Ядкова тиква (Butternut): ползи и вреди, съдържание на калории, рецепти

»Зеленчук» Тиква »Особености на Butternut Butternut Gourd

0

221

Рейтинг на статия

Тиквата Butternut е изкуствено отглеждан сорт. Отгледан е през 1960 г. в Америка, като се пресичат две разновидности: индийско орехче и диво африканско. Преди да отглеждате, трябва да се запознаете с подробните характеристики на сорта.

Характеристики на Butternut Butternut Gourd

Тиква Butternut: обща информация за сорта

Тиква Butternut: снимка

• Жизненият цикъл на сорта Butternut е една година. Културата развива мощни стъблени процеси с дължина до три метра. Те се разпространяват по повърхността на земята, използвайки всяка опорна структура. Голяма зеленина и остри шипове покриват външната страна на стъблото.
• Тиквата Butternut образува еднополови съцветия, оформени като камбана със извита прашник. Кореновата система е представена от основния процес под формата на пръчка. Той навлиза дълбоко в почвата до два метра и се развива до четири метра в диаметър.
• Плодовете от сорта Butternut могат да бъдат сравнени по форма с круша или китара. Най-големите зеленчуци могат да тежат до три килограма. Такива плодове понасят добре съхранението. Вътре има сладка каша с нотки на индийско орехче.
• Липсва характерната тиквена миризма. Този сорт се характеризира с хомогенна, нежна пулпа. Такива зеленчуци са подходящи както за прясна консумация, така и за приготвяне на различни ястия. Тиквата има характерен наситен оранжев цвят.

В по-широката част на зеленчука има семена, техният брой е много по-малък, отколкото в зеленчуците от други сортове.

Поради тези характеристики на плодовете, тиквата може да се използва в различни ястия. Зеленчуците са чудесни за варене, пържене и печене. Те също не губят сочността си и могат да се превърнат в отлична гарнитура за месни и рибни ястия. Освен това тиквата е чудесна за прясно замразяване.

Отличителни черти на сорта

Една от основните разлики между тиква Butternut и други сортове е високото съдържание на захар в зеленчуците. Плодовете имат плътна, маслена структура и имат невероятен аромат с орехови нотки.

Тиквата Butternut се нуждае от много влага и топлина. Също така отличителна черта на сорта може безопасно да се нарече формата на зеленчуците и бързият период на узряване.

А каротинът, който е част от зеленчуците, позволява тиквата да бъде въведена в диетата на малките деца.

Препоръчва се да се събира растението Butternut по време на узряването. Ако пропуснете този момент, узрелите плодове ще поемат всички хранителни вещества, предназначени за нови зеленчуци. А неузрелите тикви след прибиране на реколтата нямат способността да узряват.

Болести и вредители

Както всяко друго растение, и тиквата може да бъде засегната от различни вредители и болести. Сред последните се различават две форми:

• бактериални - те заразяват листата и самия плод, деформират го, променят вкуса и състава, поради което ползите от продукта намаляват;
• гъбични - те образуват бял цвят, поради което растението изгнива и умира.

Описанието казва: за да се избегнат подобни ситуации, тиквата Butternut трябва да се напоява навреме, необходимо е да се премахнат плевелите и да се разхлаби земята. Преди засаждането е наложително да се оплоди почвата с естествено торене.

Най-опасните вредители за един зеленчук са паякови акари и листни въшки.Лекът за тях е само навременното поливане, както и избавянето от културата на болните листа, които могат да заразят тиквата. Но в никакъв случай не трябва да третирате растението с химикали.

Тиквен Butternut: описание на сорта

тиква butternut

Културата се развива добре в топъл климат. С известни грижи обаче зеленчуците могат да растат в северните райони на страната. Във втория случай ще бъде възможно да се отглеждат няколко зрели плода. Незрелите зеленчуци са подходящи за консервиране.

Както показва практиката, през летния сезон могат да се отглеждат до петнадесет зеленчука. Тази цифра зависи главно от метеорологичните условия във вашия район.

В зависимост от начина, по който оформяте тиквата Butternut и нейните мигли, можете да получите няколко големи плода и много малки. Тази характеристика на културата ви позволява да прогнозирате предварително добива и размера на бъдещите зеленчуци.

Тиквите от Butternut се нуждаят от много влага. Ако в културата липсва вода, тогава растежът на растението се забавя. И това има пагубен ефект върху бъдещата реколта.

Културата се нуждае от своевременно торене.

Тъй като сортът тиква Butternut расте добре само при топли температури, методът на отглеждане с помощта на разсад е подходящ за него. Струва си да се помни, че температурите под десет градуса ще имат пагубен ефект върху културата.

Дизайнът на "топлото легло" ще помогне да се създадат благоприятни условия. Благодарение на това е възможно да се нормализира температурният режим в дъждовно и хладно лято.

Устойчив на вредни насекоми и болести

Ако не спазвате препоръките и правилата за отглеждане на сортове тиква Butternut, растението може да бъде засегнато от вредни насекоми и болести.

• Болести, причинени от бактерии. Те се характеризират с промени в зеленината на растението. Формата на зеленчуците и като цяло всички характеристики на плодовете се променят.
• Болести, причинени от гъбички. По време на тях на повърхността на растенията се появяват мухъл и плака.

Често културата е засегната от бактериоза. Изглежда като кафяви петна по листата на растението. С течение на времето лезията изсъхва и се образува дупка. Освен това бактериите, провокиращи заболяването, остават дълго време в семената на растението.

Причината за появата на патогена е излишната влага и резки колебания в температурата. За да се преодолее болестта, е необходимо да се извърши санитарна резитба на растението и да се напръска културата със специален разтвор.

Друго заболяване, с което летните жители могат да се сблъскат в процеса на отглеждане на тикви, може да бъде бяло гниене. Характеризира се с появата на бял цвят върху листата на растенията. Зеленчуците побеляват, след това потъмняват.

Болестта се изостря активно от излишната влага и студеното време. За да се борите с гъбичките, трябва да използвате въглен и пух. Областите от растението, през които болестта се е разпространила, са покрити със слуз и мицел.

Ако поражението достигне основата на реколтата от Butternut, то ще умре. За да се предотврати заболяването, може да се извърши своевременно разрохкване на почвата. Също така нанесете подхранване и извършете санитарно подрязване на листата.

Но не винаги бялата плака сигнализира за заболяване с бяло гниене. По-малките петна са типични за брашнестата мана. Болестта засяга растението отвътре, събаряйки процеса на фотосинтеза. По тази причина зеленината става жълтеникава и изсъхва.

За да се отървем от болестта, се използва седемдесет процента сярен разтвор.

Освен това тиквите Butternut са податливи на атаки от вредни насекоми. Например, паяк акари, пъпеши листни въшки и телени червеи.

За да се предотврати увреждането на плодовете от вредни насекоми, е необходимо да се унищожи цялата повредена реколта и да се приложи специализиран агент.

Предимства и недостатъци

Благодарение на кръстосването на две сортове тиква, Butternut комбинирани най-добри свойства:

• Ранно узряване на плодовете.
• Подходящ за дългосрочно съхранение в прясно състояние. Дори след известно време тиквите имат свой собствен отличителен вкус и аромат.
• Поради ниското си съдържание на калории, тиквите Butternut са подходящи за диетична диета.
• Пикантен аромат на тиква Butternut с характерни орехови нотки.
• Невероятен вкус.
• Подходящ за прясна консумация.
• Удобен размер на зеленчука.
• Малко количество семена в една част от зеленчука.
• Тънка обвивка на плода.
• Изящен външен вид на тиква.
• Подходящ за отглеждане върху носещи конструкции.

Трябва да се отбележи номер минуси присъщи на този сорт:

• Тиквите от Butternut са доста придирчиви към нивото на плодородие на почвата, в която растат.
• Културата се нуждае от редовно поливане, завързване на носеща конструкция и обилно торене.
• Растението е сериозно засегнато от температурния режим на региона.

Грижа

След засаждане на разсад в земята и обилно първо поливане, количеството вода трябва да се намали. Това ще ускори развитието на тиквата Butternut. След появата на плода се препоръчва да се полива 2 пъти седмично.

При добра почва растението не изисква често хранене. По време на целия вегетационен период тор се прилага три пъти.

1. В самото начало на засаждането в дупката се вкарва хумус и се смесва с почвата.
2. След образуването на яйчника се добавя разтвор на лопен (1: 3) или птичи тор (1:10). Използват се минерални торове, които съдържат калий и азот.
3. Когато плодът е с големината на юмрук, се прилага какъвто и да е органичен тор.

На бедни почви количеството превръзка може да се увеличи до 7 пъти.

Компетентното подрязване на тиква Butternut ще ви позволи да получите богата реколта, следователно, прищипете централния багажник, оставяйки две или три странични мигли, върху които се развиват женски цветя. Докато растат, те се разстилат по земята и се поръсват с пръст на няколко места, за да се развие силна коренова система.

Сорт тиква Butternut: ползите от зеленчука

Сортове тиква Butternut: снимка

Експертите препоръчват да добавите тиква Butternut към диетата.

Освен невероятния си вкус, тиквата е богат източник на витамини и минерали. Съдържа витамини от група А, К, както и аскорбинова киселина. Зеленчуците са богати на магнезий, калций и цинк.

А също така плодовете съдържат фолиева киселина, необходима за бременни жени.

Трудно е да се преувеличи полезните свойства на тази култура за хората.

• Продуктът е полезен за бременни жени и деца.
• Яденето на тиква от Butternut може да помогне в борбата с крампи на болката, раздразнителност и стрес.
• Нормализира работата на чревния отдел.
• Помага за премахване на вредните вещества от тялото.
• Редовната консумация на този продукт е профилактика на сърдечни и съдови заболявания.
• Минимизира вероятността от инсулт.
• Помага за нормализиране на кръвното налягане.
• Яденето на тиква е превантивна мярка при образуването на холестеролни плаки.
• Съдържащите се в продукта антиоксиданти помагат да се предпази тялото от рак.
• Богатите на витамини зеленчуци нормализират имунната система и помагат в борбата с вирусни атаки.
• Културата е полезна за хора, страдащи от очни заболявания.
• Поради съдържанието на калций в състава на продукта, тиквата е полезна за хора, страдащи от заболявания на костния скелет.

Много е полезно жените да ядат тикви от Butternut. Продуктът съдържа витамини от група А и витамин Е, благодарение на които кожата запазва своята младост и еластичност.Също така тези зеленчуци помагат в борбата срещу нежеланата пигментация. Освен това тиквата е полезна за вашата коса.

Благодарение на тези свойства много домакини използват тиква Butternut при производството на домашни средства за грижа за кожата и косата.

Тиква Butternut: отглеждане на сорт

У нас сортът Butternat се отглежда най-добре с разсад. Въпреки това, в региони с топъл климат, можете да засадите култура на открито.

• Преди засаждането е необходимо да се извърши редица подготвителни работи със семената. Първата стъпка е да ги загреете на топла температура за около тридесет дни. След това трябва да изберете празни семена.
• За да направите това, целият материал се изпраща към разтвор на вода и сол. Тези семена, които са се издигнали на повърхността за сеитба, не са подходящи, те трябва да бъдат отстранени. Използвайте само материала, който остава на дъното на контейнера.
• След това избраният материал трябва да се дезинфекцира. За това се използва неконцентриран разтвор на калиев перманганат. В него тиквените семки Butternut се накисват за дванадесет часа.
• За да се повишат устойчивите качества на растението, семената трябва да бъдат втвърдени. За това контейнер със семена се поставя в хладилник.
• В региони с топъл климат, тиквените семки Butternut се засаждат на открито в началото на лятото. Две копия в един жлеб.
• Отглеждането на разсад ще изисква индивидуални контейнери и специална почвена смес, която включва органични вещества, торф и дървени стърготини. След като сме подготвили контейнер с пръст, засаждаме тиквени семки Butternut. Контейнерите трябва да се поставят на топло място.
• Възможно е разсаждането на разсад на открито място с настъпването на стабилно топло време. По това време на издънките трябва да са се образували няколко листа.
• Преди засаждането почвата в избраната зона трябва да се изкопае, да се внесат органични и минерални торове. Мястото за тиква Butternut трябва да е слънчево и топло. Схемата за засаждане на културата е един и половина метра.
• Бобовите растения или зелето ще бъдат най-добрите варианти за предшественика. Не се препоръчва да избирате място, където са отглеждани картофи или домати, както и пъпеши или дини.
• След засаждането основната грижа за растението ще бъдат дейности като разрохкване на почвата, премахване на трева от плевели, редовно поливане и торене.
• Тиквите от Butternut трябва да се поливат често по време на активен растеж на културите. В момента, когато на растенията се появят яйчници, честотата на поливане може да бъде намалена.

Характеристики за кацане

Тиквата Butternut се отглежда от семена по разсад, като се засява семена от около средата на април, така че до 10 май разсадът може да бъде засаден на постоянно място. За повечето региони този метод е по-безопасен и по-приемлив, тъй като растенията вече са силни и не са толкова уязвими. За южните региони можете да засадите семена директно на открито от края на април до началото на май. Те покълват добре и растат бързо в бъдеще. Всеки градинар сам избира метода на засаждане, като взема предвид климатичните характеристики на региона.

Тиквените семки се обработват в деня на засаждането. По време на събирането и съхранението върху кората може да са се натрупали вредни бактерии. За да се предотврати тяхното развитие, семената трябва да се дезинфекцират. Най-лесният начин да убиете бактериите е да накиснете семената в гореща вода за 20-40 минути. Няколко кристали калиев перманганат могат да се добавят към водата за по-голяма ефективност. Някои градинари третират семената с водороден прекис и след това ги изплакват с вода. За бързо покълване семената се покълват предварително. За целта тензух или парцал се навлажнява в топла вода и върху него се разстила семето, след което се покрива с друг слой влажна кърпа и се оставя за 1-2 дни.Защитната обвивка трябва да се напука по семената, сега семената са готови за засаждане.

За бъдещи разсад е необходимо да се създаде благоприятна почва. Смесете хумус с пясък и торф в равни пропорции и добавете обикновена земя. Почвата се разлива с разтвор на фитоспорин, за да се предпази от инфекции. Можете да печете земята във фурната при температура от 100 градуса. След това в кутията се излива почва, тя се навлажнява и разхлабва. Почвата трябва да е без отломки и големи бучки. Семената се вкарват в почвата на дълбочина 7-8 мм, след това се добавят малко, но те не набиват почвата. Кутията се поставя на топло място с добро осветление. Покрийте с фолио или прозрачен капак отгоре. Температурата за образуваните разсад не трябва да пада под 23-25 ​​градуса. След 7-10 дни се излюпват първите разсад, които трябва да се потопят в по-големи чаши.

Внимание! Можете да отглеждате разсад, без да преминавате през етапа на бране.

Тиквен Butternut: рецепти за готвене

Плодовете от този сорт се използват широко в кулинарията. Те са чудесни за прясна консумация. Зеленчуците също допълват салатите.

Те могат да бъдат пържени или печени във фурната. Тиквите са подходящи за скара или скара. Този зеленчук ще бъде отлична гарнитура за месо или риба. Както казахме, този продукт се използва широко в кулинарията. Нека да поговорим за някои от най-популярните рецепти.

Рецепта за лека закуска

Как да си направим тиквен орех за лека закуска:

• Първо трябва да почистите съдържанието на плодовете, като премахнете всички семена. След това настържете зеленчука на едро ренде.
• Нарежете бялото зеле във всякаква форма.
• Петнадесет листа с правилна форма трябва да бъдат отделени от главата на червеното зеле. Те се излагат в чиния и се поръсват с лимонов сок и зехтин.
• Настърганата тиква и зеле се разпределят върху чиния с листа.
• Добавете сол и черен пипер на вкус.

Рецепта от крем супа с тиква от Butternut

Как да си направим супа от тиква от Butternut:

• Зеленчукът трябва да бъде разделен на две равни части.
• Отървете се от вътрешното съдържание на тиквата.
• Смажете зеленчука с масло и добавете сол и черен пипер на вкус.
• Изпечете тиквата Butternut във фурната за тридесет минути от всяка страна.
• Увийте главата на чесъна във фолио и изпечете във фурната.
• Извлечете пулпата от варената тиква.
• Обелете скилидките чесън.
• Запържете лука, тиквичките и тиквената каша в тиган.
• Задушете всички съставки в бульона.
• С помощта на блендер постигнете хомогенна маса от всички съставки.
• Добавете сирене и топла сметана към супата.
• Получената крем супа трябва да се кипи.
• Сервирайте крем супата в дълбоки купички, украсете с клонче билки.

Печена тиква Butternut с мед

Това е рецепта за печене на тиква на фурна с мед.

• Обелете зеленчуците и отстранете вътрешното съдържание.
• Накълцайте тиквата на кубчета.
• Гответе продукта, докато не е напълно готов.
• Печете тиквата в съд за фурната.
• Смесете портокалов сок, мед и горчица.
• Изсипете соса върху тиквата и оставете във фурната за пет минути.

Рецепта за сос

• Комбинирайте зехтин, сок от лайм, мента и сол, черен пипер на вкус в блендер.
• Разбъркайте добре съставките.
• Добавете тиква към сместа.
• Може да се сервира с риба.

Рецепта за спагети с тиква от Butternut

• Трябва да обелите няколко скилидки чесън, да накълцате и изпържите.
• Запържете лука в същия тиган.
• Запържете тиквата на същото място.
• Гответе спагетите отделно.
• Смесете всички съставки.
• Оставете да къкри, докато омекне.
• Сервирайте със сирене.

Подготовка на градинското легло

Най-добрият вариант за поставяне на легло ще бъде глинеста почва на хълм или на място, където водата за напояване не се натрупва. Земята, върху която миналата година са засадени бобови растения, картофи, лук, зеле, различни зелени торове (овес, елда и др.) Е отлична. Не се препоръчва отглеждането на тиква Butternut след свързани пъпеши и тиквени култури (тиквички, краставици и др.).

Месец преди засаждането на разсад дупките се оплождат с изгнил оборски тор (половин кофа), пепел (2 чаши) и се покриват с прозрачен полиетилен. За да се предотврати изгаряне от горната превръзка, мястото се изкопава, като се смесва с долния слой на почвата.

Тиква Butternut: прегледи на летните жители

Наталия, Брянск

Цялото ни семейство много харесва тиквите Butternut. Зеленчуците са вкусни и подходящи за приготвяне на супи и зърнени храни. Особено приятно е, че децата харесват ястия с този продукт.

Юлия, Дмитров

Ние отглеждаме тази култура на нашия сайт. Ако следвате всички препоръки за грижа за растението, можете да съберете добра реколта. Това е най-вкусният и ароматен сорт.

Предимства и недостатъци

Сортът няма почти никакви минуси, зеленчукът просто изисква своевременно поливане и висококачествени грижи.

Тиквата Butternut има много положителни качества. Тя е гъвкава и в ранна зрялост. Плодовете узряват само за три месеца. Културата дава висок добив, от един храст могат да бъдат събрани 20 тикви.

Зеленчуците са с удобна форма, компактни по размер и леки. Значително предимство за готвене е, че семената са разположени на групи в долната част на реколтата.

Предимството на зеленчука е също така, че се съхранява дълго време и може да узрее дори извън храста. Тази тиква също е полезна, съдържа много витамини, има приятен и необичаен вкус и ярък аромат.