Как да отглеждаме рукола: сеитба и грижа за растението, условия за добър растеж

Руколата е тревисто едногодишно растение с дълги, подобни на глухарче листа. Той е член на рода Indau от семейство Зелеви (Кръстоцветни). В естествената си среда се среща в Азия, северната зона на Африка и Централна Европа. Първото споменаване на растението датира от I век. Пр.н.е. д. Жителите на Древен Египет и елините украсявали закуски от боб и морски дарове със зелени резбовани листа от рукола. Древните римляни са добавяли билката към салати и месни ястия. Древни учени откриват, че средиземноморските зелени имат лечебни свойства, естествен енергиен и мощен афродизиак.

Масовото отглеждане на рукола традиционно се практикува в Италия. В Русия птиците и домашните животни са били хранени с тази трева, тя се е считала за плевел. Едва от края на XX век. Руските готвачи и домакини започнаха да го използват. Летните жители отглеждат зеленина в леглата, наричайки го по различен начин:

• индау;

• рукола;

Прочетете също: Защо черешите са полезни за вас - 8 научни факта за ефектите върху човешкото здраве

• рукола;

• ерука;

• сеитбена гъсеница.

Пикантна трева може да бъде засадена в градината или у дома, тогава винаги ще има под ръка свежи зелени листа за приготвяне и декорация на салати и закуски.

Кратко описание на растението

Руколата е компактно растение с височина 30-60 см с леко опушено разклонено стъбло. В зависимост от сорта листата могат да бъдат големи и месести, или средни, тънки и нежни. При дивите растения те са по-тесни и продълговати. Долните лирови листа образуват розетка.

Руколата се отглежда както в южните райони, така и в средната лента, както и на места с доста суров климат.

Индау цъфти през май-юли с жълти или бели цветя с лилави жилки. Формата на цветето е обратнояйцевидна, леко назъбена. Растението се счита за добро медоносно растение. Плодът е мечовидна шушулка, вътре в която са разположени светлокафяви семена в 2 реда.

Време за засяване на семена от рукола на открито

В открита почва семена Indau се засяват през април и август. Растението обича топлината, следователно, когато засаждате през пролетта, трябва да изчакате, докато температурата на въздуха достигне 8-10 градуса. При благоприятни метеорологични условия кълновете се излюпват още 3-5 дни след засяването на семената.

Връщането на студено няма да навреди на младите разсад, тъй като Indau без подслон толерира краткотрайни студове до -6 градуса.

През август руколата трябва да се засява, когато летните жеги стихнат. За западните райони това е първото десетилетие на месеца, за по-южните - второто и третото. Опитните градинари отбелязват, че зелените, засадени през пролетта, имат по-сочни хрупкави листа. Когато се засажда през есента, зелената маса е по-обемна, но не толкова сочна.

Опции за отглеждане на рукола

Това растение може да се отглежда при различни условия. Освен това всеки вариант за отглеждане има своя собствена технология на отглеждане, която трябва да се спазва.

В оранжерията

В оранжерията можете да поддържате оптималния температурен режим (поне + 16 градуса) и ефективно да дезинфекцирате почвата. Това е много важно в процеса на отглеждане - изкуствено осветление, навременно хранене и поливане. Отглеждането на рукола в оранжерия ви позволява да получите по-ранна реколта от зеленина.

В леглата

Този метод е най-евтиният, но използването му дава значително по-нисък добив, отколкото при отглеждане на рукола в оранжерия. Когато отглеждате на открито, е много важно да знаете кога да сеете семена. Руколата може да се сее от средата на май до края на август. Интервалът между посевите трябва да бъде 9-10 дни. Полузасенчените площи са най-подходящи за отглеждане на тази култура.

Растенията рукола не могат да издържат на излагане на пряка слънчева светлина.

Останалата част от технологията на отглеждане е съвсем стандартна с използването на своевременно поливане, разхлабване и подхранване. След няколко години ще трябва да се справят с вредителите и гъбичните заболявания.

На перваза на прозореца

При липса на парцел можете да отглеждате рукола у дома на перваза на прозореца. Засаждането се препоръчва в контейнер с размери 20 х 20 х 20 см.

Важен аспект е оптималното ниво на осветеност и навременното поливане. Освен това е необходимо да се използва плодородна почвена смес с оптимален параметър на киселинност.

Правила за засаждане на растение в градина

Растението не понася твърде ярко слънце, така че не трябва да избирате открити площи. Идеален вариант би бил район, където ще бъде слънчево до обяд, а в горещите обедни часове ще има разсеяна сянка.

Руколата не е взискателна към почвата, но расте по-добре в райони с лека, добре оплодена почва с неутрална реакция. Киселите глинести почви не са подходящи за засаждане на зелени салати, така че първо трябва да се дезоксидират с вар.

Не трябва да избирате райони с висока подземна вода, тъй като преовлажняването на кореновата система значително увеличава риска от гъбични заболявания.

Подготовка на семената

За да получите приятелски издънки на Indau за 5 дни, семената трябва да бъдат подготвени по определен начин преди сеитбата. Закупувайки семена в специализирани магазини от известни производители, можете да сте сигурни в тяхното качество. Най-често те вече са преработени, така че няма нужда да ги обеззаразявате.

Някои градинари предпочитат да купуват семена от ръцете си на пазара или от съседи. В този случай те трябва да бъдат дезинфекцирани непременно. Предсеитбената превръзка на семената се извършва с помощта на 3% разтвор на водороден прекис:

Прочетете също: Инструкции за отглеждане на кози у дома за начинаещи

загрейте пероксида до 40 градуса;
напълнете семената с разтвора за 7-10 минути;
източете разтвора;
изсушете семената върху салфетка.

Ако качеството на семената е подозрително, те могат да покълнат преди сеитба:

накиснете семето в разтвор на Epin за 2 часа;
разпределете семената върху влажна кърпа и увийте;
поставете опаковката в контейнер и я затворете с капак;
премахнете домашната оранжерия на топло място.

При този метод на покълване семената се излюпват след няколко дни, след което могат да бъдат засети в почвата.

Подготовка на почвата

Почвата в района, където ще бъде засадена руколата, се подготвя през есента. Първо изкопайте района добре и премахнете плевелите. Добавете 3 кг компост, 15-20 г калиев хлорид и 20 г суперфосфат на кв. м. Изкопайте района отново и го залейте с вода.

В началото на пролетта карбамидът се внася в почвата в размер на 15 g на кв. м. В райони с висока киселинност на почвата е необходимо да се добавят 300-500 г негасена вар на кв. м. m за дезоксидация. Непосредствено преди засаждането почвата се разхлабва и изравнява.

Засаждане на рукола на открито

Схемата за засаждане на рукола на открито не е много по-различна от методите за засяване на всякаква друга зеленина:

В подготвената зона направете канали с дълбочина не повече от 1,5 см и обилно ги залейте с вода.
Оставете разстоянието между редовете около 30 см.
Посейте семената на разстояние 5 см едно от друго.
Поръсете почва върху леглата и леко я натъпчете.
Ако има голяма вероятност от повтарящи се слани, покрийте посевите през нощта с пластмасово фолио, като не забравяте да го премахнете през деня.

Добри и лоши предшественици

Руколата се отглежда най-добре след зеленчукови култури като картофи, грах, тиква, моркови или домати. Не се препоръчва да се заемат легла за засаждане на зеленина, където преди са растяли репички, ряпа, зеле, хрян. Руколата трябва да бъде върната на първоначалното си място не по-рано от 4 години.

Вредители и болести на рукола

Поради наличието на голямо количество етерични масла в листата, растенията рукола практически не се увреждат от вредители, с изключение на кръстоцветните бълхи бълхи. За борба с тези вредители е препоръчително да се пръска с инсектициди Karbofos, Lutrasil и Metaphos.

От болестите най-голямата вреда на руколата може да бъде причинена от гъбични заболявания. Първият признак на такива заболявания е образуването на характерни кафяви мехурчета по корените. Ако се открият такива мехурчета, растенията трябва да се третират с фунгицида Ридомил Голд.

Предшественици и съседи на Рукола

За да създадете засенчващ ефект върху слънцето за Рукола, трябва да засадите наблизо царевица или боб.

Най-добрите предшественици за рукола са бобовите растения, тиквата, картофите, доматите и морковите.

Грижа за рукола след засаждане

Руколата е непретенциозно растение, следователно, при условие, че е правилно засадено, няма да е необходимо да отделяте твърде много време за грижи за нея. Всичко, което трябва да направите, е да осигурите на младите зелени достатъчно поливане, редовно да премахвате плевелите и да разрохквате почвата.

След появата на разсад е необходимо засаждането да се изтъни. Когато се появят 2 истински листа, отстранете излишните издънки, оставяйки разстояние от 5-7 см. Извършете следващото изтъняване на етапа на формиране на 4 истински листа. Разстоянието между бъдещите храсти трябва да остане около 15 cm.

Температура

Оптималната температура за развитие на Индау е 18-20 градуса. При по-ниски показания на термометъра растението забавя своя растеж и развитие, вегетационният период се удължава значително.

В случай на продължителни студове е необходимо незабавно да се изгради навес от пластмасова обвивка или друг покриващ материал над леглата.

Прекалено високата температура на въздуха също влияе отрицателно върху растителността на растението. Храстите могат да цъфтят преждевременно, особено сортове, които не са устойчиви на стрелба.

В допълнение, повишената температура по време на активен растеж на зелената маса води до намаляване на вкуса ѝ. Листата от рукола губят сочността си, стават груби и безвкусни. Този проблем може да бъде решен чрез опъване на специален засенчващ филм върху областта.

Поливане

Руколата е влаголюбиво растение, поради което изисква често обилно поливане. Почвата в кореновата област винаги трябва да е влажна, но водата не трябва да застоява. Растението не понася преовлажняване. В региони с горещо лято поливането се извършва ежедневно, при по-хладни условия - 3-4 пъти седмично.

При липса на влага листата на Индау придобиват горчивина и стават неподходящи за консумация от човека.

Плевене и разрохкване

За да могат кислородът и влагата да проникнат по-добре в зоната на корените, почвата около храстите трябва редовно да се разрохква. По-лесно е да направите това веднага след поливане, като използвате мотика или рог. Задължителна мярка е премахването на плевелите, които уплътняват насажденията, а някои също влияят негативно на вкуса на зелените салати.

Опитайте се да изкорените плевелите, в противен случай те скоро ще се появят отново. Ако не сте чест посетител на вашата лятна вила, мулчирайте леглата със сено или трева. Това не само ще потисне растежа на плевелите, но и ще спомогне за по-дълго задържане на влагата в кореновата зона.

Подхранване

По въпросите на необходимостта да се направи торене за засаждане на рукола, експертите имат различни мнения. Факт е, че растението доста активно абсорбира от почвата нитрати и други вредни за човека вещества. Тъй като Indau има кратък вегетационен период, натрупаните токсини нямат време да се разградят напълно.

Ако сте подготвили мястото предварително, преди да засадите зеленина, тогава приложеният тор е напълно достатъчен за обилна реколта. На бедни почви с лошо развитие на храстите можете да използвате разтвор от пилешки тор в съотношение 1:10 за хранене.

Прочетете също: Грозно, но ужасно полезно, или Защо фейхоа се нарича плод на вечната младост

Някои трудности при отглеждането на рукола

И двете растения се отглеждат у дома. Животновъдите са разработили много сортове с висок темп на растеж.

Покерът има добър вкус. Образува розетка от 10 до 12 листа, висока около 20 см. Листната маса е готова за рязане след 3 до 4 седмици.

Рококо

Пикантни, ароматни зеленчуци могат да се ядат след 21 - 26 дни.

Корсика

Устойчив на студ клас. Има положителни отзиви от хора, които са го отглеждали на закрито. Зелените запазват нежността и сочността си за дълго време.

Спартак

Сочните листа са подходящи за изрязване на възраст 20 - 25 дни. Перфектен за отглеждане на перваза на прозореца.

Диковина

Деликатните пикантни зеленчуци са готови за консумация след 2 седмици. Листата се отрязват преди цъфтежа.

Пасианс

Силно дисектираните листа образуват розетка с височина 18 см. Подходяща за саксиране.

Понякога засаждането не радва с приятелска реколта, има определени причини за това.

Разсадът е блед, тънък, дълъг - причината е липсата на светлина. Допълнителното осветление ще помогне да се коригира ситуацията.
Растението образува малка розетка, стреля бързо. Този проблем възниква при високи температури на околната среда, недостатъчно поливане.
Вкусът е остър, твърде горчив. Причината е ниската влажност на почвата. Необходимо е да се увеличи поливането, като се избягва стагнацията на водата.
Листата са закърнели, пожълтяват. Най-честият виновник е киселата, тежка почва с плътна текстура.

Какъв е проблемът с рукола?

Руколата е податлива на някои гъбични заболявания, особено ако растението не се грижи правилно. Основните са:

Фузариум. Болното растение започва да хлорозира, след това по листата се появяват белезникави петна, тургорът намалява. С течение на времето листата започват да изсъхват, стъблото потъмнява и надземната част изчезва напълно. Fusarium не може да бъде излекуван, така че засегнатите храсти се отстраняват и изгарят.
Пероноспороза. Появата на гъбично заболяване се доказва от появата на червено-кафяви сухи петна по горната част на листата. По-долу можете да видите слабо изразен брашнест цъфтеж. Листата се набръчкват и изсъхват. Обработките с фунгициди не дават желания резултат, така че засегнатите храсти трябва да бъдат премахнати.
Вертициларно увяхване. Гъбата попада в растението чрез малки пукнатини, които често се образуват след увреждане на корените по време на разрохкване на почвата.В началните етапи заболяването не се проявява. В периода на активен растеж на зелената маса по листата се появяват жълти и белезникави петна, които бързо се разпространяват в цялото растение. Засегнатият храст от рукола може да изсъхне напълно за 1 ден. Ако забележите признаци на заболяване, незабавно извадете растението от градината и го изгорете.

Етеричните масла, присъстващи в листата на растението, отблъскват много вредители. Но понякога рукола може да стане жертва на кръстоцветни бълхи и зелеви молци. Първият е способен сериозно да навреди на младите зелени индау, оставяйки малки дупки в него. За борба с вредителите насажденията са покрити с всякакъв градински нетъкан материал. Като превантивна мярка можете да поръсите храстите с дървесна пепел.

Молецът също обича да пирува със свежа, пикантна зеленина. Руколата може да бъде защитена от нея с помощта на народни методи чрез третиране на растенията с тинктура от пелин. За да го приготвите, пелинът се смила и се вари 10 минути в малко вода. Охлажда се и се разрежда с вода в съотношение 1: 1.

Описание и полезни свойства на рукола

Руколата е близък роднина на зелето и горчицата. Това е растение с местонахождение на надземната част. При правилно отглеждане височината му достига 40-65 см. У нас руколата се отглежда като салатна култура от листен тип. Той има много различни имена, от които най-популярни са Indus, Rocket Salad или Walker.

Листата на растението съдържат голямо количество витамини В и С, както и магнезий, цинк, желязо. Тези вещества имат положителен ефект върху имунната система и намаляват броя на опасните бактерии в тялото.

Руколата е ефективно средство за лечение на различни стомашни заболявания. В допълнение, това растение има положителен ефект върху растежа на косата, укрепване на ноктите и нормализиране на теглото.

Събиране на зеленина

Необходимо е да отрежете младите листа от рукола, докато растат, като изберете най-широките и дълги. Берете редовно, без да преекспонирате листата на храста, тъй като с времето стават по-твърди. Оптималната дължина на лист, достигнал зрялост, е 8-10 cm.

След началото на цъфтежа, вкусът на салатните зеленчуци значително намалява. Някои градинари препоръчват да премахнете пъпките, за да удължите малко периода на прибиране на реколтата. Руколата се консумира прясна, така че тя напълно запазва всичките си витамини. Зелените могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 4 дни.

Как да отглеждаме рукола у дома на перваза на прозореца

Друго име за рукола е сеенето на Индау, сеенето на гусеница или сеенето на Ерука. Именно под тези имена се продават семената на това растение.

Културата расте до 60 см височина, широки листни плочи имат назъбен ръб.

Руколата се нарича още съвсем различно растение - тънколистна двуредна. За разлика от Индау, двуредовият е многогодишно растение. Тесните му листа имат силно нарязан ръб и имат по-остър вкус. Двуреденото растение се отглежда с търговска цел и се продава под името Дива рукола.

Събиране на семена от рукола

Дългите светлинни часове и недостатъчното поливане допринасят за факта, че руколата бързо хвърля цвят. Като оставите няколко цъфтящи растения в градината в края на юли, можете да съберете узрели зелени семена до началото на есента. Препоръчително е да ги съхранявате в стъклени съдове или специални торбички със закопчалка Zip-Lock. Срокът на годност на семената на Indau без загуба на кълняемост е 3-4 години.

Руколата е лесно за отглеждане растение, което изисква обилно поливане и често разхлабване. Ако се засади правилно, ще получите богата реколта от пикантни зеленчуци без допълнително подхранване. Като посеете семена на няколко пъти, ще имате здравословна витаминна салата на масата си през цялото лято.

Рукола на хидропоника

Много бързо растящи растения се отглеждат успешно без почва, в хранителни разтвори, този метод се нарича хидропоника.

Опитът показва, че е доста проблематично да се отглежда рукола до пазарно състояние по този начин. Тази опция обаче е приемлива за получаване на микрозелени. Семената се засяват върху хидрогел, мокри дървени стърготини или дори тоалетна хартия. Най-важното е да предотвратите изсъхването на основата. Микрозелените могат да се режат още 7 дни след поникването.

Това видео ще ви покаже как да отглеждате рукола в обикновена саксия.

Рукола: засаждане, грижа и отглеждане на растение от семена