Как да засаждаме и отглеждаме пекинско зеле? Неговите характеристики и характеристики

Кога да засаждаме китайско зеле за разсад през 2020 г. според лунния календар е един от въпросите, които си задават градинарите. В това няма нищо изненадващо, тъй като то определя благоприятните дни на Луната за засяване на семена. Освен това има и други начини за определяне на оптималното време за засаждане на Пекин.

Какво е китайско зеле?

Пекинското зеле (Brassica rapa pekinensis) или petsai (английско pe-tsai) е двугодишно растение. В културата се отглежда като едногодишен зеленчук. Получават се три реколти на сезон. Това зеленчуково растение се появи на руския пазар не толкова отдавна - преди 7-8 години. Отначало Пекин беше екзотика за руснаците, но днес е популярен хранителен продукт, който се търси стабилно, независимо от сезона.

Пекинското зеле е важен кулинарен продукт. Отличава се със своя ценен хранителен състав, мека структура и сочност, чудесно се съчетава с месо, риба, зеленчуци. Пекинът се включва в различни ястия - салати, супи, зелеви кифли и др.

Зелето узрява през есента, но расте целогодишно, когато се отглежда в оранжерия. През топлия сезон, когато оранжерийните ферми не харчат пари за отопление, а конкурентите се появяват под формата на сезонни зеленчуци, цената на пекинското зеле пада.

Как да отглеждаме китайско зеле от пън у дома (от закупен)

След като сте купили глава от пекинско зеле в магазин, листата му обикновено се използват и пънчето, като правило, се изхвърля. Но не бързайте да го изхвърляте, защото от него можете отново да отгледате полезно растение. И е доста лесно да го направите.

Разопаковаме закупената глава зеле от филма, в който е увита главата.

Отрежете горната част от главата на зелето, листата ще отидат за храна, оставете около 5-7 см от дъното.

Вземаме контейнер - малка купа за салата или дълбока чиния, налейте вода в нея. Водата трябва да престои един ден или да се донесе от кладенец.

Поставяме пънчето в купа за салата с вода. В процеса на отглеждане добавете вода, ако е необходимо.

Понякога в процеса на отглеждане растението цъфти, в този случай дръжката се оставя да засява, а листата - маруля.

Ботаническо описание

Листа - сочни и нежни, събрани в глава зеле или розетка. Цвят - зелен или светложълт, в зависимост от сорта. Всеки лист има средна жилка, краищата са вълнообразни или назъбени. Вътрешността на листата е пъпчива. Цилиндричните глави зеле имат продълговати листа. В контекста на главите на зелето жълтеникаво-зелено, белезникаво-зелено, жълтеникаво-бяло - цветът варира.

Основната характеристика и разлика на "Пекин" от другите видове зеле е липсата на пън.

Описание, характеристики на употреба

Пекинското зеле е едногодишен зеленчук от семейство Кръстоцветни. Нарича се още салата от зеленчуци. Отглежда се заради нежните сочни листа, обикновено зелени, въпреки че има сортове с лилав оттенък.

Има три вида пекинско зеле - зеле, зеле и полу-зеле:

1. Листни. Образува само плътна розетка от листа с диаметър 30-50 см, без глава зеле. Този вид е най-ранният. Реколтата се събира 25–45 дни след масовото покълване.
2. Главоломно. В допълнение към розетни листа, той образува удължена глава на зеле с тегло 0,5-3 кг. Период на узряване - от 50 до 90 дни.
3. Полу зеле.Прилича почти на главен сорт, само че листата не прилепват плътно към върха на главата на зелето, но се разширяват, тоест главата има отворена форма. Вегетационният период е 40-60 дни.

Понякога китайското зеле погрешно се нарича китайско зеле, но те не са едно и също нещо. Между тях има значителни разлики. Китайското зеле не образува глави от зеле. Листата му са гладки, с овална форма, а дръжките са много големи, дълги и понякога заемат 2/3 от общия обем. При пекинското зеле листата са големи, широки и набръчкани, образуват главата на зелето. На практика няма дръжки, но в центъра на листата има широки бели жилки.

Пекинското зеле се консумира най-често сурово в салати. Също така се задушава, пържи, добавя към супи, окрошка и се прави пълнено зеле. Освен това има много национални ястия, най-популярното от които е кимчи. Понякога пекинското зеле се ферментира и маринова, въпреки че зимните препарати от него рядко се получават, тъй като е твърде нежно за това. Не се препоръчва да се нагрява повече от 10 минути.

При главата и полу зелето не се ядат розетни листа, ядат се само глави зеле.

Разпространение на културата

„Пекин“ извън Поднебесната империя постепенно се разпространява - първо, през Северен Китай и Корейския полуостров, той идва в Япония. През 20-ти век японските животновъди отглеждат много сортове и хибриди от пекинско зеле - те надминават своите предшественици по зрялост, добив и вкус.

Когато "Пекинът" се появи на пазарите в Европа и Америка, той предизвика истински фурор. Страхотният вкус на този зеленчук бързо спечели местните потребители и фермерите побързаха да отглеждат масово ново зеле. Пекинското зеле е известно в Русия от около 10 години, сега този зеленчук продължава да се въвежда активно в местното зеленчукопроизводство.

Полезни свойства и характеристики на китайското зеле

• Съдържа много витамини, микро и макро елементи, а също така съдържа органични киселини, каротин, захари, ензими. Витамини... B (B1, B2, B6), E, ​​A, PP, K, U, C (тук е 3-4 пъти повече, отколкото в салата);
• Макро и микроелементиСелен, калий, магнезий, фосфор, калций (тук има много), желязо, цинк, мед, манган, кобалт, бор, флуор.
• Лимонена киселина... Запазва отличното представяне на зелето дълго време.
• Лизин... Насърчава повишен имунитет. В Япония и Китай се смята, че това зеле насърчава дълголетието.

Приложения за готвене... Зелето може да бъде пържено, задушено, варено, печено. Листата от пекинско зеле правят отлични зелеви кифлички. И освен това от него се приготвят борш и зелева супа. В същото време трябва да се отбележи, че по време на готвене няма миризма на зеле.

Ранна зрялост... Главите зеле се формират за 51 - 71 дни. Това е наистина бързо.

Съдържание на калории... Само 16 Kcal. на 100 гр. Това е диетичен продукт, което означава, че зелето ще бъде полезно за хората с наднормено тегло.

Има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт... И това е така, защото листата имат по-мека и деликатна текстура от останалите зеле. В тази връзка зелето се усвоява по-добре от организма.

Протеини и въглехидрати... Растението съдържа малко от тях, но тази загуба се попълва от бета - каротин, който е в изобилие в зелето.

Студоустойчиво растение... Вече при + 4 ° C семената на пекинското зеле покълват.

Снимане или цъфтеж... Дълги светлинни часове и топло време, това са основните причини за този враг. В нашия случай главата на зелето просто няма да се върже. Дневните часове не могат да бъдат повече от 12 ч. Това означава, че пролетта и есента са най-благоприятните времена за отглеждане на зеленчуци. В южните райони наистина могат да възникнат проблеми. И този момент трябва да се вземе предвид. По този начин си струва да се обърне внимание на сортовете и хибридите, които са устойчиви на цъфтеж:

Оранжева мандарина, Маноко. Това са ранозреещи сортове.

Любаша, Ворожея, Ча-ча. Сортове в средния сезон.

Руски размер, Ника. Късно узряващи сортове.

Бране... Растението трудно пресажда.Поради това е препоръчително да се поставят веднага таблетки или отделни чаши.

Полза, вреда и състав

Пекинското зеле е ценено заради ниското си съдържание на калории. 100 г съдържа само 14 ккал, което е наполовина по-малко от това в карфиола и бялото зеле. Хранителна стойност:

• протеини - 31,5%;
• въглехидрати - 64%;
• мазнини - 5%.

В "Пекин" има огромно количество полезни вещества, сред които има особено много:

• витамин Ц - участва в регенерацията на тъканите и ускорява възстановяването от вирусни инфекции;
• витамини A, E, K, B2, B6, B9;
• минерални соли;
• аскорбинова, никотинова, фолиева киселинаt - последното е особено полезно за тялото на жените;
• микроелементи - йод, цинк, манган, желязо, флуор, селен, калий, калций;
• лутеин - допринася за запазването на зрителната функция;
• естествени захари - те са безопасни за фигурата;
• фибри - премахва токсините и токсините.

Полезни характеристики:

• подобрява работата на сърдечно-съдовата система;
• повишава имунитета;
• укрепва нервната система,
• помага за справяне със стреса и пристъпите на мигрена;
• подобрява храносмилателния тракт;
• насърчава образуването на кръвни клетки - предотвратява анемията;
• понижава холестерола.

Противопоказания:

• Панкреатит;
• повишена киселинност;
• пептична язва.

Препоръчва се кърмещите жени да консумират китайско зеле с повишено внимание. И като цяло, този зеленчук трябва да се консумира в разумни количества. Преяждането може да доведе до стомашно разстройство.

Условия за отглеждане

Пекинското зеле е фотофилно, но устойчиво на светла сянка. Може да расте под млади ябълкови дървета на лека полусянка или в онези части на градината, които са слабо осветени следобед. Много е важно светлите часове да продължат не повече от 12 часа, в противен случай зелето ще цъфти.

Това е студоустойчива култура. Понася краткотрайни студове до -4–5 ° и може да расте при температури 7–8 °, но оптималните условия за отглеждането му са 15–22 °. Ако е твърде горещо, започва да снима. При продължително студено време (под 10 °) бързо избледнява и главите на зелето не се връзват.

Китайското зеле се нуждае от добра хидратация. Може дори да се отглежда в район с висока подземна вода. Ако няма достатъчно влага и в същото време е горещо време, той отива в стрелката. В допълнение, недостатъчната влага води до факта, че зелето има горчив вкус.

Почвата трябва да е лека и добре наторена. През есента в него се внасят фосфорни и калиеви торове, а през пролетта азотни торове. Задължително е да се добавя вар в кисела почва, за да се избегне заболяване на кила.

Най-добри предшественици

Пекинското зеле се препоръчва да се отглежда след бобови и зърнени култури. Най-добрите предшественици за "Пекин" са културите, след които почвата задържа достатъчно количество хранителни вещества.

Благоприятни предшественици:

• домат;
• картофи;
• тиквички;
• краставици;
• лук;
• морков.

Не се препоръчва да се засажда пекинско зеле в райони, където са израснали култури, с които има общи патогени. Нежелани предшественици са други видове зеле и цвекло.

Основите и тайните на отглеждането и грижите за китайското зеле

1. Зелето обича краткото дневно време и температурата на въздуха от + 20-22 ° C.
2. Не засаждайте до други кръстоцветни растения. Най-добрите предшественици са картофи, краставици, домати, бобови растения. На мястото, където е растял Пекин, там се засажда отново не по-рано от 3 години по-късно.
3. По-добре е да се засажда чрез директно засяване в земята, тъй като зелето не понася лошо лошо. По време на трансплантацията крехките корени лесно се нараняват, след това растението се разболява дълго време, което се отразява на добива.
4. Не прекалявайте с азотните торове. Ако искате да се храните, захранвайте растенията с калиев нитрат или разтвор на пепел.
5. Защитете насажденията от вредители. Не използвайте химически инсектициди.Напръскайте растенията с инфузия на чесън, инфузия на картофени блатове (разредете 1 чаша смлян блат в 10 литра топла вода, оставете да се запари за 10 дни, прецедете и напръскайте зелето).
6. Берете навреме, в противен случай, буквално за 2-3 дни, главата на зелето ще извади стрък цвете. Как да разберете дали дадено растение е готово за реколта? Проверяваме белоглавата, като докосваме главата на зелето, ако е здрава, стегната, тогава вилиците се отрязват. С пекинския няма да работи, те гледат в дъното му. За да направите това, отстранете листата на розетката настрани и хванете дъното с ръце. Ако е плътна и с желания диаметър, главата може да бъде отрязана.

Е, ако сте пропуснали момента и зелето е цъфнало, наистина ли може да се изпрати само на компост? Въобще не! Листата около дръжката са съвсем нормални и могат да се използват за салата, зелеви кифлички или зелева супа. Единственото нещо е, че листата са много нежни, те се добавят към борш или зелева супа буквално преди да свалите тигана от огъня.

Съхранявайте правилно посевите си. При прибиране на реколтата отрежете главата на зелето под пънчето, отстранете листата на розетката, увийте главата на зелето със стреч фолио, оставяйки горната част на главата отворена. Съхранявайте при 0 + 3 ° C за не повече от 3 месеца.

Как да засадим китайско зеле за разсад?

Семената за разсад започват да се засяват 30 дни преди засаждането в земята или в оранжерия. За да се получи ранна реколта, семената се засяват в края на март или началото на април. За да се получат разсад за зеле, който ще бъде предназначен за зимна консумация, семената се засяват в края на юни.

Подготовка на семена за засаждане

Ако семената са закупени от магазин за семена, те не се нуждаят от специално лечение. Те не се нуждаят от предсеитбена обработка, те могат да бъдат засадени директно в субстрата. Ако за посев се използват домашни семена, те трябва да бъдат покълнати, за да се идентифицират нежизнеспособни семена.

Как да покълнат пекински семена:

• Семената се поставят между слоеве плат, напоен с вода.
• Поставете семената на топло място за покълване.
• След 3-4 дни ще поникнат здрави семена. Покълналите екземпляри се засаждат в контейнери, пълни със субстрат. Издънките се появяват след 4-5 дни.

Семената, получени самостоятелно, се препоръчват да се третират с противогъбичен състав. Семената се потапят в гореща вода (50 ° C) за 15 минути и след това се потапят в студена вода за няколко минути. Изсушете семената преди засаждане.

Подготовка на почвата за сеитба

Разсадът се отглежда в рохкава почва. Един от най-добрите варианти е кокосовият субстрат - той е направен от изсушени и натрошени кокосови остатъци на повърхността. На този рохкав и дишащ субстрат е възможно да се отглеждат избрани разсад, здрави и здрави. Препоръчва се субстратът да се смеси с хумус в съотношение 2: 1. За да се подобри хранителното качество на субстрата, към него се добавя пепел.

Вторият вариант за получаване на рохкава и питателна почвена смес за отглеждане на разсад е смес от тор и торф. Съставките се смесват на равни части.

Сеитба на семена за разсад

Пекинското зеле не понася никаква трансплантация. За да се избегне брането, семената се засяват не в общи контейнери, а в отделни контейнери. Най-добрият вариант са торфените саксии или касети. Неговото предимство е способността да се засажда в земята заедно с разсад. Този подход избягва стреса, който придружава зелевите разсад при пресаждането.

Ред на сеитба:

• Във всяка саксия се засаждат 2-3 семена на дълбочина 0,5-1 cm.
• Поливане на култури.
• Поставят се на топло място. През този период културите не се нуждаят от осветление.
• Когато се появят издънки, саксиите се пренареждат по-близо до светлината.

Грижи за разсад

Разсадът се нуждае от много светлина, оптималната температура за растеж и развитие е около + 10 ° C.

Процедура за грижа:

• Редовно поливане. При необходимост субстратът се навлажнява. Водата за напояване се използва топла, утаена.
• Разхлабване. След поливане почвата внимателно се разхлабва.
• Изтъняване. Когато се появят първите истински листа при разсад, излишните растения се отстраняват. Трябва да има един, най-здравият и здрав разсад.

Разсадът е готов за засаждане, когато върху него се появят 4-5 истински листа. Това се случва около 30 дни след сеитбата. Поливането се спира 3-4 дни преди слизането на постоянно място,

Отглеждане на Пекин чрез разсад

Китайско зеле от разсад се отглежда само през пролетта. През лятото е по-добре да сеете директно в отворени лехи. Тъй като културата не понася добре разсаждането и разсадът умира при температури над 25 ° C, разсадът не се отглежда в оранжерията (в земята). За получаването му се използват отделни контейнери, във всеки от които се засажда само по едно растение.

Подготовка на почвата

Когато отглеждате разсад, използвайте специална почва за зеле или, ако е възможно, го пригответе сами. За това торфът и тревната почва се смесват в равни пропорции. След това се дезинфекцира, като се разлива с горещ бургундски разтвор на калиев перманганат. След охлаждане на почвата към нея се добавят торове: 2/3 чаша пепел и 1 супена лъжица. л. сложен тор (Агрикола, Интермаг). Грундът трябва да е неутрален или леко алкален.

Сеитба на семена

Във всяка саксия се засяват по 2-3 семена, след поливане на земята със студена вода. Когато се разлее с топла вода и дори когато се съхранява в топла стая или оранжерия, пекинското зеле първоначално поставя цветни издънки, в бъдеще няма да завърже глава зеле дори при благоприятни условия. Семената се поръсват със земя 2-3 см. Почвата е леко навлажнена с пулверизатор.

Грижи за разсад

След поникването във всяко контейнер се оставя по едно растение. Разсадът се отглежда при температура 15-20 ° C през деня и най-малко 10 ° C през нощта. Издънките са засенчени от яркото пролетно слънце. Поливането се извършва при изсъхване на почвата, обикновено на всеки 2-4 дни. Поливайте го пестеливо, за да няма застой на вода, в противен случай ще се появи „черен крак“.

Когато се появи "черен крак", всички контейнери се разливат със студен ярко розов разтвор на калиев перманганат. Лежащите растения се отстраняват.

По време на разсадния период Пекин се подхранва еднократно със сложен тор, съдържащ голямо количество азот. - Агрикола, Бебе, Силна.

Времето за засаждане на разсад от ранни сортове 15-20 дни след поникването, средни и късни сортове 20-30 дни. По време на засаждането зелето трябва да има 4-6 добре развити истински листа. Препоръчително е корените да не се оплитат със земна бучка, в противен случай пекинът трудно се вкоренява и някои от разсад загиват. Ако корените вече са сплели бучка, първо се изсипва свежа земя в контейнера, така че корените да продължат да се развиват по-нататък и само след 3-4 дни зелето се засажда в земята.

Ако е невъзможно да се добави почва, те се засаждат такива, каквито са, без да се отчупват корените. В този случай културата е много трудна за вкореняване.

Засаждаме разсад на открито

Засаждането на разсад се извършва при залез слънце или по всяко време при облачно време. Те се засаждат само чрез претоварване. Дупките се правят на разстояние 30-40 см една от друга. Направете 0,5 чаши пепел или 2 супени лъжици. л. калциев нитрат. Саксията се излива с вода и когато се абсорбира, растението се изважда заедно с буца пръст, опитвайки се да не повреди корените. Разсадът не се заравя, корените се поръсват със земя и се поливат обилно. На следващия ден направете още обилно поливане.

След засаждането на разсада, те го засенчват от яркото слънце в продължение на няколко дни. Без засенчване растенията получават тежки изгаряния и умират.

Ако културата не се вкоренява добре, тогава корените са повредени и тя се захранва със стимулатор за образуване на корени Kornevin. Освен това можете да напръскате листата с Aminosol. Той е едновременно азотен тор и стимулатор на растежа.

Ако разсадът е крехък и обрасъл, тогава контейнерът се излива с разтвор на аминозол преди засаждането. Това увеличава степента на оцеляване на растенията с 1,5 пъти. Но въпреки всички усилия някои екземпляри все пак ще умрат. Трябва да запомните това и да отглеждате разсад още малко, за да замените падналите растения.

Пекинът отнема 10-15 дни, следователно времето за оцеляване се добавя към периода на узряване. Появата на нов лист показва, че разсадът е пуснал корени.

Грижа за зеле от Пекин

Веднага след засаждането на разсад или появата на 2 истински листа с безсеменен отглеждане, почвата под реколтата е покрита с spnbond, за да се предпази от кръстоцветни бълхи бълхи. Мулчирането на земята със сено за същата цел е нежелателно, тъй като генерира твърде много топлина и пекинът може да влезе в стрелката. Въпреки че, когато отглеждате хибриди, тази опция за защита от вредители също е подходяща.

Поливане

Поливайте културата със студена вода обилно и често. На север, при топло сухо време, веднъж на 2-3 дни, при дъждове - веднъж седмично. Ако валежите са продължителни и накисват почвата добре, тогава не се изисква поливане.

На юг при силна жега се полива ежедневно. Полива се всеки ден дори по време на обилни дъждове, тъй като те не накисват почвата. В дъждовно време те се ръководят от почвената влага. Когато плевят парцел, те гледат корените на плевелите: ако те са мокри и земята се отърсва трудно, тогава не се изисква поливане. Но при всички случаи на юг, при топло и влажно време, зелето се полива веднъж седмично.

За разлика от бялото зеле, реколтата изисква много влага през целия вегетационен период, включително преди прибиране на реколтата.

Разхлабване

Когато земята изсъхне след поливане, парцелът се разхлабва, тъй като културата не понася прекомерно преовлажняване и липса на кислород в почвата и се разболява от гниене. Те се разхлабват не по-дълбоко от 2-4 см, за да не докоснат корените. Ако кореновата система е повредена по време на разхлабване, растението умира или спира да расте за дълго време.

Не можете да поръсите китайско зеле.

Подхранване

Подхранването зависи от вегетационния период и съдържанието на хумус в почвата.

Ранни сортове Китайско зеле, когато се отглежда на оплодена почва, не се подхранва. Единственото нещо, което може да им е необходимо при такива условия, е дезоксидацията на почвата. 20 дни след поникването или 15 дни след засаждането на разсад върху кисели почви се добавя инфузия на пепел (1 чаша на кофа вода) или калциев нитрат (1 супена лъжица на 10 литра вода). Нито едното, нито другото не се изисква на неутрални и алкални почви.

Ако почвата е бедна, тогава правете една подхранка на сезон. Хранят се или с инфузия на оборски тор, или със сложни торове, съдържащи микроелементи (нитрофоска, Малишок, Агрикола).

Ако обаче пекинът упорито не завързва главата на зелето, а дава само листа, тогава се добавя инфузия от пепел или специален сложен тор за зеле с микроелементи Omu, Aquarin).

Сортове в средния сезон хранене 1-2 пъти. При обработка на почвата, 20-25 дни след поникването, се въвежда инфузия на оборски тор или карбамид с инфузия на пепел. Въпреки това, на бедни почви, 15 дни след първото оплождане, можете да го подхранвате отново с нитрофос. Но подхранването не трябва да е по-късно от 15 дни преди прибиране на реколтата.

При отглеждане на разсад първото подхранване се извършва веднага след като зелето пусне корени. Въвежда се урея или амофоска. Второто хранене се извършва 20 дни след първото, като се използва инфузия от пепел (1 чаша / 10 л вода) и урея 1 супена лъжица. l на 10 l. Недопустимо е увеличаването на дозата на урея, тъй като нитратите се натрупват в листата.

Късни сортове се хранят 3 пъти, независимо от метода на отглеждане. Първото подхранване се извършва 15 дни след появата на разсад или 5-7 дни след като разсадът е напълно установен. Изсипете запарка от оборски тор под корена (1 чаша / кофа).

Второто хранене се прави 20 дни след първото. Въвеждат се инфузия с пепел и азотни торове: инфузия с карбамид, амониев нитрат или плевели (не тор!). При липса на пепел се използва всякакъв тор с микроелементи (Агрикола, зеленчукова градина Intermag, Uniflor-micro и др.). Ако е необходимо да се деоксидира почвата и няма пепел, добавете калциев нитрат 1 супена лъжица. л. 10 литра вода.

Селитра

На кисели почви, след 14 дни, почвата се подкислява чрез изливане на варово мляко: 3/4 чаша доломитово брашно в кофа с вода. Това не е подхранване и се извършва на кисели почви, независимо от торенето.

Третата превръзка се прави 20 дни преди прибиране на реколтата. Въведете нитрофосфат, 1 супена лъжица. л. с пързалка на кофа. Не можете да прилагате чисти азотни торове, оборски тор или инфузия на плевели, тъй като нитратите се натрупват в листата.

Как да трансплантираме разсад от китайско зеле на открито?

Ако разсадът се отглежда в торфени саксии, тогава не е необходимо да се отстранява - разсадът се поставя в дупките заедно с "контейнера". С течение на времето контейнерите ще се смесват с почвата, което дава на растенията допълнително хранене.

8-10 дни преди очакваното слизане, разсадът се втвърдява - изнася се на улицата. Времето за втвърдяване постепенно се увеличава до един ден - след това разсадът се засажда.

Парцелът, върху който трябва да бъдат засадени разсад, се подготвя предварително, през есента или пролетта. Почвата се прекопава дълбоко, като се отстраняват растителните остатъци. По време на есенното копаене се добавя хумус или компост.

Разсадът се засажда по няколко схеми:

• За да могат главите на зеле да растат големи, разсадът се засажда по схемата 35x35 cm или 50x50 cm.
• Ако зелето се отглежда за листа от маруля, можете да използвате модел 30х25 см.

Процедура за слизане:

1. Преди засаждане на разсад се подготвят вдлъбнатини, съответстващи на кореновата система на разсада.
2. Във всяка дупка се поставят суперфосфат, урея и дървесна пепел - по една супена лъжица.
3. Торфената саксия се поставя внимателно в депресията и се поръсва с пръст.
4. Засаденото растение се полива в корена. Водата за напояване трябва да е топла.

През първите 2 седмици от засаждането се препоръчва да се покрие за една нощ с фолио. На сутринта филмът се отстранява.

За да се образуват висококачествени глави зеле, засадените разсад изкуствено намаляват дневните часове.

Как опитен градинар, засаждащ разсад от китайско зеле на открито, е показано във видеото по-долу:

Пресаждане на разсад

Растенията могат да бъдат презасадени, когато се появи третата двойка листа.

Когато дойде стабилна топлина, младите растения могат да бъдат трансплантирани на мястото. Трансплантацията на млади разсад в градинското легло и последващите им грижи се извършват на етапа на появата на три двойки листа в леторастите.

Подготовка на почвата

Най-добре е такава култура да избере район, добре осветен от слънцето. Почвата трябва да бъде подготвена предварително:

• тя се нуждае от дълбоко копаене през есента;
• почвата е варена;
• през пролетта мястото се наторява с хумус (кофа тор на 1м2 почва), след което се изкопава отново.

Най-добре е да пресадите млади разсад в зона с рохкава, влага, дишаща и питателна почва. Преди да засадите разсад в градината, почвата трябва да бъде добре навлажнена. Глинестата почва е най-подходяща за тази култура.

Препоръчва се тази култура да се засажда след:

• моркови;
• лук, чесън;
• краставици;
• картофи;
• зелени торове.

Не се препоръчва да се отглежда китайско зеле след домати и цвекло. Тези растения страдат от същите заболявания като зелето.

Трансплантация

Засаждането на китайско зеле в открита почва се извършва след десетдневно втвърдяване. Младите кълнове от пекинско зеле се изнасят всеки ден в двора, като всеки ден увеличават времето на неговото втвърдяване.

Веднага след като разсадът напълно се адаптира към външните условия, те се засаждат на мястото. Растенията спират да поливат няколко дни преди разсаждането. Обилно поливане се извършва преди засаждане на кълновете.

Растенията трябва да се засаждат на разстояние 20 см едно от друго. Разстоянието между редовете е 0,5 m.

Ако отглеждането на пекинско зеле се извършва, за да се получат стърнища, разстоянието между ямите ще бъде 30 см, разстоянието между редовете ще бъде 0,5 м.

Засаждаме разсад в предварително оплодени ями.Във всяка дупка е необходимо да се поставят 30 g фосфорни торове, 500 g дървесна пепел и 15 g универсален тор - карбамид (карбамид). Торът се смесва с пръст, след което се полива обилно. Разсадът, заедно с торфена таблетка, се спускат в изкопаната дупка, добавят се на капки и леко се стъпкват.

Отглеждане чрез семена

Методът без семена избягва етапа на трансплантация на растения, което опростява отглеждането на пекинско зеле. Семената обикновено се засаждат на открито за късна реколта - за есенно-зимното използване на глави зеле.

Дати за засаждане на китайско зеле

Времето за засаждане на китайско зеле зависи от климатичните характеристики на регионите и метеорологичните условия. Сеитбата започва веднага след като почвата се затопли.

Когато избирате времето за сеитба, вземете предвид времето на появата на първите слани и узряването на сорта. Ако например първите студове се появят в началото на септември, тогава късните сортове няма да имат време да узреят. Но в южните райони можете лесно да отглеждате късно узряващи сортове.

За директно засяване на семена в земята се препоръчват три пъти посев:

• 25 април-5 май;
• 20 май-1 юни;
• в началото на август.

През юни и до средата на юли зеленчукът не се засява - такива насаждения развиват цъфтеж. Оптималната температура за развитие на "Пекин" е от +16 до + 22 ° C. Таблица 2 показва времето за засяване на семена за различни методи на отглеждане (за региони с умерен климат).

таблица 2

Метод на отглеждане	Ранно узряващи сортове	Среден сезон	Късно узряване
Разсад	от средата на март до средата на април	началото на април	не седи
Сеитба на открито	Може	Може	края на юли - първото десетилетие на август
Сеитба в парникова почва	април	април	средата на август

Схема за засаждане

Когато сеете пекинско зеле директно в земята, е необходима точност - семената веднага се разпределят в дупките им. Разстоянията между съседните канали зависят от сорта:

• за ранните сортове - интервалът между съседните дупки е 30-40 см;
• за късните сортове - 45-50 cm.

Ако засаждането по някаква причина се оказа твърде често - може би градинарят е искал да играе на сигурно място и е засявал семената твърде често, те ще трябва да се разреждат.

Ранно узряващите листни сортове се засяват на интервали от 10 см. Когато листата се появят на растенията, те се отрязват за салати - освобождава се място за други растения.

Засяване на семена в земята

Процедура на сеитба на открито:

• На подготвени лехи - изкопани и оплодени, се правят маркировки в съответствие със схемата за засаждане.
• Сеитбата може да се извърши по два начина - в направените бразди или в единични дупки. Най-добрият вариант е да се направи малък гребен, а в него - дупки с интервал от 25-30 см. Семената се засяват в браздата по-плътно - на разстояние 10 см. След това всички излишни издънки се отстраняват.
• Във всяка дупка се поставят няколко семена - 2-3 парчета са достатъчни. Дълбочина на засаждане - 1,5 см.
• Засадените семена се поръсват с пръст и леко се уплътняват с дланта на ръката ви.
• След няколко седмици разсадът се разрежда, оставяйки най-доброто кълнове.

Опитните градинари съветват да покриете кълновете с пластмасови бутилки с отворени капаци - така че зелето, кръстоцветната бълха и охлювите да не се нахвърлят върху нежни разсад.

Дати на засаждане на разсад

Можете да отглеждате китайско зеле:

• разсад;
• семенен материал директно в откритата земя.

Преди да изберете времето за засаждане на растение със семена за разсад, трябва да определите:

• времето на засаждане на реколтата в градината. Ако първата реколта трябва да бъде събрана през лятото, тогава не можете да правите без разсад. В случая, когато зелето е необходимо за есенно-зимния период, тогава най-добрият вариант е да сеят семена през юли директно в земята;
• зеленчуков сорт. Времето за засаждането му за разсад също зависи от това;
• необходимо е да се сее, така че разсадът да има време да се оформи напълно до периода на трансплантация. С други думи, корените трябва да са силни, а броят на първите листа да е 4-5;
• освен това климатът в региона също е важен. Така че, в северните райони е препоръчително да се засаждат сортове с кратък период на цъфтеж.

От момента на засяване на семенния материал до засаждането им на градинското легло трябва да минат поне 30 дни.

Все по-често собствениците на градински парцели се ръководят от датите, посочени в лунния календар.

Засаждане на китайско зеле по лунния календар

Като се вземе предвид влиянието на лунните фази върху скоростта на покълване на семената, активността на соковия поток, препоръчително е да се занимавате със сеитба само в благоприятни дни за пекинското зеле. В същото време не забравяйте за оптималните дати за засаждане за всеки регион. Необходимо е да се засади китайско зеле за разсад през 2020 г. според лунния календар в съответствие с таблицата:

Месец	Благоприятни дни	Лоши дни
Март	1-8, 25-31	9-24
април	1-7, 24-30	8-23
Може	1-6, 23-31	7-22
Юли	22-31	1-21
Август	1-2, 20-31	3-19
Септември	1-2	3-30

По региони

Разсадът е готов за разсаждане в открита земя 30-40 дни след появата на първите издънки. Но също така е важно да се вземе предвид климатът в района, където ще се отглежда растението.

И така, засаждането в южните райони на пекинското зеле за разсад през 2020 г., където е ранна пролет, може да се случи в края на февруари и да продължи целия първи пролетен месец. Това означава, че можете да "преместите" културата на открито в средата или края на април.

Метеорологичните условия в централна Русия са малко по-различни - студовете тук могат да се върнат дори в края на пролетта. Следователно засяването на семена за разсад не трябва да е по-рано от април. Ако има оранжерия, тогава можете да отглеждате реколтата по-рано, само да я трансплантирате, когато дойде времето, не на открито, а на затворено място. В Московска област и Московска област е препоръчително да се сее Пекин в средата на март, след което през последния месец на пролетта ще бъде възможно да се засади на постоянно легло. В Ленинградска област тези дати се изместват седмица по-късно. Идеалният период за засаждане в Сибир и Урал е края на април-началото на май. Но понякога си струва да изчакате до началото на юни.

Грижа за зеле в градината

За да стане пекинското зеле вкусно и голямо, е важно да му осигурите всичко необходимо по време на растежа си - да го предпазите от неблагоприятни природни влияния, да напоявате и да се храните навреме, да го спасявате от болести и насекоми.

Ако се използва методът на разсад, препоръчва се младите насаждения да се покрият със специална кърпа - агрофибър или лутрасил.

Ползи от отглеждането под прикритие:

• Подслонът предпазва зелето както от студа, така и от парещото слънце. Младите растения се развиват добре при температури от +13 до + 25 ° C, за тях се създава благоприятен микроклимат под платното.
• Предпазва корените от гниене през дъждовния сезон.
• Спасява растенията от кръстоцветни бълхи.

Половин месец след засаждането на разсада лехите се мулчират - поръсват се с торф или накълцана слама. Тази агротехническа техника ви позволява да задържате влага в почвата и предотвратява растежа на плевелите. Мулчирането ви позволява да правите без хълмане. Разхлабването е необходимо само в началния етап, когато растенията пораснат, можете да направите без разхлабване.

Поливане

Една култура се нуждае от редовно поливане за пълно развитие. Навлажнете обилно зелето. Препоръчителната честота е веднъж седмично. Топлата вода се използва за напояване, тя се излива само в корена - водата, която попадне върху листата, причинява изгаряния. Най-доброто време за поливане е сутрин или вечер, когато слънцето залязва.

Прекомерната влага е недопустима - може да провокира загниване на корените. Препоръчителната влажност на почвата е 65%.

Подхранване

Пекинското зеле е бързо растяща култура, много е отзивчиво за хранене. Благодарение на 2-3 превръзки е възможно значително да се увеличи добива. Но е важно да не забравяте - този зеленчук бързо абсорбира нитратите, поради което по време на вегетацията не можете да внасяте много минерални торове. Честотата на превръзките и техният състав са показани в таблица 3.

Таблица 3

Период на превръзка	Структура	Забележка
10-14 дни след слизане на разсад	Опции за хранене (на растение - 1 литър разтвор): - инфузионен разтвор на лопен - вземете 1 кг на кофа вода; - разтвор за инфузия на птичи тор, на кофа вода - 0,5 кг; - запарка от коприва и билки.	Ако културата е засадена през пролетта, тогава такова хранене се извършва три пъти. Растенията, засадени през лятото, се хранят 2 пъти.
2 седмици след първото хранене	Комплексен тор.	Направете според инструкциите.
2 седмици след третото хранене	Органичната материя се въвежда отново.	Нормите са същите като при първото хранене.

За да се увеличат добивите, паралелно с превръзката на корените, може да се използва листно. Например такова решение - в 1 литър преварена вода се разтваря борна киселина (2 g). Вземат гореща вода, когато киселината се разтвори, добавят студена вода - достатъчно, за да направят 10 литра. Полученият разтвор се напръсква със зеле вечер.

Торенето на китайско зеле по време на формирането на главата е описано в следващото видео:

Сеитба на семена

• Избира се място, почвата се изкопава предварително и се подготвя съгласно инструкциите, описани по-горе.
• В него се правят кладенци по схемата 35 * 35 или 50 * 50 cm.
• Към всяка дупка се добавят 10-15 г дървесна пепел и 0,5 кг органични вещества (компост или хумус). Всичко се смесва добре с почвата.
• В 1 дупка се поставят 2-3 семена, покрити с пръст.
• Насажденията се поливат с топла вода и се покриват с фолио.
• Кълновете трябва да се появят след една седмица.
• Оставете най-развитото кълнове, прищипете останалото.

За развитието на културата идеалните условия се считат за температура от 16-22 градуса. Ако е по-високо или по-ниско, цветните дръжки ще започнат да се образуват, което ще съсипе реколтата.

Гледай видеото! Как се сее пекинско зеле

Особености на отглеждането в оранжерия

Предимството на отглеждането на китайско зеле в оранжерия е способността да се създадат оптимални условия за растеж. Тук е възможно да се контролира продължителността на светлинните часове, температурата и влажността. Най-добрият вариант е отопляема оранжерия, където можете да отглеждате пекин през цялата година.

Отглеждащи функции:

• Пекинското зеле може да се използва за уплътняване на насаждения от домати и краставици.
• За оранжериите се препоръчва използването на ранно узряващи хибриди със срок на узряване 40-50 дни. Добивът на зеле достига един тон на сто квадратни метра. Най-добрите хибриди за отглеждане в оранжерия са Spring Jade F1 и Spring Beauty F1.
• Почвата в оранжерията трябва да е лека и плодородна. Преди сеитба на семена почвата се дезинфекцира - обработва се с пара или се полива с разтвор на меден сулфат. Това събитие е особено важно, ако преди това в оранжерията са били забелязвани болести на черен крак, кил или други зеле.
• Сеитбата в оранжерията започва в началото на март или дори по-рано. Това е така, ако оранжерията се отоплява, когато се използват неотопляеми оранжерии, сеитбата се извършва по-късно - в края на март.
• Всеки метод на отглеждане може да се използва в оранжерии - директно засяване или разсад.
• Поддръжката на оранжерията включва редовно овлажняване, подхранване и изтъняване на почвата.

Разнообразие от сортове

Най-популярните сортове пекинско зеле:

• Пролетна красота е ранно узрял хибрид, вегетационен период 55–65 дни, високи пазарни качества, отличен вкус, плодоносен, консумиран пресен, не може да се съхранява дълго време, образува затворена рохкава глава с тегло до 2 кг, устойчива на стъбла.
• Принцеса - ранно узрял хибрид, 50-60 дни вегетационен период, яде се прясна, подходяща за кратко съхранение, с тегло до 1,5 кг, има отличен вкус и полуотворена рохкава глава зеле.
• Кудесница е ранно узрял хибрид, 50-60 дни вегетационен период, гъста глава зеле с тегло 2-3 кг, има отличен вкус, яде се прясна, не за дългосрочно съхранение, устойчива на кил от зеле и отстрел.
• Nika е хибрид с късен период на узряване, вегетационен период от 70 дни, добър както в прясно, така и след кулинарна обработка, устойчив на кил и издънки, дава високи добиви.
• Мохито е хибрид със средно узряване, използва се прясно, може да се съхранява до 3 месеца, отличен вкус, тегло 1,4 кг. Кил устойчив;
• Есенният нефрит е ранен хибрид, 55–65 дни на вегетация, използван в домашно приготвяне и пресен, отличен вкус, тегло на главата 1,5–3,5 кг, устойчив на вирусна мозайка и пероноспороза, висок добив.
• Пролетта е ранно узрял сорт, вегетационният период е 55–65 дни, използва се прясно, има отличен вкус, устойчив е на липса на осветление, ниски температури и лигавична бактериоза.
• Filippok е ранен хибрид, консумиран в прясно състояние, подходящ за кратко съхранение, с тегло 1 кг, устойчив на килове, отличен вкус.
• Khibinskaya е ултраранно узряващ полузелен сорт, без подчертана глава зеле, даващ голяма листна розетка на дебели бели дръжки, с тегло 2–2,5 kg, за приготвяне на салати.

Фото галерия: Пекински зелеви сортове

Пекинско зеле Кудесница е устойчиво на зелеви кил и стрелба

Китайско зеле Есенният нефрит дава високи добиви

Пекинско зеле Princess има полуотворена, отпусната глава

Пекинско зеле Пролетна красота не може да се съхранява

Хибинското зеле е полузелен сорт, ранен и плодоносен

Болести и вредители

Пекинското зеле, поради краткия вегетационен период, рядко се разболява. Но има много хора, които искат да ядат сочните му листа, това са:

• кръстоцветна бълха;
• листна въшка;
• охлюви;
• гъсеници на зелева пеперуда;
• кръстоцветна буболечка.

За предотвратяване на нападения от насекоми се използват следните превантивни мерки:

• унищожава плевелите навреме;
• семената се засяват навреме и насажденията се покриват със специални платна;
• спазвайте сеитбообръщение;
• наблизо се засаждат лук, петунии, невен и други растения, които отблъскват вредителите;

Ако насажденията са засегнати от кръстоцветна бълха, те се поръсват със смес от пепел и тютюнев прах, смесени в равни части. Можете също да лекувате зеле с Fitoverm. Ако лезиите са силни, нанесете "Aktara" и други мощни инсектициди.

Пекинското зеле може да бъде засегнато от мозайки, кил, бяло гниене, черен крак, мухъл, трахеомикоза. За контрол и профилактика се използват следните методи:

• поръсена с дървесна пепел - помага срещу брашнеста мана, истинска и фалшива;
• пръска се с "Binoram" - срещу бактериално гниене;
• предсеитбено третиране на семена;
• предотвратяване на преовлажняване - за да се избегне черен крак, ако болестта все още е поразила зелето, използвайте "Fitosporin" или Бордо течност.

Контрол на вредителите и болестите

Различни вредители и болести по зеленчуковите култури не само намаляват добива, но могат и напълно да го унищожат. Зелето особено страда от тях. Най-честите заболявания:

• Кийлата е опасно и неразрешимо заболяване на всички кръстоцветни растения, причинено от паразитна гъба. Тя не щади нито млади, нито възрастни растения. Подвижните клетки с флагели, излизащи от гъбата, достигат до корените на зелето, проникват в тях и започват своята разрушителна дейност. По корените се образуват израстъци, които с времето растат и изгниват. Болното растение престава да получава хранене и умира. Спорите на гъбичките в почвата запазват своята жизнеспособност до 6 години, така че е важно да се спазва сеитбообращението. В случай на тежко заразяване в тази област, трябва да избягвате отглеждането на зеле в продължение на поне 7 години. Превантивна мярка срещу разпространението на гъбични спори на мястото е дезинфекцията на старателно почистено оборудване. Почвата, където е намерен килът, е добре разрохкана, дренирана и вар, ако е необходимо.
• Пероноспороза (мухъл). При това заболяване на листата се появяват сиви или жълти петна, на гърба на листа се забелязва белезникав цвят. Засегнатите листа увяхват и отмират. Пероноспорозата може напълно да унищожи реколтата, така че не можете да се двоумите, при първите признаци на заболяването, растенията трябва да бъдат третирани с фунгициди: Fitosporin-M,
• Gamair,
• Алирин-б.

Съдовата бактериоза е бактериално заболяване, което може да убие млади разсад и да спре растежа на възрастните растения. Засегнатите от това заболяване култури ще развият мокро гниене по време на съхранението. При зеле със съдова бактериоза листната повърхност е покрита с жълти петна, а вените почерняват. Постепенно засегнатите области стават тъмнокафяви и отмират. Заразяването най-често се случва в резултат на чести обилни поливки и продължителни дъждове през вегетационния период. Зелените насекоми-вредители допринасят за разпространението на болестта. Профилактиката на съдовата бактериоза е спазването на сеитбообръщението, унищожаването на кръстоцветните плевели и вредители от насекоми, както и предсеитбената дезинфекция на семената. Семената се ецват в топъл 1% разтвор на калиев перманганат за 20-25 минути или в един от разтворите на Fitosporin M, Rizoplan, Trichodermin, след което се измиват добре с чиста течаща вода и се изсушават.

Черният крак е гъбично заболяване, от което най-често страдат разсад от пекинско зеле. В резултат на болестта стъблото на растението в долната му част е засегнато и потъмнява. Болестта може да убие всички разсад. Предотвратяването на черния крак ще бъде спазването на режима на напояване, поддържане на нормална влажност на почвата и предсеитбена обработка на семената. Срещу гъбични заболявания семената от зеле се поставят в марля и се потапят в гореща вода (48-50 ° C) за 15 минути, след което се измиват добре в студена вода.

При температура на водата над 50 ° C семената губят кълняемостта си, а под 48 ° C обработката е неефективна.

Фотогалерия: от какво е болно зелето

За профилактика на киелите семената се дезинфекцират преди сеитба.

Черен крак се появява поради прекомерно поливане и при продължително дъждовно време

Мухъл или мухъл може да убие цялата реколта

Важно! Преди да използвате различни лекарства, не забравяйте да прочетете инструкциите!

Пекински зеле вредители:

• Къртица. Миниатюрна пеперуда с размер 1,5 см, зеленикава гъсеница и какавида са различни цикли на развитие на един и същ вредител, зелевият молец. Женският молец може да снесе 80–350 яйца, след 37 дни от тях ще се появят гъсеници, които проникват през листата, като правят проходи в тях. Само за 2 седмици гъсеницата се превръща в какавида, след още 2 седмици какавидата се превръща в пеперуда и всичко започва отначало. За да изплашите зелевите молци, можете да засеете невен или невен до зелето. Ако това не е помогнало и молецът е започнал, тогава е необходимо растенията да се третират с лекарства срещу вредители.
• Зелевият или кръстоцветният бръмбар е малка буболечка с размер 2-3 мм, смучеща сокове от зелеви листа. За да се предотврати появата на бълхи, растенията могат да се опрашват с тютюн или пътен прах, а когато се появят, могат да се третират с одобрени инсектициди.
• Листните въшки са малки, сякаш покрити с белезникав прах, смучещи насекоми. Те заразяват зелето, като напълно покриват листата, които впоследствие се обезцветяват, извиват се, развитието на главата на зелето се спира. Когато се появят малък брой насекоми, зелевите листа могат да се изтрият с кърпа, потопена в сапунен разтвор, и след това да се напръскат с тютюнев бульон. Ако моментът е пропуснат и листните въшки са се разпространили, се разрешава използването на инсектициди.

Фото галерия: кой "яде" зеле

Гъсениците на зелевия молец могат да изядат глави зеле за броени дни

Кръстоцветната бълха дава няколко поколения на сезон, което може напълно да унищожи реколтата.

Зелевите листни въшки заразяват зелето, като изсмукват сока от листата.

Тъй като пекинското зеле е култура за ранно узряване, препаратите с кратък период на изчакване са подходящи за борба с вредителите:

• Decis Profi (делтаметрин). По време на вегетационния период зелето се напръсква с работен разтвор (0,3 г / 5 л вода) срещу зеле и ряпа, зелеви лъжички, бълхи, листни въшки. Периодът на изчакване е 20 дни.
• Spark M (малатион), емулсионен концентрат.При концентрация от 10 ml / 10 l вода е разрешено да се пръска зеле срещу комплекс от вредители. Периодът на изчакване е 20 дни.

Периодът на изчакване показва колко дълго след пръскането на зелето може безопасно да се яде.

Като алтернатива на химията за борба с вредителите има няколко народни средства:

• Оцет. Острата му миризма отблъсква много вредители. За да се приготви разтвор, 25 ml оцетна есенция се разреждат в 10 литра вода.
• Амоняк. Всички насекоми вредители не обичат специфична миризма: листни въшки, мухи, мечки, бели, охлюви. 50 ml алкохол (1 бутилка) се разреждат в 10 литра вода.
• Отварата от лукови кори с добавяне на чесън и сапун за пране ще изплаши листните въшки. Запарете 2 шепи кори от лук с 1 литър вода, след като бульонът се охлади, добавете накълцана глава чесън, 50 г сапун, оставете за един ден, след това прецедете и доведете обема на течността до 10 литра.
• За да изплашите охлювите и охлювите, напудрете земята около зелето със смес от пепел, червени или черни чушки и суха горчица.

Третирането на насекоми се извършва чрез пръскане на растения при сухо и спокойно време.

Дори растенията обичат зелето. Едно от тези паразитни растения е метлата. Корените му са се превърнали в издънки, с които той се придържа към зелевите корени, отнемайки всички хранителни вещества от зелето, поради което съществува. Мерките за борба с Broomrape се свеждат до своевременно отстраняване на плевелите.

Реколта от пекинско зеле и съхранение

Времето за събиране и срокът на годност на пекинското зеле зависят от характеристиките на сорта. Главите зеле са устойчиви на студ - те могат да издържат на температури до минус 5 ° С. Ето защо не трябва да бързате с почистването.

Сортовете, засадени през втората половина на лятото, узряват през септември. Късните сортове се берат в средата на октомври. Ранно узрелите сортове не се използват за съхранение през зимата, но зелето, засадено през юли, лежи до Нова година.

Функции за събиране и съхранение:

• Глави зеле се събират преди измръзване. Замразеният "Пекин" няма да се съхранява.
• Не трябва да се допуска презрелост - обраслите глави зеле имат по-лош вкус и не се съхраняват дълго време.
• Не поливайте зелето преди прибиране на реколтата.
• За дългосрочно съхранение се полагат само напълно оформени здрави глави зеле, без изгнили или повредени листа.
• Глави зеле се съхраняват в мазето или в хладилника. Главите зеле се увиват в найлоново фолио или се поставят в торби. Не е необходима стегнатост - към зеленчука трябва да тече малко въздух.
• Ябълките и другите плодове не могат да се съхраняват до китайското зеле.
• За да се предотврати образуването на конденз под филма, главите на зелето се охлаждат за 3-4 часа, преди да се поставят в опаковката.
• Ако не опаковате зелките, те ще останат не повече от 10 дни.
• Листата могат да бъдат замразени, като ги поставите в торбички.
• За да се съхраняват главите на зелето в избата, те се изкореняват. Зелето се поставя в кутии, пълни с навлажнен пясък - поръсен с корени. Може да се съхранява в торби - те се поставят в кутии.
• Температурата в избата трябва да бъде между 0 и + 3 ° C. Оптималната влажност е 95%.
• На всеки две седмици главите на зеле се изследват за изгнили и сухи листа и след намирането им се отрязват.

Време

Времето за сеитба зависи от температурата на въздуха и метеорологичните условия.

Обикновено китайското зеле се засажда на открито на два етапа:

• От 30 април до 15 май.
• От 25 юни до 15 юли.

През втората половина на лятото е по-добре да засадите ранни сортове, така че главите на зелето да имат време да узреят преди измръзване. В екстремни случаи реколтата се събира преди графика.

Важно! Ако засадите реколта в средата на лятото, растенията могат да се разтегнат и изстрелят. Такава реколта не е подходяща за консумация.

Популярни грешки

Най-честите грешки на градинарите:

• Неправилно избраното време на засяване на семената води до цъфтеж. Подобен ефект се причинява от грешен момент на трансплантация.Тези, които се съмняват в успеха, се съветват да използват хибриди - тяхното отстрелване е по-слабо развито.
• При твърде гъсти насаждения растението не получава правилно хранене и място за растеж - това води до цъфтеж на част от културите. За да се предотврати тази ситуация, е необходимо да се спазват интервалите на засаждане и да се изтъняват растенията, ако е необходимо.
• Когато разсадът се трансплантира в студена почва, растенията спират да растат. В резултат на това те нямат време да узреят, докато често изхвърлят стрелите.
• Силната топлина също насърчава стрелбата. Ако температурата се повиши над + 22 ° C, не трябва да бъдете мързеливи да създадете изкуствено засенчване за насаждения, като хвърлите върху тях специално платно.
• Ако зелето не бъде отстранено навреме, то ще цъфти.

Цъфтящо китайско зеле

В парникови условия

Помислете как правилно да отглеждате пекинско зеле в парникови условия. Технологията на засаждане на китайско зеле в поликарбонатна оранжерия не се различава много от характеристиките на засаждането в градината. Поддържа се същата схема и плътност на засаждане. Вярно е, че условията за отглеждане на тази култура в оранжерия са малко по-различни.

Температурата в оранжерията на разсад трябва да бъде между 14-19 °. Ако температурата се повиши над нормата, растенията ще започнат да отделят цвят. Растенията, склонни към стрелка, образуват хлабави и безвкусни глави зеле. Освен това високите температури могат да провокират развитието на различни заболявания в растенията.

Идеалното ниво на влажност в оранжерията е около 80%.

Пекинското зеле се засажда в оранжерията както от семена, така и от разсад. Оптималното време за засаждане на растения в оранжерийни условия е средата или края на март. Можете да посеете тази култура със семена - в средата на април. Методът на разсад дава възможност да се получи реколта седмица по-рано от метода на разсад.

Засаждането на разсад или семена се извършва в същата почва, както при засаждане на растения на открито. В процеса на отглеждане зелето се подхранва с органични вещества и минерални торове, съдържащи азотни вещества.

Отзиви

★★★★★
Василий Егорович, градинар-любител, област Липецк. Отглеждам Пекин в оранжерия. Отначало се опитах да го отглеждам по обичайния начин - на открито. Но тя не се вкорени добре, след това главите на зеле пуснаха стрели и цъфтяха. Сега отглеждам в оранжерия - тук няма проблеми със стрелбата. Засаждам различни сортове - предимно ранни.
★★★★★
Полина Ш., 45-годишна, област Краснодар. Най-много харесвам Виктория. Главите му зеле се съхраняват добре, освен това те стават още по-вкусни през зимата. Тя има много сочни листа - идеални за салати. Най-добре вирее в оранжерия, но за мен също узрява добре на открито, основното е да се покрият разсадът с фолио след засаждането.
Крия

Добавете отзива си

Има няколко важни нюанса в отглеждането на китайско зеле. Основното условие за получаване на реколта е навременната сеитба на семена. Струва си да объркате времето и вместо сочни глави зеле получавате цъфтящо растение. Останалата част от земеделската технология "Пекин" не се откроява по никакъв начин - всеки градинар може да отглежда този зеленчук.

0

Сортове пекинско зеле и дати на засаждане

Земеделските техници смятат тази култура за ранно узряване. Всички негови разновидности са разделени на:

1. рано (узряване след 40 дни);
2. среден (60 дни);
3. късно (период на узряване от 70 до 80 дни).

Следователно, сортовете растения се избират в зависимост от времето на прибиране на реколтата. "Хибинская" бързо ще пее, "Любаша" има нужда от малко повече. Градинарите смятат сортовете "Ча-ча" или "Нар" за един от по-късните видове.

Често дори опитни градинари не могат да получат пълна реколта. Тези, които тепърва започват да отглеждат китайско зеле, са изправени пред факта, че растението не цъфти. Ако той не е доволен от тънкостите на отглеждането или е избрана грешна дата на засаждане, събирането започва преди време, зелето просто пуска стрелки.Дръжките могат да се образуват поради внезапни промени в температурата или ако денят е твърде дълъг. Разсадът се препоръчва да се засажда между март и април.

За по-късна реколта сеитбата се извършва в средата на лятото до първата декада на август. Времето може да бъде изместено в зависимост от метода на засаждане (разсад или неразсад), избрания сорт и климат. Вегетативният растеж продължава от 55 до 65 дни, но не повече. Не разбирайки всички тънкости на отглеждането, градинарите често получават грешен резултат, който искат. Това се дължи на засаждането в хладно време, когато земята още не се е затоплила или семената се засяват в края на есента и главите на зелето вече не узряват.

За отглеждане на разсад е по-добре засаждането на семена в началото на пролетта или средата на юли (през втория сезон). Най-добре е да изберете сортове, които са устойчиви на цъфтеж. За рязко континентален климат се препоръчват ранно узряващи видове пекинско зеле.

Това растение е студоустойчиво. Засажда се в оранжерията веднага след като снегът се стопи и земята се затопли малко. Можете да посеете семена в оранжерия още през февруари или март в южните райони. За по-северните райони се препоръчва засаждане през април. След Пекин в оранжерията можете да засадите домати или краставици, чушки. За да получите ранна реколта, разсадът може да бъде засаден през последното десетилетие на март. За да се получи реколта през зимата, разсадът се засажда в края на юли.

По-нататъшни грижи

Грижата за пекинското зеле е лесна. За плодородно отглеждане трябва да следвате правилата на селскостопанската технология:

• осигурете своевременно поливане;
• добре е да се разрохка почвата след дъждове и поливане;
• сгушете се, докато растенията растат;
• направете горна превръзка;
• премахване на плевели;
• предпазвайте от вредители.

Горните дейности ще ви помогнат да отглеждате здравословно зеле в големи количества.

Напояване

За китайското зеле поливането е много важно, тъй като обемът на реколтата зависи от него. Тя се нуждае от умерено, но редовно поливане. Прекомерната влага допринася за развитието на гъбични заболявания и гниене на корените. По-добре е да го поливате с топла вода, тъй като студената вода го шокира.

За насищане на растенията с влага в техните летни вили се практикува капково напояване или пекинско зеле се полива от лейка. Количеството поливане зависи от характеристиките на региона и валежите. Най-често зелето се полива поне 6-8 пъти през целия вегетационен период.Поливането е необходимо, когато почвата изсъхне и след оплождането.

Експертно мнение

Станислав Павлович

Градинар със 17 години опит и наш експерт Вижте също Отглеждане и грижи за зеле от колбаса на открито

Задай въпрос

Пекинското зеле се засява отново в края на юли, веднага на открито. Капковото напояване на този етап ви позволява напълно да наситите растенията с влага и да предотвратите измиването на разсад.

Режим на торене

Навременното хранене с микроелементи допринася за развитието на пълноценна глава зеле в съответствие със сортовите характеристики. Химическите препарати обаче трябва да се използват изключително предпазливо, тъй като периодът на развитие на развитието на пекинското зеле най-често не надвишава 60 дни. Препаратите с продължително действие остават в листата дълго време и след прибирането им се изяждат.

След засаждане на разсад на открито, торенето се прилага на всеки две седмици. За целта 1/6 от кофата се пълни с лопен, в който се добавя вода и се оставя да се влива в продължение на 7 дни. Вместо лопен можете да направите запарка от пилешки изпражнения.

Формиране

За пекинското зеле е лесно да се грижи и не изисква посока. Трябва ли да откъснете долните листа? Разбира се, да. Тази операция обаче се извършва при определени условия: ако листата са засегнати от гниене или друго заболяване. В други случаи е достатъчно да се отчупят само двата най-ниски листа.

За да направят главите на зелето по-добре завързани, много градинари използват борна киселина.За да направите това, разтворете 2 грама от лекарството в литър студена вода и напръскайте листата.

Разхлабване и мулчиране на легла

Редовното разхлабване на междуредията ви позволява да наситите почвата с кислород, необходим за растенията. Разхлабената почва предотвратява гниене и гъбични заболявания. Подобрява се и структурата на почвата. Всички тези показатели имат положителен ефект върху здравето на пекинското зеле и неговия добив.

Разрохква почвата след поливане и дъждовния сезон. Правят това много внимателно, опитвайки се да не увредят твърде много корените. Преди образуването на глави зеле, пекинското зеле се изпръсква. Това стимулира растежа на страничните корени и зелето става по-устойчиво. Процедурата се повтаря две седмици по-късно.

Мулчирането ще помогне да се избегне постоянно разхлабване и задържане на влага. За целта използвайте суха трева, дървени стърготини или слама. Презрелият тор в районите на рисковано земеделие ще предпази есенното китайско зеле от преждевременно замръзване и ще насити почвата с органични вещества.

Защита и лечение срещу болести и вредители

Най-честите заболявания на пекинското зеле са Alternaria и съдовата бактериоза. Плевелите често са преносители на вредители и болести. За предотвратяване на плевелите земята се третира с хербициди. Например, "Dual Gold" ще ви спести от изтощително плевене за 1,5 месеца.

Съответствието с технологията на отглеждане ви позволява да развиете силен имунитет в растенията и да предотвратите развитието на болести. За допълнителна защита се провежда превантивно третиране с фунгициди.

Насекомите също причиняват големи щети на узрялото пекинско зеле:

• зелев молец;
• листна въшка;
• охлюви;
• кръстоцветни бълхи.

В ранните етапи от развитието на растенията инсектицидите могат да помогнат за борба с вредителите. През втората половина на вегетационния период е по-добре да се използват народни средства. Това са отвари от тютюн, лук, сапунен разтвор, пепел и други варианти.

Как да покълнем семена и да отглеждаме разсад

Преди сеитбата трябва да изберете висококачествени семена. За да направите това, трябва да ги излеете в съд с вода, празни семена ще плуват, а тези, подходящи за засаждане, ще останат на дъното. Също така трябва да направите дезинфекцията им в слаб разтвор на калиев перманганат.

За разсад трябва да купите готова рохкава почва и да я разложите в малки контейнери. Картонените кутии за мляко, пластмасовите чаши или специалните саксии за разсад работят добре. Освен това могат да се използват торфени таблетки, които оптимизират добрия растеж и предпазват разсада от гниене.

За равномерна сеитба семената се смесват с пясък и се засяват на дълбочина 1 см. Необходимо е да се регулира осветеността. Не можете да поставяте растението предимно на слънце, така че то ще започне да стреля бързо. Дневните часове трябва да са кратки. Получаването на първите издънки може да се наблюдава след 3-5 дни.

При покълване на семена е важно внимателно да се следи интензивността на техния растеж и да се отстраняват своевременно слабите, летаргични растения.

С появата на първите издънки разсадът може да бъде изваден на светлина. Важно е да обърнете внимание на температурата - тя трябва да бъде не по-висока от 8 градуса по Целзий. Почвата трябва да бъде редовно навлажнена, но не и "наводнена". Водата трябва да е със стайна температура. Когато растението има 5-6 листа и стане достатъчно силно, можете да започнете процедурата за засаждане на открито.

Възможни проблеми

Вредители

От вредители можете да намерите охлюви и кръстоцветни бълхи.

1. Охлювите могат да бъдат отблъснати по няколко начина:
   лай препятствия;
2. стръв под формата на бира, цитрусови плодове, ферментирали млечни продукти;
3. специални решения.
4. За борба с кръстоцветните бълхи можете да използвате:
   обилно поливане на растения;
5. смес от пепел и тютюнев прах в съотношение 1: 1;
6. смес от пепел и гасена вар в съотношение 1: 1;
7. смес от пепел и пътен прах в съотношение 1: 1.

Болести

Най-често срещаните заболявания са: кила, черен крак, сива плесен.

1. 
   Кийла - заболяване, при което по корените на зелето се образуват възли. В резултат на това растението спира да се развива. Киелата се образува при ниско рН, така че преди засаждане на постоянно място, трябва да я неутрализирате с компост и вар.

2. Черен крак засяга кълнове от разсад от китайско зеле. В същото време се наблюдава почерняване и стесняване на стъблото, което води до затруднения в достъпа на хранителни вещества до листата, а след това и до смъртта на зелето. За да го предотвратите, трябва да дезинфекцирате почвата и семената, да се грижите за растението.
3. Сива плесен уврежда главата на пекинското зеле през периода на узряване или съхранение. За да се предотврати заболяването, е необходимо да се напръскат насажденията с фунгициди ("Amistar").

Пекинското зеле е капризно растение, за което трябва да се грижите, затова преди да отгледате, е необходимо да се запознаете с всички нюанси и по време на него да спазвате всички предпазни мерки. Но дори такива трудности си струва да отглеждате такова питателно растение.

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Лоши дни

В случай, че градинарят определи датата на началото на сеитбената работа според влиянието на Луната върху развитието на растенията, не бива да се забравя и за неблагоприятните числа. В зависимост от фазите, в които е спътникът на Земята, се определят забранените дни, когато е по-добре да оставите растенията сами. Зеленчуковите култури са податливи на болести, лесно се повреждат и увредените зони отнемат много време, за да се възстановят, семената може просто да не покълнат. 3-те дни на новолунието и пълнолунието се считат за неблагоприятни.

Разсадът през този период също е уязвим. Растенията се възстановяват дълго време след бране и когато се засаждат на постоянно легло, не се вкореняват добре или боледуват дълго време. За да сте сигурни в бъдещата реколта, по-добре е да не извършвате никакви манипулации за засяване в неблагоприятни дни.

Таблица. Забранени дати

Месец	Ден
Януари	10, 25
Февруари	9, 23
Март	10, 24
април	8, 23
Може	7, 22
юни	5, 21
Юли	6, 20