Краставица Gosha F1: описание на ранен високодобивен хибрид от корнишони

Хибридите и сортовете краставици, които образуват 3 или повече яйчници в един възел, се наричат ​​грозд или букет. Реколтата при отглеждане на такива краставици е в пъти по-голяма, а самите плодове имат редица предимства: средно големи, често от корнишони, хрупкави и не горчиви. Те могат да задават плодове без опрашители. Още един плюс - сложна устойчивост на болести и развита коренова система. Животновъдите също работят върху вкуса, продължителността на плододаването.

Въпреки всички изброени предимства, не трябва да се мисли, че куп краставици са непретенциозни и няма да изискват нищо в замяна. Този тип плододаване - нестабилна генетична черта... Ако по някакъв начин се погрижите за краставиците, без да знаете някои от характеристиките, „снопът“ няма да изчезне, но значително ще намалее.

Краставици - ботаническо описание

Краставичен храст
Краставица Едногодишна билка, която расте както в дивата природа (Западна Индия), така и в домашното градинарство. Днес културата се отглежда на всички континенти на земното кълбо, с изключение на Антарктида.

Краставиците развиват сърцевина корен, а основната му отличителна черта е голям брой странични процеси. Цялата коренова система е доста разклонена, консумираща много вода от почвата.

Стъбло при краставиците често е груб, по-рядко гладък. Стъблата на растението пълзят, в краищата се образуват антени. Краставиците могат да растат както по дължина в хоризонтална посока, така и да се издигат вертикално според принципа на лозата.

Често основната лоза може да достигне до 3-5 метра дължина. В това растение може да се различи централен издънка, от която клонове на втория, третия и т.н. поръчка.

За да увеличите добива, краставиците трябва да бъдат закрепени, т.е.защипете страничните издънки. Как да го направите правилно, прочетете в нашите статии "Всичко за прищипването на краставиците на открито" и "Как да прищипвате краставици в оранжерия стъпка по стъпка".

Листа краставиците са редуващи се, с форма на сърце.

Краставица цветя са положени в пазвите на ембрионалните плочи. Те са боядисани в ярко жълт оттенък, имат назъбени ръбове на венчелистчетата и наподобяват малки фунийки по форма. В пъпките на цветята има жлези, които пускат във въздуха нектар със специална миризма, който привлича насекоми. Днес има както еднодомни (само мъжки или само женски цветя), така и двудомни сортове краставици. Еднодомните могат да се отглеждат само на открито, тъй като ще бъде трудно да се създадат условия за прилично опрашване от насекоми в оранжерии.

Краставица цвете

Плодове краставици - полиспермни, пъпчиви, воднисти тикви (така ги наричат ​​в ботаническите справочници, въпреки че краставиците традиционно се наричат ​​сред хората зеленчуци). В зависимост от сорта, плодовете понякога могат да бъдат напълно гладки, по-често с малки тръни за оттичане на влагата. Краставиците могат да растат по размер от 10 до 20 см. Най-големият регистриран плод тежи почти 13 кг.

Краставица плодове

На храст по време на живота на растението могат да растат от 2,5 до 12,5 кг плодове.

Основни характеристики и описание на сорта

Тази краставица принадлежи към партенокарпичния тип,

следователно цветята на такъв хибрид не изискват опрашване и плодовете са вързани на почти всички цветя.Семената на такива растения, ако се появят, са в ранна детска възраст. Следователно всички нови семена се получават само чрез кръстосване на определени сортове. Това означава, че всички партенокарпични краставици се получават чрез хибриди.

Снимка на краставица Gosh F1

Важно!

Хибридът Гоша е ранозреещ сорт - от момента на покълване на семенен материал до събирането на узрели краставици, отнема от 40 дни.

Храстите на сорта са компактни, мощни, жизнеността им е средна. Издънките се разклоняват средно, страничните издънки се развиват добре, цветът им е богат смарагд. Листата са средни по размер, петделни, с ярко зелен цвят на плочите. Хибридът Gosh се отличава със своята устойчивост на сянка, поради което расте добре в парникови условия.

Сортът Гоша се отличава с букетния тип цъфтеж - в листните пазви се образуват 3-4 цветя само от женски тип, това е самоопрашен хибрид.

Хранителна стойност и състав

Краставиците са преди всичко нискокалоричен продукт, който е 100 g. съдържа не повече от 15 Kcal. Поради тази причина зеленчукът е ключов в много програми за екстремно отслабване (за отслабване за 3-5 дни) и също така е задължително включен в комбинираните диети (за систематично отслабване за 1-2 месеца).

ИНТЕРЕСНО. Краставиците са чудесни помощници при отслабване поради факта, че те са 95-97% вода, а също така съдържат трудно смилаеми фибри - главно в кората.

В допълнение към фибрите, краставиците съдържат етерични масла, органични киселини, витамини и богат набор от минерали.

Представен е енергичният състав на краставиците:

• вода = 95-97%;
• въглехидрати = 2,0-2,5%;
• протеини = 0,8%;
• мазнини = 0,1%.

Условията за отглеждане на краставици оказват значително влияние върху хранителната стойност. Така че, богатството на минералния състав на почвата, осветеността на площадката или оранжерията, честотата и качеството на напояването оставят своя отпечатък.

Витаминно-минерален състав на плодовете:

• Витамини от група В (В1, В2, В9 (фолиева киселина));
• витамин Ц;
• желязо;
• калий;
• манган;
• фосфор;
• цинк;
• йод;
• сребро;
• мед.

Както всички зеленчуци, краставиците са богати на микро и макро елементи. Този зеленчук обаче не може да се нарече лидер сред всички градинарски култури по отношение на състава. Проблемът се крие във високото съдържание на вода в краставиците. Полезните минерали представляват не повече от 3-5% от теглото на този продукт.

Правила за торене

Когато отглеждате хибрид Gosha в парникови условия, подхранването трябва да се прилага поне 5 пъти през периода на растеж,

редуващи се въвеждането на органични вещества и минерални превръзки.

Етапите на оплождане след разсаждане на постоянно място на растеж:

1. Първото подхранване се прилага през периода на цъфтеж. За да направите това, разтворете 10 g карбамид, калиев сулфат и фосфатен тор в кофа с вода, разбъркайте добре и добавете кашиста кравешка тор (100 g). Вместо оборски тор можете да използвате 15 g натриев хумат.
2. Следващото хранене се извършва със следния хранителен разтвор: 20 g нитрофоска и чаша разреден птичи тор се разтварят в кофа с вода;
3. Последващото подхранване се извършва със следния разтвор: 10 g калиев сулфат и 500 g кравешки тор се разтварят в кофа с вода. За всеки квадрат от площта са необходими 5 литра такава течна превръзка.

Класификация и видове

Броят на сортовете краставици надхвърля няколко хиляди сорта. Повече от 1300 сорта са официално регистрирани само в Русия, да не говорим за самоотглеждани любителски видове или множество хибриди.

Поради тази причина има много класификации на сортовете краставици.

На първо място, краставиците за градината и зеленчуковата градина могат да бъдат разграничени по способността им за опрашване:

• Класически - опрашва се... Такива краставици ще донесат само когато опрашващите насекоми имат достъп до тях.
• Самоопрашващо се - можем да кажем, комбинирани двудомни сортове (с мъжки и женски цветя), които могат да дадат до 75% от яйчниците без достъп на насекоми до тях. Може да се наложи кръстосано опрашване с импровизирани средства (памучен тампон и др.), За да се увеличат добивите.
• Партенокарпичен - сортове, които не изискват опрашване. В плодовете им няма семена.

За Русия ще бъде от значение да оцени сортовете краставици според степента на студоустойчивост:

• Устойчив на замръзване и екстремни температури.
• Нестабилни сортове.

Поради своята устойчивост на атмосферни условия, те също споделят:

• Оранжерийни краставици.
• Смлени краставици (отглеждани по открит начин).

Краставиците обикновено се разделят по предназначение:

• Салата - сортове, които обикновено дават особено големи плодове, често напълно гладки. Основната характеристика на тези краставици е техният свеж вкус и приятна миризма.
• Осоляване - специално проектирани за консервация. Те имат тънка обвивка, която помага да попие маринатата, и са малки до средни по размер за лесно затваряне в стандартни буркани. Тези сортове обикновено не се снасят добре, освен ако не се затворят незабавно.
• Универсален - готови за прясна консумация и консервиране за дълго време.
• Разнообразие - корнишони... Специални сортове краставици, върху които се образуват малки плодове. Има дори по-малки сортове - кисели краставички. И в двата случая основната характеристика на такива хибриди е събирането на реколтата преди тяхното развитие до нормални размери.

Начинът, по който се отглеждат краставиците, също може да играе роля за фермера:

• Буш - сортове с малки стъбла с дължина до 1,5 м. Такива краставици са по-лесни за връзване, насочване в правилната посока, а също и бране.
• Лъч - на такива сортове се образуват гроздове цветя, а след това и плодове.

Разделянето на сортове е доста класическо:

• Рано краставиците са сортове, които са предимно подходящи за отглеждане само в оранжерия, но те могат да дадат първата реколта след месец след засаждането. Най-често срещаните опции са: „Херман“ (за повече подробности вижте статията „Добив сорт холандска краставица -„ Херман “),„ Купидон “,„ Изумруд “,„ Алтай рано “,„ Орфей “и др.
• Среден сезон - най-популярните сортове. Най-важната характеристика е оптималното време на плододаване (2 месеца след засаждането), висококачествено формиране на реколтата. Най-популярните сортове: "Athlete", "Evita", "Delikates" и др.
• Късно сортове - обикновено най-устойчиви на студ и ветрове краставици, поради което се отглеждат по-често на открито. Те са най-подходящи за консервиране и имат дълъг срок на годност. Популярни сортове: "Жътва", "Матилда" и др.

Хибридните сортове краставици също могат да бъдат разграничени отделно. Те се появяват чрез кръстосване на няколко разновидности помежду си. Съответно те усвояват няколко положителни качества на родителите. Тези сортове обаче са по-скъпи от конвенционалните сортове и са малко по-трудни за отглеждане.

Прочетете за най-добрите сортове в специализирания раздел.

Балконни сортове краставици

Много хора успешно отглеждат краставици и получават добра реколта на балкони или лоджии. Предпоставките за това са достатъчно количество светлина и топлина. Отглеждането на краставици на балкона е практически същото като традиционните методи на отглеждане, с изключение на правилния избор на семена.

За отглеждане на краставици на балкон или лоджия са подходящи само партенокарпични сортове и хибриди, в ежедневието те се наричат ​​самоопрашени сортове краставици за балкона, всъщност яйчниците на такива краставици изобщо се появяват без опрашване.

Партенокарпът е специален случай на партеногенеза, девствено торене без опрашване в растенията, обикновено с образуването на плодове без семена.

• Краставица Berendey F1

• Краставица Градска краставица F1

• Краставица Балаган F1

• Краставица Марисол F1

• Краставица Окошко F1

Кога узряват краставиците?

Зряла краставица
В повечето ситуации времето за узряване на краставиците трябва да бъде посочено на пакетчето със семена.

По някакъв обобщен начин класическите термини могат да бъдат представени по следния начин:

Мариновани сортове краставици

Краставиците за ецване трябва да отговарят на специални изисквания, разбира се, това е размерът на плодовете, биохимичният състав, плътността. Всичко това е необходимо, както се казва, за да не се отварят банки.

Следните сортове са най-подходящи за ецване на краставици:

• Краставица Berendey F1
• Краставица Градска краставица F1
• Краставица Балаган F1
• Краставица Без караница F1
• Краставица Истински приятели
• Краставица Бързи и яростни F1
• Краставица дамски мъж F1
• Краставица Кузя F1
• Краставица Весело семейство F1
• Краставица Кураж F1
• Краставица Херман F1

Как да съхранявате плодовете?

Подобно на всички зеленчуци, които са предимно вода, краставиците може да се задържат дълго свежи.

Един зеленчук може да лежи не повече от 5-7 дни, без да замръзва. Основното е, че пряката слънчева светлина не пада върху него през цялото време.

В хладилник, при температура около + 5Co, краставиците могат да се съхраняват около 1 седмица. Освен това зеленчукът започва да се влошава.

Класическият начин за запазване на краставиците за дълго време е консервирането. Но тук трябва да бъдете внимателни, тъй като от цялото разнообразие от сортове, сортовете салати са малко по-лоши за затваряне в буркани.

Консервирани краставици

Краставица плодове

Плодовете могат да се различават по тегло, цвят, мъх, размер и форма. Пубертетът може да бъде сложен, смесен или прост. Косата може да бъде черна, бяла или кафява. Цветът на зрелите краставици може да варира от бяло до тъмно кафяво. Повърхността може да бъде както гладка, така и неравна. Различните сортове имат различно подреждане на ивиците и тяхната тежест. Формата на краставиците е разнообразна, но най-често те предпочитат продълговата - яйцевидна. Плодовете са сочни и съдържат много семена. Краставиците с малки семена и тънка обвивка са високо ценени. Те имат много приятен и деликатен вкус.

Деветдесет и седем процента от плодовете са вода. Останалото е азотни, без азот и също пепелни вещества. Каротин, тиамин, рибофлавин, фибри, сяра, йод, много витамини.

Полезни характеристики

Витаминният състав на краставиците не може да се нарече особено богат, поради високото съдържание на вода в зеленчуците. Натрупаната в тях вода обаче е отличен естествен абсорбент, който се комбинира с вредните вещества в човешкото тяло и ги отстранява. Известно е, че краставиците помагат на тялото бързо да се отърве от излишните мазнини, холестерол и други токсини. По същата причина краставиците ефективно помагат да се отървете от подпухналостта.

Известният ефект на краставиците върху състоянието на кожата е известен. Това качество се осигурява благодарение на тиамина (в концентрацията си краставиците изпреварват цвеклото) и рибофлавина (повече, отколкото в репичките).

Краставична маска

Органичните киселини, съдържащи се в краставиците, особено фолиевата, повишават еластичността на кръвоносните съдове.

Учените са открили полифенолни вещества в пулпата на краставиците, които са отлични защитници срещу рак на матката, гърдата, яйчниците и простатата.

Като цяло положителните ефекти от яденето на краставици се наблюдават при следните заболявания:

• бъбреци, черен дроб (камъни);
• сърдечно-съдови нарушения (тахикардия, хипертония, атеросклероза);
• щитовидна жлеза (отделяне на токсини, възстановяване на хормоналния баланс);
• стомашно-чревен тракт (запек);
• устната кухина (кървящи венци);

Заедно с това, има някои противопоказания, при които се препоръчва или да ограничите краставиците в диетата, или да се откажете напълно от тях.

Поради факта, че краставиците имат подчертан прочистващ ефект, те не трябва да се използват от хора с диагностицирана бъбречна недостатъчност, хепатит от всички групи, гастрит, язва и проблеми с жлъчния мехур.

Това е много рядко, но дори краставиците имат индивидуална непоносимост или алергична реакция към определени вещества в състава. Очевидно в този случай този зеленчук също трябва да бъде напълно изоставен.

Сортове за ецване

Хрупкавите и енергични туршии са най-вкусните и здравословни, мисля, че мнозина ще се съгласят с това. Той е допълнение към много кулинарни специалитети и несравнима закуска.

Ето най-добрите мариновани сортове:

• Краставица Berendey F1
• Краставица Балаган F1
• Краставица Муромски 36
• Маринована краставица
• Краставица Без караница F1
• Краставица Пролет F1
• Краставица Нежински
• Краставица Грациозна
• Краставица Истински приятели
• Краставица дамски мъж F1
• Краставица Кураж F1

0

Приложения за готвене

Разпространението на краставиците по света не може да остане незабелязано от много национални кухни. Този зеленчук може лесно да се намери в повечето ястия, но най-често се използва в прости до сложни пресни салати.

Салата от краставици

На първо място, такова качество като богатото съдържание на етерични масла в краставиците е ценно за готвене. Поради тази причина зеленчукът придава на всяко ястие специален аромат на пролетна свежест.

Прясната краставица запазва повечето си полезни свойства. Поради тази причина салатите с краставици са не само вкусни, но и полезни за хората. Краставиците могат да се сервират като единствената съставка в салата или в комбинация с домати, зеле, лук, чесън, чушки, репички и други зеленчуци.

Краставиците се съчетават добре с месото, като са едно от най-добрите освежаващи добавки към него. Ето защо зеленчуците често се сервират с кебап, котлети, накълцани котлети.

Много често краставиците се мариноват или осоляват. Така се оказва, че зеленчукът се задържа дълго време, до следващата реколта. Забележително е, че в този случай е допустимо да се консервират краставиците както помежду си, така и в комбинация с други зеленчуци. Най-често срещаният избор е с домати.

Краставиците също се затварят като неразделна част от цели ястия. Например могат да се отбележат многобройни яхнии, приготвени салати и др.

Оформяне на мигли от сглобени краставици по традиционния начин

Първите три или четири възела са ослепителни. Започвайки от петия, всички изплуващи странични издънки се отстраняват, оставяйки във всеки възел по протежение на яйчника (бъдещ "сноп") и листа. В горните възли се оставят 2-3 странични издънки и се прищипват върху 2-3 листа. За да предотвратите засенчването на издънките, отстранете листа от основното стъбло под решетката. След това стъблото се увива около пергола и се прищипва. Растението е оформено в едно стъбло: във всеки възел има лист и "куп" краставици, а само в горната част има странични издънки от 2 връзки и 2-3 листа.

Характеристики на грижите

Обикновено няма нищо трудно в отглеждането на краставици. Но ако има желание да отглеждате здравословна, висококачествена и вкусна реколта, културата се нуждае от малко помощ за това.

Засяване на краставици

Краставиците, като градинарска култура, могат да се отглеждат чрез разсад или чрез семена - няма строги изисквания. Основното условие, към което растението е особено чувствително, е топлината. Освен това както въздухът (от + 16Co), така и земята (от + 14Co) трябва да имат достатъчно висока температура.

ВАЖНО! Мястото за отглеждане на краставици трябва да се сменя на всеки 3-5 години.

Оптимално е да избирате места, където вятърът най-малко ще досажда на краставиците. Ето защо, между другото, краставиците често се засаждат в затворени оранжерии.

В не най-благоприятния климат за краставиците, а именно в умерения пояс, е по-добре културата да покълне първо с разсад и след това да се трансплантира на постоянно място. Така ще се окаже, че правилно втвърдява растението и го подготвя за бърз растеж, както и разчита на реколтата 2-3 седмици по-рано, отколкото при метода на семената за засаждане веднага на открито или в оранжерията.

Краставици в оранжерията

РЕФЕРЕНЦИЯ. Идеални предшественици за краставици в района: кръстоцветни (зеле, репички), нощница (домати, чушки).

Земята трябва да бъде изкопана преди зимата. В началото на пролетта отново изкопайте мястото, премахнете всички отпадъци, нанесете минерални или органични торове за 2-3 седмици.

Допустимо е леглата да се правят на разстояние 6-10 см между редовете. Препоръчително е да засаждате краставици на повишено място, както и допълнително да предпазвате растенията на открито, докато пораснат, от вятъра, чрез изграждане на глинен вал или изкуствен щит откъм подветрената страна.

Отглеждане в оранжерия

Много често се прибягва до оранжерийно отглеждане на краставици, тъй като тази култура е взискателна към топлината и влажността през целия растеж. Много по-трудно е да се създадат условия за най-добро качество на открито с такива изисквания.

Можете да засадите семена или разсад от краставици в оранжерията още в средата на април. Ако регионът е студен, тогава не по-рано от май.

Както обикновено, важи правилото: трябва да се фокусирате върху температурата на въздуха и земята. Почвата в оранжерията трябва да се затопли до + 15-16Со, а въздухът трябва да се нагрява постоянно над + 20Со.

Подвязване на краставици в оранжерията

Отглеждане на открито

Като правило за отглеждане на открито в Русия са необходими хибридни сортове краставици. - особено устойчиви на температурни промени и вятър.

Препоръчително е да се засаждат само разсад. Оптималното време е края на май или юни, когато студове почти сигурно няма да се случат.

РЕФЕРЕНЦИЯ. За първи път ще трябва да покриете мястото с филм, за да го предпазите от студа.

Може да се наложи да направите така наречените "топли" легла. За това от последния сезон се събират върхове, листа и подобни растителни остатъци или дървени стърготини. Те се смесват с почвата и едва след това на мястото се оформят лехи за краставици.

Подхранване

Подхранването на краставиците е един от най-важните етапи, които не могат да бъдат изключени от процеса на отглеждане.

Оранжерийните краставици не са много различни от тези, отглеждани на открито по отношение на тактиката на торене. Така че, през сезона трябва да се опитате да нахраните растенията 4-5 пъти.

• Първото торене е няколко седмици преди сеитба на семена или засаждане на разсад. Предпочитание: минерални смеси (по избор: урея, калиев сулфат, суперфосфат).
• По-нататъшното хранене започва, когато краставиците дават плод. Те трябва да се правят най-малко 2 пъти от момента, в който е събрана първата краставица до отстраняването на последния плод. Предпочитание трябва да се дава на органични смеси.

Оплождане

Поливане

За всеки метод за отглеждане на краставици (оранжерийни или отворени), редовното и често поливане е основата за добра реколта.

Необходимо е да се полива стриктно почвата под краставиците, но не и самите растения, като се използва, ако е възможно, само топла вода. За по-добро проникване на влага дълбоко в почвата, няма да е излишно да се правят спретнати пробиви с вили.

Приблизителната честота трябва да бъде както следва:

• по време на цъфтежа - веднъж седмично;
• по време на плододаването - 2 пъти седмично.

ВАЖНО! При екстремни горещини честотата на поливане може и трябва да се увеличи. Напротив, намаляване на влажното време.

В оранжериите можете да отдадете предпочитание на по-сложно технически, но висококачествено капково напояване.

Младите краставици се нуждаят от около 10 литра вода на всеки квадратен метър от парцела. Възрастните плодни издънки се нуждаят от 10 литра вода за всяко отделно растение.

Поливане

Предимства и недостатъци

Основните предимства на хибрида краставица Gosh включват

:

1. висока производителност;
2. поносимост на сянка, следователно тези краставици растат добре в оранжерии (включително зимни) през цялата година;
3. тези краставици могат да се отглеждат практически на цялата територия на Русия на закрито;
4. плодове корнишони, които много потребители харесват и са подходящи за консервиране;
5. добър вкус и продаваемост на узрелите продукти;
6. висок имунитет към болести и нападения от вредители;
7. събрана реколта - за универсална употреба;
8. ранно узряване на реколтата;
9. растенията не изискват опрашване, получените цветя са само от женски тип.

ОТЛИЧНИ СОРТОВЕ МОРКОВИ!
Моркови FlakkeМорков есенен крал
Нямаше недостатъци в този сорт.

Краставици на открито. Съвети за грижи - Видео

Лечение

За контрол на болести или вредители по краставиците се използват стандартни методи.

Решения:

• Novosil (брашнеста мана);
• Екстраол (брашнеста мана);
• Фитоспирин (брашнеста мана, антракноза);
• Триходерма (фузариум);
• Борна киселина, меден сулфат, амоняк (белокрилка, паяк, листна въшка);
• Aktellik, Aktara (белокрилка, паяк, листна въшка);
• Метаризин (коренова жлъчна нематода);
• Raptor, Ant (мравки).

Повечето от средствата са доста меки, поради което можете да съберете плодовете и да ги изядете в рамките на 48 часа след обработката.

ВНИМАНИЕ! Точните препоръки са дадени само от производителя на опаковката!

Характеристики на краставиците Claudine F1

Вижте и тези статии

• Кога да засаждате тиквички
• Сорт праскова Златен юбилей
• Сорт картофи Синеглазка
• Най-добрите сортове босилек с описание

Claudine F1 се счита от много експерти за един от най-добрите хибриди. Но каква е особеността на тези краставици:

• От квадратен метър на сезон можете да съберете 9-10 кг краставици. Висок добив се постига до голяма степен благодарение на факта, че сортът е партенокарпичен.
• Събраната реколта е подходяща за дълги разстояния. По пътя оранжериите не се мачкат, не се влошават, ако бъдат събрани навреме.
• Търговските качества са високи. Краставиците са много красиви, една към една, плътни, съхраняват се дълго време, вкусът и ароматът са приятни.
• Има имунитет срещу брашнеста мана и мозайка от краставици.

  

  Пулпата е плътна, лека, без кухини, вкусът е свеж, сладникав, без горчивина

• Бушът на този хибрид е непретенциозен към мястото и условията на отглеждане.
• Хибрид за салатни цели.

Важно!

Краставица Claudine F1 принадлежи към хибридите от първо поколение. Това означава, че събраните семена от отглежданата реколта не могат да бъдат използвани за сеитба през следващата година. Те нямат майчини качества, така че може дори да не покълнат или просто няма да дадат реколта!

Болести и вредители

Всяка градинска култура е податлива на болести или вредители от насекоми. Краставиците най-често могат да страдат от:

• Брашнеста мана - белезникав цвят, причинен от гъбички (между другото, той зимува върху растителни остатъци). Листата изсъхват от това заболяване, плодовете придобиват горчив вкус.
• Антракноза - гъбички, от които се появяват рани по листата на краставиците. Листата изсъхват и зеленчуците стават негодни за консумация.
• Фузариум - гъбички, които засягат кореновата система, което води до смъртта на цял храст. Гъбичките са толкова упорити, че може да се наложи да смените целия горен слой на земята на нов, ако краставиците се разболеят в оранжерия, а не на открито.

Антракноза
Прочетете за болестите по краставиците и тяхната външна проява в нашата статия "5 причини, поради които листата на краставицата пожълтяват, ще ви кажем какво да правите?"

Сред вредителите са открити:

• Бяла муха - малки бели насекоми, които се хранят със сок от краставици.
• Паяк акари - вредители, оплитащи листата и плодовете на краставиците с паяжини. Хранят се с растителен сок.
• Жлъчни нематоди - опасни червеи, които заразяват кореновата система, което може да доведе до смъртта на цели краставични храсти.
• Листни въшки - вредители, хранещи се с растителен сок, които се утаяват върху краставиците в цели колонии.
• Мравки - не само увреждат самите краставици, но и размножават листни въшки по тях.

Бяла муха на краставици

Листни въшки на краставици

Поливане

Краставици

Неправилното поливане може да бъде една от причините за горчивината. Родом от влажните топли тропици, краставицата, въпреки че се е заселила почти по целия свят, все още не е в състояние напълно да приеме неблагоприятните условия за живот за нея. И преди всичко това се отнася за сушата през летните месеци, която често се среща в нашите географски ширини. От липса на влага краставицата става горчива. Освен това липсата на вода ще се отрази не само на вкуса, но и на външния вид на плодовете. Поради по-дългото узряване размерът на зелените ще намалее, а кожата му ще потъмнее. Но краставицата реагира и на прекомерно поливане, особено с вода от маркуч, която е твърде студена за тази термофилна култура и силен натиск разяжда почвата под растенията, излагайки кореновата им система и по този начин допринася за поражението на растенията от корен гниене.

Краставиците трябва да се поливат, така че почвата под храстите да е постоянно в умерено влажно състояние. Количеството поливане зависи от установеното време и вида на почвата на площадката. Поливането трябва да става само с топла вода, загрята на слънце, рано сутрин или късно следобед.Температурата на водата за поливане на краставици трябва да бъде между 22-25 градуса. Краставиците обичат да плуват, така че поливането от лейка с чиста вода с комфортна температура над листата ще се възприема с голямо удоволствие

За летни жители добро решение би било да се мулчира почвата на лехите с краставици с дебел слой отплевелени плевели, слама или изгнили дървени стърготини. Мулчът ще задържа влагата в почвата по-дълго, а също така ще предпази кореновата система на растенията от излагане.

Осветление

Прекомерното или недостатъчно осветление също може да причини наличието на кукурбитацин в зелените. Краставиците са фотофилни, обичат ярка, но разсеяна светлина, пряката слънчева светлина ги изгаря в горещо време, растенията реагират на стрес с повишено производство на кукурбитацин. Тъй като храстът може да бъде осветен от слънцето по различни начини, на един и същ храст може да има плодове с различен вкус: тези, които са били в сянката на листата, ще имат нормален вкус, а тези, които са прегряли на слънце, ще бъдат горчиви . Краставиците, които са пораснали при недостатъчно осветление поради грешен избор на мястото за засаждане, удебеляване на растенията или силно засенчване от по-високи съседи, също ще имат горчив вкус.

Необходимо е да се засаждат семена или разсад от краставици в градината на интервали от 20-30 см подред и 40-50 см в пътеки. Дълголистните сортове изискват своевременно прищипване, издънките не трябва да растат повече от 1,5-2 м. На открито, за естествено засенчване на краставици от южната страна на градината, можете да засадите царевица или слънчоглед. Краставиците, отглеждани върху решетка, могат да бъдат защитени от горещото слънце чрез хвърляне на лек нетъкан материал върху горната греда на конструкцията.

Когато отглежда краставици в оранжерия от поликарбонат, самият материал му дава ярка, но разсеяна светлина. В южните райони таванът и стените на стъклена оранжерия могат да бъдат варосани или засенчени отвън със специални мрежи за засенчване за оранжерии, за да се намали слънчевото изгаряне.

Интересни факти

• Със сигурност може да се каже, че краставиците произхождат от същия прародител като пъпешите.
• Добре известна особеност на краставиците е, че те се ядат незрели. Следователно, на гръцки "aguros" означава "незрял", "незрял", а в Русия името краставица произлиза от гръцката версия.
• Бодлите по краставиците в никакъв случай не са защитен механизъм, а начин за премахване на излишната влага. В ранната сутрин например в краищата на тръните могат да се видят мъниста с течност.
• Краставицата е зеленчукът с най-високо съдържание на вода. Плодовете обикновено съдържат 95-97% вода.
• Намирането на диви краставици днес е доста проблематично. Това растение, без човешко внимание, расте само там, където се е разпространило по целия свят: в териториите на съвременна Индия и Пакистан, в подножието на Хималаите.
• През Средновековието краставиците със сигурност са били част от разпоредбите за дълги морски пътувания. Благодарение на краставиците, скорбутът може да бъде избегнат. И голям плюс на този зеленчук е, че дълго време не се е развалил, ако е осолен.
• Маска от краставици е една от най-често срещаните и прости възможности за грижа за кожата на лицето.
• Краставичната каша облекчава болката от слънчеви изгаряния, както и заквасената сметана.
• Първите в света оранжерии за краставици (парници) са построени в древен Рим. Там се отглеждаха краставици за прясна консумация и мариноване през зимата.
• Едно от най-старите препратки към краставицата може да се намери в Библията. Така се нарича „зеленчукът на Египет“. Между другото, в Древен Египет краставиците са били поставяни в гробниците на фараони и богати благородници наравно със златни дарове за отвъдното.
• До наши дни е достигнала информация, че хората консумират краставици в продължение на поне 4500 години, от времето на месопотамската цивилизация. И като опитомена култура, зеленчукът е отглеждан още в древна Индия.
• Дълго време краставиците се използват както за медицински цели (в Древна Гърция), така и като грижа за устната кухина. Известно е, че притиснатият към небцето краставичен клин ефективно се бори с бактериите - източник на лош дъх.Това беше забелязано от нашите предци и те го използваха преди появата на пастите за зъби.
• Килограм краставици съдържа само около 140-150 Kcal.
• Малко зеленчуци могат да се похвалят със собствения си празник. Но една краставица има такъв ден в календара - 27 юли.
• Една от причините за горчивината в плодовете на краставиците е липсата на влага по време на отглеждането.

Какво прави краставиците горчиви?

Кукурбитацинът придава горчивина на краставиците. Кукурбитацините принадлежат към класа на тетрацикличните тритерпеноиди и представляват цяла група структурно подобни вещества, всяко от които е получило, освен основното име, допълнителна латинска буква от А до R. В растенията кукурбитацините се съдържат под формата на гликозиди , които под действието на ензима еластаза се разграждат до свободен кукурбитацин и захар.

Всички култивирани краставици съдържат кукурбитацин В и кукурбитацин С, токсични органични съединения, които трябва да направят листата им горчиви и по-малко вкусни за насекомите и животните, които ядат листа. В допълнение, кукурбитацинът увеличава кълняемостта и степента на покълване на семената, както и устойчивостта на културата към стрес. Тези съединения обикновено са концентрирани в листата, стъблата и корените, тоест онези части от растението, които хората не ядат, така че не знаем, че са там. Едва когато те се превърнат в самите зелени, ние започваме да усещаме горчив вкус, въпреки че това вещество присъства и в сладка краставица, но в минимално количество. Поради тази особеност през 18 век краставиците дори се смятаха за отровни и не се ядеха. Обикновено не цялата краставица става горчива. По-често горчивината ще се концентрира върху върховете и областта точно под кожата.

Имайте предвид, че днес краставицата, напротив, се счита за лечебно растение и именно поради съдържанието на кукурбитацин. Краставицата помага за подобряване на функционирането на черния дроб и червата и намалява риска от злокачествени тумори. Научни изследвания, проведени в различни страни по света от втората половина на ХХ век, доказват, че кукурбитацините имат широк спектър от много важни биологични свойства, като например противотуморни, контрацептивни, противовъзпалителни, антимикробни, противоглистни и др. медицината все още не е готова да ни призове като профилактика или, освен това, лечение на сериозни заболявания, яжте горчиви краставици.

Малко хора знаят, че не само краставиците, но и много други растения са защитени от ядене от животни с помощта на подобни механизми. Например, растения от такива вкусни пъпеши като тиква, пъпеш или диня съдържат сапонин, органично съединение с горчив вкус, подобно на кукурбитацин. Самото име на тиквеното семейство е възникнало от латинското наименование на тиква - Cucurbita pepo. Освен това тези вещества се съдържат не само в храната, но и в нехранителните представители на това семейство, например, бяла стъпка, той също е бял брион (Bryonia alba), луда краставица или ехиноцистис (Ecballium elaterium) и др. ., както и представители на други семейства, например елеокарпус (Elaeocarpus hainanensis) и др.

Най-вече неузрелите плодове и презрелите екземпляри, растящи в неблагоприятни условия, както и онези зеленчуци, израснали от семената на горчиви краставици, са склонни към горчивина. Ето защо, когато засаждате, изберете сортове и хибриди, устойчиви на горчивина и бъдете много внимателни при избора на екземпляри за самосъбиране на семена.

На въпроса - какво не е наред с растението, както винаги, няма еднозначен отговор. Но именно това прави земеделието и градинарството на камиони толкова интересно!

Няма консенсус относно това, което причинява силна горчивина в плодовете на краставиците, но всички експерти са съгласни, че виновникът за това, което е обидно за нас, е този или онзи вид стрес, който растението изпитва по време на растежа. За съжаление не можем да разберем дали нашата краставица става горчива, докато все още расте.Но докато не можем да отстраним проблема, преди да се случи, можем да се опитаме да избегнем допълнителни условия на отглеждане, които са потенциални виновници за горчивия вкус на краставиците, и да се опитаме да получим богата реколта от краставици с отличен вкус.

Изход

Краставиците с право могат да бъдат наречени една от най-често срещаните градинарски култури в света. И въпросът е не само в огромното видово разнообразие, но и в комбинацията от специален, разпознаваем вкус, качества, полезни за човешкото тяло, и лекота на отглеждане.

Този път говорихме за историята на краставицата, прегледахме класификацията на всички известни видове, запознахме се с грижите за краставиците и основните правила за отглеждане. Наистина се надяваме, че такова всеобхватно познаване на тази градинарска култура ще бъде от полза за всички и ще ви позволи да отглеждате идеална реколта от краставици ежегодно на вашия сайт без големи проблеми.

Образуване на хибриди от краставици с добро разклоняване

В долната част на стъблото са заслепени 3-4 възела. В следващите 3 възли яйчниците се оставят, но страничните издънки се отстраняват. Освен това в 3 възли се оставят яйчници и странични издънки, които се прищипват върху един лист с яйчник. В следващите възли към решетката издънките се прищипват вече на 2 листа с яйчници. Под самата решетка, тоест в двата горни възела, страничните издънки понякога се прищипват върху 3 листа с яйчници, ако не засенчват долните. Основното стъбло, както в първия вариант, се усуква около решетката 1-2 пъти, фиксира се и се прищипва.

Как да осолявате краставици

В момента този метод за обработка на зеленчуци е най-популярен. Има много варианти на ецване на краставици, които се различават по количествения състав на сол, билки и подправки. Можете да приготвите зеленчуци за бъдеща употреба по два начина: "студени" (без стерилизация) и горещи.

Подправки за ецване на краставици (за трилитров буркан):

• черен пипер - 10 бр;
• чесън - 50 г;
• корен от хрян - 6 см;
• листа от касис - 3 бр;
• черешов (или дъбов) лист - 3 бр;
• дафинов лист (сух) - 2 бр;
• копър съцветие - 2 бр;
• гроздови листа - 1 бр.

Ако желаете, добавете клонче от естрагон, мента, босилек или чубрица към бутилката.

Горещ метод за ецване на краставици

1. Поставете подправки (включително пресни листа от растения) на дъното на буркана.
2. Поставете краставици върху подправките (за предпочитане вертикално).
3. Суровините се заливат с вряща вода, покриват се със стерилизирани капаци и се престояват 3 минути.
4. Изцедете водата в подготвен съд. За по-лесна употреба можете да използвате капак с дупки или изгладена марля.
5. Залейте краставиците за втори път с вряща течност, увеличете периода на инфузия до 5 минути.
6. Отцедете горещата вода в тенджера. Пригответе маринатата (като се вземат предвид 35 g сол на 1 литър оригинална течност).
7. Залейте киселите краставички с врящ саламура (без да запълвате гърлото), навийте бурканите.

След консервация туршиите се обръщат с капак (докато се охладят напълно), увиват се и се прибират на хладно един ден по-късно.

Рецепта за студена кисела краставица

1. Поставете краставиците, подправките и пресните листа в подготвения съд.
2. Пригответе маринатата. За целта солта се разтваря в 100 ml гореща вода (на база 55 g подправка на 1 литър течност). Получената смес се довежда до необходимия обем с ледена вода.
3. Краставиците се заливат със студен саламура, оставят се на топло 1-2 дни (за активиране на ензимните процеси). След края на ферментацията долейте саламурата до горната част на буркана и я затворете плътно с капак (без стерилизация).
4. Преместете киселите краставички в хладилника или избата за 10-12 дни.

Оптималната температура за съхранение на продукта е 0 градуса.

Тайни на правилното осоляване

1. За хрупкави краставици е по-добре да изберете малки плодове с черни "пъпки" и дебела кожа.
2. Зеленчуците трябва да се накиснат във вода за 2,5 часа преди ецване. В противен случай те могат да вкусят горчиво или да „избухнат“.
3. Оптималното време за ецване на краставици е втората половина на юли-август.
4. За приготвянето на маринатата е по-добре да използвате филтрирана, кладенец или изворна вода.
5. Зелените, за да запазят вкуса и аромата си, трябва да бъдат изтръгнати от храста един час преди осоляването.
6. Краставиците се поставят в купа на плътни редове в изправено положение.

Не забравяйте, че колкото повече зеленчуци можете да поберете в буркана, толкова по-дълго ще се съхранява продуктът (поради повишената концентрация на млечна киселина по време на ферментацията).

1. Зеленчуците, които са във фаза на ферментация (при използване на "студен" метод), никога не трябва да се покриват с капак.
2. За хрупкавите плодове е важно да се използва груба готварска сол без добавки.
3. За да се избегне появата на мухъл по време на "студеното" осоляване на краставиците, е необходимо повърхността на маринатата да се поръси със сух горчичен прах.
4. За да се запази яркозеленият цвят, зеленчукът се облива с вряща вода и след това се потапя в студена вода.

За да получите хрупкави краставици, е важно да ги поставите изключително в стерилен съд. Не забравяйте, че в 80% от случаите осоляването се разваля поради небрежно приготвяне на ястията.

Агротехнически характеристики

Ангурията е топлолюбиво растение. Когато температурата падне до +10 ° C, тя спира да расте. С повишаване на температурите растежът се възобновява, с понижение под 5-6 ° C лианата умира.

Мястото, където ще расте Антилската краставица, трябва да бъде добре затоплено от слънцето и защитено от вятъра. Растението не обича сянка и удебелени насаждения. В идеалния случай леглото трябва да бъде разположено на кота, където дъждовната вода не застоява.

Почвата трябва да е плодородна и добре дренирана. Подходяща е черноземна или пясъчна глинеста почва с неутрална киселинност.

Киселите почви и близостта на подпочвените води могат да унищожат растението.

Ако необходимата почва не е налична във вашия район, тя може да се коригира чрез добавяне на пясъчно-торфена почвена смес към мястото. За да се намали киселинността, трябва да се добави вар.

В избрания район пред Ангурия могат да растат бобови растения, корени, зеленина, ранно зеле.

Рогата краставица ще расте слабо в градинско легло, където всички тиквени култури са били нейни предшественици.

Техники за увеличаване на добива на краставици

Въз основа на особеностите на културата, опитни зеленчукопроизводители отдавна са разбрали, че висококачествените грижи и прищипването на миглите далеч не са всички трикове по отношение на увеличаването на добива на краставиците. Има и други начини за подобряване на образуването на женски цветя. Едно от тях е временно спиране на поливането непосредствено преди цъфтежа на културата. Тази техника кара растенията да „мислят“, че скоро могат да умрат и провокира интензивно образуване на плодове.

Друга възможност за увеличаване на добивите е смесването на различни сортове и хибриди на посевите в насажденията - това засилва кръстосаното опрашване на краставиците.

Можете също така да направите звънене на стъблата - направете плитък кръгъл разрез под първата двойка листа на растението (процедурата се извършва само при сухо време), което ще усложни изтичането на хранителни вещества към корените и ще допринесе за образуването на повече яйчници.

По време на спада в образуването на зелени може да се направи листно подхранване на краставици с урея (в размер на 20 g на 10 литра вода), но само във влажна вечер или в облачно време.

Увеличава продуктивността и премахването на първия яйчник. Тази техника позволява на растението да укрепва кореновата система и да набира сила за образуването на голям брой плодове. Можете също така да опитате да привлечете пчели във вашия район - или като засадите медоносни растения, или като подредите поилки с ароматен сироп.

За опорите трябва да се каже отделна дума. Тъй като краставицата е растение за катерене, най-добрият вариант за отглеждането й е вертикално. Опорите могат да бъдат с различни опции: наклонени, вертикални, подредени по градинското легло или кръгли - тук, както е удобно за всеки.Основното е, че растенията върху тях няма да докосват земята, те ще бъдат по-добре проветрявани, ще бъде по-лесно да се събират от тях, което означава, че ще наранят по-малко и ще дават плодове по-обилно.

Краставица. <>

Грижа за краставици Claudine F1

Краставицата Claudine F1 се нуждае от лесна поддръжка. Той няма специални изисквания. Но това не означава, че можете да засаждате краставици и просто да прибирате веднага щом се появят. Трябва да се спазват основните правила за грижи.

• В началния етап на отглеждане се препоръчва да се премахнат всички слаби кълнове. На тяхно място можете да засадите здрави разсад или да посеете нови семена.
• Поливането се извършва според нуждите. Много е важно земята да има време да изсъхне, но не и да изсъхне. Краставиците се поливат обилно, така че земята да бъде добре подхранена. Не забравяйте, че липсата на вода може да повлияе негативно на вкуса.

  

  Под храстите трябва редовно да премахвате плевелите или да мулчирате почвата.

• Под храстите трябва редовно да премахвате плевелите или да мулчирате почвата. Това се прави, за да не се размножават болести на мястото, освен това плевелите вземат хранителни вещества от храстите.
• Необходимо е да се оформят храсти. Всички цветя и издънки се отстраняват от първите синуси. В пазвата на 5 листа трябва да се остави 1 яйчник. В пазвата 7-10 листа вече са оставени от 2 яйчника. Когато храстът достигне метър височина, можете да прищипите върха, за да удължите плододаването на храста.

Интересно!

От средата на август можете да започнете да гушкате храстите. Това ще доведе до странично развитие на корена от стъблото и ще удължи периода на добив.

• Хибридът реагира добре на внасянето на органични вещества и минерали (азот, калий, фосфор) в почвата. При забавяне на растежа се въвежда азот, а по време на цъфтежа появата на яйчниците - калий и фосфор. Но запарката от дървесна пепел, която се прави от 10 литра вода и 300 г дървесна пепел, може да се пръска върху храстите през целия сезон.

Адекватните грижи позволяват на краставиците да се развият правилно. Това увеличава добива на храстите.

Книги за културни растения. Култивирани растения

Всичко за вредителите, плевелите и болестите по растенията

Максим Жмакин Градина и зеленчукова градина Четири сезона (Рипол) 2011

В тази книга ще намерите основна информация за вредителите на културни растения (насекоми и животни), както и как да се справите с тях. Ще научите за най-често срещаните плевели и техните методи за борба. Освен това ще получите много полезна информация за болестите на културните растения и методите за тяхното лечение.

Растенията, които ни опитомиха

Генадий Авласенко Друга образователна литература Няма N / A

Популярната научна книга на Генадий Авласенко „Растения, които ни укротиха“ разказва по достъпен и завладяващ начин за произхода на някои културни растения, за историята на постепенното им опитомяване от хората, както и за целта, за която хората са се опитомили и са започнали за широко отглеждане на определени растения.

Изданието съдържа и много интересни факти за тези растения.

Голяма илюстрирана енциклопедия на лечебни растения

T. A. Ilyina Medicine Beauty and health (Eksmo) 2015

Лечебните растения са безценно богатство на природата. В продължение на векове нашите предци са използвали билки за лечение на болести. С течение на времето обаче знанията, предавани от поколение на поколение, престават да бъдат достъпни и сега много хора, които разбират ползите от лечебните растения и които искат да ги използват, не само не знаят как да го направят правилно, но и нямам представа как изглежда. това или онова лечебно растение.

Тази книга е уникална. Също така е наръчник за растения, както диви, така и култивирани, които могат да се използват за лечебни цели, тъй като съдържат визуални снимки на тях и пълни характеристики. А билкарят - благодарение на разнообразни рецепти, използвани при най-често срещаните заболявания, с точни дозировки и подробно описание на процеса на приготвяне.

И ръководство за събиране и приготвяне на лечебни билки. И дори ръководство за отглеждане и грижи за култивирани лечебни растения. Авторът на тази енциклопедия Т. А. Илийна, кандидат на биологичните науки, обобщи собствения си опит и професионални знания.

Надяваме се, че тази книга ще донесе здраве във вашия дом!

Какво да покрие

За да се предпазят краставиците от късни завръщащи се студове, над леглата се правят временни подслони. Те ви позволяват да засадите растения и да получите реколтата по-рано. Дъгите са най-подходящи за тези цели - метални или от върбови пръти, които са монтирани над градината. Върху дъгите се хвърля подслон. Най-подходящ за тези цели е агроспанът или друг подобен бял материал. Филмът за покриване на леглата се използва само в случай на силен студ и студ, през студените нощи, когато температурата падне под + 8 ° C. Хвърля се върху нетъкан текстил.

След това дъгите се използват като опори за камшици вместо решетки.

Фотогалерия: кремъчни заслони в краставични лехи

Защитени от вятъра и студа, краставиците не боледуват и дават добра реколта

В особено хладно лято краставиците се чувстват добре под филма.

Дъгите за поддържане на временен заслон от агроспан също служат като пергол за връзване на камшици

Оригиналната оранжерия за краставици се превръща в решетка след заплахата от замръзване

Отзиви на градинари за разнообразието от краставици Claudine F1

Градинарите обичат краставицата Claudine F1 заради вкусния й вкус и лекотата на отглеждане.

• София Миршавка: „Обичам краставици Claudine F1. Те растат бързо, дори ако семената се засяват директно в градината, те почти не боледуват и дават големи добиви. По едно време се опитах да ги отглеждам в оранжерия, но добивът там не беше по-висок, така че сега засаждам само на открито. Реколтата не е добра за консервиране, но е голямо разнообразие за храна. Краставиците имат приятен, освежаващ вкус, това, от което се нуждаете за летни салати! "
• Татяна Скляр: „Краставиците обикновено се отглеждат по разсад, така че те се развиват по-бързо. Отглеждам и Claudine F1 чрез разсад. Кълновете са здрави, с дебело стъбло, не се чупят. Само 1-2 разсада могат да бъдат слаби от дузина. След като се гмуркат на открито, те бързо се вкореняват. Прибирам реколтата веднага щом краставиците пораснат до 10 см. Докато са млади, тези краставици са много вкусни! "
• Игор Веремей: „От няколко години засаждам на мястото краставица Claudine F1. Миналата година храстите се разболяха от брашнеста мана, третирана с фунгициди. Растенията бързо се възстановиха и дадоха добра реколта, но все пак по-малко, отколкото на здрави храсти. Zelentsy са красиви, вкусни в този хибрид, харесва ми фактът, че имат тънка кожа и приятна, сочна пулпа, никога не съм забелязал горчивина ”.

Краставица

Индия и Китай са признати за родина на този прекрасен зеленчук, но руските градинари отдавна са го пренесли далеч на север и са създали сортове, които са феноменални в ранна зрялост и студоустойчивост. В южните зеленчукови градини краставицата отстъпва по площ само на домата, а в северните лехи губи само на зелето. Местните руски сортове отдавна се отглеждат в почти всяка провинция в обширната страна (с изключение на Далечния север). Изненадваща изглежда общонационалната любов към скромния и „несериозен“ продукт. Освен това краставиците съдържат около 96% вода (обаче, според фразата на улова на основателя на Отдела за зеленчукопроизводство на Московската земеделска академия В. И. Еделщайн, „тази вода не е вода от чешмата ...“). Но жаждата за пресни краставици съвсем не е случайна - сокът им е богат на физиологично активни вещества. В допълнение към минералните соли, включително основни микроелементи, той съдържа витамини и ензими, които насърчават тяхното усвояване.

В продължение на хиляди години краставицата се използва както в медицината, така и в козметологията. Пресните плодове са известни със своя подчертан диуретичен ефект, както и слабително и антипиретично средство.Алкалната реакция на пулпата я прави незаменим продукт за хора, страдащи от висока киселинност на стомашния сок. Освен това фибрите в плодовете не са груби, те не нараняват стомашно-чревния тракт, а само помагат за неговото прочистване.

След какви култури може да се засаждат краставици

Краставиците не трябва да се отглеждат на едно място две години подред; препоръчително е да планирате връщането на реколтата в градината през третата или четвъртата година. Това се дължи на факта, че те много изчерпват почвата с хранителни вещества, особено азот. Ето защо е най-добре да ги засаждате след онези култури, които абсорбират малко азот, а още по-добре - обогатяват почвата с тях. Такива зеленчуци съществуват: това са боб, боб и грах. След плододаване бобовите растения не се изваждат, а се отрязват: по корените има бактерии, фиксиращи азот, така че корените се оставят в почвата.

Чесънът или лукът са добри предшественици, които почистват почвата добре от вредната микрофлора и са отлични медицински сестри: почти всякакви зеленчуци могат да бъдат засадени след тях. Подобно се държат и слънчевите растения (домати, чушки). Краставиците също растат добре след картофи, моркови или цвекло. Различните зелеви зеленчуци също са добри предшественици.

Не трябва да засаждате краставици след каквито и да е тиквени култури (тиквички, тикви, диня, пъпеши). Растенията от същия тип имат някои вредители, които могат да останат зимуващи в почвата. И те консумират хранителни вещества в основно същата пропорция.

Тиквички и компания

Тиквичките, както всички зеленчуци, открити с Америка, за първи път са дошли в Средиземно море и са се разпространили по целия континент през следващите векове. В началото на 19-ти век Русия се запознава с белоплодните тиквички, които се отглеждат в Гърция, във връзка с което първо са наречени „гръцки“. На възраст 7-10 дни след опрашването, бялоплодните тиквички имат деликатна кожа и добър вкус, те могат да бъдат пържени, задушени или приготвени по друг начин, без да се белят, но след седмица кожата започва да се превръща в кора, която е трудно дори да се пробие с нож, камо ли да се изчисти. Тези класически тикви, веднъж узрели, имат същия срок на годност като техните сестри големи, твърди кратуни.

През ХХ век у нас са донесени удивителни многоцветни тиквички, отглеждани в Италия, където ги наричат ​​„тикви“ - „тиквички“. Те се отличават с мощни нарязани листа с включвания на белезникава въздушна тъкан (като диня), но най-важното е, че жълтата, зелената, тъмнозелената, ивичеста или петниста кора на плода не дървесни: на две седмици мини-зеленчуков костен мозък и двукилограмова „дива свиня“ подлежат на ножа със узряващите семена. Последните могат да бъдат обелени безопасно месеци след прибиране на реколтата, така че ако имате много работа в края на сезона, можете да отложите готвенето на хайвер от тиква за по-късно.

Patisson има плодове, наподобяващи диск със заоблени ръбове (или летяща чиния, не без основание се появи сорт, наречен НЛО), и гъста хрупкава каша. Кожата на повечето сортове се втвърдява, когато узрее, подобно на "гръцките" тиквички.

Плодовете на крукнека приличат на тиквички, извити на дръжката - не напразно са получили подходящото си име (в превод от английски означава „крива врата“). В компанията на зеленчукови сортове твърдородна тиква те имат най-хранителната и ценна за хранителни нужди пулп, но те са по-топлолюбиви и взискателни към условията на отглеждане в сравнение с тиквите и тиквите и следователно са по-ниски от тях по популярност.Освен това все още не са регистрирани домашни сортове.

Видове и сортове краставици със снимки и имена

Краставиците имат много разновидности, които се разделят по предназначение на консерви, салати и универсални. Консервираните сортове включват тези, при които плодовете имат тънка обвивка и високо съдържание на захар, а това е от голямо значение при ецване и ецване. При зелените сортове маруля кожата е по-дебела и по-жилава, не позволява на маринатата и саламурата да проникнат в плодовете. Но такива пресни краставици са по-вкусни от консервираните плодове. Зеленците от универсални сортове се използват както за приготвяне на салати, така и за ецване.

Популярни консервирани сортове: Бизнес, Бригантин, Родничок, Любим, Воронеж, Засолочни, Урожайни 86, Надежден, Нежински местен, Конкурент, Каскада. Най-популярните сортове салати: Адам, Грациозен, Мовир, Салтан, Феникс, Парад, Синтез, Ржавски местен. Универсални сортове: Щъркел, Епилог, Маринда, Регия, Дует, Круиз, Крейн, Фермер, Стрелец, Моравски корнишон, Хабар и др.

Също така, всички сортове са разделени според времето на узряване:

• рано - узряват за 32–45 дни;
• средно узряване - узряването продължава 40–45 дни;
• късно - продължителност на узряване от 50 дни и повече.

Рано узрели хибриди и сортове: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Средно узряващи сортове: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Далечен изток 27, конкурент, Topolek. Късно узряващи сортове: Нежински, Феникс, Хруст, Тайно, Китайско катерене, Пролет, Китайско чудо, Париж, Свекърва.

Също така тази култура е разделена на хибриди и сортове. Хибридните краставици, когато се размножават чрез семена, не са в състояние да запазят сортовите свойства на растението майка. В същото време сортовите краставици запазват сортовите си характеристики дори след няколко поколения. Хибридните растения обаче дават много по-рано и по-обилни култури, а също така се съхраняват за по-дълго време и започват да пожълтяват много по-късно в сравнение със сортовите краставици. В това отношение сортовите семена от краставици са много по-евтини в сравнение с хибридите. Популярни хибриди: Буян, Маринда, Отело, Паркър, Реджина, Пасадена, Бизнес, Аякс, Бригантина, Херман, Емеля, Катюша, Лястовица, Верни приятели и др.

Все пак всички разновидности на такава култура се делят според вида на опрашването на самоопрашващи се и опрашващи се с пчели. Пчелноопрашените сортове се използват за отглеждане в открита почва, те включват: Athlete, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competitor, Casanova, Nugget, Swallow и др. Отглеждат се самоопрашени сортове, наричани още партенокарпични на открито, а също и в оранжерията, те включват такива сортове като: Адам, Аелита, Стела, Ювента, руски стил, Романтика, Пикник, Навруз, Марта, Пасадена, Пътешествие, Данила, Амазонка, Бял ангел и др.

Според големината на плодовете им те се разделят на корнишони, достигащи не повече от 80 мм дължина, както и краставици тип салати, които се консумират пресни. Сортовете, отглеждани от немски животновъди, са свързани с корнишони, например: Адам, Грациозен, Отело, Либел и др.

Плодовете също се разделят по естеството на повърхността на едър и грудкови. В този случай тръните, разположени на повърхността на зелентите, могат да бъдат боядисани в черно или бяло. Сортовете салата от бял трън включват: Emerald Stream, китайски змии и китайски топлоустойчиви. Осоляване на сортове черен трън: славей, истински полковник, осоляване, лилипут, водолей и др.

Също така, за любителите на екзотиката бяха създадени доста необичайни хибриди и сортове, например:

Китайски дълги краставици

Дължината на техните издънки е около 350 см, а зеленцовите са 40–90 см. Такива плодове имат висок вкус, а самите сортове са високодобивни, непретенциозни и много лесни за отглеждане.Най-популярните сортове са: китайско чудо, китайски дългоплод, китайска ферма, китайски бял, изумруден поток, Лио Минг, китайски устойчив на болести.

Арменски краставици

Те имат изключително необичаен външен вид. Дължината на оребрените зелени е около половин метър, а теглото им може да достигне 1 кг. Покрити са с белезникаво-сребрист пух. Бичовете могат да бъдат дълги до 400 см. Тези сортове са подходящи за отглеждане както на открито, така и на закрито. Популярни сортове са: Сребърен пъпеш, Богатир бял, Мел хе Флеху-озус.

Италиански краставици

Тази група сортове получи това име поради факта, че е роден благодарение на италианските животновъди. Появата на такива плодове е подобна на зелените, принадлежащи към арменските сортове, така че те имат оребрена форма. Цветът на кората директно зависи от сорта и е бледо зелен, например при сорта Tortorello (диня) вкусът му едновременно е подобен на краставицата и динята. Също така, зелените могат да имат тъмно зелен цвят, който след известно време се заменя с жълто-оранжев, например сорта Barrese, който има аромат на диня.

Кристална ябълка

В Англия животновъдите успяха да създадат необичаен хибрид, плодовете на който много приличат на лимоните, но имат вкус на обикновена краставица. Бичът на такова растение може да достигне дължина от 600 см.

Бели краставици

Такива сортове с дълги издънки са подходящи за отглеждане както на открито, така и на закрито. Те са силно устойчиви на болести и топлина. Много деликатните плодове имат сладникав вкус и са дълги около 20 сантиметра, но трябва да се има предвид, че те израстват изключително бързо. Популярни сортове: италиански бял, снежен леопард, булка, снежнобяла, бял ангел, три бели листа.

Мелотрия груба (мини краставица)

Тази декоративна лиана е многогодишно растение, идва от Африка. Листата има ярко зелен цвят, който остава непроменен до октомври. Zelentsy достигат само 25 mm в диаметър, външно те са подобни на малки дини, които имат вкус на краставица. Те могат да се консумират пресни или да се използват за ецване или ецване.

Момордика (индийска краставица)

Тази краставица е подходяща за отглеждане у дома и на открито. Листата на храстите са много ефективни. Цветята имат наситено жълт цвят и аромат на жасмин. Удължените, неравности зелени са боядисани в тъмно зелен цвят, който в крайна сметка се променя до наситен оранжев. Зрелите зелени листа се отварят и стават подобни на крокодил, отворил устата си, поради което се нарича още „крокодилска краставица“.

Серпентинова краставица трихозант

Такова тиквено растение е доста популярно в Югозападна Азия. Отличава се със своята устойчивост на болести и непретенциозност. Дължината на цилиндричните плодове е 1,2 м, те се извиват като змии. Цветът на плодовете е зелен, но с течение на времето се променя на оранжев. Цветовете са подобни на леки снежинки, достигащи 40 мм в диаметър.

Червена краставица tladiant съмнителна

Тази лиана, която е родом от Югоизточна Азия, е многогодишна, нейните мигли са дълги около пет метра. Листчетата с форма на сърце са зеленикави на цвят. Наситените жълти цветя са подобни по форма на лалетата. Малките плодове са подходящи за ецване и ецване. Плодовете, по-дълги от 15 сантиметра, обаче стават червени и много сладки и от тях се приготвя вкусно сладко.

Сортове ангурия

В държавния регистър е регистриран само един сорт - Ангурия диетична... Препоръчва се за отглеждане в оранжерии и парници. Ранно узряване, узрява за 47-52 дни. Растението има високи темпове на образуване на издънки, тъче добре. Стъблата са тънки, крехки. Плодовете са светлозелени на цвят, с бели ивици и меки шипове, овална форма, с дължина до 6 см. Пулпът е жълто-зелен, средно плътен, сочен, има високи вкусови характеристики.

Любителите на това растение отглеждат предимно чужди сортове.

Също така, те често се отглеждат:

• Сорт ангурия "Гурме". Отглежда се като зеленчукова и декоративна култура. Лианите растат с дължина около 3 м. Плодовете са овални, светлозелени, с големи, сочни шипове. Младите плодове се ядат, презрели, когато променят цвета си, могат да се сушат и използват във флористични композиции.
• Сорт сирийска ангурия... Сортът се отличава с ранни периоди на узряване, лиани с размер до 4 м и голям брой издънки. Плодовете с размер до 7-8 см, с тегло до 50 г, са покрити с малки шипове. Младите плодове имат високи декоративни свойства, изглеждат красиво на растението и като декорация за ястия, сладки на вкус, светлозелени на цвят. Плододава от юли до слана. Отглеждани на решетки.

Кивано (Cucumis metulifer или рога пъпеш или африканска краставица) се счита за растение, тясно свързано с Ангурия. Плодовете му са тъмнозелени на цвят и имат големи месести бодли. Тегло до 300 г. Вкус на краставица с нотки на банан или нещо друго.

Ангурия "Гурме"

Сирийска Ангурия

Кивано

Първи стъпки след покупката

Съхранението при температура от + 15 ° C и относителна влажност от 50-60% позволява на семената да не загубят кълняемостта си до 10 години.

Времето за сеитба се изчислява по такъв начин, че докато разсадът бъде засаден на открито, температурите през нощта не падат под + 10 ° C.

Третирането на семена преди сеитба е предназначено да ускори кълняемостта, да втвърди растенията, да увеличи устойчивостта на болести и да увеличи добивите.

Самите предприятия, отглеждащи семена, дезинфекцират семената по термичен начин, като го държат 2-3 часа при + 60 ° С. Домашните семена трябва да се накиснат за 15 минути в 0,5% разтвор на калиев перманганат. Също така за офорт могат да се използват:

• "Алирин-В";

• "Баксис";

• "Бактофит";

• "Псевдобактерин-2";

• Planriz;

• "Фитоспорин-М".

Сред регулаторите на растежа, които подобряват кълняемостта и увеличават добивите, можем да препоръчаме:

• "Амбиол";

• "Имуноцитофит";

• "Епин-екстра";

• "Покълване";

• "Циркон".

Тези лекарства трябва да се използват в съответствие с препоръките на производителя.

За стари семена със срок на годност 6 или повече години е полезно барботирането - поддържане за един ден във вода със свързан аквариумен компресор, който насища водата с кислород.

Мокрите семена могат да се втвърдяват в хладилника при температури между нула и два градуса. Времето на експозиция е два дни. Разсадът ще бъде по-устойчив на нощно студено време, което обикновено причинява стрес в присъщите тропически растения.

Приготвените за сеитба семена се заливат с вода. Тези, които се появиха на повърхността, се изхвърлят. Останалите се поставят във влажна среда до кълване. Торфените или пластмасовите саксии са подходящи като контейнери. Те са пълни с лек хранителен субстрат. Например, подходящ е следният състав: 4 части компост, 3 части торф, 2 части копка земя, 1 част пясък. Във всяка саксия се поставят по едно или две семена. Оптималната стайна температура е + 25 ° С. След поникването температурата трябва да се понижи, в противен случай кълновете ще се разтегнат силно.

Първите два истински листа показват необходимостта от хранене - 10 g нитрат, 20 g калиев сулфат и 30 g суперфосфат се разреждат в кофа с вода. Преди засаждане разсадът се подхранва втори път: 10 литра. разредете 20 g калиев сулфат и 50 g суперфосфат.

В южните райони семената от краставици могат да се засяват на открито. В този случай почвата трябва да се затопли до + 15 ° С. Изкопайте малки дупки, поставете във всяко четири или пет семена и го поръсете със земя на 2 см. След покълването излишните растения се изрязват до корена, така че насажденията да не се удебеляват. Не си струва да се изваждате, така че кореновата система на избраните разсад да не е повредена.

Преди засаждане в земята на постоянно място, препоръчително е да се втвърдят разсадът. За тази цел саксиите се извеждат във въздуха на полусянка.През нощта и при силна жега младите растения се връщат обратно в стаята, за да ги предпазят от стрес. Един добър разсад трябва да бъде висок 25-30 см, с къси междувъзлия, добре развити корени и богати зелени листа.

Размножаване на антилската краставица

Като едногодишно растение, Антилската краставица няма смисъл да се отглежда чрез резници или издънки, тя се отглежда само от семена. В условията на климата на Русия е за предпочитане да се отглежда Ангурия по метода на саксийни разсад.

Понякога, ако кълняемостта на семената е ниска, някои градинари съветват:

• отщипете издънка с размер до 15 см;
• отстранете 2 листа отдолу;
• поставете го в стимулатор на растежа за 24 часа;
• засадете на градинското легло, покривайки отгоре с буркан.

След 2 седмици живата стръв трябва да пусне корени и да расте.

Защо сортът има различни имена?

Името "Ангурия", според някои източници, на санскрит означава омоним на един от владетелите на Индия, който е имал няколко десетки хиляди деца, намеквайки за голям брой семена в растението. Славяните произнасяха тази дума като „краставица“, от която идва и името „краставица“.

Днес можете да намерите следните имена на растения:

• Антилска краставица - идва от името на родината на растението;
• Краставица с рога или таралеж - поради външния вид;
• Mashish (maxixe) - това е името на това растение в Бразилия.

Често можете да чуете, че Ангурия се нарича динена краставица, намеквайки за сходството на листата на тези растения. Но всъщност това е правилното име за друг вид растение - груба мелотрия (Melotria shcabra или Cucamelon, или мексиканска краставица / мексиканска диня). Плодовете на мелотрия приличат на малка краставица с цвят на диня (за разлика от ангурията, плодовете на мелотрия нямат бодли). Те също имат вкус на краставица.

Описание на храстови краставици

Дължината на стъблата е основната разлика между храстовите краставици и обикновените. Ако стъблото под формата на камшик расте три метра или повече, стандартният размер на краставичен храст е 30 см. Някои сортове могат да растат до 70 см, но това е границата.

1. Буш краставиците изглеждат много декоративни.
2. Многобройни яйчници са разположени върху спретнат буен храст.
3. Листната маса е по-голяма, тъй като междувъзлията са по-къси.

Буш краставици

• Липсват странични мигли (понякога може да се образуват един или два процеса, но това е рядко).
• Почти всички сортове храстови краставици са рано узряващи.
• Реколтата се дава приятелски, така че може да се събере в рамките на няколко седмици, без да се разтяга плододаването с месеци.
• Плодовете са малки и почти всички къси (до десет сантиметра) - идеални за консервиране.

И най-важното предимство на храстовите сортове пред катерещите се е спестяването на градинската площ.

Между другото. Всеки метър от парцела е от голяма стойност за тези, които се занимават с градинарство. Особено ако парцелът е малък, трябва да избирате между приоритетни култури. Буш краставиците ви помагат да получите добра реколта и да оставите място за други зеленчуци.

Какво да направите, ако преходността на узряването и даването на плодове не се счита за предимство? Ако искате да си набавите краставици през целия сезон? Сейте ранни, средни и късни сортове. Всеки от тях ще дава реколтата в продължение на три седмици. И след прибиране на плодовете е напълно възможно да засадите други зеленчуци или билки на мястото на ранните и средните сортове и те ще имат време да узреят преди края на сезона.


Ранна реколта

Засаждане на разсад на Anguria

Най-доброто време за засяване на семена за разсад е началото на април.

Процедура:

• Избор на семена. Преминете през семената, изберете само големи.
• Дезинфекция. Дезинфекцирайте посадъчния материал в разтвор на калиев перманганат.
• Използване на root root. Ден преди поникването, накиснете семената в разтвор на корен, например Epine.
• Покълване. Разпределете семената върху няколко слоя тензух и покрийте със същия тензух отгоре.Поставете на топло място и се уверете, че тъканта не изсъхва. Когато семената се излюпят, можете да ги презасадите.
• Прехвърляне. Използвайте торфени таблетки, това ще запази кореновата система при пресаждане в земята. Правила: изсипете торфена таблетка с вода за 5 минути;
• след като се увеличи на височина, оттичайте излишната вода;
• увеличете депресията в средата до 1 см;
• поставете семе в него и затворете отблизо.

• Първите издънки. Изчакайте след една седмица.
• Спално бельо. Когато на стъблата се появят 2-4 истински листа, разсадът може да бъде прехвърлен на градинското легло.

За да предотвратите разтягането на стъблата на Anguria твърде дълго поради липса на светлина, допълнително инсталирайте флуоресцентни лампи над разсад.

Популярни рецепти

При готвенето краставиците се използват в пресни, мариновани и мариновани форми. Зеленчуците се използват за приготвяне на салати, студени супи, сосове и дресинги.

Рецепта номер 1 "Туршия с кисели краставички"

Състав:

• телешко филе - 350 г;
• кисели краставички - 300 г;
• картофи - 200 г;
• перлен ечемик - 150 г;
• заквасена сметана - 150 г;
• моркови - 80 г;
• лук (син или бял) - 50 г;
• доматено пюре (кетчуп) - 30 мл;
• копър (сух) - 20 г;
• растително масло - 20 мл;
• подправки, пресни билки - на вкус.

Схема за готвене:

1. Нарежете филето от месо на парчета, варете 1,5 часа.
2. Залейте перления ечемик с течност, варете в отделен съд за 25 минути. След готвене оставете кашата за 15 минути за по-нататъшно подуване.
3. Хвърлете подготвените зърнени култури върху сито, изплакнете с течаща вода, комбинирайте с бульон от месо.
4. Обелете краставиците и големите семена и след това ги нарежете на ивици.
5. Накълцайте зеленчуци: лук - на половин пръстени, моркови - на филийки, картофи - на кубчета.
6. Загрейте тиган с растително масло. Сотирайте лука и морковите и след това комбинирайте с доматено пюре, праз и 50 мл вряща вода. Поставете получената смес за 7 минути.
7. Прецедете бульона, комбинирайте течността с картофите. След 15 минути добавете кашица и резенчета краставица към туршията. Варете ястието още 5 минути.
8. Запържете вареното говеждо до златисто кафяво.
9. Добавете зеленчуци на скара, месо, подправки, пресни билки към туршията, варете още 3 минути.
10. Настоявайте първото ястие под затворен капак за 15 минути.

Сервирайте туршията с прясна заквасена сметана и клонче билки.

Рецепта номер 2 "Корейски краставици"

Състав:

• краставици - 500 г;
• моркови - 150 г;
• лук (бял) - 100 г;
• постно масло - 80 мл;
• чесън - 70 г;
• оцет (за предпочитане ябълков сайдер) - 50 мл;
• сусам - 45 г;
• подправка за корейски салати - 20 г;
• пресни билки, сол на вкус.

Принцип на готвене:

1. Накълцайте зеленчуци: лук - на половин пръстени, краставици - на ивици, моркови - на барове. Разбъркайте добре сместа и след това направете малка депресия в центъра (за чесън).
2. Загрейте тиган с масло до лека "мъгла". Добавете сусам и подправки към загрятата мазнина. Корейският дресинг за салата може да бъде заменен със смес от равни части кориандър, червен пипер, джинджифил, черен пипер и червен пипер.
3. Поставете смления чесън в кладенчето, направено в зеленчуковата смес, и отгоре изсипете горещото подправено масло.
4. Подправете салатата със сол, захар, оцет и билки.
5. Разбъркайте гарнитурата, като внимателно разпределите подправките, чесъна и сусама върху зеленчуците.
6. Пасирайте краставиците и морковите с ръце, докато сокът леко се откроява.
7. Поставете салатата в хладилника за 6 часа (за мариноване).

Корейските краставици могат да се използват като отделно предястие или като гарнитура към основните ястия.

Метод на засяване на отглеждане на краставици

Препоръчваме да прочетете другите ни статии

• Най-добрите самоплодни сортове сливи
• Корен целина
• Бройлери токачки
• Clematis Multi Blue

Директната сеитба се извършва в земята около края на май или в началото на юни

Директната сеитба се извършва в земята около края на май или началото на юни. Важно е по време на кацането земята да се затопли до +8 градуса, а въздухът до +10. Земята за сеитба трябва да бъде подготвена за около 1-2 седмици. На квадратен метър от площадката се вземат 20 g амониев нитрат, 30 g суперфосфат, 15 g калиев сулфат. След това земята се изкопава и разхлабва.

Семената се поставят в дупките на разстояние 30 см едно от друго. Около 50 см свободно пространство остава между редовете. Дълбочината на сеитба на семената е 2-3 см. Ако нощите все още са студени, струва си да покриете засаждането с бяло агрофибър, за да го предпазите от замръзване.

Важно!

Семената трябва да се засяват само във влажна почва. Тогава те ще покълнат по-бързо.

Събиране и преработка

Реколтата ще бъде готова за прибиране около 40 дни след появата на първите издънки на краставиците. Струва си да събирате зеленината веднага след узряването, за да удължите плододаването. Но по принцип плодовете могат да висят на храстите дълго време, те не се цевят, запазват вкуса си дори когато са презрели.

Краставиците са подходящи за приготвяне на пресни салати, летни закуски и е по-добре да не ги приемате за осоляване

Реколтата се препоръчва за прясна консумация. Краставиците са подходящи за приготвяне на пресни салати, летни закуски. Но е по-добре да не ги приемате за осоляване. Поради тънката кожа, те са много омекотени и вкусът може да се влоши.

Интересно!

Можете да съхранявате събраната реколта в хладно помещение или в хладилник за 2-3 седмици.

Екзотично

Запознаването с момордика, мелотрия, ангурия, лагенария и чайот е по-информативно, отколкото практично за жителите на средната лента. Но в Краснодарския край те се чувстват страхотно и си намират почитатели. В Сочи ми показаха лагенария, тиква "с талия" - кратуна, от която можете да направите кана. Чайоте е засаден във филмова оранжерия в станцията в Адлер на Изследователския институт по отглеждане на зеленчуци. Едно растение беше достатъчно, за да образува огромен светлозелен чадър до средата на лятото, под който няколко души можеха да се скрият от непоносимата жега (камшиците на „мексиканската краставица“ са такива, че ако не бъдат притиснати навреме, ще пораснат до 8 метра). Многобройните плодове на чайота са с бяло-зеленикав цвят и наподобяват форма на дюля. Пулпът е плътен: за да се приготви салатата, трябваше да се рендосва на ренде.

Култивирани растения Плодове. Плодовите култури са забавни

Съвременните овощни култури са интересно и вълнуващо занимание за всеки градинар. Благодарение на селекцията са отгледани огромен брой сортове и видове овощни дървета, които дават гарантиран добив дори при най-неблагоприятните условия на отглеждане.

Предлагаме ви обзорен материал, след изучаването на който ще разберете, че овощните култури са не само интересни, но и полезни по отношение на получаването на допълнителни добиви от пресни плодове и плодове за диетата на вашето семейство.

Отглеждане на плодови и ягодоплодни култури

Отглеждането на плодови и горски култури в градината е красиво и интересно занимание. Освен това е полезно - плодовете се събират директно от дървото или храста, така че те са наистина пресни и можете да отглеждате сортове и видове, които не се продават в магазините. На първо място, това е точно вашата ябълка или ягода, която сте отгледали със собствените си ръце.

Въпреки красотата на отглеждането на собствени плодове, градинарството не беше популярно, докато движението за самостоятелно земеделие не избухна на сцената. Само една градина от три отглеждаше никакви плодове и имаше две основни причини за липсата на интерес към това.

Първо се смяташе, че плодовете са трудоемки и отнемат много време. Всъщност има някои видове, които изискват редовна поддръжка, но овощна градина, след като бъде засадена и започне да дава плодове, дава повече възвръщаемост и с по-малко усилия от зеленчуковата градина.Някои учебници може да са били частично отговорни за този негативен възглед. Има описания на резитбата, според които тя е толкова трудна, колкото и мозъчната операция. И в тях беше модерно да се препоръчва фунгицид или инсектицид за почти всички неканени гости.

На второ място, много хора вярваха, че отглеждането на плодове изисква много място и си представяха стълби за събиране на плодове от дървото.

Времената са се променили. Движението „направи си сам“ подхранва желанието за домашно приготвени продукти, а напредъкът след Втората световна война направи овощарството достъпно за всяка градина.

Плодовите култури включват различни дървета

Градинските центрове предлагат дървета и храсти в контейнери, които могат да бъдат засадени по всяко време на годината, докато джудже подложки произвеждат ябълки и круши, които не са много по-големи от розовите храсти. Плодовите култури включват храсти и различни дървета. Така че, овощарството е добре за вас, но трябва да се каже една предпазливост. Засаждането на плодно дърво или храст е дългосрочна инвестиция, така че прочетете тази глава и може би книга за овощарството, преди да отидете в градински център или да поръчате от каталог. Изберете внимателно, като се уверите, че както видът, така и сортът са подходящи за вашите условия. Помислете и за времето си в градинарството. Ако са ограничени, тогава се избират „леки“ култури, като джудже ябълки, есенни малини и ягоди, отглеждани в контейнери.

Овощните дървета са видове и видове градинарски култури

Плодовите дървета са често срещани видове градински култури за отглеждане в задния двор. Няма точно определение за плодно дърво - това включва големи и здрави растения с ядливи плодове. Почти всички те са с дървовидна форма (с един основен ствол) в естественото си състояние, но някои (като дюля) са храсти.

Повечето видове овощни дървета принадлежат към семейство Розови (Rosaceae) и техният избор е доста широк. В тази глава ще намерите подробна информация за четирите най-популярни от тях, за други вижте книгата за овощните култури. Не забравяйте, че овощните дървета ще бъдат с вас в продължение на много години, така че изберете внимателно сайта си и подгответе почвата правилно.

Възможната височина на дървото ще зависи от вида му, условията на отглеждане и подложката, върху която се присажда сортът. Моделът на растеж се определя чрез резитба и оформяне.

Изберете най-слънчевото място на разположение - пълната слънчева светлина и мекият климат са важни за уязвимите видове. Почвата трябва да бъде достатъчно дълбоко обработена и да не е склонна към преовлажняване.

Има редица въпроси, които трябва да обмислите, преди да изберете щам. Предпочитайте десертни (за храна) сортове пред кулинарни (за преработка) сортове, ако мястото е ограничено - може да намерите един или повече сортове с двойна употреба в каталозите. Търговският сорт може да бъде самостерилен и да изисква подходящ партньор наблизо за опрашване. Допълнителна информация по този въпрос може да се намери за всеки отделен сорт. Помислете за закупуване на родословно дърво (растение с няколко съвместими сортове, присадени върху него), ако ще засадите само едно дърво.

Основният фактор, който определя крайния размер на дървото, е използваната подложка.

Ябълковото дърво M27 е най-джуджето.

M9 и M26 са джудже подложки, използвани за малки храсти;

MM106 се използва за големи храсти,

MM111 - подложка за полустеблени дървета.

Плодови костилкови овощни култури

Избор и подготовка на почвата и местата за засаждане

При различни климатични условия подредбата на краставичните лехи е малко по-различна. И ако в южните райони засаждането обикновено се извършва на равна повърхност, тогава в средната лента са оборудвани повече или по-малко високи хребети. За да се създаде по-добър въздушно-термичен режим на тежки почви, хребетите се изсипват по-високо, на леките топли почви те се правят ниско. По склоновете билото е направено през склона, върху равна повърхност - като се вземе предвид най-доброто слънчево отопление - от изток на запад.

В райони с високо ниво на подпочвените води и с тежки студени почви е широко практикувано да се сеят краставици в отделни издигнати насипни дупки, разположени на разстояние до метър една от друга. В практиката на дача не е необичайно да се намери отглеждане на краставици на стенни хребети със или без филмово покритие. За да направите това, използвайте южните стени на сгради или празни огради. Ако това е невъзможно, краставиците се отглеждат на решетки, защитени от подветрената страна с щит, изработен от дъски или фолио.

Оградата е отлична естествена опора за краставиците, като същевременно ги предпазва от ветровете

Освен че са термофилни, краставиците изискват по-високи дози торове, особено органични, в сравнение с много култури. Без добро запълване на лехите с хранителни вещества, добивите закъсняват и са малки. Дори пресният тор е подходящ за краставици, особено ако го затворите за есенно копаене. Но е по-добре, разбира се, оборският тор да бъде поне наполовина изгнил, краставиците могат да използват такъв тор още за първи път. Подходящи са и торфено-компостни смеси, но все пак към всякакви органични вещества се добавят минерални торове - 100 g / m2 нитрофосфат или поне половин литър кутия дървесна пепел.

Краставиците се чувстват добре във високи топли легла. За подреждането им в края на миналото лято изкопават дупка с дълбочина до 30 см според размера на бъдещото градинско легло. В него се изсипват различни отпадъци: върхове на растения, малки клони, паднали листа, битови отпадъци, различни почистване. Всичко това периодично се полива с инфузия на лопен или пилешки изпражнения, поръсени със земя или торф. През есента те хвърлят добра почва и образуват хребет, като го ограничават по страните с дъски или шисти.

През пролетта леглото се поръсва с пепел, разхлабва се, полива се с топла вода и се покрива с филм до засяване на краставици. В северната част на страната ни филмът изобщо не се отстранява, но в него се правят дупки, където се засяват семена или се засаждат разсад от краставици.

Засаждане на семена от краставици на открито

Можете да засадите краставици с разсад и семена. Вторият метод е по-подходящ за южните райони, където пролетта идва по-рано, а почвата започва да се затопля през април. И все пак, засаждането на семена от краставици в градината се извършва не по-рано от май, след засаждането на разсад, когато пролетното време най-накрая дойде на свой ред.

Изборът на метод е личното предпочитание на всеки фермер. Но те трябва да вземат предвид вида на посадъчния материал за употреба: дали ще бъдат хибридни сортове или ще бъдат събрани със собствените си ръце и адаптирани към условията на региона. Работата е там, че хибридите несъмнено са по-плодородни, но те са много по-взискателни към условията на отглеждане и е по-удобно да се осигурят тези условия в оранжерия.