Лечебни свойства на ревен, методи за приготвяне и употреба

Латинско име: Rheum altaicum Losinsk

Многогодишна билка от семейство елда, висока до 2 м, с късо, дебело, многоглаво коренище, от което се простират месести сочни корени. Приосновните листа са закръглено яйцевидни, с дълбока сърцевидна форма в основата, големи, дълги дръжки, стъблени яйцевидни, редуващи се, със суха филмова камбана в основата. През втората - третата година от живота се появяват малки, правилни, розови, бели или зелени цветя, събрани в големи метличести съцветия. Плодовете са червено-кафяви триъгълни ядки с крила. Цъфти през юли.

Среща се във високотревни горски и субалпийски ливади, в тревисти гори, в иглолистни и смесени гори, сред храсти в горските и субалпийските зони на юг от Западен Сибир.

Тангатски ревен (Rheum palmatum var. Tanguticum Maxim), намиращ се в естествени условия само в северните провинции на Китай, се отглежда успешно на домакински парцели, както и на плантации от държавната ферма за лечебни растения Мошковски, разположена в района на Новосибирск.

За лечебни цели се използват корените и коренищата на ревен 3-4 годишна възраст, които се събират през есента.

Коренищата и корените съдържат антрагликозиди, таногликозиди (танини от пирокатехоловата група и производни на галовата киселина), които имат стягащо действие. Листа - вещества с Р-витаминно действие, ябълчна, лимонена, оксалова, аскорбинова киселина, захари, ергостерол, соли на желязо, калий, магнезий, фосфор, протеини.

Препаратите от коренища и корени се използват като регулатор на стомашно-чревния тракт. В малки дози те имат стягащо действие, а в големи дози имат леко слабително действие. Освен това препаратите от ревен повишават апетита, подобряват храносмилането, имат жлъчегонни и антисептични свойства. Показан при лош апетит, гастрит, хроничен ентерит, колит, диспепсия, запек, чревна атония, ректални фисури, хемороиди. Коренищата и корените на растението са част от сложна горчива тинктура, стомашни и холеретични заряди. От тях е получено лекарството хризаробин, което е предложено за лечение на псориазис.

В народната медицина корените на ревен се използват при различни нарушения на стомашно-чревния тракт, заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, стомашни катари с ниска киселинност, чревни възпаления, жълтеница, анемия, туберкулоза. Сух корен на прах поръсва рани и изгаряния. За лечебни цели най-подходящите корени и коренища на 3-4 годишна възраст.

Ефективността на препаратите от ревен намалява при продължителна употреба.

Използвани части от растението

• Корен

Описание на растението

Растението се среща не само в дивата природа, но се отглежда и за домашна употреба в лични парцели, както и на специализирани плантации за производство на лекарства и храни.

Родното място на ревен е централната част на Китай, от която растението се е разпространило по целия свят. Ревенът обича плодородни и влажни почви. Растението изисква достатъчно количество слънчева светлина за нормална вегетация. Ревенът расте на територията на Казахстан, среща се в западната част на Сибир. Растението се култивира в територията на Алтай. Разпространява се на територията на страните от ОНД.

Морфологични характеристики

Въпреки височината на ревен (около 3 м), той е класифициран като многогодишна билка. Големият размер на листата позволява да се използва за украса на частни градински парцели. Описанието на частите на растението е както следва.

• Корен. Кореновата система на ревен е представена от късо коренище, от което се простират дълги корени, които абсорбират влагата. Коренището е многоглаво, покрито с тъмнокафява кора. Като правило е с малки размери. Но корените са много дълги, дълбоко проникващи в почвата. Мощни и месести, те са жълтеникави на цвят. Бере се заедно с коренища.
• Стъбло. Има впечатляващ диаметър - около 5 см. Гол, изправен, разклонява се леко нагоре. Горната част на стъблото завършва със съцветие. На гладката повърхност има червеникави петна.
• Листа. Приосновните розетки на листата осигуряват големи обеми на растението, тъй като големите листни плочи, достигащи дължина от 75 см, седят на дръжки - дълги до 1,5 м. Дръжката с цилиндрична форма може да има леко набраздена повърхност, както и червени петна по нея. Листата са пубертетни отдолу с дълги власинки, прикрепени към дръжката със сърцевидна основа. Формата на листа е широко яйцевидна. Ръбът е вълнообразен или грубо нарязан. Краят на листа е заострен. Стъблените листа са прикрепени последователно към стъблото с помощта на къси дръжки с широка камбана. Размерът на стъблените листа е много по-малък от приосновните.
• Цветя. Паникуларното съцветие от ревен е разположено в самия връх на стъблата. Образувано е от малки цветчета, розово-бели или червени на цвят. Венците в крайна сметка падат (скоро след опрашването на цветето). Цъфтежът на ревен започва през юни.
• Плодове. Ядките са с малки размери, не повече от 1 см. Всеки плод има три страни и широки лъвчета за по-добро разпределение. Узряването на плодовете започва през юли и завършва напълно до месец август.

Размножаването на ревен става с помощта на семена, които покълват добре, веднага след попадане в благоприятни условия - топла, влажна, плодородна почва.

Какво съдържа надземната част?

Стъблата на ревен са богати на пектини, фибри, нишесте и захароза. Тези вещества са способни на:

• подобряват храносмилането;
• стимулират перисталтиката;
• дайте на тялото заряд на енергия;
• за да увеличите тона с разбивка.

От витамините стръковете ревен съдържат витамин К и аскорбинова киселина.

• Витамин К. Подобрява съсирването на кръвта, предотвратява вътрешното кървене. Също така, този витамин е необходим за нормална костна минерализация, усвояване на калций и витамин D, както и за тяхното ефективно взаимодействие. Освен това витамин К влияе върху пропускливостта на съдовата стена и предотвратява чупливостта на капилярите.
• Аскорбинова киселина. Най-мощният природен антиоксидант, стимулатор на клетъчното дишане и активатор на имунните реакции.

От минералите стръковете от ревен съдържат голямо количество силиций, както и калций и калий, като допълнителен източник на тези вещества за човешкото тяло.

Младите дръжки са богати на янтарна, ябълчена, оксалова киселина. Те са участници в метаболизма, предпазват тялото от свободните радикали, стимулират образуването, както и отделянето на жлъчка и урина.

Оксалова киселина, превишаването на дозата на която води до образуване на камъни в бъбреците, се намира в големи количества при възрастни растения. За да се предотврати предозиране на това съединение, експертите съветват да се използват дръжки, събрани от млади растения (до 35 дни растеж) за храна.

Химичен състав на корените

Основата на химичния състав на коренищата на ревен е гликозидни съединения от различни групи.

• Таногликозиди. Комбинирайте танини и производни на галовата киселина. Тези съединения осигуряват стягащ, противовъзпалителен, обгръщащ ефект от употребата на ревен и са сорбенти за други вещества.Танините образуват защитен филм върху лигавиците, който предпазва нервните окончания и рецепторите от прекомерно дразнене, което се дължи на спазмолитичния и лек аналгетичен ефект от приемането на корени от ревен.
• Антрагликозиди. Представено от хризофанеин, глюкоалоемодин, глюкореин. Тези съединения имат дразнещ ефект върху чревните стени, активирайки неговата перисталтика при атоничен запек. В допълнение, антрагликозидите стимулират производството и потока на жлъчката, имат лек диуретичен ефект.
• Смоли. Осигурява антибактериалния ефект на ревен, както и способността му да се бори с вируси и гъбички.
• Пектини. Обгръщат повърхността на лигавицата, предпазвайки я от прекомерно дразнене. Адсорбира токсини и бактерии.

Интересното е, че ефектът от ревен се различава в зависимост от дозата на употребата му. Големите дози имат ясен слабителен ефект, докато малките дози укрепват.

Прибиране на реколтата

Първите дръжки се отчупват през пролетта, когато растат на дължина най-малко 30 см. Защо се препоръчва да се откъсват на ръка, а не да се отрязват? Работата е там, че при рязане остава пън, който започва бързо да гние. След прибиране на реколтата се оставят 2-3 листа или повече, за да се предотврати изчерпването на коренището.

Най-полезни са дръжките, които са израснали при температури не по-високи от + 17 ° C. Те, в сравнение с дръжките, растящи при по-високи температури, съдържат минимална концентрация на оксалова киселина. Тази киселина в голяма доза е вредна за организма, тъй като образува трудно разтворими соли, които не позволяват на калция да се усвои напълно. Най-голямата реколта се събира от 5-6 годишни екземпляри.

Лечебните свойства и ползите от ревен

Тибетската медицина използва ревен за медицински цели най-дълго. В Китай и Тибет това растение е включено в състава на много колекции поради способността му да влияе положително на всички телесни системи.

У нас най-ценени са следните способности на ревен.

• Ефекти върху храносмилането. Ревенът регулира апетита, допринася за насищането на храносмилателните сокове с ензими и нормализира киселинността на стомаха. Растението може да се използва при гастрит и язва на лигавицата, тъй като спомага за неговото заздравяване. Също така се използва за лечение на запек с чревна слабост. Растението нормализира чревната микрофлора, премахва процесите на гниене. Противовъзпалителните свойства позволяват на ревен да лекува хемороиди, колит, проктит.
• Ефекти върху кожата. Ревенът избелва старчески петна и помага за премахване на белези. Лечебният ефект се използва активно при лечение на псориазис, екзема, рани, трофични язви.
• Антитоксичен ефект. Препаратите от ревен абсорбират отрови, токсини и продукти от разлагането. Това гарантира способността на растението да елиминира интоксикацията от всякакъв произход. С помощта на ревен можете бързо да преодолеете синдрома на махмурлука. Коренът се използва при комплексно лечение на хепатит и отравяне.
• Укрепващо влияние. Ревенът стимулира имунната система, както и хемопоезата. Растението помага да се поставят на крака отслабени пациенти, които са имали пневмония, туберкулоза, анемия, големи кръвозагуби. Отдавна е известно със способността на ревен да ободрява и да добавя сила. Растението е включено в диетата за отслабване, тъй като подобрява метаболизма.
• Хипогликемично действие. Листата на ревен (дръжки) са добри при понижаване на кръвната захар, помагайки за поддържане на стабилни нива на кръвната захар при диабетици. Те трябва да ядат пресни дръжки.
• Противовъзпалителен ефект. Коренищата на ревен са възложени на способността да облекчават вътрешното възпаление при заболявания на придатъците, артрит, подагра.

В козметологията ревенът също е високо ценен заради своите антибактериални и лечебни свойства.Инфузия на растението премахва акне, витилиго, акне, циреи, различни обриви. Рецептите за употреба са много прости - те разтриват засегнатата кожа със счукани дръжки или растителен сок. Алопецията също е сред козметологичните показания за употреба. Използването на корени на косата се дължи на витаминизиращия и тонизиращ ефект.

основни характеристики

Мнозина могат да бъдат забити в задънена улица от въпроса: „Какво е ревен: зеленчук или плод?“ Ботанически погледнато, това е зеленчук, но вкусът и употребата му в кухнята наподобяват повече плодовете. В англоговорящите страни ревенът се нарича „пай растение“, което се превежда като „пай растение“. И всичко това, защото тези стъбла, заедно с много плодове и плодове, често се използват от американците като пълнеж за сладки печени изделия.

Стъблата на това растение много приличат на дръжките целина. Но при ревен те са не само яркозелени, но често и с малинов оттенък. И вкусът им е много подобен на вкуса на зелените ябълки и всичко това, защото ревенът съдържа ябълчена киселина (същото вещество, съдържащо се в ябълките и гроздето).

Може да звучи странно, но ревенът в ботаническото родословие е роднина на елда и принадлежи към семейството на елдата. Ревенът е многогодишно растение, което може да живее повече от 20 години при оптимални условия. Но концепцията за "оптимални условия" в случая на ревен не означава, че растението се нуждае от особено благоговейни грижи или причудливо към климатичните условия.

Биолозите вярват, че земите на Западен Китай, Тибет, Монголия и Сибир са роднина на тази култура. От древни времена в тези региони се използва изсушеният корен на растението. Използва се за лечение на голямо разнообразие от заболявания. Но мощните лечебни свойства също се отразиха на цената на лекарството и то не само на Изток. Например във Франция през 16 век ревенът е бил 10 пъти по-скъп от канелата, а в Англия през 17 век - 2 пъти повече от опиума. Но въпреки такава популярност на растението, европейците започват да го ядат масово едва през 18 век. Интересното е, че по това време ревенът се използва в кухнята само за приготвяне на напитки и като съставка в яхнии с месо. Между другото, поради факта, че ревенът лесно се вкоренява в почти всяка област и расте бързо, дълго време се смяташе за плевел.

За храна се използват само стъблата на растението. Листата и корените съдържат много оксалова киселина, която в големи количества придобива токсични свойства. По-специално, когато се погълне, това вещество може да причини бъбречна недостатъчност. И 19,2 g оксалова киселина е смъртоносна доза за човек с тегло 50 kg.

Предупреждения

Многостранните ползи от ревен не означават, че всеки може да го използва и то неконтролируемо. Вредата от ревен може да се прояви при хора, страдащи от камъни в бъбреците и нефролитиаза, тъй като страничен ефект на растението е отлагането на оксалатни соли.

В допълнение, хората с висока киселинност, стомашни язви и цироза на черния дроб трябва да се отнасят внимателно с ревен.

Противопоказанията за ревен включват диария поради риск от продължаване и дехидратация в резултат. В ограничени количества десертите от ревен могат да се консумират от възрастните хора, докато за децата е по-добре да не се използва растението. По време на бременност, както и по време на кърмене, е по-добре да откажете всяка форма на ревен.

Грижа

Растението е взискателно към влагата в почвата, но не обича преовлажняването. Сушата също не е полезна за него, тъй като липсата на влага влияе върху размера и вкуса на дръжките. С топлина и липса на вода те закърняха. На масата ще има тънки, къси дръжки с горчив вкус. Редовното поливане, напротив, увеличава добива и качеството на зеленчука.

Торовете се внасят в началото на пролетта - или минерални, или органични, в комбинация с пепелен разтвор. Веднъж на три години в пътеките се вкарва хумус.

Ревенът не се страхува от замръзване. През зимата толерира силни студени температури до -30 ° C. През пролетта може да издържи на студове до -10 ° C, но при условие, че бъбреците не са имали време да се "събудят". Удобната температура за него обаче е 16-20 ° C топлина.

През втората или третата година ревенът започва да цъфти. Те трябва да бъдат безмилостно отстранени, в противен случай възстановяването на листата значително ще се забави.

Доставка на суровини

Лечебните свойства на ревен се приписват не само на корените му, но и на дръжките. За разнообразни реколти можете да използвате младо растение. В случай на събиране на стари листа, горният слой се отлепя от дръжките. Ревенът може да бъде замразен, изсушен и консервиран по различни начини.

Сушени корени

Ревен пръст. Ботаническа илюстрация от книгата "Медицинска ботаника" от Уилям Удувил (1752-1805), 1790.

Характеристика. Традиционната медицина използва корени от ревен и коренища, изсушени веднага след прибиране на реколтата. За набавяне на суровини са подходящи само растения, навършили четиригодишна възраст. През четири години настъпва максимално натрупване на хранителни вещества.

Етапи на доставка

1. Беритбата започва през септември и завършва в средата на октомври. Растението се изкопава с лопата, като се опитва да го забие възможно най-дълбоко в земята. След това храстът се издърпва от кореновата розетка, за да се извадят внимателно и внимателно дългите корени от почвата.
2. Надземната част е откъсната от подземната част. Корените и коренищата се изтръскват добре от почвата, сухите и изгнили части се отрязват, измиват се с много хладка течаща вода. Корените се нарязват на парчета с дължина около 10 см, след което се подреждат на засенчено място във въздуха, за да изсъхнат останалата влага и леко изсъхнат.
3. Изсушените корени се поставят в сушилни, температурата е зададена на 60 ° C. Изсушете, докато суровините изсъхнат напълно.

При правилно събиране и изсушаване резултатът е изсушени корени с тъмнокафява повърхност и жълто-розова, гранулирана сърцевина, със специфична миризма и стягащо-горчив вкус.

Замразяване

Характеристика. За да се запазят всички полезни свойства на дръжките, е важно да не се подлагат на термична обработка. За да се запази цветът на продукта, се препоръчва дръжките да се бланшират във вряща вода. Но тази процедура значително намалява полезните качества на растението, следователно, ако искате да запазите ползите от продукта, по-добре е да го откажете.

Етапи на доставка

1. Дръжките заедно с листата се отрязват от подземната част. След като се съберат в еднакъв пакет, листовите плочи се отрязват напълно.
2. Дръжките се измиват със студена вода. Изсушете от излишната влага, като ги разнесете върху хартиени кърпи. Нарежете на кубчета, разпределете в един слой върху широк лист за печене.
3. Лист за печене с кубчета стръкове от ревен се поставя във фризера за един час, след което суровината се изсипва в найлонов плик, от него се изстисква излишен въздух, завързва се с еластична лента и се поставя във фризера за съхранение.

Замразеният ревен може да се използва за приготвяне на лекарства, компоти, желе, пълнежи в печени изделия, добавяне към супи.

Изсушени дръжки

Характеристика. Можете да приготвите листа от ревен за зимата, като същевременно запазите полезните му свойства, чрез изсушаване. Накъсаните сухи дръжки се използват в кулинарията и медицината. Те обогатяват вкуса на салатите, сладкарските изделия и се добавят към сосовете.

Етапи на доставка

1. Листата се отрязват от подземната част на растението. Съберете в куп и премахнете напълно листните плочи, като на изхода се получат чисти червени дръжки.
2. Дръжките се измиват с течаща вода, разрязват се по дължина на няколко части.
3. Започва със сушене на дръжките на открито. За да направите това, те се поставят върху палет, облицован с хартия или плат в един слой. Поставете палета на открито слънце. Изсушете два дни.Изсушените дръжки се сгъват върху лист за печене на тънък слой и се сушат във фурната за два часа при температура от 90 ° С. Изсушените суровини се съхраняват в стъклени буркани цели или след смилане.

Размножаване чрез разделяне на коренището

За този метод са подходящи само 5-годишни храсти. Те трябва да бъдат внимателно нарязани на парчета с остър нож. Всяка трябва да има 1-2 големи пъпки и добре развита коренова система. Предпочитание трябва да се дава на онези „очи“, които са в периферията. Растенията, получени от централни пъпки, обикновено излъчват дръжки.

Коренищата се засаждат в края на август или през пролетта. Те се засаждат в ями 30 на 30 см, в които се пълни компост и градинска пръст. Те се засаждат наравно със земята, като се спазва разстояние от 70 см. Почвата се набива и полива. Пъпките се поръсват с хумус със слой 1,5-2 cm.

Можете да размножавате култура с коренище и без пъпки, но тогава не бива да очаквате бързо отглеждане на дръжките. В тази ситуация развитието на растението ще бъде много бавно.

Вкусни консерви

Полезните свойства на ревен за организма по време на неговото опазване се проявяват под формата на тоник, тоник, подобряващ храносмилателното действие. Ревенът се използва за приготвяне на мармалад, вино и различни сладко-кисели сосове. За приготвянето на лекарства у дома се използват сушени корени, както и изсушени и замразени дръжки.

Компот от стрък

Характеристика. За да направите вкусен компот от ревен, можете да добавите ябълки, стафиди, цитрусови плодове, канела, карамфил, ванилова захар. Количеството захар, плодове, дръжки и подправки може да варира по ваш вкус.

Подготовка и приложение

1. Обелените от листа дръжки се измиват с течаща вода.
2. Дръжките се нарязват на кубчета, заливат се със студена вода за 20 минути, за да се уплътни структурата им.
3. Водата се вари в тенджера, захарта се изсипва в размер на половин чаша захар на литър вода. Добавят се допълнителни съставки и ревен.
4. След слабо кипене в продължение на половин час, компотът се изсипва в подготвени буркани, навити с капаци.

Сок и захаросани плодове

Характеристика. Тези заготовки се правят едновременно. Резултатът са два здравословни и вкусни продукта.

Подготовка и приложение

1. Листата се отрязват от коренищата. Дръжките и листната плочка са разделени.
2. Дръжките се измиват със студена вода, изсушават се, нарязват се на парчета.
3. Поръсете нарязаните дръжки със захар. Поставен под пресата за един ден.
4. Освободеният сок се отцежда, сварява и разточва в стерилизирани буркани.
5. Дръжките се поставят върху лист за печене, покрит с пергамент, поставят се във фурната да изсъхнат при 60 ° C. Готовите захаросани плодове трябва да се съхраняват, като се поставят в ленени торби.

Конфитюр

Характеристика. Лекарството е противопоказано при диабет, дава се с повишено внимание на децата поради високото съдържание на захар. Перфектен за добавяне към чай, печени изделия, за поддържане на тонуса на тялото през студения сезон.

Подготовка и приложение

1. Дръжките се отделят от подземната част и листните плочи, измиват се със студена вода.
2. Дръжките се нарязват на кубчета, покриват се с пудра захар за една нощ, като се спазва съотношението 1: 1.
3. Сутрин получената смес се кипва. Добавете клона розмарин и варете десет минути.
4. Сладкото се изсипва в подготвени буркани, навива се на руло.

Сладкото ще има интересен вкус, ако добавите банани, цитрусови плодове или подправки.

Гордост на Британската империя

Историята на ревен е интригуваща поредица от възходи и падения, любов и снизхождение, а на финала - заслужено национално признание. Лечебният и вкусен ревен е открит, както би трябвало, от китайците - благородни лечители. В продължение на много векове азиатците се радваха на необичаен зеленчук, след което арабите взеха щафетата и решиха да споделят находката с европейците - разбира се, просветено човечество, но те не знаят такова чудо!

Европейците не оцениха подаръка: добре, полезен, и какво от това? Имаме там, червено френско грозде, сладки моркови и ароматни билки, един копър струва нещо! Но изминаха няколко века и ситуацията се промени драстично. В Европа лекарствата и кулинарните изкушения с ревен станаха модерни, а в Сибир, по хитрост, започнаха активно да отглеждат зелен зеленчук и да го доставят през Санкт Петербург до Стария свят. Да, толкова активно транспорт, че предприемчивият Петър Велики въведе държавен монопол върху производството на ревен - и от това руската хазна беше добре попълнена.

Днес можете да намерите вкусна билка на много места, от Хималаите до Израел, - ревенът расте навсякъде (Уикипедия е придирчива към географията). Но основните ценители на продукта са англоговорящите страни, Великобритания и САЩ. В Йоркшир от няколко поредни поколения се отглежда зеленчук по всички правила - без прозорци и луковици в оранжерии (нежният ревен се нуждае от тъмнина) и те събират реколтата, както през Средновековието, със свещ. .

Лекарствена употреба

Използването на ревен предполага и самоподготовка на лекарства.

Инфузия при запек

Характеристика. Ревенът може да предизвика пристрастяване към тялото. Следователно, като се използва като слабително, по-добре е да се редува такава инфузия с фармацевтични препарати.

Подготовка и приложение

1. Две супени лъжици изсушени коренища се разбиват старателно в хаванче.
2. Изсипете суровините с чаша вряща вода.
3. Настоявайте за 10-15 минути.
4. Щам, изпийте една трета от лекарството преди лягане.

Диария на прах

Характеристика. Ревенът на прах е еднакво активен срещу диария и метеоризъм, чревни спазми и дисбиоза.

Подготовка и приложение

1. Изсушените корени се смилат в кафемелачка, за да се получи прах.
2. Консумира се вътре на върха на ножа с вода. Честотата на прием на ден е два пъти. За подобряване на вкуса прахът може да се смеси с мед.

Декоративни сортове

Ако искате да отглеждате ревен в градинския дизайн, тогава трябва да изберете декоративни растителни форми:

- "Atrosanguineum" с тъмнолилави листа на млади издънки, които постепенно се превръщат в наситено зелено с черешови листенца.

- "Победа" с големи листа, събрани в розетка, която достига 100 см в диаметър. Дръжките са първо червени, след това стават зелени с розова основа.

- "BowlesCrimson" - червени цветя и долната повърхност на листата.

- "Циклоп" с петна по горната част на листа и интензивно оцветени резници.

- "Московски-42", с големи гладки листа с вълнообразни ръбове.

- "Гигант" с много дълги дръжки и "Tanguticum", който има лилав оттенък на листа.

За вредителите

Ревенът, подобно на всички зеленчукови култури, може да бъде засегнат от вредители, по-специално, от ревен буболечка, картофена лъжичка, бръмбари и ларви, както и от листни въшки. За да се отървете от тях, растенията трябва да се напръскат с воден разтвор на тютюнев прах в размер на 4-5 g на 1 m².

Друг основен враг на тази зеленчукова култура е брашнестата мана. Това вирусно заболяване е типично за райони с влажен климат и засяга много зеленчукови култури. Най-доброто лекарство срещу брашнеста мана е пръскането на растенията с 1,5% разтвор на смес от Бордо.

За да се постигне целта за защита на ревен от вредители и вирусни заболявания, се препоръчва превантивно третиране на почвата със слаб манганов разтвор или бордоска смес.

Няма значение кое лекарство е избрано за предпазване на ревен от възможни болести и вредители, за изразходвания труд ревенът щедро ще „благодари“ на градинаря с вкусни, сочни и много полезни дръжки.

Алтай разсъмва

Растението е разтегнат храст с мощни дръжки с интензивен червен цвят. Сортът Altayskie Zori е подходящ за отглеждане във всички региони на Русия.

Характеристики:

• дължина на дръжката - до 70 см;
• тегло - 80-120 g;
• вкусът е сладко-кисел;
• добив през вегетационния период - около 4,2 кг на 1 кв. m;
• ранно узрял сорт: първите дръжки могат да бъдат събрани за 23 дни - за толкова кратко време плодовете достигат техническа зрялост.

Ползи:

• високи норми на добив;
• високи търговски качества;
• устойчивост на болести;
• устойчивост на замръзване.

Странични ефекти

Като хранителен продукт ревенът се счита за безопасен, без да причинява странични ефекти. Но при значителни терапевтични дози може да създаде проблеми.

Рискът от странични ефекти се увеличава, ако препаратите от ревен - настойки, отвари и др., Се приемат за повече от 8 дни. Дългосрочното лечение с ревен заплашва:

• нарушение на сърдечния ритъм;
• образуването на камъни в бъбреците;
• болки в гърба или корема;
• виене на свят;
• дразнене на кожата и лигавиците;
• тенезми (неуспешно желание за уриниране / изхождане, придружено от болезненост);
• повръщане;
• диария;
• прилив на кръв към тазовите органи.

Популярни типове

Благородни

благороден ревен

Тревисто многогодишно растение, расте до 2 м. Кореновата система е месеста, листните плочи са големи, стъблата са мощни.

Тангут

ревен Тангут

Голямо тревисто многогодишно растение. Корените са месести, простиращи се от късо коренище, листните плочи са големи.

Лидер

Този многогодишен сорт ревен дава дебели, много сочни дръжки с нежна плът. Те са подходящи за приготвяне на различни ястия, включително десерти и компоти.

Характеристики:

• дължина на дръжката - 35-50 см;
• средно тегло - 25-50 g;
• вкус - сладко-кисел;
• добив - от 2 до 5 кг на 1 кв. m;
• сорт в средата на сезона: реколтата се събира 30-45 дни след появата на първите издънки.

Предимства на лидера на ревен:

• състав, богат на витамини и минерали (пулпата съдържа калий, фосфор, магнезий, витамини А и С);
• студоустойчивост (толерира студове през пролетта до -10 градуса);
• непретенциозност към светлината и състава на почвата.

Обски

Многогодишно растение с деликатна каша, плодовете на която се използват за преработка, приготвяне на сладко и компоти. Сортът е подходящ за отглеждане в цяла Русия.

Характеристики:

• дължина на дръжката - 22-23 см;
• средно тегло - 44-84 g;
• вкус - сладко-кисел;
• нисък добив - 1,6-2,1 кг на 1 кв. m;
• средно узряващ сорт: техническата зрялост настъпва 30-39 дни след появата на пълни издънки.

Предимствата на сорта Обски:

• устойчивост на замръзване;
• високи декоративни качества;
• устойчивост на преовлажняване.

Нарастващи проблеми

При отглеждане на ревен има и други проблеми: чести цъфтеж, пожълтяване или зачервяване на листата.

Ревенът често цъфти

Цветните стрели предотвратяват развитието на млад растеж, влошават качеството на дръжките, така че те трябва да бъдат премахнати.

Каква може да е причината за постоянния цъфтеж на ревен? На първо място, трябва да обърнете внимание на правилния избор на майчиното растение за вегетативно размножаване. Не трябва да вземате преграда с централен корен ствол за размножаване на ревен. Използването на храст на възраст над пет години като посадъчен материал също ще бъде голяма грешка. Когато избирате част от коренището за разделяне, обърнете внимание на броя на пъпките: не трябва да има повече от три или четири от тях, в противен случай ревенът ще цъфти бързо и често.

Кореневите сегменти на ревен за разделяне трябва да имат не повече от три или четири пъпки

Ако растението непрекъснато цъфти, въпреки премахването на дръжките, то може да е твърде старо или да бъде прехранено с фосфорни торове, които се внасят след всяка реколта от дръжки.

Видео: как да изрежете дръжки от ревен

Листата пожълтяват или стават кафяви

Понякога при ревен се наблюдава пожълтяване на листата. Те пребледняват, развиват се слабо. Причината за това е липсата на азот в почвата. Необходимо е да се захрани растението с амониев нитрат, воден разтвор на лопен (1:10) или птичи тор (1:20).На бедни на азот почви наторявайте с азотни торове няколко пъти, като ги използвате в малки дози (1 супена лъжица на кофа вода).

От азотни торове амониев нитрат или нитрофоска е подходящ за ревен

Често листата стават червени или кафяви, което също е следствие от азотен глад. Трябва да се обърне внимание и на плътността на засаждане. На твърде удебелени ревенчета с листа може да се получи същата „метаморфоза“.

Показания за употреба

Ползите от ревен са неоспорими. Експертите често препоръчват да се приема с профилактична или терапевтична цел. Офталмолог може да препоръча продукта на пациенти, които се оплакват от здравето на очите. Редовната му употреба в храната предотвратява глаукома и катаракта, а също така помага за облекчаване на напрежението, укрепване на мускулите и производство на естествени сълзи.

Вижте също

Как да третираме листни въшки върху фасул, други вредители по бобовите растения и мерки за борба с тях

Гастроентерологът настоява да го приема при гастрит, причинен от ниска киселинност. Ежедневната употреба увеличава секрецията на стомашен сок и успешно се бори с неприятните симптоми.

Зеленчукът може да подобри състава на кръвта. Продуктът е ефективен за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Освен това ще бъде полезен за хора, страдащи от атеросклероза и тромбофлебит. Подходящ е и за пациенти, чиито проблеми са свързани с разширени вени. Козметолозите отбелязват положителния ефект на растението в борбата срещу свързаните с възрастта кожни промени. Неговото локално приложение подобрява производството на колаген, което помага да се справите с признаците на увяхване.

Червено късно 34

Този сорт ревен е ценен не само заради обилните си реколти, но и заради декоративните си качества. Той е получил името за съответния период на зреене, както и богатия червен цвят на узрелите дръжки.

Характеристики:

• дължина на дръжката - от 40 до 70 см;
• тегло - до 160 g;
• вкус - кисел, с нотки на сладост;
• добив - от 1,9 до 7,3 кг на 1 кв. m;
• къснозреещ сорт: реколтата се събира 65-69 дни след поникването.

Ползи:

• високо съдържание на витамини и микроелементи, поради което се използва широко в народната медицина;
• декоративни свойства (храстът е висок, листата блестят с блясък, имат лилав оттенък);
• устойчивост на болести;
• гъвкавост в готвенето.