Кайенска чушка: люта подправка и ефективно лекарство

Отглеждане на растения

Анастасия Земляничко 11.02.2018 няма коментари

0

Кенийско червено пиперът често се нарича лют червен пипер, лют червен пипер или лют червен пипер пиперкакто и люти чушки. Сортовата група принадлежи към вида Сarsisum annuum и семейство Соланови (Solanaceae).

Ботаническо описание и местоположение на лют червен пипер

Растението принадлежи към семейство Solanaceae, което също включва картофи, домати, патладжани и други добре познати растения.

Всъщност това е съвсем малкото червен пипер, който има особено остър вкус, благодарение на което се използва в кулинарията. Той има лечебни ползи и се използва също като остра, остра подправка. По силата на вкуса си лют червен пипер е една от най-лютите подправки.

Кайенският пипер предпочита топли, тропически места. Най-често се среща в Индия, Мексико и прилежащите райони. Родината му е Северна и Южна Америка.

Растението може да достигне височина до един и половина метра. Издънки с преобладаващо зелени нюанси, често с лилав оттенък. Покрити са със светлокафява кора. Растението има малки листа (дълги не повече от 20 см), които наподобяват удължена овална форма.

Цъфти в началото на юни и придобива цвят до началото на есента. Той има малки цветя с различни нюанси: бяло и често може да бъде и лилаво. Плодовете имат голямо разнообразие от цветове - от бяло и зелено до червено, лилаво и дори черно. Именно те се използват в готвенето като изгаряща подправка, както и като лек.

ИНТЕРЕСНО Е

Кайенският пипер се използва не само под формата на всички обичайни зрели плодове - люти червени чушки, но и незрели. Тези плодове се наричат ​​пеперони.

Как да изберем и съхраним продукт правилно?

Как да изберем и съхраним продукт правилно? Ако пиперът е смлян или просто изсушен, тогава, както всички други подправки и подправки, в сухо и добре проветриво помещение, далеч от влага и слънчева светлина и винаги със стайна температура. Най-добрите контейнери биха били вакуумни или хартиени торби, бурканчета от тъмно стъкло и платнени торби. Пресните шушулки се съхраняват в пластмасови или стъклени съдове в хладилника.

Когато купувате пресен продукт, трябва да обърнете внимание на сухотата на опашката. В прясно събрани плодове дръжката ще бъде относително сочна, както и пулпата от зрели плодове, които ще отделят капки червеникав сок върху среза. След три дни дръжката започва да изсъхва и след седмица горният слой на кората ще започне да се отлепва от плодовете.

Кайенските чушки, които са достигнали това състояние, могат да се сушат по естествен начин, като се окачват на мъниста в сенчесто и добре проветриво помещение или в електрическа сушилня за зеленчуци.

Домашна заготовка трябва да бъде опакована. Смилането на люти чушки е най-добре да се извършва с ръчна мелница, тъй като смилането на продукта в блендер ще предизвика сълзене и спазми на ларинкса и назофаринкса при този, който реши да го направи.

Когато купувате сушена подправка (на парчета или на земята), трябва да обърнете внимание на:

• качество на опаковката;
• съставът, посочен на етикета;
• външен вид на продукта.

Най-добре е да закупите лют червен пипер в стъклени буркани, защото този конкретен съд гарантира качеството преди и след консервирането на продукта. Можете също така да оцените външния вид на продукта през стъклото, което не може да се каже за хартиените опаковки, които също са една от най-добрите опаковки за съхранение на изсушен продукт.

Сушените люти чушки обикновено имат срок на годност осемнадесет месеца от датата на опаковане. Това е периодът от време, през който пиперът запазва максималната си сила на вкус.

Висококачествените сушени люти чушки трябва да имат ярък цвят, който може да бъде не само червен, но и оранжев, и дори зелен. Чушките с добро качество трябва да са без бучки и химически добавки, за да се предотврати слепването.

Правилното съхранение на лют червен пипер е изключително важно, тъй като силно влияе върху качеството на домашната кухня, домашната козметология или традиционната медицина.

Състав и хранителна стойност на лют червен пипер

Характерният изгарящ вкус на чили се дължи на наличието на специално вещество в него - капсаицин. Съдържанието му е тегловни части от процента, но дори такива концентрации са достатъчни, за да образуват приятна пикантност.

Иначе химическият състав на плодовете на това растение много прилича на другите чушки - например български. Сокът съдържа следните вещества:

1. Витамини (групи В, А, С).
2. Етерични масла.
3. Микроелементи (желязо, калций, сяра, фосфор).
4. Мазни растителни масла.
5. Каротеноиди.
6. Стероидни сапонини.
7. Специфични вещества - пиперидин, хафицин.

ИНТЕРЕСНО Е

През първата седмица след прибирането на реколтата съдържанието на витамин С в лютите чушки не намалява, а се увеличава. Това е доста рядко явление сред растенията.

В кулинарията пиперът се използва в естествената му, непреработена форма.и под формата на смлян прах. За да го получат, плодовете първо се сушат дълго време на открито слънце. След това, когато загубят почти цялата влага, те се смилат на прах. Той е жълт на цвят, често с нюанси на сивото.

Поради сложния си химичен състав, растението е не само една от най-популярните подправки в кулинарията, но също така има благоприятен ефект върху много телесни системи.

Грижа

Пиперът не е придирчив

Тази люта чушка не се нуждае от много поддръжка и се крие в обичайните правила за отглеждане на пасищни култури. Умереното поливане, разрохкването на почвата и подхранването ще ви позволи да отглеждате здрави храсти от тази екзотика.

Поливане и разхлабване

Редовното поливане е от съществено значение при отглеждането на всякакви зеленчукови култури. Поливането на лют червен пипер трябва да бъде умерено, като се избягва преливане и стагнация на водата или пълно изсъхване на почвата. Поливайте храстите два пъти седмично с топла и утаена вода. За да подобрите качеството на водата, можете да добавите 1 с.л. л. пероксид на 10 литра вода. Поливането с пероксид се извършва веднъж седмично.

Преди поливане, земята в близост до храстите трябва да се разхлаби, това трябва да се направи внимателно, за да не се повредят корените. Разрохкването ще осигури добро проникване на влага в почвата, ще предотврати стагнацията и ще подобри газообмена, ще насити почвата с кислород.

Подхранване

Кайенският пипер се подхранва 3-4 пъти на сезон. Това ще бъде достатъчно, за да осигури на растението всички необходими вещества за пълен растеж и развитие.

1. 14-20 дни след засаждането в земята, можете да подхранвате азотсъдържащ тор. За тази цел е подходящ карбамид или оборски тор.
2. В началото на цъфтежа торенето се извършва с фосфорно-калиеви торове. За тези цели са подходящи суперфосфат, калиев хумат, костно брашно.
3. През периода на плододаване се правят две превръзки с честота 14 дни. Торовете трябва да са богати на фосфор и калий.Най-добре е да използвате естествени добавки като костно брашно или дървесна пепел.

Зимен период

Кайенският пипер, според описанието, е многогодишна култура. Ето защо, ако има място за зимуване с температура 12-16 ° C или отопляема оранжерия, те могат да се отглеждат в продължение на 5 години. След последната реколта през октомври, началото на ноември, растенията се отрязват, оставяйки стъбла с дължина 10-15 см, изкопани и засадени в саксии. И се съхранява на подходящо място. През периода на покой растенията не са взискателни към осветлението, но е необходимо температурата да не пада под 12 ° C. Също така, по време на зимуване, трябва да се уверите, че почвата не изсъхва напълно, леко поливайте храстите 3-4 пъти месечно. През пролетта, когато температурата се стабилизира, храстите се засаждат в градинско легло или оранжерия.

Лечебните свойства на лют червен пипер

Кайенският пипер се използва като адювант при лечението на някои често срещани заболявания, напр .:

• настинки;
• като допълнителна мярка за борба с язва на стомаха или дванадесетопръстника;
• за предотвратяване на онкологични заболявания, както и за намаляване на скоростта на развитие на злокачествени тумори, които вече са се появили;
• като общоукрепващо средство;
• за борба със затлъстяването.

Такива свойства на Чили се обясняват с благотворното му въздействие върху храносмилателните органи, повишен имунитет, както и ободряващ ефект върху организма като цяло.

Приложения

Проучихме ползите и вредите от червения лют червен пипер - време е да поговорим къде и как се използват малки шушулки. Нека започнем с традиционната медицина:

• Анти-студено затоплящо средство;
• Антиконвулсивен спазмолитичен състав;
• Тинктура за подобряване на апетита;
• Тинктура за втриване при болка;
• Напитка за прочистване на кръвоносните съдове.

Препоръчваме също: E1442

Подправка лют червен пипер се използва активно в домашната козметология - жените вече са оценили уникалните свойства на продукта:

• Скраб за лимфен дренаж;
• Антицелулитна смес;
• Затопляща маска;
• Детоксикиращ състав;
• Кръвостимулираща смес;
• Тонизираща и омекотяваща маска.

Смленият кайен или цели шушулки са станали изключително популярни в готвенето - трудно е да се намери ястие, което да не върви добре с подправката.

• Дресинг за салати и маринати;
• Зеленчукови и месни ястия;
• Месни и пилешки супи;
• Домашна яхния и пилаф;
• Ястия от морски дарове и риба;
• Пържене в панировка;
• Омлети;
• Шоколадови десерти;
• Кефир и кисело мляко;
• Индийска и мексиканска храна.

Внимавайте да не прекалявате с добавката. Започнете с минимално количество подправки, за да оцените остротата.

Използването на растението в традиционната медицина

Лютата чушка често се използва в народната медицина като мярка за укрепване на организма, предотвратяване на вирусни настинки, както и при лечението на тези патологии.

Кайенски пипер с мляко при настинки

Плодовете на растението могат да се използват за лечение на настинки, както и по време на превенция по време на развитието на епидемия. Лечебният му ефект върху организма се дължи на факта, че пулпата на този плод съдържа витамин С и изгарящи вещества, които блокират растежа на патогените.

Рецептите са доста прости. Често подправките се смесват с мляко - именно в тази форма лечебните агенти се усвояват най-лесно от организма.

Ето няколко прости приложения:

1. Ако вече сте болни от грип, тогава в ранните етапи от развитието на патологията можете да вземете половин чаена лъжичка смлян джинджифил и куркума, да добавите малка щипка смлян чили пипер и да излеете сместа с чаша мляко. Традиционно там се добавят масло и мед на вкус. Сместа се готви до ниско кипене, след което се пие гореща преди всяко хранене (предполага се да изпива такава чаша за 1 ден).
2. Ако ARVI се усложнява от бронхит и имате постоянни пристъпи на кашлица с храчки, тогава смляният чили на прах се смесва с черен пипер, джинджифил и кардамон (всички компоненти в равни количества - щипка). Те се готвят по същия начин в мляко и се приемат по същия начин.

Лечение на стомашно-чревния тракт

Колкото и да е странно, но пипер се използва и за активиране на органите на храносмилателната система. Изгарящата основа унищожава патогенни микроби, които провокират развитието на язвени образувания по стените на стомаха.

Също така, умерената консумация на подправка стимулира храносмилането. Това важи особено за хора с намален апетит. Активните химикали, намиращи се в пулпата на плода, стимулират чревната перисталтика (контракции), активират храносмилателните процеси.

Ползи от лют червен пипер (видео)

Борба с наднорменото тегло

До известна степен растението помага на хората с наднормено тегло. Както споменахме, добавянето на подправки към храната стимулира храносмилателния процес. Съответно храната, постъпваща в тялото, се усвоява почти напълно. Освен това повишава вътрешната температура в стомаха, което спомага за изгарянето на мастните запаси в тялото.

Важно! Преди да включите ястия с остри плодове във вашата диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар. За някои хора горещите подправки са противопоказани. Освен това дозата може да се определи само по препоръка на специалист. По-добре е да не се самолекувате, за да не излагате тялото на излишен риск.

Външна употреба на пипер

Чили се използва и като външно лекарство. Прахът се смесва със слънчогледово масло или се използва в суха форма като горчична мазилка. Помага не само при настинки, но и при невралгия и радикулит. Трябва да нанесете сместа върху засегнатата област и да използвате праха в малки количества - в противен случай кожата може да "изгори".

По отношение на лекарствата, тогава използването на компоненти на лют пипер отдавна е усвоено при производството на мехлеми:

• капсин;
• ефкамон;
• капситин;
• gevkamen и др.

Други полезни свойства на растението

Заедно с изброените имоти, Чили има и други полезни ефекти:

• увеличава потентността при мъжете, стимулира сексуалната активност;
• помага в борбата със стреса;
• стимулира метаболитните процеси и насърчава отделянето от организма;
• тонизира тялото, има благоприятен ефект върху дейността на сърцето.

Отглеждане на сорт и грижа за него

Интересен е процесът на отглеждане и грижи за лют червен пипер. Обикновено семената се извличат директно от шушулките и като цяло семената могат да бъдат закупени в специализирани градинарски магазини. Когато засаждате, трябва да знаете някои точки, които ще позволят на градинаря да не прави грешки и да получи отлична реколта от лют червен пипер с невероятния си вкус и свойства:

- семената от лют червен пипер трябва да бъдат внимателно извадени от саксията и разпределени между две влажни кърпички, за да се поддържа влагата и жизнеността на семената

- между салфетките разсадът трябва да се държи равномерно, докато започне да покълва постепенно. Важно е да се уверите, че кърпичките са винаги мокри, но не особено мокри, в противен случай това може да повлияе отрицателно на растението.

- кълновете могат да се излюпят много бързо, първите се появяват около три дни след манипулациите

- след това чушките се засаждат в саксии за разсад. В почвата в саксията тоните започват да растат постепенно, да се укрепват и да са наситени с всички необходими вещества и минерали.

- в такъв момент семената в саксиите се нуждаят от топла, висока температура, която понякога достига тридесет градуса.Растенията също изискват достатъчно количество слънчева светлина и като цяло лют червен пипер принадлежи към светлолюбивите и топлолюбивите култури. Независимо от това, трябва да предпазвате разсад от пряка слънчева светлина, защото слънцето може да изгори крехката зелена част на слънцето, да му причини много непоправими щети.

- щом на листата се образуват няколко листа, тогава можете да вземете най-силните издънки и да ги засадите в отделни саксии, където те допълнително ще се вкоренят, ще получат растеж и в крайна сметка ще дадат плод.

Що се отнася до почвата, в идеалния случай тя трябва да бъде почвена смес, която също включва глинеста почва, хумус и пясък. Можете също така да закупите готова почва в специализирани магазини за градинари, в този случай е най-добре да вземете почвата, която е предназначена за доматени култури, тъй като по своя състав тя е най-подобна на идеалната смес за лют червен пипер. След трансплантацията, през първите няколко месеца, пиперът не може да се храни или храни с нищо, тъй като ще има достатъчно от тези вещества, които вече са в почвата. След 3-4 месеца е най-добре да започнете да използвате част от храната, която се продава в магазините. Торове също е по-добре да се вземат тези, които са предназначени за хранене на доматени култури.

Като цяло лют червен пипер е много непретенциозно растение и ако се грижи правилно, растението ще радва с реколтата си няколко години подред. Разбира се, за това трябва да се създадат някои благоприятни условия, защото, колкото и непретенциозно да е растението, то също се нуждае от подкрепа и грижи от градинаря, а това е много важно. Семената могат да се вземат директно от шушулките - те са напълно готови за покълване след някои от процедурите, които споменахме по-рано.

Когато купувате лют червен пипер от магазина, най-добрият начин за градинаря е да помисли как най-добре да го трансплантира. В почвата, в която е закупено (главно торф), растението може лесно да се съхранява или транспортира. Но въпреки това торфът не е подходящ за съхранение на цвете или растение в него за дълго време. Кайенският пипер в торфена саксия просто ще умре. Също така, градинар и животновъд трябва да вземе предвид няколко точки:

- саксиите, в които първоначално се продава растението, не са подходящи за по-нататъшното му развитие в тях. Като правило саксиите имат малък обем и кореновата система на растението е в постоянен процес на растеж, така че е най-добре да го трансплантирате.

- ако върховете на кореновата система на растението излязат през дренажните пръстени в саксията, това е един от основните признаци, че е време пиперът да се трансплантира в по-голяма саксия. Независимо от това, ако по време на покупката растението вече е покрито с плодове, най-добре е да не се засажда по това време, в противен случай растението няма да има време да пусне корени и ще пусне чушките.

- в случай че на храста има плодове, по-добре е да се използва друг метод - претоварване. За да направите това, растението се изпраща в нова саксия, но в същото време буца със земя се прехвърля заедно с кореновата система. Празнината в нова саксия може да бъде запълнена с нова смес, но основната бучка трябва да остане. След тази процедура пиперът се полива обилно и се поставя на перваза на прозореца, така че растението да има време да пусне корени и да се адаптира към новите условия. Отначало е най-добре внимателно да наблюдавате растението, реакциите му към околната среда, как реагира на слънчева светлина, стайни температури.

Кайенският пипер принадлежи към топлолюбивите и светлолюбиви растения. Най-добре е да поставите саксията с растението на первазите на прозореца, които са разположени на югозапад или югоизток. Там те ще получат необходимото осветление, но ще избягват пряката слънчева светлина. Директната светлина може да увреди зелената част на растението, наложително е да се има предвид това.Ако на растението липсва светлина, листата могат да избледнеят и в крайна сметка да отпаднат напълно, което е знак, че нещо липсва на лют червен пипер. Обикновено това може да се случи през зимата, когато количеството дневна светлина намалява драстично. В този случай е най-добре да създадете изкуствено осветление за пипера.

Що се отнася до поливането, често е най-добре да не го правите. Достатъчно е да поддържате растението в умерена влажност, за да предотвратите преовлажняване или изсъхване от почвата. Ако в помещението се забележи сух въздух, тогава растението или по-скоро зелената му част е най-добре да се пръска ежедневно.

Храстите периодично се нуждаят от санитарна или подобряваща здравето резитба, тъй като благодарение на това те не само ще придобият отличен и здравословен вид, но и зелената част на растението ще стане още по-дебела и по-обилна. Също така, благодарение на резитбата, човек, решил да отглежда лют червен пипер, може да му даде абсолютно всякаква форма, която вижда в собствените си фантазии.

Каква е разликата между лют червен пипер и лют червен пипер

Кайенският пипер често се нарича просто като чили. Не е съвсем правилно обаче да се използва такова име. Факт е, че чили е общото наименование на различните сортове люти чушки, една от които е лют червен пипер.

По този начин лют червен пипер е една от лютите чушки, а чили е родовото наименование на сортовете такива култури.

Различия в отглеждането

Кайенски пипер и чили отглеждани по същия начин, съгласно правилата на агротехниката на остри сортове тази зеленчукова култура.

И двете сортови групи се нуждаят от влажна, лека почва. Те са еднакво фотофилни. Подходящ за отглеждане на открит терен или индивидуални саксии. Във втория случай растението ще бъде малко.

Внимание! Кайенският пипер не е подходящ за отглеждане на открито в северните райони на страната. Зеленчуковите култури ще трябва да създадат парникови условия.

За засаждане на разсад на открито място се избира добре осветена площ. Важно е да предпазвате растенията от течение и пряка слънчева светлина.

В навечерието на трансплантацията разсадът се втвърдява, като се изнася навън за няколко часа. Времето, прекарано на открито, постепенно се увеличава. Когато нощната температура е + 12 ° C и по-висока, растенията могат да се оставят навън за една нощ. След втвърдяване те се трансплантират на открито. Почвата трябва да е лека и рохкава.

Люти чушки са трудни за трансплантация... За разсад трябва да се използват торфени чаши. Тази мярка ще спаси растенията от стрес, когато се засаждат на открито.

Люти чушки се нуждаят от лека питателна почва, добро осветление, комфортна температура от + 22 ... + 26 ° C и правилно поливане. Подправката не понася застой на топлина и влага.

Относно противопоказанията и опасностите от лют червен пипер

Тъй като плодът има силни пикантни и остри свойства, употребата му е противопоказана при някои групи лица:

1. Ако човек страда от хронични сърдечни заболявания (хипертония, ангина пекторис), тогава увеличаването на сърдечната честота, което може да настъпи след ядене на пипер, ще провокира ускорен сърдечен ритъм, което може да повлияе негативно на цялостното благосъстояние.
2. На хората с язва на стомаха и дванадесетопръстника, чернодробни заболявания, гастрит и някои други патологии от страна на храносмилателната система не се препоръчва да приемат пикантна храна - съответно, и люти чушки.
3. Пикантните храни също са противопоказани за бременни и кърмещи жени на всеки етап.

Характеристики на сорта

Кайенският пипер е роднина на лютите чушки от групата на лютите чушки. Говорим за много видове с различни размери и цветове. Цветът може да бъде:

• зелено;

• жълт;

• червен.

Размер от 2 до 10 см.

Пикантността на чушката зависи от вида. Кайенският пипер се степенува по скала от 1 до 120 въз основа на неговата острота и лютивост. Тази скала отличава аромат, пикантност, стипчивост и цвят.

В момента най-големите производители на лют червен пипер са части от Западна Африка, Мексико, Бразилия, Колумбия, Калифорния, Гвиана, Виетнам, Индонезия и Индия. Отглеждането на лют червен пипер се е разпространило в други страни и често се отглежда у дома в саксии за цветя.

Кайенски червен пипер в кулинарията

Използването на плодове в готвенето има повече от сто години. Това е много пикантна подправка, която винаги се използва в малки количества. Поставя се в ястия в 1 форма:

1. Пресни или леко изсушени чушки.
2. Смлян прах от сушени плодове.

Прахът се добавя в малки количества към супи и основни ястия на последния етап от готвенето.

Що се отнася до плодовете, те се поставят цели в супи и след това се отстраняват внимателно, когато ястието е напълно готово. Използва се и по време на подготовката на зимни препарати (например лечо).

Важно! Само целият плод на чушката може да се сложи в супа или друго ястие. Ако по него има пукнатини, това може необратимо да развали ястието с прекомерна оскъдност.

Какво е това растение

Нека да проучим какво представлява - лют червен пипер! Това растение от семейство Solanaceae е известно отдавна. Родното място на Chay Pepper Cayenne е Централна Америка - оттам културата се е разпространила по целия свят, сега се отглежда в САЩ, Аржентина, Пакистан и Индия.

Кайенският пипер е малък многогодишен храст, който расте 90-100 см височина.

• Има дървесно стъбло с много клони;
• Стъблото е покрито с гъста тъмнозелена зеленина;
• Цъфти целогодишно - появяват се мънички бели цветчета;
• Впоследствие цветята се превръщат в плодове на шушулки;
• Растението дава плодове през октомври-ноември.

Време е да разберем как изглежда лютият лют червен пипер:

• Плодовете са лъскави;
• С зрялост те сменят цвета си от тъмно зелен в тъмночервен;
• Дължината на шушулките варира от 3 до 12 см;
• Формата може да бъде разнообразна - удължена, с форма на сърце, кръгла;
• Във всяка шушулка има много плоски семена с кремав цвят.

Вижте снимката на лют червен пипер - вероятно сте попадали на пресни и сушени плодове в магазините, а в продажба има и смлян пикантен прах.

Нека да разгледаме основните характеристики на продукта:

• Остротата на Сковил се оценява на 30 000 - 50 000 единици. Съгласете се, индикаторът е впечатляващ! Ето защо шушулките са ценени от гастрономи по целия свят;
• Миризмата е измамно мека, но вкусът е горещ;
• Ето защо подправката трябва да се използва много пестеливо при готвене.

Препоръчваме също: консервант Е220 в сушени плодове

Запознахме се с описанието на лют червен пипер - нека преминем към друга важна част от рецензията - време е да поговорим за това как лютата подправка е полезна и вредна.

Съвети за отглеждане

Не е лесно да се култивира лют червен пипер, тъй като това растение има специални изисквания към режима на температура и влажност. Ето защо любителите на тази зеленчукова култура често имат затруднения както при отглеждането й на открито, така и у дома.

За да се предпазите от ненужни загуби на пари и усилия, когато отглеждате зеленчуци, препоръчваме да се придържате към следните съвети:

1. Преди сеитба семената трябва да се дезинфекцират с 2% разтвор на калиев перманганат - това ще помогне да се предпазят растенията от гъбична атака.
2. Семената покълват под прозрачно покритие - това не само увеличава покълването им, но и подобрява хармонията на растежа.
3. Културата обича топлината, затова е най-добре да я отглеждате при температури в диапазона +23. + 25 ° C.
4. Лютите чушки много бързо обедняват почвата, така че растенията трябва да се хранят (поне 3 пъти на сезон). За това се използват сложни торове (нитроамофоска, суперфосфат, калиев нитрат и др.).Но е забранено да се хранят тези растения с азотни торове, тъй като това води до увеличаване на надземната маса на храстите, което намалява тяхната производителност.
5. Различните сортове растения се отглеждат отделно един от друг, тъй като по време на цъфтежа може да се получи кръстосано опрашване, което драстично променя характеристиките на плодовете на растенията, включително ароматните свойства.
6. За поливане на растения е подходяща само чиста, мека и топла вода със стайна температура (+22. + 24 ° С).

Лютите чушки са едно от най-добрите и мощни допълнения както към горещи, така и към студени ястия. Днес са известни огромен брой разновидности на такова растение, но те традиционно се разделят на две големи групи: чили и кайен. Въпреки факта, че принадлежат към различни видове, техните морфологични и ароматни свойства са почти идентични, така че те могат да се използват взаимозаменяемо в кулинарията и други индустрии.