Пролетен и зимен чесън - разлики и характеристики

• Градина
• Зеленчуци
• Пролетен и зимен чесън - разлики и характеристики

12. 12. 2015

Често се случва градинарят да знае за съществуването на зимен и пролетен чесън, но не винаги може да прави разлика между тях. В редки случаи летникът по принцип няма представа за някаква разлика между тях и може да засажда зима вместо пролет и обратно. В този случай не е необходимо да разчитате на добра и здравословна реколта. Но всъщност е лесно да се разграничат тези два вида един от друг, така че проучете и запомнете.

• 2 Как да различим пролетния чесън от зимния чесън на външен вид
• 3 Други разлики
• 4 Коя е по-добра?

Разлики между зимен и пролетен чесън

Пролетен и зимен чесън - каква е разликата между тези видове? Може би основната разлика между тези два зеленчука е времето за засаждане. Зимните сортове се отглеждат, като правило, през есенния сезон, а пролетните - през пролетта. Но този начин на разпознаване не е съвсем правилен, защото всеки вид чесън може да се засажда както през пролетта, така и през есента. Просто биологичните характеристики на културите са различни, така че те трябва да бъдат засадени точно по едно или друго време.

Зимните сортове се вкореняват най-добре през есента, тъй като имат по-голям шанс да издържат на студа. Засаждайки чесън през есента, можете да освободите време за култивиране на други растения, а ранните реколти ви позволяват да използвате чесън за събиране на други градински култури.

Пролетен чесън

Пролетният чесън няма да може да се вкорени добре през есента, но има най-дълъг срок на годност, за разлика от зимния чесън. Затова се препоръчва да се засажда през пролетта.

Следователно времето за засаждане и съхранение са условни разлики между сортовете. Те могат да бъдат засадени както през пролетта, така и през есента, но си струва да се помни, че без да се спазват периодите от време, не можете да мислите за добра и висококачествена реколта.

В допълнение към тези характеристики, сортовете имат по-очевидни и характерни разлики. Как да различим зимния чесън от летния

Те трябва да се отличават със следните характеристики:

• Сортовете могат да се различават по броя на зъбите в луковицата. Зимният чесън има по-малко от пролетния чесън (6-10), но те са много по-големи;
• Зимният чесън има по-равномерни скилидки, с равномерно количество. Те са разпределени равномерно около стъблото;
• Пролетният чесън има повече от 15 скилидки. Те са разположени по хаотичен начин и се различават по размер;
• Люспите също са различни за двата сорта. Зимните сортове имат по-твърда и плътна обвивка, но обвивката на пролетния чесън е мека;
• Структурата на луковиците на зимния сорт има дебела и твърда сърцевина в центъра, но не се наблюдава при пролетния сорт;
• Зимният чесън е единственият, който „пуска“ стрелки, от които растат луковици, които могат да внесат разнообразие в методите за засаждане. Това е ясната разлика между сортовете. От пролетните сортове единственият, който стреля, е "Gulliver";
• През пролетния чесън пънът е нежен и с малка дебелина, докато през зимния чесън е твърд и плътен;
• Почвата на сортовете също има характерни разлики. Ако зимният сорт се чувства добре в песъчливи глинести почви, то за пролетния сорт е подходяща само лека глинеста почва. Първият тип се отличава и със своята устойчивост на замръзване;
• Можете също да правите разлика между културите чрез възпроизвеждане. Пролетта се размножава с карамфил, зимата - с въздушни крушки.

Може би това са най-важните точки, които отговориха на въпроса: каква е разликата между пролетния чесън и зимния чесън.

Сортовото разнообразие на този вид е голямо. По-долу са най-добрите и най-популярните сортове пролетен чесън.

Кой е по-добре да изберете, кога и защо?

Всеки вид чесън е подходящ за определена цел. Ето защо, ако не знаете кой е по-добре да изберете, тогава решете за какво ви е необходим:

1. За домакините, които правят препарати през зимата, зимните сортове са по-подходящи. Те са пълни с хранителни вещества, няма нужда да се съхраняват дълго време.
2. Ако планирате да засадите чесън на парцел през следващата година, тогава трябва да изберете пролетен чесън, тъй като той може да продължи до пролетта и да даде нова реколта.
3. Агрофирмите, които отглеждат и продават чесън, предпочитат пролетни сортове. Добивът на пролетта е по-висок. По-малко поддръжка изисква, не изстрелва стрелки. Има дълъг срок на годност.
4. Градинарите често засаждат зимен чесън. Главите са по-големи, зъбите са големи и има привлекателен външен вид.

По външен вид е лесно да се направи разлика между пролетните и зимните култури. Всеки вид чесън е здравословен и от съществено значение за употреба. Но кой от тях е по-подходящ за вас, вие избирате. Препоръчително е да засадите и двата вида на площадката.

Видове пролетен чесън

Викторио

Луковица чесън - отглеждане

Това е ранозреещ, високодоходен вид. Той няма стрели, основната характеристика е високата му устойчивост на вредители и различни гъбични заболявания. Луковиците са закръглени, леко сплескани отгоре и отдолу, люспите са жълтеникаво-бели на цвят. Листата растат до 20-25 см височина, а на ширина - не повече от 1-1,5 см. При правилна грижа листата са с наситено зелен цвят, имат лек разцвет.

Гъливер

Това е най-разпространеният сорт у нас. Човек не може да не го обича, защото се отличава с впечатляващия размер на плодовете и листата. Сортът е средно късен и единственият връх на стрелата на пролетните видове. Вегетационният период продължава от 85 до 98 дни.

Пролетният чесън е много плодовит

Листата на растението могат да растат до 55 см дължина и до 4 см ширина. Те са тъмнозелени на цвят, с дебел восъчен цвят. Една луковица може да даде 8 до 12 листа.

Луковицата е покрита със сивкави люспи, теглото варира от 100 до 120 г, но в някои случаи може да нарасне до 250 г. Зъбите съдържат от 3 до 5, те са доста големи.

Сортът е отгледан през 2001 г. във ВНИИССОК, след известно време е препоръчан за отглеждане във всички региони.

Йеленовски

Въпреки факта, че сортът е класифициран като пролетен, той може да се използва и за засаждане през есента. Сортът е в средата на сезона, не изстрелва стрели. Вегетационният период продължава от 110 до 120 дни.

Листата растат до 30 см с ширина 13 мм. Имат леко восъчно покритие. Луковиците са малки, закръглени, с тегло до 20-25 g, покрити със суха бяла обвивка.

Една глава може да съдържа от 16 до 18 зъба.

Сортът е широко известен с високия си добив. От 1 хектар земя можете да съберете 3,7 тона чесън. Спазвайки правилата за условията на съхранение, това може да продължи до 2 години.

Аромат

Френски сорт, който отдавна е спечелил славата си в страни като Испания, Холандия, България, а сега и в Украйна и Русия. Изглед без снимане.

Луковица чесън със среден размер. Може да тежи около 60-80 г. Съдържа 15-20 малки зъба. Покрит е със сухи, полупрозрачни люспи.

Ароматът на чесън има отличен добив и пазарни показатели. Луковиците могат да се съхраняват до една година, ако се съхраняват правилно.

По какво се различават те помежду си

Нека да анализираме критериите, по които зимните култури се различават от пролетните, и също така да разгледаме снимки от различни сортове.

На външен вид

Как да различа сортовете по външния им вид? На първо място, заслужава да се отбележи формата на главата и броят на зъбите. При зимните култури, като правило, има 6 или 8. Те са големи и почти еднакви по размер.
През пролетта броят на карамфила достига 20 броя, всички те са различни по размер. Подредени в спирала - колкото по-близо до средата, толкова по-малко.

Зимният чесън има стрелки с луковици. Поради тях главата става по-малка по размер, тъй като стрелките заемат голяма част от хранителните вещества, така че те трябва да бъдат премахнати. При пролетните сортове стрелките липсват. Луската на зимните култури е по-твърда и плътна, докато тази на пролетните култури е по-мека.

Вкус

Повечето градинари отбелязват, че вкусът на пролетните сортове е по-мек и пикантен. Докато много зимни сортове се отличават със своята пикантност и пикантност.

По състав и свойства

В стрелките (листата) на зимните сортове има много витамини и полезни елементи: аскорбинова киселина, витамини В1, В3, провитамин А. Чесновите глави съдържат полизахариди, растителен протеин, мазнини (етерични масла).
След узряването в карамфила се образуват много фруктоза и глюкоза. Те се усвояват добре от тялото и имат голяма стойност за човешкото здраве. Освен това зимните сортове могат да се похвалят с високо съдържание на фибри, нишесте и органични вещества.

Витамините са представени от каротин и ниацин. Отделно трябва да се каже за тиамина - има го само в чесъна. Всички тези микроелементи са полезни за човешкото тяло: те участват в окислително-възстановителните процеси, имат отличен противовъзпалителен ефект и действат като естествени бактерициди. Освен това зимните култури съдържат фосфор, калий, мед, сяра, селен, цирконий, натрий и калций.

Що се отнася до пролетните сортове, те не отстъпват на зимните по количество хранителни вещества. Йодът е от особено значение: 1 кг съдържа 0,94 мг. Чесънът съдържа и аминокиселини, включително лизин. Етеричните масла се характеризират с високи антибактериални свойства.

Важно! Химичният състав на пролетния и зимния чесън зависи от сорта, почвата, климатичните условия на региона, условията на съхранение и състава на приложените торове.

По период на узряване

Пролетните култури узряват през втората половина на лятото, така че реколтата се събира през август. Зимните култури узряват много по-рано - в началото на лятото. Определянето дали луковиците са узрели или не е много просто: листата на растението трябва да пожълтеят и да изсъхнат.

По време на кацане

Това е основната разлика между двете култури. Зимните култури се засаждат около месец преди настъпването на първата слана. По правило това е края на септември - началото на октомври.

Зимните култури имат отлична устойчивост на замръзване и толерират суровите климатични условия. Пролетта, от друга страна, не толерира метеорологичните промени, затова я засаждат в началото на април. - необходимо е земята да се затопли поне малко.

Чрез запазване на качеството

Пролетният чесън се съхранява по-добре от зимния. Не губи своя вкус и търгуем вид до 1 година. Някои сортове могат да се съхраняват при ниски температури до 2 години.

Основното нещо е да съхранявате зеленчука на сухо, тъмно и хладно място. Повечето зимни сортове се съхраняват за максимум около шест месеца.

За грижи

Yarovaya се нуждае от по-внимателни грижи, тя се нуждае от плодородна почва. Също така сортът „обича“ храненето, което дава на растението необходимите минерали.

Зимните култури са по-непретенциозни, необходимо е да ги оплодите в 2 пъти по-малко. И двата сорта се нуждаят от редовно поливане и борба с плевелите.

Засаждане на пролетен чесън

Как да съхранявате чесъна

За да бъде реколтата висока и плодородна, е важно не само да подготвите правилно почвата, но и внимателно да обмислите избора на семена от пролетен чесън.

При засаждането е важно да изберете големи карамфил и луковици. Това трябва да означава, че добивът ще бъде висок, а самите луковици ще са големи.

Засаждане на чесън на открито

Също така е важно да се обърне внимание на външния компонент на зъбите. Можете да различите доброто от лошото по тяхната твърдост и плътност. Избягвайте меките, отпуснати зъби, които имат жълти петна, гниене и плесен.

Когато засаждате скилидките, те не трябва да се белят. 12 часа преди засаждането посадъчният материал се дезинфекцира в разтвор на калиев перманганат или меден сулфат.

Преди засаждането почвата трябва да се разхлаби и изравни. Каналите трябва да са с дълбочина 3-4 см. Зъбите са засадени с дъното надолу. Разстоянието между тях трябва да бъде 8-12 см. Отгоре чесънът е покрит със земя и леко набит.

Също така почвата се нуждае от мулчиране. За това можете да използвате слама или дървени стърготини. Дебелината на такъв слой трябва да бъде 2-3 cm.

Препоръки за отглеждане на чесън

Добрата реколта е немислима без спазване на агротехнически условия: избор на правилното място, навременно засаждане и последващи грижи.

Време за качване

Зимният чесън се засажда през есента, но трябва да минат 2 месеца след прибиране на предишната реколта. Това трябва да се направи 2 седмици преди да се установи постоянна ниска температура на улицата. Не си струва да бързате, както и да дърпате със засаждане - по този начин можете да загубите посадъчен материал.

Пролетният сорт се засажда през пролетта, не по-късно от началото на април. Не е необходимо да чакате пълно затопляне, най-важното е да не пропускате времето, когато земята все още е пълна с влага, след като снегът се стопи. Ако той не се изкачи, тогава моментът беше изгубен.

Възможно ли е да засадите пролетен чесън през есента преди зимата

За любителите на експериментите, които се чудят дали е възможно да се засади пролетен чесън преди зимата, колко усилия трябва да се положат, можете да отговорите на следното. Пролетен сорт, засаден през есента, ще расте само ако е добре изолиран с мулч. Но в региони с особено тежки зими не бива да рискувате, тъй като процентът на успех там ще бъде нисък, което ще обезсили всички усилия.

Грижа

Каква почва обича чесънът?

За да получи добра реколта, трябва да се грижи правилно за него. На първо място, почвата трябва постоянно да се разрохква и да се освобождава от плевели. Когато чесънът едва започва да расте, трябва да му се осигури достатъчно вода. След това количеството вода постепенно намалява.

Пролетен чесън в градината

Не забравяйте да прилагате минерални и органични торове. Веднага щом перото порасне на 7-10 см дължина, се внасят азотни торове.

Също така, през летния сезон чесънът се подхранва 2-4 пъти с фосфорно-калиеви торове.

Най-добрите пролетни сортове

Топ 3 на най-добрите пролетни култури изглеждат така:

1. Йеленовски. Закръглените бели крушки се харесаха на много градинари. Теглото на една глава варира от 30 до 40 г. Зъбите са нежно розови, в една крушка има около 25. Еленовски се съхранява дълго време - около 2 години. Сортът има висок добив и устойчивост на гъбични заболявания. Грижите не изискват специални познания, най-важното е да се полива и да се премахват плевелите навреме.
2. Алейски. Къснозреещ сорт, съхраняван средно около 9 месеца. Най-добрите предшественици за засаждане са зеле, краставици, картофи. Недостатъци: лесно изложени на лукови мухи, поради което е необходимо да се прилага навреме подхранване и торове. Той се използва широко при приготвянето на храни и консервирането.
3. Аромат. Този сорт дойде при нас от Франция и спечели вниманието на много градинари. Устойчив на гъбички и паразити. Главите са средни, плътта е твърда, средно остра. Характеризира се като плодороден сорт, отличен за отглеждане в средната зона на страната.

Почистване и съхранение

Съхранение на пролетен чесън

Можете да определите кога да прибирате, когато листата пожълтяват и постепенно започват да изсъхват - това е първият признак, че реколтата от пролетен чесън е готова за събиране. Почистването се извършва при сухо време, до втората половина на септември.Първият час растението трябва да лежи на земята, следващия път да се изсуши под навес, при условие че температурата е топла. Можете да направите това на тавана. През това време главите напълно узряват. Ако главите чесън са под палещото слънце, това значително ще съкрати времето за съхранение.

Растенията могат да бъдат разположени в равномерен слой върху повърхност или мрежа. Те също могат да бъдат вързани в средни кифлички и окачени. Важно е по крушките да няма повреди, вдлъбнатини или драскотини, в противен случай там могат да проникнат различни видове микроорганизми, поради което срокът на годност ще бъде по-кратък.

Съхранение на пролетен чесън

Плетеният чесън е най-добре да се държи на стената. За това се препоръчва използването на торби от хартия или картон с достъп до въздуха. Съхранявайте торбите на сухо и хладно място. Това е топъл метод за съхранение. Изсушените листа трябва да се режат на 5 см от шията на главата. Прекаленото рязане може да повреди крушката. При студени условия луковиците чесън се поставят в сухо помещение или хладилник с температура от +1 до +5 градуса.

Избор на място за кацане

Чесънът се чувства добре на плодородни култивирани леки глинести или песъчливи глинести почви с неутрална реакция. От есента те са избрали за него градинско легло, защитено от северния вятър на слънчево място с лек наклон, осигуряващ воден поток. Трябва да се избягват ниско разположени райони, където снегът лежи дълго време и се натрупва вода.

Изкопаване на почвата до дълбочината на лопата щик, 3 чаши дървесна пепел, половин кофа компост или хумус и 10-15 грама сложен минерален тор се прилагат на квадратен метър площ.

Полезен ли е чесънът за сърцето?

Полезен ли е чесънът за сърцето и за сърдечно-съдовата система на човека: той е в състояние да понижи нивата на холестерола в кръвта и предотвратява образуването на атеросклеротични плаки. Въпреки че този ефект има само краткосрочен характер, следователно правилното хранене във връзка със здравословния начин на живот не е свързано с class = "aligncenter" width = "840" height = "480" [/ img]

Културата е в състояние да разширява кръвоносните съдове, като резултат - намаляване на кръвното налягане. Несъмнено това свойство на подправката е много полезно за пациенти с хипертония.

Полезен ли е чесънът за стомаха?

Чесънът може да има благоприятен ефект върху състоянието на стомашно-чревния тракт, като цяло, и по-специално върху стомаха. Но при едно условие: храносмилателната система трябва да бъде напълно здрава, в противен случай е по-добре да не се използва люта подправка, за да се избегне обостряне на хроничните заболявания.

Според последните проучвания чесънът стимулира производството на храносмилателни ензими и секрецията на жлъчка, което има положителен ефект върху храносмилането и усвояването на храната: чувството за тежест след ядене ще бъде напълно непознато за тези, които систематично ядат карамфил - друго люта подправка. Също така има благоприятен ефект върху чревните мускули, подобрявайки нейната перисталтика, инхибира ферментационните процеси в организма, причинени от микроби и вредни бактерии.

КАКЪВ ЧЕСЪН ДА ЛЪЖА?

Според Държавния регистър чесънът е най-зле съхраняван сортове в памет на Ершов, Небесен, Триумф и Юбилеен Грибовски

- максимум 5 месеца. Съхраняват се малко по-дълго, до шест месеца
Ахат, Алтаир, Аметист, Бродоколмакски, Вятски, Нар, Гранит, Добриня, Елизар, Зоокски, Коринка, Комисар, Лазурен, Доктор, Лосевски, Одинцовски юбилей. Оникс, опал, в памет на Виктор, Московска област, платно, Сармат
.

Сортовете могат да продължат до 7 месеца Гладиатор, Демидов и Памет на Новичков

, и до 8 -
Херман, Касмала и в памет на Алексеева
... Но най-добри резултати на базата на съхранение показват сортовете
Белозеровски и Отрадненски
, плюс те запазват свойствата си до 9 месеца, и
Надежден
до 11 месеца. Но разбира се, всички тези цифри ще бъдат реални само ако се спазват правилата за съхранение.

Чесънът се счита за най-често срещаната и универсална зеленчукова култура. Използва се не само в кулинарната област, но и в медицината при създаване на лечебни отвари и смеси. Има два основни вида чесън - пролетен и зимен. Преди да започнете да засаждате такъв зеленчук, трябва да разберете каква точно е разликата между зимен чесън и пролетен чесън.

СЪХРАНЕНИЕ НА ЧЕСЪН: ПЪРВИ ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Чесънът не се съхранява, ако е засегнат от гъбични или бактериални заболявания, както и акари. Огледайте внимателно складираните глави и отстранете навреме повредените! За да се предпазите от болести, е необходимо да наблюдавате сеитбообръщение, да дезинфекцирате посадъчния материал и също така да отстранявате засегнатите растения от градината по време на вегетацията.

РЕДКИ РАСТИТЕЛНИ СЕМЕНА ЗА ВАШАТА ГРАДИНА - БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА. ЦЕНИТЕ СА МНОГО НИСКИ. ИМА ПРЕГЛЕДИ

Колко внимателно спазвате правилата за съхранение: влажност и температура? Прекалено топло и студено и сухо ли е за вашия чесън? Според правилата, оптималната температура за съхранение на чесъна е от 2 ° до 5 ° с влажност на въздуха 50%.

Можете ли да създадете такива условия в апартамента? Не мисля ... В хладилника влажността винаги е много по-висока, температурата в стаята е по-висока.

СЪХРАНЕНИЕ НА ЧЕСЪН: ВТОРИ ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Чесънът не беше запазен, тъй като условията за съхранение не му отговаряха.

Какво правя? Съхранявам чесъна в пластмасов съд с капак, който има дупки в него. И го държа в гардероб в най-готината стая в апартамента (температурата на въздуха там е около 18 ° през зимата). При тези условия чесънът без защита под формата на контейнер, буркан и собствените му люспи бързо ще изсъхне. Ето защо е много важно да се запази целостта на повърхностните люспи на главата на чесъна. И за това трябва да се изсуши старателно, да се отстранят всички болни или повредени глави, да се постави останалото в контейнер или буркан, картонена кутия или глинен съд и да се постави за съхранение в най-хладното помещение с ниска влажност. Тогава вашият зимен чесън ще продължи до следващата реколта!

Но какво, ако сте направили всичко както трябва, а чесънът все още не оцелява?