Какъв вид плод е мушмулата: японски, германски, кавказки

Мушмула или „локва“ е интересно вечнозелено растение. Плодовете на това овощно дърво са надарени с полезни свойства и могат да донесат много ползи. Визуално плодът на мушмула наподобява кайсия. С доста дебела кора, вътре е много мека, а вкусът наподобява смес от ябълка, кайсия и ягода.В допълнение към факта, че самият плод е годен за консумация, семената му (4 достатъчно големи) също могат да се използват като подправка или добавка в кафе (имате нужда от висококачествено смилане и в двата случая).

Родината на Локва е Азия. Растението дойде в Европа в края на 18 век и очевидно ориенталските плодове не придобиха широка популярност. Доста странен факт е, че мушмулата е пренесена толкова на север от родината си и се отглежда успешно в Германия и Московска област. И всичко това, защото е в състояние да издържи на краткотрайни студове до -15, което е доста за южняка.

Има около 30 вида мушмула, но най-известните са 2:

• 
  японска мушмула
  - расте само в топъл климат, цъфти през октомври, а плодовете узряват до май и юни. Цветът има бяло-кремав цвят, а плодът е светлооранжев в нещо подобно на круша с дължина до 10 см;

• Кавказки (известен още като германски)
  - по-добре приспособена към умерения климат в южна Германия, Крим, Кавказ. Започва да цъфти в края на май и дава плодове по-близо до ноември. Тази мушмула е почти наполовина по-малка от японската мушмула, а плодът има червеникавокафяв цвят.

Мушмула какво е там, където расте как изглежда

Плодът на южното плодно дърво, подобен на кайсия или круша, е жълт или оранжев на цвят - това е локумът. Думата е турска с гръцки корени.

Ботаническо описание

Плодът от мушмула е растение от семейство Розови, ботанически роднина на дюля и круша.

Дървото расте 6-9 метра, кората му е сива, с малки тръни.

Размерите на тъмнозелените елипсовидни листа са от 8 до 25 см при различните видове, цветята са ароматни, бели или розови, с пет венчелистчета. След цъфтежа започва да се образува яйчник „костилка“. Плодовете на мушмулата външно наподобяват голяма кайсия или круша.

Мушмулата е единствената плодова субтропична екзотика, която цъфти през есента и дава плодове през зимата и пролетта.

История на разпространение

Родината на мушмулата се счита за различни региони на северното полукълбо на планетата. Японското разнообразие от плодове идва от влажните субтропици на Япония и Китай, където е популярно по планинските склонове. Противно на името си, германският вид мушмула идва от Югозападна Азия и Югоизточна Европа.

Насажденията от дива мушмула са широко разпространени по Южното крайбрежие, черноморското крайбрежие на Кавказ.

В Иран, Азербайджан, Турция растението се отглежда в продължение на три хилядолетия. Овощни градини бяха заложени от жителите на Древния свят, британците харесваха екзотичните плодове. По-късно обаче мушмулата е изместена от други плодове, включително любопитствата на Новия свят, донесени от конкистадорите.

Дървото започва да расте в Русия през 19 век. Днес полезно растение се цени в Кавказ, Украйна, САЩ, Иран, Япония, Абхазия, Израел, Южна Европа (Италия, Испания).

За други географски ширини вечнозелените или храстови сортове са експонат на ботанически градини и частни имения на любителите на екзотиката.

Видове мушмула

Класифицират се три дузини разновидности на мушмула, най-известните са немската (тя е обикновена или кавказка) и японската.

• Мушмула.Обича слънцето, сухотата, меката зима и прохладното лято. Често се засажда близо до селските къщи на Алжир и други бивши френски колонии като декоративен елемент. Плодове с диаметър 2,1-3,3 см, плътни, кисели. Чашелистчетата им са винаги отворени, което прави плодовете да изглеждат кухи. В Русия плодът расте в Кавказ и Южното крайбрежие, поради което се нарича кавказка или кримска мушмула. В Северен Кавказ се използва и името на плодовете "шишарки".

• Японска мушмула. Дърво с луксозна корона и листа, което е два пъти по-голямо от това на германския сорт. Еднакво обича слънцето и сянката. Понася краткотрайни студове до 13-15 °, но не дава плодове при тежки зими. С възрастта зимната устойчивост на мушмулата се увеличава. Плодовете не понасят добре транспортирането, поради което рядко се изнасят. Най-вкусният локут е пресен.

В Русия се отглежда на черноморското крайбрежие на Кавказ, Южното крайбрежие на Крим, в района на Азов, Дагестан. Други имена на плодове: нисперо (в Испания), шесек (в Израел), локва, бива.

Принадлежащи към един и същи род, те се различават по редица ботанически характеристики:

Мушмула - как да расте вкъщи от кост

Мушмулата е голям храст или малко дърво с височина до 5 метра. Мушмулата се отглежда лесно и често се използва като декоративно растение. Поради плитката коренова система на мушмулата трябва да се внимава при отглеждане и презасаждане, за да не се повредят корените.

Отглеждането на мушмула у дома е възможно и не носи особени трудности. Мушмулата, макар и екзотично растение, е доста непретенциозна в грижите. Успешно се култивира и расте в Крим и в Московска област - но само в парникови условия. Температурата през зимата често е под -15 и дори немската мушмула не си струва да се надяваме на успешна зима.

Можете да отглеждате японска и немска мушмула в апартамент. За да направите това, ще ви трябва:

• Накиснете костта във вода със стайна температура за един ден. Костта трябва да е отдолу и ако излезе, започваме отначало;
• След това можем да го засадим в саксийна почва на дълбочина 3-4 см. По-добре е веднага да изберете голяма кофа - за в бъдеще;
• Мушмулата трябва да се полива редовно - два пъти седмично. Пръскайте листата с топла вода веднъж месечно;
• Трябва да презасаждате на всеки 2-3 години, сменяйки почвата. Торовете също не болят, но използването им в апартамент е доста непрактично, според мен.

Възможно е да се отгледа разсад от семена както от германска, така и от японска мушмула. Ако има лятна вила и обмисляте възможността за последващо кацане на открито, изберете немската. По начина на напускане те практически не се различават, но по-късно германският по-лесно ще свикне с умерения климат.

Мушмула състав и съдържание на калории

Стойността на плода се определя от неговия състав. Той включва полезни хранителни вещества, необходими на човек:

• набор от витамини от група В: 1, 2, 3, 6, 9 плюс А, С, Е, К;
• микроелементи: калий, калций, йод, желязо, селен, натрий, магнезий, мед;
• каротин, бета-каротин;
• целулоза;
• танини;
• пектини, ябълчена, лимонена киселина;
• фитонциди;
• естествени захари (фруктоза, захароза).

100 г прясна пулпа съдържа 43-47 килокалории, което определя мушмулата като полезен диетичен продукт.

Хранителна стойност на плодовете (g / на 100 g целулоза): въглехидрати - 9-11, протеини - 0,44, мазнини - 0,25.

Ботаническо описание

Мушмулата е многогодишно дърво или голям храст с височина 4-8 м. Годишният прираст е най-интензивен на възраст до 7 години. Продължителността на живота достига 50 години. Кореновата система е силно разклонена, тя се намира близо до повърхността на почвата. Клоните са покрити с гладка тъмнокафява, почти черна кора. Младите издънки са червеникаво-сиви на цвят и томентозни.

Големите цели листа с продълговата или овална форма са космат или голи. Кожената повърхност е доста жилава на допир. Листата са набръчкани и подути между вените. Дължината на плочата достига 30 см, а ширината е 8 см. Листата имат едноцветен тъмно зелен цвят.

Цъфтежът започва през пролетта (април-май) или есента (октомври-ноември). В пазвите на листата на млади или миналогодишни клони цъфтят плътни метлици с кремави или бели цветя с диаметър 1-2 см. Всеки венче има 5 свободни венчелистчета, 2-3 яйчника и до 40 тичинки. Цветята излъчват приятен сладникав аромат с нотки на бадеми.

Няколко седмици след цъфтежа месестите плодове с овална, крушовидна или кръгла форма узряват. Диаметърът им е около 6-8 см. В центъра има 1-5 доста големи семена с жилава кафява кожа. Плодовете съдържат жълта или оранжева сочна плът. Мушмулата е годна за консумация. Има сладко-кисел вкус и в същото време е подобен на ябълка, круша и ягода. Кожицата на плодовете е тънка и лесно се поврежда, така че те често се консумират пресни, не се съхраняват или транспортират.

Полезни свойства на мушмулата

Традиционните лечители и учени са разбрали защо мушмулата е полезна като цяло и нейните компоненти. Кашата, семената на плодовете, листата се използват като лечебни съставки.

Цялостно въздействие

Наборът от витамини и минерали на плодовете има благоприятен ефект върху човешкото здраве:

• Витамините А и С укрепват имунната система, повишавайки устойчивостта на организма към вредни микроорганизми и инфекции.
• Фибрите нормализират храносмилането. Стягащите свойства на танините (особено в неузрелите плодове) спират диарията. Зрелите плодове са полезни при запек.
• Изобилието от вода в плодовете прочиства организма от токсини, радионуклиди и токсини.
• Почти пълният състав на витамините от група В нормализира кръвното налягане, лекува сърцето и кръвоносните съдове.
• Каротинът е полезен за очите (съдържанието му в мушмула е 1500 пъти по-голямо от показателя "морков").
• Подобрява функционирането на черния дроб, панкреаса.
• Профилактика на развитието на онкологията.

Плодът е полезен като инструмент за подобряване на репродуктивното здраве, улесняване на женския цикъл, увеличаване на мъжката потентност и застраховка срещу простатит. Плодовете от мушмула ви позволяват да останете по-млади по-дълго, предотвратяват избледняването на кожата, появата на ранни бръчки. Ямките от смлени плодове, приготвени с вряща вода, са полезни като заместител на кафето за тези, които нямат право да използват кофеин. Костилките на плодовете са токсични, затова се използват само при обработка. Тоест изсушени или пържени.

Цъфтяща мушмула

По време на цъфтежа мушмулата е отлично медоносно растение, ароматът й е сравним с този на бадемите. Плодовете съдържат до 10% захари, 1,1% ябълчена киселина, 1,6-15,8 mg% витамин С. Също така плодовете съдържат много витамин А и калий. Вътрешен локут се яде суров и осолен, от него се приготвя блат, вино, компоти, консерви, конфитюри, захаросани плодове, безалкохолни напитки. В средиземноморските страни от семената се приготвя заместител на кафето.

Плодовете мушмула имат диуретично действие, така че растението е много популярно в народната медицина.

Листата се използват като отхрачващо средство и при кашлица, бронхит, нарушения на уринирането, треска, хемоптиза, гадене, коклюш и болки в стомаха. Местна външна употреба - за кървене от носа, с изветряло, възпалено лице, петна, язви, рани.Цветовете на еритробия се използват при остър ринит и като отхрачващо средство; плодове - при кашлица и гадене.

Противопоказания мушмула вреда

Зрелите плодове, особено японската мушмула, са безопасни и здравословни за повечето хора.

Индивидуалната непоносимост към плодовете може да се превърне в пречка. В този случай съвместимостта се проверява по стандартен начин: ядат един или два плода и ако тялото не се е „разбунтувало“, всичко е в ред. Същото се прави и при даване на плодове на кърмачки или деца.

Децата получават мушмула не по-рано от тригодишна възраст и само след консултация с педиатър. Половина или един плод са достатъчни за дете.

Противопоказанията се отнасят за следните здравословни проблеми:

• хронични язви, гастрит, панкреатични заболявания;
• холецистит;
• повишена киселинност на стомаха - високата киселинност на плодовете ще влоши проблема.

Зрелите плодове понякога са приемливи, но неузрелите екземпляри от мушмула, сокове или вино са строго забранени.

Преработените или сушени плодове под формата на компот, конфитюр, консерви, сушени плодове са безопасни и здравословни във всеки случай.

Дори узрелият здравословен плод ще навреди на здравия човек при преяждане. Възрастен се нуждае от пет до седем плода на ден, дете - един или два. С фанатично ядене на мушмула може да се провокират алергии.

Условия за отглеждане

В градините дървото се отглежда на открито. За умерените географски ширини се препоръчва да изберете сортове, устойчиви на студ:

• Карадаг;
• Сочинская;
• Сладка Драчева;
• Goytkhskaya;
• Хвамли.

Условия, най-благоприятни за отглеждането на немска мушмула:

• Климат. Дървото е топлолюбиво, но устойчиво на замръзване. Някои видове оцеляват дори при температури до –30 ° C.
• Почвата. Плодородието на почвата не е от голямо значение, но растението е противопоказано при прекомерна влага и близко разположени (по-малко от 1 м) подпочвени води. Изисква се добър дренаж. Почвата е неутрална или слабо кисела.
• Осветление. За мушмула трябва да изберете добре осветена зона: в частична сянка добивът на дървото значително намалява.

Кога да се събират плодове мушмула как да се съхраняват

Реколтата се събира по различно време. Това се определя от вида на дървото и отглежданата площ:

• Японско зрънце. В Турция и южната част на САЩ плодовете узряват през март-април, на Черноморското крайбрежие месец по-късно. През юни-юли - на Южното крайбрежие.

Плодовете на японската мушмула достигат състоянието си само на клон, поради което се отстраняват узрели.

Плодовете се съхраняват от три до четири дни в стая или хладилник.

• Плодовете от немския сорт обикновено се отстраняват след първата слана: плодовете са омекотени и подходящи за консумация. Ако не се очакват слани или плодовете са необходими за медицински цели, реколтата се събира през ноември или декември, плодовете се заливат с физиологичен разтвор и се оставят на хладно място. След две до три седмици пулпата е нежна и вкусна. Плодовете обаче се набръчкват и стават по-малки.

Някои хора предпочитат да събират мушмула постепенно, до ранна пролет. Листата за медицинска употреба се събират през август. По-добре е да изберете плодове от всякакъв сорт със среден размер и твърдост, без тъмни петна.

Отглеждане на открито

За отглеждане в градината се препоръчва да закупите разсад в доказани разсадници или да прехвърлите покълнал храст със собствените си ръце.

Избор на седалка

За мушмула е необходимо да се избират слънчеви равни площи с дълбоки подпочвени води. Централните зони на градината са перфектни: дърветата ще привличат вниманието отдалеч. За групови насаждения трябва да се вземе предвид разстоянието между стволовете. Тя трябва да бъде най-малко 2 м. Тежките глинести почви са нежелани. Почвата трябва да е рохкава, неутрална или слабо кисела. Хранителната стойност няма голямо значение.

Засаждане и пресаждане

За засаждане се приготвят ями с дълбочина и ширина около 70 см. В този случай се вземат предвид обемът на кореновата система и дренажният слой. Дупките трябва свободно да побират корените; около ⅓ от обема им трябва да останат празни.

1. На дъното предварително се поставя счупена тухла, чакъл или експандирана глина с дебелина 15 см. Това ще спести корените от намокряне при обилни валежи.
2. Почвата от дупките се смесва с торф, пясък и хумус. На дъното е препоръчително да сложите сложен минерален тор, след което да излеете ¼ от почвата.
3. Дърветата се поставят в центъра на дупките, корените са внимателно покрити със земя. Вратът трябва да е изравнен с повърхността.
4. Препоръчително е да укрепите опорните колове до растенията и да ги завържете след първото поливане.
5. Кръговете около стволовете могат да бъдат мулчирани с дървени стърготини или торф на слой от 5 cm.

Правилата за засаждане на мушмула са общи за всички овощни култури. Разсадът от затворена земя се прехвърля внимателно заедно с бучка пръст върху корените. Това се прави преди началото на активния вегетационен период: в края на април.

Правилно подрязване

В началото на пролетта, преди снягът да се стопи напълно, те започват санитарно подрязване. Измръзнали, болни, счупени от вятъра, растящи навътре клони се режат. Те правят това от първите години след засаждането.

Те започват да образуват корона от 5-6-годишна възраст.... В ранните години мушмулата може да расте много бавно, като добавя не повече от 10 см височина годишно. Растящите дървета, които започват да цъфтят, се развиват по-бързо, стават по-устойчиви на студено време. В средата на лятото младите издънки се съкращават с половината от дължината, скелетните - отначало с ⅓, през втората година - с ¼. Тогава те просто поддържат форма.

Поливане

Необходимо е да се овлажняват често младите дървета: веднъж на всеки 5 дни по 15 литра вода за всеки ствол. През дъждовния период - след 15 дни. Възрастна култура изисква допълнително поливане през сухи периоди и по време на цъфтежа.

Преовлажняването на почвата е неприемливо... Препоръчва се мушмулата да се полива с разпръснати струи вода. Пръскането на корони може да се извършва едновременно. За да се запази влагата в почвата, препоръчително е да се разхлабва всяка седмица и да се обновява мулчният слой.

Подхранване

Дърветата трябва да се наторяват поне 2 пъти на сезон. Младите разсад се нуждаят от хранене по-често: на всеки 20 дни. Препоръчително е да се прилагат течен тор, фосфорни и калиеви съединения, дървесна пепел, костно брашно. Редуват се органични вещества и минерали.

Болести и паразити

Мушмулата е устойчива на повечето известни градински паразити и инфекции. Понякога короната може да бъде засегната от сиво гниене или брашнеста мана. За профилактика през пролетта растенията трябва да се третират с течност от Бордо.

Когато сте нападнати от гъсещи листни гъсеници, мащабни насекоми или брашнести червеи, трябва да вземете гнездата на паразитите на ръка, след което да измиете короните със сода или чеснова запарка със сапун за пране. Химичните инсектициди се използват с повишено внимание, само не по време на периода на цъфтеж и узряване.

Мушмула

Така че, по-подробно. Полезните свойства на германската мушмула са били известни дори на териториите на Месопотамия и Древен Вавилон. С него се търгуваше свободно, пренасяше се на запад с кораби. От тук се стигна до европейските земи. Днес мушмулата се отглежда в северната част на Иран, в Гърция, Азербайджан, Алжир, Закавказието, Мала Азия, Балканите и Кримските планини. Това дърво расте на леко кисела почва на слънчеви, сухи места.

Германската мушмула се отличава със своята кръгла форма, леко сплескана по оста, и чашелистчета, разположени в края. Плодовете са с малки размери - около два до три сантиметра в диаметър. Те узряват едва след първите есенни студове. Или в случая, когато лежат един месец на закрито.

Колко струва в магазините в Русия

Мушмулата се счита за екзотичен плод, така че е доста трудно да я намерите в супермаркетите. Купете зрънце се предлага от специализирани онлайн магазини, които доставят храна до дома ви.

Мушмулата не е причудлива в грижите, така че няма да е трудно да се отглежда в лятна вила.Тя ще се превърне в добра декорация на градината с умерено поливане и редовно подхранване с минерали.

В кулинарията

Разбира се, най-лесният начин за белене на плодовете е да се насладите на сладкия му, пикантен вкус суров. Гурманите обаче предпочитат различни интересни рецепти. Сред тях: конфитюр от мушмула, крем, плодова салата и др. Листата също се използват в готвенето.

Компотът от мушмула е изключително популярен в японската кухня. Същото като приготвения с него чай. Пълна с вода, варена, с добавка на босилек, джинджифил, куркума - отлична и здравословна напитка с невероятно мек и приятен вкус.

Можете също така да направите сладко от мушмула. За да направите това, трябва да вземете няколко чаши плодове без семена. От тях трябва да направите плодово пюре. Загрейте две чаши вода. След като заври, добавете чаша захар и плодова каша. Разбъркайте сместа до гладка смес, оставете да заври. Веднага след като конфитюрът се желира, той е готов. Можете да добавите малко кардамон или канела там. Готовото сладко се разточва в стерилизирани буркани и се съхранява през зимата.

Можете също така да направите сос от мушмула. За целта нарежете мушмулата и кайсията на малки филийки, добавете чесън, джинджифил и семена от ким към сместа. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите малко лимонов сок и захар за пикантност.

Популярни сортове

Различните видове борови шишарки имат различни органолептични свойства.

Сортовият сорт мушмула е много богат. В зависимост от сорта, японски или немски, плодовете могат грубо да бъдат разделени на два вида: големи крушовидни с мека сочна пулпа и малки твърди, подобни на ябълки плодове с забележима киселинност.

Най-популярните сортове на дървото на чашата са представени в таблицата.

Сред обичаните от градинарите сортове също се различават: Monreale (Италия), Thales, Tams Pride (Австралия), Advance, Uze-fangzhun (Китай), Early red (САЩ).

На територията на Русия за отглеждане се препоръчват следните сортове: Sochinskaya, Khvamli, Karadagskaya, Goytkhskaya.

Плодовете от всякакъв сорт понасят добре транспортирането и се съхраняват дълго време, а плодовете на германската ериоботрия дори трябва да бъдат замразени, за да подобрят вкуса си.

обратно към меню ↑

Вижте още: Царевицата е северно грозде. Описание, сортове, засаждане на открито и грижи през пролетта, лятото и есента (20 снимки и видеоклипове) + Отзиви

Лечебен чай от мушмула

Чаят, приготвен от мушмула, се използва като алтернативно средство за замайване, инфекции на устата и гърлото, а също и като лекарство, което подобрява потентността при мъжете. Това лекарство също ще помогне при кървене на венците, ще облекчи лошия дъх. И тъй като мушмулата не съдържа много калории, тя е безопасна за хора на диета или диабет.

Как да готвя

За да приготвите тази напитка, ще ви трябват 2 мушмули. Нарежете на ситно плодовете и залейте с 200 мл вряща вода. Покрийте и оставете за един час. Прецежда се и се приема три пъти на ден.

Мушмула за поддържане на стройна фигура

Всички рецепти за отслабване, като правило, са насочени към стабилизиране на работата на стомашно-чревния тракт и отстраняване на водата. Мушмулата напълно съответства на тези цели. Яденето на плодове от това дърво укрепва червата, прочиства добре организма и го насища с полезни вещества.Биохимичният състав на плодовете ще ви помогне да не се чувствате гладни. Полезно е да се използват плодовете в гладни дни, защото плодовете са нискокалорични и богати на фибри. Диетата с мушмула трябва да бъде само един ден в седмицата. В същото време не се препоръчва да се консумират повече от един килограм плодове.

• Modelform 18 plus, отзиви за отслабване и инструкции
• Снимка и описание на хлебния плод - къде расте, полезните свойства на плодовете и отглеждането у дома
• Полезни свойства на рецепти за готвене от дюля. Дюля - ползи и противопоказания

Ползите от листата на мушмула

Листата на това дърво имат много лечебни свойства. Екстракт от тях или отвара се използва за:

• укрепване на имунитета;
• лечение на диабет (увеличава производството на инсулин);
• насърчаване на здравето на панкреаса;
• прочистване на черния дроб;
• лечение на възпаление на кожата (добавя се към кремове);
• борба срещу вирусни заболявания;
• избавяне от депресията;
• подобряване на състоянието на хората с ХИВ.

Мушмула в медицината

Плодовете на вечнозелено растение имат редица полезни свойства, които са известни от древни времена. В областта на традиционната медицина има много рецепти, базирани на мушмула. Например, от неузрели плодове могат да се правят отвари за лечение на заболявания на пикочно-половата система. Отварите на плодова основа се използват в случай на стомашно-чревни възпаления и кървава диария. От пулпата се правят алкохолни тинктури, които помагат при бронхиална астма. Плодовете са полезни и при съдови и сърдечни заболявания. Те също могат да помогнат за изчистването на камъни в бъбреците и да подобрят състоянията при колики.

Съветваме ви да прочетете:

манго в медицината
Чета

История за произхода

Именно Китай се смята за родина на това екзотично растение, чиито плодове едновременно имат вкус на ягоди, дюля и зрели круши. Топлият субтропичен климат на Китай и подобни страни допринесе за успешния растеж и плододаване на това дърво.

Струва си да се отбележи, че при благоприятни условия дървото може да нарасне до десет метра! Най-често обаче има по-скромни екземпляри с височина до пет до шест метра, с разперена корона и буйна зеленина.

Къде расте това дърво? Мушмулата предпочита слабо кисела, добре дренирана поща. Освен това дървото обича добре осветени поляни, с ярка разсеяна светлина. В никакъв случай не бива да се допуска наводняване с подпочвени води!

За успешен растеж е необходим и постоянен поток и циркулация на въздуха. Ако растението е засадено в низина, на слабо осветено място, не очаквайте никакъв смисъл от такова отглеждане.

Отглеждани в добри и удобни условия, плодовете се отличават с деликатен и сладък вкус. И обратно, ако в мушмулата липсват хранителни вещества, плодовете ще вкиснат, ще се различават по малък размер и малко количество през периода на узряване и яйчниците на плодовете.

Кавказката мушмула се различава от другите видове главно по това, че може да расте при по-хладни климатични условия. През сезона е възможно да се съберат около десет до петнадесет малки плодове с кръгла форма от дървото. По-долу ще бъде дадено външно описание на кавказкия вид мушмула.

относно

Как да изберем правилния

Плодовете не трябва да се ядат веднага след прибиране на реколтата. Те трябва да лежат известно време на тъмно и хладно място, докато придобият мека текстура и кафяв цвят. Идеалните плодове имат леко изгнил вид, поради което мнозина смятат мушмулата за непривлекателна.

Когато купувате, трябва да изберете ключалка:

• големи по размер, тъй като малките плодове са много кисели и по-малко сочни;
• еднороден цвят без черни петна и повреди;
• набръчкана, но сочна структура.

Преди да ядете мушмулата, трябва да обелите и отстраните семената.

Накратко за основното

Мушмула, локва или китайска слива е вечнозелено растение от семейство Шипкови, което има големи гроздовидни плодове.Дървото принадлежи към сродните клони на круша, глог и дюля. Неговата родина е Китай, по-специално региони, където преобладава субтропичният климат. От територията на Поднебесната империя мушмулата започва да се скита първо в Япония, а след това и в Европа. Днес овощните култури се отглеждат в много страни по света:

• Индия;
• Русия (в Крим);
• САЩ;
• Грузия;
• Украйна;
• Турция;
• Молдова;
• в страните от Югоизточна Азия.

Цъфтежът на мушмула започва през есента, а плодовете узряват в средата на края на май.

Плодовете с диаметър до 8-10 см са подобни на кайсиевата или черешовата слива, тъй като са с крушовидна форма. Пулпът, който е сладко-кисел на вкус, наподобява коктейл от ябълки, ягоди и кайсии, има сочна структура. Покрита е с плътна кожа, цветът на която може да варира от светложълт до кафяв. Вътре в зрънцето продълговатите семена са тъмнокафяви на цвят.

Сорт Сочи

Какво да готвя от мушмула

Този плод се използва за приготвяне на сокове, чай, конфитюри, ликьори. Може да се консумира под всякаква форма, като същевременно е сигурен, че тялото все пак ще усети ползите от него. Ето няколко идеи за това какво можете да им готвите мушмула.

Конфитюр

Някога сладкото от мушмула не беше екзотичен десерт, а традиционна подготовка за зимата. За да направите това вкусно сладко по стара рецепта, ще ви трябва:

• мушмула (1 кг);
• мед (1 кг);
• вода (0,7 л).

Смесете водата с мед и заври. Към кипящата смес добавете добре измити плодове. Варете 50 минути при непрекъснато бъркане. Сладкото (все още горещо) се изсипва в стерилизирани буркани, навива се и се съхранява на хладно място.

Ликьор

За да приготвите тази напитка, ще трябва да приготвите:

• мушмула (250 г);
• вода (2 l);
• кафява захар (130 g);
• ракия или коняк (500 ml).

Изплакнете обилно плодовете, отлепете стъблата и изсипете в стъклен съд с широко гърло. Кипнете вода със захар и охладете малко, след това изсипете в бутилка и след това добавете коняк. Затворете плътно контейнера и разклатете, за да се смесят съставките. Настоявайте за около 14 дни при стайна температура. Важно е да разклащате съда ежедневно. След 14 дни ферментация се прецежда през тензух и може да се консумира.

Мушмулата е известна с много полезни свойства, които са поразителни със своята лечебна сила. Но това лесно се обяснява с богатия минерален и витаминен състав. В някои случаи обаче този прекрасен плод може да бъде опасен.

Повече свежа и подходяща здравна информация на нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/