Грозде за Централна Русия: най-добрите ранни сортове, вино и сладко

Гроздето е култура, която се нуждае от много топлина и светлина. Но растения от ранни сортове могат безопасно да се отглеждат не само в централната, но и в северната ивица на Русия. Освен това по вкус плодовете им по нищо не отстъпват на южните им колеги. Ключът е да се намерят подходящи ранни сортове грозде.

Гроздето е култура, която се нуждае от много топлина и светлина. Илюстрацията за тази статия се използва при стандартен лиценз <855

Ранни сортове грозде за средната лента. Грозде: ТОП-7 сорта за средната лента

Супер екстра

Таблична форма от много ранен период на узряване. Бушът е буен, цветята са двуполови. Гроздовете са средни, плодовете са големи, бели, с форма на яйце, месести и сочни, с хармоничен вкус. Устойчивост на гъбични заболявания на ниво 2,5 точки.

Винено грозде за средната лента.

Гроздето е идеална суровина за приготвяне на домашно вино. Не всички сортове от тази култура обаче растат добре в средната лента и са подходящи за обработка.

Техническите (винени) сортове грозде не са толкова красиви, колкото трапезните. Но от друга страна те са по-малко причудливи, а плодовете им се отличават с високо съдържание на захар (19-26%) и високо съдържание на сок (75-88%), което ги прави идеални суровини за винопроизводство. Виненото грозде се използва и за приготвяне на сокове, компоти, безалкохолни напитки и др.

Въпреки факта, че гроздето е термофилна култура, добри реколти от сладки плодове могат да бъдат събрани дори в средната лента. Основното е да засадите на сайта „правилните“ сортове, които ще узреят до края на септември.

Ние предлагаме 5 технически сорта грозде, които са много подходящи за отглеждане в средната лента.

Алфа

Този сорт е особено популярен сред лозарите, защото е високодоходен, не се страхува от вредители и не е податлив на гъбични заболявания. В допълнение, той толерира отлично студове до –22-24 ° С.

Плодовете са кръгли, средно големи, черни или червено-лилави на цвят, покрити със специфичен восъчен цвят.

Месото на плодовете е месесто, тъмнозелено, с голям брой семена (4-6), вкусът е сладко-кисел, с лек ягодов оттенък.

Кристал

Супер ранен сорт грозде. Много продуктивен, има повишена устойчивост на замръзване (до 29 ° C под нулата). Не е податлив на болести, включително сиво гниене.

Това, от което се страхува културата, са чернови. Ето защо е по-добре да го засадите покрай висока ограда или близо до южната стена на къщата.

Средното тегло на гроздовете е 170-200 г. Самите плодове също не са много големи, овални, жълто-зелени или бели с леко восъчно покритие.

Пулпът е много сочен, в него хармонично се съчетават киселина и сладост.

Кристалното грозде е идеално за приготвяне на сухи трапезни вина.

Платовски

Сортът узрява много бързо (110-115 дни след началото на вегетационния период) и има висок добив. Не се страхува от замръзване (29 ° C под нулата), има средна устойчивост на болести и вредители. Гроздове със среден размер.

Заоблените бели плодове с розов оттенък също не се отличават с изключителния си размер, но са много сочни и сладки, с лек мускусен послевкус.

Най-вкусните трапезни и десертни вина се получават от гроздето Платов.

Одески мускат

Сорт от ранен среден период на узряване (реколтата може да бъде събрана 130-140 дни след началото на вегетационния период). Устойчив на болести, понася добре тежки студове. Добивът е среден.

Гроздовете са малки. Плодове със среден размер, жълто-зелен кехлибарен цвят, с тънка твърда обвивка.

Сочната пулпа има богат аромат на индийско орехче. Ето защо Одеският мускат е идеален за приготвяне на бели трапезни, десертни вина.

Август

Сортът привлича лозарите с високия си добив, устойчивост на замръзване и болести, както и ранна зрялост (узрелите гроздове могат да бъдат премахнати още в края на август - началото на септември).

Гроздовете са малки и хлабави. Плодовете са малки, заоблени, тъмносини, сладко-кисели на вкус, с лек мускусен аромат. От този сорт грозде се правят вкусни трапезни и десертни вина.

Има много други сортове грозде, които се развиват добре в средната лента и се използват като суровини за приготвяне на ароматна домашна напитка. След като сте решили да засадите един от тях на вашия сайт, не забравяйте да изясните данните за времето на неговото узряване и устойчивост на основни заболявания.

Добри реколти от грозде и ароматно домашно вино!

Алешенкин

Този вид грозде се отглежда от много летни жители. Той е обичан заради приятния си сладък вкус.

Средните овални плодове са зелени с кехлибарен оттенък и не са склонни към напукване. Те имат сочна месеста плът.

Препоръчва се незабавно да се отстранят нежизнеспособните издънки, защото храстът расте силно и плододава изобилно. През сезона от един храст могат да бъдат събрани до 10 кг плодове.

В началото на вегетационния период трябва да се третира срещу гъбички. Устойчивост на замръзване до -25 ° С. Тя трябва да бъде покрита със специален материал или плътен мулч.

Устойчиви на замръзване сортове грозде за региона на Москва. Покриващи и непокриващи сортове

В лозарството няма понятия „покриващ и непокриващ сорт грозде“, а по-скоро се отнася до една от индивидуалните характеристики на всеки сорт. Например, лоза, отглеждана в Крим или Краснодарския край като неприютна култура в Московска област, се нуждае от задължителен подслон за зимата.

Само практикуващият - производителят определя кой вид (покриващ или непокриващ) принадлежи култивираният сорт. В южната част на Русия почти всички сортове се отглеждат без зимно подслон, но по-близо до средната лента, някои от сортовете грозде трябва да се затоплят през зимата.

Въпреки че има устойчиви на замръзване сортове грозде, които понасят добре краткосрочни или дългосрочни студове. Тези сортове са много плодородни дори в условията на Московска област.

Непокриващите сортове грозде включват сортове, получени от животновъдите в резултат на кръстосване на култивирани сортове грозде с американския сорт Librusek. Те имат добра устойчивост на замръзване, ранно узряване, устойчивост на основните заболявания на тази култура и грижата за тях е проста и неусложнена.

Следните сортове са подходящи за не покриващо отглеждане:

• Алешенкин;
• Доблестен;
• Надежда Аксайская;
• Виктор;
• Шуня;
• Кудерка;
• Юпитер;
• Sovering Tiara;
• Алфа;
• Първоповикан.

Със сигурност ще ви е интересно да се запознаете с 10-те най-добри непокрити сортове грозде.

Начинаещите лозари трябва да знаят: за млади, незрели лозя винаги е необходим зимен подслон, растението е свикнало на студа на етапи, година след година:

• първата година - лозата се покрива;
• втора година - също се изисква подслон;
• третата година - растението е частично покрито, единият ръкав е оставен непокрит за тестване за устойчивост на замръзване, през пролетта (според оцелелите пъпки) резултатът ще бъде ясен.

В допълнение към отглеждането на грозде в покривна или непокриваща култура, отглеждането на тази термофилна култура в оранжерии се практикува в района на Москва.

За лозата мразовитите зими не са толкова опасни, колкото редуващи се размразявания и минусови температури. Когато студът е стабилен, растенията винаги могат да бъдат надеждно покрити, а при нестабилни температури има опасност добре покритите лози да започнат да гният и да плесенясват под покрива.

Сортове грозде, устойчиви на силна слана

По-рано се смяташе, че отглеждането на термофилна култура е възможно само в южните райони. Напоследък се отглежда и в Урал и Сибир. За това се използват видове, характеризиращи се с кратък вегетационен период и повишена устойчивост на замръзване.

Винено грозде, подходящо за тежки условия на замръзване:

• Лидия;
• Кристал;
• Загадката на Шаров;
• Бял мускат;
• Богатство;
• Алешенкин;
• Москва устойчива;
• Тайга смарагд;
• Триумф;
• Ландо Ноар.

Лидия

Богатство

Кристал

Тайга смарагд

Най-добрите сортове грозде за форума в региона на Москва. Отглеждане на грозде в Московска област

Форум на лозарите - Въпроси и отговори за лозарството

Здравейте, имам въпрос и се осмелих да създам нова тема във форума за отглеждането на грозде в Московска област. Аз самият наистина обичам гроздето, но бих искал сам да се опитам да го отглеждам в моята дача в предградията. Четох, че за нашите места са били отглеждани хибридни и междувидови сортове грозде, но не знам кой да избера. Мисля, че успешното отглеждане ще зависи от сорта грозде. Може би някой е бил или се занимава с обработка в нашата област? Моля, споделете съвети и трикове за отглеждане.

За нашите места също са отглеждани сортове.)) И то доста. Като цяло е по-добре да отглеждате няколко сорта наведнъж, три ще са достатъчни за начало. Освен това, за да изберете сорт, би било добре да решите за какво искате да го отглеждате. Да яде или да прави вино. Ако и двете, тогава и тогава, това вече са поне две разновидности. Е, с цвят, вкус също би било добре да разберете. Като цяло, Дружба, Тимур, Лора, Супер Екстра, Чарли са добри за Московския регион - генералисти. А за хибридите - не знам, няма да кажа. Струва ми се, че това забавление вече е за опитни лозари.

Прочетете също:  Blueberry Putte: характеристики на сорта и особености на отглеждането

Можете да засадите гроздови разсад както през есента, така и в началото и в края на пролетта. Разсад със затворена коренова система, препоръчително е да се засажда през април-май. А разсад с отворена коренова система може да се засажда от ранна пролет до средата на есента. Всъщност има няколко начина за засаждане на гроздови разсад. Практикувам следното: изкопавам дупки от 50 см. Заспивам на дъното, около 15-20 см, парчета счупена тухла или груб чакъл, след което запълвам дупката с подготвена пръст. Моята почва съдържа равно количество компост, пясък, мин. торове и оборски тор. От 4 страни на отвора вкарвам пластмасови тръби с дължина 50-60 см (които се използват за бани). Приблизително 5-10 см трябва да е на повърхността на земята, за да се напоят разсадът и да се въведе подхранване през тръбите. Що се отнася до сортовете, аз отглеждам Saperavi Severny, Amurskiy, Sukribe.

Сортове Kishmish за средната лента. Топ 6 най-добри сортове стафиди

Тези, които не са опитали стафиди, не са опитали грозде. Е, производителят, който знае много за стафидите, няма да пропусне възможността да засади поне един храст на мястото си. В нашата статия искаме да ви запознаем с шестте най-добри сорта стафиди, които със сигурност няма да станат излишни на вашия сайт.

Radiant - най-популярните стафиди сега. Единственото лошо нещо е, че много лозари вече го имат, така че става трудно да го продадете на пазара. Но за мен това е отличен сорт, с голямо зрънце, красиви гроздове и червено-розов цвят. Сортът е слабо устойчив на болести и изисква надежден подслон за зимата. Поради големите снопове, Radiant е склонен към претоварване на реколтата, така че трябва да бъде класиран. Сортът реагира на капково напояване, поливането трябва да се спре само 12-15 дни преди беритбата.

Счита се за един от най-добрите сортове без семена.

Kishmish 342 е един от най-популярните kishmish. Днес е много разпространен, въпреки че по-често се нарича унгарско стафиди. Това е много ранен сорт, който узрява за 105-115 дни. Лесен за поддръжка сорт с отличен вкус и красив външен вид.

Гроздовете са малки, 400-600 г, плодовете са малки, 3-4 г. Пулпата с малко индийско орехче, кожата е тънка, но плътна, не се уврежда от оси.

Велес - набира все по-голяма популярност благодарение на много добрия си външен вид, вкуса на индийско орехче и лекотата на отглеждане. Отгледан е чрез кръстосване на сортовете Русбол и София от селекционера Загорулко В.В. Периодът на узряване е ранен - ​​около 100 дни. Максимално натоварване до 35 очи на храст.Гроздовете често достигат 2 кг, плодовете тежат средно около 5 г. Кожата не се усеща при хранене, пулпата с ярък индийски вкус, понякога се откриват меки кости, но те практически не се усещат при хранене.

Атика е черноплодна стафида, която трябва да бъде засадена от опитни лозари. Произвежда сладки, но неприятни плодове без семена. Подходящ за южните райони, но поради по-високата си устойчивост на замръзване от азиатските сортове, той може успешно да се отглежда в Средната лента. Реколтата узрява в рамките на 110 дни след разпадането на пъпките. Гроздовете с добра грижа могат да достигнат 2 кг и 30 см дължина. Плодовете са продълговати, наситено лилави на цвят. Теглото на всяко зрънце е 4-6 г. Плодовете имат сладък черешов вкус. Само не бързайте да почиствате. Плодовете първо придобиват зрял вид и едва след няколко дни пулпата узрява.

Афродита е прекрасна българска гнездова стафида. Притежава висок клас без семена (I-II), много плътна месеста пулпа, големи плодове за стафиди (6-8 g), добър вкус. Захарта не е достатъчна, бих казал, че вкусът е малко мек, но можете да ядете много от тази стафида - не става скучно. Сега узрява втората, пасинска реколта. Той ще бъде готов след няколко седмици или малко по-рано. Има малки претенции за стабилност - ние сме принудени да направим едно допълнително лечение за всички „българи“ (вместо обичайните две, трябва да направите три) от мухъл и оидиум. Сортът е управляем и можете да бъдете приятели с него.

Дългоочакваният се отнася до онези случаи, когато любителският подбор дава предимство на професионалиста. Сортът е много ранен и името вероятно се отнася към очакванията на резултатите от селекцията. Средното тегло на едно зрънце е 7 g, но при добри грижи може да достигне 12 g!

Класът на безсеменния сорт IV. Тоест, в някои години могат да се появят плътни семена. Друг недостатък е, че ако дъждовете се заредят, плодовете могат да се напукат и да се разпаднат от грозда, което създава проблеми в някои години. Останалата част от сорта е непретенциозна.

Сфинкс

Таблична форма от много ранен период на узряване (100-105 дни). Бушът е буен, цветята са двуполови. Гроздовете са големи, плодовете са овални, тъмносини, хрупкави, с хармоничен вкус.

Зреенето на леторастите и вкореняването на резници са добри. Устойчивост на гъбични заболявания на ниво 2-2,5 точки. Поради късното цъфтеж цветята не се повреждат от повтарящи се пролетни студове.

Засаждането на ранно грозде е чудесен начин да берете узрели гроздове, без да чакате есента и да се насладите от сърце на сочността и сладкия вкус на великолепни, големи плодове.

Най-добрите сортове грозде за централната чернозем. Най-добрите винени сортове грозде

Изследването на показателите за добив в даден регион ще помогне да се избере най-подходящият сорт. Необходимо е да се вземат предвид нуждите на растението от топлина, слънчева светлина, влага, както и устойчивост на болести, вредители, слана и суша. Има добри сортове, които са се аклиматизирали в Урал и Сибир. В същото време отглеждането в южните райони не носи очакваните добиви.

Култура, която узрява изключително на слънце, няма да може да узрее при условия на къси светлинни часове, така че трябва да се вземе предвид продължителността на вегетационния период. Незрелите плодове не могат да се използват във винопроизводството. Както бялото, така и червеното вино могат да бъдат направени от най-добрите сортове грозде, при спазване на технологията на производство. Необходимостта от добавяне на други компоненти също зависи от състава на плодовете и условията на отглеждане.

Не всеки вариант е подходящ за приготвяне на десертни вина. Напитката трябва да бъде наситено оцветена, ароматна, гъста, сладка, с ниска киселинност.

За целта вземете сортове индийско орехче от бяло, розово или червено. Сладък десертен продукт се прави от суровини със съдържание на въглехидрати 22-25%.

Популярни сортове грозде за бяло вино

Леката напитка се прави от леки плодове или плодове с бистър, безцветен сок. В последния случай цветът на кората не е важен, тъй като пулпата се филтрира в началните етапи на ферментацията и оцветителите нямат време да влязат в пивната мъст. Има много разновидности, можете да изберете най-подходящия според изискванията към околната среда. При избора на вино и сорт грозде трябва да се вземат предвид личните предпочитания.

За производството на бяла разновидност на напитката се използват:

• Алиготе;
• Ризлинг;
• Пино Блан;
• Шардоне;
• Бианка;
• Бял мускат;
• Траминер розов;
• Совиньон блан;
• Вердело.

Алиготе

За винопроизводство сортът се отглежда в Краснодарския край, Крим, Херсонска област, Одеса, Грузия. Реколтата узрява бързо и се събира през втората половина на септември. Гроздовете са мощни, плодовете са малки, растат близо един до друг на пискюл. Цветът на плодовете е белезникав или светло зелен. В зоните, изложени на слънце, кожата се покрива с кафяви или розови точки. Последното свойство показва увеличаване на съдържанието на захар.

Добивът на Aligote е висок, когато се отглежда на влажна и рохкава почва. Гроздето е непретенциозно в грижите.

Недостатъкът на сорта е, че няма устойчивост на болести, възможно е увреждане от вредители. Преовлажняването с липса на слънчева светлина води до гниене на четките.

Виното от Aligote се получава със златист оттенък с различна степен на насищане. Интензивността на цвета зависи от силата на напитката. Във вкуса и миризмата има лека горчивина. Особеност е характерната киселинност, можете да усетите миризмата на пресни плодове.

Шардоне

Сортът узрява за 130 дни. Гроздовете са цилиндрични, добивът е нисък. Плодовете с тънка обвивка, зеленикаво-жълти, когато узреят на слънце, придобиват златист оттенък. Съдържанието на захар в пулпата е 26%. Органолептичните характеристики на виното зависят от условията на отглеждане на грозде. При узряване в студено време киселинността се повишава, изразява се вкусът на мокър камък. В горещ климат алкохолът от Шардоне се получава с неизразителен вкус.

Най-добри сортове грозде за червено вино

За производството на напитката се препоръчва да се използват четки, които са узрели с достатъчен брой слънчеви дни. Плодовете са подходящи за сини, лилави, червени сортове. По време на ферментацията на пулпата активните вещества, оцветяващите пигменти преминават в пивната мъст, придавайки й особен вкус, стипчивост, наситеност. При избора на сорт за определен регион, характеристиките на избраната култура трябва да се вземат предвид при отглеждане при определени условия.

Подходящи технически сортове грозде за Черноземния регион:

• Кодрянка;
• Евростандарт;
• Кишмиш от Запорожие;
• Насладата е черна;
• Добриня;
• Рондо.

Когато отглеждате култури в по-благоприятни условия, можете да използвате плодове със среден и късен период на узряване, например Пино Ноар, Саперави, Каберне Совиньон, Ландо Ноар, Мерло, Санджовезе, Карменере, Гренаш. Вкусът на получената от тях напитка зависи и от мястото на отглеждане и метеорологичните условия.

Отзиви

Лозарите в централна Русия отбелязват, че са запознати с описанието на голям брой грозде. На практика не много от най-добрите сортове се отплащат. При нестабилни условия те трябва да отделят повече време, отколкото в южните райони. Въпреки високата устойчивост на замръзване, всички сортове подлежат на подслон. Ако не покриете, тогава в случаи на дори слаби студове, заледяване, плодните пъпки ще измръзнат и няма да има реколта.

Без значение колко качествена основа има сортът грозде, той се нуждае от постоянни грижи. Ако не се спазват най-простите правила, няма да е възможно да се постигне обилна реколта.

Характеристика в рейтинга

Кой от нас не харесва изискания вкус на виното? По-скоро повечето хора пият вино. За тяхното създаване е необходима много работа. Като начало трябва да отглеждате качествено суровини за производство. За да може бизнесът да донесе желаните резултати, трябва да изберете правилните сортове грозде за дадена област. Както знаете, средната зона на Русия се характеризира със студен климат с променливи метеорологични условия. Въпреки това, дори и в тази област, можете да получите богата и висококачествена реколта.