Горските плодове, плодовете и другите растителни продукти са най-важната част от човешката диета, защото те са склад на витамини и минерали. Познатото касис, богато на витамин С, често се среща в овощни градини и зеленчукови градини. Обикновено градинарите отглеждат само червено и черно, а бялото френско грозде все още е далеч от популярността на своите "зеленчукови сестри". Защо е толкова лишена? Пропускат ли хората нещо, защото не знаят за този продукт? Или, напротив, зрънцето има отрицателен ефект и не трябва да се консумира?
Предимства на бялото френско грозде
За разлика от червеното, касисът не съдържа оцветители, поради което не причинява алергични реакции и може да се използва от деца на възраст от 6 месеца и бременни жени. Друго предимство е, че плодовете са много по-сладки от тези на червеноплодните растения. От тях се правят много вкусни желе, конфитюр и можете да ядете много от тях пресни. В сравнение с червените и черните култури, бялото френско грозде има редица предимства.
- Имунитет срещу основни заболявания.
- Добивът е по-висок от този на храст с черни и червени плодове.
- Добра устойчивост на атмосферни бедствия.
Три вида касис: червено, бяло, черно
Плодовете от бяло френско грозде не избледняват дълго време. Те са плътни, не се ронят, по време на обработката образуват желеобразна маса по-бързо от другите видове касис. Плодовете не се забелязват, птиците ги кълват по-малко. Храстите са непретенциозни, с минимална поддръжка могат да растат на слабо засолени почви и тежки глинести почви.
Събиране и съхранение
Трябва да събирате в сухо време, в противен случай плодовете няма да се съхраняват дълго време. Откъснете с четки, поставяйки в кошници или дървени кутии. Капацитетът на контейнера е желателен не повече от 3-4 кг, така че долните плодове да не се смачкват под тежестта на горните.
Белите плодове могат да останат в хладилника на решетката за плодове и зеленчуци в продължение на 2 месеца. Не мийте продукта, преди да го поставите в хладилника. За зимата плодовете могат да се сушат или замразяват, да се прави сладко или друг препарат
Така че ползите от бялото френско грозде са безценни както за деца, така и за възрастни. Зрънцето може да се използва и от онези, които са на строга диета: калоричното му съдържание е само 42 kcal на 100 г. А познаването на правилата на селскостопанската технология ще помогне да се избегнат грешки при отглеждането.
Лечебните свойства на бялото френско грозде
По съдържание на витамин С бялото френско грозде отстъпва на черното, но те са водещи в много други показатели. Плодовете съдържат желиращото вещество пектин (1,1% от масата), което премахва отровите, тежките метали, пестицидите, радиоактивните елементи от тялото и възстановява чревната микрофлора. Комбинацията от биологично активни и минерални вещества, необходими на човек, определя най-важните лечебни свойства.
- Плодовете съдържат само 4-15% захар, главно фруктоза и глюкоза, така че плодовете могат да се ядат при диабет.
- Желязото е отговорно за снабдяването с кислород на всички органи.
- Магнезият помага да се избегне безсънието, да се отървете от хроничната умора.
- Поради съдържанието на органични киселини сокът от касис премахва гаденето, утолява жаждата, помага за възстановяване на силата и тонизира.
- Калцият укрепва костната тъкан.
Бяла касис красива снимка
Танините, витамините, желязото, магнезият и фосфорът в състава премахват солите, противодействат на възпалението и регулират общия метаболизъм.Плодовете са богати на витамин Е, който предотвратява появата на бръчки, благодарение на което те се считат за „еликсира на младостта“.
Най-добрите сортове бяло френско грозде
Бялото касис произхожда от едроплодно разнообразие от обикновена касис (R. vulgare Lam.) И червена касис (R. rubrum L.), както и от междувидови хибриди, отглеждани на тяхна основа. Сортовете са самоплодни (не изискват опрашител), храстите са високи (достигат височина 2 метра), разпространяващи се с дълги клони.
Сега има само няколко десетки разновидности на бяло френско грозде, половината от които могат да се считат за остарели и не отговарящи на съвременните изисквания. Днес животновъдите работят за създаване на растения с големи плодове без излишна киселина. По-долу са 7 от най-добрите сортове бяло френско грозде, които трябва да бъдат засадени в предградията или в средната зона на европейската част на Русия.
Бяло френско грозде, клас "Добив"
Сорт касис "Доходност"
Сортът е извън конкуренцията: издържа на силни студове, почти не боледува, дава добиви до 7,5-8 кг на сезон. Плодовете узряват след 10 юли, те висят дълго време, без да падат. Растението започва да дава плодове 2-3 години след засаждането. Горски плодове с грах, 0,6-0,9 g, мек кремав нюанс, със сухо разделяне, сладко-кисел, отличен десертен вкус.
Бяло френско грозде, сорт "Версай"
Сорт касис "Версайско бяло"
Стар сорт, разработен от М. Бертен във Франция през 1883г. Той има редица недостатъци: повлиява се от антракноза, през студените зими може леко да замръзне. Средно узряване, дава добър добив до 4,5 кг от растение. Плодовете не са големи, леки кремообразни, съдържат много сок, кисел, с приятен послевкус. Основното предимство е оловото в количеството витамин С - 61 mg на 100 g.
Бяла касис, сорт "Диамант"
Сорт касис "Бяла фея (диамант)"
Десерт, култура на средна консумация. Храстът е устойчив на замръзване, не се страхува от паякови акари, жлъчни листни въшки, гъбични инфекции. Дава добри добиви до 5,5 кг от растение, касисът узрява до средата на лятото. Плодове със среден размер, 0,4-0,7 g, полупрозрачни, бели, отличен освежаващ вкус, с киселина.
Бяло френско грозде, сорт "Смоляниновская"
Сорт касис "Смоляниновская"
Висок, разстилащ се храст, цъфти късно, така че цветята не са засегнати от пролетни студове. Толерантността към минусовите температури е висока, отличава се със сложната си устойчивост на гъбични инфекции. Растението е със средно късно узряване, добивът не е стабилен, варира от 4 до 9 кг през различните години. Плодовете са сравнително големи, 0,6-0,9 g, почти прозрачни, бели, сладко-кисели, вкусни (дегустация 4,7 точки).
Бяла касис, сорт "Грозде"
Сорт касис "Бяло грозде"
Зимоустойчив сорт, който устоява на повечето болести. Среден период на потребление. Плодовете са големи, узряват до 20 юли и висят дълго на клоните. Производителност 3-5 кг на храст. Плодовете са бели, с леко жълтеникав оттенък, приятен сладко-кисел вкус, сухо отделяне.
Бяло френско грозде, сорт "Yuterborgskaya"
Сорт касис "Yuterborgskaya"
Стар сорт, получен от ботаници в Западна Европа. Толерантността към замръзване и устойчивостта на вредители не са лоши. Средно узряващо, плодоносно (7-8 кг френско грозде на храст). Предимства: големи плодове (0,7-1,0 g), не се ронят дълго време, съдържат много Р-активни компоненти, витамин С, пектин. Плодовете са бели, с лек кремав нюанс, кисели, вкусни.
Бяло френско грозде, сорт "Primus"
Сорт касис "Primus"
Културата е отгледана през 1964 г. в град Бойнице (Чехия). Отличава се с висока устойчивост на болести, късни пролетни и зимни студове. Средносезонен храст, дава добив от 9-10 кг на лято. Плодовете тежат до 1 g, са жълтеникави, с приятен кисел вкус, характерен само за този сорт.
Засаждане на касис
Биологични особености
Бялото френско грозде е растение от рода касис от семейство цариградско грозде. Първите представители на храста са продукт за „опитомяване“ на диво червено френско грозде. Днес животновъдите са създали много интересни сортове растения.
Описание на растението:
- храст с височина до 1,5 м (при добри грижи някои сортове растат до 3 м);
- издънките са покрити със зеленикаво-кафява кора (цветът й потъмнява с годините);
- плодовете са кръгли или леко удължени;
- вкус: кисел до сладък;
- цветове: всички нюанси на жълто, розово, кремаво;
- цветята са зелено-жълти, събрани в четка;
- листът има 3-5 лопатки, краищата са назъбени.
Градинарите харесват, че растението е устойчиво на проливане: след узряване плодовете остават на клоните дълго време.
Как правилно да засаждате бяло френско грозде на сайта?
За засаждане се избира равномерна зона, осветена от слънцето, в противен случай храстът ще даде ниски добиви, а плодовете няма да натрупат достатъчно захар и ще бъдат кисели. Ако поставите френско грозде от южната или югоизточната страна на оградата, тогава живият плет ще го предпази от студени ветрове.
Характеристики на селскостопанската технология при отглеждане на бяло касис
- Най-доброто време за засаждане в земята е пролетта, но се допуска и есенно засаждане.
- Ями, широки 50 см и дълбоки 40 см, се изкопават през есента или 30 дни преди разсадът да бъде разпределен на постоянно място на разстояние 90-120 см един от друг.
- При рН 4-5, вар 0,3-0,7 kg / m2 се вкарва в земята. Касисът не обича кисели почви.
- В дупките за засаждане се добавят сложен минерален тор и оборски тор или хумус (4-5 кг на растение).
- За засаждане изберете 1-2 годишни разсад с 3-5 развити скелетни корена, дълги 15-20 см.
- Растението се засажда равномерно, 2-3 см по-дълбоко, отколкото е израснало преди.
- По диаметъра на ямата за засаждане се прави валяк, така че водата да не се оттича. Касисът се излива от лейка с 12 литра вода.
Внимание!
Когато оформяте градина, изберете сортове с различен период на зреене, така че да има пресни плодове от началото на юли до средата на август.
Корените разсад от касис
Бялото френско грозде е самоплодно, не изисква опрашител, но когато наблизо са засадени няколко храста с различен период на консумация, той дава добив с 10-15% по-висок, отколкото когато расте отделно. За семейство от 5 души са достатъчни 5 храста, за да си осигурят плодове и продукти от тяхната преработка до следващото лято.
Правилна грижа
Подобно на други видове касис, бялото френско грозде също се нуждае от грижи. Освен това не трябва да забравяте за това, в противен случай лошите грижи директно ще повлияят на добива. Младите храсти изискват най-голямо внимание.
През първата година от живота те трябва да се поливат поне веднъж седмично. Ако времето е дъждовно, тогава поливането може да се пропусне. През първите три години от живота младите храсти не се нуждаят от подхранване, тъй като по време на засаждането в ямата е внесено достатъчно количество минерални и органични торове. След всяко поливане стволовете обаче трябва да се мулчират, за да се предотврати бързото изпаряване на влагата. Освен това насажденията се проверяват постоянно за установяване на болести и вредители.
За касис за възрастни грижите вече са различни. Започва в началото на пролетта. Минералните торове се разпръскват по издатината на короната на храстите още преди пъпките да се отворят върху ледената кора. По това време на годината растенията се нуждаят от азот. Следователно сухата превръзка се прави с урея или амониев нитрат.
Важно! Спазвайте дозата. На квадратен метър се добавя само една супена лъжица селитра или урея.
След като листата вече са започнали да цъфтят, се извършва санитарна резитба на касис. С помощта на резачка или ножовка премахнете всички сухи, болни и засегнати клони. Също така е необходимо да се премахнат всички счупени издънки. Преди цъфтежа, насажденията трябва да се напръскат с течност от Бордо или меден сулфат. Важно е да следвате инструкциите за дозиране.
Можете да започнете да поливате касис от края на април - началото на май.
През пролетта храстите много се нуждаят от вода. Следователно поливането на възрастни растения може да се извършва веднъж седмично. В края на май поливането се намалява до веднъж на две седмици. Така се полива касисът през лятото. Ако обаче времето е много горещо и сухо, тогава можете да поливате храстите всяка седмица. Напротив, при влажно и хладно време поливането може да бъде спряно изобщо. Есенното напояване с вода е от съществено значение за касиса. В Централна Русия те се провеждат в края на септември - началото на октомври.
На четвъртата година бялото френско грозде започва да се храни. Първото хранене, както беше споменато по-горе, се извършва в началото на пролетта. За втори път храстите се хранят през август. По това време всички многогодишни растения се подготвят за зимата. За да им помогнат в това, касисовите храсти се подхранват с фосфорни и калиеви торове. Те ще помогнат на растенията да оцелеят през студената зима. Също така, тези торове повишават имунитета на растенията и предотвратяват засягането на болестите. И още едно подхранване на касис може да се направи през есента - през септември - октомври. Както и през пролетта, есенният сложен тор може да бъде разпръснат върху издатината на короната. Нормата на консумация е малка - две супени лъжици на възрастен храст.
Бялото френско грозде е незаменим хранителен продукт: полезни свойства
Яденето на пресни плодове подобрява здравето и укрепва имунната система. Традиционно от плодовете се правят желе, конфитюри, вино, компоти и консерви. Остър кисел вкус направи бялото френско грозде популярно сред известни готвачи. От него се правят сосове, сосове за месо и риба. Тя сервира модерна молекулярна кухня. Любителите градинари традиционно затварят краставици с това растение, използват го при приготвянето на марината за барбекю. Експериментирайте, измислете свои собствени рецепти и ще станете истински фенове на това прекрасно зрънце.
Противопоказания
Сега знаем какви полезни свойства има бялото френско грозде. И тя също има противопоказания. Въпреки очевидните ползи, употребата му трябва да бъде ограничена или дори изключена, ако се диагностицира гастрит, особено с повишено ниво на киселинност или язва. Забранено е използването на бяло френско грозде (както и всяко друго) за хора с кръвни заболявания: с ниска коагулация, хемофилия. Също така е противопоказан за пациенти с хепатит. Ето как ползите и вредите от бялото френско грозде могат да повлияят на организма.
Видео: кое касис е по-здравословно - бяло, червено или черно?
Етикети:
Споделете в социалните мрежи:
Ще ви бъде интересно да прочетете:
- Как да отглеждаме актинидия в предградията и средната лента: формиране и резитба, засаждане и грижи. Описание на сортовете актинидия със снимки
Какви сортове сливи са най-добре засадени в района на Москва и средната лента: преглед на популярните сортове. Как правилно да засадите домашна слива
Най-добрите сортове ябълкови дървета с описания и снимки: лято; есен; зимата. Особености на засаждането на ябълкова градина
Най-добрите сортове цариградско грозде с описание. Как да отглеждаме цариградско грозде правилно. Рецептата за сладко от цариградско цариградско грозде и полезните свойства на зрънцето
