Здравословен праз: тайните на отглеждане и съхранение

Празът е вкусна и богата на витамини билка от две години. Получава своята популярност благодарение на вкуса и непретенциозните си грижи. Родината на праз е Азия и Средиземно море, а египтяните станаха първите хора, които започнаха да отглеждат това растение като най-важната зеленчукова култура. Празът се цени в Европа заради впечатляващото си количество витамини, добавя се към смеси от подправки, използва се в готвенето като добавка към основните ястия, консумира се пресен.

Ботанически характеристики

Растението праз е двугодишно. Отглежда се обаче като едногодишно, тъй като през втората година цъфти и губи ценните си качества. Диаметърът на бялата, леко подута крушка е около 2-7 см. В горната част тя се трансформира в светло зелено фалшиво стъбло, образувайки дълги листа, които плътно се прилепват един към друг. Дължината на стъблото може да варира в зависимост от сорта - от 10 до 75 см, а диаметърът му - от 2 до 5 см.

Всяко растение има 6-15 листа, дължината на които е 45-65 см. Разклоняването на листните пластинки от стъблото е ветриловидно, наподобяващо обратното разположение. Плоските листа на праза от централната вена се сгъват наполовина, имат восъчно покритие. Развитието на цветната стрела се случва едва през втората година на растеж.

Височината му може да достигне метър или повече и носи съцветие под формата на топка - чадър. При добре развити растения чадърът е достатъчно голям. В диаметър той може да достигне 15-20 см, а броят на малките цветя в него, които обикновено са тъмнолилави или люлякови на цвят, до 1000. Много често образуването на въздушни луковици се наблюдава в съцветията, които могат да се използва за размножаване.

Кратки характеристики на растението

Праз (Allium ampeloprasum) е двугодишно растение, принадлежащо към семейство Amaryllidaceae. През първата година образува коренова система, скъсено стъбло и дълги листа. През следващия вегетационен период растението произвежда цветя и семена. В зеленчуковите градини, като правило, се отглежда като едногодишен. Този лък е дошъл в Европа от Мала Азия през Средновековието. Празът може да се отглежда във всички зеленчукови региони, в Московска област, Ленинградска област, Сибир и Урал.

Растението има скъсено стъбло и дълги зелени листа. Именно тези две части се считат за годни за консумация. Зеленчукът има доста пикантен, характерен вкус.

Полезни характеристики:

• има антисептично, т.е. дезинфектиращо и антибактериално действие;
• подпомага храносмилането;
• понижава кръвната захар;
• благодарение на лесно абсорбираното желязо, може да се използва при лечение на анемия;
• действа върху дихателната система, засилва секрецията (сироп от праз);
• лекува лош дъх;
• празът се счита за афродизиак, добър за мъжете.

За съжаление, зеленчукът може да причини подуване на корема; не се препоръчва да се използва за хора с язвена болест, стомашни заболявания и бременни жени.

Празът има висока хранителна стойност и съдържа:

• много желязо;
• фолиева киселина;
• ниацин;
• рибофлавин;
• витамини - B, A, C, E, K.

Празът е достатъчно лесен за отглеждане. Вегетационният период може да бъде 70-170 дни в зависимост от сорта.

Технология за отглеждане

Много градинари-любители се интересуват от въпроса днес - как да отглеждате праз? Това се прави по два начина: без разсад и без семена. Последният се използва главно в южните райони, където температурните показатели на въздуха и почвата позволяват на растенията нормално да образуват коренова система.

Методът на разсад се използва в далекоизточните и сибирските региони, средната лента, както и в северните райони, където няма достатъчно топлина и светлина за пълното узряване на праза.

Няма специални тайни на отглеждането на праз по метода без семки. Засаждането на праз в земята обикновено започва през втората половина на май. Първо трябва да направите подготовката на леглата. За да направите това, почвата трябва да бъде оплодена с органични вещества и покрита с черна пластмасова обвивка през есента. Сеитбата на дезинфекцирани и покълнали семена се извършва по схемата - 12-15х15-20см. След засяването на семената лехите трябва да бъдат добре напоени и покрити с фолио или поликарбонат.

Семената за разсад трябва да се засяват през втората половина на февруари. Ако имате отопляема оранжерия, можете да сеете ранни сортове в края на март или началото на април. За тази процедура е добре да използвате малки кутии или касети, пълни с торф. Разстоянието между семената трябва да бъде най-малко 5 cm, а разстоянието между редовете трябва да бъде 2 cm.

До появата на кълнове трябва да се извършва умерено поливане всеки ден. След четири седмици е необходимо да вземете разсад. За да направите това, можете да използвате саксии, чийто диаметър е около 5 см. Много е важно да се придържате към температурния режим и да не прегрявате почвата и въздуха. През деня температурата не трябва да надвишава 20 градуса, а през нощта - 14. До началото на май разсадът трябва да бъде допълнен с фитолампи.

Препоръчваме ви да прочетете статията за отглеждането на праз от семена в южните райони.

Как да засаждаме разсад?

Тъй като тази култура не се страхува от евентуален спад на температурата, можете да я засадите на парцел в градината в началото на май. Подготовката за засаждане изисква втвърдяване на растенията. За това контейнерите с разсад се оставят на открито, като за това се избира място без течение и достатъчно осветено от слънчевите лъчи. Мястото, където ще се отглежда праз на открито, трябва да бъде добре осветено.

Много добри добиви от тази култура могат да се получат на леки глинести почви. Най-доброто време за засаждане е периодът, когато почвата се затопли до 8-10 ° C на дълбочина 12-15 см. При засаждането на разсад именно на тази дълбочина се изрязват канали, в които се поставят растенията. На такава дълбочина ще бъде удобно да се направи хълмирането на отглежданите кълнове. Преди да започнете работа, листата и корените на всяко растение за разсад трябва да се съкратят с една трета.

Съвет: За да помогнете на праза да се вкорени по-добре, можете да направите бъбриво от еднакво количество глина и лопен и след това да потопите в него корените на растенията. Плътност на засаждане - 23-30 растения на 1 кв. М.

Най-често срещаните са двуредови и многоредови модели на кацане. При двуредово разстоянието между разсад е 25 см, а между редовете - 35 см; когато се засаждат многоредови растения на всеки 15 см, разстоянието между редовете е около 30 см. В края на работата браздите трябва да се поливат. Трябва да се отбележи, че непокътнатите растения с непокътнати корени са склонни да се вкореняват добре.

Пространството между редовете лук може да се използва рационално: например сеитба, цвекло или моркови. В случай, че празът е твърде гъсто засаден, трябва да започнете да го разреждате през юли. Препоръчително е да извършвате тази работа своевременно, за да избегнете тънко фалшиво стъбло. Младите зелени, останали след плевене, могат да бъдат полезни при приготвянето на салати.

Дати на кацане

Отглеждането на праз винаги започва с определяне на времето за засаждане на посадъчен материал.Времето за сеитба зависи от метода на отглеждане. Най-оптималният начин за засаждане на това растение е отглеждането на разсад и след това засаждането им на открито. В тази връзка отговорът на въпроса „кога да сеят семената“ зависи от вида на лука. Сеитбата на семена обикновено се извършва 65-75 дни преди засаждането на отглежданите разсад на постоянно място на растеж. В същото време оптималното време за засаждане на праз за разсад ще бъде 20-25 март. Въпреки че можете да намерите данни, че сеитбата на семена за разсад се извършва в края на февруари. На открито, отглежданите разсад могат да бъдат засадени в началото или средата на май.

Спазването на правилните дати за засаждане ще ви позволи да получите най-висококачествена и най-вкусна реколта.

Характеристики на грижите

Агротехнологията за отглеждане на праз се състои от набор от дейности, включително:

1. Редовно поливане. Трябва да се прави поне три пъти седмично. За да се навлажни почвата с дълбочина 8-10 см, поливането трябва да е достатъчно обилно. Тази култура реагира много добре на влага през първата половина на вегетационния период.
2. Подхранване, което е най-добре да се прави едновременно с поливането два пъти месечно. За да осигурите на растенията хранене, трябва да знаете как да храните праза. Можете да използвате средство, разпространено сред летните жители, което включва лопен или пилешки изпражнения, които се разреждат с вода.
3. Hilling, което се препоръчва да се прави най-малко 4 пъти за един сезон. Идеалният вариант е 2 пъти месечно. Тази операция увеличава шансовете за отглеждане на растение с мощно бяло стъбло. Hilling е най-добре да се направи известно време след поливане.

По-нататъшни грижи

Правила за грижа за праз:

1. Леглата се поливат както с топла, така и със студена утаена вода (10 литра на 1 кв. М) на всеки 4-5 дни, увеличавайки броя на напояванията при суша. Влагата в почвата се поддържа постоянно, предотвратявайки изсъхването и стагнацията на водата. В началото на растежа на растенията почвата се пролива с вода на дълбочина 7-10 cm.
2. След вкореняване, разсадът се хлади на всеки две седмици, за да избели стъблата и да подобри вкуса.
3. Почвата се разхлабва след всяко поливане. Плевелите се събират, докато растат.
4. Лехите се мулчират с дървени стърготини, сено или слама, за да се намали количеството на разрохкване и плевене.
5. Празът се тори с разтвор на пилешки тор с фосфор и калий: една част тор, 20 части вода, 35 части суперфосфат.

Болести и вредители

Опасността за праз е вирусна мозайка. Болестта не се проявява при отглеждане на разсад и не се лекува. Носителят на вируса е пъпешната въшка.

Първите симптоми се появяват след прехвърлянето на разсад на постоянно място: по стъблата се появяват жълтеникави петна с надлъжна форма, развитието на растението спира.

Празът често атакува гъбички, които причиняват ръжда (ярко жълти възглавнички върху зеленината) и мухъл (сухи върхове на пера, бели или бяло-сиви зелени). За лечение се използват разтвор на меден оксихлорид (40 g на 10 l) и "Fitosporin" (5 g на 10 l).

Профилактика на вирусни заболявания:

• плевене на плевели;
• борба с насекоми;
• смяна на реколтите;
• засаждане на сортове, които са устойчиви на вируси;
• дезинфекция на семенен материал преди сеитба;
• отстраняване на заразени растения от мястото.

Засаждането на праз се атакува най-често от лукова муха. Вредителят има невероятен апетит и е в състояние да остави градинаря без реколта.

Методи за борба с вредителите:

• запрашаване с дървесна пепел (300 г на 1 кв. м), смес от дървесна пепел и тютюнев прах (1: 1), смлян червен пипер (2 ч. л. на 1 кв. м);
• пръскане на растения с инфузия на тютюн (200 g makhorka на 10 литра гореща вода, оставете за 12 часа, смесете 50 g стърготини от сапун за пране).

Как да запазим отглежданата реколта?

Образуването на мощно стъбло в растенията се случва през септември.По това време растението вече може да се използва при приготвянето на различни ястия, както и да се консумира сурово. Късните сортове лук могат да се съхраняват много дълго време. За тази цел, в средата на есента, растенията трябва да бъдат изкопани в пясъка, като предварително са отрязали корените им с дължина 2-5 cm.

Те трябва да бъдат поставени в пясъка плътно и вертикално. Пътеките трябва да се пълнят с мокър и чист пясък. При това съхранение температурата трябва да бъде 0 ° C, а влажността във въздуха да бъде приблизително 80%. Такива условия позволяват празът да се съхранява в продължение на 6-7 месеца. В същото време стъблото му изсветлява, а размерът му става голям. През февруари количеството витамин С в лука се увеличава.

Важно! Ако влажността на почвата е по-висока от препоръчаната, може да настъпи активиране на нематоди или акари. Следователно влажността и температурата на съхранение са много важни параметри при съхранение на тази култура. Но си струва да се помни, че спазвайки благоприятен режим, не може да бъдете сигурни, че вредителите не могат да се появят. В този случай обаче тяхното развитие ще бъде много бавно.

За да може събраната реколта да се използва за храна през цялата зима, трябва да знаете как да съхранявате праза правилно. Много хора предпочитат хладилния метод. За да направите това, трябва да изберете добри растения, да почистите и отрежете корените и листата им и да охладите до 0 + 1 ° C. След това те трябва да бъдат опаковани в 7-9 парчета, като се използват найлонови торбички за това. Те могат да останат в хладилника без загуба на качество в продължение на 4-5 месеца. Но при всякакъв вид съхранение, растенията трябва да бъдат инспектирани от време на време, защото те могат да изсъхнат, да наранят или да изгният. Изхвърлете незабавно разваления праз.

Интересна информация за отглеждането на праз може да се получи от видеото:

Подготовка на почвата и посадъчния материал

В допълнение към определянето на времето за засаждане на праз, вие също трябва да подготвите правилно както лехите, така и самите разсад. Почвата за отглеждане на тази култура трябва да е неутрална. За да се намали киселинността в почвата, през есента към нея може да се добави доломит. Когато почвата има алкално рН, през есента се добавя малко торф. Също така се препоръчва през този период да се наторява земята, за да се увеличат физическите й характеристики и плодородие. За целта в почвата могат да се добавят изгнили оборски тор и компост. За един квадратен метър площ трябва да се внесат 6-8 кг тор.

Освен това трябва да знаете, че най-добрите предшественици за праз са тиквата и бобовите растения, както и картофите.

Когато почвата е подготвена, можете да започнете да подготвяте посадъчния материал. Най-често отглеждането на праз е методът на разсад. Следователно, за да се получат висококачествени и здрави разсад известно време след засаждането на семената, е необходимо правилно да се подготви семето. Ако всичко се направи както трябва, тогава семената ще запазят кълняемостта си в продължение на 3 години. Това означава, че те могат да бъдат засети през това време.

Правилното отглеждане на праз на открито

Много салати не биха имали толкова тънък вкус без съставка като праз. Благодарение на отличните си гастрономически качества и богат витаминен състав, растението се отглежда от много градинари. Едногодишна култура, родена в Средиземно море, тя има необичайни зеленикаво-сини пера с характерен аромат. Липсата на пикантност и сладникав вкус правят сорта ароматна подправка.

Полезни свойства на праз

Съставът на тази зеленчукова култура е богат на витамини С, В2, В, РР, В и различни минерали. Калциевите, калиевите, магнезиевите соли, аскорбиновата киселина и етеричните масла правят този продукт уникален и много полезен за повишаване на имунитета, подобряване на метаболитните процеси в организма и лечение на голям брой заболявания.

Ако ядете праз всеки ден, можете да се справите с такива сериозни заболявания като:

• Атеросклероза;
• Ревматизъм;
• Подагра;
• Наднормено тегло;
• Камъни във вътрешните органи;
• Солни отлагания.

Кога да засаждам праз

Поради дългия вегетационен период (около шест месеца) и особеностите на климата в централна Русия, е по-добре да отглеждате праз с разсад. Засява се през втората половина на февруари или началото на март в подготвени кутии, саксии или чаши.

За да се получат разсад, трябва да се спазват напояване и температурни условия. Ако сеете семена на открито, може да не чакате реколтата поради смъртта на растението поради замръзване и сняг (опасността от замръзване съществува както през пролетта, така и през есента). Някои градинари практикуват отглеждането на праз за зеленчуци, който се събира през юли.

Някои градинари отглеждат праз за зеленина.

Един от начините за засаждане на лук е чрез засяване на семена в края на есента (обикновено през ноември). Важно е да се уверите, че прогнозите за времето не са топли, това ще провокира бързи издънки.

Как правилно да отглеждате и да се грижите за лука в региона на Москва?

За региона на Москва трябва да изберете сортове с ранен период на узряване. Това се дължи на климатичните особености на региона. Късните и средно късните сортове няма да могат да се развият напълно поради липсата на слънчева светлина. Препоръчва се да се отглежда в региона на Москва:

• Колумб - бялата част на този лук достига 30 см, има маса 300-400 г, диаметърът на стъблото му е 5-6 см;
• Веста се отличава със значителната си височина - от 25 до 50 см, тегло 230-350 г, листата достигат 140 см;
• Слонът расте до 20-30 см, листа до 150 см, стъбло 4-5 см;
• Танго е нисък сорт с бяла част от 10-15 см и листа от 70 см, тегло 200-250 г;
• Казимир се отличава с малка дебелина на стъблото - 3 см, височината на бялата част е от 20 до 30 см, теглото е 200 г;
• Голиат има сиво-зелени листа със среден размер, расте до 22-28 см, дебелина на стъблото 5 см, тегло 150-200 g.

Вегетационният сезон на праза продължава шест месеца. Ето защо в средната лента се препоръчва да се отглеждат разсад. Ако засадите семена директно в градината, бялата част от реколтата може да не се образува добре. Грижите включват редовно хранене, измиване, поливане и контрол на вредителите и болестите.

Засаждане на семена за отглеждане на разсад у дома

Правилна подготовка на почвата и семената

За засаждане на семена се използва смес от дернова и компостна почва с добавка на хумус. Празът обича питателната и лека почва; в плътен субстрат семената може да не поникнат.

Семена праз

Когато използвате торфена основа, не трябва да забравяте да храните с добавки:

• доломитово брашно;
• урея;
• двоен суперфосфат;
• калиев сулфат.

Пролетната сеитба обикновено се извършва през март, за да се получи лукът до септември. Времето и схемата на засаждане и сеитба могат да се регулират в зависимост от времето на прибиране на реколтата.

Как да засаждаме семена

Преди засаждане семената се накисват у дома във вода със стайна температура и се държат един ден, след което се изсушават.

Друга възможност за приготвяне включва държането на семената в термос с вода (40 градуса) за 2-4 часа, последвано от изплакване под хладен душ и сушене. Кутии 35 х 50 см се използват като контейнери.

Консумацията на семена за такъв контейнер е 2-3 грама. След напълване на контейнера повърхността на почвата се покрива с 3-5 мм слой пясък и се навлажнява.

Първите издънки от поръсени семена праз

За да се получи добра кълняемост на засаждането, е необходимо да се създадат благоприятни условия. Сред основните:

• правилния температурен режим в рамките на 22 градуса преди поникването;
• регулиране на температурата след покълване (през деня до 18-20 градуса, през нощта до 8-14 градуса);
• поливане с нагрята вода;
• осигуряват добро осветление за фотосинтеза.

Дати на сеитба

Датите на засаждане на праз се различават в зависимост от климатичните характеристики на даден регион и сорт. Вземат се предвид и благоприятните дати от лунния календар.

Ранно узряващите сортове се засяват през април, средно узряващите - в последните дни на февруари-началото на март, къснозреещите - в края на януари-началото на февруари.

В северните райони на Русия разсадът се засява през април-май. В централните райони с по-благоприятен климат сеитбата се извършва през второто десетилетие на февруари. На юг празът се засява директно в земята в края на май и началото на юни.

Дати на сеитба според лунния календар за 2020 г .:

• Януари - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• Февруари - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Март - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• Април - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Май - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Юни - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Засаждане на разсад от лук на открито

Разсадът се засажда на открито през първата половина на май, например това се отнася за региона на Москва. Преди важна стъпка е необходимо да се навлажни добре почвата, за да не се повреди кореновата система на растението. По-добре е да вършите работата вечер или при облачно време. Активното слънце може да унищожи младите издънки.

Почвата за засаждане трябва да бъде неутрална, достатъчно рохкава. Ако почвата е подкиселена, тя трябва предварително да се варови.

Препоръчително е да започнете да подготвяте леглата през есента. За това мястото се изкопава и почиства от корени и плевели, след което се обработва с Nitrofoskoy (2 супени лъжици. L. На 1 m2). В началото на пролетта лехите се обогатяват с хумус и компост без допълнително прекопаване на земята.

Подготвят се канали за засаждане на разсад

Когато разсадът е готов за трансплантация, жлебовете се подготвят в избраната зона. Дълбочината им е 10-15 см, интервалът е 25-30 см. Между леторастите се наблюдава разстояние от 10-20 см, в зависимост от сорта.

Всеки корен, преди потапяне в земята, се обработва със специален говорител, който се приготвя от глина, тор и вода (всички компоненти се вземат в равни пропорции). Твърде дългите издънки се съкращават до 4 см. Разсадът се поръсва с пръст в малки количества. Работата по трансплантацията завършва с обилно поливане.

Основни характеристики и популярни сортове праз

Празът на външен вид прилича повече на чесън, отколкото на лук.

Описание на растението

Той има широки и плоски листа, а луковицата в обичайния смисъл на думата практически липсва. По-точно в долната част на растението е така нареченият крак - леко удебеляване на стъблото, което е с височина от 10 до 50 см (в зависимост от сорта и нивото на земеделската технология). От този крак растат силни листа и в резултат на това общата височина на растението може да достигне почти метър, а в редки случаи и повече. Подземната част рядко достига 5 см в диаметър.

Броят на листата на едно растение е от 10 до 15 парчета, те са доста месести, годни за консумация (въпреки че основната хранителна стойност е кракът), така че масата на целия храст е около 300 g, а понякога и до половин килограм . Тъй като листата не са с чисто зелен цвят, а със син нюанс, празът често се нарича "перлен" лук.

Виждайки праз за първи път, може да си помислите, че е чесън.

Биологично празът е типично двугодишно растение. Това означава, че през първата година след засяването на семената се образува мощно разклонено коренище, бут (фалшиво стъбло с почти бял цвят) и листа, а през втората година - семенна стрела. Тази стрелка може да достигне два метра височина и завършва с бяло-розово съцветие чадър, от което семена узряват до началото на есента. Семената са подобни по форма и цвят на обичайните "нигели", тоест семената на лука, те са къси и периодът на покълване е две години.

Разпространението на културата в различни страни

У нас празът не е много известен, но този лук има дълга история. Неговата родина се счита за Западна Азия, откъдето е пренесена в Средиземно море, разпространена в цяла Европа и след това е попаднала в повечето азиатски страни и Америка.

От европейските страни най-много праз се отглежда във Франция, страна, известна със своите кулинарни изкушения.

Защо празът е полезен за вас

Листата праз са леко пикантни на вкус, много по-меки от повечето други членове на семейство Лукови. Белезникавият крак се счита за най-вкусната част. Празът е богат на различни витамини и минерали, съдържа много протеини и съдържащи сяра етерични масла, подобни на тези, намиращи се в чесъна. Поради толкова разнообразния химичен състав празът предизвиква апетит, регулира перисталтиката и подобрява чернодробната активност.

Празът има лек диуретичен ефект и е показан при подагра и ревматизъм.

Приложения за готвене

От този лък:

• правят супи;
• правят салати;
• пържено, кисело.

В различните страни ястията с праз са основно или основното ястие, или обратно, страничните ястия. Ястията от праз, приготвени в тесто, се считат за вкусни. При съхранение на праз, количеството витамини не намалява дълго време, свежестта му радва гастрономи дори през зимата.

Списъкът с рецепти за праз е огромен, дори супи могат да бъдат намерени много

Колко трудно е да се отглежда този зеленчук

От гледна точка на селскостопанската технология, празът е малко по-труден за грижи от други видове лук, но той също е устойчив на студ, въпреки че е жител на топли страни. Семената му могат да покълнат при минимални положителни температури, но празът се нуждае от поне + 15 ° C за нормално функциониране. Тази култура се нуждае от добро осветление, плодородна неутрална почва и достатъчно влага. Под дебел слой сняг много сортове праз добре зимуват. Ето защо, ако оставите растенията в градината, реколтата може да бъде събрана през пролетта, когато пристигне топло време.

Сортове праз

На територията на нашата страна се отглеждат около три дузини сортове праз. По отношение на външния вид и структурата обаче има малка разлика между тях. Повечето сортове имат леко удебеляване в долната част и само сортът Elephant (Elephant) е изключение в това отношение: той има абсолютно гладко стъбло.

Според периода на узряване се различават три групи сортове праз:

• ранно узряващи (летни) сортове с вегетационен период не повече от 130–150 дни: те образуват големи крака, понякога с тегло до 400 g;
• сортове в средата на сезона (есен): узряват почти шест месеца след поникването, дават по-малко тежък крак, но вкусът му се оценява по-високо от този на ранните сортове;
• къснозреещи (зимни) сортове: дават приблизително същия добив като есенните, но узряват в период над 6 месеца; такъв лук се съхранява най-добре.

Ранно узряващи сортове

Сред летните сортове, които се използват главно в прясно състояние и за консервиране, най-популярни са следните:

• Columbus е холандски студоустойчив сорт, образуващ крак с тегло до 400 g, узряващ за почти три месеца и изискващ минимална поддръжка (операциите по хелиране и избелване на крака не са задължителни);
• Веста е високодоходен сорт, растенията са високи почти един и половина метра, докато кракът може да бъде дълъг 30-50 см. Сортът се счита за устойчив на болести и суша, но изисква редовни квалифицирани грижи;
• Стволът на слон е сорт, който се различава от другите ранно узряващи по това, че реколтата му може да се съхранява няколко месеца при подходящи условия (пясък, вертикално разположение). Кракът е дълъг до 30 см, но расте като такъв само при редовно хвърляне.

Снимка: ранозрели сортове праз

Веста е отличен сорт праз, но взискателен към условията на отглеждане

Празът на слоновия ствол може да се съхранява в продължение на няколко месеца при подходящи условия

Columbus е холандски устойчив на студ сорт праз

Сортове в средния сезон

Много отлични сортове са в средата на сезона, те могат да се съхраняват до 2,5 месеца. Изключителните представители на такива сортове са следните:

• Казимир е високодобивен сорт, бял крак с височина до 30 см, листата растат почти вертикално. Тъй като луковицата почти напълно липсва, обработката на реколтата е доста лесна (приберете я и я обелете за употреба);
• Победителят е устойчив на замръзване сорт, който дава бял крак с височина около 20 см с диаметър до 4 см. Победителят счита, че вкусът на зелено-сивите листа е почти толкова добър, колкото вкусът на крака;
• Bandit е холандски сорт с ниска бяла част (обикновено само до 7 см, но с подходящи грижи височината му може да бъде значително увеличена). Сортът е устойчив на замръзване, с внимателно подслон за зимата в много региони, прибирането на реколтата може да бъде отложено до пролетта.

Снимка: сортове праз лук в средния сезон

Казимир е високодобивен сорт праз

Победителят се счита за един от най-добрите полуостровни сортове праз

Бандит - сорт лук, устойчив на замръзване

Зимни сортове

Сред зимните сортове праз може да се отбележи следното:

• Karantansky е сорт, вписан в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация през 1961 г. и все още не е загубил търговската си стойност. Този лук зимува добре в градината, пълно узряване настъпва на около 200-дневна възраст, докато самата слана даде вкусна и продуктивна зелена маса. Крак с височина до 25 см, полуостър вкус;
• Слон (Elephant) е чешки сорт, растение с височина до метър с широки синьо-зелени листа. Устойчив на замръзване и топлина. Кракът е малък, пикантен на вкус, използва се при приготвянето на ястия от месо и риба;
• Добър човек - универсален сорт, който се появи преди няколко години. Образува високо растение с вертикални синьо-зелени листа и дебело стъбло с височина до 30 см.

Фото галерия: зимни сортове праз

Сортове праз Elephant - растение с височина до метър с широки синьо-зелени листа

Karantansky - най-известният сорт праз Празник - разнообразие от праз лук за универсална употреба

Видео: праз - описание на културата, особеностите на селскостопанската технология и избора на сорт

Грижа за праз след трансплантация

Празът не е много причудлив за грижа, но ще трябва да положите усилия, за да получите реколта. За да отгледате добра реколта, която няма да се страхува от транспорта и ще расте здраво, трябва да се грижите правилно за нея.

• редовно поливане;
• плевене;
• хълбоне (3-4 пъти през вегетационния период);
• земна примамка;
• разхлабване;
• лечение срещу болести и вредители.

За добра реколта отстраняването и разрохкването на плевелите трябва да се извършва редовно.

Освен това издънките трябва да се поливат с не студена вода веднъж на всеки 5 дни. Скоростта на напояване е до 10-15 литра утаена вода на 1 м2.

През сезона празът се храни 3-4 пъти. Растението реагира добре на органични торове: лопен, компост, птичи тор. Подходящи са и минерални комплекси, богати на калий, фосфор и други микро и макроелементи. Препоръчва се всяко хелиране да се комбинира с въвеждането на пепел.

Веднъж на 2 седмици разрохквайте почвата около издънките, докато стъблото стане дебело като молив. Освен това процедурите стават по-чести и се разширяват в зоната на браздата, за да се насити почвата с кислород и да се предотврати уплътняването на почвата.

Празът реагира добре на хранене с разтвор на лопен

Условия за съхранение

Празът се държи добре. Има няколко опции за съхранение.

1. Поради високата си устойчивост на замръзване, празът може да се остави в почвата за зимата. Прибирането на реколтата през зимата обаче е трудно и почвата е много трудна. Лукът, останал в почвата до май, ще цъфти и ще загуби стойността си.
2. Празът може да се съхранява в хладилник, килер, мазе. Температурата на съхранение трябва да бъде между 1-2 ° C. При тази температура празът се съхранява 3-4 месеца.
3. Много летни жители практикуват съхраняването на праз в стая, например в кухнята. Така празът се съхранява до 7 дни.
4. Празът може да се съхранява в градински лехи. Важно е почвата в градинското легло да е суха.Лукът се поставя в лехите достатъчно дълбоко, за да покрие избелената част. Зелената част на растението трябва да стърчи над насипа. Леглото е покрито със слама или друг изолационен материал.
5. Празът може да бъде замразен. Най-добре е да го нарежете на малки парченца и да го поставите в съд или торба, предназначени за замразяване на зеленчуци.

Събиране и съхранение

Растението трябва да се почисти от повредени и изсушени листа, да се отстрани горната част на перата (около 1/3 от дължината), отсечена в корена с 1 cm.

Реколтата е добре запазена в хладилника, увита в прозрачно фолио. Преди опаковане стъблата трябва да се охладят, така че под полиетилена да не се образува конденз. Като складови помещения са подходящи и мазета, изби или ями с температурен режим не по-висок от 2-5 градуса.

За подготовка за зимата празът се поставя във фризера. След размразяване той запазва свойствата си и е доста използваем.

Празът все още набира популярност сред руските градинари. Много е интересно и полезно да придобиете безценен опит в отглеждането на реколтата и да я споделите с летни жители, както и да се похвалите с великолепна реколта, която може да изглежда необичайна.

Зимна сеитба

Можете да засадите семето през зимата. В този случай почвата трябва да се подготви веднага след прибиране на реколтата. Изкопайте го достатъчно добре с оплождане. Тогава е важно да изберете правилното време за засаждане на семената. Трябва да сте напълно сигурни, че са дошли първите студове и няма да има повече размразяване. В крайна сметка, ако семената имат време да покълнат, тогава просто ще ги унищожи. За да не се разреждат прекалено интензивно насажденията, препоръчително е да засадите 3 семена наведнъж в дупката. Между тях трябва да има поне 10 см. Редовете се правят на всеки 20 см. За зимата е необходимо лехите да се покрият с торф - това е мулч. След като снегът падне, той се натрупва върху браздите на житната трева.

Праз - засаждане и грижи на открито

Съдържанието на статията

Празът е гигант сред другите лъкове. Някои от неговите разновидности достигат метър височина. Традиционно много праз се отглежда в южната част на Украйна, в балтийските държави и Закавказието. В Русия той само набира популярност.

Основната годна за консумация част от зеленчука е избеленото фалшиво стъбло, което се състои от листни обвивки. Дължината на тази част от растението може да достигне 50 см. Младите листа праз, широки, подобни на лента, също могат да се използват за храна. След като узреят, те ще станат по-дълбоки и безвкусни.

Добавянето на праз към храната го прави вкусен и смилаем. Лукът няма остра миризма, има деликатен аромат и деликатен вкус. Избелената част на праз е сладникава, така че може да се яде от хора със заболявания на храносмилателния тракт

Избор на най-добрия сорт

Някои градинари вярват, че няма значение къде и какви семена да купите. Основното е, че опаковката е красива и цената е ниска. Ако купувате посадъчен материал, фокусирайки се само върху тези показатели, не е факт, че ще получите поне някаква реколта, но се случва и изобщо да не излезе нищо! По-добре е да вземете семена от надеждни производители, които работят в тази област повече от една година.

И разбира се, трябва внимателно да изберете сортовете, които са по-подходящи за вашия регион. За региони с умерен климат по-подходящи са семената от ранни и средносезонни сортове:

• Columbus е много ранен сорт холандска селекция, от покълване до прибиране на реколтата само за 85 дни, с дълга, дори избелена част с диаметър до 7 см. Той е добре запазен, ако е покрит с пясък, също така е добър в обработката .
• Pluston F1 - хибрид от холандска селекция, вегетационен период в средата на сезона от 120 дни, бяло стъбло с дължина до 20 см, тегло до 400 г. Съхранява се до 16 седмици. Сортът има висока устойчивост на болести.
• Слонът е средно сезонен сорт, от кълняемост до реколта 140 дни с широки синьо-зелени листа. Дължината на избеленото стъбло е до 25 см, с тегло 200 г. Устойчив на замръзване сорт за продължително съхранение (5 - 6 месеца).

Броят на семената лук от този тип в 1 г е около 180 парчета.

Изисквания за условията на отглеждане

Празът принадлежи към групата на сладкия испански лук, заедно с шалот, лук, батун, шарени и лук. Родното място на културата е северното и южното крайбрежие на Средиземно море. Оттук и изискванията за температура - растението е достатъчно студоустойчиво, за да издържи краткотраен спад на температурата до -5, понякога до -10 градуса и дълъг спад до -1 ... -2 градуса.

Оптималната температура за фотосинтеза при праз е същата като при другите зеленчуци от средиземноморски произход - тя е в рамките на + 17 ... +23. Празът расте слабо при температури над +30 градуса.

Температурен диапазон за праз

Оптималната киселинност на почвата за културата е 6,8-6,0.

Както всеки лук, празът е розетно растение, но за разлика от тръбестите листа на батуна и ряпата, листата на праза имат линейно-плитка форма.

Празът е двугодишен. През първата година се образуват листа, през втората - орган за съхранение (луковица) и семена.

Въпреки екзотичния вид, празът е устойчив на студ. В райони, където има много сняг, например в Сибир, той може успешно да зимува точно в градината. На следващата година растението ще произведе луковица и семена.

Особености на отглеждането на различни сортове

Някои сортове праз, чийто период на зрялост е доста дълъг, нямат време да узреят преди първата слана. Вегетационният сезон на лука продължава 6 месеца и през това време растението няма време да се развие напълно. Препоръчително е да оставите такива растения да узреят в оранжерии или специални помещения. Тази опция за отглеждане на лук е подходяща за следните късни сортове:

• "Български";
• Зимният гигант;
• „Есенен гигант“;
• "Карантайски";
• "Сизокрил";
• "Живак";
• "Acreok".

Периодът на узряване на ранните сортове праз е по-малък, той е само 4 месеца. Ранно узряващите видове включват:

• Гъливер;
• "Веста";
• "Килима";
• „Голиат“;
• Колумб.

А също и сортът "Karantansky", който се отличава с отлична устойчивост на болести и вируси.

Препоръчителни сортове

Държавният регистър включва 27 сорта, подходящи за отглеждане във всички региони на Русия, включително Сибир и Далечния изток. В магазините за семена можете да закупите семена от следните сортове:

• Алигатор - средно късно, теглото на избелената част е 300 г, добивът е 3,5 кг кв. m;
• Karantansky - късно узряване, теглото на избелената част е 300 g, вкусът е полуостър;
• Слонът на слона е в средата на сезона, лято-есен на зрялост, теглото на продуктивната част е 150 г, добивът е повече от 4 кг на кв. м.

Сортове

Сортовете праз се разделят по време на узряване на:

1. Много рано и рано - характеризира се със силен растеж, дават дълго стъбло, листата са светло зелени. Реколтата е предназначена за сглобяване на връзки лук, за сушене, като съставка в замразени храни.
2. Среден сезон - за есенна реколта, характеризираща се с дебело, дълго стъбло и тъмно синьо-зелени листа.
3. Късни сортове - растат по-бавно, дават по-късо стъбло, имат тъмно зелен цвят със син цвят. Растенията са устойчиви на ниски температури и могат да презимуват в почвата.

Важна е и дължината на бялата част на лука - крака.

Подготовка за кацане

Поради продължителността на вегетационния период в повечето региони на Руската федерация празът се отглежда чрез разсад. Само на юг може да се засява със семена на открито. Растенията, които се засяват директно в градината, са по-подправени и могат да понасят по-лесно суша и студено време.

Удобно е да отглеждате разсад праз в касети. Касетите позволяват презасаждане на млади растения, без да се увреждат корените, което осигурява бързото им оцеляване. Клъстерните разсад не се нуждаят от мотика. Степента на оцеляване на растенията е почти 100%.

По-добре е да не прераствате разсад. Най-висок добив се постига при засаждане на 30-40-дневни растения. Когато засаждате 50-дневни разсад, можете да загубите добив, тъй като корените му ще бъдат повредени по време на трансплантацията.

Добрите разсад по време на засаждането в открит терен имат дължина 15-20 см, 3-4 истински листа и 0,3-0,4 см в диаметър.

Отвъд Урал семена за разсад се засяват на 15 март, в средната лента не по-късно от 1 март. Контейнерите за засаждане са покрити с торф, смесен с диамофос (40 g тор на 10 литра субстрат).

Засаждане на праз за разсад според лунния календар 2019

Често градинарите се ръководят от лунния календар. Тази практика е известна от древни времена. Фермерите са забелязали, че лунните цикли влияят върху развитието на културите. По време на фазата на растеж сокът на растението е насочен нагоре. И с намаляващ - до корените. Според тази версия праз трябва да се засажда на нарастващата луна. Листата са ценени в този зеленчук.

Тъй като семената за разсад се засаждат от края на февруари до началото на март, дните от 7 март до 13 март ще бъдат подходящи за това през 2019 година. Не е препоръчително да се извършват работи по засаждане по време на пълнолуние и новолуние. А също и деня преди тези фази и следващия ден след тях.

Засаждане на праз

Празът се връща на първоначалното си място не по-рано от 3-4 години. Най-добрите предшественици на културата:

Празът е придирчив към влагата и плодородието. За отглеждане на култури са подходящи глинести и заливни почви с рН, близко до неутрално. Почвата се подготвя през есента - изкопават лопата на щик и внасят минерални торове. На метър от леглото добавете 100 g диамофоска. Тор може да се внесе по-късно - с вода за напояване.

Семената се засяват на градинското легло с началото на първата полска работа. Разсадът се засажда 2 седмици по-късно. Първата дата за засаждане на разсад на открито е 15 май.

Празът се отглежда в многоредови панделки с междуредово разстояние 30 см и между растенията в ред 10-20 см. Най-висок добив (4-5 кг) се получава, когато се засаждат 40 растения на квадратен метър.

През първата половина на лятото лукът се развива бавно, така че между редовете могат да се засяват бързо растящи зеленчуци: спанак, колраби, репички, моркови.

За да се удължи периодът на използване на пресни продукти, се използва лятна сеитба на семена от праз в открита земя. В такива растения се ядат само млади листа.

Грижата за праз е почти същото като грижата за лука. Единствената разлика е, че трябва да избърсвате растенията 2-3 пъти, покривайки долната част на листата със земя. Тази техника осигурява избелване на фалшивото стъбло.

Грижите за растенията включват:

• 2 подхранване със сложни торове;
• химическа обработка през май срещу лукова муха;
• 2 хилинг - в края на юни и в края на август;
• плевене;
• поливане.

Културата премахва от почвата средно количество хранителни вещества, което е свързано с малък обем на кореновата система.В същото време празът се нуждае от високо плодородие на почвата, тъй като трябва да образува впечатляваща надземна маса. Ранно узряващите сортове, които бързо формират реколта, са особено взискателни към храненето.

Празът реагира на органични вещества, но трябва да бъде въведен през есента или при предишна реколта. Що се отнася до минералните торове, повечето от празът се нуждае от поташ. На второ място - азот, на трето - фосфорен.

Фосфорът допринася за образуването на силни корени. Калият подобрява вкуса. Азотното торене насърчава растежа на листата.

Цялото хранене се спира месец преди прибиране на реколтата, за да не се влоши вкусът на продукта.

Културата е чувствителна към липса на влага в почвата. Почвата в градинското легло винаги трябва да е леко влажна.

При суша растежът на листата спира. Ако поливате лука по това време, като излеете поне 2 кофи вода на квадратен метър, растежът бързо ще се възобнови.

Капковото напояване е много ефективно, което ви позволява да поддържате почвата в кореновата зона постоянно влажна. Може да се използва напояване с бразда.

Тор

Празът принадлежи към средно дълбоки вкоренени растения, има високи хранителни изисквания.

Органичният тор е най-желателен за отглеждането на този лук, така че трябва да се отглежда през първата или втората година след въвеждането на оборски тор, компост. Препоръчителната доза е 30-40 тона на хектар (300-400 кг на сто квадратни метра).

Органичният тор, особено некомпостираната органична материя, не трябва да се прилага по-късно от една година преди засаждането. По-добре е празът да бъде засаден на мястото като втори зеленчук след добавяне на органични вещества. Луковите зеленчуци растат добре след бране на ранни краставици или картофи.

Колкото повече време минава от използването на оборски тор, толкова повече през следващите години ще е необходимо да се допълни този вид торене с минерални състави.

Минералният тор се нанася върху почвата (като се използват препарати с основни хранителни вещества - NPK 3 седмици преди засаждането). При необходимост се използва и листна превръзка, обикновено с азотни торове, не по-късно от 6 седмици преди прибиране на реколтата. Проливните дъждове изискват 30% увеличение на дозите.

Приблизителни дози минерални торове (активна съставка кг / на сто квадратни метра):

• азот - 1-1,5;
• фосфор - 0,6-1;
• калий - 1-1,5.

Фосфорните и калиевите торове, както и половината от дозата азот, се внасят 2 седмици преди засаждането на разсада, останалата част от азота се прилага по-късно.

Дозите фосфатни торове се определят въз основа на химичен анализ. Оптималното съдържание на фосфор в почвата трябва да бъде най-малко 60-80 mg / dm³. При липса на препоръки за торове, приблизителната доза е 1-1,5 кг / сто квадратни метра под формата на двоен суперфосфат.

Съдържанието на калий в почвата трябва да бъде най-малко 150 mg / dm³ на леки почви и 300 mg / dm³ на средни почви. През пролетта се въвежда калиев сулфат в доза 1-2 кг / сто квадратни метра.

Когато засаждате праз, азотните торове обикновено се прилагат два пъти:

1. преди сеитба (засаждане на разсад);
2. във фазата на растеж на растението - обикновено 2 месеца след първата доза.

Листният дресинг е особено ценен във фаза 4-6 листа.

Кога да берем реколтата

Празът няма физиологична почивка и расте интензивно през целия вегетационен период, който може да бъде до 220 дни. Съберете този лук зелен.

Празът е 2-3 пъти по-продуктивен от лука.

През първата половина на лятото празът произвежда купчисти продукти. Лукът започва да се събира избирателно, когато се образуват 4-5 истински листа. В средната лента събирането на праз приключва в края на октомври. Част от лука може да се остави в почвата и да се събере през пролетта.

Рано узрелите сортове могат да се берат 130-150 дни след поникването. Първото число означава техническа зрялост и селективно събиране, второто - времето, когато се извършва масово събиране.

Растения по време на прибиране на реколтата:

• леко подкопайте с лопата;
• внимателно отстранени от земята;
• разклатете почвата;
• листата се изрязват на 2/3;
• изсушени.

Борба с болести и вредители

Най-опасната болест по праз, особено през влажните години, е ръждата от лук.Болестите могат да бъдат голяма заплаха за отглеждането, включително ръжда, алтернария, бяло гниене и гниене на корен праз.

Основните вредители на праз:

• нематоди,
• гъсеници на лъжичката,
• телени червеи,
• зелева муха,
• трипс,
• праз муха,
• луков молец,
• паяк акари.

Интересна статия по темата - Борба с теления червей

Трипсът е най-опасен по отношение на вредността. Подходът към този вредител трябва да бъде същият, както при отглеждането на конвенционален лук. В началото на сезона зелевата муха е опасна, а при отглеждане на лук в късна есен празът муха.

Тютюневият трипс

Трипсът (Thrips tabaci) е полифаг, който се среща в много видове култури и диви растения. През годините насекомото е причинило големи щети на насажденията праз.

Възрастните насекоми са с дължина 1-1,3 мм. Цветът на тялото им е различен - през пролетта и лятото - ярко жълт, през зимата - тъмен. Ларвите са подобни на възрастните насекоми, но без крила. Трипсите зимуват в остатъци от лук, останали на полето, в складовете и в горния почвен слой. През пролетта прелитат. Женските снасят яйца в растителната тъкан, след 4 дни ларвите се излюпват. Всяка година се излюпват 4-6 поколения трипси.

Снимка. Трипс: отляво - възрастна женска, отдясно - ларва.

Симптоми на поражение... Трипсът изсмуква клетъчния сок от тъканите на лука. Въздухът навлиза в увредените клетки, причинявайки малки, бяло-сребърни петна (виж снимката).

В случай на тежки повреди, петната се съединяват, покривайки цялата повърхност на листа. Листните петна се образуват само няколко дни след заразяването на възрастни насекоми. Първоначално те са едва различими и се срещат поотделно. При слънчево и сухо време интензивното хранене и бързорастящите вредители нанасят повече щети. Едно растение може да бъде атакувано от няколкостотин трипса от различни етапи на развитие. Появяват се по-често от вътрешната страна на листа. Повечето трипси, особено ларвите, се хранят с долната част на праз - на границата на зелените и белите части на листата. Те проникват дълбоко в растенията.

Мерки за контрол... Трипсовете са трудни за контролиране поради непрекъснатите им набези върху лук от други видове гостоприемници и скрития начин на хранене вътре в растенията. Пръскането трябва да започне, когато се забележат първите повреди. Лечението трябва да се повтори след 7 дни. След прибиране на реколтата от лука се препоръчва да се правят 2 пръскания отново на всеки 7 дни, като се използват препаратите, които се използват за обработка на зеления лук. Също така ефективни: Nurell Nurelle D 550 EC (0,5 l / ha), Ortin Orthene 75 SP (1 kg / ha), Reldan Reldan 400 EC (1,2 l / ha), Sumi- Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0,2 l / ха).

Муха праз (лук)

Опасен вредител, освен лука, уврежда чесъна. През годината се появяват 2 поколения праз муха. Повреденият от муха лук често страда от болести, патогенни бактерии и гъбички, които причиняват гниене.

Симптоми на поражение... Женските пробиват листата, пият течащия сок. Типичен симптом на хранене с ларви е увреждането на удебелената част на стръка праз. На местата за проникване на женските се образуват бели петна, преминаващи на редове по листата. Там могат да се намерят и яйца, снесени от жени. След няколко дни от тях се излюпват ларви, които се спускат по растенията, образувайки тесни тунели, така наречените мини. Ларвите от първо поколение причиняват деформация на листата и предотвратяват развитието на праз. Щетите, причинени от ларви от второ поколение, първоначално остават незабелязани. На увредените участъци от тъкани, първо розови, а след това кафяви следи.

Битка... За да намалите риска от поява на вредител на плантации, трябва да следвате агротехнологията на отглеждането на праз, да засадите здрави разсад. Когато отглеждате ранни сортове праз за лятната реколта, препоръчително е да използвате агротекстил, който предпазва зеленчуците по време на нападение на жени и снасяне на яйца. Или извършете 2-3 химически обработки с интервал от 10-14 дни.За съжаление, химикалите не са ефективни за контролиране на ларвите, заклещени между листата, които образуват ядливото стъбло.

Важен фактор е местоположението на носа. Мухата често избира места, защитени от вятъра (между дърветата).

След изкопаване на лука трябва да се извърши дълбока оран (копаене), а заразените части на растенията да се събират и изгарят.

Луков молец

Вредителят е молец (Acrolepia assectella) с дължина 6-8 mm. Гъсениците са почти прозрачни веднага след излюпването; в резултат на интензивното хранене те могат да позеленеят. Женските от третото поколение зимуват в ями, оставени в почвата, в пукнатини в кората на дърветата, в складове. През пролетта (през втората половина на април), когато средната температура на въздуха надвишава 7 ° C, те атакуват праза. Отлагането започва при 15 ° C от горната страна на най-младите лукови листа. Пеперудите са активни през нощта и се крият през деня.

Симптоми на поражение... След като излязат от черупката на яйцата, младите гъсеници остават няколко часа на повърхността на растението, след това се хапят в тъканите и изяждат листата, причинявайки образуването на надлъжни ярки вени. Кожата изсъхва и след това се пука. По листата се образуват дълги, неравни дупки и листата се извиват. Гъсениците най-често увреждат листните листа на праз, което възпрепятства растежа на особено младите растения. Третото поколение лучен молец е най-опасното.

Борба с луков молец... След събирането на праз е необходимо да се извърши дълбока оран (изкопаване), за да се унищожат гъсениците и какавидите, скрити в растителните остатъци. Най-подходящото време за химическа обработка е етапът на появата на черната глава на гъсениците, преди те да ухапят в растенията. Поради удълженото време за полет на пеперудите, пръскането трябва да се извършва 2-3 пъти на всеки 10-14 дни, започвайки от втората декада на май. Препоръчителни препарати - инсектициди:

• "Базудин" Басудин 600 EW (0,35 л / ха),
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0,1 l / ha),
• "Decis" Decis 2,5 EC (0,3 l / ha),
• "Diazol" Diazol 500 EW (0,45 l / ha),
• "Fastak" Fastac 100 EC (0,09 l / ha),
• "Karate Zeon" Karate Zeon 050 CS (0,12 л / ха),
• "Patriot" Patriot 2,5 EC (0,25-0,3 l / ha).

Паяк

Понякога празът е нападнат от паяк, който се появява масово през август, увреждайки растенията, които са на етапа на събиране. Най-старите листа стават тъпи, сухи.

Избор на място в сайта

За отглеждане на лук е препоръчително да изберете добре осветена зона с дълги светлинни часове. Не се препоръчва да се засажда култура на сянка на дървета, до сгради, ограда. Почвата трябва да е лека, плодородна и да има неутрална киселинна реакция.

Можете да подготвите място за засаждане през есента след прибиране на реколтата. За да направите това, изкопайте почвата до дълбочината на щика на лопатата, премахнете всички растителни остатъци и камъни.

Добавете урея или нитрофосфат в размер на 20 g на метър. Освен това можете да добавите 1 кофа компост или хумус.

Препоръки за избор на дата на кацане. Кой сорт да изберете

Родината на праз е Мала Азия. Това е двугодишно, студоустойчиво и влаголюбиво растение от семейство Лукови, достигащо метър височина.

Описание на културата

На 1 година от живота растението отглежда корени с фалшива бяла луковица. Диаметърът на тази крушка достига 8 см, а дължината й е не повече от 12 см. Фалшивата крушка се изяжда.

В продължение на 2 години расте цветонос, достигащ дължина до 2 метра с цветя от розов или бял цвят. Семената достигат зрялост през първата седмица на септември и остават жизнеспособни в продължение на 2 години.

Внимание! В случай на грешки в грижите за културата, на 1-годишна възраст може да се образува цветна стрела и тогава празът ще стане неподходящ за консумация от човека.

Растението има зелени листа от перист тип, подобно на ланцет. Те растат на стъбло с дължина 60 см. В началото на пролетта също могат да се ядат.

Снимка: Крис Пени

Видове и сортове праз

Цялото разнообразие от сортове перлен лук е разделено на 3 разновидности:

• рано;
• в средата на сезона;
• късно.

Когато избирате времето, когато да засадите праз за разсад, е важно да вземете предвид характеристиките на тези сортове:

Важно! Късните сортове в процеса на съхранение увеличават съдържанието на витамин "С" 3 пъти. Те могат да се съхраняват няколко месеца.

Празът може да се отглежда както от семена, така и чрез разсад. В южните райони се отглежда чрез засяване на семена в лехите в градината. В други райони се отглежда чрез разсад.

При избора на сорт се вземат предвид регионът на отглеждане и личните предпочитания на градинаря. Ако празът се отглежда за прясна консумация, тогава трябва да се отглежда ранен сорт. Ако целта е да се запази реколтата през зимата, трябва да култивирате къснозреещ сорт.

Дати на кацане

На практика има 3 начина за отглеждане на праз от семена:

• разсад;
• сеитба през пролетта със семена в земята;
• зимно засаждане на лук.

За всяко населено място се препоръчват определени сортове перлен лук и методи за отглеждането им. Методът на разсад често се използва.

При избора на метод за отглеждане чрез разсад градинарите трябва да са наясно, че възрастта на засадените разсад трябва да бъде равна на половината вегетационен период на определен сорт. Разсадът на ранния праз влиза в откритата земя на възраст 60 дни, средносезонните - 75 дни, а късните съответно 90-100 дни.

Снимка от funcrush28

Произход на културата

Откъде идва този зеленчук, не е известно със сигурност. Селекционерите са склонни, че неговата родина е Месопотамия, така се нарича регионът на територията на Ирак и Иран. Намерените от археолозите египетски ръкописи съдържат информация, че строителите на пирамидите са включили в диетата си зеленчук, подобен на праз. Лукът е донесен в Средиземно море от азиатските страни, използван в Рим, Гърция и Европа. При прародителя на съвременния праз луковицата е била по-изразена. Сега културата се отглежда навсякъде.

Характеристики и описание на праз:

• двугодишна билка;
• принадлежи към семейство лукови;
• размножава се чрез семена;
• височина 0,4-0,9 м;
• през първата година на растеж се развива кореновата система, белият крак нараства до 12 см с диаметър 2-8 см;
• на втората година растението пуска стрела със семена.

Сеитба и грижи за разсад

Почвата се приготвя предварително от торф или почва с хумус (можете да закупите готова почвена смес в магазин за цветя). Можете да препоръчате два начина за засаждане на семена за градинари:

• традиционни (в тави или саксии);
• в охлюв (по метода на Юлия Минаева).

Празът има красиви и масивни листа.

Традиционна техника

За да отглеждате разсад, подходящ за засаждане на открито, трябва:

• Разпределете подготвената почвена смес на равномерен слой в контейнер. Височината на тавата за засаждане трябва да бъде най-малко 10 см. Навлажнете добре.
• Направете жлебове в почвата на интервали от 5 см и дълбочина 1,5 см.
• Покълналите семена се препоръчват да се разпръскват в жлебовете с пинсети едно по едно на всеки 3,5-4 см. По-честото засаждане ще изисква изтъняване на издънките след покълването.
• След засаждането семената трябва да се поръсят със слой торф и да се навлажнят с пулверизатор. Не се препоръчва поливането - това ще доведе до уплътняване на почвата и ще затрудни кълването.
• След слизане контейнерът се покрива с полиетилен или парче стъкло и се поставя на топло място с добро осветление.

Разсадът ще се появи след 4-7 дни и след това филмът трябва да се отстрани и температурата в стаята да се понижи до 15 ° C през нощта (през деня оптималната стайна температура ще бъде 22-25 ° C) . Струва си да се погрижите за допълнително осветление (за пълния растеж на посадъчен материал от праз трябва да имате 10-12 часа дневна светлина). За допълнително осветление можете да използвате флуоресцентна лампа.

Младите листа и фалшивите стъбла се използват както сурови, така и варени.

Техника на Юлия Минаева

Вторият начин за отглеждане на разсад праз е да се засажда в охлюв, както съветва Юлия Минаева, победител в състезания за градинари. Това ще изисква:

• лента от всякакъв нетвърд строителен материал с ширина 10 см (лентата ще трябва да се навие);
• готова почва;
• аптечна дъвка;
• палет, малко по-голям от валцуваната лента.

Правилата за засаждане на семена за разсад от лук са както следва:

• разстилайте лентата върху равна повърхност (под или маса) и върху нея поръсете готова навлажнена почва;
• отстъпете на 2 см от единия край на лентата и разнесете покълналите семена с пинсета на разстояние 4 см едно от друго (всяко зърно лук трябва да се постави така, че да потъне леко в земята);
• лентата със земята, където сеитбата вече е извършена, е спретнато навита на руло;
• готовата ролка е фиксирана с 2 гумени ленти отгоре и отдолу и е монтирана на палет (ръбът, близо до който е извършена сеитбата, трябва да е горен);
• полученият охлюв се навлажнява отгоре от спрей бутилка и се затваря с найлонова торбичка (препоръчително е също да се фиксира торбичката с ластик).

След появата на разсад торбата се отстранява, а отглеждането и грижите за растенията се извършват по почти същия начин, както при засаждането в тавата. Единствената разлика е, че поливането не се извършва отгоре, а вода се излива в тигана.

Тези летни жители, които са засадили разсад от лук на рула, твърдят, че един охлюв ви позволява да отглеждате повече разсад праз на малка площ на перваза на прозореца. Освен това този метод не изисква специални разходи. Един от лятните жители казва следното за охлювите: „От няколко години успешно отглеждам разсад на пластмасови ленти и след гмуркане измивам пластмасовите ленти и ги изваждам до следващия сезон, за да отглеждам отново разсад в тях.

След като кълновете навършат един месец, те се гмуркат в отделни буркани. Преди засаждане на улицата, трябва да направите 2 торене с минерални торове.

Отглеждането на разсад от семена е възможност да получите пълна реколта от вкусен зеленчук за един сезон.

Сочно стъбло в разрез

Как да отглеждаме праз от семена за един сезон?

Семената праз могат да се засяват директно в открита почва. Препоръчва се това да се прави само в южните райони. Тогава гарантирано ще получите реколта този сезон. Не забравяйте предварително да подготвите леглата през есента и да ги покриете с черен филм за по-добро затопляне.

Семената се засяват на разстояние 12 - 15 см едно от друго. Разстоянието между редовете е около 15 - 20 см. Поливаме добре и покриваме леглата с покривен материал с арки. Можете да посеете разсад директно в земята за зимата. Освен това сайтът е подготвен предварително. През лятото се изкопава и опложда. През ноември семената се поставят на разстояние 20 см едно от друго в канали на всеки 8 - 12 см.

Но трябва да вземете предвид и метеорологичните условия. Ако времето е твърде топло, лукът ще поникне и поникне, а когато стане по-студено, растенията ще умрат. Ето защо, за зимата трябва да мулчирате с хумус или торф. След това покрийте със сняг. След това през пролетта всичко ще се разтопи дълго време и лукът ще поникне по-късно.

Проблеми с разсад и тяхното решение

Лукът е деликатна култура, болестите и вредителите не заобикалят подобен „деликатес“.Празът често е засегнат от:

• лукова муха;
• черна плесен;
• цервикално гниене;
• ръжда от лук;
• мухъл

Ако сте сигурни, че разсадът не е в опасност, тогава дори просто пренебрегване на поливането или температурните условия може да доведе до заболяване на лука. Следователно отглеждането на разсад от праз е трудоемка задача.

Най-добрият начин за предотвратяване на нападения от болести и вредители е да се грижите добре за растенията си. На първо място, не забравяйте да поливате и да разхлабите пътеките навреме. Следващият елемент е срокът на годност на семената. Най-добре е да се използват семена, които са лежали две до три години преди сеитбата. По този начин всички вредители и вируси (мозайка, ръжда) ще умрат, преди да навлязат в почвата.

• Луковата муха много прилича на обикновената домашна муха. Насекомото, дълго около 5–6 mm, снася ларвите в почвата или в посадъчния материал. Вредителите ядат обвивката, а след това и самия лук. Листата започват да изсъхват и изсъхват, цялото растение умира по-късно. Най-доброто средство е лечението на луковиците със солен разтвор. Разредете го в съотношение 350 g на 10 литра вода. Посадъчният материал трябва да се накисва за кратко в такава солена баня.
• Луковата ръжда е петно, което расте като подложки. Те показват спорите на гъбичките, които лесно преминават от растение на растение. Най-добрият метод за контрол е премахването и изгарянето на заразените пера и третирането с лек разтвор на противогъбичен фунгицид.
• Мухълът изглежда като отмиране и изсъхване на върховете на перата, а след това и на цялото растение. Цветът от зелено и наситено става бледосив, болезнен, белезникав. Петната растат бързо. Всички заразени растения трябва да бъдат отстранени, а останалите третирани. Най-добрите антивирусни лекарства в този случай са меден оксихлорид и фитоспорин.

Фото галерия: вредители и болести по лука

Възрастната лукова муха не е толкова страшна, колкото нейната ларва

Жълто-оранжевите петна по лука са показателни за заразяване с ръжда.

Мухълът се разпространява бързо между перата на лука
Разсадният метод за отглеждане на праз е отличен начин да получите добра реколта. Трябва само да се обърне внимание на особеностите на сорта, за да не се пропусне времето за пресаждане на разсад в оранжерията преди слани. А останалата част от успеха зависи от правилните грижи за културата. Както всеки зеленчук, празът изисква внимание и работа, но си заслужава.

Ботаническо описание (със снимка)

Перленият лук или, по-известен като праз, е ярък представител на рода Лук от семейство Лукови. От древни времена се счита за храна на богатите и аристократите поради многобройните полезни свойства, тъй като има приятен екзотичен вкус със сладка или леко пикантна нотка. В някои източници, където има ботаническо описание на този зеленчук, празът се класира като едногодишни култури.

Изважда се за съхранение или се консумира през същата година, когато е извършено засаждането. Но всъщност това е многогодишно растение с двугодишен цикъл на развитие. На снимката по-долу можете да видите един от сортовете, подходящи за отглеждане в климатичните условия на много региони на нашата страна:

През първата година от живота празът образува фалшива луковица, коренище и големи линейно-ланцетни листа, събрани в гнездо. Листната плоча има дължина до 60-80 см, следващото им разположение образува ветрило, както е показано на снимката по-долу. От средата на фалшивата луковица без луковици или с малък брой от тях се оформя стъбло с височина до 80-100 см, което зависи от вида на растението. В този случай дължината на луковицата може да варира от 10 до 12 см, а диаметърът й е не повече от 8 см. Изядената част на стъблото, която може да бъде с дължина от 10 до 40 см, се яде.

През втората година празът изхвърля дръжка с дължина до 2 метра. Върху него се образува съцветие чадър, състоящо се от малки цветя с бял, по-рядко розов цвят.През тези периоди растението е доста подобно на широколистния чесън. Цветята с груби венчелистчета обикновено цъфтят от началото на юни и отстъпват до края на юли. След като през август, по-близо до септември, се образуват плодове - семена. Подобно на лука, те са триъгълни и набръчкани. Процентът на покълване на семената е доста висок и остава на същото ниво в продължение на две години, след това бавно намалява, след 4 години е много близо до нула.

Средното тегло на едно зряло растение е 200-300 грама, има сортове, които се различават по гигантски размери, ще говорим за тях допълнително и ще разгледаме снимката на най-доброто от тях:

Описание на растението

Праз, или перлен лук, е тревисто луковично растение; в условията на Русия се отглежда като двугодишна култура. Растението е било известно още по времето на Древен Египет и Рим и е получило активно разпространение по време на колонизацията на Европа.

Лукът придобива особена популярност във Франция, където е наричан „аспержи за бедните“. Днес се отглежда в индустриални и домашни земеделски парцели. Ботанически характеристики:

• височината варира от 40 до 100 см;
• през първия сезон се формира силна коренова система, представена от луковица с диаметър до 8 см;
• има фалшиво стъбло, голям обем зелени листа с линейно-ланцетна форма;
• на втората година се образува дръжка, върху която има бели или розови цветя, събрани в съцветие чадър;
• през есента се образуват семена, които могат да останат жизнеспособни до 2 години.

Празът има висока устойчивост на замръзване, подходящ за отглеждане в северните райони, където има късно и студено лято. В южната част на страната и някои централни райони засаждането се извършва директно в земята, на север и северозапад културата се отглежда чрез разсад.

Плюсове и минуси на метода

Тревисто биенале - популярно в цялото постсъветско пространство. Положителните качества на отглеждането на праз по метода на разсад са:

• възможността да получите реколта (макар и малка) у дома;
• използване на капацитет от всякакъв формат;
• подгответе предварително по-удобно място в градината за по-нататъшно покълване;
• проверка на годността на семената още преди началото на сезона.

Техниката е подходяща буквално за всички градинари: както опитни, така и начинаещи. Обикновено не създава затруднения, ако събитието се провежда стриктно в съответствие с инструкциите.

Основното условие, което по-скоро се приписва на недостатъците на техниката за покълване: особеността на приготвянето на семена праз преди засаждането. Тук е необходимо не само да се накиснете в разтвор за дезинфекция и активен растеж. Първоначално се използва термос с гореща вода.

Вторият отрицателен момент е продължителността на изчакване на пълна реколта. Едва през втората година след засаждането празът ще има желаните качества и вид. Появява се и дръжка, която съдържа семена. Събирайки ги, фермерът ще може да увеличи броя на разсад.

Бране

Пресаждането на покълналите издънки се извършва в строг ред: 1. Обилното поливане на младите издънки е необходимо за по-добро изваждане от контейнера заедно с почвата върху корените. 2. За да извадите растението, е удобно да използвате вилица или специална шпатула. 3. Когато засаждате един ред праз, между разсадите трябва да има свободно разстояние от 3-5 см, или те се трансплантират в отделни чашки. 4. Добавете допълнително пръст и леко набийте. 5. Поливайте леко растенията, за да се вкоренят по-добре. 6. Нарежете листата малко.

Препоръка! За да се образува здрава коренова система и стъблото на растението да се сгъсти, е необходимо да се режат листата на леторастите на всеки 14 дни, като оставят само 8-10 см листа.

Защо празът отива към стрелката: причини, методи за елиминиране

Празът отива към стрелката: причини
Искам веднага да кажа, че ако стриктно се придържате към всички правила за отглеждане на праз, в крайна сметка можете да избегнете появата на такъв неприятен проблем. С оглед на това, опитайте се да поливате културата своевременно, да я подхранвате и, разбира се, да не забравяте за редовното разрохкване на почвата и борбата с болести и вредители.

Що се отнася до най-честите причини за появата на стрела, опитните градинари най-често идентифицират няколко. И колкото и да е странно, всички те са свързани със засаждане на култури в земята.

Образуването на стрелки върху праз може да бъде улеснено от:

• Диаметърът на луковиците при засаждане е повече от 5 милиметра
• Неправилно съхранение на посадъчен материал
• Внезапни промени в температурните показатели
• Ниска температура на почвата по време на засаждането на праз

Както вероятно вече сте разбрали, за да избегнете със сигурност появата на стрелки върху реколтата, просто трябва да изберете правилния посадъчен материал и да го засадите на градинското легло само когато почвата се затопли достатъчно.

Засаждане на лук за разсад в Сибир и Урал:

За районите на Сибир и Урал празът се отглежда в разсад. Поради климатичните условия няма да работи по друг начин. Той просто няма да има време да узрее. Това се прави най-добре от края на март до средата на април. Има няколко етапа на засаждане:

• подготовка на семена, контейнери, почва;
• засяване на семена в почвата;
• грижи за разсад.

Тъй като този лук има дълги корени, височината на контейнера трябва да бъде най-малко 10 - 15 cm.

Семената се изсипват с топла вода за 8 часа и се отстраняват на топло място, по-близо до отоплителните устройства, така че температурата да се поддържа. След това се поставя в разтвор на фитоспорин. Контейнерите се измиват с гореща вода или разтвор на манган. Не забравяйте да го изсушите.

Почвата може да бъде закупена в магазина, готова. Но да го направите сами няма да е трудно. За целта използвайте градинска пръст и хумус (1: 1). Добавя се и малко пясък. Сместа трябва да се дезинфекцира. Това може да стане чрез затопляне на водна баня, във фурната или поддържане на студено.

Разстиламе почвената смес в контейнери и я заливаме с утаена вода. Засаждаме семена по зърно на разстояние 3 мм. и 8 мм. между редовете. Покрийте със стреч фолио или стъкло и поставете на топло място. Когато се появят разсад, ние премахваме капака и прехвърляме разсад на добре осветено място. Температурата трябва да бъде около + 15 ... + 20 ° С.

След месец растенията се разреждат. Разстоянието между тях трябва да бъде 5 см. Извлечените растения се поставят в отделен съд за отглеждане. Последващите грижи са както следва:

• поддържане на температурата през деня + 20 ° С, през нощта + 12 ° С;
• поливане при изсъхване на почвата и напояване от спрей;
• торене с торове. Добавете 1 литър. вода 2 гр. калиев сулфид и урея, 4 g суперфосфат;
• резитба на листа на всеки 10 до 14 дни. Височината им не трябва да надвишава 10 см от повърхността. Така кореновата система ще се развива по-добре;
• втвърдяване. Процедурата започва 20 дни преди слизане. Първо, те се изнасят на открито за кратко време, като постепенно го увеличават.

Засадете отгледаните разсад лук на постоянно място, когато той има добре развити 3-4 листа, дебелина на ствола 1 см и възраст 1,5 - 2 месеца. Най-подходящият месец за слизане е началото на юни, тъй като вече няма студове.

Кога да засаждате праз, в зависимост от региона

В различните населени места на страната и близкото чужбина времето за засаждане на праз през пролетта не е еднакво. Нека да видим кога да засаждаме разсад праз в различни региони.

Как да отглеждаме семена праз

За да не купувате семена за следващата година, можете самостоятелно да събирате посадъчен материал... За да направите това, трябва да оставите няколко крушки в земята. След зимуването растението ще изстреля стрела и ще започне да цъфти. След цъфтежа се образуват семенни шушулки, които ще дадат семена.

Ако тази опция не е подходяща, използвайте следните насоки:

1. Изкопайте най-добрите луковици в оранжерията през пролетта.
2. Когато растенията произвеждат пера, не ги подрязвайте.
3. Лъкът ще изстрелва стрели, които ще образуват семенни шушулки.

Запиши си:

Как да готвя маринован праз

Как да готвим правилно супа от праз

Избор на сортове

Ако градинарят вече е засадил и работил по създаването на плантация праз, тогава той ще има достатъчно семенен материал. В същото време се обръща специално внимание на подготовката на семената за съхранение. Съответно сортът вече е познат и по-нататъшната работа с него няма да бъде трудна.

При условие, че трябва да закупите материала, обърнете внимание на:

• узряваща група;
• наименование на сорта лук;
• време за събиране и сортиране на сперма;
• можете ли да се доверите на доставчика, продавача.

Нека да вземем решение за групите за съзряване. Има общо 3 от тях:

Сортов сорт

Познати са ранните, средносезонните и късните сортове праз. Ранните включват Слоновия хобот, Веста, Голиат. Те узряват през август и се използват пресни или консервирани. В средата на сезона са Бастион, Победител, Танго, Слон. Съхранява се до 3 месеца.Късните сортове се оставят да зимуват в земята, събрани в началото на пролетта. Късен лук Карантански, Слон, Есенен гигант.

Има 2 начина за отглеждане на праз: от семена и разсад. При лоши климатични условия те се отглеждат от разсад, за да узреят. В южните райони почвата се затопля бързо, така че е допустимо веднага да расте от семена.

Регионални особености на подготовката на разсад

Ако живеете в студен район и решите да засадите праз на вашия парцел, имайте предвид, че трябва да го отглеждате само чрез разсад. Трябва да започнете да го готвите достатъчно рано. Това се дължи на факта, че празът има дълъг вегетационен период: за растежа и развитието му са необходими около 6 месеца.

Както можете да видите, подготовката и засаждането на разсад от праз не е трудно и дори начинаещите могат да се справят с този въпрос. Засейте семената своевременно, погрижете се за необходимите грижи за разсада, засадете ги правилно и определено ще получите здраво растение и ще си осигурите добра реколта.