Ние отглеждаме гъби в страната - сезонът на гъбите е под вашия прозорец!

Условия за отглеждане

Основното нещо при получаването на гост от гората е наличието на територия с брези или смърчове, борове или дъбове. В края на краищата, всички горепосочени гъби имат силна връзка с корените на съответните дървета и, уви, нищо не се случва без тях.

Избирайки една или друга гъба, трябва да се ръководите от това кои дървета във вашата градина са подходящи за техния растеж. Наличието на бреза позволява появата на манатарки, манатарки, брезова форма на гъби от манатарки. Смърчът е спътник на камелина или бяла смърч. Но лисицата расте добре както с иглолистни, така и с широколистни дървета, а маслената лиственица с цвят на мед не е против да се придържа към лиственица.

Кои гъби са подходящи за домашно отглеждане

Зеленчукова градина, овощна градина или сенчеста поляна под дърветата е подходяща за отглеждане на гъби. У дома можете да развъждате повече от 25 вида гъби. Отглеждането в градината ще бъде ефективно:

1. Стрида гъба. Те дават плодове от края на август до октомври. Един храст може да даде до 500 г продукция. Мицелът е устойчив на замръзване и екстремни температури; не е необходимо да се изкопава. При подходящи грижи стридите ще дават плодове в продължение на няколко години.
2. Моречков. Те се считат за ранни пролетни гъби, които дават плод през април. Смурките могат да бъдат обикновени или кафяви. Първите имат овална капачка, докато вторите са дълги, удължени нагоре с удължение надолу. Външно шапката е подобна на пчелна пита. Най-доброто място за мицел е в овощна градина.
3. Шампиньони. Този сорт отдавна се отглежда и опитомява. Всички условия са подходящи за шампиньоните. Горският плодов мицел е най-добрият посадъчен материал. Като го засадите на сайта, можете да получите дългосрочна реколта. Шампиньоните растат в купчина тор или компостна яма, където е влажно и тъмно.
4. Манатарки. Успешен растеж е възможен само при засаждане на дърво, изкопано с мицела в гората. Това ще изисква възрастен, зрял индивид на възраст под 25 години. Гъбите растат най-добре под бор.

Като изберете правилното място и осигурите правилните грижи, можете да получите богата реколта от гъби у дома.

Симбиоза на гъби и дървета

Мнозина може да се чудят откъде е дошла такава силна свързваща нишка между гъбата и дървото? Тук всичко е доста интересно. Микоризата играе ролята на нашественик, тоест, извивайки корените на едно дърво, проправяйки си път дори в клетките, създава своеобразен тандем с него (дървото) - коренът на гъбичките, иначе микоризата.

Микоризата е симбиоза (съжителство) на дърво или храст в близък контакт с гъбички, което обаче днес не е напълно изяснено. Вероятно затова все още не сме се поддали на процеса на получаване на горски гъби в изкуствени условия. Но от друга страна, в нашите сили е да ги преместим от гората в лятната ни вила.

Днес искам да говоря за отглеждането на благородна манатарка.

Не са много хората, които знаят, че манатарката, в зависимост от дървото, с което тя „диша“ отблизо, има 18 форми. Можете да ги разпознаете по цвета на шапката му.

Например, брезовата форма е надарена с белезникав или светлокафяв цвят на капачката. Благоприятни фактори за растежа му са брезовите гори с разнообразни треви, покриващи почвата.

Борова или планинска форма, която има кафяв, черешово-червен шапка с пухкав крак, се нуждае от борова гора, където растат хедър, червена боровинка и лишеи. Това, разбира се, трябва да се вземе предвид при избора на горски гост.

Много експерти са съгласни, че най-добрата възраст на дървото, под което се отглеждат заселниците, е от 10 до 30 години.

Днес на практика има няколко начина за растеж. Нека започнем с най-старата версия, доказана през годините.

Как да отглеждаме диви гъби във вашата градина? Опитът на летните жители

Тази година гората не ни угажда с гъби, въпреки че любителите на тихия лов все пак успяха да донесат плячка, макар и не в такива количества, както през предишните години. За да не зависят от капризите на времето, много летни жители отдавна практикуват отглеждането на гъбови плантации в своите парцели. Както разбраха нашите журналисти, това не е толкова трудно да се направи, но трябва да бъдете търпеливи.

Домашни гъби

На летните вили на нашата читателка Нина Черкасова можете да намерите гъби от гъби, русула и лешникови горички. Но това не са изкуствено култивирани гъби - точно по една от границите на мястото има редици на брези, които са на повече от дузина години. Но близо до старите пънове след една-две години, както се надява домакинята, ще се появят собствените им „домашни“ гъби.

„Тази година съпругът и внукът ми донесоха няколко кофи силни медени гъби“, казва Нина Яковлевна. - Чист, с дебел крак и малка шапка. Всички отпадъци - почистване, подрязване от гръбначния стълб, червиви капачки - бяха накиснати в кофа със студена вода. Те го оставят да се вари няколко дни на слънце, но не под парещите лъчи. След това под пъновете с изгнили трупи направиха тунел дълбоко в щика на лопата - изсипаха в него гъбен настой и отново го засипаха със земя. След година-две трябва да се появят първите гъби. Важно е само да се следи съдържанието на влага в почвата, особено през периода, когато гъбите растат в гората. От пролетта самите те ще бъдат наситени с влага от снега. Между другото, затова е по-добре да се засажда близо до пънчетата: здравите дървета поддържат водата под корените си. "

Вземете мицел. Има и други начини за „опитомяване“ на горските обитатели, макар и по-сложни. Например трансплантация на мицел. За да направите това, първо трябва да изберете подходящо място на обекта - за предпочитане от широколистни или иглолистни дървета, храсти. На половин метър от багажника отстранете горния слой на почвата - около 20 см. На дъното на дупката сложете компост от листа и дървесен прах и го поръсете със земя отгоре. След това можете да сложите слой земя с мицел, вода и да поръсите с друг слой земя. Но не забравяйте, че мицелът трябва много внимателно да се транспортира от гората, за да не го повреди. По-добре е да изберете гъби за тази цел. Ако времето е сухо през първите две седмици след засаждането, периодично поливайте мицела. По-добре е да засадите мицел между май и септември.

Друг съвет от летните жители е за приготвянето на спори от гъби. Трябва да съберете половин килограм стари, презрели гъби, да начупите капачките на малки парченца, да добавите към тях 1 супена лъжица брашно, 10 грама желатин, да излеете всичко това с 2 литра вода и леко да разбъркате. Предварително навлажнете мястото за сеитба и след това равномерно изсипете готовата смес върху градинското легло. Реколтата ще бъде след около два сезона.

Важно: трябва да приготвите тази смес не по-късно от 10 часа след събирането на гъбните капачки. Замразените гъби не могат да се използват.

Има и друга рецепта. Капачките на презрелите гъби трябва да се нарязват на големи парчета и да се сушат няколко часа на открито. След това разхлабете малко земята под дървото и сложете капачките върху него със спорите надолу. Когато разрохквате земята, препоръчително е да добавите листа към нея. Всичко това се прави в радиус до един метър от ствола на дървото. След това мястото за засаждане трябва леко да се полива. След четири дни гъбните капачки могат да бъдат премахнати и мястото може да се навлажни отново.

Мицел в помощ

Можете също да си купите готов мицел, тоест спори от гъби.Предлага се в някои градински магазини. Съхранявайте мицела на хладно място и проверете колко е жив преди засаждане. За да направите това, разклатете добре пакета и го оставете на топло място за три до четири дни. Активният мицел ще започне да расте и от него ще дойде аромат на гъби и от неподходящите за засаждане ще се разпространи кисела миризма.

Първата стъпка на засаждане е същата като в предишния случай: трябва да изберете подходящо място - на сянка, където почвата е влажна. На разстояние половин метър от дървото е необходимо да се изкопае дупка на дълбочина 0,5 м. След това да се подготви субстрат от прах, дървени стърготини и листа и да се постави на дъното на дупката - слой от 20 см е достатъчно. Поставете отгоре с пръст (около 10 см) и смес от пръст и компост. И вече на върха на тази „бутер торта“ лежи мицелът, смесен със земята. Отгоре се поръсва отново с пръст, вода и се покрива с паднали листа.

След засаждането мицелът трябва да се полива редовно. Някои летни жители практикуват сладко хранене - инфузия от 10 г захар на 10 литра вода. При добри условия и грижи първите гъби ще се появят след една година. Засаденият мицел може да дава плодове от две до пет години.

Кой е съседът?

Разбира се, гъбите растат при определени условия, за разлика от повечето обитатели на градината и градината, те не обичат парещото слънце - те бързо изсъхват под него. Затова е по-добре да изберете сенчесто и възможно най-влажно място. Само сморците обичат отопляемите открити поляни. Ако няма ъгли, скрити от слънцето, тогава можете да ги създадете сами, като използвате засенчваща мрежа, агрофибър или просто парче шисти. Но все пак гъбите се нуждаят от светлина, така че не се стремете да направите напълно затворена зона.

Друг важен момент е близостта до растенията. Няма значение за стридите, гъбите, медените плодове, рейши, но гъбите от трепетлика например никога няма да растат под череши. За лисичките най-добрите съседи са дъб, бук, смърч, бор, бреза. Ако на мястото има тези дървета, можете да опитате да засеете спори на лисички, като разпръснете парчета стари гъби или напоите почвата с приготвен спорен разтвор (напоени гъбни отпадъци). Шансовете за отглеждане на лисичка от мицел или мицел са много ниски.

Белите гъби също обичат бор, смърч, бреза и дъб. Червените гъби ще растат само близо до трепетлика, боровите гъби са приятели с бор, жълто-кафявите гъби - с бреза, дъбовите гъби - с дъб, гъбите - с бреза, гъбите - с бор и смърч.

Елена Малишева, вестник "Гласът на Череповец"

Вторият вариант (прехвърляне на мицел)

От мястото, където растеха видовете гъби, избрани за трансплантация, без да бързаме, ние внимателно подбираме не много големи (почти от кутия кибрит) фрагменти от мицела, които поставяме в предварително изкопани плитки дупки. Като правило разпределяме парчетата мицел на разстояние 1,5-3 м едно от друго по периметъра на короната на дървото.

След това ги покриваме с подготвена постелка от узрели листа или игли. Намокрете го малко, но не го поливайте. Ако навън е много сухо, тогава покритието, под което има скрити елементи, периодично се напръсква малко. Необходимо е да се гарантира, че земята отдолу е винаги влажна.

Бяла гъба на сайта

При „царя на гъбите“, както често се наричат ​​гъбите, ситуацията е малко по-сложна. От финансова гледна точка не е изгодно да се отглежда поради масата трудности, но някои аматьори считат тази конкретна дейност за най-вълнуваща. Основният проблем на манатарките е прекалено сложната симбиоза с горската флора.

Гъби на сайта

Микоризата на гъбички от манатарки расте заедно с корените на дърветата, на които расте, образувайки микориза. Следователно, за отглеждането на гъби от манатарки в страната, трябва да създадете специални условия, при които се образува микориза. Оптимално "организирайте" на сайта вид иглолистна или широколистна гора.

Същият метод за отглеждане на манатарки на сайта е доста прост. За целта залейте презрялите гъби с дъждовна (и никаква друга) вода и ги оставете да се варят в продължение на 24 часа. След това водата трябва да се филтрира и да се излее върху зоната, определена за манатарки. След това трябва да поставите изкопаните парчета мицел в малки вдлъбнатини, навлажнете и покрийте с тревна постелка. Ако времето е достатъчно влажно, тогава влагата ще се изисква само при засаждане на мицел. Но ако няма дъжд, засаждането ще трябва редовно да се пръска с вода. Но не трябва да има поливане - само пръскане.

Гъби на сайта

На постелята, разхлабена под дърветата, трябва да поставите наскоро узрелите шапки от манатарки. След три дни капачките трябва да се свалят и постелките да се овлажнят старателно. Ако капачките са сухи, те трябва да се поставят под постелката. Можете също така да засадите гъбен крак. За целта тръбната част се отделя и се натрошава на парчета с размер около два сантиметра. След това постелката се повдига внимателно с дървена шпатула и под нея се поставят три парчета от тръбестата част на плодното тяло. След това постелката се уплътнява внимателно и леко се полива.

Ако всичко беше направено правилно, след една година ще има малка реколта от манатарки. Не бива да разчитате на изобилие - може би ще има само две или дори една. Но и това не е лош резултат. След още една година реколтата ще бъде много по-голяма.

Как правилно да се прехвърли мицел

Ако искате да използвате първия метод и просто да трансплантирате мицел, тогава можете дори да направите това, просто като намерите горска гъба от типа, който ви подхожда. От предимствата на този метод можете веднага да забележите вече узрялата и зряла гъба, както и нейното активно действие ще започне след кратък период от време за подобряване на екологията на вашия сайт.

трансплантирайте мицел

И така, трябва да намерите правилния мицел, внимателно го изкопайте. След това трябва да намерите място на сайта. Подходящи са места на сянка или под зеленина. Място близо до иглолистно или широколистно дърво е идеално и подгответе място за засаждане.

Метод 3 - Гъбени "разсад"

Този метод е по-сложен, но носи по-добри резултати, тъй като семената (мицел) на гъбата ще бъдат адаптирани към засаждането и ще имат достатъчна хранителна база.

1. изберете стари, обрасли гъби
2. поставете ги в контейнер или кофа
3. напълнете с дъждовна вода или кладенец (не използвайте чешмяна вода)
4. поставете контейнера в тъмна стая с постоянна температура от около 20 градуса за няколко дни. След известно време гъбите ще пълзят по нишките.
5. добавете желатина и пшеничното брашно към сместа, по една супена лъжица, като разбърквате с дървена лъжица или пръчка
6. Разлейте това решение върху зоните, които сте определили за отглеждане на гъби.

След една година спорите на гъбата ще покълнат, ще проникнат в кореновата система на дървото и след 2-3 години ще започнат да дават плодове.

Има и друг вариант за пробуждане на спорите: след като смилате и заливате старите гъби с вода, трябва да добавите „френска“ (суха) мая към тази смес в размер на 2 чаени лъжички на 1 литър смес.

След месец пулпата от гъбите ще се уталожи на дъното и можете да използвате получената течност за сеитба. Имайте предвид, че разтворът се оказа концентриран. За посев добавете 1 чаша разтвор към цевта с вода.

След това можете да започнете да сеете гъби: използвайте градинска лейка, за да изхвърлите стволовете на онези дървета, под които гъбите ще растат.

Кацане

Най-добрият период за засяване на гъби е от май до септември. За да размножите гъбите в градината по един от горните начини, вземете място на около 50 см от дървото и отстранете горния слой от почвата. Покрийте мястото със смес от мъртви листа, дървени стърготини и прах. След това съчетайте същата смес с почвата и я покрийте отгоре на първия слой. Дебелината на всеки слой трябва да бъде около 10 cm.След това, в зависимост от метода, нанесете отгоре смес от мицел с ускорител на растежа и внимателно натъпчете или поставете мицела, донесен от гората. Поръсете района с пръст, напойте добре и покрийте с паднали листа (текуща или миналата година, в зависимост от сезона).

Ако желаете, можете да засеете спори или мицел в готов субстрат, който се продава в някои градински центрове. Някои сортове (стриди гъби, например) трябва да се отглеждат в изправено положение, така че те ще се нуждаят от кутии с дупки отстрани или висящи торби. Сеитбата е желателна при хладно време.

Отглеждането на гъби изисква минимална поддръжка - просто трябва да се уверите, че тяхната площ не изсъхва. Вертикално растящите сортове също трябва да се пръскат. През пролетта за някои видове е препоръчително да добавите активатор на растеж към почвата (ако използвате индустриален мицел, това може да е посочено на опаковката). Гъбите не се нуждаят от друг вид хранене. Освен това е невъзможно да се разрохка почвата, което може да увреди мицела.

Бране на гъби

Има правило - колкото по-често се събира реколтата, толкова повече гъби растат. На мястото на събраното плодно тяло, при благоприятни условия, веднага расте ново. Така че реколтата постоянно. Това трябва да се направи дори ако е нараснало само 1 плодно тяло. Елиминирането му стимулира дейността на мицела.

Отглеждане на гъби в оранжерия.

Това трябва да се опита! 5 начина да превърнете сливите в зимно лакомство

Сливата е плод, толкова богат на вкус и цвят, че искате да ядете целогодишно. Ето защо ви предлагаме няколко варианта за приготвяне на заготовки за зимата от този универсален ...
10 август 2020, 10:10

Всеки от тези методи има свои собствени характеристики и нюанси. Всеки берач на гъби може да избере точно метода, който му подхожда според различни критерии. Ще дадем примери как да отглеждаме гъби, така че резултатът да е възможно най-положителен и ползотворен.

Снимка:

Контейнер начин

Един от най-често срещаните, но и финансово най-скъпи. Тя се основава на засаждането на мицел в специално проектирани, предварително обработени дървени кутии, в които всъщност протича процесът на неговото развитие. В допълнение към факта, че цената на оборудването и доставката на материали по този метод е доста голяма, тя не е подходяща за всички.

Полков метод

Вторият, отделен метод е полковият. Стана широко разпространен сред квалифицирани берачи на гъби поради по-голямата част от реколтата. Но като първия метод, той има значителни недостатъци:

• Лоша ергономичност.
• Неудобство при засаждане на мицел и събиране на гъби.
• Отнемащ време процес на запълване на рафтовете със субстрат.
• Скъпо оборудване.
• Нуждаете се от голяма площ за подреждане на стелажи и т.н.

Трябва да се каже, че полковият метод за организиране на мицел, въпреки че е труден за изпълнение, е много по-практичен и по-траен от контейнерния.

Метод на погребението

Методът на погребението е може би един от най-достъпните. Същността на приложението му се състои в подготовката и оборудването на помещенията на избата със специални подови настилки, последвано от поставянето на субстрата, върху който ще протече целият процес на отглеждане на гъби. Субстратът се наторява, почиства и пълни с влага до необходимото състояние. След това идва стандартната процедура за засяване на почвата с гъбични спори. Въпреки че този метод е един от най-често срещаните, той има и недостатъци, включително:

• възможно неудобно местоположение или конструкция на изба, мазе или друго помещение;
• необходимостта от ръчно механично оформяне на редове за слизане;
• често заразяване на компоста с бактериални инфекции и др.

Добра реколта от гъби при използване на специален разтвор

Един от начините за получаване на семенен материал за гъби е приготвянето на разтвор от спори (суспензия на спори). За да направите това, трябва да вземете гъбите (по-добре е, ако са леко презрели), да счупите капачките и да ги накиснете във вода за един ден.

Микоризните гъби се събират най-добре под дърветата, под които се планира да се отглеждат в градината.

Някои източници препоръчват добавяне на захар към разтвора като хранителна среда, около 5-10 грама на 10 литра вода.

Съществува и метод за активиране на спори с помощта на мая. Всяка мая се добавя към подсладената вода, в която се накисват парченцата гъбени капачки, за да се предизвика ферментация.

В бъдеще такова решение са напоените площи, които са обещаващи за отглеждане на избрания вид гъби.

Семена от гъби, спори, попадат в земята с вода, където покълват и образуват мицел с успешен резултат от събитието.