Трудно е да се намери летен жител, който да не отглежда бобови култури: грах или боб. Зеленчукът Vigna е достоен представител на това семейство. Един от най-продуктивните разновидности на културата е "Графиня", така опитните градинари говорят за това. Катереща се лиана на открито не само ще даде плодове изобилно, но и ще украси вашия сайт. Дългите стъбла са фиксирани върху вертикални опори, засаждането расте бързо и се получава солидна зелена стена (на снимката). Ако осигурите правилната грижа за лозата, можете да получите много сочни и здравословни лъжички.
Що за растение е това?
Зеленчук вигна - тревисто цъфтящо растение... Принадлежи към семейство Бобови. Родина - Централна Африка.
Следващите сортове са отглеждани в Китай, Индия. Родът е кръстен на Доменико Виньи (италиански ботаник, директор на Ботаническата градина в Пиза).
Растението е познато в цял свят под името "виенче". Расте като храст или полухраст, но по-често се развива като култура за катерене. Този храстов боб принадлежи към разнообразния сорт аспержи, който е подходящ за приготвяне на различни ястия.
Интересни факти за зеленчуковия вихур:
- Сред наличните двеста разновидности на зърната има сортове с аромат на гъби: Ad Rem, Akito. Те са толкова непретенциозни в грижите, че дори и при най-неблагоприятните сезони за реколтата, те активно дават плодове.
- Проучванията установяват, че хората във Великобритания ядат кравешки зърна толкова, колкото и хората в други страни, взети заедно. Може би затова британците са толкова сдържани, защото зърната аспержи перфектно успокояват нервната система.
- От гръцкия език името на боб звучи като „фазоолус“, което означава дълга тясна лодка, на която здравословният зеленчук много прилича.
Описание
Китайските аспержи или зеленият фасул имат вегетационен период от 100 до 125 дни. при правилно отглеждане от едно растение могат да бъдат събрани до 3 кг зърна... Младите шушулки са сочни, нежни и вкусни.
Описание на зърната:
- Външен вид и структура... Височината на стъблата достига 5 м, а лопатките растат до 1 м. Листата и шушулките са тъмнозелени. Едно стъбло е покрито с бели или лилави цветя - сянката и броят на съцветията зависи от сорта.
Плодовете са с малко по-голяма форма от пшеничното зърно, а цветът им е или черен, или бежов. Структурата на зърната е подобна на обикновените аспержи. - Вкусови качества... Плодовете на боба имат добър вкус. След термична обработка те придобиват сладникав аромат.
Салати, горещи ястия придобиват вълшебна миризма, невероятни ползи за човешкото тяло. - Полза и вреда... Фасулът съдържа нишесте, протеини, желязо, минерални соли, калций, витамини С, В, А. Подобрява работата на черния дроб, отделителната система, храносмилането, жлъчния мехур. Препоръчва се за хора, страдащи от подагра, диабет и ревматизъм.
Vigna не причинява значителна вреда на човешкото тяло, но има някои недостатъци.
Внимание! Експертите препоръчват да се използва варен боб. Страдащите от алергия трябва да се консултират с лекар, преди да използват аспержи за храна.
Зеленчук вигна: рецепти
Зеленчукова салата с вихур
Младите шушулки трябва да се нарязват на малки кубчета, да се варят в подсолена вода, докато омекнат. Комбинирайте с предварително сварени и нарязани яйца, картофи и моркови. Количеството вихур в салата трябва да бъде поне половината от общия му обем. Като дресинг можете да използвате растително масло, заквасена сметана или майонеза.
Лека супа от виенче
Накълцайте 300 грама зеленчукови шушулки от вихур. Коренът от магданоз и лукът се запържват отделно, комбинирани с малко брашно. Варете съставките в подсолена вода, докато зърната на аспержите омекнат, като добавите 200 грама домати и пресни билки.
Зеленчукова вигна с яйца
Необходимо е да сварите нарязаните зеленчукови шушулки от вихур, да ги сложите в тиган, да добавите там яйца, разбити със заквасена сметана. Печете във фурната.
Грузинско лобио с вихур
Варете пет минути зеленчуков вихур, предварително нарязан на малки парченца. Фрай. Отстранете кожата от доматите, предварително обработени с вряща вода. Комбинирайте с лук, боб и течността, в която е бил сварен последният. Изгасете. По време на готвене добавете лук, чесън, черен пипер, сол на вкус. Lobio може да се използва както като гарнитура за месо, така и като самостоятелно ястие.
Китайска зеленчукова вигна
Нарежете 300 грама аспержи на малки кубчета, варете в подсолена вода за около пет минути. Прецедете, изсушете, запържете в растително масло, добавяйки скилидка накълцан чесън, супена лъжица заквасена сметана и чаена лъжичка брашно, разтворено в 100 мл вода. Оставете да къкри 5-7 минути под капака. Ястието е готово.
Най-добрите сортове
Аспержите Vigna фасул обичат топъл климат... Градинарите и градинарите от Сибир, Урал, Поволжието трябва да избират семена от сортове местни производители. Руските животновъди успяха да развият уникални сортове от тази култура, които се вкореняват добре в централна Русия. Подходящи са и за засаждане на открито и в оранжерии. Тук са най-добрите сортове аспержи на зърна за средната лента, включително региона на Москва.
Ориенталски деликатес
Това е средно сезонен сорт с вегетационен период от 75-85 дни. Стъблата растат на височина от 3 до 3,5 м, поради което се нуждаят от опора. Шушулките са дълги 20-25 см, плоско заоблени, леко извити, жълти. Семената са бели, удължени, с форма на бъбрек. Пресните плодове се използват при приготвянето на първи ястия и гарнитури, печени и задушени.
Лилиан
Сорт в средния сезон с вегетационен период от 80-85 дни. Стъблата растат до 3,5 м и изискват специална опора. Светлозеленият фасул има сладка хрупкава текстура, грапава повърхност... Използва се при приготвяне на храна и консервиране.
Магьосница
Високодобивен сорт с вегетационен период 55-60 дни. Засажда се само в оранжерии. Растенията са енергични и енергични. Зърната са зелени, месести, дълги 60 см. Използват се варени, пържени и консервирани. Сухите лъжички са подходящи за приготвяне на чай. Напитката стабилизира нивата на кръвната захар, сърдечната функция.
Каланча
Ранно узряващ сорт с вегетационен период от 55-60 дни. Засажда се само в оранжерии. Стъблата растат до 3, 8 м, къдрави, изискват опора. Фасул прав, тесен, зелен, много нежен, дълъг 65 см... Те се ядат неузрели, варени и пържени.
Факир
Ранозрял сорт с вегетационен период от 50-55 дни. Засажда се в оранжерии. Стъблата достигат височина 3 м. Фасулът е зелен, мек, дълъг от 30 до 50 см. Различава се с добър имунитет, висок добив.
Зеленчукова чуча
Високодобивна култура, чиято техническа зрялост настъпва 55-60 дни след засяването в оранжерия. Зърната са зелени, месести, прави с клюн, дълги 60 см. Изисква подкрепа и минерални торове.
Людмила
Едногодишно растение с вегетационен период 97-121 дни. Стъблата се усукват и достигат височина 2,5 m.Зърната са светлозелени, месести, без влакна, дълги - 60-80 см. Ядат се неузрели, пържени или варени.
Къдравите сортове се използват като вертикално градинарство за беседки, летни вили. Интересна култура през периода на цъфтеж е особено красива и жизнена.
Грижи, хранене
Нито бобът, нито червеният грах не обичат да растат на тежки, кисели и подгизнали почви. Най-добрите предшественици за отглеждането му са краставиците, зелето и представители на семейство пасльонови: домат, картофи, зеленчуков пипер, патладжан. Мястото на засаждане трябва да се промени поради рязкото изчерпване на почвата. Повторно засадете на същото място, за предпочитане след 3-4 години. През есента трябва да се изкопае бъдещото легло за вихур, да се добави хумус или лек компост, да се добави суперфосфат.
Био храни, подходящи за отглеждане са:
- пепел;
- доломитово брашно.
Грижата за вихура е обичайна: плевене, поливане, разхлабване на междуредията. Не е необходимо да се полива много, което растението не харесва, но достатъчно, за да не отпаднат яйчниците. По време на едно от поливанията можете да захраните растението с разтвор от 1:20 лопен или урея (1 супена лъжица на кофа вода).
Vigna е мощно и високо растение, поради което се нуждае от добро хранене. Полезно е да се прилага сложен тор преди засаждане в земята. Когато се появят пъпки, можете да помогнете на вихура с минерално хранене. Микроелементите ще помогнат на растението по този начин:
- борът е отговорен за образуването на фасул и семена;
- кобалтът помага за фиксиране на атмосферния азот;
- манганът помага за усвояване на азота;
- молибден се бори срещу нарушаването на синтеза на протеинови вещества.
Съвет! Vigne, както всички бобови растения, оборският тор и агресивният компост са противопоказани. Самото растение произвежда азот чрез възли на кореновите клони.
Как да отглеждаме разсад от семена у дома?
Vigna е термофилна култура, така че е по-добре да я отглеждате чрез разсад. Ето отговорите на въпроса как правилно да засадите семената.
- Какъв капацитет и почва да изберете? Препоръчително е да отглеждате разсад в торфени саксии. Почвата трябва да е рохкава, питателна и дишаща.
- Как да подготвим почвата? Изсипете торф, обикновена пръст, хумус в равни количества в контейнера и добавете 0,5 части измит пясък към сместа. Смесете всичко, напълнете саксиите около 3/4 от обема, компактни.
- Как да приготвим семена? Обработвайте посадъчния материал в тъмно розов разтвор на калиев перманганат за 20 минути. След това изплакнете добре. Поставете семената във влажна кърпа и оставете в тази форма в продължение на 5-6 дни при температура от + 25 ° C, като всеки ден изплаквате под струя топла вода. Когато се появят кълнове, преместете семената в саксиите (2-3 боб на контейнер). Покрийте със стъкло.
- Как да се грижим за разсад? Навременната грижа ще ви позволи да получите силни растения. Това изисква:
- До първите изгреви на слънцето съхранявайте контейнерите на топло и сухо място при температура от + 25 ° C. Навлажнявайте почвата всеки ден, но не преливайте.
Когато се появят изгревите, температурата трябва да се намали до +18 - + 20 ° С и да се отстрани стъклото.
- Когато се появи първата двойка истински листа, изрежете внимателно допълнителните разсад с ножица, докато трябва да останат само силни растения.
- Поливането трябва да става равномерно, като се избягва стагнацията на водата.
- Внасяйте минерални торове веднъж на 2 седмици. Най-добрият дресинг е Агрикола, Фертика. Прилагайте ги стриктно в съответствие с инструкциите.
Внимание! При неграмотен подход за покълване на семена е невъзможно да се получат здрави издънки. В повечето случаи посадъчният материал изобщо не пониква, а просто умира.
Кацане на открит терен
Най-благоприятните условия за засаждане на боб на открито са средата на юни, когато почвата се затопли до + 15 ° C.
Ако корените не са имали време да покълнат през саксията, след това внимателно отстранете горната част на контейнера... Ако корените са поникнали през стените, тогава засаждането на разсад на открито може да се извърши заедно с саксия.
Как да подготвим почвата?
Vigna се развива много бързо, поради което изисква много плодородна земя.
- Преди засаждане в почвата трябва да се добави изгнил оборски тор или компост в размер на 2-3 кг тор на 1 кв. м земя.
- Освен това добавете 30 g суперфосфат и 20 g калиев тор. Изкопайте почвата с щик в дълбочина и отидете на засаждане на разсад.
Стъпка по стъпка алгоритъм на действията
- Изкопайте дупки на 30 см една от друга. Разстоянието между хребетите трябва да бъде 45 cm.
- По време на засаждането е необходимо да се гарантира, че кореновата шийка остава на повърхността.
- Добре е да поливате и мулчирате насажденията с торф. Покрийте с пластмаса.
Отглеждане и грижи на открито
- Когато времето стане стабилно и се затопли до +20 - + 25 ° С, покриващото вещество трябва да се отстрани.
- Поставете опори близо до всяко растение.
- Подхранвайте културата с минерални торове и течен ферментирал лопен веднъж седмично.
- Почвата трябва да е рохкава и влажна, но без застояла вода.
Вредители
Фасул вигна - растение с отличен имунитет... Тя не е засегната от болести, които се срещат в други културни представители на бобовите растения. Но пресните и месести шушулки са атакувани от два вида насекоми:
- Охлюви... Те са носители на гъбични, бактериални и вирусни заболявания. Чрез фасула те могат да заразят хората и животните с хелминти. Охлювите безопасно поглъщат листа, плодове, стъбла, като по този начин причиняват значителни щети. Профилактика - почистване на лехите от различни плевели. Методи за контрол - събиране на индивиди на ръка, капани под формата на кърпа, потопена в бира.
- Листни въшки... Малките зелени насекоми изяждат всичко по пътя си. Те се появяват от съседни растения, дървета и храсти. Можете да забележите специалното домакинство от усуканите бобени листа, зелени лепкави пътеки по зеленината, огромен брой мравки. Можете да се отървете от листни въшки с инсектициди.
Важно! Използвайте лекарствата стриктно в съответствие с инструкциите. Най-добре е да засадите билки с пикантен аромат около зърната. Те ще изплашат вредителите. Опитните градинари засаждат виху до култури, където има изобилие от калинки, паяци и оси. Тези насекоми ловуват листни въшки и без да знаят, помагат на човек.
Графиня Vigna Графиня: отглеждане, рецензии
Сортът от вино грозде Графиня е устойчив на суша и не изисква внимателна поддръжка. Важно е да нахраните растението своевременно, да го поливате през сухия период и да разрохквате почвата през периода на плододаване.
Според прегледите на опитни градинари, в процеса на отглеждане на вихур, зелената маса активно расте. Следователно градинската култура трябва да бъде снабдена с добра, стабилна опора. Носещата жица трябва да бъде висока около 3 метра. Трябва също да вземете предвид високата ветреност на аспержите и да ги засадите откъм подветрената страна.
Събиране и съхранение на плодове
Препоръчително е плодовете да се събират 10 дни след образуването на шушулки. Отстранявайте зърната на всеки 3 дни, за да не бъдат презрели.
Фасулът се яде под всякаква форма, освен суров... За да ядете здравословен и сочен фасул през цялата зима, трябва да го замразите. Не се притеснявайте, бобът няма да загуби полезните си свойства след размразяване.
Предлагаме ви да гледате обзорно видео за зърната на зърното:
Зърната Vigna са растение с високи хранителни и лечебни свойства. Вземането под внимание на препоръките и съветите ще ви помогне да получите богата и сочна реколта. Културата има и декоративна функция: тя украсява беседки, балкони или тераси.
