Предимства и характеристики на швейцарската порода крави

История за произхода

Първите споменавания за породата крави Швиц са отбелязани през далечния XIV век. Планинският кантон Швиц - този регион на Швейцария е пряко свързан с тази порода, защото там е отглеждан чрез кръстосване на местни крави с ориенталски индивиди. Това преследва конкретна цел - да се отглежда животно, от което ще бъде възможно да се получат много мляко и месо. В онези дни много внимание се обръщаше на друга характеристика - кравата трябваше да има работни качества. Следователно за кръстосване са използвани само най-силните и здрави индивиди с най-добра продуктивност.

Целта беше постигната, новата порода се оказа високопродуктивна във всички посоки: ранно узряване, с отлична физика. Работата по развъждане не спира и до днес. По-специално, в рамките на швейцарската порода сега има два подвида: долинни крави и планински крави. И двата сорта имат някои отличителни черти и това се използва за подобряване на породата.

заключения

1. Швейцарската порода крави е отгледана в Швейцария, днес може да се намери почти навсякъде по света.
2. Те имат висока ценаследователно не се използват често за масово разплод, но могат да се използват за инбридинг, както и за получаване на висококачествено мляко.
3. В рамките на породата се различават няколко типа в зависимост от посоката на производителност. Те имат различна конституция и характеристики на съдържанието.
4. Швейцарските крави са придирчиви към храната и съдържание. Важно е правилно да се организира плевнята, като се спазват всички норми.
5. Тази порода говеда има добро здраве и силен имунитет., а също така почти няма вродени патологии на развитието.

Обхват на разпространение

Първоначално швейцарската порода присъстваше само в историческата област, но с течение на времето такива индивиди започнаха да се появяват в Италия, Германия, Австрия. Такива животни също са дошли в Америка, но много по-късно, през 20 век. Естествено, поради това, че е била в други страни, породата претърпя някои модификации, тъй като индивидите трябваше да бъдат кръстосани с преобладаващите там породи. По този начин в Италия швейцарската крава има по-голям добив на месо, докато в Германия и Австрия индивидите, напротив, са с по-малки размери.

Тази порода не е пощадила и Русия. Тук тя се появи за първи път през 19 век. Отначало се вкарваха възрастни - бикове и юници, кръстосваха ги както помежду си, така и с местния добитък. В резултат на тази селекция е отгледана кафявата швейцарска порода от три различни подвида: млечни, месни и млечни.

Биковете се отличавали с развъдни качества, така че те били специално държани в разплодни точки и били широко използвани за подобряване на породата местни говеда. Швейцарската порода получи разпространение в Русия в Смоленска провинция и в Московска област. Най-голямото разпространение на породата е отбелязано през 1925 г., след като породата е включена в Държавния комитет за педагогически права - държавната книга на родословните животни. Днес най-често отглежданата универсална, млечна и месна, швейцарска порода. Около 2% от общата популация на говедата в Русия се състои от швейцарски крави.

Произходът на породата швейцарски крави

Кафявата швейцарска крава е една от най-старите породи говеда, отглеждани в момента.Отгледан е преди около 700 години в планинския регион на Швейцария, днес известен като кантон Швиц (оттук и името на породата). При създаването на швейцарската крава са използвани говеда с къси рога, които са били пренесени в Европа от Азия много преди това, които са били кръстосани с местни безпородни животни.

Основната цел на тогавашните животновъди е била да създадат порода, която да е толкова издръжлива и устойчива на трудните природни и климатични условия на швейцарските алпийски пасища. В същото време голямо значение беше отделено и на добрите показатели за изпълнение, което беше постигнато не само чрез подбор, но и чрез създаване на специални условия за отглеждане и хранене на животни.

Интересно е, че на първия етап от формирането на породата животновъдите, наред с други неща, се стремят да увеличат издръжливостта на животните, включително и за да използват този добитък за селскостопанска работа. Но когато необходимостта от набиране на добитък за работа на полето изчезна, животновъдите се фокусираха изцяло върху подобряването на говеждото и млечното производство на кравите.

След като швейцарците са развити в стабилна порода, те започват да се отглеждат извън Швейцария, предимно в съседни Италия, Австрия и Германия. В началото на 19-ти век породата вече беше доста добре позната и се радваше на значително уважение в Европа, така че те започнаха да я внасят в Новия свят и особено в САЩ.

Швейцарската млечна порода крави дойде в Русия през втората половина на 19 век. По това време чистокръвните швейцарци не бяха особено популярни при нас поради високите изисквания към условията на задържане и реда на хранене. Швейцарските говеда обаче са участвали във формирането / подобряването на такива породи като кострома, кафяв карпат, кавказки кафяв и др.

Тъй като породата успя да се разпространи далеч отвъд историческата си родина за дълго време, всяка държава, в която е отглеждана дълго време, е формирала свой собствен подтип на швейцарската крава. Често тези национални подтипове са много различни от онези крави, които все още се отглеждат в кантона Швиц.

Например в Австрия и Германия представителите на тази порода са забележимо по-малки (което е характерно за млечните крави), докато в Италия и Франция животновъдите, напротив, са работили за увеличаване на живото тегло и месопродуктивността на този добитък. Що се отнася до Русия, ние отглеждаме универсален Schwyz с леко пристрастие към производството на млечни продукти.

Характеристики

Както вече споменахме, във всяка страна швейцарската порода е получила някои свои промени, но е обичайно да се позоваваме на общоприетите стандарти:

• Възможни са кафяв цвят, различни нюанси. По билото се вижда лека ивица. По правило биковете са по-интензивно оцветени, главата и предната част на тялото са тъмни.
• Тялото на такива животни е пропорционално сгънато - то е набито и силно, краката са прави и не са твърде дълги. Вратът не е твърде дълъг, но мускулест, главата е малка и спретната с широко чело.
• Животните имат тънка и еластична кожа.
• Друга характерна особеност е, че около носа има ръб с оловен цвят и ресни от фини косми.
• Биковете са доста високи в сравнение с кравите от други породи, те достигат 150 см в холката, докато дължината на тялото достига 170 см.
• Млечната швейцарска крава може да се отличава с по-издълженото си тяло и плоски ребра, крехък скелет, заоблен корем и голямо виме.
• Посоката мляко-месо се характеризира с добре развити мускули. Вимето в този случай е много по-малко и има формата на купа.
• Месният тип от тази порода има отпуснати мускули, мощен изпъкнал гръден кош и слабо развито виме.

Порода Джърси

Джърси порода крави. млечна порода, разработена в Англия (остров Джърси, Джърси) чрез подобряване на местните нормандски и британски говеда и подбора им за тяхното съдържание на мазнини.Инбридингът беше широко използван, в резултат на което деликатна, суха, често свръхразвита конституция беше закрепена в породата. Животните имат широко, депресирано чело, добре развити очни кухини и къса лицева част на черепа; шията е дълга, плоска; гърдите са дълбоки, но тесни; холката често е остра и висока, ребрата са наклонени, заоблени; слабините са дълги; широко дупе. Външните и конституционалните дефекти са често срещани. Цвят от светло червен и светлокафяв до тъмно кафяв. Теглото на биковете е 600-700 кг, кравите са 360-400 кг. Млечност на кравите средно 3500 кг годишно, масленост на млякото 5-6%.

Породата се отглежда в Англия, САЩ, Дания, Нова Зеландия, Канада, Франция, Австралия и др. Развъдната ферма е въведена за първи път в СССР през 1947 г. Джърси биковете се използват при кръстосване с млечни крави за увеличаване на маслеността .

Производителност

Производителността на тази порода и нейния универсален сорт се определя в следните области:

• Увеличаването на теглото е важен показател. Телетата от тази порода са в състояние да добавят 1 кг на ден с подходящи грижи. В същото време те се раждат големи и тежат 35-40 кг. Ако всички препоръки за поддръжка се спазват изцяло, тогава до края на първата година от живота телето ще тежи около 250 кг, на 1,5 години 370 кг.
• Тегло за възрастни. Животните от тази порода са големи. Например, крава може да тежи до 800 кг, бик до 1000 кг. Добивът на месо по време на клане зависи от посоката на породата и тлъстината на животното и е 50-60%.
• Добив на мляко. Средно кравите от тази порода дават 3-3,5 тона мляко през периода на лактация, съдържанието на мазнини в него варира от 3,6-3,8%. В добрите ферми за разплод, с обилно балансирано хранене, кравата може да даде до 5 тона мляко. Има рекордьори, които произвеждат до 12 тона мляко годишно. Млякото на такива крави е толкова високо ценено, че се използва широко в производството на сирене.

Холщайн

Разработен в резултат на естествен развъждане... За да се получат крави от Холщайн, не са извършени специални кръстоски. През осемнадесети век подобряването на качеството на породата се извършва чрез внимателен подбор. През същия период видовете Холщайн придобиха популярност в европейското земеделие.

Породата крави Холщайн, чиято снимка може да се види по-долу, е месо и млечни продукти вид говеда, популярен във фермите както в Русия, така и в чужбина. Породата демонстрира високи показатели за ефективност: впечатляваща млечност и бързо напълняване.

Външният вид на Холщайн осигурява следните характеристики:

• Височината на холката е метър и половина.
• Теглото на възрастна крава достига 800-900 килограма. Теглото на бика често надвишава един тон.
• Формата на тялото, характерна за млечния тип: тялото е удължено, има клиновидна форма.
• Раменете и кръста са широки.
• Вимето е опънато, с изпъкнали вени.
• Цветът има два основни цвята, които се срещат в различни пропорции. Има напълно бели, черни и петнисти пъстри индивиди.

Holshtinskaya има най-високо производство на мляко. Конкретното количество на продукта е до голяма степен зависи от климатични условия, както и от района на пребиваване на добитъка. Доставката на фураж също играе важна роля за производителността.

Средното количество мляко, получено от една крава, варира от 5 до 11 килограма. Продуктът има високо съдържание на мазнини - около 4% и голямо количество протеин - 3,5%.

Растеж телесното тегло на бик е един килограм на ден. Породата има добри месни качества. Добивът от клане достига 60% от масата.

Предимства и недостатъци

Както всяка друга, кравата Холщайн има своя предимства и недостатъци. Сред положителните аспекти на отглеждането на породата трябва да се отбележат следните характеристики:

• Високи нива на млечност.
• Ранна зрялост. Кравата достига 350 килограма за година и половина.
• Възможност за ранно торене.
• Добра адаптация към метеорологичните промени.
• Бързо наддаване на тегло.
• Силен имунитет.

Кравата също има такива ограничения:

• Кравите са податливи на стрес, който може да повлияе негативно на млечността.
• Високи хигиенни изисквания за породата.
• Капризна диета.
• Високи разходи за поддръжка.

Предимства и недостатъци

Породата, възникнала в резултат на сложна развъдна работа, има много предимства. Те включват:

• Лесна аклиматизация и издръжливост. Краткосрочните стресове или не твърде дългият престой в неблагоприятни условия няма да повлияят на производителността на индивидите, както и на общото им благосъстояние.
• Имунитет, който позволява на хората да се противопоставят на много заболявания, присъщи на говедата.
• Добродушен, приятелски настроен, спокоен нрав. Освен това добротата на тези крави се проявява както по отношение на хората, така и спрямо роднините. В швейцарското стадо обаче има ясна йерархия. Лидерът се избира веднъж и остава такъв завинаги. Посоката, в която ще се движи стадото, зависи от лидера.
• Ранна зрялост и високи репродуктивни качества. Вероятността да има мъртви телета е минимална.
• Съдържанието на мазнини в млякото, което го прави подходящо за приготвяне на сирене и масло. Съдържанието на мазнини в млякото напълно компенсира не твърде високата млечност от тези крави.
• Ускорен растеж и увеличаване на мускулите.

Разбира се, говорейки за предимствата, не трябва да забравяме и за недостатъците:

• Трудно доене, изходът на мляко е до 1,2 кг в минута. Това е характеристика на всички швейцарски крави, поради което машинното доене е почти невъзможно, тъй като машините са проектирани за по-висока скорост на доставка на мляко.
• Фини храна. Хората от тази порода няма да ядат плесенясала и застояла храна. Освен това понякога е препоръчително да се редуват емисии, за да се създаде някакво разнообразие. Това увеличава производителността.
• Липса на способност да се използват отделни крави за машинно доене. Това се дължи на факта, че вимето на юниците често се формира неправилно и може да се дои само на ръка.

Предимства и недостатъци

Кравите Shvitsy са особено популярни в страната си на произход. Известното швейцарско сирене се прави от млякото им. Те са широко разпространени и в Германия, Италия, Австрия, Америка. Но в необятността на бившия СССР отглеждането на крави е рядкост.

• Това явление е трудно обяснимо, тъй като породата има голям брой положителни качества, а именно:
• силна имунна система;
• бърза аклиматизация и адаптивност, независимо от метеорологичните условия;
• равномерен характер, характеризиращ се със спокойствие и спокойствие;
• доста високи репродуктивни нива;
• бърз растеж и развитие.

• Минусите са малко, но те все още са там. Основен:
• селективност и някаква изискана диета;
• нисък поток на мляко, а именно: около литър в минута;
• структурата на вимето при някои индивиди не позволява да се доят автоматично.

Диета

За да се развият пълноценно малките, а възрастните да дадат колкото се може повече мляко, е необходима и важна пълноценна балансирана диета. Той трябва да съдържа добро сено, силаж, корени, трици (те са необходими през зимата).

През лятото кравите се справят с пасищна трева, но не всяко пасище е подходящо. Върху него трябва да има добра сочна трева. За целта се засяват специално детелина, фия, грах и люцерна. След това по-близо до есента се коси същата трева и се приготвя сено. Степните пасища със закърнела растителност не са подходящи за швейцарските крави.

Важно! Кравите от тази порода са фини. Затова те трябва да се хранят обилно и разнообразно. Здравето и качеството на млякото им пряко зависи от това. Във всеки случай основата на диетата е сено, корени и трици.

Оптималната схема за хранене сутрин и вечер е вода, сено, комбинирани фуражи, а следобед - сено и вода.

Условия за отглеждане на крави от швейцарската порода

Въпреки цялата си издръжливост и гъвкавост, швейцарската порода крави е известна със своята капризност към условията на отглеждане и диета. Всяко отклонение от установените препоръки значително намалява и без това сравнително средното производство на мляко, а също така влияе върху характеристиките на месото.

Диетата на тази порода трябва да се основава на сухо сено, силаж, трици и пресни зеленчуци. През лятото животните трябва да бъдат пуснати на свободна паша, за предпочитане на специално подготвени ливади с предварително засадени трайни насаждения от най-предпочитаните видове. За да се увеличи производството на мляко и качеството на млякото, е много важно фуражът да съдържа грах, детелина, фия и люцерна.

Смята се, че методът на щанд-пасището е по-предпочитан за швейцарската порода, тъй като кравите дават по-качествено мляко на безплатна паша. Въпреки това, някои фермери практикуват жилища в сергии през цялата година. В този случай през лятото животните със сигурност трябва да се хранят, освен комбинирани фуражи, и с пресни билки. Този метод е по-подходящ за ферми, специализирани в производство на месо и млечни продукти или чисто месо.

Новородените телета и прясно отелваните крави се нуждаят от повишено внимание. В състава на диетата им е задължително да се включат смес от овесени трици, която ще позволи на кравата бързо да набере сила и да се възстанови от раждането.

За основното стадо се препоръчва следната диета: сутрин - вода, сено и комбинирани фуражи, следобед - вода и сено, вечер отново комбинирани фуражи и сено с вода. Също така ежедневно на животните трябва да се дава определено количество зелени сочни фуражи - зеленчуци, трева, силаж и др.

Съдържание

Основните методи за отглеждане на швейцарски крави:

• Стоилови. Той е идеален за ферми, в които се отглеждат телета и има достатъчно количество разнообразни фуражи на разположение през цялата година.
• Стабилно пасище. Това е основният метод за частните домакинства. Оказва се, че фуражите трябва да се приготвят само за зимата. През топлия сезон кравите пасат на пасища.

Топло, проветриво помещение играе важна роля за нормалното развитие на кравите. Също така е необходимо да се погрижите за свободното пространство за всяка крава. В идеалния случай това трябва да е стая от около 2-4 м2, с високи тавани. Също така трябва да разчитате на факта, че първият път след отелването телето ще бъде засмукано с кравата.

Швейцарските крави и бикове са много тежки, така че трябва да се обърне внимание на пода в обора, който трябва да е твърд. Важно е копитата на кравата да не се плъзгат по нея. Това е изпълнено с различни наранявания. Изисква се осигуряване на естествена светлина в помещенията за кравите. Почистването и смяната на постелката е основата на грижите за говедата. Кравите се четат периодично. Вимето изисква хигиена - измива се преди всяко доене със сапунена вода. За да се предотврати образуването на пукнатини във вимето, след доене то се смазва със специални съединения.

Здраве

Както вече споменахме, силен имунитет е присъщ на тази порода. Достатъчно е редовното саниране на оборите, за да се изключи заболеваемостта в стадото. Ежеседмичното третиране на помещенията, хранилките, поилките със специални дезинфектанти или вряща вода намалява вероятността от заболявания. Обработката е важна преди младите животни да бъдат презаселени. телетата все още нямат толкова силен имунитет като възрастните. Като превантивна мярка трябва да следите чистотата на животинските косми. Мръсната вълна лесно и бързо развива патогени, които причиняват различни заболявания.

Поради честото доене, кравите понякога развиват мастит, а също така се провокира от засилено хранене. Когато кравата стане много дебела, костите й изтъняват, появяват се проблеми със ставите, поради което добавките с калций и готварска сол трябва да присъстват постоянно в диетата.

Важно! Ваксинацията се извършва ежегодно, което свежда до минимум вероятността от заразни болести. Необходими са и редовни прегледи.

Развъждане

За да подберат женските за потомство, те започват да гледат отблизо младите юници на възраст от 1,5 години. Животно на възраст над 9 месеца е подходящо за чифтосване. След чифтосването кравите се държат с цялото стадо. Осеменяването става естествено или изкуствено (последното се счита за ефективно).

Приблизително 2 седмици преди отелването животното се премества в отделно помещение - топло, сухо и без течение, с изобилие от постелки. Понякога кравите трябва да получат помощ при доставката. телетата се раждат доста големи, което прави отелването много трудно. След отелването е важно да се избягва мастит. Когато се раждат телета, те трябва да бъдат наблюдавани, винаги трябва да са на топло. В допълнение към млякото, което се дава на телето, то трябва да се храни със смеси от овесени трици. Можете да дадете такава смес на кравата, за да се възстанови възможно най-скоро след раждането.

След отелването тя се нуждае от спокойствие и добро хранене, към фуражите се добавят витаминни добавки. Швейцарските крави имат силен майчин инстинкт. Те хранят телето, грижат се за него. Често телетата се отбиват от кравите, за да не нарушават режима на доене. След това се хранят с мляко на ръка, понякога добавяйки витаминни добавки. Храната за възрастни се въвежда постепенно, като се наблюдава благосъстоянието на телето.

Новородените телета се изгарят от рогата в много ранна възраст. Това се прави, за да не се нараняват взаимно, докато пораснат. Тази техника също ви позволява да задържате по-голям брой индивиди на малка площ.

Швейцарските крави живеят до около 20 години. По-възрастните крави (над 15-годишна възраст) се колят веднага щом спрат да кърмят. На тази възраст потомството от такава крава вече не е необходимо, така че издръжката става нерентабилна.

За да се получат здрави и чистокръвни потомци, за племето трябва да бъдат избрани само най-добрите представители на породата, продуктивни и притежаващи всички необходими характеристики. По време на живота си една крава е в състояние да роди до 18 телета.

Перспективи

Общият брой на говедата в Русия е около 19 милиона глави, броят на швейцарските крави е само около 1000 индивида. Забелязва се, че тази порода не е популярна, което се дължи на причудливостта на животните и липсата на производителност. Това също включва трудности при напускане и проблеми с развъждането. Развъдчиците на такива крави отбелязват, че високата адаптивност на индивидите към климата и времето може да компенсира някои от недостатъците на породата. Независимо дали регионът е студен, влажен или горещ и сух, швейцарските крави ще пуснат корени навсякъде. Швейцарските крави също ще могат да живеят във високите части.

Според отзивите на фермерите швейцарските крави имат добра възвръщаемост на инвестициите. Това се дължи на тяхното добро здраве, отлична адаптация, способността да пасат стадото на всякакъв терен без негативни последици за копитата. Дори високопланинските райони с буйна трева са подходящи за пасища. Опитните животновъди също отбелязват, че ако кравата не харесва фуражите, тя може да ги откаже. Фактът, че през топлия сезон стадото пасе по ливадите през повечето време, позволява спестяване на фураж.

Покупка

Цената на кравите от тази порода може да достигне 50 хиляди рубли. Крайната цена зависи от възрастта, производителността и характеристиките на породата. За разплод се препоръчва да се купуват млади юници на възраст 7-8 месеца. Ако има цел да се купи чистокръвно швейцарско теле, тогава трябва да се запознаете с документите. Необходимо е да се проучат външните данни на животното и да се установи дали външният му вид отговаря на описанието на породата.Ветеринарен сертификат се представя при покупка. Той показва здравето на индивида.