Биологът съветва местата за гъби в Московска област: картата е приложена

Биологът съветва местата за гъби в Московска област: картата е приложена

- Всички публикуват огромни кошници с бели, медени гъби, гъби в социалните мрежи ... Наистина ли има много необичайно много гъби тази година?

- Не че ги имаше повече от обикновено, но всички те се измъкнаха по едно и също време и в необичайно за тях време.

- И каква е причината? Отново ли е виновно прословутото глобално затопляне?

- Да, сега не трябва да говорим за метеорологичната норма - всяка година е ненормална. Следователно е невъзможно да се сравни годината с годината, през цялото време има интересна ситуация.

- Това лято имаше безпрецедентно количество валежи, плюс температурата е под нормата, но дали гъбите не се нуждаят от топлина?

- Влагата и топлината са необходими за растежа на тревата, а за гъбите е необходимо студено щракане и колкото по-мощно е, толкова повече гъби ще има. Но, разбира се, в разумни граници, ако падне сняг и удари студове, нищо добро няма да се получи. Преди няколко години вече имахме лято със сняг, но тогава имаше малко гъби. И сега се случва много интересно явление. Срещнаха се две мощни вълни гъби. Първият получи тласък заради застудяването, което се случи преди 2-3 седмици - в началото на юли. Миналата седмица имаше втора вълна на понижаване на температурата, съответно, скоро ще последва нова вълна гъби, тя ще се слее с първата след седмица-две. И тогава ще получим напълно гъби юли и друга половина август. Това наистина е много рядко явление, уникалността му е, че тази година гъбите от всички сезони растат почти едновременно. В горите има изобилие както от летни, така и от есенни гъби. Те отидоха много по-рано от графика. От есента - попадат гъби, говорещи, дори зимни гъби, които обикновено се появяват не по-рано от октомври.

Колко дълго ще продължи това изобилие от гъби?

- Много правилен въпрос. След толкова бърз растеж мицелиите ще се пенсионират за дълго време. Следователно, най-вероятно през есента изобщо няма да има гъби.

- Тоест не можете да отидете в гората през септември?

- Мисля, че не трябва да чакате нови гъби преди втората половина на октомври - началото на ноември.

- Сняг се обещава следващата седмица - означава ли това, че може да не се появят нови гъби?

- Максималното плододаване настъпва три седмици след застудяването и, както казах, то започна преди седмица, така че втората вълна гъби ще започне следващата седмица.

- Къде бихте посъветвали да берете гъби?

- Сега положението е прекрасно - навсякъде всичко расте. Събирайте дори в града, дори на полето, дори в гората. Навсякъде има много гъби: горски, полски, горски, градски, блатни. Огромна реколта от бели, масло, есенни гъби са навсякъде и дори има много гъби, колкото и да е странно.

- Какво толкова изненадващо в това?

- Рижиците са много чувствителни към чистотата на въздуха, не обичат да тъпчат, така че рядко ги срещате в Московска област. Но тази година очевидно за тях са се създали идеални условия. Заради обилните дъждове въздухът се изчисти и гъбите започнаха да се изкачват. В горите и полетата има и много гъби и чадъри. И мухоморите се събират в големи количества.

снимка: Иван Скрипалев

- Преди си мислех, че белите обичат сухи ливади, но тази година горите са пренаситени с влага, въпреки това има много бели - как може да се обясни това?

- Ако говорим за това, което някои гъби обичат, тогава манатарки, манатарки и много от останалите им събратя всъщност са привързани към своите партньори - дървета, в симбиоза, с която живеят. Това е, което определя местоположението на мицела. Например, гъбите трябва да се срещат в боровете, а гъбите - в смърчовите и брезовите гори. Що се отнася до сухите или влажните зони на почвата, тогава наистина поради силните дъждове гъбите тази година трябва да се търсят там, където е по-сухо и по-леко, в райони, които са по-добре затоплени от слънцето. Затова не ви съветвам да се качвате в гъсталака, търсете ги по краищата, в горите, по склоновете на гористите хълмове. А най-подходящи за лов на гъби са отделни буци дървета, растящи в средата на полето, и горски заслонни пояси.

- Казваха, че по горските ръбове, ако те са в непосредствена близост до земеделски земи, е опасно да се берат гъби, тъй като полетата се обработват с различни вредни химикали, които гъбите като гъба абсорбират.

- Сега вече не е толкова актуален, тъй като са повишени стандартите за MPC и силните токсини вече не се използват в селското стопанство. Това се отнася както за торове, така и за химическа война, която се бори с вредните насекоми. Всички тези продукти са станали по-безопасни и се използват в относително ниски концентрации.

- Значи, не можете да повярвате на ужасите за токсичните гъби?

- Ако говорим за Московска област, тогава да. Най-лошото, което може да се случи тук, са солите на тежките метали, които се утаяват върху гъбите, растящи по главните магистрали. Те попадат в тях заедно с валежите, защото са водоразтворими. Но доколкото гъбите лесно ги усвояват, е също толкова лесно да се отървете от тях при кипене. Следователно можете да берете гъби дори в Москва, в Бица или Лосини Остров. Само когато се приберете, не забравяйте да ги измиете добре, тогава, дори и да са бели, колкото и богохулно да звучи, те трябва да се разрежат по дължина и да се варят 10 минути. Не забравяйте да източите водата. В този случай се отстраняват 90–95% от солите на тежки метали. Изобщо не е нужно да накисвате гъбите.

Гответе и по-дълго - в противен случай те ще загубят всичките си полезни свойства.

- Посъветвайте нашите читатели за най-ценните места за гъби в Московска област.

- И тази година е добра, защото всички места са станали гъби, гъбите се катерят дори там, където не са били виждани от много години. Но като говорим глобално, най-гъбните места в Московска област са западната посока (от Звенигород и отвъд нея) и южната (Серпухов и околностите). Желая на всички успешен лов!

Гъби в северната част на Московска област

Хората често берат гъби в северната част на Московска област. Районът има предимството, че се счита за чист и лесно достъпен с транспорт. Има точна карта на местата, където се намират гъби през сезона и извън сезона.

Гъби в северната част на Московска област

Характеристики на региона

Горската покривка на региона е около 40%, значителна част от иглолистните и смесени гори е на север. Преобладават смърчовите гори. Северният московски регион се напоява от притоците на Волга, има плитки езера, много резервоари. блатистост присъства на някои места. Няма хълмове, малко горска степ и ливади.

Покрайнините на града се считат за замърсени от околната среда, което прави спокойния лов в и около града опасен. Благодарение на развитата транспортна система обаче не е трудно да стигнете до отдалечените кътчета на региона за един ден. Времето и флората тук са благоприятни за растежа на гъбите.

Карта на сайтовете с гъби

Местата в близост до селища и села са популярни в северните райони; през есента тук има особено много берачи на гъби. Важно е да изчислите разстоянието, за да можете да се върнете от гората около настъпването на тъмнината. От жп гарите до гъбното място ще трябва да изминете още няколко километра.

По шосе

В селищата Картамазово и Тропарево са широко разпространени боровите гори и широколистните поляни, така че най-често те събират тук:

В Картамазово има микробуси от метростанция Salaryevskaya и автобуси от Teply Stan AS. Микробусите отиват до Тропарево от търговските центрове Sombrero и Viva, както и от метростанция Anino. Пътуването отнема средно до един час и половина. С кола разстоянието се изминава за 40 минути.

Дубна е известна с изобилието от русала, масло и медени плодове. В града тече река Волга, а в околностите има борова гора. Разстоянието от града е незначително - 120 км. Преодолейте го по няколко начина:

• Влак. Евтина и бърза форма на транспорт. Времето за пътуване е до 3 часа. Те тръгват от жп гара Савеловски. Електрическите влакове се движат редовно, на всеки два часа.
• Автобус По-удобен и по-бърз вариант. Идва от SA на гара Савеловски.
• Кола. Автомобилистите често вземат съпътстващи пътници. Паркират близо до местата за качване на автобуса на жп гара Савеловски.

Туризмът е развит в града, така че гъбарите, закъснели по пътя, винаги ще намерят места за спане.

С влакове

Крайградските гори са богати на гъби

В Московска област е разработена система от крайградски електрически влакове, което улеснява пътя за берачите на гъби.

На северните клонове (Ленинградска, Савеловская, Ярославская) те стигат до гъбни петна във всички краища на Московска област.

Линията Savelovskaya започва да се движи от града по гарите Lobnya, Nekrasovskaya, Katuar. Има много езера, районът около който е богат на ливадни дере и блата.

Пред Лобня расте смърчова гора. Най-гъбното място е село Хорошилово. Също така посъветвайте крайната спирка Турист и Луговая, разположени в близост до гарата. В тези гори се събират лисички, медени плодове, трепетлики. За да стигнете до мястото, средно ще трябва да изминете от 2 до 4 км в една посока.

На клона Ленинградская най-близките гъбни пунктове се намират във Фирсановка и Подрезково. Ето често срещаните:

Недалеч от станциите Поварово и Головково, както и в околностите на Фроловски и Покровка се срещат редки видове.

Средно пътуването от гарата отнема до час и половина (от 1 до 3 км).

Ярославската посока също е продуктивна, има четири места за гъби:

• Квартали на гара Зеленоградская.
• Селище Дарино и съседното Елдигино.
• Околности на гара Калистово.
• Гара Абрамцево.

Ако напуснете Пушкино или се придвижите на юг от Дарино, можете да влезете в комплекса от водни тела. Територията е разположена между посоките Савеловски и Ярославски. Пътят до дестинацията по клона е до 5 км. В тези части растат медени гъби, гъби, бели гъби, гъби, жълтеница.

Време за събиране

Важно е при лов да не се бърка с интервала от време. Плододаването на видовете се различава във времето, поради което няма да работи едновременно за събиране на бели и зимни гъби. Грипчета, шевове, сморчки, майски гъби се считат за пролетни. През лятото, след обилни дъждове, е време за медени агарики, гъби и трепетлики. И през есенния период (от август до средата на октомври) - пикът на гъбния сезон. Зимните гъби дават плод при температури до -6 ° C.

КАКВИ СА ОБУВКИТЕ?

Страхът през пролетно-летния период си струва и медени агарики, казват експертите. Сред тези гъби има и отровни видове, които могат да доведат до сериозно отравяне и дори смърт.

- Ако говорим за събиране на медени плодове, по-добре изчакайте есента - продължава Максим Дяков. - С настъпването на топлината има много фалшиви змии. Например, ресничната галерина е много подобна на лятната гъба, но съдържа смъртоносни аматоксини.

Събирателен сезон

Първите манатарки започват да растат в средата на юли. В началото на сезона реколтата е малка. Зрелият връх идва в края на август - началото на септември. Гъбите с манатарки продължават да растат до края на октомври, след което сезонът приключва.

Избягвайте да берете годни за консумация видове, ако наблизо растат мухомори, гъби или други негодни за консумация гъби. Споровият прах от отровни видове може да зарази добрите и да ги направи неизползваеми.

Какви гъби растат в борова гора. Борови горски гъби

Видовото разнообразие на гъбите в борова гора зависи от възрастта им. Колкото по-млада е гората, толкова по-лесно мицелът може да расте в корените на дърветата. В двугодишна борова гора вече може да расте късна мазнина. Растежът му започва през май, но най-активен е през юни. Може да бъде открит от малките грудки, които повдигат падналите игли. Плододаването се случва през лятото. Ако условията са благоприятни, за един сезон могат да се събират три до шест култури. След петнадесет години активността на маслото отслабва и на негово място идват нови сортове гъби.

Заедно с гъбите в боровата гора се срещат следните видове:

Есенна медена гъба. Расте на групи по стволове на дървета и пънове.

• Джинджифил. Среща се в низините и на откритите площи.
• Лигавицата е лилава. По правило расте близо до борови дървета. Малко известна гъба. Той е универсален - може да бъде приготвен за зимата или приготвен за директна консумация.
• Херициумът е пъстър. Счита се за условно годни за консумация. Има характерен аромат и горчив вкус. Преди да готвите, трябва да го варите няколко минути, така че горчивината да изчезне. За храна са подходящи само младите гъби, тъй като старите имат повишена горчивина и твърдост. Не можете да ядете таралеж в суров вид. Можете да получите хранително отравяне. Расте както единично, така и на няколко парчета.
• Зеленчук. Представител на семейство гъбички, растящи на групи в низините и на открити пространства.
• Гребане. Обитател на равни площи. Расте както единично, така и на групи. Има около сто разновидности от него и само около двадесет от тях не са отровни.
• Бял. Различава се от бялата от широколистните гори по това, че прилича на жлъчна гъба. Съвсем лесно е да го различим от жлъчката: струва си да оближе капачката му. Бялото е лишено от вкуса на жлъчна гъба.