Как да отглеждаме сочни и хрупкави моркови на открито

Морковите (латински Daucus) представляват семейство Чадъри. Самото име е родено на праславянския език. В Америка, Нова Зеландия, Австралия, Средиземно море и Африка тази кореноплодна култура може да се намери в дивата природа. На лични парцели се отглеждат култивирани и засяващи моркови (лат. Daucus sativus), които имат сортове фураж и трапеза. В продължение на 4 хиляди години се отглеждат огромен брой сортове моркови.

Първоначално за готвене се използват само зелени и морковени семена. В Европа морковите се появяват през 10-13 век. н. д., но в Русия първото споменаване за него възниква през 16 век. н. д.

Дати за засаждане на моркови

Можете да засадите моркови на открито със семена както през пролетта, така и през есента, в зависимост от вида на растението. През есента се засаждат само тези, които не могат да се съхраняват през зимата. Семената на такива моркови са преминали етапа на яровизиране и реколтата може да се използва веднага за храна и за преработка.

Времето, когато трябва да засадите моркови на открито през пролетта, идва веднага след разтапянето на снега, когато почвата е максимално наситена с влага. Засаждането може да се осъществи при температура на почвата от +5 градуса и температура на въздуха от +15. В различните географски ширини на Русия времето за кацане ще бъде различно. Така че в Поволжието ще бъде април, в Сибир и Урал е по-добре да засадите моркови през май.

Средна месечна температура през април в Русия

Трябва да обърнете внимание на времето за кацане според лунния календар.

Луната има значителен ефект върху растежа на растенията. Корените се развиват добре в широчина при намаляващата луна, затова се препоръчва да се засаждат моркови в тази фаза. Въпреки това, в нарастващата луна растенията растат добре, те ще бъдат по-дълги, но по-малко масивни.

За да получите добра реколта от моркови, не се препоръчва да ги засаждате по време на пълнолуние и новолуние. В този момент растението е отслабено и е малко вероятно да поникне добре и да даде добра реколта.

Най-добрите сортове моркови за открит терен

Избирайки най-добрите сортове семена от моркови за открита земя, трябва да си представите какво да очаквате от реколтата: пресни сокове само от събрани плодове или запазване на реколтата в избата.

Всички сортове моркови за открит терен са разделени на групи според едни и същи параметри: размера на моркова (дължина-диаметър, форма на плода).

Сортове моркови в Русия:

Амстердам, Тушон, Амстердам, Фараон

Фараонът е плод с параметри 150 mm x 25 mm, покрит с най-тънката обвивка, който не се нуждае от премахване.

Този сладък крехък плод, узрял през първата половина на лятото, не е подходящ за транспортиране и няма да се съхранява, но се използва за приготвяне на бебешки зеленчукови храни и витаминни сокове.

Парижки каротел - заоблени плодове с около 100 мм - склад за каротин.

Alenka и Polar Cranberry са популярни сред летните жители.

Нант. Тази група сортове е представена във всички категории дати на прибиране на реколтата (ранна, средна, късна).

В дълги (300 mm), силни (40 mm в диаметър) плодове, много малка, спрямо общия диаметър, сърцевина, затворена в пулпа с отличен вкус.

1. "Berlikum" - 25-сантиметрови конуси с диаметър 50 mm изобилстват от каротин.

Плодовете са подходящи за съхранение в продължение на много месеци.

Най-популярните сортове в тази категория са Lakomka, Berlikum Royal, Bangor F1, Darina, Bastia F1, Emperor.

1. "Flakke", второто име е "Valeria".

Късно узряващи плодове за съхранение през зимата. Плодове под формата на дълъг, повече от 200 mm, конус с основа 50 mm.

Минуси - сърцевината е твърде голяма, а каротинът е много малко.

1. Мини. Миниатюрни плодове за ецване и замразяване цели. "Оранжерия Хибини".
2. "Shantane" - шишарки с параметри 120 mm x 60 mm, имат отлично качество на съхранение, запазвайки сочността на сладката каша за дълго време.

В допълнение към всички видове вариации на "Шантан", тази категория включва "Дарунок F1", "Абако", "Краса-мома", "Червено сърце", "Каскада F1", "Московска зима", "Катрина", " Кентърбъри F1 "," Abledo ".

Рано узрели

Сортовете с най-ранен период на узряване се засаждат в средата на април-началото на май, а реколтата се събира през първата половина на юли.

Рано узрелите плодове не се слагат в зимниците през зимата, тъй като нямат добро качество на съхранение, ядат се пресни през лятото, изцеждат се сокове и се приготвят детски зеленчукови пюрета.

Рейтингът на най-ранните сортове моркови за Московска област се оглавява от

• "Парижки каротел"
• "Laguna F1", високодобивен сорт, богат портокалов плод, устойчив на напукване, много малка костилка и богат на каротин;
• „Датчанинът“ узрява само за три месеца.

Среден сезон

По отношение на сеитбата и прибирането е по-близо до ранното узряване.

Тези зеленчуци, узрели през лятото, пристигат свежи на трапезите на градинарите.

В тази категория водещи са представителите на групата „Нант“.

В допълнение към вече споменатите, сортовете са популярни:

• "Витамин 6", не се напуква, запазва се добре в продължение на много месеци;
• "Tip-Top" - много вкусни конични плодове;
• "Losinoostrovskaya" - богата на каротин, сладки и ярки цилиндрични плодове, изискващи поливане.

Средно късни и късни сортове

Такива моркови се засяват, когато се установят стабилни топли дни и не може да се очакват нощни студове, през юни.

Реколтата се събира през септември-октомври и се полага в изби и магазини за зеленчуци.

В допълнение към описаните по-горе сортове, трябва да обърнете внимание и на едно от най-новите постижения на животновъдите - „Съвършенство“ - високодоходни, пълна зрялост на плодовете за 125 дни, много неизискващи за грижи.

"Карлена" - зеленчук с високо ниво на естествена захар - радост за децата, но неприемлива за хора, страдащи от диабет.

Как да се грижим за морковите след засаждането

Отглеждането и грижата за морковите на открито е доста обезпокоителен процес. Морковите изискват постоянно внимание, плевене, торене и контрол на вредителите. Най-трудният период в узряването на морковите е покълването на семената. На този етап основното е да се разчупи земната кора, образувана на мястото на покълване на семената. Най-добре е да правите това във влажна почва и много внимателно. За да избегнете това, можете да покриете земята с торф.

Поливане и влажност

Морковите изискват много влага. Тя не харесва излишъка си, но също така не харесва сухотата. В началото на растежа си, по време на образуването на зеленина, морковите трябва да се поливат по-често, след това, с растежа на самия плод, влагата трябва да се намали, така че морковите да не се напукат. Поливайте морковите така, че влагата да си проправя път в дълбочина, така че плодовете да растат право надолу. Най-добре е да се полива много, но не често. При горещо време, когато влагата бързо се изпарява от почвата, поливайте морковите 3 пъти седмично.

Подхранване

Ако сме подготвили лехи за моркови от есента, тогава отглеждането на големи моркови може да се извърши без подхранване.

Въпреки това, морковите ще бъдат благодарни за оплождането и през целия период на растеж.

Първото подхранване е най-добре след месец, когато се появят първите издънки.

Във втория период на вегетационния период е по-добре да се прилага тор от пепел (за 10 литра вода, 1 литър инфузия на пепел).Пепелта е калиев тор, много растения много го обичат, освен това предпазва растението от вредители.

Разрохкване и плевене

Първото разхлабване на морковите трябва да се направи след появата на първите издънки. Това трябва да се прави много внимателно, за да не се повредят младите, нежни листа. По-добре е да правите това след дъжд или след поливане.

Разрохкването често се придружава от плевене; необходимо е да се извадят плевелите, така че да не пречат на развитието на плодовете.

Изтъняване и как да го избегнете

Изтъняването на морковите е необходим етап от растежа им. Дори при засаждане с панделки или капсули има шанс семената да растат твърде близо едно до друго, което да доведе до необичайно развитие на плодовете. Правилно изтънете лехите за първи път, ще бъде при първото появяване на истински морковени листа, оставете разстояние от 5 см между морковите.

Най-добрите условия за моркови

Леглата с моркови са разпределени под пряка слънчева светлина: липсата на светлина ще разруши както формата, така и вкуса на плодовете.

Предшественици, полезни и нежелани

Сеитбообръщението е половината от успеха в отглеждането на сладка коренова култура.

Всяка година се избира нова територия за засаждане на моркови на открито: за втората година в предишните лехи зеленчукът ще е болен, вредителите ще го преодолеят - такава реколта няма да се съхранява.

Възможно е тази култура да се върне на старото й място не по-рано от четири години.

Морковите ще се чувстват чудесно след зелеви лехи, картофени насаждения, храсти от краставици, тиквички, зелени култури, лук, чесън и бобови растения, сидерати.

Опасно е да държите морковите в земята, където растат роднини в семейството, податливи на същите заболявания.

Деликатен копър и ароматен магданоз, кимион с кориандър, целина с пащърнак са най-лошите възможности за приемственост за моркови.

Подготовка на почвата за сеитба

Вкус, форма, размер, капацитет за съхранение за предписания период зависят от качеството на подготовката на почвата за сеитба.

Морковите изискват хлабав, дишащ, абсорбиращ влага субстрат, без да се образува повърхностна кора.

Киселинност - неутрална, състав - глинеста дървесина, пясъчник.

Морковите, които трябва да изпълнят всички горепосочени изисквания, страдат най-много от тежки напечени почви, т.е. разрохкаността е най-важното качество на почвата.

В тежка почва кълняемостта на семената от моркови е фундаментално по-ниска, а плодовете са лишени от въздух: недостигът на кислород засяга всички качества, растението е податливо на гъбични заболявания.

За сеитба на семена от рано узряващи моркови земята се подготвя предварително, през есента на предходния сезон, а за останалите дати за засаждане на моркови - през пролетта, когато почвата се размрази.

За отглеждане на моркови в страната е необходимо дълбоко копаене, най-малко един и половина щика лопата с въвеждане на компост, хумус, изгнил тор, отстраняване на плевели, корени, камъни.

Пясъкът, добавен към тежката почва, дава разхлабеност, лекота, за същата цел са полезни изгнилите дървени стърготини, а пепелта е източник на калий.

Няколко дни преди засаждането внимателно изкопаните, разхлабени лехи се изравняват с гребло, на всеки 15 см правят бразди с дълбочина 2 см.

Браздите се разливат с вряща вода и се скриват под филм.

Под филма изпарението на гореща вода ще предотврати изсъхването и образуването на корички.

Важно е да запомните! В никакъв случай не трябва да се въвежда пресен тор и дървени стърготини за морковни култури: плодовете ще бъдат разклонени и без вкус. Азотни торове - в строго определено съотношение. Предозирането е изпълнено с натрупване на нитрати в зеленчука.

Подготовка на семената

Подобно на повечето членове на семейството на чадърите, семената от моркови, съдържащи етерични масла за надеждна защита на ембрионите от влага, се излюпват много дълго, поне три седмици.

Степента на кълняемост на посадъчния материал също създава редица проблеми: семената трябва да са пресни, не по-стари от две години, а процентът на кълняемост трябва да бъде две трети от общия брой.

Магазините продават морковени семена в гранули, които са преминали всички етапи на обработка и втвърдяване.

Но никой не гарантира качеството на посадъчния материал и всяка година има все повече претенции за покълване на семената от моркови.

Това насърчава производителите да бракуват и приготвят собствени семена.

Отхвърлянето настъпва в края на десет часа накисване в топла подсолена вода.

Невегетативните семена плуват на повърхността, така че лесно се събират и изхвърлят.

Висококачественият посадъчен материал - подути семена, лежащи на дъното - са подходящи за следващия етап на подготовка.

Има няколко начина за лечение на семена:

• Семената, измити под течаща студена вода, се увиват в чист материал, потапят се в гореща, поне 600 вода, за 15 минути.

След изплакване отново в хладка вода, изсушете го за един ден, след което можете да посеете.

• Стратификацията е най-популярният метод за стимулиране на покълването и укрепване на имунитета на растението.

Избраните семена се увиват с влажна кърпа или салфетка, поставят се в затворен съд в хладилник за три дни.

Преди стратификацията семената се накисват за 24 часа в пепел (лъжица на литър вода) или за около два часа в слаб манганов разтвор, чиято температура е не по-малка от 300, като течността се обновява няколко пъти.

След - измиване, сушене и сеитба.

• Посадъчният материал се съхранява в супена лъжица водороден прекис, разреден в литър вода, в продължение на 24 часа.

Температура на течността + 400.

• Втвърдяване и стимулиране с контрастни потапяния: обвитите семена се загряват в + 500 вода за 15-20 минути, след което се охлаждат за около три минути в студена вода
• Влажна кърпа със семена се пуска в земята за седмица и половина.

През това време семената покълват, те могат да бъдат засадени.

Типични грешки при засаждане и поддържане

Първата грешка когато се грижите за моркови, това е твърде обилно поливане. Това води до гниене на плодовете на морковите. Плодовете, засегнати от гниене, трябва да бъдат отстранени веднага след откриването им, в противен случай гниенето ще се разпространи върху останалата част от плодовете.

Втора грешка - недостатъчно поливане. При недостатъчно поливане на морковите се появяват много корени (косми). Така че морковите се опитват да вземат поне капка влага от почвата.

Трета грешка - това са силни разлики между сухотата и излишната влага. Тази грешка води до факта, че се появяват пукнатини по плодовете на морковите. Това не е най-опасната грешка, но плодовете стават не красиви и не са подходящи за дългосрочно съхранение.

Четвъртата грешка - това е въвеждането на пресни торове в почвата. Това води до излишък на азот и нитрати, до последваща промяна в химичния състав на плодовете, причинявайки изкривяване, изтъняване, влошаване на съдържанието на захар.

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА МОРКОВИТЕ

Този сладък портокалов зеленчуков корен е съкровище от витамини и хранителни вещества. Съдържа всички витамини от група В, витамини А, С. Е, К, РР, бета-каротин; микроелементи - желязо, манган, калий, натрий, кобалт, молибден, магнезий, мед, бор, селен, фосфор, хром; глюкоза и различни захари, основни минерални соли и други хранителни вещества.

Въпреки това, с въвеждането на увеличени дози минерални торове, морковите, както всички кореноплодни растения, са в състояние да ги натрупват в огромни количества, след което изпълват тялото ни с тях. Ето защо е по-добре да отглеждате този уникален зеленчук без химикали във вашата градина, а не да го купувате в магазините.

Тя се нуждае от много малко място. За едно семейство ще бъде достатъчно да отделите едно не много голямо градинско легло за моркови.

Болести и вредители по морковите

По-близо до периода на узряване на морковите, плодовете могат да заразят болести и паразити, привлечени от сладката миризма и вкус.

Едно от заболяванията на морковите е гниенето. Тя може да бъде бяла, сива, филц и суха.

Бяло гниене причинени от гъбата Sclerotinia sclerotiorum. Той се разпространява лесно и може да причини голяма вреда на реколтата по време на етапа на съхранение.

Бяло гниене

Признаци: Плодовете на морковите са покрити с бял цвят, с черни точки отгоре и слуз отдолу.

Препоръки за лечение и профилактика:

• използване на доказани, здрави семена;
• торене на моркови с калиеви и фосфорни торове за повишаване на имунитета им;
• прибиране на реколтата при сухо време;
• отсейте наранени плодове (те са най-податливи на инфекция), както и плодове с признаци на увреждане;
• дезинфекция на хранилището на моркови преди съхранение със сярна проверка;
• съхранение на моркови при 1-2 градуса.

Сухо гниене или Fomoz Дали гъбата Phoma rostrupii Sacc. Той засяга вече почти здрави плодове и при последващо съхранение се разпространява върху цялата реколта.

Сухо гниене (фомоза)

Признаци: по листата се появяват удължени, тъмни петна, а тъмните, депресирани петна отгоре с черни точки по плодовете са спори на гъбички.

Препоръки за лечение и профилактика:

• унищожава плодове с признаци на заболяване преди съхранение;
• дезинфекция на хранилището на моркови преди съхранение със сярна проверка;
• съхранение на моркови при 1-2 градуса.
• да събира и унищожава върховете преди съхранение;
• торене на моркови с калиеви и фосфорни торове за повишаване на имунитета им;
• спазване на сеитбообръщението.

Кафяво петно

Друга болест на морковите е кафяво петно, причинени и от гъбички.

Признаци: Изразява се в тъмнокафяви свивания в долните части на стъблото, близо до почвата. Младите растения умират бързо. На вече възрастни растения болестта се проявява по време на формирането на плода. Листата са покрити с кафяви петна, извиват се, на плодовете се появяват светлокафяви петна.

Препоръки за лечение и профилактика:

• торене на моркови с калиеви и фосфорни торове за повишаване на имунитета им;
• засаждане на устойчиви култури;
• напръскайте стъблата на растението с бульон от жълтурчета.

Alternaria или черно гниене, не се причинява от гъбички - това е инфекциозно заболяване на растението.

Alternaria или черно гниене

Признаци: проявява се в почерняването на стъблото. На младите листа това се проявява веднага, листата се извиват и придобиват тъмен цвят. На кореноплодни култури се появява петно ​​с въглен черен цвят.

Препоръки за лечение и профилактика:

• премахнете всички остатъци от растителност от лехите;
• спазване на сеитбооборота;
• засаждане на устойчиви култури;
• торене на моркови с калиеви и фосфорни торове за повишаване на имунитета им;
• укрепване на имунитета на растението с разтвор на "Байкал-М" и "Имуноцитофит";
• премахнете повредените плодове от сайта.

Друга болест на морковите - брашнеста манапричинени от гъбички.

Брашнеста мана

Признаци: изразява се с бял цъфтеж на която и да е част от растението, след което с увеличаване на разпространението листата започват да потъмняват и изсъхват. Корените стават твърди и спират да растат.

Препоръки за лечение и профилактика:

• изтъняване на леглата;
• поливане с топла вода;
• третиране с фунгициди през вегетационния период;
• укрепване на растителния имунитет с разтвор на "Байкал-М" и "Имуноцитофит";
• унищожаване на растителни остатъци от лехите.

ОТКЪДЕ МОРКОВИТЕ

Смята се, че родината на морковите са страните от Близкия изток и Азия, предимно Сирия и Афганистан. Тук все още можете да намерите дивите му корени, оцветени в жълто, ярко синьо, зелено, лилаво, тъмно кафяво и кремаво. Някои видове моркови са били използвани и за храна от първите племена в Древен Египет.

Морковите са дошли в Русия от Европа в средата на XIV век. Първоначално най-добрите сортове са донесени от Холандия и Франция. Но в средата на 18-ти век са създадени първите домашни сортове моркови: Нант, Данверская, Воробиевская.

Те бързо се разпространяват в цяла Русия и към средата на 19 век морковите вече растат във всяко имение. Започнали да отглеждат моркови и на селски парцели.

Общи съвети за отглеждане на моркови

Накратко, всички съвети за отглеждане на моркови могат да бъдат обобщени, както следва:

• сменяйте мястото на засаждане на моркови на всеки 4 години;
• незабавно отстранете растителните остатъци и върховете от градината;
• оплоди почвата с фосфорно-калиев тор преди засаждане;
• хранене на растението с калий;
• подхранване с азотни торове;
• пръскане с препарати, съдържащи мед (с бяло гниене);
• пръскане с меден оксихлорид (с филцово гниене);
• пръскане с 1% течност от Бордо (със сиво гниене);
• засаждане на устойчиви на болести култури.

Трябва ли да поливам морковите след засаждането

Лейка за поливане на моркови
Морковите се нуждаят от редовно поливане през всички фази на растежа си.

След засаждането на морковите е наложително да се навлажни добре почвата, за да могат семената да набъбнат и да покълнат добре. Важно е обаче морковите да се поливат правилно, за да не се измият семената от почвата или да се удавят твърде дълбоко. За да направите това, трябва внимателно да поливате с лейка с дюза, която създава много малки капки, като душ. Или използвайте капково напояване. За да се запази влагата в почвата по-дълго, градинското легло трябва да бъде покрито с фолио или мулч след първото поливане. Оранжерия за моркови не е необходима, освен ако отглеждането се извършва в промишлен мащаб. Така че в затворен терен, с отопляема оранжерия, морковите се отглеждат целогодишно.

Колко семена от моркови поникват

Специална особеност на отглеждането на моркови е продължителната му фаза на покълване. През пролетта семената от моркови поникват около две седмици след засаждането му в земята, появяват се първите издънки с малки листа. Тогава първото изтъняване на морковите се случва на разстояние 2-3 см един от друг. След още 15-20 дни е необходимо морковите да бъдат преплевени вече на разстояние 4-6 см един от друг.

Избор на място за градина в градината

Не е тайна, че морковите са непретенциозна кореноплодна култура, но за да получите богата реколта, все пак трябва да създадете комфортни условия. При избора на място за леглата градинарят трябва да вземе предвид:

• тази зеленчукова култура се развива добре на осветена зона;
• плодородна глинесто-песъчлива почва с 4% хумус и неутрална киселинност 6-7 pH;
• преди това на мястото на сеитба се отглеждат картофи, домати, царевица и бобови култури;
• не използвайте за отглеждане на лехи, където преди това са растяли пикантни билки (копър, магданоз, копър и др.);
• невъзможно е засадете зеленчук в същия район 2 години подред.

Растат големи, добре оформени корени върху торфени почвикоито са се образували след изсъхването на блатата. А върху глинеста почва морковите ще придобият грозна форма поради силна устойчивост по време на растеж.

Преди замразяване трябва да е мястото за зеленчуци изкопайте, премахнете корени и камъни... Но не забивайте лопатата твърде дълбоко в земята и унищожавайте плодородния слой. Копаенето трябва да е дълбоко около 0,3 метра. С настъпването на пролетта изгладете и дълбоко разхлабете повърхността.

На торфените почви морковите ще бъдат големи и правилна форма.