва да разстилате брезент под дървото.
Ръкавица с нокти или метален гребен
Такива ръкавици за събиране на морски зърнастец могат да бъдат направени от трайни дебели ръкавици и метални "капачки", върху които трябва да издърпате въдицата, тя лесно ще отреже плодовете, а ръцете ви ще бъдат защитени по време на работа.
Друга версия на ръкавицата за бране на плодове: джоб с метална тел по ръба е зашит в средата на ръкавицата от вътрешната страна, така че да изпъква по време на бране, в който плодовете ще паднат. Малко над него се зашива малък метален гребен за отстраняване на плодове и парче кожа се зашива от вътрешната страна на палеца. С такава ръкавица можете да получите морски зърнастец дори на най-недостъпните места.
