Семена от сладки картофи: всичко за отглеждането в средната лента

Уникален зеленчук, кореноплоден под простото име сладък картоф, всъщност няма абсолютно нищо общо с картофите, освен сходството във формата. Растението принадлежи към семейството на вятъра. Подходящ за отглеждане в Централна Русия на открито.

Кореновият зеленчук не съдържа мазнини и холестерол, но има много витамини А, С, В, К, както и желязо, магнезий, калий, пантотенова киселина, тиамин, ниацин и рибофлавин. 100 г продукт съдържа само 70 - 90 калории. Ако редовно използвате сладки картофи, можете значително да укрепите имунната система, да се отървете завинаги от настинки и да подкрепите сърдечно-съдовата система. Комплексът от витамини ви позволява да нормализирате функцията на щитовидната жлеза, да подобрите състоянието на костната система, косата и ноктите. Днес ще говорим за това как да отгледаме това чудо - зеленчук във вашата градина и да зарадваме близки и приятели с нови ястия.

Какво е сладък картоф

Много летни жители и градинари са запознати с такова растение като сутрешната слава. Всъщност това е декоративен сладък картоф. Отглеждането на годишна сутрешна слава не е голяма работа, защото собственикът му очаква само красиви цветя от нея. Въпросният сладък картоф е способен на повече.

По земята се разпространява храст със сърцевидни листа и по корените се образуват грудки, разположени по цялата дължина на миглите. Те имат вкус на картофи и употребата им зависи от степента на сладост. Яденето на някои сортове сладки картофи оставя вкуса на други зеленчуци, когато се сдвоява с картофи. Стъблата на така наречената лиана могат да достигнат 5 м дължина, а корените й са много по-големи от картофите.

Прави впечатление, че колорадските бръмбари "не посещават" тази култура. Растението не е податливо на други заболявания, които са присъщи на семейство пасленови.

В Перу и Колумбия сладките картофи са известни като многогодишно растение. При ниски температури културата веднага умира, поради което в централна Русия се практикува сезонно отглеждане на сладки картофи по метода на разсад.

Отглеждане в различни климатични зони

Отглеждането на тази земеделска култура има редица специфични особености, които са присъщи на различни климатични региони. Това е отразено в таблицата.

Отглеждане на разсад

Отглеждането на сладки картофи със семена е дълъг процес и те са изключително редки в продажба. Засаждането на грудки директно в земята, както при засаждането на обикновени картофи, е рисковано, тъй като те могат да умрат от студа. Следователно, за отглеждане на сладки картофи в средната лента се получават разсад от грудките на растението. Голям брой разсад може да се получи от няколко кореноплодни растения, тъй като те растат на вълни. За да извлечете максимума от грудката, засадете я през февруари.Последователността на покълване на бъдещи разсад е описана по-долу.

• Избраните кореноплодни растения трябва да се дезинфекцират. Малко количество меден сулфат се разрежда във вода и грудки от сладък картоф се потапят в този разтвор за няколко часа.
• Изсипете 10 см субстрат в правоъгълен съд и отгоре 2 см пясък. Пясъкът е необходим, така че клубените да не влизат в контакт със земята. Той също така предотвратява образуването на кома, като запълва кухините между стените на саксията и земята.
• Поставете плодовете на сладкия картоф хоризонтално и натиснете малко в свободно течащата смес. След това добавете пясък, така че половината от грудката да остане на повърхността.
• Разлейте добре с вода и поставете на перваза на прозореца. Адекватното осветление е важен фактор за развитието на кълновете. За разлика от картофите, сладките картофи обичат всестранното излагане на слънчева светлина.
• В зависимост от сорта, кълновете могат да се появят по различно време. При някои видове сладки картофи кълновете се излюпват на 7-ми ден, но се случва да трябва да изчакате месец. Въпреки че условията за покълване на клубените играят второстепенна роля, поливането и осветяването все пак ускоряват до известна степен процеса.
• Важно е да се гарантира, че клубените не гният. Поливането трябва да се извършва редовно, но умерено.
• Растежът на кълновете се влияе отрицателно от температурните колебания. Необходимо е температурата в помещението да е постоянна и не по-ниска от + 25 ° C.
• След като се появят кълновете, трябва да се уверите, че те не прерастват и да ги отрежете навреме. Това е важно както за по-нататъшното им развитие, така и за започване на следващата вълна от разсад.
• Веднага след като кълновете освободят 5-тия лист, той се отрязва и трансплантира в чаша. Ако оставите част от стъблото с едно междувъзлие отдолу, тогава нов изрез ще порасне по-бързо от него. Изрезките трябва да имат 4 междувъзлия.
• Първите отрязани издънки се засаждат в почвената смес, поставят се на осветено място и периодично се поливат. Резниците от последната вълна могат просто да бъдат поставени във водата за вкореняване, тъй като остава кратък период от време преди засаждането на открито.

Как да отглеждаме сладки картофи у дома

Както вече споменахме, първо е необходимо да се отглеждат разсад. Може да се получи от закупени семена или резници от узряла коренова култура. Обикновено се избира вторият метод, който е по-прост и разбираем за мнозина.

Сладки картофи, закупени в магазина, е малко вероятно да поникнат, тъй като зеленчукът се обработва със специални химикали за дългосрочно съхранение и транспортиране. Ще трябва да потърсите някой, който се занимава с отглеждане на зеленчуци или да попитате в специализиран магазин, фокусиран върху отглеждането на зеленчуци, включително екзотични.

Не трябва да се засажда веднага на леглата, първо трябва да отглеждате висококачествени разсад на закрито.

Отглеждане на растения и методи на отглеждане

Основната разлика между сладките картофи и обикновените картофи е методът им на размножаване. Засаждаме картофи с грудки, които са по-добре покълнали. Тази опция не е подходяща за сладки картофи: ще се появят много кълнове и малки грудки, криви и неизползваеми.

За да получите нормална реколта, трябва да покълнете клубените в оранжерия или на закрито (ако просто се опитвате да се запознаете с тази култура). За засаждане се използват зелени издънки, наречени фишове. Първоначално те нямат коренова система, но корените се появяват на втория ден, ако поставите фиша в чаша вода или го поставите в торф. Прочетете за бране на разсад от домати тук.

След това кълновете се засаждат в градината. При висока влажност на почвата, топло време, той започва да се развива и расте много бързо.

Сладките картофени грудки не са кореноплодна култура в известния смисъл, а са модифицирана коренова система. Следователно, максималната дълбочина за добър растеж трябва да бъде не повече от 25 - 27 см, тоест зеленчукът се отглежда в горния слой на почвата.

Засаждане от семена

Закупете семенни материали в специален магазин, уверете се, че качеството на продукта. Тъй като покълването отнема много време, засадете семената през втората половина на януари и най-много през първото десетилетие на февруари. Накиснете материала във вода със стайна температура за два дни предварително.

Почвата се изисква рохкава и питателна. Най-добрият състав: части от хумус, копка земя и груб речен пясък. Технологията е следната.

1. Направете дупки с дълбочина няколко сантиметра в съд с пръст.
2. Посадъчният материал се задълбочава, поръсва се с пръст. Мачкат малко.
3. След това трябва да организирате оранжерия: покрийте контейнерите със семена с филм или стъкло, поддържайте ги при температура не по-ниска от +18 - 20 градуса.
4. Помещението трябва редовно да се проветрява.
5. Поливането трябва да се организира редовно, но в много умерено количество, като се избягва прекомерна влага.

Разсадът е готов за разсаждане, когато височината на леторастите е най-малко 15 см. На всеки кълн трябва да се оформят 4 - 5 междувъзлия.

Вертикален начин

За да се получат резници, грудката се покълва. Ако той е взет от частно лице, тогава процедурата започва 1 - 2 месеца преди трансплантацията в градината. Пазаруването, както беше споменато, може изобщо да не покълне, някои за дълго време - до 4 месеца. Прочетете за обработката на семена от домати преди засаждане на разсад тук.

Преди да засадите ананас или бабат, препоръчително е да ги третирате с фунгициди, за да ги предпазите от гниене и инфекции. Подходящи са Vitaros, Vitavax и аналози. Според прегледите издънките се появяват много по-бързо след обработката.

Кълновете, като личи от кост, си проправят път на всякакви места, дори гладките сладки картофи дават растеж. Ако зеленчукът е изгнил малко, тогава не е нужно да го изхвърляте: внимателно разделете цялата част на резници и използвайте за засаждане.

Този метод предполага следните действия.

1. Пригответе контейнер с дренажни отвори, за да предпазите влагата и да получите достатъчно кислород и въздух.
2. Ще трябва да направите 2 основни слоя пръст: долната почва трябва да бъде предварително изпарена или замразена, а горната е смес от пясък и дървени стърготини. Някои градинари не използват горния слой.
3. Клубените се вкарват в изправено състояние до половината, докато растат в земята, уплътняват почвата и обилно напояват. Много е важно да се поддържа постоянен температурен режим от + 20 градуса.

Хоризонтално

Същото като вертикално, само грудките се вписват в почвата. Почвата трябва да се излива до половината от зеленчука. Също така трябва постоянно да поддържате +20 - 25 градуса и да овлажнявате субстрата обилно. Нежелателно е понижаването на температурата, тъй като растежът веднага се забавя и при под +10 спира напълно.

Отглеждане във вода

Има и друг начин: грудката се нарязва на резници, които се поставят в контейнер, където се разстила салфетка и има слой вода от 2 см. Сладкият картоф се прищипва с клечка за зъби, за да се фиксира. Важно е редовно да сменяте водата на прясна и преди поникването да третирате клубените с фунгициди, като ги накисвате за половин час в разтвор.

Разрезът се спуска надолу. По този начин веднага се определя къде са дъното и горната част на растението. В противен случай често може да се обърка. След това кълновете ще се появят така или иначе, но малко по-късно. Освен това е възможно по този начин да се увеличи количеството посадъчен материал няколко пъти.

Детайлите се прехвърлят в почвата след около 30 дни, в противен случай може да се появи гниене. Освен това кълновете се изрязват на височина 12-15 см и трябва да имат поне няколко междувъзлия. След това се поставят във вода, за да растат корени.

Когато прибирате реколтата, дългите стъбла могат да бъдат нарязани на резници и засадени като стайни растения, а след това от тях могат да се отглеждат разсад, като преди това са били разделени, вкоренени в земята или поставени във вода.

Важно условие

Тъй като родината на кореноплодната култура е топли региони, основното условие за нея ще бъде подходяща температура, не по-ниска от +25 ° C.Това означава, че когато отглеждате сладки картофи в централна Русия, е важно да се спазва определен период. В този случай растението трябва да има време да се развие и да даде грудки. Това е друга причина, поради която сладките картофи не се засаждат с грудки като обикновените картофи. Вегетационният период за това растение може да продължи от 90 до 120 дни.

Съхранение

Сладкият картоф се съхранява в сухо помещение при температура от +10 до +12 o C. Някои градинари предпочитат да замразят плодовете. В същото време вкусът и полезните свойства не се влошават след замразяване.

Простите указания ще ви помогнат да се предпазите от често срещани грешки за начинаещи, когато отглеждате „екзотични картофи“. Няма съмнение, че в крайна сметка ще има много вкусна и здравословна награда. След първите положителни резултати, човек отново ще иска да отглежда сладък картоф в градината си.

(1 гласове, оценка: 5,00 от 5)

Изисквания към земята

Въпреки че сладките картофи не са придирчиви култури, те предпочитат пясъчни глинести и глинести почви с малка киселинност. Следователно отглеждането на сладки картофи в Русия предполага създаването на подходящ почвен състав. По-добре е да подготвите почвата през есента. Заедно с копаенето се въвежда хумус, суперфосфат и калиев сулфат. Ако почвата е твърде кисела, тогава е необходимо варуване. Азотните торове се внасят през пролетта. Щедър добив от сладки картофи се получава на дренирани почви.

За какво ще става дума

• Сладък картоф накратко История на отглеждането в СССР и Русия
• Сортове сладък картоф
• Кулинарни свойства

Пресаждане

За отглеждане на сладки картофи се избират открити площи.

Трябва да изчакате, докато почвата се затопли до + 15 ° C, а температурата на въздуха няма да бъде по-ниска от + 20 ° C. След стабилизиране на времето може да се засаждат разсад.

Изберете резници, ако е необходимо. Оставете тези с добре развити междувъзлия. Преди засаждането почвата се навлажнява предварително.

Разстоянието между растенията е 30 см, а разстоянието между редовете е около 1 м. При засаждането на резника се оставят 2 междувъзлия върху надземната част, а 2 или 3 се потапят в земята. положение по отношение на земята.

За да могат растенията да пуснат корени безопасно, първоначално трябва да се поливат редовно и почвата не трябва да е суха.

Как да изберем правилния сорт

Сладкият картоф има около 7000 сорта, различаващи се по вкус, продължителност на зреене, предназначение (десертни, фуражни и зеленчукови сортове). Когато избирате сорт за отглеждане, трябва да разчитате на редица критерии:

• средната температура на въздуха през пролетта и есента във вашия район;
• когато започват първите есенни студове;
• продължителността на летния сезон.

Средно цената за рязане е в рамките на 50-70 рубли. Опаковка семена с тегло 10 g ще струва 180-250 рубли. Можете също така да закупите грудка за самостоятелно покълване - 20-30 рубли на брой.

Като цяло не е толкова лесно да се намери семенен материал, тъй като сладките картофи все още не са толкова често срещани сред руските градинари. Много хора намират по форумите тези, които вече отглеждат сладки картофи, и поръчват семена от тях, или дори се обръщат към чуждестранни онлайн магазини.

Грижа

Отглеждането на сладки картофи у дома се състои в навременно хранене, поливане и някои наблюдения на растението.

• За целия период културата трябва да получи 2 допълнителни торове. Сладкият картоф реагира много на органични торове. Ето защо с тяхна помощ растението се опложда на първия етап от растежа. През август са необходими калиеви торове за сладки картофи, тъй като те влияят върху образуването и броя на плодовете.
• Навременното отстраняване на плевелите и поливането насърчава растежа и развитието на сладките картофи. След като резниците пуснат корени, ежедневното поливане се отменя. Растението се полива при необходимост и до периода на узряване на плодовете количеството влага постепенно се намалява.
• Както беше отбелязано, сладките картофи са устойчиви на болести и вредители, за разлика от други култури. Но той все още е податлив на някои вредни насекоми. Имаше случаи, когато грудките бяха изядени от телени червеи или растението беше „нападнато“ от брашнести червеи. Въпреки че сладкият картоф не е податлив на нападение от колорадски бръмбари, репелентът може да предпази растението от други вредители. Обработката се извършва 2 пъти на сезон.

Грижа за сладки картофи в Московска област

• Разсадът и резниците могат да бъдат прехвърлени на открито, веднага щом дължината на издънката достигне 25 см. Въздухът трябва да се затопли до 25 градуса по Целзий. Докато въздухът е по-хладен, покрийте леглата с фолио.
• Тази култура ще расте добре във всякакъв вид почва. Но все пак си струва да го разхлабите добре с около 15-20 сантиметра. След това добавете хумус, калиев сулфат и суперфосфат там. Можете да използвате и амониев нитрат - разредете кибритена кутия с 10 литра вода.
• Много е важно да се гарантира, че миглите не се вкореняват в междувъзлията. За да направите това, е необходимо да повдигнете лозите на всяко легло и да разкъсате получените корени.
• През втората половина на август трябва да прищипете горната част на миглите - такава манипулация ще ви помогне да увеличите клубените.
• Бататът се счита за устойчива на суша култура. Поради това се нуждае от често поливане само през първия месец след засаждането. След това време поливането се намалява до веднъж на десетилетие. Не е необходимо да се навлажнява почвата 15-20 дни преди прибиране на реколтата. Веднага след като навлажните почвата, тя трябва да се разхлаби, така че да не се образува коричка.
• През периода на активен растеж на клубените, който се случва около август, сладкият картоф се нуждае от допълнително подхранване с калиев тор. Най-добре е да използвате разтвор на пепел за това. Приготвя се по следния начин: две чаши дървесна пепел се разтварят в 10 литра вода и се влива в продължение на 7 дни, при непрекъснато разбъркване. Поливайте всеки храст с литър разтвор.

За да постигнете отлична реколта от сладък картоф в региона на Москва, е важно да осигурите на растенията правилния температурен режим. Най-доброто от всичко, ако показанията на термометъра са в диапазона от 25-30 градуса, тогава "сладкият картоф" ще образува дълги лозя и здрави грудки.

През първия месец след засаждането "сладките картофи" се нуждаят от обилно поливане, но не трябва да се допуска застой на вода в лехите - растенията ще започнат да гният. С течение на времето е необходимо почвата да се навлажнява все по-малко и 2 седмици преди прибирането на реколтата, поливането трябва да бъде спряно изцяло, в противен случай клубените ще бъдат воднисти.

Трябва да подхранвате сладкия картоф с калиеви торове, започвайки от средата на август, когато плодовете започват да се образуват върху лозите. Също така, билкови инфузии и разтвор на лопен могат да се добавят към почвата.

Реколтата обикновено е възможна през септември-октомври, когато листата и стъблата на сладкия картоф пожълтяват. Най-добре изкопайте клубените с вила, за да не повредите крехките плодове. За съхранение сладките картофи трябва да бъдат поставени в кутии, поръсени с пясък или изместени с хартия.

Торовете за бъдещата градина се прилагат най-добре през есента. За 1 кв.м. - 3 кг гнил тор или 5 кг компост, 15 г калиев сулфат и 20 г суперфосфат. По време на вегетационния период е необходимо едно или две допълнителни торове с органични вещества.

Реколтата е устойчива на суша, но по време на първоначалния бърз вегетативен растеж и образуването на коренови яйчници, тя изисква обилно поливане. Постепенно честотата и обемът на поливане трябва да се намалят и когато останат 2 седмици преди планираната реколта, да се спре изобщо. В противен случай корените ще бъдат твърде воднисти.

В случай на повтарящи се студове, засадените разсад могат да бъдат покрити с фолио.Корените страдат повече от студа, отколкото листата, тъй като енергичният вид на листата по време на студено щракане може да бъде подвеждащ.

Първо е необходимо плевене, докато листата на редовете се затворят. След това плевелите обикновено спират да растат сами, потиснати от голяма наземна вегетативна маса.

В района на Москва подходящите условия за засаждане на сладки картофи се формират до средата на май или дори през юни. За южен гост трябва предварително да подготвите слънчево, открито място, защитено от вятъра. Оптималният състав на почвата за растението е пясъчна глинеста или глинеста почва, с ниска киселинност.

През есента се подготвя парцел за отглеждане. За копаене е препоръчително да добавите хумус, върху кисели почви, да добавите вар, пепел. Тези, които не отхвърлят минералните торове, могат да използват суперфосфат и калий.

Нюанси на засаждане на открито:

1. Младите растения се поставят в разлятите дупки под ъгъл, така че да има три междувъзлия под земята.
2. Между разсад в един ред, те стоят 40-50 см, хребетите са на разстояние 70 см един от друг.
3. За да могат посадъците да се вкоренят по-добре, долните листа на стъблото трябва да се отрежат, оставяйки само 1-2 чифта отгоре.
4. След засаждането земята се уплътнява, растенията се поливат обилно, мулчират.
5. Ако въздухът не е достатъчно влажен, бъдещите лозя са покрити с капачки от стъклени буркани или пластмасови бутилки. Те могат да бъдат премахнати, когато стане ясно, че разтоварванията са пуснали корени. Това ще бъде забележимо от появяващите се нови листа.

Ботаническо наименование - сладък картоф, сладък картоф (Ipomoea batatas) - грудково растение, род Ipomoea, семейство вятър. Отглежда се в страни с тропически и субтропичен климат, в топли райони на умерения пояс.

Произход - Колумбия, Перу.

Осветлението е слънчево място, не понася засенчване.

Почвата е песъчлива, песъчлива, глинеста или лека глинеста, с дълбоки подпочвени води.

Поливането е устойчиво на суша.

Предшествениците са тиквени култури, лук, домати.

Засаждане - резници или разсад, отглеждани от резници.

Можете да отглеждате сладки картофи по два начина - чрез резници с по-нататъшната им трансплантация в земята или чрез семена (с помощта на разсад или директно в градината). Всеки от методите има своите тънкости.

Този метод се нарича присаждане. Не се препоръчва грудката да се засажда изцяло на открито, наведнъж, тъй като ще отнеме твърде много време, за да поникне и да узрее напълно. Той може просто да няма време да узрее преди настъпването на първата слана. Затова първо трябва да покълнете сладкия картоф и след това да засадите получените от него резници.

Резниците започват през март. Има няколко начина за провеждане на тази процедура:

• Грудката се поставя наполовина в почвата, докато е важно да се погрижите за достатъчно поливане (земята винаги трябва да е влажна) и светлина (поне 12-13 часа светлина). Ако тези условия са изпълнени, първите пъпки трябва да се появят след една седмица, които след това ще дадат растеж на резниците.
• Увийте грудката с влажна кърпа или салфетка, напръскайте я непрекъснато. Веднага след като се появят първите издънки, прехвърлете в контейнер с пръст. Най-добрият вариант на почвата е лека почва, хумус и пясък, смесени в равни части. В зависимост от избрания сорт, един клубен ще даде от 10 до 50 резници.
• Третият начин е да поставите грудката на 2-3 см в чаша вода. Сменяйте периодично водата, за да не застоява. Не по-късно от месец по-късно пресадете грудката с кълнове в съд с почва, в противен случай съществува риск от гниене.
• Можете също така да поставите клубените хоризонтално отстрани или вертикално в съд с пръст, да копаете малко, да поливате редовно и да осигурите добро осветление и температура най-малко 20 ° C.

Предлагаме ви да се запознаете с: Борна киселина - приложение, свойства

Веднага след като резниците достигнат желания размер (15-20 см), метеорологичните условия са станали благоприятни, няма опасност от измръзване, те са подготвени за засаждане.За целта те внимателно се отрязват и се поставят във вода за няколко дни.

Тук има два варианта - засаждане на семена директно в градината и предварително покълване на разсад. Вторият метод е по-надежден.

Някои тайни на отглеждането на сладки картофи

Има някои тънкости в технологията за отглеждане на сладки картофи, спазването на които служи като гаранция за бъдещата реколта. При подходящите условия за отглеждане на сладки картофи можете да получите 50 тона грудки от 1 хектар.

Когато засаждате растение, трябва да обърнете внимание на състоянието на корените. Дължината им трябва да бъде 5 см. Ако са твърде дебели, тогава трябва да се направи изтъняване.

Отначало площта със засадените резници е покрита с филм. Това ще запази допълнителната топлина и ще предпази плевелите навън. Можете също така да създадете така наречената оранжерия: забийте колчета по периметъра и сложете филм върху тях.

Ако изкопаете мястото отново преди засаждане, земята ще стане по-мека, което от своя страна ще позволи да се развият по-добри кореноплодни растения. В рохкава почва те ще бъдат много по-големи. Копаенето не трябва да е дълбоко - 20 см ще са достатъчни, в противен случай клубените ще отидат в земята и ще изтънят.

По време на вегетацията трябва да се внимава растението да не пусне корени в междувъзлия. Стъблата се повдигат и младите корени се отрязват. Тази процедура значително ще увеличи добива на сладки картофи.

Ако листата на сладкия картоф са пожълтели или са придобили червеникав оттенък, това е сигнал, че културата се нуждае от поташово хранене.

При подходящите условия за отглеждане на сладки картофи можете да получите 50 тона грудки от 1 хектар.

Пресаждане на разсад в открита земя

14 дни преди слизането редовно изнасяйте разсада на чист въздух, като постоянно увеличавате престоя на открито. По този начин растенията се втвърдяват и впоследствие се вкореняват много по-добре. Инструкциите за засаждане на открито са следните.

1. Почвата ще трябва да се разрохка добре и да се добави амониев нитрат. Трябва да изберете слънчево място, където няма течение и остри пориви на вятъра.
2. Разстоянието между разсад трябва да бъде най-малко 30 см. Разстояние между редовете - 70 см. Листата ще покрива почвата по време на растеж, така че влагата се задържа добре, а отсъствието на слънце на повърхността на земята поради листата няма да позволи на плевелите да порасне. Поради тази причина плевенето е практически невъзможно.
3. Необходимо е да се засажда, когато дължината на кореновите процеси е 5 см. Ако времето все още е студено, тогава е по-добре да държите разсад на закрито, но е нежелателно да позволявате на корените да се преплитат.
4. Слизането се извършва под ъгъл, почти легнало. Необходимо е поне няколко възли да са на повърхността на земята.

Сортове сладки картофи

Всъщност е доста трудно официално да се класифицират сортовете сладки картофи. Например само в Китай има около 100 вида. Различни сортове картофи се отличават с форма, вкус и цвят. В зависимост от това се променя и предназначението на грудките. Използва се като зеленчукова култура и за храна на животни. Сортовете с високо съдържание на захар се считат за десертни сортове. От тях се приготвят сладки ястия. Ето няколко разновидности на сладки картофи, отглеждани в централна Русия:

• Манджурски. Принадлежи към по-сладките видове. Кората е червена, месото е наситено жълто и много сочно. Сортът е подходящ за отглеждане през летните вили, тъй като образува компактен храст с голям брой кореноплодни растения. Разположен да цъфти. Вегетационният период продължава около 90 дни. Бичовете са с дължина до 1 метър. Кореновите зеленчуци от манджурския сладък картоф запазват свойствата си до пролетта и са отлични за приготвяне на витаминни салати.
• Бял. Разнообразието от домашна селекция е отгледано в Новосибирск. Както подсказва името, той има лека кожа и бяло месо. Ранно узряващият сорт сладък картоф има щедра реколта, а вкусът и структурата на клубените наподобяват елитни сортове картофи. Пулпът е ронлив и сух.
• Beauregard. Американският сорт сладък картоф се отглежда в централна Русия и е известен със своята плодова сила.Кореноплодните култури практически не се напукват и имат сочна портокалова каша. Кората е с меден цвят, миглите са мощни, листата са с форма на сърце. Грудките са големи, с тегло около 1 кг. Сортът е устойчив на болести.
• Лилаво. Сладкият картоф в средата на сезона дава цветя през юли и се характеризира с интензивен растеж на стъблата, листата са цели, без разфасовки. Сред другите кореноплодни растения той се откроява с ярък тъмнолилав цвят, бял кант е ясно видим в разреза.
• Женшен червен. Отглеждането в средната лента на този сорт сладки картофи е доста разпространено. Вкусът на оребрените му плодове е особено близък до този на обикновените картофи. Пулпата е кремообразна, кожата е розово-бяла, миглите са със средна дължина и яркочервени. Кореноплодните култури са разпределени по цялата дължина на стъблото. Добивът е висок.
• Американски бежов. Бушът е компактен, листата са тризъби, вегетационният период е 100 дни. Плодовете са бежови, твърди, умерено сладки, с високо съдържание на нишесте.

Болести и вредители

Поради факта, че сладкият картоф е отвъдморски „гост“, много болести и вредители, присъщи на нашия регион, не застрашават тази кореноплодна култура. Но все пак някои от тях стигат до кореноплодни растения.

• Червеи. За да се борите с тях, трябва да премахнете засегнатите части на растението, а останалите да обработите с разтвор на инсектицид. Или можете да използвате народно лекарство: сапунена вода с лимон и чесън. Смесете 50 грама течен сапун със сока на половин лимон и добавете 5 счукани скилидки чесън там. Напръскайте сладкия картоф няколко пъти с почивка от 2-3 дни.
• Chafer. Борбата с него се провежда с помощта на инфузия на лукови люспи (съотношението на люспите към водата е 1: 3). Настоявайте 5 дни и напръскайте растението през целия вегетационен период. Ако народните методи не помогнат, трябва да се обърнете към такива лекарства като Fitoverm и Aktofit.
• Инсектицидите също могат да помогнат за борба с паякови акари, белокрилки, скакалци и телени червеи.
• От болестите по сладкия картоф най-често се среща черният бут. Засегнатите области трябва да бъдат премахнати. И след това да промените аспектите на грижите: да овлажнявате почвата по-малко, а също и да намалявате нейната киселинност чрез варуване. Мястото трябва да бъде избрано добре проветрено и добре осветено.

Предотвратяването на появата на всякакви болести и вредители е спазването на всички препоръки за отглеждане и своевременното им изпълнение.

Батат е екзотика за нашите региони. Той обаче съдържа толкова много полезни елементи и вещества, че все пак си струва да се опитате да отглеждате тази тропическа коренова култура на вашия сайт.

Готов съм да ви разкажа за сладкия картоф. Засадено тази година, ъ-ъ. Отглеждани от десет храста, колкото половин кофа малки коремни дреболии! И сега не знам - или да се гордея, че имам поне нещо за кулинарни експерименти, или е срамно да се крия в дупката си и да не признавам собствените си градински „подвизи“. Както и да е, но аз наистина имам няколко клубена, на които да се наслаждавам - със сигурност не можете да готвите много, но ето например пържен сладък картоф, например, който вече опитах. И какво да ви кажа ... не е обичайно, разбира се, но вкусно! Интересно, ярко, оригинално. Поне аз, любител на зеленчуците, наистина много го харесах. Аз лично харесвам изразените сладникави нотки в неподсладени ястия, така че мога да препоръчам тази опция на тези, които ме харесват, любители на подобни комбинации. Масло, малко чили, богат лилав сладък картоф - просто приказка! Разбира се, сладкият картоф може да не е лилав - току-що имах такъв, а вие вземете този, който е под ръка. Освен ако, разбира се, не решите да приготвите пържен сладък картоф в тиган и аз силно ви съветвам да решите, защото ... е, просто защото е вкусен - според мен, доста достойна причина, не сте ли съгласни ? Е, или казано по друг начин - има ли причина да не се готви? Не го намерихте? След това отидете в кухнята!

Пърженият на тиган сладък картоф прилича ли на картоф? Не знам.Според мен не много - той е много по-сладък, а структурата е в пъти по-нишестена, няма нужда да говорим за цвят. В същото време, разбира се, има нещо общо - поне от гледна точка на ботаниката.

Знаете ли, че сладките картофи са невероятно здравословни? Първо, той съдържа куп антиоксиданти, които забавят процеса на стареене. Освен това сладките картофи имат отлични антибактериални и противовъзпалителни свойства, което, разбирате ли, веднага добавя няколко бонус точки към него. Не е необходимо да говорим за това, че това е склад на витамини А и С. Много полезност, минимум мазнини и планина от основни фибри.

Като цяло, нека приключим разговора, да отидем да готвим пържени сладки картофи в тиган. Сега, по време на Рождественския пост, рецептата е полезна.

Съставки за пържени на тиган сладки картофи:

2 грудки от сладък картоф;

40 г масло;

щипка чили;

сол на вкус.

Процесът е прост до точката. Моят сладък картоф, ние го почистваме. Или дори не го почистваме - ако сте сигурни в производителя, не е нужно да се притеснявате, просто трябва да използвате добра гъба.

Нарязваме. Произволно. Исках записи, но пръчките също ще бъдат много, много добри.

Разтопете масло в тиган. Ако качеството му не е много добро, препоръчвам да добавите лъжица или две маслина. Когато маслото се загрее правилно, намажете сладкия картоф. Разбърквайте от време на време и не много често. Към края на процеса посолете, добавете щипка люта чушка, опитвайки се да я разпределите относително равномерно. Пържете на среден огън общо около 10 минути - готовият сладък картоф е мек и приятен.

Пържените сладки картофи в тиган са перфектни със зеленчуци, маруля, сос от кисело мляко с чесън. И като цяло той е красив! Добър апетит!

Използвайки

Сладкият картоф превъзхожда обикновените картофи по полезни свойства. Корените на тропическия продукт са особено богати на нишесте и калций. Много диетолози препоръчват да се използват при недостиг на витамини и като общоукрепващо средство.

В кухнята сладките картофи се използват в много страни. Някои сортове имат вкус на кестени, пъпеши или банани. Сладките плодове се сушат и се използват за десерти.

Сладките картофи с ниско съдържание на захар се комбинират с месо и зърнени храни. Вари се, задушава се или се пържи. Препоръчително е да добавяте повече подправки към такива ястия.

Горната част на растението се използва като храна за добитъка. Хранителните свойства на зелената маса не са по-лоши от тези на детелината и люцерна.

Главна информация

Сладките картофени клубени наистина приличат на картофи, но обикновено са по-големи по размер. Няма официална класификация на сортовете. Само в Китай обаче се отглеждат до 100 разновидности на тази култура!
Според вкусовите си характеристики те се делят на сладки, умерено сладки и напълно лишени от сладост. По предварителна уговорка - за зеленчуци, десерти и фуражи. Сортовете също се различават по цвета на клубените (от бяло до меднокафяво) и формата им (от сферични до продълговати, като морков или вретено).

Расте под формата на пълзяща лоза с дължина до 5 м или повече, която, докато расте, пуска корени и образува нови яйчници в кореновите възли. В тропически климат растението е многогодишно; в по-северните райони се изисква годишно засаждане.

Събиране и съхранение

Овлажняването на почвата трябва да се спре 20 дни преди прибирането на реколтата. Пожълтялата зеленина е знак за зрялост на културата.

Изкопаването на сладки картофи е най-добре при сухо време. Обикновено това време пада в края на септември - началото на октомври.

Преди да внесете корените в избата, те трябва да бъдат добре изсушени.

Качеството на съхранение на клубените ще зависи от условията в помещението. Трябва да е добре проветриво. Оптималната температура за съхранение е 10 градуса.

Как расте сладкият картоф, неговите характеристики

Сладкият картоф много прилича на лоза, но най-близкият му роднина е обикновената вятър. На дълга лиана, пълзяща по земята, има листа във формата на сърце или острие. Растението е много непретенциозно, оцелява във всякаква почва. За да се получи добра реколта обаче, е необходим температурен режим от поне + 25 ° C.

Вегетационният период варира от 85 до 190 дни. Недоверителното отношение на градинарите към този зеленчук е много пресилено. Те не обичат да отглеждат сладки картофи заради сладкия им вкус. Но само десертният сорт на растението е надарен с високо съдържание на захар, докато други сортове са много сходни по вкус с картофите.

Важното е, че сладките картофи не страдат от вредни насекоми или болести, които засягат нощници. Не се изисква хелиране, а дългите лози потискат плевелите, което значително намалява поддръжката на растенията.