Лалетата са символ на топлата слънчева пролет. Те се отглеждат в частни градини, в крайградски райони, в малки цветни лехи, за да озарят някак скучния градски пейзаж и се отглеждат в индустриален мащаб. Родината на това растение е Централна Азия, а името му в превод от персийски означава „тюрбан“, на който прилича самото цвете. Лалето се пее от много персийски поети, дори самият Хафиз споменава това красиво цвете в своите творения. Турците също имали специална любов към лалетата - жените на султана ги отглеждали, за да докажат любовта си на своя господар.
Лале: описание
- Ако говорим за лалета, тогава те трябваше да извървят дълъг път. За първи път тези цветя се споменават в Персия. Едва в средата на 16 век лалетата са пренесени в Европа, където са доста успешно представени. Някои народи, например холандците, дори са имали ферми и индустрии за отглеждане на тези растения.
- Лалетата се считат за пролетни цветя, символ на топлина и пролет.
- Лалето е тревисто растение, което се характеризира с доста кратък вегетационен период.
- Лалето е едно от най-бързо растящите растения. Може да нарасне до 2 сантиметра на ден. Този вид цвете расте във ваза с вода, след като е отрязано.
- Луковиците на лалета са с крушовидна или яйцевидна форма. На върха им има покриваща везна. В описанието на луковицата на лалето са ясно проследени заострен връх и сплескано дъно. Размерът на тази част от цветето, формата на люспите и цветът могат да се различават в зависимост от сорта.
- В лале коренът се намира в долната част на луковицата. На етапа на младите разсад това растение има един основен корен, който отмира в края на първия вегетационен период.
- Листата на лалето имат удължена заострена или удължено-овална форма. Те здраво притискат стъблото. Някои сортове лалета имат ръбести израстъци по повърхността на листата.
- Цветята на лале се състоят от 3 вътрешни и 3 външни венчелистчета. Хибридните видове от това растение могат да имат повече венчелистчета. Най-често на едно растение има една пъпка, но има разновидности на лалета, които се характеризират с развитието на няколко пъпки.
Как да приготвим семена
Лалетата могат да бъдат засадени със семена, събрани от ципата на растението. Но ще отнеме 4-5 години, за да се изчака първият цъфтеж. По правило такова състояние е подходящо за ботаници и животновъди. Летните жители използват само луковици за засаждане.
Преди засаждане луковиците трябва да бъдат обучени:
- Селекция - избират се само здрави, цели глави с диаметър до 3 см. Всички с признаци на заболяването незабавно се унищожават.
- Превантивно лечение - често се провежда в слаб разтвор на калиев перманганат. Семената се оставят за половин час и след това веднага се засаждат.
Когато проверявате луковиците за болести, трябва внимателно да отстраните обвивката му, тъй като именно под него може да се открие огнище на инфекция.
Ако е планирано пролетно засаждане, луковиците се втвърдяват преди накисване, оставяйки ги в хладилника за една нощ.
Луковици на лалета в слаб разтвор на калиев перманганат
Видове и сортове лалета
- Голямото лале е многогодишно луковично растение, чиято височина може да достигне 45 сантиметра. Това цвете има широки листа със синкаво-зелен оттенък и единични чашевидни цветя.Периодът на цъфтеж за този сорт лалета може да започне в края на април.
- Космата-ламеларното лале е многогодишно луковично растение с височина до 25 сантиметра и с гладки линейни листа със светло зелен тон. Цветята при този вид са единични и могат да бъдат до 5 сантиметра в диаметър. Обикновено тези лалета са златисто жълти. Цъфтежът им започва в средата на април и завършва в началото на май.
- Лалето Кауфман е луковично растение, стъблото на което може да бъде високо до 20 сантиметра. Това растение има широки листа с тъмни жилки и единични цветя с диаметър до 8 сантиметра. Външната повърхност на тези цветя е жълта, а гърлото е малиново розово. Това растение започва да цъфти в средата на април.
- Отличното лале е многогодишно луковично растение с височина до 30 сантиметра. Листата на такова лале са вълнообразни и огънати. Цветовете на това растение са широко отворени и с диаметър до 14 сантиметра. Периодът на цъфтеж на такова лале започва в началото на май и продължава около 10 дни.
- Лалето Bieberstein е луковично многогодишно цвете, което се характеризира с тънки сиво-зелени стъбла, които достигат височина 30 сантиметра. Пъпката на този вид лале е увиснала, а цветето е широко отворено и има форма на звезда. Обикновено тези цветя са златисто жълти или бели. Тези лалета започват да цъфтят през април-май.
Прочетете също: Мъхове, видове, структура, размножаване, значение, интересни факти
Късно цъфтеж
След като засадите растения от тази група, ще можете да се насладите на цветя още в края на април. Пъпките цъфтят приятелски и голямо разнообразие от хибриди ви позволява да избирате култури с голямо разнообразие от нюанси.
Ранно цъфтящите хибриди са прости и двойни. Струва си да се разгледат по-подробно. От видеото ще научите какви са сортовете градинарски култури.
Обикновено рано
Именно тези култури се считат за най-старите и популярни. Те имат силно, ниско стъбло, което не се чупи от силен вятър и дъжд. Пъпките са във формата на чаша или чаша, но това се нарушава от въздействието на слънчевата светлина и съцветието се отваря по-широко (Фигура 1).
Сред популярните видове се отличава Gesner (Schrenk), който се размножава със семена. Венчелистчетата са жълти или червени, но понякога се срещат и двуцветни растения.
Фигура 1. Видове прости ранни цветя: Gesner (вляво) и Candy Prince (вдясно)
Популярно е и Candy Prince - деликатно люляково цвете, което принадлежи към прости ранни хибриди, но е подходящо за рязане поради големия си дръжка и здраво стъбло.
Тери рано
Тери ранните хибриди не са високи, но са много популярни поради необичайната си форма и ярките си цветове. Подходящ за отглеждане както в саксии, така и на цветни лехи. Дръжките са изключително издръжливи и не се чупят дори когато са пълни с дъждовна вода.
Сред хавлиените сортове се различават (Фигура 2):
- Ice Cream - съчетава кремообразни и ярко розови нюанси. Стъблото е силно, но самият хибрид не е подходящ за отглеждане в региони с много валежи. Излишната влага води до бърза смърт и дегенерация на растенията.
- Монте Карло е растение с големи жълти пъпки (до 10 см в диаметър при пълно отваряне). Различава се по устойчивост на нестабилни метеорологични условия и болести.
- На вид махрово червено наподобява мак, но цветята са много по-големи и могат да достигнат 12 см в диаметър.
Фигура 2. Видове хавлиени ранни цветове: 1 - сладолед, 2 - Монте Карло, 3 - хавлиено червено
Пъпките цъфтят през май, но времето за цъфтеж е малко. С подходящи грижи обаче началото на цъфтежа може да бъде намалено и пъпките ще се появят в края на април и ще продължат до средата на май.
Средно цъфтящите хибриди са много разнообразни и са популярни сред летните жители поради обилния си цъфтеж, ярки нюанси на венчелистчетата и устойчивост на екстремни температури.
Триумф
Триумфът е отделен вид, който включва няколко разновидности. Растението е получено чрез метод за селекция. Характерна особеност е високо стъбло и правилна чашевидна форма на пъпката.
Цветята в тази посока са широко използвани за рязане, тъй като перфектно запазват формата на пъпката и се съхраняват дълго време.
Популярните видове Triumph са както следва (Фигура 3):
- Александър Пушкин - отличава се с тъмно люляков цвят с бяла или розова граница около краищата. Страхотно за създаване на букети и цветни лехи.
- Хавран е растение с богат тъмнолилав оттенък, което понякога може да достигне почти черен цвят. Стъблото е високо и силно, а реколтата е устойчива на болести и замръзване.
- Дания - яркочервени пъпки с жълта граница около краищата на венчелистчетата. Цветовете са големи, а стъблата са здрави, така че хибридът е чудесен за рязане.
Фигура 3. Растителни сортове Триумф: 1 - Александър Пушкин, 2 - Хавран, 3 - Дания
Дарвинови хибриди
Културите, принадлежащи към този вид, могат да достигнат 80 см височина. Цветето, въпреки че има правилната форма на бокал, се отваря твърде много. Хибридите на Дарвин обаче са ценени заради тяхната устойчивост на замръзване и болести.
Въпреки силното отваряне на цветя, този вид се използва както за озеленяване на цветни лехи, така и за рязане. Сред популярните хибриди има (Фигура 4):
- Ерик Хофсуе - бледорозови пъпки без кант по ръба на венчелистчетата. Стъблото е високо, пъпките са големи и се съхраняват добре след изрязването.
- Руска принцеса - розови цветя с широк кремав кант. Формата на цветето е бокалена, не е напълно разкрита. Страхотен за букети поради приятния си аромат и дългото време за съхранение.
- Marias Dream е един от най-добрите хибридни видове. Венчелистчетата са млечни, с тясна златиста ивица в центъра. Изглежда добре както в цветното легло, така и в цветната аранжировка на букета.
Прочетете повече: Hydrangea serrata Bluebird зимна издръжливост засаждане и грижи снимки и описание
Фигура 4. Сортове на видовете хибриди Дарвин: 1 - Ерик Хофсуе, 2 - руска принцеса, 3 - Мариас Мечта
Такива култури цъфтят в края на май. Те понасят добре топлината, но могат да умрат от рязък спад на температурата (късни студове). За да защитите цветята, трябва да подготвите покриващ материал и да покриете цветното легло с него, ако има заплаха от замръзване.
Групата на късноцъфтящите сортове се счита за най-разнообразна. Той включва много подвидове, които ще бъдат разгледани по-долу.
Обикновено късно
Растения с много силно стъбло. Основата на цветето е квадратна, но като цяло прилича на чаша. Венчелистчетата могат да бъдат от най-различни цветове, но основната характеристика е, че върху стъблото не може да се образува една пъпка, а няколко наведнъж (Фигура 5).
Фигура 5. Сортове от прости късни цветя: 1 - Шърли, 2 - Принц Владимир, 3 - Царица на нощта
Сред популярните видове са хибридите Shirley с венчелистчета от слонова кост и люлякова граница, хибридът "Принц Владимир" с ярко жълти венчелистчета и червена ивица в центъра. Но най-оригинален е хибридът на Кралицата на нощта - кестеняв, понякога почти черен, който изглежда много впечатляващо в букети.
Тери късно
Външно цветята много приличат на божури заради буйните венчелистчета. Стъблото на дръжката е плътно, но дори не винаги може да издържи на цели пъпки при силни пориви на вятъра. Ето защо е по-добре да засаждате хавлиени видове на място, защитено от вятъра.
Фигура 6. Външни характеристики на двойни късни цветове
Има много разновидности на двойни късни цъфтежи, които се отличават с голямо разнообразие от нюанси на венчелистчета. Например, сортът Angelica с бяло-розови листенца, наподобяващи ябълков цвят.Изглежда много впечатляващо на цветна леха, но поради голямото тегло на съцветията не е подходящ за рязане (Фигура 6).
Лилиен цвят
Те са отгледани преди няколко века, но все още са много популярни поради необичайната форма и цвят на цветята.
Фигура 7. Характеристики на видовете с лилиен цвят
Характерна особеност са венчелистчетата, които се удължават и огъват по-близо до върха (Фигура 7). Те често се използват за украса на цветни лехи и букети, но като цяло те се считат за доста редки в сравнение с други късноцъфтящи видове.
Папагал
Най-необичайните сортове принадлежат към вида папагали. Краищата на венчелистчетата им са неравни, така че наподобяват птичи пера.
Стъблата са доста високи, до 65 см, а цветята, когато са напълно отворени, могат да достигнат 20 см в диаметър. Поради това видовете папагали се използват главно за декориране на цветни лехи, тъй като са твърде крехки за букети.
Фигура 8. Външен вид на видове папагалски култури
Видни представители на вида са сортовете Черен папагал с черни венчелистчета. Понякога външната част е покрита със синкав цвят или малки петна с лилав оттенък. Сортът Glasnost е високо ценен и заради богатия си червен цвят и буйни съцветия.
Ресни
Цветята с ресни лесно се разпознават. Краищата на венчелистчетата им са покрити с характерна иглеста ресничка, която наподобява слана.
Фигура 9. Видово разнообразие на ресни цветя
Тъй като сортовете са били отглеждани селективно, можете да вземете лалета както за рязане, така и за ранно принуждаване. Освен това те се отличават с голямо разнообразие от нюанси на венчелистчета. Например, растенията, кръстосани с други късни сортове, са чудесни за рязане, а хибридите със сортовете Дарвин се използват за декорация на цветни лехи.
Рембранд
Културите от вида Рембранд се различават от останалите по пъстрата окраска на венчелистчетата. Височината на стъблата достига 70 см, а пъпките са големи. Като правило цветните листенца съчетават бяло, червено и жълто, въпреки че има сортове с други нюанси (Фигура 10).
Фигура 10. Характеристики на вида Рембранд
Цветята изглеждат страхотно както при декориране на цветни лехи, така и след изрязване, в букети.
Зелените
Характерна особеност на вида е, че зеленият цвят остава на гърба на венчелистчето през целия вегетационен период. Венчелистчетата могат да бъдат с голямо разнообразие от нюанси, а зеленият гръб придава на културата необичаен вид.
Фигура 11. Сортове зелени цветя
По правило такива сортове се разделят според областта на употреба. Някои се използват само за цветни лехи, докато други се отглеждат за рязане. Всички цветя обаче имат тънки малки венчелистчета, с леко удебеляване там, където минава зеления гръб.
Лалетата, които се появяват първи в градините, често отстъпват по размер на цветя и разнообразие от форми и цветове на онези сортове, които цъфтят в средния или късния период. Но ранните лалета въпреки това имат свой несравним чар: началото на пролетния цъфтеж се очаква с такова нетърпение, че всяко цвете, дори със скромни размери в началото на пролетта, изглежда истинско чудо.
Всички лалета, които цъфтят в обичайното време, от края на април до май, с право се наричат средата на цъфтежа. Това са сортове с големи цветя, половин метър или малко по-ниски дръжки и синкаво-зелени листа. Разнообразието от тези лалета е много по-голямо от ранните, те се оценяват главно заради размера на цветята и разнообразието от двуцветни цветове.
Тази група съчетава видове и сортове лалета, които разтягат релето за цъфтеж на тази главна луковица за удивителен период - почти до средата на лятото. Когато основните сортове избледняват и първите цветя на божури и ириси вече се разгръщат в градините, късните лалета само цъфтят и изглеждат като ценни акценти.
Всъщност такива лалета цъфтят, когато градината навлезе в периода на буен цъфтеж, парадирайки с необичайни цветя на луксозен зелен фон на напълно разкритата красота на композициите, проектирани за първата половина на сезона.
Къде растат лалетата?
- В природата лалетата се срещат в центъра на Азия, особено в Таджикистан и Туркменистан, в Узбекистан и Пакистан, в Индия и Непал, както и в средиземноморски страни като Мароко и Испания, Италия и Холандия.
- Тези цветя са често срещани на Балканите и в доста суровата Скандинавия.
- Много сортове от това растение растат в частни домакински парцели и в градски цветни лехи в Източна Европа и бившия Съветски съюз.
- Лалетата лесно успяват да издържат на климата на пустинните, планинските и степните райони, както и на суровата зима и сухото лято.
Малко история
Още през 1554 г. германският посланик изпраща в своята страна първите луковици мистериозни цветя от Османската империя, които веднага печелят сърцата на германските градинари. Те се наричали „Тулипан“, което било подобно на произношението на името на турската шапка „тюрбан“.
Цветята бързо се разпространиха из цяла Европа и в Холандия започна истинска лале мания. Даваха се големи суми за един лук, търгуваха се на борси и търгове и се представяха като скъпи подаръци.
По това време все повече и повече нови сортове невероятни цветя започват да се отглеждат бавно и градинарите забелязват, че климатичните условия на Холандия са отлични за отглеждането им. Така холандците станаха лидери в отглеждането и избора на това красиво цвете, което все още се смята за неизказания символ на страната.
Лалетата са популярни сред градинарите по целия свят.
Грижа за лале, поливане и подхранване на цветя
- Грижата за лалетата трябва да започне в началото на пролетта, когато червените им издънки току-що се появиха от земята. В този случай ще трябва да премахнете луковиците на непокълналото растение, като ги унищожите, защото това ще направи възможно да не се разболявате от други лалета.
- Поливането на такива цветя трябва да се извършва редовно и обилно, особено ако времето навън е топло. След 3 седмици след края на цъфтежа, поливането трябва да се спре, а почвата между растенията да се разхлаби и плеви.
- Докладът за лале показва, че първото подхранване на такива цветя се извършва след появата на разсад. Почвата трябва да бъде оплодена втори път, преди да се появят пъпките. Третото хранене на лалета е необходимо за тях с активното образуване на пъпки. Четвъртото превръщане обикновено се случва в началото на цъфтежа на лалето.
- Плевене и разрохкване на почвата в района с тези растения се извършва редовно.
Ранно цъфтяща група
Представители на тези сортове цъфтят в средата на края на април.
- Прости ранни лалета. Те се характеризират с високи, дебели стъбла. Пъпките са големи. Формата им е подобна на чаша или чаша, цветът е предимно червен или жълт. На яркото слънце те се разгръщат напълно. Те растат бавно.
Тери ранни лалета
- Тери рано. Те имат късо, силно и дебело стъбло. Хавлиени пъпки, топли тонове, когато се отворят, диаметърът им е около 8 см. По отношение на числеността те съставляват почти същия процент като първия клас - около 5%. Те растат много бавно.
Съвети. За да могат лалетата да цъфтят добре всяка година, в края на сезона извадете луковиците от земята и ги засадете на ново място през есента.
Лечебни свойства на лалетата
- Химичният състав на лалетата потвърждава, че това растение съдържа такива полезни вещества като тулипозиди А, В и С, както и алкалоидът лале. Именно това определя антибактериалните и противогъбични свойства на лалето.
- В народната медицина това цвете се използва при лечението на някои сърдечно-съдови заболявания, тъй като лалетата имат кардиотонични свойства.
Ползи и лечения за цветя от лале
- Китайските народни лечители използват тинктури от лалета при диария, лошо храносмилане, различни видове отравяния, а също и при тумори.
- Маслото от лале се използва при лечението на някои дерматологични заболявания. Използва се и при производството на подхранващи маски за лице в областта на домашната козметология.
- Използването на лале ще бъде препоръчително при възпаление на кожата, при ревматизъм, артрит и артроза.
Прочетете също: Непентес раджа цвете лови насекоми и птици
Вреди на цветя от лалета и противопоказания
- Преди да се лекувате с тези растения, трябва да знаете, че само годни за консумация сортове от цветето на лалето имат лечебни свойства. Лалето на Гюнтер например е силно токсично. Лалето Gesmer също е токсично. Забранено е да ги консумирате вътре поради опасност от смърт и тежка интоксикация на тялото.
- Луковицата на лалето съдържа някои алергени. При постоянен контакт на човек с това цвете, особено при производителите на цветя, може да е вероятно развитието на "дерматит на лале". Симптоми на това заболяване: изтръпване на пръстите, сърбеж и лющене на кожата, екзема, увреждане на ноктите.
- Използването на лалета е категорично противопоказано по време на бременност, кърмене и сред деца.
Съхранение на крушките
Изкопайте луковиците за съхранение около края на юни или юли. Но преди да изсъхне, се препоръчва да ги третирате с разтвор на манган или карбофос, за да унищожите патогените. След това главите се поставят върху стелажи и се сушат на сухо, добре проветриво място. Таванското помещение е идеално за това.
След това луковиците се почистват от мръсотия и стари люспи, гнездата се разделят и сортират, като се отстраняват повредените и болните. Посадъчният материал се поставя върху стелажи или във вентилирани кутии и се съхранява до есента при температура 22-23 ° C, като постепенно температурата се понижава до 15-17 ° C. През целия период на съхранение трябва да инспектирате крушките и да премахнете тези, които имат нездравословен вид.
Търг на цветя
Туристите ще се интересуват от посещение на търгове за цветя. И забавно, и образователно. В крайна сметка се провеждат търгове не само за продажба на колкото се може повече лалета, но и за забавление на обществеността.
Търговията започва при изгрев слънце. Търгът е отворен целогодишно, но най-доброто време за посещение на Страната на лалетата е пролетта и лятото. През тези сезони цялата територия на Холандия е покрита с многоцветни правоъгълници, върху които редуват цъфтящи лалета, нарциси, зюмбюли и лилии. Километри чисти насаждения отиват в далечината, зарадвайки гостите на страната и местните жители.
Холандия или Холандия?
Много хора бъркат тези две имена, но не можете да поставите знак за равенство между тях. Холандия е държава, която се състои от 12 провинции. Две от тях заедно образуват Холандия - Страната на лалетата. Това е Северна и Южна Холандия. Но името "Холандия" се използва за означаване на цялата територия на Холандия.
Официалното име на страната е Кралство Нидерландия. Тази област се нарича страна на лалетата поради факта, че огромна част от нейната територия е покрита с разноцветни полета на лалета, които изглеждат като знамена на различни страни, които се заменят.
Кога да засаждате?
През есента
Правила за слизане:
- Въпреки факта, че обикновените цветя се препоръчват да се засаждат през пролетта, при лалетата ситуацията е различна. Оптималният период е септември.
- Най-добре е да подготвите почвата 2-3 седмици преди засаждането на луковиците. Работата е да се обработи почвата правилно, да се натори с хумус, компост или торове на основата на суперфосфат, азотна и калиева сол. Трябва обаче да се помни, че все още не е измислено нищо по-добро от естествените съставки.
- След изкопаване мястото за разсад се покрива с фолио.
- Плевелните растения трябва периодично да се отстраняват по време на процеса на подготовка.
- По време на периода на кацане - септември, можете да започнете процеса. За да направите това, трябва да направите специални дупки с малка дълбочина и да ги запълните с истинска дъждовна вода.
- Трябва да се отбележи, че дупката трябва да отиде дълбоко 3 крушки надолу и когато разсадът е покрит със земя, средата е оставена.
- В края на октомври или началото на ноември мястото за кацане е покрито с окосена трева, за да се избегне замръзване.
През пролетта
Засаждане на лалета в бразда
Препоръки:
- Най-добре е да засадите луковиците през есента.
- Ако въпреки това това не се получи, тогава трябва да разберете, че такива растения ще се отворят по-късно.
- Преди засаждане дръжте луковиците в хладилника през нощта, но не във фризера.
- Сутрин трябва да изплакнете луковиците в разтвор на калиев перманганат и след това да изплакнете.
- Кацането се извършва през април или по-рано. Ако регионът е доста готин, това може да се направи в контейнер, а след това, с настъпването на топлите дни, разсадът може да бъде засаден в земята.
- Подгответе почвата преди засаждане. За целта премахваме плевелите, изкопаваме и разхлабваме с 5 см.
- Правим дупки или жлебове.
- Можете да засадите лалета и да поръсите със земя.
Флориада
Но Keukenhof е отворен само за 9 седмици. Въпреки че е най-големият парк, има проект в Страната на лалетата, който надминава Keukenhof по мащаб. Това е световноизвестната градинарска изложба, която се провежда в Холандия само веднъж на десетилетие - "Флориада".
Различни градове в Холандия постоянно се борят за правото да бъдат домакини на тази известна изложба. Град Алмере е кандидат за следващата Флориада, която ще се проведе през 2022 година. Изложбената площ е около 66 хектара. Обикновено има не само живописни цветни лехи, но и различни павилиони, кина, зони за отдих и атракции.
Използване на готвене
В кулинарните изкуства на много страни цветята на лале са истински деликатес. Тенденцията на цветята в света на кулинарията произхожда от Англия. В страната на мъгливия Албион от 16-ти век в готварските книги има скрити рецепти за цветни сиропи, салати, тинктури и дори захаросани венчелистчета. Сладките венчелистчета са най-популярни във Франция днес.
В холандските ресторанти можете да се насладите на екзотични ястия от лалета. Лалетата се оценяват не само като десерт, но и като прекрасно горещо ястие, което се получава чрез пържене на венчелистчетата им в тесто. Лалетата се съчетават добре с ястия от риба и месо.
Един от ресторантите във Ванкувър е подготвил истинско „меню от лалета“. През пролетта в този ресторант можете да опитате аспержи и сирене фета с пържени лалета или салата от издънките на това растение от сорта "Император". Ресторантът приготвя и въглищни риби с топла салата с цветя от лалета и сос. Пъпките на тези цветя имат вкус на брюкселско зеле под соса. За десерт ресторантът предлага вкусно вкусна торта с цветни листенца. Комбинацията от лалета, бита сметана и лимон няма да остави никой безразличен.
У дома можете да приготвите удивително вкусно ястие, наречено "венчелистчета от лале в тесто". За това ястие ще ви трябват 3 големи червени цветя, 150 грама брашно, половин чаша бяло вино и същото количество зехтин, пилешко яйце, 5 грама мая. Брашното се разрежда с вино, след това към сместа се добавят мая и жълтък, налива се малко вода. Сместа се разбърква старателно и се оставя да ферментира за половин час. Разбитият протеин се добавя към полученото тесто, венчелистчетата се потапят първо в тестото и след това се запържват във врящо масло до златисто кафяво. След пържене листенцата трябва да се изсушат върху салфетка. Ястието се сервира горещо.
Луковиците на лалета също са годни за консумация, пекат се на огън, имат вкус на картофи, само че имат сладък послевкус.
Зелените листа на растението са чудесни за приготвяне на витаминна салата. Младите листа се нарязват на ивици и се смесват с наситнен зелен лук, към салатата се добавя 1 супена лъжица оцет. Салатата се оставя за един час, за да се отърве от прекомерната горчивина, след това оцетът се декантира и салатата се подправя със зехтин.
