Какво е растението артишок от Йерусалим? Състав, ползи и вреди, използването на земна круша

Тази култура е тревисто растение, принадлежи към рода Слънчогледи. Той е виден представител на семейство Астро. Това растение е открито за първи път на територията на днешна Бразилия. Артишокът от Йерусалим дойде в Европа чрез страни като Англия и Франция, още през 16 век. Артишокът от Йерусалим започва да се използва като хранителен елемент в средата на 19 век. В естественото си местообитание това растение се среща в северната част на САЩ. Що се отнася до целевото отглеждане на топинамбур, той се отглежда в много страни. Те включват Австралия, Швейцария, Япония. Трябва да се отбележи, че в много страни тази култура се възприема като плевел. Факт е, че артишокът от Йерусалим се адаптира лесно дори и към най-неблагоприятните условия, понася добре ниските температури, не е твърде причудлив за отглеждане и освен това има висока производителност.

Що за растение е това?

Определение

Артишокът от ерусалим е тревисто растение от рода слънчоглед, клубените на които имат удължена крушовидна форма с туберкули.

Как се нарича още и защо?

Според една от версиите това растение е било популярно сред всички народи в Северна Америка, а в племената ирокези, които са живели близо до Големите езера, то се е наричало артишок от Йерусалим, което в превод означава слънчев корен.

Друго най-често срещано наименование - земна круша - зеленчукът се дължи на сходството на грудките му с този плод.

Но има и друго име - артишок от Йерусалим. Артишокът от Йерусалим няма нищо общо, само на италиански слънчоглед - жиразоле и тази дума е превърната в по-разбираема - Йерусалим.

По едно време картофите се наричаха земна ябълка.

Как изглежда земна круша: описание и снимка

Възрастно растение артишок от ерусалим изглежда много впечатляващо., тъй като стъблото може да достигне височина от 2 до 4 м, докато се разклонява гъсто и има добра якост. Смята се, че една земна круша издържа на поривите на вятъра, без да се чупи - дори по-добре от царевицата. Върхът на стъблото на това растение е увенчан с големи жълти цветя.

След това можете да видите как самото растение изглежда на снимката, както и неговите цветя, плодове, листа и грудки.

Към кое семейство принадлежи?

Клубенест слънчоглед (латински Heliantus tuberosus) е многогодишна грудкова билка от семейство Сложноцветни.

Структура

• Кореновата система е влакнеста, на къси подземни хоризонтални издънки (столони) се образуват грудки, които имат различен цвят - бял, жълт, червен, лилав - в зависимост от сорта.
• На изправено стъбло долните листа са сърцевидни.
• По време на цъфтежа се образуват жълти сложни съцветия - кошници с външна тръстика и вътрешни тръбести цветя.
• Артишокът от йерусалим е сянка.

Биологични особености

Артишокът от Йерусалим може да расте на едно място повече от 30 години... Това растение понася добре ниските температури (зелените могат да издържат на студове до -7 ° C) и не се дегенерират по време на суша. Земната круша предпочита оплодените глинести глини, но дава добри добиви на други неутрални почви.Това растение за кратък ден процъфтява на открито, добре осветено място, но може да расте и на сянка.

Как и къде расте?

Поради своята непретенциозност към почвата и климата, артишокът от Йерусалим се е разпространил като плевел в много страни. Култивира се на ограничени площи в:

• САЩ;
• Канада;
• Австралия;
• Япония;
• Англия;
• Германия;
• Казахстан;
• Русия.

По принцип глинената круша е фуражно растение, както и технически суровини за преработка в алкохол и фруктоза.

В Швейцария артишокът от Йерусалим се счита за растение, което застрашава биологичното разнообразие.

По какво се различава от сладкия картоф?

Артишокът от йерусалим и сладкият картоф си приличат само в едно - грудките им се ядат.... Иначе тези 2 тревисти растения са различни.
Сладкият картоф е едногодишно растение от семейството на вятъра, поради което изглежда като лоза с пълзящи стъбла с височина до 20 см.

Сладкият картоф цъфти с розови или бели цветя, а плодовете му са четирисеменни капсули. Клубените имат гладка повърхност и се отличават с голямото си тегло, форма и вкус от тези на земна круша.

За вредителите и болестите от топинамбур

Тази култура има много добра устойчивост на различни заболявания. Въпреки това, при неправилни грижи и условия, топинамбурът може да бъде засегнат от брашнеста мана, бяло гниене, а също и Alternaria. Нека разгледаме всеки проблем по-подробно.

Бяло гниене.

Това заболяване понякога се нарича и склеротиноза. Основният симптом на този проблем е появата на плака по стъблата на растението, която много прилича на плесента. Вътрешността започва да се покрива с черни израстъци. Тази култура по правило се атакува чрез кореновата система в почвата. Склеротинозата се появява, когато нивото на влажност на околната среда е твърде високо. Такъв проблем може да се появи, ако температурните промени са твърде резки. Лечението е практически безполезно. Засегнатите растения трябва да бъдат премахнати от мястото и изгорени от градината.

Alternaria.

Това заболяване се среща доста често в насажденията от топинамбур. Заради него страда частта от растението, която е над нивото на земята. Той може да бъде идентифициран по характерните му тъмни или светли кафеникави петна по листата. Такива петна имат бледо жълтеникава рамка. След известно време петната стават по-големи и след това листата започват да изсъхват. Същото важи и за дръжките. За борба с това заболяване се препоръчва използването на лекарства - фунгициди. Растенията се обработват, когато улицата е най-малко +18 градуса. Като правило, ако Alternaria все още е в началния етап на развитие, е достатъчно едно пръскане. Но е по-добре лечението да се извърши отново, след десет до тринадесет дни.

Брашнеста мана.

Артишокът е засегнат от тази болест през втората половина на вегетационния период. На повърхността на листата се появява белезникаво подобно на цъфтеж покритие, което има рохкава текстура. С напредването на болестта цветът на плаката се променя. Той придобива кафеникав или блуден розов цвят. В същото време листните плочи стават чупливи. Това заболяване може да възникне поради твърде горещо време с негладки температурни колебания. В допълнение към тази причина, брашнеста мана може да се появи поради излишък на азот, както и поради неправилен режим на влажност в околната среда. Този проблем може да бъде решен с фунгициди. Опитните зеленчукопроизводители най-често използват Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris и други подобни препарати.

Вредители

Що се отнася до вредните насекоми, които могат да навредят на артишок от Йерусалим, най-често такава култура е засегната от охлюви, мечки и други ларви. За да предотвратите нахлуването на охлювите на вашите насаждения от артишок в Ерусалим, препоръчително е да поставите гранулиран агент върху почвата, който е насочен към борба с охлювите.

Ако сте видели лъжичка, майски бръмбари, мечка на бъдещото градинско легло, тогава преди да засадите растенията в земята, трябва да го изкопаете и да добавите специални средства. За тази цел можете да използвате Diazonon или Foxim.

История на произхода и страната на произход

Смята се, че в Европа земната круша се появи благодарение на френския изследовател Самюел дьо Шампленкойто е изследвал североизточното крайбрежие на Америка през 17 век. Докато посещавал селото на местните индианци, Самуел опитал тези прекрасни грудки и, оценявайки вкуса им, ги прибрал у дома. Този продукт бързо се разпространява в цяла Европа, но е изместен от картофите през 18 век.

В Русия артишокът от Йерусалим стана известен като лек през 17 век, а при готвенето той започна да се използва от края на 18 век.

Снимка

Снимката показва как изглежда артишокът от Йерусалим.

Химичен състав

100 g от ядливата част на земна круша има калорично съдържание 61 kcal и съдържа:

Химичният състав на зеленчука е обсъден в тази публикация.

Полезни рецепти за артишок от Йерусалим

Чай за отслабване и диабет

Листа от топинамбур.

Изсипете 1 с.л. лъжица с пързалка от изсушени листа 0,5 литра вряща вода. Оставете го да се вари (за предпочитане в термос) за 2-3 часа. Пийте 150 мл 20 минути преди хранене.

Витаминна салата

Артишок от ерусалим, морков, дайкон. копър, растително масло, сол.

Настържете в равни пропорции артишок от ерусалим с кожа, моркови, дайкон или репички. Подправете със сол, добавете растително масло, поръсете с копър билки.

Полза и вреда

Артишокът от ерусалим е полезен поради съдържанието на витамини и макроелементи не само в грудките, но и в цялата въздушна част на растението. Земната круша помага:

• при укрепване на имунната система;
• при нормализиране на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт;
• борба с наднорменото тегло;
• отървете се от натрупаните токсини;
• възстановете се по-бързо от преумора;
• когато се използва в козметологията.

Този продукт може да причини вреда само при злоупотреба, тъй като индивидуалната непоносимост е изключително рядка.

ПОРТРЕТ

Това е многогодишна билка с прави, здрави влакнести стъбла, при благоприятни условия

РЕДКИ РАСТИТЕЛНИ СЕМЕНА ЗА ВАШАТА ГРАДИНА - БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА. ЦЕНИТЕ СА МНОГО НИСКИ. ИМА ПРЕГЛЕДИ

достигайки височина от 3 m или повече. Листата са срещуположни, широко ланцетни, мъхести, дълги 20-25 см. Цъфти от август до октомври. Съцветията са единични жълти кошници с диаметър до 8 см, плодовете са сянки (те не узряват в Средната лента).

Лечение с топинамбур

1. Листата от артишок съдържат инулин - растителен аналог на инсулина, така че растението в сурова форма е полезно за пациенти със захарен диабет.
2. Официалната медицина препоръчва артишок от Йерусалим в таблетки за атеросклероза, а екстрактът от това растение - за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
3. Прах от изсушен смлян корен от круша потиска патогенните организми в червата (как да изсушите артишок от Йерусалим?).

Прахът от корен от артишок на ерусалим насърчава разреждането на кръвта, така че не се препоръчва да се използва преди операция.

Тук подробно писахме за лечебните свойства на топинамбура.

Противопоказания

Растението е абсолютно безопасно. Единственото противопоказание е индивидуалната непоносимост. Ако използвате артишок от Йерусалим за първи път, първо се ограничете до малка доза.

Моля, обърнете внимание, че артишокът от Йерусалим може да причини метеоризъм. Не го използвайте по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Не смесвайте артишок от Йерусалим с градински чай и маточина. Взаимодействието с тези билки води до загуба на всички лечебни свойства на топинамбура.

Приложение на различни части на културата

Цветя

Най-често цветя от топинамбур се използват за приготвяне на лечебен чай, които:

• нормализира кръвното налягане;
• подобрява метаболизма;
• облекчава главоболието;
• студът дори помага за лечение на киселини.

Листа

1. Алкохолна или водка тинктура от листата се използва като профилактично средство при холецистит и като антиоксидант за отстраняване на токсини и токсини.
2. Водната настойка от стъбла и листа помага добре при заболявания на стомашно-чревния тракт и настинки.
3. Зелената каша има лечебен и противовъзпалителен ефект.

В това видео можете да научите как да правите чай от листата на артишок:

Сокът

Уникалният биохимичен състав на сока го прави полезен:

• с отравяне с храна и алкохол;
• с хронично отравяне с олово и при работа в зона с повишена радиация;
• за намаляване на мускулния тонус и премахване на аритмии;
• за възстановяване на ранните промени в миокарда;
• за лечение на амнезия и алергии;
• за бременни и кърмачки.

Корени

Използва се отвара от сухи корени на топинамбур:

• за лечение на хипертония;
• повишаване на хемоглобина;
• понижаване нивата на кръвната захар.

справка... За сушене корените се нарязват с нож и след това се сушат във фурната за 2 часа при температура 50 ° С.

Вижте как правилно да изсушавате корените на артишок от Йерусалим:

СВОЙСТВА НА ЛЕКАРСТВАТА НА TOPINAMBUR

Грудките от топинамбур са богати на въглехидрати. Те също така съдържат до 3% протеини, до 18% инулинов полизахарид, минерални соли, желязо, фосфор, цинк, витамини В1, С, каротин.

Клубените имат вкус на леко сладък картоф, но за разлика от него се съхраняват зле. Артишокът от ерусалим е полезен при диабет, затлъстяване, гастрит, загуба на енергия, недостиг на витамини.

Използва се и като противовъзпалително средство при ревматизъм и ставни заболявания. Сокът насърчава бързото зарастване на рани, изгаряния, външни и вътрешни язви, намалява степента на облъчване. Клубените се консумират сурови в салати, варени, печени, осолени, от сушени се прави кафена напитка, а от листата се прави чай.

Сортове и видове

Сортовете артишок от ерусалим се разделят на ранни, средно-сезонни и къснозреещи периоди.

Какъв материал за засаждане да изберем?

Както вече беше написано, земната круша се размножава както със семена, така и чрез грудки. Ако решите да засадите семена, тогава няма да получите голяма реколта до есента. Бушът ще порасне малък и се образуват само няколко малки грудки, от тях трябва да очаквате добри плодове, но до следващата есен.

Няма нищо по-добро от засаждането на клубени на артишок през пролетта. През първата година можете да се насладите на добри, големи плодове. Ето защо най-често, за да се получи пълна реколта, а не посадъчен материал, се засаждат грудки или техните фрагменти.

Нарастващ

Кацане

Артишокът от ерусалим се засажда от края на април до началото на май, като се използват малки грудки, съгласно схемата:

• дълбочина - 12-15 см;
• разстояние между клубените - 40 см;
• междуредие - 60 см.

Можете да научите за времето за засаждане на артишок от Йерусалим тук.

Грижа

Грижата за земна круша е много проста.

1. Поливайте растението веднъж седмично през сухия сезон.
2. Плевене и разрохкване се извършва след поливане или дъжд на следващата сутрин.
3. През пролетта минералните торове, съдържащи азот и калий, се внасят ежегодно в почвата.
4. По време на периода на цъфтеж, артишокът от Йерусалим се подхранва със запарка от зелен тор и веднъж на всеки 3 години през есента органичните вещества се внасят в почвата.

В зависимост от сорта от 1 хектар могат да бъдат събрани 150 кг грудки и 180 кг зеленина.

Събиране и съхранение

Бере се в късна есен... Съхранявайте в кутии, поръсени с пясък, след измиване и старателно изсушаване.За съхранение е подходяща изба или остъклен балкон.

Предлагаме ви да гледате видео за отглеждането и прибирането на артишок от ерусалим:

Как да отглеждаме артишок от Йерусалим накратко

Артишок от Йерусалим: снимка

По правило тази култура се засажда преди да дойдат първите студове, около петнадесет до двадесет дни. Извършва се така нареченото „зимно кацане“. В този случай клубените се засаждат директно на открито.

За да процъфтява растението, то се нуждае от доста голямо количество светлина.

Съставът на почвата не е толкова важен, по-скоро си струва да се обърне внимание на нивото на киселинност на почвата. Неутралната или леко алкална земя е най-подходяща, с рН от шест до осем. Артишокът от Йерусалим няма да расте или да се развива на земя с високо съдържание на сол. Почвата с твърде тежка структура не е подходяща за тази цел.

Не е необходимо често да се полива артишок от йерусалим, тази процедура е задължителна в случай на продължителна суша през лятото. За едно растение се консумират около една - една и половина кофи вода.

През пролетта артишокът от Йерусалим трябва да се храни ежегодно. За това се използват превръзки на минерална основа. Биологичните торове се препоръчват да се прилагат през есента, веднъж на всеки две до три години.

Тази култура се разпространява по правило с помощта на грудки, върху които имат очи. Клубените могат да бъдат цели или разделени на части. По-рядко артишокът от Йерусалим се размножава със семена.

От време на време това растение може да бъде засегнато от вредни насекоми: мечки, охлюви, телени червеи. Що се отнася до заболявания, които могат да навредят на насажденията, струва си да се отбележи брашнеста мана, бяло гниене.

Как да давате на деца?

Земна круша дори по-полезно за деца, отколкото за възрастни.

Всъщност витамините и минералите, съдържащи се в това растение, са жизненоважни за растящия организъм.

Използването на топинамбур под всякаква форма ще бъде полезно за повишаване на имунитета, а децата с наднормено тегло също ще помогнат за отслабване.

За деца под 1 година артишокът от Йерусалим се дава най-добре под формата на сироп.продава се в аптеките.

Къде и за колко можете да закупите семена?

Във всеки регион има компании, частни предприемачи, любители на артишок от Йерусалим, които се занимават с отглеждане на растения и предлагат посадъчен материал за продажба. Офертите за продажба лесно се намират в Интернет.

Например от град Сапожок, област Рязан, той продава артишок от Йерусалим в опаковка от 30 кг, цената варира от 5 до 15 рубли за килограм. В Москва посадъчният материал от артишок от Йерусалим може да бъде закупен на цена от 27 до 35 рубли за килограм (AV Gorobets, IP, Starominskaya. Veselaya Rat, IP, Москва). В Санкт Петербург - цената на земна круша е от 25 до 150 рубли за 1 килограм (поръчката се приема от 10 кг), заводът продава.

Хранене на върховете и клубените на културата на домашните животни

По хранителна стойност зелените върхове и сочните грудки на земна круша превъзхождат фуражното цвекло.

• За хранене на пилета и зайци зелената част на растението се използва през лятото, а изсушената част през зимата.
• Да се ​​увеличи производството на мляко при крави и кози, както и за подобряване на качеството на вълната при овцете, към диетата им се добавят както зелена маса, така и грудки.
• За прасета използват се предимно грудки.

Артишокът от ерусалим е много ценна култура, която не може да заеме водещо място в земеделието само поради краткия си срок на годност. Но за това има животновъди и обикновеният човек може самостоятелно да отглежда това прекрасно растение и не само да се наслаждава на новостта на ястията, но и да го използва за подобряване на здравето.

Как се използва артишок от Йерусалим за хранене на животни е описано в тази статия.

Как да събираме и съхраняваме артишок от Йерусалим

Клубените на тази култура достигат своята зрялост за около сто и двадесет дни. Преди това време няма смисъл да ги махате от земята. Те просто няма да могат да достигнат необходимото ниво на зрялост.

Най-добре е да извадите грудки от почвата през пролетта. Струва си да се отбележи, че почвата трябва да се затопли добре. Тази процедура може да се извърши през есента, когато земята, напротив, започва да се „хваща“ от слана.

Клубените, които се намират на открито, могат да издържат без проблеми на студове до -38 градуса. Все още се препоръчва да покривате леглата си със сняг или суха почва за зимния период. Можете да изкопаете грудки на части. Например, през есента, съберете реколтата, която ще се използва през зимата, а тези клубени, които останат, могат да бъдат избрани през пролетта, когато тялото няма достатъчно витамини.

Беритбата трябва да се извършва преди топло време. В противен случай издънките ще започнат да растат, а клубените от своя страна ще загубят вкуса и полезните си свойства. Освен това от полезен кореноплоден растение растението просто ще се превърне в плевел.

Грудките от ерусалимски артишок се съхраняват по същия начин като другите подобни зеленчуци. Те трябва да бъдат поставени в кутии и поръсени със слой пясък. Преди започване на съхранението в мазето или избата, кореноплодните растения се измиват и изсушават. Балкон с изолация или лоджия е добър за съхранение. Ако няма твърде много грудки, можете да ги приберете на съхранение в хладилника, в отделението за зеленчуци.

Описание на растението артишок от Йерусалим

Артишокът от ерусалим е твърд корен зеленчук, оцветен в жълто, червено, люляк или бяло. Външният вид на коренището наподобява джинджифил. Земната круша се използва за храна, има лек сладникав вкус. Много хора сравняват вкуса със зеле или ряпа. Повърхността на силни и изправени стъбла е леко космат. Те могат да растат до 3 м дължина и да имат разклонена корона. Горните листни остриета изглеждат овални, долните са срещуположно яйцевидни. Цветя-кошници са оформени от тръбни пъпки, боядисани в жълт тон, а по краищата има златни фалшиви езикови цветя. Узряването на плодовете започва в края на лятото.

За промишлеността артишокът от Йерусалим се отглежда в Америка, Русия и Азия. В нашата област от няколко десетилетия се отглежда от много летни жители в техните градински парцели. Смляната круша има лечебни свойства и е много питателна зеленчукова култура, чийто химичен състав е близък до този на картофите. Кореновите зеленчуци са годни за консумация сурови и варени. В интернет има много рецепти за приготвяне на различни ястия и напитки от този зеленчук.

Подготовка на площадката и почвата за засаждане

Артишокът от Йерусалим изисква плодородна открита почва. През първата година, през есента, преди засаждане на посадъчен материал, е необходимо да се добави компост или полезен изгнил оборски тор в почвата, смесен с минерални торове, в размер на 15 kg / m2. Торовете могат да се разреждат в правилните пропорции, като калиева сол (10 до 20g / m2), суперфосфат (15 до 20g / m2). През пролетта добавянето на амониев нитрат се извършва в размер от 10 до 15 g / m3.

За следващите години на отглеждане се добавят минерални торове като подхранване, докато се разхлабят лехите.

Отглеждане на топинамбур у дома

При желание или необходимост артишок от Йерусалим може да се отглежда у дома. Слагат го в голяма кутия или саксия. За засаждането на едно растение е необходимо да се разпредели контейнер с дълбочина около 40 см и приблизително същия диаметър. Кацането се извършва, както следва:

1. В дъното на кутията се полага дренаж от счупени тухли и камъчета. Можете да използвате пясък.

   

   Липсата на дренаж, съчетана с неправилно поливане, е най-честата причина за домашните болести на артишок от Йерусалим

2. Върху дренажа се изсипва слой (около 10 см) плодородна почва. Ако вземете почва от градината, добавете към нея хумус и пясък. Можете да си купите посадъчен материал или почва за отглеждане на цветя в специализиран магазин.
3. Грудка се поставя на земята и се залива с вода.
4. След това грудката се покрива с 10-сантиметров слой земя.
5. Кутията се поставя на топло място, почвата периодично се полива.
6. Щом се появят издънки, те започват да изсипват пръст в контейнера, така че около 10 см от растението да е над повърхността. Пълненето се извършва до пълното пълнене на контейнера.

Ако почвата е добре оплодена, не е необходима допълнителна превръзка на артишок от Йерусалим. Ще е необходимо периодично да се полива и да се разхлабва земята малко. Сега остава само да се изчака узряването на реколтата.

По същия начин можете да поставите артишок от Йерусалим в цев или друг контейнер и да го поставите на открито. В този случай не е нужно да се притеснявате, че растението ще завладее голяма територия.

Артишок от Йерусалим за отлично състояние на нервната система

Грудките от топинамбур са истинско богатство от витамини от група В и магнезий, които осигуряват добро състояние на нервната система. Яденето на топинамбур подобрява способността ви да се концентрирате и ви помага да запомните по-добре информацията.

Също така помага за намаляване на последиците от хроничния стрес. Следователно артишокът от Йерусалим трябва да бъде част от диетата за пациенти с обща умора и изтощение. Те са чудесни и за ученици, студенти и хора, занимаващи се с умствена работа.

Артишокът също намалява риска от деменция при възрастните хора. Силицият, който предотвратява калцирането на мозъка, играе положителна роля в профилактиката на болестта на Алцхаймер.

Важно е да се отбележи, че силицийът в артишокът също предотвратява костни заболявания. Това намалява риска от деминерализация на костите, като по този начин предотвратява развитието на остеопороза.

Има положителен ефект върху хрущяла, като гарантира правилната му еластичност и предотвратява появата на дегенеративни промени.

От своя страна сок от топинамбур се използва за лечение на бактериални кожни инфекции. Действа чудесно при язви, изгаряния и псориазис. Намалява неприятните симптоми и ускорява регенерацията на епидермиса.

Кратко ботаническо описание

Артишок от ерусалим или грудков слънчоглед - многогодишно растение от семейство Астрови, подсемейства тръбноцветни. Латинското име е Helianthus tuberosus. Малките цветя се комбинират в съцветие - кошница с диаметър от два до десет сантиметра. Кошницата съдържа 50-60 цветя. По краищата са разположени псевдоезични безполови цветя, в средата са тръбни двуполови цветя.

Пет тичинки растат заедно с прашници, образувайки тръба. Яйчникът е едноочен, с оранжева колона. Клеймото е двустранно. Едно растение може да има от едно до пет до петдесет или повече съцветия. Кръстосано опрашване, възможно със собствен прашец.

Функции за съхранение

Въпреки многото предимства, за които говорихме по-горе, заводът има един недостатък - съхранението. Независимо как го напръскате, независимо на каква температура го съхранявате, можете да сте сигурни, че така или иначе бързо ще се влоши. Това се дължи на твърде тънката кожа на растението, която лесно се поврежда. Единственият начин да удължите дори малко съхранението е да сгънете глинената круша в хартиени торбички и да ги приберете в хладилника. Продуктът ще остане свеж и използваем за около 2-3 седмици.

По-нататъшни грижи

В средата на лятото артишокът от Йерусалим ще нарасне до метър и ще му бъде трудно да поддържа сам тежки зелени. За да не се счупят стъблата и да продължат да придобиват растеж, разделете насажденията на храсти, издигнете силни опори под формата на стълбове и завържете храстите към тях със здрава тел или дебели конци.

За допълнително увеличаване на добивите се препоръчва повторно грабване през втората половина на юли. Приблизително по същото време растението ще започне да цъфти, не оставяйте цвета на храстите, ще отнеме всички хранителни вещества от клубените. Нарежете ги, като съкратите артишок от Йерусалим до един и половина метра. Сглобеният букет ще украси перфектно стаята, ако го поставите в красива ваза.

Целулоза

Човешкото тяло не усвоява цялата изядена храна, определена част от нея не се усвоява, а просто се екскретира от тялото. Дълго време учените бяха убедени, че фибрите не са необходими на организма и дори вредни. Още в средата на 20-ти век диетолозите уверяваха, че рафинираните храни са най-полезни и светът се радва на рафинирана рафинирана храна, докато тревожният факт не бъде заменен: колкото повече рафинирана храна консумира човек, толкова повече го преодолява гастрит, колит , панкреатит, холецистит, злокачествени тумори.

Според Bengmark S. (1998) ниското съдържание на фибри в храната е важен етиологичен фактор за развитието на рак на дебелото черво, дивертикулоза, запек, затлъстяване и съдова тромбоза.

Днес фибрите най-накрая заеха достойното си място заедно с протеините, мазнините, въглехидратите, микроелементите и витамините. Вече е ясно, че фибрите са здравословни и необходими за организма. Действа като добра метла: „прочиства“ най-тънките восинки, облицоващи вътрешната повърхност на червата, предотвратявайки слепването им. Фибрите абсорбират голямо количество течност, улесняват движението на червата, облекчават колит, гастрит и запек.

Набъбналите фибри, преминавайки през червата, премахват от него вредните химикали, мутагени, канцерогени, „провокиращи развитието на злокачествени тумори. Също така помага за намаляване на нивата на кръвната захар и холестерола.

Храната е бедна на фибри, осигурява по-малко ситост и може би затова хората започнаха да преяждат. И отново се увеличи рискът от затлъстяване, хипертония, диабет.

Въпреки факта, че фибрите се намират в достатъчни количества в пълнозърнести храни, плодове, но те са с много високо съдържание на въглехидрати, така че е по-добре да предпочетете фибри, използващи артишок на ерусалим.

Грижи след поникване

В момента, в който артишокът от Йерусалим ще расте активно, изгражда зелената маса, което обикновено се случва през първата половина на лятото, е необходимо да се въведе торене с формулировки, които съдържат много азот. Преди засаждането на топинамбур, такива торове не са необходими, ще има достатъчно тор, но по време на активния растеж растението ще се нуждае от този компонент. С наближаването на юли заменете тора с калиево-фосфорни торове.

Поливането трябва да се извършва, като се фокусира върху времето и състоянието на храстите. Това е най-важният момент след правилното засаждане на артишок от Йерусалим. Ако растението няма достатъчно влага, то ще расте бавно и реколтата ще се състои от малки, силно разклонени грудки. Освен това сушата може да допринесе за атаката на вредителите върху растението. При прекомерно поливане артишокът от Йерусалим също е в опасност: ще бъде ударен от различни видове гниене и охлюви.

Когато растението достигне растеж от 30 до 40 сантиметра, е необходимо да го изпръскате. Тази дейност ще позволи да се образуват допълнителни корени, което ще доведе до по-висок добив.

Преди покълване

Земната круша не е картоф и за нея са необходими грижи дори в момента, в който първите издънки се появят над земята. За да получите здраво растение и добра реколта, е важно да следвате някои правила:

1. Не трябва да се допуска плътна земна кора, която да не пропуска влага и въздух. За това почвата внимателно се разхлабва. За да не повредите растението, водете се по хребетите, останали при заравяне на клубените.
2. Мерките за премахване на плевелите, т.е. плевенето, се извършват непрекъснато.
3. Грижите за растенията продължават от момента на засаждане до прибиране на реколтата.
4. Артишокът от Йерусалим се храни веднъж месечно.

От засаждането на растението до събирането на грудките през есента е необходимо да се поддържа влагата в почвата. За да направите това, опитайте се да направите обилно поливане, ако няма достатъчно валежи.

Сортове артишок от Йерусалим за Урал

Отглеждам артишок от Йерусалим, за да получа клубени, така че се интересувах не от фураж, а от грудкови сортове.Изучавайки различни характеристики на сортовете артишок, се спрях на сорта Skorospelka.

Предимството му е, че вегетативният му период (от поникването до цъфтежа) е само 4 месеца. В Урал това е изключително важно, тъй като едва след цъфтежа започва активен растеж на клубените и може да се осигури висок добив.

В допълнение, сортът се отличава с достатъчна устойчивост на замръзване, той може да издържи дори на студове - 40 градуса по време на снежна зима, така че клубените могат безопасно да зимуват в земята. Това осигурява силен посадъчен материал и вкусни сочни грудки за ранна пролетна консумация.

Сортът е устойчив на топлина, суша и замръзване, понася добре сянката, цъфти обилно и служи като красива декорация на обекта.

Грешката на много летни жители

Повечето хора, които не знаят как правилно да засаждат артишок от ерусалим, вярват, че можете да копаете в грудки в близост до пътища, където земята е „празна“. Това мнение споделят онези, които са видели, че растението расте само по себе си, в изоставени пустини. Ето защо, дори да са засадили глинена круша по всички правила, летните жители забравят за нея до есента, когато ще дойде време за прибиране на реколтата. Представете си тяхната изненада, когато под силни, здрави храсти се откриват само няколко „кльощави“, силно разклонени корена, които не могат да се нарекат грудки.

Артишокът от Йерусалим, макар и непретенциозен, се нуждае от специално обособена зона и няма да се развие напълно, като расте на неподходящо, необработено място. Как правилно да засаждаме клубени от артишок, разбрахме, сега нека поговорим за правилната грижа за растенията.

Фото галерия

Съдържание

• Описание
• Засаждане на артишок от Йерусалим в открита земя Кога да се засажда
• Почва от топинамбур
• След това можете да засадите
• Как се засажда

Как да се справим с вредителите

Най-опасното заболяване за артишок от Йерусалим е "Бяло гниене" (склеротиноза). Болестта се проявява в самата основа на стъблото, под формата на кафеникави петна. Тези петна растат по-високо и засягат напълно цялата долна част. След това развалените тъкани на стъблото се покриват с цвят на бял цвят, а артишокът от Йерусалим започва постепенно да изсъхва. Стриктното и навременно спазване на агротехническите правила може да предотврати инфекцията!

Заразените храсти трябва да бъдат изкопани и незабавно изгорени, за да се предотврати заразяване на цялата градина.

Най-популярните паразити от йерусалимския артишок са ларвите на майския бръмбар и ореховия орех (телена червея), както и мечката.

Също така, за битката има достатъчно примитивни предпазни мерки - трансплантация на друго място, унищожаване на всички засегнати надземни части и т.н.

Къде да засадите артишок от Йерусалим?

Това растение е доста непретенциозно към почвата. Той ще се развие добре, ако в почвата попадне достатъчно количество кислород и влага. Ако в земята няма достатъчно хумус, това не е проблем. Лесно се компенсира от добре подбрани превръзки.

Не засаждайте артишок в Йерусалим в гъста черна почва, където ще тече малко кислород. В този случай, дори ако има достатъчно хранене, растението няма да донесе богата реколта. Почвата трябва да се проветрява добре, така че влагата да не застоява.

Намерете открито място, където слънчевата светлина може да проникне добре. А подготовката му за засаждане трябва да започне още през есента, защото засаждането на топинамбур през пролетта е много по-лесно и лесно, ако леглата са готови.

Тънкостите при избора на артишок от Йерусалим

От какво точно трябва да се ръководи при избора? Не само фотографията, но и външният вид често заблуждават. В този случай ви съветваме да вземете този продукт в ръцете си и внимателно да изследвате кожата му.Наличието на грапавост, фини косми и неравности показва добро качество. Освен това грудките трябва да са твърди. Муден и мек определено няма да ви отива. Неразбираемите петна, набръчканата кожа вече са причина да откажете да купувате и да търсите нещо друго.

Външно описание на артишок от ерусалим (земна круша), цветя и листа от артишок, снимка на артишок от ерусалим

Земната круша е растение с късо, разклонено стъбло. Върху него са разположени листа от топинамбур, чиято форма е различна и зависи от местоположението. Горните листа са последователно яйцевидни. Долните листа са сходни по форма със сърцето, отсреща. Те могат да се видят на снимката на артишок от Йерусалим.

Растението цъфти късно. Цветята му са жълти, събрани в кошници. Цъфтежът започва през втората половина на юни и завършва през септември. Корените са добре развити.

Някои полезни съвети от опитни градинари за отглеждане на земна круша

Не трябва да засаждате артишок от Йерусалим, където растат закърнели култури, както и в центъра на градината. Високото растение ще:

• сянка по-малки "съседи"
• приемайте хранителни вещества от близките зеленчуци
• затъмнете перспективния изглед в дълбочината на сайта
• страдат без защитата на ограда, друга ограждаща конструкция (стъблата й са склонни да лежат и да се чупят под поривите на вятъра)

Най-доброто място за поставяне на висок артишок от Йерусалим, за отглеждане и грижи за него е по оградите, ограждащи мястото от подветрената страна. В такъв случай:

• монотонността на оградата е озарена от релефни зелени завеси с ярки цветове
• растението няма да пречи на растежа на други "обитатели" на градината
• до стълбовете на оградата е лесно да се осигури закрепване на подпорите за жартиера на високи стъбла от артишок на Йерусалим, така че да не се счупят.

Ядлива красота ↑

Артишокът от Йерусалим е спечелил любовта на производителите на цветя. Масивните му насаждения образуват великолепни живи плетове. Засаден по периметъра на площадката, той се превръща в надежден щит от вятър и гризачи. Също така, той лесно измества плевелите и плевелите от мястото.

В същото време жълтите шапки на съцветия на високи стъбла изглеждат добре на заден план.

Жълтите цветя могат да се превърнат в ярък фон за цветна градина в селски стил или градина, декорирана в една цветова схема.

Но тук, както всичко, ако е кратко. Надявам се, че растението ви е харесало и в градината има уединено място за артишок от Йерусалим. Нещо повече, това е чудесна възможност да съчетаете бизнеса с удоволствието. Или може би знаете как да използвате свойствата на топинамбура в ястия. Изпращайте рецепти със снимки.