Китайско зеле: засаждане, отглеждане и грижи на открито

За първи път пекинското зеле беше въведено в културата в Китай, беше много, много отдавна: според някои данни преди повече от 4000 години, според други, по-точно, преди повече от 5500 години. Този зеленчук се използва много широко в готвенето, добре се поддава на пържене, задушаване, зелето се добавя към различни супи и се консумира сурово. От Китай пекинското зеле дойде в Корея, Япония, страните от Югоизточна Азия. Интересното е, че в Европа наистина са научили „добре“ за пекинското зеле само преди 60 години и сега се отглежда в почти всяка зеленчукова градина и, разбира се, в индустриален мащаб, особено в Америка. Нашата статия е за характеристиките на отглеждането на китайско зеле.

Засаждане на китайско зеле.

Съдържание

• Чуйте статията
• Описание
• Отглеждане на китайско зеле от семена Кога да се сее
• Отглеждане на разсад от китайско зеле
• Бране

Засаждане на китайско зеле на открито

Кога да засаждате

Грундиране

Как се засажда

Как да отглеждаме китайско зеле в градината

Грижа за зеле от Пекин

Поливане

Подхранване от китайско зеле

Блум

Китайско зеле в оранжерията

Вредители и болести по китайското зеле

Вредители

Болести

Лечение

Събиране и съхранение на зеле от Пекин

Видове и сортове китайско зеле

Свойства на китайското зеле - вреда и полза

Полезни характеристики

Противопоказания

Кога е най-доброто време за засаждане на зеле?

Пекинското зеле е зеленчук с къси светлинни часове, така че трябва да се засажда през периода, в който дневните часове имат най-малък брой часове. Такива изисквания се дължат на факта, че при продължително излагане на слънце, Пекин често се превръща в цвят, вместо да оформя главата на зелето.

Най-оптималното време за засаждане на този сорт е началото на пролетта или края на лятото.

Методът за отглеждане на пекинско зеле за два преминавания се е доказал доста добре:

• първата сеитба трябва да се извърши между 15 април и 1 май;
• втора сеитба - от 20 юли до 10 август.

Засаждане и грижи за китайско зеле

• Кацане: засяване на семена за разсад - в края на март или началото на април, засаждане на разсад в зеленчукова градина - в края на април или началото на май. Засяване на семена от късни сортове на открито - през юли.
• Осветление: ярка слънчева светлина.
• Почвата: лека, рохкава, плодородна, умерено влажна, добре дренирана, неутрална. Най-добрата почва е глинестата.
• Поливане: редовно: веднъж седмично рано сутрин или след залез слънце.
• Подхранване: две седмици след засаждането на разсад с разтвор на лопен, птичи тор или билкова тинктура в размер на 1 литър на 1 растение. Пролетното зеле се тори 3 пъти през вегетационния период, лятното зеле - 2 пъти. Листната превръзка с разтвори на борна киселина е популярна.
• Възпроизвеждане: семе.
• Вредители: пролетна зелева муха, вълнообразна бълха, вредна стоножка, зелеви молец, молец, лъжичка, дървеници и листни въшки, копаещи и рапични роговици, рапични бъгове и цветни бръмбари, мечка, бяла червей, зимни и градински лъжици, кълнове муха, гама лъжичка, тъмен крекер и телени червеи, черешови комари, черни и кръстоцветни бълхи и охлюви.
• Болести: черен крак, черно пръстеновидно петно, трахеомикоза (увяхване на фузариум), фомоза (сухо гниене), съдова бактериоза, мозайка, мухъл, кила, левкорея, бяло гниене и алтернария.

Прочетете повече за отглеждането на китайско зеле по-долу.

Тънкости в грижите за разсад

Когато семената покълнат, оставете най-силния кълн и отстранете втория. Веднага след като останалото растение расте малко, можете да започнете да проветрявате насажденията, като развиете капачките на бутилките. Също така е удобно да се полива през същия отвор. Пекинското зеле обикновено понася вода отгоре до главата на зелето.

Първото подхранване трябва да се направи, когато на храстите се оформят 2 истински листа. За целта разредете 1 литър запарка в 10 литра вода и поливайте растенията под корена.

Във фазата на 4 истински листа отстранете капачката. В същото време извършете хълмиране. Необходимо е да поливате зелето редовно, но умерено, като не позволявате почвата да изсъхне, в противен случай главата на зелето няма да се върже добре.

Тайни на добрата реколта от китайско зеле, видео

Китайско зеле - описание

Пекинското зеле е двугодишно растение, култивирано като едногодишно. Листата от пекинско зеле, нежни и сочни, с плоска или триъгълна средна жилка, образуват хлабава глава от зеле или розетка. Листата имат вълнообразни или назъбени ръбове, отвътре са леко пъпчиви, цветът им може да варира от светложълт до ярко зелен. Понякога по жилките на листата отвън има леко опушване. От листните форми на растението се правят салати, а от глави зеле се готвят супи, приготвят се гарнитури, мариноват се и се сушат. В Източна Азия се приготвя мариновано пекинско зеле, наричайки го кимчи.

Пекинското зеле е близък роднина на кръстоцветните култури като репички, репички, ряпа, ряпа, ряпа, рутабага, хрян, горчица, кальраби, дайкон, савойско зеле, брюкселско зеле, броколи, карфиол, зеле и червено зеле.

Ще ви разкажем как се отглежда и се грижи за него в оранжерия, ще опишем условията за отглеждане на пекинско зеле и ще ви разкажем как да засадите пекинско зеле в земята, как да отглеждате пекинско зеле на открито, как да предпазвайте го от вредители и болести, защо цъфти зеле от пекинско зеле, а ние също така ще ви предложим описание на сортовете и полезните свойства на пекинското зеле.

• Моркови: засаждане и грижи на открито, събиране и съхранение

Отглеждахме разсад - доволни сме от ранна реколта

Суетата с отглеждането на зелени разсад от Китай не е напразна, защото дава възможност да се приближи времето за прибиране на реколтата. Пролетният срок за сеитба е края на март, лятото - последните дни на юни. Многослойният зеленчук в Пекин е лош за трансплантацията на ново място, така че е най-добре да започнете да го отглеждате веднага в отделни контейнери. Идеалният вариант е торфът, който предпазва реколтата от стрес дори при преместване на открито.

Избраните контейнери трябва да бъдат пълни със силно ронлив субстрат. Например, подходяща е торфено-копка или кокосово-хумусна смес. Задълбочете семената не повече от сантиметър, изсипете ги, поставете ги на тъмно. Очаквайте изкачване след няколко дни.

Разсад на китайско зеле преди засаждане на открито

Сега изнесете контейнерите на светло. Често разсадът не трябва да се полива и няколко дни преди трансплантацията в земята е необходимо напълно да се спре овлажняването на почвата. Младият "Пекин" е преместен на постоянно място след месец. В този момент трябва да има 4 или 5 листа.

Засадихме семена - получихме китайско зеле

Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете правилното място за отглеждане на зеле. Две точки са особено важни:

1. Осветление. Сянката и полусянката за светлолюбива пекинска красавица категорично не са подходящи.
2. Предшественици. Отглеждането на "Пекин" няма да бъде без успех, ако засадите зеленчук на мястото на картофи, моркови, лук и чесън. Краставиците са добър предшественик за надземните култури. Пекин не е засаждан на едно място от две поредни години.

За да засадите семена, трябва да направите дупки.Разстояние от всички страни - 30 см. Много е желателно да приготвите половин литър хумус или компост за всяка дупка. Добавянето на шепа пепел също ще свърши работа. Семената трябва да бъдат потопени във влажна почва с дълбочина 1-2 см. Очаквайте резултати след седмица.

Пекинското зеле се отглежда на слънчево място на открито

По-добре е да се направи подслон над зелевите лехи, който:

1. Предпазва реколтата от студ - при температури под 13 ° C зелето спира да се развива.
2. Това ще спаси зелето от парещите лъчи на слънцето - културата не може да устои на повече от 25 ° C.
3. Това ще спаси зеленчука от преовлажняване - с изобилие от валежи зелето може да изгние.
4. Той ще скрие зелето от кръстоцветна бълха - това не е 100% метод, но е много ефективен.

Опитните градинари хвалят този метод за поддържане на влагата в почвата и контролиране на плевелите, като мулчиране. Трябва да поливате зелето веднъж седмично, като използвате вода, загрята на слънце.

Необходимо е да се подхранва културата, засадена на открито от втората седмица. За тази цел се използват лопен, пилешки изпражнения или компост. Избраната съставка се разрежда с 10 части вода, влива се няколко дни и се излива в 1 литър на единица растителност. Пролетното зеле се тори три пъти, за есенното зеле са достатъчни два. Пръскането с разтвор на борна киселина (1 g на 5 l) ще помогне за развитието на главата на зелето.

Мулчиране на открито на китайско зеле

Не бързайте да прибирате. Възрастно растение може да издържи добре на отрицателна температура, като същевременно продължава да се развива. Обикновено събирането на китайско зеле, отглеждащо се на открито, се отлага до началото или средата на октомври. Главите зеле от втория цикъл на отглеждане се съхраняват до зимата.

Отглеждане на китайско зеле от семена

Кога да сеем китайско зеле за разсад

Отглеждането на пекинско зеле се извършва по метода на разсад и разсад. Пекинското зеле е студоустойчиво растение - семената му покълват при температура 4 ºC, но нормалният растеж и развитие на културата започва едва при температура 15-22 ºC. При по-високи температури китайското зеле се превръща в цвят, особено при условия на дълги светлинни часове. Ето защо се препоръчва да използвате метода на разсад за отглеждане на култура, който ви позволява да получите първата реколта вече 3-4 седмици след засаждането на разсад в земята.

Пекинските зелеви семена се засяват за разсад около месец преди разсадът да бъде засаден на открито - в края на март или началото на април, ако искате да получите ранна реколта, и в края на юни, ако имате нужда от китайско зеле за зимна консумация.

Отглеждане на разсад от китайско зеле

Засяването на семена от пекинско зеле се извършва в рохкава почва, например почвена смес от две части кокосов субстрат и една част хумус. Проблемът на тази култура обаче е, че е трудно да се премине през гмуркане, затова е за предпочитане да се сеят семена не в общ контейнер, а три в отделни торфени саксии или торфени таблетки - в този случай няма да се налага наранете разсада или при гмуркане, или при пресаждане в открита земя. Сухите семена се влагат във влажен субстрат на дълбочина един и половина сантиметра и се поставят на тъмно, топло място, докато семената покълнат.

Няколко дни по-късно, когато се появят издънки, посевите се извеждат на светлина. Температурата на разсада по това време не трябва да е по-висока от 7-8 ºC - дръжте разсада на остъклен балкон или лоджия.

Как да се грижим за китайското зеле през този период? Поливането се извършва с топла, утаена вода, ако е необходимо, когато горният слой на субстрата изсъхне, след поливане влажната почва внимателно се разхлабва. Когато отглежданите разсад от пекинско зеле развият 2-3 истински листа, в саксиите остава само един от най-силните разсад, а слабите се отщипват, за да не се извадят корените на останалия разсад.

Пекинско зеле

Както вече писахме, с оглед на факта, че разсадът на пекинското зеле не понася добре гмуркане, трябва да сеете семената му не в общ съд, а в отделни контейнери, за да се избегне нараняване на корените на разсад, когато гмуркане и пресаждане в открит терен.

Отглеждане в домашни условия

Пекинското зеле може да се отглежда не само в градината, но и у дома.

Това ще изисква:

• вилици за прясно зеле, закупени от магазина;
• съд с вода;
• гърне с пръст.

Процедура:

1. За отглеждане е препоръчително да изберете глава зеле с дебел пън.
2. За да могат листата да растат обилно, главата на вилицата се отрязва, отстъпвайки от пънчето на поне 5 cm.
3. Поставете корена в съд с вода и го поставете на хладно място (не в хладилника).
4. Няколко дни по-късно, когато се разви кореновата система, растението се засажда в саксия с пръст. Изисква се да не се повредят крехките корени.
5. Зелето се поставя на осветено място и се полива редовно - при необходимост, като се избягва преовлажняването.

Скоро на растението ще се появят листа, които могат да се ядат.

Отглеждане на Пекин у дома

Засаждане на китайско зеле на открито

Кога да засадите китайско зеле в земята

Отглеждането и грижите за пекинското зеле на открито започват със засаждане на разсад в градината. Пекинското зеле се засажда на етапа на развитие в разсад от 5-6 истински листа, когато са изминали поне три седмици от появата на разсад.

10 дни преди засаждането разсадът започва да се втвърдява - разсадът се изнася за кратко на двора всеки ден, като постепенно се увеличава продължителността на престоя им на чист въздух. Когато разсадът може да прекара целия ден в двора, той е готов за засаждане в градината. 3-4 дни преди пресаждането спират да поливат разсада, за да не прераснат разсадът, но непосредствено преди засаждането се поливат обилно.

Почва за китайско зеле

Тъй като говорим за светлолюбива култура, пекинското зеле се засажда на открити, слънчеви площи. Почвата за китайско зеле се нуждае от неутрална, лека, рохкава, но плодородна, умерено влажна и добре дренирана, а глинестата почва е най-подходяща в това отношение.

Най-добрите предшественици на китайското зеле са зелените торове, морковите, картофите, бобовите култури, зърнените култури, лука, чесъна и краставиците. И след градинските растения като всички кръстоцветни, цвекло и домати е по-добре да не отглеждате пекинско зеле, тъй като тези култури имат общи болести и вредители.

Как да засадите китайско зеле

Преди засаждането на пекинско зеле, мястото трябва да бъде подготвено и ако почвата трябва да се варира, те го правят през есента - до земята се добавя доломитово брашно или вар за изкопаване. През пролетта парцелът се изкопава, като се добавя по кофа хумус или компост на всеки m² и се брани. След това се правят дупки: ако имате нужда от зеле за салата, дупките се поставят в ред на разстояние 10-15 см с разстояние между редовете 40-50 см, а ако отглеждате пекинско зеле за глави зеле, тогава разстоянието между отворите в един ред трябва да бъде 30-40 см със същото междуредово разстояние.

Преди засаждане във всяка ямка се поставят 2 супени лъжици суперфосфат, 2 чаши дървесна пепел и чаена лъжичка карбамид, торовете се смесват старателно с почвата и кладенците се разливат добре с вода. В центъра на дупката се поставя торфен съд с разсад от пекинско зеле и се добавя на капки.

Как и къде да засадите реколтата?

Поради факта, че зелевите глави са достатъчно големи и изискват много място, опитни градинари съветват да сеят семена директно в земята. Освен това Пекин не понася брането, така че методът на отглеждане без семена е най-добрият за нея.

Мястото за засаждане трябва да бъде добре осветено, докато трябва да се избягват блатисти и кисели почви. Пекинското зеле расте добре в лехите, където преди това са се отглеждали чесън, лук, краставици и картофи.

Преди засяването на семена към глинестата почва трябва да се добави пясък и лехите да се изровят. Разлейте почвата с висока киселинност 2 седмици преди сеитбата с разтвор на основата на доломитово брашно или гасена вар (200 g на 10 l вода).

Необходимо е да се сеят семена в топла почва. За да направите това, покрийте бъдещите легла с черен филм и оставете за 14 дни.

След изтичане на посоченото време:

• добавете пепел на мястото и направете дупки с диаметър 15 см, като оставите разстояние от 40 см между тях - при по-близко засаждане зелето ще се развие слабо и ще нарани;
• уплътнявайте земята и засявайте по 2 семена;
• поръсете с тънък слой земя;
• покрийте с капачка от нарязана пластмасова бутилка с вместимост 5 литра (все още не отваряйте капачката на бутилката).

Как да отглеждаме китайско зеле в градината

Грижа за зеле от Пекин

Как да отглеждаме китайско зеле правилно? Засаждането и грижите за китайското зеле изискват спазване на някои прости правила. За първи път след засаждането на разсад на градинското легло, той трябва да бъде покрит с нетъкан материал. Защо се прави това?

• Арабис: засаждане и грижи на открито, отглеждане от семена

• Първо, за да се предпазят младите растения от замръзване или внезапни промени в температурата.
• На второ място, да ги засенчи от пряка слънчева светлина, която по време на вкореняването на разсад може да им навреди.
• Трето, за да се предпази кореновата система на пекинското зеле от гниене по време на проливни дъждове.
• Четвърто, да се скрият разсадът от кръстоцветната бълха - най-често срещаният вредител на зелевите култури.
• Пето, така че пекинското зеле, покрито за една нощ, да формира по-бързо глави зеле.

Две седмици след засаждането на пекинско зеле на открито, мястото трябва да се мулчира със слама или торф. Не е необходимо да се гушкате китайско зеле, но е необходимо внимателно да разхлабите почвата около него, като едновременно с това премахвате плевелите от градината. В останалата част мерките за грижа за пекинското зеле са същите като за всеки друг вид градинско зеле - поливане, подхранване, защита от вредители и болести.

Поливане на китайско зеле

Пекинското зеле в градината изисква редовно и обилно поливане - веднъж седмично с топла вода. Вода се излива под корена, за да не падне върху листата. Поливането се извършва рано сутрин или след залез слънце. За да предотвратите изпаряването на влагата от почвата толкова бързо, не забравяйте да мулчирате градинското легло - така поливате пекинското зеле и разхлабвате почвата около него и ще трябва да премахвате плевелите много по-рядко.

Подхранване от китайско зеле

Първото подхранване на пекинското зеле се извършва две седмици след засаждането на разсад в земята и трябва да се състои от органични торове. Например:

• една част лопен, разтворен в 10 части вода;
• една част пилешки тор, разтворена в 20 части вода;
• една част от билка, влива се с 9 части вода.

Консумация на органичен тор - 1 литър готов разтвор на растение.

Пекинското зеле, засадено през пролетта, се наторява три пъти през вегетационния период, а това, което е засадено през лятото, само два пъти.

В допълнение към описаните хранителни състави, листният дресинг има добър ефект върху образуването на пекински зелеви вилици: 2 g борна киселина се разтварят в 1 литър гореща вода, след което към разтвора се добавят още 9 литра студена вода. Пекинското зеле се обработва с този състав върху листата. По-добре да го направите вечер.

Китайското зеле е цъфнало

Как расте пекинското зеле? Пекинското зеле образува глави зеле само с кратки светлинни часове. В райони с топъл климат това е ранна пролет и късна есен. След покълването на семената пекинското зеле първо образува розетка от листа и едва след натрупване на определено количество протеини, захари и витамини растението започва да образува удължена глава с тегло 1-2 кг или повече, след което пекинското зеле много бързо се обръща в цвят. Веднага щом се образуват 10 листа, в централната пъпка се образуват зачатъци на цветя, а главата дава стрелка.

Какво може да накара пекинското зеле да стреля, преди да образува глави? Дълги светлинни часове и висока температура на въздуха.Ето защо средната лента е идеална за отглеждане на пекинско зеле, а отглеждането на пекинско зеле в Сибир е много по-лесно, отколкото в южните райони.

Какво да направите, ако китайското зеле е цъфнало? Научете правилата за отглеждане на култури, намерете грешките си, анализирайте ги и не ги повтаряйте през следващата година. Не се обезсърчавайте: негативните преживявания понякога са по-ценни от положителните. Както и да е, сега знаете как цъфти пекинското зеле.

Китайско зеле в оранжерията

За да отглеждате пекинско зеле в оранжерия, е необходимо да спазвате определен температурен режим и да поддържате необходимата влажност на въздуха. Отглеждайте зеле при температури не по-високи от 15-20 ºC, тъй като по-високите температури могат да доведат до образуване на стъбла на цветя и различни заболявания. Оптималната влажност на въздуха за пекинско зеле, отглеждано в оранжерия, е 70-80%.

Можете да посеете семена от пекинско зеле в оранжерии или да засадите разсад в оранжерия. Техническата зрялост на зеле, отглеждано от разсад, настъпва средно седмица по-рано от това, отглеждано в оранжерия от семена. Изискванията към оранжерийната почва са същите като към почвата в градината. Пекинското зеле се тори в оранжерия с органични вещества или минерален азотен тор.

Биологични характеристики на вида

Растението образува розетка от изправени листа, обикновено липсва обичайната твърда глава зеле, височината е в рамките на 30-50 см. Листата са меки, без неприятен специфичен вкус, те се използват за храна както сурови, така и варени.

1. Растението е рано узряващо. Най-ранните сортове дават 40 дни след поникването. Късните сортове узряват на 60 ден. Тази ранна зрялост позволява в някои райони да отглеждат три култури годишно на открито. В оранжерии е възможно целогодишно отглеждане.
2. Намаляването на температурата до + 13 ° C може да бъде причина за появата на стрелки и дръжки. Същият ефект се дължи на дългите светлинни часове. Агрономите съветват температурите за максимален добив от + 15–20 ° С. Животновъдите са създали специални хибриди, които са устойчиви на спад на температурата, което свежда до минимум вероятността от цветни стъбла. В райони с рисков за селското стопанство климат се препоръчва използването на тези сортове.

Как правилно да отглеждаме китайско зеле

Сред предимствата пекинското зеле има и значителни недостатъци - не може да се съхранява при нормални условия, изисква хладилни камери, строго зададена температура, наличие на инертни газове във въздуха и др. Нашите сънародници ястия.

Как да съхраняваме китайско зеле

Пекинското зеле се засажда за постепенно използване върху зеленина или върху глави зеле. В първия случай листата се изрязват според нуждите, във втория случай изчакват, докато се оформи главата на зелето. Това ще отнеме не повече от 60 дни. Главата на зелето не се съхранява дълго време, трябва да имате предвид това, когато планирате броя на леглата за този зеленчук.

Помислете как ще използвате културата

Има много сортове и хибриди, ако желаете, можете да оставите няколко съцветия, за да узреят семената. Само имайте предвид, че хибридите не запазват качествата си; за разплод използвайте само сортово пекинско зеле.

Зелевите листа съдържат 3,5% протеини, 2,4% захар, почти пълна гама минерални соли и аминокиселини. По време на топлинната обработка се губят голямо количество хранителни вещества; по-добре е да готвите храна сурова.

Пекинското зеле е по-добре да не се обработва термично.

Вредители и болести по китайското зеле

Вредители от китайско зеле

За болестите и вредителите от кръстоцветни култури сме писали неведнъж, така че няма смисъл да обхващаме тази тема отново подробно.Накратко припомняме, че сред насекоми, опасни за културата, са пролетна зелева муха, вълнообразна бълха, вредна стоножка, зелева молец, молец, лъжичка, дървеници и листни въшки, ловци на корен и рапица, рапица и цветни бръмбари, мечка, бял бръмбар, зима и градински лъжички, кълнове мухи, гама лъжички, тъмно орехово орехче и жичен червей, дръжки комари, черни и кръстоцветни бълхи и охлюви

Болести на пекинското зеле

Болестите, подобно на вредителите, са често срещани във всички кръстоцветни култури и много пъти сме давали подробно описание на тези заболявания в нашите статии.

Най-често кръстоцветните, включително китайското зеле, засягат:

• черен крак,
• черно петно,
• трахеомикоза (фузариозно увяхване),
• фомоза (сухо гниене),
• съдова бактериоза,
• мозайка,
• мухъл,
• кил,
• спално бельо,
• бяло гниене
• и алтернария.

Преработка на пекинско зеле

За да отглеждате висококачествен продукт, е необходимо да спазвате правилата на земеделското земеделие и да се грижите за него. Това обикновено е достатъчно, за да се гарантира, че болестите и вредителите никога не се появяват на вашия сайт. Но ако изведнъж растението се разболее или вредителите започнат да доминират в градината, трябва да знаете какви мерки ще ви помогнат да се отървете от тези проблеми.

• Solanaceous растения: плодови и декоративни

Как да обработваме китайско зеле? Трябва да се борите с гъбични заболявания с фунгициди - Fundazol, Quadris, Skor, Ridomil, Topaz, Horus и други лекарства с подобно действие. Растенията не могат да бъдат излекувани от вирусни заболявания (например мозайка, черно пръстеновидно петно), засегнатите екземпляри трябва да бъдат отстранени от мястото и изгорени, така че инфекцията да не се разпространи върху здрави растения.

Можете да се спасите от вредители, като третирате пекинското зеле с инсектициди, а в случаите с паякообразни насекоми, инсектоакарициди. Едва ли ще можете да се отървете от тях след едно пръскане, но без значение колко пъти трябва да третирате пекинското зеле от вредители, последното третиране трябва да се направи не по-късно от месец преди прибирането на реколтата.

И все пак, най-надеждната защита на градината от болести и вредители е превенцията. Спазвайте сеитбообръщението и селскостопанските практики, засаждайте разсад на открито възможно най-рано, когато засаждате, спазвайте необходимия интервал между екземплярите, грижете се правилно за пекинското зеле, след прибиране на реколтата, отстранете всички растителни остатъци от мястото и извършете дълбоко изкопаване на почвата.

Как да изберем семена

За да закупите семена, по-добре е да се свържете със специализирани магазини, където консултантите ще могат компетентно да отговорят на всички ваши въпроси и не можете да се тревожите за качеството на стоките и условията за съхранение на семената. По-добре е да вземете семена за бъдеща употреба с 25% запас.

Броят на закупените семена за засаждане зависи от следните фактори:

• посевна площ,
• лични нужди,
• честота на сеитба на площадката,
• % вероятност за поява на всички семена.

Последното зависи до голяма степен от условията на отглеждане. Ето защо, за пълна увереност, трябва да се придържате към правилото: в една дупка - поне 3 семена.

Препоръчителната честота на засяване за китайско зеле е 30x25 модел.

От тези фактори следва, че 1 кв. М. сайтът ще се нуждае от поне 12 семена. Като се има предвид, че броят на семената в 1 g = 400, тогава това количество е достатъчно, за да се засее парцел до 34 кв. М.

С течение на времето ще бъде възможно да се изчисли броят на семената на око, но ако това е първият опит в отглеждането на китайско зеле, трябва да използвате този "мамят лист".

Ако не искате да броите семената, можете да ги смесите с пресят речен пясък в съотношение 30/70 и да изсипете готовата смес в малки количества в дупките.

Важно е да се вземе предвид процентът на покълване на семената. Средно е 25-75%. Следователно, разчитайки на богата реколта, не можете да спестите от честотата на сеитба.

Събиране и съхранение на зеле от Пекин

Пекинското зеле е устойчиво на студ - може да се остави в градината до средата на октомври. Глава пекинско зеле се счита за узряла, придобила плътност. Пекинското зеле, засадено през пролетта, е неподходящо за съхранение, а засетото през юли може да се съхранява до новата година и дори по-дълго.

Не се изискват специални условия за съхранение на китайско зеле. Можете да държите китайско зеле в относително сухо мазе или изба, като увивате всяко зеле в пластмаса и го съхранявате в дървена кутия. Приблизително веднъж на всеки две седмици се изследват главите, повредените зони се почистват, ако е необходимо, и се увиват в нов филм. Оптималните условия за съхранение на пекинското зеле са температури от 0 до 2 ºC и влажност в рамките на 95%.

Не съхранявайте китайско зеле в едно и също помещение с ябълките, тъй като тези плодове отделят етилен, който причинява преждевременно изсъхване на листа от китайско зеле.

Ако нямате изба или мазе, или е невъзможно да задържите пекинско зеле в тях, опитайте се да ги съхранявате в остъклена лоджия или на балкон, ако температурата не спадне под 0 ºC през зимата. Увийте всяка глава в найлоново фолио и поставете в чекмедже. Когато настъпи студено време, винаги можете да покриете зелето със старо одеяло или палто.

Твърди и здрави глави зеле без никакви признаци на разваляне могат да се съхраняват увити в пластмаса в хладилника.

Е, в крайна сметка, пекинското зеле може да се изсуши във фурна или електрическа сушилня и след това да се съхранява в торбички от плат, или можете да ферментирате или накълцате и замразите.

Метод за закваска с пекинско зеле: 5 кг зеле се нарязва на ситно, добавя се по 50 г оцет, 300 мл вода, чаена лъжичка сол и захар, изстисква се една скилидка чесън през преса, разбърква се, слага се в буркан или керамичен съд , натиснете добре и поставете отгоре потисничество. Ден по-късно зелето се пробива до самото дъно, за още един ден се оставя на стайна температура, след което се отстранява на студено. Киселото зеле ще бъде готово за ядене след две седмици.

Метод втори - отглеждане чрез сеитба в земята

В опит да се получи по-ранна реколта, засяването на семената на пекинското зеле трябва да се засява още през април. Но по това време средната дневна температура е доста нестабилна и винаги има възможност за нощни студове. В този случай не можете да направите без подслон. Но за да не се затрупва мястото със сгради от допълнителни оранжерии и да не се усложнява поддръжката, можете да използвате доста прост, но много ефективен метод, който много градинари използват.

Така че, най-топлото и слънчево място е избрано на мястото, обикновено от южната страна близо до оградата или стената. Почвата се разхлабва и се подготвят малки дупки, съгласно схемата за засаждане. Във всяка се изсипват няколко шепи хумус, ако земята е изсъхнала и напоена, поставете няколко семена и поръсете с пръст със слой не повече от 1 cm. Върху всяка ямка е покрита с 1,5-2 литра прозрачна пластмасова бутилка с отрязана гърловина, притискаща краищата в земята. В такива мини оранжерии се създава благоприятен микроклимат с определена температура и влажност.

Грижата за засаждането е проста. Поради липсата на изпарение, зелето не изисква често поливане и е доста трудно проникването на вредители под пластмасовата капачка. Следователно подслонът може да се остави до момента, в който главите на зелето станат тесни.

Видео за това как да отглеждаме пекинско зеле

Важно! Не забравяйте за изкуственото намаляване на дневната светлина, в противен случай всички ваши насаждения ще преминат в "цвят" и няма да имате добра реколта. За да направите това, около седем или осем часа вечерта хвърлете черен филм върху градинското легло и сутрин, също в седем или осем, не забравяйте да го премахнете.

Това може би е цялото отглеждане - до началото на лятото вече ще имате първите зелени глави от ранно зеле!

Видове и сортове китайско зеле

Сортовете пекинско зеле се разделят на ранни, средносезонни и късно узряващи според периода на узряване.

Ранни сортове китайско зеле

Най-добрите сортове за ранно узряване са:

• Веснянка - листен сорт, устойчив на цъфтеж, узряващ 35 дни след поникването. Листата на веснянката са голи, централната им жилка е сочна:
• Шампион - ранно узрял хибрид, устойчив на отстрел с компактни глави зеле и добре затворен връх;
• Спринкин - ранен хибрид, узряващ за 55-60 дни, с цилиндрични глави с наситено тъмнозелен цвят;
• Ленок - отличен сорт салата за отглеждане в оранжерии: листа, леко покрити с восъчен цвят, се събират в глава зеле със средно тегло около 300 g;
• Астен - разнообразие от холандска селекция изключително за открит терен, тъмнозелени глави зеле с тегло един и половина килограма узряват за 55 дни.

Ранно узряващите сортове пекинско зеле Kudesnitsa, Monaco, Victoria, Polukochanaya, хибриди Hydra, Gorki, Naina, Tenderness, Richie, Spectrum, Martha, Optico, Rossem, Northern Beauty, Orange Mandarin също са се доказали добре.

Средно ранни и средновековни сортове пекинско зеле

Има повече сортове и хибриди от тази група, отколкото ранни или късни. Най-популярните са:

• Пекин Експрес - сорт, който узрява в рамките на 70-75 дни, устойчив на неблагоприятни условия, със светлозелени цилиндрични глави зеле с тегло до 2 кг;
• Гранат - високодобивен средно ранен сорт, узряващ за 65-70 дни, с плътни цилиндрични глави с тъмнозелен цвят с тегло до 2,5 кг;
• Ворожея - полуселков сорт в средата на сезона с широки елипсовидни плоски мехурчасти листа с леко опушване
• Ча ча - средно ранен, отлежаващ за 50 дни, устойчив на стъблови хибрид с глави зеле с тегло почти 3 кг;
• Чаша за вино - в средата на сезона, устойчиви на стъбла, узряващи за 70 дни, със средно големи глави зеле с тегло до 2 кг. Вътрешните листа са светложълти;
• Брокен - в средата на сезона, високодобивен сорт, устойчив на цъфтеж, с полуотворени глави зеле със средна плътност с тегло до 2,5 кг. Сортът се поддържа добре;
• Ролник - сенкоустойчив студоустойчив сорт с жълто-зелени глави зеле с тегло до 200 g със слаб восъчен цвят;
• Есенна красота - средносезонен хибрид (80-85 дни) с полуотворени глави зеле със средна плътност с тегло до 2,5 кг. Главите зеле в среза са жълти.

Хибридите Bilko и TSKHA 2 също се представиха добре.

Късни сортове китайско зеле

Тъй като пекинското зеле по принцип е бързо узряваща култура, няма толкова много негови късни сортове. Най-добрите са:

• Нозаки - вегетационният период на този сорт е 85-90 дни, главите на зелето са широко елиптични, полуотворени, но в същото време плътни, в контекста на жълто-зелено, с тегло около 1,5 кг;
• Руски размер - студоустойчив сорт с глави зеле с красив кремаво жълт цвят с тегло до 3-4 кг;
• Ника - зле поддържан пресен, късно узряващ хибрид с широкоелипсовидни плътни глави зеле с тегло до 3 кг. Този сорт е най-подходящ за осоляване;
• Паметник - не особено продуктивен сорт, узряващ за 70 дни, с глави зеле с тегло до 3,5 кг;
• Паркинг - къснозреещ хибрид с отлична вкусови качества с плътни глави с тегло до 1 кг.

Вкусно китайско зеле

Най-вкусното пекинско зеле е сортът Широколистная, чийто вегетационен период е 45-50 дни. Това е високодобивен сорт, който прилича на римска маруля. С навременното засаждане първата реколта от Broadleaf може да бъде събрана през юни.

От полу-зелевите сортове пекинско зеле, ранно узряващият високодоходен сорт Хибинска се счита за заслужено най-вкусният, който узрява на открито за 40-50 дни и в оранжерия за 20-25 дни. Този сорт има силно разпръсната розетка и удължена цилиндрична глава на зелето.

Най-вкусните сортове с глава са Martha и сортовете и хибридите, които вече са описани в статията Champion, Nika, Cha-cha и руски размер.

Пекинско зеле за Сибир

Отглеждането и грижите за пекинското зеле в Сибир не се различават от отглеждането на тази градинска форма в средната лента. Следователно сортовете тук могат да се отглеждат по същия начин, както в региона на Москва. Но ако се страхувате, че времето ще ви подведе, отдайте предпочитание на ранни и рано узряващи сортове пекинско зеле, например Полукочанная, Марфа, Оптико, Ленок, Астен, Оранжева мандарина, Веснянка или хибриди Нежност, Виктория, Монако, Росем и Северна красавица.

Засадих го навреме - получих много зеле!

Отглеждането на пекински листни зеленчуци в много отношения се различава от отглеждането на белия, с който сме свикнали. Основната характеристика е снимането с дълги светлинни часове. В този случай нормалното развитие на зеленчука спира и растението се възстановява, за да образува семена. Вече не говорим за пълноценни глави зеле. Изходът от ситуацията е само един - да засадите реколта, когато светлият период от деня е минимален.

Отглеждането на зеле от Пекин започва:

• в средата на април - за лятна употреба;
• от края на юли до началото на август - за съхранение.

Важно е да се вземе предвид степента на зрялост на избрания сорт. Глави от ранно зеле ще се появят на главата ви след максимум 40 дни след засаждането. Ще отнеме не повече от 60 дни за отглеждане на сортове в средния сезон. Късните сортове "Пекин" узряват средно за 70 дни.

Съвет! За да се гарантира, че няма да се сблъскат с цъфтежа на зелето, което обикновено се нарича пекинско зеле, закупете сортове, които са надарени с устойчивост на това. Опитайте се да избирате от холандски хибриди.

Свойства на китайското зеле - вреда и полза

Полезни свойства на китайското зеле

Ползите от пекинското зеле за човешкото тяло са преди всичко в неговия състав. Китайското зеле съдържа витамини А (бета-каротин), С (аскорбинова киселина), U, P, K (филохинон), E (токоферол), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин или PP витамин), B4 (холин), B5 (пантотенова киселина), B6 ​​(пиридоксин), B9 (фолиева киселина), макроелементи фосфор, калий, калций, магнезий, хлор, натрий, сяра, микроелементи манган, желязо, цинк, мед, флуор и йод, растителни протеини, въглехидрати, диетични фибри, захари и мазнини.

Пекинското зеле е ценен диетичен продукт, който има лечебен ефект при главоболие, нервни разстройства и депресия, захарен диабет. Той е отлично профилактично и терапевтично средство при сърдечно-съдови заболявания, по-специално хипертония и атеросклероза. Нежните му фибри имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, показан е дори при пациенти с гастрит и язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Пекинското зеле е включено в ежедневната диета при лъчева болест; премахва тежките метали от човешкото тяло. Благодарение на лизина, съдържащ се в Пекин, редовната консумация на ястия от пекинско зеле повишава имунитета срещу болести. В Китай и Япония китайското зеле се счита за продукт, който гарантира дълголетие, именно поради съдържанието на лизин, тъй като тази незаменима аминокиселина пречиства кръвта, имайки способността да разтваря чужди протеини.

Пекинското зеле е полезно при анемия, тъй като стимулира образуването на левкоцити и еритроцити в кръвта. Пекинското зеле насърчава премахването на излишния холестерол от тялото, предотвратява затлъстяването на черния дроб и образуването на тумори.

Пекинското зеле е идеално за тези, които искат да отслабнат, тъй като съдържа достатъчно фибри, за да запълни стомаха, но е и нискокалорична храна.

Но най-важната стойност на пекинското зеле е, че за разлика от другите зеленчуци запазва витамини през цялата зима, поради което е незаменим продукт през зимата и пролетта.

Полезни характеристики

Защо Пекин става все по-популярен? Това растение е източник на хранителни вещества и витамини. Основното предимство на сорта е, че дори през зимата той не губи витамините си и е от полза за организма.

Най-важните полезни вещества, които са включени в състава му, включват:

• протеин;
• минерални соли;
• витамини С, А, К, РР, както и група витамини от група В;
• аминокиселини;
• органични киселини.

Освен това "Пекин" има и лечебни свойства. Помага:

• със сърдечно-съдови заболявания;
• язва на стомаха;
• укрепва имунната система;
• удължава живота на човек.

Разпространение на културата

„Пекин“ извън Поднебесната империя постепенно се разпространява - първо, през Северен Китай и Корейския полуостров, той идва в Япония. През 20-ти век японските животновъди отглеждат много сортове и хибриди от пекинско зеле - те надминават своите предшественици по зрялост, добив и вкус.

Когато "Пекинът" се появи на пазарите в Европа и Америка, той предизвика истински фурор. Страхотният вкус на този зеленчук бързо спечели местните потребители и фермерите побързаха да отглеждат масово ново зеле. Пекинското зеле е известно в Русия от около 10 години, сега този зеленчук продължава да се въвежда активно в местното зеленчукопроизводство.

Прибиране на реколтата

Времето за прибиране е индивидуално. За да се яде като заместител на зелената салата, прибирането на реколтата започва, когато листата достигнат 10 см, а за продължително съхранение, прибиране и задушаване, зелето трябва да се събира, когато листата се затворят.

Трябва да събирате в сухо време, излишната влага върху листата води до увреждане на зелето.

Ако оставите точка на растеж, когато режете лист, тогава с времето ще растат нови. Глави зеле може да се режат по-рано. Това ще избегне процеса на снимане. След прибиране на реколтата трябва да премахнете останалите корени.

Обикновено прибирането на посевите, засадени с разсад, се извършва до средата на юли, а със семена до октомври, в зависимост от сорта (от 40 до 80 дни). Теглото на "есенната" глава зеле варира в зависимост от сорта и може да достигне от 1,2 кг до 2,5 кг.

Как да събираме и съхраняваме китайско зеле

Тази култура е студоустойчива, може да издържи на температури до -3 градуса. Поради това втората реколта често се събира от средата на октомври до средата на ноември (в зависимост от региона).

Зелето, засадено през пролетните месеци, се събира въз основа на плътността и зрелостта на определен сорт. Те се отстраняват чрез отрязване на помпата.

Както бе споменато по-горе, засаденото през лятото китайско зеле се взема за съхранение. Ще се задържи добре при + 4 ... + 6 градуса и влажност на въздуха до 85%.

Вероятно мнозина са виждали, че в магазините този вкусен продукт се продава обвит в тънка пластмаса. Именно в такъв филм в хладилника китайското зеле може да се съхранява дълго време.

А зелето, засадено през пролетните месеци, се използва за храна или преработка.

Най-добри предшественици

Пекинското зеле се препоръчва да се отглежда след бобови и зърнени култури. Най-добрите предшественици за "Пекин" са културите, след които почвата задържа достатъчно количество хранителни вещества.

Благоприятни предшественици:

• домат;
• картофи;
• тиквички;
• краставици;
• лук;
• морков.

Не се препоръчва да се засажда пекинско зеле в райони, където са израснали култури, с които то има общи патогени. Нежелани предшественици са други видове зеле и цвекло.

Жътва

Пекинското зеле за съхранение се отглежда само късно засаждане. Реколтата от пролетни насаждения не се съхранява дълго време. Следователно, брането на зеле по-рано не се препоръчва.

Реколтата може да бъде получена до октомври.

Можете да определите зрелостта на една глава зеле чрез докосване. За да направите това, трябва да го докоснете с ръце, опитайте се да го стиснете леко. По това време тя трябва да е достатъчно плътна, а не хлабава.

Можете да запазите реколтата до новата година, ако обвиете главите на зелето със стреч фолио.

След това те трябва да бъдат изнесени в добре проветриво помещение, където температурата на въздуха е +5 ° C.

Също така главите зеле могат да бъдат увити в хартия или целофан. По време на съхранението трябва периодично да инспектирате зелето, да го обръщате, за да не започне да гние.

Контрол на вредителите и болестите

Различни вредители и болести по зеленчуковите култури не само намаляват добива, но могат и напълно да го унищожат. Зелето особено страда от тях. Най-честите заболявания:

• Кийлата е опасно и неразрешимо заболяване на всички кръстоцветни растения, причинено от паразитна гъба. Тя не щади нито млади, нито възрастни растения. Подвижните клетки с флагели, излизащи от гъбата, достигат до корените на зелето, проникват в тях и започват своята разрушителна дейност. По корените се образуват израстъци, които с времето растат и изгниват. Болното растение престава да получава хранене и умира. Спорите на гъбичките в почвата запазват своята жизнеспособност до 6 години, така че е важно да се спазва сеитбообращението. В случай на тежко заразяване в тази област, трябва да избягвате отглеждането на зеле в продължение на поне 7 години. Превантивна мярка срещу разпространението на гъбични спори на мястото е дезинфекцията на старателно почистено оборудване. Почвата, където е намерен килът, е добре разрохкана, дренирана и вар, ако е необходимо.
• Пероноспороза (мухъл). При това заболяване на листата се появяват сиви или жълти петна, на гърба на листа се забелязва белезникав цвят. Засегнатите листа увяхват и отмират. Пероноспорозата може напълно да унищожи реколтата, така че не можете да се двоумите, при първите признаци на заболяването, растенията трябва да бъдат третирани с фунгициди: Fitosporin-M,
• Gamair,
• Алирин-б.

Съдовата бактериоза е бактериално заболяване, което може да унищожи младите разсад и да спре растежа на възрастните растения. Културата, засегната от това заболяване, ще развие мокро гниене по време на съхранение. При зеле със съдова бактериоза листната повърхност е покрита с жълти петна, а жилките стават черни. Постепенно засегнатите области стават тъмнокафяви и отмират. Заразяването най-често се случва в резултат на чести обилни поливки и продължителни дъждове през вегетационния период. Зелените вредители от насекоми допринасят за разпространението на болестта. Профилактиката на съдовата бактериоза е спазването на сеитбообръщението, унищожаването на кръстоцветните плевели и вредители от насекоми, както и предсеитбената дезинфекция на семената. Семената се ецват в топъл 1% разтвор на калиев перманганат за 20-25 минути или в един от разтворите на Fitosporin M, Rizoplan, Trichodermin, след което се измиват добре с чиста течаща вода и се изсушават.

Черният крак е гъбично заболяване, от което най-често страдат разсад от пекинско зеле. В резултат на болестта стъблото на растението в долната му част е засегнато и потъмнява. Болестта може да убие всички разсад. Профилактиката на черния крак ще бъде спазването на режима за напояване, поддържане на нормална влажност на почвата и предсеитбена обработка на семената. Срещу гъбични заболявания зелевите семена се поставят в марля и се потапят в гореща вода (48-50 ° C) за 15 минути, след което се измиват добре в студена вода.

При температура на водата над 50 ° C семената губят кълняемостта си, а под 48 ° C обработката е неефективна.

Фотогалерия: от какво е болно зелето

За профилактика на киелите семената се дезинфекцират преди сеитба.

Черен крак се появява поради прекомерно поливане и при продължително дъждовно време

Мухъл или мухъл може да убие цялата реколта

Важно! Преди да използвате различни лекарства, не забравяйте да прочетете инструкциите!

Пекински зеле вредители:

• Къртица. Миниатюрна пеперуда с размер 1,5 см, зеленикава гъсеница и какавида са различни цикли на развитие на един и същ вредител, зелевият молец. Женският молец може да снесе 80–350 яйца, след 37 дни от тях ще се появят гъсеници, които проникват през листата, като правят проходи в тях. Само за 2 седмици гъсеницата се превръща в какавида, след още 2 седмици какавидата се превръща в пеперуда и всичко започва отначало. За да изплашите зелевите молци, можете да засеете невен или невен до зелето.Ако това не е помогнало и молецът е започнал, тогава е необходимо растенията да се третират с лекарства срещу вредители.
• Зелевият или кръстоцветният бръмбар е малка буболечка с размер 2-3 мм, смучеща сокове от зелеви листа. За да се предотврати появата на бълхи, растенията могат да се опрашват с тютюн или пътен прах, а когато се появят, могат да се третират с одобрени инсектициди.
• Листните въшки са малки, сякаш покрити с белезникав прах, смучещи насекоми. Те заразяват зелето, като напълно покриват листата, които впоследствие се обезцветяват, извиват се, развитието на главата на зелето се спира. Когато се появят малък брой насекоми, зелевите листа могат да се изтрият с кърпа, потопена в сапунен разтвор, и след това да се напръскат с тютюнев бульон. Ако моментът е пропуснат и листните въшки са се разпространили, се разрешава използването на инсектициди.

Фото галерия: кой "яде" зеле

Гъсениците на зелевия молец могат да изядат глави зеле за броени дни

Кръстоцветната бълха дава няколко поколения на сезон, което може напълно да унищожи реколтата.

Зелената листна въшка заразява зелето, като изсмуква сока от листата.

Тъй като пекинското зеле е ранно узряваща култура, препаратите с кратък период на изчакване са подходящи за борба с вредителите:

• Decis Profi (делтаметрин). По време на вегетационния период зелето се напръсква с работен разтвор (0,3 г / 5 л вода) срещу зеле и ряпа, зелеви лъжички, бълхи, листни въшки. Периодът на изчакване е 20 дни.
• Spark M (малатион), емулсионен концентрат. При концентрация от 10 ml / 10 l вода е разрешено да се пръска зеле срещу комплекс от вредители. Периодът на изчакване е 20 дни.

Периодът на изчакване показва колко дълго след пръскането на зелето може безопасно да се яде.

Като алтернатива на химията за борба с вредителите има няколко народни средства:

• Оцет. Острата му миризма отблъсква много вредители. За да се приготви разтвор, 25 ml оцетна есенция се разреждат в 10 литра вода.
• Амоняк. Всички насекоми вредители не обичат специфична миризма: листни въшки, мухи, мечки, бели, охлюви. 50 ml алкохол (1 бутилка) се разреждат в 10 литра вода.
• Отварата от лукови кори с добавяне на чесън и сапун за пране ще изплаши листните въшки. Запарете 2 шепи лукови люспи с 1 литър вода, след като бульонът се охлади, добавете накълцана глава чесън, 50 г сапун, оставете за един ден, след това прецедете и докарайте обема на течността до 10 литра.
• За да изплашите охлювите и охлювите, напудрете земята около зелето със смес от пепел, червени или черни чушки и суха горчица.

Третирането на насекоми се извършва чрез пръскане на растения при сухо и спокойно време.

Дори растенията обичат зелето. Едно от тези паразитни растения е метлата. Корените му са се превърнали в издънки, с които се придържа към зелевите корени, отнемайки всички хранителни вещества от зелето, поради което съществува. Мерките за борба с Broomrape се свеждат до своевременно отстраняване на плевелите.

Подготовка на семената

Капацитетът на кълняемост на зелевите семена продължава 3-4 години. Ако използвате семена от собствено производство, преди да ги засеете, трябва да ги подготвите:

• сортирайте невъзникващите (за това поставете малка порция семена в слаб - 3-5% - разтвор на трапезна сол, разбъркайте внимателно, изчакайте 10-15 минути и изпратете семената, които са изплували на повърхността в кошчето );
• дезинфекцирайте ги, като ги поставите във вода с температура 48-50 ° C за 15–20 минути;
• дръжте ги в хладка вода за 1-2 минути;
• изсушете върху хартиена кърпа, докато тече;
• смесете семената с малко пясък или малки стърготини.

Преди засаждане, съхранявайте семената във вода и ги втвърдявайте при температура 1-2 ° C за 24 часа. Това ще ги направи устойчиви на ниски температури и ще увеличи кълняемостта.

Съхранявайте посадъчния материал не е необходимо да се сортира и дезинфекцира. Има семена, които дори не се нуждаят от предварително накисване - те могат да бъдат засети на сухо (обикновено са оцветени).

Можете да прочетете повече за отглеждането на разсад в нашата статия.

Семена

Цени на семена от пекинско зеле

Семена от китайско зеле

Торене

Пекинското зеле трябва да се храни с торове, тъй като растението предпочита почва, богата на микроелементи, необходими за храненето. За хранене е препоръчително да се използват минимум изкуствени торове поради способността на растението бързо да абсорбира цялата "химия".

Пример за обличане е:

1. Тор или компост, смесен със суперфосфат - 3 кг на 1 супена лъжица.
2. Тор с дървесна пепел - 3 кг на 1,5 с.л.
3. Калиев сулфат - 2 супени лъжици. л. за 1 кв.м.

Може да се използват и билкови инфузии.

Настойката от коприва е добър стимулатор на растежа, повишава имунитета на растенията. Приготвя се за 2 седмици, както следва: копривата се нарязва на ситно в купа и се залива с топла вода в съотношение 1:10. Поради високата си концентрация готовият разтвор се смесва с вода в съотношение 40 към 60. След това може да се нанесе върху почвата.

По същия начин се приготвят настойки от живовляк, глухарче, подбел.

Ползи и вреди за здравето

Благодарение на разнообразието от полезни микроелементи, пекинското зеле е показано за профилактика на такива заболявания:

• Мигрена;
• Нарушения на кръвообращението;
• Стомашно-чревни разстройства;
• Астения;
• Невроза;
• Хипертония или хипотония.

Две основни грешки при отглеждането на китайско зеле:

Благодарение на фибрите, съдържащи се в кимчи, перисталтиката на храносмилателните органи се нормализира, токсините и токсините се отстраняват от тялото. Освен това китайското зеле е отличен диетичен продукт поради ниското си съдържание на калории (до 140 kcal / kg).

Противопоказания за употребата на пекинско зеле:

• Пептична язва;
• Панкреатит;
• Гастрит.

Също така, този зеленчук не се препоръчва за хора, страдащи от висока киселинност на стомаха - съдържащата се в зелето лимонена киселина може да провокира киселини.

Подготовка на градинското легло

Пекинът обича рохкави (глинести), добре дренирани и богати на хранителни вещества почви с леко кисела среда (подходящ рН на почвата е 5,5–7 единици). Прекалено киселата среда нарушава азотното хранене, което е важно за растението.

Бележката! Ако киселинността на почвата се повиши, те прибягват до варуване. Това трябва да се погрижи през есента и доломитовото брашно или вар трябва да се добавят към почвата по време на копаенето. Ако почвата е прекалено солена, наплувайте в нея слама или дървени стърготини при подготовката на леглото.

Почвата трябва да съдържа достатъчно хумус, тъй като зелето се нуждае от много хранителни вещества, за да расте. Оплодете почвата с компост (добавете кофа компост на 1 кв. М.). През есента зелените торове се засаждат на градинското легло и се заравят; през пролетта почвата отново се изкопава и бранува.

Боравене на почвата

Препоръчително е да се спазват агротехническите изисквания за засаждане. Избягвайте да отглеждате китайско зеле след други кръстоцветни растения, за да намалите вероятността от смърт на посевите от вредители от насекоми. По-добре е да засадите пекин след краставици, чесън, моркови, бобови растения, лук или тиквички. Тези растения нямат общи болести и вредители и оставят след себе си добре оплодена, питателна почва.

Бележката! Изберете внимателно зелените торове за почвата. Тъй като Пекин е член на семейство Кръстоцветни, не използвайте горчица за зелено торене. Фацелия е най-добрият вариант.

Как да се грижим за оранжерия в Пекин?

За да отглеждате китайско зеле в оранжерия, трябва да подготвите питателна, рохкава почва с неутрално рН, разсеяно осветление и възможност за засенчване на прозорците, намалявайки дневната светлина.

Сеитбата се извършва през март, разсадът се отглежда в редове, като се използва колан метод. С повишена плътност разсадът се разрежда, като се отстраняват слаби и удължени кълнове. Поливането, храненето и други грижи се извършват в съответствие с общите правила за отглеждане на култури.

Ако следвате всички препоръки, можете да отгледате щедра реколта от зеле с богат витаминен състав и деликатни, вкусни листа, подходящи за универсална кулинарна употреба.

Как правилно да засадите пекин

Пекинското зеле не обича брането, след което се разболява и забавя развитието си.

Моят собствен опит показва, че за да се избегне загубата на време за оцеляването му в почвата и да се получи по-рано реколта, препоръчително е да се сеят семената в отделни чаши или торфени таблетки.

Сеитба в торфени таблетки

Торфените таблетки съдържат всички вещества и стимулатори на растежа, необходими за младо растение. Размерът на таблетката зависи от дълбочината на засяване. За зеле изберете тези, които в суха форма имат диаметър най-малко 4 см. Преди сеитбата те трябва да бъдат добре навлажнени, те ще се увеличат в обем, ще станат меки и подходящи за употреба. Във всяка таблетка се засява зелево семе на дълбочина 1,5 cm.

Таблетките съдържат целия запас от хранителни вещества, необходими на разсада

Сеитба в чаши

Преди сеитба трябва да се направят дренажни отвори в пластмасови чаши. Това ще предотврати застоялата вода и ще осигури допълнителен кислород на корените. Най-добре е да ги правите не в самото дъно, а отстрани, отдолу. След това контейнерите се пълнят с почвена смес, навлажняват се и сеят семената. Дълбочината на засаждане е същата като при посяването на таблетки.

Почва за разсад може да закупите в магазина или да приготвите сами от 12 части торф, 4 части градинска пръст и 1 част пясък.

Сеитбата се извършва в два периода, първият в края на март - началото на април, вторият в началото на юли. В тавата се поставят чаши или таблетки. Земята трябва периодично да се навлажнява. Разсадът ще се появи след 4-6 дни.

Зелевите семена се засяват на дълбочина 1,5 см, след няколко дни ще се появят първите издънки

Грижи за разсад

Пекинското зеле е дългодневна култура, излишната светлина му позволява да пуска стрели и да получава семена. Ако целта не е семе, а глави зеле, тогава след появата на разсад трябва да се намали дневната светлина до 8-9 часа. За тази цел е подходяща всяка тъмна тъкан, която позволява преминаването на въздух. Подходящ е и мулчиращ черен нетъкан текстил. Вечер (в 17-18 часа) разсадът се покрива, а сутрин (в 8-9 часа) се отваря.

Грижата за младите растения се състои в намаляване на дневната светлина, редовно поливане и спазване на температурния режим. Оптималната температура за растеж на зелето е 17–20 ° C. Поливайте растенията при необходимост, като предотвратявате изсъхването на земната кома. След засаждането на открито, е необходимо да се покрият разсадът по същата схема, преди да се поставят главите на зелето. При този метод зелето не е застрашено от отстрел.

Пекинското зеле се нуждае от 8-9 часа дневна светлина за нормален растеж.

Втвърдяване

За да предпазите разсад от слънчево изгаряне и да намалите стреса между дневните и нощните температурни спадове, той трябва да се втвърди преди засаждането в земята. Всеки градинар има свой собствен метод за втвърдяване.

Правя това - 2 седмици преди слизането всеки ден извеждам кутия с разсад навън. Оставям първите 2 дни за 15 минути, след това за 3 дни увеличавам времето, прекарано на улицата до 30 минути, на 6,7,8 дни оставям за един час, а след това и за целия ден. 3 дни преди слизането, тръгвам да нощувам на улицата. Не забравяйте да поливате и покривате. Засаждам разсад в началото на май и началото на август на възраст 3-4 седмици. Изваждам внимателно разсада от чашките заедно със земната бучка, след като я поливам добре, засаждам зелето на таблетки заедно с таблетките. Не е необходимо да се премахва тъканната обвивка на таблетката, корените лесно преминават през нея, тъй като тя е доста тънка и не пречи на растежа на растенията.

Поливане

Всяко зеле, включително пекинско, принадлежи към зеленчуци, които трудно извличат влагата и консумират изключително разточително, така че се нуждаят от обилно поливане. Хората казват: „За да отгледате глава зеле, трябва да похарчите варел вода“.Поливайте го с топла вода и това ще върне добра реколта. Разрохкване и плевене според нуждите.

Хората казват: „За да отгледаш глава зеле, трябва да похарчиш барел вода“

Подхранване

При прекомерно хранене нитратите се натрупват в зеленчуците, китайското зеле не прави изключение. За да предотвратите това, трябва да го наторявате умерено, веднъж на 2 седмици с инфузия на птичи тор или лопен. Ако земята е била добре оплодена от есента, тогава можете да се ограничите до подхранване с билкова инфузия.

Пилешкият тор е ценен органичен тор с богат химичен състав. Това включва:

• витамини,
• киселини,
• феноли,
• сулфиди,
• сяра,
• кобалт,
• калий,
• цинк.

За да се приготви запарката, 1 кг пилешки тор трябва да се излее с 10 литра вода, да се покрие с капак и да се остави за 2 седмици за ферментация, като се разбърква от време на време добре. Резултатът е концентрирана маточна течност. За хранене 1 литър течност се разрежда в 10 литра вода. Работното решение е готово. Оплодете зелето вечер, след поливане, като изсипете 1 литър под всеки корен.

Лопенът е също толкова ценен органичен тор. Запарката се приготвя и прилага по същия начин, както при пилешкото. По същия начин можете да приготвите комбинирана инфузия, като смесите 0,5 кг лопен и 0,5 кг пилешки тор.

Билковата запарка е екстракт от хранителни вещества, получени от обикновени плевели. Тревната трева отнема от земята съдържащите се в нея микро и макроелементи и ги натрупва частично в себе си. По време на ферментацията на растителни остатъци във вода, всички тези вещества се отделят и преминават в течността, обогатявайки я. За да приготвите полезен екстракт, трябва:

1. Напълнете цевта 1/3 с всякакви плевели и добавете вода малко по-малко от горната част.

   
   За да приготвите инфузия за хранене, трябва да напълните цевта с плевели

2. Покрийте с дишащ материал.
3. Настоявайте 2 седмици, като разбърквате от време на време. Готовият екстракт ще стане кафяв.

   
   Настойката за хранене ще бъде готова след 2 седмици.

4. За да се приготви работен разтвор, 1 литър от получената инфузия се филтрира и разрежда в 10 литра вода. За поливане на едно растение е достатъчен 1 литър запарка.

Някои градинари препоръчват да се покрие цевта със стъкло или филм, не видях значителна разлика, освен че газът, образуван по време на ферментацията, се изпарява по-бързо през дишащия материал.

Описание на растението

Пекинското зеле (Brassica rapa L. subsp. Pekinensis), наричано още салата или petsai, е подвид от семейство Brassica. Градинарите и летниците обичат да го отглеждат поради високата му диетична стойност и вкус. Зеленчукът съдържа много витамини (особено голямо количество С) и минерални соли.

Зелето се консумира под всякаква форма - сурово, варено, мариновано, пържено или задушено. Отглеждането се характеризира с висок добив, кратък вегетационен период (около 2-3 месеца) и възможност за относително дълго съхранение. Зеленчукът образува овална глава, листата са широки, набръчкани, набраздени, вълнообразни от ръба.

Това растение има кратък вегетационен период, така че може да се отглежда през втората реколта през есента след прибиране на ранните зеленчуци. Най-добри условия за отглеждане:

• правилна температура,
• кратък ден.

Късната реколта от зеле е подходяща за дългосрочно съхранение.

Какво може да се засажда след това

След отглеждане на пекинско зеле на открито, площадката може да се използва за засаждане на други култури.

Не всички растения обаче ще се справят добре след кейл. Най-добре е да засадите един от тези видове:

• домати;
• краставици;
• цвекло;
• морков;
• лук;
• чесън.

Не е трудно да се разбере как правилно да се отглежда китайско зеле.

Спазването на прости правила ще ви позволи да получите реколта от пресни и здрави глави зеле, независимо от региона на страната.
Приставката CherryLink не е намерена

Отглеждане на технологии и грижи

Тор

Поради краткия си вегетационен период и плитка коренова система, Пекин се счита за зеленчук с високи изисквания, особено по отношение на азота и калия.

Китайското зеле реагира много добре на торене с оборски тор, което се внася през есента в доза от 40 тона на хектар (400 кг на сто квадратни метра).

Минералните торове трябва да се прилагат умишлено, за предпочитане въз основа на химичен анализ на почвата, за да не се наторява прекомерно растенията. Нормите за съдържанието на минерали в почвата са дадени по-горе в параграф "почвени изисквания". Пекинът е зеленчук, който може да се подхранва с хлоридни или сулфатни форми на торове, тъй като е неутрален зеленчук по отношение на хлора и сярните съединения.

Окисляването на почвата с вар се извършва през годината, предшестваща обработката, и само в изключителни случаи това може да се направи през пролетта, като се използва калциев карбонат CaCO₃. Калциевият карбонат също се препоръчва за бедни на магнезий почви.

От друга страна, подкисляването на почвата при pH над 8 може да се извърши преди сеитба, като се използват органични торове - кисел торф, иглолистна компостна кора или минерални препарати, например амониев сулфат, който освен подкисляване ще обогати и почвата с азот .

Приблизителни норми на приложение на хранителни вещества за китайско зеле

Батерия	Разход, кг
	На хектар	За 1 аре
азот	100-150	1-1,5
фосфор P2O5	80-100	0,8-1
калий K2O	160-200	1,6-2

Азотните торове се внасят преди сеитба или засаждане в количество около 2/3 от препоръчителната доза, а останалата част се добавя към подхранването 2-2,5 седмици след засяване на семена или засаждане.

Подслон с агрофибър

Когато отглеждате зеле за ранна пролетна реколта, можете да използвате агрофибър с тегло от 17 до 30 g / m². Той ще предпази зелето от вятър и студени температури, особено в първия етап на растеж, когато разсадът е най-чувствителен. Това ще ускори узряването на растенията с няколко дни и ще увеличи добива им. Агротекстилът практически елиминира инфекцията на Пекин от вредители, до голяма степен предотвратява биенето на съцветия.

Агрофибрите се отстраняват от растенията 1-2 седмици преди прибирането на реколтата. Премахването на капака ще ускори растежа на плевелите и трябва да се премахва систематично.

Поливане

По време на суша зелето се нуждае от напояване (единична доза от 5-10 мм - 500-1000 литра на сто квадратни метра), поливането се извършва на всеки 3-4 дни. Слабата коренова система на Пекин е причината зелето да изисква стабилно, относително постоянно ниво на влага.

Последици от неправилното напояване:

• Твърде малко вода ще доведе до преждевременно развитие на дръжки и в краен случай просто изсушаване на растенията.
• Липсата на вода може да причини не само инхибиране на растежа, но и намаляване на добива и влошаване на качеството на реколтата, смърт на границата на листата.
• Прекомерното поливане може да доведе до по-слаб растеж на зелето, развитие на болести.

По-добре е да се полива зелето при нужда, но в по-малки дози и по-често, отколкото в големи дози и по-рядко. Прекалено големи порции могат да причинят бързо развитие на плевелите и в краен случай (особено когато почвата е слабо пропусклива), неблагоприятни анаеробни условия.

Плевене, растителна защита

Прерастването на плевелите и липсата на светлина могат да доведат до значителни загуби на добив и лошо качество на главата. Плевелите са особено опасни през сухи периоди. Затова важна процедура е плевенето (ръчно или механично, без използване на хербициди).

Важно е да се вземе предвид, че Пекин има плитка коренова система, така че трябва да внимавате да не нарушавате корените и да не чукате зелеви глави при плевене.

Тъй като това растение има особено кратък вегетационен период, не се препоръчва химическа борба с плевелите с помощта на хербициди. По същите причини продуктите за растителна защита трябва да се използват с повишено внимание при избора на продукти с кратък период на изчакване.

Мулчиране

Препоръчително е да се извърши мулчиране, създавайки стабилни условия за влага за добър растеж. Могат да се използват неорганични материали - агротекстил. В този случай е най-добре да отглеждате зеле от разсад. Агротекстилът се разстила преди засаждане и след това зелевите разсад се засаждат в съответните дупки. Органичните материали (слама, кора) също са добри.

Мулчирането е полезно и за зелето, защото е чувствително към растежа на плевелите. Тази техника ще намали разпространението на плевелите и ще спести много време за тяхното елиминиране, увеличавайки добивите.

Събиране и съхранение

Обикновено зелето се събира постепенно. Пекинът е готов за прибиране на реколтата след узряване на главите. В случай на пролетно отглеждане, зелето трябва да бъде събрано в точното време, преди цветните дръжки да започнат да се развиват, за предпочитане дори преди главите да са напълно усукани. При есенните реколти можете да изчакате, докато главите са напълно оформени. Главите зеле се отрязват ниско над земята.

Зелето, събрано през пролетта, е предназначено за консумация в близко бъдеще, есенните сортове са предназначени за съхранение от 2 до 6 месеца. Срокът на годност на Пекин зависи от:

• сортове,
• условия за отглеждане,
• степента на зрялост на главите по време на прибиране на реколтата,
• условия в хладилника.

Оптимални условия в студени помещения:

• температура - 0-3 ° C,
• относителна влажност на въздуха - 95-98%.

Температурата на съхранение зависи от планираното време и клас на съхранение. Струва си да се помни, че при 0 ° C някои сортове са по-податливи на увреждане от студ.

Условия за отглеждане на зеле

В допълнение към установените условия за успешното отглеждане на зеле се изискват допълнителни съпътстващи фактори:

• температурата на въздуха трябва да бъде приблизително + 13-20 градуса по Целзий - тогава се активира жизненият процес на растението. Кълновете могат да се появят при +5 градуса, но в ранния етап на вегетационния период е оптимално да се държат разсад при температура от 18 градуса по Целзий, като леко се понижава температурата по време на образуването на глави от зеле (за да се избегне цъфтежа);
• влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 70% в облачни дни и 80% в чисти;
• почвата по време на засаждането трябва да узрее напълно, тоест да достигне температура от поне 10 градуса, да бъде рохкава, питателна и винаги влажна. Оптималната му влажност в началото на пролетта се постига от наличието на снежна вода. Оптималната влажност е 65%.

Вредители от китайско зеле, кои са те?

Най-гадните от тях са кръстоцветните бълхи и охлюви. Тъй като китайското зеле се яде прясно и то узрява достатъчно бързо, не се препоръчва да се обработва с пестициди. Най-добрият вариант е да се използват народни средства.

И основното е превенцията:

1) Компетентна сеитбооборот (използваме земя за засаждане, където нямаше кръстоцветни).

2) Спазвайте времето за кацане (вижте по-горе).

3) Използваме покривни устройства, които предпазват от вредни насекоми.

4) Използваме пепел (дърва или печка) или много сажди. Напудрете земята с тях по време на появата.

Не трябва да забравяме да изкопаем почвата (не разбиваме буците): тогава сланата ще победи вредните ларви.

Необходима превантивна мярка срещу вредни насекоми е съвместното засаждане с култури като краставици, домати, лук и чесън.

Ако все пак трябва да използвате инсектицид, това трябва да стане не по-късно от 25 дни преди брането на зеле. Но все пак е по-добре първо да се проведе лечението с някакъв биологичен препарат, например "Битоксибацилин".

През нощта най-хлъзгавият и бърз ядещ пекинско зеле, охлювът, може да атакува. Това се случва толкова бързо, че е невъзможно веднага да се разбере какво се е случило с качаните. Можете да се борите с тези хлъзгави същества по различни начини. Нека да поговорим само за най-популярните методи.

1) Поставете дъски, парчета шисти, пластмаса или покривен филц върху повърхността на земята, където расте културата.Късно през нощта, след като вече са яли достатъчно, всички тези живи същества ще потърсят убежище и ще се скрият под всичките ви подготвени чинии.

На сутринта, като отворите заслоните, можете да премахнете всички натрупани вредители.

2) Оригинален и много ефективен вариант е смесването на дървесна пепел (300 г) и люта чушка (1 супена лъжица). Поръсете върху глави зеле преди дъжд или поливане. За тази рецепта за борба един път не е достатъчен, процедурата трябва да се повтори.

3) Разредете обикновената аптека в брилянтно зелено (1 бутилка) с вода и напойте културата (1 кофа / 5m2).

Описание

Пекинското зеле (от лат. Pekinensis) е вид ряпа, големи гъсто прирастени листа, от които се образува рохкава продълговата глава зеле. Листата имат характерен външен вид: нежни, сочни, с вълнообразен ръб и пъпчиста среда. Главите на пекинското зеле имат външни прилики с марулята, поради което често се нарича китайска салата.

Тази култура има балансиран състав, включващ витамини от групи В, С, Е, К, както и протеини, мазнини, въглехидрати и голямо количество фибри.

Време за качване

Таблица 2. Време за засаждане. Безсемен метод

Пролетен период (за топлите райони)	края на март - началото на април
Пролетно-летен период	края на април - средата на юни
Лятно-есенен период	средата на юли - средата на август

Таблица 3. Време за кацане. Метод на разсад

Пролетен период	края на март
Летен период	края на юни

Методи на отглеждане

Пекинското зеле се получава чрез разсад и без разсад (семена). Проверете правилната технология за разрастване, за да оправдаете усилията си.

Също така разберете кога да събирате брюкселско зеле.

Метод на разсад

Предимството на този метод е да ускори растежа и да намали времето на узряване. Нека веднага да изясним актуалния въпрос, възможно ли е да се потопим в култура. Тъй като Pekingka реагира отрицателно на гмуркането и отнема много време, за да се адаптира към постоянно място, за предпочитане е да се отглежда в отделни саксии или торфени таблетки.

Почвата трябва да е лека, некисела и богата на хранителни вещества. Използвайте хумус, смесен с кокосов субстрат (1: 2); подходяща е и смес от трева и торф в равни количества.

Помислете за процеса на засаждане на етапи:

1. Посейте семената в контейнер с почвена смес на дълбочина 0,5–1 см. Оставете саксиите в тъмно, топло помещение.
2. След 2-3 дни, когато се появят издънки, извадете саксиите на светло.
3. Поливайте разсад само когато повърхността на почвата изсъхне. Поливането трябва да се спре 3-4 дни преди засаждането на мястото.
4. Когато разсадът има 4-5 истински листа (след около месец), те трябва да бъдат трансплантирани на постоянно място в градината.

Безсемен метод

След това помислете как да засадите азиатска красавица без разсад. Тази технология може да се използва само в добре осветени райони, където преди са били отглеждани картофи, моркови, краставици, лук или чесън. По отношение на каква температура могат да се засяват семената, имайте предвид, че семената покълват вече при 4 градуса над нулата.

Засадете както следва:

1. Оформете жлебове на разстояние 25–30 cm една от друга (необходимо е подобно разстояние между редовете в градината).
2. Добавете 0,5 литра компост или хумус във всяка бразда, 2 супени лъжици. л пепел, след това навлажнете кладенците добре.
3. Засадете семената с дълбочина 1–2 cm.
4. Поръсете пепел отгоре и покрийте насажденията с покриващ материал или филм. Първите издънки ще се появят след 4-6 дни.

Важно! Пекинското зеле може да се отглежда и от покълнали пънове. Но това не е най-лесният метод. Освен това, когато се използва този метод, хибридните сортове ще могат да дадат добра реколта само през първата година.

Отглеждане чрез семена

Методът без семена избягва стъпката на трансплантация на растение, което опростява отглеждането на пекинско зеле.Семената обикновено се засаждат на открито за късна реколта - за есенно-зимното използване на глави зеле.

Дати за засаждане на китайско зеле

Времето за засаждане на китайско зеле зависи от климатичните характеристики на регионите и метеорологичните условия. Сеитбата започва веднага след като почвата се затопли.

Когато избирате времето за сеитба, вземете предвид времето на появата на първите слани и узряването на сорта. Ако например първите студове се появят в началото на септември, тогава късните сортове няма да имат време да узреят. Но в южните райони можете лесно да отглеждате късно узряващи сортове.

За директно засяване на семена в земята се препоръчват три пъти посев:

• 25 април-5 май;
• 20 май-1 юни;
• в началото на август.

През юни и до средата на юли зеленчукът не се засява - такива насаждения развиват цъфтеж. Оптималната температура за развитие на "Пекин" е от +16 до + 22 ° C. Таблица 2 показва времето за засяване на семена за различни методи на отглеждане (за региони с умерен климат).

таблица 2

Метод на отглеждане	Ранно узряващи сортове	Среден сезон	Късно узряване
Разсад	от средата на март до средата на април	началото на април	не седи
Сеитба на открито	Може	Може	края на юли - първото десетилетие на август
Сеитба в парникова почва	април	април	средата на август

Схема за засаждане

Когато сеете пекинско зеле директно в земята, е необходима точност - семената веднага се разпределят в дупките им. Разстоянията между съседните канали зависят от сорта:

• за ранните сортове - интервалът между съседните дупки е 30-40 см;
• за късните сортове - 45-50 cm.

Ако засаждането по някаква причина се оказа твърде често - може би градинарят е искал да играе на сигурно място и е засявал семената твърде често, те ще трябва да се разреждат.

Ранно узряващите листни сортове се засяват на интервали от 10 см. Когато листата се появят на растенията, те се отрязват за салати - освобождава се място за други растения.

Засяване на семена в земята

Процедура на сеитба на открито:

• На подготвени лехи - изкопани и оплодени, се правят маркировки в съответствие със схемата за засаждане.
• Сеитбата може да се извърши по два начина - в направените бразди или в единични дупки. Най-добрият вариант е да се направи малък гребен, а в него - дупки с интервал от 25-30 см. Семената се засяват в браздата по-плътно - на разстояние 10 см. След това всички излишни издънки се отстраняват.
• Във всяка дупка се поставят няколко семена - 2-3 парчета са достатъчни. Дълбочина на засаждане - 1,5 см.
• Засадените семена се поръсват с пръст и леко се уплътняват с дланта на ръката ви.
• След няколко седмици разсадът се разрежда, оставяйки най-доброто кълнове.

Опитните градинари съветват да покриете кълновете с пластмасови бутилки с отворени капаци - така че зелето, кръстоцветната бълха и охлювите да не се нахвърлят върху нежни разсад.

Как правилно да се подготви посадъчен материал

Ако семената на зелето са закупени, тогава не е необходимо да се готвят по специален начин за засаждане. Не е необходимо те да се накисват във вода преди засаждането. Ако семената се събират със собствените ви ръце, тогава първо трябва да се покълнат. Възможно е някои от тях да не се издигнат. За покълване посадъчният материал се поставя върху навлажнена марля. Платът е необходим на няколко слоя. След това трябва да изчакате, докато семената покълнат. За целта им трябват от три до пет дни. Ако семената на китайското зеле не са поникнали, тогава трябва да купите други.

Популярни: От какви грижи се нуждаят лилейниците за дълъг и буен цъфтеж

Популярни грешки

Най-честите грешки на градинарите:

• Неправилно избраното време на засяване на семената води до цъфтеж. Подобен ефект се причинява от грешен момент на трансплантация. Тези, които се съмняват в успеха, се съветват да използват хибриди - тяхното отстрелване е по-слабо развито.
• При твърде гъсти насаждения растението не получава правилно хранене и място за растеж - това води до цъфтеж на част от културите. За да се предотврати тази ситуация, е необходимо да се спазват интервалите на засаждане и да се изтъняват растенията, ако е необходимо.
• Когато разсадът се трансплантира в студена почва, растенията спират да растат. В резултат на това те нямат време да узреят, докато често изхвърлят стрелите.
• Силната топлина също насърчава стрелбата. Ако температурата се повиши над + 22 ° C, не трябва да бъдете мързеливи да създадете изкуствено засенчване за насаждения, като хвърлите върху тях специално платно.
• Ако зелето не бъде отстранено навреме, то ще цъфти.

Цъфтящо китайско зеле

Изисквания към почвата и климата

Китайско зеле може да се отглежда успешно в много региони, но изисква оптимални условия, особено по отношение на:

• температура,
• влажност,
• качество на почвата,
• съдържанието на минерали в почвата.

Изисквания към почвата

Оптималното рН на почвата е 6,5-7,0. Ако рН е твърде ниско, рискът от заразяване на зелевите растения се увеличава, особено в случай на неадекватно сеитбообращение.

Поради слабо развитата коренова система, пекинът расте по-добре на плодородни и хумусни почви. Подходящи са торфени почви с ниво на рН 6,5-6,8. Успешното отглеждане на леки почви изисква торене с голямо количество тор.

1 dm³ почва трябва да съдържа:

Батерия	Съдържание, мг
азот	100-130
фосфор	50-60
калий	160-200
магнезий	55-65
калций	1000-1500

Климатични изисквания

Важен параметър за отглеждане на зеле е температурата. Температурата и продължителността на деня оказват значително влияние върху растежа и развитието на Пекин. Въпреки че зелето върши добра работа с периодични студове до 4 градуса по Целзий под нулата след образуването на главата, е необходимо да се поддържа минимална температура от 16 градуса по време на покълването и оптимална температура от около 21 градуса по Целзий по време на растежа.

Необходимо е да се предпазят главите на зелето от вятъра. Слаба коренова система и значително и бързо напълняване могат да създадат проблеми. Големите глави могат да паднат поради влиянието не само на вятъра, но и на обилните валежи.

По-добре е да изберете слънчеви позиции за зеле, но тя също обича полусянка.

Сеитбообръщение и предшественици

Когато отглеждате маруля, трябва да спазвате правилата за сеитбообръщение.

1. Зелето има висока нужда от азот и трябва да се засажда след растения с ниски хранителни нужди.
2. Зеленчукът принадлежи към семейство Зелеви, така че може да се отглежда след други растения от това семейство не по-често от всеки 4 години. Отглеждането на пекин след цвекло и спанак също трябва да се избягва поради възможността за разпространение на цвекло нематоди.
3. Пекинът е листно растение, така че е най-добре да се засажда след кореноплодни растения.

Добри предшественици за пекинско зеле:

• бобови растения: грах, боб, боб, фия, грах;
• картофи;
• домати;
• краставици, тиква, пъпеш;
• целина;
• лук, чесън, праз;
• цикория, фацелия.

Китайското зеле е много податливо на кил, така че не трябва да се отглежда на едно и също място всяка година или след други зелеви зеленчуци.

Отзиви

★★★★★
Василий Егорович, градинар-любител, област Липецк. Отглеждам Пекин в оранжерия. Отначало се опитах да го отглеждам по обичайния начин - на открито. Но тя не се вкорени добре, след това главите на зеле пуснаха стрели и цъфтяха. Сега отглеждам в оранжерия - тук няма проблеми със стрелбата. Засаждам различни сортове - предимно ранни.
★★★★★
Полина Ш., 45-годишна, област Краснодар. Най-много харесвам Виктория. Главите му зеле се съхраняват добре, освен това те стават още по-вкусни през зимата. Тя има много сочни листа - идеални за салати. Най-добре вирее в оранжерия, но за мен също узрява добре на открито, основното е да се покрият разсадът с фолио след засаждането.
Има няколко важни нюанса в отглеждането на китайско зеле. Основното условие за получаване на реколта е навременната сеитба на семена. Струва си да объркате времето и вместо сочни глави зеле получавате цъфтящо растение.Останалата част от земеделската технология "Пекин" не се откроява по никакъв начин - всеки градинар може да отглежда този зеленчук.

0

Болести и лечения

Пекинското зеле е нападнато не само от вредители, но и заразено с опасни болести. Сред тях: Бактериално гниене По листата се появяват гниещи петна с неприятна миризма. При първите симптоми на заболяването се използва специален агент "Binoram". Брашнеста мана (истинска и фалшива). Младите растения са най-често заразени с фалшива роса; възрастното пекинско зеле е по-малко вероятно да се разболее от него. За разсад и възрастни инфекцията означава смърт. При заболяване на листата се появяват размазани сиви петна. При първите признаци на мухъл, разсадът може да се третира с дървесна пепел. Повторната обработка се извършва след една седмица.

Листно петно ​​- Болестта се причинява от гъбична инфекция. Той засяга не само растенията в лехите, но и вече откъснатите глави зеле. Проява на болестта: черни петна по зелевите листа. Провеждат се превантивни мерки преди сеитбата: семената се обработват, а остатъците от миналогодишните култури трябва да се отстранят от лехите. Съдова бактериоза. Способен да удари китайско зеле на всеки етап от отглеждането. Листата пожълтяват, вените почерняват. Разсадът умира, реколтата се разваля. Отървете се от заразените храсти и глави зеле.

Основното внимание се отделя на превенцията: предсеитбена обработка на семена и почистване на лехите от фрагменти от стари растения. Некрозата е незаразно заболяване, причинено от неправилни условия на отглеждане. Изглежда като тъмни точки върху листата от вътрешната страна на главата на зелето. Болестта обикновено се причинява от високи нива на фосфор и азот в почвата. Черен крак Това заболяване, причинено от гъбички, засяга разсад и семена по време на процеса на покълване. Лечението не винаги завършва благоприятно, затова е по-добре предварително да се погрижите за профилактиката.

Трябва да се избягва преовлажняването и пренасищането на почвата с азот. "Черен крак" се развива активно при ниски температури и недостатъчно осветление. Младите растения не трябва да бъдат тесни в контейнери или в градината.

Ако не беше възможно да се избегне болестта, заразените растения се отстраняват, а заедно с тях и почвата, в която са израснали. Здравите екземпляри се напръскват с фунгицид (Fitosporin-M, Bordeaux liquid, Previcur Energy). Земята се разхлабва и към нея се добавя пясък и пепел. Профилактиката на заболяванията започва с закупуването на качествени семена, с тяхната преработка, след което те придобиват устойчивост на различни негативни влияния. А също и с дезинфекция на почвена смес.