Кога и как да се събира брезов сок: препоръки и полезни съвети

Много летни жители и градинари обичат да събират брезов сок. На пръв поглед може да изглежда, че това не е никак трудно, но дори и в такъв случай има някои нюанси. В тази статия ще разберем как и кога се събира брезов сок.

Всички знаем, че освен факта, че брезовият сок е много вкусен, той е и изключително полезен за нашето тяло. Тази напитка съдържа впечатляващо количество витамини и минерали, необходими на човек. Редовната консумация на брезов сок помага за укрепване на човешката имунна система и общото състояние като цяло. Следователно, щом настъпи пролетното време, любителите на това чудодейно лекарство са ангажирани да го събират. Брезовият сок е известен със своите свойства дори сред хората, които страдат от диабет, тъй като съдържащата се в напитката захар не влияе на нивата на инсулин и бързо се абсорбира в организма. Като цяло, сокът от бреза има много полезни свойства! Нека да разгледаме кога и как да берем правилно брезовия сок.

Защо е полезна тази народна напитка =).

• Брезовият сок е отлично средство за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт)
• Брезовият сок увеличава имунните сили на организма
• когато се използва външно, сокът се използва за изтриване на кожата от екзема и други кожни заболявания
• Възстановява мъжката потентност
• Брезовият сок е чудесно средство за лечение на акне

Сега нека поговорим за това как да събираме тази ценна напитка.Тогава инструкциите са на снимките.

Внимание: (Не забравяйте да покриете "раните от бреза" с восък или смола, за да предотвратите повреда на дървото)

Как се пие здравословна напитка

Както бе споменато по-горе, „брезовите сълзи“ са безопасна напитка. Но не всеки може да го пие.

За да сте здрави, трябва да се ограничите в употребата на сок:

• хора с алергия към цветен прашец на бреза;
• лица с камъни в бъбреците;
• пациенти със захарен диабет.

И всички останали могат да се насладят на приятен сладникав дървесен вкус с не повече от 2 чаши здравословна напитка на ден.

Традиционната медицина предлага свои собствени рецепти, които помагат за подобряване на благосъстоянието на пациентите с различни заболявания.

1. За прочистване на бъбреците използвайте коктейл от сок от бреза и магданоз, а също и мед (1: 1: 1). Тази смес трябва да се консумира три пъти на ден, 2 супени лъжици. Този курс продължава един месец.
2. За нормализиране на кръвното налягане е полезно да се пие половин чаша прясна бреза два пъти дневно в продължение на една седмица.

1. Гаргарата с нагрят сок ще помогне за облекчаване на възпалено гърло. Те трябва да се правят няколко пъти на ден, след хранене.
2. Витаминна смес от няколко сока наведнъж ще бъде особено полезна за децата. В допълнение към бреза, трябва да добавите същото количество нектар от ябълки и моркови. 2 чаши на ден ще ви помогнат да укрепите имунната си система и да предотвратите анемия.
3. Брезата ефективно намалява телесната температура в случай на треска. За да направите това, е необходимо да поставите марля, напоена със сок, под мишниците, на челото, под коленете на гънките на лактите.
4. Половин чаша сок, смесен с краве мляко, значително укрепва имунната система. За да направите това, трябва да преминете седмичен курс на лечение, като използвате лекарството три пъти на ден.
5. Бреза, вливана с овес, подобрява храносмилането и помага за елиминирането на токсините. За целта трябва да се вари на водна баня, докато количеството течност се намали наполовина. За правилния ефект трябва да пиете чаша лечебен еликсир 3 пъти на ден в продължение на един месец.

Техника за събиране на брезов сок:

1 Изберете бреза, за предпочитане не много стара, но не и млада. Нека просто кажем, че е на средна възраст. Ето един добър вариант =)

След това вземаме нож и правим плитък разрез в кората (плитък, това е най-горният слой на брезовата кора). Нека забележим бъдещия „език“, през който сокът ще тече към нашия съд. (Езикът е алтернатива на всички тръби и маркучи там).

3 Много внимателно, за да не повредите дървото на дървото, издърпайте „езика навън“, като същевременно помагате с нож

4 Трябва да изглежда по подобен начин

5 След това трябва да подготвите контейнер за събиране на сок от бреза. В този случай това е бутилка минерална вода (не реклама =))

6 След това вземаме въжето и го слагаме на гърлото на бутилката и затягаме възела

7 Връзваме въжето около дървото, като коригираме врата така, че да е по-ниско от „езика“, който направихме по-рано

8 Правим няколко дупки над "езика", така че сокът, течащ по езика, да попадне в контейнера (не правете много дупки)

9 Плътно фиксирайте въжето, за което е вързана бутилката, ако е необходимо, можем дори да поставим пръчка и да я завъртим малко, като по този начин компенсираме провисването на контейнера

Внимание! Напомням ви още веднъж. В края на събирането на сока дупките трябва да бъдат покрити с шпакловка, смола, градински лак. Ако дупките са големи, тогава е необходимо да се изрежат дървени тапи и да се вмъкнат в дупката, покривайки ги със смола отгоре и др. Защитете околната среда!

Как да събирате инструкции от брезов сок в снимки

Какво трябва да знаете, когато отидете за този сок

Преди да отидете в брезова горичка или гора, трябва да се въоръжите с познанията за технологиите и тайните на успешното събиране на сокове.

Спазвайте закона, грижете се за националното си богатство!

Не се притеснявайте, законодателството на Руската федерация позволява събиране на брезов сок. Основното е, че дървото остава живо след извличането ви. В противен случай ще бъдете глобени.

За събиране на сокове са подходящи само възрастни брези

За да предотвратите това, изберете възрастна бреза с диаметър 25 cm... И също така не правете груби и дълбоки съкращения, които са вредни за дървото.

Помня! Не можете:

• събират сок от млади брези;
• правете дълбоки прорези с брадва;
• съберете повече от 10 литра сок от едно дърво (няколко литра от едно дърво са напълно достатъчни, по-добре е да заобиколите няколко брези).

Точно време на годината

Никой няма да ви каже точната дата, когато трябва да отидете за сок от бреза. Всичко зависи от метеорологичните условия и климата в региона. Обикновено в Москва, Московска област и в централна Русия сокът се появява през третото десетилетие на март, в южните райони - в началото на март, а в северните райони, отвъд Урал и в Алтайския край - до края от април.

Бъдете внимателни, веднага след като първите признаци на пролетта започнаха да се появяват, можете да изтичате до брезата за проверка. Погледнете бъбреците, ако те са започнали да се подуват, тогава можете да проверите, като направите малка дупка в багажника. Най-вероятно сокът вече ще тече с голяма сила.

Но ако пъпките все още са сухи, струва си да изчакате малко, тъй като най-вероятно няма да има сок. Или ще бъде, но в оскъдни количества.

Таблица: Ленинградска област, Сибир или Алтай - когато можете да събирате сок от бреза в различни региони на Русия

Температура, липса на дъжд, подходящи часове на деня и други нюанси

Има и няколко „тайни на успеха“, които трябва да знаете предварително:

1. Температурата на въздуха трябва да достигне 5 градуса по Целзий.
2. Ако след размразяването удари студове или завали дъжд, това не е най-подходящото време за събиране на брезов сок. По-добре да изчакате до по-благоприятни климатични условия. В противен случай просто ще си загубите времето.
3. Най-доброто време за събиране на сок е от 11:00 до 16:00.
   

   Когато има повече слънчева светлина, брезовият сок тече по-интензивно.

4. Чист и висококачествен брезов сок може да се събира само в гората, в брезова горичка, където околната среда е чиста. Освен това избягвайте блатисти места.Брезовият сок не може да се събира в града, особено в близост до фабрики и заводи. Това е изпълнено с алергии, в най-лошия случай - отравяне.
   

   Не можете да събирате сок от бреза в рамките на града. Това е изпълнено с алергии, в най-лошия случай - отравяне. И, разбира се, е невъзможно да се събира брезов сок близо до фабрики и заводи.

5. Съберете сока от южната страна на брезата.

Инструкции за дървообработване

Това правило се припокрива с първото. Колкото по-дебела е дървесината, толкова по-добре... Младата бреза няма да даде толкова сок, колкото може едно възрастно дърво.

Ако изберете правилния източник, можете да съберете до 7 литра сок от една бреза наведнъж.

И не забравяйте, след като завършите процедурата, лекувайте нараненото място на брезата... За да направите това, покрийте разфасовките и дупките с градински лак или ги затворете с домашен корков дървен материал.

Уникална напитка и нейните ползи

Популярно е поверието: „Който пие сок от бреза, ще придобие здраве и бодрост за цялата година“.

Много хора знаят за ползите от брезовия сок. Това е полезно за цялото тяло. Първо, възстановява метаболизма. На второ място, придава сила и бодрост, нормализира натиска. На трето място, това е склад на витамин С.

Доскоро всеки можеше да се наслади на тази напитка. Сега производството на брезов сок е намаляло. Сега е трудно да се намери естествен продукт дори в супермаркетите. Ето защо много хора предпочитат да извличат сок сами. Оказва се, че това е проста процедура.

Брезовият сок е вкусна и здравословна напитка

Всеки може да събира брезов сок. Основното нещо е да знаете основните правила.

Как да подготвим сок от бреза за употреба?

125 г захар и 5 г лимонена киселина се добавят към 1 литър брезов сок. След това се прецежда, изсипва се в буркани, пастьоризира се и се затяга с капаци. Полезно е да смесвате брезов сок с други сокове от пресни плодове и зеленчуци, както и да го настоявате върху листата на мента, маточина, мащерка, жълт кантарион, липов цвят, шипки, боровинки.

Брезов квас

Чанта с изгорени кори от ръжен хляб или галета се спуска на въже в дъбова бъчва с брезов сок. Ферментацията ще започне след два дни. След това в цевта се изсипват дъбова кора, плодове или черешови листа, както и стръкове копър. Kvass е готов след две седмици.

Има и друга рецепта. Брезовият сок се нагрява до 35 ° C, в него се поставят дрожди със скорост 15-20 g на 1 литър. Закваската се поставя на студено място за 3-4 дни, след което се изсипва в контейнери и се консервира.