Най-добрите сортове и характеристики на отглеждането на пъпеш от пъпеш

Пъпеш пъпеш: описание и характеристики

Пъпешът пъпеш, известен също като мускус или тайландски, е тиквен зеленчук, който принадлежи към семейството на краставиците. Отглежда се в европейските страни и в САЩ; не е толкова широко разпространен на територията на Руската федерация.

Външните признаци на плодовете от този сорт са следните:

• стъблата са мощни и разклонени, разположени на земята;
• листата са по-големи по размер от повечето "братя", имат твърда плоча и тъмнозелен цвят;
• формата е овална, кръгла или сплескана - зависи от условията на засаждане и отглеждане, използвания хибриден сорт;
• кожата е или гладка, или груба, или сегментирана с мрежа;
• цветът на кората е ярко жълт или оранжев. Има и светло зелен оттенък, но рядко;
• целулозата има вкус на сладък мускусен аромат, наситена е със сок, но в същото време остава нежна. Цвят - оранжев или тъмно жълт. Понякога - мек крем;
• размерът на един плод не надвишава 30-35 сантиметра при средно 20-25 сантиметра. Тегло - от половин килограм до 1,8 килограма;
• сортът принадлежи към средата на сезона, поради което с пролетно засаждане реколтата може да бъде събрана до края на годините. Има хибриди за ранно узряване.

Поради непретенциозните си грижи и устойчивостта си към повечето патогени или вредители, пъпешът Cantaloupe може да се отглежда както в южните ширини, така и в климата на средната зона.

Отзиви за градинари

★★★★★
Елена, на 45 години. Не вярвах, че южните пъпеши ще растат при нашите климатични условия. Но въпреки скептицизма си бях доволен от сорта Cantaloupe. Засадих разсад в торфени чаши. Степента на покълване е приблизително 90%. По време на засаждането в земята, около 20 дни, на издънките вече имаше 4-5 листа. Грижите през лятото се състоят от оформяне на храсти, разхлабване и поливане в много горещи дни. Първият пъпеш узря в средата на август и зарадва със сладкия си вкус и аромат.
★★★★★
Иван, на 55 години. Всяка година засаждаме нещо специално в градината. В миналото те са решили да засаждат пъпеши. Изборът падна върху сорта Cantaloupe. Те бяха засадени незабавно на открито под филмов заслон. Кълновете се оформиха добре, но тук допуснахме една грешка - стана жалко да ги прищипваме. В резултат на това имаше много яйчници, но плодовете нямаха време да узреят.
Крия

Добавете отзива си

Пъпешът пъпеш има нежен мускусен аромат и деликатна плът. Сортът, въпреки че е южен, расте добре и дава плодове в хладен климат. Грижата за периода на растеж се състои в разхлабване на почвата, формиране на храсти и яйчници, плевене, своевременно торене и поливане. Зрелите пъпеши могат да се съхраняват до 2,5 месеца.

0

Плюсове и минуси на културата

Положителните качества на пъпеша включват:

• поради плътната обвивка се елиминира рискът от прекомерна загуба на влага, което избягва появата на пукнатини в плодовете и влошаване на вкуса. Пъпешите също могат да се транспортират без излишни усложнения;
• канталупа понася висока влажност и ниски температури, което положително я отличава от другите сортове пъпеш;
• относително кратко време за узряване на пъпеши - средно 80 дни;
• приятен вкус;
• устойчивостта на пъпеш към брашнеста мана се поддържа дори без предварителна обработка.

Що се отнася до недостатъците:

• поради твърде нежна и сочна каша, плодовете не могат да се съхраняват дълго време. Срокът на годност не надвишава 2 месеца;
• зеленчуковите култури изискват допълнително поливане, ако горещото време се задържи повече от седмица;
• малкият размер на плодовете, което не винаги се счита за недостатък.

Освен това трябва да се има предвид, че пулпата от пъпеш Cantaloupe съдържа много захар. Следователно хората със захарен диабет, диария или подобни забрани ще трябва да откажат употребата му.

Произход

За разлика от други сортове, Cantaloupe има ярко оранжева пулпа, по-скоро като тиква.

Смята се, че родното място на пъпеша Cantaloupe е Западна Европа. Всъщност тази пъпеш, взета от територията на Армения от католически монаси, беше представена като необичайно ястие на папата през 15 век.

Понтификът хареса лакомството и той нареди да отглежда такива пъпеши в италианската провинция Канталупия, откъдето идва и името на този сорт.

С течение на времето Cantaloupe се разпространява в цяла Европа и Америка и днес този пъпеш е еднакво популярен както в Стария, така и в Новия свят.

В Русия Канталупа е незаслужено забравена, въпреки че преди революцията в нашата страна са били отглеждани нейните специални сортове, например Москва Канталупа.

Полезни свойства на зеленчука

Поради химичния състав плодовете могат да бъдат полезни за организма:

• фибрите помагат за нормализиране на функционирането на храносмилателната система;
• високото съдържание на захароза осигурява функционирането на черния дроб, мозъка и нервната система;
• витамин С помага на имунната система да изгради допълнителна защита срещу патогени;
• силиций е необходим за развиващия се организъм, защото той участва в образуването на костната тъкан;
• каротинът има благоприятен ефект върху кожата;
• холинът се препоръчва за употреба по време на бременност;
• зеаксантин предотвратява появата на смущения в работата на сърдечно-съдовата система;
• калият помага за премахване на проблеми с кръвното налягане;
• желязото укрепва организма и се противопоставя на появата на анемия.

Пъпешът Cantaloupe може да се използва при изграждане на методи за отслабване, защото 100 грама целулоза съдържат само 34 kcal.

Как да изберем зрял пъпеш при покупка

Има четири основни начина да изберете плодова и ягодова култура:

• Появата на плода. Целостта, без пукнатини или вдлъбнатини, под които може да започне разлагането. Кожицата на плода не съдържа плаки (проверява се с нокът), еднороден цвят и текстура. Зелените петна означават, че пъпешът е добит незрял.
• Плодова миризма. Ароматът на качествен пъпеш е приятен, ароматен. В него ясно се усеща пъпеш и малко повече круша, ванилия или ананас (в зависимост от възприятието и от вида на плодовете). Плодовете с ниско качество често са без мирис.
• Ударен звук. Ако е лесно да ударите повърхността на пъпеша, тогава звукът трябва да бъде заглушен (за разлика от динята).
• Плодова опашка. Тя трябва да е пълна, обелена и напълно суха.

Когато купувате, изброените методи трябва да се комбинират, не трябва да се ограничавате до един знак. Тогава закупената пъпеш е гарантирано вкусна и здравословна.

Приложения за готвене

Пъпешът обикновено се консумира суров. Плодовете обаче могат да се използват и в готвенето:

• сушен пъпеш. Служи като заместител на изкуствените десерти. Задържа полезни витамини и минерали: фолиева киселина, ретинол, аскорбинова киселина и др .;
• изсушени. Използва се като пълнеж за пайове или подсладител. Може да се добавя към компоти и кисели млека за подобряване на вкуса. Има по рафтовете на магазина, но е позволено да го направите и сами. За целта нарежете плодовете на малки парченца и поставете на открито слънце, за да изсъхнат;
• захаросан пъпеш. Те се различават по вкус и голям брой полезни микроелементи, включително бета-каротин и захароза. В тази връзка се използва като заместител на захарта;
• зеленчукови и плодови салати.Пъпешът може да се използва в комбинация с много различни култури.

Вижте също сорта пъпеши Gulabi: особености за засаждане и отглеждане

Освен това от пъпеши се правят конфитюри, различни десерти, сладкиши и др.

Химичният състав на плода

Ценен е не само заради вкуса си, но и заради полезните свойства. Според определени показатели за Cantaloupe няма равен сред останалите плодове. Най-вече съдържа:

• аскорбинова киселина;
• каротин;
• инозин;
• фибри;
• силиций.

Например, той съдържа най-много каротин, много захароза. Cantaloupe има по-високо ниво на захар от динята.

Наличието на желязо в пъпеша е почти два пъти по-високо от пилешкото месо и седемнадесет пъти по-високо от млякото. Подчертава се и наличието на витамин С, който е три пъти по-голям от динята в количеството си.

Cantaloupe се препоръчва за страдащи от затлъстяване, холестерол, косопад. Наличието на инозин в продукта предотвратява прогресирането на такива заболявания.

Наличието на калий в зрънцето стабилизира кръвното налягане, така че плодовете могат да се ядат от пациенти с хипертония. Нискокалоричното съдържание на плода позволява той да бъде включен в диетата.

Кората от пъпеш се използва при приготвянето на подхранващи маски за кожата на лицето.

Най-сладките и най-добрите сортове

Има няколко популярни хибридни сортове пъпеши, включително:

• Шаранта. Отглежда се от френски животновъди. Размерът на плодовете не надвишава 15 сантиметра в диаметър с тегло от 600 грама до 1,2 килограма. Отличава се със силен аромат и приятен вкус;
• Жълто. Теглото може да достигне рекордните 1,5-1,8 килограма. Целулозата е оранжева на цвят със зелени нюанси, наситена със сок и издава устойчив аромат. Формата на плода е кръгла, кожата има подчертан релеф;
• Бял. Ранно узряващ сорт, узрява за 2 месеца. Плодът е кръгъл с гладка обвивка. Теглото може да достигне 1,8 килограма. Пулпът се отличава с преобладаващ нюанс на зелено и подчертан сладък вкус;
• Касаба. Няма почти никакъв аромат. Цветът на плътта е бял, цветът на кожата е бледожълт. Късно узряване - можете да го видите на рафтовете на магазините по-близо до октомври.

Шаранта
Има и други разновидности на пъпеш: Оксана, отглеждана от руски животновъди, или Галия, отглеждана от израелски учени, Блонди, Ирокези и други - всички те са сходни, но все пак имат отличителни черти.

История на развъждане

Първите споменавания за Канталупе се появяват преди повече от 2 хиляди години. Информация за това растение се намира в историческите документи на Гвинея и Индия. Културата обаче стана по-широко разпространена в Западна Европа.

Днес пъпешът се среща почти по целия свят. Тя е дошла в Русия от Италия, където растението е ценено заради изтънчения си вкус. Много сортове са се разпространили от Италия. Един от тях е сортът Касаба, който има бяла плът.

Cantaloupe стана широко разпространен поради своята непретенциозност. Недостигът на течности не създава пречки през целия сезон. Кулинарните експерти често добавят зрънцето към своите ястия, тъй като има добър аромат и страхотен вкус.

Характеристики на отглеждане в открито поле

Въпреки факта, че пъпешът Cantaloupe се счита за непретенциозен в грижите, за да се получи висококачествена реколта, е необходимо да се вземат предвид особеностите на отглеждането на реколта извън оранжерийните условия.

Подготовка на сайта

На първо място, трябва да подготвите сайта. За да направите това, е важно да следвате редица правила:

• добро представяне може да се постигне чрез засаждане на семена от пъпеш в глинести и песъчливи почви, чиято киселинност е около 6;
• поради разстилащите се стъбла се изисква голямо легло;
• растението се счита за светлолюбиво, но не понася твърде много вятъра. Следователно си струва да изберете южната част на обекта на склона;
• неблагоприятни съседи в градината за пъпеша - картофи и цвекло. Най-добре е пъпешът да се засажда до листни култури;
• наличието на дренаж е задължително, тъй като е важно да се избягва стагнацията на водата в пътеките на пъпеша;
• повторното отглеждане на мястото, където Cantaloupe е засаден миналия сезон, не се препоръчва в продължение на 5 години.

След като сте избрали подходяща земя, имате нужда от:

1. Изкопайте почвата на дълбочина 30 сантиметра. Премахнете камъни, клони и други ненужни предмети.
2. Загрейте почвата до 18 градуса, като поставите филм върху леглото през април.
3. Ще трябва да храним почвата. Един квадратен метър трябва да представлява 3 килограма хумус или двойно повече оборски тор.

Важно. Непосредствено преди засаждането на пъпеша от пъпеш трябва да прекопаете и разхлабите почвата.

Дати за кацане и схеми

Когато избирате семе за пъпеш Cantaloupe, трябва да вземете предвид климатичните условия в района на пребиваване:

• на повечето представители на културата са необходими поне 2 горещи месеца, за да узреят плодовете. Има обаче хибриди за прохладно лято.
• за региони с кратко лято си струва да изберете ранни сортове. Южняците могат да използват сортове със средно и късно узряване;
• семената трябва да бъдат засадени на разсад в началото на април. Засаждането в почвата се извършва след 1,5 месеца. Също така е разрешено да сеете директно в открита земя - за това трябва да изчакате до последните дни на май.

Когато засаждате семена, имате нужда от:

1. Подгответе кладенците. За да направите това, леглото трябва да бъде разделено на редове на всеки 130-140 сантиметра. Дълбочината на отвора е не повече от 5 сантиметра. Разстоянието между тях е 80-85 сантиметра.
2. Засадете семена от пъпеш. В една вдлъбнатина - 3-4 броя.
3. Затворете дупките. Внимателно покрийте с пръст, създавайки малки могили.

Ако пролетното време не зарадва със слънцето, градинарят трябва да се подготви за засаждане на разсад предварително.

Поливане

Особеностите на поливането се определят до голяма степен от метеорологичните условия и етапа на растеж. Правилата са следните:

• независимо от обстоятелствата е важно да се избягва изсъхването или прекомерната влага в почвата;
• докато поддържате горещо време, трябва да поливате пъпеша всяка сутрин и вечер - поне 4 литра вода под един храст;
• при постоянни облаци е необходимо честотата на овлажняване на почвата да се намали до веднъж на ден, а обемът до 3 литра;
• при дъждовете поливането на пъпеша ще трябва да бъде изоставено;
• температурата на водата не трябва да бъде по-малка от 22 градуса;
• разстоянието до кореновата шийка е 5-7 сантиметра. По този начин могат да се избегнат рисковете от гниене.

Вижте също Melon Torpedo: ползи и вреди за мъжкото и женското здраве

Поливането спира напълно една седмица преди прибиране на реколтата.

Подхранване

Трябва да оплодите пъпеша през целия етап на растеж:

1. Първото хранене трябва да се извършва с минерални комплекси, когато поникнат първите издънки и върху тях се появят листа.
2. Вторият път - една седмица и половина след първия. Топенето на пъпеши трябва да се извършва с разтвор на изгнил компост в размер на 3 килограма на 10 литра.
3. Третата превръзка е азотът. Извършва се 10 дни след втория.
4. Следващият е след две седмици. Ще трябва да приготвите разтвор от вода и дървесна пепел в съотношение 3 към 1. За всеки храст са ви необходими поне 1,5 литра.
5. Последното торене се извършва след 2-3 седмици и представлява органично торене от хумус (3 килограма вещество на 10 литра вода).

Азотни торове
Използването на подсилващи компоненти също е разрешено при оформяне на яйчниците. Това ще изисква 20 грама суперфосфат, 5 грама нитрат и 8 грама калиев хлорид. Всичко това трябва да се разрежда в 5 литра вода и растението да се третира.

Образуване на храсти

За да спестите на растението силата за развитие на стъблата и да ги изпратите до образуването на плодове, трябва правилно да оформите храстите. Това ще изисква:

1. Инсталирайте филмов заслон при слизане.
2. Премахнете го, когато културата започне да цъфти.
3. Прищипете основното стъбло на нивото на четвъртия лист.
4. Изберете две силни странични издънки и прикрепете към земята.
5. Останалите издънки трябва да бъдат съкратени до 5 листа.

Допълнителен метод включва създаването на рамкова структура.

Разрохкване и мулчиране на почвата

След засаждането на семето трябва да разхлабите почвата поне веднъж седмично, като спазвате изискванията за дълбочина - 5 сантиметра. Когато растението започне да цъфти, ще трябва да намалите количеството веднъж на всеки 10-12 дни, но увеличете дълбочината до 10 сантиметра.

Заедно с разхлабването е необходимо да се плеви пъпешът от плевелите. За да се избегне рискът от увреждане на кореновата система, нежеланите растения трябва внимателно да се отстранят от почвата.

Експертно мнение

Станислав Павлович

Градинар със 17 години опит и наш експерт

Задай въпрос

Важно. Освен това е необходимо да се извърши хълмиране след появата на странични издънки и да се използва мулч в пътеките, за да се предотврати гниенето на плодове.

Болести и вредители: лечение и профилактика

Въпреки своята устойчивост на болести, пъпешът все още може да страда:

• за да се отървете от листни въшки, трябва да използвате инсектициди. Предварителни мерки - третирайте с разтвор на сапун за пране;
• паяковите акари могат да бъдат унищожени само когато засегнатите плодове бъдат отстранени;
• ако се наблюдава мухъл, може да помогне фунгицид. Превенцията е да завържете пъпеша;
• когато пъпешът се разпадне, трябва да намалите количеството поливане и да излеете мулч в пътеката.

Експертно мнение

Станислав Павлович

Градинар със 17 години опит и наш експерт

Задай въпрос

Важно. Не винаги е възможно да се справите с вредители или болести. Ако растението е засегнато от нематоди или гниене на микосперели, реколтата няма да бъде получена. Единственото, което остава, е да се обработи земята с химикали преди следващото засаждане.

Възможни проблеми

Обикновено няма проблеми с Cantaloupe. Но понякога може да бъде засегнат от болести, вредители и да даде лоши плодове.

Пъпешите, отглеждани при отглеждане, са по-податливи на вредители и болести.

Болести

Болести, техните признаци и методи на лечение:

• Мухъл плесен. Проявява се с появата на жълти петна по листата. Фунгицид като хлороталонил ще помогне за отстраняването на проблема. Завържете пъпешите, за да предотвратите разпространението на болестта.
• Mycosperellus гниене. Стъблата се чупят, от фрактурите изтича жълто-оранжева течност. Най-вероятно реколтата няма да може да бъде събрана. След прибиране на реколтата, третирайте полето с фунгицид. На следващата година засадете друга култура на този сайт.
• Склероциално южно гниене. Пъпешите гният след дъжд. Причината често е тежката почва. Намалете количеството поливане и добавете мулч между редовете. Прочетете повече за мулчиране на почвата тук.

Вредители

Пъпешите могат да бъдат засегнати от следните вредители:

• Нематоди. Възлите се появяват в корените, стъблата изглеждат подути. Засадете ръж през следващата година в градината на пъпешите.
• Листни въшки. Листата стават лепкави и изсъхват. Използвайте инсектициди като Теодан. Можете да третирате растенията със смес от етерични масла или сапун за пране.
• Копач на къртици. По листата се появяват изгризани дупки. Това насекомо няма да повлияе на качеството на реколтата, така че няма нужда да се борите с него.
• Паяк. Листата пожълтяват и се покриват с паяжини. Не са необходими действия, ако заболяването е слабо. Ако поражението е тежко, единственият начин за борба е да се отървете от пъпешите.

Лошо плододаване

Пъпешите дават лоши плодове поради няколко причини:

• Студена почва. Ако почвата е слабо затоплена по време на засаждането, върху пъпеша ще се образуват само мъжки цветя. Следете температурата на почвата преди засаждане.
• Няма насекоми-опрашители. Ако в района има малко опрашващи насекоми или отглеждате пъпеши в оранжерия, опрашвайте ги ръчно.

Ако всички мерки за грижи се изпълняват правилно и пъпешите все още не дават плодове, опитайте да засеете ръж в градината 30 дни преди засаждането на пъпешите.

Дати за събиране и правила за съхранение на реколтата

Пъпешът трябва да се бере селективно, докато узрее. Пъпешът се счита за узрял, ако мирише добре и се отделя лесно от дръжката. Кората се изстисква при натискане.

Окъсаните плодове трябва да се оставят в пътеката за една до две седмици, като се обръщат на всеки четири дни - по този начин можете да увеличите срока на годност. Използвайте памучни мрежи за съхранение. Пъпешите трябва да се поставят на тъмно място с влажност до 75% и температура над 13 градуса.

Грижа

Cantaloupe обича редовното, обилно поливане с топла вода под корена. По време на зреенето количеството влага се намалява, намалявайки честотата на напояване. Първите седмици през нощта хребетите са покрити, а през деня са отворени. Необходимо е редовно плевене и разрохкване на почвата. Стъблата могат да се оставят да пълзят по земята, под оформените плодове се поставят дъски. Преди цъфтежа, следвайки строги инструкции, можете да подхранвате с азотни торове, а след това съдържащи фосфор и калий. При достатъчно слънчеви дни растението ще даде обилна реколта.

Кулинарна употреба

Пъпешът е вкусен, освежаващ и лесен за добавяне към вашата диета.

Може да се нареже на кубчета и да се използва самостоятелно или в вкусна плодова салата. Може да се разбива и в прясно сорбе за здравословно хранене.

Като алтернатива можете да добавите пъпеш към салати или смутита за добавен вкус и хранителна стойност.

Нещо повече, можете да измиете, изсушите и изпечете пъпеш за вкусна закуска. Или опитайте да ги поръсите със супи и салати.