Китайско зеле: отглеждане и грижи на открито от семена, кога да се сеят за разсад

Напоследък пекинското зеле стана познато в нашето меню - здравословен, вкусен, нежен ранен зеленчук с богат набор от витамини, минерали, растителни фибри и мазнини.

Пекинското зеле има лечебен ефект при захарен диабет, хипертония, атеросклероза, нервни разстройства, язва на стомаха, гастрит, главоболие. Редовната консумация на този ценен зеленчук повишава имунитета поради съдържащия се в него лизин. Китайците и японците смятат пекинското зеле за продукт на дълголетието.

Много начинаещи градинари мечтаят да отглеждат здраво и здраво пекинско зеле на своята земя. Опитните зеленчукопроизводители споделят тайните кога и как да засадите китайско зеле за разсад, как да подготвите почвата и семената, как да се грижите за растения, засадени на открито, за да съберете богата реколта и да попълните диетата си с ценен продукт с прекрасен вкус.

Описание

Пекинското зеле е зеленчукова култура, непретенциозна в грижите. Дори начинаещ градинар може да се справи с отглеждането на тази култура.

Интересно! През сезона, при благоприятни условия, можете да получите 2 култури.

Грижата за пекинското зеле е лесна. Расте активно, добре се съхранява и съдържа много полезни вещества, като същевременно има добър вкус.

Пекинското зеле принадлежи към семейството на зелето, на външен вид прилича на нещо средно между бяло зеле и маруля. Главата на китайското зеле не е твърде еластична, удължена и има много продълговати и набръчкани листа със светло зелен цвят.

недостатъци

От такива ярки перспективи начинаещите градинари могат незабавно да загубят главите си и скептиците веднага ще си припомнят клопките на зимното засаждане:

• през есента ще трябва допълнително да се суете над леглата, докато други градинари вече ще затворят летния сезон;
• пестеливите летни жители могат да бъдат разстроени, като харчат за закупуване на семена, които ще бъдат необходими 2 пъти повече;

При засаждане през зимата нормата на засетите семена трябва да се удвои.

• в края на есента и началото на зимата първите ви спътници ще бъдат външен термометър и синоптици, които няма да ви позволят да се отпуснете и може неочаквано да ви принудят да заминете за селската къща със складирани семена;
• през пролетта ще трябва допълнително да се суете около зелевите разсад: създайте подслон за тях и ги предпазете от обратни студове;

Растенията ще се нуждаят от защита от повтарящи се студове през пролетта.

• непредсказуемото зимно време с резки размразявания и последващи тежки студове може да обезсили всичките ви усилия.

Сортове китайско (пекинско) зеле

Има много сортове пекинско зеле, които са подходящи за отглеждане при всякакви климатични условия, като същевременно се спазват определени правила.

Ранните сортове например се справят по-добре в оранжерия. В южните райони на Русия зеленчуците трябва да бъдат засенчени, за да съкратят светлото време.

Най-популярните сортове са описани по-долу:

• Веснянка. Ултра ранен сорт, който узрява 35 дни след засяването на семена в оранжерията. Главите на зелето са малки, сочни, подходящи за салати.
• Марта. Ранно узряващ сенкоустойчив сорт, който узрява за 40-42 дни. Образува големи и широки вкусни листа. Максималното тегло на глава зеле е 1,5 кг. Семената за разсад се засяват след 15 април, на открито - от 15 май.
• Оранжева мандарина. Ранно узряващ сорт, който може да се засажда няколко пъти на сезон. При хубаво време зеленчукът узрява за 40 дни. Малки глави зеле до 1 кг. Устойчив на стресови ситуации. Подходящ за отглеждане в регионите на Сибир.

• Виктория. Ранен сорт с отличен вкус и приятен аромат. Плодовете са подходящи за приготвяне на салати и различни ястия, запазват вкуса си при топлинна обработка. Цилиндрична люлка с плътни хлабави светлозелени листа. Вегетационният период продължава 60 дни.
• Гранат. Средносезонен сорт с големи глави зеле до 2,5 кг. Главите са удължени, листата са тъмнозелени, плътно една до друга. Нарът е устойчив на повечето заболявания, особено на некроза. Първата реколта узрява за 70-75 дни.
• Експрес. Сорт за отглеждане в открит терен и оранжерии, непретенциозен в поддръжката, устойчив на температурни промени. Главите зеле със зелени листа нарастват до 2 кг. Подходящ за отглеждане в Сибир.
• Чаша за вино. Средно късен сорт, който отлежава за 70 дни. Той е капризен в грижите си, така че е най-добре да отглеждате чаша в южната част на Русия. Главите зеле са плътни, наддават на тегло до 2 кг.
• Руски размер F1. Зелевите глави растат много големи. Листата са сочни с приятен вкус. Хибридът расте добре в условията на Централна Русия. Реколтата се съхранява в продължение на няколко месеца.
• Харбин. Популярно сред градинарите. Големите глави зеле растат до 2 кг със сочни листа. Подходящ за приготвяне на салати. Зелето има висок добив.

Обща информация за растението

Има 2 вида това зеле. Първият вид са удължените глави зеле. Дължината им варира от 0,3 до 0,6 м. Цветовете на плодовете варират от светложълто до ярко зелено. Вторият вид има листна структура без глава зеле. Хибридите на Cha-Cha, Asten, Monaco, Vorozheya са популярни сред градинарите. Nika, Glass, Kudesnitsa, които принадлежат към видовете зелеви видове. От листните растения сортът Хибинская е в голямо търсене сред градинарите.

Интересно е! Добивът на пекинско зеле достига 300 кг от сто квадратни метра, а масата на зелето достига 1,1-1,2 кг. Плодовете понасят транспортирането добре на всяко разстояние. Те се консумират пресни.

Отглеждане на китайско зеле

Пекинското зеле може да се отглежда както с разсад, така и чрез директно засяване в земята. Смята се за студоустойчиво растение, така че семената покълват при + 4-5 градуса топлина, при температура от + 15 ... + 22 градуса, се извършва интензивно развитие, но както всяко зеле, то изисква кратка дневна светлина часа.

Избор на място и подготовка на почвата

За китайско зеле изберете добре осветена зона. Почвата трябва да бъде подготвена предварително:

• През есента мястото е дълбоко разкопано.
• Почвата е вар.
• През пролетта те внасят 1 кв. метър кофа хумус и изкопан и 2. с.л. супени лъжици суперфосфат.

Пресаждането на разсад се извършва в рохкава, влаго-, въздухопропусклива и питателна почва. Loamy е най-добре. Той е добре овлажнен.

Най-добрите предшественици на китайското зеле са:

• морков;
• лук;
• чесън;
• краставица;
• картофи;
• сидерати.

Съвет! Не засаждайте след домати и цвекло, горчица или репички.

Съвети от опитни градинари

Когато се подготвяте за засаждане на зеле преди настъпването на зимата, по-добре е правилно да проучите всички тънкости на този въпрос.

Опитните градинари разказват за тях, които прибират по този метод от няколко години:

1. За да не копаете бразди в замръзнала почва, извършете работа през септември веднага след обработката на почвата.
2. Пригответе предварително рохкава почва, с която ще поръсите семената.
3. Защитете насаждението от пролетен сняг с дървени стърготини, смърчови клони, щитове или лента. Когато се затопли, свалете защитата.
4. Когато издънките поникнат, наторете растението с органични и минерални торове.
5. Изтънете насажденията през пролетта.
6. Поливането на пролетни разсад трябва да бъде равномерно, с честота от 4 до 10 дни.

Така че, методът за зимно засаждане на зеле има както предимства, така и недостатъци и когато се извършва, трябва да се вземат предвид много нюанси. Това обаче няма да е обезпокоително и ще ви зарадва с добра реколта, ако предварително внимателно проучите технологията на такова засаждане.
Дълго време градинарите се занимават с подзимни култури, освобождавайки ценно време през пролетната реколта. Много от нас все още практикуват такъв изгоден подход, но сред гамата зеленчуци, подходящи за тази цел, по някаква причина винаги пренебрегваме зелето. Но нашите баби успяха да сервират този витаминен зеленчук много по-рано от обичайното поради засаждането през зимата.

Може би наистина си струва в момента да разбиете легло за зеле в градината?

Струва си да се отбележи, че в онези дни градинарството беше малко по-различно от съвременния дачен живот. Първо, нямаше летни жители като такива: селяните бяха ангажирани в градината, които нямаха нужда да стигат до заветните легла чрез задръствания - те напускаха къщата и засаждат в точното време. На второ място, семената на едно и също зеле винаги са били в изобилие, защото всички те са били отглеждани независимо. И накрая, времето беше поразително различно: нито през зимата, нито през лятото нямаше такива аномалии с резки размразявания и застудявания.

И до днес обаче от единия ъгъл на страната ни, а след това и от други се чуват възторжени отзиви на летни жители, които се хвалят със своите реколти от зеле, получени от засаждането през зимата. Някои отрязват силни бели глави месец по-рано от традиционната дата. Други сервират карфиол кулинарни изкушения. А други трескат апетитно със сочен пекин в момент, когато просто изтъняваме грозните разсад в лехите си.

Всеки вид зеле може да се засади преди зимата

Исках да разбера тайните на тези майстори, защото всяка пролет и аз като вас скърбя, че первазите на моите прозорци не са гумени и не могат да поберат всички разсад. И точно както много други, и аз трябва да транспортирам всички тези пораснали зелени братя до дачата. Може би наистина си струва да разтоварите пролетните первази на прозореца и да счупите зелката в градината точно сега?

Дати на кацане

Датите на засаждане зависят от климата и района на растеж. Можете да получите две реколти на сезон.

Интересно! По-късните реколти се съхраняват по-добре от първите.

Има смисъл да го засаждате 2 пъти:

• първата реколта е за салати;
• втората е за съхранение.

На юг:

• средата на март - началото на април,
• от началото на август до началото на септември (за втората реколта за съхранение).

В Централна Русия и Московска област:

• средата на април - края на април,
• края на юли - средата на август.

В Урал и Сибир:

• края на април - началото на май,
• за съхранение - през втората половина на юли.

Подготовка на семената

Закупените семена не трябва да се подготвят, те незабавно се засаждат в земята. Събраният от вас семенен материал първо трябва да покълне, за да се определи тяхната кълняемост.

Марлята се сгъва на няколко слоя и се навлажнява. Върху него се полагат семена. Контейнерът със семената се оставя на топло място, докато поникнат. Това ще отнеме около 3-5 дни.

Важно! Ако семената не покълнат и разсадът е рядък, трябва да вземете други семена за сеитба.

Почва за разсад

За сеитба се използват няколко опции за почвени смеси:

• Опция 1 . Содена земя и торф в равни части. За 10 кг субстрат добавете 500 г дървесна пепел и сложен минерален тор.
• Вариант 2. Хумусът се смесва с тревна почва, речен пясък и градинска пръст, взети в равни количества. За 10 кг субстрат добавете 500 г дървесна пепел.
• Вариант 3. Вземете 2 части хумус и 1 част кокосов субстрат.

Сеитба на семена

Важно! Културата не толерира брането и се разболява дълго време след засаждането на мястото, бавно пуска корени.Ето защо е по-добре незабавно да засеете семената в торфено-хумусни саксии, които след това се засаждат заедно с разсад на постоянно място.

Саксиите се разлагат в почвата, така че кореновата система не се наранява, а разсадът се вкоренява по-бързо.

• Саксиите се пълнят с приготвената почвена смес.
• За да поникнат по-бързо семената, семената предварително се накисват за един ден в стимулатора на растежа Epin, Heteroauxin или Циркон.
• Почвата се полива и в нея се заровят семена с по 1 см, по 2 във всяко. След това саксиите се оставят в стая със стайна температура 20-22 градуса.
• Саксиите за семена се поставят на дъното на кутията и се покриват с фолио.

Как да подготвим лехите за зимна сеитба на зеленчуци

Като се има предвид, че когато се засяват преди зимата, семената са в тежки условия, те трябва да имат добра кълняемост, да бъдат големи, пълноценни. Ето защо е по-добре да купувате висококачествени сортови семена, отколкото да използвате собствените си - това не е така, когато спестяванията са оправдани. Можете да закупите гранулирани семена: допълнителната защита ще намали риска от тяхната смърт.

Предлагаме ви да се запознаете с: Възможно ли е да се вари цвекло годишно

За зимни култури избирайте зеленчукови семена особено внимателно.

Изберете сортове, които при излагане на ниски температури не образуват стъбла или цветни стъбла, а много нисък процент от общия брой.

Грижи за разсад

След поникването на семената саксиите се поставят на добре осветена перваза на прозореца в помещение, където температурата на въздуха се поддържа в рамките на 7-8 градуса.

Разсадът се полива с топла, утаена вода, когато горният слой на почвата изсъхне. След поливане почвата се разхлабва, за да се предотврати стагнацията на влагата.

След появата на 2-3 листа в саксия се оставя здраво растение. Прищипете друг разсад.

Поливането се спира 4 дни преди разсаждането. Кълновете ще бъдат готови за засаждане в открит терен след 30 дни, когато върху тях се образуват 4 листа.

Засаждане на разсад на открито

10 дни преди разсаждането растенията трябва да се закалят, като постепенно се изнасят на улицата.

Трансплантацията се извършва, когато се образуват 5-6 истински листа (3 седмици след покълването).

Разсадът се трансплантира в открита земя заедно с торфени саксии. Скоро те ще се разтворят в земята и ще се превърнат в допълнителна растителна храна.

Разсадът от пекинско зеле се засажда на открито по няколко схеми:

1. За използване на салата оставете 25 см между разсад.
2. За да се образува глава зеле, те се засаждат по схемата 35 * 35 см или 50 * 50 см или 30 * 50 см.

Време

Времето за сеитба зависи от температурата на въздуха и метеорологичните условия.

Обикновено китайското зеле се засажда на открито на два етапа:

• От 30 април до 15 май.
• От 25 юни до 15 юли.

През втората половина на лятото е по-добре да засадите ранни сортове, така че главите на зелето да имат време да узреят преди измръзване. В екстремни случаи реколтата се събира преди графика.

Важно! Ако засадите реколта в средата на лятото, растенията могат да се разтегнат и изстрелят. Такава реколта не е подходяща за консумация.

Сеитба на семена

• Избира се място, почвата се изкопава предварително и се подготвя съгласно инструкциите, описани по-горе.
• В него се правят кладенци по схемата 35 * 35 или 50 * 50 cm.
• Към всяка дупка се добавят 10-15 г дървесна пепел и 0,5 кг органични вещества (компост или хумус). Всичко се смесва добре с почвата.
• В 1 дупка се поставят 2-3 семена, покрити с пръст.
• Насажденията се поливат с топла вода и се покриват с фолио.
• Кълновете трябва да се появят след една седмица.
• Оставете най-развитото кълнове, прищипете останалото.

За развитието на културата идеалните условия се считат за температура от 16-22 градуса. Ако е по-високо или по-ниско, цветните дръжки ще започнат да се образуват, което ще съсипе реколтата.

Гледай видеото! Как се сее пекинско зеле

Грижа за зеле в градината

Разсад, засаден в градинско легло, или разсад, засадени директно в земята, са покрити с агрофибър или друг нетъкан материал. Това е необходимо за:

1. защита на реколтата от замръзване или резки температурни промени;
2. засенчване от слънчева светлина;
3. предпазване на кореновата система от гниене по време на дъждовен период;
4. защита на разсад от вредители, кръстоцветни бръмбари бълхи.

2 седмици след засаждането на разсад на мястото, насажденията се мулчират със слама и торф.

Освен това зелето трябва периодично да се полива и тори, за да се предпази растението от болести и вредители.

Поливане

Пекинското зеле трябва да се полива обилно с топла вода под корена веднъж седмично.

Важно! Ако водата попадне върху листата, може да се получи слънчево изгаряне.

Поливането е най-добре сутрин или вечер след залез слънце. Вечер използвайте само топла вода, която се е утаила за 2 дни.

Как да храним китайско зеле

Първият път се опложда 2 седмици след засаждането на разсада. За да направите това, използвайте:

• инфузия на птичи тор (500 g на 10 литра вода);
• инфузия на лопен (1 кг на 10 литра вода);
• инфузия на билки или коприва;
• за първото пролетно подхранване, можете да 2 с.л. супени лъжици урея (карбамид) на 10 литра вода;
• за последното хранене за по-добро разклащане, вземете 2 супени лъжици. супени лъжици суперфосфат на 10 литра вода.

Под всеки разсад се изсипва 1 литър разтвор. Пролетните насаждения се торят 3 пъти. Лято - 2 пъти за вегетационен период.

Можете да подобрите добивите, като използвате листен дресинг. За да направите това, добавете 2 g борна киселина към 1 литър преварена гореща вода и след това добавете още 9 литра вода. Пръскането се извършва вечер.

Избор на семена

Първата стъпка е изборът на сорт зеле. За подзимно отглеждане, почти всяко преминаване, така че дайте предпочитание на любимото си бяло зеле, цветно, супер здравословно броколи, савойско, цветно. Ако не можете да решите, засадете няколко наведнъж, като в същото време проверите как реагират на експеримента.

Важен момент е, че сортовете за ранно узряване не се използват за зазимяване през зимата. Деликатните семена не са в състояние да издържат на студено време, както на средния сезон и късните. Можете да опитате, но ще трябва да вземете много по-голямо количество посадъчен материал, за да увеличите шансовете за получаване на жизнеспособни разсад. Необходимо е да се сее гъсто, тогава в градината няма да има плешиви петна, а излишните разсад винаги могат да бъдат отстранени при изтъняване.

Купете семена предварително, тъй като през есента не винаги е възможно да намерите подходящите сортове, изборът е малък, а в малките градове семената изобщо не се продават след края на сезона.

Болести

По време на растежа си китайското зеле може да бъде засегнато от различни болести и вредители.

Черен крак

Засягат се младите кълнове на разсад. Болестта се проявява чрез почерняване и стесняване на стъблото, поради което хранителните вещества не се доставят на листата, а културата умира. За профилактика почвата и семената се дезинфекцират и разсадът се грижи правилно. Това заболяване се развива поради ниска температура и висока влажност, както и удебеляване на насажденията.

Кийла

Причинява удебеляване на кореновата система, поради което клетките се деформират и не позволяват на хранителните вещества да преминат. В същото време засегнатата култура пожълтява и изсъхва. Това заболяване се развива поради високата влажност на почвата и лошото качество на семената, както и киселата почва. За да се предотврати заболяване, почвата за разсад трябва да се калцинира във фурната или да се излее с разтвор на манган. Киселата почва се дезоксидира с дървесна пепел или вар.

Сива плесен

Надземната част на културата е повредена по време на узряването на плодовете или по време на съхранението. Проявява се като кафяви петна по листата, върху които с течение на времето се появява сивкаво покритие. Необходимо е да се борим с болестта с фунгициди, например Amistar.

Кога да започнете

Най-честата грешка е неспазването на срокове. Поради тази причина семената умират през зимата и реколтата оставя много да се желае. Градинарите разпознават метода като неработещ и спират да го използват.

Най-честата грешка е неспазването на срокове.

Зелето, засадено през есента, трябва да започне да расте едва през пролетта.Ако се засеят твърде рано, семената ще започнат да се излюпват и ще загинат при първата слана. Изчакайте постоянна слана. Почвата трябва да замръзне и да не се размразява повече. По леглата може да има сняг, но не много. Проучете внимателно прогнозите за времето. Това ще ви помогне да изберете правилния час.

Вредители

Кръстоцветни бълхи

Кръстоцветната бълха често заразява китайско зеле. Особено опасно за млади насаждения.

Можете да се борите с този вредител по прости начини: редовно обилно поливане и пръскане със смеси в съотношение 1: 1. Пепел и:

• тютюнев прах;
• гасена вар;
• пътен прах.

Можете също така да третирате засаждането с препарати от карате или децис.

Зелена лъжичка

Появява се под формата на гъсеница върху зеле. Ларвите в началото са жълти, а след това стават зелени. Гъсениците живеят върху листа и ги изгризват до дупки. По зелето се появяват екскременти, поради което зеленчукът започва да гние.

Културата трябва да се третира от май до юни с химикали като Фестал, Карате, Децис.

Какавидите вредители зимуват в горните слоеве на почвата. За да ги унищожите, е необходимо през есента да копаете дълбоко в района.

Охлюви

Охлювите много обичат зелето. Те са особено опасни за младите насаждения.

Най-простата превантивна мярка е мулчиране. Те също така използват примамки под формата на бира, цитрусови плодове, ферментирали млечни продукти и специални препарати.