Перила: сортове, готвене, полезни свойства и противопоказания

Перила - храстовидни годишни от 30 до 60 см височина и до 25 см в диаметър. Отглеждането на перила има свои собствени характеристики, за които ще научите сега.

Листата на Perilla имат различни цветове в зависимост от сорта. SinsoRed има лилав до бронзов цвят на листата, докато новият Shiso Green има бледозелени листа.

И двата сорта миришат на канела и имат остър вкус, подобен на кюре. Отглежда се за получаване на млади нежни зелени.

Цъфтежът на Perilla е от август до септември до октомври. Цветовете й са малки бели или лавандулови колоски. За успешния си растеж и развитие перилата предпочита да е в полусянка.

Местоположение

Перила расте най-добре на влажни, добре дренирани почви, богати на хумус.

Размножаване

Пролетно засяване на семена в почвата, затоплена от слънцето.

Грижа

Прищипването на първите цветни издънки прави храста по-дебел и по-разпространен.

Вредители и болести

Почти не е изумен.

Доставка и съхранение

Листата се събират през лятото (за прясна употреба или за сушене). Съцветията се изрязват в разгара на цъфтежа. Семената се събират през есента.

Изисквания за грижи

Перила (виж снимката) е непретенциозна. Растението трябва периодично да се полива, да се разхлабва, да се отстраняват плевелите и да се тори.

Младите разсад се нуждаят от плевене на всеки 3 седмици. Растенията се чувстват комфортно при температура от + 18-27 ° и поливане 2-3 пъти седмично. Поливайте по-често в горещите дни. Трябва да се избягва застояла вода, за да не се появи гниене и растението да не убие гъбичките, фузариума или зацапванията.

Перила в саксия

Органичното торене се прилага всеки месец през сезона. Компостът или птичият тор, който е отлежал от няколко години, ще свърши работа. След оплождането цветът на листата става по-наситен, растежът се засилва.

С настъпването на есенното студено време растенията се прехвърлят в оранжерията или в къщата, защото започва увяхването. За да се образува храст и появата на странични процеси, върховете на стъблата се прищипват.

За декоративно отглеждане перилата не се отрязва. Поддържат се дълги издънки.

Растението е податливо на увреждане от гъсеници, кърлежи, лъжички. За борба с тях се използват инсектициди. В случай на ядене на културата са подходящи само природни средства.

През сезона набавянето на суровини се извършва два пъти. Младите издънки се отрязват веднага след като цветята се отворят, оставяйки 10-15 см над земята. Пресните листа се сушат или се съхраняват на студено за около 7 дни.

Основни свойства

Много градинари го отглеждат в дворовете си, тъй като са високо ценени заради декоративните и полезни качества. Растението перила има такива качества като:

• декоративност;
• наличието на антиоксиданти;
• много полезни вещества.

Това растение има декоративни свойства, тъй като различният цвят на листата привлича много градинари. Този цвят се дължи на наличието на пигментното вещество периламин. Когато засаждате растение, можете да сте сигурни, че то ще ви зарадва със своята красота. Може да изглежда много добре в саксии, както и в бордюри, до високи растения. Ще бъде много добър фон за цъфтящи растения.Листата могат да се използват в различни флорални композиции.

Полезните свойства на растението перила се дължат на съдържанието на много витамини, минерали и етерични масла. По отношение на количеството каротин, то е в пъти по-голямо дори от морковите.

Той е много добър антиоксидант, така че може да бъде добър заместител на болкоуспокояващите, потогонните и противовъзпалителните лекарства.

Приложение на Perilla

Perilla има много полезни свойства, благодарение на които на негова основа се приготвят лекарства и козметични продукти за грижа за кожата и косата. Често за тези цели се използват пресни листа от растение или етерично масло, получено от семена.

Ароматичните свойства на растението са по вкуса на много гастрономи. Perilla се използва в готвенето, за да им придаде специален пикантен аромат, пикантен вкус.

Необичайните морфологични характеристики на растението правят възможно използването му за естетически и декоративни цели. Те украсяват пейзажа с парапет, сеят по градинските парцели и отглеждат къщи, за да създадат уют.

В народната медицина и козметологията

В Аюрведа перилата се използва за лечение на инфекциозни заболявания, разстройства на храносмилателния тракт, отравяния, алергии и кожни заболявания.

Някои народни рецепти, базирани на перила:

1. Лек за настинка ще има лекарство от супена лъжица натрошени сухи листа, чаша вряща вода. Покрийте бульона с капак и го оставете да се запари за половин час. Приемайте на порции 3 пъти дневно.
2. Същият бульон с добавяне на супена лъжица пелин ще помогне при разстройства на стомашно-чревния тракт.
3. При бронхит, силна кашлица, отвара от супена лъжица семена, 6 супени лъжици суха зеленина ще помогне. За готвене налейте гореща вода, кипете на водна баня в продължение на 15 минути, оставете да се влива в продължение на няколко часа. Приемайте на порции 4-5 пъти дневно.
4. За лечение на диария, гадене ще помогне отвара от 1 чаша вряла вода, 1 супена лъжица натрошени сухи издънки, листа. Варете 10 минути, оставете да се запари няколко часа. Приемайте на порции 3 пъти дневно.
5. Когато се прилага външно, етеричното масло от перила помага за облекчаване на възпалението, сърбежа и лекува акне и алергични обриви. Етерът, когато се приема вътрешно, ще помогне за облекчаване на симптомите на диабет, проказа.

Етеричното масло Perilla се счита за полезно допълнение към козметичните продукти. В домашни рецепти за маски и готови кремове от перила:

1. Изглажда бръчките, подмладява кожата.
2. Той ще има лек противовъзпалителен и антисептичен ефект, който ще помогне да се отървете от акне, акне и комедони.
3. Насища епидермиса с витамини и микроелементи, придава на кожата здрав и поддържан вид.

Най-лесният начин да използвате етерично масло е да добавите 1-2 капки към порция крем или маска според вашия тип кожа. Домашните маски и няколко капки етерично масло в балсама ще имат положителен ефект върху косата:

• екстрактът ще възстанови баланса на маслото и водата на скалпа, ще помогне да се задържи влагата;
• облекчаване на себорея и пърхот, облекчаване на сърбеж и зачервяване;
• ще даде на къдриците обем, визуално ще ги направи по-дебели.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикувано от LIFE IN AMERICAN VILLAGE (@olga_country_life) 2 септември 2019 г. в 6:40 PDT

В кулинарията

Пиперливият вкус на перила и финият аромат с анасонови, канелени нотки присъстват в много кулинарни ястия. Растението често се използва в азиатската, виетнамската кухня. В салатите се добавят цветни листа, използвани като декорация при сервиране. Те често се използват:

• в маринати, сосове;
• супи;
• ястия от риба, месо;
• зеленчукови яхнии;
• лимонади, газирани напитки.

Най-често като подправка се използват сортове зелени нюанси. Смлените изсушени листа се добавят към ястието 10-15 минути преди готвене.

Червените листа в готвенето се използват в маринати при приготвянето на кисели краставички, за оцветяване на храната в червено.

При липса на перила в рецептата, подправката може да бъде заменена с босилек, анасон или канела с лимонов сок.

Видео ще допълни темата:

Ето един лесен начин за използване на листа при готвене:

Какви сортове съществуват

След като изучихме описанието на растението перила, можем да бъдем сигурни, че въпреки факта, че се нарича храст, то е тревисто. Той има и много други имена. Списъкът на растителните видове от рода Perilla е много широк, те се различават по цвета на листата. Сред по-популярните сортове са Зеленият кимион, който има буйна зелена зеленина с аромат на ким и канела.

Зеленият Aojiso има деликатен вкус на джинджифил и често се използва като аромат на сашими. Големи листа от корейска перила се използват като обвивка за хранителни продукти и също се добавят към салати. Като алтернатива можете да използвате семената като подправка.

Перила - описание, отглеждане, снимка. Перила от семена, както и нейната красота и ползи.

Парапетите са род едногодишни тревисти растения от семейство Labiate (L a m Iaseae), който е известен от древни времена в Корея, Япония, Индия, Китай, но Индия (Хималаите) се счита за негова историческа родина. Няколко вида парапети се отглеждат в Източна и Югоизточна Азия. В Китай и Япония той е търсен като маслодайна култура, етерично масло и салата, а в Западна Европа и САЩ - като декоративна култура. В Русия се отглежда като техническа култура в Далечния изток. Напоследък перила могат да бъдат намерени в Украйна на градските тревни площи. Той дойде при нас преди повече от 300 години, но доскоро се отглеждаше изключително от корейци като билна градинска култура. Дълго време можеше да се види под формата на тесни защитни ленти, които бяха засяти в оризови полета, защото силната му миризма може да изплаши домашните животни. Но вече през 19 век започва отглеждането на тази култура за семена. Местните жители го преработваха по занаятчийски начин в масло, което се използва за хранителни и медицински цели. По време на съветската епоха културни изследвания се провеждат от много земеделски институти с различен успех. Въпреки факта, че в Украйна има аматьорски култури в края на 19-ти век, изучаването му на сериозно ниво започва едва през 20-30-те години на миналия век. Преди Великата отечествена война колективните стопанства на Украйна събират парапетни семена при 8-10 c / ha и индивидуални връзки при 13,5 c / ha. Още по-високи добиви се събират на сортови парцели - от 10 до 17 c / ha. По-нататъшното развитие на селскостопанската технология, отглеждането на нови и рано узряващи сортове позволи да се увеличи драстично добивът на тази култура и да се привлече вниманието към нея. Най-често срещаните са два култивирани типа парапети - Perilla ocymoides или Perilla frutescens и Perilla nankinensis. В Далечния изток има много разновидности на парапети: с малинови или зелени листа. Парапетните листа, които са тъмнозелени отгоре и лилави отдолу, имат аромат на анасон с нотка на женско биле. Зелената перила има вкус на лимонена трева и има богат аромат на лимон. Лилавите сортове понякога приличат на босилек с канелен оттенък.

Ботанически характеристики и биоекологични характеристики

Парапетно ​​масло босилек, подобен на метличина или судза (су-цза) - едногодишна билка с голяма вегетативна маса. Стъблото, листата и семената имат остра ароматна миризма, характерна за парапета, поради съдържанието на етерично масло. Вегетационният период на парапета продължава 100-130 дни. По време на вегетацията той преминава през фази: издънки, четири двойки листа, образуване на съцветия (пъпки), цъфтеж, узряване на семената. Разграничава се и състоянието на узряване на плодовете.За разлика от други растения, парапетните семена много скоро губят кълняемостта си, така че сеитбата със семена на 2-3 годишна възраст е недопустима. Разсадът се появява 8-10 дни след засяването. В първите фази, до образуването на 4-5 двойки листа, растежът на растенията настъпва много бавно и като се започне от фазата на разклоняване (30-35 дни след поникването), растежът на стъблото е по-интензивен. Периодът от поникването до началото на цъфтежа е 65-75% от времето на целия вегетационен период на културата. Цъфтежът настъпва 75-80 дни след поникването, като се разпространява през растението отдолу нагоре. Продължителността на цъфтежа в рамките на съцветието при температура 30-35 ° C достига средно 8-12 дни, а при ниски температури продължителността на цъфтежа се увеличава с 2-2,5 пъти. Парапетите са основно самосмукащо растение, това се улеснява както от разположението на тичинките и плодниците в цветето, така и от напукването на прашниците преди отварянето на пъпката. Но при прекомерна влага и ниски температури на въздуха узряването на полените се забавя и може да се получи напукване на прашниците след отварянето на пъпките. В тези случаи не е изключено кръстосано опрашване от пчели, оси и други насекоми, които са привлечени от миризмата на етерично масло и наличието на нектари в цветята. Отнема 25-30 дни от цъфтежа до узряването на семената. Парапетите са топлолюбиво растение, но по-малко взискателни към топлината от фъстъците, сусамовите семена, растенията от рициново масло и други термофилни култури. Семената започват да покълват при 6-8 ° C, но приятелски издънки се появяват при 13-14 ° C. Разсадът може да издържи на студове до -2 ° C, възрастните растения умират при -1-2 ° C. Температури над 28 ° C и сушата през периода на формиране на репродуктивни органи предизвиква намаляване на добива на семена. През първия вегетационен период, когато растат вегетативните маси, сушата е по-малко вредна за релсата. Парапетите са взискателни към почвената влага, особено в първия период на развитие, преди цъфтежа. В по-късен период той е по-малко взискателен в това отношение, но не толерира засушавания, особено сухи ветрове, намаляващи добива на семена при тези условия. Парапетът е растение, изискващо плодородие на почвата. При добив на въздушно суха биомаса от 40 c / ha, парапетът извършва от почвата: 22,5 kg фосфор, 19,6 kg калий, 60 kg азот. Следователно торенето допринася за рязко увеличаване на добивите. Парапетите плододават добре на почви с достатъчна водопропускливост и богати на хранителни вещества. Високите добиви от парапетите осигуряват засяването му върху обикновени и излужени черноземи, върху песъчливи глинести и алувиални речни почви, след пролетни дъждове те не образуват кора. Почвите са солени и преовлажнени, песъчливи и безструктурни, лесно плаващи, неподходящи за тази култура, тъй като тя не понася дори частичен застой на вода на повърхността на почвата, особено по време на покълването. Парапетите са растение за кратък ден, насърчава по-бързото формиране на репродуктивните органи и ускорява фазата на бутонизация, намаляването на продължителността на деня рязко скъсява вегетационния сезон като цяло. При късните пролетни и летни култури рязко намалява преминаването на фази, с изключение на цъфтежа и узряването; с напредването на посевите в северните райони, вегетационният период се увеличава. Въз основа на биоекологията на парапетите, нейните изисквания за условията на живот съответстват на почвено-климатичните условия на Украйна в регионите на северната степ, югоизточната и северозападната горска степ, южните райони на Полесия. Най-много площи за отглеждането му в Украйна са Полтава, Черкаси, Виница, Киев, Хмелницки и южната част на Житомир. Няма много видове парапети. Най-добрият от тях е украинският сорт 30, отглеждан в украинската станция по маслодайни семена (сега Институтът по маслодайни семена на Националната академия на науките на Украйна). Това са растения с височина 62 см. Бушът е компактен, доста разклонен. Стъблото и клоните са зелени, преди да узреят с антоцианиново оцветяване. Листата са със среден размер. Цветовете са бели.Семената са тъмнокафяви, малки. Масата на 1000 семена е 2-3 г. Съдържанието на масло в семената е от 42,8 до 48,1%. Сортът е в средата на сезона. Устойчивостта на суша е средна. Издържа относително добре на ранните пролетни студове. Технологичният процес на отглеждане на парапетите се състои от същите оперативни методи на отглеждане, както и при други редословни дребносеменни култури в съответната почвена и климатична зона, например мак. Но при съставяне на диаграма на зонален минимализиран селскостопански комплекс, технологичен проект и карта за отглеждане на парапети, трябва да се вземат предвид особеностите на технологията на неговото отглеждане. Например, обработени с парапет дребносеменни култури, за равномерно засяване на семена по време на сеитбата, полето преди сеитбата трябва да се търкаля с гладък валяк, на фона на голямото снабдяване на парапета с фосфор и калий върху сиви подзолирани почви върху обикновените черноземи в северната степ е необходимо да се прилагат азотни торове и неравномерното узряване, запрашаването на семената определя определени характеристики на колекцията и други подобни. Ако се разработва технологична карта за отглеждане на парапети, тогава е необходимо да се направи енергиен анализ на нейната ефективност съгласно установения метод.

Характеристики на селскостопанската технология. Най-добрите предшественици на парапетите са зимни зърнени култури, многогодишни треви, зърнени бобови култури и редови култури. Чувствителен е към внасяне на оборски тор (30 t / ha) и минерални торове (N 45 P 60 K 45) за есенна оран. Основното обработване на почвата под парапетите се извършва по същия начин, както при други пролетни култури с редови култури. През пролетта, преди сеитбата, есента се бранува, извършва се една или две обработки (с 8-10 и 5-6 см) с брануване и предсеитбено търкаляне с гладки валяци. Парапетите се засяват рано, когато почвата се затопли на дълбочина от 5 см до 10-12 ° С. Експериментите, проведени в Украйна, показват, че най-доброто време за засяване на парапети в северната степ и югоизточната част на гората Степта е ранна - едновременно със сеитбата на ранните колосови култури и не по-късно от първото десетилетие от началото на пролетните полеви работи. В късните срокове на сеитба семената попадат в горния изсушен слой на почвата, което води до изтъняване на стълбите и намаляване на добива. В районите на северозападната горска степ и в Полесие с влажна и хладна пролет най-доброто време за сеитба на неподвижните въжета е по-късно, в края на второто десетилетие от началото на пролетните полеви работи. Парапетът се засява по широкоредов метод с междуредово разстояние 45-60 см. Високи добиви се събират, когато едно растение има от 600 см 2 (северно стъпало) до 250 см 2 (Полесие) от мястото за хранене. Това се постига чрез определяне на подходящата норма на засяване: 6 кг / ха за степните райони, 7 кг / ха за горската степ и 8 кг / ха за Полесся. Дълбочината на засяване: на структурни и леки почви с достатъчно съдържание на влага е 3-4 см, а на тежки глинести почви - не повече от 2 см. Преди появата на разсад, когато се образува почвената кора, се използват ротационни мотики или леки зъбни брани . За да се унищожат плевелни разсад на стълби, парапетите във фазата на 2-3 чифта листа могат да се брануват с леки брани. Разстоянията между редовете се обработват 3-4 пъти на дълбочина 4-5 и 6-8 см. По време на първите обработки се използват защитни устройства срещу парапета на стълбището с пръст.

Парапети на вредители и болести и тяхното управление. Най-големите загуби в добива на парапетите причиняват вредители: пясъчна средна мешка, гъсеници на опасността и памучна лъжичка, паяк. Пясъчната средна чашка уврежда семената по време на покълването или гризе стъблото. Ефективно средство за контрол е разлагането на отровни примамки. Лъжици: гъсеница яде семена на групи, възрастната гъсеница уврежда листа и стъбла. Ефективно средство за контрол е биологичното - освобождаването на трихограма през периода, когато лъжичката слага тестисите си. Паякът изсмуква сока от листата, утаявайки се в долната му част. Повредените листа изсъхват и отмират. Средства за контрол - опрашване на растенията с необходимите препарати.Парапетът също е повреден от въртящия се връх. Сред болестите по парапета, увяхването и зацапването са най-опасни. Увяхването (фузариум и вертицилоза) засяга цялото растение. Засегнатите растения стават кафяви, листата се извиват, в резултат на което то умира. Най-често заболяването се проявява в горещо, сухо време. Зацапване се наблюдава предимно преди цъфтежа. Болестта засяга краищата на листната пластина, става кафява и изсъхва. Засегнатите растения са закърнели и дават по-малко. Спазването на високо ниво на селскостопанска технология е основното профилактично средство за борба с болестите.

Прибиране на реколтата. Парапетът узрява неравномерно, семената падат лесно, така че се събира по отделен начин. Бери се бере, когато 20% от семената са с нормален цвят. Семената са доста леки, средното тегло е 1000 бр. е 2-4 г. Прибирането на реколтата започва в началото на узряването на семената, когато около 20% от него стават кафяви или сиви на цвят и мрежест модел, а общата маса на семената има жълтеникав цвят с малко забележим мрежест модел. Овършаването на ролките се извършва от комбайни, оборудвани с устройства за събиране на дребносеменни култури. Намачканите семена се почистват и изсушават до 8-9% влага. Добивът на семена варира от 8-10 ц до 15 ц / хектар.

Икономическа стойност. Парапетите (или суза) са много ценна маслодайна култура. Отглежда се в името на семена (малки кръгли ядки), което съдържа, в зависимост от сорта и почвата и климатичните условия, 44-58% техническо бързосъхнещо масло (йодно число 181-206). Съставът на мастните киселини на перилното масло е почти идентичен с лененото масло и е: миристинова киселина <0,1%, палмитинова киселина - 4-8%, палмитолеинова <1%, маргаринова <0,3%, маргаролова <0,3%, стеаринова - 1,0 -3,0 %, олеинова - 11-18%, линолова - 12-20%, алфа-линоленова 44-68%, арахидна <0,5%, айкозенова <0,8%, бехенова киселина <0,5%. Високата йодна стойност се дължи на значителното съдържание на ненаситени мастни киселини в периловото масло, което показва неговите ценни технически качества. Капацитетът на сушене на периловото масло е по-висок от този на лионовия и лалемантия и е близо до най-доброто техническо масло - тунгово масло. Периловото масло е от особена стойност в индустрията за боя и лакове. Изработените от него лакове и бои, когато изсъхнат, осигуряват най-добрия филм по отношение на тънкостта и пластичността, не се напукват по време на деформация, поради което се използва широко в авиацията, корабостроенето, автомобилостроенето, автомобилостроенето, електропечатането, печатното производство, каучукови технотъкани, медицинска и други индустрии. Маслото има отлични изолационни свойства, а импрегнираният плат и хартия са суровините за направата на дъждобрани, не се мокрят и изолационни материали. В страните от Източна Азия перилата след обработката се използват и в хранителната промишленост. Използва се за овкусяване на сладкиши, както и като добавка към денталните препарати. В Япония маслото се използва за приготвяне на подслаждащи препарати, тъй като една от двете изомерни форми на перилалдехиден оксим е 2000 пъти по-сладка от захарта и 4-8 пъти по-сладка от захарина.

Парапетите са добро медоносно растение. Пресните парапетни листа съдържат от 5 до 33 mg витамин С, количеството каротин, желязо, ниацин, рибофлавин, тиамин и около 0,2% етерични масла, които имат широк състав, не е голямо. Листата също съдържат 0,3% протеин. От листата на парапета се произвежда етерично масло, което се използва в сладкарската индустрия (в Япония), пресни листа се използват при приготвянето на салати. Етеричното масло се получава чрез отстраняване на пара с нискотемпературни изсушени листа за следващите две седмици. Съставът на маслото, както и в много свързани подправки, зависи от условията на отглеждане. Основните компоненти включват a-пинен, лимонен (9%), перилов алдехид (до 50%).Тортата след пресоване на маслото е ценен фураж за животните, той има следния химичен състав: 11,7% мазнини, 37,6% протеини, 19,4% екстракти без азот, 16,3% фибри, 7,9% пепел и 7, 1% вода. Тортата преди употреба]]> трябва да се запари добре в гореща вода за фураж, която изпарява етеричното масло и почти напълно изчезва неприятната миризма. Широко се използват парапети и ориенталско готвене. Парапетните листа са богати на етерични масла и при узряване издават силен аромат на лимон. Поради това парапетите се използват по-често за приготвяне и сервиране на рибни ястия и зеленчукови салати. Виетнамските готвачи използват парапетни листа в пикантни смеси за супи, ориз, юфка, месо на скара и морски дарове. Корейците ферментират и ги увиват в гимбап (корейска версия на японски ролки) - оризови рулца със зеленчуци. В японската кухня червената версия на перилото се нарича акаджисо, а зелената е аодзисо. Растенията се използват и във фармацевтичното производство при производството на различни лекарства за лечение на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, болестта на ниркокамия и енурезата. Така че, ако стъблото е отрязано по време на цъфтежа на растението, тогава в смачкана и суха форма то придобива лечебни свойства. Парапетни листа отдавна се използват в медицината: на изток те се предписват като антитоксично, успокоително, аналгетично средство, на запад като хомеопатично, антиалергично, стимулиращо или регулиращо храносмилателната система и като потогонни лекарства. В допълнение, семената за парапети съдържат неутрализатор на захарната киселина, забавят кариеса, образуването на плаки и имат антимикробно и противовъзпалително действие, защитавайки устната лигавица. В козметологията суровините от сузи се използват в антицелулитни гелове. При отглеждане на парапет в лични парцели семената за ускоряване на покълването могат да се накиснат за 2-3 дни и да се засеят в кутии с торфена смес, а през април-май във филмови оранжерии. Разсадът се гмурка и засажда на постоянно място на разстояние 20-30 см един от друг. Грижите за растенията включват периодично плевене, разрохкване на почвата и поливане.

Как да изберем правилните семена

Когато отглеждате растение perilla, струва си да запомните, че има само 2 разновидности от него. Един от тях е необходим за получаване на масло от семена, но това е малко интересно за градинарите, тъй като семената не винаги узряват напълно и е много трудно да се направи масло самостоятелно. Повечето от тези сортове се отглеждат в индустриален мащаб.

Следователно по-често се отглежда зеленчуков сорт перила, представен в голямо разнообразие. Струва си да купувате семена от надеждни, доказани компании, като същевременно обръщате внимание на името и характеристиките.

Почистване и съхранение на парапети

Почистването на перилата започва едновременно с началото на нейния цъфтеж. Неговите издънки се отрязват на 10 см от земята или, ако желаете, можете селективно да отрежете клоните, които харесвате. Обикновено има 2 съкращения на сезон. От 1м2 можете да получите около 5 кг зеленина и по-малко - всичко зависи от условията, в които се отглежда.

Зелените се берат преди растението да цъфти. Може да се поддържа влажна една седмица в хладилник, за предпочитане в стъклен съд с капак.

По-добре е да откажете найлоновите торбички, защото в тях гние зеленчуци. За дългосрочно съхранение съществуват стари доказани методи за събиране на реколтата. Листата на перила се мариноват, осоляват, от тях се приготвят сосове и напитки, те могат да бъдат нарязани на ситно и замразени.

Засаждане на разсад

В южните райони семената на растението перила могат да бъдат засадени директно в лехите и е напълно възможно да се направи това дори през зимата. В този случай това може да се направи и чрез самозасяване. В по-хладните региони семената често не узряват и най-добре е да се засаждат с разсад.

Ако условията позволяват, тогава разсадът може да започне да расте от февруари, но най-добре е да изчакате до началото на април. Семената ще покълнат много по-добре, ако се накиснат във вода за няколко дни преди сеитбата, която трябва да се сменя ежедневно. В този случай мокрите семена трябва периодично да имат достъп до въздух. След това е препоръчително да ги изкопаете малко в леко влажен пясък или да ги държите в хладилника една седмица. Перилата обаче често расте добре дори без предварително накисване.

За сеитба е най-добре да вземете лека почва, а кутиите трябва да имат дупки, така че излишната влага да отпада бързо и лесно. Трябва да засеете перила гъсто, за да можете по-късно лесно да премахнете слабите растения. След засаждането е препоръчително да поръсите семена от перила малко с пръст отгоре и да ги поставите на топло място. Можете също така да ги оставите отворени за по-добър достъп до светлина. На перваза на прозореца температурата на въздуха трябва да бъде приблизително 20-25 градуса. Първите издънки се появяват буквално след 1-2 седмици. Кълновете много приличат на босилек.

Когато се появят първите издънки, трябва да ги поръсите с пясък малко и да ги навлажните. Тази процедура може да се повтори още няколко пъти. След появата на първите 2-3 листа разсадът може да бъде трансплантиран в отделни чаши. Не засаждайте парапета в обща кутия, тъй като при засаждане в почвата можете да повредите кореновата система. Може да се засади в земята в началото на юни.

Как да засаждаме правилно и по какви методи да размножаваме

Парапетите се засаждат съгласно следните точки:

• През есента се приготвя градинско легло на слънчево място. Почвата внимателно се лопатира и се нанася компост.

Съвети. Препоръчително е засаждането на перилата да се извършва в район, където бобовите растения са отглеждали миналия сезон.

• През пролетта се изкопават дупки и върху всяка от тях се нанася тор, съдържащ комплекс от минерали.
• Засаждането на разсад на градинско легло се извършва при температури не по-ниски от + 12 ° C.
• Между разсадите се поддържа разстояние от около 30 см. В бъдеще такъв интервал ще улесни поддръжката.
• Направете обилно поливане.
• Препоръчително е да се поръси площадката с пясък отгоре. Това ще предотврати изсъхването на почвата и развитието на гъбични заболявания.

Размножаването на перила се практикува със семена. В южните райони те могат да се засяват директно на открито през пролетта или есента. Отглеждането чрез разсад е желателно в по-хладни райони.

1. Пригответе субстрат от торф и пясък (1: 1).
2. Семената се дезинфекцират предварително във вода с манган.
3. Посейте ги в канали с дълбочина 5 мм.
4. Поливането се извършва внимателно.
5. Покрийте контейнера с найлоново фолио и го поставете на топло място.

Разсадът пробива за 2 седмици. Осигурени са им подходящи грижи, включително редовно поливане и разреждане. Торенето на разсад не се изисква.

Отглеждайте реколта от семена

Някои любители размножават перила чрез резници. За да направите това, трябва да отрежете стъблата, да ги поставите във вода, да изчакате корените да се появят и да ги засадите в земята. Този метод на възпроизвеждане се използва при засаждане на растение за зимата от градина до саксия.

Присаждане на разсад в почва

Почвата за отглеждане на растението трябва да бъде водоустойчива и рохкава. Най-добре е фасулът или грахът да са израснали преди това на сайта. През есента към мястото трябва да се добави изгнил компост, а през пролетта - сложен минерален тор.

В началото на юни перилата може да се засажда в открита почва. Плътността на засаждане е 25 храста на м2. Растението обикновено понася трансплантация, тъй като е напълно непретенциозно в грижите. Важно е да се осигурят подходящи грижи за растението перила, което означава:

• поливане;
• разхлабване;
• подхранване;
• плевене;
• прищипване.

Малко количество пилешки тор е добро за хранене. Трябва да се разпръсне под храстите на растението.Обикновено Перила толерира летните горещини и суша, но е препоръчително да се извършва периодично поливане, като не позволява на почвата да изсъхне твърде много. Оптималната температура е 22-28 градуса. Възрастно растение не понася много добре спад на температурата. Струва си обаче да се помни, че при екстремна топлина листенца и още не узрели семена също могат да отпаднат.

Как се размножава перилата

Размножаването най-често става със семена. Те се засяват директно в земята или за разсад. В топъл климат сеитбата на открито се извършва през март или се засява през зимата. В средните ширини отглеждането започва с разсад. Материалът от семена предварително се накисва в манганов разтвор или стимулатор на растежа за 2 дни.

Контейнерите се пълнят с пясъчно-торфена смес и в нея се поставят семена. Дълбочината на задълбочаването е 0,5 см. Почвената смес се навлажнява с пулверизатор. Покрийте с фолио и поставете на топло място.

Издънките, които се появяват след 2-3 седмици, се изтъняват няколко пъти. В чашата отгоре се изсипва малък слой пясък. Появата на 2 пълноценни листа служи като сигнал за кацане на открито. Времето за слизане пада в средата на май.

Семена от перила

В края на септември стъблата се изрязват в перилата и се вкореняват във вода или хранителна смес. При закрити условия растението продължава да расте и настъпва повторен цъфтеж.

Подготовка за кацане

Подготовката на площадката започва през есента. За парапетите е предвидена открита, осветена зона. Високата осветеност е особено важна за пъстри и червенолистни сортове. Трябва да се избягват течения, в противен случай растенията ще станат крехки.

Земята се изкопава с компост, за да се получи рохкава почва. Засаждането след грах и бобови растения благоприятно влияе върху растежа на перилата. Пролетното засаждане на разсад започва при средна температура от + 12 ° на ден. Към подготвената дупка се добавя минерален тор и се поставя храст. Разсадът се поставя на интервали от 20-30 см. Пясък се изсипва около растенията, за да се предпази от гъбични инфекции.

Описание на парапета

Перила е многогодишно растение с красива зеленина, което се използва не само за декоративни цели, но и като лечебно и козметично средство. Това растение се използва и в кулинарията като подправка. Културата е топлолюбива, така че в средните ширини на открито може да расте само от пролетта до есента. Умира през зимата.

Храстовата перила изглежда така:

• Въпреки името, перилата изобщо не е храст. Това е просто много разклонено растение, чиято височина при различните видове може да бъде от 50 до 150 cm.
• Стъблата растат, имат 4 ръба.
• Листата са достатъчно големи (до 12 см), яйцевидни, назъбени по ръба, често вълнообразни. Цветът им зависи от сорта и може да бъде зелен, лилав, тъмно лилав, почти черен.
• Цветовете са обикновени бели или бледорозови звънчета. Съцветията са разположени по върховете на леторастите под формата на удължени четки.
• Цъфтежът започва в средата на лятото и завършва в началото на есента.
• Плодовете, съдържащи четири ядки, не узряват на открито при умерен климат.

В азиатските страни храстът perilla е много популярна култура, добавяна към салати и използвана като подправка. Нещо повече, при подходящите условия беше установено, че в листата му има много повече каротин, отколкото в корените на добре познатия морков. Маслото, получено от семена, се използва и за храна.

Съдържанието на веществото периламин дава възможност храстът на перила да се използва като лекарство. Използва се при сърдечни нарушения, лошо зрение, намаляване на имунната активност на организма.

Полезни характеристики

Перила принадлежи към естествените антиоксиданти. Има антисептичен, противовъзпалителен ефект, поради което има лечебен, укрепващ ефект върху тялото в определени области:

1. Perilla облекчава симптомите на алергия. Облекчава назалната конгестия, облекчава сезонния ринит и други дискомфорти.
2. Повишава имунитета, бори се с вирусни, инфекциозни заболявания. Укрепва защитната функция на организма през сезона на настинките, грипните епидемии.
3. Укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението и сърдечната функция. Укрепва притока на кръв към вътрешните органи.
4. Цветята на растението, когато се приемат вътрешно, имат положителен ефект върху нервната система, като привеждат душевното състояние в равновесие. Редовната консумация на растението ще намали нивото на тревожност, ще облекчи симптомите на хроничен стрес.
5. Ускорява възстановяването на костната, хрущялната тъкан, поради което отварите на основата на перила са особено полезни при фрактури и заболявания на ставите.
6. Използването на пикантни билки също има положителен ефект върху състоянието на кожата и косата.

За да видите преглед за растението и неговите свойства:

Известни сортове и сортове растения

За отглеждане на открито поле на умерена ивица най-често се използват следните сортове:

• Мулатът е много декоративно, ниско растение. Листата са лилави, гофрирани, назъбени по ръба. Короната е пирамидална.

Съвети. За да не загуби растението по-дълго декоративния си ефект, производителите на цветя препоръчват да се отрежат дръжките.

• Aoshisa е японски сорт със зелени листа, които излъчват аромат на анасон и карамел.
• Акошиса също е представител на японските сортове. Червените листа са надарени с пиперлив аромат.
• Капка роса - Този сорт се яде. Листата са червени. В открито поле засаждането му не е повредено от първата слана.
• Ментово червено - Лилави ресни с аромат на мента, лимон и канела.

Всички сортове са много лесни за разграничаване по снимка. Грижите и размножаването на сортовете са еднакви.

С какво да комбинирате перила. Болести и вредители

В градината храстовата перила изглежда много декоративна. Прекрасна комбинация от сортове с различни цветове на листа, засадени в една и съща цветна леха. Парапетът е добър и в монотипния дизайн на границите. Засаждането на растение като зеленчукова култура е възможно и на цветна леха. Цялостният външен вид ще се възползва само от комбинацията от ярка зеленина с цветя.

Групи парапети за храсти изглеждат страхотно на фона на иглолистни дървета, папрати, широколистни храсти.

Културата е засегната главно от гъбички. Тези организми, със застояла вода, влажно и студено време, могат да причинят заболявания като фузариум, вертицелоза и зацапване. Превенцията е спазване на правилата за грижи.

От вредителите, които могат да увредят която и да е част от растението, могат да се отбележат паякови акари, лъжички и различни гъсеници. Ако бъдат открити, перилата трябва да се третира с подходящи инсектициди.

Внимание! Ако растението се планира да бъде изядено, тогава химическите препарати за преработка трябва да бъдат подбрани с голямо внимание.

Храст Perilla е прекрасна култура, която може да украси градината, да разнообрази диетата и да подобри здравето. С всичките си предимства е абсолютно непретенциозен, не изисква много време и внимание от градинаря.

Перила (Perílla) се откроява със своята красива зеленина и служи като декорация за градината.

Перила

Perilla се използва активно в ландшафтния дизайн, кулинарията, народната медицина и козметологията. По отношение на съдържанието на каротин перилата не отстъпва на морковите, а количеството омега киселини в растителното масло е 2 пъти по-високо от рибеното масло.

Как да се грижим. Торове и подхранване

Поддръжката на перилата не е трудна. Достатъчно е да се осигури поливане, да се разрохка почвата и понякога да се премахнат плевелите.

Съвети. През есента, по време на първите студове, почти всички сортове растения изсъхват бързо, поради което за по-нататъшно използване е по-добре да трансплантирате перилата в контейнер предварително и да я внесете в стаята.

Растението се подхранва ежемесечно. За това компостът и оборският тор се използват като мулч и тор. Когато се отглежда перила за храна, отрязването на стъблата е включено в поддържането. Започва, когато растението достигне 10 см. След пълно израстване процедурата се повтаря.

Ако перилата се отглежда с декоративна цел, тогава резитбата не е необходима.В този случай трябва да се поддържат по-високи сортове, за да се предотврати тяхното настаняване.

Противопоказания за употреба

Perilla е лечебно растение, използвано за приготвяне на храни и лекарствени продукти. Трябва да знаете болестите и особеностите, при които употребата му може да навреди на организма. Те включват:

• индивидуална непоносимост, алергии;
• бременност, период на кърмене;
• хемофилия;
• време на подготовка на тялото за операция;
• пептична язва в остър стадий.

Важно е билката да се използва правилно, като се спазва дозировката. Прекомерното използване на подправката може да доведе до нежелани странични ефекти - стомашни проблеми, проблеми с бъбреците и алергична реакция.

Методи за размножаване

Перилата се размножава главно със семена. Те могат да бъдат засети директно в открит терен или предварително отгледани разсад. В открита почва семената се засяват преди зимата или през март. Този метод е подходящ за южните региони, тъй като разсадът ще отнеме много време, за да покълне и да се развие бавно. В умерен климат е препоръчително да се отглеждат разсад. Семената се накисват в топла вода с добавка на калиев перманганат за 2 дни и след това се засяват в пясъчно-торфена почва на дълбочина 5 мм. Почвената повърхност се напръсква с пулверизатор и се покрива с фолио. Съхранявайте контейнерите на топло място.

Разсадът се появява след 2-3 седмици. Те трябва периодично да се разреждат. Повърхността на земята е поръсена с тънък слой пясък. Когато на разсад се появят 2 истински листа, той може да бъде засаден на открито. Това обикновено се случва в средата на май.

През септември стръковете на перила се отрязват и се вкореняват в лека, плодородна почва или вода. Саксиите с растения се преместват на закрито. Като стайно растение перилата продължава да расте и да цъфти отново. В умерения климат това е единственият начин да изчакате семената да узреят.

[колапс]

Описание

Тревистото многогодишно растение принадлежи към семейството на агнешкото. Височината на растението достига 40-60 см. Тетраедричното стъбло има малко клонове.

Цветът на листата е разнообразен: ярко зелен, с лилави петна, пъстър, виненочервен. Красивите заоблени листа имат къси дръжки и обратна подредба. Структурирана листна повърхност с остър край и назъбени ръбове. Долните листа са по-големи, дълги до 10 см.

В градината перилата е ценена заради декоративния си ефект. Следователно по-често се засаждат сортове с дълъг вегетационен период.

Перила изхвърля цветни стъбла през есента, когато денят става по-кратък. В горната част на растението цъфтят малки аксиларни цветя, бели, лилави или лавандулови, както е на снимката. Камбаните са разположени на къс цветонос и са събрани в гроздовидни или метличести съцветия. Опрашеното цвете дава сухи плодове с малки ядки. Самото растение се засява, когато плодът достигне зрялост и се отвори.

Перила е термофилно растение (на снимката), няма устойчивост на замръзване, поради което се засява ежегодно в районите на средната лента.

Храст Перила

Имена, сортове и разновидности на perilla kutarnikova

Въпреки че нанкинската перила се нарича храстово растение, тя очевидно е тревиста. Конкретното име "храст" не е съвсем правилен превод от латинското име (frutescens). По-правилно би било да го наречем „храсталак“ или „храсталак“, тоест буйни, разклонени. Понякога те също погрешно превеждат "плод", обърквайки латинското "плод" (frut) и "плод".

Перила от Нанкинг има много други имена. Вероятно нито едно растение няма толкова много имена (дори не става въпрос за сортове). Например: - перила базилична, набръчкана, ресни, зеленчукова; - японски магданоз; - червена мента, китайски маточина, китайски босилек; - китайски шисо (jiso), японски суза; - виетнамски кориандър, див сусам.И тези имена не изчерпват списъка с имената на перила.

Но ние няма да се удавим в това бездънно море от имена. Всъщност всичко това е разнообразие от имена на един вид растения, чието родно място са хималайските планини. За нас е важно да знаем, че има два вида храсти перила Нанкин. Един от тях се използва за извличане на масло от семена (обикновено се нарича японска суза). Но нашите градинари не се интересуват от него: в края на краищата семената на перила не узряват навсякъде. И е твърде трудно да изцедите сами масло от семена на перила, това е за индустриални мащаби. Имаме нужда от друг сорт, семената на който (надяваме се) се продават в нашите магазини - растителна перила

... Също така е много разнообразно: храсти с различна височина; листата са малки или големи, едноцветни или петнисти; листната пластина е равномерна или къдрава, разчленена; краищата на листата са назъбени или ресни. Цветът на листата на перилата е зелен, тъмночервен, лилаво-виолетов или почти черен.

Руските компании за семена предлагат сортове перила: Mulatka, Purple, Ornamental, Florist's Dream, Absinta и др. В същото време само четири сорта perilla са вписани в официалния руски регистър на семената: - „New“ - много стар сорт, още през 1946 г. беше предложено от Далекоизточната експериментална станция за получаване на масло от семената на това растение; - "Росинка" е зеленчуков сорт (зеленолистен), въпреки че често опаковаме различни торби с червенолистни форми в торбички с този сорт; - "Aozhiso" (зеленолистен) и "Akazhiso" (червенолистен) - две японски сортове перила, които могат да бъдат намерени във варианти на частичен превод от японски на английски: "Giso Green" и "Giso Red" или " Aozhiso Green "и" Akazhiso Ed. "

За да се насладим на комуникацията със зеленчуковата перила в нашата градина, ние се опитваме да закупим семена от най-надеждните компании, като същевременно обръщаме внимание не толкова на името на сорта перила, а на неговите характеристики.

Отглеждане от семена

При отглеждането на зеленчукова перила от семена са важни два аспекта. За покълване семената се нуждаят от светлина, семената се притискат леко в субстрата, саксията се поставя в торба с фолио. Вторият аспект е температурата на влажната почва. Температурата е около 20 ° C, по-ниска, покълването ще бъде дълго и неравномерно, което затруднява последващото събиране.

Температурата на повърхността на субстрата е важна при размножаване чрез резници. Саксия със семена може да се постави върху радиатор, тогава може да възникнат проблеми с резници. Не забравяйте да използвате коренообразувател за тревисти растения, за да ускорите процеса.

Перила в кухнята

Зелените от Perilla са нежни и сочни, лекият му пиперлив вкус се разрежда с нотки на анасон и лимон. Салатите се приготвят от ароматните листа на растението. Зелените видове с пресен аромат на лимон са по-подходящи за това. С тях се подправят ястия от риба и морски дарове. Цветните листа имат пикантен, сладникав аромат.

Те се ядат в салати или мариновани. Храните и киселите краставички с червени листа са оцветени в красив розов цвят. Изсушените и натрошени листа се използват в маринати за месо и риба, подправени в супи и зеленчукови ястия.

След специална обработка маслото се използва от сладкарите, добавя се към печени изделия, пълнежи, бонбони.

Ярките, цветни зелени се използват за украса на различни ястия преди сервиране.

Вижте и видеото

Перила (Perilla frutescens) е маслодайна култура от семейство губоцветни. Това е едногодишно растение, достигащо височина от 60 см до 1 метър. В долната част на растението листата са големи, с дълги дръжки, наподобяващи яйце по форма, дръжките на горните листа са къси. На пръв поглед перилата може да бъде объркана с босилек. Но тези растения имат разлики:

Листата на перила не са толкова гладки и хладни, колкото тези на босилека. Повърхностният слой на листата на перила е топъл и груб на допир.

Краищата на листата на перилата са по-големи и назъбени.

Семената на Perilla, за разлика от семената на босилековите растения, не се слепват, не стават хлъзгави след излагане на влага.

Листата са разположени в перилата една срещу друга. Цветът на листата може да бъде различен - от зелен до червеникав, има растения с лилави нюанси. Такъв многоцветен цвят на листата позволява перилата да се използва не само като полезно растение, но и като декоративно растение.

Цветовете на перила (розови, лилави, бели) са подобни на кисти или метлици и са разположени на къси дръжки с фини косми. Цветната чашка, която прилича на чаша или камбана, също е покрита с дебела фина "купчина". Пухкавият, камбановиден венчик е равен по дължина на четири тичинки.

Сухият, заоблен плод се разделя на 4 ядки.

Произход

Произходът на перилата е Япония и Китай. Растението се култивира по целия свят и във всяка държава те дават името си. Например див сусам, китайски босилек, шисо, тилкке, виетнамски кориандър. В Русия перилата не е заслужено забравена, въпреки че в средата на 20 век е била популярна сред градинарите.

Родното място на перила

Къде е най-доброто място за отглеждане

Това топлолюбиво растение обича светло място, а също така не понася студените ветрове. Перила толерира добре полусянката, въпреки че най-вече предпочита слънчеви места с постоянна влага в близост до коренището, но не трябва да допускате стагнация на водата.

Нискорастящите храсти изглеждат добре на преден план на цветни лехи и граници. На фона на буйни храсти с изобилие от луксозна зеленина, абсолютно всички градински растения са в хармония, особено тези с контрастен цвят на листата и ярък цъфтеж.

Лечебни свойства

Семената и красивите големи листа на перила съдържат голям процент етерични масла, използвани за лечение и профилактика на много заболявания. От тези части на растението се приготвят отвари с аналгетичен, антисептичен и седативен ефект. Отварата от перила е ефективна при бронхит, кашлица от всякакъв произход, настинки, може да се използва като диуретик или потогонно средство.

Но най-полезно за здравето е маслото от перила, получено чрез студено пресоване от семената на растението. Маслото съдържа 64%, което е сред най-полезните за функционирането на човешкото тяло. В допълнение, това масло съдържа алфалинолеин и съдържа два пъти повече от. Листата и семената на Perilla съдържат протеини, и, както и вече споменатия каротин в огромна концентрация (около 9%).

Използването на масло за профилактика и лечение на много заболявания води до намаляване на кръвните нива, лекува кожни заболявания, понижава кръвното налягане при хипертония, облекчава възпалението в ставите и действа успокояващо. Танините, гликозидите, терпените, флавоноидите и фенолните съединения в състава на продукта имат антиоксидантни, противовъзпалителни и антивирусни свойства. Западноевропейската хомеопатия широко използва растението като отличен регулатор на храносмилателните процеси. Присъщата в маслото розмаринова киселина има слънцезащитни свойства, предотвратява проникването на свободни радикали в кожата, стабилизира клетъчните мембрани и има защитни свойства срещу рак.

Маслото Perilla е широко популярно в азиатската козметология и парфюмерия. Той е в състояние да подхранва и дълбоко овлажнява кожата, да премахва дразненето и сърбежа. Благодарение на тези свойства на базата на тази съставка се правят кремове, скрабове и маски за кожата, както и шампоани и балсами за коса.

Храстовото растение Perilla е уникален склад на витамини, минерали, за красота и човешко здраве. Използването на това растение улеснява избягването на много заболявания, а при наличие на хронични патологии - и без фармацевтични продукти.Ефективността на маслото от перила и настойките е потвърдена от много медицински изследвания, а вкусът на зеленчукови и месни ястия, приготвени с неговата употреба, значително се подобрява и придобива многостранни нюанси. Ето защо, ако има възможност да закупите и използвате това растение, е по-добре да не се отказвате от него.

Перила е полезно и красиво растение, което все още е доста рядко в нашите градини, въпреки че го заслужава.

От няколко съществуващи вида перила, които включват едногодишни и многогодишни треви и полу храсти, произхождащи от умерени, субтропични или тропически райони на Азия, само един вид се използва в градинарството и декоративното цветарство - perilla храст Нанкин

(Perilla frutescens var. Nankinensis).

В перилата на храсталаците в Нанкинг градинарите са привлечени от факта, че той принадлежи към малка група универсални растения - "многостаноченник". Всъщност перилата е зелена култура, багрило и просто красота!

Храст Perilla Nanking по своята природа е тревисто многогодишно растение. Но в региони със студена зима това растение се отглежда като едногодишно. Височината му зависи от специфичния сорт и условията на отглеждане (от 40 см до 100 см, а понякога дори до 150 см в тропиците и субтропиците). Въпреки това, в нашите климатични условия твърде високата перила е рядкост; по-често в нашите градини има маломерни (40-45 см) и средно големи (60-80 см) сортове.

Перила принадлежи към огромното семейство на ламиноцеите, състоящо се от най-ароматните и лечебни билки, летни вили и ливади. Ние сме добре запознати с популярните представители на това семейство :, (риган), майчинка, (салвия), агнешко и др. Всички тези растения са богати на етерични масла и комплекси от активни органични съединения - терпеноиди, сапонини, флавоноиди, алкалоиди. Но дори алкалоидите в агнетата имат толкова лек ефект, че не са отровни и опасни. Те не са сравними с такива силни алкалоиди като маков морфин, макарен атропин, аконитин от, соланин (намира се в незрели и зелени грудки), дигиталин от - всички те заслужават да бъдат сравнени по отношение на токсичността с никотин, кокаин, стрихнин и тубокурарин ( отрова). Напротив, в сравнение с много от другите ни градински домашни любимци, растенията от семейство агнешки са доста безвредни и много полезни; време е да включите в този кръг перулата на Нанкин.

Отглеждане на перила на открито

Отглеждането от семена е възможно по два начина: чрез разсад или веднага на открито.

Що се отнася до избора на сорта Perilla, обикновено руските градинари избират сорта Rosinka, чийто добив е 0,5-5 кг на квадратен метър, а масата на храста достига 500 грама.

Зеленчукова перила "Росинка": как да се отглежда от семена

За да отглеждате перила директно от семена, следвайте тези инструкции.

Подготовка на билото, в което ще расте

Ние избираме за засяване на слънчев, плодороден парцел земя, не обдухан от силен вятър.

Храним почвата с компост в размер на 3 кг на квадратен метър. Прилагаме половината от компоста веднага, другата половина, когато растенията започват да растат зелена маса.

В идеалния случай перилата е най-добре да се засява в райони, където миналата година е нараствал боб, грах или боб.

Сеитба на семена

Сеем семена от перила, когато земята се затопли до 10-12 градуса: кълновете се появяват в топла земя след 10-14 дни.

Семената се засяват на групи от по трима на разстояние 40 см едно от друго и на дълбочина не повече от 0,5 см.

Изтъняване на растенията

Веднага щом перилата порасне, във всяка група оставяме по едно от най-силните растения, останалите се изтеглят и се използват като зелени.

За да могат растенията да растат с богата зелена маса, не трябва да остават повече от 25 парапета на квадратен метър. Между другото, в южната част на Русия перила може да се засее преди зимата.

Perilla "Rosinka": отглеждане чрез разсад

Ако живеете в средната лента, ние отглеждаме перила по разсад, така че да има време да даде няколко прилични реколти от зеленина:

• Подготовка на почвата
  ... Най-хубавото е, че семената на перила поникват в почвата от торф и хумус: поставяме го в кутия за разсад.
• Подготовка на семената
  ... За да поникнат по-рано семяните, ги поставяме в мокър пясък и ги поставяме на хладно за една седмица. Вторият вариант: накисваме ги във вода за три дни, като редовно сменяме водата.
• Сеитба на семена
  ... Можете да сеете разсад на перила в края на март или в началото на април. Засяваме семяни на влажни плитки редове, без да ги покриваме със земя. Покрийте с пластмаса и поставете на топло, светло място. Когато корените се появят от семената, поръсете ги малко с пясък и ги навлажнете, така че да се вкоренят добре.

Засаждаме разсад в градината в началото на юни, когато вече няма замръзване.

Отглеждане на перила в градината

Разсадът на Perilla се премества на открито в началото на стабилна топлина, когато вече няма риск от връщане на замръзване.

Топлолюбивата перила обича светло място, не понася студените ветрове. Тя ще издържи и на полусянка, въпреки че предпочита слънчеви места с постоянна влага в корените (без застояла вода).

Разсадът на Perilla може да издържи на пресаждане доста лесно, те не са капризни. Разсадът Perilla се поставя в група на разстояние 20-25 см или 30 см един от друг, в зависимост от бъдещия размер на възрастните растения.

За по-голяма храстовидност младите растения се прищипват. При високи форми на перилата можете да направите декоративна прическа на храста.

Нискорастящите елегантни храсти на перила са добри на преден план на цветни лехи и в граници. На фона на буйни храсти от перила с изобилие от грандиозна зеленина, всички градински растения изглеждат страхотно, особено с контрастни листа и ярки цветя.

На сайта на сайта на сайта на сайта на сайта

Седмичен безплатен сайт за дайджест на сайта

Всяка седмица, в продължение на 10 години, за нашите 100 000 абонати, отлична селекция от подходящи материали за цветя и градина, както и друга полезна информация.

Абонирайте се и получавайте!

Прилича много силно на босилек, но те имат известни разлики. Повърхността на листата близо до перилата е топла и донякъде грапава на допир. Цветът им може да бъде напълно различен - от зелен до лилав.

Разнообразието от цветови нюанси позволява използването на перила не само като полезно растение, но и като декоративно растение. Цветовете много приличат на пискюлите и са разположени на къси дръжки.

Растението perilla, чиято снимка демонстрира своята особеност, принадлежи към ароматни и лечебни билки. Той е много богат на етерични масла и комплекси от органични киселини. Струва си да се отбележи, че алкалоидите, съставляващи растението, имат много мек ефект, така че те не са опасни или отровни.

Сортове

• Мулат - листата са лилави, къдрави.
• Капка роса е ранен, устойчив на замръзване сорт, вегетационният период е 135-150 дни. Височина - 120-140 см, стъбло изправено, разклонено, тетраедрично.
• Ориенталският лекар е пикантно растение, 40-60 см, силно разклонено. Листата са големи, двойно назъбени. Съдържа минерали калций, желязо, калий и етерични масла. Съдържа повече каротин от морковите. От листата се приготвят чайове и отвари.
• Akazhiso Red - сорт с височина 60-100 см, силно разклонен. Листата са червено-бордо, широко яйцевидни, с назъбен ръб. Вкусът е деликатен, с мек аромат на лимоново анасон и лек пиперлив вкус. Сортът се използва за кисели краставички и туршии, "японски магданоз" ще даде красив розов цвят и приятен аромат.
• Акашисо е сорт перила с лилави листа.

Сортовете на хетероза са хибриди от два вида, получени чрез множество кръстоски. Хибридите не могат да се размножават от собствените им семена.

Отглеждане на перила

В Япония е обичайно много градини да се украсяват с релса.Растението е силно разклонено, има големи набръчкани и сухи листа. Японската селекция на култури е широко разпространена в Европа. Най-продуктивните сортове са акашисо и аошиозо. От руските сортове перила най-използваната е росинка, която перфектно се адаптира към студения климат и дава много бързо висококачествени плодове. Животновъдите непрекъснато разработват нови сортове на това прекрасно растение.

Отглеждането на перила изисква добра обработка на почвата. Растението обича рохкави и оплодени почви. Семената на културата не покълват бързо, така че тя се отглежда в индустриален мащаб с помощта на разсад. За да направите това, семената се накисват в продължение на няколко дни преди засаждане в саксии и след това вече са вкоренени. Този процес може да се извърши не по-рано от април-май, в противен случай перилата няма да покълне. След като 2 пълни листа от растението растат в саксията, то може безопасно да се прехвърли на земята. Всички храсти се засаждат на разстояние около 25 сантиметра един от друг, за да могат разсадът да се развива свободно.

Веднага след като реколтата започне да цъфти, тя трябва да бъде събрана. На височина 10 сантиметра от повърхността на почвата перилата се отрязва, след което останалата част от растението е в състояние да даде друга реколта. Средният добив на реколта е до 5 килограма на 1 квадратен метър.

Прясна перила се съхранява в хладилник за около седмица. Не се препоръчва използването на полиетилен за тези цели, тъй като такова съхранение ще доведе до гниене на листата. Пресните билки се запазват най-добре в стъкло, плътно покрито с капак.

Растително приложение

Обхватът на приложение на растението перила е много различен и е свързан с неговите качества. Декоративните му свойства помагат да се приложи в ландшафтния дизайн, а именно:

• аранжировки с цветя се правят с добавяне на листа;
• в тяхната лятна вила се създават алпинеуми;
• може да се отглежда в саксии, които украсяват селски къщи.

Етеричните масла, съдържащи се в големи количества в листата и семената на растението, го правят широко използвано в алтернативната медицина. Отвара от перила действа успокояващо при заболявания на дихателните пътища. Освен това може да бъде отличен диуретик, помага при болки в корема, хранително отравяне.

Сортовете със зелени листа са най-деликатните. Червенолистните видове имат по-твърди листа, но са много красиви и украсяват цветни лехи през цялото лято. Подходящ като естествен цвят за напитки и маринати.

При всички сортове листата могат да се използват като подправка. Ароматите се различават по своите видове, така че във вкуса и аромата присъстват нотки на лимон, канела, черен пипер и анасон.

Листата могат да се поставят в чай ​​и други напитки, да се добавят към основни ястия, салати и кисели краставички. Младите зелени могат да се мариноват и ферментират, за да се запазят напълно полезните качества и витамините. В Япония растението се използва като подсладител. Струва си да се помни, че продължителният контакт с перилата може да провокира дерматит.

Какви са сортовете перила

Няма много популярни сортове растения:

• Ароматно растение с букет от аромати на лимон, канела, мента. Листата с ресни на ръба са оцветени в лилаво.
• Руска селекция на мразоустойчив вид. Ранно узряващият сорт е украсен с червена зеленина.

  

• Растението има пиперлив аромат и червен цвят.

  

• Aoshiso
  Зелена перила с приятна миризма на пипер, карамел и анасон.
• Нанкин или зеленчукова перила (на снимката)
  Най-популярен е заради вкуса си. Нанкинската перила много прилича на външен вид на босилека, само че листата са по-големи. Намира се в няколко разновидности, всяка със свой приятен аромат с различна интензивност. Ароматът включва комбинация от анасон, мента, канела, босилек и маточина.
• Храст или босилек
  Високото растение достига 80-140 см.Вълнообразните листа имат форма на яйце. Контурът на листа е назъбен. Цъфтежът започва през юли, когато на върха се появява дълъг шип, обсипан с малки камбановидни цветя.

Листата с остър, богат аромат са годни за консумация. Сортът е по-интересен в семената си. От тях се извлича етерично масло.

Перила вреда

Човек трябва да бъде много внимателен, когато използва перила, както и други растения, съдържащи етерични масла. Освен това си струва да се помни, че има контрацептивен ефект. Ето защо трябва да се приема с изключително внимание от жените, желаещи да забременеят.

По-екзотични растения, както декоративни, така и пикантни, се появяват в личните парцели на руските летни жители и градинари.

Тези растения включват пикантната билка перила, която може да се отглежда в градински условия и дори на перваза на прозореца. Ще научим как да отглеждаме тази вкусна и ароматна билка с красиви назъбени листа у дома и на открито.

Кулинарни приложения на растението

Сочните и нежни зелени на това растение имат много нюанси на вкусове и аромати. Лека пиперлива нотка във вкуса се съчетава с аромати и. Perilla може да се използва в ястия, както пресни, така и мариновани, осолени или сушени.

За сосове и всякакви напитки е по-добре да използвате мариновани зеленчуци, но като подправка за месо или задушени зеленчуци прахът от сухи листа е по-добър. Подправката се прави от зеленолистни сортове перила. Червенолистните сортове се използват във всякакви заготовки и маринати. Растението придава не само незабравим вкус на киселите краставички, но и богат цвят. Например, когато осолявате стахи, можете да използвате червена перила, както често се прави в Япония. Клубените на растението, благодарение на червенолистната култура, стават розови и придобиват необичаен вкус и аромат.

Лечебните свойства на перилата

Основните лечебни ефекти имат етеричните и мазни масла Perilla, които се намират в големи количества в семената и листата на растението. От семена и листа се приготвят различни настойки и отвари, които имат антисептично, седативно и аналгетично действие. Те се използват при кашлица, настинка, бронхит, а също така се използват като потогонно и диуретично средство.

Маслото от перила има страхотни лечебни свойства. Получава се от растителни семена чрез студено пресоване.

Маслото от перила съдържа голямо количество алфа-линолова киселина - около 64%. Тази киселина е най-важната ненаситена киселина, необходима за пълноценното функциониране на човешкото тяло. Олеиновата и линолевата киселини присъстват в периловото масло съответно в размер на 15% и 17%. Трябва също да се отбележи, че маслото от перила е единственото растително масло, което съдържа два пъти повече омега-3 киселини от рибеното масло.

Използването на масло помага при различни кожни заболявания, понижава холестерола в кръвта и кръвното налягане, има положителен ефект върху състоянието на нервната система и намалява възпалението на ставите.

Маслото Perilla съдържа танини и фенолни съединения (лутеолин, катехин, розмаринова киселина, апигенин), както и гликозиди, флавоноиди, терпени, които имат мощни противовъзпалителни, антибактериални, антивирусни и антиоксидантни свойства.

Розмариновата киселина предпазва кожата от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение, стабилизира клетъчните мембрани, бори се със свободните радикали, което също се свързва с противораковите свойства на периловото масло.

В допълнение, маслото от перила се използва широко в югоизточната и японската козметология и парфюмерия. Хидратира и подхранва добре кожата, облекчава сърбежа и дразненето. На основата на маслото се приготвят различни кремове, скрабове и маски за лице, както и балсами за коса и шампоани.

Видеоклип в YouTube, свързан със статията:

Открихте грешка в текста? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Знаеш ли това:

Черният дроб е най-тежкият орган в тялото ни. Средното му тегло е 1,5 кг.

74-годишният австралийски жител Джеймс Харисън е дарявал кръв около 1000 пъти. Той има рядка кръвна група, чиито антитела помагат на новородените с тежка анемия да оцелеят. Така австралиецът спаси около два милиона деца.

Зъболекарите се появиха сравнително наскоро. Още през 19 век ваденето на лоши зъби е било част от задълженията на обикновения фризьор.

Милиони бактерии се раждат, живеят и умират в червата ни. Те могат да се видят само при голямо увеличение, но ако са събрани заедно, ще се поберат в обикновена чаша за кафе.

Дори сърцето на човека да не бие, той все още може да живее дълъг период от време, което ни демонстрира норвежкият рибар Ян Ревсдал. „Моторът“ му спрял за 4 часа, след като риболовецът се изгубил и заспал в снега.

Усмивката само два пъти на ден може да понижи кръвното налягане и да намали риска от инфаркти и инсулти.

Повече от 500 милиона долара годишно се изразходват за лекарства за алергии само в САЩ. Все още ли вярвате, че ще бъде намерен начин за окончателно побеждаване на алергиите?

Лекарството за кашлица "Terpinkod" е един от най-продаваните, изобщо не поради своите лечебни свойства.

Четири филийки тъмен шоколад съдържат около двеста калории. Така че, ако не искате да се оправите, по-добре е да не ядете повече от две филийки на ден.

Повечето жени са в състояние да получат повече удоволствие от съзерцанието на красивото си тяло в огледалото, отколкото от секса. Така че, жени, стремете се към хармония.

Според много учени витаминните комплекси са практически безполезни за хората.

В опит да извадят пациента, лекарите често прекаляват. Така например, някакъв Чарлз Йенсен в периода от 1954 до 1994 г. оцелели над 900 операции за премахване на новообразувания.

Лицето, което приема антидепресанти, в повечето случаи ще бъде отново депресирано. Ако човек се справи сам с депресията, той има всички шансове да забрави за това състояние завинаги.

Освен хората, само едно живо същество на планетата Земя страда от простатит - кучета. Това са наистина най-верните ни приятели.

Преди се смяташе, че прозяването обогатява тялото с кислород. Това мнение обаче е опровергано. Учените са доказали, че прозявайки се, човек охлажда мозъка и подобрява работата му.

Какво да правим след вадене на зъб?

Всеки може да се изправи пред ситуацията, когато загуби зъб. Това може да е рутинна стоматологична процедура или травма. Във всеки и ...

Перила е термофилно тревисто многогодишно растение от семейство Ясноткови, чиято родина се счита за Азия. За първи път растението започва да се култивира в Япония и Китай. По-късно те започват да растат в Далечния Изток и Кавказ. Сега градинарите могат лесно да намерят семената на това растение и да го отглеждат.

Те използват перила в кулинарията, в народната медицина и козметологията, украсяват с нея цветни лехи, правят индустриално и ядливо масло.