Трябва ли да отрежа мента за зимата. Как да изсушите мента за зимата у дома

Ментата е умерено растение, което изисква влага в почвата. В дивата флора може да се намери голямо разнообразие от видове. Някои видове мента (по-специално, мента

) се отглеждат в градински парцели. Отличителна черта на ментата са лавандуловите четки на нейните цветя.

Ментата е може би едно от най-ароматните растения на нашата планета, използвано в различни области на човешката дейност. Още в древен Рим се е смятало, че миризмата му помага за подобряване на настроението и стимулира активността на мисловните процеси, затова на учениците се препоръчва да носят ментови венци. Вече в гробниците на фараоните са открити останки от мента, вероятно това е къдрава мента, която все още се отглежда за получаване на етерично масло. Може би легендата за красивата нимфа мента, която богинята Персефона е превърнала в мента, принадлежи към този вид.

Характерната миризма на мента може да се усети чрез триене на листата й, тъй като именно в тях се концентрират етеричните масла, които издават аромата. растението се използва широко в алкохолната и сладкарската промишленост като ароматизиращо средство (при производството на сладкиши, меденки, бисквити, сладолед). В кулинарията ментата е била особено широко използвана преди появата на внесени индийски подправки - пипер, карамфил, канела и други. Но не прекалявайте с използването на мента като подправка. Нормата за полагане на прясна мента се счита за 5 грама на порция, суха - четири пъти по-малко. И ако ще използвате мента, която мирише много по-силно, намалете дозата. Маслото от мента се намира в много козметични продукти, като пасти за зъби, прахове и т.н.

Преди около хиляда години първият поет, създал стихотворение за медицинската ботаника - Вилафрид Страбон пише в стихотворението си "Садик":

Прочетете също: Описание на видовете и сортовете многогодишни араби, засаждане и грижи на открито

"Ако някой може да назове напълно видовете и свойствата на ментата, тогава, разбира се, той може да изчисли колко бързи риби се веселят сред водите на Еритрея. Горящите искри броят, че от гърлото на огромна Етна те летят във въздуха."

Оттогава ситуацията не се е променила, ментата е наистина трудна за разграничаване между видовете и дори перфектно дава хибриди. Всички те обаче се използват почти по един и същ начин, независимо от името.

Почти всички аромати на мента се основават на ментол, който се отделя от тяхното етерично масло при охлаждане. Чистият ментол е кристално вещество; той изпада от маслото под формата на красиви дълги безцветни кристали. ntol се използва широко в медицината - при настинка, мигрена, като дезинфектант и обезболяващо средство, при лечение на измръзване, за производството на валидол. Ментовите листа и тревата се използват при мигрена, невралгия, като антитусивно, отхрачващо средство, при тахикардия (сърцебиене), гадене, повръщане, алергии, като средство за повишаване на апетита, при гастрит с висока киселинност, стомашни и чернодробни колики, като стягащо средство .

Всички мента много обичат водата, те често могат да бъдат намерени на заблатени места или дори точно в коритото на малки потоци. На бреговете на реките на Московска област във водата често се срещат гъсталаци полски монетен двор

, на север в реката можете да видите
вода
, на юг расте точно във водата
стотинка
... Полевият мат е един от най-често срещаните монетни джобове в Централна Русия.Най-често, когато казваме „мента“, имаме предвид точно това, освен ако, разбира се, не говорите с медик.

Най-големият от нашите монетни дворове не избягва водата, дълголистен

... При добри условия той напълно оправдава името си, рошавите му дълги назъбени листа достигат 20 см, а лилавите цветя, събрани в плътни класовидни съцветия, се люлеят на височина повече от метър. Цялото растение е гъсто космат и от това изглежда почти напълно сиво.

Има само една мента за лекари и фармацевти - пиперлив

, който между другото не расте в дивата природа. Ментата се отглежда като растение за подправки и за нуждите на медицината.

Ментата е едно от онези редки растения, за които е известно със сигурност, не само кой пръв я е намерил и описал, но как и къде се е появил и дори с точност почти до рождения ден. През 1769 г. англичанинът Рей, в своя Synopsis Stirpium Britannicum (Списък на британските растения), казва, че едно нейно растение е намерено в градинска култура от мента в полето на определен Eales в Бърфордшир, Англия (хибрид от водна мента и градинска мента). Същият Рей за първи път през 1704 г. нарича тази мента - английски „мента“. От това растение, размножаващо се вегетативно (на практика не дава семена), насажденията от култивирана мента произхождат и от двете полукълба, които започват да се развиват бързо през 18 век. Още през 19-ти век тази мента се нарича студена или (и дори по-често) английска мента. Досега много от нейните сортове идват от Англия, която беше нейната родина.

Има много разновидности на мента: с дълги, кръгли, къдрави, назъбени, обезкосмени, рошави, зелени, сиви, лилави листа. Най-вече лекарите обичат мента с лилав цвят на листата, може би дори не заради особено силна миризма, но точно така е по-удобно да се разграничи от примесите.

Водна мента

Различава се забележимо от другия монетен двор по почти главовидните си съцветия, рядко с 1-2 долни венца и обикновено с един голям, почти полусферичен. Цветовете са лилави, два големи прицветника стърчат изпод съцветието, погледнати отгоре се получава лък с голям розов възел в средата. Често стъблото се разпространява леко в основата, след което се издига. Расте главно в горски води. Тази мента има силна миризма и е може би най-ментолът от всички видове.

Полски монетен двор (Mentha arvensis L.)

Дълголистна мента (Mentha longifolia (L.) Huds.)

природа.rf

Биологично описание със снимка и място на растеж на водната мента

Водната мента (Mentha aquatica) принадлежи към семейство Lamiaceae. Това е блатно или крайбрежно тревисто многогодишно растение, достигащо 90 см височина. Стъблата му са ъглови, почти квадратни в напречно сечение и са покрити с вили.

Прочетете също: Не е намерен. Използвайте търсенето отдясно.

Овалните, леко опушени листа на културата достигат 1-4 см ширина, а дължината им е 2-6 см. Като правило те са боядисани в тъмно зелен цвят, а при някои сортове се забелязва червеникав оттенък.

През юли по храстите се появяват мънички цветя, боядисани в лек люляков сянка. Те се събират в пухкави съцветия, които се запазват до есента. След това се образуват плодове, съдържащи семена.

В природата водната мента е широко разпространена в европейската част на континента, в югозападната част на Азия, централна Русия и северозападна Африка. Предпочита да расте във влажни почви.

Използването на водна мента в медицината

Водната мента е намерила приложение в същите области като ментата, а именно в медицината и кулинарията.

Това растение съдържа:

етерични масла;
мастна киселина;
флавоноиди;
алкохоли;
алифатни въглеводороди;
тритерпеноиди;
сескитерпеноиди;
фенилпропаноиди.

Такъв богат химичен състав позволява на водната мента да упражнява противовъзпалително, антимикробно, антиоксидантно, антиеметично и невропротективно действие върху човешкото тяло.

Тези свойства на мента позволяват да се използва за лечение на следните състояния:

главоболие и зъбобол;
нарушения на апетита;
възпалителни процеси на горните дихателни пътища;
метеоризъм;
ангина пекторис;
хрема;
мигрена;
гадене;
киселини в стомаха;
нервни и възбудени състояния;
спазми в коронарните съдове.

Внимание! За производството на лечебни отвари от мента се използват само листа, а понякога и стъбла, събрани по време на периода на цъфтеж на културата.

Агротехника

Оставянето на мента да расте в страната почти не се изисква. Прясно засадените храсти често се поливат. По-добре да направите това вечер. Зрелите растения са по-малко хидратирани. През дъждовно лято ментата ще има достатъчно естествени валежи; при сухо време се полива веднъж на всеки 1,5-2 седмици. Засаждането трябва редовно да се плеви и разхлабва. Корените от мента са разположени почти на повърхността на почвата, така че плевелите са голяма пречка за тях. По-удобно е да се извършват такива грижи след поливане или дъжд, докато земята е все още мокра. По-лесно е да се премахнат плевелите от влажна почва, без да се увреждат корените на ментата.

Културата реагира добре на храненето. По-добре е да се вземат за тях препарати с високо съдържание на азот и фосфор, но органичните съединения също могат да се дозират - изгнил оборски тор или компост. Грижите са особено важни за мента под формата на превръзки през периода на активен растеж на храстите й - през пролетта. В бъдеще лехите се мулчират от време на време, добавяйки дървесна пепел към компоста. През есента професионалистите препоръчват да се копае дълбоко в почвата, като в нея се добавя полуизгнил оборски тор (2 кг на 1 м²).

Насажденията трябва да се наблюдават, като не им се позволява да се сгъстяват. Брашнестата мана може да атакува ментата.

Ако искате да получите храстовидни растения, те периодично се подрязват, скъсявайки върха. Тогава ментата престава да се простира нагоре и започва активно да формира странични издънки. В резултат на това от него могат да бъдат събрани по-ароматни листа. Ако ментовите храсти са силно опънати на височина, трябва да обърнете повече внимание на поливането. Обикновено растението реагира по този начин на липса на влага.

Методи за засаждане, грижи и отглеждане на мента

Най-доброто място за отглеждане на мента е в плитката вода на изкуствен резервоар или влажен, блатист бряг. В този случай химическият състав на почвата няма значение, растението ще се вкорени в почти всякакви условия.

Прочетете също: Как се отглеждат цветя лешникови тетереви - засаждане, грижи и размножаване

Подходящи за отглеждане сортове са „Криспа“ с усукани, яркозелени листа и стъбла, достигащи височина 40 см. Вторият сорт е «Rubra ", чиито клони имат лилав оттенък, а листата са червеникави.

По-добре е да засадите мента през април или май, а можете и да го направите през август, като поставите посадъчния материал в контейнери с пръст и ги изложите на въздуха. Това е най-добрият вариант, тъй като културата расте бързо и може да бъде донякъде ограничена по този начин. Струва си да се задълбочат семената не повече от 10 cm.

Водната мента толерира добре студа и студа и не се нуждае от специален подслон. Следователно за зимата тя може да бъде оставена на мястото, където е „живяла“ през лятото.

Ментата може да се размножава чрез семена, събрани след избледняване на културата. И методът за разделяне на храста също е често срещан, когато коренището е разделено на няколко части. В същото време е важно да се гарантира, че всеки от тях има жизнеспособни бъбреци.

Главна информация

Има много разновидности на мента, познати на градинарите и любителите на храната, всички малко по-различни по вкус, аромат и външен вид. Съществуват до 18 вида в семейство Агнешки от род „Мента“. Въпреки това, най-голямата група растения в това семейство всъщност е вкусният градински чай с яркосините си цветя, горчив вкус и пикантен аромат. В това семейство се срещат и много други добре познати билки, включително босилек, мащерка, лавандула и дори черепа.Една от характеристиките на растенията от това семейство е, че всички те произвеждат етерични масла, придавайки на всяко растение свои уникални характеристики, увеличавайки техния потенциал за медицинска употреба.

Повечето видове мента са ниско растящи трайни насаждения, но има и по-високи. Диапазонът на височината е от 10 см до 1 метър, така че не всички от тях са на нивото на земята. Той изпуска отделни издънки, което му помага да се разпространява чрез развиване на корени. При добри условия това му позволява да расте бързо. За повечето градинари едно или две растения са достатъчни за размножаването им, тъй като всички те бързо растат. Някои видове могат да се разпространят много бързо, затова се препоръчва да се отглеждат в контейнери или със земни бариери, въпреки че това не пречи да бъде полезно допълнение към вашата градина. Ментата може да бъде атакувана от някои вредители като охлюви и листни въшки.

Повечето от тези растения имат квадратни стъбла, с листа, разположени по двойки една срещу друга. Те често са руновидни с назъбен ръб, с различни форми на листа и цветове, вариращи от зелено до лилаво. Цветята, като правило, могат да бъдат с различни нюанси от бяло до лилаво и да се събират на вихри. Венчето е разделено на две устни и има 4 листенца, където горното обикновено е най-голямото.

Ментата расте във всички части на света и е подходяща за повечето климатични условия, включително широк спектър от райони в цяла Австралия. Някои от сортовете се считат за многогодишни, но в по-студен климат е най-добре да ги подменяте всяка година. Те обикновено изискват много вода и предпочитат богати почви. Поради идеалните условия ментата се отглежда в търговската мрежа в Тасмания, тъй като има дълги летни дни на голяма надморска височина, където температурите са средно 25 ° C през деня и до 15 ° C през нощта. Идеалните условия обикновено изискват много слънце, но малко сянка няма да навреди, тъй като температурите могат да бъдат високи в по-топлите райони.

Водната мента се кръстосва много лесно с други видове, така че има много възможности да добавите разнообразие към всяка градина. Ето защо, ако засадите няколко вида, тогава някои от тях ще хибридизират във вашата градина. Много разновидности обаче, като джинджифил, шоколадова мента и много други, след това стават ясно видими.

Декоративни приложения на мента

Водната мента се използва не само за лечебни, но и декоративни цели. Такива насаждения могат да се използват за украса на изкуствен резервоар, културата ще запази привлекателния си външен вид през целия топъл сезон и няма да загуби своята привлекателност след цъфтежа.

Освен това можете да поставите храстите близо до лехите със зеле или други зеленчуци. Ароматът на мента ще държи насекомите вредители далеч и ще предпазва района от нашествия на мишки и плъхове.

Във видеото специалистът показва водна мента и разказва подробно за нейните лечебни свойства.

Водната мента е често срещана в централна Русия, в Европа, както и в Северозападна Африка и Югозападна Азия. Основните места за растежа му са райони в близост до блата, реки, езера и потоци или влажни почви. В средната лента обикновено се счита за най-често срещаното блатно растение. Няма да е трудно да се култивира тази лека люлякова красота в изкуствени резервоари. И с помощта на водна мента можете да маскирате бреговете на водоемите, защото най-често тя расте като пълзящо растение.

Запознаване с растението

Водната мента е отличен представител на семейство Lamiaceae. Височината на това тревисто многогодишно растение често достига 90 см. Стъблата на водната мента са квадратни в напречно сечение и доста окосмени. Ширината на овалните листа на тази водна красавица е от 1 до 4 см, а дължината е от 2 до 6 см. Понякога тези заоблени пубертетни листа могат да придобият лек червеникав оттенък.Ако ги втриете старателно в ръцете си, можете да усетите характерната миризма на мента.

Дребните цветчета на това прекрасно многогодишно растение са събрани в пухкави малки сенникови съцветия и са боядисани в светло люляков цвят. Такива съцветия са изключително привлекателни за пчелите. Цъфтежът на мента може да се възхищавате от средата до края на лятото. А плодовете на тази красота се състоят от четири едносеменни части, подобни на ядки.

Използване на водна мента

Като цяло свойствата на мента са подобни на тези на мента, тъй като последната е хибрид на копия с водна мента. Накратко, тази влаголюбива красавица може да се използва като лечебно растение или да се превърне в отлично пикантно-ароматно допълнение към всякакви напитки и ястия. Има доста ниско съдържание на етерични масла и много високо съдържание на ментол.

В народната медицина водната мента се използва за застой в жлъчния мехур, за да се получи холеретичен ефект. И като част от сложната терапия, той е отлично средство за премахване на коремна болка, която се появява, когато червата са нарушени. Също така, показания за употребата на тази лечебна многогодишна трайност са тахикардия (сърцебиене), диария, метеоризъм, както и недостатъчно активен храносмилателен процес. Забележително е, че препаратите от водна мента са по-предпочитани при лечението на болки в корема, отколкото препаратите от мента. За вътрешна употреба от това растение се прави специална запарка - в чаша вряща вода се взимат 15 г суровини. Вземете такава инфузия всеки ден, една чаша топла.

А за външна употреба се приготвят отлични мехлеми от водна мента, които се прилагат предимно при слабо зарастващи рани. В допълнение, такива мехлеми се използват за лечение на ерозия на шийката на матката.

Също така, това растение се използва за билкови бани и за отблъскване на мишки, плъхове и различни вредители от насекоми. Водната мента също е подходяща за декориране на бреговете на резервоари.

Как да расте

Водната мента се вкоренява превъзходно и расте доста бързо. За да не заглушава съседните растения, най-добре е да го отглеждате в кошници, като периодично съкращавате разтягащите се стъбла. И в земята обикновено се засажда в контейнери. Най-оптималната дълбочина на засаждане за това растение ще бъде около 8 - 10 cm.

Почвата за отглеждане на тази пухкава красота е по-добре да се избере абсорбираща влагата, богата на хумус, кисела и рохкава. Водната мента се засажда през есента или пролетта. В грижите е доста непретенциозен и доста добре понася светлата полусянка, въпреки че като цяло е светлолюбиво растение. Препоръчва се гъсталаците на този зелен любимец да се обновяват на всеки три до четири години.

Когато отглеждате водна мента на открито, периодично се препоръчва да я подхранвате с органични торове като компост или оборски тор.

Това необикновено растение се размножава чрез разделяне на храстите през пролетта. По принцип възпроизвеждането му е възможно чрез наслояване, разделяне на коренища, отрязване на корени и резници на стъблата.

Прочетете също: Засаждане и грижи за физическа активност на открито, описание на 11-те най-добри сорта

Многогодишна билка от семейство Labiate. Стъблото високо 30-100 см, покрито с власинки. Листата са черешови, яйцевидни. Цветята са претъпкани със сферични, апикални глави - розови или лилави. Цъфти от втората половина на лятото. Расте на влажни места, по бреговете на реки и потоци навсякъде. Билката съдържа етерично масло (но по-малко, отколкото в мента), танини, витамини С и К. Изследвано е в Азербайджанския медицински институт от доцент Р. К. Алиев и се е доказало като добро средство за заздравяване на рани под формата на течен мехлем . За да се получи мехлем, листата от мента се смачкват и се навлажняват с 95-градусов алкохол в продължение на пет дни при стайна температура. Полученият екстракт се филтрира и се изсипва в порцеланова чаша, където се добавя слънчогледово масло, и внимателно се загрява на водна баня с често разбъркване, докато алкохолът напълно се изпари.След това тази течност се филтрира, докато е топла. Препоръчително е да приготвите мехлема преди употреба. Някои лекари успешно използват този мехлем при лечение на ерозии на шийката на матката. В народната медицина водната мента има почти същата употреба като ментата. Отварата или запарката, направена от водна мента, се приема вътрешно като леко стимулираща нервна система и успокояващи мускулни крампи, карминативно, аналгетично и диуретично средство. Особено често ментата се използва при стомашно-чревни разстройства, болки и спазми в стомаха и червата, метеоризъм, диария, сърцебиене. За да премахнете лошия дъх, използвайте отвара от мента във вода, смесена наполовина с вино (чаша сутрин и вечер). Настойката от мента се приготвя, подобно на чай, от 2 супени лъжици листа в 2 чаши вода или мляко. Пийте я гореща. Препоръчаният изцеден сок от пресни листа супена лъжица, смесена с бяло вино, се счита за добър диуретик, който помага при каменна болест. Отварата от мента се използва за измивания и бани. Прясно натрошената трева или лапи от нея се използват при натъртвания. Начуканите листа помагат срещу жилещите оси и пчели. Листата от сурова мента се ядат със салата. Подобно приложение има полската мента (M. arvensis L.), която расте в изобилие по ливади, поляни и склонове.

Етикети:

Тази статия помогна ли ви? Да -0 Не -0 Ако статията съдържа грешка Щракнете тук 196 Рейтинг:

Щракнете тук, за да добавите коментар към:
Водна мента - използване в народната медицина, лечебни свойства (Болести, описание, симптоми, народни рецепти и лечение)

Ментов сироп, метод номер 2

Ментата има характерен приятен аромат, познат на всички. В различните периоди на растеж на растенията то има различна степен на съдържание на хранителни вещества. Според наблюденията на опитни летни жители и билкари ментата добива най-голямо количество етерични масла през периода на цъфтеж, който се случва през второто десетилетие на юни, юли и първата седмица на август.

Ментата поема най-много етерични масла по време на цъфтежа

Билкарите се стремят да го събират в самото начало на цъфтежа. Беритбата се препоръчва при сухо, слънчево време. Желателно е стъблата да са без роса и дъждовни капки. Цялата надземна част на растението е подходяща за медицински цели. Изрязаните стъбла се поставят в сенчеста зона и се предпазват от пряка слънчева светлина.

В това видео ще научите за методите за сушене на мента за зимата.

Днес повечето плодове, които се събират за зимата, се сушат във фурни, фурни или специални устройства - електрически сушилни. Днес всички устройства са лесни за закупуване от специализирани търговски обекти или онлайн.

Всяко повишаване на температурата има пагубен ефект върху вкуса, миризмата и полезните характеристики на културата. Зелените обаче се събират основно в края на юли - август, така че няма нужда да се гарантира подходящата температура.

Как да съхранявате мента след изсушаване, за да не се влоши и да загуби основните си характеристики?

Обикновено процесът на сушене на посевите продължава не по-малко от седмица. Можете да разберете, че растенията вече са достатъчно сухи и са готови за съхранение чрез докосване. Подготовката беше успешна, ако листата на културата шумолят, те могат просто да бъдат отделени от стъблото и раздробени. Тази подправка може да се прехвърли в специални контейнери за дългосрочно съхранение.

Спестяването на място се осигурява чрез просто нарязване на подправката или смилането й на прах. Въпреки това, за да се запази необикновеният му вкус и мирис, по-добре е да съхранявате изсушен материал цял, заедно с листа и издънки.

Най-добрите варианти за съхранение на подправки са стъклени буркани с винтови капаци или торбички, изработени от естествени материали, за предпочитане памук или лен.

Можете да използвате запечатани керамични или дървени контейнери, вакуумни торбички и опаковки с цип. Все пак е по-добре да избягвате изкуствени материали: пластмаса или целофан. В крайна сметка именно те абсорбират голямо количество етерични масла.Следователно трябва също да избягвате материали като хартия или картон.

Правилно опакованата мента трябва да се съхранява на тъмно, не влажно място, като се избягват източници на топлина. Растението може да запази отличните си характеристики за около няколко години, независимо от околните условия.

Ето защо винаги си струва да се отбележи датата на приготвяне на запасите върху опаковката и периодично да се преразглеждат всички заготовки. Залепената мента, която е жалко да се изхвърли, трябва да се добави към банята. Тази проста смес е много полезна за кожата.

Така че, ментата е здравословна култура, която може да се съхранява добре, когато се изсуши. Културата, събрана по този начин, има широк спектър на приложение. Може да лекува, да укрепва косата, да подхранва кожата. И какъв вкусен и ароматен ментов чай!

Също така е чудесно за успокояване и укрепване на нервите. Натрошените изсушени листа на растението се използват като подправка за различни ястия. Такава "подправка" ще осигури на храната не само приятен аромат, но и пикантен вкус. Така че не забравяйте да отглеждате и събирате мента. Нещо повече, лесно е да го направите като обстрелването на круши!

Много хора обичат да събират приятно миришеща мента, за да я подготвят за бъдеща употреба, за да приготвят ароматен чай. Но дивата билка не е толкова полезна, колкото ментата. Култивира се от ценителите в летните си вили, заемайки много място, и е многогодишна култура.

Подобно на ароматната билка от всеки друг сорт, и вие искате да запазите тази до зимата, за да можете по-късно да приготвите вкусен чай на нейна основа, както и да я използвате в различни медицински процедури. Трябва да се изсуши, за да се предотврати гниене и появата на плесени на повърхността.

Необходимо е да се събира и съхранява културата правилно, за да не загуби по-късно външния си вид и лечебни свойства. Ако правите всичко правилно, тогава цяла година можете да използвате ароматната билка за собствените си нужди.

Има насоки за събиране на лечебни билки. По-добре е да не приемате растения, разположени близо до пътното платно или в силно замърсени райони. Препоръчително е да намерите поляна далеч от града. Не трябва да се събира и много млада култура.

Трябва да изрежете мента близо до земята. Не е нужно да го откъсвате с ръце. Препоръчително е да отрежете стъблото на една трета от цялата му дължина. Тогава можем да говорим за бързия растеж, който прави възможна още една реколта през този сезон.

Препоръчително е да се окачват отрязани стъбла с листа и цветя на гроздове в сухо и нормално проветриво помещение, където слънчевата светлина не прониква. Подходящ като стая в апартамент, както и плевня или таванско помещение.

Можете да разнесете суровината върху повърхността на хартия или чиста кърпа. Необходим е само тънък слой, така че тревата да изсъхне добре. Когато културата е поставена на пода, тя трябва да се обърне поне 2 пъти през целия период на сушене.

Не се препоръчва използването на фурна. Изсушената в нея билка може да загуби голям брой от лечебните си качества. Изсушената мента обикновено се съхранява през зимата в картонена кутия, стъклен буркан с капак или торба от плат.

Допустимо е сушената билка да се смила на прах. Но трябва да се съхранява в плътно затворен контейнер. И за разлика от цял сух продукт, той може да загуби много от полезните си свойства. Изсушените клонки или прах не се препоръчва да се съхраняват повече от 2 години.

Преди да изпратите зелените в хладилника, те трябва да бъдат изсушени. Ментата се подрежда внимателно. Наложително е да се отървете от повредени или сухи части на растението. И след това изплакнете и подсушете.

Има тайна как да запазите листата от мента свежи през зимата. За целта събирайте билките, които сте обработили, на гроздове. Поставете в контейнери с минимално количество вода и отгоре покрийте с фолио. Можете също да използвате прозрачен найлонов плик. След това изпратете контейнерите в хладилника.

Ментата със захар за зимата често се събира от ревностни домакини. Това е най-добрият начин да го добавите към чая.

Ако просто го изсушите, тогава при стайна температура това трябва да се прави в продължение на няколко дни. За да определите готовността на дадено растение, просто натиснете върху листата му. Когато лесно се отделя от стъблото и се рони в ръцете ви, сушенето може безопасно да завърши. След това смилайте суровините и опаковайте за дългосрочно съхранение.

Стъклените буркани са най-подходящи за съхранение. Те трябва да са сухи с плътно прилепващ се капак. Така че нито влагата, нито вредителите могат да проникнат вътре. На сухо място билките ще запазят своя аромат до шест месеца.

Има много разновидности на мента. При готвенето всеки сорт се използва за специфични цели:

Ментата се комбинира добре със зеленчукови ястия и за приготвяне на различни напитки;
полето се използва за домашни приготовления, слагат се в салати;
дълголистният е добър с месо и риба, добавя се към рецепти;
ябълката е перфектна с агнешко.

Можете да окачите отрязани гроздове мента на тавана. Изчакайте, докато изсъхне и мелете на прах. Съхранявайте в ленени торбички или стъклени буркани.
Можете да разнесете събраните листа на един слой на сянка и да изсушите. Основното изискване е липсата на пряка слънчева светлина.
Могат да се използват специални сушилни.

Броят на продуктите за получаване на 300g сироп:

100 грама мента с кръгли листа;
половин килограм захар;
чаша 250 грама вода.

Предлагаме ви да се запознаете с: Как да съхранявате цвекло за зимата у дома, най-добрите сортове за съхранение

Прочетете също: 5 причини, поради които листата на краставицата пожълтяват, ще ви кажем какво да правите?

Как да готвя:

Всички кухненски прибори трябва да бъдат чисти и напълно сухи.
Изплакнете събраната мента и подсушете върху кърпа без власинки.
Нарязва се на ситно с остър нож и се покрива с половината захар.
Оставете до сутринта.
Сварете силен сироп от вода и останалата захар. Проверете готовността на сиропа, като го пуснете върху суха чинийка - ако капката запази първоначалната си форма, сиропът е готов.
Смесете ментовата захар и сиропа, кипете 20 минути.
Охладете и смесете с пасатор в хомогенна маса.
Прецедете в подготвен съд през няколко слоя марля.
Затворете и охладете.

При желание може да се приготви ментов сироп за бъдеща употреба.

За целта сварете прецедения сироп, опаковайте го в съд, затоплен във фурна, затворете го плътно, обърнете го с главата надолу и го завийте.

След пълно охлаждане изнесете в мазето.

Необходими продукти:

250 грама листа от прясна мента;
800 мл вода;
600 гр. Сахара;
половин среден лимон.

Как да готвя:

Измийте растението, поставете го върху кърпа без власинки.
Сварете сиропа от определеното количество вода и захар.
Изсипете подготвените суровини във варения разтвор и оставете да ври още няколко минути.
Прецедете няколко пъти, добавете лимонов сок.
Оставете да заври, изсипете в приготвения съд и навийте на руло.

Ползи от ментовата вода

Водата с мента оптимизира работния процес на целия организъм, полезните компоненти имат благоприятен ефект върху вътрешните органи и общото състояние на човек. Пикантната вода е идеална за детоксикация, нейните свойства премахват натрупаните токсини и неутрализират вредното въздействие на свободните радикали. Неговата полза се крие в регенерацията на клетките и тъканите в интрамускулната система на тялото. Учени по целия свят стигнаха до заключението, че ментовите напитки забавят процеса на стареене. Сега нека да стигнем до спецификата - кои са полезните свойства на ментата.

Помага при отслабване - 100 грама мента са само 40-75 килокалории.Калорийното съдържание на даден продукт зависи от различни фактори (място на растеж, време на прибиране, метод на съхранение, термична обработка по време на готвене и др.).
Подобрява храносмилането - Чаят с растението може да се пие при диария и чревно разстройство, ще помогне да се отървете от проблема, който обикновено се нарича синдром на раздразнителен стомах. Ментата съдържа активни съставки, които могат да неутрализират работата на Staphylococcus aureus, да неутрализират бактериите Helicobacter, Escherichia coli и други потенциално опасни патогенни микроорганизми. Пикантната вода действа добре по време на подуване на корема, като действа като „ветроходно” средство.
Почиства черния дроб - Ментата ефективно почиства тялото от токсини и токсини, които се образуват по време на активната работа на жлезите. Курсът на лечение продължава 2-5 седмици, продължителността му зависи от състоянието на черния дроб. В допълнение, ментата помага за подобряване на изтичането на жлъчка и намаляване на тонуса на каналите, което ще облекчи лицето и очите от пожълтяване. Този мощен антиоксидант прочиства чернодробната тъкан, като я насища с активни микроелементи.
Укрепва имунната система - За повишаване на имунитета се приготвя запарка, която трябва да се приема ежедневно, особено по време на вълна от грип или настинка. Витаминният комплекс защитава организма и му позволява да издържи опасен период.
Подобрява състоянието на кожата - Ментата за козметични процедури може да бъде или прясна, или суха. Ментовата вода е идеална за измиване на кожата на лицето и тялото. Комбинираната и мазна кожа изисква специални грижи, тъй като е склонна към алергични реакции. Преди да направите маски с това растение, то трябва да бъде тествано на китката. За лицето са подходящи мехлеми с добавка на етерично масло, което стимулира кръвообращението и предотвратява запушването на порите. Естерът нежно изглажда фините и експресивни линии, насърчава регенерацията на кожните клетки, удължава младостта.

Ароматна прясна ментова захар

През лятото много билкари правят реколтата. Лесно е да се направи здравословен чай или чай от тези ароматни клонки. Те също използват свежа зеленина, за да добавят към безалкохолни напитки или пресни хлебни изделия. До зимата цялата мента е под снега.

Съвсем наскоро повечето домакини имаха само един начин - да изсъхнат. Напоследък, поради новите кулинарни традиции и развитието на технологиите, методите се увеличиха значително.

Събирането на мента за зимата трябва да започне с нейното събиране и след това да се пристъпи към обработка.

Най-добрите суровини за дългосрочно съхранение могат да бъдат получени от дву- или тригодишни растения. Най-добре е да събирате вечер или сутрин, когато по растенията няма роса. Също така времето трябва да е хладно и сухо.

Ментата се събира най-добре чрез отрязване на около една трета от стъблото. Факт е, че твърдата му част не е подходяща за съхранение през зимата. Освен това, ако се остави до края на сезона, може да даде нов растеж.

Кога да берете мента за зимата? Най-добре е да започнете да го събирате в средата на лятото - юли или август. В повечето руски региони по това време ментата започва да цъфти. Лесно е да се определи това по лилаво-бледи или розови съцветия.

Към този период се натрупва голямо количество етерично масло, което е концентрирано в върховете на леторастите, цветята и листата. Има и много други активни вещества. За тях тази култура е толкова ценена.

Друг начин да запазите ментата свежа през зимата ще се хареса на всички любители на сладкото. Ароматизираната захар на основата на избрани зеленчуци от мента е подходяща за приготвяне на различни кулинарни ястия, може да се добавя към печени изделия, напитки, плодови салати и десерти. В същото време сладостта поема всички полезни свойства на растението, а ментата се поддържа свежа за зимата.

За 200 грама нарязани ментови зеленчуци вземете същото количество захар.Съставките се нарязват старателно и се смесват в блендер до гладка смес и след това се поставят в сухи чисти кутии, като едновременно сгъстяват захарта.

Как се прави ментова вода

За да приготвите ароматна напитка, трябва да вземете куп нарязана трева и да я напълните с вода, която първо трябва да се нагрее до 60 градуса. След това съдът с течността трябва да се постави на тъмно място за един ден. След прецеждане освежаващата инфузия е готова за употреба. За да засилите тонизиращия ефект, можете да добавите сок от лимон и краставица към него. На базата на ментова вода можете да направите подсилен коктейл, просто смесете любимите си плодове с готовата напитка и се насладете на приятен вкус.

Условия за отглеждане

Расте добре дори в саксия

Ментовият одеколон е толерантен към сянка и полусянка, но за да се увеличи съдържанието на масло в листата, за предпочитане е да се избере слънчево място при засаждане. Подходящи са много видове почви, включително глинести почви, въпреки че в идеалния случай почвата трябва да е отворена и леко кисела. Почвата трябва да е влажна и да не изсъхва дълго време, с допълнително поливане през лятото, за да се предотврати изсъхването. Тази декоративна трева не изисква много поддръжка и е доста издръжлива.

Използване на мента за отслабване

Настойката от мента е незаменимо лекарство за тези, които се борят с излишните килограми, защото значително намалява апетита и притъпява чувството на глад. По време на загуба на тегло трябва да пиете чай често, освен това растението може да се добавя към диетични ястия и зеленчукови салати. Пикантният му аромат ще добави допълнителна подправка към храната ви.

По време на гладуването можете да пиете Саси вода - настойка от мента, която ще помогне за справяне с излишните калории и ще ускори метаболитните процеси. За да го приготвите, трябва да залеете лъжица билки с 2 литра гореща вода, да добавите джинджифил на вкус, резен лимон и 1-2 краставици. Приготвената смес поставете в хладилника за една нощ. Тонизиращата напитка трябва да се консумира на малки порции през целия ден.

Правила за кацане

Водната мента, снимка и описание на която е позната на много градинари, се размножава добре със семена и вегетативно - с части от коренища, резници. Тя предпочита да расте в добре осветени райони, но толерира полусянка. Препоръчително е да засадите растението в рохкава почва, така че коренището да е по-мощно и листната маса да расте по-добре. Ментата е непретенциозна към качествения състав на почвата, но расте по-добре на плодородни глинести и черноземни почви.

Ментата се засажда през пролетта, когато снегът се стопи и почвата се затопли. Възрастен храст се използва за размножаване на съществуваща плантация. Изкопават го, разделят го на части и засаждат резниците на правилното място. Можете да направите бразда и да поставите ментовото коренище в един ред. При създаване на ментова плантация разстоянието между браздите е 40-60 см. Дълбочината на засаждане е 8-10 см. Още през първата година можете да получите суровини за ментови чайове и отвари. Ментата се отглежда и чрез разсад, като се сеят семена в саксии. Младите разсад се трансплантират на открито през май.

Ментата е много агресивно растение, бързо се разпространява върху мястото с помощта на коренови издънки, така че е по-добре да се отглежда в кошница и да се отрязват удължените издънки. Можете да инсталирате шисти, пластмаса и други импровизирани ограничители около ментовите легла, ограничавайки растежа на храстите.

Как да използвам мента при панкреатит

Панкреатитът е следствие от неправилна диета, продължителен прием на хормонални лекарства, нередовен прием на храна. При първите симптоми на панкреатично заболяване е необходимо да се потърси помощ от лекар и само след консултация трябва да се прибегне до лечение с алтернативни методи.

Ментов чай при стомашно-чревни проблеми - Залейте с вряла вода 1 чаена лъжичка от растението, пийте го няколко пъти на ден вместо чай. Вместо захар може да се добави малко мед.

Настойка от мента с глухарче за панкреатит - 4 чаени лъжички накълцана мента и 2 супени лъжици наситнени корени от глухарче, разбъркайте, добавете вода (1 литър) и сложете на огън. В рамките на 5 минути напитката трябва да се вари и остави да се влива, след което се прецежда. Вземете запарката 3 пъти на ден преди хранене.

Видео "Събиране на мента"

От видеото ще научите как правилно да берете мента.

Много хора се чудят кога битката от мента трябва да бъде събрана, за да се получи само висококачествена и здрава билка. Това трябва да се направи през първите месеци на лятото. По това време тревата активно расте и цъфти.

Събирането се планира в зависимост от целта на последващото използване на частите на растението. По време на пълния период на цъфтеж се получава екстракт от ментол. За да се изсуши допълнително културата със стъбла, по-добре е да се правят заготовки, докато се появят пъпките, т.е. началото на цъфтежа.

След началото на цъфтежа е допустимо да събирате мента навсякъде, но най-добре, далеч от градските магистрали. Ако направите всичко както трябва, можете да се наслаждавате на приятно миришещата колекция мента цяла година.

Събирането се извършва 1 - 3 пъти месечно. Честотата зависи от това колко години билката расте на нейно място. Без трансплантация ментата може да съществува около 4 - 5 години. От втората година от живота расте доста гъсто. Рязането не трябва да се извършва рано сутрин или в дъждовни дни.

Въпроси и отговори

Може ли ментата да се яде с натиск? Само умерено количество ще бъде от полза. Пациентите с хипертония могат да пият чай или ментова вода само веднъж на ден. Систематичната употреба ще разшири съдовете и ще намали тонуса им, човекът ще се успокои и отпусне, налягането постепенно ще се нормализира.

Как ментата влияе на сърцето? Растението намалява спазмите на сърдечния мускул, стабилизира органа в случай на ангина пекторис и аритмии. Но прекомерното използване на билката може да причини болка в областта на сърцето.

Ментата вредна ли е за децата? За деца над 3 години ментолът действа успокояващо. Листата могат да се добавят към лимонадата, тя ще утоли жаждата ви през лятото, а топлият чай ще засили имунната ви система през зимата. За бебета добавете ментова вода към водата за къпане.

Вреден ли е ментата за гастрит и висока киселинност? В този случай ментата е много полезна, тя нормализира киселинността на стомаха, премахва възпалението, премахва болезнените усещания.

Добре ли е ментата за диабет или не? Растението понижава нивата на захарта, така че трябва да присъства в диетата на пациента. Много често растението се използва в комплексната терапия за лечение на захарен диабет.

Съседи и предшественици

Ментата ще бъде добър съсед за почти всички градински култури. Това ще привлече опрашващите насекоми към тях, ще изплаши много опасни вредители и ще подобри вкуса на зрелите зеленчуци. Опитните летни жители съветват да го засадите до домати, зеле, цвекло. И ако обикновената коприва е до мента, листата й ще миришат още по-силно, защото в тях се образува повече етерично масло.

Важен момент: ако насажденията страдат от болести или вредители, никакви грижи няма да помогнат за спасяването им. Третирането на ментови храсти с фунгициди ще ги направи опасни за храна или за медицински цели. За да предотвратите инфекция, по-добре е да ги поставите далеч от цветни лехи, лехи със зеленчуци и билки - на разстояние най-малко 60-80 cm.

За да може отглеждането на мента да не завърши с неуспех, въздухът трябва да циркулира свободно между растенията и лесно да прониква до корените им. Добър дренаж също е важен. Насажденията трябва да се проверяват редовно, като се обръща специално внимание на вътрешността на листата на ментата, където насекомите обичат да се крият. След като открият вредители, те се измиват с напор на вода от маркуч.

Ментата се развива добре след бобови растения, кореноплодни растения, многогодишни треви. Неговата коренова система е мощна, така че е по-добре да направите отделни лехи за растението, в противен случай просто ще запуши съседите. Зоната на монетния двор не трябва да се сменя често. На едно място храстите й могат да останат до 10 години.Но те ще трябва да се актуализират от време на време.

Ментата е подходяща за алпинеум. И ако го засадите в големи количества, храстите му бързо ще покрият почвата с декоративен зелен килим.

Основните видове цветя

Шоколад

Ментов шоколад
Сред разнообразието от монетни дворове, шоколадът е популярен със своя шоколадов вкус. Има зелени листа с лилав оттенък. Височина на растението до 25 см... Расте с висока скорост, тъй като има мощни пълзящи корени. Най-добре е да се засажда в контейнер. Лесно може да понесе първите слани. Това растение е подходящо както за начинаещи, така и за неопитни градинари. Основни правила за кацане:

Плодороден, влажна, може да бъде полукисела почва.
Осветено място или частична сянка.
Кацане да се направи в началото на пролеттакогато студът отмине.
Разстояние между храстите 50 см.
Тор въведена една година след засаждането.

Ментол

Монетен двор Монетен двор
Ментолът от ментол е вид мента, която може да нарасне на височина до 60 см. Има остра миризма и високо съдържание на ментол. За разлика от други видове, той има тъмни стъбла. Практически не е изложен на вредители и болести. Листата могат да бъдат откъснати в рамките на 2-3 месеца след засаждането., като същевременно запазва всичките си полезни свойства.

Поле

Полски монетен двор
Този вид расте във всички страни по света. Стъблата достигат височина 60-70 см. Листата са зелени, удължени. Цветовете са розово-люлякови, разположени в горната част между листата. За разлика от ментата, полската мента няма остра миризма и охлаждащ вкус.... Той се използва широко в готвенето, приготвянето на напитки и печенето на торти.

Котешка

Котешка мента
Многогодишно растение, което съдържа етерично масло. Ароматът на това растение привлича котки. Може да достигне височина от половин метър до метър. Цветята под формата на пискюли са разположени на короната... Цветовете са бели с лилави точки. Цъфтежът започва в края на юни и началото на юли. Той се използва широко в козметологията, кулинарията.

Вода

Водна мента
Многогодишна билка, достигаща височина 70 см. Има овални листа, червени на цвят. Цветовете са малки, събрани в съцветие, люляк на цвят. Ако разтриете листа, излиза миризма на мента. Расте предимно на влажни почви, в близост до реки, потоци... Използва се в кулинарията.

Ароматни

Ароматен мента
Ароматната мента е многогодишно растение, около 50 cm. Има светлозелени листа, издълбани по ръба... Цъфти от юли до първата слана. Способен да издържа на студове до 30 градуса. Изисква постоянна резитба на корените, тъй като расте силно поради пълзящите корени. Някои сортове имат бели петънца по листата.

Лесная

Горски монетен двор
Горската мента може да достигне височина от 40 до 90 см. Има високи, здрави стъбла, на които са разположени продълговати листа. Има силни разклонени корени, които се разпространяват много бързо и изискват резитба. Цъфтежът настъпва от юни до август. През първата година, след сеитбата, настъпва цъфтеж, но няма да има семена... Цветята могат да бъдат червени, розови, събрани в съцветия. Растението зимува добре, не се страхува от тежки студове.

Японски

Японска мента
Японската мента се появява като многогодишно растение, нарастващо от 15 до 50 cm. Расте главно в заблатени райони, счита се за рядък вид... Цветята могат да бъдат бели или светло лилави, с 4 тичинки. Цъфтежът продължава почти 3 месеца, започвайки през август до края на октомври. Използва се главно в козметологията и кулинарията.

Пипер

Мента
Най-популярната и позната на всички е мента. Това е многогодишно растение, високо до 1 метър. Листата са зелени, назъбени по краищата. Малки лилави цветя, събрани в съцветия под формата на ухо, са разположени в горната част на издънката. Цъфтежът започва през юни и завършва в края на септември. Понася лесно зимата и силните студове... Има силни пълзящи корени, поради което расте бързо.Това е вид водна мента. Често се използва в народната медицина, парфюмерията и кулинарията.

Къдрава

Къдрава мента
Къдравата мента практически не се различава от ментата. Страната на произход е Америка. Отличителната черта е липсата на охлаждащ ефект. Къдравата мента съдържа по-малко ментол. Този вид етерично масло съдържа:

карвон;
лимонел;
линалун;
цитрал.

Мексикански

Мексиканска мента
Родната земя на този вид е Мексико. Изправен, разперен храст, висок до 50 см. Расте главно като едногодишно растение. Има много зеленина, овални зелени листа. Започва да цъфти през първата година от живота. Цветята могат да бъдат с различни нюанси: розово, лилаво, бяло, синьо. Размерът достига до 1 см. Растението предпочита плодородна почва, осветено място... Не понася силни студове. За зимата трябва да се трансплантира в саксия за вътрешни условия. Размножава се чрез разделяне на храста и чрез семена. Той се използва широко в козметологията и кулинарията.

Лимон

Лимонена мента
Лимонената мента обикновено се нарича маточина. Често може да се намери в градински парцели. Това е непретенциозно многогодишно растение. Тя може да бъде висока до 1 метър... При благоприятни условия след цъфтежа семената му се носят от вятъра и почти всеки има добра кълняемост. Мощен, разпръснат храст има светлозелени листа, издълбани по краищата. Цветята са малки, разположени в горната част на растението и имат бял, розов или жълт оттенък. Отличителна черта е наличието на лимонов аромат, особено по време на цъфтежа. Той е непретенциозен към избора на почва, расте лесно на всякакъв вид почва. Включва:

витамин Ц;
каротин;
розмаринова киселина;
кофеинова киселина;
танини;
флавоноиди.

Диво

Дива мента
Дивата мента обикновено се нарича полска мента. Има деликатен и мек аромат. Неговото етерично масло съдържа:

ментол;
карвон;
цитрал;
гераниол.

А също така съставът включва голям брой полезни вещества. Расте в цяла Русия. Може да се намери в близост до реки, потоци, влажни зони, в горите... Многогодишно растение, високо до 1 метър. Има зелени листа, назъбени по краищата. Цветята са малки, незабележими, могат да бъдат със светло лилав оттенък и тъмни. Съцветията са разположени под формата на ухо на короната. Условията са непретенциозни. Използва се в кулинарията и традиционната медицина.

Сортове дива мента

Полски монетен двор

Полски монетен двор - Méntha arvénsis

Полска (ливадна) мента расте в редки гори, ливади и места в близост до водоеми. Среща се практически на цялата територия на Русия, расте в европейските страни.

Растението има продълговати, заострени листа с яйцевидна форма, с зъби по краищата. Височината на стъблото е 15-100 cm.

Полски монетен двор Méntha arvénsis

Дивата мента цъфти от юни до октомври с люлякови или розови цветя, събрани на вихри. Благодарение на дългия период на цъфтеж е възможно да се събира сурова мента през цялото лято, улавяйки есента! Ливадната мента има деликатен аромат с ментолови нотки. неговото етерично масло съдържа гераниол, ментол, карвон и други аромати. Ментовото масло има много свойства и се използва широко от хората.

Дивата мента се използва за лечебни и кулинарни цели като добавка в десерти, месни и рибни ястия, салати, сиропи, билкови чайове, сосове и коктейли.

Котешка мента

Котешка мента - Непета Катария

Други имена са будра, коча билка. Коча билка е буйно растение, което расте до метър височина. Предпочита да расте на склонове, пустини, край пътища и в гората. Расте навсякъде - няма коча битка, освен в родината на полярните мечки!

Стъблата на коча билка се разклоняват добре, листата са оформени като пикова карта. Малките цветя на коча билка се събират в дълги четки, те са розови, бели и лилави. Градинските сортове са просто невероятни с буйния си цъфтеж!

Но най-вече котките обожават това растение! Ако коча билка има релаксиращ ефект върху човек, то върху котешко племе - точно обратното. Животните започват да се търкалят по земята, да се търкат в ментови храсти и да хапят листа, като цяло се държат странно. Всичко е свързано с непеталактон: когато етеричното ментово масло започва да се изпарява от повърхността на листата, то излъчва много остра миризма, която възбужда нервната система на котката. Но коча билка не е опасна за животните, така че не им пречете да се радват на толкова приятна комуникация.

Catnip Nepeta Cataria

Коча билка се използва като подправка и лекарство при настинки, безсъние, дерматит, храносмилателни разстройства и др.

Водна мента

Водна мента - Méntha aquaticas

Водната мента, чиято височина понякога достига 90 см, обича влажни места, поради което се намира по бреговете на реки и други горски водни тела.

Той се различава от другите сортове мента с по-остра миризма на ментол и почти глависто лилави съцветия с два големи прицветника. Съцветията приличат на лъкове с розови възли. Водната мента цъфти през цялото лято. Растението има опушени стъбла с квадратно напречно сечение и овални листа със зелен или червеникаво-зелен цвят.

Водна мента Méntha aquaticas

Водната мента се използва като подправка за различни напитки и ястия и като лечебно растение.

Ароматна мента

Ароматна мента - Mentha suaveolens

Ароматната мента расте главно в Средиземно море, някои европейски и малоазийски страни на слънчеви, влажни места.

Височина на растението - от 30 до 100 см. Стъблата са космат, изправени, покрити с малка зелена зеленина със зъби по краищата. Цъфти с бели малки цветчета, събрани в гъсти съцветия под формата на шишарки.

Ароматен мента Mentha suaveolens

Ароматната мента се добавя към храни и напитки и се използва като лечебно растение.

Японска мента

Японска мента - Mentha japonica

Японската мента е многогодишно растение, което расте изключително на островите Хоншу и Хокайдо, във влажни и блатисти гори.

Максималната височина на растението е 40 см, стъблата са пълзящи или изправени, размерът на мъничките листа е само 1,5-2 см.

Видове мента: японска мента Mentha japonica

Японската мента цъфти от август до средата на есента. Светло лилави или бели малки цветя се събират в редки съцветия. Поради съдържанието на ароматни етерични масла, този сорт мента се използва като подправка за подправки или компонент за производството на козметика.

Горски монетен двор

Горски монетен двор - Origanum vulgare

В Русия горската мента се наричала риган, в европейските страни - риган. Мнозина, които обичат „лова на гъби“ или просто обичат да се скитат в тишината на гората, често срещат по пътя това ароматно растение.

Риганът избира редки широколистни гори, краищата на иглолистните гори, заливните ливади и сечищата. Горският монетен двор се отличава с разклонени стъбла с височина 30-70 см и удължена овална зеленина с тъмен връх и светло дъно.

Видове мента: Горска мента Origanum vulgare

Можете да берете риган от юни до септември - по време на цъфтежа. За разлика от други видове и сортове мента, той образува щитовидни съцветия от бледолилави или розови малки цветчета.

Жителите на Русия правят ароматни успокояващи чайове от горска мента, а американци и европейци го използват, за да подправят с него печени изделия, маринати, зеленчукови и месни ястия.

Къде расте ментата?

Монетният двор расте главно във влажни зони, по бреговете на реките, покрай потоци и дерета. А също и в степите, горските степи, практически в цялата европейска част на Русия. Можете да отглеждате мента във вашата градина. Всеки вид расте в различни страни... Например: поляната е по-често в Русия, в Далечния изток. Градина мента е по-често в югозападната част. Къдрава мента расте в Азия и Африка. Ароматната мента е широко разпространена в Средиземно море, Европа, Мала Азия.

Избор на сайт

По-добре е да вземете слънчево място за отглеждане на мента, на което по обяд има сянка.Неговите храсти се развиват по-бързо с дълги светлинни часове. Постоянно в плътна сянка близо до стените на сградите или под разтегнати дървета, те няма да умрат или да изсъхнат, но растежът им ще се забави.

Ментата е неизискваща към качеството на почвата. Почвата, която отговаря на 5 условия, е идеална за нея:

лесно;
порест въздух и влага, свободно преминаващи към корените му;
съдържащи много влага, но не блатисти;
богат на хумус;
глинеста или пясъчна глинеста почва.

Ако почвата в района съдържа много вар, това няма да попречи на отглеждането на мента, но листата й ще издават по-слаб аромат. Плътната глинеста почва, в която водата застоява дълго време, е противопоказана в културата. Дори правилната грижа на такава земя няма да спаси растенията.

Преди засаждането на мента мястото се подготвя по стандартния начин: селектират се плевелите, изкопават се, нанасят се торове. За нея са подходящи както органични, така и минерални състави. Височината на леглата се определя от вида на почвата. Ако изсъхне бързо, по-добре е да ги направите ниски. Това ще помогне да се запази влагата в земята по-дълго. Ако почвата в страната е влажна, струва си да излеете високи хребети. Те ще предпазят корените на растенията от гниене.

Какви лечебни свойства прави

Ментата се използва широко в народната медицина, кулинарията и козметологията. Тя е в състояние да има ефекти:

болкоуспокояващи;
вазодилататори;
противовъзпалително;
антисептично.

Ментата е много полезна за организма, помага в борбата с различни заболявания
Ментата е лечебно растение и трябва да се събира, когато растението е пълно с цвят. За производството на лекарствен продукт се използват издънки, листа, цветя. Мента се използва за лечение на следните състояния:

астма;
заболявания на дихателните пътища;
сърдечни заболявания;
гинекологични заболявания;
сърдечно-съдови;
черен дроб;
жлъчен мехур.

На основата на растението се правят капки, такси, мехлеми, таблетки... Също така, етеричното масло се добавя към пастата за зъби.

В необятния свят има много видове мента, които имат много полезни свойства. Те също широко използвани в областта на медицината... Ако това лечебно растение расте на мястото, то може да служи като домашен комплект за първа помощ.

БИЛКОВО ЛЕЧЕНИЕ

РўРёРїС ‹СЃР ° С… Р ° СЂРЅРѕРіРѕ РґРёР ° Р ± РµС‚Р °
РЎРёРjРїС‚РѕРјС ‹РґРёР ° Р ± РµС‚Р °
Р ›РµС ‡ РµРЅРёРµ РґРёР ° Р ± РµС‚Р °
Р "РёР ° Р ± РµС‚РёС ‡ РµСЃРєРёРµ РѕСЃР" РѕР¶РЅРµРЅРёСЏ
РљРѕРЅС‚СЂРѕР »СЊ РіР» СЋРєРѕР · С ‹РєСЂРѕРІРё
РџРёС‚Р ° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± РµС‚Рµ 2 С‚РёРїР °
РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± РµС‚РёРєР °
РЎРѕСЃС‚Р ° РІР »РµРЅРёРµ РґРёРµС‚С‹
Р ›РµС ‡ РµР ± РЅС‹ Рµ РІРѕРґС ‹
Р¤СЂСРєС‚С ‹

Ментовата вода (водната мента) е многогодишна билка, принадлежаща към семейство губоцветни. Стъблото е тетраедрично, голо или мъхесто, високо до 80 см. Цветята са малки, окосмени. Плодът се състои от четири едносеменни части, подобни на ядки. Цъфти през цялото лято.

Разпространение.

Водната мента е широко разпространена в цяла Украйна (много по-рядко в Крим). Расте по бреговете на резервоари, също във вода, на кални почви.

Доставка и съхранение.

Във фармакологията билка от водна мента се използва за медицински нужди. Тревата се събира по време на интензивния цъфтеж на растението. Събирането на билки се извършва сутрин: частите на стъблото, покрити с листа, се отрязват. Събраните суровини се сушат на сухо, защитено от валежи място, с добра вентилация. Суха билка вода мента листа до 15%. Готови суровини М.В. съхранява се в добре затворен контейнер (стъклени буркани или бутилки). Срокът на годност е 1 година. Аптеките не пускат водна мента. Рецепти за готвене на ястия с билки.

Химичен състав.

Изсушената сурова ментова вода съдържа етерично масло (до 1%), линоленова киселина, линолова киселина, палмитинова киселина и др. Съставът включва танини, калиев нитрат. Етеричното масло от водна мента не съдържа ментол.

Фармакологични свойства.

Водната мента се използва в народната медицина по същите показания като мента. Най-честите случаи на М.В. - Получаване на холеретичен ефект със застой на жлъчна секреция в жлъчния мехур, болки в корема в нарушение на червата (като част от комплексна терапия).

Използват се и при недостатъчно активен храносмилателен процес, при чревни разстройства и коремни болки, при метеоризъм, диария, сърцебиене (тахикардия).

При лечението на коремна болка препаратите от водна мента се считат за по-предпочитани в сравнение с препаратите от мента.

Мехлемите се приготвят за външна употреба. Приготвеният мехлем се прилага върху слабо заздравяващи рани, лекува се ерозия на шийката на матката (за метода на приготвяне на мехлем „ментово масло“ вижте статията Полска мента). За вътрешна употреба се приготвя запарка от водна мента (15 g суровини на чаша вряща вода), взета топла, една чаша на ден.

ПРИЛОЖЕНИЕ НА ЛЕКАРСТВЕНИ РАСТЕНИЯ

Свързани теми:

← Памукът се събира
Развъждане на кулинари →

Добавяне на коментар Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за борба със спама. Разберете как се обработват данните ви за коментари.

Подобни видеа

Градински сортове мента

Мента

Мента - Méntha piperita

Най-често срещаният сорт градинска мента, специално отглеждана за масово отглеждане в Англия от 16 век.

Това е многогодишно растение с пубертетни стъбла, които растат до 1,3 м височина и продълговати назъбени листа с ярко зелен цвят. Ментата цъфти от юни до август, образувайки съцветия от люлякови или розови цветя. Забележително е, че медът, събран от мента, има ментолов вкус!

Мента сорт Méntha piperita

Ментата се използва като източник на ментол и ментово етерично масло за парфюмерията и козметичната индустрия и медицина, като подправка за различни ястия. Между другото, по-добре е да готвите риба със суха мента, тя ще се окаже по-вкусна и по-ароматна, отколкото с прясна.

Къдрава мента

Къдрава мента - Mentha spicata crispa

Други имена са зелена мента, мента, къдрава мента.

Успешно се отглежда на места с умерен климат - Европа и Русия, Северна Америка. В дивата природа можете да намерите къдрава мента само в Северна Африка и южноевропейските региони. Името на сорта идва от фантастично усуканите набръчкани листа с ярко зелен цвят.

Къдрава мента Mentha spicata crispa

Мощни изправени стъбла на къдрава мента растат от 30 см до 1 м. Извити съцветия се състоят от светло розови или бели цветя.

За разлика от ментата с остра, устойчива миризма, къдравият й колега излъчва фин аромат. Въпреки това, ментата съдържа много карвон, вещество, което подобрява лактацията. Така че за кърмачките, които имат малко мляко, къдравата мента е истинско спасение!

Шоколадова мента

Шоколадова мента - Шоколад Mentha piperita

Разнообразна мента, обичана от градинарите заради необичайния си аромат от смес от ментол, лимон и шоколад.

Предпочита да расте на слънчеви и влажни места, например в близост до водни тела. Стъблата на шоколадовата мента, покрити с тъмнозелени листа с лилав оттенък, достигат 40 см. Растението започва да цъфти в началото на август. По това време стъблата са покрити с метлички от малки лавандулови цветя.

Ментов шоколад Mentha piperita Шоколад

Шоколадовата мента се използва като добавка към храната: сладолед, печени изделия, сосове и напитки.

Mentha aquatica L. - Водна мента Сем. Срамни устни - липоиди

Описание... Многогодишна билка с изправено тетраедрично и леко разклонено стъбло, покрито с косми, притиснати надолу. Листата са черешови, срещуположни, кръгли или удължени, със сърцевидна основа или заоблени, назъбени по ръба, почти голи или с редки косми. Цветовете са събрани на множество в пазвите на апикалните листа по клоните на стъблото, а върховете на стъблото имат формата на класовидни съцветия под формата на глави.Чашката от 5 чашелистчета, слети, с форма на фуния, с 5 заострени триъгълни зъба на върха. Венчето е четирилопастно, почти симетрично, розово-виолетово, покрито с власинки от вътрешната страна, тръбна в долната част и четирилопастна в горната част, а лобовете са с почти същия размер. 4 тичинки, почти еднакво раздалечени. Плодът се разделя на 4 заоблени ядки, затворени в останалата чаша. Силно променлив вид, представен в България от значителен брой сортове. Цъфти през втората половина на лятото и началото на есента.

Разпространение... Расте по бреговете на блата, блата и заливни равнини, навсякъде в низините на страната, но на места достига надморска височина над 1000 m над морското равнище.

Използвани органи... Използва се изсушената въздушна част на растението или само листата. Събирайте по време на цъфтежа.

Съдържание... Сухите листа съдържат около 1% етерично масло, което съдържа около 36% свободен линалоол, 10% линалилацетат и карвон, сесквитерпени (не съдържа ментол).

Действие и приложение... Ментовата вода се използва много в народната медицина при оплаквания от болки в стомаха и като холеретично средство. Смята се, че по своя облекчаващ ефект върху стомашните колики, ментата превъзхожда тази на ментата.

Използва се гореща запарка, приготвена по следния начин: 2 супени лъжици натрошена вода ментови суровини се заливат с чаша вряща вода; пийте на глътки за един ден.

fitoapteka.org

Съхранение на суха мента

Ментата със захар за зимата често се събира от ревностни домакини. Това е най-добрият начин да го добавите към чая.

След изсушаване е важно ментата да се съхранява правилно. Разбира се, нарязаните зеленчуци заемат малко място, но в същото време губят цвета и аромата си по-интензивно. Затова е най-добре да не го смилате на прах преди време. И ако става въпрос за смилане, тогава не използвайте кафемелачка. Вместо това използвайте нежни ръчни методи.

Стъклените буркани са най-подходящи за съхранение. Те трябва да са сухи с плътно прилепващ се капак. Така че нито влагата, нито вредителите няма да проникнат вътре. На сухо място билките ще запазят своя аромат до шест месеца.

Изсушаването на растението отнема около седмица. За да проверите дали е готово за съхранение, опитайте листата на допир: ако шумолят и лесно се отделят от стъблото, се ронят, това означава, че подправката вече може да се сложи в подготвен съд.

За да спестят място, някои домакини смилат тревата или дори я смилат на прах.

Това е позволено, но все пак е най-добре да оставите този продукт непокътнат, в листа и дори със стъбла, така че да запази целия си уникален вкус и аромат.

Най-добрите места за съхранение на подправки са стъклените буркани със смлени капаци или торбички от естествен плат (памук или лен).

Използват се и запечатани контейнери от керамика или дърво, вакуумни опаковки и торбички с цип, въпреки че е за предпочитане да се прави без пластмаса и целофан, които могат да абсорбират етерични масла. По същата причина не се препоръчва използването на хартия или картонени контейнери.

Съхранявайте правилно опакованата мента на тъмно и сухо място, далеч от отоплителни уреди.

Ментата запазва най-добрите си свойства за не повече от две години, независимо колко внимателно се съхранява, затова се старайте винаги да отбелязвате датата на прибиране на реколтата на опаковката и не забравяйте да преглеждате запасите си от време на време.

Ако ментата ви е остаряла, но е жалко да я изхвърлите, можете да я добавите към водата за къпане. Той е приятен и полезен за кожата.

Напоследък, когато много собственици имат фризери в къщата, те се опитват да замразят различни продукти, защото в случай на бързо замразяване по този начин можете перфектно да запазите цвета, вкуса и ароматните им свойства.

Предлагаме ви да се запознаете със: Сеитба на домат преди зимата в оранжерия

Подходящ за замразяване и мента. За това се вземат прясно нарязани растения, измиват се в студена течаща вода и се изсушават добре.

Те са разделени на "порционни" снопове, увити в алуминиево фолио и изпратени във фризера.

Трябва да се помни, че ментата може както да издава, така и да абсорбира различни миризми, така че трябва да помислите внимателно за близостта си до други продукти.

И все пак, след претегляне на всички плюсове и минуси на този метод, се съгласете, че старият, традиционен начин за сушене и съхранение на мента никога няма да ви разочарова.

Ако сте обмислили внимателно целия процес и сте направили всичко както трябва.

Какво харесва ментата: правила за грижа за растенията

Ментата е непретенциозна, така че отглеждането и грижите за това растение не изискват специални познания. Достатъчно е да следвате прости правила: не забравяйте да поливате растенията, редовно да разхлабвате, да премахвате плевелите и да извършвате обикновена подкора.

Грижа за почвата

През лятото почвата трябва редовно да се разрохква. Можете да се ограничите до няколко пъти, но можете да го разхлабите по-често - няма да стане по-лошо. Също така е необходимо редовно да се премахват плевелите около ментата, това може да се направи едновременно с разхлабването.

Кога и как да поливате мента

Ментата не е много взискателна за поливане, достатъчно е да поливате растенията два пъти месечно. При сухо време интензивността на поливането трябва да се увеличи, ментата не обича пресъхналата почва.

Ментата е вкусна и гъвкава подправка, която може да се добавя към плодова салата, агнешки или рибни ястия, чай или коктейли. Има много различни сортове мента, всички те са непретенциозни и с подходящи грижи ще растат в продължение на много години. Ментата обаче расте много лесно и ще се конкурира с околните растения за територия, ако бъде позволено да расте неконтролируемо. За да отглеждате мента успешно, трябва да я засадите в отделни контейнери или да намерите начин да предотвратите растежа на ментовите корени извън определената от нея зона.

Горчични листа - Cải Xanh

С широки и дълги листа, тази билка може да се консумира сурова или да се приготви в чиния. Често се среща в салати и е основната съставка в dưa cải chua (виетнамски мариновани горчични зеленчуци).

Полезни характеристики - Горчичните листа са с високо съдържание на витамини А, С и К, а също така са добър източник на калций. Неговите антиоксидантни свойства също помагат на организма да се бори със свободните радикали, а редовната консумация може да ви помогне в борбата със сърдечните заболявания и диабета.

Подготовка за съхранение през зимата

Ментовите издънки, както и листата, отделени от стъблата, се увиват в хартиени салфетки. Те се поставят в контейнери или плътно прилепнали торби. Само в тази форма ментата ще запази свежестта, полезните си свойства и първоначалния си вид за около месец. Но тогава природата ще вземе своето. Цветът и еластичността ще бъдат загубени, а хранителните вещества ще започнат да се изпаряват всеки ден.

Как да запазите ментата свежа за зимата по-дълго? Има няколко начина да направите това.

Кога да се събира?

Растенията се събират от май до август, през цялото лято. Точното време за събиране зависи от региона.Най-добре е да берете растения преди цъфтежа по време на периода на формиране на пъпките.

За чай използвайте нежни листа, събирането се извършва в слънчев ден сутрин. За приготвянето на настойки се събират листа със стъбла, които се отрязват с остър нож или сърп. Смята се, че прибирането на реколтата трябва да се извършва с нарастващата луна, тъй като по това време всички лечебни растения съдържат максимум полезни вещества.

Характеристики на отглеждането на къща в един контейнер

Можете да отглеждате мента и маточина не само в градината, но и у дома, на перваза на прозореца или балкона. Това трябва да е достатъчно осветено място, тъй като дневните часове за тези култури трябва да са най-малко 7 часа.

Можете да засадите мента и маточина не само в отделни саксии, но и в една обща:

Съответно, саксията за такова засаждане трябва да бъде много по-голяма. Разстоянието между ментовите и маточините растения в саксия не трябва да бъде по-малко от 10 см, тъй като ментата има тенденция да расте силно.
Разстоянието от растението до ръба на саксията е най-малко 5 cm.
Дълбочината на контейнера за засаждане трябва да е достатъчна за развитието на кореновата система на растенията (най-малко 20 см), тъй като колкото по-голяма е площта на хранене на растенията, толкова по-голям може да бъде добивът на листата и цветовете.
При отглеждане на мента и маточина у дома е необходимо често поливане, тъй като почвата изсъхва, както и торене със сложни торове след всяко масово рязане на зеленина.

Кресон - Xà Lách Son

Билката има зелени, вълнообразни и восъчни листа, растящи от дебело стъбло. С пиперлив аромат често се среща с билки, когато поръчвате виетнамска супа. Също така се съчетава с палачинки и месо на скара.

Полезни характеристики - Богато е на витамини В, Е, К, калций и магнезий, които помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и диабет.

Местоположение и условия за растеж

Тъй като ментата много обича светлината и топлината, слънчевите хълмове и тревни площи са много подходящи за растежа й; следобед е приемлива умерена полусянка. За да спестите място на малки площи, той може да бъде засаден в близост до млади овощни дървета с не твърде гъста корона. Културата не налага специални изисквания за качеството на почвата, но тя расте по-пищна и сочна на леки, добре оплодени почви. В съответствие с нормите за сеитбообръщение, най-добре предшестващите култури за мента са кореноплодни растения (цвекло, моркови, картофи), царевица и бобови растения (грах, боб).

В края на есента, след прибиране на реколтата, монетният двор се разхлабва старателно, като се изчиства от корените на плевелите и старите върхове. В случай, че площадката не е била обработена преди това, тя трябва да бъде изкопана с въвеждането на изгнил оборски тор, хумус или торф и след това да бъде изравнена с гребло. По краищата на парцела листове желязо се вкопават в земята, тъй като ментата расте бързо и започва да потиска съседните растения.

Горчива билка - Rau Đắng

Горчивата билка е билка с тънки стъбла с тесни, редуващи се листа. Подобно на името си, тази билка оставя горчив вкус в устата. Обикновено се сервира с горещи тенджери и се използва за супи, добавя се само ако гостите искат малко горчивина в бульона. С други думи, не може да се яде сурова и стъблото се яде.

Полезни характеристики - Горчивата билка също се използва традиционно за лечение на треска, болки в ставите и възпаление.

Виетнамски парапет - Tía Tô

Виетнамската перила има зелени листа отгоре и лилави отдолу. Перила има силен земен вкус и обикновено се сервира с популярни супи като phở и bún chả, салати и месо на скара.

Полза за здравето - Тази билка е известна със своите антибактериални и антивирусни свойства. В китайската медицина се използва за лечение на дихателни заболявания като кашлица, запушен нос и астма.

Воден спанак - Rau Muống

С тънки, кухи стъбла и дълги, плоски, стреловидни листа, водният спанак има сочна текстура с орехови аромати. Обикновено се добавя към печено като зеленчук и често се добавя към супи.

Полезни характеристики - Тази билка е отличен източник на протеини, калций, желязо и витамини А и С. Водният спанак се използва за лечение на ухапвания от насекоми и е добре известен със своите антиоксидантни свойства.

Характеристики на съвместимостта на тези растения

На този въпрос може да се отговори незабавно положително. Това стана възможно с появата на мощни фризери в ежедневието. При ниски температури ментата изглежда консервирана. Всички процеси в него спират. В резултат на това получавате пикантна билка, която запазва цвета си и по-голямата част от вкусовите и ароматните свойства.

Когато вече знаете дали можете да замразите мента, ще бъде полезно да разберете методите. Това се прави най-добре на купчини. Но е възможно и с отделни листа. Те се пакетират след изплакване и изсушаване. Съхранявайте такава мента във фолио или пластмасови контейнери.

Замразената мента е истинска находка за почитателите на ароматните топли напитки през дългите зимни вечери. Листата от мента често се използват на партиди, замразени на кубчета лед.

Как да се грижим?

За увеличаване на добива през вегетационния период се извършва торене и 3-4 пъти поливане, особено през сухия период. Започвайки от втората година от живота на растенията, можете да извършите ранно пролетно подхранване с амониев нитрат или нитрофос. Основните вредители на мента и маточина са:

телени червеи;
паяк;
чадъри;
гъсеници на лъжичката-гама;
ментов листен бръмбар;
ментова бълха;
ментова листна въшка.

За борба с листни въшки и акари можете да напръскате два пъти с 3% разтвор на течен сапун. Тютюневият прах може да се използва срещу вредители, които ядат листа.

Основното заболяване както на ментата, така и на маточината е ръждата.... В резултат на това заболяване може да настъпи пълно опадане на листа и листата са най-ценната част, за която се отглеждат тези култури. Добър агент против ръжда е течността от Бордо. Пръскането се извършва с 1% разтвор 3-4 пъти на сезон. Всички химически обработки трябва да приключат не по-късно от един месец преди прибиране на реколтата.

Лист от азиатски боб - Rau Má

Тази малка билка има много тънки стъбла и заоблени листа и има лек вкус на краставица. Често се яде сурово в салати или се използва в пресни пролетни ролки, а също така е и основната съставка за nước rau má (сок от зърна).

Полезни характеристики - Известен е със своите антибактериални, антивирусни и противовъзпалителни свойства и съдържа витамини В1, В2, В3 и В6, както и калций, магнезий, натрий, манган и цинк.

Кулантро - Нго Гай

Кулантро е билка с дълги, тесни, назъбени листа и има малко по-силен вкус от кориандрата. Тази билка често се сервира с phở, bánh xèo супи и кисели супи.

Полезни характеристики - В традиционната медицина често се използва за лечение на диария, настинки, симптоми на пневмония и много други състояния.