Смокиня, или смокиня, смокиново дърво, смокиня, фикус карика (Fikuscarica), винено зрънце - най-старото термофилно растение, растящо по Средиземно и Черноморско крайбрежие до 12 метра. Плодовете му са вкусни и много здравословни. Те съдържат много витамини А, В, С, микроелементи, фибри, протеини и други. Смокините се препоръчват като лек при анемия, използват се при сърдечно-съдови заболявания, за лечение на настинки, болки в гърлото. Това е добър диуретик. Напоследък споменатото южно дърво се отглежда не само в Кавказ и Централна Азия, но и в Крим, Краснодарска територия, в южната част на Украйна и дори в Московска област.
Отглеждане на смокини в градината
Смокините са местни в Средиземно море и други страни с мек климат. Ние, жителите на централна и източна Украйна, също не сме против да се присъединим към отглеждането на екзотични плодове, но тук веднага възниква въпросът: как термофилната смокиня ще оцелее през нашите студени зими? Възможно ли е да го отглеждате в градината и как да го направите? Както доказва опитът на украинските градинари, ако желаете и старание, това е съвсем реално.
Смокинята (или смокиновото дърво, или смокинята) е едно от най-древните растения, които човекът отглежда в културата. Латинското наименование „Ficus carica“ ни показва, че смокинята принадлежи към рода Ficus. Споменаването за него срещаме в Библията. В крайна сметка именно с лист от това дърво Адам и Ева покриха голотата си, след като изядоха плодовете на дървото на познанието. Непретенциозно растение с красиви големи листа привлече вниманието на човек със своите сладки, като мед, плодове. Вкусни и нежни, те са в същото време много хранителни и здравословни, могат да ви дадат бързо ситост.
Както бе споменато по-горе, много украински градинари, живеещи в Киев, Днепропетровск, Харков и други региони, имат опит в отглеждането на това растение на открито. Ще говорим за характеристиките на селскостопанската технология за регионите на Украйна в статията.
На места от местообитанието си смокините растат под формата на доволно голямо дърво, но тук то се отглежда от храст.
смокини в кордон формоване
смокини с форма на храст
Методи на отглеждане
На места от местообитанието си смокините растат под формата на доволно голямо дърво, но тук то се отглежда от храст. Основната тайна на успешно отглежданите смокини е да им се осигурят условия за успешно зимуване. За това, като правило, се отглежда в ями или изкопи, което е удобно за зимен подслон на топлолюбиво растение.
Има два основни начина:
1. Отглеждане под ъгъл от 45 °. Разсадът е разположен така, че допълнително да улесни огъването на клоните пред заслона им.
2. Образуване на хоризонтален кордон. В този случай разсадът се засажда вертикално, отгоре се отрязва и нарастващите странични издънки са внимателно огънати към земята. Те са поставени под формата на ръкави, насочени по една линия в противоположни посоки. От пъпките на тези издънки се развиват вертикално растящи клони, на които ще узрее реколтата.
Засаждане на разсад
Първо изберете най-топлото, защитено от вятъра място във вашата градина и подгответе дупка. Ако ще засадите няколко растения наведнъж, трябва да се изкопае изкоп. Това трябва да се направи предварително, тъй като процесът е доста трудоемък.
За да засадите едно растение, изкопайте дупка с дължина около 1,5 м, широчина 1 м и дълбочина 60–80 см. Не е необходима дълбока дупка за засаждане на самия разсад, тъй като кореновата система на смокините е повърхностна.
За удобство можете да засадите 2 растения наведнъж, след което да увеличите дължината на изкопа до 2 м. Поставете разсад в противоположните краища под ъгъл към центъра на изкопа. Удобно е да се наведете издънките, растящи един към друг и да направите общ подслон за зимата. Също така, това споразумение спестява пространство и разходи за труд.
Сгънете горния плодороден слой земя отделно, за да го запълните по-късно в дупката за засаждане. Когато ямата е подготвена, изсипете на дъното 1,5 кофи хумус или компост, 200 g суперфосфат, 200 g калиеви торове (може да се използва дървесна пепел), след това слой от подготвена плодородна почва.
Оформете малка могила в дупката, върху която да разпределите корените на разсада, покрийте с пръст, уплътнете и обилно поливайте. Що се отнася до торовете, те не могат да се използват, тъй като в природата смокините растат дори на оскъдни каменисти почви. Следователно към почвената смес могат да се добавят пясък и малки камъчета.
Смокините се засаждат на открито в края на април - началото на май, когато заплахата от нощни студове най-накрая отмина. При отглеждане на голям брой растения изкопът трябва да бъде разположен в посока от изток на запад, за да се увеличи максимално слънчевото осветление.
Смокините се засаждат на открито в края на април - началото на май, когато заплахата от нощни студове най-накрая отмина.
сладки смокини
Грижи и оформяне
След засаждането, разсадът първо трябва да се полива често и обилно, след това няколко пъти месечно. Поддържайте височината на храста, като подрязвате не повече от 2 м. Обърнете специално внимание на подрязването и формирането на короната. Короната трябва да бъде изтънена, така че плодовете да бъдат добре осветени от слънцето и да узреят.
Как смокинята зимува
През есента, след падането на листа, в края на октомври - началото на ноември, смокиновите храсти, растящи под ъгъл, могат да започнат постепенно и внимателно да се огъват към земята, опитвайки се да не отчупят клоните. След това ги завържете заедно и поръсете с пръст, сухи листа и други растителни остатъци. С настъпването на слана покрийте с два слоя черен спанбонд, а след известно време и с найлоново фолио. Някои градинари изграждат над храстите заслон с ниска рамка, изработен от полиетилен. Това не е задължително.
През пролетта, с настъпването на положителни температури, подслонът може постепенно да бъде премахнат. Той се премахва напълно, когато се установи стабилно топло време без заплаха от връщане на студове. Всяка година клоните стават по-дебели и е трудно да ги огънете надолу, така че просто трябва да отрежете такива клони.
Кога се очаква реколтата?
Смокинята е бързо растяща култура и започва да дава плодове през втората година след засаждането. В природата смокините са двудомни растения, тоест има мъжки и женски дървета. Процесът на опрашване е много сложен, основната роля в него играе осата бластофаг, която носи полени, опрашващи растения. Тъй като тази оса не живее навсякъде, животновъдите отглеждат самоплодни - партенокарпични сортове. Именно тези сортове са често използвани в културата. Това ви позволява да получите реколта, дори когато отглеждате един храст.
Не можете да видите цвете в обичайната форма на смокиня. Остава впечатлението, че веднага се образува малък плод, който расте и узрява. Всъщност смокиновото цвете се развива в пазвите на листата вътре в сферично удебелените издънки с дупка в горната част. Цветовете са малки и незабележими. Женското съцветие - смокините - докато узреят, придобиват доста големи крушовидни форми.
Повечето сортове дават две реколти годишно: първата в началото на лятото на издънките от последната година, а втората през септември - октомври на настоящите издънки. В нашите условия, когато отглеждате на открито, трябва да се съсредоточите върху получаването на плодове през есента.Но когато отглеждате смокини в оранжерия, можете да получавате две реколти годишно. Моментът на зрялост на плода се определя от цвета на кората и нейната плътност. Зрелият плод има характерен цвят за сорта (зелен, кафяв, жълт или тъмно лилав), мек е на допир.
Размножаване. Смокините лесно се размножават чрез резници през есента по време на резитбата или ранната пролет. Резниците, събрани през есента, се съхраняват в мазето до средата на януари. След това покълват като гроздови резници.
Най-добрите сортове смокини за Русия и Украйна
Смокините, или смокините, се отглеждат отдавна, могат да се консумират пресни, сушени, от тях правят сладко и конфитюри. Неговите многобройни сортове се отличават с времето на узряване, цвета, размера на плодовете, вкуса и броя на реколтите за сезон.
Когато отглеждате смокини, трябва да се има предвид, че в естествени условия се опрашва главно от бластофаги, които не се срещат в нашия район. Самоплодни сортове на това растение се отглеждат тук на открито. Най-популярните са представени в следващата таблица.
| Име на сорта | Описание на плодовете | Характеристики на сорта |
| Кадота | Зелено-жълт, голям с лека кремообразна каша, кръгла, крушовидна, с тегло до 58 грама, захар над 20% | Идва от Калифорния, универсална, средно голяма корона, разстилаща се, транспортируема, устойчива на замръзване (до -27) |
| Турско кафяво | Произвежда 2 култури през август и октомври. Първият крушовиден червено-кафяв плод с тегло до 58 грама, вторият - заоблен кафяво-лилав с тегло до 43 грама | Американски произход, високо добив, средни дървета, десерт |
| Абхазско лилаво | Сиво-лилаво, първата реколта през август - 80 грама, втората - през ноември, 50 грама, удължена оребрена форма, захар - повече от 20% | Средно големи дървета, сушени плодове и трапезен сорт, първоначално от Тунис |
| Кримско черно | Овална, виолетово-синя с тънка, плътна и мъхеста кожа и тъмночервена плът. Първата реколта - през юни - по 80 грама, втората - през септември - по 40 грама | Ранен, универсален - сушене, консервиране, конфитюр. Отглежда се в ботаническата градина Никитски |
| Дата | Среден по размер, крушовидна, с нежна, плътна, пъстра кожа, зелено-лилава, гладка с тъмночервена мазна пулпа. Узрява в края на септември, тежи 50 грама | Произхожда от Италия, гъвкаво, енергично дърво |
| Чапла | Жълто-кафява, крушовидна, с червено-розова плът, сочна с тънка кожа | Десерт, подходящ за консервация, дървета с височина до 6 метра |
| Далматинец | Крушовидна, голяма: първата колекция - 180 грама, втората - 130 грама. Кожата е светложълта с бели петна, пулпата е сочна, червеникава, сладко-кисела | Най-добър сорт за маса |
| Ранно сиво | Кръгли, светло лилави или кафяви, сочни и сладки, първата колекция е 40 грама, втората е 30 грама | Ранен сорт |
| Рандино | Овална, светло зелена, оребрена и продълговата, сладка, теглото на първата колекция е 100 грама, а на втората - 50 грама | Подходящ за консервация |
| Брунсовик | Големи - до 200 грама, крушовидни, светлозелени със сочна каша, сладки | Ранен, високодобивен, мразоустойчив (до -27 градуса) |
Смокините или смокините са известни на човечеството от незапомнени времена. Това са южни топлолюбиви растения. Но напоследък се отглеждат много сортове, които се отглеждат успешно в умерени климатични зони, където можете да получите до 10-15 кг от този вкусен и здравословен екзотичен плод от храст.
Засаждане на смокини на открито - грижи за културите
Много градинари мечтаят да отглеждат смокини на техния парцел, защото това плодно дърво, с добри грижи, ще ви зарадва с нежни вкусни плодове, те се появяват на клоните на три вълни от април до май. Днес бързам да ви кажа как да отглеждате тази топлолюбива култура в средната зона, да я предпазвате от студа през зимата и да осигурите дългосрочно плододаване.
Кой сорт да изберем?
Знаейки как растат смокините, може да се направят изводи кой от сортовете ще пусне корени в нетропически условия и кой не.
Важен показател е зимната издръжливост на растението. За нашия климат бяха отгледани специални сортове, които могат да издържат на студената зима, измръзване и успешно да изчакат, докато дойде любимото им време - лятото.
Освен това трябва да се даде предпочитание на самоопрашващите се видове, дори в субтропиците има само един вид оси, способни на опрашване, а в нашите географски ширини той изобщо не живее.
Въз основа на такива условия и познавайки характеристиките на това как да отглеждате смокини, следните сортове са подходящи за успешно, плодородно засаждане:
- „Абхазска теменужка“;
- "Кримско черно";
- „Поморие“;
- „Сиво рано“;
- „Далматинец“;
- „Турско кафяво“.
Описание на културата
Плодовото дърво е широколистен вид от рода Ficus от семейство Черница. Родината му е древният регион Кария в Мала Азия. Растението има гладка сребриста кора, а голямата му листа има твърда повърхност.
Смокинята е екзотично многогодишно растение (до 300 години). Поради относителната си непретенциозност към климата, той може да се адаптира към различни условия.
По време на периода на цъфтеж на издънките се образуват двудомни сферични цветя. От тях през третата година на растеж се образуват ядки с едно семе вътре. Цветът им варира от жълто до мастило с въглен.
Зрелите смокини имат:
- размер 5-8 см в диаметър;
- крушовидна;
Плодовете имат сладко-сладък вкус; в неузряла форма те не са подходящи за консумация поради наличието на голям обем млечно горчив сок.
Ботанически характеристики на смокините
Всеки, който никога не е виждал смокиня, може спокойно да си представи доста разтегнат, висок фикус с големи нарязани листа, многобройни плодове, наподобяващи малки круши по форма, светложълти или лилави (в зависимост от сорта). Смокинята е позната на човека от древни времена и се отглежда от около 5000 години.
Смокинята е дълголетно дърво - при благоприятни условия тя живее и дава плодове повече от 300 години. Смокинята (F. carica), растяща по черноморското крайбрежие на Кавказ, достига височина 12 м с диаметър на ствола до 60 см. Но в Кубан най-често това е храст. Листа 3-7-лопастни, дори почти цели, груби, с дължина до 25 см, на дълги плътни дръжки. Цветовете са събрани в плътно крушовидно съцветие с дупка. Следователно изразът „покажи смокиня“ става ясен, т.е. дулия (дулия е круша на украински).
Смокинята е двудомно растение, с двудомни цветя, годни за консумация плодове. Размножава се вегетативно, обикновено чрез 2-3-годишни резници, както и чрез коренови издънки, издънки. Плододаване от 2-3 години. Листата цъфтят през април и падат през октомври. Цъфти 2-3 пъти годишно: през април-май, юни-юли и август. В Краснодар смокините дори зимуват с неузрели плодове. В гората се размножава чрез коренови издънки или семена.
Ижир е една от най-древните култури, принадлежи към семейство черница. Цъфти веднага с разсад. Зрели, те също се наричат винени плодове, много нежни и вкусни. Този висококалоричен хранителен продукт съдържа до 40% захари (глюкоза и фруктоза), протеини, витамин С, провитамин А, много калиеви соли (1161 mg%), магнезий (117 mg%), калций (227 mg%) ), фосфор (263 mg%), желязо (46 mg%), различни ензими и други вещества.
Смокините са много полезни при сърдечно-съдови заболявания, използват се при анемия. Плодът съдържа ензима фицин, който помага за подобряване на здравето на кръвните съсиреци. Сладка, компоти се готвят от плодове, те се сушат, но е по-добре да се използват пресни.
Повишен интерес сред градинарите любители към общата (Адриатическо) фиг. Не се изисква опрашване, тоест цветята му с дълги плодници дават годни за консумация смокини от всички поколения.Китайците наричат смокини ъ-ва-го (плодове без цвете). Да, не можете да видите цъфтежа върху него.
В наши дни смокиновата култура е широко развита в регионите на Кавказ, Крим. В Кубан има все повече и повече такива насаждения. Сега са отгледани много нови сортове. Най-добрите от тях са от турски произход.
В Сочи местното население отглежда смокини от сорта Патладжан, които имат средно големи, продълговати плодове, които са по-транспортируеми от други нови сортове за разплод. Има друго име - Кара-смокиня (тъмна). От леките сортове Sary-paiz е добър. В Дагестан най-добрият сорт е Ak-fig. Самоплодни сортове са станали широко разпространени по Черноморието - Сочи-7, Кадет, Далмацки и др.
Плодовете на смокинята са семената в обраслите сложни плодове. В зависимост от сорта, плодовете се различават по форма и тегло: кубовидни, сплескани с жълтеникаво-зелен цвят в Сочи-7, в далматински - зелени, големи, крушовидни.
Подготовка за кацане
Когато планирате кацането на Фиг, трябва правилно да определите мястото и също така да следвате всички препоръки. В този случай разсадът ще може да се вкорени добре и след известно време ще започне да дава плодове.
Избор на седалка
Културата се нуждае от добро осветление, взискателна е към липсата на течения. Най-добре е да го отглеждате от южната страна на сградата, за да осигурите максимална светлина.
На площадката близкото появяване на подпочвени води е нежелателно, разстоянието до тях трябва да бъде поне. 3м.
Кацането може да се извърши на:
- плоска повърхност;
- нежен хълм.
Почвата може да бъде всякаква, както скалиста, така и песъчлива. Няма специални изисквания за състава му. При всякакви условия дървото може да дава плодове както през лятото, така и през есента с подходящи грижи.
Дати на кацане
Растението трябва да бъде засадено в средата или края на март; в по-студените региони времето може да се промени до края на април - началото на май. По това време земята вече ще се размрази и въздухът ще бъде достатъчно топъл. Засаждането по-късно не се препоръчва, тъй като след окулиране на разсад, те може да не пуснат корени.
Подготовка на почвата
Независимо от изискванията на културата към състава на почвата, първо трябва да я подхраните. Това ще позволи на разсад да се развива по-добре, да стане по-силен.
За да приложите торове, трябва:
- отстранете горния слой на почвата на дъното на изкопа или ямата;
- свържете субстрата с листна земя, хумус и пясък.
Можете да използвате готова почва за засаждане, вече наситена с хранителни вещества.
Почва за смокини
Ако на площадката има глинеста почва, трябва непременно да се образува дренажен слой. Направен е от фин чакъл и пясък.
За да подготвите почвата за засаждане на дърво, трябва да смесите градинската пръст с компост, хумус и оборски тор и след това да я излеете в дупката за засаждане. Това е такъв субстрат, който ще бъде идеалният вариант за смокини, позволявайки му да расте и да се развива правилно.
Кацане
Смокинята е плодно дърво, което може да се засажда по различни начини:
- проектиране на дупки за кацане;
- копаене на окопи.
Методът е избран, като се вземе предвид оформлението на личния парцел.
Кацане в ямата
Първо трябва да подготвите дупки за засаждане с дълбочина и диаметър 1 м. На дъното им е положен дренажен слой с дебелина 30 см. За да направите това, използвайте:
Стените на ямите са облицовани с парчета бетон или счупени тухли, камъни или друг подобен материал. Това ще осигури проветряване на почвата, натрупване на топлина и ограничаване на растежа на кореновата система.
Ямата се запълва частично с готовия субстрат, след което се навлажнява и когато влагата е абсорбирана, се монтира разсад. Свободното пространство се покрива с останалата почва, уплътнена така, че кореновата шийка да е на повърхността на земята. Растението се полива, стволовият кръг се мулчира с компост или хумус със слой от 10-15 cm.
Метод за кацане в траншея
За да засадите реколта, първо трябва да подготвите изкоп. Един разсад изисква изкоп:
- дълбочина не по-малка от 0,5 m;
- 60-70 см ширина;
- дълъг около 2 м.
На дъното изкопават дупки с дълбочина 50 см, запълват ги с дренажен слой с дебелина 30 см, пълнят ги с подготвена земя наполовина.
Наблизо е монтирана опора, след което разсад се полага в изкоп под ъгъл от 45 градуса. Корените му са покрити с пръст, така че кореновата шийка да е отгоре на земята, а стволът е прикрепен към опората. Почвата се полива обилно и мулчира.
Компетентното кацане решава много въпроси
Отговорът на въпроса как да отглеждате смокини на сайта, за да се предпазите от замръзване, ще бъде умно засаждане. Следващият метод е най-ефективен в нашите климатични условия. Дърветата, засадени по този метод, практически не страдат от измръзване дори в най-тежките зими. Веднага трябва да се отбележи, че това е най-трудоемката операция за отглеждане на северна смокиня, но възвръщаемостта от нея ще бъде колосална. Става въпрос за кацане в дълбоки окопи.
На снимката има подготвителна работа за засаждане на смокини
На първо място, нека да вземем решение за мястото за кацане. Тя трябва да е най-слънчевата във вашия район. Желателно е от юг да няма силни дървета или високи сгради, а от останалите три страни да има защита от същите дървета или сгради. Това ще създаде допълнителен по-горещ микроклимат през лятото - точно това, от което се нуждае смокинята. Ще изкопаем изкоп не в посока север-юг, както за повечето други градинарски култури, а с ориентация запад-изток. По този начин даваме максимално количество слънце на бъдещата ни смокиня.
Сега копаем изкоп. Ще трябва да се потрудите, защото дълбочината му е метър и половина. Хвърляме най-горния слой, най-плодородния, към южната страна, ще ни е необходим, за да смеси субстрата, в който ще засадим смокините. Дълбоката почва обикновено е бедна, тя е или пясъчник, или глинеста почва, в зависимост от вашия район. Хвърляме го на север, оформяйки там глинен вал.
Ширината на изкопа е един метър. До дъното можете да го стесните до 60-80 см. Но само за сметка на южната стена. Север трябва да е перпендикулярен. От южната страна правим лек наклон към ямата. Това ще позволи по-добро проникване на слънчева светлина до дъното на храстите, растящи в изкопа. И така, имаме удължена канавка, дълбока един и половина метра, широка метър, с лек наклон от южната страна. Ако имате тежки глинести почви, запълваме дъното с дренаж: фин чакъл или пясък. Дренаж не се изисква, ако имате пясъчна глинеста почва.
Снимка на засаждане на смокини
Подготвяме субстрата за ямите за засаждане. Смесваме извлечената повърхностна почва с листен или ливаден хумус, изгнил оборски тор, компост. Поставяме всичко това в дупка, така че дълбочината му да бъде намалена до 100-120 сантиметра. С стъпка от два метра засипваме земни могили, върху които монтираме разсад, разпределяйки равномерно корените по склоновете на тези хълмове. Напълваме ги със земя от различни страни, като държим стволовете вертикално, до ниво точно над кореновата шийка - не се страхувайте да я задълбочите, почвата впоследствие ще се уталожи и ще я отвори.
Покриваме южния склон към ямата или с плътен черен филм, или с дъски. Това е необходимо, за да се предотврати растежа на плевелите, които могат да блокират дъното на смокините от слънцето. От север инсталираме стена от полимер, шисти или лакирани бели дъски. Това предотвратява попадането на почвата в смоковницата. Също така, лека стена от север ще отразява слънчевите лъчи, изглаждайки разликата в осветеността на храстите.
Най-трайната ще бъде стена от тухли, боядисани с вар.
Методът за отглеждане на термофилни градинарски култури близо до южните стени е популярен сред северноевропейските градинари. През деня южната стена натрупва слънчевата топлина, което създава микроклимат, като че ли, изтласквайки растенията ви на няколкостотин километра по-на юг.
Снимки на отглеждане на смокини
Нуждаем се от такива дълбоки окопи, така че при подходящ зимен подслон отгоре смокините да останат в зоната на незамръзващата почва. В крайна сметка повечето от почвите ни замръзват на дълбочина около метър. По този начин северните градинари отглеждат не само смокини, но и нар, лавр и дори мандарина! Всичко това зимува добре, дава добиви, тъй като окопната култура осигурява почти субтропичен микроклимат.
Грижа за културата
Грижата за смокини на открито не е трудна, най-важното е да завършите всички процедури навреме. Това ще ви позволи да отгледате силно, красиво растение, което ще ви радва с вкусна, обилна реколта за дълго време.
Поливане
Младите разсад се нуждаят от седмично поливане, докато 1 растение се нуждае от 7-10 литра вода. Впоследствие, когато кореновата система е напълно оформена, поливането се намалява до 1 път за 10-15 дни. За овлажняване на почвата използвайте 10-12 литра вода.
През горещо и сухо лято честотата на напояване може да се увеличи, без да се оставя земята да изсъхне. Това може да повлияе на качеството на плодовете.
След всяко поливане почвата между редовете се разхлабва внимателно, плевелите се отстраняват. За периода на формиране на яйчника почвата не се полива. Последният път това се прави едва след прибиране на реколтата.
Подхранване
Растението редовно се нуждае от висококачествено хранене. При което:
- през първото десетилетие на вегетационния период се използват азотни състави;
- в средата на летния сезон се търсят фосфатни смеси, благодарение на които яйчникът активно се появява;
- в края на вегетационния сезон акцентът е върху калиевите торове, които ще имат положителен ефект върху узряването на плодовете и дървесината.
Също така всеки месец трябва да правите композиции, наситени с микроелементи. Листна превръзка се прилага два пъти месечно чрез пръскане. Не трябва да забравяме и за органичните вещества, които са важни за овощните култури.
Всички торове се прилагат само след поливане, това няма да изгори корените на растението.
Подрязване
Културата се нуждае от формираща резитба. За да може короната му да има компактна форма, се изгражда решетка, към която е вързан храст. През първата година на растеж, по време на резитбата, са останали 3 горни издънки с дължина 20 см:
- един е позволен изправен;
- останалите са вързани за багажника.
Когато клоните растат с дължина до 1 м, те се огъват успоредно на земята и се връзват за точни ъгли. Впоследствие стъблата растат вертикално.
През следващата година багажникът в центъра на храста се отрязва на 20 см над мястото, където се появяват издънките. След това извършете същите действия като последния път.
Този метод ви позволява да оформите до 4 нива на клони, когато в края има само 2 клона, които вървят в различни посоки успоредно на земята. Когато дължината им достигне 10 см, им се позволява да стоят вертикално.
Тази резитба ви позволява да създадете компактен, спретнат храст. Той може да се превърне в центъра на ландшафтната композиция по градинската пътека или другаде в градинския парцел.
Също така, веднъж на 3-4 години, растението се дезинфекцира, по време на което се отстраняват кореновите издънки и старите, сухи клони. Всички разфасовки за всяко подрязване се обработват с градинска смола.
Зимуване
Растението трябва да бъде защитено от зимен студ. За да направите това, решетката се отстранява, цялата земна част на растението се огъва към земята.
Изгражда се подслон с вентилация, за това можете да използвате листов пенополистирол или друг материал. Конструкцията трябва да бъде внимателно закрепена, за да издържи дори при силен вятър. Заслонът се премахва не по-късно от средата на април.
Подслон смокини за зимата
С пристигането на първите студове (но ние не бързаме, леки студове само закаляват растението), ние огъваме смокиновите клони към земята и по-добре и по-надеждно - поставяме вкопана траншея предварително, при засаждане . Ние го фиксираме с тел към изчуканите колове и покриваме с някакъв повече или по-малко траен листов материал. Подходящи са шисти, пластмаса, ПДЧ, дъски и дори картон. И отгоре заспиваме със слой земя 15-20 см.
Ако ще използвате полиетиленово фолио, имайте предвид, че в случай на размразяване смокините могат да издухат, а под сухите приюти мишките ще хибернират (и ще развалят смокините). За удобство на подслона си струва да премахнете многогодишни трудно огъващи се клони или да ги оставите непокрити. Може би имате късмет и те няма да замръзнат.
Болести и вредители
Културата е податлива на вредители, възможно е развитие на различни заболявания. Най-често може да се открие:
- стреля рак. Без навременна терапия растението умира;
- сиво гниене;
- фузариум;
- антракноза;
- кисел.
За да се спаси едно дърво, е необходимо да се проведе лечение с противогъбични лекарства, докато то бъде напълно излекувано.
Сред вредителите, които често нападат смокини, най-често срещаните са:
- молец пеперуда;
- бръмбар бръмбар;
- листен червей и листни мухи.
Възможно е да се справите с появата им само чрез навременна профилактика, която е третирането на растението със специални препарати. Можете да отстраните проблема с инсектициди.
Пресаждане на смокини
Успехът на трансплантацията ще зависи от това колко правилно се извършва. За да трансплантирате, ще трябва да изкопаете дупка със същия размер, в която първоначално са били засадени смокините. Трябва да се изкопава много внимателно, за да не се повредят корените. Дървото трябва да бъде прехвърлено в нова дупка със земна бучка.
Трансплантацията трябва да се извърши през пролетта. Ако се извършва през есента, тогава бъдещото студено време ще доведе до увреждане на бъбреците, което е крайно нежелателно. Дървото трябва да се премести на слънчево място, защитено от вятър и течения. Най-добре е да засадите смокиня между други дървета или къщи.
Засаждане и отглеждане на смокини на открито в Украйна
Отглеждането на смокини в открито поле в Украйна е възможно не само в южната част на страната, но и в региони Харков и Киев. Това непретенциозно растение принадлежи към рода на семейството на черничевите фикуси. Расте в планински субтропични райони. Дойде при нас от Мала Азия. В Крим и Карпатите се отглежда на открито, без подслон за зимата. Обикновено се формира под формата на храст, което намалява вероятността от замръзване на скелетните клони в сурова зима.
Отглеждането на смокини в открито поле в Украйна е възможно не само в южната част на страната, но и в региони Харков и Киев.
Отглеждане в оранжерия
Смокините в оранжерия могат да се засаждат в земята или да се отглеждат в същите дървени кутии. Единственото условие, освен защита от вредители, хранене, навременно поливане, което трябва да бъде задължително, е наличието на слънчева светлина през по-голямата част от дневните часове. Смокинята се отглежда в стандартна или ветрилообразна форма, ограничавайки растежа на корените, така че да не расте особено. За целта е необходимо при засаждането на дървета разстоянието между тях да е поне 2,5 m.
Отглеждането на смокини е донякъде подобно на отглеждането на праскови или грозде в оранжерия, но смокините в оранжерия се отглеждат най-добре от кримски сортове - Никитски, Далмацки, Кримско черно, Подарък за 50-годишнината на октомври. Въпреки факта, че в света има повече от 1000 разновидности на субтропичен фикус, хибридите на кримските градинари се отличават с отлични добиви и уникален вкус. Те са силно устойчиви на температурни промени. Освен това те са самоплодни, тъй като в климатичните условия на Крим няма бактериофага оса, която да опрашва смокините в субтропиците. В Крим са отглеждани сортове, които просто нямат равни в света.
Засаждане на растение
Смокините се засаждат на открито в началото на пролетта, дори преди разпадането на пъпките. Ако е засадено растение със затворена коренова система, това може да стане през втората половина на май, когато заплахата от пролетни студове отмине. Такова растение расте почти веднага, така че до есента можете да получите дърво с добре развита коренова система и няколко скелетни клона.
В зависимост от климатичните условия се използват различни методи за засаждане на смокини на открито.Северните региони се считат за зона на рисковано отглеждане на екзотични растения, така че е препоръчително да поставите храст в дупка за по-добро подслон през зимата. В района на Днепропетровск и на юг предпочитат да оформят смокини върху решетка, по примера на гроздето - кордон с четири рамена и със заслон за зимуване.
Ямата за кацане е подготвена предварително и има размери 50х50 см и 60 см дълбочина. В него се въвежда кофа хумус и 200 g суперфосфат. Хранителната смес се смесва, разстила се по дъното на ямата и се покрива със земя. Стените на ямата са облицовани с шисти или друг материал, който ограничава растежа на корените. След това се монтира разсад, който се полива обилно. След като водата се абсорбира, ямата се пълни с пръст и се уплътнява. По време на вегетационния период смокините изискват обилно поливане, така че е препоръчително да се мулчира кръгът на багажника с хумус или друг материал. Това не само предпазва почвата от изсъхване, но служи и като допълнителна превръзка.
В зависимост от климатичните условия се използват различни методи за засаждане на смокини на открито.
Смокините се засаждат на слънчево място, защитено от ветрове и течения. Периодичното засенчване на растението през светлата част на денонощието се отразява негативно на плододаването. За да се предпазят от ветрове, се монтират защитни екрани или се засаждат растения, способни да изпълняват тази функция.
За да засадите черница в яма, е необходимо да оборудвате вдлъбнатина с достатъчен размер и да подготвите място за растението в нея. Размерът му трябва да осигурява свободно място за зимуващия храст. Дълбочината на ямата е около метър. Обикновено в един изкоп се засаждат 2 храста, а за зимуване се огъват и завързват един за друг. Отгоре се полагат дъски и се покриват с найлоново фолио, върху което слой от листа, суха трева или слама се изсипва най-малко 20 см за по-добра изолация.
Замразените клони се възстановяват много бързо и дават реколта тази година.
Съхранение на смокинови резници преди засаждане
И първо, трябва да вземете резници от смокини. Не е трудно да се направи това сега, в Интернет има много предложения от градинари-любители, които предлагат голям асортимент от сортове. Трябва да се запасите с резници само през зимата или в началото на пролетта - преди началото на вегетационния период.
Стандартната дръжка е дълга 10-25 см, дебела като пръст, с 3 до 4 пъпки. Но това е стандартът, но на практика се вкореняват всякакви резници. Подготвените резници смокини от краищата трябва да се потопят в разтопен парафин, за да се намали изпарението на влагата, или можете да направите без тази операция.
След това резниците от смокини се избърсват със слаб (1:10) разтвор на водороден прекис (дезинфекциран), увиват се с влажна (не мокра) памучна кърпа и се поставят в полиетиленов плик. Към торбата с резници се връзва етикет с името на сорта (ако е известно) и датата. Поставя се в отделението за зеленчуци на хладилника (температура + 4 ... + 5 градуса) и се съхранява до пролетта. Периодично, веднъж на две седмици, резниците се вадят и изследват. Ако се появи плесен, избършете я с разреден прекис и ако тъканта е суха, тя е леко навлажнена.
Фигурните резници са готови за вкореняване. <игорь>
Грижа за Буш
Смокинята е широколистно, непретенциозно растение, което понася добре сушата. Когато се отглежда на открито, той лесно понася студове до -20 ° C. Не изисква специални грижи. Това обаче не означава, че можете да засадите растение и да забравите за него. Грижата за смокинята при отглеждането й на открито включва правилно засаждане, редовно поливане и подхранване, формиране на корона и подслон за зимата.
Първите 2 години разсадът не може да се храни, тъй като ще има достатъчно хранителни вещества, въведени по време на засаждането. Започвайки от третата година, азотните и калиевите торове се добавят към стволовия кръг.От втората половина на лятото храненето с азот се спира, тъй като причинява активен растеж на зелена маса и нови издънки, които нямат време да узреят преди студеното време и да замръзнат през зимата. Калият има благоприятен ефект върху развитието на кореновата система, което има положителен ефект върху зимната устойчивост на растението, както и върху полагането на плодни пъпки от реколтата през следващата година.
Смокинята е широколистно, непретенциозно растение, което понася добре сушата
Редовното, обилно поливане както на разсада, така и на възрастния храст улеснява понасянето на топлината. При липса на влага листата стават летаргични, пожълтяват и опадат, а плодните яйчници не се развиват и изсъхват по клоните. В Украйна, с нейния умерен климат, е необходимо да излеете 30-40 литра вода под всяко растение за 1 поливане. Тъй като кореновата система на смокините е разположена на самата повърхност (в аерирания почвен слой), е необходимо да се мулчират стволовете. Това ще осигури достъп на кислород до корените и ще предотврати разрохкването на почвата. Сено, торф, дървени стърготини на дървета, които не съдържат смола, компост обикновено се използват за покриване на почвата под растението. Мулчният слой трябва да бъде най-малко 5 cm.
По време на периода на узряване на културата количеството на влаганата влага се намалява или напояването се спира изобщо. Поливането през есента провокира растежа на младите издънки, така че те изобщо не се извършват. Растението ще има достатъчно атмосферна влага. Смокините не са податливи на гъбични или други заболявания, така че няма нужда да се използват химикали. Презрелите плодове привличат оси, които могат да повредят узрелите. За целта те трябва периодично да се събират, като се избягва напукване.
По време на периода на зреене на културата количеството на внесената влага се намалява или напояването спира изобщо
Короната започва да се формира от втората година. Отглеждането на растения, които са защитени за зимата на открито, не означава, че те имат високо стъбло. Достатъчно е той да е не по-висок от 30-40 см, а когато се формира върху решетка - 10-15 см. В края на есента (но преди настъпването на първата слана), дебели стари клони се изрязват от храсти, оставяйки няколко добре развити издънки за тази година. На тях ще се формира реколтата от следващата година.
Вкореняване на смокинови резници
В началото на пролетта смокиновите резници могат да бъдат вкоренени. Освежете долния разрез с остър нож и направете няколко плитки драскотини отдолу, като отрежете кората. За добро вкореняване си струва да задържите резниците за времето, определено съгласно инструкциите в разтвор на всеки вкореняващ агент. Въпреки че много сортове лесно се вкореняват без него.
Сега поставяме резниците на смокини в някакъв дишащ и абсорбиращ влага субстрат. Някой използва калциниран пясък, докато аз използвам или сфагнумов мъх, или, както този сезон, кокосов субстрат. Основното е, че не е мокро и водата не тече от него, трябва да е точно мокра.
Като контейнер можете да използвате всеки контейнер, но с отвори, направени за обмен на въздух: пластмасов контейнер с капак, найлонов плик, две пластмасови чаши, контейнер със стъклен буркан и др. Температурата за вкореняване на смокини е + 22 ... + 25 градуса.
След около месец (или може би дори по-рано) се появяват първите малки корени. Докато те са малки, резникът трябва да бъде засаден в контейнер с хлабава и питателна смес. Обраслите корени се чупят лесно и растението отново харчи време и енергия за отглеждане на нови, така че не отлагайте.
Смес за засаждане? Торф или кокосов субстрат плюс градинска почва. Издънките от смокини растат около месец, а след това, когато заплахата от пролетни студове отмине (около май), след втвърдяване те могат да бъдат засадени на постоянно място.
Поставяме резниците на смокини във всеки дишащ и абсорбиращ влага субстрат. <игорь>
След около месец се появяват първите малки корени. <игорь>
Вътрешна фиг
Много любители на екзотични растения, ако е невъзможно да ги отглеждат на открито, успешно отглеждат дърво в закрити условия.Смокинята е светлолюбиво растение, така че най-доброто място за намиране ще бъде прозорец, обърнат към южната или югоизточната страна. През зимата може да се постави на остъклен балкон или в помещение, където температурата не пада под 5-7 ° C.
През първите 3 години растението се трансплантира всяка година. След 3 години - 1 път на 3 години. Тази процедура се извършва през януари или февруари, дори преди началото на подуването на бъбреците. За целта използвайте саксия с цветя с диаметър 2-3 см по-голям от предишния. Прехвърлянето на растенията се извършва с бучка пръст. На дъното на саксията трябва да се подреди дренаж.
Стайните смокини се развиват по-бавно от тези, които растат на открито, но те могат да започнат да плододават след 2-3 години. Ако през този период няма плодове, тогава растението най-вероятно няма слънце или влага. Подхранването на смокините се извършва през вегетационния период 1-2 пъти месечно. За да направите това, използвайте или нитроамофоска в размер на 5 g на 1 литър вода, или сложен тор, съгласно инструкциите.
Много любители на екзотични растения, ако е невъзможно да ги отглеждат на открито, успешно отглеждат дърво в закрити условия.
На 6-7 години растението обикновено се трансплантира в голям контейнер (вана) и се инсталира на постоянно място. В закрити условия смокините растат бързо, поради което образуването на корона е едно от основните условия за обилно плододаване. Прищипете младите издънки над 4-5 листа. По време на вегетационния период клоните не се изрязват, тъй като развитието на кореновата система и следователно храненето на цялото растение зависи от количеството зелена маса. Стайните смокини дават плод веднъж годишно и зависи от условията на задържане.
Плодовете се използват за храна не само като деликатес, но и за медицински цели - при настинки и недостиг на витамини. Поради високото съдържание на захар, не се препоръчва за хора със захарен диабет. Смокините се ядат пресни, сушени и изсушени и от тях се прави сладко. Това е един от най-вкусните сушени плодове.
Къде да засадите
При избора на място за засаждане е необходимо да се обмисли къде растат смокините по произход. Този топлолюбив плод предпочита много слънце и светлина.
По този начин важен фактор за успешното засаждане е условието общият температурен индекс през вегетационния период да бъде 400 градуса. Това е най-важното правило за добра и последователна реколта.
Най-оптималното място за засаждане е южната страна на площадката, така че да няма високи растения, купчини и сгради. От останалите три страни са разрешени малки храсти или конструкции, които предпазват от ветровете. Страната за засаждане трябва винаги да е отворена и слънчева.
Характеристики на грижите по различно време на годината
Нов вегетационен цикъл за смокини започва по време на пролетното освобождаване от зимния подслон. Важно е да направите това своевременно, тъй като с настъпването на топлина под приюта, растението много бързо израства и умира. По-добре е да излеете гореща вода върху все още незамразената почва около смокините и да направите оранжерия, която предпазва дървото от дневни и нощни температурни спадове, отколкото ще "изгори" под ненужен подслон. Формирането на короната, резитбата също е грижа на градинаря през пролетта. През лятото грижите се свеждат до прищипване на издънки, поливане, подхранване и прибиране на реколтата.
През есента, след като сте построили оранжерия, можете да осигурите узряването на всички плодове, останали по клоните. И месец след края на плододаването, извършете последното поливане, оформяне и санитарна резитба. Добрата резитба през есента е задължителна. Всички сухи и повредени издънки се изрязват на земята, без пънове, издънките се съкращават - по-лесно е да се скрие лека корона в зимен подслон.
Подготовка за зимата
Смокиня, дори в южните райони на Русия - Краснодарска територия и Ставрополска територия - изисква задължителен подслон за зимата. По-лесно е да се покрият смокините на изкопа, тъй като те вече са във вдлъбнатината. За това клоните са огънати към земята, фиксирани, покрити с листа.Изкопът е покрит с полистирол, дъски, шперплат, покрит с филм отгоре и цялата система е изцяло покрита с поне 10 см пръст. Ниските стандартни и храстови смокинови дървета са завързани, увити в няколко слоя с покривен материал или чул. Основата е покрита с пръст от всички страни, покрита със смърчови клони.
Снимка: <>
Вредители
Следните вредители могат да атакуват храста:
- Огнена пеперуда, която може да доведе до гниене на плодовете.
- Листният червей, който се счита за вредител от орлови нокти, уврежда храста по такъв начин, че листата пожълтяват, плодовете започват да гният, а самото стъбло изсъхва.
- Listobloshka заплашва да забави растежа на стъблото поради липсата на изсмукани от вредителя хранителни вещества.
- Короядът уврежда кората, което често води до смърт на растението.
Огнената пеперуда може да доведе до гниене на плодове
За борба с вредителите е необходимо да се използват специални инсектициди и различни гъбични заболявания могат да бъдат преодолени чрез нормализиране на климатичния режим на напояване и внимателна грижа.
Предварителни дейности
Смокинята, чието отглеждане у дома практически не се различава от отглеждането на улицата в южните райони, ще се развива добре в бъдеще, разбира се, само ако посадъчният материал е правилно подготвен.
Можете да вземете семена от смокини само от добре узрели най-големи плодове. Те трябва да бъдат отстранени заедно с пулпата. След това посадъчният материал трябва да се постави в сито и внимателно да се изплакне с течаща студена вода. Освободените по този начин семена от пулпата трябва да се изсушат върху памучна салфетка. Те могат да бъдат засети за един ден.
Смокини през зимата
Помогнаха и няколко торби с игли или дървени стърготини, които се използват по следния начин: по време на първите есенни студове трябва да излеете няколко торби с дървени стърготини върху храстите ... и това е достатъчно. Клоновете над стърготините замръзват и се влошават, но под тях не. През пролетта замръзналите клони се отрязват, а разсипаните дървени стърготини се оставят (застраховка при неочаквани слани през пролетта). Тогава от тях поникват нови издънки и растението започва да цъфти. Клоновете без плодове се премахват автоматично. През юли трябва да прищипите клонките с горски плодове. Следователно плодовете имат способността да абсорбират повече сокове и да узряват.
Отваряне на смокини след зимата
Смокините трябва да се отворят в средата на април, за да не започнат да гният стъблата на растението. Ако почвата под приюта все още не се е размразила, тя може да се излее с гореща вода.
Когато растението се освободи от подслон, над него трябва да се издигне оранжерия и да се разпространят клони. След това почистете стъблото от суха зеленина, но плодовете, които са се образували през зимата, трябва да останат на клоните.
Лечебни свойства на смокините
В народната медицина плодовете и листата на смокините се използват от древни времена. Средствата, направени на тяхна основа, ви позволяват да се борите със следните заболявания:
- Бронхит и пневмония;
- Тромбоза и тромбофлебит;
- Ангина и ларингит;
- Запек;
- Депресия;
- Възпалителни заболявания на пикочно-половата система;
- Хипертония и анемия.
От сушени смокини се приготвят ефективни заздравяващи мехлеми. Отварите от листата се използват при екзема и фурункулоза. Фитотерапевтичното лекарство "Psoberan" се предписва за лечение на витилиго и псориазис.
Рецепта от смокини с кашлица
Както бе споменато по-горе, смокините могат да се справят с много заболявания, включително кашлица, за която има едно ефективно средство на основата на този сладък плод.
За да приготвите лечебна напитка, трябва да сварите половин литър мляко на слаб огън. Когато заври, в него трябва да поставите 5 плода сухи смокини, след което получената смес трябва да се вари около половин час. След това трябва да махнете тигана от огъня, да го увиете с кърпа и да оставите да се влива 4 часа.
Млякото и смокините трябва да се консумират отделно.Плодовете трябва да се ядат три пъти на ден преди хранене, а млякото трябва да се нагрява и пие преди лягане. Терапията с млечна смокиня се провежда през цялата седмица.
Открити сортове
Основните критерии за избор на сорт са устойчивост на замръзване, време на узряване, добив, размер и вкус на плодовете.
Колкото по-на север е растеният регион, толкова по-важно е да се избират самоплодни сортове, тъй като в студените географски ширини няма насекоми, които да опрашват смокини.
Сред самоплодните сортове смокини са по-популярни следните:
- „Бял адриатик“ с жълто-зелени плодове в стадий на пълна зрялост, месото на които е розово;
- "Далматин" ("Далматика") - устойчиви на студ смокини с крушовидни сиво-зелени плодове, сладко-кисели на вкус;
- "Kadota" - плодове с крушовидна форма, сладък, устойчив на студ сорт;
- "Brunswick" - дългоплоден;
- "Тигър" - раирани плодове със сладък горски вкус;
- "Турски" - устойчив на замръзване.
Снимка:
Разбира се, отглеждането на смокини в необичайни условия е трудоемък процес, който изисква търпение и сила. Но ако оставим настрана съмненията относно успеха и несигурността във възможностите им, тогава яденето на плод от смокиня, отглеждан със собствените ни ръце, е напълно изпълнима задача.
Подхранване на смокини
Дървото трябва да се тори поне два пъти месечно. В началото на вегетационния период е необходимо да се използват азотни торове. По-близо до средата на лятото ще са необходими фосфати, тъй като те допринасят за залесяването на плодовете. В края на вегетационния период трябва да се прилагат калиеви торове. Те ще позволят на смокините да узреят по-добре и по-бързо.
Всеки месец дървото трябва да се храни с микроелементи, торове, които му помагат да се развива нормално. Превръзката на корените трябва да се извършва два пъти месечно чрез напръскване на смокините с хранителен разтвор.
За смокинята е важно и органичното хранене под формата на хуминова киселина, микроорганизми и почва. Подхранването трябва да се извършва само след поливане, така че да няма изгаряния на корените.
Прибиране на реколтата
Когато плодовете се запълнят с характерния за сорта цвят, станат меки и на кожата се появят капки нектар, време е да се събере реколтата. Друг признак на зрялост е липсата на сок при отделяне на плодовете от летораста. Тъй като узряването на смокините е неравномерен процес, плодовете се отстраняват постепенно, докато узреят.
Фото колаж <>
Защо смокините не дават плод
- Малка светлина - поставете най-лекия прозорец или трансплантирайте на открито, слънчево място в градината.
- Твърде много корен пространство - трансплантирайте в тесен саксия или ограничете пространството в ямата за засаждане.
- Замразена корона през зимата - възстановяването отнема до 3 месеца.
- Малко вода и мощ - Поливайте обилно и хранете редовно.
- Заразяване с вредители - напръскайте с разтвор на Epin или аналог 2 пъти.
- Плътна корона - отсечете излишните клони. Смокините дават най-добри добиви, когато се отглеждат в 2 стъбла с редовно прищипване на върховете.
Така че грижата за смокините съвсем не е трудна и можете да се насладите на реколтата от екзотични растения във всеки климат.
Хареса ли ви статията? Подкрепете нашия проект, като публикувате в социалните мрежи!
Рецепти за готвене на смокини
В допълнение към лечебните свойства, смокините имат необичаен меден вкус, благодарение на който се използват за приготвяне на много кулинарни изкушения. По-долу можете да разберете как да приготвите най-вкусните ястия и напитки въз основа на него.
Сладко от смокини
Сладкото от смокини е не само вкусно, но и здравословно и можете да го приготвите само за 40 минути.
Съставки на конфитюр:
- Гранулирана захар - 0,5 килограма.
- Пресни смокини - 700 грама.
Метод на готвене:
Взимаме узряла смокиня, измиваме я и отрязваме краищата. Поставяме плодовете в тенджера и ги покриваме със захар. Оставяме сместа за три часа, докато се появи сокът.
Поставяме тенджерата с плодове на слаб огън, оставяме да заври и отстраняваме пяната.Варете смокините 5 минути, като разбърквате от време на време, за да се разтвори захарта. След това конфитюрът трябва да се извади от печката и да се остави да се влива в продължение на 10 часа.
След като изтече времето, трябва отново да сварите сладкото на слаб огън, да съберете пяната и да кипнете 5 минути. След това тиганът трябва отново да се отстрани от огъня и конфитюрът да се остави за 10 часа. Тази процедура трябва да се повтори още веднъж, след което конфитюрът трябва да се излее в стерилизирани буркани и да се навие на руло.
Торта със смокини
Тази лесна за приготвяне торта със смокини и маскарпоне е чудесна декорация за всеки повод.
Компоненти на пълнежа:
- Кисело мляко - 600 грама.
- Гранулирана захар - 100 грама.
- Маскарпоне - 300 грама.
- Желатин - 20 грама.
Компоненти на тортите:
- Мюсли на фурна с ядки - 400 грама.
- Масло - 120 грама.
Декорация:
- Лимонов сок - 0,5 лимон.
- Пресни смокини - 20 броя.
- Захар - 50 грама.
- Малини - 120 грама.
Приготвяне на торта:
Вземаме подвижна форма с диаметър 24 сантиметра, поставяме фолио за залепване на дъното и покриваме страните с пергамент. Готвене на тортата. За да направите това, ние загряваме маслото и смиламе мюслито в блендер. След това комбинираме тези две съставки и ги поставяме във форма и ги изравняваме, като ги утъпкваме паралелно с лъжица. Поставете готовата торта в хладилник за половин час.
Вземаме желатина и го накисваме във вода за 10 минути. Поставете готовата смес в тенджера и я загрейте на слаб огън, докато се разтвори. Свалете от огъня и филтрирайте в съд с кисело мляко. Добавете извара и маскарпоне и след това разбъркайте. Полученият пълнеж изсипете върху тортата, изравнете го и го приберете в хладилника за 4 часа.
Взимаме малини и захар, разбъркваме и слагаме в тенджера. Поставяме на котлона и оставяме да заври, след това ври 3 минути и охлаждаме. Когато сместа се охлади, смесете я с лимонов сок и смелете с пасатор. Разтрийте получения сос през сито.
След 4 часа извадете тортата от хладилника, извадете я от формата и я украсете с нарязани смокини и малинов сос.
Подготовка на смокини за зимата
След като вегетационният период приключи, можете да започнете да подготвяте растението за зимата. За тази цел трябва да премахнете решетката и да огънете издънките на земята. На върха на храста трябва да поставите дърво или лист шперплат и да поставите филм отгоре.
След това покрийте получената структура със земя с 10 сантиметра. По този начин кореновата система няма да бъде засегната от замръзване. Ако студовете в района, където растат смокините, са силни, тогава трябва да се постави допълнителен изолационен слой от слама, листа или смърчови клони. Ако мушамата е твърде плътна, тогава в нея трябва да се направят дупки за аерация.
Пресаждане на младо растение
През първите няколко години смокинята се трансплантира ежегодно, след като растението напусне периода на покой, но преди листата да цъфтят. Младите разсад се развиват достатъчно бързо и се нуждаят от по-голяма саксия. След седмата година от живота смокините не изискват толкова честа смяна на саксията - трансплантация може да се извърши на всеки две до три години или ако е абсолютно необходимо.
Възрастна смокиня се трансплантира в контейнер с диаметър само 5 см по-голям от предишния, в противен случай корените ще растат активно и плодовитостта ще намалее.
За да се трансплантират смокините, саксията трябва да се полие с вряща вода и на дъното й да се постави поне 3 см дренаж (можете да използвате парчета пяна). Дренажът е изключително необходим за растение на всяка възраст, ще позволи на корените да дишат, премахвайки застоялата вода и гниенето на кореновата система.
Трансплантация на култура
За да засадите смокини в саксия, трябва:
- Смесете всички части на почвения субстрат и обеззаразете почвата.
- Поставете експандирана глина и покрийте с подготвена почва, отгоре сложете слой чист речен пясък.
- Прехвърлете разсада от контейнера, като леко уплътнявате почвата.
- Поливайте младото растение внимателно.
- Поставете саксията на светло място.
Смокините, засадени от резници или наслояване, ще радват с първите плодове в продължение на 2-3 години. Доста лесно е да отглеждате смокини в апартамент. С малко усилия и осигуряване на подходящи грижи дървото ще ви зарадва с вкусни и здравословни плодове.
Домашни сортове
Преди засаждането трябва да се спрете на сорт, който може да расте успешно. Като правило се препоръчва да се избере малоплоден малоплоден вид. Според метода на опрашване има три основни типа:
- смесен (не се нуждае от опрашване през пролетта, само през есента);
- партенокарпичен (развитие на семената независимо);
- сорт, който изисква опрашване.
Най-често срещаните и подходящи са следните видове:
- Лилаво сухуми;
- Кадота;
- Сочи No7;
- Слънчева.
Можете да опитате да отглеждате Кримската черна смокиня, но тя е по-подходяща за градината.
Опрашване на смокини
В стари източници смокините са описани като опрашвано от пчели растение, цъфтящо в зрънце, което в края на плода има малки дупки, където може да проникне специална "пчела". Смокиновата оса не живее в украинските земи и бихме могли да завършим статията на това място, ако някои специалисти не са произвели нови сортове самоопрашени растения. Оригиналната смокиня, която се опрашва от смокиновата оса, е доста рядка.
Смокиново дърво
Интересно е
В библейската история се забелязват някои несъответствия: първите хора (Адам и Ева) ядат плодовете на ябълките, забранени от Бог, и покриват голото си тяло с смокинови листа. Повечето историци предполагат, че плодовете и листата са били част от едно и също растение - смокинята. Разумно беше ябълката да се включи в Библията, тъй като смокинята е растение от южните страни, а населението на северните земи на практика не знаеше за смокиновото дърво.
Къде в Русия можете да отглеждате смокини?
Изглежда невъзможно, но е напълно възможно да се култивира субтропична култура в северния ни климат и въпреки тежките зимни студове, това ще донесе добра реколта. Това изисква само правилната селскостопанска технология.
Когато смокините растат в дивата природа, при средна дневна температура от +10 ° C за целия вегетационен период, сумата от температури достига +4000 ° C. При такива показатели реколтата ще бъде изобилна и стабилна. Ето защо, когато отглеждате култура самостоятелно, е важно да осигурите същите условия, като използвате изкопния метод.
При определени условия, със задължителното подслон за зимата, е възможно да се засади смокиня в централна Русия. Въпреки че е в Кавказ и Крим, той се среща в дивата природа. В Краснодарския край през октомври-ноември смокиновите дървета изискват специални оранжерийни условия, за да оцелеят през зимата.
В региони със суров континентален климат културата се отглежда в зимни градини и оранжерии. Смокините цъфтят 2-3 години след засаждането. Той носи висок добив от 7-9 години. Културата се размножава чрез семена, резници и наслояване.
Как да изберем място за смокини в градината?
За да разберете колко хармонично това дърво ще се комбинира с други растения на вашия сайт, първо погледнете снимката на възрастна смокиня.
Когато избирате конкретно място за засаждане за дадена култура, вземете предвид следните изисквания:
- Добре осветено пространство.
- Липса на духащи ветрове.
- Желателно е да има южна страна спрямо къщата, за да се осигурят най-удобните условия за развитие на смокини по отношение на количеството слънчева топлина.
- Дълбочината на подпочвените води е не повече от 2,5-3 метра.
- Равната повърхност на площадката или лек хълм.
Важно! Райони, разположени на места, където се натрупва студен въздух - низини, речни заливни заливи, дерета са категорично неподходящи за отглеждане на смокини.
Дати за засаждане на смокини
Като се има предвид, че смокините много обичат топлината, тогава е необходимо да я засадите само през пролетта, за да има време да се вкорени правилно преди първото студено време, в противен случай растението ще умре. Опитните градинари определят точното време на засаждане, а именно 15-30 март, веднага след началото на затоплянето и топенето на снега.
Покупка на посадъчен материал
Когато купувате разсад от смокини, най-добре е да изберете двугодишни екземпляри с чифт странични издънки. Колкото по-стар е разсадът, толкова по-трудно е да се вкорени, периодът на адаптация е много по-дълъг. Фиданките с повредени корени или кора на леторастите трябва да се изхвърлят. На издънките трябва да има няколко пъпки.
Методи за размножаване
Размножаване чрез резници... За да получите разсад от това екзотично овощно растение, можете да използвате:
- зелени резници;
- lignified резници.
Зелените резници се изрязват непосредствено преди засаждането от подходящо възрастно, плодно растение. Те трябва да се използват като узрели долни клони, върху които има поне 3 - 4 пъпки.
Дължината на резниците трябва да бъде от 10 до 15 см, горният разрез се прави прав, а долният - под ъгъл и над него се изрязват няколко плитки надлъжни канали - това ще помогне на корените да се образуват по-бързо. След рязането резниците се изсушават леко, докато млечният им сок се втвърди, и след това се поставят в разтвор на хетероауксин за 12 часа.
В същото време се приготвя глинена смес, в която ще бъдат засадени резниците. Той преминава през процедура на пара за дезинфекция, за да се елиминира рискът от гниене или образуване на плесени. След това можете да пристъпите към засаждане на резници. Това се прави по следния начин:
- Краищата им, където трябва да се образуват корени, се потапят в пепел, поставят се в хартиени чаши и се поръсват с приготвена земна смес.
- Засадените резници се покриват с фолио, периодично се поливат и пръскат.
- След като пъпките започнат да растат върху тях, резниците ще трябва да бъдат научени да живеят без подслон.
Оптималната температура на въздуха в помещението, където се отглеждат зелени резници смокини, ще бъде +22 градуса. Ако всичко е направено правилно, след около месец те ще имат коренова система и получените разсад могат да бъдат засадени в земята.
За съжаление плодоносните смокини не винаги имат възможност да отрежат зелена дръжка. Ето защо, за да отглеждат смокиново дърво в собствената си градина, те използват лигнифицирани резници. Те се събират в края на есента и се изпращат за съхранение до пролетта. Можете да ги съхранявате или в мокър пясък в топла изба, или просто да ги вкопаете в земята, след като ги увиете с кърпа и покриете туберкула с филм, за да избегнете навлизането на излишната влага в тях.
Размножаване със семена... По-труден и отнемащ време начин за възпроизвеждане на смокинята е отглеждането на дървото от семена. Този посадъчен материал е взет от зрели плодове. Те трябва да бъдат добре изплакнати с вода и изсушени в рамките на 24 часа.
В подготвената почва семената се засаждат в началото на пролетта на дълбочина не повече от 3 см и се поливат внимателно от пулверизатора. Преди да се появят първите издънки, контейнерът със семената, засадени в земята, трябва да бъде покрит с полиетилен. И когато първите издънки се появят на повърхността на земята, полиетиленът ще трябва периодично да се отваря, за да се даде възможност на младите растения да дишат и да свикнат с околната среда.
След като кълновете са добре отгледани, те се трансплантират в хартиени чаши. Там те продължават да растат и да се развиват и около началото на май могат да бъдат трансплантирани на открито, първо под филм, за да могат да се адаптират към ново място. Ще бъде възможно да се трансплантират смокини от семена на постоянно място след около 2 години. По това време вече трябва да се е образувал здрав и здрав разсад.
Смокините се размножават доста бързо чрез коренови издънки, които са в изобилие от нискорастящи сортове. Достатъчно е само внимателно да изкопаете корена, да отделите част от него и да го трансплантирате на предварително подготвено място. Можете също така да използвате млади издънки, така наречените - наслояване. Огънете избрания издънка, покрийте с пръст и вода. И след като се образува кореновата система, изкопайте я и я трансплантирайте на постоянно място.
Къде и как да засаждате
Смокините, които лесно се отглеждат и за които се грижи у дома, обикновено се развиват добре и дават добри добиви дори на закрито. Това обаче е възможно, разбира се, само ако е правилно засадено.
Сеитбата на смокини трябва да бъде в подготвени кутии. Последните трябва да са с достатъчна височина. В дъното на кутиите се полага дренажен слой от експандирана глина или камъчета. След това се излива почвената смес. Смокините са абсолютно неизискващи към земята. Можете просто да използвате обикновена смес от градинска пръст, хумус и добре изгнил тор за покълване на семена.
Смокини, растящи от семена у дома
Можете също така да размножите смокиня, като използвате семена. Семената се вземат от зрели, сочни плодове. За да ги получите, ви е необходима пулпа. Трябва да се отстрани и да се постави на топло място за пет дни. Когато масата ферментира, семената трябва да бъдат отделени от пулпата, измити и изсушени. Готовият материал трябва да се съхранява до февруари и след това да се засажда в почвата.
Семената трябва да се засаждат в субстрат на базата на пясък, хумус и трева, в дупки с дълбочина 0,5 сантиметра. Първите издънки ще се появят след месец, ако почвата се пръска с топла вода всеки ден. След появата на първите 6 листенца, разсадът трябва да бъде прехвърлен в отделни саксии с диаметър 10 или повече сантиметра.
За засаждане в градинска почва растенията ще бъдат готови след две години. През цялото това време разсадът трябва да се подхранва и с настъпването на топлината да се изнася на улицата, където трябва да бъде до настъпването на есента.
Подрязване и оформяне на короната
Особено внимание трябва да се обърне на резитбата, когато се грижите за смокини. В южните райони резитбата се извършва 2 пъти годишно - през есента и пролетта. В зависимост от формата на смокиновия храст се оформя корона. На смокините с форма на храст през първите две години са оставени няколко основни клона с дължина на стъблото около 40 cm.
Формирането на короната на стандартно дърво се извършва от 3-4 основни клона, но дължината на стъблото трябва да бъде в рамките на 60 см. Местата на разрезите трябва да бъдат покрити с градински лак, за да се предотврати навлизането и разпространението на инфекция.
Формиращата резитба се извършва през първата година. От младо дърво трябва да изберете основния силен клон, а останалите да изрежете до основата. След една година отрежете клона, разположен на височина около 1,3 метра, до пъпката. Резултатът ще бъде полустеблева форма, а скелетните клони ще се образуват през пролетта. През третата година клоните се съкращават наполовина, обърнати навън.
В бъдеще, след формирането на скелета на дървото, не се изисква резитба, с изключение на неуспешно растящите клони. През лятото се препоръчва да се прищипят растежите, това ще избегне растежа на дървото във височина. За зимата овощното растение е изолирано или покрито със земя.
Размножаване
Смокините, грижите и отглеждането на които изискват грижи, също са взискателни към методите за размножаване. Смята се, че най-добрите начини за трансплантация на растение в нашия климат са:
- възпроизвеждане с помощта на резници;
- метод на семена.
Размножаване чрез резници Метод със семена
Възможни проблеми и решения
С подходящи грижи смокините ще зарадват с обилна вкусна реколта.
Смокините, при подходящи грижи, рядко са изложени на вредители. Но трябва да обърнете внимание на формирането на короната. С интензивното развитие на културата тя расте с бързи темпове. Дългите издънки трябва да бъдат отстранени своевременно. Това ще укрепи долните клони.
Кореновата система на смокините може да страда от липса на въздух. Редовното разрохкване на почвата ще помогне да се избегне това. При недостатъчна влага културата губи листата си, поради което почвата не трябва да се оставя да изсъхне.
Размножаване на смокини чрез резници
За създаване на резници се използват както летни, така и зимни издънки. Зимните клони трябва да се вземат само от онези растения, които вече са на една година. Резниците се засаждат с настъпването на пролетта в лека почва, докато се появят пъпки.
Летните резници се засаждат в края на май или началото на юни в пясъка. Издънките трябва да се вземат от растения, които вече са дали плод. До появата на корените те трябва да се държат в съд с вода. Когато се появят дълги корени, те могат да бъдат засадени в градинска почва.
Разсад, резници и смокини
Можете да започнете да отглеждате смокини от семена и резници, както и от малки дървета, които се продават в градински центрове. Но всеки вариант има своите предимства и недостатъци.
- Семена от смокини: Те са по-евтини за закупуване или освобождаване от узрели смокини. Този метод изисква относително крехки разсад и дори техника на засяване.
- Смокинови дървета: Купуват се от големи магазини или градински центрове и се засаждат директно в почвата. Те узряват по-бързо и са по-малко чупливи.
- Прибиране на резници: най-благоприятният период е началото на март. Необходимо е да изрежете издънката от предходната година на клони от 15-25 см и да ги засадите в богата на хумус почва. Предпазвайте от пролетни студове и слънце, в случай на екстремни горещини.
