Характеристики на китайското зеле. Препоръки как да отгледате добра реколта

Пекинското зеле е тревисто едногодишно растение с цикъл на зреене от два месеца от семе до разсад. Може да се отглежда във всякаква почва. Богата реколта може да се получи, ако културата се грижи правилно.

Пекинското зеле е един от най-ранните сортове зеле

Характеристики на китайското зеле

Пекинско зеле, това е салата, или китайско, или пецай. Това е студоустойчив тревист двугодишен зеленчук, въпреки че на практика по-често се отглежда като едногодишен. Има сортове глава и листа. Главите зеле имат продълговата форма, дълга 30-60 см. Цвят - от светложълт до ярко зелен. Пекинското зеле има вкус на салата Романо - също толкова сочна и твърда. Листата му съдържат:

• протеин (до 3,5%);
• витамин С (пет пъти повече от листата на марулята);
• витамини В1, В2, В6, РР, А, Е, К, U;
• лимонена киселина и каротин в големи количества;
• минерални соли;
• 16 аминокиселини, включително незаменими.

Използва се пекин, точно както другите видове зеле. Тя няма специфична миризма на зеле. Следователно ястията са по-изискани на вкус и аромат. Съдържанието на витамини В1, В2, В12, РР в киселото зеле е по-високо, отколкото в прясното. А също така в него има много биологично активни компоненти, благодарение на които пекинското зеле не само подхранва, но и лекува.

Известният корейски кимчи е китайско зеле. За корейците това е основното ястие на масата.

Китайското зеле е чудесна храна

Китайското зеле е особено полезно при сърдечно-съдови заболявания, главоболие, депресия и анемия. Високото съдържание на лизин - аминокиселина, която разтваря чужди протеини, прочиства кръвта ни и подобрява имунитета. А 100 г китайско зеле съдържа само 16 ккал. В същото време тялото изразходва повече калории за храносмилане, отколкото получава от него. Ето защо, на въпроса какво да ядем, за да отслабнем, има отговор - салата от китайско зеле!

Пекинското зеле е богато на груби растителни влакна. В тази връзка трябва да се използва с повишено внимание от хора със заболявания на храносмилателната система: висока киселинност, гастрит и стомашни язви.

Китайското зеле е в състояние да запази всичките си хранителни вещества в продължение на три месеца. Ето защо е трудно да го замените с нещо през есента. Салатите не могат да се съхраняват толкова дълго. А бялото зеле отстъпва на пекинското по вкус и хранителни качества и изисква по-трудни условия за съхранение.

Късно

Сортовете за късна зрялост обикновено се съхраняват дълго време. Това става възможно благодарение на развитието на листа и централни вени, които са по-плътни по структура.

Вижте също

Възможно ли е да мулчираме зеле с окосена трева и какво друго да извършим

Чета

Чаша за вино

Един от най-известните късни сортове. Узряването настъпва 70 дни след засаждането. Главите зеле придобиват удължена форма, докато узреят. Листата са хлабави и порести. Сортът не е склонен към стрелба. Притежава високи нива на добив.

Ника

Хибридът не е склонен към образуване на стрели, той е устойчив на повечето заболявания. Теглото на плодовете достига 2,5 килограма. Листата са плътни и жилави. Подходящ за приготвяне на салати и използван при приготвяне. Сортът е в състояние да поддържа полезните си качества дълго време и да не губи форма.Това е възможно, ако се съхранява на тъмно, студено място с плътно притиснати един към друг листа.

Паметник

Сорт с плодове, достигащи 3,5 килограма. Има специфичен вкус с горчивина. Показва устойчивост на минусови температури, устойчивост на килове и бактериални инфекции. При изрязването листата стават жълтеникави, от външната страна имат класически светло зелен цвят.

Пекински зелеви сортове

Пекинското зеле е новост в Държавния регистър на развъдните постижения, одобрен за употреба. Домашните агрономи се интересуват от него едва през 80-те години на миналия век. Така че руските сортове са все още млади, но вече доста разнообразни. Държавният регистър ни препоръчва поне петдесет сорта за отглеждане в Русия. Като цяло те могат да бъдат разделени на:

• рано - реколтата расте за 40–55 дни;
• средно - 55-60 дни преди заминаване;
• късно - 60–80 дни узряване.

За да си осигурите непрекъсната реколта през целия сезон, по-правилно е да отглеждате растения както в ранния, така и в средния и късния период на узряване.

Между другото, можете да започнете да събирате пекинско зеле, без да премахвате цялото растение от градината. За салата може да се отреже яйчник с до шест листа. Нарязаният лист расте добре.

Таблица: преглед на сортовете пекинско зеле, препоръчани от Държавния регистър

Характеристики на най-добрите сортове

Най-популярните сортове сред нашите градинари са тези, които се отличават с отличен вкус, устойчивост на стрелба и болести.

Таблица: характеристики на хибридния айкидо F1

Сорт пекинско зеле Айкидо F1 понася добре топлината

Таблица: описание на хибрида Bilko F1

Пекинското зеле от сорта Bilko F1 е устойчиво на фузариум и други растителни болести

Таблица: основните качества на хибридния бокал F1

Пекинското зеле от сорта Bokal F1 със средно късно узряване е водещо по отношение на вкуса

Таблица: характерни характеристики на хибрида F1 Spring Jade

Глави от сорт пекинско зеле Пролетен нефрит F1 са с големи размери

Таблица: потребителски свойства на сорта Ворожея

Пекинското зеле от сорта Ворожея има отличен вкус

Таблица: сортови показатели на хибрида Hydra F1

Пекинското зеле Hydra е устойчиво на болести

Таблица: характеристики на хибридния нар F1

Пекинското зеле от сорта нар F1 е много продуктивно

Таблица: описание на сорта Любаша

Пекинското зеле от сорта Любаша има необичаен приятен аромат

Таблица: основните качества на хибрида Manoko F1

Пекинското зеле от сорта Manoko F1 може да се засажда през лятото, тъй като растението перфектно толерира топлината

Таблица: видни характеристики на хибрида Miss China F1

Пекинското зеле от сорта Miss China F1 е подходящо за приготвяне на корейски кимчи

Таблица: потребителски свойства на хибрида Natsuki F1

Сорт пекинско зеле Natsuki F1 изключително рано зреещ

Таблица: сортови показатели на хибрида Нежност F1

Пекинското зеле от сорта Tenderness F1 е подходящо за отглеждане на открито и в оранжерия

Таблица: характеристики на хибрида Nika F1

Пекинското зеле от сорта Nika F1 се съхранява добре през зимата

Таблица: хибридно описание Orange Heart F1

Пекинското зеле от сорта Orange Heart F1 се счита за едно от най-красивите

Таблица: основните качества на хибридния есенен нефрит F1

Сорт пекинско зеле Есенна нефрит F1 се използва за ецване

Таблица: характерни черти на хибрида Autumn Beauty F1

Пекинското зеле от сорта Autumn Beauty F1 се отличава със своята непретенциозност

Таблица: сортови показатели на хибрида Richie F1

Пекинското зеле от сорта Richie F1 има плътни масивни глави зеле

Таблица: потребителски свойства на сорта TSKHA 2

Пекинското зеле от сорта TSKHA 2 дава ранна реколта

Таблица: характеристики на сорта Хибинская

Пекинското зеле от сорта Хибинская може да се използва във фазата на зреене на листата, без да се чака образуването на глава зеле

Таблица: описание на хибрида Yuki F1

Пекинското зеле Yuki F1 е устойчиво на студ

за Урал и Сибир

Пекинското зеле е най-деликатната култура на представителите на семейството на зелето. Често го наричат ​​„китайска салата“, защото Пекинът наистина прилича повече на зелена салата, отколкото на зеле. Този зеленчук обикновено се яде пресен и не е много подходящ за термична обработка или приготвяне. В Русия много градинари вече отглеждат пекинско зеле в градините си - за щастие културата е непретенциозна и не изисква специални грижи.

Пекинското зеле е много здравословно.Културата съдържа фибри, протеини, много витамини, соли, аминокиселини и минерали. По-специално, химическият състав на зеленчука съдържа голямо количество аскорбинова киселина, токоферол, бета-каротин, холин и други витамини. От минералните елементи листата от пекинско зеле съдържа калий, магнезий, фосфор, калций, сяра и желязо.

СЪДЪРЖАНИЕ:

• Ранни сортове китайско зеле
• Средновековни сортове пекинско зеле
• Късни сортове китайско зеле

ВИЖТЕ СЪЩО:

• Сортове бяло зеле
• Сорт броколи
• Сортове карфиол
• Сортове брюкселско зеле

[/ td]

Пекинското зеле, когато узрее, образува хлабави цилиндрични глави зеле, чиято розетка се състои от нежни удължени листа с меки редки жилки. Външните листа се характеризират с богат светло зелен или зелен цвят. Цветът на вътрешните листа е жълт или жълто-зелен.

В зависимост от сорта главите на пекинското зеле тежат от 1,2 до 4 кг. При засаждане на семена в средата на пролетта, първата реколта от пекинско зеле се събира в средата на юни. При повторна сеитба през лятото реколтата се отрязва в средата на есента.

Популярността на пекинското зеле сред нашите градинари все още е ниска и представлява около 11% от всички култивирани видове зеле. Въпреки това, всяка година търсенето за него бързо се увеличава. Развъдчиците, като вземат предвид този факт, работят по създаването на нови районирани сортове. Сега за отглеждане те използват предимно семена от различни чужди сортове пекин. Въпреки че на пазара вече има местни хибриди.

Всички сортове пекинско зеле се разделят на листни, полу-зелеви и зелеви сортове. Разнообразието от сортови асортименти ви позволява да избирате пекинско зеле дори за отглеждане в суровите условия на Урал и Сибир.

Избирайки разнообразие от пекинско зеле, подходящо за северните райони, е необходимо да се вземе предвид студоустойчивостта на културата и периода от време, през който зеленчукът ще трябва да узрее. Експертите препоръчват да се избират ранни сортове пекин за отглеждане в студени региони. В този случай културата ще има време да узрее, дори лятото да е кратко и облачно.

Отглеждане на китайско зеле на открито

Пекинът може да се отглежда както на открито, така и в оранжерия. Всеки метод има свои собствени характеристики.

Пекинското зеле расте добре на открито. Освен това на открито и при добра светлина той натрупва много по-малко нитрати. Вярно е, че тя има една особеност, която застрашава добрата реколта. От внезапни промени в температурата, пекинското зеле веднага започва да цъфти.

Първите издънки на китайското зеле се появяват след седмица

Кацане

Първото засаждане на открито трябва да започне през април. По-добре е да започнете второто кацане на 20 юли. Между другото, до края на юли чесънът обикновено се събира от лехите. Засаждането на китайско зеле на негово място е чудесна идея.

През деня е по-добре да покриете леглото с филм, като го повдигнете само за поливане. Разстоянието между растенията трябва да бъде:

• за форма на листа - 20 см между редовете и същото количество между растенията;
• за формата на главата - 35 см между редовете и 25 см между растенията.

За по-добро осветление и вентилация е полезно да засаждате растения в шахматна дъска.

Китайското зеле ще расте добре след картофи, моркови, лук, чесън и бобови растения. Тя не обича кисели почви, което означава, че е по-добре да варите земята в градината. Трябва да засадите семена във влажна почва.

Поливане

Пекинското зеле изисква поливане. Колкото по-висока е температурата, толкова по-често тя се извършва. Оптимално поливане - напояване и пръскане, абсолютно идеално - капково овлажняване. Не трябва да се допуска застой на вода в лехите, бялото зеле обича това, но китайското зеле не.

Интересно е, че с подобни имена пекинското и бялото зеле са много далечни роднини. Пекинът е подвид на ряпа.

Пекинското зеле трябва да се полива сутрин или вечер.

Подхранване

Пекинското зеле, както всяко нормално растение, обича плодородните почви. При засаждане на разсад и по-късно, в началния етап на поставяне на главата на зелето, растението се нуждае от азот. За по-нататъшен растеж културата се нуждае от фосфор и калий.

Можете да го подхранвате с разтвор на птичи тор или лопен: 500 г тор на 10 литра вода. За всеки храст трябва да вземете 1 литър инфузия.

Сортови особености на културата

Вкусното и здравословно пекинско зеле наподобява салата по форма и структура на листата си. Всъщност за храна се използва само нежна и сочна зеленина - от нея се приготвят салати, а главите зеле се използват за супи, маринати или сушени.

Описание на зеленчука

Растението, наречено главна салата, образува листа, събрани в розетка с диаметър до 40 см. Дължината на листата е 40 см, а цветът варира от подчертано зелено до светло зелено. Прясна глава зеле - удължена, с добра разхлабеност, тежи от 1 kg или повече.

Специфика на селскостопанската технология

Листата има сладникав вкус, подчертан аромат и бърза скорост на растеж. Яйчник с до 6 листа може да се използва при готвене, без да се отстранява от лехите - отрязаният лист ще порасне бързо. Култивирането на растение в градинска зона се извършва, като се вземат предвид неговите характеристики:

• лоша поносимост към трансплантация. Семената покълват в контейнери от торф и когато се прехвърлят на земята, те се опитват да не докосват корените. Разсадът се поставя в почвената смес в края на април, а в средата на май се засажда в земята;
• размножаване чрез семена и разсад. Зърната се засяват в дупки за засаждане, 1-2 бр., Като се спазва разстояние от 30-40 см (ранни сортове), 40-50 см (късно узряващи култури);
• вероятността за стрелба. Зеленчукът трябва да се разрежда на етапа на образуване на 3 - 5 листа;
• взискателност към почвата. Почвата трябва да бъде оплодена с 1 кофа хумус и 2 супени лъжици. л. азотно-фосфорни добавки на 1 м 2. Мястото на засаждане се варира с доломитово брашно или се обработва с пепел от корените на културата.

Пекин трябва да се полива редовно. На открити, слънчеви места се образуват плътни глави зеле.

Регулиране на осветлението

За да предотвратите изпускането на стрелки от Пекин, използвайте нетъкан текстил. Платното контролира достъпа на слънцето до разсад и нормализира микроклимата:

• елиминира рисковете от увреждане на посевите по време на замръзване;
• минимизира вероятността от прегряване на растенията при слънчево време;
• изолира излишната влага, предотвратявайки гниенето;
• елиминира увреждането на листата от кръстоцветни мушици.

Добри предшественици за китайското зеле са чесънът, лукът, краставиците, картофите и морковите.

Отглеждане в оранжерия

В оранжерия е по-продуктивно да отглеждате пекинско зеле чрез разсад - ще получим реколта по-бързо. Тъй като растението узрява бързо (средно 40–55 дни), то може да се засажда между редици домати или краставици. Тя ще има време да узрее и да напусне оранжерията, докато съседите пораснат.

Пекинското зеле в оранжерия е отличен "уплътнител" за домати и краставици

Основната трудност при отглеждането на китайско зеле в оранжерия е високата температура през деня.... Оптималната температура за тази култура е 20 ° C.

Пресаждане

Пекинското зеле не понася добре разсаждането, така че разсадът трябва незабавно да се засади в отделни контейнери. Засаждането на семена трябва да започне през втората половина на март. Най-добрият вариант би бил да ги засадите в торфени саксии. След това, когато засаждате в земята, кореновата система няма да бъде повредена.

Леглата трябва да бъдат подготвени през есента. Тази култура се нуждае от неутрална почва с Ph киселинност 6,7-7,4. Loam работи добре. Ако киселинността е по-висока, добавете вар или доломитово брашно. През пролетта, когато копаете, добавете кофа компост или хумус за всеки m2. На кисела почва пекинското зеле ще бъде засегнато от кила, често срещано заболяване на растенията.

Засаждането на семена от китайско зеле за разсад трябва да се извършва при спазване на следните правила:

1. Сухите семена трябва да се засаждат във влажна почва без предварително накисване.
2. Поставете 2-3 семена в дупка с дълбочина 1,5 см.
3. Разстоянието между редовете е около 30 см за ранните сортове и 40 см за по-късните.... Същото разстояние трябва да бъде между растенията.
4. Поливайте пестеливо, като избягвате преовлажняване и изсушаване на почвата.
5. Когато се появи третият лист, отстранете по-слабите растения от дупката, оставяйки едно силно кълнове.

Когато се отглежда чрез разсад, разсад с шест листа може да бъде засаден в земята (през четвъртата седмица от живота).

Ако растенията са засадени твърде гъсто, тогава те няма да започнат да връзват главата, а ще растат под формата на маруля.

Осигуряване на поливане

Пекинското зеле е хигрофилно. Трябва да се полива 2-3 пъти седмично. Най-добре е да я оборудвате с капково напояване. За да запазите влагата, покрийте земята с мулч, например слама.

Оплождане

Торовете трябва да се използват внимателно, защото това зеле лесно натрупва нитрати.... Достатъчно е да добавите подхранване към почвата преди засаждане. Не е необходимо да се тори зелето по време на процеса на растеж. Азотсъдържащите торове са най-подходящи за китайско зеле: лопен, инфузия на плевели или сложни минерални торове.

Използвам само запарка от пепел: 300 г дървесна пепел в кофа с вода, оставете за 24 часа.

За да се предотврати натрупването на нитрати, е важно да са изминали поне две седмици от последната подхранка преди беритбата.

Грижа

Можете да пръскате зеле два пъти: 20 дни след засаждането и след това още 10 дни по-късно. Кореновата система на "Пекин" е плитка, така че е необходимо внимателно да се обработва земята около нея.

Ако обаче не искате да се гушкате, тогава не го правете, аз просто разхлабвам почвата около растенията, премахвайки плевелите, а зелето ми няма нищо против.

Видео: основните грешки при отглеждането на китайско зеле

Ранно узряващи култури

Ранно узряващите сортове се отличават с особеностите на структурата на листата. Те обикновено са разхлабени и леки. Теглото на една глава зеле се състои от броя на слоевете; пънчето на такива сортове тежи много малко. От засяването на семената до засаждането на леторастите са необходими около 20-25 дни. Беритбата започва 25-30 дни след разсаждането.

Вижте също

Кога и защо да се пръска зеле, време и брой процедури, необходимо ли е след засаждане в земята

Чета

Ричи F1

Главите зеле тежат около 2,5 килограма. Листата са събрани в плътна бяла розетка, имат пореста структура. Подходящ за приготвяне на зеленчукови смеси, като допълнение към основните ястия. Този хибрид в резултат на няколко кръстосвания получи висок имунитет към опасно заболяване - лигавична бактериоза.

Веснянка

Ранен сорт със специален външен вид. Главите зеле са малки, скъсени. Листата са тъмнозелени, равномерни, без пореста структура. Пънчето Веснянка е малко, подходящо за използване в храната. Сортът има специален деликатен вкус. Отнема около 35 дни от появата на издънки на повърхността на почвата до прибирането на реколтата.

Пекински широколист

Главите на зелето от този хибрид имат светложълт оттенък. Те растат до 2 килограма. Листата са широки и хлабави. Отглеждането без семена позволява прибиране на реколтата 50 дни след сеитбата.

Половин напомпан

Този хибрид дава добър добив, когато се отглежда в оранжерии или оранжерии. Вегетационният период е 45 дни. Главата на зелето нараства до 2,8 килограма, има овална, удължена нагоре форма. Листата са зеленикави и поддържат формата си след изрязване за известно време. Подходящ за приготвяне на салати, използва се в заготовки.

Цха 2

Плодовете на този хибрид са малки, с тегло около 500-700 грама. Често се образуват кухини сред листата на главата на зелето. Въпреки това, сортът е популярен със своя деликатен, запомнящ се вкус. Подходящ за салатни смеси, придава им специален вкус.

Lenok F1

Малки глави зеле, с тегло до 300 грама, са подходящи за приготвяне на едно ястие, без да е необходимо допълнително съхранение на неизползваната порция. Цветът на листата варира от светло зелено до светло жълто. Когато са презрели, те губят вкуса си.

Как да отглеждаме китайско зеле у дома от пън

Удивително е, но от пънче от зеле може да се отгледа ново растение! Достатъчно е само да отрежете долната част на главата на зелето с височина най-малко 5 см в чаша вода.

Уникалното китайско зеле може да се съживи дори от пънчето

Чашата с пънчето трябва да се постави на хладно място. Когато след седмица се появят крехки корени, растението може внимателно да се трансплантира в саксия с пръст. Вода без фанатизъм - Пекинското зеле не обича блата. Върхът трябва да се издига над земята. Нарастващите листа вече могат да се ядат. И ако засадите това ново растение на открито или в оранжерия, то скоро ще се превърне в истинска глава на китайско зеле. Такова чудо.

Как влияе климатът върху отглеждането?

Климатът на Уралския регион е рязко континентален, с постоянни температурни спадове. През летния сезон климатичните контрасти между северните и южните части на района се увеличават. Такива метеорологични условия затрудняват отглеждането на зеленчуци.

Продължителността на светлите часове на деня, температурните колебания, количеството на валежите директно ще зависят от:

• дати за засаждане на китайско зеле;
• избор на зеленчукови сортове според степента на узряване;
• трудоемкост за отглеждане и грижи за разсад;
• време за жътва;
• разходите за съхранение на зеленчуци.

Внимание!

Въпреки студоустойчивостта на пекинското зеле, за да се получат силни издънки и в бъдеще висококачествено формиране на глави зеле в Урал, се препоръчва да се отглеждат зеленчуци чрез разсад в оранжерии и след това да се трансплантират на открито.

Особености на отглеждането в различни региони

Процесът на отглеждане на китайско зеле в различните региони не е коренно различен. При отглеждането на тази култура в зоните на Сибир и Урал си струва да изберете по-студоустойчиви и ранни сортове, както и метод за отглеждане на разсад и оранжерия. Пекинското зеле обича да е готино. Оптималната температура за него е 8 ° C през нощта и максимум 18 ° C през деня. При високи температури зелето цъфти по-бързо.

Оказва се, че централната част на Западен Сибир със средната си лятна температура от + 15,5 - 18 ° C е оптималното място за отглеждане на пекинско зеле.

В северните райони с "бели" нощи трябва да помислите как да затъмните насажденията, например да покриете с тъмен нетъкан материал, тъй като главата на зелето няма да се образува поради дългия светъл ден.

В средната лента и региона на Москва можете да отглеждате всякакви руски сортове.

Основни препоръки

Най-оптималният атмосферен фронт за растежа на пекинското зеле е + 15-170C. Ако навън преобладава горещо време, върху зелето могат да се образуват цветни стъбла. Когато разсадът е на открито място при температури под 120 ° С, китайското зеле може да изстрелва, което намалява образуването на глави. По време на покълването на зелето, температурата на повърхността на земята трябва да бъде в рамките на 200 ° С.

Съвет: След отстраняване на листата през деня температурата на почвата трябва да достигне 160C, а през нощта + 140C.

За да имат растенията достатъчно светлина и топлина, при които те стават устойчиви, с помощта на изкуствени лампи се създават необходимите условия: тяхното действие трае 12 часа на ден. Ако отглеждането на китайско зеле е необходимо за дългосрочно съхранение, разсадът може да бъде засаден директно в земята в края на юни или началото на юли. Интервалът между разсад се поддържа на 35-45 cm.

Повечето сортове китайско зеле имат вегетационен период от 2 месеца. Следователно трябва самостоятелно да определите времето на засаждането му въз основа на периода, когато искате да получите реколта от силни и сочни глави зеле.

Болести и вредители от китайско зеле

За да предотвратите много болести по пекинското зеле, трябва да се погрижите за почвата, върху която расте. За да предпазите растението от вредители, трябва да се придържате към основните правила:

• В никакъв случай не трябва да го засаждате в лехите след кръстоцветни растения, които страдат от едни и същи вредители и болести (репички, ряпа, репички, други видове зеле).
• За да избегнете килове (грозна грудка вместо корен), трябва да намалите киселинността на почвата. Глинените и торфени почви трябва да се варят: 100 г консервирана вар на 1 кв. м.

Любителите на китайското зеле сред насекомите са листни въшки, охлюви, зелева бяла и кръстоцветна бълха.

Кръстоцветна бълха

Кръстоцветната бълха живее в горния почвен слой, зимува в растителни остатъци и се храни с зелеви листа. Методи за борба с вредителите:

• плевене;
• събиране на растителни остатъци след прибиране на реколтата;
• засаждане в съседство на лук, чесън, домати или петунии;
• обработка с тютюнев прах, дървесна пепел, запарка от чесън, блатове от картофи или домати.

Кръстоцветната бълха може да причини много щети на реколтата от китайско зеле

Листни въшки

Листните въшки живеят от долната страна на листата от китайско зеле. Храни се с растителни сокове, поради което културата не расте добре и се деформира. Начини за борба с листни въшки:

• засаждане в съседство с чадърни култури: копър, семена от моркови;
• пръскане с инфузии от лук или тютюн.

Охлюви

Охлювите живеят върху растението и ядат всички части от него. Много опасни и ненаситни врагове. За да се борите с тях, трябва да смесите дървесна пепел, червен пипер, сол и суха горчица. При сухо време поръсете земята близо до храстите, разхлабете малко. Растенията могат да бъдат поръсени и с пепел, червен пипер и горчица.

Зелено бяло

Тази пеперуда е опасна с това, че снася яйца от долната страна на листата на пекинското зеле. Гъсениците излизат от яйцата и прегризват точно през растението. Те могат да бъдат премахнати ръчно. Можете да направите разтвор за пръскане от течен сапун и пепел. Разтвор на горчица, сол и черен пипер също помага за борбата с бялата жена и нейното потомство.

Зелена муха

Зелената муха е особено опасна за разсад. Снася яйца близо до основата на растението или върху стъблото му. Ларвите се хранят с дебели парчета китайско зеле, като правят движения в тях. Смес от пепел, тютюнев прах и смлян пипер, поръсени около растенията, също ще държат мухите далеч от тях.

В допълнение към народните методи има, разбира се, и химически контрол на вредителите. Китайското зеле обаче акумулира добре вредни вещества и дава реколта бързо, така че тези химикали нямат време да бъдат отстранени от растението.... Следователно трябва да внимавате с химията и ако наистина я използвате, то не по-късно от месец преди прибиране на реколтата.

За да бъда честен, нито един вредител никога не е пожелавал зелето ми. За всеки случай поръсвам леглото с пепел и излагам върху него метлички от пелин. Така че е полезно да проучите възможен враг, но не трябва да се страхувате особено.

Кога да събираме и как да съхраняваме реколтата?

За да запазите зелето дълго време, приберете реколтата навреме. Ранно узряващите сортове се събират, докато температурата на въздуха спадне рязко. Средно узряващите и късно узряващите сортове трябва да бъдат премахнати преди настъпването на слана.

1. Необходимо е да почиствате при сухо време, без да чакате слана и дъжд.
2. При прибиране на реколтата изтръскайте всяка глава зеле от земята, откъснете повредените листа.
3. Потърсете внимателно насекоми и болести. След това увийте всяка глава в целофаново фолио.
4. Може да се сгъне в кутии, да не се набива плътно. Можете да го съхранявате във вашето мазе или изба.
5. Проверявайте реколтата на всеки две седмици за повреди, изрязвайте и увийте с фолио.
6. Ако няма изба, съхранявайте в хладилника.
7. Все още можете да го замразите. Първо накълцайте, подредете в торбички и поставете във фризера.

Прочетете повече за това как да съхранявате зеле през зимата тук.

Сега приложи това знание на практика. Можете лесно да отглеждате китайско зеле.Насладете се на приготвянето, вкуса и ползите от този прекрасен зеленчук.

Таблица: Възможни проблеми при отглеждането на пекинско зеле

Методи за засаждане в Пекин

На територията на Русия зелевата салата се отглежда от разсад или семена. Летните жители са удобни с първия метод, тъй като допринася за добра реколта. Когато се засаждат на открито, главите зеле се образуват по-късно, което не е оправдано за региони с ниски температури.

Техника на разсад

Рано узряващите пекински видове могат да бъдат засадени през март, а къснозреещите зеле през последната седмица на юни. Работата се извършва, както следва:

1. Подгответе почвата, като въведете субстрата. Приготвя се от торф, трева и пясък в равни пропорции.
2. Разсадът се изважда без втвърдяване. За целта семената се поставят в 1 см торфени контейнери, поливат се с топла вода и се оставят за 3 дни.
3. Обраслият материал се поставя в осветено място и се полива редовно.
4. След 25 дни разсадът се прехвърля на открито, извършва се предварително втвърдяване.
5. Кълновете се поставят в почвата, като се запазва разстояние от 35-40 см между дупките. Разстоянието между редовете се извършва на разстояние 50 cm.
6. Във всяка дупка се поставя хранителна смес на база 500 мл вода, 500 г хумус и 2 супени лъжици. л. дървесна пепел.

Необходимо е да се засаждат издънки внимателно, без да се огъват корените. Почвата трябва да се набие, а растението се полива в корена.

Засяване на зърнени култури

Когато сеете материал на открито, трябва да се избира само топло време. Дупките се правят по принципа, подобен на разсада - разстоянието между разсадите е 40 см, а междуредовото разстояние е 50 см. Зърната се поставят на дълбочина 1-2 см, за да се ускори поникването. На леглото се полага филм или агротекстил, за да се предпази от студени щракания. Техниката на отглеждане не зависи от сорта на зелето. Краткият вегетационен период позволява растението да се засажда два пъти на сезон. За да получи семена, културата расте през периода на увеличаване на светлата част от денонощието, а за да се предотврати цъфтежа, тя се засажда, когато светлата част от денонощието е по-къса.

Прибиране на реколтата

За приготвянето на салатите горните листа се откъсват и се ядат, зеленчуците за съхранение се нарязват заедно с пънчето, като се повдигат всички върхове нагоре. Различните сортове "Пекин" се съхраняват по различни начини - така че сортовете, при които листата не се затварят - се използват директно за храна, по време на съхранението листата ще изсъхнат и главата на зелето ще изсъхне. Главата на зелето, покрито с листа, се съхранява до декември - февруари. Къснозреещият сорт Nika се съхранява перфектно през зимата и е подходящ и за прибиране на реколтата.

Поради факта, че вегетационният период на зеленчук е 2 месеца, можете самостоятелно да изберете времето на засаждане и прибиране на реколтата.

Пекинското ранно зеле се използва веднага след прибиране на реколтата за храна, но средните и късните сортове могат да се съхраняват, ферментират и приготвят от тях за зимата.

Зависимост от климата

Както вече споменахме, не всички сортове са подходящи за отглеждане в Русия. Някои, като например къснозреещия сорт Bokal, са капризни, затова е препоръчително да ги отглеждате в топъл климат.
Сортът руски размер е разработен специално за региони със суров климат., а животновъдите са били домашни биолози, поради което този сорт е устойчив на студ, непретенциозен към почвата и ранно узряване.

Късно узряващите сортове се препоръчват да се отглеждат само в благоприятен климат. Когато планирате да започнете да отглеждате китайско зеле, трябва да се обърне специално внимание на избора на място за засаждане, подготовката на почвата и закупуването на семена. Важно е да се вземат предвид климатичните особености на определен регион, тъй като в много отношения времето ще зависи от тях.

Отглеждане на място

С добри грижи всеки градинар може да постигне добра реколта на своя сайт. Плевелите трябва да се отстраняват редовно и да се избягват, например чрез мулчиране със суха трева. Този метод не само ще попречи на плевелите да растат, но и ще задържи влагата в почвата.

В началото на яйчника се препоръчва да се завържат главите на зелето, за да се получат плътни плодове.

За оплождане можете да смесите хумус с кокосов субстрат в съотношение 1: 2. Или използвайте трева и торф, смесени наполовина. Използвайки оборски тор като тор, използвайте 4,5 кг на 1 м2. Не се препоръчва да се подхранва растението с минерални торове, тъй като този вид зеле има тенденция да натрупва нитрати.

Важно! Белите нощи предотвратяват образуването на зелето, затова в северните райони се препоръчва зелето да се затъмнява за една нощ.

Пекинското зеле трябва да получи достатъчно количество влага, но прекомерното поливане може да навреди на растението: киселата почва се превръща в благоприятна среда за развитието на гъбички и може да допринесе за гниене на корените. На легла при липса на валежи се препоръчва поливане на всеки три дни. В оранжерията веднъж седмично ще бъде достатъчно.