Грозде "Пино": сортове сортове и правила за отглеждане

Описание на сорта грозде Пино Ноар

Този технически клас узрява (до техническа зрялост) за около 140-150 дни. Техническата зрялост обикновено настъпва през септември. Днес се култивира най-вече във Франция, Германия, САЩ, Италия, Австрия, Аржентина, Япония и някои други страни.

Храстите са слаби, с изправени издънки

Храстите са слаби, с изправени издънки. Младата лоза е зелена, годишната е зелено-кафява, а старата е твърда и кафява на цвят. Листата са средни по размер, заоблени, могат да бъдат леко гофрирани или фино мехурчати, цветът винаги е богато зелен. Цветята са двуполови.

Важно!

Пино Ноар се цени не заради добива или качеството на храста или лозата, а заради вкуса и аромата на плодовете.

Малък грозд, дълъг 7-12 см и широк 5-8 см, под формата на цилиндър

Гроздът е малък, дълъг 7-12 см и широк 5-8 см, под формата на цилиндър. Обикновено е много гъста. Масата на грозд може да варира от 65 до 120 г. Плодовете са средни по размер - 14-16 mm в диаметър, 1,3 g в тегло, кръгли. Цветът на кожата е тъмносин със синкав цвят. Кората е тънка, но твърда. Пулпът е с високо съдържание на сок, нежен, с хармоничен, сладко-кисел вкус. В едно зрънце има 2-3 семена.

Характеристики на гроздето Пино Ноар

Вижте и тези статии

• Сортове зеле за мариноване и съхранение
• Най-добрите сортове череши за региона на Москва
• Растениевъдство
• Сорт тиквички Грибовски 37

По-долу са дадени характеристиките на сорта грозде Пино Ноар с всичките му предимства и недостатъци.

• Храстите не растат много големи, развиват се със средна сила, което улеснява грижите.
• Добивът е нисък - 50-60 c / ha, но това грозде все още е високо ценено.
• Сивото гниене, мухъл и плесен са засегнати в средна степен. Много често се засяга от листни червеи и филоксера.
• Сортът може да бъде грах.

  

  Добивът е нисък - 50-60 ц / ха, но това грозде все още е високо ценено

• Очите се отварят в началото на пролетта, така че понякога се увреждат от повтарящи се студове.
• Зимоустойчивостта е доста висока (-25 градуса), но дори лозата да е била повредена от измръзване, през пролетта храстът бързо се отдалечава и започва да расте отново.
• Вкусът е приятен, изискан. Съдържание на захар - 21,4 g / 100 ml, киселинност - 7,7 g / l.

Болести и вредители

Според градинари и фермери най-често гроздето е засегнато от гъбични заболявания.

Оидиум

Гъбична инфекция на надземната част на храстите. Проявява се като бял, брашнест цвят върху листа, яйчници, издънки и плодове, придружен от неприятна, гнила миризма. Болестта се разпространява бързо, може напълно да унищожи реколтата и да навреди на растението.

Като лечение се използва пръскане на храсти и почви с биологични и химични средства за защита.

Мухъл

Гъбата се появява под формата на тъмни петна по листата и сивкав цвят по плодовете. Храстите се третират с фунгициди и препарати на основата на сяра.

Сиво гниене

Сивото гниене може за кратко време да унищожи цялата ягодова реколта. Проявява се под формата на сива плесен и тъмни петна.

За борба с болестта се използват средства на основата на фунгициди, мед и сяра.

Филоксера

Гроздова листна въшка от американски произход засяга надземните и подземните части на растението. Ако не вземете сяра своевременно, гроздовият храст ще умре.

За лечение се използва пръскане на почвата и растенията с препарати на основата на инсектициди.

Листни ролки

Вредителят е особено опасен на етапа на гъсеници, които изяждат цялата зелена маса на растението, от листа до плодове.

За борба с листния червей се използват химически средства за защита на основата на инсектициди.

Устойчивостта към заболявания като оидий и плесен, както и гниене на Пино, е доста висока. Освен това той изобщо не се страхува от такъв паразит като гроздовият листен червей.

Но сортът е изключително нестабилен към филоксерата. Храстите със собствени корени са засегнати и неизменно умират от увреждане на корените на 6 години. За да се предотврати това, той се присажда върху храсти, които са устойчиви на този вредител.

За да се избегне хлороза, към която той има тенденция, е необходимо да се извършват операции върху зелените части на храста, като се намаляват или премахват напълно, особено във влажен климат.

Пино Ноар е устойчив на брашнеста мана, плесен и сиво гниене, слабо устойчив на филоксера, но присаждането върху грозде с устойчивост ще увеличи този показател. Когато е засегнато от това заболяване, растението умира след 5-6 години.

Превенцията е широко разпространена - чрез отрязване на зеленината, което увеличава вентилацията на храста.

Той е слабо податлив на вредители.

Гроздето Пино Ноар се използва за производство на висококачествени вина и шампанско. Рядко се смесва с други сортове, тъй като самият той се разкрива по различни начини, което прави възможно изживяването на различни вкусови нотки.

Отглеждащи функции

Гроздето Пино Ноар е доста чувствително към условията на засаждане. Например, когато се отглежда в горещи райони, гроздето ще узрее твърде бързо, без да има време да развие букет от вкус и аромат. Той е придирчив към качеството на почвата, осветеността. За отглеждането на този сорт е най-добре да изберете южните райони, можете и по склоновете. Най-приемливата почва е варовикът с глина, той трябва да е рохкав. Киселинността се регулира до рН 6.5-5.

Важно!

Ако, докато расте, храстът е силно обрасъл с листа, трябва да отрежете цялото излишно, така че гроздовете да имат достъп до слънчева светлина.

За отглеждането на този сорт е най-добре да изберете южните райони.

За пролетно засаждане ямите се приготвят през есента. Изкопават се на разстояние 80-100 см. Между редовете се поддържа разстояние от 1-1,2 метра. Ако засаждането е есен, тогава ямата се прави за 3-4 седмици. Отводняването се извършва в ямата, след което се нанасят торове (250 г дървесна пепел, 250 г нитроамофоска). Фиданките се засаждат внимателно, за да не се повредят корените. След засаждането почвата се уплътнява и полива. От горе е препоръчително да се мулчира коренната зона с 5-10 см с торф или слама.

Отзиви за лозари

Въпреки факта, че в индустриален мащаб този сорт се отглежда като непокриваща култура, в Краснодарския край, в голяма част от други региони на нашата страна, гроздето Пино Ноар не е зонирано. Тук той е оценен като неперспективен и изискващ високи разходи за подслон. Освен това широкото използване е затруднено от ниските добиви. Сортът има тенденция да определя реколтата на пасинка.

Опитните лозари седмично през лятото поръсват храстите с малки дози циркон и гумат, а през пролетта използването на епин дава добър резултат.

Прочетете още:

1. Грозде ромбичен сорт описание снимка отзиви
2. Гроздето на Монте Кристо описание на сорта описание характеристики грижи
3. Frumoasa Albe грозде описание на сортовите характеристики на грижите
4. Грозде Dubovsky розово: описание на сорта, снимка

Грижа за сорта Пино Ноар

Препоръчваме да прочетете другите ни статии

• Грозде Codryanka
• Овцевъдството като бизнес
• Най-добрите породи кози
• Сорт ягода Сан Андреас

Най-доброто грозде Пино Ноар се отглежда в Бургундия. Причината е не само климат или земя, но и грижи.Само при спазване на всички стандарти за грижи можете да получите висококачествена реколта.

Пръскане, хранене и поливане на грозде Пино Ноар

• Поливането не се извършва много често. Препоръчително е да се направят канавки близо до храстите, в които се извършва поливане. Можете също така да поставите капкова система - тя ще бъде още по-добра за даденото грозде. Първото поливане се извършва в началото на пролетта (ако имаше малко сняг, то през март, а ако имаше много - през април). По време на цъфтежа и 2 седмици преди него поливането съвсем спира. Консумацията на вода за възрастен храст през лятото е 40-60 литра.
• Подхранването се прилага 3-4 пъти годишно от 3-годишна възраст. Първото подхранване се извършва преди цъфтежа (50 g нитрофоска на кофа вода), второто подхранване е необходимо 2 седмици преди образуването на плодове (20 g калиев магнезий и амониев нитрат на кофа вода). Третото хранене се извършва 2,5 седмици преди прибиране на реколтата (20 g калиева сол и същото количество суперфосфат на 10 литра вода). След прибиране на реколтата можете да извършите последното за годината торене. Торовете просто се влагат в почвата при копаене. Можете да използвате суперфосфат, хумус.
• За това грозде е изключително важно да се извършват превантивни обработки срещу вредители и болести през целия сезон. Леченията се правят на интервали от 1-2 месеца.

През зимата гроздето Пино Ноар се подслонява само в райони със студена зима

Важно!

Водата за поливане на грозде Пино Ноар се взема при стайна температура.

• Формирането на храста се извършва на юг с ниско стъбло, а на север - с високо стъбло с дълги ръкави. Издънките се нарязват на 7 очи. Подрязването се извършва с много остри ножици за нарязване, напоени с дезинфектант. Веднъж годишно трябва да отрежете всички ненужни издънки, болни, неплодни пагони.
• През зимата гроздето Пино Ноар се укрива само в райони със студена зима. В този случай земята трябва да се мулчира с торф или хумус, а самите храсти трябва да бъдат покрити с изолационен материал.

Засаждане и напускане

Сортът се вкоренява добре, ако метеорологичните условия съвпадат.

Избор на разсад

По-добре е да закупите разсад непосредствено преди засаждането. Те трябва да имат здрави, силни, развити корени, които наподобяват сурови картофи на почивката. Потърсете екземпляри с гладък, здрав, ненарушен багажник. Под кората разсадът трябва да е с наситено зелен цвят. Когато купувате, трябва да натиснете върху очите, ако те паднат, трябва да откажете покупката.

По-добре е да закупите разсад от специални разсадници или от доверени доставчици. Нарастващите ентусиасти често обменят разсад помежду си. Многобройни форуми в Интернет имат съвети относно спецификата на селскостопанската технология.

Изисквания към почвата и пространството за засаждане

Гроздето предпочита плодородна почва. Количеството и качеството на реколтата пряко зависи от това. Не понася кисели и солени почви. Расте добре в слънчеви, издигнати или добре дренирани райони с неутрална или алкална почва. Разстоянието между храстите в един ред и пътеките за Пино Гриджо е около един метър. Дупка за засаждане - 80х80 сантиметра.

Преди засаждането корените се накисват във вода за 24 часа, подрязват се, ако е необходимо, и се обработват с глинен говорител. Ако почвата не е твърде плодородна, към дъното на дупката се добавя хумус. Почвата в дупката се изсипва с пързалка, разсадът се поставя внимателно в центъра и корените се разпределят равномерно.

Важно: през първите 3 години този сорт грозде изисква особено внимателни грижи. След засаждането почвата се уплътнява и растението се полива.

Разрохкване на почвата

Сортът е много чувствителен към плевелите, засаждането трябва систематично да се разхлабва, осигурявайки добър достъп на кислород до корените.

Поливане

През периода на активен растеж гроздето трябва да се полива, като се добавя поне 10 литра вода под всеки храст. Водата обикновено се полива веднъж месечно, но коригирана според метеорологичните условия. Организирането на капково напояване е най-добрият вариант за сорта Пино Гриджо. През август и септември растенията не се поливат.Последното поливане се извършва след прибиране на реколтата, в началото на октомври.

Подхранване

Растението се подхранва три пъти на сезон. През пролетта, в периода на подуване на пъпките, са необходими азотни торове, можете да използвате 5% разтвор на птичи тор. Втората горна превръзка се прави преди цъфтежа: използвайте Kemira, Plantofol или друг готов комплекс за грозде, в съответствие с инструкциите на производителя. Третата подхранка за този сорт се прилага през септември, след прибиране на реколтата. Оплодено с органични вещества.

Вижте също

Описание и характеристики на сорта грозде Гала, история и тънкости в отглеждането Прочетете

Подрязване и щипка

Пино Гриджо се нуждае от редовна резитба. Изрежете храста през пролетта, след отстраняване на покриващия материал. Премахнете сухи клони, отрежете излишните издънки с ножица. Лозата е вързана за предварително приготвени дървени колчета. Щипката се извършва през пролетта, като се отчупват силни клони, малко над 10 възела.

Предотвратяване на сезонни заболявания

Тъй като сортът е податлив на мухъл и плесен, растенията трябва редовно да се пръскат. Това се прави със смес от Бордо или фунгициди (Horus, Topaz, Strobi). След образуването на яйчника, през периода на пълнене на плодове, пръскането не се извършва.

Есенната обработка се извършва преди гроздето да се подслони за зимата, за да се предотврати запазването на спорите и развитието на болести през следващия сезон.

Грижа за куп

Те са защитени от птици чрез издърпване на метална мрежа. За да се предпази от оси, в лозето се окачва отровена стръв, намират се и се изгарят гнезда на оси. Ако гроздовете са засегнати от болести, те се унищожават своевременно, за да се предотврати разпространението на болестта.

Подготовка на пълзящи растения за зимата

Пино Гриджо се нуждае от покритие. Добре е, ако по редовете грозде се изкопае специален изкоп, който да покрие лозата. След това просто се полага за зимата и се покрива с пръст, филм, смърчови клони или друг покривен материал. Преди подслона се отстраняват изсъхнали листа и сухи клони, лозата се третира от болести и вредители.

Събиране и преработка

Плодовете узряват от около средата до края на септември, в зависимост от региона и климата. Трябва да събирате гроздовете на ръка, като внимателно ги изваждате от лозата. Това грозде не подлежи на дългосрочно съхранение. Препоръчително е да започнете обработката веднага след прибирането на реколтата.

Използвано грозде Пино Ноар за производство на висококачествени трапезни вина

Използвано грозде Пино Ноар за производство на висококачествени трапезни вина или добри вина за шампанско. За да се получат максималните стойности на танин, плодовете се изцеждат с четка. Това грозде се прави както от бяло, така и от червено вино.

История за произхода

Родното място на това прочуто техническо грозде се счита за Франция, по-специално провинция Бургундия, където хората отдавна се занимават с винопроизводство. Въз основа на резултатите от ДНК изследването бяха идентифицирани предполагаемите „родители“ на сорта. Вероятно беше подобно на него, близък френски клонинг "Пино Мьоние" и грозде "Траминер". Формата и цветът на гроздовете, които външно наподобяват тъмен (ноар) шишарка (пино), дадоха името на това прочуто червено грозде. Впоследствие сортът започва да се култивира почти навсякъде.

Отзиви за сорта грозде Пино Ноар

Лозарите познават и обичат сорта Пино Ноар заради невероятния му букет от вкус и аромат.

• Егор Волков: „Отглеждам 15 храста Пино Ноар повече от 10 години. Харесвам сорта, преди всичко, заради вкуса му - получава се уникално вино! Добивът, разбира се, е нисък и това е основният недостатък и трябва да можете да се грижите за това грозде, но то е високо ценено и цялата допълнителна реколта може да бъде продадена без проблеми. Забелязах, че много обича торовете, особено азота. През всичките 10 години нямаше болести, но на всеки 2 месеца обработвам храстите от гъбички и вируси.Но имаше вредители, но специалните препарати за тях помагат добре ”.
• Вадим Крилов: „В моя сайт Пино Ноар е основното грозде. Използвам го само за приготвяне на домашно вино. Той няма конкуренти тук! Единственото нещо, което не ми харесва в този сорт, е, че зависи от времето. Ако лятото не успее, тогава вкусът ще бъде прост, а ароматът - слаб. Така че трябва да можете да създадете най-добрите условия за него. "
• Наташа Савина: „Сортът грозде Пино Ноар е добър както на вкус, така и в отглеждане. Няма много реколта, но достатъчно за лични нужди. Ние правим вино от най-добрите партита, а от лошите правим домашен сок. По отношение на грижите няма специални проблеми, но трябва редовно да го торите и да го лекувате от болести, в противен случай може да се загуби цялата реколта. Освен това е желателно да се направи система за капково напояване, така че ще бъде по-лесно напояване, ако насаждението е голямо. "

Съвети за подбор

1.На първо място, обърнете внимание на страната на произход. Географското местоположение, качеството на почвата, климатът са много важни за отглеждането на грозде. Съответно виното тук ще бъде с по-добро качество. Дайте предимство на европейските държави. Например Франция (най-доброто вино ще бъде от Бургундия, Шампанско, Бордо), Германия, Италия (Тоскана, Венето, Фриули). Изключение: Америка (Орегон Напа, Сонома: Калифорния), която е достигнала високи висоти в производството на бели вина, и Австралия (Шираз).

2.Погледнете сорта грозде. Като отдадете предпочитание на определен сорт, можете да изберете вино, което отговаря повече на вашето настроение. Например, белите вина са по-леки и освежаващи; червено - за специални събития, специални вечери.

3.Година на издаване. Кратък съвет: отлежаването не винаги е добро за вината. Например, по-добре е да не поставяте бели на задната горелка, тъй като с годините тя губи всичките си вкусови и ароматни свойства. Докато червените вина се подобряват само с времето.

4.Внимание! Етикет! Повечето хора не се справят справедливо с изследванията на етикетите на бутилки. Напразно обаче ... На гърлото на бутилката трябва да се посочи датата на производство и надписът „натурално вино“. Ако това отсъства, значи имате фалшификат под формата на синтетика (прах). В случая, когато е посочено „специално вино“, това също е сигурен признак за нискокачествено вино, произведено от концентрати.

5.Зони за съхранение на вино. Професионалистите съветват да не се купува вино в магазин, който се съхранява под софити. Лампите буквално „варят“ виното и то губи всичките си свойства. Това ще бъде много вредно за пенливи вина и шампанско.