Разбира се, няма дом, в който дафиновите листа да не се използват в храната, поне аз не съм срещал това през всичките си години. Неговият специфичен и пикантен аромат придава на всяко ястие удивителен вкус, заради който всички го обичат: от хостеси до готвачи по целия свят.
Какво е дафинов лист, от кое дърво или храст? Това са листата на вечнозелено дърво, наречено Лавров благороден, когато отидох на южното крайбрежие на Черно море, го видях с очите си. Живее от 100 до 400 години. През този период, разбира се, в листовките му са натрупани много неща.
Но има митове и легенди, че тази подправка може да излекува. Разбира се, можете да вярвате или не, но първо трябва да се запознаете с неговия състав. И композицията страхотен, въпреки факта, че всички части на дървото (храст) са много ценни, защото съдържат ароматни смоли, танини, горчивина, много минерали и витамини. От листата се изцежда масло, което се цени преди всичко, защото съдържа 24 ценни компонента. За да използвате този лист за лечение (също и за храна), трябва да знаете срок на годност... Погледнете внимателно върху опаковката за срока на годност, обикновено една година.
Ако срокът на годност е изтекъл, по-добре го изхвърлете, тъй като можете да си навредите, тъй като с времето листът отделя вредни вещества. Най-добре е да съхранявате листа в плътно затворен стъклен буркан.
Има дърво с подобни листа, но те са много отровни. Ако поне един лист падне върху чинията, това ще бъде трагедия. Ето защо, внимавайте да купувате лаврушка от търговци на пазара, по пътищата.
Дафинов лист в кухнята
Как да използваме лавровия лист правилно
- поставете в гъста супа 10 минути преди готвене, извадете 3-4 минути след изключване на котлона;
- добавете към течната супа 5 минути преди готвене и извадете веднага след изключване на котлона;
- добавете към рибния бульон 5 минути преди готвене и извадете след 2-4 минути;
- добавете към бульона 15-20 минути преди готвене, извадете веднага след изключване;
- в пържени, печени ястия е най-добре да използвате смес от подправки, която съдържа лаврушка;
- поставете в яхнии с месо веднага щом заврят и извадете след изключване на котлона;
- lavrushka се поставя във всички маринати, туршии и туршии, тъй като действа като антисептик, осигурява приятна миризма и предотвратява развитието на вредни бактерии;
Не използвайте, ако:
- датата на изтичане е изтекла;
- по листата черни, кафяви, "сиви" петна;
- пиле или пуйка в чиния;
- зеленчуков бульон;
- рибен бульон, ако рибата е горчива;
Полезни свойства на дафиновите листа
- дафинов лист лекува бъбреците, лекува цистит, помага при холелитиаза;
- ако добавяте дафинови листа всеки ден при готвене, това ще помогне за нормализиране на храносмилателния тракт;
- ако имате безсъние, поставете няколко парчета хартия под възглавницата си;
- ако има миризма от устата, дъвчете листа;
- ако в стаята има много насекоми или неприятна миризма, можете да фумигирате с дафинови листа;
- лаврът е естествен антибиотик и антисептик;
- всеки знае, че дафиновите листа предизвикват апетит и подпомагат храносмилането;
- изплакнете главата с инфузия на дафинови листа, тя помага за заздравяване на рани по главата, за премахване на пърхота;
- полезно е да изплаквате устата си с отвара от дафинови листа при зъбобол, стоматит и заболявания на венците;
- от незапомнени времена дафиновите листа са били използвани за лечение на настинки, хрема;
- ако главата ви боли, можете да прикрепите изпарените листа към слепоочията си;
- ако нараните коляното си, нанесете дарен дафинов лист;
Внимавайте да използвате дафинови листа не само за лечение, но и в храната, ако имате:
- ниско налягане;
- сте бременна или кърмите;
- сте алергични;
- има вътрешни язви;
- обостряне на всяко заболяване (гастрит, бъбреци, сърце, стомашно-чревен тракт);
- нарушение на кръвосъсирването;
- заболяване, водещо до кървене;
Видове лаврово дърво
Laurel Azores или Canary / Laurus azorica
Височината достига 15 м, с пубертетни издънки. Местообитание, Азорските острови и Канарските острови.
Листата са с тъмнозелена овална форма, с дължина до 15 и 6-8 см.
Цъфти в жълто, с форма на чадър, които растат от пазвите на листата на малки групи. Цъфти в края на пролетта, по-близо до лятото.
Laurel / Laurus nobilis
Височината е до 6 м. Листата достигат дължина 20 и ширина 8 см. Приятно кожено кадифе на допир, заострено в края. Листата растат на къси резници. Цъфти в жълто в сенниковидни съцветия от пазвите на листата, 2 бр. Началото на цъфтежа е късна пролет.
Рецепти за използване в традиционната медицина
Ако чувствате, че носоглътката започва да боли, тогава е достатъчно да вдишате етеричните масла от дафинов лист и можете да спрете хрема в корена.
При болки в ставите, подагра, трябва да вземете 10 по-големи листа, да запарите литър вряща вода в термос за една нощ и да приемате 1/3 чаша между храненията в продължение на 10 дни.
За да изчистите въздуха от бактерии и вируси, е достатъчно да запарите 5-6 листа във вряща вода, да настоявате и да ги поставите в стаята за половин час или час.
Ако имате гъбички по краката, правете вани с отвара от лаврушка, през ден, 2 седмици, можете да го повторите след половин месец, докато се излекува напълно.
Ако имате места. където се усещат отлагания на сол, направете отвара от 10 листа и половин литър вода. Варете бульона за не повече от пет минути, оставете да се вари 6 часа и отпийте през деня за не повече от три дни. Можете да го повторите след една седмица. Този бульон насърчава интензивното разтваряне на солите.
За да повишите имунитета, вземете 5 g (15 парчета) лаврушка и 300 ml вода, оставете да заври, варете 5 минути и изсипете в термос, оставете за 4 часа, прецедете и пийте тази инфузия, 1 супена лъжица на ден. Курсът на лечение е три дни, след две седмици можете да го повторите.
Настойка от дафинови листа в растително масло лекува отлично синини, навяхвания и фрактури. 5 с.л. Залейте супени лъжици нарязани листа с чаша растително масло, оставете да къкри под капак за един час и прецедете. разтривайте нараненото място.Също така, това масло може да се използва при рани от залежаване и синузит.
При главоболие, парализа, ревматизъм се използва тинктура от алкохол. Изсипете 300g водка и една супена лъжица нарязани лаврови листа в контейнер, оставете за една седмица на тъмно място. Вземете 15-20 капки веднъж дневно 20 минути преди хранене.
При кожни обриви помага къпането с лаврови запарки. За вана с вода - 1 литър тинктура. Препоръчително е да се къпете не по-дълго от 15-20 минути.
Ако имате разстроен стомах или газове, можете да вземете отвара. За да направите това, вземете 5 грама лаврушка и чаша вода (можете да добавите мед и джинджифил на вкус), кипете 5 минути, оставете да се вари в продължение на половин час или час.
Както можете да видите, лаврушката е не само подходяща като подправка, но и помага да бъдете здрави.
Не забравяйте, че всичко се нуждае от мярка. Ако в малки дози е лекарство, в големи дози е отрова!
- Това се отнася за всички подправки, билки, листа и растения! Това са дарове на природата и с тях трябва да се внимава!
Относно понятията лавр и ставропегия
Относно понятието лавр
От древни времена някои манастири на Източнохристиянската църква са имали специален църковен правен статут.С приемането на християнството от Русия тя приема много от характеристиките на източното канонично право, включително определянето на статута на лавра и ставропегия на отделни манастири.
За по-добро разбиране на тези понятия е необходимо да се обърне внимание, първо, на техния произход, на второ място, на историята на тези институции, и трето, на техните съвременни характеристики.
Древната йонийска (древногръцка) дума „лавр“ (Λαύρα) е имала много значения и техните нюанси. Може да означава улица, проход, село [1]; определена част от града, населено място [2]; може да се преведе като прилагателно като „широк“, „претъпкан“ [3] и др. По-нататъшното развитие на тази концепция постепенно я прави неразривно свързана със съществуването на християнската църква. Първоначално „улиците в Александрия се наричали лаврои, където била построена църква“ [4]. Остава отворен въпросът коя от страните на Изток тази концепция стана пряко свързана с монашеската общност. Според една от версиите тази връзка е възникнала скоро след раждането на монашеството едновременно в Египет и Палестина: „монашеските селища могат да се нарекат лаври близо до мястото на подвизите на Антоний в Египет и Иларион в Палестина “[5].
Според друга версия, това име, по отношение на монашеските общности, се появява за първи път в Палестина, където монасите са принудени да се събират във възможно най-голям брой и да ограждат домовете си със стени, от страх от нападения от бедуински номади. Така че лаврът е наречен още през VI век. манастир св. Теодосий Велики (починал 529 г.) близо до Йерусалим “[6].
Историкът на Руската църква, експерт в областта на монашеския живот и бъдещият епископ Амвросий (Орнацки) (1778-1827) пише в началото на XIX век: - някои църкви. По това подобие цялото селище или улица от монашески килии, според пустинното правило поотделно и не живеещи заедно, под един игумен, обаче и само по празници, сближаващи се в обща църква, бяха наречени лавр. ... След това лаврите започват да се наричат многолюдни и обширни манастири, които там са Лаврата на Св. Евфимия, св. Герасим в Йордан, св. Харитон и Кирияк и св. Сава в Йерусалим. В Света гора, обитавана от много манастири, почти всеки манастир се нарича лавро от монасите ”[7].
Наистина, „в разцвета на монашеството през 4 - 6 век“. на изток има много манастири, наречени лаври. В допълнение към изброените по-горе, най-известните от тях включват Новата лавра и Лаврата на Св. Йоан Хосевит [8]. Общо Св. Сава (439-532) в Палестина основава седем лаври [9]. Лаврата на Св. Сава Осветен край Йерусалим се прославя от присъствието на Св. Йоан Дамаскин; най-древната лавра на Св. Афанасий [10].
Концепцията за лаврата стана известна в Русия малко след приемането на християнството и вече великият княз Андрей Боголюбски през 1159 г. предостави този статут на Киевския пещерен манастир и „заповяда да бъде под прякото наблюдение на своя и на Константинополския патриарх и да го наречем лавров и ставропегичен, следвайки примера на тези в Източногръцките църкви “[11].
Трябва обаче да се отбележи, че до 18-ти век не е имало ясни критерии и нормативни процедури за присвояване на името на манастир на манастир, поради което поради различни причини голям брой руски манастири могат да бъдат наречени по този начин. „В Русия много манастири, когато са били известни преди другия преобладаващ брой на своите братя, са си присвоили имената на лаврите и са били наречени с това заглавие дори в писмата. Това име е дадено през 17 век на манастирите Чудеса, Саввино-Сторожевски, Антоний Римски, Кирило-Белозерски, Глушицки и други.Но от 18 век в Руската църква тази титла се е превърнала в йерархично предимство само на три основни манастира, Киевско-Печерски, Троицко-Сергиев и Александър Невски ”[12]. През 1831 г. Почаевският манастир придобива статут на лавра. По този начин в дореволюционна Русия имаше четири лаври.
Недвусмислен отговор на въпроса какви характерни черти на този или онзи манастир правят възможно присвояването му името на лаврата не се появява дори след промените, настъпили в църковния живот на 18 век. В повечето източници голям брой храмове и обитатели на манастири са посочени като едно от основните условия [13]. Не всички големи манастири обаче били наричани лаври. Други често цитирани условия са богатството на манастира [14], както и неговото значение [15]; някои автори наричат лаврите „най-забележителните манастири“ [16]. Но въпреки това съществуващите лаври не винаги отговарят на изброените по-горе критерии. Например, заедно с древните, които изиграха огромна роля в духовната, културна и светска история: Русия Киевско-Печерска и Троице-Сергиева Лавра, имаше сравнително "млади" и несравнимо по-малко известни. И така, създаването на Александра Невска лавра датира от 1797 г., а Почаевската лавра - едва към 1833 г. Нещо повече, тези лаври дължат появата си на политическата воля на императорите: в първия случай - Павел I [17], във втория - Николай I [18].
В административно отношение лаврите в предсинодалната епоха са били подчинени на Константинополския патриарх, след това на митрополитите, а по-късно и на Патриарсите на цяла Русия; в синодалната епоха - на Светия синод; след възстановяването на патриаршията - отново на Московския и цяла Русия патриарх. [19].
Всъщност името: лавр е просто почетна титла (обикновено ставропегически манастир).
През цялата история на монашеството нито един женски манастир не е получил статут на лавра. От това обаче не следва, че подобен прецедент е невъзможен в бъдеще. От самото си създаване (почти едновременно с появата на монашеството) женските манастири не са били в унизено положение спрямо мъжките. Напротив, през първите векове от съществуването на монашеството основателите на най-древните мъжки манастири активно допринасят за нарастването на броя на женските манастири. Така първият метох е основан от свети Пахомий за сестра си Мария, а по-късно блаженият Йероним превежда разширените правила на свети Пахомий за основателя на манастира на Елеонската планина, римския Павел (+ 404) [20].
Монах Серафим Саровски, в своето предсказание за бъдещето на Дивеевския манастир, говори за придобиването на статут на лавра от женското жилище: „Никога не е имало примери за женски лаври, но аз, бедният Серафим, ще имам лавра в Дивеево. Лаврата ще бъде наоколо, тоест зад браздата, в манастира на майка Александра ... в нейния манастир могат да живеят вдовици, съпруги и моми, а кинематографията ще бъде само в браздата ... само моми в моя манастир ”[21].
По този начин фактът на липсата на женски лаври в миналото не може да изключи появата на такива в бъдеще. Основното неформално ограничение за това може да бъде липсата на традиция или прецедент във вековната история на Църквата. Няма официални (догматични, еклезиологични, исторически и др.) Забрани или ограничения за това.
За концепцията за ставропегия
Гръцкият термин „ставропегия“ се състои от думата σταυρος, която се превежда като „кръст“ и думата πήγνυμι или πηγνὺω, означаваща „потвърждавам“, „вкарвам“ [22]. По този начин буквалният превод на това понятие може да се произнесе като "кръстосано навиване".
Тази дума показва древно символично действие, което е повлияло на последващия каноничен статус на манастира, където е бил извършен.„Ставропегия, тоест кръщелното кръщение, първоначално означаваше лично действие и право на епархийски епископ да издигне кръст върху основата на всяка църква и манастир в своята епархия. Това право принадлежи на епископите по силата на Канон 4 от Четвъртия Вселенски събор в Халкидон и на 131-ва заповед на Юстиниан. Но някои строители на църкви и манастири, за да ги различават от другите с предимство, започнаха да искат от патриарсите правото да бъдат това пряко под тяхна власт, а не от епархийски епископи. Защо, в знак на това изключително предимство, патриарсите или сами са издигнали кръст върху основата на храма, или с молитва, благославяйки го, са го изпратили чрез други. Оттогава манастирът с всички братя и подчинени или църквата с нейното духовенство и енория бяха изключени от юрисдикцията на техния местен епископ и просто бяха наречени ставропегия или патриарх ставропегия. Всички духовни въпроси преди този манастир или преди това пристигане са били отговорни за самия патриарх, или за неговия екзарх, или за патрулиращия ”[23].
Кръстът, издигнат при придаване на ставропегичен статут на манастира, е издигнат „зад светата трапеза (престола) и понякога е украсен с камъни и злато“ [24].
Според древната традиция ставропегичният закон във всички епархии от неговия регион може да се използва от всеки патриарх, а ставропегичният закон на константинополския патриарх се разпространява из целия Изток, включително и извън неговия регион [25].
Институтът по ставропегия идва в Русия или едновременно с приемането на християнството, или малко след това. Нещо повече, както на Изток, така и в Русия, освен ставропегиум, имаше и друга форма на независимост на манастирите от епархийските епископи. Специалист по канонично право професор В.Г. Певци писали: „Дори в гръцката църква стана обичай някои манастири да бъдат взети под юрисдикцията на патриарсите и да станат зависими само от тях, а не от епархийските епископи (направени ставропегически). Този обичай се разпространил и в Русия. Но у нас в старите времена, освен факта, че други манастири са били подчинени само на най-висшата църковна власт (или гръцките патриарси, или общоруските митрополити и патриарси), много от тях са били под егидата на царе и князе, от които получават неосъдени писма, които освобождават тези манастири от двора и юрисдикцията на местния епископ. В такива княжески и кралски манастири цялото управление на монашеските дела (с изключение на чисто духовни въпроси) и назначаването на власти са били предмет на поведението на техните покровители. Въпреки факта, че руските катедрали издават укази срещу такова отчуждаване на манастирите от епархийската власт, която не е съгласна с каноните, това продължава да съществува до времето на църковните реформи в началото на 18 век, когато всички манастири са били подчинени на епархийски администрации “[26].
Въпросът обаче дали църковният ръководител, светска личност, може да се намеси в духовното управление на манастира, зависи главно от личните качества на определен покровител. Професор Е.Е. Голубински отбелязва, че намесата на царе, князе и благородство в тази област на управление на манастирите не е била необичайна [27].
Що се отнася до собствените ставропегически манастири, те освен специален църковно-правен статут имаха и някои специални права и привилегии, главно, състоящи се в литургични характеристики [28].
Общо през 1914 г. в Русия съществуват 1025 манастира. Имаше приблизително същия брой женски манастири, както и мъжките, но броят на монахините превъзхождаше монахините 3,5 пъти. [29] В същото време имаше само четири първокласни женски манастира. Нямало ставропегически манастири според държавите на Светия синод [30].
В момента на каноничната територия на Руската православна църква са отворени и действат 655 манастира, от които 321 за мъже и 334 за жени. Броят на манастирите и скитовете надхвърля 200.В пряката юрисдикция на Пресветия патриарх на Москва и цяла Русия има 25 ставропигически манастира [31].
Днес в Русия и женските ставрипигиални манастири не са изолирани. Например такива манастири като Захачаевски в Москва, Покровски в Покровската застава в Москва, Йоанновски в Санкт Петербург, Пюхтицки в чест на Успението на Пресвета Богородица, манастира Рождество Богородично в Москва, скит Казан Амвросиевская [32] са ставропегични манастири.
Съгласно действащия Устав на Руската православна църква, приет на Юбилейния архиерейски събор през 2000 г., се предвижда следната процедура за прокламиране на ставропегия и управление на ставропегични манастири:
"3. Ставропегическите манастири се провъзгласяват с решение на патриарха на Москва и цяла Русия и Светия синод при спазване на каноничната процедура.
4. Ставропегическите манастири са под командващ надзор и канонично управление на Патриарха на Москва и цяла Русия или онези Синодални институции, които Патриархът на Москва и цяла Русия ще благослови такъв надзор и управление ”[33].
След възстановяването на патриаршията през 1918 г., отново, както и в предсинодалния период, „в ставропегичните манастири се издига името на не местния епископ, а на Патриарха. Патриархът, който управлява такъв манастир чрез своите управители, има право да контролира администрацията и живота на манастира, правото да управлява съда в делата на братята ”[34].
Негово Светейшество патриарх „назначава своите управители в мъжките ставропигични манастири. Женските ставропегични манастири имат своята игуменка, но в същото време те са под юрисдикцията на патриарха като управляващ епископ, дори ако се намират на територията на други епархии “[35].
Патриаршеският управител в ставропегичните манастири обикновено е архимандрит. В Русия няма аналог на такова име за игуменката на женските ставропегични манастири, те се наричат игуменки. В православния Изток обаче има и характерно наименование „αρχιμανδριτις“ (archimandritis = archimandris) [36].
Няма забрани или ограничения (догматични, еклезиологични, исторически и др.) За установяването на ставропегия в женски манастир и това се потвърждава от съвременната църковна практика.
[1] Християнството. Енциклопедичен речник. Главен редактор - S.S. Аверинцев. Т. 2. М., 1995. С. 6.
[2] Енциклопедичен речник. Т. 33. Препечатка на репродукция на Brockhaus F.A. - Ефрон И.А. Terra, 1991, стр. 211.
