Малкото дърво фейхоа се отличава с огромни бели цветя с цял сноп червени удължени тичинки. Венчелистчетата им са годни за консумация и са вкусни в десерти, салати и чай. Но най-вече растението идва от Бразилия, където се опрашва от малки колибри за вкусни и здравословни плодове.
Съдържание на калории и химичен състав
Фейхоа има ниско калорично съдържание: 100 г суров продукт съдържа само 55 ккал.
Съставът на плодовете е представен (в 100 g) от следните вещества:
- вода - 84,94 g;
- въглехидрати - 12,9 g;
- диетични фибри - 6,4 g;
- протеини - 1,0 g;
- мазнини - 0,6 g;
- пепел - 0,56 g.
Витамини:
- С - 32,9 mg;
- PP - 0,295 mg;
- В5 - 0,233 mg;
- В6 - 0,067 mg;
- Е (алфа-токоферол) - 0,16 mg;
- Е (гама-токоферол) - 0,03 mg;
- лутеин и зеаксантин - 0,027 mg;
- В9 - 0,023 mg;
- В2 - 0,018 mg;
- В1 - 0,006 mg;
- ликопен - 0,005 mg;
- К - 0,0035 mg;
- бета-криптоксантин - 0,003 mg;
- бета-каротин - 0,002 mg.
Минерали:
- калий - 172 mg;
- фосфор - 19 mg;
- калций - 17 mg;
- магнезий - 9 mg;
- йод - 8,0 mg;
- натрий - 3 mg;
- желязо - 0,14 mg;
- манган - 0,084 mg;
- цинк - 0,06 mg;
- мед - 0,036 mg.
Този екзотичен плод съдържа също 10 незаменими аминокиселини и 8 несъществени мастни киселини (Омега-3 и Омега-6). Това зрънце също е богато на плодови киселини и пектини и съдържа етерични масла.
Знаеше ли?
Фейхоа е роден в субтропиците на Латинска Америка. На територията на Европа (Към Франция) плодовете са въведени през 1890г. Този вечнозелен храст (дърво) получи името си от фамилията на португалеца Хуан да Силва Фейхо, натуралист, който пръв разказа на света за това растение.
Сортове и видове културни фейхоа
Усилията на животновъдите са насочени към отглеждане на по-зимоустойчиви сортове.
Следните сортове са популярни:
- Ранно ароматно - малки плодове с освежаващ кисел вкус и подчертан аромат на йод, растат само до 13 см в диаметър, но сортът е плодоносен,
растението е буквално поръсено с фейхоа. - Първороден - малко по-големи плодове, до 20 см в диаметър и по-късно узряване. Този сорт дава плодове до началото на декември.
- Никитски - едроплодни фейхоа, растат до 40 г, имат сладък вкус, най-вече напомнят ягодите за ценителите.
- Хълмист - плодовете наподобяват някакъв екзотичен плод, имат различни форми, от овални до абсолютно кръгли и са доста големи, достигайки 38 g.
И видовете фейхоа се различават по времето на узряване на плодовете, има разновидности на ранна, средна и късна зрялост.
Защо плодовете на фейхоа са полезни за организма
Поради горния наситен състав, този плод има редица полезни свойства за човешкото тяло:
- 100 g съдържа 53-дневна доза йод. Дори морските дарове не съдържат такова количество от този микроелемент, който е важен за щитовидната жлеза. Това съдържание на йод, заедно с други вещества, помага за нормализиране на метаболизма;
- подобрява имунитета, тъй като съдържа много витамин С;
- препоръчително е да се използва при дефицит на витамини, тъй като съдържа голямо разнообразие от витамини;
- много от съдържащите се в този плод вещества имат антиоксидантни свойства;
- има превантивен ефект срещу рак;
- полезен при атеросклероза, хипертония;
- подобрява кръвната картина (понижава холестерола, повишава хемоглобина);
- има благоприятен ефект върху храносмилането:
- има противовъзпалителен ефект;
- стимулира умствената дейност.
Ползи за жените
Тези плодове носят следните ползи за женското тяло:
- имат подмладяващ ефект върху тялото благодарение на антиоксидантите;
- помагат за загуба на излишни килограми, тъй като съдържат малко калории, нормализират метаболизма и стимулират храносмилането;
- подобряват хормоналните нива, следователно имат благоприятен ефект върху либидото и репродуктивната система;
- са отличен козметичен продукт в маските за лице (подмладяване, избелване).
Фейхоа може да се яде от бременни жени. Йодът, група от витамини от група В, желязо и други вещества, съдържащи се в зрънцето, имат положителен ефект върху образуването на плодовете. През дванадесетата седмица от развитието му започва да се формира щитовидната жлеза и използването на фейхоа ще бъде най-полезно. Но не го злоупотребявайте - всичко е добро в умерени количества.
Също така ще бъде полезно за кърмачки, но през първите три месеца след раждането е по-добре да се въздържате от използването му, за да избегнете алергии при кърмачета. Първо трябва да се включи в диетата на малки порции и да се наблюдават реакциите на бебето. Ако няма алергични прояви, тогава можете да увеличите дозата до половината плод на ден, не повече.
Ползи за мъже
За мъжете фейхоа също ще бъде полезен поради следните свойства:
- повишава либидото;
- подобрява функционирането на репродуктивната система;
- е профилактиката на простатит и неговите онкопротективни свойства ще бъдат полезни при наличие на аденом на простатата.
Препоръки за употреба
Фейхоа се консумира най-добре в прясно състояние. За съжаление продуктът се съхранява не по-дълго от седмица, така че е разрешено да се яде сладко или други ястия, които запазват полезните свойства на плодовете.
Незрелите или презрели плодове няма да са от полза за тялото, използвайте само узрели продукти.
Преди ядене плодовете трябва да се измият добре и опашките да се отрежат. Не трябва да отлепвате кората, тъй като тя съдържа максималното количество микроелементи. Фейхоа може да се яде по всяко време на деня. Оптималната дневна доза е два големи плода за възрастен и един за дете. При йоден дефицит се препоръчва да се ядат 3 - 5 плода на ден.
Как да изберем при покупка и съхраняване
За да се получат необходимите ползи от тези екзотични плодове, трябва да се има предвид следното:
- обикновено те се транспортират в други страни незрели, но могат да узреят у дома;
- избирайте плодове без гниене, повреди и съмнителни петна;
- плодовете с добро качество имат богат зелен цвят: ако са потъмнели, пожълтели или покрити с кафяви петънца или петна, тогава е по-добре да се въздържате от покупка;
- стиснете плода малко в ръката си - той трябва да бъде равномерно еластичен и да няма вдлъбнатини, допустима е лека мекота в целия плод;
- ако е възможно, отрежете зрънцето и вижте какъв цвят е вътре: трябва да узреят плодове с бяла вътрешност, вече може да се яде фейхоа с прозрачна пулпа и се препоръчва да се откаже яденето на плод с кафеникав тон.
Важно!
Feijoa, когато узреят в апартамент, не губят своите полезни свойства. Ако сте купили твърди плодове, трябва да им дадете време да узреят на тъмно място и да станат меки. Такъв плод ще стане по-вкусен и по-ароматен, вътре изглежда като желе.
Правила за подбор
Следните съвети ще ви помогнат да закупите зрял фейхоа:
- Цвят на плътта: прозрачен. Вътрешността на презрелите плодове е кафява, докато незрелите плодове са бели.
- Текстура на плътта: мека, желеобразна консистенция.
- Цвят на кожата: еднороден, тъмно зелен, без черни петна и следи от гниене.
- Повърхност: матова с грапави ръбове.
- Дръжка: отсъства, което показва естественото узряване на зрънцето.
- Вкус: сочната пулпа има специфична киселинност с лека миризма на йод.
Големият диаметър на ананасовата гуава не е показател за зрялост. Размерът на плодовете зависи от сорта.
Както е
Вкусът и мирисът на плодовете на фейхоа са подобни на ягоди, ананас и киви. Като самостоятелно ястие плодовете се разрязват наполовина и пулпата се изстъргва с лъжица. Само целулозата се използва за приготвяне на пудинги и сладолед.
Но много полезни вещества се концентрират в настърганата кожа, така че е по-препоръчително да добавите този плод към салата, да го нарежете на кубчета заедно с кожата или да направите с него витаминен коктейл или пюре.
Здравословен десерт, който ви осигурява дълго време витамини и минерали, е фейхоа, настърган със захар и съхраняван в хладилника. Толкова много хора събират малини.
Ако след фейхоа има нарязана или остъргана кожа, тя може да бъде хвърлена в компот или добавена към чай.
Фейхоа за отслабване
Поради ниското си съдържание на калории, зрънцето може да бъде включено в диетата. Той изпълва тялото с полезни вещества през периода на строга диета, укрепва имунната система, подобрява метаболизма, поради което отслабването настъпва по-бързо. Препоръчително е да ядете по един плод преди всяко хранене. Можете да замените обичайните закуски вечер с горски плодове.
Противопоказания и вреда
В някои случаи тези плодове не трябва да се консумират:
- с излишък на йод в организма;
- със захарен диабет: преди да използвате тези плодове, трябва да се консултирате с лекар;
- с алергии: индивидуалната непоносимост към фейхоа е доста рядка, но трябва да се има предвид, че тези плодове са необичайни за жителите на нашите географски ширини;
- деца под една година;
- тези плодове не се комбинират с мляко и могат да причинят стомашно разстройство.
Също така не трябва да ядете твърде много от този продукт. Ще бъде полезно умерено.
Противопоказания за употребата на фейхоа
Този невероятно здравословен плод все още има противопоказания. Препоръчва се напълно да се откаже или ограничи консумацията, когато:
- диабет;
- алергии;
- хипертиреоидизъм;
- затлъстяване.
Всичко гениално е просто. За пореден път се убеждавате в това, като погледнете външно невзрачния плод фейхоа. Но какво ценно съкровище се крие вътре. Но не забравяйте, всичко е наред в умерени количества. Желанието за бързо насищане на организма с витамини няма да доведе до нищо добро, а напротив, може да навреди.
В народната медицина
Употребата на фейхоа ще бъде от полза при такива заболявания:
- хипотиреоидизъм, болест на Грейвс;
- слаба имунна система;
- анемия;
- висок холестерол;
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- запек;
- ревматизъм;
- болка по време на менструация;
- авитаминоза;
- настинки, грип, бронхит;
- акне, пъпки;
- недостиг на йод.
Важно!
Според СЗО йододефицитните заболявания са най-често срещаните заболявания, които не са причинени от инфекция. Те са особено опасни за психическото развитие на детето (включително в утробата). Рисковата група включва жители на планини и райони, отдалечени от морето, пушачи и алкохолици, хора, подложени на радиационно облъчване, и бременни жени. През 2011 г. йодният дефицит е установен чрез изследвания при 70% от британците.
Здравни рецепти
С помощта на тези плодове можете да подобрите здравето си. За лечебни цели се използват и листата и цветовете на растението.
За сърцето
За укрепване на мускулите на сърцето и подобряване на сърдечно-съдовата дейност се препоръчва да се яде пресен сок от плодовете на това растение.... За целта разтворете 1 супена лъжица в ¼ чаша вода. л. сок от горски плодове. Приготвеното лекарство се приема веднъж дневно.
За ставите
При възпалителни процеси в ставите се препоръчва сладко от фейхоа с портокал. За целта 0,5 кг плодове от фейхоа (кората не се отрязва) се смачкват с помощта на блендер. След това получената маса се прехвърля в тенджера, добавя се 1 кг захар.
След това се вари на тих огън 10 минути от момента на кипене. След това се добавя прясно изцеден портокалов сок от един голям плод и се кипва. Изсипва се в стерилни контейнери за съхранение. Такова сладко може да се съхранява една година дори при стайни условия.
Сладкото има не само здравословен, но и отличен вкус.Този продукт е много полезен при атеросклероза, недостиг на витамини и нисък имунитет.
За щитовидната жлеза
Количеството йод в тези екзотични плодове е не по-малко от това в морските дарове. Ето защо те са чудесни за лечение на заболявания на щитовидната жлеза, причинени от йоден дефицит. За тази цел от плодове се правят картофено пюре. За да го приготвите, вземете 300 г плодове, измийте и, без да се отлепяте от кожата, смелете ги през месомелачка или ги смелете с пасатор. Тази маса се препоръчва да се консумира по една супена лъжица на гладно.
При лечение на гуша е полезно да приемате чай от листата на това растение. За целта 1 с.л. л. счукани пресни листа, изсипете 250 г вряща вода и оставете да се вари в продължение на половин час. Вземете една чаша два пъти на ден, можете да добавите мед.
Нормализиране на налягането
За нормализиране на налягането се препоръчва да се приема смес от плодове. За това 1 супена лъжица. л. предварително нарязан плод се смесва с 1 с.л. л. гранулирана захар.
Тази смес се приема 2 пъти на ден (сутрин и вечер) по 30 g.
С хепатит А
При хепатит А се препоръчва следната рецепта за чай от фейхоа. За да го приготвите, 1 супена лъжица. л. смес от сухи съцветия и листа от това растение се залива с 250 г вряща вода. Оставете да се вари 30 минути.
Този чай се препоръчва да се приема два пъти дневно.
С нефрит и жълтеница
Чаят от цветя и листа от това екзотично растение помага при нефрит и жълтеница. За това 1 ч.ч. суровините се заливат с вряща вода и се настояват за 20 минути. Можете да добавите мед за вкус. Този чай се приема през целия ден.
За подобряване на имунитета
За общо укрепване на организма и имунитета за цялото семейство можете да използвате следната рецепта.
Вземете 1 кг фейхоа, измийте и смилайте с пасатор или месомелачка. След това добавете 1 кг захар, разбъркайте добре и поставете в чисти буркани, запечатайте с капаци. Вземете това лекарство по една чаена лъжичка на хранене.
Какви са полезните свойства
Плодовете на фейхоа са способни да осигурят превантивен и терапевтичен ефект при патологии:
- атеросклероза;
- възпаление на щитовидната жлеза;
- авитаминоза;
- запушване на кръвоносните съдове;
- гастрит;
- остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
- влошен пиелонефрит.
Зрялата пулпа е подходяща за приготвяне на сладолед и коктейли
За лечебни цели се използват пресни плодове, натрошени до пюре или приготвени тинктури и отвари.
Кората на фейхоа съдържа силни антиоксиданти - катехини и левкоантоцианини. Те спират стареенето на тялото и намаляват вероятността от развитие на рак.
Ползи за здравето на жените
Кечуа е нискокалоричен продукт, така че може да се консумира в диетата. Съдържа биологично активни елементи, които ускоряват метаболизма и насърчават бързото елиминиране на токсините от тялото. Фейхоа може да допълни всяка диета за жени, които искат бързо да отслабнат.
Приложения за готвене
Фейхоа се използва широко в кулинарията. Използва се за приготвяне на салати, сосове, желета, консерви, конфитюри и др. Това зрънце се съчетава добре с месо или риба. Сокът или коктейлът от фейхоа се считат за полезни. Зрънцето може да се добавя към компоти, чайове.
Всички ястия, приготвени от фейхоа, имат не само необичаен вкус, но също така са източник на витамини и полезни елементи.
Витаминно пюре от фейхоа
Витаминното пюре от фейхоа е много вкусно и здравословно.
За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:
- 0,5 кг фейхоа;
- 0,25 кг течен мед или 0,3 кг захар;
- 1 вар;
- мента - няколко клонки.
Методът за готвене е както следва:
- Измийте добре фейхоа, вар и мента и след това изсушете.
- Завъртете всички съставки в месомелачка или смелете с пасатор.
- Получената смес се смила старателно с мед (захар) и се прехвърля в предварително стерилизиран буркан.
Това сладко е склад на витамини, особено на витамин С. За укрепване на имунната система се препоръчва да използвате по една чаена лъжичка за закуска всяка сутрин.
Този продукт се съхранява на рафта на хладилника за не повече от 3-4 седмици.
Цяло сладко от фейхоа
Цялото сладко от фейхоа с лимон е вкусно и здравословно.
Видео: как да направите сладко от фейхоа
За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:
- 0,5 кг фейхоа;
- 1 супена лъжица Сахара;
- 0,5 л вода;
- 1 ч.л. коняк.
За да направите такова конфитюр, трябва да изпълните следните стъпки:
- Измийте фейхоа, почистете го и го напълнете с вода (оставете почистването настрана).
- Загрейте и разтопете 1/2 от захарта в тиган до кафяво.
- Свалете тигана със захар от огъня и добавете 0,5 литра вряща вода след половин минута. Разбъркайте добре, добавете пречистване, оставете да заври и варете 7 минути.
- Отцедете сиропа и добавете останалата захар и белените плодове. Варете 35 минути с тихо кипене, като разбърквате от време на време.
- В края добавете коняк.
- Подредете в предварително стерилизирани буркани, навийте капаците и сложете на хладно място.
Това сладко, както всяко друго, се съхранява на сухо и хладно място през цялата година. Изба или килер работи добре, но може да се съхранява и в кухненски шкаф.
Това сладко се препоръчва за профилактика на вирусни заболявания.
Знаеше ли?
През 1900 г. фейхоа са въведени и култивирани в Крим и Абхазия. Сега те се отглеждат също от Армения, Грузия, Азербайджан, Туркменистан, Франция и всички страни от Средиземно море. Плодът се разпространил и по тихоокеанското крайбрежие на САЩ, Нова Зеландия и Австралия. Издържа на температури до -11 ° C.
Фейхоа коктейл
Много голямо количество витамини се съдържа в коктейла от фейхоа.
За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:
- 2 бр. фейхоа;
- 2 бр. киви;
- 150 мл нискомаслен кефир или кисело мляко;
- 1 ч.л. пчелен мед.
Метод на готвене:
- Измийте плодовете, обелете, нарежете на филийки.
- Прехвърлете в блендер и добавете кефир или кисело мляко, добавете мед.
- Смелете с пасатор и изсипете в чаши.
Този коктейл трябва да се пие за закуска, за да се запасите с витамини за целия ден.
Не се препоръчва да го съхранявате, така че трябва да го изпиете веднага след приготвяне.
Сладко от фейхоа
Сладкото от фейхоа се прави без кипене. Поради това той съдържа голямо количество витамини.
За да го приготвите, ще ви трябват следните съставки:
- 1 кг фейхоа;
- 1 кг захар.
За да приготвите това ястие, трябва да приемате само узрели плодове.
Метод на готвене:
- Фейхоа измийте добре и подсушете с кърпа.
- Накълцайте на ситно с нож и поръсете със захар.
- Смелете старателно тази смес с дървена шпатула.
- Поставете в чисти буркани, затворете капака.
Съхранението се извършва в хладилник за 3-5 месеца. Захарта може да бъде заменена с мед, тогава това сладко ще стане още по-здравословно.
Фейхоа - какво е това? Описание на растението, снимка
Вечнозеленият, доста висок (до 4 м) храст идва от Бразилия. Днес растението се култивира в Абхазия, Азербайджан, Нова Зеландия. На територията на Русия в Дагестан и Краснодарския регион.
Цъфтежът настъпва в края на пролетта. Цветята са много красиви, с много дълги тичинки, придават на храста елегантен вид и се опрашват от насекоми. Плодовете узряват в средата на есента.
Feijoa Бери или плодове?
Въпреки че потребителите наричат плода фейхоа, той всъщност е зрънце. Овалният плод, с диаметър до 5 см, има месеста млечна плът и богата зелена кора, покрита с туберкули. Малки тъмни пепелчета са годни за консумация. Вкусът и мирисът на зрънцето е смес от ананас, киви и зрели ягоди.
Приложение в козметологията и дерматологията
Маските от фейхоа са много полезни за кожата поради съдържанието на следните полезни вещества:
- витамините от групи С и В перфектно подхранват кожата, подобряват цвета й, а също така я предпазват от замърсяване и негативни влияния на околната среда;
- захарозата помага за овлажняване и подхранване на кожата;
- пектините облекчават възпалението, регулират мастните жлези;
- фибрите активират производството на еластин и колаген, което допринася за подмладяване на кожата;
- етерично масло предотвратява зачервяването и сухотата на кожата;
- ябълчната киселина се бори добре с мазен блясък;
- йодът укрепва кожата, тя става по-гладка и еластична.
Маските от фейхоа са много полезни за всички типове кожа. Те се прилагат върху предварително почистена кожа и се държат не повече от 20 минути.
Подмладяваща маска
Подмладяващата маска от фейхоа ще помогне за изглаждане на бръчките и ще увеличи еластичността на кожата.
За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:
- 2 с.л. л. каша от фейхоа;
- 1 ч.л. пчелен мед;
- 1 ч.л. растително масло (по-добро от зехтин, но можете и слънчогледово).
Метод за приготвяне на маска:
- Смесете всички съставки.
- Разпределете получената маса равномерно върху лицето, шията и деколтето.
- След 10-15 минути отстранете остатъците от маската с хартиена кърпа и изплакнете с топла вода.
Знаеше ли?
Трябва да знаете, че количеството йод в плодовете на фейхоа е свързано с условията на района, където те растат. При липса на йод в почвата или отглеждане у дома, плодовете няма да съдържат голямо количество от този микроелемент. Най-голямо количество йод се съдържа в плодовете, отглеждани по морето.
Маска за суха кожа
За суха кожа може да помогне подхранваща маска от фейхоа.
За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:
- 1 супена лъжица л. каша от фейхоа;
- 1 ч.л. рициново масло;
- 1 ч.л. готварска сметана.
Метод за приготвяне на маска:
- Смесете всички съставки до пюре.
- Разпределете получената маса равномерно върху лицето и шията.
- След 10-15 минути махнете маската с топла вода.
Маска за мазна кожа
Маска за мазна кожа от фейхоа действа добре срещу мазен блясък и акне.
За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:
- 1 супена лъжица л. каша от фейхоа;
- 1 ч.л. камфоров алкохол;
- 1 ч.л. лимонов сок.
Метод за приготвяне на маска:
- Смесете всички съставки, докато се получи пюреобразна смес.
- Разпределете получената смес равномерно върху лицето.
- След 15-20 минути махнете маската, като изплакнете с топла вода.
Универсална маска
Универсалната маска е подходяща за всеки тип кожа, която подобрява тена, стяга и подхранва кожата.
За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:
- 1-2 с.л. л. каша от фейхоа;
- 1 пилешко яйце;
- 1 ч.л. растително масло (за предпочитане зехтин).
Метод за приготвяне на маска:
- Разбъркайте всички съставки, докато се получи хомогенна смес.
- Разпределете получената смес равномерно върху кожата.
- След 20 минути махнете маската, като изплакнете с топла вода.
Фейхоа е ценен продукт за профилактика на йоден дефицит. Концентрацията на йод в него е толкова висока, че дори използването на малко количество от тези плодове ще помогне да се избегнат много проблеми. Използването на плодове и използването на настойки от листа и цветя ще помогне при лечението на много заболявания. Освен това от това зрънце могат да се приготвят вкусни и здравословни ястия. Затова не подминавайте този полезен плод!
