Растение амарант: засаждане и отглеждане от семена, грижи

От древни времена растението, наречено "амарант", се култивира от ацтеките и инките за ритуали с жертвоприношение. Испанците, конквистадорите, пристигнали да завладеят Новия свят, решиха да потиснат езическите ритуали. Наричайки амарантовото цвете „растението на дявола“, те унищожили древната култура навсякъде. Нека поговорим по-подробно за това чудно растение, което испанските воини не можаха да изкоренят.

Снимка на амарант

Описание и свойства на растението амарант

Амарантът се нарича още Ширица и принадлежи към семейство Амарант. В Мексико и Южна Америка именно това растение се превърна в основното, използвано в храненето в древността от коренното население. Сега някои сортове амарант вече се считат за плевели. Тази култура дойде в Европа от испанците, които донесоха амарант като елемент от декорацията на цветни лехи. По-късно растението започва да се използва като храна и зърно.

Растение амарант

Амарантът може да расте на разклонени или порести стъбла. Листата са винаги цели и редуващи се, могат да бъдат с форма на диамант, яйцевидни или ланцетни. Те се простират в основата, горната част на листа има малко заточване и лек изрез. Аксиларните цветя се срещат в различни тонове: златисти, зелени, лилави, червени. Цветовете винаги се събират на гроздове, а в самия връх са представени от метли с форма на шип.

След цъфтежа той образува плод под формата на капсула, където се намират доста малки семена. Цялото растение също има различни нюанси на лилаво, зелено или лилаво, а някои сортове съчетават всички тези тонове. Сортът влияе и върху височината на амаранта и може да варира от 30 сантиметра до 3 метра. Отглежда се по-често като едногодишно растение. Поради своя декоративен и непретенциозен характер, цветето често се използва за подреждане на цветни лехи и цветни лехи. За повече подробности относно формирането на цветна градина в страната вижте тук.

В нашите открити пространства амарантът има много алтернативни имена: котешка опашка, калмари, петел, кадифе, аксамитник. Името амарант обаче има гръцки корени и се превежда като неувяхващо цвете.

Как да използвам амарант хранене?

Ядене от амарант - подстригване след пресоване на маслото от "гребените на петел". Не ги приемайте като ненужни остатъци. Яденето от амарант е уникално със способността си да изгаря мазнините и да премахва токсините от тялото.

Продуктът съдържа достатъчно протеини, затова се препоръчва за спортисти и деца със забавено физическо развитие. Ползите и вредите от храненето с амарант са много условни. Всичко зависи от личната толерантност на продукта. Разрешено е за бременни жени и кърмещи жени, защото помага за облекчаване на запек и подобрява лактацията.

Прием на хранене - 1 ч.л. сутрин и вечер. Консумира се като хранителна добавка в продължение на 3 седмици. В края на този период се прави почивка за период, който ще бъде посочен от лекуващия лекар след проучване на резултатите от теста.

В брашното от амарант има много протеини

Видове и сортове

Тъй като културата бързо намери приложение във всички отрасли, бяха отгледани много сортове. По принцип сортовете са разделени на 4 вида: хранителни, зърнени, фуражни и декоративни.И качествата на всеки вид бяха изведени съответно: в храната - върху вкуса на цялото растение, в зърнените култури - по броя на семената и вкуса им, в фуража - по хранителната стойност и размера на растението, в декоративните - върху ярък и необичаен външен вид.

Хранителен клас

Храната амарант се отличава с високо съдържание на различни полезни хранителни вещества и доста високо съдържание на протеини в стъблата и листата. Размножаването се извършва, както всички амаранти, чрез семена. Въпреки подбора на хранителни качества, растението най-често се използва с декоративна цел. Тези сортове се характеризират и с факта, че абсолютно всички части на растението са годни за консумация в него: стъбла, листа, семена.

Най-известните годни за консумация сортове:

• Валентин;
• Здрав;
• В памет на Ковас;
• Ororeo или Opopeo;
• Бял амарант (Бял лист).

Семената на амаранта са изключително полезни и могат да се използват за производство на масло, като храна и за хранене на домашни любимци. Зърнените видове се характеризират с голямо количество добив от семена, а листата и стъблата се считат за негодни за консумация. Най-известните сортове зърно:

• Хелиос;
• Харков-1;
• Воронеж;
• Ултра;
• Оранжев гигант.

Оранжев гигант

Повечето фермери са оценили ползите от отглеждането на сортове фураж от амарант. Тези сортове са най-често много високи, имат сочни листа и стъбла, растат бързо и дават големи добиви. Те са като да хранят почти всички животни: крави, прасета, пилета, зайци. Всички части на амаранта, включително кореновата система, могат да се ядат.

За сеитба на фуражни амаранти са подходящи следните сортове:

• Гигант;
• Ацтеки;
• Лера;
• Кизлярец;
• Роял;
• Император.

Декоративните сортове се различават по цвят на листата и красота на цъфтежа. Цветята могат да бъдат не само ярки, но и да имат коренно различни форми. Декоративният амарант ще ви зарадва с външния си вид през сухия сезон и до самата слана. Много време беше отредено за отглеждането на декоративни сортове. Само най-известните сортове:

Тъмен амарант

• Тъмният амарант;
• Опашен амарант;
• Червен или паникуларен амарант;
• Трицветен амарант;
• Зелен амарант;
• Язовир Ротер;
• Жълт амарант;
• Гореща бисквита;
• Rotschwanz;
• Пигмей факел.

Всички декоративни амаранти са невероятно красиви, така че често се използват не само за украса на цветно легло или личен парцел, но и при изработване на букети, цветни аранжировки и венци. Те запазват свежестта си много дълго време след рязане и когато растат в земята, са много устойчиви на атмосферни условия.

Спорният въпрос за тревата

Около красивото растение има противоречие: амарант и амарант близнаци ли са? Повечето експерти са склонни да вярват, че тези понятия са идентични. Други смятат, че амарантът просто прилича на амарант. Те аргументират своите заключения с известни различия в характеристиките на растенията. Ширица се счита за плевел, амарантът е култивирана трева. Скептиците обаче не отричат, че това са представители на едно и също семейство.

Обикновена ширица

При избора на сорт култура трябва да се вземе предвид целта, за която ще се отглежда: за декорация, обработка или хранене. Във всеки случай амарантът е растение, което определено ще бъде полезно за ценителите на красотата, гастрономите и животновъдите.

Особености на отглеждането от семена

Амарантът може да се отглежда както в саксия за получаване на разсад, така и веднага на открито. За отглеждане в саксии най-доброто време е март. От контейнера можете да вземете обикновени саксии за цветя или торфени саксии, а подходяща височина е 10 сантиметра. Семената не потъват много дълбоко, 1,5-2 сантиметра са достатъчни и това значително улеснява поливането: почвата може просто да се напръска от пулверизатор.

Семена

Степента на покълване зависи от температурата и светлинните условия. При температура 22ºC първите издънки ще се появят на 4-тия-5-ия ден, а при 16 ºC - на 10-ия ден.За да се стимулира набор от зелена маса, разсадът може да се третира с разтвор на карбамид.

Тъй като кълняемостта на семената на амаранта е много висока, кълновете ще трябва да се разреждат веднага щом имат три пълноценни листа и след това да се трансплантират в отделни малко по-дълбоки саксии.

Сеитба на открито

Амарантът покълва много добре, когато се засява директно в земята. Важно е да се изчака времето, когато на дълбочина 4-5 сантиметра почвата се затопли с около 10ºC под слънцето. До този момент е препоръчително да се наторява почвата на мястото. Подходящи са минерални смеси и сложни торове. Минералните торове ще се нуждаят от 30 грама на квадратен метър за изкопаване, а сложните торове се смесват, както е посочено в инструкциите. За повече информация относно видовете и приложенията на минералните превръзки вижте тук. Когато избирате тор, опитайте се да намерите формулировки с най-ниско съдържание на азот, тъй като амарантът "знае" как да преработва азотните торове в нитрати.

Подготовка на почвата

Засяването в почвата с тази температура, обикновено в края на април, дава амарант бърз растеж, без риск да бъде „потиснат“ от плевели. Сеитбата през май също ще даде добри издънки, но ще трябва постоянно да плевите амарант от плевели. Сеитбата се извършва в канали с влажна почва. Можете да разнесете всяко семе 1,5-2 сантиметра в земята или да смесите семената с дървени стърготини или пясък в пропорции 1:20. Жлебовете трябва да са на разстояние 45 сантиметра и 7-10 между семената. Първите издънки ще бъдат малко повече от седмица по-късно и всички чести издънки трябва да бъдат изтънени. Не забравяйте да разрохкате почвата, докато амарантът „влезе в сила“.

Когато растението стане 20 сантиметра, можете да „нахраните“ амаранта още малко. Торенето с нитрати вече е добре, но намалете концентрацията наполовина, както препоръчва производителят.

Засаждане на разсад

Засаждането на разсад се случва, когато нощните студове определено са приключили. Най-често това е средата до края на май. Най-добрата почва е питателна и лека, с примеси от варовик, а мястото е осветено и дренирано.

Засаждане на разсад

Амарант не е капризен, но не обича студа и голямото количество влага в земята. Преди да засадите разсад от амарант, изкопайте площ с 20 грама нитроамофоска на квадратен метър. Прочетете повече за свойствата и скоростта на торене нитроамофоск тук.

Разположението между разсадите се определя от сорта амарант и може да варира от 10 сантиметра до 30 сантиметра, а редовете могат да бъдат разположени помежду си от 45 сантиметра до 70. Докато разсадът определено не бъде приет и няма да навлезе в активен растеж, ще трябва да се полива редовно, но без фанатизъм, тъй като растението все още не обича влагата. Ако студът внезапно дойде, тогава амарантът ще трябва да бъде покрит, за да не се разболее или да умре.

Сеитба, събиране и съхранение

Технологията за засяване на амарант предполага метод за разсад и неразсад. В първия случай засаждането се извършва през март - април (в кутия) и през май - юни (в градинско легло). При втория вариант на сеитба семената се поставят в земята, когато няма опасност от измръзване.

Всички сортове изискват грижи през първия месец, освен ако не говорим за диво растящ амарант. Зелените петуши се събират, когато са високи 25 см. Не се притеснявайте от бързане, тъй като скоро ще израстнат нови издънки от отрязаните върхове.

Семената се събират през септември, докато зърнените метлици започнат да стават кафяви. Получената реколта се суши на тъмно място. Листата се събират преди да паднат (края на август - началото на септември). През този период те са подходящи за приготвяне на лечебни напитки.

Амарантът се засява по разсаден и неразсаден начин.

Събиране на семена след цъфтежа

Семената за бъдещо засаждане се събират много лесно. Семената на амаранта ще запазят кълняемостта си още 5 години.Съхраняването им също е лесно - хартиена торбичка или кутия ще свърши работа.

Събиране на семена

1. Изберете един или повече от „най-силните“ амаранти и не откъсвайте листата от тях.
2. Изчакайте, докато долните листа станат червени, изсъхнат сами и амарантът ще ги изхвърли. По това време стъблото на растението ще стане почти бяло.
3. Сега се нуждаете от спокойно и сухо време, за да отрежете всички съцветия на амаранта. По-добре да започнете от самото дъно.
4. След събиране на съцветията те трябва да бъдат изсушени. Сушенето се извършва най-добре в добре проветриво и сухо помещение. "Паниките" ще изсъхнат няколко седмици.
5. Веднага след като съцветията изсъхнат добре, можете да започнете да събирате семена. Ще трябва да направите това ръчно, като разтривате всяка "метла" с пръсти. Малките семена ще изпаднат много лесно от „кутиите“.
6. В края не забравяйте да пресеете семената на амаранта през сито.

Ако сте засадили няколко сорта, след това ги изсушете на различни места, така че семената да не се смесват. Останалата част от амаранта също може да се използва. Остатъчното стъбло може да бъде сгънато в компостна яма за страхотен тор за в бъдеще.

Рецепти

Билката ще помогне при следните патологии:

• Дерматит. 350 г суровини се запарват в 2 литра вряща вода. Водната баня се държи 15 минути. Лечебната течност се добавя към банята, която се приема сутрин и вечер.
• Гастрит. При болезнени спазми в стомаха се приготвя чудо каша: чаша семена се варят в 0,5 литра вода в продължение на 45 минути. Ядки и плодове се добавят към кашата по време на ремисия на болестта.
• Цистит. 3 с.л. л. нарязана трева и съцветия се изсипват в 1 литър гореща вода. 200 мл от напитката през нощта са достатъчни за една седмица.
• Синдром на хронична умора. 2 с.л. л. лайка, брезови пъпки, жълт кантарион и семена от амарант се влива в продължение на 2 часа в 0,5 литра вряща вода. Лекарството се пие по чаша сутрин и преди лягане.
• Болезнена менструация. 1 супена лъжица л. тревни листа се заливат с 200 мл гореща вода и лечебната напитка се държи един час. Пийте течността на малки глътки, докато спазмите не спрат.
• Енуреза. Ще ви трябват пресни съцветия със семена, които трябва да се накълцат. Запарват се в чаша вряща вода и се използват два пъти дневно по 1 ч.л.
• Ерозия на шийката на матката. За да направите тампони, използвайте памучна вата, напоена с 2 с.л. л. кадифено масло. Домашната терапия се провежда през нощта в продължение на една седмица.

Торове и грижи

Амарантът е напълно неизискващ за грижи. Най-трудният период за това растение е до момента на активен растеж. Обикновено амарантът се нуждае от почти месец, за да се втвърди добре и през това време расте много бавно. През първия месец ще трябва да плевите лехите, редовно да поливате амаранта и да разрохквате почвата близо до разсада.

Храненето често е ненужно. Достатъчно 3-4 пъти за целия сезон. Най-доброто хранене е разтвор на лопен и дървесна пепел. Разтворът се разрежда в пропорции 1: 5 и пепелта ще се нуждае от 200 грама на 10 литра вода. Най-доброто време на деня за оплождане е рано сутринта след поливане на цялата площ.

Лопен

Веднага ще забележите периода на активен растеж. Някои сортове могат да растат с 5-7 сантиметра само за ден. След това няма нужда често да поливате амаранта - неговият корен отива много дълбоко. Ако обаче е изпаднал много сух период, тогава поливането все пак ще е необходимо. Просто се уверете, че земята не е прекалено суха или постоянно мокра.

Отглеждане на разсад

Снимка: <>

Няколко съвета за отглеждане на разсад от семена от амарант ще ви помогнат да засадите правилно това растение и да получите здрава, богата реколта в бъдеще.

Време за сеитба

Много начинаещи се интересуват от въпроса кога да засаждат семена от амарант, за да получат бързо реколта. Тъй като амарантът узрява дълго време, опитни градинари започват да приготвят семена от първото десетилетие на февруари.

Снимка: <>

Зърната са подходящи за сеитба от втората февруарска декада. Но в този случай ще бъде важно да се използва изкуствено осветление, за да се компенсират семената през зимата за липсващите слънчеви лъчи.В централна Русия, Московска област и Урал специалистите препоръчват да се засява амарант от средата на март.

Подготовка на почвата

Снимка:

Универсален грунд, който може да бъде закупен във всеки цветарски магазин, е идеален за ширица. За тези, които искат да подготвят самостоятелно почвата, ще ви информираме, че земята за амарант трябва да се състои от градинска пръст, хумус и торф. Почвата трябва да бъде питателна, рохкава, с добра въздухопропускливост. Препоръчително е да се дезинфекцира почвата преди засаждане на разсад.

Снимка:

Може да се запали, замрази или обработи с разтвор на манган. Медният сулфат, колоидната сяра, "Фитоспорин" могат да бъдат добри средства за почистване на земята.

Осветление

Снимка: <>

Доброто осветление подобрява шансовете за богата реколта. Най-добре е да отглеждате разсад в оборудвана оранжерия с електричество. В северните райони, при липса на осветление, амарантите не са склонни да навлязат в етапа на цъфтеж, но те растат силно и образуват повече листа от тези растения, които се отглеждат в южните ширини.

Поливане и подхранване

Снимка: <>

По време на засяване на семена за разсад, почвата трябва да се навлажни. Саксийните разсад трябва да се държат във влажна почва през цялото време. В горещите райони се препоръчва да се поливат растенията преди сеитба. Поливането на амарант през периода на растеж е възможно само в сухи дни; ако правите това по-често, тогава можете да напълните растението. Когато разсадът достигне 15-20 см височина, можете да подхранвате корените с нитроамофос или комплекс от минерални торове.

Процедура за избор

Разсадът се гмурка при образуването на един лист на всеки кълнове. Препоръчително е да потапяте кълновете в малки саксии 5x5 cm.

Болести и вредители

Амарантът се отличава и с отлично "здраве". Практически не се атакува от вредители и почти не се „разболява“. Само дръвниците и листните въшки могат да навредят на растението. Последните вредители представляват силна заплаха само през първия месец от растежа на амаранта, но в стъблото на амаранта се развиват дългоноси и могат значително да забавят развитието му.

Листни въшки

Пристъп на листни въшки може да се очаква, ако лятото е прекалено влажно, но всичко се решава чрез обработка със специални средства. Както листни въшки, така и гъбички умират след обработка на растението с карбофос (фуфанон) или актеллик. Силната влага също може да провокира гъбични заболявания. Но те също се лекуват много лесно чрез пръскане. Подходящи са меден оксихлорид, колоидна сяра, меден сулфат и други фунгициди.

За какви заболявания се използва амарант

Растението амарант отдавна и много успешно се използва в народната медицина за лечение на заболявания като диабет, невроза, затлъстяване, недостиг на витамини, както и при различни нарушения на бъбречната функция. Амарантът е много полезен за укрепване и възстановяване на здравето на хората през периодите след различни операции.

Амарантът се използва успешно за лечение на различни възпалителни процеси на пикочно-половата система при мъже и жени, с хемороиди. Амарантово масло перфектно помага при анемия, тежка загуба на сила, кожни заболявания, язва на стомаха и дванадесетопръстника, изгаряния, стоматит и дори атеросклероза.

Днес се произвеждат голям брой лекарства, съдържащи амарантово масло, които помагат да се намали нивото на лошия холестерол в кръвта, помагат на тялото при излагане на радиация и стимулират резорбцията на злокачествени тумори.

Области на приложение на амарант

Амарант изглежда грандиозно сам, в група с други растения, по градински пътеки и в окачени саксии.

Тъй като различните части на амаранта са годни за консумация, има нужда от него в кулинарната област. И така, хлебните изделия се пекат от амарантово брашно, произвеждат се тестени изделия, зърнени закуски и бебешка храна. От семената се правят зърнени култури (киноа), от които се получават питателни и здравословни зърнени култури.Зеленчуковите сортове се използват за приготвяне на салати и супи. И също така зелените се добавят към месни и рибни ястия, сосове.

Каква е стойността на амаранта

Химичните проучвания показват, че опашният амарант и другите членове на семейството съдържат голямо количество витамини в цветя, листа и стъбла:

• група В (тиамин, рибофлавин, холин, ниацин, фолиева и пантотенова киселини);
• група Е;
• витамини от групи С и Р;
• бета каротин.

Растенията съдържат полиненаситени мастни киселини, включително линоленова, стеаринова, палмитинова и олеинова. Семената съдържат повечето от тях. Аминокиселината лизин се съдържа в растителния протеин, който е богат на амарант.

Говорейки за протеини, ние отбелязваме насищането на растенията от това семейство с триптофан и метионин, ценни по отношение на енергията.

Ние изброяваме изобилието от микроелементи, които съставляват амарант: магнезий, натрий, калций, флуор, калий, селен, цинк, желязо и манган.

Амарантът има широка гама от микроелементи и витамини

Поради тази наситеност, производни от листа, цветя и плодове имат следните лечебни свойства:

• антибактериално и противовъзпалително;
• диуретик;
• хемопоетични;
• антисклеротично.

Като мощен антиоксидант, растението се използва като средство за предотвратяване на тумори, използвано за лечение на ефектите от радиацията. А амарантът помага и за повишаване на имунитета, ускорява оздравителния процес и спира кървенето.

Ако вземем общия обем на веществото, тогава от 100%, 18% ще бъдат за растителна захар и протеини, а 14% за фибри.

Как и кога да засаждате

И въпреки че амарантът има много предимства, той има и своите недостатъци, включително дълго покълване. Ако засаждате амарант, за да получите масло, тогава трябва да решите предварително времето за сеитба. В същото време имайте предвид, че растението има достатъчно светлина и топлина.

В руския климат, където лятото е кратко, засаждането на семена трябва да се извърши през първата половина на февруари. Засяването по-рано ще изисква допълнително осветление и наблюдение на температурата.

За пълното развитие на младите разсад е необходимо да се осигури температурен режим от 22-25 градуса в стаята.

Субстратът за амарант може да се използва универсален. Тепърва трябва да бъде подготвен през есента. Почвената смес трябва да е рохкава, да задържа влагата добре и да съдържа всички необходими микроелементи.

Ако трябва да отглеждате разсад, тогава си струва да използвате субстрат, състоящ се от копка земя, торф и хумус. Вземете всичко в еднакво количество. Наситете почвата предварително с минерални, калиеви торове. Можете също така да добавите азот, дървесна пепел. Освен това почвата трябва да се дезинфекцира. За целта го залейте с вряща вода или разтвор на калиев перманганат. Това ще премахне патогените.

Също така ще бъде интересно да се знае как се извършва отглеждането на семена на Ursinia Ondine:

Сеитба на семена

На видеото - нарастващ амарант:

За малки разсад е необходимо умерено поливане, но без застояла вода. Ако разсадът е засаден плътно, тогава той трябва да бъде изтънен. Извършете бране 2-3 пъти, така че културата да има мощна коренова система.

По време на брането задълбочете кълновете до първите листа. Грижата за разсад включва също използването на торове. За това е подходящо сложно хранене, например Кемира. Трябва да го внесете веднага щом се образуват истински листа. Второто хранене ще е необходимо след няколко седмици.

Кацане на открит терен

За да се отглежда пълноценно растение, е необходимо да се създадат пълноценни условия за него. Когато избирате място, уверете се, че върху него има плодородна земя и добро осветление.

През есента наторете почвата с хумус с добавка на калиево-фосфорни торове. Това трябва да се прави не през пролетта, а през есента. Изкопайте сайта старателно. Засадете израсналите разсад в дупки, които се намират на разстояние 30 cm.Такива събития трябва да се извършват в края на май, когато почвата е напълно затоплена и няма замръзване.

Принципи на трансплантация на открито

Когато пресаждате растения в градински парцел, е важно да вземете предвид няколко препоръки. Те се отнасят до избора на време и място, където ще бъдат засадени цветята.

Разсадът на амаранта е готов за засаждане на открито

Кутии за разсад цени

кутии за разсад

Принцип 1. Амарантите растат на слънце

Място за амаранти е избрано предварително. Като цяло, това растение е в състояние да пусне корени при всякакви условия. Има няколко неща, които трябва да имате предвид:

1. Растението се нуждае от много светлина... Изберете най-слънчевото и топло място на сайта. Там амарантът ще се развива активно и цветята ще бъдат много по-ярки, отколкото на сянка.
2. Прекалено влажната и блатиста почва не е подходяща за отглеждане на амарант... Това растение обича пясъчна глинеста или глинеста почва и добър дренаж.
3. Амарантът е много приятелска култура, което се разбира добре с други цветя.

На слънце цветето активно расте в красив храст.

Принцип 2. Цветята се трансплантират вечер

Най-добрият вариант за разсаждане на разсад е късно вечерта или облачно време. На сайта не трябва да има слънце. Прехвърлянето от саксии вече е стресиращо за младите растения и ярката слънчева светлина може напълно да ги унищожи.

Същият принцип се прилага през следващите 3-4 дни след трансплантацията. Ако времето навън е слънчево, се препоръчва засенчване на растенията за няколко дни. При такива условия те се адаптират по-добре към ново място и започват да растат по-активно.

Трансплантация на открито

Принцип 3. Добро поливане и спретнатост

И така, мястото и времето са избрани, разсадът е готов. Процесът на слизане започва:

1. Почвата в саксията с разсад трябва да бъде добре навлажнена, за да излизат по-лесно от почвата.
2. В подготвената почва е необходимо да се направят дупки, достатъчни за побиране на коренището. Разстоянието между храстите трябва да бъде около 30-40 см. Ако се планира цяла цветна градина, разстоянието от ред до ред трябва да бъде най-малко 70-80 см.
3. Младите разсад трябва да се отстраняват от саксиите възможно най-внимателно, за да не се повредят корените. Растенията се поставят в дупките под лек наклон.
4. Разсадът се задълбочава в земята до първия лист, а почвата около него е леко смачкана.

Редовете амаранти в земята трябва да се поливат добре. Това ще позволи на растението да се адаптира по-бързо към новата почва.

Отглеждане на амарант на открито

Как да се грижим за разсад

За разсадът на амаранта се грижат по същия начин, както и за другите градински култури. Грижата се състои от няколко точки, всички те са представени в таблицата по-долу.

Таблица 2. Принципи на грижа за разсад амарант.

Препоръките за бране ще бъдат както следва:

1. Чашите се пълнят със земя до самия връх. Най-добре е да вземете земята от общата кутия, където растат разсад.
2. Земята трябва да се навлажни предварително.Във всяка чаша се прави 3-4 см депресия.
3. Разсадът се изважда внимателно от кутията един по един и се поставя в чаша.
4. След разсаждането върховете на разсада се прищипват. Това ще накара растенията да развият корени, вместо да се изтеглят нагоре.

Описание

Амарант (Amaranthus) е представител на семейство Амарант. Амарантовият храст е зелен, лилав или виолетов на цвят и по-често комбиниран. Образувано е от гладки или разклонени стъбла, дебелината на които достига 7-19 см. Формата на листата е ланцетна, овална или диамантена с основата на листа, удължена в дръжка. Върхът на листа има заточен жлеб. Разположението на листата е алтернативно. Височината на растението зависи от сорта и варира от 30 см до 3 м.

Съцветия-гроздове от малки цветя са разположени в пазвите на листата. Апикалните съцветия са метли с форма на шип. Те са боядисани в зелено, пурпурно, лилаво или златисто. Амарантът е опрашвано от вятъра растение. Сянката наподобява кутия. Малки семена се срещат в кафяви, бели и черни цветове.

В умерения климат амарантът е едногодишен. Растението е разделено на фуражен, зеленчуков, декоративен и зърнен вид.

Външен вид

Живот на възрастни: трансплантация на амарант на открито

Ако сеитбата се е състояла в средата на март, разсадът ще бъде готов за прехвърляне в градинския парцел още в началото на май. По правило по това време почвата вече се затопля до +4 ... + 6 ° C и опасността от нощни слани изчезва.

Но младият растеж през цялото това време живее в парников климат, така че трябва да бъде подготвен преди трансплантацията.

Декоративна цветна градина от ярко червен амарант

Подготовка на разсад за прехвърляне на земята

Младите зелени трябва да преминат през няколко процедури. Те ще ви помогнат да свикнете с градинския климат. Това са:

1. Намалете поливането... Намалете честотата на поливане седмица преди очакваното прехвърляне на земята.
2. Дълготрайно втвърдяване. Саксиите с разсад се изнасят навън за 2-3 часа. Последните 3-4 дни преди прехвърляне на земята, растенията се оставят да пренощуват в открити условия.

През третото десетилетие на май е време да засадите млади амаранти на открито

Хем красиви, хем полезни

Непретенциозността и способността да расте при всякакви условия, да дава красиви цветя - това е, което бързо направи растението популярно. Летните жители и производителите на цветя в нашите средни ширини използват четири вида:

• опашен амарант (Amaranthuscaudatus);
• амарант паникулата (Amaranthuscruentus);
• тъжен амарант (Amaranthushypochondriacus);
• трицветна (Amaranthustricolor).

Последният сорт се влюби в градинарите заради красивия си външен вид. Трицветното цвете амарант буквално изумява с невероятните си преходи от наситено червено към жълто и зелено.

Цветето амарант може да има различни цветове.

Опашният амарант изглежда не по-малко интересен. Цветовете му под формата на дълги мигли могат да растат до 0,8 м (с обща височина на стъблото до 1,5 м). Венчелистчетата, покриващи гама от червено-бордо до оранжево и жълто-зелено, украсяват цветни лехи в различни региони на нашата страна.

Предвид спецификата на формирането на цветя, опашният амарант се засажда на редове, понякога се използва като декоративен жив плет. Плътните групи растения в цветните лехи изглеждат не по-малко красиви. След това по време на цъфтежа се образува водопад с необичаен външен вид и цвят.

Описаните по-горе свойства, за да бъдат добре запазени, успешно се използват от цветарите за съставяне на зимни букети, домакините украсяват домовете си със сухи амарантови цветя.

Нека преминем от красивото към полезното. От състава на амаранта химиците са изолирали такива вещества, важни за човешкия живот:

• амарантина;
• рутин;
• сквален.

Освен това растенията от семейство амарантови съдържат каротеноиди, които придават на растенията и плодовете характерния цвят. Тези вещества играят ролята на антиоксиданти и играят важна роля в метаболизма в човешкото тяло.

Полезните свойства на листата и цветята на амаранта отдавна са известни на хората.

Полезните свойства на листата и цветовете на този представител на растителния свят отдавна са известни на хората и заслужават отделно подробно представяне. Летните жители събират амаранти за зимата, приготвяйки различни лекарства и лекарствени състави от тях.

Покупка на семена от амарант

Тези, които никога преди не са култивирали амарант, могат да закупят семената на това растение в магазина. Но тук всичко не е толкова просто. Недобросъвестните производители могат да продадат грешния сорт, който се изисква. Амарантът е кръстосано опрашвано растение. Някои сортове амарант могат да бъдат опрашени с други и да дадат непредсказуем резултат. Семената трябва да бъдат с добро качество, в противен случай можете да отгледате растение, което не е нито за храна, нито за декорация. Ето защо опитните градинари предпочитат да размножават амарант, като събират семена със собствените си ръце.

Семената на декоративния амарант са с тъмен цвят, не се използват за храна, а семената на растителния амарант са със светъл цвят.

Амарант: малко история

Америка стана първата страна на активно отглеждане на амарант. Там тя се появи преди около 8000 години. Освен боб и грах, амарантът се превръща в основното зърно, което ацтеките и инките ядат. Амарантът е донесен в Европа от испански моряци и в началото той е засаден само на цветни лехи за красота.

За първи път европейците се замислят за ползите от амаранта през 18-ти век, след което той става широко разпространен като фуражна култура. Сега е често срещано в Китай и Индия. В Русия различни сортове амарант са известни като ширица, кадифе, петел, котешка опашка и много други имена. Но малко хора приемат културата сериозно, възприемайки я като красива трева. Главно поради факта, че мнозина дори не знаят за набора от полезни качества на растението.

Необичайни цветя от амарант ще украсят всяка област

Как да кандидатствате, полезни свойства

Използването на амарант и неговите полезни свойства отдавна са проучени. Първоначално се култивира стриктно като декоративно растение, след което след оценка на значителните ползи за организма започват да го използват под формата на фураж за добитък и за производство на зърнени култури. Амарантовата крупа е много полезна, но има специфичен вкус. Готвенето му е съвсем просто, както всяка стандартна каша: изсипете вряла вода и варете 15-20 минути.

Вътрешно цвете булка - как се казва растението?

Растението уникално съчетава хранителни вещества, минерали и витамини:

• Витамини - A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K.
• Желязото, цинкът, селенът, манганът, медта са микроелементи.
• Калций, фосфор, калий, магнезий, калций, натрий са макронутриенти.
• Амарантинът е антиоксидант.
• Протеин.
• Пектин.
• Сквален - предотвратява развитието на рак.
• Хранителни влакна.
• Мастни киселини Омега 3 и 6.

Важно! Семената на амаранта (иначе се нарича още „ширица“) съдържа 30% повече протеини от овесените ядки и ориза. Той е 2 пъти по-полезен от пшеницата и соята. Освен това от листата може да се получи естествена боя, която се използва за хранителни цели без вреда.

Лечебни свойства на билка и листа от амарант:

• Намаляване на холестерола,
• Лекувайте дефицит на калций
• Нормализиране на метаболизма
• Стимулира мозъчната функция
• Лекувайте кървящи венци
• Те облекчават болката и са противовъзпалителни,
• Предпазвайте от гъбични заболявания и др.

Златното семе на Бог на древните индианци

Родината на амаранта е Южна Америка. „Златното семе на Бог“, както древните индианци наричали амарант. Амарантовите плодове са капсули, пълни с малки зърна. Тези зърна са годни за консумация, те са били смлени на воденични камъни, смесени с вода и печени сладкиши, а също така са направени амрита - напитката на безсмъртието.

Амарантът в прародината им Америка, преди пристигането на европейците, е бил наричан още „хлябът на инките” и „житото на ацтеките”, а образът на амаранта се е смятал за свещен символ на безсмъртието.

За значението на този ценен продукт за последната империя на ацтеките свидетелства фактът, че за легендарния император на ацтеките от началото на 16 век Монтесума II се събира данък в размер на 9 хиляди тона амарант годишно.

"Оранжев гигант"

("Златен гигант", "Червен гигант", понякога - "Червен амарант")

(Понякога се бърка с „Гигант“, тъй като това име се използва на територията на други страни, но на територията на ОНД „Гигант“ е фуражен сорт.)

Сравнително късен сорт: ако вегетационният период на ранното узряване е около 80 дни (а украинският сорт "Ultra" например узрява на някои места за 60-70 дни), тогава "Orange Giant" се нуждае от 110-120 дни да узрее. Амарантовата свещ от този сорт е буйна, ярко оранжева, около 30-35 см; стъблата са зелени; листата са зелени с жълтеникави жилки; зърното е леко, с лек жълтеникав оттенък, леко сплескано. Растението достига височина 2-2,5 m.

Той се използва за получаване на масло чрез екстракция, подходящ е и за получаване на масло чрез студено пресоване, тъй като процентът на мазнини в зърното е доста висок - почти 8%, поради което този вид масло обикновено е малко по-евтино. Но скваленът в масло от този клас е малко по-малко - 6,5-7%. "Оранжевият гигант" се използва за приготвяне на зърнени храни, брашно, хлебни изделия, но по-рядко - тестени изделия. Маслото, зърното и продуктите, направени от тези продукти, имат вкус на ядки (в маслото се изразява съвсем ясно, в зърното е по-слабо).

Зелената маса се използва за хранене на домашни любимци, обикновено пресни, въпреки че се правят и билкови брашна и билкови гранули от амарант от този сорт. Витаминните стойности са доста високи, а листата имат сочност и еластичност, така че домашните любимци ги изяждат бързо.

Добивът на зелена маса е доста добър, но добивът на зърно е относително нисък - до 30 c / ha, което, очевидно, е причината за ниската популярност на сорта. Устойчивостта на неблагоприятни условия и разрушаване също е висока. Растението се отглежда успешно в региона Воронеж, Полша, Украйна и в региони със сходни метеорологични условия.

Условия за засаждане в градината

Мястото за амарант е слънчево с добър дренаж. Почвата е необходима хранителна, с рохкава структура. Амарантът е непретенциозен във всички отношения, с изключение на ниска температура и застояла вода в земята. Препаратът се състои в копаене с въвеждане на 30 г минерален комплекс на квадратен метър.

Количеството азот трябва да е минимално, тъй като амарантът има свойството да го превръща в нитрати. На градинското легло разсадът се поставя на разстояние 15-30 см. В междуредията те се оставят свободни на 45-70 см, в зависимост от сорта. Отначало растенията се нуждаят от редовно поливане.

Засадете в градината

Противопоказания

Биологично активните елементи, открити в амаранта, са в концентрирана форма, особено с висока концентрация в масло и в екстракти от амарант.

Това е мощно лекарство и употребата на наркотици не се препоръчва за хора с:

• При холелитиаза, остър холецистит, тъй като може да провокира движението на камъни по жлъчните пътища и да ги блокира, което е животозастрашаващо;
• С остро заболяване на панкреаса, остър панкреатит;
• През периода на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт;
• Хора с алергична реакция към амарант.