Черницата е дърво от семейство черница. В света има повече от 160 вида от това растение. Най-разпространени са черната черница, която се счита за родина на Югозападна Азия, и бялата черница, която расте главно в източните райони на Китай. Но цветната палитра на плодовете е много по-богата: те могат да бъдат червени, жълти, розови, тъмно лилави.
За какво е полезна черницата?
Те винаги говорят първо за положителни качества и свойства. Затова нека се запознаем с какво е полезно черничевото дърво. Черницата всъщност е склад на хранителни вещества. И така, плодовете на това дърво съдържат витамини А, С, В1, В2 и РР.
Какво още съдържат плодовете от черница, ползите и вредите от които са известни отдавна? Има и полезни елементи като моно- и дизахариди, органични киселини, бета-каротин, калий, магнезий и калций. Прекрасно е, че това зрънце има толкова богат състав. Затова е много полезно. На първо място, трябва да се отбележи, че черницата, чиито лечебни свойства са известни отдавна, се използва в народната медицина за лечение и профилактика на настинки и инфекциозни заболявания, тъй като има противовъзпалителни качества. Освен това плодовете от черница са полезни за страдащите от заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците. Факт е, че те имат леко диуретично и слабително действие. А също и тези, които искат да отслабнат и да премахнат токсините от тялото, не трябва веднага да харчат много пари за рекламирани лекарства. Плодовете на дървото също ще се справят с тази функция, освен това тя не е по-лоша и най-важното, без странични ефекти.
Черницата е не по-малко полезна за страдащите от заболявания на централната нервна система. Как може черница да помогне на такива хора? Ползата му се крие във факта, че помага при стрес, нервни шокове, депресия и други разстройства. Но всичко това е все по-податливо на жителите на съвременните мегаполиси. И тези, които страдат от безсъние, се съветват да ядат шепа плодове преди лягане и тогава той ще бъде силен и здрав. Доказано е също, че черницата ефективно помага при умствена и физическа умора. Тези, които имат навика да броят калории, ще бъдат доволни от факта, че 100 г черница съдържат само 50 ккал.
Разбирайки за какво е полезно черничевото дърво, трябва да се отбележи, че освен плодовете, за борба с болестите се използват и листата, кората и корените на дървото. Да видим защо точно се използват.
Появата на черници
Разбира се, неговото напредване към северните ширини не се случва само по себе си, а само поради факта, че нашите сънародници искат да имат това изключително полезно растение в градините и овощните си градини.
Тежестта на руския климат не позволява черницата да достигне високо, поради което височината на тези дървета по нашите географски ширини рядко надвишава шест метра. Но при правилно отглеждане те започват да се разпространяват в ширина, като всяка година пускат нови издънки.
Какви са ползите от листата, кората и корените?
За лечение на бронхит и пневмония се приготвят отвари от черничеви листа. В случай на възпалено гърло те могат да се гаргарят с гаргара. В допълнение, черничевите листа се използват за приготвяне на инфузия, която помага за понижаване нивата на кръвната захар при диабет. Също така, специалистите по традиционна медицина препоръчват на диабетиците да поръсват зърнени култури с натрошени сухи листа.
За да постигнете добър ефект при лечение на екзема, ревматизъм и кожна туберкулоза, можете да използвате инфузии, мехлеми и отвари от това растение. Освен това те могат да облекчат главоболие, подуване и парализа на двигателния нерв.
Корените и кората се използват за приготвяне на инфузията, която се препоръчва на хора, страдащи от астма, възпаление на дихателните пътища и хипертония. А мехлемът от кората на черница се справя добре с рани и натъртвания.
Освен това не е трудно да го приготвите. Първо изсушете кората и я смилайте на прах. След това смесете две супени лъжици прах със 750 g растително масло и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса. Мехлемът е готов и можете спокойно да го използвате.
Ботаническо описание
Черницата е широколистно дърво, достигащо 10-35 м височина с мощен разклонен корен. Продължителността на живота варира от 200-500 години. Образува мощна разпръскваща корона. Листата са просто назъбени, дълги дръжки, с правилно разположение на всички издънки. За 4-6 години от живота, образува реколта от плодове Ядливи плодове, представени от плодовете на костилките, скрити в обраслия месест околоцветник. Дължина на плодовете 2-5 см, бели, розови, тъмно лилави цветя. Вкусът на плодовете е сладко-кисел, сладък, сладко-сладък с приятен лек аромат. На леки почви образува допълнителни адвентивни корени, които укрепват почвата.
Черница: лечебни свойства
Когато се лекува стомахът, най-добре е да се използва черна черница, а етапът на узряване влияе върху нейните ползи:
- За да се справите с пристъп на киселини, трябва да използвате неузрели плодове.
- В случай на отравяне се използва узряла черница, вредата и ползите от която са добре известни на привържениците на здравословния начин на живот.
- Тези, които искат да отслабнат, трябва да обърнат внимание на презрелите черници, тъй като те имат диуретично и слабително действие.
В същото време плодовете от черница ефективно се справят с настинките, тъй като имат противовъзпалителни свойства. По-специално това се отнася за сок от пресни плодове. За да свалите високата температура и да облекчите възпалението, трябва да пиете 100 ml сок на всеки три часа през деня. Лабораторно е доказано, че бялата черница съдържа големи количества калий и витамин С.
Използване на готвене
Копринените плодове също се използват широко в кулинарията. Можете да готвите от тях:
- конфитюр;
- конфитюр;
- конфитюр;
- сироп;
- блат;
- Домашно вино;
- компоти и желе.
В допълнение към термичната обработка, плодовете могат да се сушат и замразяват. И дори в това състояние черницата не губи своите лечебни свойства.
Съвет! Можете да премахнете петна от дрехи, оставени от копринени плодове със зелени неузрели плодове. Нанесете и разтрийте зърнестата каша върху петната за 15 минути, след което дрехите трябва да се измият.
Съхранение
Въз основа на факта, че черничевото дърво, вредата и ползите от което са обсъдени в статията, е по-търсено през зимата, когато е лесно да настинете, възниква въпросът за неговото съхранение. И въпреки че черницата прави вкусни конфитюри и компоти, в този случай тя губи значителна част от витамините си.
Следователно, за да се запази първоначалната полезност на пресните плодове, той се суши, но не във фурната, а под лъчите на слънцето. За същите цели е подходящо и замразяването. Ако няма сушени плодове за отвара или инфузия, тогава можете да приготвите сок от размразени.
Грижа
Формираща резитба
Комплекс от мерки за грижа за черница включва:
- поливане
- плевене
- разрохкване на почвата
- мулчиране
- резитба
- подхранване
- предотвратяване на болести и вредители, в случай на болест - третиране на дървета
Поливане черницата се носи в сухи години от пролетта до средата на лятото. В дъждовно време не изисква поливане.
Между другото, устойчивостта на замръзване на дървото се увеличава, ако през есента му липсва влага.
След като влагата се абсорбира в почвата, е необходимо разхлабете горния слой... Това ще предотврати образуването на корички и пукнатини по земята.
Един слой мулч ще премахне необходимостта от разхлабване. Също така ще попречи на плевелите да растат под дървото.
Подхранване се извършва по подобен начин. Торовете, прилагани през пролетта, трябва да съдържат азот, а през лятото се предпочитат смеси с фосфат и калий.
Подрязване необходима мярка при грижа за копринено дърво. Тя трябва да се извършва по време на покой на растението, т.е. ранна пролет или късна есен.
През пролетта, преди появата на цъфтящи пъпки и листа, се извършват 2 вида резитба:
1Оформяне на корона
2 Подмладяване
Третият вид - санитарна резитба, се извършва през есента. Подходящо за нея е времето, когато зеленината ще падне, а температурата на въздуха ще падне под 0. Но не трябва да е под -10 градуса.
Плачеща черница
Всеки сорт се подрязва по различни начини:
- плач - дълги клони и издънки се отрязват, короната се изтънява
- стандарт - короната се формира. Обикновено се оставя гол ствол, а короната получава сферична форма или се оставя каскада от клони
По време на санитарната резитба трябва да се отстраняват сухи и счупени клони... Може да се извършва не всяка година, а според нуждите.
Друга мярка за грижа е превантивното лечение., насочени към минимизиране на щетите по дървото от вредители и болести. Самото дърво и стволовият кръг се третират с фунгициди и инсектициди.
Подходящ за обработка в началото на април и края на октомври. Тоест през пролетта, докато пъпките още не са цъфнали, през есента, когато растението е преминало в състояние на покой.
Урея може да се използва през пролетта... Разтворът е необходим 7%. Това лекарство не само ще убие вредители, но и ще служи като подхранване за черници, пробуждащи се от зимата.
обратно към меню ↑
Вижте също: Бързо растящ многогодишен жив плет: правила за избор на растения, засаждане, отглеждане и грижи
На кого е противопоказана черницата?
Колкото и да са богати на витамини и хранителни вещества, черничеви плодове, ползите и вредите от които са добре разбрани, те имат противопоказания. Така че, въпреки че черницата помага при хипертония и диабет, е строго забранено да се злоупотребява с хора, страдащи от тези заболявания. Ако се консумират умерено, плодовете ще се превърнат в лекарство. Но яденето им в големи количества ще бъде вредно. По-специално това се отнася за диабетици.
Плодовете на черницата са най-силният алерген. Ето защо си струва да започнете да ядете черници на малки порции и постепенно, така че когато се появят първите признаци на дискомфорт, да се откажете от плодовете.
Освен това има някои ограничения при използването на черничевите дървета. Например фактът, че не трябва да ги смесвате с други продукти. Също така е нежелателно да се консумират черници на гладно. Не забравяйте, че черницата е естествено слабително и следователно, консумирайки голям брой плодове, можете да получите разстроен стомах. За да избегнете подуване и дискомфорт, избягвайте да пиете черници със студена вода.
Можете също така да готвите десерти с това зрънце. Нека да разгледаме лакомствата, които включват черница. Рецептите за такива ястия са доста прости.
Подготовка за зимни студове
В средата на октомври трябва да започнете да подготвяте черницата за зимата.... Младите, гъвкави издънки са наклонени към земята, а старите клони са наклонени хоризонтално. Покрийте с балдахин отгоре. Това ще предпази дървото от сняг и вятър.
Младите и къси дървета се обвиват напълно... За да направите това, той се увива няколко пъти с покриващ материал.
В региони с топла зима черниците не се нуждаят от подслон.
Трябва да се полагат грижи и за корените... Отровата за гризачи трябва да бъде поставена близо до багажника. В противен случай те могат сериозно да навредят на черницата. Поставете изолация отгоре.За да не се движи, трябва да го натиснете, например с тухли.
В региони със сурова зима подслонът е от съществено значение за защита на растението. Жителите на южните райони с мека, топла зима не е необходимо да извършват тази процедура.
обратно към меню ↑
Вижте също: Кайсия: описание на 20 популярни сорта, засаждане в средната лента, функции за грижа (33 снимки и видеоклипове) + Отзиви
Приготвяне на тортата
Първо пресейте брашното и измийте плодовете, като изберете развалените. След това трябва да смилате яйцата със захар, след това добавете кефир там (ако желаете, можете да използвате домашно кисело мляко), ванилова захар, лимонова кора и разбъркайте всичко добре. След това трябва да добавите брашно с бакпулвер и да замесите тесто - консистенцията му трябва да е като гъста заквасена сметана.
Форма за печене трябва да бъде намазана с масло и поръсена с брашно. След това изсипете половината от тестото в него и го намажете с плодове. След това поръсете със захар и добавете останалото тесто. Печете сладкиша във фурната за 30-35 минути на 180 градуса.
Сервирайте този десерт с чай напълно охладен.
Отглеждане в домашни условия
Черничевите дървета се делят на мъжки и женски. Когато купувате разсад, по-добре е да закупите тези, които вече са дали плод веднъж, за да сте сигурни в техния добив. Мъжките дървета не дават плодове и са предназначени само за декорация и озеленяване.
Най-подходящото време за засаждане на черници е пролетта и ранната есен. Мястото, където дървото ще расте, трябва да е добре осветено. Южните склонове, защитени от вятъра, са идеални. Черниците могат да растат на всякаква почва, но предпочитат добре дренирани глинести. Кацането се извършва в няколко стъпки:
- подгответе дупка за засаждане след няколко дни, така че почвата да стои. Размерите на отвора трябва да бъдат 70х70 см и дълбоки до 50 см;
- смесете земята, която остава от изкопаването на дупка, с кофа хумус и поставете половината в дупката;
- поставете разсада отгоре и изправете корените, отгоре поръсете с останалата земя;
- уплътнете и напойте почвата около багажника;
- мулчирайте почвата, за да предпазите корените от замръзване през зимата.
Разстоянието между разсад трябва да бъде 5 метра, ако това са храстови сортове - 3 метра.
Подготовка
Зрелите плодове трябва да се измият с хладка вода и да се оставят да се отцедят, след което да се изсушат. След това черниците трябва да се поставят в контейнер, в който ще се готви сладкото, и да се поръси всеки слой със захар. Захарната и ягодоплодната маса трябва да се омеси старателно с дървен пестик.
След това контейнерът се поставя на слаб огън. След това захарта се довежда до пълно разтваряне, докато масата трябва постоянно да се разбърква. След това топлината трябва да се увеличи до средна и да се приготви със сладко, докато се приготви и желаната консистенция.
И за да запазите красивия цвят на лакомството, добавете малко количество лимонена киселина. Разточете сладкото в сухи загряти буркани, като го разстилате, докато е още горещо, и го съхранявайте на сухо и хладно място.
Разнообразие от сортове
Днес на територията на Русия растат оригинални сортове черница, създадени специално за нашата страна. Първият сред тях - белият мед е бяло зрънце с размер до 3 см и повече, има изключителен вкус. Плодовете са меки и лесно се набръчкват по време на транспортиране, което е единственият им недостатък.
Смоленският розов сорт, растящ в централна Русия, е устойчив на замръзване. Средно големите розови плодове имат приятен вкус. Снимка на смоленска розова черница ви позволява да се убедите в това.
Сорт Плодове 1 Белите плодове имат приятен вкус и плътна текстура. По време на транспортиране дълго време те не губят презентацията си.
Наред с други, трябва да се отбележат такива сортове като: таралеж, плод 4, черна баронеса, черен принц, Шели и много други.
Методи за размножаване
Има няколко начина за размножаване на черница.
Семена
Семената трябва да са пресни, от текущия сезон. През октомври те трябва да бъдат отстранени от плодовете, обелени от пулпата. Потопете се в разтвор, стимулиращ растежа, за час-два. Сейте на открито. Ако семената се засяват през пролетта, те се нуждаят от стратификация (5-8 седмици).
Леглото, където сеем семената, трябва да бъде добре осветено. Пригответе жлебове в него, разлейте ги с вода и разтворен тор за плодови и ягодоплодни растения. Семената се засяват рядко, като се заравят в земята 40-50 см. Отново се полива. Покрийте почвената повърхност с дебел слой, така че да не замръзват през зимата.
През пролетта ще се появят разсад, който трябва да се полива. Плевенето и подхранването са важни процедури за разсад.
Издънките, които са се засилили през лятото, могат да бъдат засадени през есента на разстояние най-малко три метра. Плодовете по черниците узряват за 5-6 години.
Недостатъкът на този метод: черничевото дърво, отглеждано от семена, има много малко сортови характеристики или те напълно липсват, за разлика от възрастното дърво. Такива разсад най-добре се използват като подложки за присаждане.
Резници
Черницата може да се размножава с помощта на резници. Това ще изисква оранжерия. Зелените резници се отрязват в началото на лятото, когато черницата активно расте. Стъблото се разделя на резници с дължина 15-20 см, всеки трябва да има 2-3 пъпки.
Готовият посадъчен материал се засажда в оранжерия, ъгълът на засаждане е 45 градуса. Почвата трябва да е лека и рохкава. Дръжката се задълбочава с 30 см. На стъблото остават няколко горни листа. Важно условие е в оранжерията да има висока влажност.
Кореновата система ще се формира върху разсада до есента, засаждането на открито място все още трябва да се отложи до пролетта.
С този метод на размножаване младото дърво наследява всички сортови свойства от родителската култура.
Слоеве
Ако растението зимува лошо, страда много от замръзване, то може да бъде заменено с потомство с развита коренова система. При такова наслояване короната се оформя на етапи. Премахват се излишните издънки. Можете да изкопаете отделни слоеве с корените, като ги съкратите с една трета и да ги използвате като разсад.
Размножаването чрез наслояване запазва всички сортови родителски характеристики.
Ваксинация
Възможно е да се засади черница по всички известни методи. Опитните градинари предпочитат метода на копулация: присаждането се извършва върху разрез с резници. Присадката и подложката се снаждат, дебелината им трябва да бъде еднаква. Секциите се комбинират помежду си, увити с еластична лента.
Възможни проблеми
Навременното третиране с фунгициди с превантивна цел ще намали риска от болест на черницата и вредителите от насекоми. Необходимо е да се пръска не само самата черница, но и повърхността на почвата близо до багажника.
Първата обработка се извършва преди почистване на пъпките, през април, втората - след края на периода на растеж на дърветата, през октомври. Бордоската смес или разтворът на нитрофен ще унищожат патогенните бактерии и вредители. Препоръчително е растението да се третира с урея в началото на пролетта (7% разтвор): лекарството е източник на азот, необходим за културата през вегетационния период.
Черницата е устойчива на болести, но все пак има изключения. Болестите, засягащи културата, включват:
- Брашнестата мана е гъбично заболяване. Повърхността на стъблото и листата е покрита с белезникаво покритие. Болестта прогресира по-бързо в сухо време, особено ако короната на черницата е твърде дебела. При първите симптоми е необходимо дървото да се напръска със смес от Бордо или Fundazol. За превантивни цели през есента падналите листа се събират и унищожават своевременно.
- Цилиндроспороза. Болестта се появява на листата под формата на червено-лилави петънца. С развитието на болестта тя унищожава листната тъкан вътре в петното, която се рони. След това листната пластина пожълтява и пада.
Растението трябва да се третира незабавно със силит (1% разтвор). Пръскането трябва да бъде в изобилие: консумацията на продукта е 3 литра за една възрастна култура.Процедурата се повтаря след 2 седмици.
- Бактериозата е опасна за младите издънки и листа. Болестта се проявява под формата на черни петна. Листата са извити, стъблата са извити. Пръскането с Gamair, препарати с фитофлавин трябва да започне възможно най-рано, тъй като заболяването е трудно за лечение. За целите на профилактиката са необходими редовни лечения.
- Дребнолистна къдрица. Вирусът се пренася от вредители. Листата между вените се набръчкват, след което се появяват гранулирани възли. С развитието на болестта листата се извиват, стъблата стават груби и крехки на допир. Болестта не се лекува, така че превенцията е много важна. За да се предотврати заразяването на черницата, е необходимо своевременно да се унищожат векторите от насекоми.
- Черничевата гъба може да се засели върху черничево дърво. Спорите на гъбичките попадат в пукнатини и рани в кората, което води до разрушаване на ствола на черницата. Ако се установи гъбичка, тя се отстранява (изрязва) заедно със заразената дървесина. Раната се третира с меден сулфат (5% разтвор). След това го покриват със смес: смесете една част глина и вар с две части кравешки тор.
Бял
Много хора обичат да гледат снимка на бяла черница. Като правило за хранене на черничевата копринена буба се отглеждат копринени буби, бели и многостеблени черници. Плодовете на такова растение могат да бъдат не само бели, но и жълти, розови и дори черни. Този сорт е кръстен поради леката кора на дървото.
Това растение е родом от Източна и Мала Азия. Това е високо, бързорастящо, дълголетно дърво с гъста разпръсната или сферична корона. Листата растат на едно и също дърво с различни конфигурации, през есента са жълти, а през лятото са тъмнозелени. При този вид черница плодовете заслужават специално внимание - те са необичайно захарни на вкус.
Непретенциозен към условията на живот и почва - расте добре в градски условия, а дългите му корени спомагат за укрепване на дерета и склонове. Трансплантацията се понася лесно в млада възраст. Този вид може да издържи на силни студове (до -30 ° C). Ако младите клони са замръзнали, те се отрязват. След това те бързо израстват и дървото възстановява плододаването.
Градинарите отглеждат и бяла черница като декоративно растение: има голям брой градински форми със сферична, плачеща, джудже, пирамидална, многостеблена корона и различни листа. Живописните форми се размножават вегетативно и чрез присаждане.
Известно е, че това растение се използва за групово, единично засаждане и за създаване на плътен жив плет, тъй като перфектно толерира редовната подстригване.
"Хартут"
На любителите на коприненото вино се препоръчва да засаждат този сорт в своята дача. Започва да дава плодове през третата година от живота. Добивите са стабилни и високи. Плодовете на такова дърво са големи (до 5,5 см), черни.
Полученият от тях плътен сок наподобява на вкус Каор. Сортът се използва активно в кулинарията и винопроизводството. Отглежда се лесно и е устойчив на болести.
По-горе са сортовете, които са предназначени за консумация от човека. Има обаче много повече декоративни вариации, които могат да украсят околното пространство. Те включват златна черница, татарска, плачеща, сферична, пирамидална. Има сортове, които се отглеждат в саксии или малки контейнери. Изборът на сорта ще зависи от това какви цели преследвате.
Съдържание
- Чуйте статията
- Описание
- Засаждане на черница Кога да се засажда
- Засаждане през есента
- Как да засаждаме през пролетта
- Как да расте
- Кога да отрежете
- Как се размножава
- Полезни характеристики
"Черна баронеса"
С помощта на снимка на сорта черница можете лесно да я изучите. Какво е Черната баронеса? Това е двудомно широколистно дърво с кълбовидна, умерено гъста корона. Цветовете му са събрани в уши, двудомни. Листата са неусложнени, цели или три-, петлопастни.
Комбинираният плод е едномерна голяма сочна, годна за консумация, сложна захарна кост с черен плътен цвят. Вкусът е много приятен, сладък, практически без киселина. Ароматът е незабележим.
Плододаването е редовно и обилно, плодовете узряват през юни или юли. Различава се с висока производителност. Плодовете понасят задоволително транспортирането. Пресните плодове могат да се запазят без разваляне от 6 до 12 месеца. Сортът е непретенциозен към условията на поддръжка и почва. Издържа на студове от -30 ° C и под.
Черен
Статията съдържа снимка и описание на черница. Известно е, че черната черница е родом от Афганистан и Иран. В горещите страни изглежда като голямо дърво с височина до 15 м с разперена широка корона, покрита с големи листа. Черните му лъскави плодове са много вкусни и сочни, сладко-кисели.
Това широколистно лятно зелено дърво има ниска корона. Обикновено е много по-голяма по ширина, отколкото по височина. Багажникът често е извит, усукан или извит. Кората е оранжево-кафява или тъмнокафява с пукнатини. Листата около 8 см широки и 7-18 см дълги, сърцевидни и широко овални, с тънък къс връх, дълбоко назъбени в основата, неправилно набраздени по ръба, леко лобести или назъбено-гранулирани.
От горната страна листата на черната черница са космат, груби, цветът варира от светло зелено до ярко зелено. Това е еднодомно растение. Мъжките обеци са удебелени и къси, бледозелени. Женските съцветия са още по-къси. Плодовете не се образуват от плодолисти, а от детайлите на цветното покритие. Цъфти през май-юни.
Плодов състав
Прегледали ли сте снимката на черница? Зрелите му плодове съдържат ресвератрол, растителен антиоксидант. Това вещество предпазва растението от различни бактерии, паразити и гъбички. Плодовете са 85% вода, съдържат мазнини, пепел, хранителни влакна и въглехидрати, витамини В1, В3, А, РР, К.
Присъстват фолиева киселина, рибофлавин, токоферол, пиридоксин, холин, аскорбинова и пантотенова киселина. Полезните свойства на черницата се определят от наличието на макронутриенти - калций, фосфор, калий, натрий и магнезий.
