Повечето хора обичат гроздето. Той е богат на глюкоза и фруктоза, което го прави един от най-сладките плодове, отглеждани от хората. В допълнение към отличния си вкус, той има и големи предимства. Зрелите плодове съдържат много витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на организма. Гроздето помага и при някои заболявания, например при настинка. Съдържа пектин, който стимулира работата на стомашно-чревния тракт. Наличието на грозде в диетата стимулира производството на хемоглобин и подобрява състоянието на кожата. Сред многото разновидности на този плод, черната стафида е много популярна, тъй като гроздето й не съдържа семена.
Описание и характеристики на черното грозде Kishmish
Гроздето от този сорт е в средата на сезона, маса. Бушът е енергичен, дължината на лозата е до 2-2,5 м. Листата й са средно големи, силно разчленени, трилопастни, тъмнозелени. Цветята са двуполови, с изумруден оттенък. Плодовете узряват 3 месеца след началото на цъфтежа.
Гроздовете от сорта Кишмиш са с форма на цилиндър, плътни, теглото им е 300-700 г. Плодовете не са много големи, овални, удължени отгоре и леко сплескани отдолу. Едно зрънце има маса 2,7-3 g, тъмно синьо със сив восъчен цвят. Пулпът е сочен. Вкусът е деликатен, плодов, съдържанието на захар е високо, 22-27%.
Тъмният кишмиш се използва в прясна, суха форма, компотите се правят от плодове, стафидите се търсят в печени изделия.
Полезни характеристики
- От този сорт се правят стафиди, които съдържат голямо количество калий, който е един от най-важните микроелементи за хората.
- Плодовете от този сорт имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
- Стафидите съдържат много бор, който предотвратява развитието на остеопороза.
- Гроздето от този сорт съдържа антиоксиданти, които забавят стареенето на тялото.
- Кишмиш се използва в хранително-вкусовата промишленост, добавя се към сладкиши и други сладки продукти.
Предимства и недостатъци
Kishmish има редица предимства:
- плодовете не съдържат семена;
- носи голяма реколта - 250 ц / хектар;
- можете да транспортирате четки на големи разстояния;
- лесни за грижи, като другите сортове;
- плодовете не се напукват при дъждовно време;
- използва се за приготвяне на вина, сушени плодове, безалкохолни напитки.
Недостатъците на сорта са непоносимост към ниски температури, податливост на болести - оидимум, антракноза и атаки на вредители - оси, листни валяци. След узряване плодовете трябва незабавно да бъдат премахнати, в противен случай те ще загубят вкуса си.
Приложение
Кишмиш е много вкусно и сочно зрънце, което се използва не само в кулинарията, но и в различни индустрии и сфери на човешкия живот. Нека разгледаме по-подробно.
В кулинарията
Кишмиш, както и други сортове, се яде прясно, гроздето се слага в различни салати, десерти и също се използва за декорация. От него се правят конфитюр и конфитюри, които по-късно се използват като пълнеж за печене.
Но най-важното е, че стафидите със златист цвят се правят от грозде, с приятен вкус и уникален аромат. От него също се приготвят разнообразни напитки: сок, компот, бяло и червено вино.
В медицината
- От стафиди се приготвят отвари и запарки, които помагат в борбата с кашлицата.
- Стафидите от този сорт се използват за приготвяне на смес от сушени плодове, която помага за подобряване на имунитета и функционирането на стомашно-чревния тракт.
- Отварите и инфузиите имат прочистващ ефект, поради което се използват за прочистване на организма като цяло.
При отслабване
Това далеч не е диетичен продукт, но ако ядете грозде правилно, ще ви помогне да подредите формулярите в ред.
Достатъчно е да ядете 60 г грозде на ден като отделно хранене. Яденето на стафиди ще помогне да се предотврати прекомерното производство на хормона на стреса, на фона на който тялото често започва да натрупва излишък. И яденето на няколко плодове на ден ще намали количеството консумирани сладкиши.
В козметологията
В козметологията гроздето се използва като съставка в маска за кожа и коса. Има много рецепти за приготвяне на тези средства. Маските за коса издържат не повече от 45 минути, а за лице - 10-15 минути.
Отглеждащи функции
Те вземат предвид времето и избират правилното място за сорта грозде.
Период на засаждане
Гроздето Kishmish се засажда през есента или пролетта, в студените райони се препоръчва да се направи това през пролетта. През лятото кореновата система ще се засили. На юг този сорт може да бъде засаден през есента. Те купуват материал за засаждане в специализирани магазини, разсадници, където има гаранция.
Вижте също
Описание и характеристики на сорта грозде Delight и неговите сортове, характеристики на засаждане и грижи Прочетете
Подготовка на сайта
Място за многогодишно растение се избира свободно, незасенчено, защитено от вятъра. Най-добрият вариант е юг, югозапад с лек наклон.
Пясъчните глинести, глинести, черноземни, кестенови почви са подходящи за сорта Кишмиш. Обектът се изкопава предварително и се внася хумус - 3-4 кг на 1 кв. м и суперфосфат - 100 г на 1 кв. м. Фосфоритното брашно се добавя към кисела почва, грубозърнестият пясък се добавя към глинестата почва.
Процес на засаждане
Гроздовите храсти се засаждат на разстояние 2,5 м, между редовете - 3 м. Корените на разсад се подрязват, поставят се във вода за 1-2 дни.
Първо изкопават дупки с размер 80 х 80 см. Отдолу се полага дренаж от чакъл. Земята се смесва с изгнил оборски тор, суперфосфат, калиева сол. Разсадът е инсталиран, поръсен с пръст, оставяйки 2 очи над повърхността. Поливайте с две кофи на храст. Слагат специални опори - стълбове с опъната тел. Почвата се мулчира със слама, изгнили дървени стърготини.
Спецификата на грижите за растенията
През май отглежданата гроздова лоза се връзва, през юни - прищипва, издънките се отстраняват. През юли прищипете върховете. Кръгът на багажника е изчистен от плевели, разхлабен. Втулката се формира по различни начини - под формата на втулка на вентилатора или формация върху решетка. Слабите, болни, замръзнали издънки на сортовете грозде се отстраняват през пролетта.
Поливане и торене
За Кишмиш не се изисква силно поливане. На всеки 4 дни са необходими 2-3 кофи вода за сорт храст. По-добре е да се прилага капково напояване. Полива се през пролетта преди и след цъфтежа на леторастите, по време на активен растеж. Не поливайте 2 седмици преди прибиране на реколтата.
Преди вегетационния период под гроздовия храст се внасят торове с азот, след това фосфорно-калиеви торове. През есента не се изисква азотно торене на гроздето, въвежда се органична материя, след това сложни минерални смеси.
Подготовка за зимния период
През есента лозата се подрязва. Формирането на храст от сорта предполага 8-10 издънки на течащ метър. Оставете поне метър между ръкавите.
След отстраняване на плодовете и резитба преди настъпването на студено време, храстите се обработват с разтвори на желязо и мед. Отпадналите листа се отстраняват.
За да се предпази от студа, лозата се завързва и се полага в изкопани изкопи на дълбочина 20 cm.
Поръсете с пръст, направете могила от 30 см, или използвайте агрофибър и създайте навес от клони. Освен това можете да използвате слама, царевични стъбла.
История на развъждане
Родина на Черния изумруд - САЩ, Калифорнийска земеделска лаборатория. Отгледан е чрез кръстосване на FRESNO A69-190 и FRESNO C84-116 от животновъдите Дейвид Раминг и Дон Тарайло. Целта им беше да създадат ранни и устойчиви на замръзване стафиди.
Наистина, Черният изумруд е един от най-рано узряващите Сидлис. От САЩ той стигна до Украйна, след което се разпространи в южните територии на бившия Съветски съюз.
Също така родом от Америка са Бъфало, Пръстите на вещицата и Алфа.
Най-добре се чувства в района на Луганск и Черноморието. Той се страхува от по-северните територии заради неговия топлолюбив характер.
Описание на болестите и вредителите
Болестите са често срещани при гроздето. За профилактика трябва да напръскате храстите с течност от Бордо или да вземете "Ridomil Gold". Кратност - три пъти на сезон. Това се прави през есента, след като листата паднат, рано напролет преди разпадането на пъпките, по време на вегетацията, когато издънките достигнат 12-15 cm.
Вижте също
Описание и характеристики, плюсове и минуси на сортовете грозде Zest и правила за отглеждане Прочетете
Оидиум
Брашнестата мана се появява за първи път като малки бели петна по пъпките. След това се образува бял цвят, който се превръща в кафяви петна с неправилен сив цвят и мухлясала миризма. Съцветията спират да растат, изсъхват, падат. Ако плодовете са засегнати, те се пукат, втвърдяват и загниват. Лозата се обработва преди и след цъфтежа. Повторете след 20 дни и в началото на август. Препарати за оидий - колоидна сяра, "Strobi", "Vectra", "Tilt".
Мухъл
Гъбичните спори покълват при влажно време. Листата и вените имат жълти мазни петна. От долната страна има сив пух, след това отива към пъпки, цветя. Плодовете стават кафяви, спукват се и се оттичат от сока. Необходимо е храстите да се проветряват, засегнатите части трябва да се изгорят, да се третират с фунгициди - меден оксихлорид, "Poliram", "Thanos", когато се появи гъбичка и за профилактика.
Вредители
Гроздето обича гроздето. Храни се с яйчници, горски плодове. Когато се появи, е необходимо третиране с инсектициди.
За да се предпазят сочните плодове от нахлуването на оси, те се прогонват с дим или се поставят специални торбички на всеки грозд. Поставете очила с отровна стръв. В някои случаи се използва химическа обработка.
Сортове черен кишмиш
Kishmish има няколко разновидности с отличен вкус на плодове и имунитет.
Черен пръст
Второто име е Черен пръст, отглеждан в Израел. Сортът се отличава с удължени големи плодове с дължина до 3 см, тегло до 14 г. Гроздовете му са 1-1,5 кг. Кожата е стегната. Има имунитет срещу болести, издържа на студове до -20 С. Вкусно, съдържание на захар 20%. След началото на вегетационния период узрява за 150 дни.
Черен изумруд
Нарича се Черен изумруд. Ранен сорт, американски. От началото на вегетационния период плодовете узряват след 105 дни, в края на юли. Гроздове с тегло 400-600 g, горски плодове 3-6 g с гъста каша. Четките тежат 500 г. Добивът му е много висок, но не е устойчив на болести. Понася температура от -23 С.
заключения
Черен кишмиш - грозде от ранно узряване, поради което почти не се засяга от мухъл. Непретенциозна грижа. Правилата на селскостопанската технология са същите като при другите сортове: разрохкване, подхранване, поливане, контрол на вредителите и болестите.
Черният кишмиш е един от най-старите традиционни сортове грозде от източния еколого-географски тип, отглеждан в централноазиатските републики от незапомнени времена. В продължение на стотици години на отглеждане, той се е разпространил в много области, където е станал известен с различни имена: Shuvargan, Kara-kishmish, Black Monukka, Kishmish this. В постсъветското пространство сортът се култивира активно в Узбекистан и Таджикистан, в по-малка степен в Киргизстан и Туркменистан. В повечето от тези страни той е зониран и въведен в стандартния асортимент. Извън основната зона на разпространение, понякога се култивира от любители, експериментиращи с екзотични форми на грозде.
Понастоящем произходът на сорта е неизвестен, само се предполага, че първоначално се е появил в Централна Азия заедно с тюркските племена, които са развили тези територии. Впоследствие той се използва активно при кръстосване като бащина форма за получаване на нови висококачествени хибриди на слънчевите плодове.
Основните предимства на Black Kishmish, които определиха неговата популярност, са високи добиви и отлични гастрономически характеристики на пресни и преработени плодове. Но в същото време, подобно на много други ориенталски сортове без семена, той се отличава със своята изключителна деликатност и ниска устойчивост на неблагоприятни фактори на околната среда. В тази връзка отглеждането му изисква компетентен подход и внимателно прилагане на необходимите мерки за грижа за растенията от производителя.
