Саперави - най-древният сорт грузинско червено грозде. В превод от грузински името му означава "боя", "бояджия", "придаващ цвят".
В Кахети, основната област на отглеждането му, Саперави винаги е бил универсален сорт. Според неговите качества и обхват е невъзможно еднозначно да се класифицира като техническа или столова.
Характеристики на сорта
Гроздето Саперави е стар грузински сорт, известен още от 17 век. Гроздето получи името си поради повишената концентрация на багрила в плодовете. Сортът е използван за оцветяване на вина от бели и червени сортове грозде.
В градинските парцели се отглежда северният сорт Саперави, който има повишена зимна издръжливост. Сортът е одобрен за отглеждане от 1958 г. в Северен Кавказ и Поволжието.
Според описанието на сорта, снимки и рецензии, гроздето Саперави Север има редица характеристики:
- техническа оценка;
- средно късно узряване;
- вегетационен сезон 140-145 дни;
- средно закръглени листа;
- двуполови цветя;
- тегло на купчината от 100 до 200 g;
- коничната форма на купчината.
Характеристики на плодовете на Саперави:
- тегло от 0,7 до 1,2 g;
- овална форма;
- тъмносиня стегната кожа;
- восъчен разцвет;
- сочна пулпа;
- тъмно розов сок;
- броят на семената е от 2 до 5;
- прост хармоничен вкус.
Устойчивостта на сушата на сорта се оценява като средна. Цветята рядко падат, плодовете не са склонни към грах.
Реколтата се събира в края на септември. Плододаването е високо и стабилно. С късното прибиране на плодовете се отделят.
Сортът Saperavi Severny се използва за приготвяне на трапезни и смесени сокове. Виното Saperavi се характеризира с повишена стипчивост.
Грозде Saperavi на снимката:
Описание
Сортът е отгледан в ранните следвоенни години и е получил името си от родителските сортове „Саперави” и „Северни” и е широко разпространен в южните и централните райони с благоприятен климат. Вкоренените разсад дават млади издънки с две до три зелени листа. Те са покрити с тънка на паяжина пухкави. След една година издънката става кафява с по-тъмен нюанс на възлите. На него средните, закръглени, трилопастни листа позеленяват. Нарезите са малки под ъгъл, отдолу са почти невидими. Прорезът в близост до дръжката е различен: или затворен с лумен във формата на капка, или отворен под формата на свод. Ръбовете са обрамчени от куполовидни зъби. Върховете на остриетата са остри. На обратната страна паяжината от първата година става рядка и настръхнала. На мястото на пролетния двуполов цъфтеж, който не изисква близост на двойка, се образува конусовиден малък грозд. Често расте в група обединени клонки. Една четка тежи 109g.
Засаждане на грозде
Гроздето Saperavi се засажда през есента, така че растенията да имат време да пуснат корени и да се подготвят за зимата. Разсад се закупува от доверени доставчици. Предварително е подготвено място за отглеждане на култура. Не забравяйте да вземете предвид осветеността, наличието на защита от вятъра и качеството на почвата.
Подготвителен етап
Работите по засаждането на грозде се извършват от началото на октомври. Най-късната дата за засаждане на сорта Saperavi е 10 дни преди настъпването на слана. Есенното засаждане е за предпочитане пред пролетното засаждане, тъй като кореновата система се развива.Ако трябва да засадите грозде през пролетта, изберете периода от средата на май до началото на юни.
Разсадът на Saperavi се закупува в разсадници или от доверени производители. Най-добре е да изберете годишен издънок с височина до 0,5 м и диаметър 8 см. Здравите разсад имат зелени клони и бели корени. Зрелите пъпки трябва да са върху леторастите.
Съвет! За лозето е отреден слънчев парцел. Вкусът на плодовете и добивът на култури зависят от наличието на естествена светлина.
Растенията се засаждат от южната, югозападната или западната страна на обекта. Ако лехите са разположени под наклон, тогава дупките за засаждане се подготвят в централната част. Когато се намира в низините, гроздето замръзва и е изложено на влага. Допустимото разстояние до дървета е 5 m.
Работна поръчка
Гроздето от Северна Саперави се засажда в подготвени костилки. При извършване на работи по засаждане торовете задължително се прилагат върху почвата.
Разсадът от грозде също се нуждае от подготовка. Корените им се поставят в чиста вода за един ден. Издънките се скъсяват и се оставят 4 очи, кореновата система е леко подрязана.
Снимка на гроздето Саперави след засаждане:
Последователност на засаждане на грозде Saperavi:
- Първо изкопават дупка с диаметър до 1 м.
- На дъното се поставя слой от развалини с дебелина 10 см.
- На разстояние 10 см от ръба на ямата за засаждане се поставя тръба с диаметър 5 см. 15 см от тръбата трябва да остане над земната повърхност.
- Върху натрошения камък се изсипва слой черноземна дебелина 15 см.
- От торовете се използват 150 g калиева сол и 200 g суперфосфат. Можете да замените минералите с дървесна пепел.
- Торовете се покриват с плодородна почва, след което отново се изсипват минерални вещества.
- Почвата се излива в ямата, която се набива. След това се изсипват 5 кофи вода.
- Дупката за засаждане се оставя за 1-2 месеца, след което се изсипва малка могила от земята.
- Отгоре се поставя разсад от грозде Saperavi, корените му се изправят и покриват с пръст.
- След уплътняване на почвата, поливайте растението обилно и покрийте почвата с найлоново фолио, след като изрежете отвор за тръбата и разсада.
- Гроздето е покрито с нарязана пластмасова бутилка.
Растението се полива през изоставена тръба. Когато гроздето пусне корени, филмът и бутилката се отстраняват.
Мулчирайте почвата около багажника
| Етап 1. Поливайте и подхранвайте растенията
|
| Стъпка 2. Мулчирайте повърхността
|
| Етап 3. Подрязване на гроздето
|
| Етап 4. Провеждайте превантивни лечения
|
| Етап 5. Покрийте насажденията за зимата
|
Грижа за сорта
Сортът грозде Saperavi North дава добра реколта с редовни грижи. Насажденията се хранят през сезона, периодично се поливат.Не забравяйте да извършите превантивно подрязване на леторастите. За защита срещу болести се използват специални средства. В студените райони сортът Саперави е защитен през зимата.
Сортът Saperavi се характеризира със средна устойчивост на болести. Сортът не е много податлив на сиво гниене и мухъл. Когато се използва висококачествен посадъчен материал и се спазват правилата за отглеждане, растенията рядко се разболяват.
Поливане
Гроздето Saperavi се полива, след като снегът се стопи и покривният материал се отстрани. Растенията на възраст под 3 години се поливат с вкопани тръби.
Важно! За всеки храст грозде Saperavi са необходими 4 кофи топла, утаена вода.
В бъдеще влагата се прилага два пъти - седмица преди отварянето на пъпките и след края на цъфтежа. Когато плодовете на Саперави започват да посиняват, поливането се спира.
В края на есента, преди заслона за зимата, гроздето се полива обилно. Въвеждането на влага помага на растенията да се справят по-добре със зимата. Ако сортът Саперави се отглежда за винопроизводство, тогава за растенията е достатъчно едно зимно поливане на сезон.
Подхранване
Гроздето Saperavi реагира положително на въвеждането на минерали и органични вещества. Когато се използват торове по време на засаждането, растенията не се хранят 3-4 години. През този период се формира храст и започва плододаване.
Първата обработка се извършва след премахване на подслона през пролетта. Всяко растение се нуждае от 50 g карбамид, 40 g суперфосфат и 30 g калиев сулфат. Веществата се въвеждат в браздите, направени около храстите и покрити с пръст.
Съвет! От органични вещества се използват птичи тор, хумус и торф. Най-добре е да редувате различни видове превръзки.
Седмица преди цъфтежа гроздето се подхранва с пилешки изпражнения. За 1 кофа тор добавете 2 кофи вода. Продуктът се оставя да се влива в продължение на 10 дни, след което се разрежда с вода в съотношение 1: 5. Към разтвора се добавят 20 g калиеви и фосфорни торове.
До средата на лятото се използват азотни добавки, включително пилешки тор. Азотът стимулира образуването на леторасти, което се отразява негативно на добива.
Когато плодовете узреят, растенията се поливат с разтвор, съдържащ 45 g фосфор и 15 g калиево вещество. Торовете могат да се влагат в почвата сухи.
Гроздето Saperavi North се обработва чрез пръскане. За преработка те приемат препарати Kemir или Aquarin, съдържащи комплекс от хранителни вещества.
Подрязване
Гроздето Saperavi се подрязва през есента, когато вегетационният период приключи. Подрязването ви позволява да подмладите храста, да увеличите живота му и добива. През пролетта се извършва само санитарна резитба, ако има болни или замръзнали издънки.
На младите растения са останали 3-8 ръкави. При възрастни храсти се елиминират младите издънки с дължина до 50 см. На клони с дължина над 80 см отстраняват се страничните пасинки и върховете се съкращават с 10%.
Съвет! На храстите от сорта Saperavi са останали 30-35 издънки. На плодните издънки са останали 6 очи.
През лятото е достатъчно да премахнете ненужните издънки и листа, които покриват гроздовете от слънцето. Процедурата позволява на растението да получи равномерно осветление и хранене.
Подслон за зимата
Сортът Saperavi Severny е устойчив на зимни студове. При липса на снежна покривка, растенията се нуждаят от допълнително покритие.
Гроздето се отстранява от миглите и се покрива със смърчови клони. Отгоре се поставят арки, върху които се изтегля агрофибър. Краищата на покриващия материал се притискат с камъни. Скривалището не трябва да е прекалено стегнато. Гроздето е снабдено с чист въздух.
Куп
Когато отглеждат грозде, много градинари обръщат внимание на характеристиките на гроздовия грозд. Помислете за описанието му за сорта грозде Saperavi:
- среден размер, около 110 грама;
- shirokokonicheskaya форма, свободна;
- крак до 4,5 см;
- силно разклонени.
На всеки летораст се оформят до 7 снопа.Това е най-добрият вариант за добро узряване на всички плодове. По време на прибирането на реколтата гроздовете трябва да се режат с ножици или ножици.
Особено внимание трябва да се обърне на клъстерите и листата около тях. Можете да оставите тези, които покриват плодовете от парещото слънце. Но частта, която се намира близо до сладките плодове и не позволява на въздуха да преминава към тях, трябва да бъде отрязана.
Отзиви за градинари
Николай, 34-годишен, Краснодар
Съветвам начинаещите градинари да опитат да отглеждат северното грозде Саперави. Сортът не изисква големи разходи за труд, непретенциозен и зимоустойчив. По-добре е да купите разсад в детската стая. През есента отстранете миглите от опората и покрийте за зимата. Сортът има ароматни плодове с лека киселост. От тях се получава отлично вино.
Анна, на 47 години, Ростов на Дон
Избрах гроздето Северно Саперави според описанието на сорта, снимките и отзивите. Реших да отгледам изпитан във времето, устойчив на болести сорт. Първата добра реколта е получена през третата година след засаждането на резниците. Сега снимам годишната реколта. Ако не режете гроздето, лозата расте много и заема много място.
Олга, на 65 години, Пенза
Отглеждам грозде Северно Саперави за стабилна реколта. Общо на мястото са засадени 3 храста от този сорт. Ядливи плодове в края на август. Не покривам сорта за зимата, понася добре застудявания. Саперави се оказа един от най-упоритите, понася всякакви природни бедствия.
Болести и вредители
| Оси
|
| Брашнеста мана
|
