Ползите и вредите от чесъна за човешкото здраве, противопоказания за употреба

Няколко хиляди години кулинарни и медицински цели превърнаха чесъна в незаменима храна. Многобройни рецепти в готварски книги с чесновата съставка дойдоха при нас от предците, както и рецепти за лечебна стойност. Но досега на много хора им е трудно да отговорят на въпроса дали е необходимо да се яде чесън. Редакторите на Agronom.guru внимателно са проучили ползите и вредите за човешкото здраве при използването на това растение и ви канят да изясните всички въпроси.

Пресен чесън

Витаминно-минерален комплекс и калорично съдържание на чесън

Тревистият роднина на лука се отличава с най-богатия състав. Съдържа много полезни минерали (например калий, магнезий, калций, натрий, фосфор, йод, желязо, цинк и други) и витамини (група В, С, К, РР и други). Към голям брой микро и макроелементи можете да добавите редки компоненти, които са антисептици и антиоксиданти (например, алицин, фитостероли), както и фитонциди, етерични масла. Химичният състав съдържа наситени и ненаситени мастни киселини, органични киселини, фибри, нишесте, пепел, монозахариди.

Сто грама от продукта съдържа от 90 до 130 калории (около 6 грама - протеини, 0,1 грама - мазнини, 20 - 30 грама - въглехидрати, 60 - 70 грама - вода). Това е около 4 до 6 калории в една карамфил и 15 до 20 калории в една средна глава.

ХРАНИЩЕ И БИОХИМИЧЕН СЪСТАВ

Полезността на чесъна за човешкия организъм идва от разнообразието на биохимичния му състав. Калоричното съдържание на 100 g зеленчук е 149 kcal 623 kJ. Съдържа макро- и микроелементи, витамини, както и следните хранителни вещества:

• протеини - 6,3 ± 0,2 g;
• киселини - 0,2;
• въглехидрати - 29,9;
• пепел - 1,5;
• диетични фибри - 1,5;
• мазнини - 0,5 g;
• вода - 57-60 g.

Освен това чесънът съдържа минерални компоненти като манган (1,6 mg), калций (180 ± 24 mg), натрий (17 mg), калий (400 ± 24 mg), фосфор (152 ± 9 mg), желязо (1,7 mg), магнезий (23-27 mg), селен (13 ± 2 μg) и цинк (1,2 mg). Той също така съдържа β-каротин (5 мкг), витамини В1 (0,2 mg), B2 (0,1 mg), B3 (0,7 mg), В5 (0,5 mg), В6 (1,3 mg), B9 (3 мкг), ° С (30 ± 3 mg), фитонциди и етерични масла.

Нормата на консумация на ден, колко трябва да ядете

За да може чесънът да носи само ползи за тялото, не трябва да консумирате повече от две до четири скилидки на ден. Този процент се препоръчва за възрастни. Пресният чесън обикновено не се препоръчва за деца под три години. От тригодишна възраст пресен чесън може да се добавя към зеленчукови и месни ястия, но не повече от половин скилидка наведнъж. За децата са достатъчни една или две карамфили седмично, но само при условие, че детето реагира положително на такъв продукт.

Защо чесънът е полезен за тялото на жената

Специфичният аромат на чесън кара много от нежния пол да отказват да го използват, особено пресен. Независимо от това, лечебната зеленчукова култура е отлично превантивно и терапевтично средство, позволява ви да запазите красотата и младостта. Ползите от чесъна:

• повишава нивото на естроген, което има положителен ефект върху костната тъкан и скелета като цяло, особено по време на менопаузата;
• е средство за профилактика на онкологични заболявания на пикочно-половата система, млечните жлези;
• нормализира нервната система, препоръчва се при стрес;
• когато се втрива в скалпа предотвратява загубата на коса и укрепва корените им, прави косата блестяща, буйна и копринена;
• маски на основата на чесън подобряват състоянието и цвета на кожата, намаляват броя на обривите и различни нежелани прояви по кожата (например акне).

Ползи по време на бременност

• По време на периода на раждане на дете, бъдещата майка се нуждае от естествени витамини и различни полезни вещества, които се съдържат в чесъна. Те са много по-добри и по-ефективни от изкуствените витаминни комплекси за бременни жени.
• При лечение на настинки и вирусни инфекции жените през този период са нежелани да използват много лекарства, които могат да повлияят отрицателно на развитието на плода и бъдещото му здраве. Чесънът е в състояние да се справи с много микроби, вируси и инфекции, без да навреди на бъдещата майка и дете.

  

• Чесънът насърчава правилното кръвообращение, което помага да се осигури на плода необходимото количество кислород, а също така е превантивна мярка срещу образуването на кръвни съсиреци.
• Фолиевите киселини, съдържащи се в чесъна, са жизненоважни за бременните жени, тъй като те оказват значително влияние върху нормалното развитие на плода.

Който не трябва да яде чесън. Чесънът като естествен антикоагулант

Чесънът е основният антикоагулант. Чесънът може да разрежда кръвта, което е изключително важно при лечението на заболявания на кръвоносната система, причинени от твърде дебела кръв.
Като се има предвид този аспект, нормално е чесънът да се представя като добро средство за предотвратяване на съсиреци в кръвоносните съдове, които до голяма степен са отговорни за атеросклерозата или втвърдяването на артериите, причинявайки инфаркти, инсулти, тромбоза и т.н.

Кой е нежелателно да консумира чесън:

• Хора, които имат стомашно-чревни заболявания;
• Страдащи от алергии;
• С патологии на чревния тракт.

Но като се има предвид способността на чесъна да разрежда кръвта, трябва да се внимава с подправянето на чесъна при следните условия:

• Проблеми с кървенето или съсирването на кръвта: В този случай не трябва да ядете чесън или да приемате препарати от чесън.
• Преди или след операцията: Приемането на чесън може да бъде опасно, тъй като може да допринесе за кървене. Най-добре е да спрете приема на чесън около 15 дни преди каквато и да е хирургична процедура и не го приемайте след това, докато не получите разрешение от Вашия лекар.
• Диабет
• Чесън по време на бременност и кърмене: Бременните жени могат да консумират чесън, но не забравяйте, че по време на бременността жената е отговорна не само за тялото си, но и за тялото на бебето.
• Някои лекарства могат да взаимодействат с чесън, някои сърдечни лекарства, някои комплекси за бременност и др. Ако приемате някакви лекарства, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, за да избегнете възможни взаимодействия.
• Антикоагулантни билкови лекарства: избягвайте да ядете чесън, като използвате други билкови лекарства с антикоагулантни свойства.
• Хипертиреоидизъм: Поради високото си съдържание на йод, чесънът не трябва да се консумира в случаи на хипертиреоидизъм.

Ползите от чесъна за мъжете

Препаратите на основата на чесън са надеждно профилактично средство срещу много заболявания на пикочно-половата система, както и срещу развитието на рак на простатата.

Чесънът повишава нивата на тестостерон. Силата и здравето на скелета и костите, издръжливостта на мускулната маса и здравето на цялото тяло като цяло зависят от този основен мъжки хормон.

При редовна употреба зеленчукът почиства кръвоносните съдове от вредния холестерол, нормализира кръвообращението, подобрява репродуктивната функция, увеличава активността на сперматозоидите и подобрява потентността.

Използването на чесън в народните рецепти

Много често много хора прибягват до традиционната медицина, тъй като считат нейните рецепти за невредни, без химия и по-ефективни.Такива естествени компоненти на народните рецепти като чесън наистина имат много лечебни свойства и могат да се отърват от различни заболявания. Това универсално растение унищожава гъбичките и инфекциите, облекчава възпалението и температурата, отървава се от паразити, премахва вредните вещества, помага на червата и храносмилателната система като цяло, повишава имунитета и укрепва стените на кръвоносните съдове.

Лекарствата с чесън дезинфекцират и лекуват рани, понижават нивата на холестерола, премахват брадавиците и нормализират кръвното налягане. Ето само няколко доказани рецепти от традиционните лечители.

Чесън с мляко

• От кашлица

Сухата и хронична кашлица ще омекне и болките в гърлото ще изчезнат, ако пиете половин чаша смес (три пъти на ден), направена от един литър мляко, три средни скилидки чесън и една глава лук (смачкан на каша), две супени лъжици течен мед. За лесно отделяне на храчки добавете малко количество масло (около супена лъжица).

• При безсъние

Тридесет до четиридесет минути преди лягане се препоръчва да изпиете чаша мляко с накълцана скилидка чесън, предварително загрята до кипене и охладена до стайна температура. Ако желаете, добавете чаена лъжичка мед към тази смес.

• При астматични пристъпи

Каша от десет до петнадесет скилидки чесън се добавя към петстотин милилитра мляко, вари се няколко минути и се оставя да се охлади до стайна температура. Напитката се препоръчва при задух и задух веднъж дневно.

• От хелминти

Нарязаните скилидки от една малка глава чесън се варят в литър мляко, вливат се в продължение на един час и се приемат няколко дни по чаена лъжичка 20 минути преди хранене (три пъти на ден) или се използват като разтвор за клизма.

Лимон с чесън

• Предотвратяване на грип и лечение на обикновена настинка

Измийте десет средно големи лимона в гореща вода, разрежете на четири части, отстранете всички семена, ако е възможно, превъртете през месомелачка заедно с кората, добавете чесън, нарязан в месомелачка или блендер (десет глави) и един литър мед. След цялостно смесване сместа трябва да се съхранява в запечатан съд в хладилника. Вземете една чаена лъжичка три пъти на ден за лечение и една супена лъжица на ден за профилактика.

• Съдово почистване и разреждане на кръвта

Една част от настъргания чесън се смесва с три части вода и се влива в продължение на две седмици на тъмно място, като се разклаща от време на време. След това разтворът се филтрира, добавят се равни части мед и натрошен лимон. Препоръчително е да вземете готовата смес преди лягане, една супена лъжица.

• Подобряване на имунитета и укрепване на сърдечния мускул

Накълцайте чесън (три глави) и лимони (пет парчета) с месомелачка, добавете една чаша мед, разбъркайте до гладка смес, оставете десет дни на тъмно и след това съхранявайте в хладилника. Сутрин и вечер супена лъжица от сместа се разтваря в малко количество вода (около 100 - 150 грама) и се приема половин час преди хранене.

Чесън с мед за имунитет

• Накълцаните две средни скилидки чесън се смесват с две супени лъжици течен мед. Два поредни дни сместа се приема по една голяма лъжица сутрин и вечер, след това два дни - почивка.
• Каша от две скилидки чесън, супена лъжица мед и половин чаена лъжичка масло се добавят към чаша горещо варено мляко. Порция се приема два пъти (на ден) до възстановяване.

Кефир с чесън

Три филийки средно голям чесън и един литър нискомаслен кефир се разбиват в блендер до гладка смес - напитката е готова.

• От паразити и за прочистване на организма се взема чаша от приготвената напитка преди лягане. За да се увеличи ефективността, броят на скилидките чесън може да се удвои.
• За отслабване напитката се приема тридесет минути преди хранене три пъти на ден.

Чеснов мехлем за мазоли

Преди да приложите мехлема, се препоръчва царевицата да се запари в баня със сапун или сода. Мехлемът се приготвя от пресен или печен чесън с добавяне на масло (в равни пропорции). Кашата от чесън се комбинира с масло, нанася се върху превръзка от марля и се нанася върху царевицата. Най-добре е да оставите превръзката за една нощ.

Чесновите стрели: ползи и вреди

Стрелите с чесън, подобно на самия чесън, имат много от същите ползи за здравето. Те са:

• повишават апетита, нормализират работата на цялата храносмилателна система;
• унищожават микроби, инфекции и вредни бактерии;
• укрепване на костната тъкан;
• са средство за профилактика срещу много заболявания, свързани с работата на сърцето, кръвоносните съдове, бъбреците, черния дроб, дихателните органи и други;
• облекчават паразитите и вредните вещества, премахват токсините и токсините;
• намаляване на риска от инсулти и инфаркти, онкология;
• укрепва имунната система, ускорява възстановяването от грип и настинка, забавя процеса на стареене и помага за преодоляване на депресията.

При прекомерна употреба стрелките могат да причинят образуване на газове, диария, обостряне на хронични заболявания на стомаха и червата, безсъние (когато се приемат преди лягане).

Кой чесън е по-здравословен от зимата или пролетта

Зимният и пролетният чесън са еднакво полезни за човешкото тяло. Тези два вида се различават по външен вид, метод на отглеждане и продължителност на съхранение. Ако трябва да закупите голямо количество зеленчуци за зимата за дългосрочна употреба, тогава е по-добре да изберете пролетен чесън. Той ще запази всичките си качества почти до следващата реколта.

Как иначе можете да използвате чесън с ползи за тялото?

Съществува мнение, че суровият чесън има максимално количество полезни вещества, а при различна обработка някои полезни свойства се губят или значително намаляват. Наистина ли е?

Варено

Когато се сготви, под въздействието на висока температура, чесънът става още по-здравословен за сърцето и кръвоносните съдове. Препоръчва се използването на варен чесън за предотвратяване на запушване на кръвоносните съдове и предотвратяване на тромбоза, за понижаване на кръвното налягане и подобряване на състава на кръвта. Трябва да го готвите около десет минути във вода или мляко с малко сол, да го използвате цяло или под формата на пюре.

Накиснати

Накиснатият чесън не губи полезните си свойства, губи яркия си аромат, защото етеричните масла се изпаряват. Всички витамини и минерали са запазени.

Предимството на киселия чесън е, че може да се консумира от деца, защото горчивият вкус напълно липсва. Вярно е, че във всичко трябва да се спазва умереност. Готовият продукт може да се съхранява в хладилник за около три месеца.

Мариновани

При рационална употреба маринованият чесън остава полезен и лекарствен продукт, който помага в борбата срещу сърдечните заболявания. Съдържа биологично активни вещества, които прочистват организма и укрепват имунната система. Препоръчва се като борба с вируси и бактерии, при заболявания на венците, атеросклероза и много други проблеми.

Изсушени

Нарязаният и сушен чесън е много по-удобен за съхранение, а срокът на годност е значително удължен. В същото време всички полезни свойства на зеленчука са напълно запазени. Може да се суши по няколко начина: на открито в продължение на пет до седем дни, върху лист за печене във фурната и върху решетка в електрическа сушилня.

Печен

В тази форма чесънът също остава полезен и запазва всичките си положителни свойства, но в същото време не причинява прекомерна чревна активност и киселини. Препоръчително е да се консумира в диетична диета, в бебешка храна - в комбинация със зеленчукови, рибни и месни ястия. Продуктът се пече във фолио на 180 градуса за половин час.Печеният чесън и билките могат да се използват за приготвяне на чеснова паста за намазване върху хляб или добавяне към други ястия.

Полезен състав

Съдържа комплекс от витамини и органични киселини, както и хранителни въглехидрати. Бактериите и гъбите умират в среда с чесън, но зеленчукът не може да се бори с вирусите. През Средновековието той напразно е бил надарен със суперсили, не е могъл да спаси от холера или чума.

Чесънът е полезен при лечение на заболявания на бронхите и белите дробове, перфектно втечнява храчките и стимулира секрецията им.

Съществува мнение, че чесънът може да предотврати някои форми на рак, все още се работи в тази област и учените твърдят, че свойствата на растението все още не са напълно проучени. Поради способността си да унищожава свободните радикали, застоялите процеси, разпадането, той се приравнява на редица мощни противоракови лекарства.

Чесън черупка - полезни свойства

• Биологично активното вещество кверцитин, намиращо се в обвивката, подпомага обновяването на клетките и предпазва човешкото тяло от негативните ефекти на токсините. Отварите, тинктурите и други препарати на основата на чесновите кори имат силно противостареещо действие.
• Отварата от чесънна обвивка съдържа голямо количество пектин. Това полезно вещество помага за намаляване на холестерола в кръвта, нормализира метаболитните процеси, има положителен ефект върху храносмилателната система, а също така е ефективно средство за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет.
• Отварите и тинктурите от обвивка се използват за лечение на настинки, повишаване на имунитета, като профилактика срещу грип, а също и като силно облекчаване на болката.
• Препаратите на базата на кори от чесън се използват за лечение на женски инфекциозни и гъбични заболявания, пърхот и косопад, кожни обриви, паразити, като общо укрепващо и профилактично средство при много заболявания.

Рецепти:

• За укрепване и растеж на косата подхранваща маска се нанася върху корените (веднъж или два пъти седмично), държи се половин час и се измива обилно с вода. Сместа се приготвя в блендер от три скилидки чесън, супена лъжица люспи, супена лъжица течен мед и три капки растително масло (за предпочитане зехтин).
• Инфузия за подмладяване мъжете и жените вземат три до четири чаши дневно. За да го приготвите, ще ви трябват четири шепи люспи и един литър вода с температура около 80 - 90 градуса. Настоявайте десет до дванадесет часа.
• За профилактика на грипза кашлица и запушване на носа при първите признаци на настинка препоръчително е да се вдишва димът, който се образува при нагряване на обвивката в сух тиган. Процедурата се повтаря веднъж на ден в продължение на една седмица.
• За лечение на пърхот, гъбички по краката и ноктите, кожни обриви необходимо е да изтриете засегнатите участъци или скалпа с разтвор, приготвен от две супени лъжици обвивка и 500 милилитра вряща вода. След като къкри на огън в продължение на десет минути, разтворът трябва да се влива в продължение на 7 до 8 часа.
• За облекчаване на ревматични болки и намаляване на нивата на холестерола препоръчва се алкохолна тинктура, приготвена от 500 милилитра водка и 100 грама обвивка. След инфузия в продължение на десет дни, сместа се приема чрез смесване на тридесет капки от тинктурата с две супени лъжици вода.

Защо не можете да ядете чесън всеки ден. Какво се случва, ако ядете чесън всеки ден?

Здравейте скъпи абонати. Забелязах, че ви харесва да четете повече за по-светски храни, тоест, които има във всяка кухня. Въз основа на наблюденията си относно вашите предпочитания, реших да пиша за чесъна. Нека да анализираме полезните свойства на чесъна и да разберем какво ще ни се случи при системно поглъщане. Първо, искам да кажа, че чесънът се бори със 160 болести, включително рак (той е токсичен за много видове ракови клетки и намалява риска от заболяване, но не е панацея).Ще ви разкажа само за най-важното, според мен, esessna не е без капка хумор. Те караха.

Поставете палци нагоре, ако в детството, вместо играчка, поставяте чесън в детската си стая.

Както знаем, чесънът е добър за справяне с настинки и грип. Многобройни проучвания показват, че хората, консумирали чесън, не само се разболяват много по-малко, но и с чесън се възстановяват много по-бързо (с около 60%). Съветвам ви да носите няколко глави чесън със себе си, ако откриете човек, който кашля / киха, сложете няколко карамфила в гърлото му и веднага ще видите сълзи от щастие на лицето му.

Сълзите на щастието изглеждат по подобен начин.

Чесънът съдържа алицин. Това е антибактериално вещество със силни антисептични свойства, което инхибира растежа на бактериите. Всъщност това е естествен, ефективен антибиотик. По време на Втората световна война чесънът се използва за заместване на лекарствата, които бяха абсолютно дефицитни. Редовното ядене на една скилидка чесън ще укрепи имунната ви система. Алицинът понижава нивата на лошия холестерол. Дори при прием на един грам чесън на ден се забелязва положителна динамика при хора със сърдечно-съдови заболявания.

Интересен факт: алицинът се образува чрез механично унищожаване на чесновите клетки.

Чесънът подобрява микрофлората на устната кухина. Тъй като чесънът е антимикробно средство, той може да се използва за борба с инфекции, които са се задържали в устата, като Candida (млечница). Не съм сигурен дали е възможно лечение на млечница в перинеума, но мисля, че чесънът ще работи както трябва. Разсеяни сме, да се върнем към устата. Чесънът също може да помогне за намаляване на плаката. За профилактика на всякакви орални инфекции се препоръчва да се дъвче скилидка чесън и след това да не се появява публично.

Без бактерии, просто приятна миризма на чесън от устата.

Чесънът е полезен за черния дроб. Той помага за пречистването на организма от токсини, паразити и премахва всякакви излишни вещества от тялото: живак, следи от наркотици и зли духове. Чесънът е богат на витамини А, В и С, които стимулират черния дроб да работи извънредно без последствия.

Искам да вярвам

Чесънът ще помогне на храносмилателната ви система. Чесънът стимулира производството на стомашни киселини и храната, която отива направо в червата ви, се усвоява и усвоява правилно. Панкреасът ще се оживи и ще започне да работи както трябва.

И накрая, най-интересното нещо. Чесънът съдържа антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. С течение на времето тази битка може да намали или предотврати щетите от тях. Ще останете млади завинаги, косата ви ще бъде чиста и копринена, а лицето ви ще се чувства като току-що изгладено (без бръчки).

Натрих лявата част на тялото си с чесън, а другия крак обръснах с обикновена самобръсначка.

Разбира се, чесънът има и отрицателни свойства. Чесънът не трябва да се консумира от хора, страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника или гастрит, за да не провокира обостряне на заболяването. Има още няколко категории хора, за които чесънът е противопоказан, но няма да ги изброявам.

При системното използване на чесън, бъдете подготвени за някои обстоятелства: втората половина ще хвърли; приятели се отвръщат; бездомните хора ще приемат за свое; в градския транспорт ще бъде много просторно; неизбежна смърт, ако сте вампир. Чесънът също така има способността да мирише през потта и други течности, които тялото ни изхвърля. Затова дори не е нужно да отваряте уста, за да кажете на хората, че ядете чесън. Разбира се, списъкът на плюсовете и минусите не е пълен, но във всеки случай ще бъде по-полезно да ядете чесън, отколкото да не ядете =).

Ако ви е било интересно, ви съветвам да прочетете други статии от поредицата „какво ще стане“: какво ще стане, ако има плесенясал хляб.Какво се случва, ако пиете дъждовна вода. Какво се случва, ако ядете само адаптирано мляко за кърмачета.

Вреди на чесъна и противопоказания

Чесънът може да причини сериозна вреда на здравето само ако се консумира прекомерно и при наличие на хронични заболявания. Всички любители на този полезен продукт трябва да се запознаят с противопоказанията. Не трябва да използвате чесън и препарати на негова основа (както и на основата на обвивката):

• с проблеми със стомаха и червата, при наличие на язва или гастрит;
• с заболявания на черния дроб, бъбреците и пикочните пътища;
• по време на кърмене и през последните месеци на бременността;
• при наличие на камъни в жлъчния мехур;
• с анемия;
• ако имате наднормено тегло (тъй като чесънът предизвиква силен апетит);
• с хемороиди (в острата фаза);
• с индивидуална непоносимост.

Безопасност, възможна вреда

Въпреки всички ползи, в някои случаи употребата на чесън може да навреди на здравето. Не трябва да използвате растението, ако имате следните противопоказания:

1. Затлъстяване. Чесънът е мощен стимулант на центъра за глад. В рамките на 6-8 часа от момента на консумация на чесън апетитът се увеличава значително, което е изпълнено с прекомерна консумация на калории и увеличаване на телесното тегло поради телесните мазнини.
2. Обостряния на хронични или остри възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт. При наличие на активно възпаление на чревната стена (гастрит, дуоденит, ентерит, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника), чесънът предизвиква допълнително дразнене и може да влоши хода на патологиите или да причини усложнения (кървене, проникване или перфорация на стените на храносмилателния апарат).
3. Хипермоторен тип жлъчна дискинезия. Растението повишава мускулния тонус и увеличава тежестта на симптомите.
4. Всяка бъбречна патология с признаци на ХБН. Чесънът може да провокира функционални нарушения на бъбречния филтър и да предизвика критично повишаване на уреята и креатинин в кръвта.
5. Алергични реакции. Алергията към чесън е изключително рядка и обикновено се проявява в лека форма (уртикария, алергичен дерматит).

Очевидният недостатък на яденето на чесън е лошият дъх, който може да бъде елиминиран чрез ядене на чесън едновременно с

• вземане на чаша силно кафе без мляко;
• дъвчене на лимонов клин или клонче магданоз;
• пиене на мляко с канела или кардамон;
• приемане на зелен чай с добавка на анасон, смирна или розмарин.

Употреба по време на бременност

От една страна, чесънът повишава имунитета (защита на плода и органите на репродуктивната система на жената от инфекциозни и възпалителни заболявания), подобрява маточно-плацентарния кръвен поток, осигурява на тялото на бъдещото дете редица важни витамини и микроелементи, на другата може да провокира преждевременно настъпване на раждане или спонтанен аборт.

Следователно чесънът може да се приема от бременни жени само през първия триместър. Препоръчителната максимална дневна доза е 1-2 скилидки на ден.

Чесънът има противопоказания и странични ефекти, които трябва да се имат предвид, за да се избегне развитието на усложнения.

Интересни факти - как и откъде идва чесънът?

Около ІХ век чесънът е донесен в Русия от Византия. Отначало хората го възприемаха като лък с оребрена повърхност. Зелените чесън също много приличат на перата на лука. Вярно, те веднага обърнаха внимание на странността на лука, който сякаш се разпада на отделни филийки. Необичаен вкус и аромат бяха използвани за изплашване на злите духове и злите хора.

Амулетите с чесън бяха навсякъде - в плитките на млади момичета (срещу злото око), като огърлица около врата, окачени и разпръснати из къщата. С течение на времето те започнали активно да го ядат заедно с риба и месо, със зеленчуци и като отделен продукт.

Интересно!

• Отглеждането на чесън започва в Централна Азия преди почти пет хиляди години.
• В днешно време има разнообразие от чесън под формата на цял лук - без карамфил.
• Само в Русия има около три дузини сорта чесън.
• Въпреки че чесънът не е лечебно растение, той е много популярен в рецептите на традиционната медицина.
• Корея, Китай и Италия са на първо място по консумация на чесън. Средно всеки жител яде 7-10 филийки всеки ден.

Описание на културата

Чесънът е кореноплоден зеленчук от билка, който има меко стъбло и тясна, продълговата зеленина.

Луковицата се състои от 6-10 скилидки, които имат отличителен остър мирис и енергичен вкус. От гледна точка на ботаника, продуктът принадлежи към зеленчуците. Сортовете чесън се разделят на пролетни (засаждат се през пролетта) и зимни (собствениците на градини и зеленчукови градини ги засаждат през есента). В света има около 300 растителни вида, включително такива екзотични като японски чесън или рокумбол. Този зеленчук се отличава с много големи размери и подобен на праза външен вид на надземната част.